На середину июля средняя оптовая стоимость курятины выросла на 18% год к году. Заметное увеличение — на 40% — наблюдается у фарша механической обвалки, используемого в выпуске колбас, сосисок и других полуфабрикатов. Цены на курятину и сырье на ее основе растут из-за высокого спроса. Потребители переключились на этот вид мяса, стремясь заместить дорожающую свинину, производители — из-за роста себестоимости. Как следует из имеющегося у “Ъ” еженедельного мониторинга NTech, на 29-ю неделю 2025 года (14—20 июля) тушка бройлера в опте подорожала на 18% год к году, до 185 руб. за 1 кг (см. график на стр. 9). Стоимость филе выросла на 24% год к году, до 307 руб. за 1 кг, голени — на 12%, до 184 руб., окорочка — на 10%, до 165 руб., крыла — на 1%, до 200 руб. Цены сильнее всего — на 40%, до 98 руб. за 1 кг,— выросли на фарш механической обвалки (ММО): это сырье для производства колбас, сосисок и полуфабрикатов. При этом в начале 2025 года наблюдалось заметное снижение оптовых цен на курицу, связанное с восстановлением популяции бройлера после эпидемий гриппа (см. “Ъ” от 21 марта). Крупные производителя курятины — ГАП «Ресурс», «Мираторг» и «Черкизово» — не ответили на вопросы “Ъ”. В последние несколько месяцев на мясном рынке цены растут в связке друг с другом. Сначала подорожала свинина, и потребители переключились на мясо бройлера, стоимость которого стала расти из-за возникшего спроса, говорит директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов. Похожая ситуация была в 2023 году, но тогда начала дорожать курятина, и потребители переключились на свинину, что привело к росту цен на это мясо. По подсчетам NTech, на 14—20 июля оптовая стоимость товарной свинины составила 167 руб. за 1 кг живого веса, что на 39% больше год к году. Цены на различные свиные отруба увеличились на 2—32% в зависимости от части тушки. Директор Центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг» Андрей Кучеров объясняет рост цен на курятину сезонным фактором: «Летние месяцы традиционно характеризуются повышенным потреблением мяса птицы». Цены на фарш ММО достигли абсолютного минимума в начале текущего года, поэтому производители колбас резко изменили рецептуру, чтобы максимально использовать этот компонент, говорят в агроконсалтинговом агентстве AD Libitum. К тому же многие производители фарша начали экспортировать продукцию, что привело к резкому росту цен. Подорожание курятины поддерживает и инфляционная инерция, указывает партнер по развитию бизнеса консалтинговой компании Neo Альбина Корягина. По ее оценке, общий рост цен в АПК с начала 2025 года составил 5,2%. Прежде всего дорожают корма, которые в себестоимости производства бройлеров составляют до 70% всех затрат, отмечает Андрей Кучеров. Также, по его оценке, на многих предприятиях в этом году фонд оплаты труда увеличен в среднем на 32%, стоимость электроэнергии выросла на 20%, а с июля подняли тарифы на коммунальные услуги. Кроме того, санкционные ограничения затронули импортное оборудование и запчасти, добавляет он. Производители и торговые сети ожидают успешного шашлычного сезона Тем не менее, несмотря на рост оптовой стоимости, розничные цены остаются стабильными, говорит руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. Учитывая прогнозы производства, эксперт ожидает, что потребительские цены на мясо бройлера до конца 2025 года будут отставать от темпов инфляции. Гендиректор Российского птицеводческого союза Галина Бобылева отмечает, что розничные цены на курицу остаются на уровне прошлого года. В Минсельхозе РФ заявили “Ъ”, что за последние 12 месяцев потребительские цены на мясо курицы выросли всего на 2,9%, а за последний месяц — снизились на 0,1%. По данным министерства, в январе—июне в хозяйствах всех категорий произведено более 3,5 млн тонн птицы, что на 3% больше год к году. Несмотря на увеличение производства мяса птицы, ее экспорт растет гораздо быстрее. По данным господина Кучерова, в первой половине 2025 года поставки за рубеж выросли примерно на 22% в натуральном выражении. Крупные закупки российского мяса птицы со стороны Китая и стран Ближнего Востока отвлекают значительную часть продукции за рубеж, уменьшая доступный объем на внутреннем рынке, поясняет он. Впрочем, в четвертом квартале производство мяса, как правило, выходит на пиковый уровень, поэтому цены, скорее всего, будут на более низком уровне, прогнозируют в AD Libitum.

Россия в первом полугодии этого года, по оценкам экспертов, экспортировала 218 тыс. тонн мяса птицы более чем на $440 млн, сообщил "Интерфаксу" руководитель федерального центра "Агроэкспорт" Илья Ильюшин. В натуральном выражении поставки выросли на 22%, в стоимостном - на 30%. "Основной объем экспортной выручки - около 88% - по-прежнему приходится на куриное мясо и субпродукты, еще 12% - мясо и субпродукты индейки и менее 1% - мясо утки. При этом экспорт индейки демонстрирует опережающие темпы, увеличившись более чем на 39% год к году", - отметил Ильюшин. Свыше 44% стоимостного объема экспорта в первом полугодии пришлось на Китай, куда было отгружено мяса птицы более чем на $195 млн. Это на 17% больше, чем за тот же период 2024 года. Кроме того, в число ключевых импортеров входит Саудовская Аравия с долей 24%. В первой половине этого года она увеличила закупки российского мяса птицы в 1,9 раза, до более $107 млн. "Помимо стран-лидеров, впечатляющая динамика фиксируется в экспорте на африканский континент - рост почти в три раза, - сказал Ильюшин. - В первом полугодии РФ поставляла мясо птицы в 26 стран Африки. В том числе кратно увеличились продажи в такие государства, как Бенин, Гана, Габон, Гвинея, Республика Конго, Мозамбик". Как заявил руководитель Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин, росту экспорта способствовало несколько факторов. "Во-первых, это следствие целенаправленной работы российских производителей и экспортеров по наращиванию поставок на традиционные рынки и постепенное расширение присутствия на новых, - сказал он. - Кроме того, большую часть конца прошлого года и первой половины этого года на российском рынке цены на мясо птицы - на части, тушку и особенно на мясо механической обвалки - были крайне низкими. Это стимулировало экспорт и компенсировало тот барьер, который представляет сильный рубль". Юшин напомнил, что в первом полугодии ряд международных рынков был временно закрыт для бразильского мяса птицы в связи со вспышкой высокопатогенного гриппа птиц. "Соответственно, странам, которые традиционно покупали большие объемы в Бразилии, пришлось искать альтернативы, одной из которых стала Россия", - сказал он. Как считает глава НМА, во второй половине года, когда у Бразилии постепенно восстанавливается возможность поставлять в те страны, которые в течение нескольких месяцев были закрыты, конкуренция обострится. "Плюс сегодня произошла некоторая коррекция цен на российском рынке, поэтому динамика второго полугодия может отличаться от первого. Тем не менее по итогам года мы ожидаем сохранение роста экспорта мяса птицы по сравнению с 2024 годом", - прогнозирует Юшин. По его словам, российские птицеводческие предприятия заинтересованы и дальше увеличивать свое присутствие на международных рынках. Эксперт напомнил о недавнем открытии Филиппин для российского мяса птицы, переговоры о поставках начинаются. Однако в силу удаленности филиппинского рынка многое будет зависеть от доступности оборотных льготных кредитов для экспортеров и субсидий на частичную компенсацию логистики, считает глава НМА.

