Производство маргарина в России за 25 лет выросло с 538 тыс. тонн до 1 млн 347 тыс. тонн по итогам этого года, подсчитали в агентстве OleoScope. Выросло и потребление маргарина за это время - с 862 тыс. тонн до 1 млн 177 тыс. тонн по итогам 2024 года. На человека в среднем сейчас приходится по 8,08 кг маргарина в год. При этом импорт сократился более чем в 4 раза - с 344 тыс. тонн к 78 тыс. тонн по итогам прошлого года. А вот экспорт вырос в 13 раз - с 19 тыс. тонн до 248 тыс. тонн. "Россия ориентируется на растущий спрос в развивающихся странах Азии и Африке, где маргарин дешевле сливочного масла, и его используют обильно в приготовлении различной хлебобулочной продукции, которой особенно славятся страны Востока", - поясняют в агентстве. Экспорт маргариновой продукции за первое полугодие 2025 года составил 100 тыс. тонн (-8% к аналогичному периоду прошлого года). Лидерами по закупкам стали Казахстан (29 тыс. тонн) и Узбекистан (14 тыс. тонн). В денежном выражении поставки составили более чем 140 млн долларов, что на 34% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Россия нарастила поставки этого продукта в ОАЭ. Экспорт составил почти 150 тыс. долларов, что превышает показатель за весь прошлый год. Та же тенденция характерна и для мирового рынка. Мировой экспорт/импорт маргарина растет вслед за развитием пищевой промышленности и активным использованием этого продукта при производстве кондитерских изделий, выпечки, соусов, снеков и полуфабрикатов. Крупнейшим покупателем является Китай, который ежегодно приобретает более 4 млн тонн маргарина на 1,35 млрд долларов. Это практически четверть от мирового объема. А крупнейшим экспортером маргарина является Индонезия, которая отправила в прошлом году на экспорт практически 2 млн тонн маргарина, увеличив поставки на 100 тыс. тонн. В денежном выражении поставки также растут и приближаются к 2 млрд долларов. При этом если раньше маргарин производили как дешевый заменитель сливочного масла - он содержал большое количество трансжиров - современная индустрия производства маргарина делает акцент именно на здоровой альтернативе, исключая из состава трансжиры. Кроме того, маргарин производят с такими добавками как омега-3 и витамины, также есть варианты для вегетарианцев на основе масел кокоса, подсолнечника и авокадо, указывают в OleoScope.

ГАП «Ресурс» Виктора Наурузова может расширить свое присутствие в переработке масличных. Подконтрольная группе структура ООО «МЭЗ "Ресурс"» уже получила одобрение антимонопольного ведомства на покупку компании «Нива», производящей одноименное подсолнечное масло. Сделка, стоимость которой оценивается экспертами в 10—15 млрд руб., проходит на фоне падения выпуска масла из подсолнечника из-за резкого подорожания сырья. Подконтрольное ГАП «Ресурс» Виктора Наурузова ООО «МЭЗ "Ресурс"» получило одобрение Федеральной антимонопольной службы (ФАС) РФ на приобретение 100% в ООО «Нива», рассказал источник “Ъ”, знакомый с ходом переговоров. ООО «МЭЗ "Ресурс"» входит в АО «Ресурс Фуд Проджект». Хотя бенефициар этого АО не раскрывается, его возглавляет Владимир Наурузов. Сумма сделки превысит 10 млрд руб., говорит источник “Ъ”. Инвестбанкир Илья Шумов оценивает потенциальную стоимость «Нивы» вместе с долгом примерно в 15 млрд руб. В ФАС подтвердили “Ъ”, что согласовали ходатайство ООО «МЭЗ "Ресурс"» о приобретении бизнеса «Нивы». По мнению ведомства, сделка не приведет к ограничению конкуренции на рынках подсолнечного масла и шрота. В ГАП «Ресурс» отметили, что комментарии возможны по факту совершения сделки. В «Ниве» на запрос “Ъ” не ответили. ООО «Нива» создано в 2009 году, специализируется на производстве подсолнечного масла и шрота. Основные производственные мощности предприятия сосредоточены в Самарской области. Согласно ЕГРЮЛ, 64% долей бизнеса принадлежат Александру Меженину, 36% — Елене Межениной. По данным СПАРК, выручка «Нивы» в 2024 году увеличилась на 79,45%, до 15,4 млрд руб., чистая прибыль — на 0,1%, до 1,85 млрд руб. ГАП «Ресурс» — крупный российский производитель мяса (бренды «Владимирский стандарт», «Благояр», «Наша птичка», «Дым Дымыч»). По собственным данным группы, в 2024 году она выпустила 1,07 млн тонн мяса птицы в живом весе, что на 2,3% больше год к году, а также 346 тыс. тонн растительных масел и 1,92 млн тонн комбикормов. На апрель 2025 года ГАП «Ресурс» находилась на пятой позиции рейтинга BEFL, контролируя 680 тыс. га земли. По оценке Infoline, по итогу 2024 года выручка группы увеличилась на 36%, до 268 млрд руб. Сделка по покупке «Нивы» совершается при не очень благоприятной конъюнктуре. На российском рынке уже пятый месяц подряд сокращается выпуск подсолнечного масла и пока не наблюдается даже признаков восстановления к уровню прошлого года, отмечает партнер по развитию бизнеса консалтинговой компании Neo Альбина Корягина. По данным консалтингового агентства OleoScope, за январь—май 2025 года выпуск масла из подсолнечника сократился на 17%, до 3,04 млн тонн. Наибольшее сокращение наблюдалось в мае, на 21% год к году. Многие производители такой продукции в связи с этим еще весной 2025 года начали останавливать экспортные поставки. Основными факторами давления на отрасль в OleoScope называют высокую стоимость сырья, рост экспортной пошлины и снижение маржинальности переработки подсолнечника. По оценкам агентства, с начала 2025 года сырье подорожало с 40 тыс. до 45,5 тыс. руб. за тонну, что привело к отрицательной рентабельности — минус 11% на апрель текущего года. У ГАП «Ресурс» большой, диверсифицированный бизнес, и решения здесь принимаются исходя не из краткосрочной конъюнктуры, а с учетом долгосрочной стратегии, считает директор агроконсалтинговой компании «Ринкон менеджмент» Константин Корнеев. По его словам, несмотря на текущие проблемы с рентабельностью у переработчиков масличных, финансовые ресурсы группы нивелируют временные сложности.

