Китайский импортеры в последнее время отдают предпочтение мясу из РФ, так как считают его выгодным по цене и более качественным. Как сообщает федеральный центр "Агроэкспорт", это показала дискуссия, которая прошла в рамках деловой миссии российских компаний-экспортеров продукции АПК в Чэнду (КНР). Китайская Bejing Hopewise International Trading начала поставки мяса из РФ в 2024 году, сообщил председатель компании Юнли Сунь. Первые встречи с экспортерами состоялись в апреле прошлого года, и с тех пор ввезено уже более 10 тыс. тонн свинины и говядины. "Наш анализ показал, что российское мясо дешевле, при этом лучше по качеству и пользуется популярностью среди потребителей. Вся цепочка поставок также полностью выстроена", - заверил он. По его словам, теперь закупщики в сегменте HoReCa предпочитают именно российское мясо. Компания Sichuan Rong Ou Yuan Trade, работающая в зоне свободной торговли Чэнду, импортирует из России части курицы, в том числе куриные лапы. Эта продукция поставляется заводам и оптовым поставщикам, а также перерабатывается на собственном предприятии. "Для развития нашей компании мы хотим расширить источники закупок", - сообщила генеральный директор компании Ху Юэ. Некоторые китайские компании только планируют начать работу с российскими партнерами. Среди них - Utmostfresh Intelligent Cold Chain, Huapei Agricultural Development Group, Techlex Foods Group и др. По словам соучредителя, генерального директора Shanghai Wewin Supply Chain Technology Co., Ltd. Мии Ян, компания импортируют говядину из Новой Зеландии, Австралии и Южной Америки. В рамках текущей деловой миссии уже проведены переговоры с одним из российских производителей для поставок российского мяса в китайские заведения общественного питания. Вице-президент Techlex Foods Group (Tieqilishi Food) Эдисон Лю высказал заинтересованность в импорте свинины, куриных лап и крыльев, кормов. Компания со штаб-квартирой в Чэнду является крупным агропромышленным конгломератом в производстве кормов, животноводстве, пищевой индустрии и готова работать с российскими поставщиками. Как сообщил руководитель центра "Агроэкспорт" Илья Ильюшин, в настоящее время поставки в Китай обеспечивают треть выручки от экспорта российского мяса. "В прошлом году мы поставили в Китай мяса более чем на $560 млн, в этом году цифра будет выше. По данным на 15 июня, экспорт российского мяса в Китай вырос на 42% в стоимостном выражении по сравнению с аналогичным периодом прошлого года", - сообщил он. Предполагается, что к 2030 году Китай сохранит лидирующую позицию среди покупателей российского мяса,

За январь--май 2025 года число нарушений при продаже молочной продукции сократилось почти в три раза по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. Об этом сообщила «Ъ» пресс-служба Центра развития перспективных технологий (оператор государственной системы маркировки «Честный знак»). В 2024 году было зафиксировано 88,3 млн нарушений, в 2025-м — 32,8 млн. Особенно сократились попытки продажи немаркированной продукции — на 86,6% год к году. Реализация товаров, не введенных в оборот, упала на 79,3%. Случаев с признаками контрафакта стало меньше на 57,5%. А продажи от незарегистрированных участников рынка сократились на 59%.

По поручению правительства Федеральная антимонопольная служба ведет постоянный контроль за ценообразованием на социально значимых товарных рынках, заявил руководитель ведомства Максим Шаскольский на заседании кабинета министра. По его словам, ситуация анализируется на каждом участке товаропроводящей цепи. В начале 2025 года, например, правительство приняло разработанное ФАС постановление, которое запрещает торговым сетям взимать с поставщиков масла и яиц вознаграждение за приобретение определенного объема товаров. "Принимаемые меры стабилизируют цены на социально значимые товары и повышают их доступность для граждан", - считает глава антимонопольной службы. Количество обращений граждан по вопросам роста цен на продукты питания по итогам 2024 года снизилось в 1,7 раза по сравнению с 2023 годом и более чем в 17 раз по сравнению с 2022 годом. Активно работает ФАС с регионами для заключения новых соглашений о стабилизации цен на потребительские товары. На июнь 2025 года, рассказал Шаскольский, они действуют в 67 субъектах Федерации, к ним присоединились 13,3 тысячи организаций. "Анализ эффективности соглашений говорит о том, что в регионах, где они заключены, индексы потребительских цен по товарам, в отношении которых они действуют, ниже, чем в соседних регионах, где такие соглашения не заключались", - констатировал руководитель федеральной службы.

Цены на кофе в мире до конца текущего года могут снизиться еще на 10-20%, если сохранится хорошая погода в ключевой стране производителе - Бразилии, рассказал РИА Новости эксперт по фондовому рынку "Гарда Капитал" Кирилл Селезнев. По данным биржи ICE, биржевые цены на арабику в мире во вторник упали на 4,7%, достигнув самого низкого уровня с декабря 2024 года — 6856 долларов за тонну. При этом цена сентябрьского фьючерса на кофе сорта робуста уменьшилась во вторник на 5,63% - до 3634 долларов за тонну, что стало самым низким уровнем с 21 мая 2024 года. Селезнев отметил, что "медвежьим" триггером для стоимости актива стали сообщения бразильских производителей о том, что ситуация с урожаем в этом году ожидается более благоприятной. Также можно отметить, что взлет цен, начавшийся в прошлом году, резко понизил доступность кофе, на фоне чего общий спрос на этот напиток, особенно в экономически чувствительных регионах, стал замедляться. "Если погодные аномалии не испортят оптимистичных планов по урожаю, цены могут постепенно остывать и далее. Допускаем их снижение на 10-20% до конца года. Арабика может опуститься в цене ниже 6000 тысяч долларов за тонну, робуста может подешеветь до 3000 тысяч долларов и ниже", - прогнозирует аналитик. Кофе в прошлом году стало одним из самых подорожавших товаров в мире на фоне непогоды в главных странах производителях: цены на арабику увеличились на 69%, при этом на робусту они подросли чуть меньше — примерно на 62%.

В России доля импортного крепкого алкоголя без учета водки в структуре розничных продаж в январе—мае 2025 года сократилась до 29,8%, 5,72 млн декалитров (дал). Такая тенденция связана в том числе с ростом пошлин на ввозимый алкоголь из недружественных стран, а также с выходом российских производителей в новые для себя категории, говорят эксперты. На рынке прогнозируют дальнейший рост давления местной продукции на импортную, хотя общие объемы продаж спиртного будут стагнировать. В январе—мае 2025 года доля импортной продукции в структуре розничных продаж крепкого алкоголя (без водки) снизилась на 2,7 процентного пункта год году, до 29,8% или около 5,72 млн дал, следует из имеющихся в распоряжении “Ъ” данных участников алкогольного рынка. Всего было продано 19,21 млн дал такой продукции, что на 0,05% больше год к году. Заметно сокращается реализация напитков из Армении — на 18,5%, до 1,36 млн дал, Италии — на 14,6%, до 681,4 тыс. дал, США — на 37,2%, до 266,18тыс. дал, Франции — на 4,9%, до 210 тыс. дал, Белоруссии — на 0,3%, до 192,73 тыс. дал. Собеседник “Ъ” на алкогольном рынке объясняет отрицательную динамику продаж армянского крепкого спиртного политическими причинами, связанными с охлаждением отношений Армении с РФ. В остальном на сокращение доли импортного крепкого спиртного повлияло увеличение пошлин на ввоз такой продукции из недружественных стран, объясняет коммерческий директор Stellar Group (бренды Old Barrel, Steersman, «Веда») Александр Гревцов. С сентября 2024 года ставка на импортный алкоголь крепостью свыше 9% (в том числе ликер, водку, ром, джин, бренди, виски), ввезенный из недружественных стран, была повышена до 20%, но не менее €3 за литр. Это привело к заметному росту стоимости импортного спиртного, комментирует президент компании Ladoga (бренды Cool Skeleton, Fowler’s, Barrister) Вениамин Грабар. «Даже несмотря на возвращение многих известных западных алкогольных брендов благодаря параллельному импорту, потребитель видит совсем другие цены и автоматически начинает искать им замену»,— поясняет эксперт. По мнению директора аналитического агентства ЦИФРРА Вадима Дробиза, снижение доли импорта не говорит о снижении объемов его реализации. С 2021 года российский алкогольный рынок рос в основном за счет наращивания продаж местными производителями, в то время как реализация ввозимой продукции оставалась стабильной, поясняет он. По словам гендиректора по коммерческим вопросам АО «Татспиртпром» (Smoky Peaks, Royal Raven, Cubana Cultura) Юрия Карякина, в 2024 году компания вывела на рынок 46 новых товарных позиций, в том числе новые марки виски и рома. Согласно данным Ladoga, по итогу января—мая 2025 года продажи их виски выросли на 78,6% год к году. По информации Александра Гревцова, с 2021 года по 2025 год наиболее заметное перераспределение долей в пользу российских компаний произошло в виски (импорт сократился с 56% до 30%) и роме (доля импорта снизилась с 99% до 50%). Президент гильдии «Алкопро» Андрей Московский не ожидает резкого снижения доли импортного спиртного до конца текущего года. Но в следующие два года это будет заметно ощутимо, прогнозирует он. Господин Дробиз в целом ждет стагнации продаж алкоголя в РФ до 2028 года, так как его потребление уже достигло своего максимума. В то же время, по имеющимся у “Ъ” данным участников рынка, продажи спиртного из некоторых стран, наоборот, заметно возросли: из Грузии — на 17,5%, до 682 тыс. дал, Германии — на 16%, до 183 тыс. дал, Шотландии — на 5,2%, до 1,27 млн дал. В категории крепкого алкоголя из Германии везут в основном ликеры, уточняет Андрей Московский. К тому же в российской рознице ниша подобных напитков очень сильно занята немецким Jagermeister, который до сих пор эксклюзивно импортируется ГК «Руст», добавляет эксперт. Из Шотландии поставки растут за счет виски и премиального джина, уточняет эксперт. Несмотря на высокие цены, у таких напитков, по его словам, «есть верные потребители, предпочитающие при прочих равных импортную продукцию российской».

