Бренд «Махеевъ» утратил позицию лидера на рынке майонеза, которую он занимал с 2005 года, уступив по продажам марке «Слобода» от группы «Эфко». Она известна как крупный производитель подсолнечного и импортер пальмового масла

Новый лидер

По итогам первых шести месяцев 2018 года на российском рынке майонеза сменился лидер, следует из имеющихся у РБК данных исследовательской компании Nielsen. Самым продаваемым брендом стала «Слобода», принадлежащая группе «Эфко». Продажи майонеза «Слобода» выросли в первом полугодии 2018 года на 10% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составили 33,7 тыс. т.

У прежнего лидера — бренда «Махеевъ» (принадлежит «Эссен Продакшн АГ») — продажи в первом полугодии снизились на 3,4%, до 30,1 тыс. т. Соответственно, рыночная доля «Слободы» по итогам шести месяцев увеличилась с 14,7 до 16,6%, «Махеева», наоборот, снизилась с 15,1 до 14,9%.

laquo;Махеевъ» вышел в лидеры еще в 2005 году и до сих пор оставался крупнейшим по продажам производителем майонеза, ​указывает источник РБК в отрасли. Производящая его «Эссен Продакшн АГ» была основана в сентябре 2001 года Вадимом Махеевым и Леонидом Барышевым. Производственные мощности расположены в Татарстане. В «Эссен Продакшн АГ» на запрос РБК не ответили.

laquo;Мы видим возможности для дальнейшего качественного роста и взаимовыгодного бизнеса за счет реализации совместных эффективных проектов по управлению товарными категориями с розничными сетями», — прокомментировал выход «Слободы» на первое место директор брендового дивизиона «Эфко» Евгений Шулепов.

Данные Nielsen базируются на аудите розничных продаж в торговых точках разного формата в городах и поселках городского типа с населением свыше 10 тыс. человек. В исследовательской компании не стали комментировать смену лидера на отечественном рынке майонеза. Предпочли не обсуждать эту тему и представители крупнейших розничных сетей.

Доли производителей

Если ориентироваться на информацию не о розничных продажах, а о производстве майонеза, то последние доступные данные свидетельствуют в пользу производителя «Махеева». Доля «Эссен Продакшн АГ» в общем производстве майонеза в 2017 году равнялась 16%, «Эфко» — 14%, следует из материалов Масложирового союза России. Промежуточных данных за 2018 год союз не предоставляет.

laquo;Русагро» в своем отчете крупнейшим производителем майонеза по итогам 2017 года называет «Эссен Продакшн АГ» с долей рынка 25%, Нижегородский масложировой комбинат (20%, производит майонез «Ряба») и «Эфко» (19%).

Продукция, полезная для здоровья

Группа «Эфко» была основана в 1994 году и сейчас является крупнейшим переработчиком масличных культур, занимается производством жиров и маргарина, бутилированного масла, майонеза, кетчупа, молочной и кисломолочной продукции. В 2017 году выручка «Эфко», как указано на ее сайте, достигла 108,7 млрд руб., чистая прибыль — 1,4 млрд руб.

В 2017 году Роспотребнадзор по итогам первого квартала назвал «Эфко» крупнейшим импортером пальмового масла: в 2015–2017 годах доля импортируемых компанией тропических масел составила 64,5%, сообщала газета «Известия» со ссылкой на пресс-службу ведомства. В Роспотребнадзоре также указывали на то, что ООО «КРЦ ЭФКО-Каскад», структура «Эфко», продававшая продукцию группы, в 2014–2016 годах поставила предприятиям по переработке молока и молочных продуктов 545 т пальмового масла и 2,2 тыс. т заменителей молочного жира на его основе.

В понедельник, 20 августа, в Роспотребнадзоре не ответили на запрос РБК. В майонезе пальмовое масло не используется, напоминает представитель «Эфко».

laquo;Эфко» выступает «категорически против производства любого фальсификата во всех отраслях промышленности и поддерживает предложения по ужесточению наказания за данный вид деятельности», — заявляла в прошлом году группа. При этом она отмечала: «Продукция, произведенная в полном соответствии с требованиями технического регламента и с применением растительных жиров (в качестве компонента которых используется пальмовое масло), не только безопасна, но и полезна для здоровья».

В первом полугодии 2018 года Россия, как свидетельствуют данные Федеральной таможенной службы, увеличила импорт пальмового масла на 26% в натуральном выражении, до 502,2 тыс. т.

Интерес к здоровым продуктам

В целом продажи майонеза в первом полугодии 2018 года снизились в натуральном выражении на 1,7% по сравнению с аналогичным периодом 2017-го почти на 2%, в денежном — на 4%, следует из данных Nielsen. ​В рознице было продано 203,2 тыс. т майонеза на 26,9 млрд руб.

Спрос на майонез уменьшается на фоне растущей популярности «здоровых» продуктов, уточнил представитель Nielsen. Как считают в исследовательской компании, россияне все чаще предпочитают более диетические продукты.

Оценка Nielsen может отличаться от данных самих производителей, указывают в «Эфко». Растущий интерес к здоровому питанию, безусловно, оказывает на рынок определенное влияние, в рамках которого часть потребителей переходит с высококалорийных соусов на более легкие, но долгосрочный тренд на снижение потребления пока не виден, отмечает Евгений Шулепов. По его прогнозу, по итогам 2018 года потребление майонеза в России будет выше или на уровне 2017 года.

Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России возбудила дело в отношении Росрыболовства по признакам нарушений антимонопольного законодательства после анализа организации вылова в исключительной экономической зоне Японии, сообщается на сайте службы.

Ведомство при рассмотрении заявлений рыбохозяйственных организаций, намеревавшихся вести промысел в водах Японии в 2017 году, выявило в действиях Росрыболовства признаки ограничения конкуренции при организации получения разрешений на такую добычу.

Так, ФАС установила, что из пяти поступивших в Росрыболовство заявок на ведение промысла иваси, скумбрии и анчоуса в исключительной экономической зоне Японии, три заявки были агентством оперативно рассмотрены и отправлены в представительство Росрыболовства в Японии, тогда как заявки двух других организаций переданы в представительство спустя 14 календарных дней.

Поясняется, что из-за отсутствия предельных сроков для сбора заявок ключевым фактором для получения разрешений на добычу стала очередность отправки заявок японской стороне. В итоге весь объем добычи вылова иваси, скумбрии и анчоуса в 2017 году был распределен между РК "Лунтос", "Софко" и "Тралфлот", заявки которых первыми поступили в министерство сельского, лесного и рыбного хозяйства Японии. Японская сторона отказала в выделении квоты по заявкам, поступившим позже, так как предоставленный Японией объем уже был распределен между первыми тремя компаниями.

ФАС в июне 2018 года выдала ведомству предупреждение, обязывающее до 1 июля текущего года установить конкурентный порядок сбора и рассмотрения заявок компаний для ведения промысла в районах действия международных договоров России, а также установить требования к срокам подачи и перенаправления таких заявок между органами власти, однако предупреждение выполнено не было.

"Проанализировав полученные пояснения в рамках исполнения предупреждения, мы пришли к выводу, что предпринятые на сегодня меры не приведут к возможности проведения конкурентного отбора рыбохозяйственных организаций, намеренных вести промысел в районах действия международных договоров Российской Федерации, в ИЭЗ Японии в частности. В связи с неисполнением предупреждения антимонопольного органа в отношении Росрыболовства возбуждено дело о нарушении антимонопольного законодательства", — приводятся в сообщении слова заместителя руководителя ФАС России Рачика Петросяна.

Свыше 5 процентов смертей по всему миру и более 4 процентов заболеваний являются прямым следствием злоупотребления алкоголем, говорится в исследовании Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) опубликованном в «Журнале по исследованию алкоголя и наркотиков». В нем проанализирована финансовая эффективность стратегий по контролю за потреблением алкоголя. Об этом сообщает Центр новостей ООН.

Используя данные из 16 стран мира, в исследовании оцениваются связанные с алкоголем расходы и влияние на здоровье различных законов в этой области. Его цель – определить наиболее эффективные меры для снижения вреда от потребления алкоголя и улучшения здоровья населения. В исследовании показано: достаточно повысить акцизы на 50 процентов, и вред от алкоголя можно будет значительно уменьшить. Эта мера более эффективна и менее затратна, чем имеющиеся альтернативы: ограничение часов продажи алкоголя или рекламы. Согласно подсчетам, в случае повышения акцизов дополнительный год здоровой жизни будет стоить всего 100 долларов. Однако недостаточная информированность населения о вреде алкоголя для здоровья и лоббирование со стороны производителей алкогольных напитков становится препятствием для повышения акцизов, предупреждает Дэниэл Чисхолм, представитель ВОЗ в Европе и соавтор нового исследования. «Мы ожидаем, что эти новые данные будут способствовать принятию новых законов на национальном уровне и помогут властям воплощать в жизнь эффективные меры, снижающие вред от алкоголя», - заявила Карина Феррейра-Боргес, представитель ВОЗ в Европе.

