Рыбаки РФ, по данным на 24 февраля, выловили 787,5 тыс. тонн рыбы и других водных биоресурсов, что на 6,1% меньше, чем на аналогичную дату прошлого года, сообщается в материалах Росрыболовства. В Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне добыто 669,2 тыс. тонн, что 7,9% меньше, чем годом ранее. В Северном бассейне добыто 44,3 тыс. тонн, что 28,4% меньше прошлогоднего. Рыбаки Азово-Черноморского бассейна снизили вылов на 1,1%, до 8,4 тыс. тонн, Волжско-Каспийского - увеличили на 8,5%, до 12,8 тыс. тонн. В исключительных экономических зонах иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана российские рыбаки получили 36,452 тыс. тонн водных биоресурсов, что в 1,9 раза больше, чем год назад. В том числе вылов в зонах иностранных государств увеличился на 17,9%, до 16,432 тыс. тонн, в конвенционных районах и открытой части Мирового океана - в четыре раза, до 20,02 тыс. тонн. В 2024 году вылов рыбы в РФ снизился до 4,88 млн тонн с 5,3 млн тонн в 2023 году.

Рыбаки северо-западных регионов столкнулись с массовым отказом в разрешениях на вылов популярной рыбы — корюшки, леща, щуки и других. Ситуация грозила срывом путины, но Росрыболовство посчитало отказы своего управления незаконными. Федеральное агентство по рыболовству посчитало незаконными отказы своего территориального управления в выдаче разрешений на промысел рыбы в 2025 году, с которыми массово столкнулись рыбодобывающие предприятия в ряде северо-западных регионов России. Такая позиция была озвучена на прошедшем 19 февраля заседании Общественного совета при Росрыболовстве, в котором участвовали представители ведомства, рыбохозяйственных предприятий, а также отраслевых ассоциаций. Запись заседания есть в распоряжении РБК, ее содержание подтвердил один из участников мероприятия. У кого возникла проблема О проблемах, которые возникли у предприятий Санкт-Петербурга и Ленинградской области при оформлении разрешений на вылов рыбы на 2025 год, стало известно в январе. Путина — сезон активного лова — оказалась под угрозой из-за ситуации с выдачей разрешений в Северо-Западном территориальном управлении Росрыболовства, писала «Фонтанка». Издание предупреждало, что новый подход управления к выдаче разрешений на вылов рыбы в этом сезоне «может оставить петербуржцев без корюшки», которую начинают активно добывать весной. Обращение к главе Росрыболовства Илье Шестакову в связи с ситуацией написали девять рыбодобывающих компаний Петербурга и Ленобласти. Но проблема возникла не только у петербургских рыбаков, а у всех, кто ведет промысел в зоне ответственности Северо-Западного территориального управления Росрыболовства (СЗТУ). С массовыми отказами в выдаче разрешений столкнулись в конце 2024 года предприятия Карелии, Коми, Вологодской, Новгородской, Псковской областей, которые ведут добычу во внутренних водах России, рассказал РБК участник заседания Общественного совета. Какую рыбу там добывают В семи регионах Северо-Запада, где рыбодобывающие предприятия столкнулись с проблемами в получении разрешений на промысел, добывается около 35 тыс. т рыбы, уточнили РБК во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ). Это менее 1% от общероссийского вылова, который в 2024 году составил около 4,9 млн т. Но промысел в Петербурге, Ленинградской и Псковской областях и остальных перечисленных регионах — это популярные среди массового потребителя корюшка, щука, лещ, ряпушка, судак, сиг, жареха и другие виды рыбы, уточняют в ВАРПЭ. Основной объем добычи приходится на щуку, судака, леща и корюшку. Несмотря на незначительный в масштабе всего национального улова объем добычи, этот промысел имеет важное социальное значение, подчеркивает председатель Общественного совета при Росрыболовстве Герман Зверев. «Во-первых, он обеспечивает внутренний рынок дикой свежей рыбой — практически весь вылов предназначен именно для внутреннего потребления. Во-вторых, обеспечивает занятость населения в небольших регионах, где зачастую сложно найти работу. В-третьих, позволяет сохранить традиции российского промысла во внутренних водоемах России», — перечисляет Зверев. Почему рыбакам не выдают разрешения До сих пор на подконтрольных СЗТУ территориях действовала устоявшаяся система выдачи разрешений на вылов. В конце каждого календарного года рыбохозяйственные организации на основе рекомендуемых Росрыболовством объемов вылова заключали на следующий год договоры пользования водными биоресурсами, общий допустимый улов на которые не устанавливается. На основании этих договоров пользователи подавали в территориальное управление Росрыболовства заявления на выдачу разрешений на добычу. Их предприятия могли получать на каждое «звено» или бригаду (в среднем от трех до 20 человек), которые вели добычу по квотам предприятия. Количество заявлений и разрешений, которые выдавались предприятиям, не лимитировались — рыбаки исходили из своих производственных необходимостей, рассказал на заседании Общественного совета заместитель председателя ленинградской рыбодобывающей компании «Лигово» Дмитрий Бондарюк. «Если какому-то предприятию нужно было получить десять разрешений — получали десять. Никто не регулировал и не регламентировал этот процесс», — объяснял Бондарюк. Но на 2025 год СЗТУ изменило систему выдачи решений, что привело к массовым отказам для рыбаков в этих документах. Среди оснований для отказа было, например, то, что указанные в заявлениях на разрешения объемы добычи отличались от зафиксированного объема вылова в договорах предприятий. Столкнувшись с проблемой, рыбаки Финского залива через региональный профсоюз инициировали совещание с представителями территориального управления Росрыболовства. Там, в свою очередь, сообщили, что в 2025 году рыбодобывающие организации в зоне ответственности СЗТУ будут ловить только по одному разрешению на договор, пояснил Бондарюк. На заседании Общественного совета руководитель СЗТУ Александр Христенко отметил, что управление давно следит за работой рыбопромысловых компаний в регионе. По его словам, в 2024 году его управление выдало рыбакам 2,3 тыс. разрешений, тогда как работающее на Дальнем Востоке Северо-Восточное территориальное управление Росрыболовства (к зоне его ответственности относится Камчатка и Чукотский автономный округ) при значительно большем объеме вылова (около 1 млн т) выдало лишь 2,2 тыс. разрешений на промысел. Уменьшение количества разрешений, как следовало из слов Христенко, наряду с внедрением электронного документооборота должно снизить административную нагрузку на предприятия. Специфика промысла в регионах Северо-Запада такова, что по одному договору на квоты у предприятий добычу одновременно ведут несколько бригад или «звеньев» рыбаков, писала ранее в письме Звереву председатель Российского профсоюза работников рыбного хозяйства Санкт-Петербурга и Ленинградской области Екатерина Слепнева. По правилам рыболовства каждая бригада во время промысла должна вести рыболовный журнал и иметь при себе разрешение на вылов на случай проверки контролирующих органов. Но «звенья» работают автономно и в разных местах, зачастую на большом удалении друг от друга (до 200 км), следует из ее письма. Именно поэтому исторически СЗТУ выдавало предприятиям около двух тысяч разрешений в год, поясняет источник РБК в отрасли. Например, только компании Петербурга и Ленобласти в прошлом году получили около 700 разрешений на вылов. Выдача предприятиям по одному разрешению на вылов грозит почти полным закрытием прибрежного рыболовства в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, говорится в письме Российского профсоюза работников рыбного хозяйства в регионе. «Сокращение количества выдаваемых разрешений приведет к кратному сокращению рабочих мест, уменьшению объема вылова и, как следствие, к последующему закрытию многих рыбодобывающих предприятий», — писала в письме Слепнева. В январе 2025-го, после того как к ситуации привлекли внимание, рыбодобывающие компании Петербурга и Ленобласти начали получать разрешения на вылов. Но на промысел совсем не вышел Псков — лидирующий по объемам добычи регион среди подконтрольных СЗТУ. «Предприятия стоят, квоты не осваиваются, бизнес терпит убытки», — заявил на заседании Общественного совета председатель ассоциации «Псковрыбхоз» Эдуард Морозов. В Карелии из-за ситуации промысел вели лишь частично, говорит источник РБК в отрасли. Позиция Росрыболовства В центральном аппарате Росрыболовства жалобы рыбаков подробно изучили, рассказал на заседании Общественного совета начальник управления контроля, надзора и рыбоохраны Игорь Рулев. «Пришли к однозначному мнению о незаконности тех отказов, которые были выданы Северо-Западным территориальным управлением Росрыболовства», — заявил Рулев, следует из имеющейся у РБК записи заседания. Ситуация, по его словам, связана с неправильным толкованием территориальным управлением существующего законодательства. Это законодательство не ограничивает право пользователя, который заключил договор пользования водными биоресурсами, заключать такое количество разрешений, которое он считает нужным, указал Рулев. «Если рыбодобывающим организациям удобно получать несколько разрешений и законодательство позволяет им это делать, территориальное управление как орган государственной власти не вправе этому препятствовать, даже руководствуясь благими целями», — добавил начальник управления контроля, надзора и рыбоохраны. А сравнивать в этой ситуации количество водных биоресурсов, добываемых в регионах Северного и Западного бассейнов с Дальним Востоком при примерно одинаковом числе выданных решений, некорректно, считает чиновник. «На Дальнем Востоке это большой бизнес. На Северо-Западе это работа, которая зачастую связана с выживанием», — добавил Рулев. В пресс-службе Росрыболовства лишь уточнили РБК, что СЗТУ с начала 2025 года по состоянию на 18 февраля 2025 года выдало в общей сложности 497 разрешений на вылов рыбы.

Конференция состоялась 13-14 февраля при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ и в организационном партнерстве с Союзом сахаропроизводителей России. ГДЕ МАРЖА - международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления - проводится Институтом конъюнктуры аграрного рынка ежегодно с 2009 года в феврале в Москве. Деловая программа Конференции-2025 состояла из 11 тематических сессий, на которых состоялось 38 выступлений экспертов и руководителей компаний со свежими кейсами и отраслевой экспертизой. В формате оффлайн в Конференции приняло участие рекордное количество участников - в первый день свыше 350, во второй день свыше 550 чел. География Конференции представлена практически всеми аграрными регионами России - от Калининграда до Приморского края, а также участниками из Беларуси, Казахстана, Китая, Турции. Земельный банк аграриев - участников Конференции в формате оффлайн превысил рекордные 9,5 млн. га пашни. Золотые спонсоры - Ростсельмаш, Группа ОЗК; Агрохолдинг Степь, Финансовая группа «Финам»; спонсоры - ООО «Коммерциал-Центр», Адвокатская контора «Сотниковы и Партнёры», АО Геомир, «ФосАгро-Регион», ООО «Первый питомник», винный спонсор мероприятия - компания Мысхако. Организаторы выражают глубокую благодарность всем спонсорам, партнерам, модераторам, выступающим и участникам. Завершилось мероприятие традиционным вечером живой музыки с участием Асет Самраиловой и дегустацией вин Мысхако. Конференцию поддержали ведущие деловые информационные Агроинвестор, Агротренд, Журнал Поле.рф, Зерно-онлайн, и другие аграрные ресурсы. Благодарим всех партнёров и приглашаем на конференции 17-18 июля 2025 г. «Где маржа 2025-Лето» и в феврале 2026 г. «Где маржа 2026».  

