АПХ «Мираторг», строящий завод картофеля фри с сетью быстрого питания «Вкусно — и точка», повышает обеспеченность сырьем. Структура холдинга договорилась о покупке калининградского комплекса «Балтийские семена», входившего в десятку поставщиков семенного картофеля в РФ. Расположение комплекса благоприятно для производства, но с логистикой могут быть сложности, говорят эксперты.

Правительственная комиссия по контролю за иностранными инвестициями в марте 2024 года разрешила структуре АПХ «Мираторг» приобрести производителя семенного картофеля «Балтийские семена». Об этом сказано в отчетности ООО «Балтийские семена». Учредителями компании указаны нидерландские Somers International B.V., фонд Daleod и гражданин Белоруссии Леон Доминик Буйон, наследник анонсировавшего ряд проектов в Калининграде Доминика Буйона. В «Мираторге» отказались от комментариев. В «Балтийских семенах» и курирующем работу комиссии Минфине “Ъ” не ответили.

Калининградская компания «Балтийские семена» управляет комплексом емкостью 12,5 тыс. тонн, под проект отведено 3,5 тыс. га, говорится в материалах Союза участников рынка картофеля и овощей. По данным объединения, в сезоне 2022 года по итогам «Балтийские семена» вошли в десятку лидеров России по сертификации семенного картофеля, оформив документы на 4 тыс. тонн семян.

«Мираторг» Виктора и Александра Линников — один из основных производителей свинины и говядины в России. Также выпускает полуфабрикаты, готовые блюда, управляет розничной сетью, занимается овощеводством, производством кормов и т. д. Выручка за первую половину 2023 года — 112,1 млрд руб., чистая прибыль — 13,4 млрд руб., сообщало рейтинговое агентство «Эксперт РА».

В 2023 году «Мираторг» собрал 103 тыс. тонн овощей и картофеля и переработал 52 тыс. тонн, сообщал холдинг. В рамках совместного предприятия с сетью быстрого питания «Вкусно — и точка» «Мираторг» анонсировал на 2025 год запуск завода по производству до 100 тыс. тонн картофеля фри в год, которому может требоваться 250 тыс. тонн сырья. А в конце 2023 года «Мираторг» сообщал, что планирует инвестировать 1 млрд руб. в селекцию семян картофеля в Калининградской и Брянской областях.

Исполнительный директор Союза участников рынка картофеля и овощей Алексей Красильников говорит, что покупка «Балтийских семян» позволит «Мираторгу» снизить риски в связи с вводимыми Минсельхозом ограничениями на импорт семян. На 2024 год импорт семян картофеля из недружественных стран ограничен квотой в 16 тыс. тонн. В перспективе следующих трех лет объем квот планируется уменьшать по мере роста внутреннего производства, говорил глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев.

По словам господина Красильникова комплекс «Балтийских семян» отличает выгодные природно-климатические условия для производства качественного семенного картофеля. Но, указывает он, узким местом может быть организация поставок из Калининградской области в другие регионы РФ. «Мираторг» выращивает овощи и картофель в Тульской, Брянской, Орловской областях и Ставропольском крае.

Гендиректор «Технологий роста» Тамара Решетникова говорит, что в стандартных сортах картофеля на импортные семена приходится около 65%, а в сортах, подходящих для переработки, показатель приближается к 100%. В ассортименте «Балтийских семян» были сорта для производства чипсов и картофеля фри, сообщало в 2022 году правительство Калининградской области.

Как российские сельхозпроизводители озаботились семеноводством
Как отмечает госпожа Решетникова, селекция — многолетний процесс, но нужные сорта можно выращивать, используя импортные чистые линии. По подсчетам Алексея Красильникова, для завода на 100 тыс. тонн картофеля фри в год необходим урожай с около 6 тыс. га, а для такой площади может потребоваться около 15 тыс. тонн. семян.

Поставки бананов в РФ выросли на 10%, рассказали «Известиям» в Россельхознадзоре. Так, на 31 марта с начала 2024 года в РФ ввезли 424,4 тыс. т продукции, что почти в 1,1 раза больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, когда было поставлено 394,3 тыс. т бананов, отметили в службе.

Там добавили, что, по данным ФГИС «Аргус-Фито», в 2023 году в Россию импортировали 1,3 млн т бананов.

«Россельхознадзор не фиксирует проблем в поставках бананов в Россию из-за рубежа. Служба не вводила никаких ограничений на ввоз этой продукции. Отгрузки осуществляются стабильно, отмечается увеличение», — пояснили в ведомстве.

В крупных торговых сетях нет перебоев с поставками бананов, у компаний достаточно запасов этой продукции, заметил «Известиям» председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев.

«У ритейлеров действуют долгосрочные контракты с поставщиками, в рамках которых партнеры выполняют все обязательства по поставкам в срок и в прежних объемах. Предпосылок для нехватки бананов на рынке нет, как и поводов для волнения у потребителей», — отметил эксперт.

Все поставки бананов приходят по графику и в необходимом объеме, сказали изданию в пресс-службе Metro. Там не фиксируют перебоев. Бананы в торговые центры компании поступают из Эквадора, заметили в службе.

Ранее, 19 марта, зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов рассказал «Известиям», что в России наблюдается снижение цен на бананы. Он также отметил, что этот товар на протяжении последних четырех лет занимает первое место как в стоимостном, так и в натуральном объемах импорта фруктов в РФ. Эксперт также предположил, что нарастить поставки бананов в РФ можно из Индии, Гватемалы, Филиппин, Колумбии, Коста-Рики и других стран.

Проблем с поставками бананов из Эквадора не предвидится, но диверсифицировать импорт надо, заявил журналистам глава Россельхознадзора Сергей Данкверт.

Он уточнил, что Эквадор сегодня не самый крупный поставщик бананов в мире. Например, больше экспортируют Индия, Китай. Тем не менее, на наш рынок большинство бананов завозится как раз из Эквадора (по оценкам экспертов, 95%).

"Мы хотим одного: вы либо обрабатывайте у себя, либо делайте так, чтобы мы не занимались не своей работой. Ведь мы выстраиваем свою работу, чтобы переносить ответственность на ту сторону - аккредитовывать предприятия, инспектировать плантации, места использования пестицидов. Наша задача - туда перенести, а не здесь это делать. Мы же не можем бегать за каждым кораблем", - рассказал Данкверт.

В феврале 2024 года Россельхознадзор попросил министра сельского хозяйства и животноводства Эквадора приостановить сертификацию пяти экспортеров бананов из-за обнаружения в них вредителя мухи-горбатки. Позже ведомство сняло этот запрет под гарантии эквадорских властей. Но еще в январе 2024 года, по информации Россельхознадзора, в Россию поступила первая партия бананов из Индии.

Кроме того, в январе в Эквадоре произошел вооруженный конфликт властей с боевиками, захватившими заложников. Тогда в России поднимался вопрос о том, как эта ситуация может повлиять на поставки бананов.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), крупнейшим производителем бананов в мире является Индия (33 млн тонн в 2023 году), на втором месте - Китай (12 млн тонн), на третьем - Индонезия (8,7 млн тонн).

Хотя претензии к производителям бананов из Эквадора со стороны Россельхознадзора сняты, поставщики этой продукции в Россию, среди которых в основном крупные ритейлеры, ищут альтернативные каналы. Теперь импортеров беспокоит нестабильная политическая ситуация в Эквадоре, вызванная бунтами местных преступных группировок. Сети стали поставлять бананы из Индии, Коста-Рики, Колумбии, Бразилии и других стран. Однако для изменения существующих цепочек поставок и отказа от работы с Эквадором, являвшимся долгое время практически единственным поставщиком этого плода в РФ, потребуется несколько лет, что грозит ростом цен, предупреждают эксперты.

Крупные ритейлеры начали искать замену поставкам бананов из Эквадора, сообщили “Ъ” в сетях. Так, X5 Group (магазины «Пятерочка» и «Перекресток») наращивает импорт из Индии, Коста-Рики, Колумбии, Бразилии, Турции, Египта и иных стран. Первую тестовую партию в 20 тонн бананов из Индии X5 получила 14 марта, поставка из Коста-Рики ожидается. Импорт из Колумбии, Бразилии, Турции, Египта — в перспективе, есть предложения из Вьетнама, Китая и Камеруна, добавили в X5.

В 2023 году X5 заняла первое место по импорту бананов в России, увеличив ввоз этого продукта год к году на 8%, до 386 тыс. тонн, говорят в компании. Все поставки были выполнены из Эквадора. В 2023 году, по имеющимся у “Ъ” данным участников рынка, импорт бананов в Россию увеличился год к году на 28,7 тыс. тонн, до 1,38 млн тонн. По данным «Руспродсоюза», более 95% поставок приходится на Эквадор. Однако в последнее время импорт из этой страны оказался под угрозой срыва.

В феврале глава Россельхознадзора Сергей Данкверт заявил о приостановке сертификации бананов пяти эквадорских поставщиков из-за выявленной в плодах мухи-горбатки. Этому предшествовало заявление президента Эквадора Даниэля Нобоа о планах передать США вооружение российского производства, которое затем может быть отправлено на Украину.

После того как Эквадор отменил решение о передаче вооружения, в середине февраля Россельхознадзор разрешил поставки. Однако это не снизило опасений импортеров бананов, так как в начале 2024 года президент Эквадора объявил чрезвычайное положение и режим «внутреннего вооруженного конфликта» из-за бунта преступных формирований в стране после побега из тюрьмы лидера группировки «Лос-Чонерос». Президент Ассоциации импортеров плодоовощной продукции Ирина Норина тогда говорила РБК, что контрагенты предупреждают о возможных перебоях в поставках бананов, в том числе в связи с нестабильной логистикой.

В транспортной компании FESCO, доставившей 14 марта первую партию бананов из Индии по заказу Х5 Group, говорят, что обсуждают с другими ритейлерами доставку такой продукции из Индии и Вьетнама вместо Эквадора.

В «Магните» сообщили “Ъ”, что рассматривают альтернативные поставки бананов и уже тестируют импорт этой продукции из нескольких стран, в том числе из Индии и Вьетнама. Во «Вкусвилле» говорят, что изучают вопрос расширения зоны импорта бананов, в том числе исходя из соотношения цены и качества. В «Ленте», «Ашане» и «Метро» “Ъ” не ответили.

Зампред правления «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов соглашается, что складывающая нестабильная политическая ситуация в Эквадоре может стимулировать импортеров менять географию поставок бананов. Старший аналитик Газпромбанка Марат Ибрагимов отмечает, что бананы — один из основных генераторов трафика в продуктовых магазинах и «обязательный атрибут ценностного предложения для сетей». По данным NielsenIQ, с октября 2022 по октябрь 2023 года продажи бананов выросли на 19,6%. Это третий результат среди фруктов после груш и авокадо, продажи которых в деньгах увеличивались на 26,1% и 26,7%.

Гендиректор ИА FruitNews Ирина Козий, впрочем, предупреждает, что импорт бананов из Индии осложняется долгой транспортировкой от мест выращивания до российских портов при относительно коротком сроке хранения традиционных для страны сортов. В целом, отмечает она, любое значительное изменение географии поставок может занять несколько лет и будет сопровождаться ростом розничных цен. По данным Росстата, средние потребительские цены на бананы в России с января 2023 по январь 2024 года уже выросли на 46%, до 155,27 руб. за килограмм.

Россельхознадзор разрешил пяти компаниям из Эквадора снова поставлять бананы в Россию. Это право возращено под гарантии надзорных служб Эквадора.

«Сегодня мы официально объявляем о том, что в понедельник в 4 часа по московскому времени у нас видеоконференция с контрольной службой Эквадора. Мы уже сегодня говорим, что мы даем право этим пяти эквадорским компаниям поставлять под гарантии службы Эквадора, а всю техническую часть мы будем обсуждать дальше»,— сказал глава ведомства Сергей Данкверт в эфире «России 24».

