Валовый сбор бахчевых в этом сезоне может превысить 1,7 млн тонн, полагают эксперты Центра отраслевой экспертизы РСХБ В 2025 году бахчеводы освоили под культуры порядка 89,8 тыс. га посевных площадей. Регионами-лидерами по производству бахчевых традиционно останутся Оренбургская, Астраханская и Волгоградская области, говорится в сообщении Россельхозбанка. Рынок бахчевых в России имеет выраженный фермерский характер: в 2024 году порядка 59% площадей занимали личные подсобные хозяйства (ЛПХ), а 35% - крестьянско-фермерские хозяйства (КФХ). Оставшиеся 6% пришлись на сельскохозяйственные организации. Объемы площадей коррелируют с объемом собранной продукции. В 2024 году на бахчах ЛПХ было собрано порядка 1 млн тонн ягод. КФХ в свою очередь произвели 532 тыс. тонн бахчевых, а сельхозорганизации - 94 тыс. тонн.

Натуральные продажи свежих овощей в российской рознице за год сократились на 2,6%. Наиболее выраженным спад оказался для баклажанов, кабачков, картофеля, помидоров, редиса и огурцов. Пересматривать рацион потребителей вынуждают стремление оптимизировать бюджеты, рост цен на популярные позиции, сокращение предложения и холодное лето. В непогоду граждане делают выбор в пользу более тяжелой пищи. Продажи свежих овощей в натуральном выражении в России за период с августа 2024 по июль 2025 года сократились на 2,6% к предыдущим 12 месяцам, следует из данных аналитической компании «Нильсен». Некоторые категории показали более выраженный спад. Натуральные продажи баклажанов сократились на 16% год к году, кабачков — на 10,5%, картофеля — на 6,4%. В сервисе платежей T-Pay отмечают, что в период с марта по июль 2025 года самым популярным овощем в рознице стали огурцы, спрос на которые сократился на 17% год к году. Количество покупок томатов снизилось на 18%. В случае с картофелем падение аналитики оценивают в 8%. Снижение продаж отдельных позиций овощей также заметили и в NTech. В январе—июне спрос на редис в рознице сократился на 6,3% год к году, на кабачки — на 11,3%, отмечают в компании. Для рынка продуктов питания в 2025 году характерна турбулентность, констатирует директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов. Рост спроса в сегменте, по его словам, сильно замедлился. Если в первом полугодии 2024 года натуральные продажи продуктов выросли на 6% год к году, то в 2025 году — всего на 2,2%. «Потребители, которые год назад переходили на качественные позиции, сейчас оптимизируют свою корзину»,— рассуждает он. Тенденция объясняется переходом населения к сберегательной модели. По данным «СберИндекса», на неделе 11—17 августа потребительские расходы на продовольствие в номинальном выражении выросли на 6,2% год к году. Это меньше инфляции, составившей на 18 августа 8,46%. Цены на свежие овощи выросли. В T-Pay отмечают, что средний чек при покупке огурцов и помидоров в марте—июле увеличился на 10% год к году, до 102 и 112 руб. соответственно. В начале года резкие темпы роста цены демонстрировал картофель: весной он подорожал в два-четыре раза год к году (см. “Ъ” от 6 мая). Тенденция прослеживалась и для борщевого набора в целом (см. “Ъ” от 22 мая). Во всех случаях она объяснялась снижением мотивации аграриев к выращиваю овощей открытого грунта: из-за нестабильных закупочных цен, спроса и растущих издержек маржинальность этих культур снижается. В этом году посевные площади под картофель продолжили снижаться (см. “Ъ” от 20 августа). Гендиректор экспертно-аналитического «АБ-Центра» Алексей Плугов поясняет, что по итогам прошлого сельскохозяйственного года (период с июня 2024 по май 2025 года) объем рынка картофеля в натуральном выражении сократился на 15,2% к предыдущим 12 месяцам из-за падения сборов. Импорт рос, но не компенсировал в полной мере выпавший объем, продолжает он. Поставки из-за рубежа баклажанов, по словам Алексея Плугова, за 2024 год сократились на 25%. Сейчас предложение восстанавливается, но лишь частично. Основными импортерами этого овоща в Россию эксперт называет Китай и Турцию. Последняя также выступает одним из ключевых поставщиков кабачков. В первом полугодии 2025 года страна резко сократила объем предложения. Это может быть связано в том числе с весенними заморозками в отдельных регионах Турции. В моменте ситуация с кабачками и баклажанами на российском рынке стабилизировалась, считает господин Плугов. С июля, по его словам, на рынке много российской продукции. Это привело к снижению цен: теперь коррекция в пределах инфляции. По подсчетам «АБ-Центра», мелкооптовая стоимость кабачков в августе в Москве составила 55 руб. за 1 кг, прибавив лишь 10% год к году. Баклажаны подорожали на 8,3%, до 65 руб. за 1 кг. Цены на отдельные виды пищевых товаров упрутся в регулирование Дополнительной мерой потребления овощей, по мнению директора агроконсалтинговой компании «Ринкон менеджмент» Константина Корнеева, могут быть погодные колебания. Потребители делают выбор в их пользу в жару, а если температура снижается — спрос может скорректироваться. В холодную погоду граждане выбирают более «плотную» пищу, отмечает эксперт. Натуральные продажи мяса в рознице за период с июля 2024 по июнь 2025 года выросли на 3,2% к предыдущим 12 месяцам, следует из данных «Нильсен». Холодное лето в этом году стало определяющим фактором не только для овощей. Спрос на квас в мае—июне сократился на 15% год к году, на мороженое — на 7%, отмечали ранее в «Нильсен» (см. “Ъ” от 1 августа). Дальнейшие изменения в потреблении овощей, по мнению господина Ардалова, прогнозировать сложно. Текущий год эксперт считает переходным между понятными трендами 2023—2024 годов и новыми 2026 года.

С января по июль этого года Грузия экспортировала в Россию 10 596 тонн яблок на общую сумму $6,6 млн. Это на 650% больше, чем за аналогичный период прошлого года (1345 тонн стоимостью $888 тыс.). Об этом сообщает грузинский ресурс Kommersant.ge со ссылкой на правительственное агентство статистики Geostat. В нынешнем году более 98% всего экспорта яблок (10 746 тонн стоимостью $6,69 млн) пришлось на Россию. По данным Geostat, цена 1 кг экспортируемых грузинских яблок без налогов — $0,62. За тот же период Белоруссия импортировала из Грузии 58,9 тонны яблок на сумму $51 тыс., Армения — 31,8 тонны стоимостью $30,7 тыс., Казахстан — 60 тонн стоимостью $15 тыс. В целом, по сведениям Geostat, с 1 января текущего года товарооборот между Грузией и Россией вырос на 5% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года, достигнув $1,5 млрд. Россия по этому показателю на третьем месте после Турции и США. Доля РФ во внешнеторговом обороте за семь месяцев 2025 года составила 10,6%. При этом экспорт Грузии в РФ год к году вырос на 1,4%, достигнув $412 млн. Импорт — $1,087 млрд, рост — 6,5%. Из Грузии в РФ с начала года экспортировано 84,5 тыс. тонн минеральной и пресной воды, 37,3 тыс. тонн минеральных и газированных вод с содержанием сахара, 32,7 тыс. тонн натурального виноградного вина, 20,1 тыс. тонн спиртных напитков, а также 6 тыс. тонн плодов. Россия остается крупнейшим поставщиком зерна в Грузию. С января по июнь из РФ завезли до 118 тыс. тонн пшеницы и маслин. Из России также импортировано 476,2 тыс. тонн природного и попутного газов, 409,2 тыс. тонн нефти и нефтепродуктов, 45,5 тыс. тонн полуфабрикатов из углеродистой стали, а также 4,4 тыс. тонн машин для обработки материалов с помощью процессов, связанных с изменением температуры.

Цены на огурцы в РФ за неделю с 12 по 18 августа повысились на 5,2%, сообщил Росстат в среду. Темпы роста ускорились более чем в два раза: неделей ранее они составляли 2,1%. Причем огурцы остаются единственной подорожавшей товарной позицией из плодоовощной продукции, о ценах на которую информирует Росстат. Вместе с тем нынешние цены на них на 54,4% ниже, чем были в начале года. В целом цены на плодоовощную продукцию за неделю снизились в РФ на 3,7%, снижение замедлилось с 4,1% на предыдущей неделе. В том числе картофель, как и неделей ранее, подешевел на 8,9%, помидоры - на 7,4% (на 5,7%), лук - на 6,7% (на 6,2%), свекла - на 6,3% (на 8%), капуста и морковь - на 6,2% (на 8,4% и 7,8% соответственно), бананы - на 1,8% (на 2,4%), яблоки - на 1,4% (на 1,1%). Лидерство по росту цен с начала года сохраняют морковь и яблоки - в 1,2 раза. Цены на свеклу выросли на 3,1%, лук - на 0,2%. Цены на картофель стали на 6,1% ниже, чем в начале года, капусту - на 16,9%, помидоры - на 41,7%, бананы - на 14,6%. В 2024 году цены на плодоовощную продукцию выросли в РФ на 22,1%.