Россия в 2024 году экспортировала в ЕС 180 тыс. тонн рыбы и морепродуктов, что на 10% меньше, чем годом ранее. Стоимость поставок снизилась на 20%, до 700 млн евро, подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных Eurostat. В то же время аналитики фиксируют трансформацию структуры рыбного экспорта в ЕС: растет доля поставок продукции глубокой переработки, снижается доля сырья, что является позитивной динамикой. Так, доля рыбного филе в экспорте в 2021 году составляла 51% в весе и 55% - по стоимости. В 2024 году эти показатели достигли 64% (+13 п.п.) и 59% (+4 п.п. к 2021 году) в деньгах. По данным центра, в 2024 году по отношению к 2023 году российский экспорт мороженой рыбы в ЕС сократился на 25% в весе - до 55 тыс. тонн, и на 30% по стоимости - до 220 млн евро. В то же время поставки мороженого рыбного филе снизились в натуральном выражении только на 1%, до 113 тыс. тонн, в стоимостном - на 20%, до 406 млн евро. На фоне снижения общего объема экспорта рыбы и морепродуктов в 2024 году выросли поставки в ЕС мороженого филе тихоокеанской трески до 2,6 тыс. тонн на 17 млн евро (рост в 9 раз по обоим показателям), мороженого филе горбуши - до 3 тыс. тонн (в 1,7 раза больше) и 17 млн евро (в 3,5 раза), мороженого филе пикши - до 2 тыс. тонн (на 10%) на 9 млн евро (на 40%), мороженых дальневосточных лососей - до 1,5 тыс. тонн (на 10%) и 5 млн евро (на 40% больше). Как отмечает Рыбный союз, в 2024 году вырос российский экспорт в ЕС именно тех видов водных биоресурсов, вылов которых сократился: горбуши, тихоокеанской трески, пикши. "Такая динамика в очередной раз доказывает, что ключевая тенденция на мировом рынке рыбы и морепродуктов - дефицит "дикой" рыбы, который, по всей вероятности, в ближайшие десятилетия будет только усиливаться из-за роста спроса при ограниченности природных ресурсов", - говорится в сообщении. Рыбный союз также сообщил, что экспорт атлантической трески "развернулся на Восток". Так, ее поставки в Китай в 2024 году выросли на 15%, до 94 тыс. тонн.

По итогам 2024 года объем производства продукции товарной аквакультуры (выращенной рыбы) в РФ, включая рыбопосадочный материал (молодь рыб), составил 380 тыс. тонн, сообщили "РГ" в Росрыболовстве. Это на 22 тыс. тонн меньше, чем в 2023 году (402 тыс. тонн), и в принципе первое снижение за последние 10 лет. Эксперты говорят, что главная причина - неблагоприятная погода. Она же будет негативно сказываться и в этом году. За последние 10 лет объем производства товарной аквакультуры, включая рыбопосадочный материал, в России рос - с 186 тыс. тонн в 2013 году до 402 тыс. тонн в 2023 году, приводит данные президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев. Но в 2024 году эта тенденция приостановилась по причинам, не зависящим от производителей. В первую очередь на ситуацию повлиял природный фактор - холодная весна сменилась жарким летом, что спровоцировало развитие болезней рыб. "По лососевым некачественный посадочный материал вкупе с неблагоприятными погодными условиями привел к серьезному проседанию в основных регионах - Мурманской и Ленинградской областях", - уточняет он. Эту информацию "РГ" подтвердил и председатель правления ассоциации "Росрыбхоз" (которая как раз объединяет производителей аквакультуры) Василий Глущенко. Погодные условия в 2024 году крайне негативно подействовали на развитие прудовой аквакультуры. В апреле, когда стояла теплая погода, питомники искусственно простимулировали нерест. А потом температура резко снизилась, и в холодной воде мальки погибли. Пришлось повторять процедуру не один раз. Кроме того, летняя жара привела к дефициту кислорода, что также негативно сказалось на развитии рыбы. Потребовались препараты, чтобы нивелировать это влияние. Помимо этого в таких погодных условиях на рыбу цепляются всевозможные болезни, поясняет Глущенко. Прирост объемов производства отмечен в сегменте традиционных для страны карповых и ценных осетровых рыб, отмечают в Росрыболовстве. Также положительная динамика наблюдается в производстве ценных морепродуктов (устрицы, мидии, гребешки и другие моллюски и иглокожие) и осетровых. Но это не перекрывает снижение объемов производства лососевых, говорят в Рыбном союзе. "Действительно, 2024 год был очень теплый, а для форели и семги важен определенный температурный режим. В более теплой воде рыба перестает питаться и чаще болеет. Предприятия столкнулись с этой проблемой, которая повлекла повышенный отход и траты", - соглашаются в Рыбном союзе. "Аквакультура - это не про то, сколько вырастишь, а сколько ее в процессе выращивания сможешь сохранить. В этом бизнесе слишком много рисков, в первую очередь природных и биологических. Особенно это касается ценных пород рыб, к которым относятся лососевые. И в этом смысле нам в прошлом году не повезло, снизился объем биомассы в садках (емкости для выращивания рыбы)", - говорит управляющий партнер агентства Agro and Food Communications Илья Березнюк. Но кроме погоды в числе причин снижения объемов производства лососевых в Рыбном союзе называют санкционные ограничения, продолжающиеся проблемы с посадочным материалом, вакцинами, кормами, в которых российские производители пока сильно зависимы от импорта. Отрицательно повлияли на бизнес рост операционных расходов, стоимость кредитных средств, как и в других сферах рыбопромышленного комплекса и экономики в целом. В Росрыболовстве, впрочем, отмечают, что за три года России удалось снизить зависимость от импорта рыбопосадочного материала с 98% в 2022 году до 85% в 2024 году. А к 2030 году товарное лососеводство России сможет выйти на 80% самообеспечения мальками. Сейчас активно модернизируются существующие отечественные племенные хозяйства (в Адлере) и строятся новые (установки замкнутого типа в Вологодской и Ярославской областях, а также в Республике Карелия). При этом по кормам налицо более значительные успехи. За 2024 год объем производства составил 51,4 тыс. тонн рыбных кормов, что на 19% больше, чем за 2023 год (43,2 тыс. тонн). До 2022 года зависимость отечественного рынка аквакультуры лососевых от зарубежных кормов достигала 90%. А уже в 2023 году Россия вышла на 25-процентную самообеспеченность по рыбным кормам, увеличив объемы производства в 2,5 раза по сравнению с 2021 годом, отмечают в Росрыболовстве. Отсюда снижение импорта. По данным Россельхознадзора, в прошлом году ввоз кормов в РФ снизился со 106 тыс. тонн до 8,7 тыс. тонн. Согласно обновленной Стратегии развития агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов РФ до 2030 года, производство аквакультуры в 2025 году должно составить в базовом (оптимистичном) сценарии 420 тыс. тонн и в консервативном (негативном) 400 тыс. тонн. Затем оно должно постепенно увеличиваться и в 2030 году достичь 618 тыс. и 502 тыс. тонн соответственно. Но пока рассчитывать на увеличение производства товарной аквакультуры не приходится. На юге и в средней полосе почти всю зиму было тепло, а теперь ударил мороз. В 2025 году погода опять подпортит результаты, считает Глущенко. Инвестиционная активность в аквакультуре последние несколько лет топчется на одном месте - рассчитывать приходится только на действующих игроков, которые реализуют масштабные инфраструктурные проекты. А новые участники выходят на рынок не так охотно, как 5-6 лет назад, отмечает Березнюк. И чтобы поддержать инвестиции, со стороны государства необходимы дополнительные стимулы как для действующих игроков, так и для тех, кто потенциально мог бы зайти в новые проекты, считает Березнюк. В Росрыболовстве "РГ" заявили, что сейчас разрабатывается проект постановления, предусматривающий введение дополнительной меры господдержки сектора - компенсации доли прямых понесенных капитальных затрат на строительство и модернизацию питомников по выращиванию посадочного материала лососевых рыб.

Как сообщает Всероссийская ассоциация рыбопромышленников (ВАРПЭ), цены закупки у рыбаков соленой икры горбуши "стартуют" от 4 500 рублей за кг, что в 1,5 раза меньше, чем в декабре 2024 года, на икру кеты - от 5 500 рублей (на 15% ниже). В опте в Центральном федеральном округе цены также снижаются, но не столь стремительно: оптовая цена икры горбуши в Москве уменьшилась менее чем на 1%, до 8 100 рублей за кг. По кете более заметное снижение - 7% (средняя цена - 8 000 рублей за кг). Данные ВАРПЭ подтвердили крупные рыбодобывающие компании Дальнего Востока, входящие в ассоциацию. "На складах у рыбаков Дальнего Востока остался достаточно большой запас красной икры, как мороженых ястыков, которые закупают рыбоперерабатывающие заводы, так и соленой икры в потребительской и оптовой упаковке. Мы со своей стороны готовы полностью обеспечить спрос к надвигающимся праздникам - Масленице, 23 февраля и 8 марта. Дефицита качественной икры с Дальнего Востока по доступным цены точно не будет", - заявил президент ВАРПЭ Герман Зверев, процитированный в сообщении. По его словам, цены от рыбаков не сильно привязаны к пиковым сезонам продаж. Традиционно летом и осенью отпускные цены находятся на пике, так как в это время еще идет путина. Примерно к концу осени-началу зимы цены выходят на плато, а с конца января стремительно снижаются, так как задача рыбаков - продать остатки и освободить холодильные мощности для продукции нового улова. Путина на Дальнем Востоке стартует 1 июня, поэтому до этого времени рыбаки стараются реализовать максимальный объем продукции. "Этим обусловлена текущая ценовая ситуация в икорном секторе Дальнего Востока. Цены оптовиков, переработчиков и ритейлеров больше привязаны к пиковым периодам покупательской активности, так как на Новый год и весенние праздники приходится основной объем продаж красной икры в России. Тем не менее с учетом достаточного объема приложения качественной икры на рынке и существенного снижения отпускных цен ожидаем снижения и розничных цен", - добавил Зверев. При этом он напомнил, что в период повышенного спроса активизируются поставщики нелегальной продукции и фальсификата, поэтому потребителям стоит с осторожностью относиться к покупке и приобретать икру только у проверенных поставщиков.