В феврале Россельхознадзор из-за мухи-горбатки (переносчик холеры) в эквадорских бананах попросил министра сельского хозяйства и животноводства Эквадора приостановить сертификацию пяти экспортеров фруктов. Решение России затронуло 25 тыс. рабочих мест и больше 3 тыс. мелких производителей Эквадора.

Впервые Россельхознадзор сообщил о мухе-горбатке в эквадорских бананах в 2018 году. По словам министра внешней торговли Эквадора Сонсолеса Гарсияи, с этих пор Эквадор принял необходимые меры. Она также отметила, что жизненный цикл мухи составляет 24 дня, тогда как бананы находятся в пути 40 дней. По словам министра, холера, которую распространяют мухи, не выявляли в Эквадоре с 2014 года.

Сообщение Россельхознадзора о мухах в эквадорских бананах появилось менее чем через месяц после того, как президент Эквадора Даниэль Нобоа сообщил о планах отдать военную технику российского и украинского производства в обмен на новую от США на $200 млн. Россия предупредила Эквадор о негативных последствиях такого решения.

Роскачество выдало первые два "зеленых" сертификата производителям овощей. Это продукты с улучшенными характеристиками - без ГМО, со сниженным использованием пестицидов и других потенциально вредных веществ. При этом и по цене такая продукция должна быть доступна - тепличные овощи и так в основном экологически чистые, говорят эксперты.

Сертификаты получили два производителя тепличных овощей - на томаты и огурцы, а также листовой салат горшечный и салат-латук свежий. На упаковке таких "зеленых" овощей будет присутствовать государственный знак "Зеленый эталон".

В отличие от органической продукции, при производстве "зеленой" допускается использовать минудобрения и агрохимикаты, но они должны соответствовать ГОСТам. Нельзя использовать генно-модифицированные организмы и ионизирующее излучение. Нужно снизить применение пестицидов и выполнить требование по минимальному содержанию тяжелых металлов в минудобрениях. Также предполагаются более жесткие требования к использованию пищевых добавок, ферментных препаратов, антибиотиков, стимуляторов роста и откорма животных, гормональных препаратов. Воздействие на окружающую среду должно быть снижено.

В марте 2023 года вступил в силу ГОСТ для тепличных овощей. После них будут приняты стандарты на "зеленую" упаковку, "зеленую" бытовую химию и косметику, минеральную воду, рассказывал "РГ" в ноябре 2023 года глава Роскачества Максим Протасов.

В "зеленых" овощах должно быть меньше пестицидов. ГМО не может быть вовсе. Минудобрения и агрохимикаты должны соответствовать ГОСТам
"Зеленые" овощи по идее не должны стоить дороже в магазинах, разве что в цену могут заложить расходы на получение сертификата, говорит гендиректор исследовательской компании "Технологии роста" Тамара Решетникова. Дело в том, что при производстве тепличных овощей и так применяется меньше удобрений и химикатов, чем для овощей открытого грунта. В новых теплицах, где установлены автоматизированные системы полива и питания растений, подача различных микроэлементов или пестицидов строго дозирована. К тому же многие теплицы перешли на использование биологических средств защиты, основанных на живых организмах, бактериях, насекомых, грибах. Также вместо грунта зачастую используется минеральная или кокосовая вата, которую меняют с каждым новым урожаем. И накопления вредных веществ, как в грунте, не происходит.

То есть, по сути, такие сертификаты могут получить все российские производители овощей закрытого грунта. Но такой "зеленый" знак, как минимум, позволит отличить нашу продукцию от импортной, а за рубежом технологии выращивания овощей в теплицах иногда разнятся с нашими, говорит Решетникова.

Для наших производителей "зеленая" сертификация может стать возможностью подтвердить чистоту своей продукции, ведь по закону тепличные овощи не могут быть органическими, органика должна быть выращена в грунте.

Впрочем, по словам Решетниковой, сейчас потребители стали очень сведущи в "сигналах производителей" о различных добавленных свойствах продуктов. И в овощах они чаще отдают предпочтение конкретным брендам, с которыми они уже знакомы и уверены в их качестве, чем разнообразным значкам и пометкам.

Эквадор не сможет компенсировать выпадающий экспорт бананов в Россию увеличением поставок в Китай: прирост продаж благодаря новому соглашению о торговле с Поднебесной втрое меньше потерь из-за российских ограничений, следует из анализа РИА Новости данных эквадорской и китайской статслужб.

Россельхознадзор в феврале, обеспокоенный ситуацией с поставками бананов из Эквадора, в которых была выявлена муха-горбатка, попросил министра сельского хозяйства и животноводства южноамериканского государства приостановить сертификацию пяти экспортеров этих фруктов. Глава местной ассоциации торговли и экспорта бананов (Acorbanec) Ричард Саласар отметил, что это затронуло почти 30% поставок бананов из Эквадора в Россию. Позже в Эквадоре сообщили, что подписали соглашение о свободной торговле с Китаем, благодаря которому экспорт бананов в КНР вырастет на 50%.

Эквадор в прошлом году поставлял в Китай 22 тысячи тонн бананов ежемесячно, а после вступления в силу соглашения этот экспорт потенциально достигнет 33 тысяч тонн. В результате за год совокупный объем поставок составит около 400 тысяч тонн в год.

В то же время в Россию латиноамериканская страна в среднем отправляла около 120 тысяч тонн бананов в месяц, при этом с вступлением ограничений в силу поставки ожидаются на уровне около 83 тысяч тонн в месяц.

Таким образом, прирост эквадорских поставок в Китай благодаря новому соглашению, вероятно, составит 133 тысячи тонн в год, что в 3,2 раза меньше потенциальных потерь из-за российских ограничений (427 тысяч тонн).

Китай является вторым крупнейшим производителем бананов в мире, однако в основном для внутреннего потребления, хотя небольшие поставки есть в соседние страны, включая Россию (менее 3 тысяч тонн в 2023 году). Китай больше всего импортирует этой ягоды у Филиппин (686 тысяч тонн), Вьетнама (506 тысяч тонн), Эквадора (266 тысяч тонн), Камбоджи (263 тысячи тонн) и Лаоса (34 тысячи тонн).

Проблемы с поставками бананов из Эквадора не приведут к их дефициту в России, эти ягоды останутся в ассортименте россиян. Об этом ТАСС заявил председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ, объединяет крупнейших российских ретейлеров) Игорь Караваев.

«На сегодняшний день предпосылок для нехватки бананов не наблюдается, поскольку в Эквадоре представлено значительное число экспортеров», — сказал он.

Караваев назвал мировых лидеров по производству бананов. По его словам, Индия производит почти в пять раз больше бананов, чем Эквадор, а Китай — почти в два раза больше. Индонезия превосходит Эквадор по производству бананов на 30%, а Бразилия выращивает сопоставимые с Эквадором объемы.

Глава АКОРТ также выразил уверенность, что российские компании, которые уже имеют опыт работы в условиях санкций, умеют эффективно перестраивать логистику и сохранять на полках привычный для россиян ассортимент.

«Поэтому кризиса с бананами в ближайшие месяцы ожидать не стоит», — резюмировал он.

Ранее Россельхознадзор сообщил, что Россия ограничила ввоз бананов из Эквадора. В последних партиях в плодах обнаружили многоядную муху-горбатку. Ведомство призвало власти Эквадора на время отозвать сертификаты сразу у пяти компаний, которые допустили нарушения.

«В связи с систематическими выявлениями в эквадорских бананах опасного карантинного для России и стран — членов ЕАЭС объекта — многоядная муха-горбатка (Megaselia scalaris (Loew) — Россельхознадзор обратился к министру сельского хозяйства и животноводства Эквадора господину Франклину Данило Паласиосу Маркесу с просьбой приостановить с 5 февраля сертификацию бананов пяти эквадорских экспортеров, допустивших наибольшее количество нарушений», — говорилось в сообщении ведомства.

В случае если власти страны не примут эти меры, отметил регулятор, ведомство «будет вынуждено перейти к следующему этапу введения ограничительных мер».

Многоядная муха-горбатка (Megaselia scalaris (Loew) — универсальный вредитель, который обладает высокой плодовитостью и может размножаться в том числе в закрытых помещениях. Она может заражать муку, сою, картофель, бананы, дыню, сыры и другие продукты питания.

Вредитель также опасен для домашних животных и человека: поселяясь в кожных ранах, кишечнике, легких, слизистой глаз, он способен вызывать миазы. Кроме того, он является переносчиком холеры.

В российских магазинах могут появиться индийские бананы - первая партия уже поступила в январе 2024 года, следующая поставка запланирована на конец февраля. Об этом сообщили в Россельхознадзоре.

Вопрос доступа индийских бананов и других фруктов на российский рынок прорабатывался несколько лет, отметили в службе.

При этом индийская сторона заинтересована в расширении ассортимента поставок в РФ фруктов - бананов, манго, ананасов, папайи и гуавы. Будут наращиваться и поставки бананов.

Сейчас ограничения на ввоз плодоовощной продукции из Индии отсутствуют, подчеркнули в Россельхознадзоре.

С 5 февраля служба ввела ограничения на импорт бананов из Эквадора, на который приходится около 92-98% (более 1 млн тонн) всех поставок бананов в Россию. Ведомство обнаружило в последних партиях вредителя муху-горбатку.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), на сегодняшний день Индия является крупнейшим производителем бананов в мире. В 2023 году страна произвела 33 млн тонн бананов.

Китай занимает второе место по объему производства 12 млн тонн.

С объемом производства 8,7 млн тонн в год Индонезия является третьим по величине производителем бананов

Россельхознадзор ограничит поставки бананов с пяти предприятий Эквадора, пишет "Ведомости" со ссылкой на пресс-службу ведомства.

Ситуация в Эквадоре может вызвать дефицит бананов, креветок и цветов
В бананах из Эквадора была обнаружена многоядная муха-горбатка, являющаяся опасным карантинным объектом для России и стран ЕАЭС, служба уже обратилась к поставщикам с просьбой проверить местных производителей.

В службе добавили, что невыполнение властями Эквадора мер по предотвращению поставок небезопасных бананов повлечет за собой дополнительные ограничительные меры.

В списке, который приводит ведомство, оказались следующие компании: "AGZULASA CIA. LTDA.", "DON CARLOS FRUIT S.A.", "AGROAEREO FRUIT EXPORT S.A.", "ASOCIACION DE PRODUCCION AGROPECUARIA DE EL ORO ASOPROAGRORO", "COMERCIALIZADORA DE BANANO DEL SUR COMERSUR CIA. LTDA".

Это не первый случай предъявления претензий по поводу обнаружения мухи-горбатки к поставщикам бананов из Эквадора. Россельхознадзор заявлял о них в конце 2019 года. Тогда отмечалось, что на долю страны приходится 96% всего импорта бананов в Россию. При этом Россия является одним из основных покупателей этого фрукта, занимая 20% экспорта Эквадора по соответствующей статье.

Многоядная муха-горбатка является вредителем запасов, а также является переносчиком холеры.

Помидоры и огурцы сейчас обходятся дороже многих экзотических фруктов. Это на первый взгляд странно — ведь овощи растут хоть и в теплице, но в России, а киви и ананасы приплывают из дальних стран. В причинах ценового парадокса разбирался "Прайм".

Сравнительно недавняя история моркови, ставшей дороже бананов, еще не забылась, а жизнь подбрасывает россиянам новые сюрпризы. В конце прошлого года покупатели столкнулись с тем, что привычные огурцы и помидоры резко выросли в цене. По данным Росстата, в декабре огурцы взлетели сразу на 40 процентов, возглавив рейтинг самых подорожавших продуктов вместо привычных яиц и курятины.