Эксперимент по маркировке мясных изделий и полуфабрикатов (включая колбасную и аналогичную пищевую продукцию из мяса, субпродуктов или крови животных) планируется провести с 1 августа 2025 года по 28 февраля 2026 года. Соответствующий проект постановления подготовил и опубликовал Минпромторг. С 1 октября 2025 года по 31 августа 2026 года - предполагается провести эксперимент по маркировке в системе "Честный знак" полуфабрикатов и замороженной пищевой продукции, упакованных в потребительскую упаковку (мясные, рыбные, полуфабрикаты из птицы, морепродуктов, замороженные овощи, фрукты, ягоды, грибы). Добровольные эксперименты планируется провести в рамках подготовки к запуску по поручению президента обязательной маркировки: с 1 марта 2026 года - в отношении мясных изделий и полуфабрикатов, с 1 сентября 2026 года - в отношении полуфабрикатов и замороженной пищевой продукции, указано в пояснительной записке к документу. "Маркировка мясных изделий и полуфабрикатов средствами идентификации будет способствовать сокращению объемов незаконного оборота данной продукции, который, по данным Высшей школой экономики (НИУ ВШЭ), составляет не менее 14%, а также повлияет на развитие социальной сферы и экономики страны, повышению уровня безопасности и защиты жизни граждан, доступности информации о товарах, собираемости обязательных платежей, обеспечению прозрачности товарных рынков и возможности их мониторинга в режиме реального времени", - отмечают авторы проекта постановления.

Хозяйства всех категорий РФ (сельхозорганизации, фермеры, личные подсобные) в первом полугодии произвели свыше 7,8 млн тонн скота и птицы на убой, что на 0,4% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает Минсельхоз. В частности, производство птицы выросло на 3%, до 3,6 млн тонн. Кроме того, производство яиц составило 23,8 млрд штук, что на 4,6% больше, чем в первом полугодии прошлого года. Валовой надой молока вырос на 0,3%, до 16,9 млн тонн. "Увеличивается продуктивность поголовья - за январь-июнь надой молока в расчете на одну корову в сельскохозяйственных организациях составил 4,5 тыс. кг, что на 4,5% больше, чем за тот же период 2024 года", - говорится в сообщении.

Россия в июне экспортировала в Китай продукции свиноводства на $10,3 млн, что в 4,5 раза больше, чем в июне прошлого года (на $2,3 млн), сообщается в материалах Государственного таможенного управления (ГТУ) КНР. По сравнению с маем ($9,1 млн) поставки выросли на 13,2%. За 1-е полугодие экспорт составил $35,8 млн. Российская свинина впервые появилась на рынке КНР в апреле прошлого года, в таможенной статистике первая партия оценена почти в $1 тыс. К концу июня прошлого года поставки выросли до $2,9 млн. Основными поставщиками свинины в Китай в январе-июне этого года были Испания (на $318,7 млн) и Бразилия (на $225,1 млн). Затем с большим отрывом идут Нидерланды (на $78 млн) и Дания (на $65,1 млн). Всего закупки велись в 17 странах. РФ начала экспортировать продукцию свиноводства в Китай в марте 2024 года после того, как в конце 2023 года было получено соответствующее разрешение. Всего объем поставок в прошлом году составил $53,6 млн. По данным российского Национального союза свиноводов, всего в 2024 году в Китай было экспортировано 40 тыс. тонн. В этом году российские свиноводы рассчитывают на увеличение экспорта до 80 тыс. тонн. В первом полугодии отгрузки оцениваются в 43 тыс. тонн. Право на поставки свинины из РФ в Китай в настоящее время имеют три компании: "Мираторг", "Тамбовский бекон" (ГК "Русагро") и "Великолукский мясокомбинат". Первым экспортером стал "Мираторг". Как прогнозирует глава Национального союза свиноводов Юрий Ковалев, в этом году такое право могут получить еще 5-6 российских компаний. данным Минсельхоза РФ, экспорт российской свинины в 2024 году увеличился на 42%, до более $610 млн, что стало рекордным показателем.

Эксперимент по маркировке мясных изделий и полуфабрикатов (включая колбасную и аналогичную пищевую продукцию из мяса, субпродуктов или крови животных) планируется провести с 1 августа 2025 года по 28 февраля 2026 года. Соответствующий проект постановления подготовил и опубликовал Минпромторг. С 1 октября 2025 года по 31 августа 2026 года - предполагается провести эксперимент по маркировке в системе "Честный знак" полуфабрикатов и замороженной пищевой продукции, упакованных в потребительскую упаковку (мясные, рыбные, полуфабрикаты из птицы, морепродуктов, замороженные овощи, фрукты, ягоды, грибы). Добровольные эксперименты планируется провести в рамках подготовки к запуску по поручению президента обязательной маркировки: с 1 марта 2026 года - в отношении мясных изделий и полуфабрикатов, с 1 сентября 2026 года - в отношении полуфабрикатов и замороженной пищевой продукции, указано в пояснительной записке к документу. "Маркировка мясных изделий и полуфабрикатов средствами идентификации будет способствовать сокращению объемов незаконного оборота данной продукции, который, по данным Высшей школой экономики (НИУ ВШЭ), составляет не менее 14%, а также повлияет на развитие социальной сферы и экономики страны, повышению уровня безопасности и защиты жизни граждан, доступности информации о товарах, собираемости обязательных платежей, обеспечению прозрачности товарных рынков и возможности их мониторинга в режиме реального времени", - отмечают авторы проекта постановления.

С начала года цены на яйца снизились в торговых сетях на 37,5% (в среднем с 99,3 до 67 руб. за десяток). Это самая низкая цена с августа 2023 года, подсчитали в Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ). Потребители довольны. Но производители при таких ценах работают себе в убыток. Минсельхоз предлагает, как и с картофелем, перейти на долгосрочные контракты между фабриками и торговлей с "формульным ценообразованием". По словам председателя президиума АКОРТ Станислава Богданова, в отдельных торговых сетях стоимость яйца начинается от 35 - 40 руб. В целом текущий уровень цен на куриное яйцо - 65-70 руб. за десяток - сохранялся на рынке с 2021-го до ноября 2023 года, оценивает он. "Розничные цены снижаются вслед за отпускной ценой производителей - стоимость яйца диктует спрос и предложение, а не сетевая розница. Для ретейла яйцо - трафикообразующая категория, в которой розничные цены мало отличаются от закупочных", - утверждает Богданов. В Минсельхозе "РГ" рассказали, что производство куриных яиц в России за январь - май 2025 года выросло на 6,1% (до 16,5 млрд штук) в сравнении с тем же периодом прошлого года. "На ценовую динамику оказывает влияние как рост объемов, так и сезонный фактор традиционного летнего удешевления яиц", - считают в ведомстве. Крайне низкие цены закупки (30 руб. за десяток) ниже себестоимости производства (60 руб. за десяток), подсчитывает замглавы Комитета Госдумы по аграрным вопросам Юлия Оглоблина. Она опасается, что из-за этого птицефабрики могут забивать кур-несушек, что приведет к новому витку роста цен уже до конца этого года. Ключевой причиной прошлого серьезного роста цен на яйца был тот факт, что сети долгое время вынуждали птицеводов продавать яйцо ниже себестоимости, сталкивая птицефабрики в биржевые торги на понижение цены, напоминает исполнительный директор ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрий Востриков. "Если такая ситуация повторится, то ни к чему хорошему это не приведет. Для стабилизации цен на яйца птицеводы должны понимать, что их бизнес не будет убыточным", - говорит он. Одним из эффективных решений для сохранения стабильного уровня цен, учитывающего интересы всех участников рынка, в Минсельхозе называют расширение практики долгосрочных контрактов с фиксированной формулой цены. Это позволит снизить риски ценовых колебаний как для производителей, так и для торговых сетей. При этом соблюдение условий таких контрактов должно регулироваться законом. Соответствующие предложения представителей отрасли уже прорабатываются в минсельхозе, рассказали "РГ" в ведомстве. Для поддержания рентабельности птицеводческих предприятий также предусмотрен комплекс мер - это льготное оборотное и инвестиционное кредитование, а также прямые субсидии федерального и регионального уровней, добавили в министерстве.