Представляем предварительную программу (возможны дополнения и ротации!) и темы конференции: Состояние и перспективы ключевых мировых и отечественных вертикальных товарных сегментов: зерновые, зернобобовые, масличные, сахар, овощи, молоко, мясо Государственная поддержка и регулирование сельскохозяйственных и продовольственных рынков Макроэкономическая ситуация. Сценарии и перспективы ключевой ставки ЦБ и курса рубля. Новые инструменты финансирования отечественного аграрного сектора и агробизнеса Проблемы аграрной логистики Земля и другие аграрные активы: ликвидность и стоимость на фоне падения доходности аграрного сектора Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления: Регистрация. Конференция состоится в Москве 17-18 июля 2025 г. в отеле «Radisson Collection Hotel» (гостиница «Украина»). В отличие от «широкозахватного» формата нашего зимнего мероприятия, летняя Конференция будет однодневной (хотя ей будет предшествовать наш уже ставший легендарным вечерний фуршет в знаменитом отеле). Мы фокусируемся на прогнозах урожая, совокупного предложения зерновых и масличных в России и мире, состоянии спроса и прогнозах цен на ключевых аграрных рынках (зерновые, масличные, сахар, овощи, картофель, молочные и мясные товары), торговых стратегиях, развитии рыночной инфраструктуры. Среди выступающих и участников Круглых столов: Елена Фастова, первый заместитель Министра сельского хозяйства РФ (принципиальное согласие) Евгений Акимов, управляющий директор, «Сбер» Дэн Бассе, президент, AgResource Андрей Бодин, председатель Правления Союза сахаропроизводителей России Виталий Глазов, директор департамента стратегической аналитики и инвестиций, ООО «АгроТерра» Марат Зембатов, директор Ценрта междисциплинарных исследований, ВШЭ Павел Иванкин, президент Национального исследовательского центра перевозок и инфраструктуры, член Комиссии Государственного совета РФ по направлению «Эффективная транспортная система», эксперт в области железнодорожного транспорта Владислав Новоселов, исполнительный директор, ООО «БЭФЛ» Леонид Павликов, управляющий директор по рынкам акционерного капитала, Финансовая группа «Финам» Сергей Плужников, руководитель, Russian Pulses Analytics Дмитрий Рылько, генеральный директор, ООО «ИКАР» Антон Струченевский, главный экономист Аналитического управления, «Сбербанк КИБ» Людвиг Тарханьян, генеральный директор, ООО «Европак» Ольга Федоткина, исполнительный директор Национального союза экспертов в сфере транспорта и логистики Алексей Швейцов, первый заместитель генерального директора - директор центра продаж, маркетинга и сервиса, ООО «КЗ» Ростсельмаш» Илья Шумов, начальник управления инвестиционного бизнеса (IB/M&A) Департамента крупного бизнеса АО Россельхозбанк Среди зарегистрировавшихся участников в формате оффлайн ведущие российские и международные аграрные компании: Ростсельмаш, Финансовая группа Финам, Агрохолдинг СТЕПЬ, УК АСБ-Агро, Велтех, УК Продимекс Агро, Плодородие, Белый Барс, Нива Черноземья, ГК Азот, АгроТерра, ЭкоНива-АПК Холдинг, Русский Дом, АПК АСТ Компани М, Сигма Холдинг, ГрейнСервис, Зерновая Компания Черноземье, Гуднесс Фудс Агро Менеджмент, Диос Групп, МАЙ 07, ТД Черноземье, Клевер, ТБИ-Сервис, Ингосстрах, Сингента, ГК ЖАРКОFF, Группа компаний Б1, Русагро-Инвест, Русская Аграрная Группа, Агрохолдинг Энергомера, ГК Сюкден, ГК Бизнес Партнер, Ново-Полтавка, Зерновая Компания, ТрейдАгро, Блу Вейл, ИП Гасымов Р. А., ТД Доминант, Эссен продакшн АГ, ТД Инвестпром-Опт, Xiamen C&D Commodities Limited (Китай), Бетасид Рус, ГК РУСАГРО, РусьАльфаТрейд, Сибирский транспортный сервис, Грейн Гейтс, Астон, УК Содружество, Бюро Веритас Русь, ТБИ, ГК Агроинновация, Группа Черкизово, АБ ИнБев Эфес, Россельхозбанк, ОЗК, Апатит, Аркусин, Russian Pulses Analytics, Европак, Сбербанк КИБ, Система ПБО, Сабуровский комбинат хлебопродуктов, Дары полей плюс (Беларусь), Вилион, AПK (Алтайский край), ТД Зернотекс, Новокузнецкий мелькомбинат, Волга Оптима, Контакт Северо-Запад, ТК Лидер, Фирма Делос, Синко Трейд, Промтранс-Логистика, Сбербанк, Евразия Агро Трейд, Тамбовский бекон, БЭФЛ, Erisler Gida A.S. (Турция), Национальный исследовательский центр перевозок и инфраструктуры, Агро-Логистика, МЭЗ Юг Руси, Глобал Марин, Альтернатива+, СПК колхоз-племзавод Казьминский, Атон Агро, Национальный союз экспертов в сфере транспорта и логистики, Союз сахаропроизводителей России, АгроГард, УК Главновосибирскстрой, Деметра-Трейдинг, УК Деметра-Холдинг, Русагротранс, Гектар Инвест, Коммерциал-Центр, ГК Таврос, Корпорация Курская хлебная база № 24, АПК КЗОМС, Петрохлеб-Кубань, Голден Гейт Менеджмент, China Metaintl Corporation (Китай), Просеково, УК ЭФКО, Русагро-Закупки, Самараагропромпереработка, КРЦ ЭФКО-Каскад (Ростовский ф-л), КРЦ ЭФКО-Каскад, ТД Содружество, Прогресс Агро, FESCO, ИЭММ, ОМК, Центральный банк РФ, Агрохолдинг Просторы, Продимекс, НИУ Высшая школа экономики, АгроОпт, Племхоз имени Тельмана, ИП Семашко Р.В., Технотранс, Новосибирская псродовольственная корпорация, Пивоваренная компания Балтика, Мерчанта, Агрокапитал, Трэйд Логистик Компани, Алтайский колос, Агро Партнер, Астон Крахмало-Продукты, ИП Саркисян А. К., ТЛК ВЛ Лоджистик, Yihai Kerry (Shanghai, Китай) International Trading Co. (Китай), Терминал Барнаул, Эйч Энд Эн, China Sinopharm (Китай), СПбМТСБ, ВСК-ТРЕЙД, СК ПАРИ, ДеАгро, Экспосервис, Fergus Kazhstan (Казахстан), Мираторг-Менеджмент, АПХ РУС, РТК-Платформа здоровья, Гранос, Банк ВТБ, ВИА АГРО, СХП племзавод Кубань, Российский зерновой союз, Генерал Сюрвей и др. Обращаем внимание, что количество мест для участия в формате оффлайн ограничено. Ждем вас среди активных участников. В предыдущей летней Конференции в режиме офф-лайн приняло участие около 300 собственников, управляющих агробизнеса высшего звена и руководителей аналитических служб ведущих компаний агробизнеса России, Беларуси, Казахстана, Узбекистана и Китая. С архивом предыдущих конференций можно ознакомиться здесь. Золотые спонсоры: Ростсельмаш https://rostselmash.com Агрохолдинг «СТЕПЬ» https://ahstep.ru Финансовая группа «Финам» https://finam.ru Конференцию поддержали ведущие деловые информационные агентства Зерно-онлайн, Агроинвестор, Поле.рф, Агротренд и другие аграрные ресурсы. В течение конференции к услугам участников — аналитики ИКАР, специалисты по отдельным вертикальным товарным рынкам — зерна, масличных, сахара, молока, мяса, овощей.