В этом году процесс продолжился. Только за новогодние праздники томаты подорожали на 11,5 процента. Таким образом, совершенно обычный салат стал практически недоступным для многих деликатесом. Зато куда дешевле можно купить привезенные из далеких стран бананы, ананасы и киви.

Так, в магазинах "Перекресток" ананасы стоят 189 рублей за килограмм, киви — 130 рублей. В то время как упаковка огурцов-корнишонов весом 300 граммов обойдется минимум в 289 рублей, а помидоров — от 379 рублей.

Дело в сезонности

Ничего неожиданного в этой ситуации нет, ведь себестоимость этих продуктов разная, напоминают эксперты. Помидоры и огурцы требуют больше затрат и ухода для выращивания, чем те же бананы и ананасы, которые в теплом климате круглый год растут как трава. Особенно это актуально зимой, ведь сезонную смену времен года в России никто не отменял.

Из-за климата в холодное время года объемы производства снижаются. Помидоры в теплицах массово выращивают только Краснодарский край, Ставрополье и Ростовская область.

При этом только транспортные расходы бизнеса за год увеличились на 30-50 процентов. Сказались санкции, как следствие, смена поставщиков и маршрутов, усложнение расчетов. А ведь еще затраты производителя на свет и тепло резко растут. Вспомним, что зимой световой день где-нибудь под Санкт-Петербургом продолжается всего несколько часов, да и те светлыми можно назвать лишь условно. Дорожают топливо, удобрения, электроэнергия, растут тарифы на перевозку и стоимость закупки техники.

Нынешняя зима в России выдалась особенно морозной и снежной. "Тепличные хозяйства, по всей видимости, не готовы были к таким холодам, а из-за метелей и заносов в затруднительное положение попал и транспорт — логистика не справлялась", — объясняет руководитель направления "Сопровождение" ГК CMS Николай Переславский.

Поставку более половины всех томатов во все регионы страны обеспечивают Китай, Турция, Азербайджан и Узбекистан. И этот импорт тоже значительно подорожал как из-за падения курса рубля, так и роста расходов на логистику. Так происходит практически ежегодно, но в этом году по ценам особо ударила турбулентность нефтяного рынка, стоимость горючего, а также волатильность рубля и дефицит квалифицированных водителей у транспортных компаний, напомнил финансовый эксперт Артем Деев.

"Если прибавить к этим затратам еще комиссии продуктовых сетей, получается как раз та самая высокая цена на прилавках магазинов", — подытожила доцент кафедры маркетинга университета "Синергия" Маргарита Кобец.

Банановый рай

При этом поставки киви и ананасов в нашу страну идут круглый год. Климат в регионах их произрастания стабильно теплый, не нужно особого ухода, вся работа поставлена на поток, а потому не зависит от сезонных колебаний.

Кроме того, по словам Деева, экзотические фрукты проще в транспортировке, поскольку загружаются в контейнеры зелеными и дозревают или в пути, или в специальных камерах в пункте назначения. Растущие под солнцем южных широт ананасы дают хороший урожай при низких затратах. "Даже с учетом затрат на логистику в структуре своей цены они зимой дешевле местных огурцов", — говорит главный научный сотрудник Центра агропродовольственной политики РАНХиГС Василий Узун.

Впрочем, весна уже не за горами, а это означает, что цены на овощи упадут. Уже в марте придут первые тепличные поставки овощей из Белоруссии, а это дешевле, чем из жарких стран. Летом появятся на прилавках овощи, выращенные в открытом грунте. Тогда у нас будут все шансы увидеть традиционную для августа-сентября "овощную дефляцию" — продукция нового урожая сбивает цены на всю потребительскую корзину.

По свежим данным Росстата, за неделю с 23 по 29 января цены на огурцы вновь поднялись на 2,6 процента. Впереди февраль — месяц самых дорогих овощей, ведь собственные запасы уже подъедены, а импорт "кусается". Так что довольствоваться россиянам придется овощами долгого хранения — картошкой, морковью, капустой, свеклой, репой. Ну а скрасит этот рацион уже ставшая почти родной "экзотика" из южных стран.

Два региона — производителя овощей столкнулись с нехваткой семян накануне посевной. Сложности могут привести к снижению урожая у крупнейшего производителя томатной пасты. Минсельхоз заверяет, что семян не меньше, чем год назад.

Два крупных региона — производителя овощей — Астраханская и Волгоградская области — столкнулись с проблемой нехватки импортных семян томатов, моркови и лука перед весенней посевной. Вопрос обсуждался на прошедшем 17 января в Минсельхозе совещании у директора департамента растениеводства Романа Некрасова с представителями региональных органов сельского хозяйства, рассказал РБК один из участников встречи. Информацию о совещании подтвердили в Национальном союзе производителей плодов и овощей.

На совещании представители Астраханской области сообщили, что регион обеспечен семенами овощных культур примерно на 77%, но обеспокоенность вызывает ситуация с семенами томата (обеспеченность составляет около 70%), пояснил источник РБК. В частности, тяжелая ситуация сложилась у крупнейшего производителя томатов в регионе — предприятия АПК «Астраханский». Представитель Волгоградской области на мероприятии сообщил, что регион обеспечен семенами моркови и лука лишь на 20%. Заявки на поставки были направлены во Францию и Венгрию, но реакции на них не последовало, а логистические цепочки поставок не выстроены.

Нехватку семян томатов в этом сезоне подтвердил РБК гендиректор АПК «Астраханский» Михаил Зайцев. Агрокомплекс — крупнейший в России производитель томатной пасты, а также томатов. Проблема у предприятия возникла в связи с запретом на ввоз в Россию голландского посадочного материала, пояснил Зайцев. Запрет в конце ноября 2023 года ввел Россельхознадзор на фоне систематического выявления карантинных объектов в семенах, поступающих из Нидерландов в Россию. Доля голландских семян томата у АПК «Астраханский» составляла 35%. «Вот этого количества нам потенциально не хватает», — указывает Зайцев.

Отечественных семян для производства томатной пасты в России в промышленных масштабах нет — посадочный материал завозится из-за рубежа, рассказывает Зайцев. Закупить недостающее в 2024 году количество у других поставщиков оказалось проблематично. «Семена не выращиваются за один день, чтобы получить их ранней весной 2024 года, мы их заказывали весной прошлого года. Попросить поставщиков продать нам больше нельзя — у них их просто нет. Поэтому для нас это серьезная проблема, которая пока никак не решена», — констатирует Зайцев. Нехватка семян, в свою очередь, может привести к снижению посевных площадей и, как следствие, — к уменьшению урожая томатов, добавляет гендиректор АПХ «Астраханский».

Как много овощей выращивают Астрахань и Волгоград

Астраханская область занимает первое место по производству овощей в России. В регионе выращивается более 70% томатов и 30% лука, а также каждый третий арбуз в товарном секторе, уточнили в Министерстве сельского хозяйства и рыбной промышленности Астраханской области.

Волгоградская область, в свою очередь, занимает первое место по производству в стране лука и моркови, говорят в комитете сельского хозяйства региона. «Каждая пятая морковь и каждая третья луковица, выращенные в коллективном секторе, произведены на территории Волгоградской области», — указывают в комитете.

В 2023 году в России, по предварительным данным Росстата, в хозяйствах всех категорий было собрано 13,8 млн т овощей открытого и закрытого грунта (то есть выращенных в теплицах) — это на 1,2% выше уровня прошлого года. В Астраханской области производство составило 1,8 млн т, на втором месте был Дагестан — 1,5 млн т, а на третьем месте — Волгоградская область (1,1 млн т).

Что говорят отраслевые союзы

Пока у производителей овощей открытого грунта сохраняется зависимость от импортных семян, говорит руководитель аппарата Картофельного союза Татьяна Губина. Основными поставщиками были Нидерланды и Германия. В этом году производители успели завезти основные семена, но в следующем году у них могут возникнуть проблемы, не исключает эксперт.

Национальный союз производителей плодов и овощей прогнозирует, что посевная кампания в 2024 году пройдет штатно, «урожай порадует и будет отправлен на экспорт», заявила РБК член правления союза Ирина Мурашова. По ее словам, Минсельхоз оказывает «беспрецедентное содействие» получению семян овощных культур в необходимые для посевов сроки. Подготовка и закупка семенного материала будут в активной фазе до конца марта. «После совещания произошли изменения с поставками, и семена уже едут. По Астраханской области, если не поставит фирма BASF, озвученная на совещании, то есть адекватные замены других компаний», — добавила собеседница РБК.

Особая поддержка и фокус сделаны также на восстановление и развитие отечественной селекции, продолжает Мурашова. Так, в Волгоградской области реализуется проект инновационного Селекционно-семеноводческого центра по семенам овощных культур, который будет покрывать потребность не только волгоградских аграриев, но и всего юга России. «В ближайшие шесть-семь лет в посевной кампании значительное место будут занимать отечественные семена», — ожидает эксперт.

Что говорят чиновники

В Минсельхозе России сообщили, что по состоянию на 15 января готовность семенного материала по овощам открытого грунта составляет 60% — это «соответствует уровню прошлого года». Вопрос обеспеченности аграриев материально-техническими ресурсами на особом контроле, подчеркивают в министерстве. Подготовка и закупка семенного материала продолжаются, особый акцент в предстоящей посевной будет сделан на использовании достижений отечественной селекции.

В Астраханской области на текущий момент обеспеченность составляет до 70% от общей потребности в семенах овощей раннего сева, уточнили в Министерстве сельского хозяйства и рыбной промышленности региона. Аналогичную цифру по запасу семян, необходимому для проведения посевной, называют и в Комитете сельского хозяйства Волгоградской области — 70% от потребности в ранневысеваемых овощах. Работа над завозом семян овощных культур продолжается с учетом сроков высева конкретных культур и их сортов и гибридов, указывают представители обоих ведомств: в этих регионах выращиваются как ранние, так и поздние овощи.

Кроме того, в Астраханской области профильное министерство для уменьшения зависимости от иностранных семян и популяризации сортов, выведенных российскими селекционерами, последние три года работает с отечественными компаниями по производству семян овощных культур и картофеля, проводит совместные семинары с закладкой демонстрационных посевов и «дни поля».

Волгоградская область, как уточняют в ее комитете сельского хозяйства, активно занимается развитием собственной селекции овощных культур. Этому способствует существование в регионе научной базы — ученых-селекционеров Волгоградского государственного аграрного университета, которые занимаются улучшением местных сортов томатов («Волгоградец», «Новичок» и т.д.), а также современного комплекса «Росток».

Как Россия «приземляет» иностранные семена

Российский АПК «очень уязвим» в ситуации, когда рынок открыт для иностранной селекции, отмечал глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев. В министерстве предупреждали, что частично ограничат ввоз семян из недружественных стран. В этом году рынок работает уже в условиях нового регулирования: правительство постановило, что на 2024 год ввоз семян ряда сельскохозяйственных культур будет ограничен количественными квотами. В список попали семена картофеля, пшеницы, ржи, ячменя, кукурузы, соевых бобов, рапса, подсолнечника и сахарной свеклы. На семена других овощей квоты пока не распространяются.

Еще одно нововведение — требования по локализации семян в России для иностранных компаний. С 2024 года зарубежные производители смогут работать в России только в составе совместных предприятий, контрольная доля в которых будет принадлежать российским партнерам. До 1 марта 2024 года иностранные компании должны представить в Минсельхоз планы локализации — в противном случае им придется уйти с рынка.

Россияне съедают почти пятую часть всего импорта мандаринов. В стране этот цитрус популярен еще со времен СССР. Но если тогда он был дефицитным символом Нового года (наряду с елкой и оливье), то сейчас мандарины стали повседневным фруктом, как яблоки или бананы.

По данным Центра экономического прогнозирования (ЦЭП) Газпромбанка, импорт мандаринов в Россию за девять месяцев прошлого года составил 408 тыс. тонн. И это 18% мирового импорта. В топ-5 стран-импортеров кроме России также вошли США (16%), Великобритания (9%), Германия (8%) и Нидерланды (7%).