К началу июля свинина в России в оптовом звене подорожала на 12—30% в зависимости от части туши. Цены вверх подтолкнул восстанавливающийся спрос со стороны перерабатывающих предприятий, которым необходимо сырье для производства, в частности, колбасных изделий. Кроме того, на это влияет рост себестоимости у свиноводов. К 6 июля 2025 года средняя оптовая стоимость свиной полутуши составила 215 руб. за 1 кг, что больше на 30% в сравнении год к году, следует из имеющихся у “Ъ” оперативных данных исследовательской компании NTech. Также за этот период подорожал, например, окорок — на 19%, до 292 руб. за 1 кг, карбонад — на 12%, до 320 руб. за 1 кг (см. подробнее инфографику). Снижение цены наблюдается только у свиной шеи — на 5% год к году, до 445 руб. В крупных компаниях по производству свинины — «Мираторге», «Черкизово», ГАП «Ресурс» и «Агроэко» на запрос “Ъ” не ответили. Рост цен во многом связан с тем, что свинина снова стала пользоваться спросом со стороны перерабатывающих предприятий для производства колбасных изделий, объясняет гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько. Эксперт считает, что оптовые цены на шейку связаны с сокращением спроса на нее в рознице. Эту часть туши используют зачастую в том числе для гриля. А июнь был необычно прохладным и дождливым, что отодвинуло сезон шашлыков, добавляет эксперт. По его оценкам, сильнее всего подорожали корма. Дмитрий Рылько отмечает, что также заметно выросли затраты на фонд оплаты труда, электроэнергию, ветпрепараты и премиксы (сбалансированный витаминно-минеральный комплекс). «Тем не менее, если не будет эпизоотических ситуаций (вспышки африканской чумы свиней.— “Ъ”), вряд ли в обозримой перспективе стоит ждать существенных изменений цен»,— полагает господин Корнеев. По словам руководителя Национальной мясной ассоциации Сергея Юшина, с начала 2025 года оптовые цены на большинство частей свинины растут медленнее, чем в прежние периоды, а некоторые отруба дешевеют несколько недель подряд. В Минсельхозе заявили “Ъ”, что с начала этого года стоимость свинины в полутушах у производителей увеличилась на 5,2%, при этом за последнюю неделю отпускные цены снизились на 0,4%. Как уточнили в министерстве, в 2024 году в целом по России было произведено на убой 6,3 млн тонн свиней, что на 3,6% больше год к году, в январе—мае 2025 года — около 2,4 млн тонн свиней, что примерно соответствует аналогичному периоду прошлого года. Индикатором для розничных потребителей должны быть цены на обваленное мясо, конечный продукт разделки свинины, говорит гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев. Сейчас стоимость этой продукции как в оптовом, так и в розничном звене с начала 2025 года выросла менее чем на 5%, добавляет эксперт. Среди прочих факторов увеличения цен господин Рылько выделяет продолжающийся рост спроса на свинину со стороны потребителей в условиях ограниченного предложения. Сергей Юшин также связывает подорожание товарных свиней в том числе с небольшим снижением поголовья. По данным Росстата, по итогу 2024 года поголовье в России насчитывало 27,8 млн свиней, что ниже на 1,6% год к году. По мнению аналитиков консалтингового агентства AD Libitum, в перспективе от года и больше свинина, скорее всего, будет «дефляционным» продуктом, поскольку многие российские свиноводы анонсировали строительство новых свиноводческих комплексов. По оценке Константина Корнеева, рентабельность производство этого вида мяса сейчас не превышает 15%. В основном к этому показателю она приближена у крупных вертикально интегрированных холдингов, в то время как в среднем по производителям она скорее ниже, добавляет эксперт.