Торговые сети начали получать предложения о покупке икры астраханской щуки еще до начала ее путины. Икра, добытая браконьерами, может быть на 20—25% дешевле легальной, в то время как спрос на нее поддерживает высокая стоимость реализации и ограниченное предложение. Щучья икра занимает небольшую долю на рынке, но ее продажи из-за роста спроса за год существенно растут. Всероссийская ассоциация рыбопромышленников (ВАРПЭ) 11 февраля обратилась в Ассоциацию компаний розничной торговли (АКОРТ) с просьбой обратить внимание ритейлеров на риски попадания на прилавки икры незаконно добытой астраханской щуки, говорится в письме организации (есть у “Ъ”). Сети, по данным ассоциации, получают предложения о поставках продукции улова 2025 года, хотя промысел начинается лишь с 15 февраля. В ВАРПЭ пояснили “Ъ”, что схожие обращения были направлены губернатору Астраханской области Игорю Бабушкину и в ЦРПТ (оператор системы маркировки «Честный знак»). В АКОРТ и пресс-службе господина Бабушкина “Ъ” не ответили. В ЦРПТ отметили, что по итогам обращения проведен анализ щучьей икры, в результате чего были выявлены четыре производителя из Астраханской и Новосибирской областей, Камчатского края и Санкт-Петербурга, которые могли поставлять спорную продукцию. В ЦРПТ не привели названия компаний, но сообщили, что данные переданы для проверки. В «Магните» пояснили “Ъ”, что сеть не получала предложений о поставках нелегально добытой икры: на прилавках исключительно промаркированная, а значит, легальная продукция. В X5 (сети «Перекресток», «Пятерочка» и «Чижик») не получали предложений о поставке икры щуки новой путины. По данным Росрыболовства, в январе—сентябре 2024 года в России добыто 6,5 тыс. тонн щуки, что больше год к году на 4%. В ведомстве “Ъ” пояснили, что общий допустимый улов щуки на 2025 год в Волге и ее водотоках в Астраханской области составляет 800 тонн, в Каспийском море — 3,6 тыс. тонн. Около 20% вылова приходится на Астраханскую область. Промысел щуки в Волжско-Каспийском рыбохозяйственном бассейне разрешается дважды в год: с 15 февраля по 20 мая и с 11 сентября по 10 декабря. Промышленный вылов вне этих периодов — браконьерство, говорит президент ВАРПЭ Герман Зверев. Эксперт поясняет, что икра астраханской щуки, с одной стороны, выступает премиальным продуктом, с другой — узнаваемым локальным брендом. Это позволяет браконьерам извлекать максимальную прибыль, говорит он. В ВАРПЭ уточняют, что производство щучьей икры оценивается в несколько сотен тонн в год, она в пятерке наиболее востребованных видов. Натуральные продажи охлажденной икры в целом, по данным аналитической компании «Нильсен», в 2024 году выросли на 16,4% год к году. В сегменте щучьей икры при этом речь более чем о двукратном приросте. Но аналитики обращают внимание на то, что продукция формирует 1% продаж в категории и колебания могут приводить к сильным изменениям. В аналитическом центре Ntech ключевыми брендами щучьей икры по итогам января—сентября прошлого года называют «Лунское море», «Путину» и «Европром». Согласно ВАРПЭ, цена рыбопромышленников на икру астраханской щуки 2024 года составляет 900 руб. за стеклянную банку весом 112 г. Она, как правило, дороже красной, но доступнее черной, поясняют в ассоциации. Браконьерская продукция, по словам господина Зверева, может быть дешевле на 20—25%. Обеспечивать низкую себестоимость им удается за счет серых схем ведения бизнеса, несоблюдения санитарных норм, поясняет он. В «Магните» отмечает, что щучья икра из-за высокой стоимости входит в нерегулярный ассортимент крупных ритейлеров, появляясь, например, в новогодние праздники. Председатель коллегии адвокатов «Сулим и партнеры» Ольга Сулим отмечает, что торговые сети обязаны проверять сопроводительные документы на продукцию, в том числе происхождение водных биоресурсов. В случае выявления нарушений ритейлеры могут быть привлечены к ответственности за сбыт заведомо незаконно добытой продукции, констатирует юрист. Соучредитель a.t.Legal Николай Титов отмечает, что купившие некачественный товар потребители могут предъявить претензии ритейлерам. Она также может стать поводом для проверок или быть изъята.

Правительство России дало положительное заключение на законопроект о продлении до 2027 года эксперимента в Камчатском крае по ограничению вывоза красной икры авиапассажирами и о присоединении к нему Чукотского автономного округа и Хабаровского края. Об этом сообщил глава комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Александр Двойных. "Хочу проинформировать вас о том, что вчера состоялось заседание комиссии правительства по законопроектной деятельности, на котором одобрен положительный отзыв правительства РФ на законопроект, предусматривающий продление сроков проведения эксперимента в Камчатском крае по установлению ограничений на авиаперевозку икры непромышленного изготовления до 2027 года, и присоединении к эксперименту Чукотского автономного округа и Хабаровского края", - сказал сенатор на заседании комитета. Он добавил, что рассмотрение законопроекта проходило в правительстве крайне сложно. "У нас была информация о проекте отрицательного отзыва, но благодаря хорошему взаимодействию с регионами и ведомствами нам удалось урегулировать разногласия Росельхознадзора и Минтранса России в отношении расширения числа участников эксперимента. Итогом работы стало положительное заключение правительства РФ", - подчеркнул Двойных. Глава комитета обратил внимание на то, что это хороший пример того, как нужно решать возникающие противоречия с федеральными органами исполнительной власти и проводить последовательную политику в интересах регионов. "Председатель Совета Федерации услышала нашу аргументацию, обратилась в правительство, и результат не заставил себя долго ждать", - добавил он. С 1 ноября 2022 года на территории Камчатского края реализуется эксперимент, который устанавливает запрет на авиаперевозку икры непромышленного изготовления объемом свыше 10 кг на одного пассажира за один рейс. В июле сенаторы разработали законопроект о присоединении Чукотского автономного округа и Хабаровского края к эксперименту по ограничению допустимого веса вывозимой красной икры пассажирами авиарейсов и о его продлении до 2027 года. Сейчас установлен срок его действия до 1 августа 2025 года.

РФ в 2024 году произвела 4,3 млн тонн рыбной продукции, что на 4% меньше, чем в 2023 году. Причем на фоне снижения производства мороженой рыбы вырос выпуск продукции глубокой переработки, сообщает Рыбный союз по итогам анализа оперативных данных Росстата. Так, производство мороженой рыбы снизилось на 11%, до 2,7 млн тонн. Основная причина - падение вылова тихоокеанских лососей в 2,6 раза к уровню 2023 года (до 235 тыс. тонн). В то же время выпуск мороженого рыбного филе вырос на 5%, до 233 тыс. тонн. При этом объем производства филе тихоокеанской сельди на судах увеличился в 1,7 раза, до 65 тыс. тонн. Рыбных консервов выпущено на 3% больше - 200 тыс. тонн. "Продолжается восстановительный рост после падения в 2022 году. Ему способствуют высокие показатели добычи мелкой пелагики: в 2024 году вылов сардины иваси вырос на 3%, до 554 тыс. тонн, вылов шпрота - на 1%, до 41 тыс. тонн", - говорится в сообщении. Рыбный союз также сообщил, что производство пресервов выросло на 18%, до 114 тыс. тонн. Такая динамика связана, в частности, с увеличением вылова тихоокеанской сельди на 14%, до 450 тыс. тонн, и сардины иваси. Производство мороженых ракообразных выросло на 31%, до 113 тыс. тонн. "Положительная динамика объясняется ростом импорта креветок из дружественных стран (Эквадора, Индии, Китая, Вьетнама, Таиланда, Индонезии) на 15%, до 85 тыс. тонн, и одновременным увеличением российского вылова холодноводных креветок на 15%, до 27 тыс. тонн", - пояснил Рыбный союз. Как сообщалось, в 2024 году вылов рыбы в РФ составил 4,88 млн тонн против 5,3 млн тонн в 2023 году.