РФ в январе-мае этого года экспортировала маргарина более чем на $140 млн, что на 34% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает федеральный центр "Агроэкспорт" со ссылкой на оценки экспертов. В натуральном выражении поставки сохранились практически на уровне прошлого года и составили около 81 тыс. тонн. Значительно вырос экспорт российского маргарина в Таджикистан, Казахстан, Узбекистан, Туркменистан и Сербию. Впервые в истории торговых отношений маргарин был отгружен в Норвегию и Мексику. "Агроэкспорт" также сообщил, что РФ нарастила поставки этого продукта в ОАЭ. Экспорт составил почти $150 тыс., что превышает показатель за весь прошлый год. По данным Росстата, производство маргарина в РФ в 2024 году выросло на 1,1%, до 456 тыс. тонн.

Крупному производителю продуктов питания ГК «Эфко» удалось получить разрешение Федеральной антимонопольной службы (ФАС) на выкуп у Exoil Group ООО «Масленица», бывшей «дочки» американской Bunge. С приобретением актива стоимостью более 16 млрд руб. «Эфко» перейдут права на бренды растительного масла «Олейна» и Ideal. Сделка может сделать группу крупнейшим производителем бутилированного подсолнечного масла в России. Но доходность этого бизнеса остается отрицательной из-за высокой стоимости сырья. ГК «Эфко» получила разрешение ФАС на приобретение ООО «Масленица», сообщили “Ъ” в компании. Доля группы в структуре в рамках сделки вырастет с текущих 31,4% до 100%. Продавцом актива выступает Exoil Group. “Ъ” направил запрос в ФАС. Совладелец Exoil Group Карен Ванецян пояснил “Ъ”, что решение о продаже «Масленицы» связано с планами сконцентрироваться на экспортном бизнесе, отказавшись от работы на локальном рынке. Продавать другие мощности в России Exoil Group пока не планирует. Руководитель департамента M&A инвестфонда BGP Capital Иван Пешков предполагает, что рыночная стоимость «Масленицы» — 16—17 млрд руб. Оценка инвестбанкира Ильи Шумова — 18—20 млрд руб. ООО «Масленица» — бывший актив американской Bunge в России. Компания существует с 2004 года и до 2023 года называлась «Бунге СНГ». Затем бизнес был продан Exoil Group. Согласно СПАРК, сейчас господин Ванецян владеет 0,1% долей в «Масленице». 99,9% находятся на балансе ООО «Агроинвест». В этой структуре 68,6% долей принадлежат катарской «КГА Холдинг ЛЛС», которую на рынке связывают с Exoil Group. 31,4% долей в ней 14 апреля получило АО «Эфко продукты питания» (структура ГК «Эфко»). Выручка «Масленицы» в 2024 году составила 32,4 млрд руб., увеличившись на 23,9% год к году. Чистая прибыль при этом сократилась на 18,7%, до 2,8 млрд руб. ГК «Эфко» — один из крупнейших в России производителей продуктов питания. Основными владельцами бизнеса считаются Валерий Кустов, Евгений Ляшенко и Владислав Романцев. Согласно рейтингу Infoline Food & Drink, в 2024 году выручка «Эфко» составила 344 млрд руб., прибавив 23% год к году. Уступала по этому показателю группа только российскому подразделению PepsiCo. «Масленица» развивает маслоэкстракционный завод в поселке Колодезный Воронежской области. Bunge вложила в этот проект $130 млн. Элеватор для строительства в 2006 году был выкуплен у структур ГК «Эфко». Сейчас предприятие может перерабатывать 2,1 тыс. тонн подсолнечника в сутки, выпуская в год 200 млн бутылок масла. «Эфко» планирует увеличить мощность до 2,6 тыс. тонн семечки в сутки, пояснили “Ъ” в компании. В числе других ключевых активов «Масленицы» — потребительские бренды «Олейна» и Ideal, которые также войдут в периметр сделки с «Эфко». По данным, приведенным в годовом отчете «Русагро», в 2024 году на долю «Эфко» пришлось 10% произведенной в России бутилированной продукции. Сейчас в портфеле «Эфко» бренды «Слобода» и Altero, после добавления к ним «Олейны» и Ideal рыночная доля вырастет до 27%, считают в самой группе. Новые марки компания планирует выпускать в том числе на производственной площадке Тольятти. По данным исследовательской компании NTech, в 2024 году самыми продаваемыми в рознице брендами растительного масла стали «Слобода» (14,8% натуральных продаж), «Золотая семечка» (10,7%), Altero (9,1%) и «Олейна» (6,6%). Доля Ideal — 1,4%. В целом продажи растительного масла с мая 2024 года по апрель 2025 года, по данным аналитической компании «Нильсен», сократились на 5,1% в натуральном выражении. В NTech отметили снижение на 1,4% в натуральном выражении с апреля 2024 года по март 2025 года. Зато продажи в денежном выражении за этот же период выросли на 11,5%. Производство подсолнечного масла в январе—мае 2025 года снизилось на 17% год к году, до 3,7 млн тонн, подсчитали в консалтинговом агентстве OleoScope. Непосредственно в мае падении составило 21% год к году. Аналитики отмечают, что маржинальность переработки подсолнечника остается отрицательной из-за высокой стоимости сырья и роста экспортных пошлин: в апреле она составила минус 11%. «Из-за высокой цены на семечку, дорогих кредитов и сильного рубля у маслозаводов сейчас положение не самое хорошее»,— констатирует Иван Пешков. По его словам, спрос внутри России полностью обеспечен и производители во многом ориентированы на экспорт в Египет, Китай, Турцию, Индию. Хотя поставки за рубеж из-за низкой рентабельности сейчас сокращаются (см. “Ъ” от 11 апреля).