Представляем предварительную программу (возможны дополнения и ротации!) и темы конференции: Состояние и перспективы ключевых мировых и отечественных вертикальных товарных сегментов: зерновые, зернобобовые, масличные, сахар, овощи, молоко, мясо Государственная поддержка и регулирование сельскохозяйственных и продовольственных рынков Макроэкономическая ситуация. Сценарии и перспективы ключевой ставки ЦБ и курса рубля. Новые инструменты финансирования отечественного аграрного сектора и агробизнеса Проблемы аграрной логистики Земля и другие аграрные активы: ликвидность и стоимость на фоне падения доходности аграрного сектора Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления: Регистрация. Конференция состоится в Москве 17-18 июля 2025 г. в отеле «Radisson Collection Hotel» (гостиница «Украина»). В отличие от «широкозахватного» формата нашего зимнего мероприятия, летняя Конференция будет однодневной (хотя ей будет предшествовать наш уже ставший легендарным вечерний фуршет в знаменитом отеле). Мы фокусируемся на прогнозах урожая, совокупного предложения зерновых и масличных в России и мире, состоянии спроса и прогнозах цен на ключевых аграрных рынках (зерновые, масличные, сахар, овощи, картофель, молочные и мясные товары), торговых стратегиях, развитии рыночной инфраструктуры. Среди выступающих и участников Круглых столов: Евгений Акимов, управляющий директор, «Сбер» Дэн Бассе, президент, AgResource Андрей Бодин, председатель Правления Союза сахаропроизводителей России Виталий Глазов, директор департамента стратегической аналитики и инвестиций, ООО «АгроТерра» Марат Зембатов, директор Ценрта междисциплинарных исследований, ВШЭ Павел Иванкин, президент Национального исследовательского центра перевозок и инфраструктуры, член Комиссии Государственного совета РФ по направлению «Эффективная транспортная система», эксперт в области железнодорожного транспорта Владислав Новоселов, исполнительный директор, ООО «БЭФЛ» Леонид Павликов, управляющий директор по рынкам акционерного капитала, Финансовая группа «Финам» Сергей Плужников, руководитель, Russian Pulses Analytics Дмитрий Рылько, генеральный директор, ООО «ИКАР» Антон Струченевский, главный экономист Аналитического управления, «Сбербанк КИБ» Алексей Швейцов, первый заместитель генерального директора - директор центра продаж, маркетинга и сервиса, ООО «КЗ» Ростсельмаш» Илья Шумов, начальник управления инвестиционного бизнеса (IB/M&A) Департамента крупного бизнеса АО Россельхозбанк Среди зарегистрировавшихся участников в формате оффлайн ведущие российские и международные аграрные компании: Ростсельмаш, Финансовая группа Финам, Агрохолдинг СТЕПЬ, УК АСБ-Агро, Велтех, УК Продимекс Агро, Плодородие, Белый Барс, Нива Черноземья, ГК Азот, АгроТерра, ЭкоНива-АПК Холдинг, Русский Дом, АПК АСТ Компани М, Сигма Холдинг, ГрейнСервис, Зерновая Компания Черноземье, Гуднесс Фудс Агро Менеджмент, Диос Групп, МАЙ 07, ТД Черноземье, Клевер, ТБИ-Сервис, Ингосстрах, Сингента, ГК ЖАРКОFF, Группа компаний Б1, Русагро-Инвест, Русская Аграрная Группа, Агрохолдинг Энергомера, ГК Сюкден, ГК Бизнес Партнер, Ново-Полтавка, Зерновая Компания, ТрейдАгро, Блу Вейл, ИП Гасымов Р. А., ТД Доминант, Эссен продакшн АГ, ТД Инвестпром-Опт, Xiamen C&D Commodities Limited (Китай), Бетасид Рус, ГК РУСАГРО, РусьАльфаТрейд, Сибирский транспортный сервис, Грейн Гейтс, Астон, УК Содружество, Бюро Веритас Русь, ТБИ, ГК Агроинновация, Группа Черкизово, АБ ИнБев Эфес, Россельхозбанк, ОЗК, Апатит, Аркусин, Russian Pulses Analytics, Европак, Сбербанк КИБ, Система ПБО, Сабуровский комбинат хлебопродуктов, Дары полей плюс (Беларусь), Вилион, AПK (Алтайский край), ТД Зернотекс, Новокузнецкий мелькомбинат, Волга Оптима, Контакт Северо-Запад, ТК Лидер, Фирма Делос, Синко Трейд, Промтранс-Логистика, Сбербанк, Евразия Агро Трейд, Тамбовский бекон, БЭФЛ, Erisler Gida A.S. (Турция), Национальный исследовательский центр перевозок и инфраструктуры, Агро-Логистика, МЭЗ Юг Руси, Глобал Марин, Альтернатива+, СПК колхоз-племзавод Казьминский, Атон Агро, Национальный союз экспертов в сфере транспорта и логистики, Союз сахаропроизводителей России, АгроГард, УК Главновосибирскстрой, Деметра-Трейдинг, УК Деметра-Холдинг, Русагротранс, Гектар Инвест, Коммерциал-Центр, ГК Таврос, Корпорация Курская хлебная база № 24, АПК КЗОМС, Петрохлеб-Кубань, Голден Гейт Менеджмент, China Metaintl Corporation (Китай), Просеково, УК ЭФКО, Русагро-Закупки, Самараагропромпереработка, КРЦ ЭФКО-Каскад (Ростовский ф-л), КРЦ ЭФКО-Каскад, ТД Содружество, Прогресс Агро, FESCO, ИЭММ, ОМК, Центральный банк РФ, Агрохолдинг Просторы, Продимекс, НИУ Высшая школа экономики, АгроОпт, Племхоз имени Тельмана, ИП Семашко Р.В., Технотранс, Новосибирская псродовольственная корпорация, Пивоваренная компания Балтика, Мерчанта, Агрокапитал, Трэйд Логистик Компани, Алтайский колос, Агро Партнер, Астон Крахмало-Продукты, ИП Саркисян А. К., ТЛК ВЛ Лоджистик, Yihai Kerry (Shanghai, Китай) International Trading Co. (Китай), Терминал Барнаул, Эйч Энд Эн, China Sinopharm (Китай), СПбМТСБ, ВСК-ТРЕЙД, СК ПАРИ, ДеАгро, Экспосервис, Fergus Kazhstan (Казахстан), Мираторг-Менеджмент, АПХ РУС, РТК-Платформа здоровья, Гранос, Банк ВТБ, ВИА АГРО, СХП племзавод Кубань, Российский зерновой союз, Генерал Сюрвей и др. Обращаем внимание, что количество мест для участия в формате оффлайн ограничено. Ждем вас среди активных участников. В предыдущей летней Конференции в режиме офф-лайн приняло участие около 300 собственников, управляющих агробизнеса высшего звена и руководителей аналитических служб ведущих компаний агробизнеса России, Беларуси, Казахстана, Узбекистана и Китая. С архивом предыдущих конференций можно ознакомиться здесь. Золотые спонсоры: Ростсельмаш https://rostselmash.com Агрохолдинг «СТЕПЬ» https://ahstep.ru Финансовая группа «Финам» https://finam.ru Конференцию поддержали ведущие деловые информационные агентства Зерно-онлайн, Агроинвестор, Поле.рф, Агротренд и другие аграрные ресурсы. В течение конференции к услугам участников — аналитики ИКАР, специалисты по отдельным вертикальным товарным рынкам — зерна, масличных, сахара, молока, мяса, овощей.

Россия ведет диалог с властями Алжира о начале поставок в страну мяса мелкого рогатого скота, которое на рынке представлено преимущественно бараниной. Развитие экспорта требуется для увеличения ее производства, но баранина пока остается для российских аграриев убыточным направлением, а их продукции пока сложно конкурировать с зарубежными аналогами. Алжирская сторона согласует и парафирует ветеринарный сертификат для экспорта из России в Алжир субпродуктов и мяса мелкого рогатого скота (МРС), говорится в протоколе смешанной межправительственной российско-алжирской комиссии по торгово-экономическому и научно техническому сотрудничеству (есть у “Ъ”). Собеседник “Ъ”, знакомый с ситуацией, пояснил, что материалы будут обсуждаться в рамках поездки в Алжир российской делегации на этой неделе. Со стороны России протокол подписан вице-премьером Дмитрием Патрушевым. В аппарате господина Патрушева, Минсельхозе РФ, Министерстве сельского хозяйства, развития сельских районов и рыболовства Алжира “Ъ” не ответили. Производство мяса МРС, преимущественно баранины, в России за 2024 год составило 439 тыс. тонн в живом весе, потеряв 1% год к году, говорит управляющий директор центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг» Дмитрий Краснов. При этом 59% этого вида мяса производится населением, 30% — крестьянско-фермерскими хозяйствами. Эксперт замечает, что, несмотря на сокращение фермерского овцеводства, Минсельхоз рассчитывает увеличить производство мяса МРС к 2030 году на 35%, до 592 тыс. тонн. Партнер по развитию бизнеса консалтинговой компании Neo Альбина Корягина отмечает, что промышленное производство баранины растет. В 2024 году предприятиями было выпущено 12,19 тыс. тонн, год к году значение увеличилось на 9,4%. В 2025 году, по ее прогнозам, рост составит 3%, до 12,54 тыс. тонн. В то же время производство баранины в России остается убыточным. Рентабельность бизнеса в 2024 году, по оценкам Neo, упала на 59,5%, в первом квартале 2025 года — еще на 55,9%. По словам госпожи Корягиной, цены растут медленнее себестоимости, издержки бизнеса не покрываются выручкой. Дмитрий Краснов указывает на ограниченный ресурс пастбищ и длинный цикл производства по сравнению с выпуском курятины и свинины. Наращивать объемы, по словам Альбины Корягиной, можно за счет госдотаций либо стратегических инвестиций. Пока основной объем баранины реализуется на внутреннем рынке, говорит господин Краснов. Но для потребителей это мясо не считается ключевым. Согласно «Нильсен», с апреля 2024 по март 2025 года 55% розничных продаж сформировала курятина, 22% свинина, доля говядины — 9%, индейки — 8%. На остальные виды мяса, в том числе баранину, пришлось всего 6%. Экспорт баранины остается так же незначительным. В 2023 году, по словам Альбины Корягиной, зарубежные поставки достигли 136 тонн, или 1,2% от общего производства. За счет низкой базы год к году значение выросло на 32%. Для сравнения: крупнейший экспортер баранины Австралия экспортировала за это время 574 тыс. тонн, Новая Зеландия — 384 тыс. тонн, Великобритания — 85 тыс. тонн. Основными покупателями российской баранины эксперт называет Саудовскую Аравию, ОАЭ и Катар: в 2023 году на них пришлось 66% поставок за рубеж. Дмитрий Краснов считает важными направлениями Иран и Азербайджан. Заместитель гендиректора по маркетингу и продажам «Дамате» Дарья Лащенко говорит, что компания развивает экспортные поставки баранины. За 2024 год они выросли в четыре раза, до 500 тонн, основные поставки идут в Иран. Конкурентоспособность российского мяса господин Краснов называет низкой. «Менее десятка российских пород удовлетворяют требованиям международных стандартов, а с сентября 2024 года импорт семени и эмбрионов жестко лицензируется — каждая партия требует отдельного заключения Минсельхоза, что удваивает цену племенного материала и замедляет обновление стада»,— поясняет он. Альбина Корягина сомневается, что развитие экспорта решит проблемы производителей баранины из-за низкой стоимости продукции и высоких логистических издержек. Алжир, по мнению Дмитрия Краснова, нельзя считать ключевым направлением для поставок баранины из-за ограниченного спроса. Более значимыми он считает страны Персидского залива, импортирующие продукции МРС на $2,3—2,8 млрд в год. Госпожа Лащенко говорит, что сейчас усилия компании направлены на развитие поставок в Саудовскую Аравию и ОАЭ, но государства Северной Африки она также считает перспективными.