В 2024 году добытчики минтая увеличили поставки на внутренний рынок. Потребление достигло рекордного за 20 лет уровня 4 кг на человека. Рыбаки призывают менять «советский имидж» минтая — спрос на него растет, но следом — и цены Россияне поставили новый рекорд по потреблению минтая — самого массового объекта морского промысла в России. В 2024 году потребление этого вида рыбы в стране в переводе на сырец превысило 4 кг на человека в год, рассказали РБК в Ассоциации добытчиков минтая (АДМ). «Это самый высокий показатель более чем за 20-летний период наблюдений», — заявил президент АДМ Алексей Буглак. Минтай — один из основных продуктов в «рыбной корзине» россиян. По данным АДМ, его потребление в пересчете на сырец в 2014—2024 годах колебалось от 1,8 до 4 кг на человека в год, что составляет 8—18% от общего потребления рыбопродукции. Данные Росстата по среднедушевому потреблению рыбы в России в целом доступны за 2023 год: это 22,5 кг на человека в год. Почему стали есть больше минтая Новый рекорд потребления стал возможен благодаря увеличению поставок рыбы на внутренний рынок. Это связано с ростом спроса и увеличением уловов, сообщили РБК в пресс-службе Росрыболовства. В 2024 году российские рыбаки добыли 1,99 млн т минтая — улов стал самым большим как минимум за десять лет, следует из данных АДМ. В предыдущем году он был на 2% ниже — 1,96 млн т. Минтай — важнейший промысловый ресурс России, обилие которого позволяет обеспечить внутренний рынок и «решать амбициозные задачи на внешних», говорит президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев. Россия — крупнейший в мире добытчик минтая, ее главный конкурент — США. Традиционно российский минтай был ориентирован на экспорт, но за последние годы его внутренняя востребованность значительно увеличилась и этот тренд продолжает набирать силу, говорит Евгений Новоселов, гендиректор АО «Океанрыбфлот» (крупнейший добытчик минтая на Камчатке). По данным Росрыболовства, за январь—декабрь 2024 года объем выгрузки уловов минтая в иностранных портах сократился на 14,6%, тогда как в российских он увеличился на 11,5%. Последнее десятилетие поставки отечественной продукции из минтая на внутренний рынок увеличивались ежегодно. По данным АДМ, за прошедший 2024 год на российский рынок ушло около 30% всего добытого в стране минтая, или 584 тыс. т (в переводе на сырец). Основной продукт — мороженый минтай. Его поставки немного снизились: они составили 177 тыс. т, что на 7% ниже уровня 2023 года. Но зато потребители стали получать больше продуктов глубокой переработки. Поставки филе минтая выросли за год в 2,6 раза, превысив 46 тыс. т, минтаевого сурими (вид фарша, из которого делают крабовые палочки) — в 1,9 раза, до 21 тыс. т. По минтаевому фаршу рост относительно 2023 года составил 73%, до 8 тыс. т. Один из крупнейших добытчиков минтая — Русская рыбопромышленная компания (РРПК) — в 2024 году нарастила поставки как на внутренний рынок, так и на экспорт, сообщили в ее пресс-службе. Отгрузки на внутренний рынок по сравнению с 2023 годом увеличились на 50% в тоннах, в том числе продукции глубокой переработки — филе минтая морской и береговой заморозки. Кроме того, РРПК на 48% увеличила поставки минтаевого сурими отечественным производителям крабовых палочек (абсолютные цифры в компании не привели). Растущий спрос россиян на минтай видят и торговые сети. Продажи и оптовые закупки минтая в «Перекрестке» в натуральном выражении увеличились в 2,5 раза в 2024 году по сравнению с 2023-м. У самой популярной позиции — филе минтая — продажи выросли в три раза. Рост спроса на филе минтая фиксирует и представитель «Магнита»: в 2024 году его продажи выросли на 12% в натуральном выражении. По его словам, это связано с ростом популярности у потребителей продукции, не нуждающейся в дополнительной обработке перед приготовлением. В X5 Grоup (владеет сетями «Перекресток», «Пятерочка», «Чижик») результаты продаж минтая объясняют стратегическим партнерством с рыбодобытчиками и заключением прямых договоров поставок. Как меняют имидж рыбы Рост потребления — еще и результат усилий по продвижению минтая со стороны бизнеса. «Мы видим стремительный рост спроса в стране в последние несколько лет, и основная причина — это маркетинг», — объясняет Буглак. В 2022—2023 годах АДМ проводила исследования, которые показали, что один из главных барьеров для роста потребления минтая — его имидж. Исторически минтай, по словам президента ВАРПЭ, был рыбой с «несчастливой судьбой», которая в советское время оставалась недооцененной. В «Справочнике промысловой рыбы СССР» минтай называли второстепенной промысловой рыбой дальневосточных морей. Глубокая промышленная переработка в потребительских целях началась в СССР только в конце 1970-х годов, но не носила массового масштаба. Рыбу добывали для переработки в муку, а в 2000-х промысел был сосредоточен на икре, приносящей большую прибыль. Минтай в советское время незаслуженно называли «кошачьей рыбой», в то время как эта диетическая рыба имеет право получить место в ресторанах, отметил глава Росрыболовства Илья Шестаков. Чиновник, слова которого приводил Shopper's, говорил: над тем, чтобы минтай чаще появлялся на столе у россиян, работают. В августе Совфед рекомендовал правительству больше закупать отечественную рыбу с высокой добавленной стоимостью в рамках госзаказа, например для школьного питания и военнослужащих. Для стимулирования спроса АДМ еще в 2023 году запустила программу категорийного бренда «Дальневосточный минтай», задача которой — популяризация продукции из минтая как вкусной, полезной и доступной по цене дикой рыбы, говорит Буглак. На этапе запуска проекта ожидалось, что он позволит увеличить потребление минтая в России до 350 тыс. т к 2025 году. Промежуточные результаты программы в 2024-м — рост потребления минтаевой продукции на 35% к базовому 2022 году. А поставки в переводе на сырец выросли более чем на 50%, указывают в ассоциации. «Минтай, который около десяти лет был на 4—5-м месте по популярности среди россиян, переместился на третье место», — говорит Буглак. По его словам, проведенный в ноябре опрос ВЦИОМа показал, что теперь минтай уступает по популярности лишь сельди и горбуше, при этом от последней его отделяет всего один процентный пункт. С 2023 года узнаваемость минтая выросла в 1,6 раза, до 74% потребителей. А доля тех, кто его покупает, увеличилось почти на 21%, до 71%, добавляет Буглак. Рост потребления минтая связан как с изменением потребительских предпочтений, так и со стабильностью цен, которая делает эту рыбу одним из наиболее доступных источников качественного белка, говорит Новоселов. Пищевые привычки россиян изменились, и минтай постепенно укрепляет позиции в рознице за счет увеличения доли продукции в потребительской упаковке, а категорийный бренд помогает укрепить позиции продукта на полке, считает эксперт. «Сегодня это один из самых сбалансированных по цене и качеству продуктов, что особенно важно в условиях меняющейся экономической конъюнктуры», — добавляет Новоселов. Дальнейший рост внутреннего рынка будет поддерживаться развитием переработки, стабильностью цен, совершенствованием логистики и усилением работы по популяризации продукта среди новых категорий потребителей, ожидает гендиректор «Океанрыбфлота». У РРПК для популяризации минтая в планах разработка новых продуктов из филе и сурими, а также запуск продуктов из икры минтая. «Этот деликатес высоко ценят в Японии и Корее, а в России икра минтая представлена в основном в уставших, несовременных форматах типа консервной банки. Мы постараемся перезапустить для наших соотечественников икру минтая 2.0», — рассказали в компании. Цена — самое значимое конкурентное преимущество минтая, отмечал Буглак: стоимость продукции для россиян сейчас главный фактор покупки рыбы. Что происходит с ценами на рыбу В начале 2025 года оптовые цены на минтай и другую белую рыбу на Дальнем Востоке — основном регионе вылова — заметно подросли, следует из данных ФГУП «Нацрыбресурсы». В конце января 2025 года 1 кг минтая стоил у поставщиков 133 руб. — на 40% выше, чем в это же время годом ранее (95 руб./кг). Минтай сопоставим по цене с тихоокеанской сельдью (132 руб./кг, рост на 41,9% год к году) и существенно дешевле, чем тихоокеанская треска (360 руб./кг, рост на 57,9%). Розничные цены на минтай Росстат отдельно не фиксирует. Но в целом цены на мороженую разделанную рыбу (исключая лососевые породы) выросли за 2024 год в пределах инфляции: на 10,4%, до 312,7 руб./кг. Неразделанная мороженая рыба в магазинах дешевле: 248,2 руб./кг (рост на 13,9% за год). Рыбное филе стоит в среднем около 550 руб./кг (+10,6%). Цены на минтай в России не росли с 2020 года, подчеркивают в АДМ. Но в конце 2024 года на фоне значительного увеличения себестоимости добычи из-за постоянного роста издержек (в первую очередь на топливо, которое формирует треть отпускной цены, а также на заработанные платы и снабжение) рыбаки были вынуждены увеличить цены на 25% — в опте они выросли сильнее, поясняют в ассоциации.Уровень цен зависит от объема вылова, затрат производителей и спроса на другие виды рыбы, прокомментировали в Росрыболовстве. В РРПК указали, что контролировать ценообразование помогает кооперация с переработчиками и торговыми сетями.

РФ в 2024 году экспортировала в Китай рыбного филе на $86,1 млн, что в полтора раза больше, чем годом ранее, сообщает центр "Агроэкспорт" со ссылкой на данные китайской таможенной статистики. "Такой объем является максимальным с 2015 года, когда Китай начал фиксировать эту статистику", - говорится в сообщении. Центр отмечает, что в прошлом году РФ добилась прорыва в экспорте рыбной продукции с высокой добавленной стоимостью в КНР. "Спрос на высококачественную переработанную рыбную продукцию на китайском рынке продолжает расти", - сообщает "Агроэкспорт".

Компания "Инарктика", ведущий производитель атлантического лосося и форели в РФ, в 2024 году увеличила выручку на 10,5%, до 31,5 млрд рублей, сообщается в пресс-релизе. Компания подчеркивает, что это "исторически высокий показатель". Объем продаж продукции в прошлом году снизился на 8,9%, до 25,7 тыс. тонн. Биомасса рыбы в воде на конец 2024 года составила 22,6 тыс. тонн, снизившись на треть по сравнению с 2023 годом. "Причинами сокращения объема продаж и биомассы рыбы в воде год к году стали сдвиг зарыбления в 2023 году, а также ряд биологических рисков, реализовавшихся в первом полугодии 2024 года", - говорится в пресс-релизе. Как заявил заместитель гендиректора компании Андрей Баранов, процитированный в пресс-релизе, за последние два года "Инарктика" столкнулась с чередой вызовов. "Это резкое изменение цепочек поставок в 2023 году и реализовавшиеся биологические риски, - сказал он. - Благодаря стратегии вертикальной интеграции и уникальному для российского рынка продукту мы показали устойчивые операционные результаты по итогам 2024 года". "Инарктика" занимается выращиванием рыбы в акватории Баренцева моря в Мурманской области, а также форели в озерах Карелии. Ей принадлежат 10 ферм по разведению атлантического лосося и морской форели в Баренцевом море, 3 площадки по выращиванию радужной форели на Сегозере в Карелии. Потенциал разведения рыбы в этих водоемах оценивается в 60 тыс. тонн (в живом весе). Выручка компании в первом полугодии 2024 года составила 18,3 млрд рублей, что на 41% больше, чем за аналогичный период предыдущего года. Чистый убыток за счет переоценки биомассы в воде оказался на уровне 1,4 млрд рублей против чистой прибыли 8,6 млрд рублей по итогам первого полугодия 2023 года. Продажи рыбы за этот период выросли на 20%, до 16,3 тыс. тонн. Как сообщалось, цель компании - в ближайшие 5-7 лет увеличить выращивание рыбы до 60 тыс. тонн в год. Основными владельцами компании являются ООО "УК "Свиньин и партнеры" (24,99%) и Максим Воробьев (22%). Гендиректору компании Илье Соснову напрямую принадлежит 19,48%, его "ИГС Инвест" - 17,2%.

Россия в 2024 году импортировала из Ирана почти 20 тыс. тонн рыбы и морепродуктов на $65 млн. Оба показателя на 25% превышают данные за 2023 год, подсчитал аналитический центр Рыбного союза, опираясь на сведения Европейской службы мониторинга рынка рыболовства и аквакультуры (EUMOFA). По сравнению с 2020 годом объем поставок увеличился в 10 раз (как в денежном, так и в натуральном выражении). В частности, импорт креветок в 2024 года по сравнению с 2023 годом вырос на 25% (в весе и деньгах), почти до 18 тыс. тонн на $55 млн. Поставки иранской форели составили 1,8 тыс. тонн (+35% к 2023 году) на $6,6 млн (+27%). По оценкам аналитического центра, доля Ирана в российском импорте рыбы и морепродуктов в 2024 году составила порядка 3% (в весе и деньгах).

Лососевая икра в России в 2025 году, по данным аналитического центра Рыбного союза, продолжила дешеветь. Об этом ТАСС сообщили в Рыбном союзе. "На четвертой неделе января мы фиксируем очередное снижение цен на лососевую икру по всем видам. Маркер цены - стоимость продукции в крупнейшей специализированной сети: 1 кг икры горбуши продается в диапазоне 8-10,6 тыс. рублей, кеты - 9,8 тыс. рублей, кижуча - 11,6 тыс. рублей, нерки - 9,6 тыс. рублей", - сообщил председатель Рыбного союза Александр Панин. Он указал, что это примерно на 10% меньше цен декабря и на 15-20% ниже стоимости икры в ноябре. "Прогноз Рыбного союза о том, что цена в 13 тыс. руб. за килограмм красной икры была явно "перегретой" и в декабре - январе будет снижение, полностью подтверждается рынком", - добавил председатель союза. По данным Росстата, объем производства лососевой икры в России в январе - ноябре 2024 года составил 9,4 тыс. тонн (в 2,5 раза меньше, чем за аналогичный период 2023 года).