Стратегические вопросы сельского хозяйства, производство мяса, создание прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет — актуальные темы 9го международного Форума по производству и использованию новых пищевых протеинов «ПроПротеин». В фокусе Форума тренды и технологии растительных заменителей мяса, культивируемое "мясо из пробирки", протеины из насекомых и другие. Мероприятие состоится 23 сентября 2025 года в отеле «Лесная Сафмар» в Москве. Днем ранее, 22 сентября там же пройдет Форум по производству и использованию растительных и микробных кормовых протеинов и глубокой переработке высокобелковых культур «ПротеинТек». Сегодня в мире существует дефицит пищевого белка, и недостаток его в ближайшие десятилетия сохранится. С другой стороны, наблюдается рост интереса потребителей и инвесторов к альтернативным протеинам, включая растительные белки и заменители мяса.  По оценке банка Jefferies мировой рынок «альтернативного мяса» в 2040 году может достичь 240 млрд долларов. Для развития отрасли проводится Форум «ПротеинТек», который является площадкой для диалога производителей с органами власти, обмена опытом между игроками рынка, для укрепления связей, взаимодействия науки и бизнеса. В Форуме и выставке примут участие: Производители инновационных пищевых продуктов. Производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса и других растительных протеинов. Производители растительных текстуратов и волокнистых протеинов. Производители изолятов соевого белка, подсолнечника, гороха. Производители белков для функционального питания. Производители пищевых протеинов из насекомых. Производители и переработчики мяса и птицы. Производители культивируемого мяса («мясо из пробирки»). Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ. Ведущие специалисты выступят на различные темы, включая: обсуждение рынков кормовых растительных и животных протеинов, тенденций их развития в России и в мире; технологии производства растительных и животных протеинов через глубокую переработку сырья; биотехнологическое производство кормового белка из метана; перспективные кормовые протеины, в том числе из насекомых. В рамках Форума пройдет выставка. Свои экспозиции представят отечественные и зарубежные компании. Дополнительная информация о Форуме: www.proprotein.org

Роспотребнадзор совместно с Минсельхозом и Росрыболовством контролируют каждую выловленную партию рыбы и морепродуктов в Черном море, вся рыба и морепродукты соответствуют требованиям, сообщила в интервью "Интерфаксу" глава Роспотребнадзора Анна Попова. "С самого начала во взаимодействии с министерством сельского хозяйства, с Росрыболовством, мы установили контроль за каждой выловленной партией рыбы и морепродуктов в этом регионе. Мы контролируем во всем улове не только нефтепродукты, но и вещества, которые свидетельствуют о том, что в сеть попала нездоровая рыба или погибшая", - сообщила Попова. "Общая сумма всех показателей, которые мы определяем и в рыбе, и в морепродуктах, позволяет нам говорить, что все, что сегодня выловлено, соответствует требованиям, никаких проблем нет", - подчеркнула глава ведомства.

Практически вся молочная продукция, о ценах на которую информирует Росстат, на неделе с 17 по 23 июня подорожала. Исключение составили лишь сливочное масло и ультрапастеризованное молоко. Как сообщил Росстат в среду, больше всего за неделю выросли цены на сухие молочные смеси для детского питания - на 0,3%. Причем рост цен на них ускорился с 0,05% неделей ранее. Сыры и сметана подорожали на 0,2%, пастеризованное молоко - на 0,1%, творог - на 0,03%. Цены на сливочное масло снизились на 0,3%, на ультрапастеризованное молоко - на 0,1%. Росстат также сообщил, что за неделю цены на яйца снизились на 2,4%, сахар-песок - на 0,4%, рис и макаронные изделия - на 0,3%, пшено - на 0,2%, полукопченые и варено-копченые колбасы - на 0,1%. В то же время фруктово-ягодные консервы для детского питания подорожали на 1%, мороженая рыба, ржаной хлеб и черный чай - на 0,4%, маргарин - на 0,3%. Цены на говядину, мясо кур, вареные колбасы, сосиски, сардельки, а также гречневую крупу и печенье выросли на 0,2%, свинину, пшеничный хлеб, овощные консервы для детского питания и водку - на 0,1%.

Стратегические вопросы сельского хозяйства, производство мяса, создание прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет — актуальные темы 9го международного Форума по производству и использованию растительных, микробных и животных протеинов «ПротеинТек». Мероприятие состоится 22 сентября 2025 года в отеле «Лесная Сафмар» в Москве. 23 сентября там же пройдет Форум «ПроПротеин» по производству и использованию новых пищевых протеинов (таких как, растительные заменители мяса, культивируемое "мясо из пробирки", протеины из насекомых и другие). В России растет производство комбикормов и спрос на высокобелковые кормовые добавки. Дефицит кормовых протеинов в России составляет более 1 млн тонн. По оценкам экспертов в 2024 году мировой рынок кормовых протеинов превысит 309 млрд долларов. Сегодня в мире также существует дефицит пищевого белка, и его недостаток в ближайшие десятилетия сохранится. Для развития отрасли проводится Форум «ПротеинТек», который является площадкой для диалога производителей с органами власти, обмена опытом между игроками рынка, для укрепления связей, взаимодействия науки и бизнеса. В Форуме и выставке примут участие: Производители и импортеры комбикормов и их компонентов. Производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса и других растительных протеинов. Производители изолятов соевого белка, подсолнечника, гороха. Производители сухой барды, пивной дробины. Производители кормовых дрожжей. Производители кормовых протеинов из насекомых. Производители и переработчики мяса и птицы. Производители, импортеры и переработчики рыбной и мясной муки. Убойные цеха и заводы мясокостной муки, производители перьевой муки. Рыбные комбинаты и рыбхозы. Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ. Ведущие специалисты выступят на различные темы, включая: обсуждение рынков кормовых растительных и животных протеинов, тенденций их развития в России и в мире; технологии производства растительных и животных протеинов через глубокую переработку сырья; биотехнологическое производство кормового белка из метана; перспективные кормовые протеины, в том числе из насекомых. В рамках Форума пройдет выставка. Свои экспозиции представят отечественные и зарубежные компании. Дополнительная информация о Форуме: www.proteintek.ru

Китай в январе-мае закупил в РФ около 6,3 тыс. тонн кондитерских изделий, что на 12% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает федеральный центр "Агроэспорт" со ссылкой на данные ГТУ КНР. Стоимость закупленных сладостей выросла на четверть - до $18,4 млн. Наибольшую долю в поставках - на $10 млн - заняли мучные изделия. Шоколада закуплено на $7,7 млн, сахаристых кондитерских изделий - на $697 тыс. Среди мучных кондитерских изделий драйвером роста стали вафли и сладкое печенье. Экспорт вафель составил около 1,9 тыс. тонн на $4,9 млн (рост в 2,8 раза в натуральном выражении и в 3 раза в стоимостном), сладкого печенья - 1,7 тыс. тонн на $3,3 млн (рост соответственно на 8% и 23%).

