Говядина на американском рынке по итогам минувшей недели торговалась с понижением. По данным МСХ США на 20.01.17, говядина категории Choice подешевела на 1,18$, до уровня 190,42$. Стоимость говядины категории Select продолжила снижаться и подешевела еще на 0,85$, до 186,64$. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select за неделю достигло показателя 3,78$.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
| Говядина кат.Choice | Говядина кат. Select | |||
| 600-900 фунтов | 600-900 фунтов | Ценовое плечо Choice/Select 3,78 | ||
| Стоимость вырезки | 190,42 | 186,64 | ||
| Изм-ие по сравнению с днем ранее | -1,18 | -0,85 | ||
| Ребра | 288,12 | 277,06 | ||
| Лопатка | 161,68 | 160,06 | Общее число отгрузок | |
| Глазной мускул | 172,21 | 173,72 | ИТОГО | 88 |
| Вырезка б/к | 247,33 | 236,57 | Choice | 46 |
| Грудина | 139,61 | 140,91 | Select | 19 |
| Грудина брюшная | 118,06 | 118,06 | Тримминг | 7 |
| Пашина | 100,57 | 95,87 | Фарш | 17 |
| Тримминги свежие | 60,65 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках выросла до 121,8$. Скот в убойном весе торговался на уровне 194,8$.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
| Кол-во голов | Средний вес | Средняя цена | |
| Бычки ( жив. вес) | 36 326 | 1 432 | 121,89 |
| Телки( жив. вес) | 21 684 | 1 319 | 121,76 |
| Бычки (убойн. вес) | 19 277 | 930 | 194,82 |
| Телки (убойн. вес) | 8 755 | 842 | 194,81 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ (В ЖИВОМ ВЕСЕ)
Объем убоя скота на 20 января оценивается в 112 000 голов. Показатель снизился на 2 000 голов относительно уровня прошлой недели, и вырос на 4 000 голов относительно показателя за аналогичный период прошлого года.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
| Суббота | ||
| На 20.01.17 | 112 000 | 48 000 |
| Неделю назад | 114 000 | 31 000 |
| Годом ранее в тот же день | 108 000 | 24 000 |
| За неделю 2 (до пт) | 521 000 | 569 000 |
| За неделю 1 (до пт) | 578 000 | 609 000 |
| За неделю 2 в прошлом году | 552 000 | 575 000 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины по сравнению с уровнем предыдущей недели упало на 34 млн.фунтов, а по сравнению с прошлым годом показатель снизился примерно на 6 млн. фунтов, за счет снижения объемов убоя и весовых показателей КРС.
Производство говядины
| 20.01.2017 | Неделей ранее | Год назад | |
| (приблизительно) | (приблизительно) | (фактически) | |
| Объем забоя скота | 569 000 | 609 000 | 575 000 |
| Живой вес | 1 381 | 1 383 | 1 384 |
| Убойный вес | 835 | 835 | 835 |
| Производство говядины (млн. фунтов) | 473,9 | 507,6 | 479,4 |
Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам торгов 20 января упали в цене. Контракты на скот на откорме торговались с ростом.
| СМЕ, фьючерсы на живой скот | ||||
| Макс. | Мин. | Закрытие | Изменение | |
| Февраль | 121,03 | 119,25 | 120,25 | -0,77 |
| Апрель | 119,88 | 117,88 | 118,98 | -0,90 |
| Июнь | 109,20 | 107,65 | 108,70 | +0,47 |
| СМЕ, фьючерсы на скот на откорме | ||||
| Январь | 133,20 | 131,70 | 133,10 | +1,15 |
| Март | 131,75 | 128,65 | 131,28 | +1,12 |
| Апрель | 130,63 | 127,93 | 130,10 | +0,62 |
© 2024 ООО "Мегасофт"