Россия в 2024 году импортировала из Ирана почти 20 тыс. тонн рыбы и морепродуктов на $65 млн. Оба показателя на 25% превышают данные за 2023 год, подсчитал аналитический центр Рыбного союза, опираясь на сведения Европейской службы мониторинга рынка рыболовства и аквакультуры (EUMOFA). По сравнению с 2020 годом объем поставок увеличился в 10 раз (как в денежном, так и в натуральном выражении). В частности, импорт креветок в 2024 года по сравнению с 2023 годом вырос на 25% (в весе и деньгах), почти до 18 тыс. тонн на $55 млн. Поставки иранской форели составили 1,8 тыс. тонн (+35% к 2023 году) на $6,6 млн (+27%). По оценкам аналитического центра, доля Ирана в российском импорте рыбы и морепродуктов в 2024 году составила порядка 3% (в весе и деньгах).

Разлив мазута в Черном море из-за крушения двух танкеров в середине декабря 2024 года пока не повлиял на местное производство мидий и устриц. Об этом РБК сообщили представители нескольких мидийно-устричных ферм, среди которых «Биссус» и «Марикультура». Обращений предприятий аквакультуры по поводу разлива мазута в минсельхоз Краснодарского края не было, подтвердили в пресс-службе министерства, отметив, что пока оценить влияние произошедшего на производителей мидий и устриц сложно. Такие хозяйства сосредоточены в районе мыса Большой Утриш, где не зафиксировано появление нефтепродуктов. «Если говорить о безопасности черноморских продуктов, то они в обязательном порядке перед реализацией проходят проверку на качество», — добавили в министерстве. О том, что пока разлив нефтепродуктов не коснулся производителей мидий, ранее сообщал и глава минсельхоза Крыма Денис Кратюк. Всего в регионе насчитываются 25 мидийно-устричных хозяйств, в том числе в Ялте, Судаке, Евпатории, в Сакском и Черноморском районах, а также в акватории озера Донузлав. Специалисты Росрыболовства и Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) сейчас изучают масштаб вреда для водных биоресурсов вследствие экологической катастрофы, сообщили в пресс-службе Росрыболовства. «Были отобраны все необходимые пробы, образцы направлены на анализ, — добавил представитель ведомства. — Кроме того, ВНИРО проведет дополнительные исследования по оценке влияния загрязнения на водные биоресурсы». Когда произошел разлив Танкеры «Волгонефть-212» и «Волгонефть-239» потерпели крушение из-за шторма в Керченском проливе 15 декабря 2024 года. В общей сложности они перевозили 9,2 тыс. т мазута марки М100, около 4 тыс. т которого, по оценке Минприроды, вылилось в Черное море и попало на побережья Крыма и Краснодарского края. По словам губернатора Краснодарского края Вениамина Кондратьева, в результате катастрофы на дне моря оказалось около 5 тыс. т мазута. Что говорят представители отрасли Разлив мазута вряд ли сильно отразится на производстве моллюсков и устриц в стране, поскольку большая их доля выращивается на Дальнем Востоке, отметил управляющий партнер компании Agro and food communcations Илья Березнюк. «В Азово-Черноморском бассейне основная концентрация производителей мидий и устриц приходится на Краснодарский край, ближе к Сочи, где не было сильных загрязнений, — добавил специалист. — Основное же распространение мазута пришлось на Крым. Но там нет большого количества ферм, так как еще полтора года назад в Крыму прошел шторм, из-за которого многие хозяйства пострадали». С тем, что разлив мазута на урожайность мидий и устриц никак не повлияет, согласен и гендиректор мидийно-устричной фермы «Биссус» под Судаком в Крыму Андрей Керш. По его словам, устричные фермы находятся в 600 м от берега на глубине от 5 до 15 м. До них мазут не доходит, поскольку он легче воды и плавает по поверхности. Об изменении химического состава белка урожая Керш говорить не стал, так как воду на экспертизу отдадут только на этой неделе. «У нас в Судаке фатальных выбросов нет. С локальными работаем мы, волонтеры и администрация», — добавил он. Мидийно-устричные фермы, расположенные на озере Донузлав в Крыму, не пострадали, поскольку до озера мазут не дошел. Об этом рассказали начальник производства компании «Крымские морепродукты» Денис Пономаренко и генеральный директор Aqua Product Андрей Родионов. Директор мидийно-устричной фермы «Марикультура» в Севастополе Владислав Синявский также не заметил последствий от мазута. Тем не менее, если говорить о возможном влиянии разлива мазута на местную фауну, то среди всех водных гидробионтов моллюски наиболее подвержены выделяемым в воду токсинам, акцентирует внимание Березнюк из Agro and food communcations. «В любом случае, в первый год все партии моллюсков нужно будет более тщательно сдавать на анализы», — резюмирует он.

Рыбаки РФ в 2024 году выловили 4 млн 882,8 тыс. тонн рыбы и других водных биоресурсов, что на 8% меньше, чем в 2023 году, сообщается в материалах Росрыболовства со ссылкой на данные отраслевой системы мониторинга. В Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне вылов снизился на 7,7%, до 3 млн 696,7 тыс. тонн. В Северном бассейне добыто 441,6 тыс. тонн, что на 7% меньше, чем в 2023 году. В Западном бассейне выловлено 77,2 тыс. тонн рыбы, что на 1,9% меньше, чем в 2023 году. Рыбаки Азово-Черноморского бассейна добыли 35,5 тыс. тонн (на 17,1% меньше), Волжско-Каспийского - 82,2 тыс. тонн (на 12% меньше). В исключительных экономических зонах иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана российские рыбаки добыли 499,866 тыс. тонн водных биоресурсов, что 12,2% ниже показателя 2023 года. В том числе в зонах иностранных государств вылов увеличился на 3,1%, до 290,488 тыс. тонн, в конвенционных районах и открытой части Мирового океана - снизился на 25,4%, до 209,378 тыс. тонн. В 2023 году рыбаки РФ выловили 5,3 млн тонн рыбы, что стало самым высоким показателем за последние 30 лет.

Поставки краба на российский рынок за год выросли на 20%. Все из-за потери ключевых зарубежных каналов сбыта. Отечественные производители из-за санкций не могут продавать улов в США и Евросоюз. При этом в Азию только за девять месяцев они экспортировали около 32 тыс. т краба, это данные профильной ассоциации. А внутри страны российские поставщики реализовали примерно 8 тыс. т продукции. Это вынужденная мера и она не может полностью компенсировать отсутствие экспорта на западные рынки, отмечает исполнительный директор Северо-западного рыбопромышленного консорциума Сергей Несветов: «Цены по отношению к 2021 году снизились в четыре раза. Иллюзия о крабе как о золотой жиле базируется на экстремально высоких ценах во время COVID-19. Ни до, ни после краб не был таким маржинальным, и сейчас это вынужденная мера. Но в последние два года нам действительно удалось очень быстро нарастить продажи на российском рынке. Мы, например, продали около 1,6 тыс. т мороженой секции краба. Это действительно большой объем. При этом не могу сказать, что краба легко продавать в России, совсем нет. Во-первых, он не является традиционным продуктом для большинства россиян. Во-вторых, это не товар первой необходимости. И, в-третьих, несмотря на то, что цены упали, краб недешевый продукт, это средний сегмент. В России продается два вида краба: королевский камчатский, и опилио. На крабе опилио мы последние два года теряли деньги. Российский рынок никогда не был более выгодным, чем зарубежный. Здесь спрос меньше. Нам для того, чтобы продать обозначенное количество, приходится потрудиться и использовать все маркетинговые инструменты, которые описаны в учебниках. Потребитель гораздо лучше реагирует на камчатского краба. Он крупнее, лучше выглядит, в нем больше мяса. Опилио более дешевый, но и мелкий. А живой краб — это очень нишевый продукт для дорогих ресторанов, потому что с ним больше мороки с точки зрения сохранения, доставки, содержания. И объемы живого краба очень невелики, 300-400 т в год по всей России». По данным аналитиков, за девять месяцев 2024 года розничные продажи замороженных и охлажденных крабов в России увеличились в полтора раза поштучно и больше чем в два раза в деньгах. Впрочем, стоимость продукта тоже выросла, отмечает владелица московского ресторана Hamster Эльвира Мандровская. По ее словам, крабовые позиции в меню при этом становятся все более популярными: «Больше позиций в меню. Это не зависит от стоимости, потому что в октябре первая фаланга, которую мы используем для салатов и закусок, стоила 5,2 тыс. руб. за кг, а сейчас — 6,2 тыс. руб. То есть прирост составил 20%. Но мы всегда используем первую фалангу, ее возят с применением шоковой заморозкой. Все всегда свежее и вкусное. Многие рестораны используют не первую фалангу, а мясо краба, оно дешевле. Это очень востребованная позиция, ее активно заказывают, нам приходится немного поднимать цены. Гости очень любят оливье с крабом, запеченную фалангу, крабовые салаты и котлеты». В меню ресторанов с высокой кухней появляются авторские рецепты: пельмени с крабом на 14 февраля и шаурма за 2 тыс. руб. Продуктовые ритейлеры так же расширяют ассортимент. “Ъ FM” обнаружил, что в одной из крупных сетей за тысячу рублей можно приобрести 260 г чебуреков с камчатским крабом. Впрочем, бизнесу выгодно, чтобы продукт оставался нишевым, считает предприниматель и ресторатор Дмитрий Левицкий: «Краб, — это продукт, который очень хорошо продается. Его популярность в ресторанах растет. Раньше было время, когда эту роль играла креветка, когда "цезарь с креветками" звучало гордо. Но креветка с годами стала масс-маркетом, и ее место занял краб. То есть если ты делаешь салат и добавляешь в него краба, он делает твое меню чуть более элитарным, изысканным в глазах простого человека. И поэтому рестораторы на потребу гостей засовывают краба везде. И, к сожалению, в огромном количестве случаев это действительно абсолютно неуместно, потому что краб сам по себе продукт достаточно нежный и легко исчезающий в смешении с разными другими вкусами. Поэтому очень часто в салатах и пастах с крабом почувствовать его достаточно непросто. Но люди любят заказывать в ресторанах что-то такое, что дома себе никогда не позволят. Поэтому достаточно положить чуть-чуть краба сверху на пасту, и она сразу поднимает тебе средний чек в ресторане и становится желанной для гостей. Это чистый маркетинг». Как отмечают собеседники “Ъ FM”, более 90% российского краба сейчас идет на азиатский рынок. В 2024 году экспорт в Китай и Японию увеличился в полтора раза в ноябре и сентябре соответственно. По оценкам Минсельхоза, ежегодные поставки крабов из России за рубеж через пять лет в деньгах составят $2,3 млн.