Средняя стоимость 5-килограммовой упаковки риса в 1000 супермаркетах в разных частях Японии составила ¥3290 ($27,23). Об этом свидетельствуют данные Министерства сельского хозяйства страны на неделю, завершившуюся 15 июня. Таким образом, впервые с начала марта цены на рис упали ниже ¥4000. Нынешняя стоимость продукта соответствует обещаниям премьер-министра Сигеру Исибы снизить к середине июня цены на него до уровня ¥3000—4000. Согласно данным министерства, цены на рис после затяжного роста начали медленно опускаться в конце мая. Неделя с 9 по 15 июня стала четвертой неделей снижения цен. Причем в эту неделю оно ускорилось, и разница с предыдущей составила ¥256. Такое произошло впервые с марта 2022 года. Как отмечает издание The Japan Times, возможно, сказались запущенные правительством продажи риса из стратегических запасов. Тем не менее средняя стоимость упаковки риса пока еще почти вдвое выше, чем годом ранее. Резкий рост цен на рис начался в Японии во второй половине 2024 года, чтобы было вызвано неурожаем 2023 года и значительным наплывом туристов. В марте власти страны вынуждены были начать продавать рис из стратегических запасов. А в апреле Япония впервые за 25 лет закупила рис у Южной Кореи.

Цены на огурцы в РФ за неделю с 17 по 23 июня выросли на 2,8%, сообщил Росстат в среду. Таким образом, темпы роста ускорились в два раза, неделю назад они составляли 1,4%. В то же время повышенными темпами дешевеет картофель - за неделю цены снизились на 2,2% против 0,7% неделей ранее. Росстат также сообщил, что цены на капусту за неделю стали меньше на 3,2% (на 4,5% неделей ранее), помидоры - на 2,1% (на 1,7%), лук - на 1,5% (на 0,6%), бананы - на 0,8% (на 0,7%). В то же время морковь подорожала на 3,3% (на 2,4%), яблоки - на 1,5% (на 1,3%), свекла - на 0,7% (на 2,5%). В целом цены на плодоовощную продукцию за неделю уменьшились на 0,3%. Неделей ранее снижение составляло 0,2%. По данным Росстата, лидерство по росту цен с начала года сохраняет свекла - в 1,7 раза. За нею следуют картофель и морковь - в 1,5 раза. Цены на капусту выросли на 36,3%, лук - на 35,6%, яблоки - на 20,6%. В то же время цены на помидоры были ниже, чем в начале года, на 20,5%, огурцы - на 47,7%, бананы - на 1,5% В 2024 году цены на плодоовощную продукцию выросли в РФ на 22,1%.

Пошлина на экспорт подсолнечного масла из РФ в июле составит 4 тыс. 739,3 рубля против 7 тыс. 119,8 рубля за тонну в июне. Таким образом, она снизится на треть. Пошлина на подсолнечный шрот снизится до 1 тыс. 054,4 рубля с 1 тыс. 244,1 рубля за тонну. Расчет пошлин представил Минсельхоз. Индикативные цены, исходя из которых рассчитаны пошлины, составили: на масло - $1 тыс. 136,6 за тонну ($1 тыс. 153,9 месяц назад), на шрот - $221,3 ($219,8). Размер пошлин составляет 70% от разницы между базовой и индикативной ценой (среднее арифметическое рыночных цен за месяц). РФ ввела механизм "подсолнечного демпфера" с 1 сентября 2021 года. Сначала пошлины рассчитывались в долларах, с июля 2022 года - в рублях. Базовая цена на подсолнечное масло составляет 82 500 рублей за тонну, на шрот - 15 875 рублей за тонну. В августе 2024 года эти пошлины были продлены сразу на два года - до 1 сентября 2026 года.

Производители пищевой продукции в РФ в мае по сравнению с апрелем повысили цены на 0,7%, сообщил Росстат в среду. Рост цен ускорился: в апреле по сравнению с мартом он составлял 0,1%. В марте по сравнению с февралем цены повысились на 0,3%, в феврале по сравнению с январем - на 1%, в январе по сравнению с декабрем - на 1,3%. В годовом выражении цены выросли на 12,7%, с начала года - на 3,3%. Производители напитков за месяц повысили цены на свою продукцию на 0,5%. В этом секторе рост замедлился. В апреле по сравнению с мартом он составлял 2,2%. По сравнению с маем прошлого года напитки подорожали на 14,9%, с начала года - на 9,3%. Как сообщалось, в 2024 году производители пищевых продуктов РФ повысили цены на 11,3% против 2% в 2023 году, напитков - на 11,2% против 7% соответственно.

Поставки ячменя из России за рубеж в завершающемся сельхозгоду сократились из-за падения урожайности в полтора-два раза, до 3,6 млн тонн. Это наиболее выраженное снижение среди всех зерновых культур. В предстоящем сельхозгоду ячменя на рынке может стать больше, но существенного роста его экспорта аналитики не ожидают. Экспорт ячменя из России в завершающемся сельскохозяйственном году (длится с 1 июля 2024 по 30 июня 2025 года) составил 3,6 млн тонн, сократившись в два раза год к году, подсчитали в «Совэконе». Это наиболее выраженное снижение среди всех зерновых, констатирует директор «Совэкона» Андрей Сизов. Для сравнения: в случае пшеницы падение может составить 22%, до 40,9 млн тонн. В иностранной сельскохозяйственной службе Минсельхоза США (FAS USDA) ждут, что экспорт ячменя из России в этом году составит 3,2 млн тонн, потеряв 44,8% год к году. Оценка Союза экспортеров и производителей зерна: падение поставок за рубеж с 9,3 млн до 4,8 млн тонн за год. Гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько оценивает объем экспорта ячменя по итогам сельскохозяйственного года-2024/25 в 4,5 млн тонн. Годом ранее показатель оценивался в 8,3 млн тонн. Но тогда речь шла о пиковом значении для российского рынка, продиктованном высоким урожаем предшествующего сезона, который позволил сформировать запасы, предупреждает он. В этом году, по словам господина Рылько, поставки за рубеж оказались чуть ниже среднего уровня, который для России составляет около 5 млн тонн. Сокращение он связывает со снижением урожая и запасов. В Минсельхозе России “Ъ” пояснили, что приоритетом остается обеспечение зерном российского рынка: объемы поставок за рубеж соответствуют возможностям страны. В министерстве обратили внимание на то, что с 15 февраля по 30 июня в России из-за прошлогоднего снижения урожая для ячменя была установлена нулевая экспортная квота. Согласно FAS USDA, урожай ячменя в России в завершающемся сельскохозяйственном году составил 16,25 млн тонн, потеряв 20,7% год к году. В Росстате ранее приводили значение в 16,7 млн тонн, оценивая сокращение в 21,2%. Урожайность в прошлом году сократилась главным образом в Черноземье: сказались заморозки и засуха в апреле—мае, говорит представитель ГК «Эконива». В этом году посевные площади под ячменем продолжают сокращаться, отмечает Дмитрий Рылько. Интерес аграриев к культуре снижается из-за низких закупочных цен и, соответственно, падения рентабельности. Более перспективными бизнесу кажутся масличные и зернобобовые. Глава агрохолдинга «Лазаревское» Кристина Романовская замечает, что ячмень в России выращивается преимущественно для внутреннего потребления, кормления животных. Спрос на корма, по ее словам, с одной стороны, растет с увеличением производства мяса, с другой — в рационе скота ячмень все чаще заменяют на фуражную пшеницу. Хотя гендиректор агрохолдинга «Степь» Андрей Недужко считает, что ячмень не самая затратная культура. «При отсутствии агрессивных внешних факторов, таких как погодные катаклизмы или аномальный рост расходов, она может демонстрировать хорошую рентабельность»,— говорит он. Впрочем, текущая рыночная цена ячменя, по словам эксперта, пока ниже ожиданий. Согласно «Совэкону», внутри страны 18 июня зерно стоило в среднем 13,1 тыс. руб. за тонну. Год к году значение выросло на 27,8%. Прогнозы по урожаю ячменя на предстоящий год остаются оптимистичными. Посевы, по словам господина Рылько, в хорошем состоянии. В Союзе экспортеров и производителей зерна ждут, что суммарно будет убрано 18,4 млн тонн ячменя, на 10,2% больше, чем годом ранее. Это позволяет рассчитывать как минимум на сохранение экспорта на уровне завершающегося сезона, замечают в организации. Господин Рылько не исключает небольшого увеличения поставок. Первый вице-президент Газпромбанка Дарья Снитко считает, что стимулом для роста экспорта ячменя станет увеличение цены отсечения, использующейся в формуле расчета пошлин. 24 июня «Интерфакс» со ссылкой на источник сообщил, что в предстоящем году для культуры показатель может быть повышен на 1 тыс. руб. за тонну. Для пшеницы базовая цена не изменится. Экспортные пошлины от ячменя и кукурузы составляют незначительную долю агродоходов, правительство готово ими поступиться, замечает собеседник “Ъ” на агрорынке. Хотя мера, по его мнению, будет иметь незначительный эффект для рынка. Прогноз «Совэкона» по экспорту ячменя в 2025/26 сельскохозяйственном году также остается негативным. Аналитики ждут снижения на 25%, до 2,7 млн тонн.

