Продажи рыбы из Турции в Россию в апреле 2026 года сократились до минимума более чем за два года, выяснило РИА Новости, проанализировав таможенные данные Турции.

Так, в апреле текущего года из Турции в РФ было экспортировано рыбы на 22,7 миллиона долларов — это минимум с февраля 2024 года. В месячном выражении поставки рыбы снизились на 7,6%, а в годовом — на 10,2%.
В частности, Россия закупала турецкую мороженую рыбу (51,6%), свежую и охлажденную рыбу (46,7%) и рыбное филе (1,7%).

По состоянию на апрель этого года Россия является третьей по величине страной-импортером турецкой рыбы (12,7%). В топ-5 входят также Италия (15,1%), Нидерланды (14%), Греция (12%) и Великобритания (10,6%).

Промысел тихоокеанской мойвы резко вырос: в январе—мае на Дальнем Востоке добыли 13 тыс. тонн этой рыбы — на 62,5% больше, чем за весь 2025 год. Экономику вылова мог улучшить скачок цен на этот вид рыбы, подорожавшей в пять-семь раз за два года из-за моратория на промысел атлантической мойвы.

Объем добычи тихоокеанской мойвы на Дальнем Востоке к началу июня составил 13 тыс. тонн, подсчитали во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ). Это на 62,5% больше показателя всего 2025 года. Скачок произошел после прошлогоднего спада.

В 2025 году рыбаки добыли 7,6 тыс. тонн мойвы, значение снизилось на 23% год к году и стало минимальным за десять лет, констатируют в Рыбном союзе.

Руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев связывает рост вылова в первую очередь с увеличением популяции. Она, по его словам, каждый год варьируется в зависимости от природных и иных факторов. Президент ВАРПЭ Герман Зверев говорит, что основной регион промысла тихоокеанской мойвы — Сахалин. В конце апреля, по его словам, местные рыбаки за пять дней добыли 6 тыс. тонн этой рыбы, установив рекорд.

По словам Германа Зверева, промысел тихоокеанской мойвы растет за счет развития рынка сбыта: интерес к продукту проявляют крупные ритейлеры. Например, торговая сеть «Лента» в 2026 году выпустила под собственной торговой маркой «Дальневосточную мойву». Еще несколько лет назад тихоокеанская мойва в европейской части России была только в специализированной рознице, отмечают в ВАРПЭ.

Она может рассматриваться как альтернатива популярной в России атлантической мойве. В 2024 году ее вылов в России, по данным ВАРПЭ, составил 51,2 тыс. тонн. Но в конце этого периода ее промысел в Баренцевом море был запрещен для сохранения нерестовых запасов. Ограниченное предложение привело к росту цен. С 65—70 руб. за кг в мае 2024 года атлантическая мойва в оптовой закупке подорожала до 350—450 руб. за кг, говорят в ВАРПЭ. Стоимость продукции увеличилась в пять-семь раз. Это привело к падению спроса. Согласно NTech, в первом квартале 2026 года мойва сформировала 0,3% от натуральных продаж рыбной продукции. Годом ранее доля составляла 2,6%.

Ассортимент атлантической мойвы сейчас формирует импортная продукция.

В первом квартале 2026 года ее поставки в Россию с Фарерских островов в натуральном выражении увеличились в 19 раз, до 10 тыс. тонн, подсчитали в Рыбном союзе. Импорт икры атлантической мойвы из Белоруссии возрос на 50%, до 3,7 тыс. тонн, из Китая — на 20%, до 0,3 тыс. тонн. Александр Савельев обращает внимание на то, что мойва — специфический вид рыбы, востребованный только у российских потребителей. В странах Европы она, по словам эксперта, направляется только на производство рыбной муки и иные промышленные нужды.

Рост цен на атлантическую мойву помог улучшить экономику добычи тихоокеанской, констатирует управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк. У ритейлеров в этой категории, по его словам, традиционно был высокий интерес. Сейчас тихоокеанская мойва на российском рынке дешевле атлантической, но лишь на 10—15%, говорят в Рыбном союзе.

Герман Зверев считает, что из-за специфики промысла тихоокеанская мойва не сможет полностью заместить атлантическую. «Важно восстановить промысел в Баренцевом море и предусмотреть возможность установления минимальных квот добычи в случае необходимости»,— говорит он. Президент Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота Станислав Аксенов надеется на восстановление запасов атлантической мойвы и снятие моратория на ее добычу уже со следующего года. Ассоциация, по его словам, поддерживает недавно предложенную в Совете федерации инициативу установить постоянные обоснованные объемы добычи атлантической мойвы.

Приморский край и Сахалинская область за январь-май 2026 года отправили на экспорт 591 тысячу тонн рыбы и морепродуктов, основная часть пришлась на КНР, сообщает пресс-служба Приморского межрегионального управления Россельхознадзора.

"На 1 июня, с начала года, из Приморского края и Сахалинской области на экспорт оформлено 9,6 тысячи партий рыбы и морепродуктов общим весом 590,7 тысячи тонн, что на 2% превышает количество оформленной на экспорт рыбопродукции за аналогичный период прошлого года", - говорится в сообщении.

Специалисты ведомства проконтролировали соответствие требованиям Евразийского экономического союза и стран-импортеров всех партий водных биоресурсов, предназначенных для отправки в 14 стран мира, в том числе в КНР, Республику Корея, Нигерию, Японию, Вьетнам, Того, Гану, Тайвань Китая, Таиланд и ОАЭ. Лидером среди импортеров дальневосточной продукции является Китай — на его долю приходится 435,1 тысячи тонны из объема экспорта за пять месяцев 2026 года.

Среди наиболее востребованных у импортеров видов продукции — минтай, треска, живой краб, отмечает пресс-служба.

• Ситуация и прогноз развития основных аграрно-продовольственных товарных рынков в мире: перезагрузка? Повсеместный рост издержек, рекордный Эль-Ниньо — последствия для мирового сельского хозяйства
• Ситуация и прогноз развития основных аграрно-продовольственных товарных рынков в России: летняя презентация ИКАР. Зерновые и зернобобовые, масличные, сахар и сахарная свекла, овощи, мясо и молочные товары
• Макроэкономическая ситуация в России и мире, сценарии динамики ключевой ставки, инфляции и рубля
• ФГИСы и переход на ЭТРН: проблемы внедрения и интеграции
• ИИ от ведущего поставщика: новые горизонты для агробизнеса и повседневной жизни
• Цифровизация и технологическая трансформация: как мультиплицировать наработки передовых агрокомпаний

Со 2 июня поставки рыбы и рыбной продукции из Армении в Россию будут ограничены, вести их смогут лишь два производителя. Всего в стране более 160 хозяйств, которые в январе—апреле 2026 года обеспечили 12% всего импорта в Россию аквакультурной форели. Заместить их удастся за счет поставок из Турции, Китая и Ирана. Для армянских производителей российский рынок формирует 80% экспорта.

Поставки в Россию рыбы и рыбной продукции из Армении будут ограничены: ввозить ее смогут только два завода при условии лабораторного мониторинга. Об этом говорится в сообщении Россельхознадзора. Остальные производители со 2 июня должны приостановить ветеринарную сертификацию товаров в адрес российских покупателей. Решение принято после инспекции рыбоперерабатывающих предприятий и форелевых хозяйств. В Россельхознадзоре уточнили, что 50% компаний в принципе отказались ее проходить.

Совокупный объем поставок из Армении в Россию рыбы, ракообразных и моллюсков в 2024 году составил $58,4 млн, следует из данных национальной статистики. В общем объеме армянского экспорта в Россию рыба и морепродукты занимают 10-е место. В 2025 году, согласно подсчетам Рыбного союза, объем поставок вырос до $72 млн. В натуральном выражении речь шла о 9 тыс. тонн.

Управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк называет аквакультурную радужную форель основным продуктом армянского экспорта. В стране, по его словам, 150—160 хозяйств, поставляющих в Россию 3,5—4,5 тыс. тонн такой рыбы в год. Это, по мнению эксперта, эквивалентно 5—6% от совокупного объема импорта в категории.

В Рыбном союзе долю Армении в импорте форели в 2025 году оценивают в 7% в натуральном выражении. В январе—апреле 2026 года значение выросло до 12%, составив 2,6 тыс. тонн. В числе других крупных поставщиков форели в Россию также Турция, Иран и Китай, говорят в Рыбном союзе. Небольшие объемы продукции привозят из Киргизии, Белоруссии, Казахстана и Грузии.

Господин Березнюк не исключает, что часть продукции из Армении может быть реэкспортированной красной рыбой из Норвегии. Собеседники “Ъ” на рыбопромышленном рынке замечают, что страна выступает поставщиком форели федеральных торговых сетей.

В Рыбном союзе предполагают, что заместить рыбу из Армении сможет продукция из других стран и аквакультурная форель внутреннего производства. Объем ее выпуска в 2025 году вырос на 3%, достигнув 74 тыс. тонн.

Какие рынки пострадают от российско-армянского конфликта
Илья Березнюк считает, что на Россию приходится до 80% армянского экспорта рыбы. В прошлом году страна, по его словам, получила возможность вести поставки в страны Евросоюза. Но занять существенную долю и полностью переориентировать потоки на этот рынок, по мнению эксперта, будет сложно из-за высокой конкуренции, в том числе со стороны Норвегии.

Рыбопродукция не первая категория армянского сельскохозяйственного экспорта, подвергшегося ограничениям. В мае схожие ограничения в контексте начавшегося в отношениях между Россией и Арменией политического кризиса вводились в отношении цветов, некоторых позиций алкоголя, овощей и фруктов, минеральной воды. На прошлой неделе стало известно о возможной приостановке со стороны России соглашений на поставку в Армению природного газа, нефтепродуктов и необработанных алмазов.