Европейский континент занимает первое место в мире по уровню потребления алкоголя. Причем вероятность смерти, связанной с воздействием алкоголя в 7 раз выше для жителей восточной части Европы, чем его средиземноморской части. Алкоголь особенно опасен для молодых женщин. Благодаря мерам, принимаемым правительствами, потребление алкоголя в этом регионе снижается каждый год на 2 процента.

Один из крупнейших российских производителей мяса и мясных продуктов, группа «Черкизово», планирует инвестировать до 8 млрд рублей в производство на территории Пензенской области в ближайшие пять лет. Об этом сообщила пресс-служба правительства региона.

laquo;”Черкизово” реализует в Пензенской области масштабный проект по строительству свинокомплексов с комбинированным участком доращивания-откорма мощностью более пяти тысяч тонн свинины в год в живом весе. Всего в ближайшее время планируется построить в регионе модуль из семи площадок на 20 тысяч голов каждая. Стоимость одной площадки составляет 550 млн рублей», — говорится в сообщении пресс-службы.

Первый свинокомплекс нового формата посетили глава Пензенской области Иван Белозерцев и основатель группы «Черкизово» Игорь Бабаев.

Группа «Черкизово» является крупнейшим инвестором в пензенское сельское хозяйство. В регионе действует вся производственная цепочка холдинга, начиная от выращивания зерна и заканчивая переработкой мяса.

Роспотребнадзор сообщил о сокращении смертности россиян от случайного отравления алкоголем на 20% после приостановки розничной торговли спиртосодержащей непищевой продукцией, сообщается на сайте ведомства.

Согласно сообщению, с 26 декабря 2016 года постановлениями Главного санитарного врача РФ была приостановлена розничная торговля спиртосодержащей непищевой продукцией, спиртосодержащими пищевыми добавками и ароматизаторами. Постановлением от 05.04.2018 года №28 данные ограничения были продлены на 180 суток, до 17 октября 2018 года.

"С момента введения указанных мер отмечается снижение на 20% количества смертей с 8283 до 6789 случаев, связанных со случайным отравлением алкоголем", — говорится в сообщении.

Отмечается, что снижается количество случаев отравления алкоголем в новогодние праздники. В новогодние выходные 2018 года число алкогольных отравлений уменьшилось в 3,7 раза по сравнению с аналогичным периодом 2016 года, а количество летальных исходов от отравлений – в 14 раз.

Мясопереработчики обратились в правительство с просьбой повлиять на торговые сети, чтобы те согласились повысить цены на мясные продукты, узнала газета «Ведомости». Они также попросили снизить цены на мясо с помощью конкуренции

Национальный союз мясопереработчиков (НСМ) попросил вице-премьера Алексея Гордеева повлиять на торговые сети с тем, чтобы те побыстрее согласились установить новые, более высокие цены на продукты из мяса, пишет газета «Ведомости», которая ознакомилась с текстом письма. Его подлинность также подтвердила исполнительный директор НСМ Екатерина Лучкина.

​В ближайшее время вице-премьер даст поручение разобраться в ситуации, заявил его представитель.

Кроме того, мясопереработчики попросили разобраться также и с ценами на сырье: по данным НСМ, с начала года свинина подорожала на 30%, курятина — на 35%, отечественная говядина — на 10%, импортная — на 25%. При этом авторы письма, среди которых газета назвала бренды «Продо», «Дымов», «Останкино», причиной роста цен на мясо назвали ограничение импорта, в частности, поставок мяса из США и Бразилии. ​

Ранее газета сообщила, что крупные производители мясопродуктов, среди которых «Останкино» и «Дымов», объявили о резком повышении закупочных цен на сырье. По их словам, оптовые цены растут быстрее, чем в прошлые годы, и более неконтролируемо. Традиционного летнего снижения также не произошло, а в последние недели ситуация только усугубилась.

Лучкина тогда отметила, что увеличились сроки поставок, а поставщики стали нарушать обязательства, продавая мясо дороже, чем по договору. Она заявила, что в рознице цена на продукты из мяса может в ближайшее время вырасти на 5–12%. Представитель крупного ретейлера отметил, что речь может идти о 10%.

Управление Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу приостановило деятельность фирмы-производителя рыбных консервов после обнаружения нарушений при изготовлении продукции, в частности связанных со временем и условиями стерилизации консервов, сообщили в пресс-службе ведомства.

Расследование проводилось в связи с информацией о случаях отравления продукцией этого предприятия в Якутии.

"В связи с выявленными многочисленными нарушениями деятельность ООО "Производственная компания Пищевик" приостановлена. Вся готовая продукция, а также сырье, поступившее на предприятие, арестованы", - говорится в сообщении.

Расследование установило, что компания, выпуская продукцию с апреля 2018 года, не подала уведомление о начале своей деятельности в управление Роспотребнадзора. Как указали в ведомстве, проверка выявила нарушения, связанные со временем и условиями стерилизации консервов. Также предприятие не организовало лабораторные исследования поступающего сырья и использовало маркировку продукции, которая вводила потребителя в заблуждение - вместо указанной на банке сайры в ней фактически содержалась скумбрия.

Отмечается, что соответствующие материалы были направлены ведомством в суд.

Ранее сообщалось, что специалисты управления Роспотребнадзора Якутии проверили более 300 магазинов и изъяли около одной тыс. банок рыбных консервов, которыми могли отравиться 13 человек в республике. Жители двух сел Усть- Алданского района были госпитализированы с подозрением на отравление консервами. Установлено, что все они употребляли в пищу рыбные консервы одной марки. По данному факту следователями возбуждено уголовное дело.

Губернатор Хабаровского края Вячеслав Шпорт провел встречу с врио заместителя председателя правительства – министром промышленности и технологий Самарской области Николаем Брусникиным, сообщает ИА AmurMedia со ссылкой на сайт краевого правительства.

Стороны обсудили вопросы развития отношений между двумя субъектами. Речь идет об организации прямых поставок рыбной продукции в Поволжье. Еще одной важной темой стала перспектива участия ряда самарских предприятий, в частности АО "ТЯЖМАШ", в модернизации судостроительного комплекса Хабаровского края. Взаимодействие планируется наладить также и в области создания благоприятной среды для бизнеса.

По словам Николая Брусникина, Самарская область планирует перенять опыт края по созданию льготных режимов работы с бизнесом. С этой целью делегация региона посетила ООО "Индустриальный парк "Авангард", а также ряд площадок ТОСЭР "Хабаровск".

"Благодаря ставке на производство качественной высокотехнологичной продукции перед местными инвесторами открывается вполне реальная перспектива экспорта в страны Азии", — подчеркнул Николай Брусникин.

Правительство края со своей стороны готово оказывать поддержку в привлечении инвесторов из Самарской области для формирования кластера пищевой и перерабатывающей промышленности.

Стороны договорились о продолжении двусторонних контактов для укрепления производственных и торгово-экономических связей. Планируется ответный рабочий визит в Самарскую область представителей дальневосточного бизнеса.

Напомним, в мае 2018 года на Петербургском международном экономическом форуме между регионами было заключено соглашение о сотрудничестве. Глава области Дмитрий Азаров и губернатор Хабаровского края Вячеслав Шпорт договорились развивать отношения в торгово-экономической, промышленно-кооперационной, научно-технической, социальной и культурной сферах.

Рынок пива в РФ в первом полугодии 2018 года вырос благодаря хорошей погоде и Чемпионату мира по футболу во 2-м квартале, сообщил лидер российского рынка, датский пивоваренный концерн Carlsberg.

По оценке Carlsberg (в России ему принадлежит пивоваренная компания "Балтика"), рынок увеличился на 1-2% за шесть месяцев. В I квартале рынок падал (на 4-5%, по оценке Carlsberg), но во II квартале вырос (динамику компания не назвала).

"В первом полугодии был переломлен негативный тренд на российском пивоваренном рынке <...> Сейчас очень важно поддержать наметившийся рост российского рынка пива. Как никогда важны разумный подход и предсказуемость законодательного регулирования отрасли, а также продолжение диалога пивоваров и регулятора. На данном этапе необходимо избежать введения избыточных мер, таких как маркировка и дальнейшее ограничение ПЭТ-упаковки. Рациональный подход к этим вопросам - это не просто поддержка отрасли, но и вклад в развитие регионов присутствия пивоваренных компаний", - отметил президент ООО "Пивоваренная компания "Балтика", исполнительный вице-президент Carlsberg Group по региону Восточная Европа Яцек Пастушка (его слова процитированы в сообщении "Балтики").

По итогам первого полугодия сегмент безалкогольного пива вырос на 38,4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Сегмент занимает 1,7% рынка, сообщила "Балтика" со ссылкой на данные Nielsen. Сегмент разливного пива на вынос (DIOT) вырос на 2,4 п.п., до 12,5% всего рынка пива.

