MilkPortal.ru: молочные продукты » Новости

Ткачев назвал сроки появления российского пармезана

MilkPortal.ru: молочные продукты4 октября 2017 г., 13:31

Глава Минсельхоза Александр Ткачев ожидает, что через три года в России будет развито современное производство мягких и твердых сыров, в частности, пармезана. Об этом Ткачев заявил в среду в ходе «Агробизнесфорума»

«В защиту российского сыра скажу: без пармезана мы, конечно, проживем, очевидно. Сырная отрасль очень активно развивается. У нас одновременно 3-4 суперсовременных завода строится в России, а значит, мы будем делать твердые сыры, мягкие и, естественно, с плесенью. Что касается пармезана, немножко сложное производство, здесь особое кормление, технология производства. Это по силам нам, безусловно, но нужно, чтобы прошло определенное время. Я думаю, что через три года мы уже увидим современное производство подобных сыров», — заявил Ткачев.

Ранее министр сельского хозяйства заявлял, что доля отечественных сыров в российских магазинах выросла в 2016 году до 75%. По словам Ткачева, в ближайшие несколько лет она может вырасти до 90%.
 

http://www.milkportal.ru/n/57E6E
Источник: Rambler News Service
Просмотров: 28

Печать