В России начали дорожать морепродукты, узнали «Известия». В условиях роста издержек на логистику и снижение вылова рестораны стали закупать креветки, кальмары, мидии, а также лососевых рыб по более высоким ценам. Из-за того, что отечественным рыбопромышленникам выгоднее продавать эту продукцию на экспорт, внутренний рынок столкнулся с неудовлетворенным спросом на морепродукты. В результате ресторанные сети стали повышать цены в меню до 25% и искать более дешевые замены, рискуя при этом столкнуться с охлаждением спроса в условиях замедления потребительской активности населения. В том, как меняется стоимость блюд с морепродуктами и к чему готовиться потребителю, — разбирались «Известия».

Как изменилась стоимость морепродуктов для ресторанов

В январе—апреле российские рестораны столкнулись с резким ростом цен на морепродукты, рассказали опрошенные «Известиями» участники рынка. Подорожали как отечественные, так и импортные позиции, рассказал совладелец сети «Честная рыба» Ян Дмитренко. По его словам, закупочная стоимость кальмара и северной креветки выросла примерно на 10% год к году, филе трески — на 20%, а чилийских мидий — на 40%.

Волатильность цен на мясо- и рыбопродукцию подтвердил основатель франчайзинговых заведений «Мясо & рыба», председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) Сергей Миронов. В среднем закупочные цены на эти категории в I квартале 2026-го выросли на 10—20% по сравнению с аналогичным периодом 2025-го, отметила исполнительный директор сети суши-баров «Моккано» Марина Котвицкая.

Основная причина — удорожание поставок из-за сложной логистики, считает Ян Дмитренко. При этом российским рыбодобытчикам, которые работают на Дальнем Востоке, зачастую выгоднее продавать продукцию на экспорт, например, в Японию, чем везти ее в рефрижераторе в Москву, отметил управляющий партнер Agro and Food Communications Илья Березнюк.

По его словам, импорт морепродуктов в начале этого года увеличивался при одновременном росте цен на них. В то же время говорить о дефиците «в классическом смысле неправильно», уверен эксперт. Речь скорее о «недостаточном насыщении рынка», полагает собеседник. Российская рыбопромышленная отрасль имеет «сильную экспортную ориентацию» и проблемы с логистической инфраструктурой.

Стоимость может расти из-за сокращения предложения даже в условиях стабильного спроса, добавила Марина Котвицкая. Например, если у поставщиков становится меньше нужного вида продукта, подходящей фасовки или сырья стабильного качества. В таких случаях доступные объемы быстрее распределяются между покупателями, а закупочная цена постепенно растет, объяснила топ-менеджер.

Подорожание российских морепродуктов и рыбы Сергей Миронов связывает с нерестом и штормами в открытых водах. Эти факторы, по его словам, привели к сокращению предложения на рынке при сохраняющемся спросе. Он также отметил, что в подконтрольной ему франчайзинговой сети цены на морепродукты менее подвержены колебаниям, поскольку отечественная продукция более прогнозируема и не зависит от валютных курсов.

В то же время основатель сети рыбных магазинов «Курильский берег» Алексей Рудько заявил, что в России наблюдается нехватка практически по всем позициям морепродуктов, особенно отечественного происхождения. Речь идет о креветках, рыбе и икре, поскольку значительная часть улова уходит на экспорт. Он уточнил, что продукция из Мурманска поставляется в Европу, а с Дальнего Востока — в страны Восточной и Юго-Восточной Азии. В результате на внутреннем рынке остается ограниченный объем, который с учетом логистики, хранения и налогов часто продается по сопоставимым с экспортными уровнями стоимости.

Также на рост закупочных цен повлиял неурожай аквакультуры и закрытие части предприятий по выращиванию и вылову морепродукции, объясняет Ян Дмитренко. По его словам, оставшиеся компании не могут полностью удовлетворить спрос, что усиливает давление.

Прежде всего выросла стоимость лосося, который сегодня в России можно достать только у одного поставщика, рассказал директор по франчайзингу «Суши-Маркет» Альберт Хамзин. При этом, по его словам, импортную рыбу из Чили и Китая сеть не рассматривает в качестве альтернативы из-за низкого качества сырья по сравнению с отечественной продукцией.

Согласно данным «Нацрыбресурса» на 12 мая, оптовая цена дальневосточной горбуши составила 400 рублей за 1 кг, что на 8% больше, чем годом ранее. Кета за тот же период подорожала на 6%, до 530 рублей за 1 кг. При этом на мировом рынке динамика увеличения стоимости оказалась более выраженной. Так, атлантический охлажденный лосось вырос в цене на 9,8% в годовом выражении и достиг 95,5 норвежских крон (примерно 766 рублей за 1 кг), сибас за тот же период вырос в цене на 27,6% — до €7,4 за 1 кг.

«Известия» направили запросы в Росрыболовство, Всероссийскую ассоциацию рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) и Рыбный союз. Представитель «Росинтер» (управляет ресторанами «Шикари» и «Планета Суши») от комментариев отказался.

Как ситуация влияет на цены в меню заведений

Резкий рост цен на морепродукты вынудил рестораторов повысить стоимость блюд в меню. «Суши-Маркет» повысил цены, чтобы избежать работы в убыток: с начала года они в зависимости от категории выросли до 25%, рассказал Альберт Хамзин. Аналогичную меру применила и «Честная рыба», сказал Ян Дмитренко. По его словам, средний чек увеличился примерно на 10%.

Также рост цен на уровне закупочной стоимости отразился и на меню сети «Важная рыба», рассказала ее представитель Анастасия Шуригина. Она не считает это «чем-то необычным», объясняя такое решение ежегодной индексацией в условиях роста издержек на аренду, повышение налоговой нагрузки и роста затрат на зарплаты персоналу.

В сервисе готовой еды Dostaевский не фиксируют существенного влияния внешних факторов на стоимость блюд с морепродуктами в меню, сказал его представитель. По словам собеседника, франчайзи бренда удалось избежать резких корректировок за счет широкой географии поставок и долгосрочных контрактов с партнерами. При этом основные колебания произошли в других категориях, рассказал представитель сервиса. В частности, фиксировались краткосрочные скачки цен на некоторые овощи на 30—40%, отметил он.

Несмотря на повышение цен в меню, спрос на такие блюда у потребителей сохранился, отметил Альберт Хамзин. Гости ресторана воспринимают морепродукты как премиальный сегмент и готовы платить эту премию, говорит Илья Березнюк. В том случае если блюдо с кальмаром или осьминогом подорожает еще на 15—20%, то часть посетителей начнет выбирать альтернативу, рассуждает он.

По итогам января—апреля количество покупок в ресторанах и барах снизилось на 4% по сравнению с тем же периодом годом ранее, подсчитал сервис «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД» (учитывает данные 1,1 млн онлайн-касс). Средний чек за тот же период вырос на 8%, до 3119 рублей. В Москве число покупок в заведениях снизилось год к году на 14%, а средний чек вырос на 6%, до 4461 рубля. Продажи в деньгах в столичных ресторанах рухнули на 8%, следует из данных аналитиков. Там уточнили, что увеличение стоимости служит основным фактором увеличения оборота рынка в целом.

Рост цен продолжится, полагает Сергей Миронов. По отдельным позициям закупочная стоимость морепродуктов может прибавить еще 10—20%, полагает Марина Котвицкая из «Моккано». Динамика будет зависеть от конкретного вида продукта, региона и самого поставщика, добавила она.

При этом мировые цены на некоторые виды морепродуктов, включая креветки, и так остаются высокими, констатирует Илья Березнюк. По его мнению, единственным сдерживающим фактором может стать охлаждение импортного сегмента после введения ограничений на закупку импортной рыбопродукции для госнужд с июля. При этом это коснется институциональных закупок, а не HoReCa (сферы гостеприимства и общественного питания).

Рестораны стараются работать над оптимизацией рецептур некоторых блюд, чтобы снизить возросшую себестоимость без потери качества, объяснил Ян Дмитренко. К примеру, когда подорожал салат романо, его заменили на айсберг в салате с креветками, рассказал он. По его словам, подобные изменения менее критичны, чем снижение количества морепродуктов в блюде.

В условиях сокращения расходов людей рестораны стараются «не перегружать» меню дорогими для гостя позициями, добавил Ян Дмитренко. Поэтому при разработке новых блюд они ищут более сбалансированные решения по себестоимости, например, заменяя тунец на снежного краба сурими, отметил он. Это, по словам предпринимателя, позволяет сохранить интересную подачу и вкус, не делая блюдо неоправданно дорогим.

• Петр Гришин, начальник управления макроэкономического анализа и долговых рынков, АО «Эйлер Аналитические Технологии»
• Дэн Бассе, президент, Agresource
• Джем Богусоглу, директор по продажам, ПроГрейн, член Совета директоров Международной конфедерации зернобобовых
• Дарья Гущина, профессор кафедры метеорологии и климатологии географического факультета МГУ им. М.В.Ломоносова, доктор, географических наук, профессор РАН, ведущий специалист в области Эль-Ниньо.
• Дмитрий Рылько, генеральный директор, ООО «ИКАР»
• Наталья Соболева, исполнительный директор направления ЭПД, оператор «Калуга Астрал»

Россия в 2025 году экспортировала в Казахстан 29 тыс. тонн рыбы и морепродуктов, что на 10% меньше, чем в 2024 году. Импорт этой продукции из Казахстана снизился на 13%, до 11 тыс. тонн, сообщает Рыбный союз по итогам анализа данных бюро национальной статистики Агентства по стратегическому планированию и реформам Казахстана.

В то же время выручка РФ от экспорта рыбы в республику выросла на 11%, до $88 млн. Стоимость импорта снизилась на 22%, до $17 млн.