По оценке Союза российских пивоваров, рынок пива в России по итогам прошлого года сократился примерно на 5% (в союз входят более 90 компаний, включая лидеров рынка - Carlsberg, Heineken, AB InBev Efes). По мнению союза, который рассчитывал на рост рынка в 2017 году, главной причиной спада стало ограничение производства и оборота пива в ПЭТ-упаковке объемом более 1,5 литра. В 2016 году падение российского рынка пива, по оценке Carlsberg, составляло 1-2%.

В 2018 году российский рынок пива стабилизируется - при условии, что регулирование отрасли не ужесточится, прогнозировал Союз пивоваров.

По прогнозу Nielsen, рост рынка может составить 3,2% после снижения на 4,2% в 2017 году - благодаря Чемпионату мира по футболу, росту реальных доходов в первом полугодии, низким ценам в каналах современной торговли, куда перетекает спрос, и эффекту низкой базы из-за холодного лета в прошлом году.

Инфляция в РФ с 7 по 13 августа четвертую неделю подряд оставалась на нулевом уровне, с начала года потребительские цены выросли на 2,3%, сообщает Росстат.

В текущем году недельная инфляция почти все время держалась на уровне 0,1%. Две недели (с 26 июня по 2 июля и с 3 по 9 июля) и более длительный период — с 1 по 9 января — она была на уровне 0,2%. В периоды с 23 по 29 января, с 20 по 26 февраля, с 5 по 9 июня и три недели подряд, с 17 июля по 6 августа, инфляция была нулевой.

За прошедшую неделю пшено подорожало на 1%, свинина, куры, колбасы, сосиски и сардельки — на 0,3-0,4%. Одновременно сахар-песок подешевел на 0,6%, мороженая рыба, куриные яйца и гречневая крупа – на 0,2-0,3%.

Снижение цен на плодоовощную продукцию в среднем составило 2,3%, при этом картофель и морковь стали дешевле на 4%, огурцы и помидоры – на 3,8% и 3,1% соответственно.

Цены на автомобильный бензин снизились на 0,1%, на дизельное топливо — практически не изменились.

Покупатель ждет снижения цен на рыбу

Лососевая путина в этом году проходит очень успешно, на рынок поступают значительные объемы рыбы, рассказал руководитель Росрыболовства Илья Шестаков. Чтобы российские покупатели ощутили снижение цен, теперь также хорошо должны сработать транспортники и продавцы.

На данный момент добыто более 360 тысяч тонн лососевых, это на 30 процентов больше уровня 2016 года, на Камчатке даже побит прежний рекорд. В рыболовстве четные годы сравнивают с четными из-за циклов развития рыбы. Этот год, как говорят рыбаки, "горбушевый". Но и в целом по всем видам рыбы прогноз позитивный. "Надеюсь, что планку в 5 миллионов тонн по этому году преодолеем", - сказал Илья Шестаков.

Это значит, что рыбы на рынке будет предостаточно. Сейчас цена горбуши, по которой ее продают рыбаки, уже в среднем упала со 140 до 100 рублей за килограмм. В некоторых магазинах на Камчатке можно купить горбушу даже по 30 рублей. Снижаются и цены на красную икру, на Дальнем Востоке она продается по 1800 рублей за килограмм.

Чтобы выловленная рыба все же равномерно пришла на рынок, предпринимаются срочные меры. Свободные суда переведены в богатую рыбой зону Камчатского края. Для разгрузки холодильников на Дальнем Востоке решается вопрос с вывозом рыбы в Центральную Россию, идут переговоры с транспортниками. Транспортных мощностей не хватает, стоимость перевозки выросла в два раза.

Стоимость рыбной продукции сильно зависит от мировых цен и курса рубля, так как это экспортный товар. Чтобы российским поставщикам было выгодно направлять рыбу на внутренний рынок, в Росрыболовстве предлагают отменить налоговые льготы для экспортеров рыбы и оставить их только для тех предприятий, которые станут поставлять продукцию на внутренний рынок, сказал Шестаков.

Равномерно насыщать рынок рыбой независимо от сезона и региона также поможет развитие аквакультуры, то есть выращивание рыбы в специальных водоемах.

Продажи пивоваренной компании «Балтика» в натуральном выражении выросли во втором квартале текущего года на 10% благодаря проходившему в стране чемпионату мира по футболу, а также хорошей погоде, следует из отчетности датской Carlsberg Group, владельца «Балтики». В целом за первое полугодие рост к аналогичному периоду прошлого года составил только 1% в натуральном выражении из-за 11-процентного падения продаж в первом квартале.

Весь российский рынок пива за первые шесть месяцев вырос, по оценке Carlsberg Group, на 1–2%. «Балтика» увеличила свою рыночную долю во втором квартале до 31,4%, что соответствует уровню прошлого года.

Чемпионат мира по футболу прошел в 11 городах России с 14 июня по 15 июля. Ранее сообщалось, что крупнейший российский ретейлер X5 Retail Group (торговые сети «Пятерочка», «Перекресток» и «Карусель») также отметил его влияние на продажи: в июне из-за ЧМ-2018 группа зафиксировала рост продаж пива, прохладительных напитков и снеков на 15–20%, этот рост продолжился и в июле.

Ежегодная общероссийская практическая конференция «УПРАВЛЕНИЕ МАГАЗИНОМ-2018» пройдет в Москве с 22 по 24 августа и даст вам мощный прорыв в вашем бизнесе. Три дня лучшие российские эксперты в области розничной торговли будут делиться фишками, секретами, новыми методиками и свежими кейсами.Три дня будут отвечать на вопросы участников и давать экспресс-консультации.Три дня полного погружения в тему управления продажами в рознице и поиска новых решений увеличения прибыли в магазине.Три дня профессионального общения – 150 участников, собственники, генеральные директора магазинов и розничных сетей со всей России. Нетворкинг. Новые партнеры и новые клиенты.Три дня знаний, драйва, новых идей и вдохновения для изменений в вашем бизнесе. 

• Как увеличить средний чек в магазине на 40%?
• Как региональным ритейлерам противостоять федеральным розничным сетям?
• категорийный менеджмент: что нового?,
• клиентский сервис как инструмент продаж,
• технология проведения переговоров со сложными поставщиками и монополистами,
• Как найти продавца-звезду за 7 минут,
• преодоление сопротивления персонала в магазине,
• оптимизация бизнес-процессов в магазине,
• продажи на кассе – золотое дно и многое другое.

 Разве можно такое пропустить?Ни в коем случае! Купите билет прямо сейчас и уже на следующей неделе мы  вместе начнем этот незабываемый марафон по увеличению ваших продаж и прибыли – ССЫЛКА. Лучшие спикеры и эксперты в продажах: Тимур Асланов, Альберт Тютин, Сергей Илюха, Андрей Фатов, Сергей Дубовик, Инга Орлова, Анна Бочарова, Тимофей Шиколенков и многие другие. Место проведения: Московский финансово-юридический университет МФЮА
Адрес: 117342, г. Москва, ул. Введенского, д.1А (метро «Калужская») Заходите прямо сейчас на сайт https://goo.gl/DhG6p4  и купите билет. До встречи на конференции!#retail_2018

Индекс "Кофе с молоком", отражающий объемы покупок россиянами шоколада, кофе, молока, бутилированной воды и динамику цен на них, в июле 2018 года остался на уровне июня, при этом количество семей, покупающих эти товары, сократилось, а те, кто не отказывают себе в их приобретении — нарастили объёмы покупок, говорится в исследовании холдинга "Ромир", которое имеется в распоряжении РИА Новости.

"В июле индекс "Кофе с молоком" составил 862 процентных пункта, что равняется июньскому значению. Изменения таких показателей, как пенетрация (число домохозяйств, купивших продукт), объёмы покупки и цены на товары, оказались незначительными и не смогли существенно повлиять на индекс", — отмечается в исследовании.

По сравнению с июнем в прошлом месяце в России на 2% выросло число домохозяйств, покупающих бутилированную воду. Число семей, которые покупают шоколад, молоко и кофе, наоборот, сократилось – на 0,5%, 2% и 3% соответственно. Тем не менее объёмы покупок по трём из четырёх составляющих индекса выросли.

В июле россияне стали покупать шоколадной плитки больше на 2%, молока – на 4,7%, кофе – на 4,5%. Вместе с тем, объем покупок бутилированной воды упал более чем на 10%. Все эти продукты по сравнению с июнем подорожали. Вода – на 1%, молоко – на 2%, шоколад – на 2,5%, кофе – почти на 8%.

Базой для расчета индекса "Кофе с молоком" являются цены и объемы потребления кофе, молока, бутилированной воды и шоколада — продуктов, в целом не являющихся товарами первой необходимости. Индекс рассчитывается на основе данных скан-панели домохозяйств "Ромира", а это исследование базируется на данных потребления 40 тысяч россиян, 15 тысяч домохозяйств в 220 городах с населением более 10 тысяч человек.

 МЕНЬШЕ ШОКОЛАДА, БОЛЬШЕ ВОДЫ

По сравнению с аналогичным периодом прошлого года индекс "Кофе с молоком" снизился на 2,6% — с отметки в 885 процентных пунктов. "Вероятно, причиной этому стало значительное снижение объёмов потребления шоколадной плитки", — отмечают авторы исследования.