ООО "ПлодоВитта" (Ставропольский край) планирует вложить 3 млрд рублей в строительство тепличного комплекса по выращиванию бананов в пригороде Невинномысска, сообщает управление пресс-службы и информационной политики губернатора и правительства Ставрополья. "Общая стоимость инвестпроекта - около 3 млрд рублей", - говорится в сообщении. Компания планирует выращивать бананы сорта "Анамур" в закрытом грунте на площади 45,9 га. Будет создано 57 рабочих мест. Проект будет реализован на территории опережающего социально-экономического развития "Невинномысск". Министр сельского хозяйства края Сергей Измалков в своем телеграм-канале сообщил, что проектной мощности в 21,5 тонны бананов ежегодно планируется достигнуть к 2029 году. Ранее Измалков пояснял журналистам, что если все организационные, технические вопросы по проекту будут решены, то первый урожай бананов может быть получен на Ставрополье уже в 2026 году. Как сообщали в "Интерфаксу" в пресс-службе администрации Невинномысска, инвесторами выступают местная "Генгрупп Рус" и компания GenGroup Qazaqstan. Проект будет реализовываться в три этапа. Помимо тепличных комплексов планируется создать фисташковый и миндальный сад в открытом грунте. ООО "ПлодоВитта" (ранее "Генгрупп Рус") - ставропольское микропредприятие, которое было зарегистрировано в 2023 году с уставным капиталом 100 тыс. рублей. Основной вид деятельности - выращивание тропических и субтропических культур. По данным ЕГРЮЛ, компанией владеет гражданин Азербайджана Абдулла Исмайилов. GenGroup Qazaqstan в 2023 году начала выращивать бананы в Туркестанской области Казахстана. Это первое в стране производство бананов в промышленных масштабах. Компания является дочерним подразделением турецкой GenGroup.

Российские виноделы смогут продавать свою продукцию онлайн. С таким предложением вышла Ассоциация компаний интернет-торговли (АКИТ). В обращении к вице-премьеру - главе аппарата правительства Дмитрию Григоренко (письмо есть в распоряжении "Российской газеты", в аппарате Григоренко подтвердили его получение) представители индустрии предложили создать реестр продавцов, производителей и виноделов, которые смогут продавать российское вино онлайн. При этом подтверждение личности покупателя будет проходить через биометрию. "Запрет на доставку алкоголя появился в 2007 году, и на тот момент он был оправдан, - поясняет глава АКИТ Артем Соколов. - Тогда не существовало технологий, позволяющих контролировать этот оборот в онлайне. Да и сам рынок был нецивилизованный, он, по сути, находился в зачаточном состоянии". С тех пор, по словам Соколова, рынок вырос в 300 раз. Более 80% предприятий общественного питания или магазинов продуктов питания предлагают свои услуги с доставкой. Это очень сильно поменяло клиентское поведение, поэтому люди даже не задумываются, когда что-то заказывают, - они предполагают, что им все это должны привезти. "Мы подумали, что сегодня есть возможности при помощи технологий, в первую очередь Единой биометрической системы (ЕБС), которая уже позволяет выдавать кредиты, проводить сделки с недвижимостью и т.д., оформлять сделки по продаже алкоголя онлайн", - рассказал Соколов. Он добавил, что авторы письма попытались найти баланс между выстраиванием "закрытого контролируемого контура" и "удовлетворением спроса и возможностью обеспечить вывод на рынок отечественной продукции". В предложении речь идет о выстраивании всей цепочки от заказа онлайн до вручения заказа конечному получателю. Как указано в тексте письма, осуществлять продажу дистанционным способом могут только лица, включенные в реестр, при наличии у них лицензии на розничную продажу или производство российского вина. Продавцы могут размещать предложения о продаже российского вина только на тех ресурсах, которые включены в соответствующий реестр. Для включения в реестр продавцы, производители и интернет-магазины, а также онлайн-платформы должны будут подтвердить, что их оборот за предшествующий год или актуальные чистые активы составляют более 1 млрд руб. "Количество продавцов будет сужено до приблизительно 500 торговых организаций, что позволит свести риски потенциальных нарушений к минимуму", - отмечается в письме. При этом в отношении отечественных производителей вина дополнительные критерии предлагается не устанавливать. Обязательная идентификация покупателя должна быть реализована через ЕБС, передача алкогольной продукции получателю должна быть ограничена по времени, согласно требованиям регионального законодательства, через систему ЕГАИС. Доставка должна осуществляться либо напрямую получателю продукции, либо в лицензированные розничные торговые объекты. При этом необходимо введение нового вида административной ответственности для того, кто передает товар покупателю. Курьеры, доставляющие алкоголь, должны быть наделены особым статусом "Не ПВЗ и не доставка курьером до двери. Это под запрет полный, потому что в таком случае невозможно удостовериться в возрасте получателя. Только доставка до конечного клиента с условием, что доставщик взаимодействует с клиентом. Плюс мы считаем, что необходимо внести ответственность для лица, которое передает товар. Неважно, кто он - курьер, логист, третье лицо. Он несет ответственность за то, чтобы убедиться в том, что получатель совершеннолетний. Мы считаем, что эту ответственность по уровню надо приравнять к кассиру", - заявил Соколов. В Центре биометрических технологий (ЦБТ), выступающем оператором ЕБС, "РГ" рассказали о механике работы сервиса. Он реализован благодаря интеграции двух государственных систем - ЕБС и ЕСИА. Чтобы воспользоваться сервисом подтверждения возраста, понадобится стандартная или подтвержденная биометрия. Стандартная биометрия регистрируется дистанционно в приложении "Госуслуги Биометрия", подтвержденная - в отделениях банков. Сервис не предусматривает передачи каких-либо персональных данных сторонним организациям. "При покупке товаров с возрастными ограничениями в ЕБС поступает запрос о количестве полных лет покупателя. Если покупатель старше 18 лет, операция одобряется. Если младше - запрос на проведение операции отклоняется", - пояснили в ЦБТ. Там обратили особое внимание, что для применения биометрии при онлайн-продаже алкогольной продукции требуется сформировать нормативные рамки. "Технологических ограничений для внедрения сервиса подтверждения возраста в онлайне нет. В случае если запрет на онлайн-торговлю будет снят, подтверждение возраста по биометрии может быть реализовано на двух этапах - при оформлении заказа и при его получении. При оформлении верификация возможна через приложение или интернет-сайт, где производится заказ, при получении - на устройстве курьера, пользователя или через терминал в пункте выдачи", - заявили в ЦБТ. Тема возможности введения онлайн-продаж алкоголя активно обсуждается в последнее время. Так, в ходе дискуссии, организованной "РГ" на конференции ЦИПР-2025, замглавы Минцифры Сергей Кучушев в качестве мотивации для онлайн-платформ внедрять у себя биометрию (что сопряжено со значительными затратами) называл как раз возможность вывода в оборот товаров, запрещенных сейчас к дистанционной продаже. В том числе алкоголя. Но есть и другая точка зрения. В конце мая Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ) попросила исключить из разрабатываемого закона о платформенной экономике положение, которое фактически разрешает продавать спиртное и табачные изделия онлайн, если покупатель верифицировался через ЕБС. "Биометрия - это современный инструмент, но применительно к подакцизным товарам остаются серьезные риски нарушений", - считает глава АКОРТ Станислав Богданов.