Ситуация с дешевеющими яйцами временная: сейчас цена на яйца серьезно упала, но, скорее всего, осенью ситуация изменится. Такое мнение высказала министр сельского хозяйства Оксана Лут на форуме по малому агробизнесу в рамках Всероссийского дня поля. По ее словам, благодаря производителям яиц, в России снизилась инфляция, и ключевая ставка пошла вниз. И им "надо поставить памятник". "Но мы же понимаем, что это временная история. Да, сейчас так. Но она же все равно отрастет, и мы предупреждаем всех, что ситуация отрастет, что цена на яйцо пойдет вверх… Мы ждем осень и понимаем, что, скорее всего, ситуация изменится, и это даст плюс в инфляцию. К этому тоже надо быть готовыми", - сказала Лут. Впрочем, она надеется, что снижающиеся цены на овощи позволят сбалансировать растущие цены на яйца, и "все-таки инфляция у нас будет продолжать снижаться". По данным Росстата, цены на яйца с начала года снизились более чем на 20% - в эконом-магазинах можно найти яйца даже по 32-35 руб. за десяток. Причина - рост производства. За пять месяцев 2025 года выпуск яиц вырос на 4,5%, до 19,6 млрд штук.

Китайский импортеры в последнее время отдают предпочтение мясу из РФ, так как считают его выгодным по цене и более качественным. Как сообщает федеральный центр "Агроэкспорт", это показала дискуссия, которая прошла в рамках деловой миссии российских компаний-экспортеров продукции АПК в Чэнду (КНР). Китайская Bejing Hopewise International Trading начала поставки мяса из РФ в 2024 году, сообщил председатель компании Юнли Сунь. Первые встречи с экспортерами состоялись в апреле прошлого года, и с тех пор ввезено уже более 10 тыс. тонн свинины и говядины. "Наш анализ показал, что российское мясо дешевле, при этом лучше по качеству и пользуется популярностью среди потребителей. Вся цепочка поставок также полностью выстроена", - заверил он. По его словам, теперь закупщики в сегменте HoReCa предпочитают именно российское мясо. Компания Sichuan Rong Ou Yuan Trade, работающая в зоне свободной торговли Чэнду, импортирует из России части курицы, в том числе куриные лапы. Эта продукция поставляется заводам и оптовым поставщикам, а также перерабатывается на собственном предприятии. "Для развития нашей компании мы хотим расширить источники закупок", - сообщила генеральный директор компании Ху Юэ. Некоторые китайские компании только планируют начать работу с российскими партнерами. Среди них - Utmostfresh Intelligent Cold Chain, Huapei Agricultural Development Group, Techlex Foods Group и др. По словам соучредителя, генерального директора Shanghai Wewin Supply Chain Technology Co., Ltd. Мии Ян, компания импортируют говядину из Новой Зеландии, Австралии и Южной Америки. В рамках текущей деловой миссии уже проведены переговоры с одним из российских производителей для поставок российского мяса в китайские заведения общественного питания. Вице-президент Techlex Foods Group (Tieqilishi Food) Эдисон Лю высказал заинтересованность в импорте свинины, куриных лап и крыльев, кормов. Компания со штаб-квартирой в Чэнду является крупным агропромышленным конгломератом в производстве кормов, животноводстве, пищевой индустрии и готова работать с российскими поставщиками. Как сообщил руководитель центра "Агроэкспорт" Илья Ильюшин, в настоящее время поставки в Китай обеспечивают треть выручки от экспорта российского мяса. "В прошлом году мы поставили в Китай мяса более чем на $560 млн, в этом году цифра будет выше. По данным на 15 июня, экспорт российского мяса в Китай вырос на 42% в стоимостном выражении по сравнению с аналогичным периодом прошлого года", - сообщил он. Предполагается, что к 2030 году Китай сохранит лидирующую позицию среди покупателей российского мяса,

Экспорт мясной продукции из РФ к 2030 году может превысить $3,8 млрд, в 2024 году он составил более $2 млрд, сообщил руководитель федерального центра "Агроэкспорт" Илья Ильюшин на круглом столе в рамках деловой миссии российских компаний-экспортеров в КНР. "К 2030 году рассчитываем на увеличение экспорта мясной продукции до более $3,8 млрд, из них около $1,5 млрд - мясо птицы, еще $1,3 млрд - свинина", - сказал он. Остальное придется на говядину, баранину, готовую мясную продукцию и др. В 2024 году РФ экспортировала 876 тыс. тонн мясной продукции (рост на 27%) на более $2 млрд (на 25%). Причем прирост был отмечен во всех ключевых категориях: поставки мяса птицы выросли на 16%, говядины - на 22%, свинины - на 42%. В этом году, по данным на 15 июня, экспорт мяса в натуральном выражении вырос на 37%, в стоимостном - на 46%. В том числе поставки мяса птицы увеличились на 23%, свинины - почти в 1,6 раза, говядины - на 18%. "Китай является основным покупателем российской мясной продукции, который аккумулирует треть выручки от экспорта российского мяса, - подчеркнул Ильюшин. - В прошлом году РФ поставила в Китай мяса более чем на $560 млн, в текущем году эта цифра будет выше". По данным на 15 июня, экспорт российского мяса в Китай вырос на 42% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, до $313 млн. Всего РФ поставляет мясную продукцию в более чем 90 стран мира. Первая в этом году деловая миссия российских экспортеров в КНР открылась во вторник и пройдет по 26 июня. Она организована центром "Агроэкспорт" совместно с Минсельхозом РФ. В рамках деловой программы запланировано более 600 b2b-встреч.