По их данным, покупки молока в июле этого года по сравнению с июлем 2017-го выросли на 2%, воды – на 6%. С кофе тенденция обратная – его стали покупать на 2,5% меньше. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года подорожали вода и кофе – на 6,5% и 8,5% соответственно. Молоко и шоколад, наоборот, подешевели – на 7% и 4%.

 ДОРОГОЙ СТОЛИЧНЫЙ КОФЕ

В столице индекс "Кофе с молоком" по сравнению с прошлым месяцем подрос на 36 процентных пункта и составил 1056 процентных пункта. В столице, так же, как и по всей России, увеличилось количество домохозяйств, которые покупают воду – на 1,5%. Число московских семей, которые покупают остальные товары, входящие в индекс, снизилось на 2% по всем трём категориям.

"Объём потребления воды и кофе в столице резко упал – на 17% по сравнению с предыдущим месяцем. Зато сразу на 10% выросло потребление молока. На 2,5% больше стали покупать шоколада", — отмечает "Ромир".

Цена на молоко в Москве в июле осталась на прежних значениях. Все остальные продукты подорожали. Шоколад – на 7,5%, вода – на 9%, кофе вырос в цене сразу на 20%. "Вероятно, сочетание двух факторов – увеличение стоимости и рост потребления продуктов индекса — заставили подрасти и его значение за месяц", — заключают представители холдинга.

Чистая прибыль ритейлера X5 Retail group во II квартале снизилась по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 16% — до 8,7 млрд рублей, сообщила компания.

При этом выручка компании за II квартал выросла на 19,3% в годовом выражении — до 382,56 млрд руб.

По итогам первого полугодия чистая прибыль X5 Retail Group снизилась на 23,5% в сравнении с первой половиной прошлого года — до 14,3 млрд руб. Выручка за аналогичной период увеличилась на 19,6% в годовом выражении — до 734,07 млрд руб.

laquo;Текущие рыночные условия остаются сложными. Продовольственная инфляция осталась на рекордно низком уровне 0,4% во II квартале 2018 года, что отрицательно сказалось на продажах и рентабельности продуктовых ритейлеров», — отметил главный исполнительный директор X5 Игорь Шехтерман.

X5 Retail group - крупный российский ритейлер, по состоянию на 30 июня компания управляла 13 178 магазинами, в том числе 12 314 магазинами «Пятерочка», 691 супермаркетом «Перекресток», 93 гипермаркетами «Карусель» и 80 магазинами «Экспресс».

Ежегодная общероссийская практическая конференция «ПРОДАЖИ-2018» пройдет в Москве с 22 по 24 августа и даст вам мощный прорыв в вашем бизнесе. Три дня лучшие российские эксперты в области продаж будут делиться фишками, секретами, новыми методиками и свежими кейсами.Три дня будут отвечать на вопросы участников и давать экспресс-консультации.Три дня полного погружения в тему управления продажами и поиска новых решений.Три дня профессионального общения – 150 участников, собственники, генеральные и коммерческие директора В2В-компаний со всей России. Нетворкинг. Новые партнеры и новые клиенты.Три дня знаний, драйва, новых идей и вдохновения для изменений в вашем бизнесе. 

• Лучшие переговорные техники для руководителей и для менеджеров по продажам,
• продающие тексты для отдела продаж,
• создание ценностного предложения в В2В-продажах,
• работа с возражениями в длинных продажах,
• преодоление сопротивления персонала в отделе продаж,
• инструменты повышения конверсии,
• развитие спортивной злости в продающей команде,
• эффективная дистрибьюция,
• как управлять клиентской лояльностью,
• нейротехнологии в продажах и многое другое.
•  

Разве можно такое пропустить?Ни в коем случае! Купите билет прямо сейчас и уже на следующей неделе мы  вместе начнем этот незабываемый марафон по увеличению ваших продаж и прибыли – ССЫЛКА. Лучшие спикеры и эксперты в продажах: Тимур Асланов, Альберт Тютин, Константин Харский, Сергей Дубовик, Инга Орлова, Ася Барышева, Андрей Левченко, Анна Бочарова, Артемий Щеглатов и многие другие. Место проведения: Московский финансово-юридический университет МФЮА
Адрес: 117342, г. Москва, ул. Введенского, д.1А (метро «Калужская») Заходите прямо сейчас на сайт https://goo.gl/Kmv7de  и купите билет. До встречи на конференции!#prodazhi2018 

Годовые темпы сезонного снижения цен на овощи в этом году затормозятся, оно будет меньшим, чем в прошлом году, считают аналитики Банка России.

"Эффект низкой базы прошлого года отразился на темпах прироста цен на плодоовощную продукцию", - считают в Центробанке. Дело в том, что в июне 2017 года из-за смещения сроков поступления нового урожая, вызванного непогодой, рост цен на нее резко ускорился. Но уже в июле цены на овощи значительно снизились. В июле этого года ценовая динамика была умеренной и соответствовала сезонности: овощи подешевели в годовом исчислении на 9,8 процента в июне и на 6,7 процента в июле, а в августе темпы снижения будут еще более скромными, ожидают в Банке России.

Опрошенные "Российской газетой" отраслевые эксперты считают, что цены по итогам года на овощи если и снизятся, то незначительно. Но в августе они, скорее всего, вырастут вопреки обыкновению.

По наблюдениям ведущего эксперта Национального плодоовощного союза РФ Кирилла Лашина, цены на овощи в этом году растут большими темпами, чем в прошлом. "На производителей негативно действуют сразу несколько факторов: резкое снижение курса рубля, а также подорожание топлива и удобрений", - поясняет он. При этом курсовая разница еще не успела отразиться на ценах. Маржа снижается практически у всех овощепроизводителей, отмечают аналитики.

Если считать август нынешнего года к августу прошлого, общий рост цен на овощи из "борщевого набора" (капуста, морковь, картофель, лук, свекла) может достичь пяти процентов, полагает Лашин. По его словам, это еще очень осторожная оценка.

Статистика говорит о том, что цены растут. В июле прошлого года килограмм моркови в среднем по стране стоил 46,7 рубля за килограмм, однако в июле этого года ценник вырос до 54,5 рубля, сообщает Росстат. В то же время свекла столовая подорожала в среднем с 31,3 рубля до 49,2 рубля за кило. Зато лук в нынешнем июле по сравнению с прошлогодним аналогичным месяцем подешевел почти на 10 рублей - до 29,2 рубля за килограмм.

Не все так страшно, поскольку основные выводы можно будет делать по результатам урожая, считает зампред правления Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров "Руспродсоюз" Дмитрий Леонов. По его словам, по картофелю прогнозы стабильные, и в оптовом сегменте цена находится на том же уровне, что и в прошлом году - от 9 до 17 рублей за килограмм. "Но на оптовом рынке капусты в течение прошлой недели наблюдался стремительный рост цен, - отметил эксперт. - Удорожание было обусловлено сразу несколькими факторами: значительным сокращением предложения продукции на рынке, поскольку многие хозяйства уже завершили сезон реализации ранних сортов, а к сбору урожая более поздней капусты пока не приступили". Кроме того, в некоторых регионах увеличился спрос на нее. Как результат, к концу рассматриваемого периода фермеры в основных регионах производства предлагали капусту по цене от 8 до 14 рублей за кило. При этом еще неделей ранее диапазон цен составлял от 5 до 10 рублей за килограмм. Зато дешевеет лук - из-за того, что в условиях роста предложения спрос на него падает. "В итоге оптовые цены на лук сформировались в пределах 8-16 рублей за килограмм, тогда как годом ранее динамика снижения оптовых цен была чуть менее интенсивная", - отмечает Леонов.