Возглавлявший «Инарктику» в течение десяти лет Илья Соснов покинет пост гендиректора, но продолжит работу качестве советника. Главой крупнейшего производителя лосося станет первый заместитель гендиректора компании Сергей Лимаренко Совет директоров «Инарктики» (прежнее название «Русская аквакультура») утвердил решение о назначении нового генерального директора. С 1 июля 2025 года компанию, которая является крупнейшим в России производителем аквакультурного лосося и морской форели, возглавит Сергей Лимаренко, ранее занимавший позицию первого заместителя генерального директора. Об этом говорится в сообщении «Инарктики». Илья Соснов, возглавлявший «Инарктику» в течение десяти лет с июля 2015 года, продолжит работу в компании в качестве советника. Он сфокусируется на дальнейшем укреплении вертикальной интеграции компании — развитии направлений по производству мальков и кормов, указано в сообщении. Соснов также остается акционером «Инарктики»: согласно отчету эмитента за 2024 год, ему принадлежит 17,53% капитала компании. За десять лет под руководством Соснова «Инарктика» стала не только флагманом аквакультуры в России, но и одним из важнейших публичных игроков агропромышленного комплекса, число акционеров компании превысило 200 тыс., отметила председатель совета директоров компании Екатерина Чернова. Новые назначения проводятся в рамках реализации программы по планированию преемственности ключевых работников группы, добавила Чернова. «Инарктика» вышла на новый этап развития, указывает председатель совета директоров компании. За последние три года существенно усилилась вертикальная интеграция — к процессу выращивания рыбы в садках добавилось собственное производство малька в России, строится завод по выпуску рыбного корма. «Инарктика» планирует в среднесрочной перспективе удвоить производство до 60 тыс. т. Это, как поясняет Чернова, подразумевает дальнейшее развитие операционных процессов, освоение новых участков, расширение географии и форматов продаж, рост эффективности бизнеса, в том числе за счет внедрения новых решений на основе искусственного интеллекта Развитие новых бизнесов, связанных с локализацией производства кормов и смолта (молоди лосося), которым займется Соснов, — одно из стратегических для «Инарктики». До 2022 года мальков для выращивания товарного лосося компания завозила из Норвегии, мирового лидера в области лососевой аквакультуры — там у нее было три собственных завода, производивших посадочный материал. Но после изменения геополитической ситуации «Инарктика» в декабре 2022 года объявила, что продала норвежские заводы менеджменту. Вместо предприятий в Норвегии компания купила три мальковых завода в России — два в Калужской области и один в Нижнем Новгороде. Группа также приобрела 60-процентную долю в ООО «Няндомский рыбоводный комплекс» в Архангельской области и с нуля построила смолтовый завод в Кондопоге (Карелия) — в августе прошлого года там запустилось производство в тестовом режиме. Санкции существенно ограничили поставки в Россию судов и оборудования для аквакультуры из Норвегии, а ряд иностранных компаний сами отказались от работы с Россией или существенно ее ограничили. От сотрудничества отказалось около 70% иностранных партнеров, рассказывал Соснов в интервью РБК. Среди тех, кто разорвал связи, были и поставщики рыбных кормов. «Какие выводы мы для себя сделали? В первую очередь, что надо формировать стратегию устойчивого роста. Если раньше мы фокусировались на более прибыльном сегменте аквакультуры — непосредственно на выращивании товарной рыбы в садках в море, то теперь мы ускорили вертикальную интеграцию. Мы приняли инвестиционное решение и начали реализовывать проекты по производству смолтового малька и корма в России», — объяснял Соснов. Сергей Лимаренко, который теперь станет гендиректором «Инарктики», работает в компании с конца 2024 года. Он имеет более чем 20-летний опыт управления в производственных и финансовых компаниях. В 2021—2024 годах он работал в Объединенной вагонной компании: сначала заместителем гендиректора по финансам, затем — гендиректором. До этого был директором по экономике компании «Трансконтейнер» и работал в Банке Москвы. Акции «Инарктики» на новости о кадровых изменениях в компании отреагировали слабо: по состоянию на 12:30 мск стоимость одной бумаги составляла 590 руб. (рост на 0,17% по сравнению с предыдущим торговым днем). Группа «Инарктика» занимается товарным выращиванием атлантического лосося и морской форели в акватории Баренцева моря в Мурманской области (10 действующих ферм), а также товарным выращиванием форели в озерах Карелии (три фермы). В 2024 году производство товарной продукции составило 25,7 тыс. товарной продукции. Выручка «Инарктики» в 2024 году составила 31,5 млрд руб. Акции «Инарктики» торгуются на Мосбирже. Среди крупнейших акционеров компании, по данным за 12 месяцев 2024 года, — ООО «УК «Свиньин и Партнеры» (24,99%) и Максим Воробьев (22,96%).

Экспорт мясной продукции из РФ к 2030 году может превысить $3,8 млрд, в 2024 году он составил более $2 млрд, сообщил руководитель федерального центра "Агроэкспорт" Илья Ильюшин на круглом столе в рамках деловой миссии российских компаний-экспортеров в КНР. "К 2030 году рассчитываем на увеличение экспорта мясной продукции до более $3,8 млрд, из них около $1,5 млрд - мясо птицы, еще $1,3 млрд - свинина", - сказал он. Остальное придется на говядину, баранину, готовую мясную продукцию и др. В 2024 году РФ экспортировала 876 тыс. тонн мясной продукции (рост на 27%) на более $2 млрд (на 25%). Причем прирост был отмечен во всех ключевых категориях: поставки мяса птицы выросли на 16%, говядины - на 22%, свинины - на 42%. В этом году, по данным на 15 июня, экспорт мяса в натуральном выражении вырос на 37%, в стоимостном - на 46%. В том числе поставки мяса птицы увеличились на 23%, свинины - почти в 1,6 раза, говядины - на 18%. "Китай является основным покупателем российской мясной продукции, который аккумулирует треть выручки от экспорта российского мяса, - подчеркнул Ильюшин. - В прошлом году РФ поставила в Китай мяса более чем на $560 млн, в текущем году эта цифра будет выше". По данным на 15 июня, экспорт российского мяса в Китай вырос на 42% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, до $313 млн. Всего РФ поставляет мясную продукцию в более чем 90 стран мира. Первая в этом году деловая миссия российских экспортеров в КНР открылась во вторник и пройдет по 26 июня. Она организована центром "Агроэкспорт" совместно с Минсельхозом РФ. В рамках деловой программы запланировано более 600 b2b-встреч.

Зампред комитета ГД по аграрным вопросам Юлия Оглоблина объявила о старте Всероссийского мониторинга по наличию в магазинах страны молочной продукции с пальмовым маслом. "Мы задействуем более 50 регионов со всех федеральных округов, - сказала депутат "РГ". - К мониторингу будут привлечены эксперты молочной отрасли, ассоциация "Антиконтрафакт", активисты Российского союза сельской молодежи". По словам депутата, итоги мониторинга лягут в основу законопроекта по ужесточению ответственности за фальсификат молочных продуктов. "Планируем его внести до конца сессии, следовательно, итоги мониторинга будут подведены ориентировочно через две недели", - сказала она. Почему нужен мониторинг? "При подготовке инициативы по ужесточению ответственности за фальсификат поступили сигналы от граждан, которые жалуются на некорректную выкладку "молочки", - сообщила депутат. - Действительно, товары с заменителем молочного жира и без него расположены хаотично, ценники по цвету никак не отличаются". Оглоблина пояснила, что пальмовое масло не запрещено добавлять. Но на упаковке надо обозначать это и выкладывать товар отдельно с обозначением. "Отдельно хочу остановиться на ценах: спред стоит 60 рублей, а сливочное масло - 150. Продукт с заменителем молочных жиров должен стоить дешевле. А недобросовестные производители это скрывают, получая сверхприбыли", - добавила депутат. Масло известных производителей, которые вошли в список с наиболее частыми нарушениями по качеству от Россельхознадзора, она решила сдать в лабораторию на исследование. Парламентарий особо подчеркнула, что требования к выкладке молочных продуктов не конкретизированы. При этом методические рекомендации от Минпромторга и Роспотребнадзора, в которых детально описывался порядок выкладки, утратили силу в 2023 году, и с тех пор новых норм и правил нет. "В связи с этим назрел вопрос по принятию нормативно-правовых актов, регулирующих конкретные требования к выкладке молочной продукции, - заявила парламентарий. - За нарушение правил выкладки штраф максимальный до 30 тысяч рублей. Капля в море для крупных игроков. Но если контролирующий орган докажет, что неправильная выкладка может вводить потребителя в заблуждение, то здесь может быть применена другая статья КоАП - штраф до 500 тысяч рублей".

