По данным МСХ США на 19.01.2018, говядина категории Choice подешевела на 0,83 $,до уровня 204,86 $, стоимость говядины категории Select упала с предыдущей недели на 0,71 $, до 200,16$.Таким образом, ценовое плечо Choice/Select достигло показателя 4,70$.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
| Говядина кат.Choice | Говядина кат. Select | |||
| 600-900 фунтов | 600-900 фунтов | Ценовое плечо Choice/Select 4,70 | ||
| Стоимость вырезки | 204,86 | 200,16 | ||
| Изменение по сравнению с днем ранее | -0,83 | -0,71 | ||
| Ребра | 314,45 | 294,35 | ||
| Лопатка | 177,84 | 177,84 | Общее число отгрузок | |
| Глазной мускул | 168,90 | 172,13 | ИТОГО | 105 |
| Вырезка б/к | 267,80 | 254,21 | Choice | 62 |
| Грудина | 168,30 | 164,20 | Select | 18 |
| Грудина брюшная | 135,42 | 135,42 | Тримминги | 11 |
| Пашина | 112,10 | 110,98 | Фарш | 15 |
| Тримминги свежие | 82,12 | |||
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках установилась на уровне 118-120$, стоимость скота в убойном весе выросла до отметки 193$.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
| Кол-во голов | Средний вес | Средняя цена | |
| Бычки ( жив. вес) | 344 | 1 423 | 120,61 |
| Телки( жив. вес) | 58 | 1 080 | 118,00 |
| Бычки (убойн. вес) | 0 | ||
| Телки (убойн. вес) | 12 | 803 | 193,00 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ
Объем убоя скота в конце минувшей недели оценивается в 117 000 голов, что на 1 000 голов выше показателя предыдущей недели, и на 3 000 голов больше показателя за тот же период прошлого года.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
| Период | На 20.01.2018 | |
| На 19.01.2018 | 117 000 | 27 000 |
| Неделей ранее | 116 000 | 23 000 |
| Годом ранее в тот же день | 114 000 | 47 000 |
| За неделю 3 (до пт) | 588 000 | 615 000 |
| За неделю 2 (до пт) | 588 000 | 611 000 |
| За неделю 3 в 2017 году | 525 000 | 571 000 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины за неделю выросло на 4 млн. фунтов, а относительно показателя за аналогичный период прошлого года - приблизительно на 46 млн. фунтов, за счет наращивания объемов убоя и весовых показателей.
Производство говядины
| 20.01.2018 | Неделей ранее | Год назад | |
| (приблизительно) | (приблизительно) | (фактически) | |
| Объем забоя скота | 615 000 | 611 000 | 571 000 |
| Живой вес | 1 383 | 1 383 | 1 368 |
| Убойный вес | 838 | 836 | 822 |
| Производство говядины (млн. фунтов) | 514,0 | 510,6 | 468,3 |
Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам недели упали в цене. Контракты на скот на откорме также дешевеют.
| СМЕ, фьючерсы на живой скот | ||||
| Макс. | Мин. | Закрытие | Изменение | |
| Февраль | 122,68 | 120,88 | 121,90 | -0,05 |
| Апрель | 123,85 | 122,13 | 122,73 | -0,75 |
| Июнь | 115,73 | 114,23 | 114,73 | -0,62 |
| СМЕ, фьючерсы на скот на откорме | ||||
| Январь | 149,50 | 147,35 | 147,95 | -1,22 |
| Март | 147,88 | 144,90 | 145,60 | -1,57 |
| Апрель | 148,05 | 145,53 | 146,08 | -1,30 |
© 2024 ООО "Мегасофт"
