21 января в 15:30 на выставке «Агравия» пройдет уникальная открытая дискуссия, посвященная новому поколению управленцев в агробизнесе. Это живая встреча людей, уже меняющих правила игры в агросекторе. Узнайте из первых уст, почему молодые профессионалы выбирают агропромышленный комплекс, с какими вызовами они сталкиваются и как видят будущее ключевой отрасли страны. Темы обсуждения: *Выбор без глянца: Личные истории, рассказанные молодыми директорами и топ-менеджерами о том, что на самом деле привело их в сельское хозяйство и сельхозмашиностроение. *Диджитал на поле: Внедрение AI, IoT и робототехники в традиционные компании. Как преодолеть сопротивление переменам? *Битва традиций и инноваций: Как найти баланс между данными из датчиков и интуицией опытных специалистов. *AgroTech как бизнес: Перспективы для роста и инвестиций от молодых лидеров в ближайшие 3-5 лет. Формат: Дискуссионная панель с открытым микрофоном для вопросов от зрителей. Модератор: Владимир Шестак, член Правления Ассоциации дилеров сельскохозяйственной техники «АСХОД», учредитель ООО "Агро Суппорт" (г. Владивосток). Спикеры: Руслан Кантемиров, генеральный директор ООО «Тимер-Техника» (г. Ульяновск) Николай Попов, учредитель инжиниринговой компании «СоларПрофит», инвестор, предприниматель (г. Москва) Роман Шигорев, генеральный директор ООО «Прицепное и Навесное» (г. Тамбов) Максим Белопухов, генеральный директор ООО «Агри Партс Рус» (г. Москва) Михаил Пудовкин, генеральный директор ООО «Сельхозмашины» (г. Тамбов) ✨ Почему стоит прийти? Это не скучные презентации, а живой разговор — настоящая находка для специалистов и экспертов, стремящихся осветить актуальные тренды в агробизнесе и понять, как новые технологии изменяют традиционные подходы в секторе. Вам представится возможность: + Узнать истории успеха и вызовы, с которыми сталкиваются молодые управленцы, обеспечивая уникальный контекст для более глубоких и интересных материалов. + Оценить, как цифровизация влияет на аграрный ландшафт и какие инновации могут перерасти в основу экономического роста, что волнует как специалистов, так и более широкую аудиторию. + Принять участие в открытой дискуссии, задавая вопросы и получая ответы от экспертов — это отличная возможность для создания новых содержательных интервью и репортажей, познакомиться с новыми спикерами отрасли. Не пропустите шанс первыми узнать о том, как молодое поколение трансформирует агропромышленный комплекс и какие перспективы открываются для отрасли в ближайшие годы! Дата и время: 21 января 2026 г. в 15:30 Место проведения: МВЦ Крокус-Экспо, павильон 3, выставочный зал 15, конференц-зал 7 Зарегистрироваться на мероприятие можно по ссылке: https://acxodru.timepad.ru/event/3768592/ep4/#register

Сладкие напитки и алкоголь становятся дешевле во многих странах из-за низких налогов — это усугубляет эпидемии ожирения, диабета и рака, а также увеличивает число травм, особенно среди молодежи, предупреждает Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) в двух новых глобальных отчетах. Согласно опубликованным данным, правительства как минимум 116 государств облагают налогами сладкие газированные напитки, при этом в большинстве стран они составляют в среднем лишь около 2% от цены бутылки газировки. Многие сладкие продукты (соки, молочные коктейли) часто вообще не облагаются налогами. Эксперты ВОЗ также пришли к выводу, что алкоголь за последние четыре года не изменился в цене или стал доступнее в большинстве стран, а налоги на него, особенно на пиво и вино, остаются низкими. Вино не облагается акцизом как минимум в 25 странах. Кроме того, налоги редко индексируются, поэтому вредные продукты со временем дешевеют в реальном выражении, в то время как расходы систем здравоохранения на лечение предотвратимых болезней растут. В результате общество несет тяжелые экономические и медицинские издержки, подчеркивает ВОЗ. В рамках новой инициативы «3 к 35» организация призывает страны к 2035 году сделать табак, алкоголь и сладкие напитки менее доступными за счет повышения реальных цен. «Налоги на здоровье — один из самых сильных наших инструментов для профилактики заболеваний»,— заявил генеральный директор ВОЗ Тедрос Адханом Гебрейесус. В России с 1 января 2026 года в очередной раз повысили акцизы на алкоголь и минимальные розничные цены на крепкие алкогольные напитки. Для алкоголя крепче 18 градусов акциз составит 824 руб. за 1 л безводного этилового спирта, содержащегося в продукции. В категории спиртного слабее 18 градусов акциз с 1 января будущего года будет рассчитываться как отношение 165 руб. к объемной доле этилового спирта. Акцизы на сахаросодержащие напитки, включая энергетики, в стране поднимали в 2025 году — с 7 до 10 руб. за литр. Это касается напитков с содержанием углеводов более 5 г на 100 мл. Акциз не распространяется на соки, морсы, молоко, напитки на растительной основе, а также на продукцию, произведенную в общепите.

Рост производства овощей в России позволяет сохранять стабильную ценовую ситуацию на внутреннем рынке, сообщает Минсельхоз. По данным ведомства, цены производителей на некоторые виды продукции в настоящее время ниже, чем были год назад. В частности, цены на томаты снизились в годовом выражении на 21,6%, на огурцы - на 9,9%. Стоимость овощей в рознице также ниже в годовом выражении. Как считает Минсельхоз, одним из эффективных решений для сохранения стабильного уровня цен является расширение практики долгосрочных контрактов с фиксированной формулой цены. "Успешной работе отрасли способствуют комплексные меры господдержки. Так, в 2025 году на развитие овощеводства и картофелеводства было выделено 3,7 млрд рублей. Поддержка включает субсидии на гектар, возмещение части затрат на модернизацию хранилищ и другие меры", - говорится в сообщении. Как сообщалось, в рамках контроля за ценовой ситуацией ФАС направила запросы крупнейшим производителям овощной продукции по поводу ценообразования на овощи защищенного грунта. Компании, входящие в группы "РОСТ", "ЭКО-культура", "Горкунов", "Магнит", "Теплицы Регионов" и "Мое лето", должны предоставить информацию об объемах производства и реализации продукции, а также данные о себестоимости, оптово-отпускных ценах, рентабельности продаж и системе сбыта. "По результатам анализа представленных сведений при наличии оснований ведомство примет меры антимонопольного реагирования", - отметили в ФАС. В среду Росстат сообщил о динамике потребительских цен с 1 по 12 января 2026 года. Рост цен на плодоовощную продукцию в среднем составил 7,9%, в том числе на огурцы - 21,3%, помидоры - 13,6%, картофель - 5,8%, капусту - 4%, морковь - 3,8%, свеклу и лук - 3,6%, яблоки - 2,4% и бананы - 0,9%.

На конец 2025 года средние цены на ржаной хлеб увеличились более чем на 13,4% год к году, на пшеничный — на 11,2%. Ржаной хлеб дорожает во многом из-за сокращения посевных площадей — аграрии перестают выращивать рожь из-за низкой рентабельности. Также на стоимость хлеба влияет увеличение себестоимости производства в целом, например непрерывный рост затрат на логистику. На 15 декабря 2025 года средняя потребительская цена на хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной составила 99,79 руб. за 1 кг, что на 13,44% больше год к году, следует из данных Росстата. Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов подорожали на 11,21%, в среднем до 116,97 руб. за 1 кг. По данным исследовательской компании NTech, продажи хлебобулочных изделий в январе—сентябре 2025 года выросли на 18% в денежном выражении, в натуральном — на 2%. В крупнейших компаниях—производителях хлебобулочных изделий — БКХ «Коломенский», «Каравай-СВ» и КБК «Черемушки» — на вопросы “Ъ” оперативно не ответили. Президент Российского союза пекарей Дмитрий Семенов не фиксирует такого заметного роста цены на массовые сорта хлеба вроде «Дарницкого» и «Бородинского». Впрочем, более выраженное подорожание ржаного хлеба связано с сокращением посадок ржи в России, предполагает он. Согласно Росстату, в январе—ноябре 2025 года в России было произведено 414,8 тыс. тонн ржаной муки. Год к году показатель сократился на 10,3%. Средняя цена производителей на нее при этом на конец ноября составила 19,6 тыс. руб. за тонну, прибавив год к году 11,3%. Для сравнения: пшеничная мука за аналогичный период подешевела на 0,8%, до 23,4 тыс. руб. за тонну. Предложение ржаной муки сокращается в контексте длительного снижения посевных площадей под рожь. В 2025 году в хозяйствах всех категорий культура занимала 451 тыс. га. Год к году значение сократилось на 28,6%. Доля ржи в общей структуре посевных площадей России за год снизилась с 0,8% до 0,6%. Для сравнения: в 2014 году показатель достигал 2,4%. Отказываться от посевов ржи российские аграрии стали из-за закрытия внешних рынков сбыта и сложностей с выращиванием культуры (см. “Ъ” от 22 мая 2025 года). При этом само потребление ржи на территории России постепенно сокращается, отмечает Дмитрий Семенов. Урожайность ржи в целом значительно ниже, чем у пшеницы, и ее стоимость остается непривлекательной для фермеров, говорит партнер по развитию бизнеса консалтинговой компании Neo Альбина Корягина. По ее оценке, цены производителей на ржаную муку выросли всего на 9,2% почти за три года, примерно до 19,5 тыс. руб. за тонну в ноябре 2025 года. Это отстает от общей инфляции и роста издержек производства, констатирует она. Несмотря на то что мука является главной составляющей хлеба, в основном себестоимость производства растет за счет увеличения зарплат, подорожания энергетики и логистики, отмечает господин Семенов. Исполнительный директор Национального союза хлебопечения Рустам Айдиев среди основных причин роста цен на свежий хлеб выделяет рост расходов именно на логистику, на долю которой в общем объеме затрат при выпуске хлеба массовых сортов приходится 25%. Господин Семенов не исключает дополнительного роста издержек для производителей в 2026 году, в том числе и из-за роста ставки НДС для бизнеса. «Хотя напрямую нас как производителей социально значимого продукта это (повышение налогового бремени.— “Ъ”) не коснулось, но затронуло наших прямых контрагентов»,— поясняет он. В целом рентабельность промышленного производства свежего хлеба сохраняется на минимальном уровне — 2—3%, отмечает Рустам Айдиев. При этом она также распределена неравномерно, добавляет Дмитрий Семенов: в крупных агломерациях, например, Москве и Петербурге, маржинальность хлебопеков может быть достаточно высокой, в то время как в более удаленных регионах, наоборот, отрицательной.