Пошлина на экспорт подсолнечного масла из РФ в июле составит 4 тыс. 739,3 рубля против 7 тыс. 119,8 рубля за тонну в июне. Таким образом, она снизится на треть. Пошлина на подсолнечный шрот снизится до 1 тыс. 054,4 рубля с 1 тыс. 244,1 рубля за тонну. Расчет пошлин представил Минсельхоз. Индикативные цены, исходя из которых рассчитаны пошлины, составили: на масло - $1 тыс. 136,6 за тонну ($1 тыс. 153,9 месяц назад), на шрот - $221,3 ($219,8). Размер пошлин составляет 70% от разницы между базовой и индикативной ценой (среднее арифметическое рыночных цен за месяц). РФ ввела механизм "подсолнечного демпфера" с 1 сентября 2021 года. Сначала пошлины рассчитывались в долларах, с июля 2022 года - в рублях. Базовая цена на подсолнечное масло составляет 82 500 рублей за тонну, на шрот - 15 875 рублей за тонну. В августе 2024 года эти пошлины были продлены сразу на два года - до 1 сентября 2026 года.

Аграрии РФ в этом году расширяют площади под масличными культурами (подсолнечник, соя, рапс) на фоне благоприятной конъюнктуры. Как сообщил журналистам руководитель аналитического центра "Русагротранса" Игорь Павенский, в этом году посевы масличных оцениваются в рекордные 19,9 млн га (по данным Росстата, в 2024 году - 18,86 млн га). На рекордном уровне останутся и площади зернобобовых. "Аграрии наращивают посевы масличных культур, что обусловлено текущей конъюнктурой рынка", - соглашается председатель совета директоров агрокорпорации "Био-Тон" Эдуард Зернин. "Подсолнечник был и остается одной из самых маржинальных культур для массового сельхозпроизводства. Неплохо себя чувствуют также рапс и лен. При этом растут мощности по их переработке за счет строительства новых заводов, что обеспечивает устойчивый спрос", - сказал он. Исполнительный директор Союза экспортеров и производителей зерна Ксения Боломатова назвала рост производства масличных культур в РФ стремительным. Вместе с тем, по ее словам, из категории нишевых постепенно выходят зернобобовые культуры. "С 2020 года их производство выросло более чем в полтора раза - с 3,4 млн до 5,4 млн тонн, экспорт - в два раза, до 3 млн тонн, однако этот показатель эквивалентен или ниже месячных отгрузок пшеницы", - сказала она. Как сообщил в понедельник "Коммерсантъ", из-за возросшего интереса аграриев к масличным культурам площадь под яровой пшеницей в этом году в РФ может стать минимальной за последние десять лет, в том числе из-за снижения маржинальности ее производства. "Это влияние ценовой конъюнктуры", - сказал Павенский. По расчетам аналитического центра "Русагротранса", посевы под пшеницей с учетом гибели озимых составят около 27 млн га (27,5 млн га, по данным Росстата, в 2024 году - ИФ). "Но рост урожайности может позволить собрать от 85 млн до 90 млн тонн этой культуры", - сказал глава центра. Павенский не исключил, что в дальнейшем именно за счет интенсивного развития производство пшеницы может вновь достичь уровня 2023 года - 93 млн тонн и более. "Конъюнктура на мировом рынке достаточно изменчива, существенные погодные сбои, которые периодически случаются, будут приводить к возобновлению роста мировых цен и, соответственно, увеличению доходности у сельхозпроизводителей и экспортеров", - сказал он. Как заявил Зернин, маржинальность зерновых в настоящее время уступает масличным. Но они - база севооборота. С учетом благоприятных погодных условий можно рассчитывать на то, что урожай зерновых в этом году будет не ниже среднемноголетних значений, сказал он. По прогнозу управляющего партнера Agro and Food Communications Ильи Березнюка, с учетом минимального влияния весенних заморозков урожайность зерна в этом году будет выше прошлогодней, что позволит собрать более 130 млн тонн зерна, в том числе 90 млн тонн пшеницы. "При этом результаты предстоящего урожая могут скорректировать погодные условия в летний период и объемы запасов влаги в земле", - сказал он. По прогнозу Минсельхоза, РФ в этом году может собрать не менее 135 млн тонн зерна, в том числе 90 млн тонн пшеницы. Урожай 2024 года составил 125,9 млн тонн, в том числе 82,6 млн тонн пшеницы.

Россия за 5 месяцев экспортировала в Турцию около 505 тыс. тонн подсолнечного масла, что на 44% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщил "Интерфаксу" руководитель федерального цена "Агроэкспорт" Илья Ильюшин в кулуарах Петербургского международного экономического форума. В стоимостном выражении экспорт вырос в два раза, до более $570 млн. Как отметил Ильюшин, экспорт подсолнечного масла превышает рекордные показатели 2021 года. "Тогда за весь год в Турцию было поставлено около 913 тыс. тонн подсолнечного масла", - сказал глава центра. Отметив, что на мировом рынке спросом пользуется и российский горох, Ильюшин сообщил, что одним из крупных покупателей в этом году является Китай. "За пять месяцев в Китай было отправлено свыше 330 тыс. тонн сушеного гороха более чем на $110 млн. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года объем поставок вырос на 24% в натуральном выражении и на 32% - в стоимостном", - уточнил он.