В первый месяц активной уборки урожая российские сельхозпроизводители сократили отгрузки картофеля на 22,3% год к году. Это объясняется снижением посевных площадей. Мотивация аграриев к производству картофеля падает из-за резкого роста импорта: за семь месяцев года в Россию завезли почти в два раза больше продукции, чем за весь прошлый. Еще одним фактором выступает плохо прогнозируемая рентабельности культуры. Отгрузки картофеля сельхозорганизациями России в июле составили 123,5 тыс. тонн, следует из данных Росстата. Год к году значение сократилось на 22,3%. За январь—июль снижение достигло 28,5%, до 1,24 млн тонн. Июль — первый месяц активной уборки нового урожая. Этот сезон, по словам руководителя Картофельного союза Татьяны Губиной, длится с конца июня по конец октября. Сокращение отгрузки картофеля происходит из-за снижения посевных площадей под культуру. По данным Росстата, в этом году их совокупный объем по итогам весенней кампании в хозяйствах всех категорий составил 986 тыс. га, на 2,3% меньше год к году. Хотя госпожа Губина называет текущее состояние посадок хорошим: оно позволяет предположить, что сбор будет на 30% выше прошлогоднего за счет повышения урожайности и «картофельной погоды». Но многое зависит от хода уборки, говорит она. В Минсельхозе “Ъ” сообщили, что на 19 августа собрано более 630 тыс. картофеля. Темпы уборки — на уровне прошлогодних, добавили там. Если негативный тренд все же сохранится, 2025 год станет уже вторым проблемным для российского рынка картофеля. В 2024 году посевные площади под культуру, по данным Росстата, сократились на 6,1% год к году, до 1,01 млн га. В результате урожай снизился на 11,9% и составил 17,8 млн тонн. Это привело к резкому росту цен. Весной оптовая стоимость продукции увеличилась в 4,4 раза год к году (см. “Ъ” от 6 мая). Сейчас ситуация стабилизировалась. По данным Ntech, по итогам прошлой недели картофель в рознице стоил 54,3 руб. за 1 кг. За семь месяцев он подешевел на 11%, год к году — подорожал на 4%. По данным «Чек Индекса» компании «Платформа ОФД», средняя стоимость купленного 1 кг картофеля в рознице в августе составила 73 руб., это на 20% меньше пикового значению мая. Сезонное снижение цен традиционно длится до осени. Но помимо поступления на рынок нового урожая, на цены в этом году, вероятно, повлиял резкий рост поставок из-за рубежа. Собеседник “Ъ” из числа агропроизводителей рассказывает, что за январь—июль в Россию было импортировано 857 тыс. тонн картофеля. За весь прошлый год — всего 440 тыс. тонн. Основной объем поставок сформировали Египет, Китай, Азербайджан и Грузия, говорит собеседник “Ъ”. Импорт из последней, по его словам, превысил ее объем производства. Растущая доля импорта, по словам госпожи Губиной, демотивирует аграриев. Продукцию из-за рубежа в этом году, по ее словам, активно завозили ритейлеры и непрофильные оптовики. Интерес со стороны последних мог стимулировать в том числе рост розничных цен на продукцию. Источник “Ъ” на аграрном рынке считает, что ритейлеры нередко отдают приоритет импортному картофелю за счет более крупного размера. Хотя председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов говорит, что сейчас в ассортименте торговых сетей в среднем девять разновидностей корнеплода и зарубежная продукция формирует лишь 10% предложения. Два месяца назад показатель превышал 20%. «Сбор урожая российского картофеля продолжается, и его доля на полках магазинов продолжит расти, а импорт — планомерно снижаться»,— говорит он. Сезонное увеличение импорта, по словам эксперта, возобновится в конце зимы. Производители картофеля, по словам госпожи Губиной, постоянно сталкиваются с ростом издержек. Себестоимость выращивания 1 га картофеля, по ее словам, сейчас 300—500 тыс. руб. Прогнозировать условия реализации урожая при этом сложно из-за отсутствия контрактов с ритейлерами, которые фиксировали бы диапазон цен, позволяющий поддерживать доходность сельхозпроизводителей. Цены на продукцию крайне нестабильны, говорит собеседник “Ъ” на аграрном рынке. За год, по его словам, закупочная цена сначала выросла с 15 до 25 руб. за 1 кг, а после снова опустилась до 13 руб. Глава агрохолдинга «Лазаревское» ранее говорила “Ъ”, что рентабельность производства картофеля в России варьируется от 0 до 150% и плохо прогнозируется. Повышению доходности может способствовать достаточный объем хранилищ, который будет позволять хранить урожай весь год, не продавая его полностью на пике сезона. В Минсельхозе пояснили, что картофелеводам доступны комплексные меры господдержки, направленные в том числе на повышение рентабельности. Это прямые субсидии, возмещение части затрат на приобретение элитных семян и т. д.

РФ начала экспорт топинамбура в Китай. Как сообщает Корпорация МСП, первую партию поставила компания "ИстАгро Дон" (Липецкая область). "Реализация проекта стала возможной благодаря финансовым инструментам господдержки - кредитной линии в МСП банке на сумму 955 млн рублей с обеспечением в виде гарантии Корпорации МСП на сумму 495 млн рублей", - говорится в пресс-релизе. По словам гендиректора компании Олега Зайцева, приведенным в сообщении, продукция будет использоваться для создания здоровых и функциональных продуктов питания. "Уже готовится к отправке второй контейнер другому партнеру, что подтверждает растущий спрос на нашу продукцию", - отметил он. Как сообщили "Интерфаксу" в пресс-службе корпорации со ссылкой на данные компании, объем обеих партий составляет по 22 тонны. Речь идет о поставках ингредиентов из топинабура (порошка), которые используются как составные части для создания готовых продуктов, а также как сырье для дальнейшей переработки. Общий контракт с компанией, куда уже отправлена продукция, оценивается в 1,5 млн юаней. Согласно пресс-релизу, китайские партнеры выразили заинтересованность в долгосрочном сотрудничестве. В планах "ИстАгро Дон" - расширение производства и увеличение объемов поставок. "Финансовые инструменты Корпорации МСП позволили предприятию реализовать инвестиционный проект и создать уникальное сельскохозяйственное производство по переработке топинамбура в Липецкой области, которое сегодня продолжает свое развитие и расширяет присутствие не только на отечественном, но и на международном рынке", - отметил гендиректор Корпорации МСП Александр Исаевич, процитированный в пресс-релизе. "ИстАгро Дон" занимается производством инулин-содержащих ингредиентов из топинамбура. Как сообщается на сайте компании, эта сельхозкультура выращивается по органическим стандартам. Мощности завода рассчитаны на переработку до 300 тонн сырья в сутки и производство до 3 тыс. тонн продукции в год. Китай разрешил поставки топинамбура из РФ в мае 2024 года, когда был подписан протокол о фитосанитарных требованиях к этой продукции.

Эквадор готов принять российских специалистов для инспектирования предприятий по выращиванию бананов и производству рыбной продукции, сообщает Россельхознадзор со ссылкой на министра сельского хозяйства и животноводства Эквадора Франклина Данило Паласиоса Маркеса после его переговоров с главой службы Сергеем Данквертом. Оба чиновника - сопредседатели российско-эквадорской межправительственной комиссии (МПК) по торгово-экономическому сотрудничеству. "Стороны договорились провести технические переговоры по вопросам инспекций. Эквадорская сторона заверила, что в ближайшее время направит списки компаний, заинтересованных в поставках своих товаров в Россию", - отмечает Россельхознадзор. В конце апреля 2025 года российские специалисты уже проводили инспекции в Эквадоре, в том числе проверяли систему карантинной сертификации продукции. Необходимость этого была вызвана тем, что в 2025 году в поставляемых из Эквадора бананах обнаруживался опасный вредитель растений - многоядная муха-горбатка. Как заявлял Данкверт в июне, Россельхознадзор остался неудовлетворенным результатами инспекции поставщиков бананов. "Эквадорской стороне нужно систематизировать количество экспортеров и предоставить нам список", - сказал он. Россельхознадзор сообщил, что Эквадор ежегодно поставляет в Россию около 1,4 млн тонн бананов. В 2024 году было ввезено 1,3 млн тонн, за истекший период 2025 года - 883,3 тысячи тонн. Чиновники также обсудили другие аспекты торгово-экономического сотрудничества. Данкверт отметил, что текущий уровень российско-эквадорской торговли не отвечает потенциалу экономик двух стран, поэтому необходимо наращивать объемы. Эквадор по итогам прошлого года занял второе место по объемам товарооборота с Россией среди стран Латинской Америки. Основными экспортными товарами стали российские удобрения, нефть и нефтепродукты. Импорт состоял из эквадорских сельскохозяйственных продуктов: бананов, цветов и креветок. На переговорах также достигнута договоренность о том, что седьмое заседание российско-эквадорской МПК состоится 7-8 октября 2025 года в Москве.

