Говядина на американском рынке по итогам минувшей недели торговалась с заметным ростом. По данным МСХ США на 24.02.17, говядина категории Choice подорожала сразу на 2,77$, до уровня 198,96$. Стоимость говядины категории Select тоже выросла - на 2,65$, до 195,48$. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select за неделю достигло показателя 3,48$.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
Говядина кат.Choice | Говядина кат. Select | |||
600-900 фунтов | 600-900 фунтов | Ценовое плечо Choice/Select 3,48 | ||
Стоимость вырезки | 198,96 | 195,48 | ||
Изм-ие по сравнению с днем ранее | +2,77 | +2,65 | ||
Ребра | 295,88 | 286,80 | ||
Лопатка | 159,33 | 157,18 | Общее число отгрузок | |
Глазной мускул | 176,32 | 174,35 | ИТОГО | 92 |
Вырезка б/к | 270,86 | 263,38 | Choice | 55 |
Грудина | 140,41 | 147,22 | Select | 17 |
Грудина брюшная | 144,27 | 144,27 | Тримминг | 5 |
Пашина | 116,39 | 113,22 | Фарш | 15 |
Тримминги свежие | 79,06 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках поднялась до 124$. Скот в убойном весе торговался на уровне 195$.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
Кол-во голов | Средний вес | Средняя цена | |
Бычки ( жив. вес) | 53 355 | 1 396 | 124,38 |
Телки( жив. вес) | 25 765 | 1 293 | 124,28 |
Бычки (убойн. вес) | 12 385 | 917 | 195,92 |
Телки (убойн. вес) | 7 027 | 839 | 195,84 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ (В ЖИВОМ ВЕСЕ)
Объем убоя скота на 24 февраля оценивается в 106 000 голов. Показатель упал на 1 000 голов относительно уровня прошлой недели, но увеличился на 4 000 голов относительно показателя за аналогичный период прошлого года.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
Суббота | ||
На 24.02.17 | 106 000 | 24 000 |
Неделю назад | 107 000 | 29 000 |
Годом ранее в тот же день | 102 000 | 10 000 |
За неделю 8 (до пт) | 551 000 | 575 000 |
За неделю 7 (до пт) | 543 000 | 572 000 |
За неделю 8 в прошлом году | 531 000 | 541 000 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины по сравнению с уровнем предыдущей недели выросло примерно на 2 млн.фунтов. Относительно прошлогоднего показателя производство увеличилось на 24 млн.фунтов.
Производство говядины
24.02.2017 | Неделей ранее | Год назад | |
(приблизительно) | (приблизительно) | (фактически) | |
Объем забоя скота | 575 000 | 572 000 | 541 000 |
Живой вес | 1 368 | 1 369 | 1 372 |
Убойный вес | 821 | 822 | 827 |
Производство говядины (млн. фунтов) | 470,7 | 468,7 | 446,0 |
Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам торгов 24 февраля упали в цене, за исключением февральского контракта. Контракты на скот на откорме также торговались с понижением.
СМЕ, фьючерсы на живой скот | ||||
Макс. | Мин. | Закрытие | Изменение | |
Февраль | 123,95 | 122,20 | 123,75 | +0,67 |
Апрель | 116,70 | 114,60 | 114,95 | -1,57 |
Июнь | 106,88 | 104,68 | 104,85 | -1,92 |
СМЕ, фьючерсы на скот на откорме | ||||
Март | 125,10 | 121,50 | 121,70 | -3,45 |
Апрель | 125,50 | 121,30 | 121,55 | -3,95 |
Май | 124,53 | 120,85 | 121,08 | -3,57 |