12 февраля 2015 года, при закрытии торгов на Нью-Йоркской товарно-сырьевой бирже цена контракта на сахар-сырец составила 15,04 цента за фунт. Цена контракта к предыдущему дню биржевых торгов снизилась на 33 пункта.

По состоянию на 12 февраля стоимость сахара белого на Лондонской бирже LIFFE (мартовский контракт) составила 383,4 долл. США за тонну, рост контракта к предыдущему дню биржевых торгов составил 6,4 долл.