"При этом, несмотря на то что Россия является крупнейшим импортером мандаринов, крупнейшим потребителем в мире продолжают оставаться США", - отмечают эксперты ЦЭП. В США в год выращивают своих 700-800 тыс. тонн мандаринов и завозят еще 400 тыс. тонн импортных.

В 2023 году импорт мандаринов в Россию оказался почти на том же уровне, что и годом раньше, утверждают в ЦЭП. По данным ассоциации "Руспродсоюз", ввоз за январь - ноябрь 2023 года по отношению к тому же периоду 2022 года все же сократился - с 619,7 тыс. до 592 тыс. тонн. За весь 2022 год в Россию ввезли почти 876 тыс. тонн мандаринов.

При этом доли основных стран - поставщиков этого цитруса в Россию в 2023 году значительно изменились, отмечают в ЦЭП. Основным поставщиком мандаринов (около 50%) по-прежнему остается Турция, импорт из которой вырос до 201 тыс. тонн (плюс 16% год к году). Марокко, традиционно занимавшее второе место, резко сократило поставки - до 50 тыс. тонн (минус 46%) из-за неурожая мандаринов в 2023 году. А на второе место вышел Египет, нарастивший поставки в Россию до 64 тыс. тонн (плюс 72%).

Также, по данным "Руспродсоюза", продают у нас мандарины из Южной Африки, Пакистана и других стран.

Мандарин занимает особое место на столе у россиян - еще со времен СССР этот цитрус ассоциируется с Новым годом, говорит генеральный директор исследовательской компании "Технологии Роста" Тамара Решетникова. Без запахов елки и мандаринов праздник представить и сейчас трудно. Но тогда фруктов в стране было мало, и мандарины покупали к новогоднему застолью вместе с "Советским шампанским" и икрой в качестве деликатеса. А последние лет 10-15 с их поставками нет проблем, и мандарины стали повседневным фруктом.

Особенно ценятся у наших потребителей мандарины из Абхазии - за сочность, кисло-сладкий, приятный мягкий вкус, кожура абхазских мандаринов легко очищается. Но их доля на российском рынке невелика - завозят не более 60 тыс. тонн в год. Сама страна небольшая, а в прошлом году в Абхазии к тому же случился неурожай мандаринов, поэтому поставки сократились, отмечает Решетникова. Ранее сообщалось, что поставки абхазских мандаринов в Россию снизились в 2023 году на 18%.

Раньше на российском рынке присутствовали испанские мандарины. Но с введением контрсанкций со стороны России этот объем заместила Турция, рассказывает Решетникова.

В России мандарины тоже выращивают, но в очень незначительных количествах (менее 3 тыс. тонн) в небольших садах в районе Сочи и в Дагестане. Объемы мизерные, на общую статистику они не влияют, рассказывала ранее генеральный директор агентства Fruitnews Ирина Козий.

По мнению Решетниковой, увеличить производство мандаринов в России можно - в кавказском регионе для этого подходящие погодные условия. Это привлекательная ниша для инвестиций. Да и для потребителя это будет выгодно: цены на отечественные мандарины с учетом дорогой логистики при поставках из-за рубежа в современных условиях точно будут ниже.

Что касается цен, так как 95% мандаринов в России импортные, их стоимость привязана к курсу рубля. А поскольку в течение нескольких месяцев в 2023 году рубль серьезно слабел, то и импортные мандарины дорожали. К концу октября они выросли в цене примерно в полтора раза к тому же периоду 2022 года.

Традиционно в сравнении с летним периодом к зиме мандарины снижаются в цене на 20-25%. Дело в том, что примерно до ноября в Россию поставляется урожай из Южного полушария (в основном из ЮАР и стран Южной Америки) - транспортные расходы больше, и, значит, фрукты выходят дороже. А с ноября на российский рынок начинают поступать мандарины из Северного полушария, говорила Козий.

Дешеветь мандарины начали уже в ноябре, следует из данных "Руспродсоюза". По состоянию на 20 декабря 2023 года отмечалось ослабление оптовых цен на мандарины (1,3%, до 90 руб./кг) за неделю. В рознице к 22 декабря 2023 года в Москве цены снизились на 3,9% за неделю и составили 229,3 руб. за кг, оценивает зампред правления "Руспродсоюза" Дмитрий Леонов.

Минсельхоз планирует обнулить ввозную пошлину на свежие томаты, она будет действовать в течение первого полугодия 2024-го, рассказали «Известиям» в ведомстве. Власти опасаются, что вслед за яйцами в РФ повторится ситуация с подорожанием овощей. Уже сейчас стоимость огурцов и помидоров в торговых сетях значительно выше прошлогоднего показателя, рассказал источник в одной из них. Сейчас средневзвешенная цена составляет около 400 рублей за 1 кг, при этом в магазинах практически отсутствует продукция нижнего ценового сегмента по 80—90 рублей. Минсельхоз уже запросил у ритейлеров информацию о том, какие потребности у федеральных сетей в этой продукции, отметили в ведомстве.

Взялись за томаты

Мера коснется свежих и охлажденных томатов, квота на ввоз по нулевой пошлине составит 130 тыс. т, рассказали «Известиям» в ведомстве. При этом льгота не коснется томатов ребристой, продолговатой и вишневидной формы, среднеплодных и крупноплодных. Такой подход «будет способствовать насыщению внутреннего рынка и обеспечению потребителей свежими томатами по доступным ценам», подчеркнули «Известиям» в министерстве. Сейчас пошлины на помидоры составляют 10—15% в зависимости от их вида.

Власти опасаются, что вслед за яйцами в РФ повторится ситуация с подорожанием овощей, рассказал изданию источник в одной из торговых сетей. Уже сейчас стоимость огурцов и помидоров в магазинах крупной торговли значительно выше прошлогоднего показателя. Средневзвешенная розничная цена на них составляет около 400 рублей за 1 кг, при этом в магазинах практически отсутствует продукция нижнего ценового сегмента — по 80—90 рублей за 1 кг. Этот вопрос на прошлой неделе уже поднимали на совещаниях в Минсельхозе, рассказал собеседник издания.

В январе 2024 года розничная цена круглого томата составила от 161 рублей за 1 кг, годом ранее — 129 рублей за 1 кг, добавили «Известиям» в Плодоовощном союзе.

— Динамика отпускных цен на овощи соответствует сезонным тенденциям, — уверены в Минсельхозе. — Повышение цен на томаты и огурцы обусловлено переходом на продукцию защищенного грунта (тепличные), себестоимость которой значительно выше, а также увеличением поставок импортных овощей.

Ведомство ожидает, что весной 2024 года стоимость овощей начнет снижаться с поступлением на рынок нового урожая из парников.

Цены растут и у производителей овощей. Так, по данным оперативного мониторинга Минсельхоза на 10 января 2024 года, изготовители продавали огурцы в среднем по 133,5 рубля за 1 кг, что на 14,1% выше прошлогоднего уровня, а томаты — по 127,4 рубля за 1 кг (+11,3%).

— Минсельхоз уже запросил у торговых сетей информацию о том, какие потребности в этой продукции есть у ритейла, — пояснил источник «Известий». — Это позволит регулятору подстраховаться и не допустить повторения ситуации с дефицитом недорогих яиц.

Действительно, министерство направило соответствующий запрос торговым сетям, отметили в ведомстве. Это позволит аграриям нарастить предложение томатов, в том числе в наиболее доступном ценовом сегменте — это круглые томаты. Также Минсельхоз вместе с бизнесом и отраслевыми союзами обсуждает возможности по увеличению производства и поставок ритейлерам более доступной продукции, в том числе за счет выращивания в весенних теплицах. Объемы внутреннего производства этих овощей в целом обеспечивают достаточное предложение на внутреннем рынке по доступной цене, упомянули в ведомстве.

Без избытка

Сейчас в ассортименте торговых сетей представлены преимущественно тепличные отечественные огурцы и помидоры, сказал «Известиям» председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев. Розничные цены напрямую зависят от отпускных цен производителей, которые традиционно демонстрируют заметный рост в зимний сезон и период ранней весны.

— Мы не фиксируем избытка предложения со стороны поставщиков по огурцам и помидорам, однако говорить о возможном дефиците также не приходится — поставки сбалансированы, — подчеркнул эксперт. — В период зимнего роста отпускных цен у производителей ритейлеры стремятся смягчить повышение стоимости для покупателя. Например, сейчас огурцы и помидоры «первой цены», куда в текущей ситуации смещается спрос, крупнейшие торговые сети продают значительно ниже закупочной стоимости.

Летом стоимость овощей ежегодно существенно снижается за счет урожая открытого грунта: цены в диапазоне до 100 рублей характерны именно для этого периода, добавили в АКОРТ.

Как рассказали «Известиям» в Плодоовощном союзе, производство тепличных овощей в декабре 2023 года было аналогично показателям 2022-го. В целом по прошлому году урожай огурцов будет на уровне позапрошлого года, а томатов — вырастет на 2,2%. Сейчас на отечественном рынке доля импорта этих овощей составляет около 5% и 35% соответственно, добавили в организации.

По прогнозам союза, цены на огурцы будут постепенно стабилизироваться, а во второй половине февраля их оптовая стоимость начнет снижаться. Это произойдет из-за сбора нового урожая в отечественных теплицах. Цены на томаты, исходя из ежегодных статистических данных, традиционно плавно растут до середины апреля. После чего они также начнут снижаться — на рынке вырастет доля отечественной продукции за счет нового урожая в теплицах на юге страны, отметили в организации.

Российских импортеров предупредили о возможных перебоях в поставках бананов из-за мятежа мафии в Эквадоре. В то же время в Эквадоре говорят, что поставки обеспечиваются «в штатном режиме».

Российские импортеры начали получать от контрагентов предупреждения о возможных перебоях в поставке бананов, сообщила РБК президент Ассоциации импортеров плодоовощной продукции Ирина Норина.

По ее словам, партнеры предупредили, что вызванная событиями в Эквадоре паника повлекла за собой временное закрытие портов, отмену выдачи контейнеров большинством агентств, срыв доставки картона и отмену среза бананов производителями. Поставщики не исключили, что, даже если ситуация скоро стабилизируется, они в силу форс-мажорных обстоятельств не смогут полностью отгрузить запланированные объемы на этой неделе.

В то же время исполнительный директор Ассоциации маркетинга и экспорта бананов Эквадора (Acorbanec) Ричард Салазар заявил РБК, что поставки бананов, несмотря на мятеж мафии, в норме и не прерывались. «И порты, и судоходные линии продолжают работать в штатном режиме», — подчеркнул он.

8 января в Эквадоре начались беспорядки после бунтов в нескольких тюрьмах, в результате которых оттуда сбежали лидеры крупнейших в стране преступных банд. После этого в стране начались нападения на полицейских, а 9 января вооруженные люди в прямом эфире взяли в заложники ведущих телеканала TC Televisión в Гуаякиле. По данным полиции страны, как минимум десять человек погибли в ходе беспорядков, в том числе два сотрудника правоохранительных органов.

Президент Даниэль Нобоа 8 января ввел в стране режим чрезвычайной ситуации и внутреннего вооруженного конфликта на 60 дней. Военным поручили нейтрализовать членов преступных группировок. Их Нобоа своим указом объявил террористическими организациями. Он отказался от переговоров с ними.

Бананы — самый популярный фрукт у россиян: на них приходится почти 22% всех покупок фруктов в торговых сетях, оценивала исследовательская компания NielsenIQ (данные за год с ноября 2022 по октябрь 2023 года).

Основной поставщик бананов для России — Эквадор. По оценкам консалтинговой компании «НЭО Центр», в 2020 году на долю этой страны приходилось около 96% всего российского импорта бананов. В 2022 году, когда крупнейшие международные логистические компании отказались работать с Россией из-за санкций после начала специальной военной операции на Украине, в поставках бананов возникли перебои.