В частности, РФ экспортировала в Казахстан 15 тыс. тонн мороженой рыбы, что на 10% меньше, чем в 2024 году. Но стоимость поставок увеличились на 17%, до $30 млн. Экспорт рыбных консервов сократился на 7%, до 8 тыс. тонн, но выручка от него выросла на 10%, до $30 млн. Отгрузки рыбного филе увеличились на 9%, до 2 тыс. тонн, и на 18%, до $7 млн.

Поставки мороженой рыбы из Казахстана уменьшились на 6%, до 8 тыс. тонн, но их стоимость выросла на 4%, до $6 млн. Ввоз сушеной рыбы сократился на 14%, до 1 тыс. тонн, и на 11%, до $3 млн.

РФ также импортировала 0,9 тыс. тонн рыбного филе, что на 8% больше, чем годом ранее. Его стоимость выросла на 4%, до $1,2 млн.

Федеральная антимонопольная служба (ФАС) предложила сделать ценообразование на рыбную продукцию более прозрачным. Об этом сообщается на сайте ведомства.

"Ранее ФАС России проанализировала оптовые цены крупных рыбодобывающих компаний на наиболее востребованные виды рыбной продукции - минтай, треску, пикшу, горбушу, сельдь тихоокеанскую", - сказано в публикации.

Отмечается, что сдержать изменение цен на продукцию поможет оптимизация цепочки поставок за счет сокращения числа посредников между этапами добычи, переработки и продажи.

Служба разработала постановление о введении обязательной регистрации внебиржевых сделок с рыбной продукцией. Оно уже принято правительством. Этот механизм отслеживает стоимость по всей цепочке реализации товара, а также снижает риски спекуляций и формирует более прозрачное ценообразование.

По результатам введения обязательной регистрации внебиржевых сделок ФАС приступила к анализу полученной информации. На основе этого будут приниматься дальнейшие меры.

Помимо этого, ведомство проработало вопрос увеличения объемов перевозимой рыбы с использованием льготного железнодорожного тарифа со станций Дальневосточного федерального округа. Благодаря этому были скорректированы льготные условия за счет субсидирования половины стоимости перевозки железнодорожным транспортом.

В России начали дорожать морепродукты, узнали «Известия». В условиях роста издержек на логистику и снижение вылова рестораны стали закупать креветки, кальмары, мидии, а также лососевых рыб по более высоким ценам. Из-за того, что отечественным рыбопромышленникам выгоднее продавать эту продукцию на экспорт, внутренний рынок столкнулся с неудовлетворенным спросом на морепродукты. В результате ресторанные сети стали повышать цены в меню до 25% и искать более дешевые замены, рискуя при этом столкнуться с охлаждением спроса в условиях замедления потребительской активности населения. В том, как меняется стоимость блюд с морепродуктами и к чему готовиться потребителю, — разбирались «Известия».

Как изменилась стоимость морепродуктов для ресторанов

В январе—апреле российские рестораны столкнулись с резким ростом цен на морепродукты, рассказали опрошенные «Известиями» участники рынка. Подорожали как отечественные, так и импортные позиции, рассказал совладелец сети «Честная рыба» Ян Дмитренко. По его словам, закупочная стоимость кальмара и северной креветки выросла примерно на 10% год к году, филе трески — на 20%, а чилийских мидий — на 40%.

Волатильность цен на мясо- и рыбопродукцию подтвердил основатель франчайзинговых заведений «Мясо & рыба», председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) Сергей Миронов. В среднем закупочные цены на эти категории в I квартале 2026-го выросли на 10—20% по сравнению с аналогичным периодом 2025-го, отметила исполнительный директор сети суши-баров «Моккано» Марина Котвицкая.

Основная причина — удорожание поставок из-за сложной логистики, считает Ян Дмитренко. При этом российским рыбодобытчикам, которые работают на Дальнем Востоке, зачастую выгоднее продавать продукцию на экспорт, например, в Японию, чем везти ее в рефрижераторе в Москву, отметил управляющий партнер Agro and Food Communications Илья Березнюк.

По его словам, импорт морепродуктов в начале этого года увеличивался при одновременном росте цен на них. В то же время говорить о дефиците «в классическом смысле неправильно», уверен эксперт. Речь скорее о «недостаточном насыщении рынка», полагает собеседник. Российская рыбопромышленная отрасль имеет «сильную экспортную ориентацию» и проблемы с логистической инфраструктурой.

Стоимость может расти из-за сокращения предложения даже в условиях стабильного спроса, добавила Марина Котвицкая. Например, если у поставщиков становится меньше нужного вида продукта, подходящей фасовки или сырья стабильного качества. В таких случаях доступные объемы быстрее распределяются между покупателями, а закупочная цена постепенно растет, объяснила топ-менеджер.

Подорожание российских морепродуктов и рыбы Сергей Миронов связывает с нерестом и штормами в открытых водах. Эти факторы, по его словам, привели к сокращению предложения на рынке при сохраняющемся спросе. Он также отметил, что в подконтрольной ему франчайзинговой сети цены на морепродукты менее подвержены колебаниям, поскольку отечественная продукция более прогнозируема и не зависит от валютных курсов.

В то же время основатель сети рыбных магазинов «Курильский берег» Алексей Рудько заявил, что в России наблюдается нехватка практически по всем позициям морепродуктов, особенно отечественного происхождения. Речь идет о креветках, рыбе и икре, поскольку значительная часть улова уходит на экспорт. Он уточнил, что продукция из Мурманска поставляется в Европу, а с Дальнего Востока — в страны Восточной и Юго-Восточной Азии. В результате на внутреннем рынке остается ограниченный объем, который с учетом логистики, хранения и налогов часто продается по сопоставимым с экспортными уровнями стоимости.

Также на рост закупочных цен повлиял неурожай аквакультуры и закрытие части предприятий по выращиванию и вылову морепродукции, объясняет Ян Дмитренко. По его словам, оставшиеся компании не могут полностью удовлетворить спрос, что усиливает давление.

Прежде всего выросла стоимость лосося, который сегодня в России можно достать только у одного поставщика, рассказал директор по франчайзингу «Суши-Маркет» Альберт Хамзин. При этом, по его словам, импортную рыбу из Чили и Китая сеть не рассматривает в качестве альтернативы из-за низкого качества сырья по сравнению с отечественной продукцией.

Согласно данным «Нацрыбресурса» на 12 мая, оптовая цена дальневосточной горбуши составила 400 рублей за 1 кг, что на 8% больше, чем годом ранее. Кета за тот же период подорожала на 6%, до 530 рублей за 1 кг. При этом на мировом рынке динамика увеличения стоимости оказалась более выраженной. Так, атлантический охлажденный лосось вырос в цене на 9,8% в годовом выражении и достиг 95,5 норвежских крон (примерно 766 рублей за 1 кг), сибас за тот же период вырос в цене на 27,6% — до €7,4 за 1 кг.

В чем причина роста цен и что о происходящем думают регуляторы
«Известия» направили запросы в Росрыболовство, Всероссийскую ассоциацию рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) и Рыбный союз. Представитель «Росинтер» (управляет ресторанами «Шикари» и «Планета Суши») от комментариев отказался.

Как ситуация влияет на цены в меню заведений

Резкий рост цен на морепродукты вынудил рестораторов повысить стоимость блюд в меню. «Суши-Маркет» повысил цены, чтобы избежать работы в убыток: с начала года они в зависимости от категории выросли до 25%, рассказал Альберт Хамзин. Аналогичную меру применила и «Честная рыба», сказал Ян Дмитренко. По его словам, средний чек увеличился примерно на 10%.

Также рост цен на уровне закупочной стоимости отразился и на меню сети «Важная рыба», рассказала ее представитель Анастасия Шуригина. Она не считает это «чем-то необычным», объясняя такое решение ежегодной индексацией в условиях роста издержек на аренду, повышение налоговой нагрузки и роста затрат на зарплаты персоналу.

В сервисе готовой еды Dostaевский не фиксируют существенного влияния внешних факторов на стоимость блюд с морепродуктами в меню, сказал его представитель. По словам собеседника, франчайзи бренда удалось избежать резких корректировок за счет широкой географии поставок и долгосрочных контрактов с партнерами. При этом основные колебания произошли в других категориях, рассказал представитель сервиса. В частности, фиксировались краткосрочные скачки цен на некоторые овощи на 30—40%, отметил он.

Несмотря на повышение цен в меню, спрос на такие блюда у потребителей сохранился, отметил Альберт Хамзин. Гости ресторана воспринимают морепродукты как премиальный сегмент и готовы платить эту премию, говорит Илья Березнюк. В том случае если блюдо с кальмаром или осьминогом подорожает еще на 15—20%, то часть посетителей начнет выбирать альтернативу, рассуждает он.

По итогам января—апреля количество покупок в ресторанах и барах снизилось на 4% по сравнению с тем же периодом годом ранее, подсчитал сервис «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД» (учитывает данные 1,1 млн онлайн-касс). Средний чек за тот же период вырос на 8%, до 3119 рублей. В Москве число покупок в заведениях снизилось год к году на 14%, а средний чек вырос на 6%, до 4461 рубля. Продажи в деньгах в столичных ресторанах рухнули на 8%, следует из данных аналитиков. Там уточнили, что увеличение стоимости служит основным фактором увеличения оборота рынка в целом.

Рост цен продолжится, полагает Сергей Миронов. По отдельным позициям закупочная стоимость морепродуктов может прибавить еще 10—20%, полагает Марина Котвицкая из «Моккано». Динамика будет зависеть от конкретного вида продукта, региона и самого поставщика, добавила она.