Экспорт растительных масел из России продолжает снижаться и в январе-мае составил 2,72 млн тонн, что на 19% ниже по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В том числе отгрузки подсолнечного масла упали на четверть, до 1,87 млн тонн, сообщили "Интерфаксу" в аналитическом центре OleoScope. Доля подсолнечного масла в структуре экспорта растительных масел составила более 68%. Основные покупатели - Турция (456 тысяч тонн), Индия (402 тысячи тонн). Экспорт соевого масла за январь-май сократился на 38%, до 227 тысяч тонн. Лидерами по его закупкам стали Алжир (100 тысяч тонн) и Индия (78 тысяч тонн). Экспорт рапсового масла за пять месяцев вырос на 26%, до 624 тысяч тонн. Более 88% было отправлено в Китай. "Продолжающееся сокращение поставок подсолнечного масла на внешние рынки объясняется снижением объемов переработки подсолнечника на экспорт в связи длительной отрицательной маржой из-за необоснованно высоких цен на сырье", - считают эксперты. Как сообщила аналитик OleoScope Лилия Варыгина со ссылкой на прогноз Минсельхоза США, мировой урожай подсолнечника в сезоне 2025/26 превысит 56,2 млн тонн, увеличившись на 4,3 млн тонн по сравнению с прошлым сезоном. При этом прирост ожидается в основном в странах Причерноморского бассейна и ЕС. По ее словам, на прошлой неделе украинские отраслевые агентства сообщали, что запасы подсолнечника в стране находятся на уровне 2 млн тонн без учета уже зарезервированного объема для перерабатывающих предприятий. Это говорит о том, что цена подсолнечника в новом сезоне будет ниже, чем в текущем. Есть информация и о сокращении переработки подсолнечника в Аргентине в связи с банкротством крупнейшего переработчика. Это приведет к увеличению запасов сырья. "В Масложировом союзе отмечают, что с учетом всех этих факторов цены на подсолнечник к концу сезона должны серьезно снизиться, и если прогнозы урожая подтвердятся, то в новом сезоне падение стоимости подсолнечника продолжится", - сказала эксперт. Как сообщалось в майской презентации Масложирового союза, сбор масличных культур в этом году может составить рекордные 33,8 млн тонн. В 2024 году урожай составил 31,6 млн тонн, в 2023 - 31,8 млн тонн.

Пошлина на экспорт подсолнечного масла из РФ в июне повышена в 1,6 раза, до 7 тыс. 119,8 рубля за тонну с 4,5 тыс. рублей в мае. Пошлина на подсолнечный шрот выросла до 1 тыс. 244,1 рубля с 943,6 рубля за тонну. Расчет пошлин представил Минсельхоз. Индикативные цены, исходя из которых рассчитаны пошлины, составили: на масло $1 тыс. 153,9 за тонну ($1 тыс. 090,5 месяц назад), на шрот - $219,8 ($211,2). Размер пошлин составляет 70% от разницы между базовой и индикативной ценой (среднее арифметическое рыночных цен за месяц). РФ ввела механизм "подсолнечного демпфера" с 1 сентября 2021 года. Сначала пошлины рассчитывались в долларах, с июля 2022 года - в рублях. Базовая цена на подсолнечное масло составляет 82 500 рублей за тонну, на шрот - 15 875 рублей за тонну. В августе 2024 года эти пошлины были продлены сразу на два года - до 1 сентября 2026 года.

В 2025 году в России может быть выпущено 929 тыс. тонн майонезной продукции, что позволит увеличить рост производства в два раза по сравнению с 2024 годом. Его подстегивает развитие экспорта в постсоветские и азиатские страны за счет низкой стоимости российской продукции. Внутреннее потребление майонеза и соусов на его основе объясняется развитием рынка готовой еды. Объем производства майонезной продукции в 2025 году может достигнуть 929 тыс. тонн, прогнозируют в консалтинговом агентстве OleoScope, рост производства составит 4,5% за год. Это более выраженное увеличение, чем в 2024 году, когда выпуск майонезной продукции увеличился на 2%. Крупнейшие участники российского рынка майонеза «Эссен Продакшн АГ» и «Русагро» на вопросы “Ъ” об увеличении производства не ответили. Директор центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг» Андрей Кучеров называет единственным фактором роста производства майонеза и соусов увеличение экспорта. По данным центра «Агроэкспорт», в январе—феврале российские компании отправили за рубеж 15,5 тыс. тонн майонезной продукции, что на 20% больше, чем годом ранее. За весь 2025 год экспорт, согласно прогнозу OleoScope, может составить 135 тыс. тонн, увеличившись на 12,5% год к году. Доля экспорта от общего объема производства майонезной продукции за год, как следует из данных OleoScope, может вырасти с 13,5% в 2024 году до 14,5% в 2025-м. В ГК «Эфко» “Ъ” пояснили, что более 90% майонезов компании остается на внутреннем рынке, за рубеж направляется около 10%. Но география поставок постоянно расширяется, добавили там. По данным OleoScope, в прошлом году 25% российского экспорта майонеза в натуральном выражении сформировал Казахстан, 13% — Белоруссия, 12,3% — Узбекистан, 11% — Азербайджан, 8% — Грузия. Совокупно в страны постсоветского пространства осуществляется 85% зарубежных поставок, оставшаяся доля — у азиатских рынков, уточняют аналитики. Они обращают внимание на то, что российский майонез дешевле европейских аналогов и обладает более высокой жирностью. Доля импорта на российском рынке, по данным OleoScope, остается незначительной — около 0,5%. В основном поставляется нишевая продукция из Южной Кореи, поясняет господин Кучеров. Потребление майонезной продукции в России, по словам Андрея Кучерова, остается стабильным и одним из наиболее высоких в мире — 5 кг на человек в год. Хотя потребление сейчас смещается от классического майонеза в пользу соусов на его основе. По данным «Нильсен», в период с апреля 2024 по конец марта 2025 года розничные продажи майонеза в России в натуральном выражении сократились на 3,5% к предыдущим 12 месяцам, столовых соусов — выросли на 3,6%. Ведущий аналитик NTech Екатерина Назаренко за тот же период отмечает снижение натуральных продаж майонеза на 4% при общем росте рынка продуктов на 5,7%. Темпы спроса на продукты питания пока отстают от прошлогодних Потребление майонеза в России может стимулировать развитие сегмента общественного питания и активное строительство фабрик-кухонь, считает госпожа Назаренко. Директор по исследовательской деятельности АНО «Институт развития предпринимательства и экономики» Елена Кузьмина тоже указывает на рост потребления майонеза и соусов за счет развития направления готовой еды. Производство майонезной продукции остается маржинальным направлением. Среднюю рентабельность в OleoScope оценивают в 15%. Аналитики обращают внимание на то, что эта продукция не считается социально значимой, за счет этого ее стоимость может увеличиваться пропорционально себестоимости. Последняя может расти в контексте увеличения оптовых цен на растительное масло. По данным «Совэкона», его стоимость на 21 мая составила 92,7 тыс. руб. за тонну, увеличившись на 24,7% год к году.