Цены на огурцы в РФ с 1 по 12 января выросли на 21,3%, на помидоры - на 13,6%, сообщила Федеральная служба госстатистики (Росстат). Это самая высокая динамика подорожания на продовольственном рынке. В целом цены на овощи и фрукты с начала года выросли на 7,9%. В том числе картофель подорожал на 5,8%, капуста - на 4%, морковь - на 3,8%, свекла и лук - на 3,6%, яблоки - на 2,4%, бананы - на 0,9%. Росстат также сообщил, что с 1 по 12 января цены на водку выросли на 4,2%, мясные (на 1,4%), фруктово-ягодные (на 1,1%) и овощные (на 1%) консервы для детского питания, свинину - на 0,9%, говядину, мороженую рыбу и яйца - на 0,7%, пшеничную муку -на 0,6%, пшеничный хлеб - на 0,5%. Мясо кур и ржаной хлеб подорожали на 0,4%, сыры, подсолнечное масло и черный чай - на 0,3%, пастеризованное молоко и макаронные изделия - на 0,2%, гречневая крупа и рис - на 0,1%. В то же время цены на сахар-песок и пшено снизились на 0,3%, сухие молочные смеси для детского питания - на 0,2%, соль - на 0,1%.

Китай разрешил сразу 13 российским рыбопромышленным компаниям поставки продукции на свой рынок, сообщает Россельхознадзор со ссылкой на решение ГТУ КНР. В частности, такое право получили 6 сахалинских компаний (в том числе два транспортных рефрижератора), 3 - камчатских. Остальные из Приморского края, Мурманской и Архангельской областей. Регистрация новых поставщиков осуществлена через китайскую информационную систему CIFER. В результате число российских экспортеров рыбо- и морепродуктов в КНР достигло 939 компаний. По данным Россельхознадзора, в 2025 году РФ экспортировала более 1,5 млн тонн рыбы и морепродуктов. Более половины поставок - 843 тыс. тонн - пришлась на Китай.

Урожай российских виноградников упал на 25-30% в 2025 году, об этом пишет ТАСС со ссылкой на игроков рынка. Причина — весенние заморозки и засушливое лето. Это привело к тому, что количество воды в винограде существенно снизилось. Вместе с тем неблагоприятные погодные условия позволяют получить более концентрированную ягоду, отмечают эксперты. Именно из такого винограда получаются насыщенные, ароматные вина, рассказала гендиректор информагентства Fruitnews Ирина Козий: «Как правило, Росстат публикует в марте точные данные по урожаю предыдущего года. Вполне возможно, что он может сократиться. Так, мы уже точно знаем, что это произошло в Турции из-за погодных условий. Речь о тех же весенних заморозках, которые затронули и южные регионы России, в которых занимаются виноделием: Краснодарский край, регионы Северного Кавказа. Когда мы говорим про отечественный виноград, то, в первую очередь, имеем в виду те сорта, которые предназначены для производства вина. Столового винограда у нас выращивается крайне мало. И большая его часть продается в непосредственной близости от точек производства. Что же касается винных сортов, есть такое высказывание: "Чтобы из винограда получилось вкусное вино, он должен страдать". Когда сухо, когда ягодам приходится бороться за питательные вещества, как правило, в них появляется больше интересных ароматических веществ, а само вино в итоге получается более насыщенным». Как отмечают игроки рынка, снижение урожая поможет регионам раскрыть уникальность своих вин. При этом руководитель Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян не считает, что ситуация на российских виноградниках критическая: «Это ежегодная история. Где-то возвратные заморозки влияют, где-то засуха, но в целом качество ягод достаточно хорошее. Поэтому я надеюсь, что вина прошлого года будут очень хорошо выглядеть. Год урожая играет роль именно с точки зрения потенциала самого напитка. Сделал хорошее вино, и у тебя оно может жить 10-15 лет, развиваться, раскрываться. У нас сейчас флагманом является Краснодарский край, в затылок ему дышит Крым. Все остальные регионы, к сожалению, далековаты. В Ростовской области виноделен не так много, но они есть, и достаточно хорошие. Так что я жду просто хороших вин, которые у нас появятся». По данным ТАСС, в Крыму и Севастополе убытки не столь существенны, а вот потери в Ростовской области достигают 50% процентов от плановых показателей. Однако, по словам руководителя местной «Винодельни Ведерниковъ» Максима Тройчука, в прошлом году на виноградниках хозяйства собрали рекордный урожай: «В нашем случае, если брать объем и урожайность гектара, то это около 1,5 тыс. тонн. Мы столько никогда не убирали. В прошлом году были и засуха, и град, и мороз, и мы боялись, что у нас будет урожай на 20-30% процентов ниже, чем обычно. Его качество было приемлемое, местами хорошее, он характеризовался неполным созреванием ягоды. Если в 2024 году мы, наоборот, получили очень концентрированные, очень полные вина: виноград очень хорошо вызрел, набрал даже избыточное количество сахара. В 2025-м же на фоне полной дегидрации у винограда немного нарушился метаболизм. Но наши виноделы умеют работать с этим. Напитки, и белые, и красные, и игристые, будут очень хорошими, элегантными, утонченными. Все, что мы планировали, удалось». О рекордном урожае ранее сообщал и губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев. По его словам, на Кубани в прошлом году собрали свыше 300 тыс. тонн винограда.

