Свинина подорожала надолго

В 2014 году Россия сможет закупить только половину от импорта свинины, который поступил в страну в прошлом году.

Цена на свинину к 8 сентября в России установила исторический рекорд из-за ответных "продовольственных" санкций. Такой вывод сделали специалисты информационно-аналитического агентство ИМИТ.

Согласно данным ИМИТ, стоимость свиных полутуш 1 и 2 категории к 8 сентября 2014 года достигла 188 рублей, что на 55% больше цены на аналогичную дату 2013 года. Такой тренд идет вразрез с обычным осенним падением спроса на мясо и стоимости свинины в сентябре, отмечают аналитики. Президент Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин, в свою очередь, подтвердил, что оптовая цена за килограмм свиной полутуши достигла почти 190 руб.

"Российское эмбарго на импорт продовольствия из стран, применивших "антироссийские санкции", напрямую усугубило дефицит свинины на российском рынке, существовавший со времени введения запрета поставок из ЕС по причине неблагополучия ряда стран по африканской чуме свиней (АЧС)", - пояснил ИТАР-ТАСС аналитик ИМИТ Сергей Чернышов.

Как подсчитали в НМА, в 2014 году Россия сможет закупить только половину от импорта свинины, который поступил в страну в 2013 году. На это повлияли экономическое эмбарго в отношении ЕС, США, Австралии и Канады, введенное с 7 августа, и запрет на ввоз свинины из ЕС с зимы этого года из-за АЧС, также считают в ассоциации.

"Бразилия и Китай не смогут полностью заместить ушедшие с рынка объемы свинины, которые поступали из санкционных стран",- уверен Юшин.

Падение импорта уже отражается на таможенной статистике. Согласно последним данным ФТС, импорт свинины в Россию в августе 2014 года упал почти на 45% до $115 млн против августа 2013 года, поставки мяса птицы - на 39% до $33 млн. Только импорт говядины среди всех продуктов "санкционной" группы вырос относительно августа 2013 года - почти на 47% до $257 млн.

Оба эксперта отмечают, что Бразилия, став основным альтернативным поставщиком свинины в Россию в новых условиях, повысила экспортные цены на этот вид мяса до исторического максимума."В связи с этим в краткосрочной перспективе на российском рынке следует ожидать дальнейшего сохранения высокого уровня цен на данный вид мяса",- заключил Чернышов.

При этом дефицит и рост цен на свинину подталкивают цены на куриное мясо, поскольку мясопереработчики используют его как альтернативу в производстве, считают эксперты. К 8 сентября средняя оптовая стоимость тушки бройлера 1 категории установила исторический рекорд в 112,8 рублей за кг, что на 50% больше относительно данных 2013 года.

Однако резкий рост оптовой стоимости свинины и курятины не транслируется в розницу. По информации Росстата, средняя цена на все виды мяса (включая курятину) в августе 2014 года выросла на 13,8% относительно того же месяца 2013 года. Согласно данным последнего мониторинга цен на продовольствие за 2-8 сентября 2014 года, куриное мясо за этот период подорожало на 1% относительно уровня цен на неделе с 25 августа по 1 сентября, свинина - на 0,8% (против 0,6%).

Такой диспаритет оптовых и розничных цен на мясо в России может привести к убыткам перерабатывающих предприятий, заявлял ранее ИТАР-ТАСС президент Мясного союза России Мушег Мамиконян.

"В условиях, когда мясные компании не могут поднять цены на конечную продукцию, для них это достаточно большой урон",- заявил он.

Впрочем, Юшин считает, что дальнейший рост стоимости будет сдерживать снизившийся в рознице спрос на мясные изделия."Мы уперлись в потолок. Покупатели, отказываясь от колбасы и мяса, тормозят дальнейшее развитие цены", - заявил он ИТАР-ТАСС. По мнению Юшина, оптовая цена на свинину не поднимется свыше 210 рублей за кг полутуши.