Пошлина на экспорт подсолнечного масла из РФ в июне повысится в 1,6 раза и составит 7 тыс. 119,8 рубля за тонну против 4,5 тыс. рублей в мае. Пошлина на подсолнечный шрот увеличится в 1,3 раза - до 1 тыс. 244,1 рубля с 943,6 рубля за тонну. Расчет пошлин представил Минсельхоз. Индикативные цены, исходя из которых рассчитаны пошлины, составили: на масло $1 тыс. 153,9 за тонну ($1 тыс. 090,5 месяц назад), на шрот - $219,8 ($211,2). Размер пошлин составляет 70% от разницы между базовой и индикативной ценой (среднее арифметическое рыночных цен за месяц). РФ ввела механизм "подсолнечного демпфера" с 1 сентября 2021 года. Сначала пошлины рассчитывались в долларах, с июля 2022 года - в рублях. Базовая цена на подсолнечное масло составляет 82 500 рублей за тонну, на шрот - 15 875 рублей за тонну. В августе 2024 года эти пошлины были продлены сразу на два года - до 1 сентября 2026 года.

РФ в январе-апреле поставила на рынок Китая рапсового масла на $478,2 млн, что на 29% больше, чем за аналогичный период прошлого года (на $370,6 млн), сообщается материалах Государственного таможенного управления (ГТУ) КНР. Лидерство на этом рынке сохранено с большим отрывом от следующей за РФ Канадой, которая экспортировала на $134,2 млн. Топ-3 замыкает Белоруссия (на $144 млн). Всего за этот период Китай закупал рапсовое масло в 16 странах. В апреле поставки масла из РФ выросли до $134,9 млн со $102 млн в апреле 2024 года. В то же время экспорт рапса из РФ в Китай в январе-апреле снизился в 3,4 раза, до $13,1 млн с $43,9 млн годом ранее, в апреле - до $3,1 млн с $10,2 млн соответственно. В марте этого года экспорт составлял $3,8 млн. В январе-апреле рапс в Китай экспортировали 6 стран, наибольшие поставки шли из Канады (на $695 млн). РФ занимает третье место после Монголии (на $29,2 млн). Как сообщалось, экспорт рапса из РФ в настоящее время ограничен повышенной пошлиной в 30%, но не менее 165 евро за тонну. Она была введена с 1 сентября 2024 года и заменила действовавший до этого запрет на экспорт рапса. Повышенная пошлина будет действовать по 31 августа 2026 года. Вместе с тем правительство РФ ввело до 31 августа 2025 года тарифную квоту на экспорт рапса, произведенного в Иркутской области, в размере 100 тыс. тонн. Экспорт в рамках квоты облагается базовой пошлиной в размере 6,5%, но не менее 11,4 евро за тонну. Аналогичная квота в размере почти 23,2 тыс. тонн введена в отношении рапса, произведенного в Забайкальском крае. РФ впервые ввела запрет на экспорт рапса с 1 апреля 2022 года по 31 августа 2022 года. Он был направлен на обеспечение перерабатывающей промышленности сырьем. Затем этот режим регулярно продлевался.

Цена кокосового масла, которое широко используется в производстве кондитерских изделий, в том числе шоколада и мороженого, в апреле в мире подскочила до рекордных 2483 долларов за тонну, что на 5,4% больше мартовского значения в 2356 долларов, следует из данных Всемирного банка. В феврале цена находилась на отметке в 1990 долларов за тонну, таким образом, в марте значение выросло на 18,4% к февралю. Кокосовое масло широко используется в пищевой промышленности, в частности его применяют для изготовления кондитерских изделий, например шоколада, мороженого, тортов и печенья. Также его можно использовать для жарки чипсов, попкорна и других закусок. В фармацевтике это масло используют для производства диетических добавок, а в косметике - в средствах для кожи и волос.

Россия в январе-апреле этого года поставила в Сингапур около 11,4 тыс. тонн подсолнечного масла, сообщает федеральный центр "Агроэкспорт" со ссылкой на оценки экспертов. "В сравнении с самым крупным объемом поставок, зафиксированным за весь 2020 год, экспорт вырос более чем в 11 раз. Ранее ввоз в Сингапур был незначительным и не превышал 1 тыс. тонн в год", - говорится в сообщении. Кроме того, в этом году РФ поставила в Сингапур воду без сахара (более 900 тонн), воду с сахаром (более 40 тонн), зерно и другую продукцию АПК. За весь 2024 год поставки российской продукции АПК составили чуть более 1,3 тыс. тонн. "Текущие объемы экспорта подсолнечного масла в Сингапур далеко не предел, у РФ есть все возможности для дальнейшего наращивания поставок и укрепления своих позиций на этом относительно новом и перспективном рынке", - считают в "Агроэкспорте".

РФ в январе-апреле экспортировала 2,12 млн тонн растительных масел, что на 18% ниже показателя аналогичного периода прошлого года, сообщили "Интерфаксу" в аналитическом центре OleoScope. Так, вывоз подсолнечного масла снизился на 23%, до 1,44 млн тонн. Доля этого масла в структуре экспорта растительных масел составила более 67%. Основные покупатели - Турция (397 тыс. тонн), Индия (373 тыс. тонн). Экспорт соевого масла сократился на 40%, до 178 тыс. тонн. Лидерами по закупкам стали Алжир (83 тыс. тонн) и Индия (54 тыс. тонн). В то же время экспорт рапсового масла вырос на 23%, до 503 тыс. тонн. Более 85% было отправлено в Китай. По данным центра, экспорт масличных культур составил 947 тыс. тонн, что на 17% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. В частности, отгрузки подсолнечника за этот период составили 99 тыс. тонн, что на 14% больше, чем годом ранее. Свыше 85% семян отправились в страны ЕАЭС. Экспорт соевых бобов составил 238 тыс. тонн, уменьшившись на 31%. Основным покупателем стал Китай (169 тыс. тонн). Вывоз рапса сократился на 11%, до 201 тыс. тонн. Почти весь объем был отправлен в Белоруссию (159 тыс. тонн) и Китай (35 тыс. тонн). Отгрузки масличного льна составили 391 тыс. тонн, что на 12% ниже показателя за четыре месяца прошлого года. Лидерами по закупкам стали Китай (297 тыс. тонн) и Бельгия (33 тыс. тонн).