Вкусовые тренды в сегменте готовой еды меняются, появляются новые направления и предложения. Ритейлеры отмечают рост популярности азиатских блюд. При этом традиционно русские борщи и блины тоже не сдают своих позиций в продажах, выяснил «Ъ-Review». По данным Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды (АППГЕ), этот рынок сегодня стремительно растет. По ее прогнозам, к 2030 году объем продаж в данном сегменте достигнет 14 трлн руб., что в 3,7 раза выше текущего объема в 3,8 трлн руб. «Если в 2023 году доля готовой еды в российском ритейле составляла около 3%, то в 2025-м этот показатель составляет уже 5%»,— пояснил президент ассоциации Сергей Беляков. Рост спроса на готовую еду отмечают и ритейлеры, и специалисты службы доставки. По данным сервиса доставки «Купер», 38% покупателей регулярно добавляют подобные позиции в свои заказы. В свою очередь, ключевые игроки рынка активно расширяют ассортимент. Сегодня предпочтения покупателей постепенно смещаются в сторону восточной кухни, хотя привычные блюда все еще в лидерах продаж. В АППГЕ отметили, что в 2025 году общероссийскими лидерами в категории готовой еды стали каша рисовая на молоке, морковь по-корейски, салаты оливье, цезарь, сельдь под шубой, паста карбонара, борщ с курицей. При этом, как сообщили в сервисе доставки «Купер», азиатская кухня стабильно занимает третье место по популярности среди потребителей во всех регионах России. Например, в Приволжье азиатские блюда предпочитают 20,2% всех покупателей региона, на Урале — 18,7%. В Сибирском регионе их выбирают 17,3% клиентов, а в Северо-Кавказском — 16,9%. По оценкам АКОРТ, за последний год продажи азиатских продуктов, включая готовые блюда, выросли в среднем на 10—40% в зависимости от подкатегории. В линейках готовой еды набирают популярность такие позиции, как томям, фобо, рамен, вок, корейские салаты, суши и роллы. «Азиатский тренд очень развился за последние годы — не только в сегменте готовой еды, но и в сфере общепита,— подтверждает независимый эксперт по ритейлу Михаил Лачугин.— Сегодня большая часть молодежи ориентирована на азиатскую субкультуру — они смотрят фильмы, аниме, слушают музыку китайских, южнокорейских исполнителей. Все это оказывает влияние и на предпочтения в еде. При этом ядро потребителей азиатской кухни — преимущественно люди до 35 лет». Аналитики «Купера» добавляют, что интерес к азиатской кухне усиливается благодаря росту числа туристических поездок в Таиланд, Вьетнам, Японию и Китай. Россияне ежегодно открывают аутентичные блюда во время путешествий, а дома хотят повторить свои вкусовые впечатления. «Поворот на Восток» отмечают и сами ритейлеры. В пресс-службе «Ашана» рассказали, что азиатская кухня в магазинах сети показывает стабильную динамику без существенных региональных колебаний. В рамках этого направления появляются новые предложения, некоторые из которых выводят этот тренд на совершенно новый уровень. «К роллам и онигири на полках магазинов покупатели давно привыкли, но появляются новые блюда, которые набирают все большую популярность у массового потребителя. Речь, например, о раменах — традиционном блюде японской кухни на основе пшеничной лапши и горячего бульона. Видя растущий интерес к этому блюду, мы начали открывать в магазинах “у дома” раменные в формате самообслуживания»,— рассказали в пресс-службе сети магазинов «Магнит». «С раменами вообще отдельная история, они быстро набирают популярность у молодежи. В магазинах ставят раменоварки, где покупатель может сам приготовить себе готовый рамен с различными вкусами. Это почти готовая еда, но не совсем. Тем не менее за считаные минуты потребитель получает готовое, сытное и недорогое блюдо. Хорошая альтернатива более дорогому общепиту»,— пояснил Михаил Лачугин. Блинные традиции Тем не менее на Днях ритейла в Сибири участники говорили о том, что и традиционные блюда русской кухни все еще популярны у потребителей. На фоне стремительно растущего азиатского направления они остаются базой готовой еды в ритейле, важной для консервативного в большинстве своем российского покупателя. Но доля русской кухни в различных сетях неодинакова. Например, в «Ашане» доля подобных предложений в общем объеме продаж сегмента готовой еды составляет около 18%. «Наиболее востребованными позициями являются пирожки с мясом и картофелем, а также блины. В основном продажи сконцентрированы в Центральном регионе, однако в каждом федеральном округе есть особые потребительские предпочтения. Так, в Сибири в магазинах сети заметно выше спрос на солянку по сравнению с Москвой, а в Поволжском регионе наибольшей популярностью среди супов пользуется куриная лапша»,— рассказали в пресс-службе «Ашана». А вот в сети магазинов Х5 русскую кухню называют драйвером продаж готовой еды. «Готовая еда собственных торговых марок “Пятерочка Кафе” и “Перекресток Select” представлена в основном блюдами русской кухни. Их доля в продажах составляет около 60% в натуральном выражении. Особой популярностью пользуются традиционные блюда: блины, оладьи, оливье, винегрет, борщ, мясо по-французски и многие другие. В регионах наблюдаются различные предпочтения: в Санкт-Петербурге наибольшим спросом пользуются борщ, котлеты по-киевски и оливье, в Москве — куриный шницель с картофельным пюре и борщ, в Екатеринбурге — сырники, оливье и сельдь под шубой»,— рассказали в пресс-службе компании. Региональная специфика действительно оказывает влияние на вкусовые тренды и формирует различные предложения в сегменте готовой еды. В Ассоциации поставщиков и производителей готовой еды провели исследование и выяснили, что в Сибирском федеральном округе потребители предпочитают сельдь под шубой и салат «Гнездо глухаря», отдельно в Новосибирске покупатель ценит крабовый салат. Самыми популярными предложениями в категории готовой еды в Северо-Западном федеральном округе являются салат цезарь с курицей, котлета по-киевски с картофельным пюре, салат оливье, мясо по-французски с картофелем по-деревенски, а также сельдь под шубой. Покупатели в Архангельске отдельно предпочитают в категории готовой еды борщ украинский с курицей, плов с курицей, а также шницель куриный с картофельным пюре. Локальная особенность Северо-Западного округа в части предпочтений — интерес потребителя к готовой еде с мясной составляющей, отдельно в Архангельской области потребитель ценит супы. Апгрейд для оливье Также на формирование вкусовых трендов в сегменте готовой еды у ритейлеров оказывают влияние два фактора: ускорение темпа жизни и одновременно с этим растущий интерес к ЗОЖ-направлению. Ускорение темпа жизни, нехватка времени на полноценный прием пищи у потребителей привели к тому, что, например, в сети Х5 перекусы стали самой быстрорастущей категорией. В 2025 году их продажи выросли на 72% в натуральном выражении. В магазинах «Магнит» «у дома» также отмечают большой спрос на различные варианты перекуса, включая фастфуд: булочки, сэндвичи, хот-доги, наггетсы, куриные крылышки в панировке и так далее. Ритейлеры также реагируют на растущий спрос на ЗОЖ-направление. «За последние два года спрос на продукцию для здорового образа жизни в крупных торговых сетях увеличился примерно на 15—30%, в отдельных сетях — до 40%. Диетический и протеиновый сегменты показывают устойчивый двузначный рост, покупатели чаще выбирают продукты с улучшенным составом и функциональными добавками, в том числе среди готовых решений»,— отметил председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов. В обществе сегодня наблюдается два ключевых вектора развития — спрос на здоровье и осознанное потребление, рассказывает директор по работе с клиентами HoReCa Маргарита Абрамкина. Покупатели все чаще обращают внимание на состав блюд и продуктов. Четкая информация о калорийности и составе блюд постепенно становится одним из самых важных факторов выбора. Еще один тренд, по словам эксперта,— это тяга к ностальгии и одновременно к новым впечатлениям. Комфортная, знакомая еда переосмысливается. «Самый показательный пример — появление в меню крупных сетей так называемых русских бургеров. Это знакомые вкусы, но поданные в новом, глобальном формате. Параллельно набирают популярность развлекательные напитки с шариками и необычными текстурами — люди ищут не только насыщение, но и яркие эмоции от еды. Таким образом, рынок балансирует между рациональным выбором в пользу здоровья и эмоциональным решением, связанным с комфортом и получением нового гастрономического опыта»,— отметила Маргарита Абрамкина. «Действительно, сейчас часто сети берут базовое блюдо и, что называется, апгрейдят его. Если раньше в ритейле был представлен оливье в одном традиционном виде, то сейчас в той же “Азбуке вкуса”, где на готовую еду огромный спрос, можно купить оливье с говядиной, курицей, грибами, вегетарианский оливье. И я думаю, это весьма перспективное направление как для сетей, так и для покупателей. Тренд будет развиваться»,— считает Михаил Лачугин. Фактически сегодня именно ритейлеры зачастую формируют новые вкусы, направляя покупательские предпочтения в сторону, которая им выгодна. «Стоимость компонентов в азиатской кухне относительно низкая, при этом она сытная и вкусная — вот ритейлеры и продвигают восточную тему. Для них это продукт с высокой маржинальностью. Плюс возможность снизить государственное регулирование. Например, государство может регулировать цены на обычную курицу, которая продается в сетях. А на курицу в салате или плове можно сделать любую наценку и заработать. В готовой еде потолок цены определяется только потребительским спросом»,— пояснил господин Лачугин. В «Ашане» уверены, что в настоящее время ритейлеры выступают трендсеттерами на рынке готовой еды. Торговые сети активно формируют новые потребительские привычки и стимулируют спрос на готовые блюда. Опережающий подход к формированию ассортимента позволяет поддерживать актуальность и конкурентоспособность сегмента на рынке. В целом же на формирование вкусов влияют экономические условия, образ жизни, информационные технологии, считают в Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды. «Финансовые возможности потребителей определяют выбор готовой еды, а сокращение свободного времени стимулирует спрос на быстрое питание и готовую еду в целом. Социальные сети и мобильные приложения становятся источниками вдохновения для гурманов, способствуя популяризации новых рецептов. Рост тренда на ЗОЖ вызывает повышенный интерес к здоровым и экологически безопасным продуктам. На сегодняшний день рынок отличается широким спектром предложений, включающим полезные перекусы, функциональную пищу и сбалансированное питание»,— сообщили в АППГЕ. Микроформат Кстати, еще один тренд ритейла, особенно в части готовой еды,— продажа блюд и продуктов в небольших упаковках — сегодня распространился и на алкогольные напитки. В Роскачестве рассказали о росте продаж игристых вин в мини-бутылках и даже в жестяных баночках. В октябре «РИА Новости» сообщили, что в 2025 году игристые вина в бутылках до 0,35 л составили 10,2% в общем объеме производства. По мнению экспертов, этот сегмент будет расти. «До трети объема производства игристого вина в штуках в ближайшие два-три года будет выпускаться в жестяных банках, небольших бутылочках с винтовой пробкой. Не нужно возиться с мюзле и с трудом откупоривать привычную “шампанскую” пробку, не нужны белая скатерть и хрустальный бокал. Вино становится демократичнее в связи с изменениями потребительского поведения. Небольшая упаковка быстрее охлаждается, ее проще взять с собой на пикник. Кроме того, небольшие форматы тары позволяют лучше регулировать объем выпитого. Необязательно покупать бутылку игристого вина на двоих и потом хранить ее в холодильнике»,— цитирует пресс-служба Роскачества руководителя «Винного гида России» Олесю Латышеву. Эксперты Роскачества прогнозируют выход на рынок игристого вина в жестяных банках и других небольших форматах тары новых производителей, появление новых торговых марок, совершенствование технологий, которые позволят сделать качество таких вин более стабильным и контролируемым. «Современные покупатели все чаще выбирают малые форматы, так как они позволяют экономить и пробовать разные напитки без больших затрат. Кроме того, в России растет число одиноких людей, которым не требуется большая бутылка напитка. На сегодняшний день отмечается бум именно игристого вина в малой таре, но я не исключаю распространения подобного тренда и на тихие вина в будущем»,— считает заместитель председателя правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов. Ритейлеры, в свою очередь, быстро отреагировали на подобные запросы потребителей. В «Ашане» в продаже наравне с привычными размерами представлено вино и в небольших упаковках объемом от 0,187 до 0,375 л. При этом, отмечают в пресс-службе, спрос на малые форматы одинаково высок как в стеклянной таре, так и в банках, особенно в категории игристых вин. В торговых сетях «Пятерочка» и «Перекресток» также фиксируют интерес покупателей к винам малых литражей — в этом году спрос на них вырос на 30%. «Игристые вина покупают как в жестяных банках, так и в маленьких стеклянных бутылках, тихие вина обычно предпочитают в стекле. Перед новогодними праздниками спрос на малые литражи в среднем вырастает в два раза»,— сообщили в пресс-службе Х5. «Спрос рождает предложение. Ритейлеры активно реагируют на рост интереса к малым форматам, выделяя специальные полки и холодильники и увеличивая их долю в ассортименте. В супермаркетах и специализированных бутиках создаются отдельные зоны для малых форматов, что упрощает поиск и выбор для потребителей. Ассортимент игристых вин в небольших бутылках и баночках растет, что позволяет удовлетворить различные потребности покупателей и повысить их лояльность»,— рассказал Дмитрий Леонов.