Картофель, капуста, лук, свекла, помидоры - практически все овощи нового урожая - ощутимо подешевели по сравнению с первой половиной года. Тренд сохранится до октября, после чего динамика может развернуться в сторону роста по мере исчерпания свежего предложения, прогнозируют эксперты. Рост цен на кабачки и баклажаны зимой будет сдерживать импорт.Рост цен на кабачки и баклажаны зимой будет сдерживать импорт. / Сергей Куксин По данным Росстата, за июль больше всего подешевели свекла (26,1%), капуста (21,5%), картофель (21,1%), огурцы (16,1%). На 12 августа в рознице цены на капусту, свеклу и морковь ниже уровня годичной давности на 20,7%, на 5,2% и на 0,8% соответственно, подсчитывает гендиректор экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр" Алексей Плугов. Цены на лук пока на 21,2% превышают значения годичной давности. Картофель почти выровнялся со значениями годичной давности. В опте картофель продается сейчас по 10-14 руб. за кг, говорит исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников. По его словам, несмотря на небольшое снижение площадей под картофелем и овощами открытого грунта, урожайность в этом году выше. Но активная фаза уборки в центре страны еще впереди. Многое будет зависеть от погоды. Среди фруктов снижение затронуло прежде всего сезонную отечественную продукцию - так, в июле розничные цены на яблоки нового урожая снизились примерно на 5%. Также с массовым сбором ягод снизилась стоимость клубники, смородины, черники и других ягод, добавляет директор Центра компетенций в АПК "Рексофт Консалтинг" Андрей Кучеров. Он прогнозирует, что к сентябрю плодоовощная продукция опустится в цене до максимума: например, цены на картофель, лук и томаты могут снизиться в 2-2,5 раза по сравнению с пиком весны, а на капусту, морковь и свеклу - на 30-40%. К концу года запасы обычно начинают истощаться, вырастают расходы на хранение и транспортировку, и цены начинают ползти вверх, поясняет Кучеров. "Но масштаб текущего снижения цен дает надежду, что в этом году осенне-зимний рост не будет таким резким, как в прошлом", - добавляет он. Не видит предпосылок для серьезного роста цен плодоовощной продукции и Алексей Плугов. Так, цены на картофель в первой половине 2026 года будут ощутимо ниже, чем в первом полугодии 2025 года.

С 1 мая по 11 августа Грузии экспортировала 19,2 тыс. тонн персиков на сумму $23,4 млн. 83,3% от этого объема (16 тыс. тонн) общей стоимостью около $19 млн вывезено в РФ. Об этом сообщает Министерство сельского хозяйства кавказской страны. Кроме России грузинские персики отправлялись на Украину (2,1 тыс. тонн), в Армению (574 тонны), Белоруссию (313 тонн), Латвию (118 тонн), Казахстан (18 тонн) и Польшу (18 тонн). По сравнению с тем же перниодом прошлого года объем экспорта фруктов увеличился на 15%, а стоимость — на 22%. Средняя экспортная цена персиков и нектаринов в текущем году составила $1,22 за килограмм, что на 6% выше, чем за аналогичный период прошлого года. Минсельхоз считает экспорт персиков одним из приоритетных направлений работы, поэтому осуществляет программы «льготного агрокредита» для тех фермеров и крестьян, кто выращивает персики. Программа предусматривает помощь в совершенствовании производственных процессов первичного производства, переработки и хранения-сбыта путем предоставления фермерам и предпринимателям дешевых, долгосрочных и доступных кредитов. Вторая государственная программа — «Посади будущее» — предполагает финансирование государством приобретения фермерами саженцев для обновления и разбивки плодовых садов.

Экспорт картофеля из Грузии в первом полугодии 2025 года составил 78,23 тыс. тонн, что в 30 раз больше, чем за аналогичный период прошлого года, говорится в сообщении Национального статкомитета страны. В стоимостном выражении экспорт вырос также в 30 раз, до $26,5 млн. Основным рынком сбыта грузинского картофеля стала Россия, на долю которой в первом полугодии пришлось 50,35 тыс. тонн (64,3% от всего экспорта картофеля) на сумму $20,5 млн (77%). Объем поставок картофеля из Грузии в РФ в первом полугодии в 3,6 раза превысил экспорт за весь 2024 год (14,05 тыс. тонн). На втором месте по объему поставок картофеля из Грузии находится Азербайджан - 20,26 тыс. тонн на $3,7 млн, на третьем Армения - 3,74 тыс. тонн на $0,9 млн. Поставки картофеля в Белоруссию составили 3,09 тыс. тонн на $1,3 млн. Импорт картофеля в Грузию в первом полугодии вырос на 22% - до 6,1 тыс. тонн (на $2,3 млн). Основной объем импорта (56,5%) приходится на Турцию. В 2024 году Грузия экспортировала 35 тыс. тонн картофеля на $7,5 млн.

Россия в 2025 году может увеличить сбор яблок до 1,9 млн тонн, сообщила журналистам министр сельского хозяйства Оксана Лут во время рабочей поездки в Тамбовскую область. "Ожидаем хороший урожай яблок в центре и Поволжье, в целом (по России - ИФ) ожидаем урожай на уровне 1,9 млн тонн, по плодам и ягодам - больше 2 млн тонн", - сказала она. В 2024 году сбор яблок составил 1,7 млн тонн. Министр напомнила, что в соответствии с доктриной продбезопасности индикатор самообеспеченности плодами и ягодами составляет 60%. Урожай этого года позволит повысить данный показатель. "По прошлому году мы сделали чуть больше 41%, в этом году ожидаем, что мы выйдем на уровень 45%", - прогнозирует министр. По ее словам, в развитии отрасли большую роль играют меры господдержки. "В связи с тем, что нам надо достичь самообеспеченности по яблокам к 2028 году по указанию президента, мы увеличили объем поддержки на закладку садов до 7,5 млрд рублей", - сообщила он, подчеркнув, что приоритет будет отдаваться интенсивным садам.

Снижение цен на плодоовощную продукцию в РФ продолжает ускоряться, на минувшей неделе сильнее всего подешевели картофель и капуста. Причем цены на капусту впервые оказались ниже, чем в начале года. Как сообщил Росстат в среду, за неделю с 29 июля по 4 августа плодоовощная продукция подешевела на 4,6%. Неделей ранее снижение составляло 4,1%. Так, цены на картофель упали на 10,8% (на 9,7% неделей ранее), капусту - на 9,7% (на 7,4%), свеклу - на 9,6% (на 10%), морковь - на 8,4% (на 6,5%), лук - на 6,3% (на 5,2%), помидоры - на 6% (на 5%), бананы - на 2,5% (на 2%), яблоки - на 0,4% (рост на 0,1%). В то же время цены на огурцы повысились на 0,3%, неделей ранее было отмечено снижение на 1,7%. Лидерство по росту цен с начала года сохраняет морковь - почти в 1,4 раза. Цены на яблоки стали выше на 27%, свеклу - на 13%, лук - на 10,7%, картофель - на 4,7%. Цены на капусту стали ниже, чем в начале года на 8,4%, на огурцы - на 57,2%, помидоры - на 35,3%, бананы - на 11,9%. В 2024 году цены на плодоовощную продукцию выросли в РФ на 22,1%.

РФ в первом полугодии экспортировала около 4,5 тыс. тонн консервированных огурцов и корнишонов, что на 41% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает федеральный центр "Агроэкспорт" со ссылкой на оценки экспертов. Стоимость поставок выросла почти в полтора раза, до более $5 млн. Основными покупателями за этот период стали Белоруссия, куда было отправлено консервированных огурцов более чем на $2 млн, Казахстан (около $1,5 млн), Китай (около $300 тыс.). В топ-5 также вошли Израиль (около $200 тыс.) и Абхазия (около $200 тыс.). "Агроэкспорт" отмечает, что по итогам шести месяцев этого года РФ демонстрирует рекордные темпы роста экспорта консервированных овощей в сравнении с предыдущими годами.