При этом мировые цены на некоторые виды морепродуктов, включая креветки, и так остаются высокими, констатирует Илья Березнюк. По его мнению, единственным сдерживающим фактором может стать охлаждение импортного сегмента после введения ограничений на закупку импортной рыбопродукции для госнужд с июля. При этом это коснется институциональных закупок, а не HoReCa (сферы гостеприимства и общественного питания).

Рестораны стараются работать над оптимизацией рецептур некоторых блюд, чтобы снизить возросшую себестоимость без потери качества, объяснил Ян Дмитренко. К примеру, когда подорожал салат романо, его заменили на айсберг в салате с креветками, рассказал он. По его словам, подобные изменения менее критичны, чем снижение количества морепродуктов в блюде.

В условиях сокращения расходов людей рестораны стараются «не перегружать» меню дорогими для гостя позициями, добавил Ян Дмитренко. Поэтому при разработке новых блюд они ищут более сбалансированные решения по себестоимости, например, заменяя тунец на снежного краба сурими, отметил он. Это, по словам предпринимателя, позволяет сохранить интересную подачу и вкус, не делая блюдо неоправданно дорогим.

Продолжается период льготной регистрации на 4-ю летнюю Конференцию «Где маржа 2026». Мы благодарим тех многочисленных участников, которые уже зарегистрировались для участия в мероприятии.

Конференция состоится 23-24 июля 2026 г. в легендарной гостинице «Radisson Collection, Москва», Выступающие, Медиа, Маржа в СМИ.

В отличие от «широкозахватного» формата нашего зимнего мероприятия, летняя Конференция будет однодневной (хотя ей будет предшествовать наш уже ставший легендарным вечерний фуршет в знаменитом отеле). Мы фокусируемся на прогнозах урожая, совокупного предложения зерновых и масличных в России и мире, состоянии спроса и прогнозах цен на ключевых аграрных рынках, торговых стратегиях, развитии рыночной инфраструктуры.

Представляем Золотых спонсоров Конференции:

Ростсельмаш — ключевой российский разработчик и производитель специализированной техники и цифровых решений.

Продуктовая линейка насчитывает более 150 моделей и модификаций техники для АПК, дорожного строительства. В их числе: зерно- и кормоуборочные комбайны, тракторы, опрыскиватели, кормозаготовительное, зерноперерабатывающее и другое оборудование.

В продуктовый портфель входят электронные системы для повышения эффективности машин и бизнеса клиентов. Компания спроектировала и испытывает первые модели дорожно-строительной техники: телескопический и фронтальный погрузчики; еще две модели ДСТ: экскаваторы-погрузчики и гусеничные экскаваторы - находятся в разработке.

На всех этапах жизненного цикла продукции — от конструкторских разработок до сервисного обслуживания — применяются наиболее актуальные технологические решения, отвечающие высоким требованиям клиентов.

Компания обладает самой широкой сетью дилерских и сервисных центров. Современный подход к обучению и мощная логистическая система обеспечивают высокое качество оказываемых услуг.

Ростсельмаш осуществляет регулярные поставки продукции в 20 стран.

Международные награды, российские и мировые рекорды демонстрируют преимущества выпускаемой техники.

Агрохолдинг «СТЕПЬ» - одна из крупнейших аграрных компаний Юга России. Общая площадь земельного банка компании составляет 578 тыс. га. Основная производственная культура — пшеница.

Агрохолдинг развивает бизнес по пяти ключевым направлениям: растениеводство, молочное животноводство, трейдинг бакалейной продукции, садоводство, производство фасованных сыров и плавленых сыров для сегмента HoReCa. Основные активы компании расположены на юге России ­ в Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской области. «СТЕПЬ» входит в число лидеров агросектора по цифровизации.

Ежегодный средний валовой сбор сельскохозяйственных культур — около 2 млн т, более 1 млн тонн — пшеница.

«СТЕПЬ» — лидер в России по молочной продуктивности коров в России по версии Национального союза производителей молока («Союзмолоко») и входит в четверку крупнейших производителей сырого молока в стране. Валовой надой по итогам 2025 года составил 267 тыс. тонн (+21% год к году).

Компания выпускает бакалейную продукцию под собственным брендом, которая представлена широким ассортиментом круп и снеков. Товары продаются на полках крупнейших торговых сетей страны: «Ашан», «Лента», «Пятёрочка», «Перекрёсток» и др., а также на крупнейших маркетплейсах OZON, «Яндекс.Маркет» и др.

Агрохолдинг располагает 756 га садов интенсивного типа в Краснодарском крае. Ежегодный урожай составляет около 30 тыс. тонн десертных яблок. Наличие собственного фруктохранилища позволяет в течение года хранить до 23 тыс. тонн продукции, что гарантирует поставки круглый год и позволяет не зависеть от сезонных колебаний цен.

Компания активно развивает программу импортозамещения. Сейчас доля российской сельхозтехники в парке «СТЕПИ» составляет более 85%, средств защиты растений — около 95%. Компания использует отечественные семена пшеницы — основной производственной культуры, а также только российские гибриды сахарной свеклы, кондитерского и масличного подсолнечника, нута, льна, горчицы, ярового ячменя, люцерны и других культур.

Спонсор — ООО «Коммерциал-Центр» https://kmc-center.ru

Мы — команда профессионалов с более чем 20-летним опытом на сахарном рынке.

Благодаря глубоким знаниям рынка и многолетнему партнерству с ведущими сахарными заводами мы обеспечиваем наших клиентов качественным сахаром, создавая основу для стабильности их производства.

Наше предложение — это белый сахар кристаллический ГОСТ 33222-2015 категорий Экстра, ТС-1, ТС-2, ТС-3 (включая продукцию для детского питания) в ключевых для бизнеса форматах:

• в полипропиленовых мешках по 50 кг — для удобного хранения и логистики;
• в мягких контейнерах (big-bag) по 1 000 кг — оптимальное решение для крупных предприятий;
• насыпом, в цистернах (бестарная поставка) — для максимальной эффективности и оперативности на производстве.

Мы выстраиваем логистические цепочки (авто и ж/д) по России и миру, превращая закупку сахара из задачи в конкурентное преимущество.

В «Коммерциал-Центр» мы уверены, что надежные поставки — основа эффективного управления. Мы делаем ваш бизнес успешным, беря на себя ответственность за качество и логистику сырья.

Обращаем внимание, что в связи с вместимостью зала, количество мест для участия в формате офлайн ограничено.

Ждем вас среди активных участников.

В предыдущей летней Конференции в режиме офлайн приняло участие свыше 300 собственников, управляющих агробизнеса высшего звена и руководителей аналитических служб ведущих компаний агробизнеса России, Азербайджана, Беларуси, Казахстана, Китая, ОАЭ. С архивом предыдущих конференций можно ознакомиться здесь.

Ваши вопросы, советы, предложения по содержанию и поддержке мероприятия просьба направлять на: www@ikar.ru и d.rylko@ikar.ru

Продажи черной икры в натуральном выражении в январе—апреле сократились на 22% год к году. Потребители массово отказываются от деликатеса, переориентируясь на более доступные аналоги. Это обеспечило резкий рост продаж красной икры: ее доступность за год выросла за счет увеличения вылова горбуши во время прошлогодней путины.

Продажи черной икры в рознице в натуральном выражении в январе—апреле сократились на 22% год к году, подсчитали в «Эвоторе» (занимается установкой кассового оборудования и программного обеспечения). В денежном выражении оборот снизился на 12%. Эту тенденцию подтверждает один из собеседников “Ъ” на рыбопромышленном рынке.

Падение продаж черной икры в России аналитики Рыбного союза связывают с общей трансформацией потребительских предпочтений: речь о деликатесном продукте. Зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов также говорит об общем снижении потребления деликатесов. Люди переориентируются на другие продукты или в целом сокращают частоту покупок, предполагает он.

Спрос на черную икру коррелирует со снижением ее производства.

Согласно «Честному знаку», в январе—марте в России выпущено 22,7 тонны осетровой икры, что меньше год к году на 33,8%. В Рыбном союзе говорят о снижении производства в первом квартале на 7% год к году, до 17 тонн. В 2025 году тенденция была обратная: выпуск увеличился на 9%, до 89 тонн.

Вся легальная черная икра на российском рынке аквакультурная: промысел диких осетров запрещен с начала 2000-х годов из-за резкого сокращения их популяции. В неволе их производство в 2025 году составило 7,9 тыс. тонн, прибавив 12% год к году, следует из данных Росрыболовства. Сооснователь Beluga Farm Мария Смутная поясняет, что черная икра добывается традиционным и прижизненным способами. Последний предполагает сцеживание, при котором рыба остается в живых. Икра добывается на различных стадиях зрелости, предполагая разные вкусовые характеристики. Визуально прижизненная имеет более плотную оболочку и зернистую структуру.

Мария Смутная говорит, что многие потребители сейчас переходят именно на прижизненную икру. В среднем она на 30% дешевле традиционной. Это, вероятно, сдерживает рост цен на продукцию. Согласно подсчетам «Эвотора», средний чек при покупке черной икры в России в январе—апреле составил 7,5 тыс. руб., прибавив 5% год к году. Стоимость 1 кг продукции, согласно «Честному знаку», в первом квартале составила 74,8 тыс. руб., прибавив год к году 7,6%. Дороговизна черной икры, по словам представителя Рыбного союза, объясняется в том числе длительным циклом производства. Осетр дает икру на седьмом-восьмом году жизни, а горбуша — на втором.

В Рыбном союзе предупреждают, что не вся доступная потребителям черная икра на рынке российского производства. Часть продукции поставляется из-за рубежа, в частности из Китая. В январе—марте импорт осетровой икры в Россию составил 4,3 тонны, сократившись год к году на 0,3%, следует из материалов «Честного знака». Это эквивалентно 16% от совокупного объема предложения на рынке.

Дмитрий Леонов не исключает, что часть потребителей икры в России сейчас переориентируется с черной икры на более доступную красную.