Россия в 2025 году экспортировала свыше 911 тыс. тонн мяса и мясопродуктов, что на 10,6% больше, чем в 2024 году, сообщает Россельхознадзор со ссылкой на данные информсистемы "ВетИС". В частности, экспорт мяса и пищевых субпродуктов птицы увеличился на 7,2%, до 409,5 тыс. тонн с 382,1 тыс. тонн в 2024 году. Основной импортер - Китай, куда отгружено 154,8 тыс. тонн. В Саудовскую Аравию отправлено 76,8 тыс. тонн, в Казахстан - 44,7 тыс. тонн. Узбекистан нарастил закупки в 2,5 раза, до 23 тыс. тонн, Киргизия - в 4,1 раза, до 15 тыс. тонн, Конго - почти в 1,5 раза, до 7,9 тыс. тонн, Таджикистан - на 48,3%, до 7,7 тыс. тонн, Гана - в 5,5 раза, до 7,1 тыс. тонн. Экспорт свинины вырос на 22,7%, до 270,5 тыс. тонн с 220,5 тыс. тонн в 2024 году. Основным покупателем стала Белоруссия, увеличившая закупки почти на треть, до более 131 тыс. тонн. Экспорт во Вьетнам вырос на 15,2%, до 52,3 тыс. тонн, в Казахстан - почти в 1,7 раза, до 11,3 тыс. тонн, в Грузию - в 1,5 раза, до 3,5 тыс. тонн. В Китай в 2025 году было экспортировано 76,1 тыс. тонн свиноводческой продукции. Это в два раза превышает объем 2024 года. Но в 2024 году импорт из РФ начался только в апреле. В частности, поставки свинины выросли в 1,7 раза, до 36,6 тыс. тонн, свиных субпродуктов - в 2,2 раза, до 39,5 тыс. тонн. Россельхознадзор также сообщил, что готовой мясной продукции было экспортировано 84,1 тыс. тонн, наибольший объем - 47,4 тыс. тонн - отправлен в Казахстан. Экспорт говядины составил 33,3 тыс. тонн. Основным покупателем стал Китай - 18,5 тыс. тонн, что на 5,6% больше, чем годом ранее. Саудовская Аравия нарастила импорт на 16,2%, до 5,6 тыс. тонн. Отгрузки живых животных выросли в 1,7 раза, до 694,2 тыс. голов с 398 тыс. голов. В частности, Азербайджан закупил 116,7 тыс. голов мелкого рогатого скота, Грузия - 5,7 тыс. голов. Экспорт крупного рогатого скота в Узбекистан составил 106,6 тыс. голов, в Киргизию - 24 тыс. голов, в Азербайджан - 63,8 тыс. голов. Вывоз живых свиней вырос на 12%, до 291,2 тыс. голов с 260 тыс. голов соответственно. Основной объем был отправлен в Грузию - 194,1 тыс. голов и Армению - 93,3 тыс. голов. По данным Россельхознадзора, экспорт молочной продукции составил 191,9 тыс. тонн. Наибольший объем закуплен Казахстаном - более 83,5 тыс. тонн. Экспорт рыбы и морепродуктов превысил 1,5 млн тонн. В Китай было отгружено 843 тыс. тонн сырой рыбы, в Южную Корею - 363,1 тыс. тонн.

С 10 января 2026 года молоко, мясо и рыба в российских магазинах должны стать еще более безопасными. В странах Евразийского экономического союза (ЕАЭС) окончательно завершился переходный период по новым требованиям к содержанию ветеринарных препаратов в пищевой продукции. Речь идет об изменениях в технические регламенты ЕАЭС, которые были утверждены еще летом 2023 года, вступили в силу с 10 июля 2024 года и дали рынку 18 месяцев на адаптацию. Все эти полтора года по старым правилам выпускать продукцию разрешалось. Теперь - только по новым. Как поясняли в Евразийской экономической комиссии (ЕЭК), в обновленных технических регламентах впервые закреплены максимально допустимые уровни (МДУ) остаточного содержания многих ветпрепаратов. Раньше в документах были прописаны требования только для четырех, а сейчас - для 75 лекарственных средств как в непереработанной, так и в переработанной продукции животного происхождения. В предыдущих версиях техрегламентов для большинства соединений такие уровни либо отсутствовали, либо были прописаны фрагментарно - в разных документах. Это нередко приводило к разночтениям при проверках и спорам между бизнесом и надзорными органами. Например, в обновленном техрегламенте прописаны требования к антибиотику амоксициллину. Он используется для лечения различных инфекций у свиней, крупного и мелкого рогатого скота. По новым правилам, амоксициллина в мясе не должно быть больше 0,05 мг на кг - больше уже опасно для потребителя. Руководитель Центра экономико-аналитических исследований и IT-технологий ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова Дмитрий Гордеев считает, что изменения носят концептуальный характер. По его словам, установление МДУ сразу для 75 ветеринарных лекарственных средств в непереработанной и переработанной продукции - это новое направление регулирования, которое "не имеет аналогов в международной практике". Помимо этого, впервые закреплены требования к контролю остатков препаратов, не поименованных в техрегламенте или не зарегистрированных на территории ЕАЭС. Это особенно актуально для импортной продукции. "Фактически речь идет о расширении возможностей государственного контроля и надзора и о введении проверки не только сырья, но и готовой продукции", - говорит Гордеев. В молочной отрасли изменения воспринимают скорее как техническую настройку контроля. Менеджер по взаимодействию с госорганами "Союзмолоко" Ярослав Авилов поясняет, что ветпрепараты и раньше не должны были обнаруживаться в молоке, но теперь появились конкретные нормативы, понятные всем участникам рынка. Решение ЕЭК позволило уйти от ситуации, когда любое обнаружение антибиотиков на уровне чувствительности метода автоматом считалось нарушением. При этом остается нерешенной проблема прослеживаемости данных - от фермы до прилавка. По словам Авилова, действующие государственные информационные системы пока не позволяют автоматически передавать сведения об использовании ветпрепаратов. В Рыбном союзе отмечают, что изменения касаются аквакультуры. "Речь о контроле и систематизации данных, а не о запрете или снижении нормативов", - подчеркивают в союзе.

Федеральная антимонопольная служба (ФАС) направила запросы крупнейшим производителям овощной продукции по поводу ценообразования на овощи защищенного грунта, сообщила пресс-служба ведомства. Компании, входящие в группы "РОСТ", "ЭКО-культура", "Горкунов", "Магнит", "Теплицы Регионов" и "Мое лето", должны предоставить информацию об объемах производства и реализации продукции, а также данные о себестоимости, оптово-отпускных ценах, рентабельности продаж и системе сбыта. "По результатам анализа представленных сведений при наличии оснований ведомство примет меры антимонопольного реагирования", - отметили в ФАС. В среду Росстат сообщил о динамике потребительских цен в период с 1 по 12 января 2026 года. Рост цен на плодоовощную продукцию в среднем составил 7,9%, в том числе на огурцы - 21,3%, помидоры - 13,6%, картофель - 5,8%, капусту белокочанную - 4,0%, морковь - 3,8%, свеклу столовую и лук репчатый - 3,6%, яблоки - 2,4% и бананы - 0,9%. Общая инфляция с начала года составила 1,26%.

Подконтрольная китайской Fufeng Group компания Shengtai Biotech начала заключать контракты на покупку кукурузы в Саратовской области для своего предприятия в Казахстане. Объем ее переработки в перспективе достигнет 3 млн тонн в год, что эквивалентно совокупному экспорту российской кукурузы. Новый покупатель частично может заместить на российском рынке Иран. На долю этой ближневосточной страны приходилось 70% российского экспорта кукурузы, но поставки практически остановились из-за начавшихся протестов. Shengtai Biotech начала заключать в Саратовской области контракты на поставку кукурузы для готовящегося к открытию завода в Казахстане, рассказали “Ъ” в аналитической компании «Совэкон». Объемы закупок пока неизвестны, пояснили там. Председатель совета директоров агрокорпорации «Био-Тон» Эдуард Зернин уточнил, что на рынке появились сразу несколько китайских покупателей кукурузы, приобретающих сырье для своих мощностей в Казахстане. Оперативно связаться с представителем Shengtai Biotech не удалось. В ее головной структуре, китайской Fufeng Group, на вопросы “Ъ” оперативно не ответили. Shengtai Biotech анонсировала проект по строительству завода глубокой переработки кукурузы в Жамбылской области Казахстана весной 2025 года. Его общая стоимость оценивалась в $800 млн. Предприятие будет производить крахмал, химические компоненты, аминокислоты и кормовые добавки. Продукцию планируется поставлять в страны Европы, Северной Африки, Ближнего Востока. Предполагается, что на первом этапе комплекс Shengtai Biotech будет перерабатывать 0,5—1 млн тонн кукурузы в год. Впоследствии объем может быть расширен до 3 млн тонн год. Объема кукурузы, достаточного для загрузки новых мощностей, в Казахстане нет. В число крупных производителей культуры страна не входит. Согласно оценке Зернового союза Казахстана, в 2025 году в стане было выпущено 1,1 млн тонн зерна. Год к году значение выросло на 9,5%. Объем внутреннего потребления сопоставим и достигает 0,9—1 млн тонн в год. Руководитель комитета аналитики Зернового союза Казахстана Евгений Карабанов говорит, что ранее стимулов заниматься кукурузой у местных аграриев не было. Эдуард Зернин обращает внимание на то, что проект Shengtai Biotech не единственный. Китайские компании охотно инвестируют в Казахстан, принимая во внимание единую таможенную зону ЕАЭС и меры по субсидированию зарубежной инвестиционной активности, считает он. Многие из этих мощностей, по его мнению, создаются с прицелом именно на российский урожай. Партнер практики «Потребительский сектор и АПК» Strategy Partners Владимир Шафоростов обращает внимание на то, что в России в сезоне 2025/26 года пока было собрано 12,7 млн тонн кукурузы, на 13—14% больше, чем годом ранее. Это формирует дополнительный резерв для экспорта. Объем поставок за рубеж в сезоне 2024/25 года, по его словам, составил 3—3,1 млн тонн, напротив сократившись в 2,3 раза к предыдущему сельскохозяйственному году. Директор «Совэкона» Андрей Сизов называет ключевыми покупателями российской кукурузы Иран, Турцию и Китай. Доля Казахстана, впрочем, также может быть заметной. В страну за десять месяцев 2025 года было поставлено 1,16 млн тонн российской кукурузы, следует из данных казахстанской статистики. Гендиректор агрохолдинга «Степь» Андрей Недужко считает, что спрос на российскую кукурузу в принципе волатилен, так как зависит от логистики, ценовой конъюнктуры и регуляторных факторов. При этом, отмечает он, экспорт кукурузы остается маржинальным. Одновременно на части рынков сейчас возникли ограничения, констатирует топ-менеджер другого крупного агрохолдинга. Так, поставки в Иран, по его словам, сейчас остановлены из-за начавшегося в стране политического кризиса и массовых протестов. Это уже привело к формированию на внутреннем рынке избытка кукурузы. Такого покупателя, который мог бы заместить собой Иран, на рынке, по мнению собеседника “Ъ”, нет. В Strategy Partners долю страны в российском экспорте оценивают в 60—70%. Директор центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг» Андрей Кучеров считает, что появление на этом фоне Shengtai Biotech как нового заметного закупщика кукурузы может стать важным структурным сигналом для рынка. Параметры проекта компании позволяют формировать якорный спрос, уверен он. Вице-президент Газпромбанка Дарья Снитко замечает, что любой новый крупный потребитель российской кукурузы будет стимулировать ее выращивание. География производства предполагает осуществление основного объема поставок через Новороссийск и порты Каспия, напоминает она.

