При благоприятной ситуации экспорт мясной продукции из РФ в 2025 году может составить один миллион тонн, заявил журналистам глава Россельхознадзора Сергей Данкверт. "Мы можем в этом году выйти на миллион тонн поставки мясной продукции, но должны понимать экономическую целесообразность. Есть ряд факторов, в том числе и курс доллара", - заявил Данкверт в ходе пресс-конференции. По словам главы Россельхознадзора, поставки мясной продукции за рубеж в 2024 году составили 860 тысяч тонн.

На середину марта оптовые цены на курятину снизились на 7—23% в зависимости от части тушки, а стоимость яиц — на 13—17%. Это связано с восстановлением этого сегмента, серьезно пострадавшего два года назад от эпидемии куриного гриппа, отмечают эксперты. Однако в случае с мясом удешевление не коснулось розничного звена, цены там умеренно, но растут. Как следует из мониторинга аналитической компании NTech, на 16 марта средняя оптовая стоимость тушки бройлера на российском рынке составила 150 руб. за 1 кг, что на 9% ниже год к году. Также снизились цены на куриное филе (на 7% год к году, до 278 руб. за 1 кг), бедра (на 12%, до 116 руб.), крылья и окорочка (на 15%, до 175 руб. и 153 руб. соответственно), голень (на 23%, до 150 руб.). На снижение оптовых цен могло повлиять восстановление к концу 2024 года этого сегмента мясного рынка, пережившего в 2023 году эпидемию куриного гриппа, отмечает управляющий партнер Agro and Food Communications Илья Березнюк. В начале текущего года наблюдается рост производства птицеводческой продукции — например, за этот период произведено 558,2 тыс. тонн птицы на убой, что на 4,5% больше год к году, сообщили “Ъ” в Минсельхозе. Кроме того, добавляет директор «Ринкон менеджмент» Константин Корнеев, в России снижается потребление курятины — покупатели переходят на свинину. Также, по его словам, сокращается потребление колбас, где куриное мясо используется в больших объемах. По данным аналитической компании «Нильсен», по итогам 2024 года продажи развесных колбасных изделий в натуральном выражении снизились на 1,6% год к году. Президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев считает текущее снижение оптовых цен сезонным, так как в христианский Пост потребление этой продукции сокращается в среднем на 2—5%, но потом быстро восстанавливается в том числе к майским праздникам в связи с началом сезона дач, шашлыков и барбекю. Несмотря на снижение оптовых цен, розничные не демонстрируют такой динамики. По данным, предоставленным “Ъ” Минсельхозом, в рознице по состоянию на 19 марта куриное мясо продавалось в среднем по 222,1 руб. за 1 кг, что на 2% выше год к году. В то же время производители продают ритейлерам свою продукцию по 158,4 руб. за 1 кг, что на 1,7% выше год к году. Снижаются цены и на яйца: их оптовая стоимость на 11-ю неделю текущего года, по данным ассоциации «Руспродсоюз», составила от 66 до 76,7 руб. за десяток в зависимости от категории, что меньше на 13—17,1% год к году. При этом в рознице яйца продаются в среднем по 113 руб. за десяток, что на 12,7% ниже год к году, добавляют в ассоциации. Эти подсчеты подтверждаются и данными Минсельхоза, где добавили, что оптовые цены на яйца подешевели за год на 13—17% год к году в зависимости от категории. Среди причин падения цен на яйца производители называют в том числе действия ритейлеров. Из внутреннего письма главы Росптицесоюза Галины Бобылевой (копия есть у “Ъ”) следует, что организация уведомила об этом Минсельхоз. Росптицесоюз пишет, что федеральными властями в феврале яйца включены в перечень социально значимых продуктов, поэтому торговые сети вынуждают производителей снижать оптовые цены на них. В организации опасаются, что это приведет к резкому снижению рентабельности птицеводческого бизнеса. В Минсельхозе подтвердили “Ъ” получение обращения Росптицесоюза и рассмотрят его в установленном порядке. По оценкам партнера консалтинговой компании Neo Альбины Корягиной, при сохранении текущих издержек производства птицы рентабельность бизнеса снизится с 16,54% на январь—сентябрь 2024 года до 10—12% к концу 2025 года, при производстве яиц — с 35,81% до 25—30%. Председатель президиума АКОРТ (объединяет крупных ритейлеров) Станислав Богданов настаивает, что в рознице не отмечает каких-либо искусственно созданных условий для снижения цен.

Группа "Черкизово" в 2024 году реализовала 1,319 млн тонн мясной продукции, что на 8,9% больше, чем в 2023 году (1,211 млн тонн), сообщается в презентации компании, с которой ознакомился "Интерфакс". Продажи мяса курицы выросли на 7,2%, до 921 тыс. с 859 тыс. тонн, свинины - на 20%, до 197 тыс. со 164 тыс. тонн, мяса индейки - на 16,3%, до 57 тыс. с 49 тыс. тонн, продукции мясопереработки - на 3,6%, до 144 тыс. со 139 тыс. тонн. В стоимостном выражении доля мяса курицы группы в российском ритейле составила 29,3%, мяса индейки - 21,9%. Как сообщалось, в 2024 году выручка сегмента по производству мяса кур увеличилась на 11%, до 160,4 млрд рублей, индейки - на треть, до 15,4 млрд рублей, свинины - на 23,3%, до 37,9 млрд рублей, продукции мясопереработки - на 14%, до 46,9 млрд рублей. Группа "Черкизово" входит в тройку лидеров на рынках куриного мяса, мяса индейки и продуктов мясопереработки. Она включает 15 птицеводческих комплексов, 20 свинокомплексов, 13 мясоперерабатывающих предприятий, 13 комбикормовых заводов, 20 элеваторов, маслоэкстракционный завод и более 360 тыс. га сельскохозяйственных земель. Компания экспортирует свою продукцию более чем в 20 стран. По итогам 2024 года консолидированная выручка группы увеличилась на 13,7%, до 259,3 млрд рублей. Скорректированная EBITDA снизилась на 4,7%, до 46,35 млрд рублей, скорректированная чистая прибыль - на 25,6%, до 20,353 млрд рублей.

Национальная мясная ассоциация (НМА) просит минсельхоз и минэкономразвития отменить квоту на беспошлинный импорт говядины. Поголовье крупного рогатого скота (КРС) в РФ снижается. И дешевый импорт не стимулирует бизнес вкладываться в длинные, затратные проекты по производству говядины. Последние 10 лет производство КРС находится в затяжной стагнации на фоне ускоряющегося снижения поголовья как в личных подсобных хозяйствах (ЛПХ), так и в сельхозорганизациях в основном молочного направления, говорится в письме НМА (есть у "РГ"). В 2024 году снижение поголовья ускорилось. Во-первых, влияет несбалансированная структура содержания КРС - сейчас около 40% поголовья содержится в ЛПХ, но сельское население стареет, а молодые люди не хотят заводить скот, рассказывает руководитель НМА Сергей Юшин. Во-вторых, в индустриальном производстве производителям важно получать с одной коровы больше молока. Стадо постепенно меняется в пользу более продуктивных животных. "Для молочной отрасли сокращение поголовья - устойчивый долгосрочный тренд, обусловленный процессами наращивания молочной продуктивности коров, - говорит генеральный директор "Союзмолока" Артем Белов. - Если в 1995 году для производства 8,5 тонны молока в год необходимо было иметь четыре коровы, то сегодня этот объем дает одна корова. И молочная продуктивность продолжает повышаться (в среднем на 5-6% в год в сельхозорганизациях)". В-третьих, продолжает Юшин, в мясном скотоводстве сейчас рентабельность отсутствует. В России с советских времен принято считать, что говядина должна быть дешевой. Но в СССР до 80% цены говядины субсидировалось государством. А без поддержки это мясо не может быть в принципе дешевым. Сейчас же господдержка на мясное животноводство меньше, чем на молочное. А кредиты выдают под 25-27%. Помимо этого, бойни в России не слишком эффективные. Во многих "мясных" странах в переработку идет практически все - рога, копыта, шкура и т.п. Поэтому и цену фермеру такие бойни могут дать высокую. Но у нас на пальцах одной руки можно посчитать предприятия, которые работают на экспорт. А внутри страны многие части туши не востребованы, говорит Юшин. В довесок ко всему российский рынок не защищен от импорта. Около 40% завозится из Беларуси, с которой у нас нет границ. Еще 100 тыс. тонн говядины импортируется по квоте без пошлин. В условиях окрепшего рубля какая-нибудь и без того дешевая индийская буйволятина станет вообще копеечной. Этому будут рады производители колбасы. Но такая ситуация не стимулирует наращивать производство собственной говядины. Если ничего не изменить, лет через 20 окончательно подсядем на импорт, прогнозирует эксперт.