Ее доля в общем объеме денежных продаж в категории, согласно «Эвотору», за год выросла с 12% до 17%, а ее натуральные продажи увеличились сразу на 73%. В «Честном знаке» зафиксировали увеличение производства красной икры в первом квартале на 25,8%, до 856,5 тонны. В начале года выпуск продукции идет в основном из замороженного сырья, путина лосося завершается в октябре. Но в прошлом году она оказалась относительно удачной. Так, вылов горбуши увеличился на 63% год к году, до 223 тыс. тонн.

В Рыбном союзе отмечают, что икра горбуши считается наиболее доступной и массовой. За счет увеличения производства ее стоимость, по данным организации, за год сократилась на 14%, до 9,1 тыс. руб. за 1 кг в мае. Икра других лососевых рыб — кеты, кижуча, чавычи и форели — традиционно дороже, но и ее потребители менее чувствительны к цене, поясняют в Рыбном союзе. Цены на продукцию этих видов за год выросли на 2—22%.

Красная икра не единственный относительно бюджетный аналог, на который могут переориентироваться потребители. Согласно подсчетам «Эвотора», продажи икры мойвы в первом квартале в натуральном выражении выросли на 6% год к году, минтая — на 1%, а трески — сразу на 37%. В «Чек Индексе» компании «Платформа ОФД» (оператор фискальных данных) говорят, что совокупное число покупок икры минтая, мойвы, трески выросло год к году на 13%. Увеличение продаж, по мнению аналитиков, обеспечивает низкая стоимость такой продукции.

РФ в январе-апреле этого года импортировала из Чили 6,5 тыс. тонн варено-мороженых мидий, что на 20% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Их стоимость увеличилась в 1,5 раза, до $18 млн, сообщает Рыбный союз по итогам анализа данных чилийской таможенной службы.

В 2025 году поставки мидий в РФ выросли на 29%, до 22 тыс. тонн, стоимость повысилась на 36%, до $52 млн, в том числе импорт варено-мороженых мидий стал больше на 5% в натуральном выражении и на 15% в стоимостном, до 16 тыс. тонн на сумму $37 млн.

В целом за четыре месяца РФ импортировала из Чили 17 тыс. тонн рыбы и морепродуктов, что на 30% ниже, чем год назад. Стоимость снизилась на 40%, до $85 млн.

Так, поставки аквакультурного мороженого кижуча остались на том же уровне (4 тыс. тонн), их стоимость уменьшилась на 5%, до $25 млн. Поставки аквакультурной мороженой семги снизились на 50%, до 5,5 тыс. тонн, ее стоимость - на 55%, до $33 млн.

"Сокращение поставок продукции из чилийской аквакультурной семги может быть связано с их резким ростом в прошлом году: тогда импорт мороженой семги по сравнению с 2024 годом вырос в полтора раза в натуральном и стоимостном выражении, до 32 тыс. тонн на сумму $210 млн. Кроме того, импортеры могут ожидать улучшения ситуации с производством российской аквакультурной семги", - говорится в сообщении.

Среди выступающих и участников Круглых столов:

• Дэн Бассе, президент, Agresource
• Джем Богусоглу, директор по продажам, ПроГрейн, член Совета директоров Международной конфедерации зернобобовых
• Дмитрий Рылько, генеральный директор, ООО «ИКАР»

Золотой спонсор конференции - Ростсельмаш https://rostselmash.com

Ростсельмаш — ключевой российский разработчик и производитель специализированной техники и цифровых решений.

Продуктовая линейка насчитывает более 150 моделей и модификаций техники для АПК, дорожного строительства. В их числе: зерно- и кормоуборочные комбайны, тракторы, опрыскиватели, кормозаготовительное, зерноперерабатывающее и другое оборудование.

В продуктовый портфель входят электронные системы для повышения эффективности машин и бизнеса клиентов. Компания спроектировала и испытывает первые модели дорожно-строительной техники: телескопический и фронтальный погрузчики; еще две модели ДСТ: экскаваторы-погрузчики и гусеничные экскаваторы - находятся в разработке.

На всех этапах жизненного цикла продукции — от конструкторских разработок до сервисного обслуживания — применяются наиболее актуальные технологические решения, отвечающие высоким требованиям клиентов.

Компания обладает самой широкой сетью дилерских и сервисных центров. Современный подход к обучению и мощная логистическая система обеспечивают высокое качество оказываемых услуг.

Ростсельмаш осуществляет регулярные поставки продукции в 20 стран.

Международные награды, российские и мировые рекорды демонстрируют преимущества выпускаемой техники.

Конференцию поддержали ведущие аграрные информационные агентства Зерно-онлайн,  Агроинвестор,  Поле.рф  и другие аграрные ресурсы.

РФ в первом квартале экспортировала рыбы и морепродуктов на $1,7 млрд, что на 19% больше, чем годом ранее, сообщили "Интерфаксу" в федеральном центре "Агроэкспорт" со ссылкой на оценки экспертов. Средняя цена экспортируемой продукции превысила $3 тыс. за тонну.

Неизменным лидером среди импортеров российской рыбной продукции с 2023 года является Китай. За январь-март отгрузки на его рынок увеличились в 1,5 раза, до свыше $1 млрд. На втором месте - Южная Корея. Экспорт в эту страну вырос на 5%, до $398 млн. В топ-5 покупателей также вошли Нидерланды ($85 млн), Белоруссия ($42 млн) и Норвегия ($23 млн).

Как уточнили в центре, рост обеспечили, прежде всего, продажи мороженой рыбы, которые в первом квартале выросли на 26%, до $944 млн. В том числе экспорт мороженого минтая увеличился на 45%, трески - почти в 1,6 раза, пикши - в 1,6 раза. Вторая по популярности экспортная категория - ракообразные. С января по март их отгрузки поднялись почти до $570 млн, что на 22% больше, чем годом ранее. Кроме того, на $120 млн экспортировано рыбного филе, на $60 млн - рыбной муки (непищевой), на $16 млн - сушеной и соленой рыбы, на $13 млн - консервированной рыбы.

"Рыба и морепродукты - одна из основных позиций и один из драйверов экспорта продукции АПК. Россия является крупнейшим в мире экспортером мороженой рыбы, при этом развиваются продажи за рубеж переработанной и готовой продукции, в том числе филе, сурими, консервов, - заявил руководитель центра Илья Ильюшин, слова которого предала пресс-служба. - Кроме того, на текущем этапе перед отраслью стоит задача географической диверсификации поставок с выходом на новые рынки и развитием отгрузок в Африку, на Ближний Восток и в Латинскую Америку".

Как считает председатель Рыбного союза Александр Панин, рост рыбного экспорта в первом квартале связан, прежде всего, с повышением цен на ключевые виды российской продукции, такие как минтай и треска, на глобальном рынке. "Важный фактор также - скачок мировых цен на нефть из-за ситуации в Персидском заливе. Для российских рыбаков затраты на судовое топливо - одна из основных составляющих себестоимости рыбной продукции, в среднем она составляет порядка 18%", - сказал он.

В то же время данные таможенной статистики показывают, что поставки российской рыбопродукции в Китай, несмотря на ее подорожание, растут и в натуральном выражении, что может говорить о росте спроса. "Позитивная динамика, вероятно, сохранится до конца года, что позволит еще на несколько шагов приблизиться к выполнению одной из основных задач, стоящих перед отраслью, - увеличение экспортных поставок до $8,5 млрд к 2030 году", - заявил Панин.

Всероссийская ассоциация рыбопромышленников (ВАРПЭ) прогнозировала растущую динамику экспорта российской рыбопродукции в текущем году, сказал ее президент Герман Зверев. "В подготовленном два года назад экспертами ассоциации исследовании предполагалось, что по итогам 2026 года экспорт рыбопродукции может превысить $7 млрд. Результаты первого квартала укладываются в прогноз ВАРПЭ", - заявил он.

Как сообщалось на годовой коллегии Росрыболовства со ссылкой на данные ФТС, в 2025 году РФ экспортировала 2,1 млн тонн рыбной продукции (на 1% больше, чем в 2024 году) на $6,1 млрд (на 19% больше).

Рыбаки РФ, поставившие в прошлом году рекорд по вылову минтая и сельди, в этом году могут его повторить, прогнозирует руководитель Росрыболовства Илья Шестаков.

"В 2025 году у нас рекорды были по минтаю и сельди. Минтая выловлено 2,2 млн тонн, сельди - более 600 тыс. тонн. В этом году ожидаем, что по минтаю, по сельди показатели будут такими же, как в 2025 году", - заявил Шестаков в интервью телеканалу "Россия 24".

В то же время он отметил, что общий прогноз вылова будет зависеть от подхода лососевых и иваси. "К сожалению, иваси в 2025 году не пришла в том объеме, в котором нам бы хотелось. Будем надеяться, что она подойдет", - сказал он.

Шестаков подтвердил сделанный ранее прогноз о том, что вылов лососей в этом году может составить 230 тыс. тонн, производство красной икры - 12 тыс. тонн. "Этого хватит для внутреннего рынка с лихвой", - считает он.

Глава Росрыболовства также подтвердил, что промысел осетров в Азовском море может начаться в 2027 году. "Наука проводила комплексные исследования и видит, что запасы осетровых стали восстанавливаться. И они уже прогнозируют, что русского осетра можно добывать по 350 тонн (в год - ИФ), но необходимо будет продолжать заниматься воспроизводством", - сказал он.

В начале апреля на заседании годовой коллегии Росрыболовства Шестаков говорил, что общий вылов рыбы, оказавшийся в последние два года ниже 5 млн тонн, в 2026 году может вернуться к этому показателю. В 2025 году российские рыбаки снизили вылов до 4,7 млн тонн с 4,9 млн тонн в 2024 году.