Крупнейший в мире производитель алкогольных напитков Diageo Plc рассматривает различные варианты для своих китайских активов, включая их продажу, пишет Bloomberg со ссылкой на информированные источники. По словам источников, Diageo наняла Goldman Sachs и UBS для оценки перспектив своего присутствия в Китае. Банки уже начали выяснять, есть ли интерес к активам со стороны потенциальных покупателей. В КНР компании принадлежит более 63% Sichuan Swellfun Co., производителя и ритейлера крепкого алкоголя и вина. Акции компании подешевели на 14% за последние 12 месяцев, её капитализация оценивается в $2,7 млрд. Рассмотрение будущего китайских активов Diageo находится на ранней стадии, и никаких решений пока не принято, отмечают источники. Diageo постепенно выходит из непрофильных активов. В декабре компания достигла соглашения о продаже японской Asahi Holdings мажоритарной доли в африканском бизнесе по выпуску пива и крепких спиртных напитков East African Breweries (EABL) за $2,3 млрд. EABL является крупнейшим производителем пива в Восточной Африке. Акции Diageo дорожают на 1,3% на торгах во вторник.

Крупный производитель кондитерских изделий «Конти-Рус» пытается оспорить права на бренд Bon Giorno, под которым ГК «Черноголовка» выпускает чипсы. Причиной обращения могла послужить схожесть до степени смешения товарных знаков Bon Giorno и Bonjour, под которым «Конти-Рус» выпускает свои десерты. Как следует из материалов коллегии Палаты по патентным спорам, 23 декабря 2025 года состоялось заседание по спору из-за ряда торговых марок — Bon Giorno, Boun Giorno, Boungiorno. Истцом выступил крупный производитель кондитерских изделий «Конти-Рус». Суть разбирательства не раскрывается. Все указанные в претензии марки зарегистрированы на структуры ГК «Черноголовка» по разным классам международной классификации товаров и услуг, включая производство пищевых добавок для человека, желе, варенья, кофе, чая, мороженого, муки, приправ. Под брендом Bon Giorno ГК «Черноголовка» выпускает чипсы. В ГК «Черноголовка» заявили “Ъ”, что на постоянной основе отслеживают вопросы соблюдения интеллектуальной собственности всех своих брендов. По словам представителя компании, сейчас все заявления отозваны. Однако проверить эту информацию из других источников не удалось. В «Конти-Рус» и Роспатенте не ответили на запрос “Ъ”. Нет информации об отзыве заявлений и в картотеке Палаты по патентным спорам. Скорее всего, возражения «Конти-Рус» против регистрации товарных знаков «Черноголовки» направлены на их полное или частичное аннулирование, считает адвокат Forward Legal Людмила Лукьянова. Причины обращения компании с возражениями в Роспатент могут быть обусловлены, например, тем, что знаки ГК «Черноголовка» могут препятствовать регистрации ее собственных марок, отмечает она. В данном случае истец усматривает схожесть до степени смешения товарных знаков Bon Giorno, под которым «Черноголовка» выпускает чипсы, и Bonjour, под которым «Конти-Рус» делает десерты, предполагает адвокат адвокатского бюро «Акцепт» Александр Евтеев. Эксперт считает, что в данной ситуации «Конти-Рус» может либо добиваться досрочного прекращения охраны оспариваемых товарных знаков в связи с их неиспользованием, либо попытаться признать недействительными регистрационных свидетельств, выданных Роспатентом, что наиболее вероятно, поясняет он. Как считает господин Евтеев, «Конти-Рус» нужно будет доказать прежде всего наличие самого сходства до степени смешения, а затем — наличие у себя приоритета по дате регистрации товарных знаков, исков или ущерба, причиняемого ему истцом. Для ГК «Черноголовка» это создает очевидные риски потери важного актива, считает адвокат. Справка «Конти-Рус» основана в 1998 году как часть украинской группы «Конти». Осенью 2023 года компания перешла в собственность РФ по решению суда. Ей принадлежат три фабрики в Курске и Иваново. По собственным данным, производственные мощности позволяют выпускать компании более 130 тыс. тонн готовой продукции в год. По данным СПАРК, в 2024 году выручка компании составила 17,9 млрд руб., увеличившись на 8,91% год к году. Убыток составил 366,5 млн руб. против 222,1 млн руб. чистой прибыли в 2023 году. ГК «Черноголовка» — крупный российский производитель продуктов питания, основанный в 1998 году. В портфель компании входят чипсы Bon Giorno и Fry`s, сухарики «Крутец», печенье и готовые завтраки «Любятово», Chocozavr, Dinosaurs. Кроме того, группа производит лимонады «Байкал», воду и колу под брендом «Черноголовка», а также газировку Fantola. По данным СПАРК, чистая прибыль основного юрлица группы АО «ГК "Черноголовка"» выросла на 42,87%, до 3,44 млрд руб.

Увеличение розничных цен на алкоголь при одновременном снижении покупательской способности населения приведет к сокращению ассортимента спиртного в российских магазинах в 2026 году. Такой прогноз дали опрошенные РБК эксперты алкогольного рынка. По словам президента гильдии «Алкопро» Андрея Московского, каталог алкогольной продукции «станет скучнее, но эффективнее». Так, в «магазинах у дома» останется прагматичный базовый набор алкоголя: федеральная водка, напитки под собственными марками сетей, «российские импортозаместители» и недорогой массовый импорт. Дорогой зарубежный алкоголь и экзотические напитки окончательно переедут в специализированные розничные магазины, говорит эксперт. Но даже в таких условиях производители продолжат развивать экспериментальные форматы продукции для привлечения новой аудитории. Какими будут главные тренды алкогольного рынка в 2026 году — в материале РБК. Почему ассортимент сократится Ассортимент алкоголя, в частности вина, будет сокращаться не только из-за роста цен, но и уменьшения палитры импорта, говорит исполнительный директор виноторговой компании Fort Александр Липилин. Торговые сети и оптовики будут оптимизировать запасы, и наименований на полках станет меньше, объясняет он. Только за прошедший год с рынка ушло около 1000 товарных позиций вина (включая разные объемы тары, год урожая и другие отличия), дополнил вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ретейла Александр Ставцев. Сокращение будет происходить как по числу торговых марок, так и количеству представленных категорий внутри одной марки, сказал он. «Я думаю, в магазинах у дома мы больше не увидим более 100 товарных позиций вина, раньше в магазинах их могло быть около 200—250. Ассортимент станет более утилитарным», — ожидает Ставцев. Основные тренды в новом году На фоне роста цен, особенно на импортную продукцию, российский покупатель продолжит переключаться на отечественный алкоголь. Новые страны-импортеры, если и будут появляться, то только с нишевыми продуктами с «условно штучным спросом», говорит президент компании Ladoga Вениамин Грабар. С учетом низких ожиданий по покупательской способности на алкогольной полке станет больше «желтых ценников» со скидками, ожидает президент «Абрау-Дюрсо» Павел Титов. Московский соглашается: популярные федеральные бренды в периоды промоакций будут опускать ценник вплотную к уровню минимальной розничной цены, чтобы удержать объемы продаж. Для защиты своей маржи ретейл будет дальше развивать собственные торговые марки (СТМ) алкоголя — их количество будет расти, говорят Московский и Ставцев. Например, за счет увеличения количества СТМ общий ассортимент крупного российского производителя может превышать 500 товарных позиций, отмечает Ставцев. Представитель сети магазинов алкоголя «Винлаб» рассказал РБК, что драйвером развития алкогольного рынка является рост продаж премиального сегмента алкоголя. По его словам, доля премиум-сегмента в денежном выражении к 2029 году может вырасти: в вине до 33%, в крепком алкоголе (кроме водки) до 40%. «Это структурное изменение рынка, где ценность, качество и уникальность напитка становятся важнее объема», — пояснили в компании. Но Ставцев, напротив, ожидает, что в новом году рост продаж премиальной водки себя исчерпает. Эта категория росла в 2025 году, несмотря на общее сокращение продаж водки. Падение продолжится и в 2026 году из-за роста стоимости водки и увеличения потребительского спроса на вкусовые напитки, отмечает эксперт. Другой точкой роста, по оценке «Винлаб», станет развитие онлайн-сервисов, с помощью которых покупатель может забронировать алкоголь через сайт продавца и оплатить его при получении в магазине. В компании ожидают, что продажи алкоголя в формате click&collect к 2029 году вырастут до 104 млрд руб., то есть ежегодный прирост составит примерно 40%. Это значительно выше общих темпов роста рынка: он будет расти примерно на 11% в год и к 2029 году достигнет 4,9 трлн руб. Крупные производители крепкого алкоголя начнут более агрессивно развивать категорию ready-to-drink напитков, чтобы забрать себе молодую аудиторию, прогнозирует Московский. В частности, продолжится успех корейского напитка соджу. «Но рынок перерастет уровень простых миксов «спирт + ароматизатор», — говорит эксперт. — Производители идут в выпуск классических коктейлей на основе реальных дистиллятов: джин-тоник, виски-кола». Из-за большей доступности по цене будет расти и потребление настоек, в том числе сладких, говорит Грабар. Настойки постепенно выходят из привычного потребления в чистом виде и превращаются у новой аудитории в основу для легких коктейлей. Липилин указывает, что на российских винных полках может появиться больше продуктов — заменителей популярных импортных наименований — например, просекко и белых вин из винограда «пино гри». Такие товары будут поступать либо от российских производителей, либо из государств, для которых пошлина не выросла. «Пока эти эксперименты не слишком успешны, но они будут продолжаться. Основная сложность — потребитель хочет аутентичный продукт или его достойную замену, а не что-то, что он может воспринимать как подделку», — говорит эксперт. Главными импортерами вин в Россию останутся Испания, Италия и Грузия, отмечает Липилин. Грузия в следующем году может выйти на первое место по объему поставляемых тихих вин из-за привлекательных цен, говорит исполнительный директор Fort. Российские вина займут больше половины объема продаж тихих и игристых вин, возможно, в игристых — около 60%. Ставцев также отмечает, что в топ-5 поставщиков войдут ЮАР и Чили. Доля российских вин будет зависеть исключительно от количества и сортового состава собранного винограда, предупреждает Ставцев. Как вырастут цены Рост цен по всем видам алкоголя будет составлять не менее 10%, полагает Грабар. Ощутимее всего стоимость вырастет в категориях водки, бренди, коньяка настоек и виски в эконом- и среднем сегменте, говорит он. Почти такую же оценку — рост минимум 11% на все виды алкоголя — дает вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Алексей Небольсин. Цены на крепкий алкоголь вырастут на 16—28% в зависимости от его категории, считает Московский. Крупнейшие виноделы в России заявили о росте стоимости напитков на 10%, а на отдельные позиции — на 15%, добавил Ставцев. Первая волна пересмотра стоимости алкоголя в новом году произойдет в январе—феврале, говорят опрошенные РБК эксперты. В конце февраля и марте произойдет вторая волна изменения цен: тогда на полки встанут партии импортного алкоголя, которые поставлялись в Россию после повышения пошлин. Грабар отмечает, что цены на импорт уже пробивают «все психологически допустимые для потребителя отметки». По словам Московского, нижняя планка для всех крепких напитков поднимается настолько высоко, что понятие «дешевого алкоголя» фактически исчезает. Покупатель, по его словам, тратит деньги на первоочередные для жизни товары и услуги, которые также растут в цене: образование, продукты питания и др. «Деньги на алкоголь выделяются по остаточному принципу, и этот «остаток» сжимается», — сказал Московский. По словам Грабара, корректировка цен в том числе вызвана готовящимся повышением минимальных розничных цен (МРЦ) на алкоголь и акцизов, таможенных пошлин на импорт и увеличением НДС. Например, с 2026 года минимальная розничная цена на бутылку водки объемом 0,5 л составит 409 руб. (в 2025 году — 349 руб.), на тот же объем бренди — 605 руб. (2025 — 472 руб.), а коньяка — 755 руб. (2025 — 651 руб.). С начала года акциз на алкоголь крепче 18% будет увеличен на 11,4%, до 824 руб. за 1 л безводного спирта. Помимо этого будет повышен НДС: с 20 до 22%. Осенью 2025 года власти также обсуждали повышение пошлин на крепкий алкоголь из недружественных стран, включая виски, ром, настойки и ликеры, писал РБК со ссылкой на источники. Один из обсуждаемых тогда вариантов — рост ставок с €3 до €5 за 1 л напитка. Цены на свою продукцию существенно повысят и поставщики стеклянных тар, пробок и других составляющих алкогольной бутылки, говорят Грабар и Небольсин. Это повышение повлияет и на себестоимость напитков. По словам Небольсина, многие из поставщиков работали по упрощенной системе налогообложения, но после пересмотра порога выручки для «упрощенки» им придется перейти на НДС. С 2026 года налог будет уплачиваться при доходах 20 млн руб., с 2027-го — 15 млн, а с 2028-го — 10 млн. До поправок порог составлял 60 млн руб. В случае с вином прирост акциза будет составлять порядка 26 руб. для бутылки, поэтому рост цен из-за него будет ощущаться только для бюджетных вин, но не для дорогих, пояснил Липилин. Повышение цен не будет зависеть от страны происхождения вина и будет равномерным для всех из них, отмечает он.