Традиционно в столице 3 августа стартовал арбузный сезон - бахчевые теперь продают на более 220 уличных развалах. Найти их можно в любой точки города. В этом году урожай особенный - солнечное и жаркое лето на юге страны принесло много спелых и хороших ягод, которые будут продавать вплоть до 1 октября. Долгожданную ягоду привезли в 85 торговых павильонов, оформленных в едином стиле в виде деревянной решетчатой палатки бежево-коричневого цвета с навесом от солнца. Еще около 130 площадок для удобства москвичей появились рядом с продуктовыми магазинами. В столичном департаменте торговли говорят, что жители каждого округа столицы могут купить любимое августовское угощение на десерт, обед или завтрак, ведь бахчевые можно есть не только свежими, но и добавлять в любое блюдо. Больше всего бахчевых развалов в Южном административном округе - там их 19. "Москвичи каждый год ждут, когда на городских улицах появятся такие развалы. Покупать арбузы у фермеров стало частью традиции, которая поддерживает сельское хозяйство в стране", - рассказал "РГ" руководитель департамента Алексей Немерюк. Первым в столицу приедет астраханский урожай, к середине августа поспеют бахчевые в Волгоградской области, затем на прилавках появятся дагестанские арбузы и дыни, а также из Краснодарского и Ставропольского края. Продавцы тщательно следят за урожаем, чтобы порадовать жителей самыми качественными плодами. "Только спелые, все сладкие и сочные", - обещает покупателям Владимир Ходжаян, который уже 20 лет торгует арбузами и дынями в Москве. В этом году у него три развала на юге и юго-западе. Лучше всего продаются его арбузы на улице Мусы Джалиля на юге города. В день с прилавка уходит по 10-15 полосатиков. Говорит, что арбузы проверенные, с документами. "По фермерским арбузам можно не стучать и не сравнивать хвостики, на ярмарки везут только спелые ягоды без нитратов и радионуклидов", - уточнил продавец. Везут арбузы и дыни фурами с холодильниками, где температура не выше 12-14 градусов. Из каждой фуры, в которой не меньше 20, а то и 25 тонн бахчевых, берут любые ягоды и несут в лабораторию, где с помощью нитратомеров определяют содержание в них вредных веществ. Заключение Роспотребнадзора вывешивается в точке продажи. Бахчевой развал на улице Шаболовка всего 4 квадратных метра, и в палатку помещается чуть больше тонны бахчевых - около 300 средних полосатых. Продают их все за пару недель, а их место занимает свежий урожай. "Лет 15-20 назад торговля шла из металлических сеток, эти палатки были порядка 20 квадратных метров и вмещали целую фуру, которая привозила 15-20 тонн ягод. Сейчас одну машину разбирают несколько продавцов и так каждые две недели. Конечно, нам приходится нанимать для перевозки арбузов грузовик и грузчиков, но и продажи у нас хорошие, затраты окупаются", - рассказал продавец. Он признался, что места в палатке хоть и немного, но москвичи быстро привыкли и оценили аккуратные деревянные конструкции, которые заметнее и красивее. "Договор с городом у нас на пять лет, заключаем его по итогу открытого аукциона, который проходит в электронной форме. Арендная ставка за место зависит от того, как пройдет аукцион на повышение цены, кто больше предложит, тот и победил. Например, на Шаболовке я выиграл палатку (4 кв. м), которая обходится мне в 25 тысяч рублей в месяц. И продавать в ней некачественные арбузы мне невыгодно, если придет Роспотребнадзор, а он навещает продавцов без предупреждения в любое время, и найдет "плохую" ягоду, размер штрафа в 12 раз больше аренды, то есть 300 тысяч рублей", - продолжает предприниматель. Владельцы бахчевых развалов могут сами устанавливать цены на арбузы и дыни. Как и в прошлом году за кило полосатика просят 60-70 рублей. Учитывая, что ягода крупная - от 8 до 12 килограмм, то и стоит она от 600 рублей. "На площадках рядом с продуктовыми магазинами можно взять арбузы по 80-100 рублей, а вот сетевым магазинам, где кило арбуза отдают за 15 рублей, не стоит верить. Как правило, это ягоды, которые уже переспели в дороге и от них отказались предприниматели на развалах", - отмечает предприниматель. По его словам, не может качественная ягода стоить меньше, чем в регионе происхождения. Для сравнения, в Ростовской области сейчас арбузы с бахчи продают по 40-50 рублей, а на прилавке в московском магазине "ростовские" по 20 рублей.

Заработает ГОСТ на "зеленые" фрукты с июня 2026 года. Стандарт устанавливает строгие требования к производству, хранению и транспортировке фруктов. В Роскачестве, которое сертифицирует такую продукцию, "Российской газете" рассказали, что ГОСТ распространяется на свежие семечковые и косточковые фрукты с улучшенными характеристиками, предназначенные для потребления в свежем виде или для промышленной переработки. В их числе - яблоки, груши, айва, абрикосы, вишня, персики, нектарины, сливы, черешня, алыча. Продукция, соответствующая нормативам, сможет получить маркировку "Зеленый эталон", подтверждающую отсутствие вредных химических веществ. Закон о продукции с улучшенными характеристиками действует в России с марта 2022 года. По нему при производстве "зеленой" продукции нельзя использовать генно-инженерно-модифицированные организмы и ионизирующее излучение. Применять пестициды разрешено, но существенно меньше, чем для обычной продукции. Также более жесткие требования предусмотрены в использовании пищевых добавок, ферментных препаратов, антибиотиков, стимуляторов роста и откорма животных, гормональных препаратов. Эти параметры должны устанавливаться уже национальными стандартами. С 2023 года в России уже действует ГОСТ на "зеленые" овощи. В Роскачестве рассказали, что на данный момент выдано более 40 сертификатов производителям овощей о соответствии этим требованиям. Кроме того, сейчас идет работа над стандартом на натуральную и органическую и парфюмерно-косметическую продукцию. Вступление в силу запланировано к концу третьего квартала 2025 года. В Роскачестве отмечают, что "зеленая" продукция серьезно отличается от органической - для последней установлены более жесткие требования. Но при этом производство продукции с улучшенными характеристиками направлено на достижение минимального негативного воздействия на окружающую среду и содействие устойчивому развитию сельского хозяйства. ГОСТ на "зеленые" фрукты стал еще одним этапом в развитии рынка экологически чистых товаров в России: товаров, при производстве которых минимизируется ущерб окружающей среде, считает заместитель председателя правления ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрий Леонов. Он отмечает, что аналогичные стандарты существуют и в Евросоюзе, и в Китае, и индустрия "зеленых" товаров активно развивается. Некоторые крупные производители - члены "Руспродсоюза" прошли соответствующую сертификацию и получили знак "Зеленый эталон", их продукция представлена на полках федеральных торговых сетей. "Выбирая товары, сертифицированные Роскачеством, на данный стандарт и отмеченные знаком "Зеленый эталон", покупатели могут не сомневаться в их безвредности для здоровья и незначительном влиянии на экологию", - говорит Леонов. Председатель правления Союза органического земледелия Сергей Коршунов считает, что все наши продукты и так подходят под параметры "зеленых". Существенно отличается только органическая продукция. "Покупатель приходит в магазин и видит, что "зеленые" овощи выглядят так же, стоят так же, на вкус такие же, как обычные. И в обилии других маркировок "эко", "био", "фермерские", "локальные" потребитель не понимает, в чем же отличие этих продуктов с улучшенными характеристиками", - говорит Коршунов. Поэтому при таком размытом уникальном торговом предложении (УТП) история с "зелеными" продуктами пока и "не взлетела".

Грузия экспортировала в Россию 2,9 тыс. т персиков и нектаринов за первое полугодие 2025 года. Это рекордный показатель, утверждает ТАСС. Общая стоимость поставок составила $3,6 млн. Согласно данным Национальной службы статистики Грузии, наименьший объем экспорта за последние четыре года был зафиксирован в 2022 году. Тогда в Россию было поставлено лишь 466,9 т фруктов, хотя в 2021 году поставки впервые превысили 1 тыс. т и достигли 2,1 тыс. т. В 2023 году с января по июнь в Россию было экспортировано 1,1 тыс. т грузинских персиков. За тот же период 2024 года поставки составили 2,1 тыс. т на сумму $2,4 млн. Всего за первое полугодие 2025 году Грузия поставила на внешний рынок 3,1 тыс. т персиков на сумму $3,8 млн. Это на 24,2% больше, чем в 2024-м году. Грузия экспортировала фрукты в Армению (213,7 т) и Белоруссию (20 т). Как сообщали в Субтропическом научном центре РАН, непогода весной не повлияла на урожай персиков, алычи и слив в Сочи, а в Геленджике с 49 га садов планируют собрать более 200 т персиков.

Из-за июльской жары на рынок одновременно поступили сорта арбузов с разными сроками созревания. В результате сложилась ситуация, при которой, несмотря на снижение розничных цен на бахчевые на 1—5% за год, продажи арбузов в рознице в начале высокого сезона также сократились — на 15% год к году. 8—21 июля спрос на арбузы сократился на 15% год к году, на дыни — вырос на 7%, подсчитали аналитики сервиса платежей T-Pay. Снижение розничных продаж обеих культур зафиксировал и один из собеседников “Ъ” на рынке плодоовощной продукции. Для арбузов и дынь период высокого спроса традиционно длится с конца июля по начало сентября. Руководитель проекта «Ягодная академия» Ирина Козий связывает снижение спроса на арбузы и дыни со стремлением потребителей сократить расходы. Тренд прослеживается и в других категориях плодоовощной продукции. Снижение на 5—9% год к году на пике продемонстрировал в этом году в том числе спрос на клубнику и черешню (см. “Ъ” от 7 июля). Падение спроса прослеживается, несмотря на снижение цен. Согласно подсчетам исследовательской компании NTech, на неделе 14—20 июля средняя розничная стоимость арбуза составила 47,9 руб. за 1 кг. Год к году это значение сократилось на 1%, за неделю — на 8%. Для дынь аналогичное снижение составило 5% и 9% соответственно, до 106,7 руб. за 1 кг. В Metro отмечают, что закупочные цены на арбузы и дыни сейчас примерно на уровне прошлого года, но продаются на 3—5% дешевле. В Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) ранее обращали внимание, что фактор сезонности в этом году стал сказываться на стоимости арбузов и дынь раньше, что обеспечило снижение средних цен год к году. Директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов обращает внимание на то, что стоимость арбузов и дынь сейчас скорее сопоставима с прошлогодними показателями. Ирина Козий поясняет, что на оптовые цены на бахчевые культуры мог повлиять одномоментный рост предложения. Жаркий июль на юге, по ее словам, привел к тому, что в ассортименте производителей сразу появились сорта с разным сроком созревания. Откладывать поставки аграрии не могут: срок хранения арбузов не превышает месяца. Но этот эффект вскоре может быть исчерпан, предупреждает Ирина Козий. Она констатирует, что издержки производителей, в том числе на рабочую силу, постоянно растут. «Обычно на пике сезона, в августе, розничные цены снижаются на 20—30% по отношению к июлю, но в этом году такого эффекта может не быть»,— предупреждает она. Стоимость бахчевых сейчас, по мнению эксперта, находится на минимальном уровне для текущего сезона. Почему аграрии просят зафиксировать оптовые цены на картофель Вторым важным фактором снижения цен на арбузы и дыни в рознице, по мнению источника “Ъ” на плодоовощном рынке, могла стать политика крупных ритейлеров. Сети оказывают давление на поставщиков всех категорий товаров, занимая очень жесткую позицию в ценовых переговорах, поясняет он. В качестве примера эксперт приводит конфликт между Mars и X5, о котором стало известно 24 июля. Стороны не смогли договориться о закупочных ценах, и X5 прекратила поставки продукции производителя в торговые сети «Пятерочка» и «Перекресток». Такую политику источник “Ъ” называет повсеместной. Но у производителей арбузов и дынь может быть меньше ресурсов для противостояния рознице. Сети, со своей стороны, сталкиваются с давлением контролирующих органов в части сдерживания продовольственной инфляции, отмечает собеседник “Ъ”. По словам Ирины Козий, более 90% годового объема потребления арбузов в России формирует локальная продукция. Летом в сезон созревания урожая у российских фермеров их доля на рынке еще выше. В сегменте дынь на российский ассортимент в июле—августе приходится 85—90%, отмечают в Metro. Влияние импортных поставок на средние цены бахчевых госпожа Козий называет незначительным. Хотя в АКОРТ ранее оценивали долю отечественных бахчевых в ассортименте торговых сетей в 50%. Зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов уточняет, что в России основной объем бахчевых культур производится в Астраханской, Волгоградской, Саратовской, Ростовской областях и Краснодарском крае. Зарубежные поставки осуществляются преимущественно из Казахстана, Узбекистана, Азербайджана, Турции, Ирана и Китая. Леонид Ардалионов считает, что сравнение цен на российскую и импортную продукцию на рынке арбузов и дынь не всегда может быть корректным. Эксперт вспоминает, что розничная стоимость импортных арбузов в декабре доходила до 302 руб. за 1 кг, дынь — до 311 руб. за 1 кг, многократно превышая показатели для российской продукции.