Россия в январе-сентябре 2024 года импортировала 434 тонны устриц, что в 2,3 раза больше, чем за аналогичный период годом ранее, стоимость импорта выросла в 1,5 раза, до $4,1 млн, сообщает аналитический центр Рыбного союза со ссылкой на зарубежную таможенную статистику. Поставки стали крупнейшими за последние шесть лет, отмечается в сообщении. Наиболее крупным поставщиком устриц стал Китай, из которого ввезли 260 тонн, что в 20 раз превышает показатели января-сентября 2023 года. В результате его доля в российском импорте устриц (в весе) превысила 60%. Растут поставки из Намибии. В январе-сентябре они превысили 120 тонн, что на 25% больше, чем годом ранее. Импорт из Марокко сократился на 15%, до 45 тонн. Устрицы в Россию поставляет и республика Корея. "Объемы пока незначительные, но могут увеличиться с учетом намерения страны наращивать экспорт на мировой рынок", - говорится в сообщении.

Россия в этом году снизит вылов рыбы до 4,92-4,93 млн тонн, прогнозирует руководитель Росрыболовства Илья Шестаков. "Чуть ниже будет прогноз, чем мы озвучивали в 5 млн тонн. Он будет 4,92-4,93 млн тонн. Но надо отметить, что такой популярной рыбы, как сардина иваси, минтай, сельдь, выловлено в этом году гораздо больше, чем в прошлый год", - сообщил Шестаков в интервью телеканалу "Россия 24". Его анонс размещен в телеграм-канале "Вести". По его словам, в этом году рыбаков "подвела лососевая путина". "Но по остальным видам рыб достаточно неплохие показатели, россияне будут полностью обеспечены рыбной продукцией", - подчеркнул он, сообщив, что вылов рыбы в РФ превышает объемы ее потребления. В 2023 году РФ выловила 5,3 млн тонн рыбы, что стало рекордным показателем за последние 30 лет. В том числе вылов лососей составил 608,1 тыс. тонн. В этом году лососевая путина принесла всего 235,5 тыс. тонн красной рыбы.

Россия за 9 месяцев этого года экспортировала 171 тыс. тонн основной рыбной продукции глубокой переработки - филе и фарша, что на 19,6% превышает показатель аналогичного периода прошлого года. Однако стоимость экспорта снизилась на 11,5%, до $547,9 млн. Как сообщили "Интерфаксу" в Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ), такие данные показал анализ мировой экспортной статистики. В натуральном выражении доля РФ в общемировых поставках рыбного филе и фарша составила 5,6%, что обеспечило шестую позицию. По итогам 2023 года Россия также была на шестой позиции, но доля была чуть меньше - 5,3%. Основными экспортными продуктами в этой категории по итогам 9 месяцев стали филе минтая (48,5%), сурими из минтая (31%) и филе трески (13,5%). Еще 7% пришлось на филе пикши, сельди, филе других рыб и рыбный фарш. Топ-10 мировых экспортеров филе и фарша по итогам 9 месяцев возглавляет Китай с долей 16,3%. Далее в порядке убывания доли следуют Вьетнам (15,9%), США (9,7%), Норвегия (8,2%), Чили (7,7%), Россия (5,6%), Нидерланды (5,4%), Исландия (3,7%), Индонезия (2,9%), Индия (1,2%). В АСРФ также сообщили, что за пять лет (с 2017 по 2023 годы) РФ более чем в два раза нарастила поставки филе и фарша рыбы на внешний рынок с самым высоким среднегодовым темпом прироста в 14,7% (с 84 тыс. до 219 тыс. тонн в год), что обусловлено развитием внутренней глубокой переработки рыбы. Самый быстрорастущий продукт - сурими, выпуск которого в РФ начат в 2021 году. За четыре неполных года доля этой продукции в экспорте рыбного филе и фарша выросла почти до трети. Снижение стоимости экспорта на 11,5%, до $547,9 млн в ассоциации объяснили влиянием как геополитических, так и внутренних факторов. "В частности, существенное влияние оказывают ограничения и барьеры на традиционно ключевом рынке рыбной продукции глубокой переработки - в странах ЕС, а также со стороны Великобритании, - заявили в ассоциации. - Дополнительно осложняет ситуацию значимый внутренний фактор - экспортная пошлина, которая действует с октября 2023 года со сроком до конца 2024 года. В ноябре ее отменили на филе минтая, но в целом риск ее продления на 2025 год сохраняется". По данным ассоциации, средняя цена рыбного филе и фарша, экспортированных за 9 месяцев из РФ, была одной из самых низких среди мировых экспортеров и составила $3,2 тыс. за тонну. Самая высокая цена - у продукции из Чили ($13,2 тыс.) и Норвегии ($10,2 тыс.). Тонна рыбного филе и фарша из Китая, где в том числе осуществляется переработка российского сырья, в среднем стоила $4,8 тыс. В то же время наблюдается острая конкуренция с американскими поставщиками, цена которых балансирует на сходном с РФ уровне. Поставщики филе и фарша из США - основного конкурента РФ по минтаю - за 9 месяцев получили в среднем по $3,4 тыс. за тонну филе и фарша (+5% к российской цене). По итогам 2023 года средняя цена российского филе и фарша была на 7% выше, чем продукция из США - $3,996 тыс. против $3,73 тыс., сообщили в АСРФ.

В России подешевела красная икра, правда, о резком падении цен речи не идет. Об этом сообщили представители Рыбного союза. К середине ноября цена икры лососевых была в районе 13 тыс. руб. за килограмм, в результате чего ее продажи стали сокращаться. В итоге стоимость этой продукции снизилась и стала колебаться в коридоре от 9,5 до 11 тыс. руб. После новогодних праздников цены на нее станут еще ниже, прогнозирует управляющий партнер Agro and Food Communications Илья Березнюк: «Прайсы формируются где-то к концу сентября-началу ноября. То есть в текущем году, если даже мы отталкиваемся от данных Росстата по розничным ценам, то по икре был действительно достаточно большой разброс, где-то от 8,5 тыс. руб. до 13,5 тыс. руб. за килограмм. В 2024-м какого-то сверхажиотажа на этот продукт мы не заметили. Людей и правда отпугивали цены. То есть всплеска в начале декабря особо сильно не видели, какого-то дефицита огромного нет, но ценники будут везде различаться. Мы ожидаем, что стоимость будет снижаться, особенно после новогодних праздников». Ситуация на рынке будет во многом зависеть от вылова. При этом год к году она меняется из-за уровня добычи икры горбуши, которая занимает больше половины рынка, пояснил президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Виталий Корнев: «Обычно как бывает: цена разгоняется на волне ожиданий будущего роста, потом немного корректируется. Скорее всего, корректировка будет в пределах процентов 10, не больше. А потом люди будут довольно долго привыкать к новым прайсам. К тому же в следующем году, надеюсь, вылов будет раза в полтора побольше, и мы, скорее всего, увидим снижение цены на уровень 6-8%. В зависимости от года у нас вылов кеты и нерки более или менее стабилен. Что касается последней, то это чуть меньше 40 тыс. тонн, первой — порядка 80 тыс. тонн. Вот вылов горбуши "гуляет" достаточно сильно». Вместе с тем на рынке все еще остается немало нелегальной продукции, отмечают собеседники “Ъ FM”. Так, в МВД сообщили, что в Лефортово была выявлена партия контрафактных морских деликатесов. Правоохранители обнаружили свыше тонны красной икры, более 100 кг черной, а также крабовое мясо и осетрину. Такие товары периодически доходят и до ритейлеров. Однако исполнительный директор ассоциации «Русбренд» Алексей Поповичев утверждает, что в сетевых магазинах нелегальной рыбной продукции сейчас почти не встречается: «Конечно, если товар носит нелегальный характер и продается в каких-то несертифицированных местах, я имею в виду открытые рынки, маленькие магазины, то потребитель фактически не защищен от некачественного и некондиционного продукта. К сожалению, подобная продукция не контролируется ни органами, ни людьми, которые ее продают, поэтому риски достаточно высоки. Это работает как и для нелегальной продукции, так и для контрафактной, вот ситуация одна и та же». Ожидается, что по итогам уходящего года производство красной икры в России составит 10-11 тыс. тонн.

Рыболовецкое сообщество РФ сомневается в необходимости вводить биржевую торговлю рыбой. Для формирования ценовых индикаторов на этом рынке есть другие возможности, заявил председатель Рыбного союза Александр Панин журналистам. "Продвигается идея - государству нужны ценовые индикаторы на сырьевые продукты, поэтому необходимо завести на биржу и рыбу. Но отраслевое сообщество не очень понимает, почему в эпоху всеобъемлющей цифровизации нельзя получить ценовые индикаторы другим способом, - сказал он. - У нас есть ФНС, которая видит абсолютно все сделки, и уровень ее работы настолько высок, что, на мой взгляд, данные, которые могла бы предоставлять ФНС в качестве индикаторов, абсолютно релевантны и корректны". По его словам, для определения ценовых индикаторов в экспортном направлении есть ФТС. "У нас давно искоренены недобросовестные истории при экспорте и импорте, все цены также корректны и релевантны. И почему бы не брать в качестве индикаторов данные ФНС, тоже не совсем понятно", - отметил он. "В чем проблемы? Почему сопротивляется отрасль? Первый вопрос - эта штука не бесплатная. Биржа будет брать процент со сделок. Ради чего? - недоумевает глава союза. - Второе - каким образом дальше будут применяться эти ценовые индикаторы? Какова цель? Если отслеживать колебания цен, то и сейчас инструментов более чем достаточно, правительство уже имеет меры регулирования цен на потребительском рынке". По его словам, необходимо учитывать и то, что "рыба - это точно не нефть или газ, это гораздо более разнообразная продукция даже в сырьевом эквиваленте". "Трейдеры, рыбопереработчики, которые покупают сырье у рыбаков, интересуются не просто, к примеру, селедкой. Они покупают селедку у конкретного производителя, а желательно еще - с конкретного судна, к тому же выпущенную в смену конкретного технолога, потому что рыба, пойманная в одной и той же воде, в один и тот же день, зачастую может быть - это только профессионалы, конечно, различат - разной по качеству. И при этом разница в цене может доходить до 5-10%, - сообщил глава союза. - Как собирается биржа это регулировать - совершенно непонятно. И опять главный вопрос - зачем?". Панин сообщил, что в настоящее время вопросы, связанные с организацией биржевой торговли рыбой, активно обсуждаются на площадке ФАС между бизнесом и биржами. Помимо Санкт-Петербургской международной товарно-сырьевой биржи (СПбМТСБ), к этому подключаются и другие биржевые площадки. "Надеемся, что даже если биржевая торговля будет в каком-то обязательном варианте, то, соответственно, мы будем иметь хотя бы возможность выбора биржи, а не безальтернативно - только СПбМТСБ. Это даст конкурентную среду. И надеемся также, что это будет не более 10-15% от вылова, а не глобальная цифра", - заявил он. Кроме того, как считает Панин, биржевую торговлю рыбой на внутреннем рынке необходимо вводить параллельно и на экспортное направление. "Пока обсуждается биржа для внутреннего рынка. Рыбный союз обращает внимание на то, что это риски для внутреннего рынка, поскольку, какой-никакой, это дополнительный административный барьер для рыбы", - сказал он. "На наш взгляд - если вводить биржевую торговлю, то параллельно. Либо не вводить вообще. Я за второй вариант", - заключил он. Попытки ввести биржевую торговлю рыбой предпринимаются уже много лет. В сентябре этого года СПбМТСБ и Камчатский край подписали соглашение о реализации проекта по созданию рыбной биржи в Петропавловске-Камчатском. Как заявляла в начале декабря начальник управления развития товарных рынков СПбМТСБ Лариса Вовкивская, в рамках соглашения сейчас идет формирование рабочей группы, которая в дальнейшем займется более детальной проработкой вопросов, связанных с организацией концепции рыбной биржи. О сроках начала торгов и предполагаемых объемах пока говорить рано, отмечала она.