Россия в 2025 году экспортировала маргарина почти на $350 млн, что на 27% больше, чем в 2024 году, сообщает федеральный центр "Агроэкспорт" со ссылкой на оценки экспертов. В натуральном выражении отгрузки превысили 200 тыс. тонн. Динамика не приводится. Основным покупателем стал Казахстан с долей 26%. На Узбекистан пришлось 15%, Таджикистан - 13%, Белоруссию - 11%, Азербайджан - 9%. При этом центр уточнил, что данные по отгрузкам в ЕАЭС - за 10 месяцев, итоги года будут позже. Согласно сообщению, исторический максимум по поставкам российского маргарина был зафиксирован в 2022 году, когда экспорт превысил $715 млн.

Дольф ван ден Бринк оставит должность 31 мая 2026 года, спустя шесть лет на посту гендиректора и 26 лет в компании в целом. Наблюдательный совет Heineken начал поиск преемника. Генеральный директор Heineken Дольф ван ден Бринк покинет пост в 2026 году на фоне падения продаж пива, сказано в заявлении компании. При нем в 2023-м российское подразделение Heineken продали за €1. Дольф ван ден Бринк оставит должность 31 мая. Он проработал в Heineken 26 лет, последние шесть — в должности гендиректора. В пресс-службе отметили, что ему удалось провести компанию через «турбулентные экономические и политические времена». По итогам консультаций с наблюдательным советом ван ден Бринк пришел к выводу, что сейчас — подходящий момент для передачи полномочий, сказано в публикации. Набсовет начал поиск преемника. Голландская пивоваренная компания Heineken в 2023 году продала свое российское подразделение компании Arnest Group, которая в числе прочего производит средства для волос «Прелесть», инсектицид «Дихлофос», крем для обуви «Дивидик» и дезодоранты Deonica. Стоимость 100% акций бизнеса составила €1. Также российская компания получила семь заводов Heineken. Президент и бенефициар «Арнеста» Алексей Сагал в интервью РБК объяснял сумму сделки тем, что Arnest Group взяла на себя обязательство погасить долг российского подразделения Heineken перед головной структурой в размере €100 млн. Эти обязательства на сумму 11,5—12 млрд руб. стали ключевым элементом сделки. При этом в Heineken заявляли, что потеряли на продаже своего российского подразделения €300 млн.

Роскачество планирует разработку национальных стандартов на безглютеновые и безаллергенные продукты. Заявления на упаковке о том, что товар не содержит глютен или аллергены, должны подтверждаться лабораторными и клиническими испытаниями. Об этом сообщил руководитель ведомства Максим Протасов. "Мы инициируем разработку стандартов на продукцию с такими особыми свойствами, как безглютеновые и безаллергенные продукты. Важно, чтобы заявления "не содержит" на упаковке не были голословными, а подтверждались лабораторными и клиническими испытаниями", - рассказал Максим Протасов в интервью ТАСС. Также он отметил, что в связи с уходом из страны международных органов по сертификации в этой сфере Роскачество готовит запуск отечественной добровольной сертификации.

«Росспиртпром» выкупил бизнес «Татспиртпрома» за 20—25 млрд руб. Крупнейший в России производитель спирта АО «Росспиртпром» стал владельцем 100% акций АО «Татспиртпром». Слияние согласовала Федеральная антимонопольная служба. Рыночная стоимость сделки могла составить 20—25 млрд руб. Она позволит создать вертикально интегрированную структуру с долей до 40—45% рынка спирта. Федеральная антимонопольная служба (ФАС) одобрила сделку по покупке АО «Росспиртпром» 100% акций в принадлежащий правительству Татарстана АО «Татспиртпром», рассказали “Ъ” два источника, знакомые с ходом переговоров. В «Росспиртпроме» информацию подтвердили, заявив, что рассчитывают на синергетический эффект для бизнеса. «Татспиртпром» в своем сообщении уточнил, что головные структуры компании останутся в Казани. В ФАС на вопросы “Ъ” оперативно не ответили. Ранее гендиректор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров оценивал бизнес «Татспиртпрома» в 20—25 млрд руб. АО «Татспиртпром» — один из крупнейших производителей крепкого алкоголя в России. Компания была образована в 1997 году по решению правительства Татарстана на базе ликеро-водочных предприятий, действовавших тогда в республике. В структуру компании входят Усадский и Казанский ликеро-водочные заводы, Усадский и Мамадышский спиртовые заводы, а также винзавод Vigrosso. Портфель включает водочные бренды Tundra, «Алтай», «Купава», бальзам «Бугульма», виски Volga Valley, Smoky Peaks и Fire & Wood, ром Cubana Cultura и ряд других марок. Кроме того, группе принадлежит алкогольный дистрибутор ООО «Алкоторг». Согласно данным СПАРК, выручка «Татспиртпрома» по итогам 2024 года выросла на 5,91%, до 18,65 млрд руб., чистая прибыль сократилась на 11,71%, до 2,8 млрд руб. АО «Росспиртпром» создано в 2009 году как госкомпания, это крупнейший производитель спирта в России. В группу входят восемь спиртовых заводов, расположенных в Тульской, Курской и Новосибирской областях, а также в Северной Осетии и Кабардино-Балкарии. Компания была приватизирована весной 2024 года за 8,289 млрд руб. ООО «Бизнес Альянс», принадлежащим бывшему топ-менеджеру «Тройка-Д банка» Владимиру Акаеву. По имеющимся у “Ъ” данным участников рынка, в январе—мае 2025 года «Росспиртпром» произвел 7,32 млн декалитров спирта, что на 21% меньше год к году. Согласно СПАРК, в 2024 году выручка «Росспиртпрома» увеличилась на 23,3% год к году, достигнув 2,2 млрд руб. О готовящейся сделке между компаниями стало известно в начале декабря. Как ранее сообщал “Ъ” со ссылкой на внутреннее письмо гендиректора АО «Татспиртпром» Руслана Максудова к сотрудникам, они готовятся к «стратегическому объединению с крупнейшим производителем спирта в стране». Там же отмечалось, что компания сохранит свою автономию в рамках единой группы. Тогда объединение аргументировалось «увеличением производства алкогольной продукции за счет включения в свой контур имеющихся профильных активов и брендов из группы "Росспиртпром"». Последний получает для сбыта своей продукции одного из крупнейших потребителей спирта в стране, а «Татспиртпром» — сырье для дальнейшего увеличения доли на рынке, пояснили сейчас в «Росспиртпроме». «Татспиртпром» не первый актив, приобретенный «Роспиртпромом» в 2025 году. В августе компания выкупила 51% в Тульском винокуренном заводе 1911 (ТВЗ 1911; бренды John Silver, Beatly Gin, Longbank). Совладелец ТВЗ 1911 Дмитрий Гительман подтвердил “Ъ”, что сделка по покупке «Татспиртпрома» одобрена ФАС и состоялась. Формируется крупная вертикально интегрированная структура, не только контролирующая производство сырья и алкогольной продукции, но и имеющая сильную дистрибуцию «Татспиртпрома», говорит президент гильдии «Алкопро» Андрей Московский. По его оценке, совокупная доля на рынке спирта объединенного бизнеса может достигать 40—45%. На фоне роста акцизов на спирт и минимальной розничной цены контроль себестоимости становится одним из решающих факторов конкурентоспособности на рынке, констатирует он. Сделка позволит «Росспиртпрому», с учетом его предыдущих приобретений, претендовать на позицию одного из лидеров российского алкогольного рынка, считает эксперт. Это даст компании возможность фактически задавать «правила игры на рынке».