Представляем предварительную программу (возможны дополнения и ротации!) и темы конференции: Состояние и перспективы ключевых мировых и отечественных вертикальных товарных сегментов: зерновые, зернобобовые, масличные, сахар, овощи, молоко, мясо Государственная поддержка и регулирование сельскохозяйственных и продовольственных рынков Макроэкономическая ситуация. Сценарии и перспективы ключевой ставки ЦБ и курса рубля. Новые инструменты финансирования отечественного аграрного сектора и агробизнеса Проблемы аграрной логистики Земля и другие аграрные активы: ликвидность и стоимость на фоне падения доходности аграрного сектора Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления: Регистрация. Конференция состоится в Москве 17-18 июля 2025 г. в отеле «Radisson Collection Hotel» (гостиница «Украина»). В отличие от «широкозахватного» формата нашего зимнего мероприятия, летняя Конференция будет однодневной (хотя ей будет предшествовать наш уже ставший легендарным вечерний фуршет в знаменитом отеле). Мы фокусируемся на прогнозах урожая, совокупного предложения зерновых и масличных в России и мире, состоянии спроса и прогнозах цен на ключевых аграрных рынках, торговых стратегиях, развитии рыночной инфраструктуры. Среди выступающих и участников Круглых столов: Елена Фастова, первый заместитель Министра сельского хозяйства РФ (принципиальное согласие) Евгений Акимов, управляющий директор, «Сбер» Дэн Бассе, президент, AgResource Андрей Бодин, председатель Правления Союза сахаропроизводителей России Наталья Загвоздина, старший управляющий директор, глава Аналитического управления, «Сбербанк КИБ» Марат Зембатов, директор Ценрта междисциплинарных исследований, ВШЭ Павел Иванкин, президент Национального исследовательского центра перевозок и инфраструктуры, член Комиссии Государственного совета РФ по направлению «Эффективная транспортная система», эксперт в области железнодорожного транспорта Владислав Новоселов, исполнительный директор, ООО «БЭФЛ» Сергей Плужников, руководитель, Russian Pulses Analytics Мария Романцова, управляющий директор по долговым рынкам капитала, Финансовая группа «Финам» Дмитрий Рылько, генеральный директор, ООО «ИКАР» Людвиг Тарханьян, генеральный директор, ООО «Европак» Ольга Федоткина, исполнительный директор Национального союза экспертов в сфере транспорта и логистики Алексей Швейцов, первый заместитель генерального директора - директор центра продаж, маркетинга и сервиса, ООО «КЗ» Ростсельмаш» Среди зарегистрировавшихся участников в формате оффлайн ведущие российские и международные аграрные компании: Ростсельмаш, Финансовая группа Финам, Агрохолдинг СТЕПЬ, УК АСБ-Агро, Велтех, УК Продимекс Агро, Плодородие, Белый Барс, Нива Черноземья, ГК Азот, АгроТерра, ЭкоНива-АПК Холдинг, Русский Дом, АПК АСТ Компани М, Сигма Холдинг, ГрейнСервис, Зерновая Компания Черноземье, Гуднесс Фудс Агро Менеджмент, Диос Групп, МАЙ 07, ТД Черноземье, Клевер, ТБИ-Сервис, Ингосстрах, Сингента, ГК ЖАРКОFF, Группа компаний Б1, Русагро-Инвест, Русская Аграрная Группа, Агрохолдинг Энергомера, ГК Сюкден, ГК Бизнес Партнер, Ново-Полтавка, Зерновая Компания, ТрейдАгро, Блу Вейл, ИП Гасымов Р. А., ТД Доминант, Эссен продакшн АГ, ТД Инвестпром-Опт, Xiamen C&D Commodities Limited (Китай), Бетасид Рус, ГК РУСАГРО, РусьАльфаТрейд, Сибирский транспортный сервис, Грейн Гейтс, Астон, УК Содружество, Бюро Веритас Русь, ТБИ, ГК Агроинновация, Группа Черкизово, АБ ИнБев Эфес, Россельхозбанк, ОЗК, Апатит, Аркусин, Russian Pulses Analytics, Европак, Сбербанк КИБ, Система ПБО, Сабуровский комбинат хлебопродуктов, Дары полей плюс (Беларусь), Вилион, AПK (Алтайский край), ТД Зернотекс, Новокузнецкий мелькомбинат, Волга Оптима, Контакт Северо-Запад, ТК Лидер, Фирма Делос, Синко Трейд, Промтранс-Логистика, Сбербанк, Евразия Агро Трейд, Тамбовский бекон, БЭФЛ, Erisler Gida A.S. (Турция), Национальный исследовательский центр перевозок и инфраструктуры, Агро-Логистика, МЭЗ Юг Руси, Глобал Марин, Альтернатива+, СПК колхоз-племзавод Казьминский, Атон Агро, Национальный союз экспертов в сфере транспорта и логистики, Союз сахаропроизводителей России, АгроГард, УК Главновосибирскстрой, Деметра-Трейдинг, УК Деметра-Холдинг, Русагротранс, Гектар Инвест, Коммерциал-Центр, ГК Таврос, Корпорация Курская хлебная база № 24, АПК КЗОМС, Петрохлеб-Кубань, Голден Гейт Менеджмент, China Metaintl Corporation (Китай), Просеково, УК ЭФКО, Русагро-Закупки, Самараагропромпереработка, КРЦ ЭФКО-Каскад (Ростовский ф-л), КРЦ ЭФКО-Каскад, ТД Содружество, Прогресс Агро, FESCO, ИЭММ, ОМК и др. Обращаем внимание, что количество мест для участия в формате оффлайн ограничено. Ждем вас среди активных участников. В предыдущей летней Конференции в режиме офф-лайн приняло участие около 300 собственников, управляющих агробизнеса высшего звена и руководителей аналитических служб ведущих компаний агробизнеса России, Беларуси, Казахстана, Узбекистана и Китая. С архивом предыдущих конференций можно ознакомиться здесь. Золотые спонсоры: Ростсельмаш https://rostselmash.com Агрохолдинг «СТЕПЬ» https://ahstep.ru Финансовая группа «Финам» https://finam.ru Конференцию поддержали ведущие деловые информационные агентства Зерно-онлайн, Агроинвестор, Поле.рф, Агротренд и другие аграрные ресурсы. В течение конференции к услугам участников — аналитики ИКАР, специалисты по отдельным вертикальным товарным рынкам — зерна, масличных, сахара, молока, мяса, овощей.

В России появится реестр кавистов — консультантов по вину. База данных якобы поможет рестораторам, рителейлерам и частным клиентам найти профессионала рынка, выяснил “Ъ FM”. Спрос на этих специалистов, включая сомелье, за год вырос в полтора раза, посчитали аналитики hh.ru. И главная проблема — дефицит экспертов по локальным винам. Тему продолжит Аэлита Курмукова. Сомелье помогает с выбором вин в ресторане, кавист — в магазине. Это, пожалуй, главное отличие. «Сave» — погреб по-французски. Такие консультанты формируют винные коллекции как для бизнеса, так и для частных клиентов. Спрос на сомелье и кавистов только в московском регионе за год вырос на 40%, в Санкт-Петербурге — на 18% , а в Краснодарском крае — исконно винном регионе — всего на 8%, подсчитали аналитики hh.ru. Там производят, а в столицах потребляют. Клиенты хотят знать больше про вино, тем более география поставок сильно изменилась, подчеркивает гендиректор компании Ast Леонид Рафаилов: «В Москве более 100 независимых винотек, а если мы берем и принадлежащих, и ассоциированных виноторговыми компаниями, их более 250. Увеличение спроса на кавистов связано еще и с тем, что независимые винотеки сейчас вынуждены выживать. Им сложно поддерживать качественный, большой сток дорогих напитков в условиях высокой стоимости заимствований. Это очень накладно. Для бизнеса это изменение качества услуги, способ сделать ее более привлекательной и повысить стоимость». Но с кадрами как раз и проблема. Винные школы расширяют как программы, так и набор студентов. Но в профессию идут не больше 30%, делятся собеседники “Ъ FM”. В основном там учатся для себя, чтобы лучше разбираться в тонкостях вина. Медианная зарплата кавистов и сомлелье за два года выросла в полтора раза и составляет 82, 5 тыс. руб. Если смотреть на открытые вакансии, то в Москве предлагают 100-150 тыс. и с опытом. Но и этого, как выясняется, мало. А все потому, что учиться дорого: экспресс-курс обойдется минимум в 100 тыс. руб., расширенный для сомелье и кавистов — 250 тыс. руб. за три месяца. Не все винотеки готовы оплачивать обучение персонала. Но не только это отсеивает кадры, падают продажи вин, замечает председатель Ассоциации кавистов России Алексей Соловьев: «Дефицит всегда был. Первые кависты в России появились в Metro Cash&Carry. Работодатели почему-то называют кавистов "мерчендайзеры", "оператор зала" — миллион всяких вариаций. Если, кстати, неправильно настроена мотивация в винотеке, кавист достаточно быстро налаживает канал собственных продаж, где помогает клиенту через него сделать правильный выбор. Подходим к ключевой истории: будет реестр кавистов, которым может воспользоваться работодатель и посмотреть квалификацию специалиста. Это станет гарантией, что на этого человека можно положиться». Реестр обещают создать уже к осени. Но остается главная проблема. С 1 апреля в винных картах ресторанов должно быть не менее 20% отечественных напитков. Это прописано в новых рекомендациях по оформлению меню для предприятий общепита. Но таких специалистов в стране почти нет, говорит глава Союза сомелье и экспертов России, автор ежегодного гида «Российские вина» Артур Саркисян: «Многие сомелье получали знания в основном по иностранным винам — все что угодно, но только не про российское вино. Многим было даже стыдно ставить в винные карты российское вино. Сейчас ситуация кардинально поменялась. Качество российского вина очень сильно выросло, но сомелье за ними не успевают. Поэтому со стороны винодельческого сообщества, думаю, должна быть инициатива запустить образовательные курсы по локальным маркам. Перепробовал 4,5 тыс. российских вин за прошлый год. В "Винный гид" с оценками 87 и выше баллов из 100 попала 1 тыс.». А вот премиальных локальных марок пока немного, замечают собеседники “Ъ FM”, они занимают не больше 5-7 % от всего производства российских вин. А именно их рестораторы и выбирают, чтобы закрыть 20% меню по ГОСТу.