Птицефабрики заявили об отрицательной рентабельности продаж из-за снижения закупочных цен на яйца у сетей после запрета выплаты бонусов. Ретейлеры отрицают влияние выплат на цены и напоминают о скором сезонном пике спроса — Пасхе. Российский птицеводческий союз обратился в Минсельхоз, Минпромторг и Федеральную антимонопольную службу (ФАС) с просьбой проанализировать снижение закупочных цен на птицеводческую продукцию на тендерах у торговых сетей после решения правительства включить яйца в перечень товаров, за покупку которых производители не должны выплачивать ретейлерам вознаграждение. Это следует из обращения союза к предприятиям отрасли. Копия документа, направленного 13 марта, есть в распоряжении РБК, его отправку подтвердила РБК гендиректор Росптицесоюза Галина Бобылева. В пресс-службах Минсельхоза и ФАС сообщили, что получили обращение Росптицесоюза и рассмотрят его в установленном порядке. РБК направил запрос в Минпромторг. С 1 февраля 2025 года правительство расширило перечень социально значимых продуктов, за приобретение которых производители не должны выплачивать вознаграждение ретейлерам. Речь идет о бонусах, которые поставщики, согласно закону о торговле, платили сетям за то, что те закупали у них определенное количество товара. Раньше в список этих товаров входило мясо кур, питьевое молоко 2,5—3,2% жирности, хлеб и хлебобулочные изделия. Теперь в него добавили яйца и сливочное масло. Запрет на бонусы ретейлерам позволит производителям сократить затраты при поставках продукции в торговые сети и направить средства на модернизацию и расширение производства, объясняли в правительстве. «В конечном итоге предлагаемая мера может способствовать снижению оптово-отпускных цен производителей для потребителей, в том числе в результате увеличения производства продукции», — указывали там. Но Росптицесоюз фиксирует негативную тенденцию с ценами на яйца и птицеводческую продукцию, которая складывается на рынке с начала февраля и «во многих случаях обоснована сетями вступлением в силу постановления правительства от 1 февраля 2025 года № 76». Союз, как следует из его письма, уже обращался по этой проблеме в ФАС и Минсельхоз, после чего антимонопольная служба предупредила торговые сети о недопустимости навязывания поставщикам дополнительных условий. Кроме того, в документе сообщается, что ФАС направила в администрации регионов письма о целесообразности заключения временных ценовых соглашений для стабилизации цен на яйца. «Но на сегодняшний день ситуация остается неизменной», — констатирует Росптицесоюз. При этом Бобылева обращает внимание, что, несмотря на то что закупочные цены у производителей снижаются, розничные цены на яйца в магазинах не меняются. «Птицеводы всегда обеспечивали выполнение взятых обязательств, но, чтобы мы их выполняли, нужна соответствующая цена на наш продукт», — заключает гендиректор Росптицесоюза. Снижение цен на куриное яйцо в торгах крупных федеральных сетей обеспечивает птицеводческим предприятиям (в сочетании с ростом издержек на производство и реализацию, а также отсутствием предпосылок для снижения себестоимости) «отрицательную рентабельность продаж», указывает союз. Это, в свою очередь, может привести к отрицательным финансовым результатам и «невыполнению поставленных перед отраслью задач». «Снижения производства мы ни в коем случае не допустим, так как понимаем нашу ответственность: яйцо — социально значимый продукт», — подчеркивает Бобылева. Но она настаивает, что социальная ответственность ретейлеров не меньше: если сети «берут яйцо по 60—70 руб.», то и продавать потребителям они должны «дешево». Позиция торговых сетей Закупочные цены на самое доступное на полке куриное яйцо действительно снизились на 5,4% за последний месяц, а в годовом выражении яйца подешевели в закупке на 14%, заявил РБК председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов. Но каких-либо «искусственно созданных» условий для снижения цен в ассоциации не видят. «На данный момент на рынке сформировалось достаточно широкое предложение куриного яйца при текущем стабильном спросе», — объясняет Богданов. Анализировать динамику цен на яйца он считает корректным на более длительном периоде времени и с учетом сезонных колебаний спроса. «Например, пиковый сезон спроса на куриное яйцо традиционно начинается в середине апреля в преддверии Пасхи — очевидно, что ценовая конъюнктура рынка также поменяется», — добавляет Богданов. В АКОРТ напомнили, что на текущую динамику цен на куриное яйцо и мясо птицы влияют не только закупки в рамках тендеров, но и поставки в рамках долгосрочных контрактов, по которым торговые сети закупают существенную часть птицеводческой продукции (долю таких закупок там не уточнили). А вознаграждение ретейлерам никогда не учитывалось в определении цены продукта, поэтому его отмена также не влияет на ценообразование, подчеркивает Богданов. Что говорят в Минсельхозе В пресс-службе Минсельхоза сообщили РБК, что в торговых сетях доля куриных яиц, приобретенных на торгах, незначительна. Но министерство также фиксирует снижение цен на куриные яйца у производителей, следует из его ответа. По данным на 12 марта, яйца первой категории у производителей в среднем стоят 76,7 руб. за десяток, второй категории — 66 руб. За год они подешевели на 12,7 и 16,8% соответственно. При этом в рознице яйца продаются по средней цене 113 руб. за десяток, добавили в Минсельхозе. Производство куриного яйца в стране растет, подчеркнули в Минсельхозе. Так, в январе 2025 года в сельхозорганизациях было произведено 3,35 млн штук яиц, что на 5,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Как дорожали и дешевели яйца По итогам 2023 года яйца оказались лидером по подорожанию товаров в России — рост цен составил 61,35%. На ситуацию даже обращал внимание президент России Владимир Путин на прямой линии 14 декабря. Он называл ее «сбоем в работе правительства» и извинился перед россиянами. В том же месяце правительство, чтобы сбалансировать внутренний рынок и обеспечить быстрый рост предложения, обнулило ввозные пошлины на яйца на период с 1 января по 30 июня 2024 года (ранее они составляли 15%). Кроме этого, Минсельхоз тогда сообщал, что работает и над другими мерами по стабилизации рынка: над увеличением собственного производства яиц и переводом производителей и торговых сетей на долгосрочные контракты, «чтобы обеспечить прогнозируемые объемы и стабильные цены». ФАС еще в ноябре 2023 года начала анализировать ценообразование на куриные яйца: регулятор запросил у компаний-производителей данные о формировании цен на их продукцию, а в апреле 2024-го служба вышла на проверки крупнейших торговых сетей. Тогда же ФАС направила производителям яиц и сетям письма с напоминанием о запрете на необоснованное повышение цен перед Пасхой. Некоторые ретейлеры по предложению ФАС ограничили наценку на куриные яйца. К лету 2024 года работа птицеводческих предприятий стабилизировалась: стоимость яйца куриного у производителей в сравнении с концом 2023 года снизилась на 20,8 и 22,2% за первую и вторую категории — до 74,9 и 64,7 руб. за десяток соответственно, писали тогда «Ведомости» со ссылкой на данные Минсельхоза. Но в августе Росптицесоюз сообщал, что обеспокоен ростом торговой наценки на яйца у розничных сетей: по его данным, в среднем она составляла 20%. Союз указывал на недостаток долгосрочных контрактов с сетями и предлагал ограничить торговую наценку на товары первой необходимости в пределах 10%. По итогам 2024 года куриные яйца оказались уже среди продуктов, цены на которые снизились за год наиболее ощутимо — снижение составило около 11% к декабрю 2023 года, фиксировал Росстат. Если в конце 2023 года десяток яиц стоил в магазинах 132,5 руб., то в декабре год спустя он подешевел до 116,7 руб.

Генпрокуратура подала иск к американскому владельцу «Главпродукта». Дату слушания Арбитражный суд Москвы пока не назначил, детали иска на сайте инстанции не уточняются. Согласно источникам РБК, американские компании, владеющие «Главпродуктом», и акционер производителя Леонид Смирнов с 2022-го по 2024 годы вывели в один из банков в США около 1,4 млрд руб. под предлогом «распределения чистой прибыли». В прошлом году активы «Главпродукта» перешли во временное управление Росимущества по указу Владимира Путина. Подробнее о компании — в справке “Ъ FM”: «Главпродукт» был основан в 1999 году. Им владеет российская компания ««Промсельхозинвест», а ею американская Universal Beverage. Помимо мясных тушенок предприятие выпускает паштеты, овощные и фруктовые консервированные продукты, молочные консервы, приправы, соусы и еще ряд товаров. В 2007 году против «Главпродукта» возбудили уголовное дело о неуплате налогов. В центральном офисе холдинга, региональных компаниях и домах руководителей предприятия провели обыски. Несмотря на то, что Леонида Смирнова расследование не коснулось, он уехал в Германию. В январе этого года Universal Beverage подала иск к Росимуществу и потребовала признать передачу ему своих активов недействительной. Суд отказал компании в принятии обеспечительных мер. Следующее заседание пройдет 11 марта. По данным РБК, правонарушение, из-за которого Генпрокуратура подала иск к владельцам «Главпродукта», совершили по схеме дробления. Это подразумевает разделение организации на несколько маленьких для уплаты пониженных налогов, рассказал партнер юридической фирмы Orlova/Ermolenko Александр Ермоленко: «Речь идет, скорее всего, о том, что государство забрало этот актив в управление. Проводились ревизии, и заметили, что были использованы бизнес-подходы, которые не должны применяться. Что касается схемы дробления, то обычно под этим понимают правонарушение или преступление, уклонение от уплаты налогов с использованием определенной схемы. Бизнес, который на самом деле является крупным и должен платить налоги как большой, дробится на маленькие как будто бы не связанные между собой компании или индивидуальных предпринимателей. Деятельность осуществляется как бы через них, но при этом координируется из единого центра. Если это Арбитражный суд Москвы, то это не уголовное дело точно. Тут есть уровень нашей внутренней политики, деприватизация. Сейчас присутствует еще внешнеполитический фон, который может играть в плюс, а может и в минус». На долю «Главпродукта» в сегменте мясной консервации приходится около 10% российского рынка, в молочной примерно 7%, в рыбной до 3%. По данным «РИА Новости», Генпрокуратура просит изъять у владельцев предприятия доли в компаниях «Промстрой», «Промсельхозинвест» и «Главпродукт-патент», а также в инвестиционной компании «Сокол».

Россия в январе-феврале экспортировала 44,4 тыс. тонн свинины, что в 2 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает Россельхознадзор со ссылкой на данные системы "ВетИС". Экспорт свиных субпродуктов вырос в 1,5раза, с 7,1 тыс. до 10,4 тыс. тонн. Китай увеличил закупки свинины до 4,4 тыс. тонн, свиных субпродуктов - до 3,6 тыс. тонн. Служба называет рост многократным. Кроме того, в 2,3 раза выросли отгрузки свинины во Вьетнам, почти до 11 тыс. тонн, в 1,8 раза - в Гонконг, до 2,7 тыс. тонн, в 1,6 раза - в Белоруссию, до 19,2 тыс. тонн и в 1,1 раза - в Сербию, до 2,1 тыс. тонн. По данным Россельхознадзора, мяса и субпродуктов птицы вывезено за рубеж 56,9 тыс. тонн, что на 18% больше, чем годом ранее. На Саудовскую Аравию пришлось 12,5 тыс. тонн с ростом в 1,7 раза. Поставки в Казахстан увеличились в 1,3 раза, до 7,2 тыс. тонн, Узбекистан - в 2,5 раза, до 3,4 тыс. тонн, Киргизию - в 1,5 раза, до 3,2 тыс. тонн. Экспорт говядины увеличился в 1,3 раза - с 4,8 тыс. до 6,4 тыс. тонн. Вывоз живых животных составил 71 тыс. голов, что в 1,5 раза превышает показатель аналогичного периода прошлого года. В частности, отгрузки крупного рогатого скота выросли в 2,1 раза - с 11,3 тыс. до 24 тыс. голов, из которых половина направлена в Азербайджан - почти 13 тыс. голов, что в 2,9 раза больше, чем год назад. Выросли также поставки животных в Киргизию - 4,6 тыс. голов, Узбекистан и Таджикистан - по 1,7 тыс. голов.

