Эксперт Среднерусского института управления — филиала РАНХиГС, старший преподаватель Татьяна Зубарева считает, что правильное питание необходимо человеку, т.к. оно обеспечивает рост, нормальное развитие, способствует укреплению его здоровья и профилактике заболеваний.

Хорошее общее состояние здоровья и низкий риск хронических заболеваний связываются с диетой, богатой фруктами, овощами, цельным зерном, бобами, орехами и рыбой, с низким уровнем потребления насыщенных жиров, трансжиров и сахара, а также ограниченным потреблением соли.

Рекомендации по здоровому питанию в разных странах могут немного различаться в отношении отдельных продуктов, из-за национальных культур и традиций питания. Когда люди следует рекомендациям здорового питания в сочетании с регулярной физической активностью, они снижают риск развития различных хронических заболеваний и расстройств, таких как ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, повышенное давление и даже некоторые формы рака. В связи со стремительной урбанизацией, увеличением количества перерабатываемой пищи и изменениями в образе жизни многих людей, их пищевые привычки также меняются. Многие люди не употребляют достаточное количество фруктов, овощей и других источников клетчатки, таких как полезные злаки. Овощи и фрукты являются отличными источниками клетчатки и витаминов и минералов, которые необходимы организму.