Грузия в первом полугодии экспортировала в Россию 10,6 тыс. тонн яблок, что в 8,4 раза больше аналогичного показателя прошлого года. Это следует из данных Национальной службы статистики Грузии, которые проанализировал ТАСС. Согласно данным ведомства, с января по июнь Грузия поставила в РФ 10 595,8 тонны свежих яблок на сумму $6,6 млн. В первом полугодии 2024 года объем поставок этого фрукта в Россию составил 1 256,4 тонны на $840,7 тыс., что было самым низким показателем после 2018 года (656,4 тыс. тонн). С 2019 года экспорт яблок в Россию существенно вырос - до 9,4 тыс. тонны. Рекордно высокие данные за первые два квартала были в 2021 году - 11,2 тыс. тонн. Всего Грузия продала в текущем году на мировые рынки 10 870,2 тонны яблок на $6,9 млн, что в 7,2 раза выше прошлогодних данных. Помимо России, Грузия экспортировала яблоки в Армению (155,5 тонны), Белоруссию (58,9 тонны) и Казахстан (60 тонн).

Китай в 1-м полугодии 2025 года экспортировал в РФ картофеля на $49,4 млн, что в 6 раз больше, чем за аналогичный период 2024 года (на $8,4 млн), сообщается в материалах Государственного таможенного управления (ГТУ) КНР. В июне этого года поставки выросли до $12,6 млн с $5,5 млн годом ранее. Но они оказались ниже майского показателя (на $14,6 млн). Как сообщалось, РФ в 2024 году снизила производство картофеля почти на 12%, до 17,83 млн тонн с 20,241 млн тонн в 2023 году. В том числе урожай в сельхозорганизациях сократился до 4,351 млн тонн с 5,226 млн тонн, у фермеров и индивидуальных предпринимателей - до 2,951 млн тонн с 3,399 млн тонн соответственно. В результате цены на картофель резко выросли и длительное время лидировали по темпам повышения на рынке плодоовощной продукции. Для стабилизации ценовой ситуации было принято решение о введении квоты на беспошлинный ввоз 150 тыс. тонн картофеля до 31 июля 2025 года. Затем ее объем был повышен до 300 тыс. тонн. В последнее время цены на картофель снижаются. По данным Росстата, за неделю с 8 по 14 июля они упали на 5,9%, но пока остались на 40% выше показателя начала года. По данным Минсельхоза РФ, темпы уборки картофеля в этом году выше прошлогодних. К середине июля было собрано 240 тыс. тонн, что на 36% больше, чем годом ранее.

Минимальные розничные цены на арбузы в России по состоянию на середину июля 2025 года снизились на 17% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом сообщили ТАСС в Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ). "По данным АКОРТ, в середине июля текущего года наиболее заметно по сравнению с 2024 годом подешевели арбузы: в сетевой рознице цены начинаются от 30 рублей, что на 17% ниже, чем в июле прошлого года, а у отдельных ретейлеров уже есть предложения и по 20 рублей за кг", - говорится в сообщении. Минимальные цены на дыни у федеральных ретейлеров сейчас находится на том же уровне, что и год назад - 99 рублей за килограмм, констатируют аналитики АКОРТ. По данным исследовательской компании NTech, на 28-й неделе года (7-13 июля) началось сезонное снижение цен на арбузы и дыни: средневзвешенная цена арбузов по всем каналам продаж в среднем по стране составила 52,2 рубля за килограмм, снизившись к предыдущей неделе на 16%. Средневзвешенная цена дынь снизилась за неделю на 10%, до 117 рублей за килограмм. По сравнению с аналогичной неделей 2024 года средняя стоимость арбузов снизилась на 2%, дынь - на 12%. "В этом году фактор сезонности начал сказываться на ценах раньше, поэтому стоимость самых популярных бахчевых уже ниже прошлогодней. Также на цены благоприятно влияют рост поступлений от отечественных производителей и расширение поставок. Уже в начале сезона в торговых сетях представлено от трех до шести сортов арбузов и не менее трех видов дынь. Заметное влияние оказывают действия ретейлеров и производителей по поддержанию доступных цен на товары высокого сезонного спроса", - отметил председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов. Ассортимент арбузов и дынь В ассортименте торговых сетей - членов АКОРТ представлены сезонные крымские и астраханские арбузы с косточками, арбузы без косточек, желтые арбузы с косточками, арбузы "Черный принц" без косточек, овальные арбузы "яйцо дракона". Более 90% ассортимента формируют российские арбузы, небольшая доля импорта приходится на арбузы из Казахстана, Ирана и Турции. В категории дынь спросом у потребителей пользуются четыре разновидности: "Торпеда", "Колхозница", "Медовая" и "Гуляби". Примерно половину ассортимента торговых сетей составляют отечественные дыни, порядка 50% приходится на импорт. Основные страны-поставщики: Казахстан, Узбекистан, Турция и Бразилия, добавили в ассоциации.

Черешня в июне стала лидером среди ягод по росту цен, в среднем по России она подорожала на 38%, в Москве и Подмосковье и того больше - на 42%, при этом спрос на ягоду снизился всего на 5% за анализируемый период, говорится в исследовании "Контур.Маркета", которое имеется в распоряжении РИА Новости. Там уточнили, что в исследование попали более 5 миллионов чеков за июнь 2025 года, которые сравнили с аналогичным периодом 2024 года. "В лидеры по росту цен вырвалась черешня: в среднем она подорожала на 38% по отношению к показателям прошлого года, а в Москве и Московской области - на 42%. Однако при этом спрос на черешню по стране упал всего на 5% по сравнению с прошлым годом", - сообщили аналитики. Примерно такой же тренд показали персики, абрикосы и нектарины: спрос на них, по данным "Контур.Маркета", снизился всего на 3%, хотя цена подросла на 13%. "Следом за черешней идут вишня и клубника: за килограмм ягод в 2025 году покупатели отдавали на 26% и 24% больше, чем в 2024 году", - рассказали в компании, уточнив, что спрос на эти ягоды за год упал на 11% и 13% соответственно. При этом самой дорогой позицией оказалась малина, всего за полкило продукта покупатели в среднем по России отдавали 632 рубля, что сопоставимо с ценой за килограмм клубники - 705 рублей. Согласно данным аналитиков, в столичных регионах малину продавали ощутимо дороже клубники. Например, в Санкт-Петербурге и Ленинградской области полкило ягоды стоило в среднем 911 рублей, тогда как килограмм клубники - 745 рублей. В Москве и Подмосковье малину отдавали за 905 рублей, а клубнику - за 774 рубля. "К основным причинам удорожания можно отнести неурожай ягод как в России из-за погодных условий, так и в основных странах-экспортерах. Кроме того, в текущем году повысились цены на логистику и прочие издержки", - объяснила ценообразование аналитик "Контур.Маркета" Ксения Корзан, слова которой привели в сообщении. В этой связи спрос на малину упал больше всего за год. Согласно исследованию, в целом по стране ее стали покупать на 35% меньше, чем в июне прошлого года. Следом за ней идет вишня, общее снижение спроса на которую составило 11%, но в отдельных регионах - больше чем на треть: 39% в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, 33% - в Свердловской области. Виноград, в сравнении с прошлым годом, напротив, показал рост потребительского спроса - на 28% в среднем по России. Он же оказался единственной ягодой, чья стоимость снизилась за год. "К основным причинам можно отнести заметный рост количества виноградников в России и стабилизацию продаж винограда за счет импорта из Китая, Египта, Индии по сравнению с прошлым годом", - пояснила Корзан.