Акциз на табак (трубочный, курительный, жевательный, сосательный, нюхательный, кальянный) в РФ в 2026 году по сравнению с 2025 годом вырос на 7%, на сигареты - на 11,3%. Согласно изменениям в Налоговый кодекс, акциз на табак в 2026 году установлен в 5 183 рубля за 1 кг против 4 657 рублей в 2025 году. Акциз на сигареты и папиросы повышен до 3 278 рублей за 1 тыс. штук плюс 18% расчетной стоимости, исчисляемой исходя из максимальной розничной цены, но не менее 4 452 рублей за 1 тыс. штук против 2 945 рублей за 1 тыс. штук плюс 18% расчетной стоимости, исчисляемой исходя из максимальной розничной цены, но не менее 4 000 рублей за 1 тыс. штук в 2025 году (рост на 7%). Акциз на сигары в 2026 году составляет 351 рубль за 1 штуку против 315 рублей в 2025 году, на сигариллы - 4 992 рубля за 1 тыс. штук против 4 485 рублей соответственно. Акциз на табак для изделий для нагревания в 2026 году повышен до 10 915 рублей за 1 кг с 9 807 рублей в 2025 году. Жидкости для электронных систем доставки никотина в 2026 году облагаются акцизом в 49 рублей за 1 мл против 44 рублей в 2025 году. Предполагается, что доходы федерального бюджета РФ от акцизов на табачную продукцию в 2026 году составят 1 трлн 035 млрд 297,6 млн рублей, что на 5,5% больше, чем в 2025 году (981 млрд 922,9 млн рублей).

Российские рыбаки в 2025 году обновили рекорд по добыче минтая, вылов превысил 2,1 млн тонн. Об этом сообщило Росрыболовство. "Объем вылова одного из основных промысловых видов превысил 2,1 млн тонн. Это лучший результат за последние более чем 25 лет", - говорится в сообщении. Россия является мировым лидером по добыче минтая. Его доля в национальном вылове превышает 40%. По итогам 2024 года было добыто 1,99 млн тонн.

Роспотребнадзор совместно со специалистами Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды впервые дал определение "готовой еды", а также разработал методические рекомендации, призванные снизить риски при ее изготовлении и доставке. Об этом сообщается на сайте ведомства. "Роспотребнадзором совместно со специалистами Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды, включая технологов предприятий, входящих в ее состав, впервые дано определение "готовой еды". Также Роспотребнадзор разработал и акцентирует особое внимание на методических рекомендациях, которые призваны снизить риски при изготовлении и доставке "готовой еды", - следует из сообщения. Методические рекомендации содержат практические меры по идентификации продукции, условиям упаковки и маркировки, а также по обеспечению ее безопасности для потребителя. Документы охватывают технологические и организационные особенности, направленные на предотвращение микробиологического загрязнения и сохранение качества продукции на всех этапах - от производства до конечного потребителя. Рекомендации по доставке прошли апробацию среди предприятий - членов Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды во втором полугодии 2024 года и в 2025 году. По ее итогам ассоциация готова с начала 2026 года в пилотном режиме применять методические рекомендации в качестве обязательных требований при заключении договоров поставок готовой еды. "По инициативе Роспотребнадзора вопрос "О регулировании рынка "готовой еды", реализуемой в торговых сетях и посредством доставки" был рассмотрен Государственной комиссией по противодействию незаконному обороту промышленной продукции, предложения ведомства поддержаны", - отметили в Роспотребнадзоре. Также там рассказали, что в 2025 году в розничной сети по всей России было отобрано 900 образцов готовой продукции. По результатам лабораторных исследований 64% проб не соответствовали санитарно‑эпидемиологическим требованиям по микробиологическим показателям, а в 19 образцах обнаружена патогенная микрофлора. Эти данные указывают на угрозу появления некачественных и потенциально опасных продуктов при отсутствии специальных требований к сегменту готовой еды.

С 1 января 2026 года минимальная цена на водку в рознице составляет 409 руб. за 0,5 л. Это на 60 руб. дороже, чем в 2025 году. Согласно приказу Минфина, минимальная цена бренди — 605 руб., коньяка — 755 руб. В 2025 году минимальная розничная цена бренди составляла 472 руб., коньяка — 651 руб. Минимальная отпускная цена на водку у производителей составляет 337 руб., оптовая — 351 руб. Отпускная цена на бренди повышена до 457 руб., оптовая — до 463 руб., отпускная цена на коньяк — до 546 руб., оптовая — до 577 руб. Минимальные цены на водку в России устанавливают с 2009 года для борьбы с теневым сектором. По данным «Руспродсоюза», за прошлый год водка в России подорожала на 15,1%.

Крупнейший в Европе производитель сахара - Suedzucker AG - в 3-м квартале 2025/2026 финансового года снизил выручку на 9,2%, но при этом увеличил прибыль до налоговых, процентных и амортизационных выплат (EBITDA) более чем вдвое. Как сообщается в отчете, опубликованном на сайте германской компании, ее выручка в сентябре-ноябре составила 2,156 млрд евро против 2,374 млрд евро за аналогичный период предыдущего года. EBITDA Suedzucker за отчетный период повысилась до 178 млн евро с 82 млн евро годом ранее. В 3-м финквартале компания получила операционную прибыль в размере 53 млн евро по сравнению с операционным убытком в 33 млн евро, зафиксированным в сентябре-ноябре 2024/2025 фингода. Выручка Suedzucker за первые три финквартала составила 6,355 млрд евро, что на 14,9% меньше, чем годом ранее. EBIDA снизилась на 26,9%, до 367 млн евро, операционная прибыль - на 59,7%, до 95 млн евро. Доходы от производства сахара за март-ноябрь упали на 30,7%, до 2,151 млрд евро. Операционный убыток в этом сегменте увеличился до 136 млн евро с 23 млн евро годом ранее. Компания объясняет ухудшение результатов существенным снижением цен на сахар, а также сокращением поставок, в особенности экспортных. Выручка от производства крахмала уменьшилась на 2,8%, до 704 млн евро, от производства фруктов - повысилась на 2,3%, до 1,251 млрд евро. Доходы подразделения CropEnergies, выпускающего биоэтанол, сократились на 14,3%, до 609 млн евро. uedzucker подтвердил прогноз на текущий фингод и по-прежнему ожидает, что выручка составит 8,3-8,7 млрд евро, EBITDA - до 470-570 млн евро, операционная прибыль - 100-200 млн евро.

Высокий спрос на готовую еду подталкивает профильные компании к увеличению мощностей. RBE Group Андрея Шокина, обеспечивающая питанием структуры Минобороны и АО РЖД, для этих целей создала совместный бизнес с «Великоновгородским мясным двором» — производителем мясной продукции под брендами «Дворянинъ» и «Куриная ферма». Такой способ развития нового направления менее затратный, чем создание проекта с нуля. Головная структура RBE Group Андрея Шокина — ООО РБЕ — в конце декабря 2025 года создала с ОАО «Великоновгородский мясной двор» (ВНМД) совместное предприятие (СП) «Новспецкомплекс», обнаружил “Ъ” в СПАРК. Первая структура получила 40%, вторая — 60%. Компания займется производством рационов питания и пайков. В RBE Group отказались от комментариев. В ВНМД не ответили на запрос “Ъ”. RBE Group обеспечивает питанием крупные компании, включая «Трансмашхолдинг», УГМК, «Мостотрест», обслуживает поезда «Сапсан» и составы Федеральной пассажирской компании (ФПК; входит в АО РЖД). В 2023 году компания получила контракты по обеспечению питанием структур Минобороны РФ, заключенные ранее с ГК «Конкорд» Евгения Пригожина, который погиб в августе 2023 года. Согласно СПАРК, в 2024 году выручка ООО РБЕ выросла в 3,9 раза год к году, до 76,9 млрд руб., чистая прибыль составила 8,5 млрд руб. ОАО ВНМД входит в ГК «Адепт», основателем и совладельцем которой считается Геннадий Нисанов. ВНМД производит мясную продукцию под брендами «Новгородский бекон», «Куриная ферма», «Дворянинъ». Мощность производства составляет 67 тыс. тонн ежегодно. Выручка ОАО в 2024 году выросла на 41% год к году, до 19,6 млрд руб., чистая прибыль — на 2%, до 616,2 млн руб. Производство рационов питания и пайков сейчас выглядит высокоперспективным сегментом за счет устойчивого спроса. По данным Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды и NTech, в январе—сентябре 2025 года оборот сегмента готовой еды в денежном выражении вырос на 32% год к году, в натуральном — на 17%. Значительная часть продукции нового СП может быть реализована на базе существующих мощностей ВНМД (мясная переработка, полуфабрикаты), однако для полного цикла пайков потребуются отдельные линии — фасовка, стерилизация, сублимация. По мнению управляющего партнера Agro and Food Communications Ильи Березнюка, ВНМД может предоставить производственные мощности и сырье, а RBE Group — рынок и контракты. Эту продукцию RBE может сбывать по ранее заключенным договорам с Минобороны, РЖД и ФПК, а также экспортировать в страны Центральной Азии и Ближнего Востока при наличии сертификации, рассуждает эксперт. Эксперт оценивает инвестиции в проект в 1,5—3 млрд руб. в зависимости от глубины переработки и объема. При уже имеющихся мощностях ВНМД базу для проекта возможно развернуть с умеренными капитальными вложениями, соглашается Илья Березнюк. ОАО ВНМД уже создавало СП по производству рационов питания и пайков с другими игроками. С июля 2024 года АО «Военторг» владеет 40% в ООО «Северо-Западный центр комплектации» с таким же видом деятельности, указано в СПАРК. Остальные 60% — у ОАО ВНМД. Выручка совместного предприятия в 2024 году составила 2,55 млрд руб., чистая прибыль — 266,1 млн руб. Из-за стабильного роста сырьевой базы увеличивается и производство продукции пищевой и перерабатывающей промышленности. Так, в 2024 году в России было выпущено 2,5 млн тонн колбасных изделий, что на 1,6% больше год к году, 4,9 млн тонн мясных и мясосодержащих полуфабрикатов (рост на 4,7%) и 913 тыс. тонн мясных консервов (рост на 1,9%), следует из данных Росстата. По оценке Ильи Березнюка, производство мяса в целом по итогам 2025 года увеличилось на 1—2% год к году, при этом маржинальность производителей сдерживается ростом издержек.

