Кета и нерка стали самыми подешевевшими видами рыбы в России по итогам первого полугодия 2026 года - цены упали до 450 рублей за килограмм и 750 рублей за килограмм соответственно, подсчитали для РИА Новости во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ).

"По данным на конец июня, оптовые цены на кету и нерку на Дальнем Востоке снизились на 10% и на 5%, сделав их самыми подешевевшими видами рыбы в российском опте в первом полугодии 2026 года. ... Цена на кету снизилась до 450 рублей за кг, а на нерку - до 750 рублей", - сообщили там.

По словам президента ВАРПЭ Германа Зверева, вылов лососей начинается в конце мая, основной пик приходится на середину июля-середину августа, полное завершение путины - конец октября. Поэтому в первой половине лета цены традиционно высокие, потом начинают корректироваться в зависимости от развития путины. К сентябрю цены, как правило, фиксируются, а с января начинают снижаться.

"Безусловно, объем предложения также влияет на цены: к примеру, основные запасы горбуши были распроданы в конце прошлого-начале текущего года, поэтому резкого снижения цен во втором квартале не произошло", - прокомментировал он.

В ВАРПЭ напомнили, что лососевая путина на Дальнем Востоке стартовала 20 мая. По прогнозам отраслевой науки, в этом году вылов может достичь 227 тысяч тонн - на треть ниже фактического вылова 2025 года. Прогнозируемый вылов горбуши - 107 тысяч тонн, а нерки - 38 тысяч тонн.
При этом, по прогнозу, вылов кеты может вырасти на 18%, до 71 тысячи тонн, кижуча - на 11,7%, до 11 тысяч тонн. По данным на 30 июня, вылов лососей составил около 4,4 тысячи тонн.

Рыбаки РФ, по данным на 29 июня, выловили 2,3 млн тонн рыбы и других биоресурсов, сообщает Росрыболовство, не приводя динамику этого показателя.

По ранее опубликованным данным, на 30 июня 2025 года вылов составлял 2,4 млн тонн.

Сравнительные данные есть в материалах ведомства о вылове на 23 июня. Он составил 2,28 млн тонн, что на 2,3% меньше, чем на аналогичную дату прошлого года.

В Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне вылов увеличился на 1,6%, до 1,8 млн тонн. В частности, минтая добыто 1,2 млн тонн (на 24,2 тыс. тонн меньше), трески - 69,5 тыс. тонн (на 1,6 тыс. тонн меньше), тихоокеанской сельди - 298,4 тыс. тонн (на 36,9 тыс. тонн больше).

В Северном бассейне вылов увеличился на 0,8%, до 176,7 тыс. тонн. Трески выловлено 85 тыс. тонн (на 19,9 тыс. тонн меньше), пикши - 41,2 тыс. тонн (на 11,6 тыс. тонн больше). В Западном бассейне добыто 46,8 тыс. тонн, что 0,7% меньше, чем год назад. В частности, вылов балтийской сельди сократился на 4,6 тыс. тонн, до 10,4 тыс. тонн.

Рыбаки Азово-Черноморского бассейна сократили вылов на 14,5%, до 19,4 тыс. тонн, Волжско-Каспийского - на 20,1%, до 36,2 тыс. тонн. В частности, вылов кильки на Каспии упал на 8,2 тыс. тонн, до 14 тыс. тонн.

В исключительных экономических зонах иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана российские рыбаки добыли 180,1 тыс. тонн рыбы и других биоресурсов, что на 27,8% ниже уровня соответствующего периода 2025 года. В том числе в зонах иностранных государств добыто 107,9 тыс. тонн (на 24,6% меньше), в конвенционных районах и открытой части Мирового океана - 72,2 тыс. тонн (на 32,1% меньше).

В 2025 году вылов рыбы в РФ составил 4,7 млн тонн против 4,9 млн тонн в 2024 году. В этом году Росрыболовство рассчитывает на показатель в 5 млн тонн.

Дониёр Джамалдинов ¬— брокер по рынкам Ближнего Востока, Copenhagen Merchants.

Обладает более чем 15 летним профессиональным опытом.

Имеет обширный практический опыт работы с пшеницей преимущественно российского и прибалтийского происхождения. Принимал активное участие в организации и исполнении поставок в рамках государственных тендеров Турецкого зернового совета (TMO), в основном с продукцией российского и прибалтийского происхождения.

Обладает многолетним опытом работы с казахстанской пшеницей, включая высокопротеиновую. Участвовал в развитии экспортных поставок турецкого дурума на рынки стран Европы.

Джем Богусоглу — руководитель отдела торговли зернобобовыми культурами в компании Prograin Grain Trading LLC, специализирующийся на поставках зерна, зернобобовых и масличных культур.

Джем имеет более чем 20-летний опыт работы в отрасли бобовых, до основания Prograin Grain Trading LLC занимал различные должности , такие как: глобальный руководитель отдела торговли бобовыми, управление с/х проектами, управление заводом по переработке бобовых и руководитель отдела торговли.