АПХ "Мираторг", один из крупных инвесторов в российский АПК, в этом году по сравнению с прошлым годом снизит объем вложений в два раза, до 10 млрд рублей. "Обычно объем наших инвестиций составлял где-то от 40 млрд до 50 млрд рублей в год. Но в 2024 году он сократился до 20 млрд рублей, в этом году будет еще в два раза меньше", - сообщил в интервью "Интерфаксу" в кулуарах Петербургского международного экономического форума президент "Мираторга" Виктор Линник. По его словам, основные, наиболее крупные, средства были вложены в 2000-х и 2010-х годах. Всего же на конец 2024 года общий объем вложений составил 560 млрд рублей. Как пояснил Линник, резкое снижение инвестиций "связано с условиями, в которых приходится работать". "Сейчас зачастую ситуация складывается так, что многие проекты становятся неокупаемыми или сроки окупаемости слишком долгие. Доступность кредитов, а точнее их недоступность, сильно ограничивает даже текущую работу. Это влияет и на проекты развития", - сказал он. Говоря об одном из самых масштабных проектов холдинга - производстве специализированного крупного рогатого скота и мраморной говядины, Линник заявил, что сейчас этот проект стагнирует. "Неподъемно высокие процентные ставки сделали недоступным привлечение средств. К тому же длительный срок выращивания этого скота, а также беспошлинный ввоз говядины - а это, как правило, около 100 тыс. тонн в год только из дальнего зарубежья и еще больше из Белоруссии - делают и без того непростое производство нерентабельным, - пояснил он. - Выращивать крупный рогатый скот сейчас невыгодно. В результате мы отказались от планов нарастить поголовье до 1 млн голов, так как считаем, что в существующих реалиях это нецелесообразно". По его словам, за неполных два года по разным причинам поголовье скота породы абердин-ангус уменьшилось с 767 тыс. голов во втором квартале 2023 года до 545 тыс. голов в первом квартале этого года. В частности, из-за близости военных действий (основные активы расположены в приграничных с Украиной областях) холдинг был вынужден закрыть пять ферм крупного рогатого скота. "В такой ситуации нам сложно строить какие-то новые инвестиционные планы. Соответственно, у нас новых проектов нет, мы инвестируем только в модернизацию, поддержание работы наших ферм и предприятий", - посетовал он. АПХ "Мираторг" основан в 1995 году, является одним из ведущих производителей мяса в РФ. В состав холдинга входят растениеводческий дивизион, комбикормовые заводы, свиноводческие, птицеводческие, животноводческие площадки, предприятия по убою, переработке и глубокой переработке продукции. Основные активы расположены в Белгородской, Брянской, Калининградской, Калужской, Курской, Московской, Орловской, Тульской и Смоленской областях. Выручка холдинга по МСФО в 2024 году оставила 301,1 млрд рублей, что на 17,3% больше, чем в 2023 году. Чистая прибыль упала на 40%, до 32,5 млрд рублей. Производство мясной продукции превысило 1,1 млн тонн. Владельцами холдинга являются Виктор и Александр Линники.

Правительство РФ продлило временный запрет на экспорт риса-сырца с 1 июля по 31 декабря 2025 года, сообщила пресс-служба кабмина. Временное ограничение на экспорт риса и рисовой крупы было введено в 2022 году в связи с аварией на Федоровском подпорном гидроузле и затоплением посевных площадей в Краснодарском крае (основный регион-производитель риса в РФ, производит более 60% от общего объема), впоследствии несколько раз продлевалось. В середине апреля таможенная подкомиссия поддержала инициативу Минсельхоза России о продлении временного запрета на вывоз из России риса-сырца с 1 июля по 31 декабря 2025 года. "В России продлен временный запрет на вывоз риса-сырца. Постановление об этом подписано. Ограничение будет действовать до 31 декабря 2025 года. Решение принято для поддержания стабильного обеспечения внутреннего рынка этой продукцией", - говорится в сообщении. В пресс-службе правительства также отметили, что в рамках запрета на вывоз риса-сырца предусмотрен ряд исключений. В частности, он не распространяется на поставки в государства-члены Евразийского экономического союза, а также Абхазию и Южную Осетию. Кроме того, такой рис можно отправлять за рубеж для оказания гуманитарной помощи и в рамках международных транзитных перевозок. "Кроме того, с учетом запросов со стороны государств-партнеров о поставках семенного материала из-под действия временного ограничения исключен рис для посева. Также готовится к подписанию постановление об установлении тарифной квоты на вывоз отдельных видов обработанного риса и рисовой крупы. До 30 июня 2025 года на вывоз этой продукции действует временный запрет", - заключили в кабмине. О введении тарифной квоты на вывоз за пределы ЕАЭС шелушеного риса и рисовой крупы в объеме 50 тысяч тонн ранее сообщало министерство экономического развития России. Предполагается, что внутриквотная ставка вывозной таможенной пошлины будет установлена в размере 0%, внеквотная - 50%.

Рост цен на картофель в России остановился, в том числе за счет увеличения посевных площадей, заявил вице-премьер РФ Дмитрий Патрушев. "В течение определенного времени у нас дорожал картофель. Однако если посмотреть статистические данные, вы увидите, что цены не особенно отличались от стоимости, которая была пару лет назад. Рост связан с тем, что в 2023 году мы получили рекордный урожай картофеля - 8,6 миллиона тонн. Неминуемо цены на него упали. А урожай 2024 года сравним с тем, что был за два года до этого", - сказал Патрушев в интервью "Комсомольской правде". "Стоимость "отыгрывает" свое падение, ведь аграрии не могут работать себе в убыток. Сейчас уже начинается новый урожай. При этом посевные площади под картофелем в этом году увеличены. И на данный момент мы видим, что рост цен на него остановился", - добавил он. В начале апреля газета "Известия" писала, что вице-спикер Госдумы Борис Чернышов обратился к главе Минэкономразвития Максиму Решетникову с просьбой ввести временное ограничение цен на картофель. Как пишет газета, депутат сослался на данные Росстата и Центробанка, согласно котором розничные цены на картофель выросли с 28 рублей в декабре 2023 года до почти 57 рублей в декабре 2024 года, и рост продолжается. По данным Росстата, за период с 10 по 16 июня цены на картофель снизились на 0,7%. В свою очередь Федеральная антимонопольная служба России в летнем сезоне ожидает снижения цен на картофель, ситуация будет стабилизироваться, в начале июня заявил журналистам глава ведомства Максим Шаскольский.