Пошлина на экспорт подсолнечного масла из РФ в мае составит 4,5 тыс. рублей за тонну против 4 568,7 рубля в апреле. Пошлина на подсолнечный шрот повысится до 943,6 рубля с 939,5 рубля за тонну. Расчет пошлин представил Минсельхоз. Индикативные цены, исходя из которых рассчитаны пошлины, составили: на масло $1 090,5 за тонну ($1 065,7 месяц назад), на шрот - $211,2 ($206,1). РФ ввела механизм "подсолнечного демпфера" с 1 сентября 2021 года. Сначала пошлины рассчитывались в долларах, с июля 2022 года - в рублях. Размер пошлин составляет 70% от разницы между базовой и индикативной ценой (среднее арифметическое рыночных цен за месяц). Базовая цена для расчета пошлины на шрот с 1 сентября 2023 года была повышена на 2 тыс. рублей, до 15 875 рублей за тонну, для расчета пошлины на масло - не изменилась и составляет 82 500 рублей за тонну. В августе 2024 года эти пошлины были продлены сразу на два года - до 1 сентября 2026 года.

В первом квартале 2025 года Россия сократила экспорт растительных масел на 27% год к году, при этом наиболее выраженным спад оказался для подсолнечного масла. Рентабельность его экспорта стала отрицательной из-за роста стоимости подсолнечника на 66%, высоких пошлин и укрепления рубля. Как следствие, это вынуждает компании сокращать производство. Конъюнктура для рапсового масла складывается лучше: поставки за рубеж растут за счет введения Китаем стопроцентных пошлин на канадскую продукцию. Экспорт растительных масел из России в январе—марте 2025 года составил 1,46 млн тонн. Это на 27% меньше год к году, подсчитали в консалтинговом агентстве OleoScope. Поставки подсолнечного масла сократились на 38% год к году, до 909 тыс. тонн. Соевое потеряло 27%, до 154 тыс. тонн. Компенсировал общее снижение рост на 29% экспорта рапсового масла, до 391 тыс. тонн в январе—марте. В ГК «Благо» говорят, что в январе экспорт подсолнечного масла сократился на 7% год к году, в феврале — на 55%, в марте — на 47%. Падение прослеживается после роста. В сентябре—декабре 2024 года экспорт масла в целом вырос на 20% год к году, следует из данных OleoScope. Падение экспорта растительных масел наблюдается из-за сокращения на 20% объемов переработки год к году, отмечают в OleoScope. Спад связан с отрицательной маржой переработчиков из-за диспаритета закупочных цен на подсолнечник и экспортной выручки. Исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев говорит, что рентабельность экспорта подсолнечного масла в феврале была на уровне минус 23%. Обычно значение находится в положительной зоне, составляя 5—7%, говорят в OleoScope. Согласно «Совэкону», стоимость подсолнечника на внутреннем рынке в начале апреля составила 39,9 тыс. руб. за тонну. Год к году значение выросло на 66%, с начала сентября — на 27,2%. Внебиржевой экспортный индекс подсолнечного масла АО НТБ на начало апреля составил $1,16 тыс. за тонну. Год к году значение прибавило 48,2%, к сентябрю — 27,2%. Рост экспортных цен не смог компенсировать увеличение стоимости сырья, считает господин Мальцев. Он привел к увеличению пошлин, что также негативно сказалось на маржинальности экспортеров. На показатель повлияло и укрепление рубля. Директор центра компетенций в АПК «Рексофт консалтинг» Андрей Кучеров обращает внимание на то, что производители подсолнечного масла готовились к ухудшению конъюнктуры: треть экспортного объема за 2024 год они вывезли в четвертом квартале. «Несовершенство механизма расчета пошлины привело к тому, что у производителей было "окно" для избыточного экспорта перед повышением»,— считает он. Это дополнительно подогрело спрос на подсолнечник в конце года. Гендиректор агрохолдинга «Степь» Андрей Недужко говорит, что подсолнечник на внутреннем рынке активно дорожал во второй половине года за счет роста спроса со стороны переработчиков. Но сейчас, по его словам, он начал снижаться. Глава агрохолдинга «Лазаревское» Кристина Романовская не считает целесообразным связывать падение экспорта масла с увеличением цен на семечку. «Подсолнечник, рапс, соя всегда были высокомаржинальными культурами, они сложные в выращивании, но цены на них скачкообразные»,— поясняет она. Госпожа Романовская отмечает, что цены на масличные в начале года всегда растут: многие фермеры и хозяйства реализуют урожай сразу после уборки, чтобы закупить сырье под следующий аграрный год. Но переработчики, напротив, не склонны формировать запасы: из-за высокой стоимости заемных средств они работают с объемами, которые закупают в моменте, поясняют в OleoScope. Резкое падение рентабельности вынудило компании снизить объем производства: обычно на экспорт направляются две трети изготовленного в России растительного масла, говорит Михаил Мальцев. В пресс-службе «Эфко» пояснили, что ранее из-за отрицательной маржинальности была приостановлена деятельность двух маслоэкстракционных заводов компании в Краснодарском крае, Кропоткине и станице Тбилисская. Решение временное до благоприятных рыночных условий, отмечают в компании. Директор по маркетингу ГК «Благо» Кирилл Мельников констатирует, что разбалансировка рынка сделала экспорт для переработчиков неликвидным направлением. «Такого рода кризис отрасль переживает впервые за десять лет»,— говорит он. В OleoScope считают, что экспорт подсолнечного масла продолжит сокращаться: пошлины и укрепление рубля снижают конкурентоспособность отечественного продукта. Председатель совета директоров агрокорпорации «Био-Тон» Эдуард Зернин замечает, что на рынке также дефицит подсолнечника: запасов у аграриев практически не осталось. Эксперт ждет, что его стоимость до конца сезона будет стабильной: «Изменение цены может произойти разве только из-за резких валютных колебаний или коррекции мировых цен на подсолнечное масло». Конъюнктура на рынке второго по важности рапсового масла лучше. Дефицита сырья на рынке нет, говорит господин Кучеров. А его экспорт активно растет за счет увеличения закупок со стороны Китая. В марте страна ввела стопроцентные пошлины на рапсовое масло и шрот из Канады, выступающей основным конкурентном России на этом рынке. «Если в Китае не будет расти собственное производство, можно ожидать дальнейшего роста спроса на российское рапсовое масло»,— считает господин Кучеров. Падение экспорта соевого масла в первом квартале было продиктовано сокращением объема закупок со стороны Индии. Но запасы в стране кончаются, замечают в OleoScope.