Темпы роста производства мяса птицы и яиц, достигнутые в январе, могут сохраниться до конца года, прогнозирует гендиректор Российского птицеводческого союза (Росптицесоюз) Галина Бобылева. Как сообщает издание "Агроэксперт", по ее данным, в январе производство мяса птицы в РФ выросло на 4,5%, до 558,2 тыс. тонн (в живом весе, на убой), производство яиц - на 5,7% (до 3,3 млрд штук). "Наш прогноз - такой же темп прироста должен сохраниться до конца года", - заявила Бобылева на международной научно-практической конференции ветеринарных врачей птицефабрик РФ и стран СНГ во вторник. По данным Росстата, в 2024 году производство птицы в сельхозорганизациях РФ по сравнению с 2023 годом выросло на 2,1% (натуральные показатели не приведены). Хозяйства всех категорий (сельхозорганизации, фермеры, личные подсобные хозяйства) произвели 46,5 млрд штук яиц (на 0,3% меньше).

Российские производители свинины и других видов мяса пытаются нарастить поставки своей продукции в Африку, поскольку потребление внутри страны достигло пиковых значений. Например, ГК «Агроэко» начала поставки в республики Конго и Либерию. Однако мясной рынок этого континента уже поделен между другими крупными экспортерами — Бразилией, США и Францией. Один из крупных в России производителей свинины — ГК «Агроэко» — впервые начал поставки своей продукции в Африку. Как рассказали “Ъ” в компании, с августа 2024 по февраль 2025 года группа отгрузила 400 тонн субпродуктов в республики Конго и Либерию. Ранее компания также начала поставки свинины в Сербию и Индию (см. “Ъ” от 13 декабря 2024 года). По данным самой компании, всего в январе—ноябре прошлого года она в целом экспортировала 27 тыс. тонн продукции, что на 98,8% больше год к году. По словам коммерческого директора «Агроэко» Дмитрия Алексеева, компания рассматривает дальнейшую возможность расширения географии поставок для увеличения объемов экспорта. По данным Национального союза свиноводов, по итогу 2024 года экспорт продукции российского свиноводства вырос на 34%, до 322 тыс. тонн, на общую сумму около $670 млн. По данным Росстата, в 2024 году все хозяйства в стране произвели около 6,3 млн тонн свиней на убой, что больше на 3,6%. К 2020 году выпуск свинины в России достиг объемов, полностью закрывающих внутренний спрос, поэтому производители начали активно развивать экспортное направление, объясняет гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев. Тем не менее, по его словам, страны Африки сейчас не являются приоритетными направлениями для экспорта свинины в силу низкой платежеспособности потребителей и большего мусульманского населения в отдельных государствах, особенно на севере континента. Сейчас основное направление для российских экспортеров — это Юго-Восточная Азия, где свинина доминирует в рационе, добавляет эксперт. В то же время, по его мнению, производителям не стоит сбрасывать со счетов рынки стран Африки. По мере роста доходов населения и открытия для торговли новых стран в течение пяти-семи лет экспорт на континент может существенно вырасти, полагает Юрий Ковалев. Партнер по развитию бизнеса консалтинговой компании НЭО Альбина Корягина тоже считает Африку перспективным рынком сбыта не только для российской свинины, но мясной продукции в целом. Производство внутри континента не успевает за спросом, учитывая стабильный рост населения, поясняет она. По ее оценкам, потребление свинины в Африке с 2017 года по текущий момент выросло на 39%, несмотря на культурные ограничения в мусульманских странах, а мяса птицы — на 29%. Только потребление говядины за этот период практически не изменилось и осталось в диапазоне 7,1—7,6 млн тонн. Старший вице-президент ГАП «Ресурс» Дмитрий Антонов напоминает, что компания более десяти лет осуществляет поставки своей продукции в Африку. По его данным, в 2024 году в страны этого континента было направлено около 6 тыс. тонн мяса цыплят-бройлеров и более 6 тыс. тонн подсолнечного масла. Однако, отмечает господин Антонов, сейчас для российских производителей есть доступ только к 18 странам, в то время как Бразилия, главный конкурент в этом регионе, имеет доступ к 45 странам. По словам руководителя Национальной мясной ассоциации Сергея Юшина, основной сложностью для наращивания поставок в Африку является высокая конкуренция с продукцией не только из Бразилии, но и из США и Франции. При этом некоторые африканские страны, например Бенин, проводят политику снижения зависимости от импортного мяса, стремясь к продуктовой независимости, добавляет эксперт. Но не все экспортеры готовы рассматривать Африку. В группе «Продо» заявили “Ъ”, что экспортная стратегия компании сосредоточена на наращивании поставок мясной продукции в страны ЕАЭС и Китай.

В России в 2024 году был достигнут пик потребления мяса в 83 кг на человека. Его производство растет, увеличивается экспорт, но в основном мяса птицы и свинины, говядину пока же приходится импортировать, причем ее ввоз растет, заявил первый зампредседателя комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике Сергей Митин. "Производство мяса в прошлом году составило рекордные 16,9 млн тонн, потребление - 83 кг мяса на человека в год, мы пришли к такому пику, что индикатор доктрины продовольственной безопасности в целом по мясу выполнен (85% - ИФ). Но с экспортом есть проблемы. Пока экспортируем в основном курятину и свинину. А вот говядину как раз импортируем - 350 тыс. тонн в прошлом году, на 35 тыс. тонн мы увеличили импорт говядины", - сказал он на заседании комитета. По его словам, это последствия ситуации в секторе крупного рогатого скота. "Поголовье падает, потому что хозяйства населения вырезают скот, а они как раз и производят мясо в достаточно большом количестве. При этом есть еще один тревожный фактор: используя генетические возможности, сегодня мы так разделяем сперму быков, что у нас рождаются в основном коровы молочного стада, мясное стадо не воспроизводим", - заявил сенатор. Как считает Митин, в этой ситуации в ряде регионов, особенно там, где собираются наращивать производство свинины, необходимо пересмотреть структуру производства. "Куда девать ее (свинину - ИФ), вот вопрос. Завтра эта проблема может встать очень серьезно и надо уже сегодня принимать решения, готовиться к ним, может, пересмотреть структуру производства", - сказал он. По данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), в 2024 году наиболее заметно увеличились поставки говядины из Бразилии, Уругвая и Аргентины. Импорт из Белоруссии оставался в пределах предыдущего года. В то же время поставок из Боливии, которые стремительно росли в 2023 году, в 2024 году практически не было. По данным Росстата, поголовье крупного рогатого скота в сельхозорганизациях на конец января 2025 года в годовом исчислении сократилось на 4%, до 7 439 800 голов, в том числе коров - на 3,2%, до 3,01 млн голов.

В январе 2025 года российские птицефабрики произвели 3 355,1 млн яиц, что на 5,7% больше, чем в январе 2023 года, говорится в материалах Росстата. По этим же данным, в январе сельхозорганизации произвели 1,099 млн тонн скота и птицы (на убой, в живом весе), что на 1,6% больше, чем годом ранее. В том числе производство крупного рогатого скота составило 90,8 тысячи тонн (на 2,7% больше), свиней - 446,7 тысячи тонн (на 2% меньше), птицы - 558,2 тысячи тонн (на 4,5% больше), овец и коз - 1,6 тысячи тонн (на 4,5% больше). Надой молока достиг 1,77 млн тонн, что на 4,5% больше прошлогоднего. Поголовье крупного рогатого скота на конец января этого года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года сократилось на 4%, до 7 439 800 голов, в том числе коров - на 3,2%, до 3,01 млн голов. Численность свиней стала меньше на 1,9%, снизившись до 26,4 млн голов, овец и коз на 2,8%, до 2,7 млн голов, лошадей - на 7,9%, до 191,1 тысячи голов. Поголовье птицы увеличилось на 4,3%, до 485,5 млн голов. Росстат также сообщил, что продажи скота и птицы (в живом весе) в сельхозорганизациях в январе выросли на 1%, до 1,092 млн тонн, в том числе птицы - на 3%, до 543,7 тысячи тонн, крупного рогатого скота - на 3,3%, до 97,8 тысячи тонн, свиней - снизились на 1,8%, до 446,8 тысячи тонн. Молока продано 1 747,5 тысячи тонн (на 4,9% больше), яиц - 2,954 млрд штук (на 3,4% больше).

РФ в 2024 году поставила в страны Персидского залива более 100 тыс. тонн мяса, что почти в 1,6 раза больше, чем в 2023 году, сообщает федеральный центр "Агроэкспорт". "Таким образом, каждая восьмая тонна экспортируемого Россией мяса отправлялась в эти государства. В структуре поставок основная доля - около 84% - пришлась на куриное мясо, 8% - на говядину, 5% - на баранину, 2% - на мясо индейки", - говорится в сообщении. Крупнейшим покупателем стала Саудовская Аравия, нарастившая импорт российского мяса почти в 1,7 раза, до 84 тыс. тонн. На втором месте - ОАЭ, куда отгружено более 10 тыс. тонн мяса (в 2,3 раза больше по сравнению с 2023 годом). Топ-3 замыкает Иран. "Персидский залив - регион с развивающейся и все более диверсифицированной экономикой. Здесь платежеспособное население, а также большое количество экспатов, многие из которых также получают довольно высокие доходы и могут себе позволить качественно питаться. Поэтому, несмотря на наличие традиционной местной кухни, в странах Залива множество самых разнообразных ресторанов, а также ресторанов высокой кухни. Кроме того, очень развит туризм, и по тому объему строительства гостиниц и апартаментов, которое сейчас идет, например, в ОАЭ и других государствах, можно говорить о том, что число приезжающих сюда будет только расти", - заявил руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин, которого цитирует "Агроэкспорт". По его словам, страны Персидского залива очень перспективны для поставок продовольственных товаров. "В том числе сюда можно продавать продукцию с высокой добавленной стоимостью и премиальную, что мы видим на примере экспорта говядины, - сказал Юшин. - Да, в этих странах очень высокая конкуренция, однако российские поставщики с ней уже вполне справляются". Российские компании также освоились с жесткими регламентами и стандартами Совета сотрудничества арабских государств Персидского залива, в том числе по сертификации халяльной продукции. "К сожалению, в России пока практически только один центр, который может сертифицировать халяльную продукцию для стран Персидского залива. Хотелось бы, чтобы со временем таких центров стало больше, чтобы у российских экспортеров мясной продукции был хороший выбор качественных и экономически обоснованных услуг", - добавил Юшин.