АПХ "Мираторг", один из крупных инвесторов в российский АПК, в этом году по сравнению с прошлым годом снизит объем вложений в два раза, до 10 млрд рублей. "Обычно объем наших инвестиций составлял где-то от 40 млрд до 50 млрд рублей в год. Но в 2024 году он сократился до 20 млрд рублей, в этом году будет еще в два раза меньше", - сообщил в интервью "Интерфаксу" в кулуарах Петербургского международного экономического форума президент "Мираторга" Виктор Линник. По его словам, основные, наиболее крупные, средства были вложены в 2000-х и 2010-х годах. Всего же на конец 2024 года общий объем вложений составил 560 млрд рублей. Как пояснил Линник, резкое снижение инвестиций "связано с условиями, в которых приходится работать". "Сейчас зачастую ситуация складывается так, что многие проекты становятся неокупаемыми или сроки окупаемости слишком долгие. Доступность кредитов, а точнее их недоступность, сильно ограничивает даже текущую работу. Это влияет и на проекты развития", - сказал он. Говоря об одном из самых масштабных проектов холдинга - производстве специализированного крупного рогатого скота и мраморной говядины, Линник заявил, что сейчас этот проект стагнирует. "Неподъемно высокие процентные ставки сделали недоступным привлечение средств. К тому же длительный срок выращивания этого скота, а также беспошлинный ввоз говядины - а это, как правило, около 100 тыс. тонн в год только из дальнего зарубежья и еще больше из Белоруссии - делают и без того непростое производство нерентабельным, - пояснил он. - Выращивать крупный рогатый скот сейчас невыгодно. В результате мы отказались от планов нарастить поголовье до 1 млн голов, так как считаем, что в существующих реалиях это нецелесообразно". По его словам, за неполных два года по разным причинам поголовье скота породы абердин-ангус уменьшилось с 767 тыс. голов во втором квартале 2023 года до 545 тыс. голов в первом квартале этого года. В частности, из-за близости военных действий (основные активы расположены в приграничных с Украиной областях) холдинг был вынужден закрыть пять ферм крупного рогатого скота. "В такой ситуации нам сложно строить какие-то новые инвестиционные планы. Соответственно, у нас новых проектов нет, мы инвестируем только в модернизацию, поддержание работы наших ферм и предприятий", - посетовал он. АПХ "Мираторг" основан в 1995 году, является одним из ведущих производителей мяса в РФ. В состав холдинга входят растениеводческий дивизион, комбикормовые заводы, свиноводческие, птицеводческие, животноводческие площадки, предприятия по убою, переработке и глубокой переработке продукции. Основные активы расположены в Белгородской, Брянской, Калининградской, Калужской, Курской, Московской, Орловской, Тульской и Смоленской областях. Выручка холдинга по МСФО в 2024 году оставила 301,1 млрд рублей, что на 17,3% больше, чем в 2023 году. Чистая прибыль упала на 40%, до 32,5 млрд рублей. Производство мясной продукции превысило 1,1 млн тонн. Владельцами холдинга являются Виктор и Александр Линники.

О том, что ГАП «Ресурс» запускает трехлетнюю инвестиционную программу с совокупным объемом вложений более 40 млрд руб., рассказали «Ъ» в компании. Средства будут направлены на увеличение объемов производства мяса бройлера и наращивание экспортного потенциала группы, уточняют там. Соглашения о намерениях по реализации инвестиционных проектов были заключены между предприятиями, входящими в ГАП «Ресурс», и правительствами Самарской, Саратовской, Тамбовской и Тверской областей в рамках Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ). Финансирование программы будет осуществляться за счет собственных и заемных средств при поддержке Минсельхоза России и региональных властей, уточнили в ГАП «Ресурс». Инвестиционное соглашение предусматривает в том числе строительство трех новых площадок для выращивания цыплят-бройлеров, перерабатывающего комбината, комбината готовых продуктов и холодильно-распределительного центра в Самарской области. В Саратовской области проектными решениями предусмотрены в том числе реконструкция части корпусов действующей и строительство двух новых откормочных площадок. В Тверской области планируется строительство дополнительных мощностей для выращивания цыплят-бройлеров и модернизация перерабатывающего комбината, а в Тамбовской области — комбикормового завода для самостоятельного выпуска ценного высокопротеинового комбикормового сырья мощность 750 тонн в сутки. Кроме того, в рамках ПМЭФ представители ГАП «Ресурс» обсудили перспективные проекты по организации производства продукции с добавленной стоимостью в дружественных странах Африки и Ближнего Востока.

Россия в мае этого года экспортировала в Китай продукции свиноводства на $9,1 млн, что почти в два раза больше, чем в апреле (на $4,8 млн), сообщается в материалах Государственного таможенного управления (ГТУ) КНР. За пять месяцев экспорт составил $25,5 млн. Российская свинина впервые появилась на рынке КНР в апреле прошлого года, в таможенной статистике первая партия оценена почти в $1 тыс. К концу мая прошлого года экспорт вырос до $667,2 тыс. Основными поставщиками свинины в Китай в январе-мае этого года были Испания (на $253,8 млн) и Бразилия (на $198,3 млн). Затем с большим отрывом идут Нидерланды (на $64,8 млн), Дания (на $56,7 млн), Чили (на $54,6 млн), Канада (на $53,2 млн), США (на $52,4 млн). Всего закупки велись в 17 странах. РФ начала экспортировать продукцию свиноводства в Китай в марте 2024 года, первые партии достигли китайского рынка в апреле. Всего объем поставок в прошлом году составил $53,6 млн. По данным Национального союза свиноводов, всего в 2024 году Китай экспортировал 40 тыс. тонн российской продукции свиноводства. В этом году российские свиноводы рассчитывают на увеличение до 60-70 тыс. тонн. Право на поставки свинины из РФ в Китай в настоящее время имеют три компании: "Мираторг", "Тамбовский бекон" (ГК "Русагро") и "Великолукский мясокомбинат". Первым экспортером стал "Мираторг". По данным Минсельхоза РФ, экспорт российской свинины в 2024 году увеличился на 42%, до более $610 млн, что стало рекордным показателем.

РФ к середине июня этого года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года увеличила экспорт продукции свиноводства в 1,6 раза в натуральном и в 1,8 раза - в стоимостном выражении, сообщает Минсельхоз. Экспорт мяса и пищевых субпродуктов птицы вырос на 23% и 31% соответственно. Натуральные показатели экспорта не приводятся. Как отмечает ведомство, в этом году сохраняется положительная динамика в производстве этой продукции. Так, за четыре месяца 2025 года сельхозорганизации произвели свыше 4,5 млн тонн скота и птицы в живом весе, что на 1% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Наиболее высокие темпы роста отмечаются в птицеводстве: в январе - апреле произведено 2,25 млн тонн птицы, прирост составил 3,4%. "Увеличение производства позволяет не только обеспечивать внутренний рынок, но и наращивать экспорт", - говорится в сообщении.

