В I квартале 2024 года объемы производства импортозамещающих пищевых продуктов в стране показывают рост по основным видам продукции.

По официальным данным Росстата в I квартале 2024 года в РФ увеличился объем выработки следующих видов (объем производства, тыс. тонн/в % к I кварталу 2023 года): мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — 30,9/107,3; мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — 81,2/104,9; свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — 809/102,8; свинина замороженная, в том числе для детского питания — 142/116,4; мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — 1278/100,6; изделия колбасные, включая  изделия колбасные для детского питания — 578/104,2; филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — 4,3/128,4; рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле - 26,8/102,0; рыба, включая филе, копченая — 18,3/104,7; филе рыбное мороженое — 88,0/111,0; овощи (кроме картофеля) и грибы замороженные — 24,9/112,6; овощи (кроме картофеля) и грибы, консервированные для кратковременного хранения — 11,1/128,2; фрукты, ягоды и орехи, свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные — 12,3/172,5; молоко жидкое обработанное, включая  молоко для детского питания — 1500/103,8; продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — 686/105,7; сыры — 209/114,4; творог — 117/105,5; сливки — 87,0/124,8.

Таким образом, устойчивое производство и увеличение объемов выработки импортозамещающих пищевых продуктов в стране в современных реалиях является важным фактором продовольственной безопасности, подчеркивает Наталья Батурина, доцент кафедры пищевых технологий, сервиса, торгового и таможенного дела Среднерусского института управления — филиала РАНХиГС.