Конференция состоялась 13-14 февраля при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ и в организационном партнерстве с Союзом сахаропроизводителей России. ГДЕ МАРЖА - международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления - проводится Институтом конъюнктуры аграрного рынка ежегодно с 2009 года в феврале в Москве. Деловая программа Конференции-2025 состояла из 11 тематических сессий, на которых состоялось 38 выступлений экспертов и руководителей компаний со свежими кейсами и отраслевой экспертизой. В формате оффлайн в Конференции приняло участие рекордное количество участников - в первый день свыше 350, во второй день свыше 550 чел. География Конференции представлена практически всеми аграрными регионами России - от Калининграда до Приморского края, а также участниками из Беларуси, Казахстана, Китая, Турции. Земельный банк аграриев - участников Конференции в формате оффлайн превысил рекордные 9,5 млн. га пашни. Золотые спонсоры - Ростсельмаш, Группа ОЗК; Агрохолдинг Степь, Финансовая группа «Финам»; спонсоры - ООО «Коммерциал-Центр», Адвокатская контора «Сотниковы и Партнёры», АО Геомир, «ФосАгро-Регион», ООО «Первый питомник», винный спонсор мероприятия - компания Мысхако. Организаторы выражают глубокую благодарность всем спонсорам, партнерам, модераторам, выступающим и участникам. Завершилось мероприятие традиционным вечером живой музыки с участием Асет Самраиловой и дегустацией вин Мысхако. Конференцию поддержали ведущие деловые информационные Агроинвестор, Агротренд, Журнал Поле.рф, Зерно-онлайн, и другие аграрные ресурсы. Благодарим всех партнёров и приглашаем на конференции 17-18 июля 2025 г. «Где маржа 2025-Лето» и в феврале 2026 г. «Где маржа 2026».  

Выручка группы "Черкизово", одного из ведущих производителей мясной продукции в РФ, в 2024 году по МСФО составила 259,281 млрд рублей, что на 13,7% больше, чем в 2023 году, сообщает компания. Скорректированная EBITDA снизилась на 4,7%, до 46,35 млрд рублей, скорректированная чистая прибыль - на 25,6%, до 20,353 млрд рублей (скорректированный показатель EBITDA и скорректированная чистая прибыль не включают в себя чистое изменение справедливой стоимости биологических активов и некоторые другие статьи). Чистая прибыль снизилась на 39,8% до 19,91 млрд рублей. Согласно пресс-релизу, выручка от экспорта выросла на 34%, в канале фудсервис — на 28%. Компания также сообщила, что в 2024 году увеличила объем продаж на 9% по сравнению с предыдущим годом, сохранив средний рост цен на уровне 5,4%, что ниже инфляции. Цены на куриное мясо снизились на 3,2% в годовом исчислении. "Существенный рост выручки компенсировал увеличение операционной себестоимости. Переоценка биологических активов привела к снижению валовой прибыли на 6,1% (до 68,44 млрд рублей). Операционная прибыль также снизилась на 24,5% по сравнению с предыдущим годом, до 30,554 млрд рублей. Наряду с переоценкой биологических активов на снижение показателя повлияла сильная инфляция затрат во всех сегментах. Операционная рентабельность снизилась на 5,9 п. п. - с 17,7% в 2023 году до 11,8% в 2024 году,"- сообщила компания. В 2024 году объем производства свинины (в живом весе) увеличился на 12% за счет восстановления производства и расширения площадей для выращивания поголовья. Площадь посевов сои достигла 121 тыс. га в результате работы компании по повышению самообеспеченности РФ этой культурой. "Кроме того, постепенное увеличение загрузки мощностей маслоэкстракционного завода позволило достичь 90% самообеспеченности компании соевым шротом, что помогает снизить риски, связанные с перебоями в поставках, минимизировать влияние колебаний обменного курса, а также усилить вертикальную интеграцию", - говорится в пресс-релизе. Как сообщила компания, в прошлом году было завершено строительство завода технических фабрикатов в Ефремове (Тульская область) с инвестициями в размере 5 млрд рублей. Завод является первым этапом проекта по созданию в Ефремове крупнейшего в России мясоперерабатывающего кластера. Пуск завода "значительно снизил зависимость от внешних поставщиков мясокостной муки и других основных кормокомпонентов", говорится в комментарии компании. Вместе с тем компания отмечает, что на ее финансовые результаты в 2024 году оказали влияние продолжающийся рост затрат на упаковочные материалы, увеличившиеся тарифы на логистику, расходы на производственный персонал и нехватка рабочей силы. Кроме того, высокая стоимость заемного капитала и сокращение субсидированного финансирования оказали существенное негативное влияние на чистую прибыль и ликвидность, а также затрудняют выполнение инвестиционного плана на 2025 год. Группа "Черкизово" входит в тройку лидеров на рынках куриного мяса, мяса индейки и продуктов мясопереработки. В ее состав входят (исключая новую покупку) 15 птицеводческих комплексов, 20 свинокомплексов, 13 мясоперерабатывающих предприятий, 13 комбикормовых заводов, маслоэкстракционный завод и около 355 тыс. га сельскохозяйственных земель. Компания экспортирует свою продукцию более чем в 20 стран. Основным владельцем группы "Черкизово" является семья ее основателя Игоря Бабаева: доля его сыновей - генерального директора группы Сергея Михайлова и председателя совета директоров Евгения Михайлова - по 28,13%, их матери Лидии Михайловой - 15,46%

Производство мяса индейки в России по итогам 2024 года увеличилось по сравнению с предыдущим годом на 3,8%, до 438 тыс. тонн. Об этом ТАСС сообщили Национальная ассоциация производителей индейки (НАПИ) и консалтинговое агентство "Агрифуд Стретеджис" по результатам ежегодного анализа данных от индейководческих компаний и поставщиков племенного материала. "Отечественное производство мяса индейки в 2024 году выросло на 3,8% по сравнению с предыдущим годом, достигнув 438 000 тонн в убойном весе, несмотря на сложности, связанные с удорожанием племенного материала, оборудования, рабочей силы и логистики", - говорится в сообщении. При этом темп роста в отрасли индейководства был почти вдвое выше, чем в среднем по птицеводству, составивший, по данным Национального союза птицеводов, 2,1%. Как отметил президент "Агрифуд Стретеджис" Альберт Давлеев, в 2024 году спрос на индейку по-прежнему превышал предложение. "Это стало особенно очевидно в третьем квартале, когда ведущие компании вступили в активную фазу совершенствования инфраструктуры, реструктуризации и расширения производства", - отметил он. В то же время экспорт индейководческой продукции, по оценке Информационно-аналитического агентства "ИМИТ", в 2024 году вырос на 8%, до 27,7 тыс. тонн. Индейка из России поставлялась в 37 стран, крупнейшими получателями стали Китай, Конго и Бенин.

Заметный рост закупочных цен за год удалось показать только отдельным частям бройлера и отрубам свинины — крыльям, филе и грудинке. Их стоимость выросла на 11—46%, в то время как остальные виды разделки дешевели или увеличивались в цене незначительно. Это объясняется переориентацией потребителей на более премиальные виды мяса и высоким экспортным потенциалом лишь отдельных частей туш и бройлеров. Премиальные части разделки бройлера и свинины оказались единственными видами мяса, показывающими заметный рост цен, следует из мониторинга аналитической компании NTech, сделанного при участии Национального союза птицеводов и Национального союза свиноводов. Стоимость куриных крыльев в оптовой закупке на неделе, завершившейся 2 февраля, составила 162 руб., увеличившись на 16% год к году. Филе за год подорожало на 11%, до 306 руб. за 1 кг. Грудинка свинины на кости прибавила 46% год к году, до 275 руб. за 1 кг. Рост прослеживается на фоне снижения стоимости других частей бройлера и свиной туши. Средняя цена куриных окорочков за год сократилась на 8%, до 160 руб. за 1 кг в начале февраля. Голень подешевела на 15%, до 155 руб. за 1 кг. Фарш механической обвалки опустился в цене на 51%, до 44 руб. за 1 кг. Для свинины снижение оптовой стоимости зафиксировано в случае окорока — на 2% год к году, до 255 руб. за 1 кг. Лопатки и полутуши выросли незначительно — на 2% за год. Курятина и свинина — наиболее популярные в России виды мяса, которые могут частично заменять друг друга в сегменте переработки. Согласно аналитической компании «Нильсен», за январь—ноябрь прошлого года на них пришлось 55,2% и 22,1% розничных продаж соответственно. В натуральном выражении спрос на курятину год к году сократился на 1,9%, на свинину — на 2,7%. Это объясняется как общим снижением продаж в категории охлажденного мяса из-за переориентации потребителей на продукцию более высокой переработки, так и ростом спроса на говядину и индейку, считающихся более премиальными его видами (см. “Ъ” от 13 января). Тенденцию на рынке связывали с ростом зарплат. Согласно Росстату, реально располагаемые доходы населения за 2024 год увеличились на 7,3% год к году. Этот фактор, по мнению аналитиков AD Libitum, стимулирует также повышение востребованности куриного филе и бедра. Куриный фарш механической обвалки, по словам экспертов, используется для недорогих сосисок и колбас, продажи которых сокращаются. Президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев тоже обращает внимание на высокий обеспеченный платежеспособный спрос на филе и крылья. Эти части птицы, по его словам, активно заказывают и заведения быстрого питания, где востребованность курицы растет. Внутренние цены дополнительно поддерживают экспортные объемы, пояснили в ГК «Черкизово». Филе курицы отправляют на Ближний Восток, крылья — в Китай, где сейчас действует запрет на поставки из США, говорит господин Давлеев. Экспортно ориентированной позицией, по словам аналитиков AD Libitum, остается и свиная грудинка. Она занимает львиную долю продаж кускового мяса в Китай, говорит коммерческий директор «Агроэко» Дмитрий Алексеев. В стране, по его словам, востребован специфический набор продуктов. Эксперт поясняет, что импорт позволяет продавать не востребованную на внутреннем рынке продукцию с большей маржой. Одновременно господин Давлеев замечает, что цены на курятину на внутреннем рынке частично сдержал действовавший в 2024 году беспошлинный ввоз. Активно завозили в том числе филе, которое как раз не пользуется спросом в Китае. По оценке Национального союза птицеводов, в 2024 году в Россию было импортировано 300 тыс. тонн мяса птицы, на треть больше, чем годом ранее. Компенсировало рост цен на курицу, по мнению господина Давлеева, также увеличение производства свинины. В Libitum предполагают, что рост оптовых цен на премиальные части продолжится. Но без перспективы заметного увеличения потребления внутри страны общего подорожания мяса ждать не стоит, замечает Дмитрий Алексеев. Его производство, по словам эксперта, остается не слишком маржинальным. Он замечает, что стабильная стоимость туши делает перспективным для бизнеса производство упакованной свинины. Гендиректор группы «Продо» Вадим Долгов тоже считает, что рентабельность производителям сейчас помогает сохранить фокус на глубокой переработке. Продажи мясной кулинарии и гастрономии, включая продукцию из куриного филе, приросли в компании за год на 6%, говорит он.