Новый ГОСТ, определяющий требования к свежим и экологически безопасным фруктам, утвержден в России, он вступит в силу в середине 2026 года, рассказали РИА Новости в Роскачестве. "В 2025 году в России утвержден новый стандарт для свежих фруктов с улучшенными характеристиками - ГОСТ Р 72024-2025... Документ, разработанный техническим комитетом (ТК) 708 "Экологическая маркировка", вступит в силу в середине 2026 года", - говорится в сообщении организации. Отмечается, что стандарт устанавливает строгие требования к производству, хранению и транспортировке фруктов. Продукция, соответствующая всем критериям качества, сможет получить маркировку "Зеленый эталон", подтверждающую отсутствие вредных химических веществ, при этом сертификацию будет проводить само Роскачество. "Зеленые" фрукты - это не просто маркетинг. Они производятся с соблюдением жестких экологических норм: запрет на содержание ГМО, синтетических удобрений и других опасных веществ. Потребители, выбирающие продукты с маркировкой "Зеленый эталон", могут быть уверены в их безопасности для здоровья и минимальном воздействии на окружающую среду", - рассказал заместитель руководителя Роскачества Александр Чумак, слова которого приводит пресс-служба организации. Там также добавили, что планируемой датой вступления нового стандарта в силу является 1 июня 2026 года.

Цены на плодоовощную продукцию в РФ за 8 по 14 июля уменьшились на 2,3%, сообщил Росстат в среду. Снижение ускорилось: неделей ранее цены уменьшились на 0,7%. За неделю подорожали яблоки - на 1,6% (на предыдущей неделе на 1,5%). Сильнее всего за неделю снизились цены на свеклу - на 7,2% после снижения на 3,8% на предыдущей неделе. Также подешевели картофель на 5,9% (-2,6%), огурцы - на 5,5% (-2,4%), капуста - на 5,3% (-3,4%), лук - на 2,3% (-0,8%), бананы - на 1,9% (-1%), помидоры - на 1,8% (-0,9%) и морковь на 0,5% (на предыдущей неделе рост составлял 4,5%). По данным Росстата, лидерство по росту цен с начала года занимают свекла и морковь - в 1,7 и 1,5 раза соответственно. Затем следует картофель - на 40%. Цены на лук выросли на 28,6%, яблоки - на 27%, капусту - на 19,5%. Цены на огурцы были ниже, чем в начале года, на 53,4%, помидоры - на 25,9%, бананы - на 6,2%. В 2024 году цены на плодоовощную продукцию выросли в РФ на 22,1%.

Цены на плодоовощную продукцию в июне по сравнению с маем снизились на 1,88%, сообщил Росстат в пятницу. В годовом выражении рост показателя составил 15,3%, с начала года - 2,8%. Больше всего подорожала морковь - на 15,4%. Цены на свеклу повысились на 7,9%, яблоки - на 6,9%, апельсины - на 2,3%. В то же время цены на капусту снизились на 17,2%, на помидоры на 11,4%, на перец - на 9,5%, лук - на 6,7%, бананы - на 5,1%, картофель - на 4,0% и чеснок - на 3,8%.

Из-за серьезного подорожания картофеля в российской рознице производители предложили сетям перейти на долгосрочные контракты с фиксированными ценами. Сейчас в договорах обговариваются только объемы поставок, в то время как стоимость продукции устанавливается на торгах. Предложенный аграриями механизм, как рассчитывают участники рынка, позволит нивелировать влияние сезонных факторов при ценообразовании. На прошедшем 8 июля совещании в Минсельхозе с участием представителей Минпромторга и Федеральной антимонопольной службы (ФАС) глава Картофельного союза Сергей Лулехин предложил перейти на долгосрочные контракты между сельхозпроизводителями и ритейлерами, сообщило отраслевое издание Shopper’s. Эту информацию “Ъ” подтвердил руководитель аппарата Картофельного союза Татьяна Губина. Отраслевая ассоциация предлагает распространить такие контракты на 80% немытого и несортового картофеля. Как пояснила госпожа Губина, сейчас в договорах между производителями картофеля и ритейлерами фиксируется только объем на определенный период, а цена устанавливается на торгах. Долгосрочные договоры же помогут предотвратить серьезную ценовую турбулентность на рынке, поясняет она. Самим же производителям это позволит оценить свою маржинальность и упростит управление денежными потоками, добавляет госпожа Губина. Эта инициатива была предложена в связи с подорожанием картофеля из-за дефицита посевных площадей. К концу апреля 2025 года средняя оптовая стоимость столового картофеля урожая прошлого года составила 46,3 руб. за 1 кг, что на 85,2% больше год к году (см. “Ъ” от 6 мая). Для стабилизации цен на продукцию Минсельхоз готов поддержать инициативу Картофельного союза, заявили “Ъ” в министерстве. Там добавили, что сейчас рассматривается возможность закрепить это предложение на законодательном уровне: в таком случае Минсельхоз вместе с Минпромторгом и ФАС будут отслеживать формирование цен в таких контрактах. В ФАС также поддерживают эту инициативу — это позволит в том числе нивелировать влияние сезонного фактора на формирование закупочных цен на продукт. В службе сообщили “Ъ”, что в долгосрочных контрактах необходимо также установить ответственность сторон за невыполнение условий. В Минпромторге на запрос “Ъ” не ответили. В X5 Group (сети «Пятерочка», «Перекресток», «Чижик»), «Ленте» и «Магните» на запрос “Ъ” не ответили. Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Станислав Богданов говорит, что рассматриваются разные механизмы снижения волатильности цен на сезонные товары, в первую очередь на овощи борщевого набора, в который входит картофель. По его словам, один из них — формульное ценообразование, в основе которого лежит мониторинг и плавное изменение цены договора поставки вслед за рыночными ценами. Это означает, что ритейлеры и аграрии компромиссно каждый квартал устанавливают коридор оптовых цен в зависимости от складывающейся конъюнктуры, и это будет фиксироваться в договорах поставок, поясняет исполнительный директор Союза участников рынка картофеля и овощей Алексей Красильников. Впрочем, он признает, что в то же время потолок стоимости картофеля в рознице никак не фиксируется. Тем не менее пока нет прозрачных и понятных решений, заключает господин Богданов. Установление долгосрочных контрактов между сетями и производителями картофеля возможно в том случае, если аграрии смогут с высокой точностью определить себестоимость продукции, считают в консалтинговом агентстве AD Libitum. Долгосрочные контракты не изменят полностью систему дистрибуции и ценообразования, но сделают этот сегмент агроиндустрии более прогнозируемым как для ритейлеров, так и для производителей, считает директор консалтинговой компании «Ринкон менеджмент» Константин Корнеев. Основным риском для производителей картофеля является то, что себестоимость всегда может критически вырасти из-за какого-либо форс-мажора, заключают в AD Libitum.