По мнению ведомства, это будет способствовать алкоголизации населенияРоспотребнадзор выступил против продаж пива на стадионах. Об этом «Известиям» сообщили в ведомстве, пояснив, что подобный шаг будет способствовать алкоголизации населения. Ранее вице-премьер Ольга Голодец заявила, что правительство примет решение о возврате пива на стадионы в ближайшие месяцы. С 2005 года в России действует законодательный запрет на реализацию пенного напитка на стадионах. В Минэкономразвития уверены, что сначала следует проанализировать опыт продажи пива во время чемпионата мира.Роспотребнадзор не поддержал предложение о продаже и пива на объектах спорта. Об этом «Известиям» сообщили в пресс-службе ведомства. «Поскольку это не способствует проводимой государством политике против алкоголизации населения и ставит под угрозу результаты, уже достигнутые сегодня», — добавили в федеральной службе. По данным Минздрава, за последние 10 лет потребление алкоголя в чистом спирте упало на 40% — до 10 л на душу населения в 2018 году.В начале августа вице-премьер Ольга Голодец заявила, что в правительстве прорабатывается вопрос о разрешении продажи пива на стадионах. В секретариате вице-премьера «Известиям» подтвердили эту информацию, отказавшись от дополнительных комментариев. Решение по этому вопросу может быть принято в ближайшие месяцы, ранее писали СМИ со ссылкой на вице-премьера.В пресс-службе Минэкономразвития «Известиям» сказали, что принимать решение по вопросу продажи пива на стадионах целесообразно после того, как будет проведен анализ практики по реализации напитка на Кубке конфедераций в 2017 году и чемпионате мира по футболу в 2018-м. Это позволит проработать предложения по условиям и требованиям к стадионам, отметили в министерстве, добавив, что проинформировали о своей позиции Министерство спорта.В Минспорта «Известиям» сказали, что вопрос о продаже пивоваренной продукции на российских стадионах действительно был поднят в ходе совместного заседания Совета при президенте по развитию физической культуры и спорта и Наблюдательного совета АНО «Оргкомитет «Россия-2018» в конце июля. От дополнительных комментариев в пресс-службе ведомства отказались.В пресс-службе Минздрава отметили, что такая инициатива в министерство не поступала. В Минпромторге на запрос «Известий» не ответили.Пиво исчезло со стадионов в 2002 году после погрома на Манежной площади в Москве из-за поражения сборной России от команды Японии на чемпионате мира по футболу. Три года спустя ограничение на розничную продажу и потребление пива на стадионах было закреплено законодательно. Однако с тех пор попытки снять запрет предпринимались неоднократно, но социальный блок правительства настаивал на сохранении действующей нормы. Для чемпионата мира по футболу в 2018 году, который проводился в России, было сделано исключение. Пиво официальных спонсоров FIFA реализовывалось на стадионах страны.Член экспертного совета при правительстве РФ Дарья Халтурина отметила, что спортивные объекты — места повышенной опасности: например, в 2012 году в Египте во время массовой драки и давки после матча погибло 73 человека.— Алкоголь может только повысить подобного рода риски. К тому же известно, что футбольные фанаты — это довольно боевая молодежная субкультура. Они дерутся друг с другом для тренировок, с полицией, с болельщиками команды-противника, — подчеркнула она. — Употребление алкоголя значительно повысит риски травматизма и насилия как среди самих болельщиков, так и среди прохожих, попавших под руку нетрезвым фанатам.Дарья Халтурина отметила, что ситуация с прошедшим в России чемпионатом мира по футболу не может быть в полной мере показательной, так как во время мундиаля в стране осуществлялся строжайший контроль со стороны полиции и спецслужб.Директор по корпоративным отношениям и правовым вопросам AB InBev Efes Ораз Дурдыев отметил «Известиям», что опыт чемпионата мира по футболу был позитивным. «Несмотря на множество обсуждений и опасений, которые появлялись до старта турнира, негативных инцидентов, связанных с чрезмерным потреблением алкоголя, замечено не было», — сказал он.В компании «Балтика» отметили, что пиво — напиток для взрослых людей и традиционный атрибут болельщиков по всему миру. «Надеемся, что, принимая решение, органы власти учтут зарубежный опыт», — сказал представитель производителя. В Европе пиво на стадионах разрешено продавать в Англии, Германии, Ирландии, Дании, Бельгии и ряде других стран. Запрет действует в Испании, Франции и Португалии.

Депутат Госдумы Виталий Милонов (ЕР) предложил министру промышленности и торговли РФ Денису Мантурову переименовать мясную продукцию, которая содержит менее 50% мяса, а также ненатуральные лимонады и соки.

Депутат обратился к министру с письмом, которое есть в распоряжении РИА Новости, где указал, что многие мясные продукты, представленные на прилавках отечественных магазинов, "зачастую не имеют к мясу и мясным материалам никакого отношения". Более того, Милонов уверен, что производители и продавцы таких продуктов "намеренно искажают названия своей продукции" и "вводят потребителей в заблуждение".

"Логичным шагом со стороны государства… стал бы запрет для производителей и продавцов всех уровней на использование названий для таких продуктов, вводящих покупателей в заблуждение. К примеру, если в колбасе содержится менее 50% настоящего мяса, то такой продукт не может называться колбасой, а должен именоваться "имитацией колбасного изделия". Также на этикетке должны указываться и вероятные опасности для здоровья при длительном употреблении такого "заменителя колбасы", — предлагает Милонов.

Аналогичная ситуация, по мнению политика, сложилась и в сфере прохладительных напитков, так как прилавки магазинов "забиты" различными зарубежными марками лимонадов и соков, которые "на 100% являются химическими продуктами, способными нанести самый тяжелый вред здоровью человеку любого возраста".

"Некорректно, когда набор вредных жидких химических элементов называется "лимонад". Такая продукция также должна получить новое, соответствующее своему содержанию название — "химически-синтезированный напиток". На этикетках также необходимо указывать возможные медицинские последствия для человека", — пишет Милонов.

"Прошу Вас рассмотреть данные предложения и рассмотреть возможность их реализации в нормативно-правовых актах нашей страны", — заключил политик.

Чиновники ждут от роста цен умеренности

Банк России и Минэкономики опубликовали свои обзоры августовской инфляции. Из них следует, что осенней дефляции, традиционно возникающей из-за удешевления продовольствия, в 2018 году может не быть. Причины: эффект низкой статистической базы 2017 года; риск роста продовольственных цен (удорожание зерновых на внешних рынках из-за низкого урожая добавит инфляции 0,2–0,3 процентного пункта) и «досрочное» повышение цен перед увеличением ставки НДС. Влияние на цены начавшейся новой девальвации рубля также будет заметным, но точно оценить его пока сложно.

Банк России в августовском комментарии «Динамика потребительских цен» отмечает: в экономике «формируются процессы, которые будут способствовать возвращению инфляции к цели 4%». ЦБ ожидает, что в 2018 году она ускорится, а в 2019 году незначительно выйдет за пределы 4% — главным образом из-за повышения НДС, ожидание которого начнет проявляться в увеличении цен уже в 2018 году. Регулятор ссылается на опросы компаний, которые планируют повысить цены на свою продукцию до конца года, и опыт стран, уже повышавших НДС. Но это разовый эффект: регулятор ожидает, что инфляция вернется к цели в начале 2020 года.

Сейчас основное давление на ускоренный рост потребительских цен оказывает продовольствие — в части непродовольственных цен сколько-нибудь заметных движений ни ЦБ, ни Минэкономики не фиксируют, констатируя поступательный повышательный тренд. ЦБ отмечает ускорение инфляции в июле до 2,5% с 2,3% в июне и 2,4% в весенние месяцы, связывая его с «нормализацией динамики цен на продовольственные товары» в силу низкой базы. В 2017 году в этот период наблюдалась рекордная дефляция 0,5% год к году: в июне 2017 года рост цен на овощи значительно ускорился из-за смещения сроков поступления нового урожая, что и вызвало падение цен в июле. Но в 2018 году ситуация не повторилась, годовые темпы снижения цен на плоды и овощи замедлились (с 9,8% в июне до 6,7% в июле). Ожидается, что и в августе 2018 года новый урожай овощей будет поступать на рынок равномернее, что сгладит традиционную осеннюю продовольственную дефляцию.

Рынки же мяса, молока и продуктов из них в 2017 году демонстрировали высокие темпы производства, которые в 2018-м существенно снизились, разогнав месячные темпы прироста цен до 1,4% в июле (в июне — 1,1%). Локальные факторы (вспышки АЧС или повышение цен на рыбу и морепродукты в июле из-за весенней девальвации) также могут оказать «временное повышательное влияние на цены», констатируют в ЦБ. В результате переход спроса и предложения на рынке продуктов питания к балансу будет способствовать возвращению годовой инфляции к 4%. Засуха в нескольких регионах не окажет проинфляционного влияния (урожай ожидается на уровне, близком к среднему за пять лет), а высокие запасы зерна будут сглаживать рост цен.

Давление со стороны мировых рынков, где биржевые цены на пшеницу и другие культуры в последнее время возросли, ЦБ оценивает как умеренное — и в этом Минэкономики с ним расходится: в его «Картине инфляции» снижение урожая зерновых и рост цен на пшеницу на мировых рынках (рост цен на фьючерсы на пшеницу на Чикагской фондовой бирже почти на 20% c начала июля) министерство называет «основным риском для продовольственной инфляции», оценивая его дополнительный вклад в инфляцию в 0,2–0,3 пункта. Еще одним фактором ускорения инфляции во второй половине года может стать августовское ослабление рубля, отмечают в Минэкономики, оговариваясь, что его «влияние является ограниченным в силу наблюдаемого в 2017–2018 годах снижения эффекта переноса валютного курса на инфляцию» — хотя, как показывает опыт Турции (см. “Ъ” от 11 августа), и параметры возможной девальвации рубля на политических новостях могут оказаться недооцененными властями. Чиновники и аналитики пока не берутся точно оценить масштабы влияния текущей девальвации на инфляцию. Вчера первый вице-премьер глава Минфина Антон Силуанов признал, что новый пакет санкций США может сказаться на инфляции: «Если курсовые соотношения сохранятся, то вклад в инфляцию мы оцениваем порядка 0,5 процентного пункта». Он считает, что цены в 2018 году могут подрасти «до 3%, может быть, чуть больше». Но, например, в Райффайзенбанке полагают, что весь набор факторов приведет к ускорению инфляции до 3,7% уже к концу этого года.