По итогам 2022 года импорт эквадорских бананов упал на 2%, до 82,88 млн ящиков (вес одного ящика — 18,14 кг), оценивала Ассоциация экспортеров бананов Эквадора. В январе—ноябре 2023 года поставки составили 67,3 млн ящиков — на 2,8% меньше, чем за аналогичный период предыдущего года.

На данный момент какие-то прогнозы давать преждевременно, говорит зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов. По его словам, за 11 месяцев 2023 года ключевые поставки бананов пришлись на Эквадор (более 1,302 млн т из свыше 1,306 млн т).

Гендиректор Ягодного союза и отраслевого агентства FruitNews Ирина Козий согласна, что делать какие-то выводы о влиянии беспорядков в Эквадоре на поставки бананов в Россию пока рано, должно пройти хотя бы несколько дней. Поставка бананов, по ее словам, — сложный процесс, в котором задействовано много предприятий — плантации, сортировочные центры, логистические операторы, порты и проверяющие органы. Ситуация будет зависеть от того, насколько они окажутся затронуты.

К тому же часть фруктов находится в пути — доставка из Эквадора в Россию по морю занимает от трех недель, отмечает Козий. В случае если в отгрузках бананов возникнет перерыв в несколько дней, это не сильно отразится на поставках, но перерыв в несколько недель может привести к дефициту, не исключает эксперт.

В пресс-службе торговой сети «Лента» сообщили РБК, что не фиксируют перебоев с поставками продукции из Эквадора. РБК направил запрос ретейлерам X5 Group (сети «Пятерочка», «Перекресток», «Чижик»), «Магнит», «Ашан», «Вкусвилл», Metro, «Верный» и «Азбука вкуса».

В российских магазинах бананы в прошлом году заметно подорожали. В октябре 2023-го средняя розничная цена 1 кг бананов поднялась до 143,4 руб., фиксировал Росстат. Цена впервые поднялась выше планки в 140 руб. за 1 кг и оказалась на 47% выше, чем в том же месяце 2022 года. Для октября такой темп подорожания в годовом выражении стал самым существенным за доступный период наблюдения Росстата с 2000 года. Лидером подорожания стали апельсины, цена которых в октябре увеличилась год к году почти на 80% — до 209 руб. за 1 кг, заметно подорожали и другие импортные фрукты. В ноябре рост цен на бананы продолжился: согласно данным Росстата, их стоимость поднялась в рознице до 146 руб. за 1 кг.

Основной причиной подорожания фруктов осенью 2023 года стало ослабление курса рубля относительно иностранных валют. Стоимость бананов, как и других фруктов, которые Россия завозит из других стран, привязана к курсу мировых валют, напоминала Козий. Валютный скачок привел как к увеличению закупочной цены от поставщиков, так и к подорожанию логистики, на которую приходится существенная доля себестоимости, говорил Леонов.

Россия — на нее пришлись более чем 20% мирового импорта этих цитрусовых, или 406 тысяч тонн, в денежном выражении в импорте мандаринов также лидирует Россия, а США заняли второе место, подсчитало РИА Новости на основании открытых данных и данных, предоставленных агентству "Руспродсоюзом".

Так, в общем объеме мандаринового импорта в мире за девять месяцев прошлого года, который превысил 1,8 миллиона тонн, Россия заняла 21% с 406 тысячами тонн.

При этом второе место по количеству купленных мандаринов с заметным отрывом от России заняли США, на которые пришлось 13% мирового импорта, или 242 тысячи тонн. Далее расположились Великобритания — 8% (или 153 тысячи тонн) и Франция — 7% (или 138 тысяч тонн). Замыкает пятерку стран, больше остальных покупающих мандарины, Германия, которая импортировала 107 тысяч тонн этих цитрусовых (7%).

В денежном выражении Россия и США также стали лидерами по импорту мандаринов, купив их за девять месяцев 2023 года на 421 миллион и 396 миллионов долларов соответственно. При этом РФ за год нарастила объемы на 8,4%, а США — сократили почти на 22%. Третье место досталось Франции, которая ввезла цитрусовых на 240 миллионов долларов, что на 28% больше показателей за девять месяцев 2022 года. В топ-5 любителей мандаринов все также входят Великобритания и Германия, купившие плодов на 203 миллиона долларов (+1,5%) и 196 миллиона долларов (+7,5%) соответственно.

Кроме того, в десятку крупнейших экономик, покупающих мандарины, вошли Индонезия (137 миллионов долларов), Китай и Канада (по 81 миллиону), Польша (74 миллиона) и Гонконг (57 миллионов). Среди них больше всего объемы импорта за год выросли у Гонконга — на 35,4%, а меньше всего у Польши — на 6,1%.

Армения обсудит с Москвой ситуацию с отказом ввозить в Россию армянскую продукцию в рамках Евразийской экономической комиссии. Об этом заявил министр экономики республики Ваан Керобян, комментируя заявление Россельхознадзора, передает агентство «Новости-Армения».

В Евразийскую экономическую комиссию (ЕЭК) входят Армения, Белоруссия, Казахстан, Киргизия и Россия.

«Недавняя публикация Россельхознадзора и имеющаяся информация тщательно изучаются нашими соответствующими органами. Мы должны понять суть проблемы. Одновременно с этим Министерство экономики Армении и коллеги из ЕЭК инициировали обсуждение, которое состоится на этой неделе», — сказал Керобян.

Накануне, 28 ноября, Россельхознадзор сообщил, что в 2023 году было зафиксировано 72 случая обнаружений карантинных вредных организмов в цветочной и плодоовощной продукции, которая была ввезена из Армении. Помимо этого, с 24 по 26 ноября выявлено 36 фактов ввоза в Россию зараженных цветов, овощей и фруктов с фитосанитарными сертификатами, полученными армянскими властями.

«В растительной продукции были выявлены карантинные для стран — членов ЕАЭС объекты: восточная плодожорка, вирус мозаики пепино, вирус коричневой морщинистости плодов томата, западный цветочный трипс», — объяснили в ведомстве.

Также в ноябре было обнаружено пять случаев превышения максимально допустимых уровней содержания пестицидов в томатах, клубнике, яблоках и винограде, поступивших из Армении, добавили там, отметив, что это «может свидетельствовать о нарушении производителями регламентов применения пестицидов».

В Россельхознадзоре подчеркнули, что правила досмотра и оформления грузов, следующих из Армении, не изменились. При этом последние пять дней на КПП «Верхний Ларс» на грузино-российской границе (в Россию из Армении можно проехать через Грузию) стоят «сотни армянских грузовиков» с сельскохозяйственной продукцией, цветами, рыбой и др., передает «Новости-Армения». Источник «Коммерсанта» в администрации грузинского поселка Степанцминда, расположенного недалеко от североосетинского участка российско-грузинской границы, сообщил, что 29 ноября там образовалась пробка примерно из 1 тыс. грузовиков из Армении.

Глава армянского Минэка Керобян назвал странным, что за целый год Россия не пропускала через границу 35 машин, а теперь — то же число за два дня. Он добавил, что не видит в данной ситуации политических элементов, но «ситуация странная».

Ослабление рубля привело к заметному росту цен на фрукты этой осенью: вслед за апельсинами в магазинах подорожали бананы. После укрепления рубля рост цен приостановился, говорят эксперты: в ноябре оптовые цены начали снижаться.

В октябре 2023 года средняя розничная цена 1 кг бананов поднялась до 143,4 руб., следует из данных Росстата. По сравнению с октябрем прошлого года стоимость этих фруктов выросла на 47% — в октябре 2022 года средняя цена составляла 97,7 руб. за 1 кг.

Для отдельно взятого октября такой темп подорожания в годовом выражении стал самым заметным за доступный период наблюдения Росстата с 2000 года. Предыдущий рекорд подорожания за октябрь бананы поставили в 2015 году: тогда цены выросли на 35,2% по сравнению с тем же месяцем 2014 года — с 51,7 и до 69,8 руб. за 1 кг.

В абсолютном выражении отметку в 140 руб. за 1 кг средней месячной цены бананы преодолели впервые за время наблюдений Росстата. В прошлый раз заметный рост цен наблюдался в марте 2022 года: тогда в течение месяца бананы подорожали на 31,1% — с 97,3 в феврале до 128 руб. за 1 кг в марте. Относительно марта 2021 года цена поднялась на 47,7%. Летом 2022-го цены откатились назад, а затем вернулись к росту: следующий пик был в апреле 2023-го, когда 1 кг бананов в рознице стоил 129,6 руб. В начале лета 2023 года цены традиционно снижались относительно весенних месяцев, но с июля вновь начали расти: уже в сентябре стоимость бананов в рознице превысила показатели и марта 2022-го, и апреля 2023-го, достигнув 135,6 руб. за 1 кг.

Лидером роста цен среди фруктов, по данным Росстата, оказались апельсины, которые в августе поставили рекорд по темпу подорожания с начала века для этого времени года. В октябре 2023 года стоимость 1 кг апельсинов в рознице увеличилась почти на 80% год к году — до 209 руб. за 1 кг. Цены на лимоны в октябре выросли на 40% год к году (до 195 руб. за 1 кг), груши (подорожали на 45% — до 243 руб. за 1 кг), а также виноград (рост на 48% — до 222 руб. за 1 кг). Но такие значения в абсолютном выражении не рекордны: например, цена груш превышала 260 руб. за 1 кг в марте 2022 года, а виноград в мае 2022 года стоил еще больше — 290 руб. за 1 кг. Лимоны поставили ценовой рекорд в апреле 2020 года, когда на фоне пандемии они подорожали до 350 руб. за 1 кг.

Дешевле всего российским потребителям в октябре 2023-го обходились яблоки: они стоили в среднем 116 руб. за 1 кг и подорожали по сравнению с прошлым годом на 15%.

Самый популярный фрукт в России

Бананы — самый популярный фрукт у российских потребителей. По данным исследовательской компании NielsenIQ, за год с ноября 2022 по октябрь 2023 года на долю бананов приходилось 21,7% всех покупок фруктов в торговых сетях в денежном выражении. Для сравнения: на яблоки пришлось 16,3% всех продаж, третьими по популярности были мандарины (9,9% от всех покупок). На виноград потребители тратили 6,5% своих расходов на фрукты, а на апельсины — лишь 5%. В мае 2023 года правкомиссия по экономическому развитию поручила Минэкономразвития рассмотреть вопрос о том, чтобы отнести бананы к социально значимым продуктам и временно обнулить ставки на таможенные пошлины, сообщали «Известия». Сейчас базовая ставка таможенной пошлины составляет 4%, но не менее 0,015 € за 1 кг. РБК направил запрос в Минэкономразвития, а также в Минсельхоз.

Почему подорожали бананы

Стоимость бананов, как и других фруктов, по которым Россия зависит от импортных поставок, привязана к курсу мировых валют, напоминает гендиректор Ягодного союза и отраслевого агентства FruitNews Ирина Козий. Летом 2023 года курс рубля резко упал по отношению к мировым валютам, что отразилось на стоимости импортной продукции, в том числе фруктов, вспоминает она. По данным ЦБ, доллар и евро укрепляются к рублю с мая 2023 года: в июне средний номинальный курс американской валюты составлял 83,1 руб., а европейской — 90,1 руб. Рост составил 40—50%: годом ранее доллар стоил в июне 57,2 руб., а евро — 60,1 руб. «Курсовая разница добавилась к стоимости фруктов», — уточнила Козий. В результате минимальная розничная стоимость бананов в октябре 2023 года составила 119 руб. за 1 кг, что на 50% больше, чем в октябре 2022 года. Впрочем, после укрепления курса рубля рост цен приостановился на какое-то время, но может снова произойти, если рубль ослабнет, опасается собеседница РБК.