Крупные производители свинины наметили расширение мощностей. ГК «Талина» вложит более 6 млрд руб. в создание двух свинокомплексов в Мордовии, а ГК «Таврос» может реализовать масштабный проект в Ленинградской области. Сейчас цены на эту продукцию заметно растут. Так, оптовая стоимость товарных свиней за год выросла на 29% за счет развития экспорта. Подконтрольный ГК «Талина» «Мордовский племенной центр» начал строительство в селах Перевесье и Казенный Майдан Ковылкинского района Мордовии двух свиноводческих комплексов, инвестиции в которые достигнут 6,4 млрд руб., рассказали “Ъ” в компании. Их запуск запланирован на 2026 год. Первоначально на каждом разместят 4,8 тыс. голов маточного стада, затем — свыше 70 тыс. животных. Мощности рассчитаны на замкнутый цикл воспроизводства и откорма. ГК «Талина» — крупный агропромышленный холдинг. Компания создана в 1998 году на базе мясоперерабатывающего комбината «Атяшевский». Сейчас в ее портфеле бренды «Атяшево», Delikaiser. Основатель бизнеса — Виктор Бирюков. Согласно рейтингу Национального союза свиноводов (НСС), в 2024 году «Талина» заняла девятое место в России по производству свиней на убой. В живом весе показатель достиг 170,9 тыс. тонн. Это 2,9% от общероссийского объема. Новые площадки позволят увеличить объем выпуска продукции более чем на 38 тыс. тонн, или 22,2%. Пока у группы 12 свинокомплексов на 800 тыс. голов в Мордовии и Ульяновской области. ГК «Талина» не единственный производитель свинины, расширяющий бизнес. ГК «Таврос» на полях ПМЭФ вчера подписала с властями Ленинградской области соглашение о строительстве в регионе нового свинокомплекса, рассчитанного на выпуск 60 тыс. свинины в живом весе в год. Выход на проектную мощность намечен на 2029 год, размер инвестиций — 14,6 млрд руб., сообщает «Интерфакс». В ГК «Агроэко» (еще один производитель) “Ъ” пояснили, что в этом году компания планирует увеличить производство на 7,3%, до 355 тыс. тонн в живом весе. По данным NTech, стоимость товарных свиней на 15 июня составила 155 руб. за 1 кг, увеличившись год к году на 29%. Рост опережает другие виды мяса: тушка бройлера за год подорожала всего на 1%, до 180 руб. за 1 кг. В NTech прогнозируют, что тенденция к росту цен в свиноводстве сохранится, в том числе за счет развития экспорта. Зарубежные поставки, по мнению аналитиков, способствуют в том числе росту стоимости фарша механической обвалки: он на оптовом рынке дорожает на 10 руб. за 1 кг в неделю. Директор центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг» Андрей Кучеров замечает, что рост цен начался в этом году, до этого длительное отсутствие увеличения розничных цен способствовало росту популярности свинины у населения. В прошлом году, согласно НСС, россиянин потреблял в среднем 83 кг мяса в год, 31 кг из которых — свинина. С 2020 года последний показатель вырос на 14,8%. Но сейчас это значение вышло на плато, отмечает господин Кучеров. Компенсировать отсутствие роста потребления производители стараются как раз за счет экспорта. Сейчас за рубеж отправляется 6—7% российской свинины, а пять-шесть лет назад этот показатель был близок к нулю, говорит Андрей Кучеров. За первый квартал объем экспорта составил 89 тыс. тонн, прибавив 66% год к году. Росту способствовали Китай, Вьетнам и Белоруссия. В «Агроэко» отмечают, что в 2022 году объем экспорта компании составлял 3 тыс. тонн, в 2024 году — 28 тыс. тонн. Внутренние потребности страны закрыты, и развитие отрасли за счет зарубежных рынков кажется логичным, говорят там. Консультант практики «АПК и потребительский сектор» Strategy Partners Артем Суворов замечает, что экспорт играет заметную роль в увеличении цен на свинину. Но их рост, по словам эксперта, лишь частично компенсирует увеличение себестоимости: только корма для животных, занимающие 60—70% общих затрат, за два года подорожали на 40—50%. Операционная рентабельность производства свинины, по словам господина Суворова, пока не растет. За последние несколько лет этот показатель снизился с 30% до 15%. «Для восстановления производителям требуется либо снижение себестоимости, либо более высокая цена реализации»,— рассуждает эксперт. Он предупреждает, что увеличивать цену будет непросто из-за конкуренции. Потенциал экспорта, по словам господина Кучерова, также сильно ограничен: европейские страны для российских производителей закрыты, поставки в Японию, Южную Корею, Филиппины и Мексику пока не ведутся. Эти факторы могут сдерживать дальнейший рост производства.

С начала 2025 года в России наблюдается устойчивое снижение розничных цен на яйца. Согласно данным Росстата, их стоимость упала более чем на 20%, и теперь в среднем десяток обходится покупателям в 60 рублей. В магазинах эконом-класса яйца стали еще доступнее - их можно купить всего за 32-35 рублей за упаковку, рассказала "Российской газете" доцент кафедры "Финансовый контроль и казначейское дело" Финансового факультета Финансового университета при Правительстве РФ Инна Черных. Слова эксперта подтверждают и собкоры "РГ". Так, например, стоимость яиц в Ярославле в зависимости от категории и магазина варьируется от 39 до 154 рублей за десяток. С начала года цена на них упала на 20 процентов. Впрочем, в некоторых других регионах начальная стоимость яиц несколько выше. Например, в Ростовской области средняя цена за десяток составляет 70-80 рублей, хотя еще месяц назад она была 90-100 рублей, в Карачаево-Черкесии - 100.86 рубля (месяцем раньше - 117,34 рубля). В Удмуртии цены на куриное яйцо относительно стабильны. Десяток стоит в среднем 85,24 рубля. В Самаре с начала года яйца подешевели на 20 процентов и найти их в сетевых магазинах можно по цене от 85 до 110 рублей. Хотя встречаются и сильно дешевле - по 48 рублей, причем, с хорошим сроком годности и качеством. Продавцы объясняют такую цену избытком товара и хорошими поставщиками. В Волгоградской области, по данным "Волгоградстата", средняя цена на яйца составляет 82,02 рубля. При этом если пройти по магазинам, можно увидеть, что цены начинаются с 41,79 рубля за десяток. Как поясняет Инна Черных, цены на яйца в России снижаются из-за перепроизводства и накопления избыточных запасов. "Поскольку яйца имеют ограниченный срок годности, производители вынуждены реализовывать их по сниженным ценам, чтобы избежать потерь. При этом качество продукции остается на должном уровне и соответствует всем стандартам", - пояснила она. Рост предложения на рынке связан не только с увеличением отечественного производства (которое с 2023 года выросло лишь на 5%), но и с ростом импорта, продолжила эксперт. В будущем стоимость яиц может снова вырасти, если увеличатся затраты на их производство. Пока же рынок демонстрирует редкую для последних лет тенденцию - стабильное снижение цен на этот популярный продукт. По мнению доцента кафедры экономической теории РЭУ им. Г.В. Плеханова Екатерины Новиковой, сыграло роль и то, что все чаще бизнес предпринимает попытки войти на данный рынок, что означает рост конкуренции в данном секторе экономики, производители пытаются снизить издержки, что влияет на конечную стоимость продукции. Также важную роль в стабилизации цен играет заключение долгосрочных контрактов с производителями, которые гарантируют им доходность производства. Это подтвердил "РГ" и зампред правления ассоциации Руспродсоюз Дмитрий Леонов. "На протяжение всего 2025 года цены на яйца снижаются. Обеспечить понижательную динамику помогло партнерское заключение долгосрочных контрактов между поставщиками и сетями по ценам, гарантирующим производителям доходность производства", - сообщил он. Председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов подтвердил, что в отдельных торговых сетях АКОРТ стоимость десятка яиц начинается от 35 рублей. Розничные цены снижаются сопоставимыми темпами, ритейлеры реализуют яйца социальной категории с минимальной, а чаще нулевой наценкой, чтобы поддержать потребителя. "Каких-либо искусственно созданных условий для снижения цен нет, на рынке сформировалось достаточно широкое предложение куриного яйца при стабильном спросе", - подчеркнул он.

Россия за 5 месяцев т.г. экспортировала в КНДР около 1,2 тыс. тонн свинины более чем на $930 тыс., сообщает федеральный центр "Агроэкспорт". Это рекордный показатель, который превышает экспорт за весь 2024 год - около 700 тыс. тонн. Кроме свинины, РФ в январе-мае увеличила поставки в эту страну пшеничной и ржано-пшеничной муки в 1,7 раза, до 8,3 тыс. тонн с 5 тыс. тонн годом ранее. Впервые в истории торговли между двумя странами среди товаров появилось рапсового масло, объем его экспорта в КНДР составил более 300 тонн. Всего в этом году РФ экспортировала в КНДР более 10,6 тыс. тонн продукции АПК, что на 26% превышает показатель аналогичного периода прошлого года.

Три производителя колбасной продукции попали под усиленный контроль Россельхознадзора, говорится на сайте ведомства. Отмечается, что мера введена для предотвращения оборота товаров, не отвечающих требованиям законодательства. В составе колбас АО "Сочинский мясокомбинат", московского ОАО "Царицыно" и саратовского ООО Комбината "Дубки" было обнаружено незаявленное сырье. "Как правило, сырье, незаявленное производителем на маркировке, используется для уменьшения себестоимости продукта", - пояснили в Россельхознадзоре. При этом, запрещается использовать сырье даже с высокой себестоимостью, если оно не соответствует указанному составу, уточнили в ведомстве. Между тем, в продукте ООО Комбината "Дубки" был найден растительный компонент, о котором не сообщалось покупателю, а у сочинского и московского производителей куриная колбаса оказалась с содержанием мяса свинины. В Россельхознадзоре пояснили, что приостановят экспорт продукции этих компаний, если будут выявлены повторные нарушения.