За 1 полугодие 2018 года Роспотребнадзором было забраковано около 150 тонн не соответствующего обязательным требованиям мяса и мясной продукции, сообщается на сайте Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.

В первой половине года службой было взято около 100 тысяч проб мясной продукции на соответствие санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям.

Результаты этих исследований показывают, что доля мяса и мясных продуктов, не соответствующих обязательным требованиям по санитарно-химическим показателям (по содержанию токсичных элементов, бензпирена, нитрозоаминов и других), находится на низком уровне - менее 1 процента. Гигиеническим требованиям не соответствует 0,3 процента продукции. Самый высокий показатель нарушений по микробиологическим показателям - 3 процента. То есть чаще всего в мясе и колбасе находят бактерии кишечной палочки и патогенных микроорганизмов.

Спрос на филе российского минтая в Китае и Европе привел к росту экспортных цен, вслед за которыми минтай подорожал и на внутреннем рынке. За год оптовые цены на один из самых доступных видов рыбы выросли почти на четверть

Оптовая цена на минтай на Дальнем Востоке по состоянию на 6 августа 2018 года составила в среднем 78 руб. за 1 кг, указано в материалах Минсельхоза. Годом ранее этот показатель был только 63 руб. за 1 кг — таким образом, за год минтай в основном регионе свой добычи подорожал почти на 24%. ​Из-за повышения отпускных цен в регионах промысла выросли расценки и в центральных регионах России, констатирует Минсельхоз. Там оптовая цена за 12 месяцев, к 6 августа 2018 года, выросла на 25%,​ с 75 до 94 руб. за 1 кг.

Доступный по цене

Минтай занимает третье место среди самых популярных у россиян видов рыбы, свидетельствует последнее доступное исследование Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров по итогам 2016 года. Потребление минтая достигает 2,59 кг на душу населения в год, больший показатель только у лососевых (2,73 кг) и сельди (2,81 кг). Как абсолютный лидер российского вылова это вид рыбы является самым доступным по цене, объяснял высокое потребление минтая руководитель Росрыболовства Илья Шестаков в июньском интервью «Российской газете».

Оптовые цены на минтай выросли за год примерно на 30%, подтверждает исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков. Группа «Доброфлот», один из крупнейших в стране переработчиков рыбы, также заметил подорожание минтая, сообщил управляющий «Доброфлота» Александр Ефремов, не уточнив конкретных цифр. В Русской рыбопромышленной компании Глеба Франка, которая является лидером в стране по вылову минтая (в 2017 году — около 226 тыс. т), не ответили на запрос РБК.

​Дорожает прежде всего филе минтая первой заморозки, которое производится на самом судне, объясняет президент Ассоциации добытчиков минтая Герман Зверев. По его данным, с этой весны его цена увеличилась с $2,9 до $3,3–3,4 за1 кг. До этого, напоминает Зверев, цены на филе минтая первой заморозки падали в течение десяти лет с $5 до $3 за 1 кг.

С начала года цены в опте на филе минтая на Дальнем Востоке выросли примерно на 20%, согласна директор по развитию федеральной сети рыбных супермаркетов «Рыбсеть» Полина Кирова. По ее словам, в европейской части России оптовая цена на филе минтая составляет сейчас 240–280 руб. за 1 кг.

Оптовые расценки на выловленную непереработанную рыбу — минтай без головы — практически не изменились, настаивает Зверев. Если в августе 2017 года они у рыбопромышленных предприятий Дальнего Востока составляли около 70 руб. за 1 кг, то в этом августе — около 71–73 руб. за 1 кг.

Почему дорожает минтай

Данные Минсельхоза об оптовых ценах на минтай в России отражают динамику экспортных цен, которые укрепились на фоне мировой конъюнктуры и стабильного спроса, отмечает представитель Росрыболовства Ксения Тимакова. По ее информации, на текущий момент вылов минтая находится на уровне прошлого года и составляет около 1,3 млн т.

Российский минтай — в основном экспортный продукт, поэтому его стоимость на внутреннем рынке очень сильно зависит от мировой конъюнктуры, на которую в этом году влияют рост цен в Китае и курсовые разницы, указывает управляющий партнер Agro and Food Communications Илья Березнюк.

Повышение оптовых цен связано с увеличением спроса на минтай и его филе в Китае, согласна Кирова. По ее словам, если раньше Китай закупал у российских рыбаков преимущественно «тушки» минтая и потом поставлял его уже в виде филе как в Европу, так и обратно в Россию, то сейчас внутренний рынок Китая также начал потреблять филе и объемы его закупок выросли.

Китайские переработчики, поясняют в «Рыбсети», готовы платить за минтай больше, чем российский потребитель, поэтому именно они устанавливают цены на минтай, которые далее транслируются на внутренний рынок. При этом рыбаки имеют возможность возвращать НДС с экспортированного минтая, что тоже делает продажу в Китай более экономически интересной, добавляет Кирова. Экспортные цены на российский минтай, по данным Минсельхоза, выросли за год на 25%: с $0,95 за 1 кг с доставкой в порт Китая в августе 2017-го до $1,19 за 1 кг в августе 2018-го.

Потребители постепенно приходят к пониманию, что дикая белая рыба — самый экологически чистый и наиболее доступный по цене источник белка для здорового питания, объясняет собеседник РБК на рыбном рынке. По его словам, в Европе спрос на филе минтая первой заморозки сейчас превышает предложение: за последние несколько месяцев цены на эту товарную позицию в Европе выросли почти на $1 тыс. за 1 т — до $3,5 тыс. Спрос на филе минтая первой заморозки в этом году действительно растет из-за того, что в мире сокращается вылов трески, отмечает Герман Зверев.

Родина минтая

Россия — крупнейший в мире поставщик минтая, основные экспортные рынки для нее — Китай, Южная Корея и Европа, напоминает Герман Зверев.

По итогам 2017 года общий российский вылов минтая составил 1,8 млн т, из них на экспорт было вывезено около 800 тыс. т переработанной продукции. Около 80% экспортных поставок приходится на долю мороженого минтая без головы. Поставки филе первой заморозке занимают в структуре экспорта всего 10%.

Из произведенных в 2017 году в России 50 тыс. т филе первой заморозки 32 тыс. т было экспортировано в Европу, а оставшиеся объемы потреблялись на внутреннем рынке. Для Европы Россия — второй крупнейший поставщик этой продукции после США.

Что происходит в рознице

Розничные цены в целом на всю мороженую рыбу в России, по данным Росстата, снизились с начала года на 0,2%, поэтому «ситуация стабильная и предпосылок для всплеска цен нет», уверяет Ксения Тимакова. В розничных ценах на рыбу значимой проблемой остается «серьезная наценка посредников», сетует представитель ведомства.

Розница еще не успела полностью отреагировать на повышение оптовых цен, так как в летние месяцы стабильно наблюдается спад продаж свежемороженой рыбы в целом и филе минтая в частности, отмечает Полина Кирова. Она обращает внимание на то, что у крупных сетевых ретейлеров еще есть минтай прошлого сезона, поэтому розничные цены пока что не повысились на тот процент, на который они выросли в опте.

Центр развития перспективных технологий готовится к тестированию системы прослеживаемости для товара

В России может начаться маркировка чая. Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ), который уже является оператором в добровольной идентификации табачных изделий и обуви, начал изучать возможные методы и способы маркировки чайной продукции. Об этом «Известиям» рассказали в ЦРПТ. Появление системы прослеживаемости поможет отсечь нелегальное производство товаров, уверены изготовители этой продукции.

Центр развития перспективных технологий уже изучает бизнес-процессы, возможные методы и способы маркировки, оптимальные для чая в упаковках. После этого будет определена тестовая производственная площадка для проведения эксперимента, сообщил «Известиям» заместитель генерального директора по связям с общественностью и маркетингу ЦРПТ Реваз Юсупов.

Он пояснил, что параллельно в ЦРПТ будут смоделированы производственные процессы для подтверждения выбранного метода маркировки.

mdash; По нашим расчетам предварительное тестирование займет до двух месяцев, — рассказал Реваз Юсупов. Он отметил, что инициатором эксперимента по маркировке чая выступила компания Unilever, предложившая интегрировать эту продукцию в национальную систему маркировки «Честный знак».

Впоследствии решение о начале добровольной маркировки на рынке должно принять правительство. При этом как производители, так и сам оператор имеют возможность обратиться в Минпромторг с предложением о начале «пилотного» проекта по идентификации. Обычно этот процесс занимает от трех кварталов до года, после чего принимается решение о том, насколько необходима рынку обязательная идентификация товаров.