Российские рыбаки в 2025 году могут сохранить вылов рыбы на уровне 2024 года, который оценивается в около 5 млн тонн. Такой прогноз сделал председатель Рыбного союза Александр Панин. "В 2025 году ожидаем вылов на уровне 2024 года - в районе 5 млн тонн", - заявил он на брифинге. По его словам, вылов в этом году складывается неплохо. "На середину декабря рыбаки перешагнули рубеж в 4,7 млн тонн и, судя по всему, год закроем с показателем, близким к 5 млн тонн. Это чуть ниже плановых показателей, заложенных в стратегию развития агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов (5,322 млн тонн), но пока отклонение некритичное", - сказал он. Как заявил Панин, ситуация на промысле основного объекта - минтая - стабильна. "Уже "подняли" более 1,9 млн тонн, что чуть выше показателей прошлого года. Прекрасно складывается рыбалка по сардине иваси. Добыто свыше 570 тыс. тонн, что превышает прошлогодний показатель на 18%. Итоговый результат, скорее всего, перевалит за 600 тыс. тонн. Таким образом, иваси выходит на чистое второе место по объему добычи в российской рыбалке", - сказал глава союза. Удачным он назвал и промысел дальневосточного кальмара - уже добыто более 110 тыс. тонн, что почти в 1,7 раза больше, чем в 2022 году, и на 27% больше, чем в 2023 году. Вылов дальневосточной сельди вырос на 11%, до более 400 тыс. тонн. На подъеме находится и такой вид рыбы, как дальневосточная камбала. "Несмотря на небольшие абсолютные показатели - выловлено чуть больше 25 тыс. тонн, в относительном выражении прирост к 2022 году составил 65%, к 2023 году - 30%", - отметил Панин. В то же время четвертый год подряд снижается общий допустимый улов (ОДУ) по северной треске в Баренцевом море. "С 2021 года российская квота снизилась с 385 тыс. тонн до 194 тыс. тонн в 2024 году. ОДУ России на следующий год еще меньше - 144,4 тыс. тонн. На начало декабря вылов на 16% ниже прошлогоднего показателя", - сказал глава союза. "Это одна из основных причин того, что треска сейчас критически дорожает. И последние новости - предполагается еще ввести ограничения на промысел в двух акваториях Дальнего Востока, правда, пока только на период весеннего промысла. Но, тем не менее, это также скажется на количестве тресковых в следующем году на внутреннем рынке и поставках на экспорт. По треске в плане ценообразования ничего хорошего сказать не можем. Но это объективные природные факторы, тут рыбаки бессильны, - пояснил Панин. - Но очень надеемся, что по треске ниспадающий вектор переломится и пойдем на подъем". По его словам, такая же негативная ситуация складывает на промысле пикши и палтуса - минус 20% к прошлому году по каждому виду. Говоря о развитии аквакультуры, он сообщил, что ситуация в этом секторе находится на уровне 2022 года. "Это неплохо, но ниже плановых целевых показателей и на 7% ниже уровня 2023 года. Основной минус сложился в сегменте лососевых. Производство за первые три квартала 2024 года - 102 тыс. тонн, что на 13% ниже показателя за аналогичный период 2022 года и на 22% - 2023 года ", - сообщил он. По карповым, осетровым и марикультуре динамика положительная, но она не перекрывает снижение объемов производства по лососевым. По словам Панина, основные причины снижения объемов производства - санкционные ограничения, продолжающиеся проблемы с посадочным материалом, вакцинами, кормами. "Ну, и, безусловно, влияет рост расходов и запредельная стоимость кредитных средств", - констатировал он. Кроме того Панин заявил, что рыбаки РФ в ближайшее время рассчитывают завершить процедуры по получению доступа своей продукции на рынки Индии, Пакистана и ЮАР. "За последние два года РФ расширила географию экспорта рыбной продукции, выйдя на рынок девяти новых стран, включая такие государства, как Намибия, Сирия, Мексика и Кувейт. Страны, на рынки которых мы планируем в ближайшее время завершить процедуры получения доступа, - это Индия, Пакистан и ЮАР", - сказал он. Всего в настоящее время для поставок российской рыбной продукции уже открыто около 140 стран. По его словам, релевантные показатели по экспорту есть только за первое полугодие. За этот период на зарубежные рынки отправлено порядка 1 млн тонн, что на 20% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. В деньгах экспорт "просел" на 25% к январю-июню 2023 года, до $2 млрд. В структуре экспорта по-прежнему лидирует мороженый минтай (без головы) с долей около 45% в весе и 20% - в стоимости. Среди крупных экспортных позиций - мороженая сельдь, сардина иваси, филе минтая, треска и крабы. Основными покупателями российской рыбы за этот период были Китай и республика Корея. В Китай отправлено 613 тыс. тонн (на $1,024 млрд) против 656 тыс. тонн (на $1,147 млрд) годом ранее, в Корею - 269 тыс. тонн (на $631 млн) против 420 тыс. тонн (на $921 млн). "Маловероятно, что показатели текущего года в части экспорта рыбы превысят прошлогодний уровень", - заявил глава союза. Касаясь влияния на отрасль экспортных пошлин, Панин заявил, что рыбаки рассчитывают на то, пошлины не будут продлены в 2025 году. "Из-за них рыбаки недополучают деньги, поэтому вопрос отмены экспортной пошлины - это, скорее, вопрос поддержки российских рыбаков во все ухудшающихся экономических условиях, это финансовая мера поддержки, - сказал он. - А учитывая, что у рыбаков высочайший уровень закредитованности, связанный с инвестквотами, что в следующем году предстоит еще заплатить гигантские деньги и за рыбопромысловые участки под дальневосточным лососем, то мы понимаем, что это просто катастрофа". При этом глава союза обратил внимание на то, что у отрасли практически нет мер господдержки, за исключением субсидирования железнодорожного тарифа на перевозку рыбы и небольших послаблений по проектам в рамках инвестиционных квот. Панин также сообщил, что импорт рыбы и морепродуктов по итогам 9 месяцев составил 420 тыс. тонн, что на 10% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Его стоимость снизилась на 15%, до $1,3 млрд. Наиболее крупными поставщиками были Китай (82 тыс. тонн на $286 млн) и Турция - 53 тыс. тонн (на $295 млн).

Цены на красную икру в РФ, подскочившие осенью из-за сокращения вылова лососей, в последнее время немного откатились, а после Нового года могут снизиться еще на 10%, прогнозирует председатель Рыбного союза Александр Панин. "На рынке уже сейчас можно найти икру горбуши (самый массовый вид лососевых - ИФ) по цене 10,5 тыс. рублей за кг, а также и по 8,5-9 тыс. рублей. После Нового цена пойдет потихонечку вниз, процентов 10 точно бы поставил, что цена отыграет", - заявил Панин на брифинге. По его словам, икры на рынке более чем достаточно. Спрос из-за высокой цены по сравнению с прошлым годом, когда килограмм икры стоил 6-8 тыс. рублей, подсел. В этом году цена взлетала до 13 тыс. рублей. "На мой взгляд, классно сработали трейдеры, разогрели рынок и потихоньку поднимали цену. Но в итоге ее перегрели к середине ноября, затем пошел откат. На прошлой неделе цены уже колебались от 9,5 тыс. до 11,5 тыс. рублей за кг в зависимости от вида. Цены 13 тыс. рублей уже нет точно, даже на самую идеальную икру", - заявил Панин. По данным Росстата, в сентябре цены на красную икру выросли на 12,6%, в октябре - на 11,8%, в ноябре рост замедлился до 5,4%. Глава союза подчеркнул, что дефицита икры "точно не будет, она останется и на посленовогодний период, и до Масленицы доживет". Панин напомнил, что в прошлом году производство икры составило 25 тыс. тонн. "Это реально перебор", - отметил он. Из этого объема 9 тыс. тонн было отправлено на экспорт. "Все равно 16 тыс. тонн осталось на внутреннем рынке. Мы столько не съедаем", - отметил он. Производство красной икры в этом году прогнозируется на уровне 10-11 тыс. тонн. Как сообщалось, вылов лососей в этом году снизился до 235,5 тыс. тонн против 608,1 тыс. тонн в 2023 году. Но выловы лососей традиционно сравниваются между четными и между нечетными годами в силу жизненных особенностей горбуши. Таким образом, результат текущего года следует сравнивать с выловом 2022 года, когда было добыто 272 тыс. тонн лососей.