РФ в первом квартале этого года экспортировала в Китай 10 тыс. тонн живых крабов, что на 35% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Экспортная выручка выросла в 1,4 раза, до $347 млн, сообщает Рыбный союз по итогам анализа данных Главного таможенного управления Китая.

"Динамика крабового экспорта отражает ситуацию с российским промыслом: в январе-марте 2026 года российский вылов крабов в годовом выражении вырос на 20%, до 15 тыс. тонн", - говорится в сообщении.

В целом российский экспорт рыбы и морепродуктов в Китай в январе-марте вырос на 14%, до 366 тыс. тонн, и почти в 1,5 раза в стоимостном выражении, до $1,1 млрд. Так, поставки мороженого минтая прибавили 15%, до 196 тыс. тонн, и на 45%, до $315 млн. Российский вылов минтая за январь-март сократился на 7%, до 885 тыс. тонн. Ожидая роста цен, китайские производители рыбного филе наращивали запасы сырья, отмечается в сообщении.

Экспорт сурими за квартал снизился на 25%, до 7,5 тыс. тонн, и на 10%, до $20 млн. "Сокращение экспортных поставок фарша минтая (включая сурими) происходит на фоне снижения его выпуска на российских судах в море на 8%, до 37 тыс. тонн", - сообщает союз.

В то же время экспорт мороженого филе минтая вырос в 1,6 раза, до 3 тыс. тонн, и в два раза по стоимости, до $7 млн. Этот рост происходит на фоне увеличения производства на судах в море на 4%, до 49 тыс. тонн.

Рыбный союз также сообщил, что трески на китайский рынок отправлено на 5% больше - 17 тыс. тонн, что обеспечило прирост выручки в 1,6 раза, до $131 млн. Экспорт мороженой неразделанной сельди увеличился в 1,5 раза, до 73 тыс. тонн, и почти в 1,6 раза, до $53 млн.

Экспорт рыбной муки в Китай снизился на 30%, до 34 тыс. тонн. Его стоимость осталась на уровне первого квартала прошлого года - $65 млн. Основная причина - сокращение вылова минтая.

Россия в январе-феврале импортировала из Турции 10 тыс. тонн рыбы, что на 21% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Стоимость поставок выросла на 17%, до $63 млн, сообщает Рыбный союз по итогам анализа данных таможенной службы Турции.

В частности, поставки мороженой форели выросли в 1,6 раза, до 7 тыс. тонн, их стоимость увеличилась на 40%, до $43 млн. Импорт охлажденной форели сократился на 40%, до 1,5 тыс. тонн, или на 35%, до $11 млн. Снижение импорта охлажденной форели аналитики объяснили ростом российского производства аквакультурной форели. В 2025 году он составил 3%, до 74 тыс. тонн.

Поставки мороженой дорады из Турции увеличились на 20%, до 0,5 тыс. тонн, или почти в 1,6 раза, до $3 млн. Импорт охлажденной дорады сократился на 15%, до 0,2 тыс. тонн, но ее стоимость выросла на 10%, до $2 млн.

Аналогичная динамика и в поставка сибаса. Импорт этой рыбы в замороженном виде вырос в 2 раза, до 0,2 тыс. тонн, или в три раза, до $1,6 млн. Поставки охлажденного сибаса сократились на 10%, до 0,2 тыс. тонн, но их стоимость выросла на 30%, до $2,4 млн.

Как отмечают аналитики, в условиях подорожания охлажденных сибаса и дорадо растет спрос на более доступный сегмент этой рыбы - мороженой.

По итогам первого квартала средняя розничная стоимость 1 кг икры лососевых рыб в России составила 9387 руб. Это на 1,8% дешевле, чем за аналогичный период 2025 года, сообщают «Ведомости» со ссылкой на данные Росстата. При этом полочная цена икры горбуши (основной продукт в этой категории) снизилась на 14%, до 9100 руб. за 1 кг, подсчитал Рыбный союз.

Снижение розничных цен на икру горбуши связано с ростом производства этой продукции в 2025 году на 60—65%, пояснили в Рыбном союзе. По данным Росстата, в январе—феврале производство этой продукции из лососевых видов рыб составило 232,5 т, снизившись год к году на 3,2%.

По данным торговой сети «Перекресток» (входит в X5), в январе—марте средняя стоимость икры лососевых рыб сократилась год к году на 15—18%. В Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли заявили, что у крупных федеральных ритейлеров указанный товар подешевел в среднем на 15—20%.

По итогам 2025 года производство красной икры в России выросло на 21% — до 12,4 тыс. т. Глава Росрыболовства Илья Шестаков говорил, что в 2026 году производство красной икры в стране может составить 10—11 тыс. т.

С 1 февраля 2027 года в России заработает новый ГОСТ на рыбные консервы, сообщается на сайте Росстандарта.

Новые требования будут введены в России впервые за десять лет. Они распространятся на консервы из печени, икры и молок рыб "По-мурмански".

Так, вводится ограничение на массовую долю поваренной соли в продукции - от 1,2 до 2%. В документе говорится, что солить измельченное рыбное сырье нужно равномерно перед тем, как уложить в банки.

Кроме того, в консервах не допускается наличие постороннего привкуса (только легкий вкус горечи, характерный для печени пикши). Сами молоки, печень и икра должны быть измельчены в однородную массу. В консервах разрешаются пузырьки воздуха.

Также устанавливаются требования к цвету сырья: печень должна быть бежевой с серым оттенком или бледно-розовой, икра и печень - светло-бежевой или бежевой с розовым или серым оттенком, икра и молоки - с различными бежевыми оттенками, а рыбий жир - соломенным или светло-соломенным цветом.

Вместимость банок должна быть максимум 353 квадратных сантиметра. Хранить их можно только в помещениях с влажностью воздуха, не превышающей 75%.

Южная Корея в марте этого года увеличила импорт замороженной рыбы из России в 1,6 раза - до максимумов с середины 2023 года, выяснило РИА Новости, изучив данные корейской статслужбы.

Так, стоимость поставок российской мороженой рыбы в Корею за март увеличилась в 1,6 раза, достигнув 39,5 миллиона долларов, максимальных с мая 2023 года. При этом в годовом выражении стоимость поставок почти не изменилась.

Также в марте корейцы активно покупали у россиян крабов - на 33,9 миллиона долларов (+23% за месяц), филе и мясо рыбы - 6,7 миллиона (-9,4%), приготовленную рыбу - 4,2 миллиона (-14%).

Общий объем импорта рыбы и морепродуктов Южной Кореей из России за месяц составил 84,7 миллиона долларов, увеличившись в месячном выражении на 31%, а в годовом - на 2%.

Суммарный импорт корейцами рыбы и морепродуктов в марте достиг 443,1 миллиона долларов. Россия в этом объеме заняла второе место, также в топ-5 вошли Китай (87,7 миллиона долларов), Норвегия (60,3 миллиона), Вьетнам (33 миллиона) и Япония (20,5 миллиона). По поставкам мороженой рыбы РФ стала второй, а крабов - первой.

В Петербурге 15 апреля официально стартовал сезон корюшки, который продлится до 31 мая. В этот период свежевыловленную рыбу, ставшую одним из кулинарных символов Северной столицы, можно будет приобрести не только в сетевых маркетах и специализированных рыбных магазинах, но и в нестационарных торговых объектах - в киосках и на открытых прилавках. Как отмечают власти города, предоставление льготных торговых мест рыбопромысловым организациям позволяет обеспечить цены на корюшку напрямую от производителя. Правда, и в этом случае они "кусаются".

В комитете имущественных отношений Санкт-Петербурга сообщили, что разрешения на торговлю корюшкой получили почти 60 торговых точек в 14 районах города. Больше всего таких мест организовано во Фрунзенском и Красносельском районах (по 11 и 10 соответственно), также корюшка будет широко представлена в других спальных районах. Но и в исторической части города можно будет найти это рыбное лакомство.

Например, в Центральном районе одна из точек находится вблизи места лова, на Воскресенской набережной Невы, недалеко от Таврического сада. Другая - в одном из самых оживленных мест, на Владимирской площади. Также будут продавать корюшку на улице Красного Текстильщика, куда тысячи петербуржцев и гостей города приезжают в Единый центр документов.

В период сезона во многих районах мегаполиса будут организованы ярмарки под общим названием "Дни корюшки от рыбопромысловых организаций". В выходные и праздничные дни они упростят доступ горожан и гостей города к рыбе, без которой трудно представить весенний Петербург.

Продажа корюшки в городе началась еще до официального начала сезона. Точки по продаже появились у наиболее оживленных станций метро в районах массовой жилой застройки. Цены начинаются от 300 рублей за 1 кг для самой мелкой рыбки до 1100 рублей за более-менее крупную. Впрочем, стоимость отборных особей доходит до 1500 рублей за килограмм и даже выше.

По данным Северо-Западного территориального управления Росрыболовства, на Ладожском озере в этом сезоне разрешено добыть 1200 тонн корюшки, в Финском заливе - 800 тонн. Для промысла выдано 663 разрешения. В Ленинградской области, для которой корюшка также является одним из узнаваемых символов, готовятся к проведению фестиваля "Корюшка идет!". Он состоится в Новой Ладоге 16 мая.

Производство красной икры в России по итогам 2026 года может составить 10-11 тыс. тонн, такого объема хватит для удовлетворения потребностей внутреннего рынка, заявил журналистам руководитель Росрыболовства Илья Шестаков по итогам расширенного заседания коллегии ведомства.

"Если мы выловим лососевых в 230 тыс. тонн, производство икры составит 10-11 тыс. тонн. Всем хватит, конечно же. Хватит и для внутреннего рынка, и, если понадобится, поставим на внешние рынки", - сказал Шестаков.