Глава комитета Госдумы по охране здоровья Сергей Леонов заявил РИА Новости, что поддерживает проработку мер по ужесточению норм по применению пальмового масла в производстве продуктов питания. Ранее источник сообщил РИА Новости, что председатель Госдумы Вячеслав Володин поручил профильному комитету по аграрным вопросам разобраться с применением пальмового масла в пищевом производстве. "Считаю правильным проработать меры по ужесточению норм в части применения пальмового масла в производстве продуктов питания. И чем больше товаров будет производиться с использованием натурального молока, тем будет только лучше для здоровья наших граждан. Проще говоря, чем натуральнее будут у нас продукты, тем здоровее будет человек", - сказал Леонов. По его словам, пальмовое масло широко используется в различных отраслях производства, начиная от продуктов питания, заканчивая косметической продукцией. Парламентарий добавил, что пальмовое масло особенно активно добавляют в состав мыла из-за его способности удалять масло и грязь с волос и кожи при одновременном увлажнении. В продукции такого типа применение пальмового масла неизбежно. "Но с другой стороны, его также добавляют в мороженое, шоколад, выпечку, чипсы. И вот тут стоит быть внимательным и выяснять перед покупкой количество пальмового масла в продукте. Потому что переизбыток пальмового масла в рационе может привести к проблемам со здоровьем и ожирению. Это первое. А второе — пальмовое масло может использоваться для фальсификации продуктов. И здесь, конечно, необходимо принимать меры", - заключил он. В свое время Володин и депутаты инициировали отмену льгот для производителей, которые в своих продуктах используют пальмовое масло, вредное для здоровья людей. Поправки в Налоговый кодекс РФ, которые исключили его из перечня товаров, подпадающих под льготную ставку НДС в 10%, вступили в силу с 1 октября 2019 года.

Пошлина на экспорт подсолнечного масла из РФ в апреле составит 4 тыс. 568,7 рубля, что в 2 раза меньше, чем в марте (9 тыс. 333,2 рубля за тонну). Пошлина на подсолнечный шрот снизится до 939,5 рубля с 1 тыс. 742,3 рубля за тонну в марте. Расчет пошлин представил Минсельхоз. Индикативные цены, исходя из которых рассчитаны пошлины, составили: на масло $1 тыс. 65,7 за тонну ($1 тыс. 065,1 месяц назад), на шрот - $206,1 ($204,1). РФ ввела механизм "подсолнечного демпфера" с 1 сентября 2021 года. Сначала пошлины рассчитывались в долларах, с июля 2022 года - в рублях. Размер пошлины на подсолнечное масло составляет 70% от разницы между базовой ценой (82 500 рублей за тонну) и индикативной ценой (среднее арифметическое рыночных цен за месяц). Экспортная пошлина на подсолнечный шрот рассчитывается по формуле как разница между индикативной ценой (среднее арифметическое рыночных цен за месяц) и базовой ценой (15 875 рублей за тонну), умноженная на величину корректирующего коэффициента (0,7). Базовая цена для расчета пошлины на шрот с 1 сентября 2023 года была повышена на 2 тыс. рублей, до 15 875 рублей за тонну, для расчета пошлины на масло - не изменилась и составляет 82 500 рублей за тонну. В августе 2024 года эти пошлины были продлены сразу на два года - до 1 сентября 2026 года.

В наших продуктах стало меньше пальмового масла. Из-за усложнения логистики в Красном море и роста цен импорт "пальмы" в 2024 году немного сократился. При этом выпуск кондитерских и хлебобулочных изделий, где используется пальмовое масло, вырос. Просто производители стали использовать другие масла. К тому же в РФ изобрели свой аналог "пальмы". В 2024 году российский импорт пальмового масла продемонстрировал снижение в первом полугодии (-9,2% по отношению к тому же периоду 2023 года), рассказал директор центра компетенций в АПК "Рексофт Консалтинг" Андрей Кучеров. Это преимущественно было связано с усложнением логистики в Красном море. Ранее танкеры из Индонезии (ключевого экспортера пальмового масла в Россию) шли в среднем 40-60 дней. Из-за изменения в маршрутах (в обход Африки) время в пути сильно увеличилось. А во втором полугодии 2024 года цены на пальмовое масло опережали другие масла, и использовать пальмовое масло стало экономически менее привлекательно, поясняет эксперт. Доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г.В. Плеханова Светлана Ильяшенко указывает еще на несколько причин сокращения импорта. Во-первых, ряд зарубежных поставщиков снизили объемы поставок из-за санкционных рисков, а также внутреннего дефицита в странах производства и удорожания логистики. Во-вторых, в последние годы наблюдаются изменения потребительского спроса, связанные с трендом на отказ или максимальное сокращение потребления продуктов, в состав которых входит пальмовое масло. "Помимо маркировки "не содержит ГМО" покупатель обращает внимание на этикетку "без пальмового масла". Поэтому производители все чаще стали использовать в составе другие растительные масла, прежде всего подсолнечное и рапсовое, которые стали доступнее из-за роста внутреннего производства. В более дорогом ценовом сегменте пальмовое масло заменят на сливочное масло, но это увеличивает себестоимость продукции", - поясняет Ильяшенко. По итогам 2024 года отставание импорта пальмового масла от 2023 года сократилось до 1,9% (менее 20 тыс. тонн), говорит Кучеров. В Масложировом союзе тоже говорят, что импорт пальмового масла и его фракций сохраняется на уровне более 900 тыс. тонн, что сопоставимо с объемом прошлых лет. При этом, по данным Росстата, в январе 2025 года объем производства печенья, вафель, пряников, тортов и пирожных длительного хранения составил 135 тыс. тонн., что на 2,8% больше, чем за январь 2024 года. Объем выпуска хлебобулочных изделий длительного хранения сократился на 3%, до 396 тыс. тонн, шоколада и кондитерских сахаристых изделий - на 7% по сравнению с январем прошлого года, приводит данные Ильяшенко. В рецептурах кондитерских изделий пальмовое масло может заменяться на другие масла - подсолнечное (в первую очередь), рапсовое, соевое и т.д. в зависимости от соотношения цен между ними, поясняет Ильяшенко. Президент Российского союза пекарей Дмитрий Семенов, например, говорит, что производители хлебобулочных изделий не заметили недостатка пальмового масла, поскольку практически его не используют. К тому же российские ученые недавно изобрели гибрид подсолнечника с повышенным содержанием стеариновой кислоты. Масло из него может заменить пальмовое.