XVI аграрная конференция ГДЕ МАРЖА состоится 13-14 февраля в Москве в гостинице Рэдиссон Славянская;  регистрация,  темы,  выступающие,  спонсоры,  участники,  медиапартнёры,  программа конференции.  16-я Международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления. Среди тем ежегодной презентации ИКАР на Конференции предполагается затронуть такие как: Почему второй год подряд мировые цены на пшеницу не растут вопреки ожиданиям Оценка качества зерна: действующие ГОСТЫ не отвечают требованиям рынка Рекордная неопределенность с озимыми и сценарии развития рынка Ржаной хлеб: пережиток прошлого? Зернобобовые: на какой фазе производственного цикла мы находимся Экспортный рынок зернобобовых: размер, цвет и форма имеют значение Гречка и рис: можно ли преодолеть кризис перепроизводства Масличные: грандиозная перестройка отечественных рынков продолжается Подсолнечник: опять "никогда не подведет"... агрария? Соя: исчезновение импортного ценового паритета произойдет быстрее, чем все думали? Рапс: опасная зависимость от одного импортера? Рынок сахара: "День сурка"? Рекордные цены на картофель на фоне отсутствия дешевого импорта и перспективы следующего сезона Рекордное сокращение молочного поголовья на фоне роста продуктивности: остановлен ли рост цен Рекордный экспорт мяса на фоне рекордных (по птице - близких к рекордным) внутренних цен "Не ждали": возвращение Китая на российский рынок мяса птицы в качестве экспортера  Среди выступающих и участников Круглых столов: Елена Фастова, первый заместитель Министра сельского хозяйства РФ Евгения Уваркина, член Комитета Совета Федерации по бюджету и финансовым рынкам Дмитрий Авельцов, руководитель, ФГБУ «Центр Агроаналитики» Сергей Андреев, управляющий директор по работе с предприятиями АПК и пищевой промышленности, «Альфа-Банк» Татьяна Антипова, заместитель генерального директора, АО «Росагролизинг» Дэн Бассе, президент, AgTResource Корней Биждов, президент, Национальный союз агростраховщиков Андрей Бодин, председатель Правления Союза сахаропроизводителей России Ксения Боломатова, заместитель генерального директора, АО «ОЗК» Илья Воронков, генеральный директор, ГК «Геомир» Фан Ган, заместитель генерального директора Zhejiang Grain Group Co., Ltd., генеральный директор Zhejiang Oils Co., Ltd. Марк Гехт, ООО «Русид» Юрий Гончаров, первый заместитель генерального директора Национального союза селекционеров и семеноводов Александр Дащенко, коммерческий директор, ГК «Goodness Foods Агро» Наталья Загвоздина, старший управляющий директор, глава Аналитического управления, «Сбербанк КИБ» Анатолий Зайцев, директор, ООО «Каменский элеватор» Салис Каракотов, генеральный директор, АО «Щелково Агрохим» Андрей Клепач, председатель попечительского совета Института исследований и экспертизы ВЭБ.РФ, главный экономист ВЭБ.РФ Сергей Князев, исполнительный директор департамента развития корпоративного бизнеса, ПАО «Сбербанк» Юрий Ковалев, генеральный директор, Национальный союз свиноводов Михаил Копейкин, руководитель управления по эксплуатации системы прослеживаемости зерна, ФГБУ «Центр Агроаналитики» Михаил Копытин, директор по развитию цифровых сервисов, ООО «Сингента» Артем Лукомец, главный научный сотрудник, д.э.н., ФГБНУ ФНЦ ВНИИМК Михаил Мальцев, исполнительный директор, Масложировой союз России Руслан Мамченков, заместитель директора по с-х производству, АО «Щелково Агрохим» Михаил Матвеенко, заместитель генерального директора, ООО «ЭкоНива-АПК Холдинг» Анатолий Михилев, генеральный директор Национального союза селекционеров и семеноводов Владислав Новоселов, управляющий директор, «BEFL» Сергей Оробинский, президент, ГК «Агротех-Гарант» Сергей Простатин, генеральный директор, АО «СК «РСХБ-Страхование» Мария Романцова, управляющий директор по долговым рынкам капитала, Финансовая группа «Финам» Дмитрий Рылько, генеральный директор, ООО «ИКАР» Максим Серегин, директор, Adubos Vera Cruz (Бразилия) Сергей Сотников, адвокат, управляющий партнер, руководитель практики сопровождения агробизнеса, Адвокатская Контора «Сотниковы и Партнёры» Алексей Угаров, генеральный директор, УК «Продимекс Агро» Павел Царев, генеральный директор, АО «АгроГард» Алексей Швейцов, первый заместитель генерального директора - директор центра продаж, маркетинга и сервиса, ООО «КЗ» Ростсельмаш» Роман Юрьев, директор направления АПК, фонд «Сколково»  Среди зарегистрировавшихся участников в формате оффлайн: Диверсифицированные агрохолдинги и независимые с-х товаропроизводители: Агрохолдинг Степь, Группа Черкизово, Каменский элеватор, ЭкоНива-АПК Холдинг, Русский Дом, Доминант, Аеон Агро, Сюкден (Россия), ГК Таврос, Агротерра, Агрохолдинг Энергомера, Русагро, Русагро-Инвест,  ОПХ Агро, Плодородие, Меркурий (SEUS - Export Union), УК Продимекс Агро, Синко ГК, Октябрьское, Русская Аграрная Группа, УК АСБ-Агро, Агрокомплекс Лабинский, Прогресс Агро, Зерно Заволжья, АгроГард, ПаритетАгро, ГК Сарыбай, ГК Агроинновация, АО фирма «Агрокомплекс» им Н. И. Ткачева, Агрофирма Павловская Нива, Агро-Инвест, Артель, ГК РЗ АГРО/ Русская Земля, Колхоз-племзавод Казьминский, АгроЮрьево, КДВ Агрохолдинг, ИП ГКФХ Мареев (Самара), УК РостагроО, Тамбовские фермы, Холдинг Трио, Азия Алтын 2000, Казахстан), Агро Активы, КубаньАгроТех, Автошатл, ГК Агроэко, ГК Агротех-Гарант, Ак Барс, Фирма Делос, Агрофирма Мценская, Атон Агро, Племзавод-Юбилейный, Агрохолдинг Просторы, Агрофирма Реут, Орел Нобель-Агро, Совхоз имени Кирова, Племхоз имени Тельмана, НМК АГГРО, КЗОМС, БиоТех Тугузлы, ХК "Чистополье", Луч, АПК (Алтайский край), Азот-Агро, Грейнрус Агро, Аграрное объединение Автотрак и др.  По состоянию на 05 февраля "земельный банк" аграриев - участников Конференции (включая казахстанские компании) превысил рекордные 9.7 млн. га. пашни в обработке.  Поставщики средств производства для сельского хозяйства и агробизнеса: КЗ Ростсельмаш, КВС РУС, Апатит, Листерра, Фосазот, Сингента, Корпорация СКЭСС, Белин, Агро Эксперт Груп, МХК ЕвроХим, Адама Рус, Саатбау Рус, Амазоне, МарибоХиллесхог, ОМК, Суффле Агро Рус, Myande Group, КЛЕВЕР, Щелково Агрохим, Концерн Гранит, Лидеа Рус, Русид, ФосАгро, Маскио-Гаспардо Руссия, Бетасид РУС, ФосАгро-Регион, Джермэн Сид Альянс Русс, Саммит Агро, Аркусин, БиоАгроСервис, ИЭММ, Дельтабио, ЛГРУ, ГК Азот, Зерновые системы, Шуюань Интернейшенел и др.  Торговые и пищевые компании: ОЗК, Нива Черноземья, Эссен продакшн АГ , ТД Инвестпром-Опт, МЗК Экспорт, Сигма Холдинг, УК Содружество, Грейнрус Трейд, ГК Эфко, Самараагропромпереработка, Астон, Управляющая компания "Эфко" (г. Воронеж), КРЦ "Эфко-Каскад", Ростовский ф-л КРЦ "Эфко-Каскад", Русагро-Закупки, Петрохлеб-Кубань, Грейн Гейтс, Agrofidelity (Казахстан), Olam Agri, Erisler Gida, A.S Beijing Mingshi Supply Chain Management Co. (Китай), Корпорация Курская хлебная база № 24, Сарептская мельница, Евразия Агро Трейд, ТД Черноземье, Провими, Дон-Трейд, ТД Зернотекс, Астарта-Агротрейдинг, Логос Грейн (Казахстан), Эйч Энд Эн, ГрейнСервис, ТрейдАгро, ПК Курскэкспортхлеб, Деметра Трейдинг, Мельничный комбинат в Сокольниках, Зернотрейд, Гранолюкс, МЭЗ Юг Руси, Первый мелькомбинат (Новосибирск), Доставка Морем Агро, Масленица, АПК АСТ Компани М, ТОО Kazmeal ltd (Казахстан), Грейн Сервис, АгроЛэндТрейд, Агрополис Сабурово, ГК Мелком, АБ ИнБев Эфес, Гранари, Ресурсы, УК Благо, Красноярск Зерно, СкопинЗерноПродукт, UCS GROUP (Турция), DM COMPANY İTHALAT İHRACAT SANAYİ VE TİCARET (Турция), МаксиФиш, Адитус Грэйн, Радуга, А-Соль Трейдинг, Фид-Групп,  Стрэнд, КПК Ставропольстройопторг, АгроСтройРесурс, Альтаир, Диво Алтая, АФ Дон, ТК Лидер, Зернокомплекс Котовские Закрома,  ХПП Елань-Колено, ТД Дион, Контакт Северо-Запад, Жировой комбинат, Елисеев Агро Групп, Трейд Оверсис, Зерновой экспорт, Норд,  Арома Ингредиенты, Зернолайн, Агат, Центр Дистрибьюции, Май 07, Агро Зерно ЮГ,  Агровиза, КМ, Алон Агро, Интрофорус, Продинвест, Грейн Вэйв и др.  Инвестиционные, финансовые и страховые компании: Финансовая группа Финам, Банк ВТБ, Сбербанк КИБ, АльфаСтрахование, Росагролизинг, Альфа-банк, РСХБ-Страхование, Совкомбанк, Ингосстрах, Глобал Марин Риск Менеджмент и др.  Инфраструктурные и логистические компании: Технотранс, FESCO, Русагротранс, Сибирский транспортный сервис, Консалт Шиппинг, Порт Высоцкий, Рэйл Про, РММП-Зерно, МГТ Кавказ и др.  Сервисные и консалтинговые организации и компании: Адвокатская Контора Сотниковы и Партнёры, ГК Геомир, ФГБУ Центр Агроаналитики, Котекна Инспекшн (Восток), Институт исследований и экспертизы ВЭБ.РФ, Бюро Веритас Русь, Морской инжиниринговый технополис СИ МЕЙКЕР,  Adubos Vera Cruz (Бразилия), Агролига, Контрол Юнион, СЖС Восток Лимитед, Транзит, Порт Транзит, Аргус рус, Порт Транзит Экспедирование, АГРОштурман, АРК Техник, ЦВТ, ИТЭЛМА СП, BEFL, СИЛК (Цена Зерна), Джи Эль Грейн Логист, Софтмедиалаб, АГРОУ, поле.рф, ЮНИКС, Новые технологии в перевозках, Технологии Доверия, ГГМ (Владимирская обл.), Goodness Foods Агро Менеджмент, Бизнес Парк, Группа компаний Б1, Нитро Шиппинг, НС Транс, СПбМТСБ, Элефант Логистик, ИнфоБис, Агропромцифра и др.  Отраслевые союзы и ассоциации: Союз сахаропроизводителей России, Национальный союз селекционеров и семеноводов, Национальный союз агростраховщиков, Национальный союз свиноводов, Масложировой союз России, Российский союз мукомольных и крупяных предприятий.  Золотые спонсоры: Ростсельмаш https://rostselmash.com Агрохолдинг «СТЕПЬ» https://ahstep.ru Финансовая группа «Финам» https://finam.ru Группа ОЗК https://ozk-group.ru  Спонсоры конференции: Винодельня «Мысхако» https://myskhako.ru ООО «Коммерциал-Центр» https://kmc-center.ru Адвокатская контора «Сотниковы и Парнёры» https://sp-law.ru Компания АО Геомир https://info.agrohistory.com  «ФосАгро-Регион» https://phosagro.ru «ФосАгро-Регион» — крупнейшая российская сеть дистрибуции минеральных удобрений и лидер по суммарным поставкам всех видов минеральных удобрений российским аграриям. Входит в группу «ФосАгро», ведущего российского производителя фосфорсодержащих удобрений. «ФосАгро-Регион» объединяет 11 региональных компаний, обеспечивающих сельхозтоваропроизводителей в России и странах ближнего зарубежья высокоэффективными минеральными удобрениями «ФосАгро» и сопутствующими агрономическими сервисами, а также агрохимической продукцией иных российских производителей. В состав сети входят 23 региональных офиса и 35 логистических комплексов суммарной ёмкостью около 1 млн тонн гранулированных и жидких минеральных удобрений. Также, компания является многолетним партнером российских животноводов и птицеводов в сфере кормопроизводства: разрабатывает системы минерального питания для кормовых культур и обеспечивает поставки фосфорсодержащих кормовых добавок. «ФосАгро-Регион» активно развивает новые сервисы в сфере контроля за почвенным плодородием с применением современного оборудования, обеспечивающего качественное предоставление широкого спектра услуг: от агрохимического обследования почв до разработки высокоточных карт дифференцированного внесения удобрений. С 2023 года «ФосАгро-Регион» занимается продвижением в России семян отечественной селекции, сопровождая поставки посевного материала рекомендациями по подбору сорта/гибрида для возделывания в конкретном регионе и по организации минерального питания на конкретном поле, исходя из результатов агрохимического обследования.  ООО «Первый питомник» https://misc.farm Деятельность компании направлена на выращивание технической агрокультуры "Мискантус Гигантский" для получения целлюлозосодержащего сырья. В 2025 году ООО "Первый Питомник" это: 8 лет научно-практической работы по изучению и применению мискантуса гигантского Авторская технология получения целлюлозного волокнистого полуфабриката "БУМЗЛАК" 11 практических решений по использованию растения и изготовления продукции 3 питомника и 1 плантация в Калужской области Несколько партнерских проектов в сельскохозяйственной отрасли  Конференцию поддержали ведущие деловые информационные агентства Зерно-онлайн, Агроинвестор, Поле.рф, Агротренд и другие аграрные ресурсы.  В течение конференции к услугам участников — аналитики ИКАР, специалисты по отдельным вертикальным товарным рынкам — зерна, масличных, сахара, молока, мяса, овощей. См. итоги года на аграрных рынках от ИКАР: зерновые - пшеница, ячмень, кукуруза, овёс, рожь, тритикале, сорго, зернобобовые - горох, нут, чечевица, фасоль, вика, люпин и др. мука, отруби, крупы - рис, гречка, геркулес, пшено, овсяная, манная, пшеничная, ячневая, перловая, кукурузная масличные - подсолнечник, соя, рапс, горчица, лён, сафлор, рыжик, амарант, кориандр, шрота, жмыхи, растительные масла сахар, свёкла и смежные рынки - жом, меласса, дрожжи, семена свёклы, крахмал, патока, сиропы ГФС молоко и молочные продукты мясо - птица, свинина, говядина, баранина овощи: тепличные - огурцы, томаты и открытого грунта — картофель, морковь, свёкла, капуста, лук, чеснок, тыква, кабачок  Материалы предыдущих конференций.  Вопросы по организации Конференции можно задать: www.ikar.ru, тел.: +7-495-232-9007 (доб. 1979, секретарь) www@ikar.ru Ежегодная конференция Агросферы ГДЕ МАРЖА  © 2009-2025 ИКАР, тел: +7 (495) 232-90-07