Ранее глава ведомства заявил, что Росрыболовство прогнозирует снижение вылова лососевых по итогам 2026 года до 230-250 тыс. тонн.

По итогам 2025 года производство лососевой икры в России выросло на 21% и составило 12,4 тыс. тонн.

России удалось сократить оборот браконьерской икры благодаря ограничениям на ее авиаперевозки, заявил журналистам руководитель Росрыболовства Илья Шестаков по итогам расширенного заседания коллегии ведомства.

"Нам удалось сократить оборот браконьерской икры. Но боюсь, что до конца пока это сделать не получилось. Потому что, помимо того, что перевозки могут осуществляться авиатранспортом, они могут и по морю уходить в другие регионы, откуда уже осуществляются и железнодорожные перевозки, и авиаперевозки", - сказал Шестаков

В апреле 2025 года президент РФ Владимир Путин подписал закон, который запрещает физлицам перевозить в багаже и ручной клади больше 10 кг икры за один рейс с территории Камчатки, Чукотки и Хабаровского края.

Закон расширил и продлил эксперимент, который с 1 ноября 2022 года проводится на территории Камчатского края. Обновленные нормы будут действовать до 1 августа 2027 года.

Эскалация конфликта на Ближнем Востоке может привести к росту цен на рыбу. Мировые котировки судового топлива подскочили с начала года вдвое. А в себестоимости рыбы доля топлива достигает 30%. Впрочем, это в любом случае будет иметь отложенный и для России сглаженный эффект.

Стоимость судового топлива в зависимости от вида в России выросла от 30 до 60% с начала эскалации конфликта на Ближнем Востоке, рассказал "РГ" президент Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота Станислав Аксенов. Дополнительным фактором становится удорожание логистики: транспортные суда также работают на подорожавшем топливе, что увеличивает расходы по всей цепочке поставок.

При этом топливо является одной из ключевых статей затрат в рыбодобыче. По данным Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ), на него приходится более 30% себестоимости рыбной продукции. Существенный рост топливных цен неизбежно влияет и на конечную цену рыбной продукции для потребителя. Кроме того, снижение прибыли при росте расходов скажется на налоговых отчислениях рыбаков, признает Аксенов.

Пока это, правда, не отразилось на розничных ценах. Председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов утверждает, что торговые сети не получают обращений от поставщиков рыбы о необходимости пересмотра цен из-за топливного фактора.

По его словам, изменения логистических и топливных затрат обычно оказывают на конечную стоимость продукции отложенное влияние и редко становятся заметными для покупателей. Кроме того, ретейлеры и поставщики заинтересованы в сохранении максимально доступных цен, чтобы поддерживать устойчивый спрос.

Управляющий партнер Agro and Food Communications Илья Березнюк напоминает, что отрасль исторически умеет сглаживать топливные шоки. По его словам, даже при росте стоимости топлива на 60-80% цена рыбы обычно увеличивается значительно умереннее - примерно на 6%.

Тем не менее в среднесрочной перспективе давление на издержки может заметно сократить маржинальность бизнеса. В таком случае компании будут вынуждены либо повышать цены, либо сокращать промысловую активность, говорит Березнюк.

Двухнедельное перемирие США и Ирана уронило мировые цены на мазут почти на 20%. Только вот с конца февраля из-за кризиса на Ближнем Востоке они выросли более чем в два раза и даже сейчас, после некоторой просадки, находятся на историческом пике. Главная причина - рост цен на нефть из-за блокировки Ираном Ормузского пролива. Через него осуществлялся почти весь нефтяной экспорт из стран Персидского залива, а это около 20% мирового спроса.

Кроме того, одним из крупнейших продавцов низкосернистого мазута (VLSFO), используемого в промышленном рыболовстве, являются ОАЭ. В порту Фуджейра находится большой хаб (точка торговли) судового топлива. Отгрузки мазута отсюда с начала конфликта США и Ирана сократились вдвое - до 74 тыс. баррелей в сутки, а запасы упали до самого низкого уровня с 2018 года. И это даже несмотря на то, что Фуджейра находится в Оманском заливе, то есть уже за Ормузским проливом. Но сам порт неоднократно подвергался атакам БПЛА. К тому же его работа сильно зависела от поставок из Ирана, которые по понятным причинам сократились почти до нуля.

В результате подорожание сырья, уменьшение мощностей производства и логистические трудности привели к сильному росту цен на судовой мазут, который затронул и нашу страну.

Россия производит мазута значительно больше, чем потребляет. За границу уходит от 70 до 80% объемов его выпуска. Причем в структуре нашего экспорта нефтепродуктов мазут занимает почетное второе место с долей 25-30%. В этой статистике содержится ответ, почему цены на мазут в России зависят от его мировых котировок. Это почти полностью экспортный продукт. А как отметил в беседе с "РГ" управляющий партнер NEFT Research Сергей Фролов, мер для защиты внутреннего рынка в этом секторе в России, по сути, нет.

То есть различные механизмы компенсации издержек производителям, чтобы удерживать цены на внутреннем рынке ниже экспортных, вроде бензинового демпфера, для мазута отсутствуют. Его цена формируется рыночным путем. И цены в России на судовой мазут растут вместе с мировыми, несмотря на сильно превышающее внутренние потребности производство.

Казалось бы, решить проблему можно, закрыв экспорт, как делается с бензином или дизельным топливом (ДТ). Но уже полный запрет последнего повышает риск затоваривания рынка и снижения объемов нефтепереработки, а доля экспорта ДТ в объемах производства - всего 40-45%, то есть почти в два раза меньше, чем мазута. Причем уменьшить производство только мазута не получится. Это технически невозможно - вместе с ним упадут объемы выпуска других нефтепродуктов. Мазут является побочным продуктом при производстве более высококачественного горючего - бензина и ДТ.

Впрочем, в последние две недели цены на мазут в России резко просели. Они все равно остаются высокими, но снизились с пика, который был в середине марта, более чем на 22%. Связано это с атаками БПЛА на наши экспортные порты, в первую очередь на порт Усть-Луга на Балтике. Из-за них поставки мазута за границу снижаются без всяких запретов. И влияет это не только на наш рынок, но и на мировой. Во-первых, - поскольку мы экспортеры судового топлива. Во-вторых, потому, что российский тяжелый мазут часто перерабатывается в VLSFO в Индии и Сингапуре, а затем снова продается на мировом рынке, но уже как низкосернистое судовое топливо.

По словам доцента Финансового университета при Правительстве РФ Валерия Андрианова, через Усть-Лугу проходит до 45-50% экспорта российского мазута. Примерно 80-85% мазута экспортируется - либо в Китай и Индию, где его направляют на вторичную переработку, либо в Турцию, где его используют как судовое топливо, либо на Ближней Восток, где его сжигают для получения электроэнергии на ТЭС. Перекрытие такого важного канала экспорта мазута может привести к затовариванию нефтеперерабатывающих заводов (НПЗ) и, в самом худшем случае, к частичной остановке мощностей заводов. Проще говоря, мазут выступает "запирающим" продуктом, как "неизбежное зло" при производстве бензина и дизеля. В итоге под угрозой остановки могут оказаться 10-15% мощностей отечественных НПЗ, дает оценку Андрианов.

Впрочем, на стоимость мазута в России такой сценарий сначала повлияет положительно. Затоваривание рынка, а также сезонное снижение спроса могут подтолкнуть цены вниз, полагает Фролов.

Другое дело, что снижение объемов нефтепереработки в конечном счете приведет к росту цен на все виды топлива, а по некоторым - к примеру, по бензину - возможно возникновение и физического дефицита. Едва ли такой вариант развития событий можно назвать приемлемым. Поэтому остается надеяться на быстрое решение наших проблем с экспортом и на ожидаемое всем миром окончание конфликта на Ближнем Востоке.

Вылов рыбы в РФ, оказавшийся в последние два года ниже 5 млн тонн, в 2026 году может вернуться к этому показателю, рассчитывает глава Росрыболовства Илья Шестаков.

"По итогам 2025 года вылов во всех районах промысла составил 4,7 млн тонн. Это чуть меньше, чем в 2024 году (4,9 млн тонн). Надеемся, что в 2026 году мы сможем вернуться к показателю в 5 млн тонн", - заявил Шестаков на заседании коллегии ведомства в среду.

При этом он отметил, что в 2025 году был обновлен ряд промысловых рекордов. Так, вылов минтая составил свыше 2,1 млн тонн - плюс 11,3% к 2024 году. "Это рекорд за 25 лет. Россия укрепила статус главного добытчика минтая, обеспечив почти 60% мирового объема вылова", - сказал он. Вылов сельди превысил 30% и составил 596 тыс. тонн. Это самый высокий показатель за всю современную историю отечественного сельдевого промысла, отметил глава Росрыболовства.

По его словам, прогнозируемо сложилась лососевая путина. Вылов тихоокеанских лососей составил порядка 335 тыс. тонн, это на 100 тыс. тонн больше, чем в 2024 году.

"При этом, как показала практика прошлого года, изменение в распределении запасов только одного вида может существенно сказаться на общих показателях вылова. Примером является сардина иваси. Изменения миграции в текущем году привело к почти полному отсутствию промысловых скоплений сардины в российских водах. Ни бизнес, ни наука оказались к этому не готовы, - сказал он. - В то же время не будем забывать, что, по прогнозам науки, в ближайшее время начнется увеличение подходов сайры в российские воды и, возможно, в ближайшие годы мы увидим замещение видов. А это абсолютно разные промыслы, разные орудия лова. К таким изменениям нужно готовиться уже сейчас".

В связи с этим глава Росрыболовства поручил ВНИРО (Всероссийский НИИ рыбного хозяйства и океанографии) совместно с рыбаками проработать стратегии промысла, переоборудования флота с учетом прогнозов науки по изменению запасов сардины и сайры.