В ЦРПТ добавили, что добровольная маркировка на рынке проводится на тех предприятиях, которые заявляют о готовности присоединиться к проекту. Например, в пилоте по маркировке табака с самого начала участвовали три крупнейших производителя, в пилоте по обуви «пионерами» стали пять компаний, которые первыми зарегистрировались и уже приступили к работе.

Как сообщили «Известиям» в пресс-службе Минпромторга, ведомство поддерживает инициативы бизнеса по различным товарным группам о введении маркировки для борьбы с незаконным оборотом. Идентификация также устраняет нечестную конкуренцию со стороны недобросовестных участников рынка, повышает технологичность и автоматизацию внутренних процессов, добавили в министерстве.

Система маркировки также предоставляет потребителю возможность самостоятельной проверки каждой товарной единицы с помощью разработанного бесплатного мобильного приложения, отметили в Минпромторге.

Вице-президент Unilever Ирина Бахтина рассказала «Известиям», что компании интересны любые технические возможности, которые помогут в борьбе с подделкой товаров.

mdash; С точки зрения нашего ассортимента проблема подделок касается некоторых популярных наименований чая. В последнее время на российском рынке предпочитают подделывать торговые марки, «мимикрируя» под них: например, используют ту же цветовую гамму на упаковке, меняют одну букву в названии, — отметила она. — И для производителей, и для тех, кто занимается контрафактом, важен стоимостный фактор. Подделки ориентированы на популярные наименования и конкурируют с легальной продукцией, что снижает и оборот, и прибыль законных производителей.

По ее словам, маркировка — защита товарных знаков, которая позволит легко верифицировать легальность товаров. Идентификация товара позволит реализовать систему прослеживаемости, что даст возможность легко увидеть, как передвигается продукция по всей цепочке производства и поставок, и поможет отсечь нелегальные потоки товаров на рынке. Тогда как потребитель будет уверен, что он покупает легальную продукцию, что можно будет легко проверить в приложении на мобильном телефоне.

По оценкам ассоциации «Росчайкофе», уровень контрафакта на рынке составляет менее 1%. Гендиректор организации Ромаз Чантурия уверен, что эта проблема не является острой для чайного рынка.

mdash; Если она [проблема] и возникает у раскрученных брендов, то этот вопрос быстро решается за счет мониторинга ситуации, — отметил он. Эксперт уверен, что маркировка продукции увеличит ее стоимость, это будет значимо для потребителя, ведь пачка чая стоит в среднем 30–40 рублей. Стоимость знаков идентификации колеблется от 2 до 30 рублей.

Зампред комитета Госдумы по охране здоровья Леонид Огуль предложил запретить продажу алкоголя в продуктовых магазинах на открытых полках, а размещать эту продукцию в отдельных залах или закрытых шкафах по аналогии с табаком.

"В начале осенней сессии работы Госдумы я намерен вернуться к инициативе убрать из продуктовых магазинов всю алкогольную продукцию. Спиртное нужно скрыть от глаз покупателей, как в свое время убрали с глаз табачные изделия — либо в отдельный зал, либо в закрытые шкафы. Не хотят так — пусть торгуют в алкомаркетах", — сказал Огуль.

Он пояснил, что ранее этот вопрос уже поднимался в Госдуме прошлого созыва, однако его рассмотрение отложили.

"В России от употребления спиртного ежегодно умирают сотни тысяч человек. И одна из причин такого положения — доступность алкоголя. Вот вы заходите со своим маленьким ребенком в магазин купить ему, скажем, шоколадку. Видите холодильник с пивом и в дополнение к шоколаду для малыша покупаете пиво для себя. Мало того что себе вред наносите, так еще и ребенку пример показываете. Маленький человек видит эту покупку — и она сразу откладывается в его сознании в разряд "в порядке вещей", — пояснил парламентарий.

По его мнению, если бы пиво находилось в отдельном зале, то находясь в магазине с ребенком, взрослый уже вряд ли пошел бы туда специально.

"Кроме того, выставляя на прилавки ряды бутылок с красочными этикетками, магазины как бы дают понять, что алкоголь это такой же продукт, как и любой другой", — отметил депутат.

По его мнению, запрет продажи спиртных напитков из зоны всеобщей видимости вряд ли повлияет на бизнес малых и средних предпринимателей. Так, в магазинах шаговой доступности, которые расположены в жилых домах, алкоголь уже убрали из общих торговых залов, разместив его в отдельных комнатах, подчеркнул Огуль.

"То есть бизнес сам понимает необходимость такого шага. Поэтому, думаю, что поправки в законодательство, предусматривающие вынесение продажи алкоголя в отдельные места, вполне уместно", — заключил парламентарий.

Добывающие компании опасаются приостановки промысла

В декабре 2018 года большей части рыбодобывающих компаний придется прекратить промысел, опасаются участники рынка. Они ссылаются на то, что действие текущих разрешений на вылов заканчивается 2–10 декабря, а новые договоры вступят в силу только в январе 2019 года. Месячный простой может стоить рыбопромышленникам более 15 млрд руб. Но в Росрыболовстве обещают, что не допустят перебоев с выловом.

На этой неделе президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев предупредил вице-премьера Алексея Гордеева о том, что большинству российских рыбодобывающих компаний придется прекратить промысел в конце 2018 года. Как говорится в письме, с которым ознакомился “Ъ”, 2–10 декабря у ряда рыбодобывающих компаний закончится срок действия разрешений на вылов водных биоресурсов (ВБР). Текущие договоры о закреплении долей квот на добычу ВБР с участниками рынка заключались на десятилетний период в конце 2008 года. Основная часть документов была подписана именно в начале декабря, следует из документа. Между тем фактически право вести промысел на основании этих договоров возникло у рыбопромышленников только 1 января 2009 года и потому должно действовать до 31 декабря 2018 года, указывает господин Зверев. В этом году договоры на право вылова ВБР должны перезаключаться на следующие 15 лет. Но, поясняет президент ВАРПЭ, вступят в силу новые документы только с 1 января 2019 года.

При этом в декабре, говорится в письме, ведется массовый промысел минтая, трески, сельди и пр., а остановка добычи на несколько недель грозит тем, что не будет выловлено около 150 тыс. тонн ВБР. В результате потери рыбодобывающих компаний могут превысить 15 млрд руб., а бюджетных и внебюджетных фондов — около 4 млрд руб., предупреждает Герман Зверев. В ассоциации просят господина Гордеева поручить подготовить необходимые нормативно-правовые акты, чтобы не допустить остановку промысла ВБР за месяц до конца 2018 года. Представитель вице-премьера заявил, что письмо ВАРПЭ пока не поступило.

По подсчетам Росрыболовства, с начала года к 8 августа рыбопромышленники добыли более 3 млн тонн ВБР, что на 0,1% превышает показатель на аналогичную дату прошлого года. Основная часть пришлась на Дальневосточный бассейн, где было выловлено около 2 млн тонн ВБР, включая 1,27 млн тонн минтая.

Замдиректора УК «Норебо» Сергей Сенников отмечает, что проблема наиболее актуальна для Дальневосточного бассейна, где ряд предприятий в результате могут не успеть выбрать свои квоты. Многие компании на Дальнем Востоке как раз добирают квоты во второй половине декабря, остановка вылова может привести к потере до 500 тыс. тонн ВБР, добавляет глава информационного агентства по Рыболовству Александр Савельев. При этом если рыбопромышленник два года подряд вылавливает менее 75% выделенного ему объема ВБР, то может лишиться всей квоты в досудебном порядке, предупреждает он. По словам господина Сенникова, в Северном бассейне промысел в декабре уже постепенно прекращается, хотя несколько компаний могут не успеть выловить необходимый объем ВБР: «Но на этот случай у них есть возможность перенести до 10% своей квоты трески и пикши на 2019 год».

По мнению Германа Зверева, проблему можно решить поправкой к закону «О рыболовстве», которая разрешила бы заключать дополнительные соглашения к действующим договорам на право вылова. Это позволит предприятиям продолжать промысел до конца 2018 года. При этом, указывает он, изменения в законе должны вступить в силу не позже ноября.

В Росрыболовстве заявили “Ъ”, что к внесению в осеннюю сессию уже подготовлен проект поправок к закону «О рыболовстве», направленный на устранение неопределенности сроков действия договоров. «Мы также проработали варианты предупреждения возможной проблемы, так что промысел будет идти в нормальном режиме»,— заверил представитель агентства. Топ-менеджер крупной рыбопромышленной компании отмечает, что принятие поправок к закону может растянуться на полгода, но допускает, что чиновники успеют внести необходимые изменения к декабрю. В Минсельхозе не ответили на запрос “Ъ”.

Пилотный проект по маркировке сигарет идет в России уже более полугода, и участники эксперимента уже подводят некоторые его предварительные итоги. Опрошенные агентством "Прайм"  компании в целом довольны ходом "пилота": система работает вполне успешно, маркировка не отразилась на производственных процессах, а ее внедрение не только помогает снизить нелегальный рынок, но и развивает новые технологии.