Цены на яйца в США бьют рекорд за рекордом, поскольку птичий грипп распространяется по стране, пишут местные СМИ. Упаковка из двенадцати яиц в ряде регионов страны стоит уже больше $7. При этом дефицит яиц испытывают как магазины, так и предприятия общественного питания. Средняя цена за упаковку яиц выросла более чем на 50% за последний год, и темпы подъема, по-видимому, ускорились с момента проведения президентских выборов в ноябре, отмечает CNBC. На неделе, закончившейся 18 января, дюжина яиц стоила $5,29 по сравнению с чуть выше $3,5 в феврале прошлого года, по данным исследовательской группы NIQ. Главной причиной скачка цен, по словам экономистов и аналитиков, является высокозаразный птичий грипп, который косит популяцию кур и сокращает поставки яиц, а также высокий потребительский спрос на них, типичный для зимнего праздничного сезона. По данным министерства сельского хозяйства США, с декабря из-за вспышки птичьего гриппа в стране было потеряно или забито более 13 млн кур. "Птичий грипп влияет на птицеводческие фермы и вызывает дефицит в стране, но это не должно быть оправданием для предприятий, чтобы резко поднять цены", - заявила генеральный прокурор Нью-Йорка Летиция Джеймс. По данным фермерской группы United Egg Producers, с начала вспышки птичьего гриппа в 2022 году около 104 млн несушек погибли, из них 29 млн с октября прошлого года, сообщает Bloomberg. Кроме того, такие препараты, как Ozempic, разработанные для лечения диабета, но широко используемые для снижения веса, повышают спрос на яйца как источник белка, отмечает вице-президент по стратегии на рынке продуктов питания в Северной Америке RELEX Solutions Аманда Орен. Дюжина крупных яиц на Среднем Западе теперь стоит в среднем $7,08 оптом, что примерно в 7 раз больше цены всего 2 года назад, по данным Минсельхоза. В Нью-Йорке цены поднялись до $11,99 за упаковку яиц от кур, не содержащихся в клетках, в магазинах Whole Foods Inc. Причем в некоторых торговых точках этой сети установлен лимит на покупку не более трех коробок. В выходные полки холодильников ShopRite в Бруклине были почти полностью пусты, оставшиеся запасы стоили около $1 за яйцо. В Чикаго продуктовые магазины, включая Aldi, Fresh Thyme и Mariano's (принадлежит Kroger Co.), ограничили покупки двумя коробками яиц.

В 2024 году хозяйства всех категорий РФ (сельхозорганизации, фермеры, личные подсобные хозяйства) произвели 16,9 млн тонн скота и птицы (в живом весе, на убой), что на 2,1% больше, чем в 2023 году, сообщает Росстат. Молочная отрасль увеличила надой молока на 0,8%, до 34,1 млн тонн. В то же время производство яиц снизилось на 0,3%, до 46,5 млрд штук. Поголовье крупного рогатого скота в хозяйства всех категорий снизилось на 4,1%, до 16,4 млн голов, в том числе коров - на 3,8%, до 7,3 млн голов. Численность свиней сократилась на 1,6%, до 27,8 млн голов, овец и коз - на 5,2%, до 19,2 млн голов, птицы - выросло на 2,2%, до 556 млн голов. По данным Росстата, производство скота и птицы в сельхозорганизациях в 2024 году составило 13,8 млн тонн (на 3,3% больше), молока - 20,7 млн тонн (на 3,1% больше), яиц - 38,6 млрд штук (на 0,4% больше). Поголовье крупного рогатого скота в сельхозорганизациях снизилось на 4,3%, до 7,5 млн голов, в том числе коров - на 3,7%, до 3 млн голов. Численность свиней сократилась на 1%, до 26,2 млн голов, овец и коз - на 11,2%, до 2,8 млн голов, птицы - выросло на 3,3%, до 480,8 млн голов. Фермерские хозяйства и индивидуальные предприниматели в прошлом году произвели 0,6 млн тонн скота и птицы, что на 1,3% больше, чем в 2023 году. Производство молока они снизили на 2,5%, до 2,9 млн тонн, яиц - на 1,7%, до 0,6 млрд штук. Поголовье крупного рогатого скота в этом секторе сократилось на 4,3%, до 2,8 млн голов, в том числе коров - на 4,7%, до 1,4 млн голов. Численность свиней уменьшилась на 10,3%, до 0,2 млн голов, овец и коз - на 3,2%, до 7,9 млн голов, птицы - выросло на 2,4%, до 9,3 млн голов. Личные подсобные хозяйства населения вырастили 2,5 млн тонн скота и птицы, что на 3,5% меньше, чем годом ранее. Надои молока снизили на 2,6%, до 10,4 млн тонн, производство яиц - на 3,5%, до 7,3 млрд штук. Поголовье крупного рогатого скота в личных подсобных хозяйствах сократилось на 3,7%, до 6,1 млн голов, в том числе коров - на 3,4%, до 2,8 млн голов. Численность свиней уменьшилась 9%, до 1,5 млн голов, овец и коз - на 5%, до 8,6 млн голов, птицы - на 5,1%, до 65,9 млн голов. Росстат отмечает, что в этих показателях не учтена статистика по четырем новым регионам.