На стоимости бананов в этом году отразилось ослабление курса рубля — валютный скачок привел как к увеличению закупочной цены от поставщиков, так и к подорожанию логистики, на которую приходится существенная доля себестоимости, согласен зампред правления ассоциации Руспродсоюз Дмитрий Леонов, а также опрошенные РБК ретейлеры. Помимо курса валют «незначительное влияние» оказало также повышение на 4% минимальной цены на бананы у поставщиков, которую в этом году установило Министерство сельского хозяйства и животноводства Эквадора, рассказал источник РБК в одной из торговых сетей. С начала года закупочная цена бананов у поставщиков в долларах не менялась, колебание связано с ослаблением рубля, уточняют в пресс-службе сети магазинов Metro. Контрактная годовая цена в долларах не изменилась, подтвердили в пресс-службе торговой сети «Лента». У эквадорских поставщиков цены в долларах обычно повышаются каждый год на 2—4% из-за мировой инфляции, уточнила Козий. При этом государство регулирует минимальные экспортные цены: официальная цена, рекомендованная эквадорским Минсельхозом, на 2023 год составляет $6,5 за коробку бананов, а на 2024 год — $6,85.

Откуда Россия завозит бананы

Основной поставщик бананов для России — Эквадор. Эта страна обеспечивала около 96% всех импортных поставок бананов на российский рынок, оценивала в 2020 году консалтинговая компания «НЭО Центр».

По итогам 2022 года поставки эквадорских бананов в Россию сократились на 2%, до 82,88 млн ящиков (вес одного ящика — 18,14 кг), следует из данных Ассоциации экспортеров бананов Эквадора. Тогда в марте 2022 года поставки бананов в Россию рухнули по сравнению с предыдущим месяцем на 37,4%, с 9,02 млн до 5,64 млн ящиков. Это произошло, после того как западные страны после начала специальной военной операции на Украине ввели антироссийские санкции, затронувшие логистику и банковский сектор. Тогда же крупнейшие международные логистические компании отказались работать с Россией из-за санкций, что вызвало разрыв цепочек и перебои в поставках.

В 2023 году экспорт бананов из Эквадора в Россию пока находится на прошлогоднем уровне. По данным эквадорской ассоциации, за январь—сентябрь поставки в Россию составили 58,98 млн ящиков бананов — на 0,93% больше, чем за аналогичный период прошлого года (58,44 млн ящиков).

В свою очередь, Россия для Эквадора — второй крупнейший покупатель его бананов после стран ЕС: за девять месяцев года на российский рынок ушло 21,4% всего экспорта, тогда как в Европу — 29,6%.

Падение курса рубля «автоматически приводит к удорожанию импортных товаров», а в цене бананов очень важна логистическая составляющая, которая также выросла в цене, напоминает партнер консалтинговой компании «НЭО» Альбина Корягина. Цена на бананы в основном складывается из транспортировки — сам фрукт в тропических странах стоит недорого, объясняет менеджер компании «Евразия» Юрий Гуменюк (поставляет в Россию бананы из Египта). Эта компания, например, продает в опте бананы по 117 руб. за 1 кг, но конечная цена увеличивается из-за НДС, таможенной пошлины, транспортировки фурой от Новороссийска до Москвы. Плюс в цену закладывается хранение продукта на розничных складах, сортировка и доставка в розничные магазины, уточнил Гуменюк.

Стоимость фруктов зависит еще и от сезона спроса, напоминает Козий: «Самые низкие цены — традиционно летом, зимой они выше». Банановые плантации Эквадора плодоносят круглогодично, но зимой спрос на бананы в странах Северного полушария повышается.

Влияние на стоимость бананов могли оказать и внутренние механизмы регулирования цен на социально значимые продукты в России, рассуждает Корягина. «В прошлом году российские власти по мере возможности влияли на рост цен в рознице на социально значимые продукты, в том числе и на бананы — «фрукт для бедных», — добавляет эксперт, замечая, что в этом году розница уже не может позволить себе сдерживать цены «даже под давлением».

В ноябре оптовые цены на бананы начали снижаться, говорит Леонов из Руспродсоюза, — по его словам, в середине ноября цены снизились на 3,1%, до 90,6 руб. за 1 кг. В рознице федеральные сети устанавливают цены сами, так как имеют прямые контракты на поставку зарубежных фруктов и овощей, напоминает эксперт. «Насколько оптовая динамика будет отыграна в рознице — зависит от торговых сетей», — резюмировал Леонов. В пресс-службе торговой сети Metro уточнили, что в последнее время цены на бананы в рознице «существенно не повышались».

В пресс-службе «Магнита» отказались от комментариев. РБК направил запрос в X5 Group, «Верный», «Азбуку вкуса», «ВкусВилл» и «Ярче».

В ближайший месяц на полках магазинов появится первая потребительская продукция со знаком на этикетке "Зеленый эталон", рассказал на "Деловом завтраке" в "Российской газете" руководитель Роскачества Максим Протасов.

По его словам, Роскачество завершило первую сертификацию овощей с улучшенными характеристиками. При производстве такой "зеленой" продукции максимально сокращен ущерб окружающей среде, а к самой продукции предъявляются более жесткие требования.

Потом будут приняты стандарты на "зеленую" упаковку, "зеленую" бытовую химию и косметику, минеральную воду, уточнил Протасов.

Закон о продовольствии с улучшенными характеристиками вступил в силу с 1 марта 2022 года. В отличие от органической продукции, при производстве "зеленой" допускается использовать минудобрения и агрохимикаты, но они должны соответствовать ГОСТам. Нельзя использовать генно-модифицированные организмы и ионизирующее излучение. Нужно снизить применение пестицидов и выполнить требование по минимальному содержанию тяжелых металлов в минудобрениях. Также предполагаются более жесткие требования к использованию пищевых добавок, ферментных препаратов, антибиотиков, стимуляторов роста и откорма животных, гормональных препаратов. при ее производстве воздействие на окружающую среду должно быть снижено. Следует использовать повторно перерабатываемую или биоразлагаемую упаковку и упаковочные материалы. Первые шесть ГОСТов, принятые к закону до этого, прописывали общие требования к таким продуктам, оценку их соответствия, особенности производства, транспортировки и хранения. Также два ГОСТа касались минеральных удобрений.

При небольшом сокращении площадей урожайность овощей борщевого набора в этом году выросла более чем на 20%. При этом и храниться они стали лучше - эксперты говорят о всплеске интереса инвесторов к проектам хранилищ, также появляются семена более лежких овощей.

В 2023 году посевные площади под картофелем сократились до 1,07 млн га (с 1,109 млн га в прошлом году), площади остальных овощей открытого грунта - до 476,0 тыс. га (против 482,0 тыс. га), подсчитали в компании "Интерагро". Но зато растет урожайность: в августе она составила 310 ц/га - на 20,2% больше, чем в 2022 году. По прогнозам минсельхоза, урожай овощей будет не ниже средних значений за пять лет.

При этом и с хранением овощей ситуация, похоже, улучшается. Эксперты отмечают всплеск интереса инвесторов к строительству современных овощехранилищ. Например, в Дагестане реализуется проект стоимостью 100 млн руб. с мощностью хранения в 1,5 тыс. тонн.

По данным минсельхоза, емкость единовременного хранения овощей и картофеля сейчас составляет 8,8 млн тонн, к концу 2025 года она должна достичь 9,3 млн тонн, к 2026 году планируется ввести еще 521,2 тыс. тонн мощностей.

Соотношение современных хранилищ и построенных еще во времена СССР составляет примерно 40 на 60, подсчитывают специалисты. Поэтому наряду со строительством новых хранилищ важна модернизация старых - как минимум это дешевле, чем строительство с нуля.

Помимо этого, появляются новые отечественные сорта овощей, которые хорошо хранятся долгий период и переносят транспортировку на дальние расстояния.

Отрасль активно поддерживается государством. С 2023 года для поддержки производителей картофеля и овощей действует отдельная госпрограмма - на нее выделяется 5 млрд руб. в год. С 2024 года компенсация затрат на создание и модернизацию овоще- и картофелехранилищ будет увеличена с 20% до 25%. Но уже сейчас, за счет дополнительной поддержки регионов, поддержка доходит до 50% или даже 80% от стоимости хранилища.

Ожидаемый в этом сезоне высокий урожай картофеля на общем уровне почти в 20 млн тонн и рост стоимости импортного оборудования вынудили производителей обратиться к властям за дополнительной помощью по увеличению емкости овощехранилищ. В Минсельхозе считают действующие мощности достаточными. Однако участники рынка отмечают, что чиновники опираются в своих оценках в том числе на данные личных подсобных хозяйств, которые могут хранить урожай не дольше двух месяцев.

В распоряжении “Ъ” оказалось письмо от 7 сентября Картофельного союза в Минсельхоз с просьбой оказать поддержку для создания дополнительных мощностей по хранению урожая.

При прогнозируемом рекордном в этом сезоне урожае картофеля у агрохолдингов в 8 млн тонн, что на 800 тыс. тонн больше, чем в 2022 году, не будет хватать мощностей для хранения 300—400 тыс. тонн собранных клубней, говорится в письме. Сбор с подсобных хозяйств может составить еще 12 млн тонн, добавляет гендиректор «Технологии роста» Тамара Решетникова. В письме не конкретизируется необходимый объем помощи, в самом союзе “Ъ” также не назвали его.

Для освобождения уже заполненных хранилищ аграриям до окончания уборки необходимо реализовать до 1,5 млн тонн картофеля, что, как указывают в Картофельном союзе, вынуждает хозяйства «избавляться от излишков по более низким ценам».

Эта проблема актуальна для производителей не только картофеля, но и других овощей, говорит источник “Ъ” на рынке. По данным Росстата, в 2022 году в РФ было собрано 13,5 млн тонн овощей открытого и закрытого грунта.

Собеседник “Ъ” подчеркивает, что с нехваткой хранилищ сталкиваются в основном небольшие хозяйства и развитие складской базы позволит им «увеличить сроки хранения продукции в межсезонье». Такая ситуация не позволяет равномерно распределить запасы в течение года, в результате чего к межсезонью их в хранилищах остается меньше, что влияет на цены в рознице, добавляет другой источник “Ъ” на рынке. Направленные “Ъ” запросы в хозяйства остались без ответа.

Аграрии периодически запрашивают финансовую поддержку для создания дополнительных мощностей для хранения. В Минсельхозе заявили “Ъ”, что уже действуют различные меры господдержки и планируется дальнейшая реализация инвестпроектов по строительству и модернизации хранилищ для картофеля и овощей. Ссылаясь на данные регионов, в министерстве подчеркнули, что мощностей с учетом прогнозируемого производства овощей открытого грунта достаточно. На 1 июля 2023 года их действующая емкость позволяет единовременно хранить 8,8 млн тонн овощей и картофеля, что на 10,8 тыс. тонн больше, чем в январе этого же года, говорят в министерстве, а к декабрю 2025 года общая мощность должна достичь 9,3 млн тонн, к 2026 году планируется ввести еще на 521,2 тыс. тонн.

Минсельхоз оперирует данными не только крупных агрохолдингов, но и личных подсобных хозяйств, чьи мощности позволяют хранить картофель не более двух месяцев, поясняет Тамара Решетникова. По ее словам, в хранилищах агрохолдингов подземного типа овощи сохраняются до Нового года, для более длительного складирования в новых мощностях ангарного типа необходимы холодильные установки или регуляторы газовой среды — это дорогое оборудование, которым оснащена примерно половина имеющихся объектов.

Производство этого оборудования налажено в РФ с 2015 года, но комплектующие импортируются, что при текущем курсе валюты обходится дорого, отмечает госпожа Решетникова. Поставки из ЕС в среднем подорожали за последнее время на 20%, а некоторые — на 50% или вовсе стали недоступны, подтверждает коммерческий директор «Интерагро» (поставщик оборудования для пищевой промышленности) Роман Нуриев, добавляя, что сейчас приходится частично переориентироваться на закупки из Белоруссии и Китая.