РФ за 9 месяцев этого года экспортировала более 1 млн тонн мороженой рыбы, что составило 17,4% мирового экспорта этой продукции. По итогам 2023 года этот показатель составлял 16,2%. Как сообщили "Интерфаксу" в Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ), такие данные показал анализ мировой экспортной статистики. "Мороженая рыба остается основным продуктом российского рыбного экспорта, ее поставки обеспечивают 80% экспорта рыбной продукции из РФ в натуральном выражении и 50% - стоимости. По объему экспорта мороженой рыбы РФ традиционно занимает лидирующие позиции среди мировых экспортеров", - заявили в ассоциации. В пятерке крупнейших по объемам экспорта за 9 месяцев стран также Китай (с долей 11,7%), Нидерланды (7,2%), Норвегия (7%), США (6,6%). В ассоциации уточнили, что до половины в российском экспортном портфеле мороженой рыбы в натуральном выражении приходится на минтай, остальное распределяется между сардинами, включая иваси, сельдью, треской, лососевыми и другими видами рыб. В то же время доля РФ в стоимости мирового экспорта мороженой рыбы ниже, чем показатель по тоннажу, - 13%. "Это обусловлено более низкой средней ценой по сравнению с основными конкурентами. Средняя цена российской мороженой рыбы за 9 месяцев составила $1 622 за тонну, мороженой рыбы из США - $3 247 за тонну, - сообщили в ассоциации. - Норвежская продавалась по $2 752 за тонну, китайская - $2 211 за тонну. В целом, средняя цена тонны мороженой рыбы в общемировом экспорте за 9 месяцев составила $2 235, что на 37,8% выше, чем российской". Как заявили в ассоциации, более низкая средняя цена российской мороженой рыбы объясняется не только преобладанием не самых дорогих видов в структуре экспорта, но и негативным влиянием геополитических факторов - санкционных и тарифных ограничений. Их действие приводит к тому, что рыба того же вида у конкурентов стоит дороже. Негативные внешние факторы усугубляет еще и курсовая вывозная пошлина, введенная с октября 2023 года по конец 2024 года. При этом в ассоциации отметили, что риски ее продления на 2025 год сохраняются. АСРФ также сообщает, что мировой экспорт рыбы и морепродуктов (включая мороженую рыбу) за 9 месяцев 2024 года достиг почти $86 млрд и по итогам года, скорее всего, будет близок к уровню 2023 года - $138,7 млрд, что на 6,4% уступает показателю 2022 года. Доля РФ за 9 месяцев составила 4,6% (4,2% по итогам 2023 года).

Снижение вылова некоторых видов рыбы и рост цен на сырье привели к увеличению расходов переработчиков. Часть из них планирует поднять для ритейлеров отпускные цены на консервы и пресервы на 5—25%. Повышение затронет продукцию из сельди, оптовые цены на которую с начала 2024 года выросли более чем в полтора раза. Но продажи продукции кратковременно поддержит предпраздничный ажиотаж. Три рыбоперерабатывающие компании — «Балтийский берег», «Русское море» и «Европром» — с 16—18 декабря повысят отпускные цены на свою продукцию. Это следует из писем, направленных ими ритейлерам (есть у “Ъ”). Их получение подтвердил собеседник “Ъ” в одной из торговых сетей. В самих компаниях на вопросы “Ъ” оперативно не ответили. В случае «Балтийского берега» речь идет о повышении цен на 16 позиций на 3—25%. Наиболее выраженный рост предполагается на рыбные наборы к пиву, на 20% подорожают мидии в масле и рассоле, рубленый кальмар, паста из морепродуктов. Филе сельди вырастет в цене на 10%. В других обращениях изменение расценок не приводится. Данные ФГУП «Нацрыбресурс» указывают на ускорение темпов роста потребительских цен на мороженую неразделанную рыбу. С начала 2024 года в среднем по стране они прибавили 14,4%, за неделю — 1,1%. Согласно сервису «Чек Индекс» (входит в «Платформу ОФД»), медианная цена красной икры в период 1—13 декабря достигла почти 10 тыс. руб. за 1 кг, прибавив 36% год к году, средний чек вырос на 25%, до 4,1 тыс. руб. Прошлогодние запасы в рознице исчерпали себя, и на рынке представлена преимущественно продукция нового вылова, которая стоит дороже из-за ограниченного предложения, замечают аналитики. Фактором увеличения отпускных цен на консервы и пресервы производители называют растущие расходы на сырье. В «Европроме» отмечают, что горбуша подорожала на 30%, скумбрия — на 40%. В «Русском море» указывают, что тихоокеанское сырье стало дороже в среднем на 16%, атлантическое — на 10%. Увеличение трат связано с дефицитом, следует из письма «Балтийского берега». Улов трески, согласно ФГУП «Нацрыбресурс», в 2024 году составил 316,3 тыс. тонн, опустившись на 15,5% год к году. Ожидаемое в следующем году сокращение также приводит к нехватке предложения на Северо-Западе, следует из пояснения аналитиков. Добыча лососевых в этом году снизилась на 13,5% по отношению к прошлому, до 235,5 тыс. тонн. Согласно ФГУП «Нацрыбресурс», с начала года до 16 декабря оптовая стоимость тихоокеанской сельди на Дальнем Востоке выросла на 57,3% (до 135 руб. за 1 кг), атлантической в северо-западной части страны — на 76,5% (до 203 руб.). Скумбрия на Северо-Западе подорожала на 53,8% (до 300 руб. за 1 кг), в центре — на 61,5% (до 310 руб. за 1 кг). Цены на сельдь толкает вверх повышенный спрос переработчиков и трейдеров. В центральных регионах страны дополнительную динамику обеспечивает предпраздничный рост потребления, отмечают аналитики. В Росрыболовстве пояснили “Ъ”, что с начала 2024 года российские рыбаки добыли более 4,6 млн тонн водных биоресурсов. Рыбы и рыбной продукции достаточно как для российского, так и для мировых рынков. Увеличение оптовых цен с начала года в ведомстве связывают с колебаниями курсов. Согласно аналитической компании «Нильсен», с декабря 2023 года по конец ноября 2024 года продажи рыбных консервов в рознице в натуральном выражении выросли на 0,3% к предыдущим 12 месяцам. Рыбные спреды и пасты прибавили 6,9%. Исполнительный директор ассоциации «Русбренд» (объединяет крупных производителей товаров повседневного спроса) Алексей Поповичев отмечает, что рыбные консервы и пресервы, с одной стороны, имеют устойчивую постоянную аудиторию, с другой — пользуются повышенным спросом в предпраздничный период. Поэтому он сомневается, что в ближайшие недели продажи этой продукции будут сокращаться.

Вылов лососей в 2025 году может увеличиться до 250-320 тыс. тонн, прогнозирует президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев. "Рассчитываем, что объем вылова лососевых будет больше, чем в нынешнем году, когда он стал самым низким за последние 20 лет. Пока осторожно, оптимистично оцениваем в границах между 250 тыс. тонн, это нижняя планка задана, и до 310-320 тыс. тонн", - заявил Зверев на пресс-конференции в среду в Москве. В этом году вылов лососевых составил 235,5 тыс. тонн против 608,1 тыс. тонн в 2023 году. Но выловы лососей традиционно сравниваются между четными и между нечетными годами в силу жизненных особенностей их основного вида - горбуши. Таким образом, результат текущего года следует сравнивать с выловом 2022 года, когда было добыто 272 тыс. тонн лососей. Зверев также заявил, что прогнозируется "стабильная ситуация по минтаю, сельди, сардине иваси". "Но совершенно очевидно, будет снижение в следующем году по треске", - отметил он. Согласно его презентации, общий допустимый улов (ОДУ) минтая на 2025 год установлен в размере почти 2,4 млн тонн. В 2023 году его вылов составил 1,9 млн тонн, на начало декабря этого года - 1,8 млн тонн. Рекомендованный вылов сардины иваси - 600 тыс. тонн. В прошлом году ее было добыто 544,1 тыс. тонн, на начало декабря установлен исторический рекорд в 575,9 тыс. тонн. В то же время ОДУ трески в 2025 году составляет 293,1 тыс. тонн. В 2023 году ее было выловлено 410,3 тыс. тонн, к началу декабря этого года - 312,4 тыс. тонн. При этом Зверев отметил, что тресковый сегмент российского рыбного рынка сталкивается со многими экспортными ограничениями. "У нас существенный ценовой дисконт из-за того, что закрыт американский рынок. Это означает, что практически вся треска, которая добывалась в Тихоокеанском бассейне, уже не имеет "зеленого коридора" на мировой рынок, - сказал он. - Это сложности с поставками в Европу, с расчетами и экспортная пошлина. Поэтому, к сожалению, мы не смогли получить адекватную, с учетом нашей доли вылова, ценовую премию на этом рынке, стоимость которого оценивается в $6 млрд в год".

Низкие цены на икру были связаны в том числе с присутствием на рынке нелегальной продукции, сейчас рынок «стал приходить в нормальность», говорят во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников. Рынок красной икры в России долгое время был искажен наличием на нем большого объема дешевой браконьерской и некачественной икры. Об этом заявил в ходе пресс-конференции президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев, передает корреспондент РБК. Низкие цены на лососевую икру на рынке три—пять лет назад были связаны в том числе с присутствием на рынке нелегальной продукции. «Это икра, которую воровали у будущих поколений, безжалостно уничтожая рыбу, оставляя могильники на берегах Камчатских рек. Эта икра поступала в торговлю и снижала уровень цены», — сказал Зверев. Объем продукции от браконьеров оценивался примерно 1—1,5 тыс. т — это примерно 10% рынка. Значительная часть лососевой икры реализовывалась фирмами-однодневками, использующими «прокладки» и уходящими от уплаты НДС. «Это еще не менее 10—15% — тот объем, который шел на рынок», — продолжает президент ВАРПЭ. Еще один поток — это некачественная икра, которую реализовывали сомнительные производители. Запустившийся в этом году проект по маркировке выявил уже не менее 70 новых производителей, о которых раньше не было известно. «Наличие незаконной, некачественной, уходящей от налогов икры создавало громадный навес на рынке — не менее трети, который снижал цены. Сейчас рынок красной икры стал приходить в нормальность. К сожалению, в этом году ситуацию несколько усугубила плохая путина — самая худшая за 20 лет. Поэтому в этом году ситуация чуть хуже. Я думаю, что в следующем году ситуация выровняется, но в целом никакой трагедии и никакого стремительного дальнейшего повышения, эскалации цен на красную икру не произойдет». Сейчас стоимость красной икры в рознице, согласно озвученным на пресс-конференции данным, достигает 8,5—9 тыс. руб. за 1 кг. У производителей отпускная цена может составлять около 5—6 тыс. руб., говорит Зверев. Приобретать икру он советует в проверенных каналах продажи — розничные магазины с понятной репутацией. «Если это интернет-доставка, то это не должны быть какие-то «левые» ресурсы, предлагающие суперскидку, — это должны быть те интернет-ресурсы, которые давно работают на рынке», — резюмировал президент ВАРПЭ. В октябре председатель Рыбного союза Александр Панин говорил, что предложение красной икры на рынке России в 2024 году превысит объем потребления, а дефицита, по его словам, «нет и не будет». Зверев тогда тоже отмечал, что резкого дефицита, несмотря на риск самой худшей путины за 20 лет, не ожидается. По экспертным оценкам, потребление красной икры в России составляет около 15 тыс. т в год, а производство по итогам года может составить 11,5 тыс. т. Но в 2023-м на фоне высоких объемов вылова произведено 25 тыс. т, что на 10 тыс. т превышает среднегодовое потребление, объяснял глава Рыбного союза. «Замороженные остатки переходят на нерыбный год, и с учетом производства текущего года итоговое предложение точно превышает среднегодовой спрос в 15 тыс. т. У нас не дефицит, а переизбыток красной икры», — указывал Панин.