После окончания факультета пищевой инженерии Газиантепского университета в 2003 году он также прошел курс MBA Essentials в Лондонской школе экономики в 2020 году. Джем несколько лет был членом Комитета по бобовым культурам GAFTA и членом правления Всемирной конфедерации зернобобовых (GPC). Активно участвует в работе комитета по доступу к рынку GPC.

Предпосылок к дефициту или росту цен на рыбную продукцию в крупных российских торговых сетях на фоне остановки поставок из Армении нет. Об этом ТАСС сообщил председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов.

Ранее Россия расширила ограничения на поставки рыбной продукции из Армении, временно приостановив сертификацию продукции еще двух армянских предприятий до устранения ими ранее выявленных нарушений. Таким образом, приостановлены поставки всей рыбной продукции из Армении.

"В крупных торговых сетях сохраняется стабильный ассортимент рыбной продукции. У сетей выстроена диверсифицированная система поставок из России и разных стран, которая позволяет оперативно перераспределять объемы между поставщиками, поэтому предпосылок к дефициту или росту цен в связи с возникшей ситуацией нет", - сказал глава АКОРТ.

По его словам, ассортимент рыбной категории в федеральных сетях широкий. Так, в зависимости от формата магазина на полке представлено от 9 до более чем 350 товарных позиций охлажденной и замороженной рыбы. Порядка 80% ассортимента в категории приходится на отечественную продукцию. Импортные поставки идут из Турции, Чили, Китая, Аргентины, Вьетнама, Ирана, Киргизии, Египта, Уругвая, Перу, Эквадора и Шри-Ланки.

Поставки из Армении формируют до 3-4% ассортимента охлажденной и замороженной рыбы, в основном это радужная форель. По этим позициям у сетей есть альтернативные страны-поставщики: форель помимо Армении поставляют Турция, Иран, Киргизия и отечественные хозяйства. "Поэтому на ассортименте и ценах ограничения не отразятся", - заключил Богданов.

Товарооборот рыбной продукции между РФ и Вьетнамом за 5 месяцев этого года составил $125 млн, что на 1% больше, чем за аналогичный период прошлого года. В натуральном выражении рост составил 6%, до 25 тыс. тонн, сообщает Рыбный союз по итогам анализа данных вьетнамской таможенной службы.

Рост товарооборота обеспечил импорт из Вьетнама. В январе-мае в натуральном и стоимостном выражении он вырос на 10%, до 24 тыс. тонн на $87 млн.

Ключевыми товарами стали филе тунца, пангасиуса, тилапии, сушеная и вяленая рыба (желтый полосатик. бычеглаз колючий, анчоус), тепловодные аквакультурные креветки ваннамей, мороженые тунец, пангасиус, тилапия.
В то же время экспорт РФ во Вьетнам снизился более чем наполовину, до 1 тыс. тонн. В стоимостном выражении - на 15%, до $38 млн.

Основу поставок составили мороженые кукумария, крабы, а также дальневосточные лососевые: кета, нерка, горбуша, кижуч.

Глава ИКАР — о перспективах сезона 2026/27 и факторе Эль-Ниньо.

Мировые трейдеры гадают, соберет ли Россия 88 млн или 91 млн тонн пшеницы в новом сезоне. На баланс спроса и предложения будут влиять погода и экономика в основных странах-производителях. Почему для глобального зернового рынка так важен урожай всего двух российских округов, как Эль-Ниньо может ударить по России и можно ли вновь считать кукурузу «царицей полей», в интервью журналу Поле.РФ рассказал генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько.

— Дмитрий Николаевич, метеорологи зафиксировали начало интенсивной фазы Эль-Ниньо. Для Австралии это грозит засухой и падением урожайности. Что это явление может означать для российских зернопроизводителей? Принято считать, что нас это не касается, но, возможно, у вас другая точка зрения?

— Метеорологи всего мира склонны соглашаться с тем, что это будет один из сильнейших Эль-Ниньо за всю историю наблюдений. Если не сильнейший. Прямых аналогов нет, поэтому до конца просчитать последствия сложно. Но это явление затрагивает не только Австралию, но и Южную Америку, южную часть Африки, Индию — целый ряд ключевых регионов, которые влияют на урожай пшеницы, кукурузы, сои, риса, зернобобовых и других культур в мире. И совершенно необязательно, что негативно.

Что касается России, то здесь наблюдается пока «сумбур вместо музыки». Некоторые климатологи считают, что наша страна не в «фокусе». С другой стороны, есть свежее исследование профессора Билла Тирни из известной компании «Агресурс» (AgResource Company). Тирни с помощью ИИ наложил Эль-Ниньо на динамику урожаев в ключевых регионах мира за последние 65 лет и сделал ряд интересных прогнозов. Один из них парадоксален: текущий Эль-Ниньо может оказать сильное негативное воздействие на урожай пшеницы в 2027 году в двух регионах мира: Австралии и… России. Разумеется, пока это голая теория, выведенная с помощью ИИ, а как мы знаем, ИИ далеко не безгрешен. Но тем не менее… Надеюсь, эта теория не подтвердится, но держать её в голове стоит. Под вопросом также урожай зернобобовых в Индии и урожай риса в мире.