По словам господина Нуриева, около трети овощехранилищ не оборудованы новыми энергосберегающими системами. В этом случае, по мнению Тамары Решетниковой, логично было бы выделение аграриям субсидии на затраты на электричество по аналогии с промышленными теплицами, получающими их зимой.

В случае роста доллара первыми могут отреагировать цены на импортные овощи и фрукты, зарубежные новинки бытовой техники. Как рассказал «Известиям» председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев, именно эти товары ритейлеры покупают по актуальному курсу.

«Для различных категорий продуктов и товаров характерны разные сроки поставок, реализации и, соответственно, разная валютная составляющая в конечной стоимости. Ситуация, когда цены мгновенно меняются вслед за изменением курса рубля, в целом нехарактерна для российской розницы, — пояснил он. — По одной номенклатуре изменения могут проявить себя через месяц, по другой — даже позднее. Конечно, есть импортируемые товары с коротким сроком хранения, например овощи и фрукты, или актуальные для потребителей новинки электроники и бытовой техники, которые приобретаются ритейлерами по актуальному валютному курсу».

Он уточнил, что торговые сети, выступающие «последней милей» товаропроводящей цепочки, работают с ценами и условиями поставщиков, а также сами испытывают давление проинфляционных факторов. Производители и розничные компании исходят из интересов и возможностей покупателей. В каждой отдельной ситуации стороны принимают решения о возможном повышении закупочной стоимости и разбираются в его причинах. Торговля задействует все ресурсы, чтобы ограничить эффект от факторов, резко влияющих на ценообразование и не транслировать повышение цен на полку единовременно, подчеркнул Караваев. Также федеральные ритейлеры по-прежнему добровольно удерживают минимальные наценки на ряд социально значимых товаров, такая практика будет продолжена, сказал он.

Доля импорта на отечественном рынке овощей незначительна и за год составляет порядка 12%, фруктов, включая экзотические — около 47%, сообщили «Известиям» в Минсельхозе. Преимущественно овощи и фрукты, за исключением экзотических, импортируются в РФ в зимне-весенний период.

«Сейчас на рынок поступает новый урожай овощей и фруктов от отечественных производителей, что способствует снижению отпускных цен, — заметили в Минсельхозе. — Так, за последний месяц морковь подешевела на 4,4%, репчатый лук — на 23,1%, свекла столовая — на 6,2%, огурцы — на 6,8%, томаты — на 25,7%. Кроме того, цены производителей на картофель сейчас на 14,5% ниже, чем годом ранее, а на яблоки — на 5,4%», — добавили там.

Ранее, 8 августа, сообщалось, что, как рассказали «Известиям» источники, Минпромторг потребовал от торговых сетей сообщать о каждом факте резкого повышения стоимости продуктов со стороны производителей и поставщиков. Один из собеседников предположил, что на фоне ослабления рубля на продовольственном рынке можно ожидать инфляцию. В Минсельхозе изданию объяснили, что внимательно следят за ситуацией на продовольственном рынке и динамикой цен. В случае необходимости может быть рассмотрен вопрос государственного регулирования в этой сфере, добавили в министерстве.

РФ в прошлом году поставила на мировой рынок рекордные 44 тысячи тонн картофельных чипсов, войдя в первую десятку экспортеров, потенциально же объем экспорта этой продукции может удвоиться, следует из материалов Федерального центра развития экспорта продукции агропромышленного комплекса (ФГБУ "Агроэкспорт") при Минсельхозе.

"Россия заняла седьмое место в рейтинге стран-экспортеров картофельных чипсов в натуральном выражении: в 2022 году страна поставила на международные рынки рекордные 44 тысячи тонн продукции", — говорится в материалах.

Объем поставок выше итогов 2021 года на 0,9% в натуральном выражении и на 69,5% — в стоимостном.

Эксперты центра отмечают, что за период с 2018 по 2022 год российский экспорт этой продукции ежегодно увеличивался в среднем на 17,3% по весу и на 30,3% по стоимости, а в целом за этот период он почти удвоился, увеличившись до 44 тысячи тонн с 23,3 тысячи.

"С учетом сохранения положительных тенденций роста мирового спроса на картофельные чипсы, а также при обеспечении необходимого роста производства данной продукции в России экспорт может составить 80—90 тысяч тонн (300—350 миллионов долларов)", — также говорится в обзоре.

Ключевые направления этого экспорта — страны СНГ, и в первую очередь Казахстан, Белоруссия, Узбекистан, Киргизия и Таджикистан. А в качестве перспективных направлений, по мнению экспертов, можно рассматривать Грузию, страны Восточной Азии — в первую очередь, Китай, Гонконг и Монголию, а также Турцию.

Все чаще на глаза попадаются арбузные прилавки. И люди, несущие домой огромные зелено-полосатые ягоды, чтобы охладить их и насладиться безумно неповторимым вкусом. А корреспонденты "РГ" отправились на бахчи, чтобы узнать, какой сегодня урожай, и на что могут рассчитывать покупатели...

- Малый назад, левее... Стоп-машина, - пожилой грузчик Руслан, словно капитан парохода, руководит перемещениями старенькой "Газели" с высокими бортами. Машина осторожно пробирается по полю задом через траву - прямо к горе арбузов, собранных накануне. Загорелые грузчики, не дожидаясь команды, начинают быстро перекидывать друг другу спелые ягоды. За считаные минуты арбузная гора на земле тает, а "Газель" вжимается в землю под весом товара. Следующая остановка - местный рынок.

- Урожай хороший, ягоды спелые, год выдался на славу, - рассказывает гендиректор местного хозяйства Шамиль Байрамбеков. - Вот только местных рабочих рук не всегда хватает. Приходится привлекать из Средней Азии.

- Ранняя весна была, возвратные заморозки, но потом все вошло в норму, условия сейчас идеальные для вызревания, - рассказывает начальник отдела растениеводства минсельхоза Астраханской области Татьяна Лосева. - Сейчас на арбуз хорошая цена. Уборка в самом разгаре, а длится она у нас иногда до конца октября.

Но такие идеальные условия далеко не везде на Юге. Из-за погодных условий весны - начала лета в ряде "арбузных" регионов сбор перенесли на начало августа. Например, на Дону и на Кубани. По словам главы фермерского хозяйства в Сальском районе Ростовской области Ксении Здепской-Сацевич, сейчас на одном кусте всего только один-два арбуза:

- Чтобы урожай считался нормальным, должно быть 3-4 арбуза. Весенние возвратные заморозки и проливные дожди сделали свое дело - урожайность упала. Арбуз сам себе добывает влагу под землей - чем суше почва, тем больше сахара накапливается. Если все время дожди, то накапливается больше кислоты. Однако в августе обещают солнечные дни.

Обычно уже в июле можно встретить арбузы на развалах, но покупать их специалисты не рекомендуют. Они бледные, недозрелые, накачанные нитратами. Часто их завозят из стран ближнего зарубежья и продают вдоль трасс. И никто не проверяет их на наличие химикатов. На рынках же есть специальные лаборатории, где процедуру обязаны пройти все торговцы. Проверить содержание нитратов в арбузе можно и самостоятельно, если приобрести нитрат-тестер. Затем наступает черед арбузов астраханских, а уже затем идут донские, кубанские и крымские. Наиболее популярные сорта на Юге: "астраханский", "огонек", "кримсон свит", "сахарный малыш", "холодок", "волжанин".

А недавно в семеноводческом хозяйстве Астраханской области вывели новые сорта разноцветных (причем, внутри) под условным названием "арбузная радуга" - есть арбузы с ярко-желтой, светло-зеленой, светло-белой мякотью. Их вывел местный агроном в третьем поколении Артем Соколов. По его словам, никакой генной инженерии - только ручное опыление и скрещивание с дикими сортами в течение более чем десяти лет дало такой результат.

По оценке Минсельхоза России, на одного жителя России приходится 6,5 килограмма арбузов в год - это вес одного крупного плода. Лидером по урожайности является Астраханская область, где сочную ягоду выращивают с Петровских времен - с начала XVIII века. Климатические условия и почвы здесь настолько благоприятны для вызревания арбуза, что урожайность в регионе в два раза выше среднероссийской - 360 центнеров с гектара. Высокие результаты обычно демонстрирует и Дагестан - 274 центнера с гектара. Далее идут Ростовская область и Краснодарский край - 170-180 центнеров с гектара. Арбузная "фишка" Кубани - бессемянной арбуз с желтой мякотью и порционный (весом до 500 граммов), их выращивают пока только в одном регионе.

Оспорить право считаться самым вкусным арбузом у астраханских могут только херсонские арбузы, считают местные бахчеводы. Здесь сочная ягода также считается культовой - ее собирают на приднепровских полях уже более 150 лет.

Аграрии Астраханской области планируют в текущем году собрать 1,9 млн тонн овощей, что на 4 % превысит показатель прошлого года, сообщили "Интерфаксу" в министерстве сельского хозяйства и рыбной промышленности региона.

С начала уборочной кампании-2023 в регионе собрано 214 тыс. тонн овощей, это на 26% выше уровня аналогичного периода 2022 года. В том числе, накопано 136 тыс. тонн картофеля (+20%), собрано 21 тыс. тонн капусты, 10 тыс. тонн лука, 8 тыс. тонн томатов, 5 тыс. тонн огурцов и 34 тыс. тонн прочей овощной продукции.

В министерстве отметили, что площадь уборки в этом году составляет 35 тыс. гектаров, в том числе площадь уборки овощей в открытом грунте - 27,1 тыс. га.

В начале июля предприятия региона приступили к переработке овощной продукции в промышленных масштабах.

Астраханская область, по оценкам властей региона, последние несколько лет занимает первое место в РФ по выращиванию овощей.

Более 295 тонн черешни собрали на Ставрополье, что 2,8 раза больше, чем в прошлом году. Лучший результат в 200 т ягоды показал Георгиевский округ, сообщает 19 июля ИА StavropolMedia со ссылкой на пресс-службу краевого минсельхоза.

Рекордного урожая удалось достичь, в частности, благодаря расширению площадей садов — сейчас их 184 га. Как отметили в ведомстве, для выращивания черешни нужно запастись терпением: впервые она цветет на четвертый год жизни, а прибыльного урожая стоит ждать на шестой-седьмой год.

Также ставропольские аграрии пользовались господдержкой. Так, в 2023 году на развитие садоводства выделено 293,3 млн рублей, из которых 266,1 млн рублей — федеральные деньги. Средства компенсируют часть затрат на закладку многолетних насаждений и уход за ними.

Рост потребления овощей и бахчевых в России к рекомендованным Минздравом значениям продолжается, при этом потребление хлеба, напротив, падает, основными причинами для этого являются рост производства в теплицах и переход на здоровое питание, сообщили РИА Новости в центре отраслевой экспертизы Россельхозбанка.

Россияне отметили снижение цен на продукты питания, товары и услуги
"Наш потребитель постепенно движется к установленному Минздравом показателю 140 килограммов овощей и бахчевых в год. Мы видим два стимулирующих рынок фактора: со стороны предложения — это развитие тепличного бизнеса, а со стороны спроса — преодоление с детства сформированных пищевых привычек типа "хочешь перекусить — съешь булочку", — сообщил руководитель центра Андрей Дальнов.

Согласно прогнозам экспертов РСХБ, по итогам 2023 года потребление овощей и бахчевых в РФ может составить порядка 105,1 килограмма, а через семь лет россиянин в среднем будет съедать 107-108 килограммов овощей и бахчевых. Предполагаемый объем потребления овощей и бахчевых в 2023 году будет на 20% состоять из томатов, на 16% из капусты, на 11% из лука, по 10% придется на огурцы и морковь, 5% — на свеклу, оставшиеся 28% — на другие культуры.