Последние дни СМИ активно распространяли "сенсационную" новость: классическая упаковка яиц на 10 штук может исчезнуть из продажи. Действительно, одна из упаковочных компаний отсудила у крупного производителя яиц 250 тыс. руб. за использование запатентованной упаковки. Но, как выяснила "РГ", на самом деле все оказалось не совсем так, как писали коллеги. Как следует из картотеки арбитражных дел, ООО "Айкю-пак" обратилась с иском к АО "Окское" о запрете использования яичной компанией изобретения по патенту и о взыскании компенсации за нарушение исключительного права на изобретение в сумме 2,5 млн руб. Суд встал на сторону производителя упаковки, но компенсацию снизил до 250 тыс. руб. По описанию упаковки в судебном деле создается впечатление, что запатентован именно привычный потребителям лоток на десяток яиц с "бугорчатой прокладкой прямоугольной формы в плане с гнездами для укладки яиц" и такой же крышкой в виде перевернутого дном вверх лотка из гофрокартона. Но как пояснил "РГ" генеральный директор "Айкю-пак" Сергей Федяев, речь в иске идет об упаковке на 20 яиц, которая к тому же существенно отличается от стандартной упаковки и является ноу-хау компании. Так что исчезновению десятка яиц в привычной упаковке решение суда точно не грозит. К такому же мнению пришли и опрошенные "РГ" юристы. Как следует из текста выданного "Айкю-пак" патента, он был зарегистрирован не на стандартный лоток для яиц, а на специальную крышку, защищающую яйца от внешних повреждений и в сложенном состоянии занимающую меньше места, говорит директор юридической фирмы "Легал Линк", член исполкома Татарстанского регионального отделения ассоциации юристов России Яна Осипова. "Запатентованная крышка обладает рядом преимуществ в отличие от привычной всем упаковки, что в свою очередь определяет ее новизну, оригинальность и промышленную применимость", - поясняет она. Вице-президент - главный эксперт Национального бюро экспертизы интеллектуальной собственности Владимир Зимин обращает внимание, что по законодательству уже известные и давно используемые изделия (например, стандартные пакеты молока или упаковки для яиц, известные много десятков лет) не могут быть запатентованы в качестве изобретений. Запатентованы могут быть только новые, ранее неизвестные конструкции. И в этом судебном деле речь идет именно о такой. "Типовым упаковкам для яиц ничего не угрожает", - подчеркивает Зимин. Генеральный директор компании "Онлайн Патент" Алина Акиншина также говорит, что в деле фигурирует специфичная конструкция коробки для яиц, содержащая ряд технических признаков, отличающих ее от привычной тары. При этом суд неоднократно предлагал сторонам провести экспертизу, но они от нее отказались. Поэтому решение суда базировалось на заключении специалиста от истца. Возможно, если бы производитель яиц провел свою экспертизу, можно было бы доказать, что их упаковка чем-то отличается от ноу-хау "Айкю-пак". Тогда у "Окского" был бы шанс оспорить это решение.

Цены на мясо кур за неделю с 27 мая по 2 июня выросли на 0,4%, сообщил Росстат в среду. Темпы роста замедлились, неделей ранее они составляли 0,9%, двумя неделями ранее - 1,3%. Цены на говядину поднялись на 0,1%, (на 0,2% на предыдущей неделе), на свинину — на 0,2% (на 0,5%), на баранину — на 0,2% (на 0,2%). Снижение цен на яйца ускорилось до 1,7% с 1,5%. Росстат также сообщил, что гречневая крупа и пшено подешевели на 0,4%, овощные консервы для детского питания — на 0,3%, ультрапастеризованное молоко, сливочное масло, сыры, сахар-песок и черный чай — на 0,2%, вермишель — на 0,1%. В то же время с 27 мая по 2 июня цены на мороженую рыбу выросли на 0,4%, подсолнечное масло и сухие молочные смеси для детского питания - на 0,3%, пшеничную муку, ржаной хлеб, сметану, творог, соль - на 0,2%, макаронные изделия, фруктово-ягодные консервы для детского питания и водку - на 0,1%. По данным Росстата, в 2024 году продукты питания подорожали в РФ на 11,4%, алкогольные напитки - на 8,3%.

Консолидированная выручка ГК "Дамате", ведущего производителя индейки и мяса утки в России, в 2024 году составила 72 млрд рублей, что на 18% больше, чем в 2023 году. Скорректированный показатель EBITDA вырос на 22%, до 15 млрд рублей, сказано в пресс-релизе компании. "Рост выручки - результат увеличения объемов производства всех видов продукции: мяса утки, индейки и баранины. Дополнительный эффект на рост выручки оказало увеличение в структуре продаж продуктов с высокой добавленной стоимостью, а именно продукции глубокой переработки из индейки", - уточняет компания. Доход от экспортных операций составил 10% от общего объема выручки. Причем наибольший прирост в объемах - более 40% - продемонстрировала продукция глубокой переработки. Согласно пресс-релизу, скорректированный показатель EBITDA вырос благодаря улучшению структуры продаж, работе по повышению эффективности производства и сокращению издержек. Дополнительным фактором стал выход на полную мощность племенного репродуктора индейки в Тюменской области, что позволило "Дамате" полностью перейти на использование собственных инкубационных яиц индейки. Компания сообщила, что в 2024 году произвела 241,5 тыс. тонн мяса индейки (в убойном весе), что на 2% больше, чем в 2023 году. "Дамате" продолжила реализацию проекта по расширению мощностей в Пензенской области до 264 тыс. тонн в год и ввела в эксплуатацию первый из двух птицеводческих блоков на 64 птичника подращивания и откорма индейки. В Ростовской области завершена сделка по приобретению активов по производству индейки ООО "Евродон". Производство мяса утки в 2024 году выросло на 30% и составило 18 тысяч тонн (в убойном весе). Компания сохраняет статус крупнейшего производителя утки в России. "Рост объемов производства достигнут благодаря растущему спросу на утку среди населения, увеличению ассортимента за счет установки нового оборудования и расширению географии экспортных продаж, - говорится в пресс-релизе. - Важным событием стал переход в собственность "Дамате" имущества производственно-технологического комплекса ООО "Донстар", что дает возможность развивать бизнес в качестве полноправного владельца. В 2024 году "Дамате" продолжила выводить на проектные мощности крупнейший в стране завод по переработке баранины. Производство выросло на 24% и достигло 4,5 тысяч тонн. Значимым этапом развития овцеводческого проекта стал запуск крупнейшего на Северном Кавказе комплекса по откорму овец мощностью 50 тысяч голов единовременного содержания, расположенного в Карачаево-Черкесии. Это позволило увеличить объемы производства сырья для завода и расширить возможности фермеров по реализации ягнят. Кроме того, компания ввела в эксплуатацию первую очередь селекционно-генетического центра племенного овцеводства в Ставропольском крае. Центр позволит создать лучший генофонд российских овец и снизить зависимость от импорта племенной продукции. Производство консервов из индейки и баранины на заводе в Черкесске (КЧР) выросло в 3,5 раза, до 2,7 тысячи тонн. Такой рост стал возможен благодаря увеличению мощности консервной линии до 2 млн банок в месяц. Компания также сообщила, что Тюменский животноводческий комплекс "Дамате"в 2024 году произвел 59 тысяч тонн сырого молока, что соответствует полной загрузке предприятия. При этом 99% произведенного молока относится к высшему сорту. Активы "Дамате" расположены в Пензенской, Ростовской и Тюменской областях, в Северо-Кавказском федеральном округе. Земельный фонд составляет порядка 100 тысяч га в регионах присутствия.