Россия в 2024 году экспортировала более 700 тысяч тонн мяса и субпродуктов, что на 27% больше, чем в 2023 году, сообщает Минсельхоз. В том числе экспорт свиноводческой продукции вырос на треть, птицеводческой - на 25%, мяса крупного рогатого скота - на 22%. Ведомство отмечает, что самообеспеченность мясом и мясопродуктами в стране в настоящее время превышает 100%. "Это не только гарантирует внутреннюю продовольственную безопасность, но и позволяет наращивать объемы экспорта", - подчеркивает Минсельхоз. Как сообщает центр "Агроэкспорт", по предварительным оценкам, стоимость экспорта мяса и субпродуктов в прошлом году увеличилась на 24% и составила рекордные $1,7 млрд. В структуре поставок около 48% пришлось на мясо птицы, 37% - свинину, 14% - говядину. Так, российский экспорт мяса и субпродуктов птицы вырос на 17% и достиг $800 млн. Поставки свинины увеличились на 42%, до более $610 млн, что стало рекордным уровнем. Отгрузки говядины составили свыше $230 млн - на 16% больше, чем в 2023 году. "С 2019 года крупнейшим покупателем российского мяса является Китай - ведущий импортер мяса птицы и говядины из РФ. По оценкам, в 2024 году продажи мяса в эту страну выросли на 14%, до $560 млн. В топ-3 импортеров также входят Саудовская Аравия, увеличившая закупки в 1,9 раза, почти до $230 млн, и Белоруссия: только за 10 месяцев 2024 года на ее рынок поставлено мяса на $226 млн, что на 10% больше, чем за аналогичный период прошлого года", - сообщает центр. Как считает руководитель Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин, успех российского экспорта обусловлен ростом объемов производства мяса и мясопродуктов, инвестициями бизнеса в продвижение своей продукции за рубежом, а также активной работой государства по открытию новых рынков сбыта. "Важную роль играют и различные механизмы господдержки экспорта - прежде всего, частичная компенсация логистических затрат. Положительное влияние также оказывает расширение номенклатуры поставляемой продукции, включая живой скот, в том числе племенной. В результате сегодня Россия прочно занимает место в десятке крупнейших мировых экспортеров мяса", - отметил глава НМА.

Производство яиц в РФ в 2024 году сохранилось на уровне предыдущего года, сообщила журналистам гендиректор Российского птицеводческого союза (Росптицесоюз) Галина Бобылева. По данным Росстата, в 2024 году производство составило 46,7 млрд штук, что на 1,2% больше, чем годом ранее. "По мясу птицы прогнозируется прирост в пределах 1,5%. Внутренний рынок в полной мере обеспечен отечественной птицеводческой продукцией для различных категорий потребителей", - сказала глава союза. По ее словам, мониторинг Росптицесоюза показывает, что ситуация в птицеводстве в декабре 2024 года и в первой половине января текущего года остается стабильной как по производственным показателям, так и по отпускным ценам. В декабре цены производителей яиц по сравнению с декабрем 2023 года были на 12,2% ниже. Цены производителей мяса птицы в декабре снизилась на 7,1% к аналогичному месяцу 2023 года. "В январе ценовая ситуация ни по мясу птицы, ни по яйцу принципиально не изменилась и остается стабильной", - подчеркнула Бобылева. При этом она обратила внимание на то, что "окончательное формирование потребительской цены, то есть цены на полке, зависит от проводимой политики торговых организаций и уровня торговой наценки".

Агрохолдинг «Таврос» стал совладельцем крупного в Ленинградской области переработчика мяса — МПК «Тосненский». Эта сделка должна позволить производителю выйти на крупный рынок сбыта — Санкт-Петербург. Эксперты не исключают, что холдинг продолжит скупать профильные активы поблизости, так как бизнес по переработке дополняет животноводство, которым занимается «Таврос». Группа «Таврос» в конце декабря 2024 года получила 33% в ООО «МПК "Тосненский"» — переработчике мяса из Ленинградской области, обнаружил “Ъ” в ЕГРЮЛ. В «Тавросе» подтвердили “Ъ” приобретение 33% МПК «Тосненский». Сектор производства мяса и мясопереработки традиционно выступает одним из ключевых для группы, и сделка направлена на увеличение присутствия на северо-западе России, пояснили в компании. МПК «Тосненский» основан в 2004 году в городе Тельман Ленинградской области. Комбинат осуществляет убой свиней и рогатого скота, а также совершает оптовые поставки свинины, говядины, мясопродуктов и субпродуктов. По данным СПАРК, в 2023 году выручка компании увеличилась на 25,3%, до 6,82 млрд руб., чистая прибыль — на 54,7%, до 40 млн руб. Одновременно по 33% предприятия получили АО «Виннер», чей бенефициар не раскрывается, и Андрей Шутилин, 1% — у Ирины Шушаначевой. Связаться с ними “Ъ” не удалось. Господин Шутилин ранее владел 25% в ООО НТ, которое с конца 2023 года входит в ООО «УК "Таврос"». В МПК «Тосненский» на запрос “Ъ” не ответили. Связаться с бывшими собственниками предприятия — Олегом Селиховым (37%), Екатериной Ясновой (36%) и Виктором Крыловым (27%; ему также принадлежит мясоперерабатывающий завод «Иней» в Санкт-Петербурге) — не удалось. Судя по данным СПАРК, они полностью вышли из бизнеса МПК «Тосненский». Инвестбанкир Илья Шумов оценивает 100% долей МПК «Тосненский» примерно в 300 млн руб. Он не исключает, что «Таврос» параллельно прорабатывает возможность покупки других активов поблизости, поскольку рентабельность убоя скота находится почти на нулевой отметке и служит дополнением к животноводству и последующей переработке. У группы таких бизнесов поблизости нет, кроме птицефабрики «Оредеж», замечает он. Основные активы «Тавроса» сосредоточены в Башкирии. По подсчетам аудиторско-консалтинговой компании BEFL на май 2024 года, группа входит в топ-40 компаний в рейтинге крупнейших владельцев сельскохозяйственной земли в России: ей принадлежат 179 тыс. га. Также «Таврос» владеет девятью свиноводческими комплексами на 29,6 тыс. свиноматок, а также предприятиями по мясопереработке, производству сахара, комбикормов, кондитерских изделий. Согласно данным Россельхозбанка, в 2023 году «Таврос» занял первое место по сделкам слияния и поглощения в агропромышленном комплексе: холдинг приобрел шесть активов на общую сумму $118 млн. По данным СПАРК, 99,01% агрохолдинга «Таврос» принадлежит ЗПИФ «Агро Капитал». Оставшаяся доля у Рустема Миргалимова. По словам руководителя Национальной мясной ассоциации Сергея Юшина, «Таврос» продолжает активно масштабировать бизнес. Сейчас крупные агрокомпании повышают эффективность за счет выстраивания вертикальной интеграции своих активов, контролируя всю цепочку производства, что помогает в том числе повысить их рентабельность, говорит он. Господин Юшин добавляет, что на выбор актива могло повлиять нахождение поблизости большого рынка сбыта — Санкт-Петербурга.