РФ в этом году, по данным на 15 июня, экспортировала в Китай почти 20 тыс. тонн ракообразных, что на 27% больше, чем на аналогичную дату прошлого года, сообщил руководитель федерального центра "Агроэкспорт" Илья Ильюшин журналистам на полях деловой миссии российских экспортеров в Китай. Стоимость поставок выросла на 17% и превысила $500 млн. "Рыба и морепродукты - это основа нашего экспорта в Китай. В прошлом году поставки этой продукции превысили $2,4 млрд. На ракообразных пришлось 47% российского рыбного экспорта, на мороженую рыбу - 40%", - сказал Ильюшин. Также Ильюшин сообщил, что РФ в этом году, по данным на 15 июня, экспортировала в Китай 158 тыс. тонн гречихи, что в 1,5 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года. В стоимостном выражении экспорт вырос на 22%, до более $40 млн. "Россия продолжает оставаться единственным поставщиком гречихи в Китай, ежегодно наращивая экспортный объем", - сказал Ильюшин. Как сообщалось, по данным Главного таможенного управления КНР, в 2024 году страна закупила в РФ гречихи на $77,8 млн, что в 1,4 раза больше, чем в 2023 году ($55,8 млн). За пять месяцев этого года поставки крупяной культуры выросли до $42,9 млн с $35,3 млн годом ранее.

Потребители с небольшим бюджетом на продукты питания заказывают их онлайн один-два раза в неделю и сильно привязаны к промоакциям и бесплатной доставке. Доля потребителей, делающих онлайн-заказы продуктов ежедневно, по-прежнему не превышает 13%. Об этом свидетельствуют данные участников рынка e-grocery (доставка продуктов питания и товаров первой необходимости). Зависимость существенной доли покупателей от скидок может препятствовать росту рынка, считают его участники. В настоящее время на онлайн приходится 5,6% оборота продовольственной розницы. О том, что серьезная зависимость потребителей от постоянных скидок, а также их чувствительность к стоимости доставки и сервисным сборам может повлиять на замедление темпов роста сегмента e-grocery, прогнозируемое участниками рынка в среднесрочной перспективе, говорится в имеющемся у “Ъ” исследовании агентства Go Mobile. Особенно это отражается на потребителях с самым низким уровнем месячного бюджета на продукты питания — до 5 тыс. руб. Среди таких граждан 22% опрошенных Go Mobile закупаются преимущественно на онлайн-площадках. Гендиректор Go Mobile Елена Никитина отмечает, что граждане с ограниченным бюджетом активнее смотрят на акции, промокоды и бонусные программы и чаще закупают продукты впрок вместо уже готовых блюд. Наиболее чувствительные к высоким ценам и платной доставке, как показал опрос компании,— покупатели с минимальной частотой заказов. - 63% опрошенных из числа тех, кто пользуется доставкой продуктов раз в полгода, обращают внимание на высокие цены, 75% — на платную доставку. - 57% тех, кто заказывает продукты на дом раз в месяц, прежде всего обращают внимание на высокие цены, на платную доставку — 46%. С потребителями, регулярно заказывающими продукты онлайн, ситуация обратная: для них важнее удобное приложение и широкий ассортимент. Среди опрошенных неполадки в работе сервиса отпугнут 21%, узкий ассортимент — 31%. По данным опроса, проведенного сервисом «Купер», для покупателей наиболее важны такие критерии, как цена товаров (58%), скорость доставки (45%), качество продуктов (40%), ассортимент (39%) и стоимость доставки (38%). Но процент пользующихся сервисами каждый день пока небольшой, отмечают в Go Mobile. Покупка продуктов один-два раза в неделю — наиболее распространенная модель. Именно с такой частотой покупки совершают 51% респондентов. Каждый день это делают лишь 13% опрошенных. По данным Ассоциации компаний интернет-торговли, пятая часть денег, потраченных потребителями на товары в онлайне в январе—марте 2025 года, а это 220,5 млрд руб., пришлась на продукты питания. Средний чек за этот же период снизился на 38% — с 1 тыс. до 663 руб. При этом доля онлайна в структуре оборота рынка продовольственных товаров по-прежнему не так высока. По прогнозам Infoline, к концу 2025 года она составит 5,7%, в то время как к концу марта составила 5,6%. Сейчас онлайн-рынок продуктов питания растет в основном за счет региональной экспансии, отмечает госпожа Никитина. Однако логистические расходы в отдаленных регионах, связанные с низкой плотностью населения и уровнем развития инфраструктуры, остаются высокими, требуя больших вложений от участников рынка, отмечает партнер консалтинговой компании One Story Ольга Сумишевская. Также дефицит курьеров и сборщиков приводит к сложностям запуска в регионах и росту стоимости доставки. Особенно это отражается на скоропортящихся продуктах, отмечает она. Интернет-продажи продовольствия растут, но средний чек уменьшается Несмотря на рост популярности категории «фреш» (свежие овощи, фрукты, зелень) в крупных городах, большая часть потребителей отдают предпочтение офлайн-рознице в покупке такой продукции. По данным опроса Go Mobile, покупать такие товары через интернет готовы только 24% респондентов (без учета потребителей из Москвы и Подмосковья), четверть респондентов не стали бы приобретать десерты и сырое мясо. Меньше всего к онлайн-покупкам готовы покупатели из регионов Дальнего Востока и Северного Кавказа. Причиной этому могут быть как отсутствие в этих регионах крупных игроков, так и сильная роль традиционных рынков и локального ритейла, отмечает Елена Никитина.

Аграрии РФ в этом году расширяют площади под масличными культурами (подсолнечник, соя, рапс) на фоне благоприятной конъюнктуры. Как сообщил журналистам руководитель аналитического центра "Русагротранса" Игорь Павенский, в этом году посевы масличных оцениваются в рекордные 19,9 млн га (по данным Росстата, в 2024 году - 18,86 млн га). На рекордном уровне останутся и площади зернобобовых. "Аграрии наращивают посевы масличных культур, что обусловлено текущей конъюнктурой рынка", - соглашается председатель совета директоров агрокорпорации "Био-Тон" Эдуард Зернин. "Подсолнечник был и остается одной из самых маржинальных культур для массового сельхозпроизводства. Неплохо себя чувствуют также рапс и лен. При этом растут мощности по их переработке за счет строительства новых заводов, что обеспечивает устойчивый спрос", - сказал он. Исполнительный директор Союза экспортеров и производителей зерна Ксения Боломатова назвала рост производства масличных культур в РФ стремительным. Вместе с тем, по ее словам, из категории нишевых постепенно выходят зернобобовые культуры. "С 2020 года их производство выросло более чем в полтора раза - с 3,4 млн до 5,4 млн тонн, экспорт - в два раза, до 3 млн тонн, однако этот показатель эквивалентен или ниже месячных отгрузок пшеницы", - сказала она. Как сообщил в понедельник "Коммерсантъ", из-за возросшего интереса аграриев к масличным культурам площадь под яровой пшеницей в этом году в РФ может стать минимальной за последние десять лет, в том числе из-за снижения маржинальности ее производства. "Это влияние ценовой конъюнктуры", - сказал Павенский. По расчетам аналитического центра "Русагротранса", посевы под пшеницей с учетом гибели озимых составят около 27 млн га (27,5 млн га, по данным Росстата, в 2024 году - ИФ). "Но рост урожайности может позволить собрать от 85 млн до 90 млн тонн этой культуры", - сказал глава центра. Павенский не исключил, что в дальнейшем именно за счет интенсивного развития производство пшеницы может вновь достичь уровня 2023 года - 93 млн тонн и более. "Конъюнктура на мировом рынке достаточно изменчива, существенные погодные сбои, которые периодически случаются, будут приводить к возобновлению роста мировых цен и, соответственно, увеличению доходности у сельхозпроизводителей и экспортеров", - сказал он. Как заявил Зернин, маржинальность зерновых в настоящее время уступает масличным. Но они - база севооборота. С учетом благоприятных погодных условий можно рассчитывать на то, что урожай зерновых в этом году будет не ниже среднемноголетних значений, сказал он. По прогнозу управляющего партнера Agro and Food Communications Ильи Березнюка, с учетом минимального влияния весенних заморозков урожайность зерна в этом году будет выше прошлогодней, что позволит собрать более 130 млн тонн зерна, в том числе 90 млн тонн пшеницы. "При этом результаты предстоящего урожая могут скорректировать погодные условия в летний период и объемы запасов влаги в земле", - сказал он. По прогнозу Минсельхоза, РФ в этом году может собрать не менее 135 млн тонн зерна, в том числе 90 млн тонн пшеницы. Урожай 2024 года составил 125,9 млн тонн, в том числе 82,6 млн тонн пшеницы.