Говоря об экспорте рыбной продукции, Шестаков сообщил, что в 2025 году он составил 2,1 млн тонн, что на 1% больше, чем в 2024 году. Но темпы роста выручки оказались выше - 19%, до $6,1 млрд. "Положительная динамика экспортной выручки при сохранении объема поставок свидетельствует не только о благоприятной ценовой конъюнктуре, но и об увеличении доли продукции с высокой добавленной стоимостью", - сказал он.

РФ поставляет рыбную продукцию в более 100 стран мира, экспортная выручка в 2025 году выросла почти на 20%, сообщил вице-премьер Дмитрий Патрушев на заседании коллегии Росрыболовства в среду.

"Продолжали развиваться поставки рыбной продукции за рубеж. Их объем в 2025 году превысил 2 млн тонн, за счет чего экспортная выручка увеличилась почти на 20%. Несмотря ни на что, отечественная рыбная продукция попадает на прилавки более ста стран мира. Это вновь подтверждает статус Российской Федерации как надежного торгового партнера", - заявил вице-премьер.

По его словам, ключевой задачей отрасли на перспективу является дальнейшее наращивание вылова. Он напомнил, что ранее обсуждался амбициозный ориентир в 6 млн тонн к 2030 году. "Наращивание добычи, конечно же, связано с темой обновления рыбопромыслового флота. Такая работа ведется в рамках программы "квоты под киль". Поэтому на площадке правительства внимательно следим за плановой сдачей объектов. На сегодня заказчикам уже переданы 55 современных судов. До конца года будут сданы еще 8", - сообщил Патрушев.

Говоря об итогах завершившейся в этом году Большой Африканской экспедиции, вице-премьер подчеркнул, что ее итоги носят "абсолютно прикладной характер для отрасли: это и межправительственные соглашения в области исследований, и конкретные промысловые возможности для российских рыбаков".

Как сообщалось, в 2025 году российские рыбаки выловили 4,7 млн тонн рыбы против 4,9 млн тонн в 2024 году.

К концу марта оптовые цены на минтай в основном регионе промысла на Дальнем Востоке составили 175 руб. за 1 кг, показав наиболее заметную динамику среди прочих видов рыб. Год к году рост цен составил 34,6%. Основным драйвером роста выступает экспортный спрос, прежде всего со стороны Китая.

Средняя оптовая стоимость минтая с 30 марта по 5 апреля в основном регионе промысла на Дальнем Востоке составила 175 руб. за 1 кг, следует за данных мониторинга ФГУП «Нацрыбресурс». Значение выросло на 34,6% год к году и на 6,1% к предыдущей неделе. С начала года минтай в оптовой закупке подорожал на 22,4%, это самая выраженная динамика среди основных промысловых видов рыбы.

В Росрыболовстве заявили “Ъ”, что в последнее время действительно наблюдают волатильность оптовых цен на минтай. В ведомстве связывают это в первую очередь с высоким экспортным спросом на такую продукцию со стороны азиатских стран, а также с сезонным характером промысла. По данным Росрыболовства, основными покупателями российской рыбы остаются Китай, Южная Корея, Нидерланды, Белоруссия, Япония, Казахстан, Нигерия.

Согласно подсчетам аналитической компании NTech, минтай является одним из самых популярных видов рыб у российских потребителей.

Так, в 2025 году его доля в натуральном выражении составила 31%. Продажи рыбы в целом в 2025 году в натуральном выражении снизились на 8% год к году, в денежном, наоборот, наблюдается рост на 14% год к году.

Управляющий ГК «Доброфлот» Александр Ефремов называет текущий рост цен на минтай аномальным. Он поясняет, что в марте—апреле высокий сезон лова: на рынок обычно выходит большой объем предложения, и цены снижаются. По его словам, в этом году после китайского Нового года продукция, напротив, начала дорожать, прибавив 15—20%. Господин Ефремов не исключает, что Китай увеличивает объем закупок минтая из-за событий на Ближнем Востоке, рассматривая дефицит продовольствия как один из возможных рисков.

Основным фактором роста цен аналитики ФГУП «Нацрыбресурса» называют экспортный спрос со стороны Китая. В аналитическом центре Рыбного союза также отмечают повышенный спрос на минтай потрошеный без головы (ПБГ) со стороны Китая, что связывают со сложившейся конъюнктурой мирового рынка. По подсчетам аналитиков, сделанных на основе данных Главного таможенного управления Китая, экспорт такой продукции вырос на 55% год к году в натуральном выражении и в 2,1 раза — в денежном, до 77 тыс. тонн на сумму $120 млн.

Поставки российского мороженого филе минтая в Китай выросли втрое в натуральном выражении и в четыре раза в денежном, до 1,7 тыс. тонн на сумму $4,7 млн. В январе—марте общий объем поставок российской продукции из минтая на экспорт увеличился на 10—15% год к году в натуральном выражении. По оценке Рыбного союза, сейчас такая продукция на экспорте достигла рекордных значений — минтай ПБГ торгуется по $2 за 1 кг.

В Рыбном союзе говорят, что высокий спрос на минтай в мире вызван комплексом причин: сокращением вылова, высокой долей мелкой рыбы (не подходит для производства филе) в уловах, ростом цен на треску из-за снижения квот на ее вылов.

Введение Евросоюзом санкций против ряда российских компаний также привело к дефициту такой продукции на европейском рынке, добавляют в отраслевой организации. Дополнительно сказалось снижение выпуска продукции в США: выпуск филе минтая снизился на 9%, до 61 тыс. тонн, минтая ПБГ — на 16%, до 18 тыс. тонн.

В Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота говорят, что рост цен на минтай — общерыночная тенденция. Параллельно на цену рыбной продукции в целом давит увеличение себестоимости производства, в том числе топливо, обслуживание судов, оплата труда и логистика. В Рыбном союзе связывают рост стоимости минтая также с сокращением его вылова. По данным организации, с начала этого года и по 30 марта его вылов снизился на 7% год к году. Александр Ефремов прогнозирует, что промысел минтая по итогам текущего года сократится на 5—6% из-за климатических и биологических факторов. Но эта динамика, по его мнению, не может оказывать столь выраженного влияния на цены.

Господин Ефремов предполагает, что дальнейшее ценообразование зависит от политики Китая: если страна продолжит увеличивать закупки, рост цен продолжится. Эксперт не исключает, что при сохранении высоких цен на экспорт может идти практически весь российский минтай. Исходя из текущей рыночной конъюнктуры, в Росрыболовстве ожидают сохранения цен на минтай с тенденцией к дальнейшему умеренному росту.

Конференция состоится в Москве 23-24 июля 2026 г. в легендарной гостинице «Radisson Collection, Москва». Конференция проводится в двух форматах: оффлайн — личное присутствие и онлайн-трансляции, 23-го июля запланирован гала-ужин на основе знаменитой кухни отеля: Регистрация.

В отличие от «широкозахватного» формата нашего зимнего мероприятия, летом мы фокусируемся на прогнозах урожая, совокупного предложения зерновых и масличных в России и мире, состоянии спроса и прогнозах цен, торговых стратегиях, развитии рыночной инфраструктуры. В течение конференции к услугам участников — аналитики ИКАР, специалисты по отдельным вертикальным товарным рынкам — зерна, масличных, сахара, молока, мяса, овощей.

Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления.

Конференцию проводит ООО «ИКАР» при организационном партнерстве Союза сахаропроизводителей России. Мы надеемся, как и в предыдущие годы, создать максимально комфортную атмосферу для интенсивного обмена идеями и мнениями, установления новых плодотворных контактов в сфере агробизнеса. Как и на предыдущих мероприятиях, основными чертами Конференции станут:

• исключительно насыщенная и злободневная Программа;
• наиболее квалифицированные выступающие;
• авторитетные спонсоры;
• высокое представительство ведущих с/х производителей и компаний агробизнеса;
• представительство компаний и хозяйств на уровне их руководителей и собственников;
• участие высокопоставленных государственных лиц.

Мы гордимся тем, что в качестве одного из результатов проведения предыдущих конференций появилось множество новых партнерств, альянсов и в отечественный агробизнес осуществлены инвестиции на миллиарды рублей. Мы благодарны за доверие и поддержку многочисленным участникам. Обращаем внимание, что, в связи с особенностями зала, на летней Конференции количество мест для участия в формате оффлайн ограничено. Ждем вас среди активных участников.

Пикша стала самой подешевевшей рыбой в российском опте в 2026 году. Цены на нее в первом квартале 2026 года снизились на 5,4%, сообщила Всероссийская ассоциация рыбопромышленников (ВАРПЭ).

Как отметили в ВАРПЭ, по состоянию на 30 марта оптовые цены на пикшу в районе промысла снизились на 5,4%, благодаря чему эта рыба стала наиболее подешевевшей на российском оптовом рынке по итогам первого квартала 2026 года. В годовом выражении падение цен оказалось еще более значительным - на 17,5%, до 350 рублей за 1 кг.

Как отметил президент ассоциации Герман Зверев, снижению оптовых цен на цельную пикшу в регионе вылова - СЗФО - способствовало несколько факторов. "Первый - преобладание более мелких особей в улове, что связано с особенностями жизненного цикла пикши и географией промысла российских рыбаков", - рассказал он.

"Второй фактор - повышение общего допустимого улова. В то время как запасы трески продолжают находиться в депрессивном состоянии, запасы пикши выросли за счет урожайных поколений 2022-2023 годов", - добавил Зверев.

Президент ассоциации отметил, что к концу марта 2026 года ее вылов на треть превысил прошлогодний показатель и составил 20,5 тыс. тонн. При этом по итогам года российские рыбаки смогут добыть около 67 тыс. тонн пикши, что почти на 20% больше, чем годом ранее.