Цены на черешню выросли на 55% год к году, а стоимость абрикосов и персиков осталась на уровне прошлого года, подсчитали для "Российской газеты" эксперты. Свой урожай абрикосов и персиков существенно не пострадал от весенних заморозков. Кроме того, больше половины от общего объема потребления косточковых завозится из-за рубежа. И приятные для потребителя цены позволяет удерживать крепкий рубль. По данным исследовательской компании NTech, розничные цены на черешню на 27-й неделе 2025 года (с 30 июня по 6 июля) по сравнению с тем же периодом прошлого года выросли на 55% - с 365,5 руб. до 565,3 руб. за кг. Тогда как цены на другие косточковые фрукты выросли минимально: абрикосы прибавили только 8% год к году (в прошлом году стоили 177,9 руб., а сейчас 191,4 руб. за кг), персики - 7% (218,6 руб. и 233,7 руб. соответственно), нектарины - 3% (со 187 руб. до 192,3 руб. за кг). При этом в сравнении с предыдущей неделей черешня продолжает дорожать, а абрикосы, персики и нектарины дешевеют. "Специфика рынка фруктов и овощей в наличии заметного количества небольших игроков, в том числе когда речь идет о производителях, и когда - о перекупщиках. Уровень консолидации крайне низкий. Что приводит к крайне высокому уровню волатильности и крайне низкому - прогнозируемости", - говорит директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов. По его словам, колебания, связанные с ценой, могут возникнуть в результате появления на рынке одной относительно крупной партии овощей или фруктов с более низкой ценой. Сейчас вопреки пессимистическим ожиданиям цены на абрикосы и персики находятся на уровне годичной давности, соглашаются в экспертно-аналитическом центре агробизнеса "АБ-Центр". Но там видят причины в другом. Во-первых, это свидетельствует о том, что урожай по этим видам косточковых существенно не пострадал от непогоды. Как рассказали "РГ" в Минсельхозе, производство косточковых культур в России в целом демонстрирует положительную динамику. Несмотря на возвратные заморозки, по прогнозам регионов, валовой сбор в организованном секторе по итогам 2025 года ожидается на уровне порядка 90 тыс. тонн, что выше среднемноголетних значений. А кроме отечественной продукции на рынке высока доля импортных косточковых фруктов. Сборы косточковых в хозяйствах всех категорий в 2024 году, по данным Росстата, составили 527,1 тыс. тонн (в том числе 73,5 тыс. тонн собрали в промышленном секторе). А импорт всех косточковых фруктов в Россию в 2024 году, по оценкам "АБ-Центр", составил чуть более 600 тыс. тонн. И здесь на цены уже оказывает влияние укрепления рубля, сказал "РГ" гендиректор "АБ-Центр" Алексей Плугов. Причем российские фрукты в массовом количестве пойдут на рынок со второй половины июля. И то, что сейчас есть на полках - как раз в основном импорт, уточняет эксперт. "Российского предложения косточковых мало. Будет урожай или нет - это мало повлияет на цены в целом (хотя по отдельным видам, таким как черешня, неурожай заметен). В основном же многое зависит от импорта", - отмечает Плугов. Генеральный директор Ягодного союза Игорь Бугорский говорит, что в этом году в связи с плохой погодой и возвратными заморозками очень серьезный ущерб ощутили на себе многие крупные страны-производители, например, Турция (крупнейший поставщик фруктов на российский рынок). А потери в Крыму составили 70-80% от общего прогнозируемого урожая. Пострадали также Ставропольский, Краснодарский края. Но при этом достаточно неплохие урожаи абрикосов и персиков собрали в Узбекистане, Киргизии, Армении. "Не могу сказать, что мы испытываем сейчас какие-то глобальные трудности с наличием абрикосов и персиков. Продукт есть, он разного качества, на любого потребителя. Более высокое качество стоит дорого в этом году, но фрукты среднего и более низкого качества продаются по доступным ценам", - поясняет Бугорский. Сглаживать последствия неурожая как раз позволяет крепкий рубль, соглашается он. Больше всего от заморозков пострадала (как у нас, так и за рубежом) черешня - отсюда и такой скачок цен, поясняют эксперты. "Рост цен обусловлен сокращением поставок из Турции и снижением объема урожая в России", - говорит Плугов. В прошлом году импорт из всех стран, по оценкам "АБ-Центр", составил порядка 78 тыс. тонн. По итогам 2025 года он, как ожидается, сократится до 65-70 тыс. тонн. Еще хуже ситуация с вишней, рассказывает Бугорский. Это не самая популярная культура для потребителя в ретейле, и основные объемы вишни идут на переработку. Основной поставщик вишни в Россию - Сербия. А там в этом году практически нет вишни. Примерно на 30-40% меньше урожай в других восточноевропейских странах, в России вишни соберут вполовину меньше, прогнозирует Бугорский. Спасают поставки из Узбекистана и Киргизии. При этом Бугорский утверждает, что интерес к выращиванию косточковых фруктов у российских инвесторов есть, даже несмотря на высокую ключевую ставку и, следовательно, дорогие кредиты. В перспективе ближайших четырех-пяти лет площади под садами существенно вырастут, прогнозирует он. По планам Минсельхоза, к 2030 году планируется нарастить объем производства косточковых культур в организованном секторе до 113,8 тыс. тонн. Для этого есть несколько мер поддержки. Ключевая - возмещение части затрат на закладку и уход за многолетними насаждениями, включая питомники. С 2025 года финансирование этой меры существенно увеличено и составляет порядка 7,6 млрд руб. Эффективным инструментом защиты от погодных рисков остается агрострахование с господдержкой. В этом году на это за счет бюджетов всех уровней заложены рекордные 7 млрд руб. Также на поддержку садоводства направлены льготное кредитование, возмещение части затрат на строительство и модернизацию плодохранилищ и селекционно-семеноводческих центров, гранты для фермеров и другие инструменты.

Минсельхоз ожидает снижение цен на овощи и картофель в России на фоне начала уборочной кампании и увеличения поставок отечественной продукции, рассказали в пресс-службе министерства. "В настоящее время в большинстве регионов России началась уборочная кампания. С увеличением поставок отечественной продукции на рынок ожидается снижение цен на овощи и картофель. При этом важно сохранять рентабельность аграриев", - говорится в сообщении. Там сообщили, что глава министерства Оксана Лут провела совещание с представителями Минпромторга, ФАС России, отраслевых союзов и бизнеса. В рамках встречи в том числе обсудили, что применение долгосрочных контрактов с формульным ценообразованием, учитывающим интересы как производителей, так и торговых сетей, позволит снизить волатильность рынка. Кроме того, в настоящее время рассматривается возможность закрепить данный механизм на законодательном уровне. При этом Минсельхоз совместно с Минпромторгом и ФАС будет отслеживать формирование цен в таких контрактах. Производители поддержали данную инициативу, заверили в пресс-службе. "Также стабилизации ценовой ситуации будет способствовать увеличение объемов производства и расширение использования отечественного посадочного материала", - добавили там.

Представляем предварительную программу (возможны дополнения и ротации!) и темы конференции: Состояние и перспективы ключевых мировых и отечественных вертикальных товарных сегментов: зерновые, зернобобовые, масличные, сахар, овощи, молоко, мясо Государственная поддержка и регулирование сельскохозяйственных и продовольственных рынков Макроэкономическая ситуация. Сценарии и перспективы ключевой ставки ЦБ и курса рубля. Новые инструменты финансирования отечественного аграрного сектора и агробизнеса Проблемы аграрной логистики Земля и другие аграрные активы: ликвидность и стоимость на фоне падения доходности аграрного сектора Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления: Регистрация. Конференция состоится в Москве 17-18 июля 2025 г. в отеле «Radisson Collection Hotel» (гостиница «Украина»). В отличие от «широкозахватного» формата нашего зимнего мероприятия, летняя Конференция будет однодневной (хотя ей будет предшествовать наш уже ставший легендарным вечерний фуршет в знаменитом отеле). Мы фокусируемся на прогнозах урожая, совокупного предложения зерновых и масличных в России и мире, состоянии спроса и прогнозах цен на ключевых аграрных рынках (зерновые, масличные, сахар, овощи, картофель, молочные и мясные товары), торговых стратегиях, развитии рыночной инфраструктуры. Среди выступающих и участников Круглых столов: Евгений Акимов, управляющий директор, «Сбер» Дэн Бассе, президент, AgResource Андрей Бодин, председатель Правления Союза сахаропроизводителей России Виталий Глазов, директор департамента стратегической аналитики и инвестиций, ООО «АгроТерра» Марат Зембатов, директор Ценрта междисциплинарных исследований, ВШЭ Павел Иванкин, президент Национального исследовательского центра перевозок и инфраструктуры, член Комиссии Государственного совета РФ по направлению «Эффективная транспортная система», эксперт в области железнодорожного транспорта Владислав Новоселов, исполнительный директор, ООО «БЭФЛ» Леонид Павликов, управляющий директор по рынкам акционерного капитала, Финансовая группа «Финам» Сергей Плужников, руководитель, Russian Pulses Analytics Дмитрий Рылько, генеральный директор, ООО «ИКАР» Антон Струченевский, главный экономист Аналитического управления, «Сбербанк КИБ» Алексей Швейцов, первый заместитель генерального директора - директор центра продаж, маркетинга и сервиса, ООО «КЗ» Ростсельмаш» Илья Шумов, начальник управления инвестиционного бизнеса (IB/M&A) Департамента крупного бизнеса АО Россельхозбанк Среди зарегистрировавшихся участников в формате оффлайн ведущие российские и международные аграрные компании: Ростсельмаш, Финансовая группа Финам, Агрохолдинг СТЕПЬ, УК АСБ-Агро, Велтех, УК Продимекс Агро, Плодородие, Белый Барс, Нива Черноземья, ГК Азот, АгроТерра, ЭкоНива-АПК Холдинг, Русский Дом, АПК АСТ Компани М, Сигма Холдинг, ГрейнСервис, Зерновая Компания Черноземье, Гуднесс Фудс Агро Менеджмент, Диос Групп, МАЙ 07, ТД Черноземье, Клевер, ТБИ-Сервис, Ингосстрах, Сингента, ГК ЖАРКОFF, Группа компаний Б1, Русагро-Инвест, Русская Аграрная Группа, Агрохолдинг Энергомера, ГК Сюкден, ГК Бизнес Партнер, Ново-Полтавка, Зерновая Компания, ТрейдАгро, Блу Вейл, ИП Гасымов Р. А., ТД Доминант, Эссен продакшн АГ, ТД Инвестпром-Опт, Xiamen C&D Commodities Limited (Китай), Бетасид Рус, ГК РУСАГРО, РусьАльфаТрейд, Сибирский транспортный сервис, Грейн Гейтс, Астон, УК Содружество, Бюро Веритас Русь, ТБИ, ГК Агроинновация, Группа Черкизово, АБ ИнБев Эфес, Россельхозбанк, ОЗК, Апатит, Аркусин, Russian Pulses Analytics, Европак, Сбербанк КИБ, Система ПБО, Сабуровский комбинат хлебопродуктов, Дары полей плюс (Беларусь), Вилион, AПK (Алтайский край), ТД Зернотекс, Новокузнецкий мелькомбинат, Волга Оптима, Контакт Северо-Запад, ТК Лидер, Фирма Делос, Синко Трейд, Промтранс-Логистика, Сбербанк, Евразия Агро Трейд, Тамбовский бекон, БЭФЛ, Erisler Gida A.S. (Турция), Национальный исследовательский центр перевозок и инфраструктуры, Агро-Логистика, МЭЗ Юг Руси, Глобал Марин, Альтернатива+, СПК колхоз-племзавод Казьминский, Атон Агро, Национальный союз экспертов в сфере транспорта и логистики, Союз сахаропроизводителей России, АгроГард, УК Главновосибирскстрой, Деметра-Трейдинг, УК Деметра-Холдинг, Русагротранс, Гектар Инвест, Коммерциал-Центр, ГК Таврос, Корпорация Курская хлебная база № 24, АПК КЗОМС, Петрохлеб-Кубань, Голден Гейт Менеджмент, China Metaintl Corporation (Китай), Просеково, УК ЭФКО, Русагро-Закупки, Самараагропромпереработка, КРЦ ЭФКО-Каскад (Ростовский ф-л), КРЦ ЭФКО-Каскад, ТД Содружество, Прогресс Агро, FESCO, ИЭММ, ОМК, Центральный банк РФ, Агрохолдинг Просторы, Продимекс, НИУ Высшая школа экономики, АгроОпт, Племхоз имени Тельмана, ИП Семашко Р.В., Технотранс, Новосибирская псродовольственная корпорация, Пивоваренная компания Балтика, Мерчанта, Агрокапитал, Трэйд Логистик Компани, Алтайский колос, Агро Партнер, Астон Крахмало-Продукты, ИП Саркисян А. К., ТЛК ВЛ Лоджистик, Yihai Kerry (Shanghai, Китай) International Trading Co. (Китай), Терминал Барнаул, Эйч Энд Эн, China Sinopharm (Китай), СПбМТСБ, ВСК-ТРЕЙД, СК ПАРИ, ДеАгро, Экспосервис, Fergus Kazhstan (Казахстан), Мираторг-Менеджмент, АПХ РУС, РТК-Платформа здоровья, Гранос, Банк ВТБ, ВИА АГРО, СХП племзавод Кубань, Российский зерновой союз, Генерал Сюрвей и др. Обращаем внимание, что количество мест для участия в формате оффлайн ограничено. Ждем вас среди активных участников. В предыдущей летней Конференции в режиме офф-лайн приняло участие около 300 собственников, управляющих агробизнеса высшего звена и руководителей аналитических служб ведущих компаний агробизнеса России, Беларуси, Казахстана, Узбекистана и Китая. С архивом предыдущих конференций можно ознакомиться здесь. Золотые спонсоры: Ростсельмаш https://rostselmash.com Агрохолдинг «СТЕПЬ» https://ahstep.ru Финансовая группа «Финам» https://finam.ru Конференцию поддержали ведущие деловые информационные агентства Зерно-онлайн, Агроинвестор, Поле.рф, Агротренд и другие аграрные ресурсы. В течение конференции к услугам участников — аналитики ИКАР, специалисты по отдельным вертикальным товарным рынкам — зерна, масличных, сахара, молока, мяса, овощей.