Дальнов также отмечает, что на фоне роста потребления овощей и бахчевых наблюдается тренд по снижению объёма съедаемых хлебных изделий — тоже вследствие изменения пищевых привычек: например, в 2022 году этот показатель составил 114 килограммов на человека, а в 2023 году, рассчитывают в РСХБ — снизится до 113 килограммов.

"С конца 2000-х годов мы видим довольно чёткую тенденцию по движению показателя потребления хлебных продуктов к рекомендуемой Минздравом норме, которая составляет 96 килограммов. Отмечу, однако, что на это процесс влияет появление множества разновидностей хлебных продуктов с улучшенными качествами, например, добавлением зёрен. Здоровый образ жизни и здесь всё активнее диктует свои условия", — считает Дальнов.

Он также добавил, что в перспективе главным драйвером приведения рациона к более сбалансированному виду будет увеличение доли овощей в школьном питании.

Потеря урожая лука в странах Центральной и Средней Азии из-за аномально холодной зимы привела к резкому подорожанию этого овоща в России. В мае цена за килограмм репчатого лука побила рекорд как минимум за последние 20 лет.

Средняя цена репчатого лука в российских магазинах в мае 2023 года достигла 73,3 руб. за один килограмм, следует из данных Росстата в Единой межведомственной информационно-статистической системе. По сравнению с предыдущим месяцем цены на лук выросли на 9% (в апреле он стоил 67 руб./кг).

В конце весны и начале лета лук, как и другие овощи, сезонно дорожает, из-за того что запасы отечественной продукции подходят к концу и на рынок поступает импортная продукция. Но отметку в 70 руб. за один килограмм цены на лук перешагнули впервые за всю историю наблюдения Росстата как минимум с 2000 года, следует из проанализированных РБК данных статистического ведомства. В последние десять лет цена килограмма репчатого лука в мае колебалась в диапазоне 30—40 руб. Даже в мае 2022 года, когда в поставках импортных товаров в Россию наблюдались масштабные сбои из-за нарушения логистики на фоне санкций, стоимость лука была на 29% ниже, чем в мае текущего года (год назад средняя цена составляла 56,8 руб./кг).

Подорожание лука связано с тем, что в этом году предложение этого овоща на мировом рынке сократилось из-за неурожая в странах Центральной и Средней Азии — Узбекистане, Таджикистане и Казахстане, объясняет исполнительный директор Национального плодоовощного союза Андрей Казаков. Сокращение урожая произошло на фоне аномально холодной зимы, напоминает эксперт. В начале февраля ситуация с ценами на лук уже обсуждалась в Минсельхозе, сообщали «Ведомости».

Из-за сильных морозов в январе (в Узбекистане температура ночью опускалась до минус 17—23 градусов) овощи, которые хранились на неотапливаемых складах, испортились. Ситуация оказалась настолько острой, что весной власти этих стран ввели запрет на экспорт лука, в том числе в Россию, пока не восполнят свои запасы, напоминает Казаков. К весне запасы лука в отечественных овощехранилищах сократились, а поскольку поставок из азиатских стран не было, цена пошла вверх, добавляет собеседник РБК.

РБК направил запрос в Минсельхоз.

Где еще высокие цены на лук

Государством, где лук, вероятно, стоит дороже, чем в любой другой стране мира, по версии Bloomberg, оказались Филиппины. В начале этого года агентство сообщало, что килограмм красного лука стоил там около 650 филиппинских песо ($11,8). Это в три раза превышало стоимость килограмма курицы и было на 25% дороже того же объема говядины. Власти страны обвиняли в росте цен «жадных перекупщиков», а некоторые филиппинцы начали завозить в страну лук в чемоданах на борту самолетов.

Узбекистан наряду с Египтом, Китаем и Турцией входит в число ключевых стран — поставщиков лука в Россию, сообщали ранее в Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров («Руспродсоюз»). С января по ноябрь 2022 года из этих стран поступило 46,6 тыс. т, 22,4 тыс. т, 20,4 тыс. т и 17 тыс. т соответственно. Для сравнения, урожай репчатого лука в России в 2022 году, по данным Росстата, составил 1,6 млн т — на 3,8 больше, чем годом ранее (1,54 млн т).

В Плодоовощном союзе надеются, что ситуация выровняется и ограничения будут сняты, а также напоминают, что вскоре в России будет собственный урожай репчатого лука. «Предложение лука увеличится, и цена резко пойдет вниз», — говорит Казаков. Проблем с урожаем репчатого лука в России, по словам эксперта, нет, но есть нехватка хранилищ, которые позволяют сохранить продукцию в осенне-зимний период. «Если у нас появятся новые овощехранилища, мы сможем решить проблему сохранения урожая», — резюмирует Казаков.

В торговой сети «Магнит» РБК сообщили, что на фоне ограничений на экспорт лука со стороны стран Центральной и Средней Азии начали раньше поставлять в свои магазины российский лук — еще с начала июня. «Сейчас доля отечественного лука на полке составляет уже 85%. Объемов продукции достаточно для покрытия потребительского спроса», — добавили в «Магните».

Аграрии Запорожской и Херсонской областей начали поставлять ягоды и фрукты в центральноевропейскую часть РФ. Первые грузовики с клубникой отправили из Мелитополя в конце мая. Об этом «Известиям» рассказали в Минсельхозе. Продукция этих регионов уже находится в продаже в федеральных сетях. На очереди — урожай персиков, яблок, груш и слив, добавили в ведомстве. Их направят в Ростов-на-Дону, Москву, Санкт-Петербург, Нижний Новгород и Тулу.

Старый новый урожай

С начала сбора нового урожая плодово-ягодной продукции аграрии Запорожской и Херсонской областей начали поставку ягод в регионы центральноевропейской части России, рассказали «Известиям» в Минсельхозе. Первые грузовики с клубникой отправили из Мелитополя 20 мая.

— Учитывая плодородие почвы, обилие солнца и близость моря, ягоды и фрукты, выращенные в Запорожской и Херсонской областях, отличаются высоким качеством, насыщенным вкусом, сбалансированным содержанием сахара и кислот и в целом отличными потребительскими свойствами, — пояснили в министерстве. — Продукция из этих регионов сегодня представлена в крупнейших федеральных сетях страны.

Сбор клубники и черешни уже завершен, на очереди персики, яблоки, груши и сливы, добавили там. После уборки продукцию охладят, и в рефрижераторах она поступит в Ростов-на-Дону, Москву, Санкт-Петербург, Нижний Новгород и Тулу.

«Известия» направили запросы в правительства регионов.

За последние пять лет производство плодов и ягод в организованном секторе РФ выросло на 44%, а за 10 лет — в 2,5 раза, ранее сообщало министерство. По оценке Минсельхоза, в этом году урожай вырастет до 1,76 млн т, а к 2030 году в России будут выращивать 2,2 млн т плодово-ягодной продукции. Причем в 2023 году хозяйства используют до 80% отечественных саженцев. Их доля постоянно нарастает, например в прошлом году она составила 74%.

Пока в РФ один из основных производителей фруктов и ягод — Краснодарский край. На долю региона приходится 40% от всей выращенной в стране плодово-ягодной продукции. Ее используют не только для собственного потребления, но и поставляют в другие регионы.

Как сообщали местные СМИ, по итогам 2022 года на Кубани садоводы собрали 600 тыс. т фруктов и ягод, что на 40% больше по сравнению с 2021-м. Изготовлением клубники в открытом грунте занимаются и в других южных областях, а также в Подмосковье.

Задел на будущее

Согласно действующей Доктрине продовольственной безопасности, Россия должна самостоятельно обеспечивать себя овощами, фруктами, ягодами и бахчевыми. Овощами и бахчевыми — не менее чем на 90%. Фруктами и ягодами — не менее чем на 60%.

Как ранее рассказывали «Известиям» производители, самообеспеченность яблоками сейчас составляет 50—60%, грушами — менее 10%. По косточковым ситуация разная: например, в случае со сливой эта доля приближается примерно к 40%, а с вишней, черешней, абрикосом и персиком — составляет меньше 10%. С ягодами аналогичное положение: самые массовые культуры в РФ в основном импортируют, это около 70—80%. До 30% приходится на местное производство, которое зависит от колебания рынка и объемов урожая.

Новые регионы — это плодородные орошаемые земли с развитой культурой производства плодоовощных культур, сказал «Известиям» исполнительный директор ассоциации производителей «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков.

— Ранее на этих территориях производили под 2 млн т бахчевых культур, — сказал он. — Мелитополь — столица черешни, в УССР производилось почти четверть всех фруктов и ягод. Восстановление агарного производства в новых регионах потенциально позволит нарастить внутреннее производство ягод, фруктов и овощей в РФ.

Источник «Известий» среди российских производителей отметил, что в ближайшее время продукция новых регионов значимо не скажется на объемах отечественного производства и продажах ягод — поставок для этой цели будет недостаточно.

— Традиционно новые регионы РФ изготавливали продукцию высокого качества, речь идет об органических ягодах, которые импортировали в Западную Европу, часть из этого объема через Белоруссию попадала в Россию. Теперь качество продукции будет трудно сохранить на высоком уровне: у хозяйств есть сложности, например, с системой мелиорации, — заметил собеседник издания. — Пока же аграрии вывозят ягоды в первую очередь в южные области РФ. Причем их цены значимо ниже стоимости товаров в этих регионах, разница может доходить до 50%. Стоимость ягод в России существенно разнится, в зависимости от области она составляет от 100 до 600 рублей.

В Ассоциации компаний розничной торговли на запрос «Известий» не ответили. Редакция также направила вопросы в Союз независимых сетей России, который объединяет местные торговые компании.

Торговые сети готовы работать с небольшими объемами сезонной продукции, если ее упаковка соответствует внутренним правилам компании, уточнил «Известиям» глава Ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов. В случае с продукцией новых регионов вряд ли речь идет о ее продажах в крупной торговле, на отечественный рынок она пока не поступает в значимых объемах, которые могут закрыть системные поставки. Скорее, продукцию реализуют локальные региональные сети.

Россияне в этом году стали чаще покупать клубнику и черешню — продажи этих товаров в марте-июне относительно аналогичного периода прошлого года выросли в 2-4 раза, сообщили опрошенные РИА Новости представители отрасли.

Так, например в "Яндекс Лавке" количество купленной клубники выросло в рекордные 2,6 раза, а черешни — практически в 2 раза. Аналитики объясняют такой аномальный спрос высоким качеством урожая в этом году — в России и Узбекистане.

В свою очередь в "Самокате" спрос на клубнику вырос больше чем в 2 раза, а на черешню — почти в 4 раза по сравнению с мартом-июнем 2022 года. В компании связали это с запуском продаж раньше сезона.

"Продажи клубники… выросли более чем в 2,5 раза год к году в натуральном выражении. Это обусловлено расширением предложения… Кроме того, росту спроса на ягоды способствует продолжающийся тренд на здоровое питание", — рассказали в "Магните". При этом спрос на черешню в сети увеличился на "двузначную величину".

Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев отметил, что торговые сети-члены ассоциации значительно расширили предложение по ягодам разных сортов. "Их поставляют из южных регионов России, а также из Азербайджана, Турции, Узбекистана, Казахстана и Молдовы. Высокая урожайность и, как следствие, широкая представленность способствуют увеличению спроса. К тому же наблюдается общий тренд на более бережное отношение к здоровью и рациону питания", — добавил он.

При этом директор по аналитике исследовательской компании NTech Леонид Ардалионов рассказал, что по основным группам продуктов питания в последние месяцы наблюдается дефляция, а у россиян в "продуктовом бюджете" появились "лишние деньги", которые, по традиции, они начали тратить на так называемые "вкусняшки", среди которых оказались и сезонные ягоды.