Активы третьего по объему российского производителя курятины холдинга «Приосколье» могут перейти структурам «Агрокомплекса» Александра Ткачева. Стоимость этого бизнеса достигает 50 млрд руб. Но структура передачи может оказаться непростой: владелец «Приосколья» Геннадий Бобрицкий в розыске. Структуры «Аргокомплекса» экс-губернатора Краснодарского края Александра Ткачева могут выкупить бизнес АО «Приосколье». Об этом рассказали два собеседника “Ъ” на аграрном рынке. Они уточнили, что сделка уже закрыта. Еще два собеседника “Ъ” знают о переговорах, которые велись со структурами господина Ткачева. В «Агрокомплексе» и «Приосколье» “Ъ” оперативно не ответили. Холдинг «Приосколье» создан в 2003 году на базе обанкротившейся птицефабрики бывшим зампредом правительства Белгородской области Геннадием Бобрицким. У компании четыре завода по переработке мяса птицы и 16 откормочных площадок мощностью 430 тыс. тонн в живом весе в год. За год компания реализует 367,1 тыс. тонн продукции из мяса птицы, 6,3 тыс. тонн готовых полуфабрикатов, 9,6 тыс. тонн колбасных изделий. Выручка АО «Приосколье» в 2023 году, согласно СПАРК, составила 57,1 млрд руб., увеличившись на 25,5% год к году. Чистая прибыль —15,5 млрд руб., показав шестикратный прирост. Президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев предполагает, что стоимость «Приосколья» может составлять около 50 млрд руб. Он называет сильными рыночные позиции компании, но обращает внимание на то, что ее основные производственные мощности в Белгородской области, вблизи района активных боевых действий. Собеседник “Ъ” на аграрном рынке считает, что купить «Приосколье» господин Ткачев может лишь со значительным дисконтом. Собеседники “Ъ” не уточняют детали сделки, а это важно, учитывая, что основатель «Приосколья» — бывший зампред правительства Белгородской области Геннадий Бобрицкий — находится в розыске. В 2023 году он был заключен под стражу по обвинению в мошенничестве, девять месяцев провел в СИЗО, после чего был отпущен под домашний арест и впоследствии скрылся. Партнер юрфирмы «Рустам Курмаев и партнеры» Дмитрий Клеточкин поясняет, что если конечный бенефициар владеет бизнесом через третьих лиц, то продать актив несложно. В случае если компания принадлежит ему напрямую, то возможно оформление в другой стране по нотариальной доверенности. Партнер юрфирмы «Залесов, Тимофеев, Гусев и партнеры» Антон Гусев добавляет, что актив также может быть реализован на основании решения суда, предусматривающего возмещение вреда. Требуется обвинительный приговоров, но в России предусмотрен механизм заочного рассмотрения. Один из собеседников “Ъ” на рынке говорит, что акции «Приосколья» сейчас арестованы. Руководитель практики банкротства компании «Митра» Антон Томилин отмечает, что в этом случае продажа будет, возможно, лишь после снятия меры и такая возможность не исключена. Согласно Национальному союзу птицеводов, в 2023 году «Приосколье» было третьим по объему производителем в России мяса бройлеров. Первые и второе места заняли ГАП «Ресурс» и ГК «Черкизово». На четвертой позиции — «Агрокомплекс», который в случае приобретения «Приосколья» выйдет на третье место, а объем производства будет лишь на 11—12% отставать от показателей ГК «Черкизово». В 2024 году производство птицы в живом весе на убой в России в целом достигло 7,1 млн тонн, следует из данных Минсельхоза. Прирост показателя к 2023 году составил 9,2%. Схожая динамика по свинине: рост на 10,7% за год, до 6,2 млн тонн. Эти виды мяса наиболее востребованы в России. По данным аналитической компании «Нильсен», на курятину в январе—ноябре 2024 года пришлось 55,2% продаж сырого мяса в деньгах, на свинину — 22,1%. Потребительский спрос при этом демонстрировал небольшую отрицательную динамику. Развиваться рынок продолжает за счет полуфабрикатов (см. “Ъ” от 13 января). Альберт Давлеев поясняет, что рентабельность птицеводства за год снизилась с ростом себестоимости и стабилизацией цен на готовую продукцию. Если в 2023 году показатель составлял 10—20%, то в 2024 году — от 5% до 15%.

Россия в 2024 году импортировала 818,5 млн куриных яиц, что почти в 1,6 больше, чем в 2023 году (518 млн штук), сообщили "Интерфаксу" в Россельхознадзоре. Основными поставщиками стали Белоруссия - 710,5 млн штук (510,9 млн штук в 2023 году), Азербайджан - 48,7 млн штук (1,1 млн штук), Турция - 44,3 млн штук. "Турция в 2023 году не поставляла, доступ был открыт для этой страны в 2024 году", - сообщили в службе. Россельхознадзор также сообщил, что в 2024 году в Россию было ввезено 134,7 тысячи тонн сливочного масла, против 122,7 тысячи тонн годом ранее. Основным поставщиком в 2024 году была Белоруссия - 106,4 тысячи тонн. "В 2024 году открыли доступ для поставок сливочного масла из Узбекистана и Индии, начали поставлять сливочное масло из ОАЭ", - отметили в Россельхознадзоре. В последние годы яйца и сливочное масло заметно подорожали. Подорожание яиц в конце 2023 года привело к необходимости обнулять пошлину на их ввоз на первое полугодие 2024 года. В связи с подорожанием сливочного масла в конце 2024 года введена квота на его беспошлинный ввоз в объеме 25 тысяч тонн. Эта мера начала действовать с 23 декабря 2024 года и продлится до 15 июня 2025 года.

В контексте небольшого сокращения продаж сырого мяса в рознице его наиболее растущими категориями стали индейка и говядина. За счет увеличения доходов потребители выбирают более дорогую продукцию, ассоциирующуюся со здоровым образом жизни. Потенциал для роста у бюджетной свинины и курятины сохраняется за счет мясопереработки и экспорта. Продажи сырого мяса в рознице за январь—ноябрь 2024 года сократились на 1,3% год к году в натуральном выражении, подсчитали в аналитической компании «Нильсен». Сокращение спроса видно в категориях курятины — на 1,9% год к году — и свинины — на 2,7%. В то же время говядина и индейка, напротив, показали прирост на 7% и 2% год к году соответственно. Согласно предварительным оценкам Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ; объединяет крупные сети), потребление мясных продуктов в целом в России в 2024 году составило 83 кг в год на человека, прибавив 2—2,5% к прошлому году. Спрос на индейку рос значительно быстрее, увеличившись на 10%. В «Пятерочке» продажи индейки, свинины и говядины за год выросли на 15%, по курице динамика сдержанная — 5%. Председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев считает, что дополнительный спрос на индейку стимулирует ее восприятие как диетического продукта. «ЗОЖ-продукты стали одним из ярких потребительских трендов»,— рассуждает он. Заместитель гендиректора по маркетингу и продажам «Дамате» Дарья Лащенко отмечает, что растет как число потребителей мяса индейки, так и частота их покупок. За последний год показатель, по ее словам, вырос на 10%. Эксперт замечает, что производители наращивают продажи за счет не только сырого мяса, но и продуктов мясопереработки, полуфабрикатов и прочего. В ГК «Агропромкомплектация» (бренд «Ближние Горки») говорят о растущем интересе к говядине, ожидая сохранения тренда в ближайшей перспективе. Это мясо в рознице дороже, и руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин связывает увеличение продаж с ростом зарплат в некоторых отраслях. Потребители разнообразили свою корзину, замечает он. Господин Караваев также отмечает, что спрос на классические говяжьи стейки в рознице за последний год вырос, несмотря на подорожание. Согласно Росстату, в январе—октябре реально располагаемые доходы населения выросли на 8,9% год к году. Курица и свинина, по данным АКОРТ, напротив, воспринимаются как наиболее бюджетные категории. Небольшое снижение спроса на них, по мнению господина Юшина, может быть связано с переходом части потребителей на полуфабрикаты и максимально готовые виды продукции. Тренд наблюдается уже на протяжении последних четырех лет, но в 2024 году он стал более выраженным, замечает он. Схожую позицию занимает гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев, отмечая, что производство и потребление свинины в целом в России растет и сейчас составляет около 30 кг на человека в год. Небольшое снижение продаж в категории именно сырого мяса, по его мнению, может быть связано с тем, что производители из-за высокой конкуренции стремятся развивать более маржинальные категории переработанной или подготовленной к употреблению продукции. В качестве примера господин Ковалев приводит мясо в маринаде. Сегмент мясопереработки, предполагающий использование свинины и курятины, действительно растет. Согласно подсчетам оператора фискальных данных «Такском», в январе—ноябре 2024 года продажи колбасных изделий в России составили более 135 млн штук, прибавив год к году 1,5%. В то же время средняя стоимость колбасы выросла незначительно — на 3%, составив 281,79 руб. за проданную единицу товара. Коммерческий директор «Агроэко» Дмитрий Алексеев сомневается, что производители свинины могут рассчитывать на сильный рост объема потребления внутри страны. Перспективным направлением для бизнеса эксперт считает развитие экспорта, позволяющего реализовывать непопулярные в России продукты с более высокой маржинальностью.

Россельхознадзор присоединяется к ограничительным мерам, которые департамент ветеринарного и продовольственного надзора Белоруссии вводит с 15 января в отношении поставок животноводческой продукции из Германии. Как сообщает служба, это связано с регистрацией очага ящура в Германии и нацелено на предотвращения заноса и распространения этого заболевания по территории РФ. Россельхознадзор также обратился в генеральный директорат Европейской комиссии по здравоохранению и безопасности пищевой продукции (DG SANTE) с предложением о необходимости провести оценку принятых мер по контролю за перемещением восприимчивых животных и животноводческой продукции, полученной от них, по территории Евросоюза. "Если оценка действий DG SANTE не удовлетворит российскую сторону, Россельхознадзор будет вынужден с 20 января 2025 года приостановить сертификацию всей животноводческой продукции и восприимчивых животных, перемещаемых с территории ЕС в Россию, в том числе транзита таких товаров по российской территории в третьи страны", - говорится в сообщении российской службы. Как сообщалось, в настоящее время поставки основных видов животноводческой продукции из ЕС запрещены в рамках продовольственного эмбарго, которое действует с августа 2014 года. Исключение составляют некоторые виды живых животных (кроме свиней). Вспышка ящура, которая зафиксирована в стаде буйволов в Германии, могла стать следствием бесконтрольного перемещения животных на территории Европейского союза, заявлял ранее Россельхознадзор. Это первая вспышка в стране за последние почти 40 лет. Ящур является острым вирусным высококонтагиозным заболеванием из группы зоонозов (инфекционных болезней животных). Его возбудитель характеризуется высокой изменчивостью и устойчивостью во внешней среде.

Россия в 2024 году экспортировала в Китай 39 тыс. тонн свиноводческой продукции, в том числе 21,2 тыс. тонн свинины и 17,9 тыс. тонн субпродуктов, сообщил Россельхознадзор. "В 2024 году по данным ФГИС "Ветис" в Китай экспортировано 39 тыс. тонн свиноводческой продукции, из них 21,2 тыс. тонн свинины и 17,9 тыс. тонн свиных субпродуктов", - говорится в сообщении. Поставки свинины в Китай В сентябре 2023 года китайская сторона отменила ограничения по африканской чуме свиней, действовавшие в отношении России с 2008 года. В декабре 2023 года был организован визит в Россию представителей Главного таможенного управления (ГТУ) КНР для ознакомления с системой ветеринарного надзора и деятельностью научно-исследовательских институтов Россельхознадзора, посещения ферм по выращиванию свиней и инспектирования российских производителей свинины. Также был подписан протокол между Россельхознадзором и ГТУ Китая об инспекционных, карантинных и ветеринарно-санитарных требованиях к свинине, экспортируемой из России в КНР, и согласован соответствующий ветеринарный сертификат. В конце февраля 2024 года китайский компетентный орган аттестовал три российских компании на отгрузки свинины из России в Китай. 7 марта агропромышленный холдинг "Мираторг" сообщил об отправке первой партии свинины в объеме 27 тонн в Китай из Белгородской области. 2 апреля еще одно российское предприятие отправило в Китай три партии свиных субпродуктов объемом 167,99 тонны.