Конференция состоится 12-13 февраля в гостинице Рэдиссон Славянская в Москве, регистрация. 17-я Международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, экспортеров, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления. Среди выступающих и участников Круглых столов: Дэн Бассе, президент, AgResource Корней Биждов, президент, Национальный союз агростраховщиков Джем Богусоглу, директор по продажам, ПроГрейн, член Совета директоров Международной конфедерации зернобобовых Андрей Бодин, председатель Правления Союза сахаропроизводителей России Наталья Загвоздина, старший управляющий директор, глава Аналитического управления, «Сбербанк КИБ» Салис Каракотов, генеральный директор, АО «Щелково Агрохим» Юрий Ковалев, генеральный директор, Национальный союз свиноводов Михаил Мальцев, исполнительный директор, Масложировой союз России Алексей Маренков, генеральный директор, АгроТерра Михаил Матвеенко, заместитель генерального директора, ООО «ЭкоНива-АПК Холдинг» Дмитрий Никифоров, генеральный директор, ООО» Метос» Владислав Новоселов, исполнительный директор, ООО «БЭФЛ» Светлана Петрова, руководитель направления, ФосАгро-Регион Дмитрий Рылько, генеральный директор, ООО «ИКАР» Никита Токмаков, глава КФХ, агроблогер, участник рабочих групп МСХ РФ по агрообразованию и цифровизации Алексей Угаров, генеральный директор, УК «Продимекс Агро» Александр Чернокульский, заместитель директора Института физики атмосферы, РАН Предварительные темы: Текущая ситуация и перспективы развития основных мировых аграрно-продовольственных рынков: зерновые, зернобобовые, масличные, сахар, овощи, молоко, мясо Текущая ситуация и перспективы развития основных российских аграрно-продовольственных рынков: традиционный доклад ООО «ИКАР» Макроэкономическая ситуация и перспективы: условия развития отечественного агробизнеса Уроки с/х страхования Цифровизация и ИИ: теория и практика Глобальные изменения климата: кратко и долгосрочные последствия для аграрного сектора Управление осадками: мифы и реальность Как зарабатывать на углеродном следе: первый опыт аграрных компаний России Семеноводство: первые результаты и проблемы роста самообеспеченности Снижение маржи в растениеводстве: влияние на рынок с/х земель Среди зарегистрировавшихся участников в формате оффлайн ведущие российские и международные аграрные компании: Ростсельмаш, Агрохолдинг Степь, Сбербанк КИБ, Союз сахаропроизводителей России, АльфаСтрахование, Erisler Gida SAN TIC AS (Турция), Агрохолдинг Энергомера, АгроТерра, Промышленная группа ЮМЗ, ТД Инвестпром-Опт, ОНИКС, МарибоХиллесхог, Каменский элеватор, Красноярск Зерно, Фосазот, Русский Дом, Группа Черкизово, Саатбау Рус, AgTResource, Система ПБО, Фагопирум, ГНС Агро, Ейский фарватер, Агрохолдинг Союзагропром, Просеково, Мельничный комбинат в Сокольниках, Первый мелькомбинат, АБ ИнБев Эфес, Плодородие, Русагро-Инвест, Национальный союз свиноводов, Бетасид Рус, Сигма Холдинг, Сюкден, А-Соль Трейдинг, Группа компаний Б1, КВС РУС, ТД Экспорт (Ставропольский край), Эйч Энд Эн, Продимекс Агро УК, Национальный союз агростраховщиков, Дон-Трейд, Русагро ГК, Агророст ГК (Ростовская обл.), ПроГрейн РУ, КФХ Токмаков Н.А., ЭкоНива-АПК Холдинг, Джермэн Сид Альянс Русс, Агрокомплекс Лабинский, Семена Черноземья, Кубань-Форвард, ГК Агроэко, Котекна Инспекшн (Восток), Петрохлеб-Кубань, Разумное страхование, АПК АСТ Компани М, УК Содружество, ТД Содружество, ГК Агрост, Элеватор, Технотранс, N.Trans Lab, ТрейдАгро, Масложировой союз России, Совхоз имени Кирова, Октябрьское, Гуднесс Фудс Агро Менеджмент, Азовский Зерновой Терминал, Заготовительная Компания ЭФКО-Юг, Бюро Веритас Русь, Терминал Барнаул, Нива Черноземья, УК Ростагро, Сибирский транспортный сервис, ОПХ Агро, Коммерциал-Центр, УК Благо, Евразия Агро Трейд, СПК колхоз-племзавод Казьминский, Эссен продакшн АГ, Блу Вейл, Росагролизинг, ТД Зернотекс, Волга Оптима, Русагро-Центр, Фирма Август, УК Астон, АЛТрейд, ГК Геомир, Русагро Тех, BEFL, СК РСХБ-Страхование, Грейн Гейтс, Деметра Трейдинг, ГК Новый Сухопутный Зерновой Коридор, Верхневолжский селекционно-семеноводческий центр, Агат-Рейл, МХК ЕвроХим, ПМК №18, АПК (Алтайский край), Нева-Групп, Казмил ЛТД (Казахстан), Агрофирма Старомайнская, Шуньчэнтунда (Китай), Прогресс Агро, ОМК, УК Дамате, УК АСБ-Агро, Апатит, Русская Аграрная Группа, ДельтаБио, Флит Финанс, Холдинговая компания Чистополье, Атон Агро, Новосибирская Продовольственная Корпорация, Грейн Сервис (Ростов-на-Дону), СКХ, Контакт Северо-Запад, Азерсун (Азербайджан), Агрофирма Павловская, Контрол Юнион, Артель, Агролига, Транзит (Приморский край), ГрейнСервис (Белгородская область), Агрофирма Павловская Нива, АгроГард, ФосАгро-Регион, Щелково Агрохим, Tiryaki Agro (Турция) и другие. Конференцию поддержали ведущие аграрные информационные агентства Зерно-онлайн, Агроинвестор, Поле.рф, Агротренд, Агроэксперт и другие аграрные ресурсы. В течение конференции к услугам участников — аналитики ИКАР, специалисты по отдельным вертикальным товарным рынкам — зерна, масличных, сахара, молока, мяса, овощей и продуктов их переработки от ИКАР: зерновые - пшеница, ячмень, кукуруза, овёс, рожь, тритикале, сорго, зернобобовые - горох, нут, чечевица, фасоль, вика, люпин и др. мука, отруби, крупы - рис, гречка, геркулес, пшено, овсяная, манная, пшеничная, ячневая, перловая, кукурузная масличные - подсолнечник, соя, рапс, горчица, лён, сафлор, рыжик, амарант, кориандр, шрота, жмыхи, растительные масла сахар, свёкла и смежные рынки - жом, меласса, дрожжи, семена свёклы, крахмал, патока, сиропы ГФС молоко и молочные продукты мясо - птица, свинина, говядина, баранина овощи: тепличные - огурцы, томаты и открытого грунта — картофель, морковь, свёкла, капуста, лук, чеснок, тыква, кабачок Материалы предыдущих конференций. Вопросы по организации Конференции можно задать: www.ikar.ru, тел.: +7-495-232-9007 (доб. 1979, секретарь) www@ikar.ru Ежегодная конференция Агросферы ГДЕ МАРЖА  © 2009-2026 ИКАР, тел: +7 (495) 232-90-07

В Вологодской области закрылись или были перепрофилированы все 610 алкомаркетов, работавших в регионе. Об этом в своем телеграм-канале сообщил губернатор Георгий Филимонов. «Понятия «алкомаркет» на территории региона больше не существует», — написал глава региона. Он уточнил, что все магазины сети «Бристоль» были переименованы в «Б-продукты», в них изменился ассортимент, и алкоголь составляет теперь только 20% от представленных в них товаров. «Сеть магазинов «Красное&Белое» более чем полгода не торгует спиртным и приобретает новые вывески», — написал Филимонов. Кроме того, власти региона продолжают переформатировать «наливайки». «Уже 75 таких точек из 125 закрыто или перепрофилировано в формат кафе. На контроле остается 50 точек», — уточнил губернатор. В следующем посте Филимонов предупредил жителей области об опасности провокаций, связанных «с попытками продажи суррогата, в том числе с тяжелыми последствиями». «Пожалуйста, будьте бдительны — не покупайте спиртное там, где торгуют «из-под полы». Приобретайте продукцию только в проверенных торговых точках, имеющих лицензию на розничную продажу алкоголя», — посоветовал губернатор. С 1 марта 2025 года в Вологодской области вступил в силу закон об ограничении продажи алкоголя в будние дни всего двумя часами — с 12:00 до 14:00, в выходные — с 8:00 до 23:00. Новые правила распространяются только на розничные точки продажи алкоголя и не действуют в ресторанах, барах и кафе. Кроме того, ограничения не касаются выходных и праздничных дней. В декабре 2025 года законодательное собрание Вологодской области одобрило закон, расширяющий список дней, когда продажа алкоголя разрешена без установленных будничных ограничений. Региональные власти утвердили четыре праздничных дня, когда запрет не действует. Алкоголь можно покупать с 8:00 до 23:00 (режимы выходного дня) 30 и 31 декабря, 7 января, а также 1 мая.