В России 15 января стартовал эксперимент по маркировке табачной продукции, он будет проходить до 31 декабря 2018 года. С января в тестировании системы маркировки участвуют отдельные производители сигарет, оптовики и предприятия розничной торговли, с 1 июля предусмотрена возможность участия импортеров табачной продукции.

Предполагается, что пилотный проект позволит проверить эффективность механизма маркировки для обеспечения подлинности табачной продукции, а также для противодействия ввозу в РФ контрафакта. Оператором информационной системы в рамках эксперимента выступает Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ), Минпромторг обеспечивает координацию и мониторинг работы участников пилотного проекта.

В ходе эксперимента пачки сигарет маркируются двухмерным кодом в формате Data Matrix. Штрих-код содержит информацию, которая может подтвердить подлинность продукции: наименование марки сигарет, дата, место и время производства пачки. Покупатели могут отсканировать штрих-код и получить информацию о пачке при помощи мобильного приложения.

СИСТЕМА РАБОТАЕТ, ПРОИЗВОДСТВО НЕ СТРАДАЕТ

В конце июля Минпромторг РФ направил в правительство доклад по итогам первого этапа эксперимента по маркировке табачной продукции. "В целом участники эксперимента положительно оценивают первый этап эксперимента, а также подтвердили готовность дальнейшего участия в эксперименте и реализации заявленных целей", — говорится в документе, который имеется в распоряжении агентства "Прайм".

По оценке Минпромторга, в ходе проведения первого этапа эксперимента средствами идентификации было маркировано 570 тысяч пачек табачной продукции. ЦРПТ в своем пресс-релизе указывает, что в эксперименте участвуют табачные производители, занимающие более 95% рынка в России — Philip Morris International (PMI), Japan Tobacco International (JTI), British American Tobacco (BAT) и Imperial Tobacco.

"Результаты позволяют говорить о готовности отрасли к массовому выпуску продукции с цифровыми кодами. Планируется, что объем промаркированного табака до конца года вырастет в 175 раз по сравнению с результатами первого этапа — до 100 миллионов пачек", — приводятся в релизе ЦРПТ слова статс-секретаря, замминистра промышленности и торговли Виктора Евтухова.
Другие страны интересуются российской системой маркировки товаров

"Все задачи, которые были поставлены перед экспериментом как правительством и бизнесом, так и нами самими как оператором, выполнены с опережением срока. По итогам первого этапа пилота можно говорить о том, что цифровая система доказала работоспособность и применимость для рынка", — сообщил в свою очередь представитель центра.

Директор по связям с Евразийским экономическим союзом (ЕАЭС) и защите торговых марок PMI в России Александр Мироненко отметил, что первые шесть месяцев пилотного проекта не выявили существенных технических проблем, связанных с переоборудованием фабрики "Филип Моррис Ижора", которая участвует в эксперименте, или особенностями производственного процесса.

"Участие в эксперименте не потребовало от компании кардинальной перестройки производственных линий, а выбранный формат маркировки двухмерным Data Matrix кодом показал, что является оптимальным решением с учетом условий и скоростей сигаретного производства", — добавил он. "Эксперимент никак не сказался на стабильности производства", — подтвердил вице-президент JTI по корпоративным отношениям и коммуникациям в России Сергей Головко.

НЕЛЕГАЛЬНЫЙ РЫНОК ВЫЧИТАЕМ

Представитель ЦРПТ отмечает, что основной эффект от внедрения маркировки — увеличение доли рынка и объемов производства у легальных производителей. Однако он отмечает и ряд других преимуществ: так, полная прослеживаемость товара позволит оптимизировать логистические процессы компаний благодаря автоматизации и переходу на электронный документооборот.

"Уже сейчас ясно, что маркировка табачной продукции кодом Data Matrix обеспечит прослеживаемость ее движения от производства до момента погашения кода на кассе в розничной точке. Это является барьером к проникновению в розницу незаконной табачной продукции, что в интересах как государства, так и легальных отечественных производителей", — комментирует вице-президент JTI в России Головко.

По словам представителя PMI в РФ, использование технологии в создании государственной системы контроля оборота табачной продукции и внедрение системы цифровой маркировки в ЕАЭС позволит реализовать полноценное свободное движение легально произведенной продукции в границах союза и создать условия для комплексного решения проблемы нелегального рынка.

"Это приведет к увеличению доходов государственного бюджета России", — отмечает Мироненко. "Для табачной отрасли цифровая маркировка — это возможность подтвердить подлинность и проследить движение легальных сигарет. Она может стать хорошим подспорьем в борьбе с распространением подделок", — согласен руководитель "БАТ Россия" (российская структура BAT) по противодействию нелегальному обороту табачной продукции Максим Курганский.

Впрочем директор департамента по корпоративным и юридическим вопросам Imperial Tobacco в России и Центральной Азии Георгий Соустин указывает: "серый импорт" остается "серым" на всем пути товара до конечного покупателя, и точно так же минует маркировку, как и уплату акцизов.

"Учитывая, что основная масса нелегальной табачной продукции — это контрабанда из стран ЕАЭС, которая поступает в Россию без уплаты каких-либо налогов, не совсем понятно, каким образом маркировка легально произведенной или ввезенной продукции будет способствовать сокращению нелегального рынка", — поясняет Соустин.

ЦИФРОВИЗАЦИЮ ПРИБАВЛЯЕМ

Немаловажно, что система маркировки вносит свой вклад в развитие технологий и цифровой экономики. "Технологические компании, например, производители программного обеспечения, кассового оборудования, операторы фискальных данных, включились в проект и вывели на рынок новые IT-решения, которые помогли адаптировать систему и сделать ее удобнее для всех участников пилота", — отмечает ЦРПТ.

Эти решения, добавляет представитель центра, будут использованы и для других товарных групп. В свою очередь Курганский из "БАТ Россия" отметил, что система маркировки и прослеживаемости, которая была разработана в России в ходе пилотного проекта, не имеет прямых аналогов в мире.

"Система призвана обеспечить прозрачность потребительского рынка в России за счет интеграции с фискальными и розничными IT-системами. Ее создавали в самые короткие сроки с привлечением всех возможных сторон: государственных органов, производителей продукции, розничных сетей, разработчиков ПО и систем электронного документооборота", — напоминает он.

ВОПРОС ЦЕНЫ

Когда обсуждается запуск маркировки какой-либо продукции, всегда возникает вопрос: а вырастет ли в результате цена этого товара для потребителя? Комментируя влияние цифровой маркировки на стоимость пачки сигарет, участники эксперимента несколько разошлись в оценках.

"Цифровая маркировка в выбранном формате реализована с максимальным использованием уже имеющегося на фабриках оборудования. Фактором роста цен на сигареты она не является", — считает вице-президент JTI в России. Головко отмечает, что выбор в пользу кода Data Matrix не потребовал кардинальной реконструкции производственных линий и не повлиял на стоимость выпускаемых сигарет.

"По нашему мнению, использование выбранного решения — двухмерного штрихового кода, в качестве средства идентификации в системе маркировки — не должно привести к существенному росту конечной стоимости продукта и перебоям в поставках продукции на российский рынок при условии, что в дальнейшем не будут вносится изменения в технические параметры кода — его формат и размер", — указывает Мироненко из PMI.

Однако представитель "БАТ Россия" обращает внимание: дополнительные расходы на маркировку могут увеличить себестоимость продукции и, следовательно, сделать ее дороже. "Предполагается, что стоимость генерации кода для маркировки одной пачки составит 50 копеек — в десять раз больше, чем платят за коды производители сигарет в Европе. При такой цене кода ежегодные расходы табачной отрасли превысят 6 миллиардов рублей", — говорит Курганский.

"Кроме того, инвестиции российских фабрик в установку нового оборудования, по нашим предварительным оценкам, составят около 3 миллиардов рублей. К этому нужно прибавить дополнительные затраты на каждом этапе сканирования. Есть риск, что для небольших магазинов дополнительные расходы на маркировку окажутся слишком высокими, но задача пилота и состоит в нахождении решений с наименьшими затратами для отрасли", — добавляет он.

За период с 31 июля по 6 августа 2018 г. потребительские цены в России не изменились, сообщает Росстат.

На двух предыдущих неделях инфляция также была нулевой.

С начала года рост потребительских цен составил 2,4%.

В 2017 году дефляция в целом за август составила 0,5%, инфляция с начала года - 1,8%.

За прошедшую неделю пшено подорожало на 1,0%, куры - на 0,6%, свинина - на 0,3%. Одновременно яйца куриные подешевели на 1,1%, крупа гречневая - на 0,2%.

За прошедшую неделю пшено подорожало на 0,9%, свинина и куры - на 0,3%. Одновременно яйца куриные, крупа гречневая и макароны подешевели на 0,2-0,4%.

Снижение цен на плодоовощную продукцию в среднем составило 2,1%, при этом капуста белокочанная стала дешевле на 4,9%, огурцы - на 4,5%, помидоры - на 4,0%, картофель - на 3,4%.

Цены на бензин автомобильный снизились на 0,1%, на дизельное топливо - не изменились.