Спрос на клубнику и черешню на пике сезона сократился на 5—9% год к году, при этом цены за год выросли на 24% и 38% соответственно. На стоимости ягод сказались заморозки и дождливое начало лета, которые способствовали падению урожая в России. Дополнительным фактором стали сложности, возникшие у основных поставщиков черешни — Турции и Азербайджана. Количество покупок клубники в июне сократилось на 9% год к году, черешни — на 5%, голубики — на 4%, подсчитали аналитики «Чек Индекса» компании «Платформа ОФД» (оператор фискальных данных). Снижение спроса произошло в контексте роста цен на продукцию. «Сезон клубники и черешни в этом году был нормальным по продолжительности, но на его пике цены снизились крайне незначительно»,— констатирует директор по аналитике исследовательской компании NTech Леонид Ардалионов. Крупнейшие торговые сети “Ъ” не ответили. Клубника в июне, по данным «Чек Индекса», стоила в среднем на 15% дороже, чем годом ранее, 835 руб. за кг. Черешня выросла на 11%, до 585 руб. за кг. Для голубики увеличение составило 11%, до 1,5 тыс. руб. за кг. В NTech отметили более выраженный рост: клубника, по оценкам аналитиков, подорожала за год на 24%, до 719,5 руб. за кг на конец июня, черешня — на 38%, до 530,4 руб. за кг. Июнь считается периодом наиболее высокого спроса на черешню и клубнику. Сейчас сезон ягод на российском рынке заканчивается, констатируют в NTech. Аналитики отмечают, что по итогам недели 23—29 июня клубника подорожала на 4% к предыдущим семи дням, черешня — на 1%. Рост прослеживается уже вторую неделю. С 16 по 22 июня черешня и клубника прибавили по 5% к предшествующим семи дням. Зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» (объединяет производителей продуктов питания) Дмитрий Леонов также фиксирует подорожание клубники. За неделю цены выросли на 10,2%, до 297,9 руб. за кг на 25 июня. Господин Ардалионов обращает внимание на то, что изменение цен в сегменте ягод этим летом отличается от других сезонных фруктов — персиков и нектаринов, демонстрировавших уверенное снижение. По данным NTech, на 29 июня персики стоили в рознице в среднем 244,6 руб. за кг. Значение выросло на 12% год к году и сократилось на 6% за неделю. Абрикосы подорожали на 11% и подешевели на 5% соответственно, до 191,1 руб. за кг. Нектарины продавались в среднем за 219,7 руб. за кг. Снижение за неделю составило 13%, годовой прирост — 14%. Одним из факторов роста цен на ягоды в этом году стало ограниченное предложение. Заморозки в апреле—мае повредили часть урожая, констатируют в «Чек Индексе». В середине мая министр сельского хозяйства Крыма Денис Кратюк заявлял, что урожайность черешни в регионе в этом году на 15—20% ниже прошлогодней. В Краснодарском крае ситуация была еще хуже: гендиректор Союза производителей ягод РФ Игорь Бугорский рассказывал «Ъ-Кубань», что из-за возвратных заморозков урожайность черешни снизилась более чем в полтора раза. В результате значиетльная часть ягод была замещена импортной продукцией, а объем покупок сократился, считают в «Чек Индексе». Впрочем, Дмитрий Леонов отмечает, что уровень самообеспеченности ягодами и косточковыми в России и так составляет 42%. Порог продовольственной безопасности ранее был определен на уровне 60%. Фрукты и ягоды, в частности черешня, завозятся из-за рубежа. Ключевыми поставщиками эксперт называет Узбекистан, Азербайджан и Турцию. Какие овощи и фрукты демонстрировали сезонное снижение цен Бюро статистики Турции (TUIK) сообщало, что в этом году в стране произведут 21,4 млн тонн плодовых культур и специй, на 21,4% меньше, чем годом ранее. Наиболее выраженное снижение по черешне и вишне — на 55,7% год к году. Причиной также послужили весенние заморозки. По словам гендиректора ИА FruitNews Ирины Козий, Турция и Азербайджан формируют более половины поставок черешни в Россию. Сообщений о снижении урожая в Азербайджане не было. Но учитывая его близость к пострадавшим регионам Турции, картина здесь, вероятно, была схожая, говорит эксперт. Урожай черешни в Узбекистане, по словам госпожи Козий, в этом году увеличился, как и доля страны в российском импорте. «Но Узбекистан в большей степени ориентируется на поставки в Европу»,— отмечает она. Ситуация с российской садовой земляникой (клубникой), по мнению Ирины Козий, в этом году была лучше, чем в прошлом, когда 70—80% урожая в центре страны погибло из-за заморозков. Поставки посадочного материала из европейских стран также наладились. Одновременно госпожа Козий не исключает, что на клубнике могли сказаться более поздние волны заморозков и дождливое начало сезона. Господин Леонов отмечает, что на стоимость ягод традиционно также влияют расходы на логистику, колебания курса и прочие издержки.

Бананы включены в перечень сельскохозяйственной продукции в РФ. Соответствующее распоряжение правительства подписано 2 июля 2025 года и размещено на официальном портале правовой информации. "Дополнить перечень сельскохозяйственной продукции, производство, первичную и последующую (промышленную) переработку которой осуществляют сельскохозяйственные товаропроизводители, <...> позицией следующего содержания: 01.22.12 000 бананы", - говорится в документе. В РФ в настоящее время реализуется несколько проектов по выращиванию бананов. Так, экспериментальная плантация бананов закладывается в сочинском крестьянском (фермерском) хозяйстве "100 гектар" на площади 0,12 га. Сбор первого урожая пройдет с декабря 2025 года по март 2026 года, он составит 500 кг, заявляла городская администрация. Ставропольское ООО "ПлодоВитта" планирует строительство тепличного комплекса по выращиванию бананов в пригороде Невинномысска. Его первая очередь может быть введена в 2027 году. На проектную мощность предприятие выйдет в 2031 году. Глава АНО "Академия развития субтропического сельского хозяйства" Андрей Платонов в начале года пообещал министру сельского хозяйства Оксане Лут представить к концу 2025 года выращенные в России бананы. По его словам, бананы еще в 1906 году рекомендовались к выращиванию в России. Включение бананов в перечень сельхозпродукции дает возможность их производителям получать господдержку.