Всем известна неоспоримая польза благородных сыров с плесенью. Однако не все производители соблюдают строгие правила контроля над процессом приготовления этого продукта. Если в составе есть химия, лишние вредные ингредиенты, то сыр с плесенью уже теряет свои особенные свойства и будет причинять вред организму. Многие диетологи и гастроэнтерологи назначают своим пациентам употреблять в пищу именно качественный сыр с плесенью ввиду того, что во многих твердых сырах недобросовестные производители добавляют пальмовое масло, а на него часто бывает непереносимость у людей, страдающих заболеваниями ЖКТ. Если говорить о мягком десертном сыре Камбоцола с прожилками голубой плесени и аппетитной белой корочкой с нотками орехов и грибов от White Cheese From Zhukovka