Именно поэтому мы на нашей предстоящей конференции «Где маржа» 23—24 июля в Москве сделаем акцент прежде всего на сценариях будущего сезона, а не только на итогах текущего. Кстати, мы пригласили крупнейшего российского специалиста по Эль-Ниньо. Надеюсь, она даст более предметный прогноз.

— Давайте подведем итоги сезона 2025/26 (заканчивается 30 июня). С какими результатами Россия завершает его по зерну и масличным? Оправдал ли он ожидания?

— Если говорить коротко, то по зерну сезон был довольно сложным из-за множества природных и экономических проблем. На юге картина была разной: Ставрополь взял рекорд, а Ростов и Краснодарский край, наоборот, просели. Рекордного урожая подсолнечника тоже не получилось — он попал в зону жесткой засухи. Зато у нашей страны рекорды по сое и рапсу, очень хороший урожай сахарной свеклы. Маржинальность по зерновым, в целом, слабая, по масличным — неплохая, по свекле, скажем так, очень разная. Некоторое разочарование принесли зернобобовые. Животноводство при этом выступило средне, без сенсаций. Сейчас тревожит низкая маржинальность в свиноводстве.

Сельское хозяйство, как известно, весьма инерционная отрасль. Но в наступающем сезоне видим серьезную трансформацию структуры посевов. Сильно растут площади под подсолнечником и рапсом — они уже на рекордных уровнях. Возможно, близок к рекорду и лён. А вот соя немного сдала позиции. Почему? В уходящем сезоне, благодаря рекордному производству, на Европейской территории России мы ушли от импортного к нейтральному и даже частично экспортоориентированному ценовому паритету с мировым рынком. Иначе говоря, цены на сою сильно просели, причем на фоне рекордного производства в мире — для наших аграриев это стало «холодным душем», и многие в результате решили притормозить дальнейшее расширение площадей. К тому же из-за погодных условий, особенно в Центре и Поволжье, у нас состоялся рекордно поздний яровой сев. Как эффект домино он пошел гулять по всем культурам, включая сою, которая, как известно, сеется одной из последних.

— А что с кукурузой?

— С кукурузой ситуация очень разная. Юг продолжает сокращать ее посевы из-за постоянных засух, а вот Приморье, наоборот, наращивает более чем на треть — там открывается «экспортное окно», увеличивается емкость терминалов в портах, и выращивать кукурузу становится интересно. В Поволжье тоже рекорд по кукурузе — это связано с Ираном, откуда приходит стабильный спрос. Но называть кукурузу «царицей полей» я бы не стал: ведь площади пока несопоставимы даже с ячменем.

— Сохраняете ли вы прогноз по новому урожаю пшеницы на уровне 91,5 млн тонн?

— Пока сохраняем, но, разумеется, будем еще корректировать, и, возможно, не раз. Ведь ситуация продолжает динамично меняться. При этом есть один нюанс, о котором я уже говорил, но хотелось бы еще раз его подчеркнуть. Для мирового рынка цифра в 91,5 млн, или 90, или 93 млн тонн — это, по сути, неважно. Гораздо важнее другой показатель. Пару лет назад мы в ИКАР ввели новый термин — «Большой Юг». Это Южный и Северо-Кавказский федеральные округа (без новых регионов). Этот макрорегион традиционно дает 70—75% всего экспорта нашей пшеницы. Еще один интересный момент — почти ничего из него не поступает в другие регионы России: всего около 1/4 потребляется внутри этого макрорегиона, а 3/4 уходит на экспорт. Поэтому для мирового рынка и позиционирования России на нем важен не только и не столько общий урожай в России, а то, сколько и какого качества собрано зерна на Большом Юге. Именно эти показатели оказывают колоссальное влияние на глобальные цены. А мировой рынок задает ценовые орбиты внутреннему. С этой точки зрения урожай на Большом Юге важен и для всех наших зернопроизводящих регионов.

— Какие темы будут затронуты на летней конференции «Где маржа»?

— Надеемся, что, как всегда, самые актуальные. Как раз представим свежие оценки урожая на Большом Юге и в других регионах России. Разумеется, дадим предварительные оценки маржинальности. Кроме того, запланированы сессии по логистике (включая электронные транспортные накладные, которые вызывают серьезные озабоченности у участников рынка), по макроэкономике с участием специалистов ЦБ и, конечно, по искусственному интеллекту и цифровизации в сельском хозяйстве. Касательно ИИ и цифровизации постараемся поставить вопрос несколько по-новому. Даже два вопроса. Во-первых, видим, как наши крупнейшие агрохолдинги осуществляют цифровизацию, но каждый делает это, так сказать, в индивидуальном порядке, полагаясь на собственную команду специалистов. А можно ли работать, как многие другие отрасли, например автопром: индивидуальные решения, но на основе общей стандартной платформы? Еще один вопрос — как относительно дешево и быстро сделать доступными достижения передовых компаний для широкого круга отечественных аграриев. Пригласили квалифицированных специалистов, надеюсь, они подскажут ответы.

Россия в январе-мае экспортировала в Китай рыбы и морепродуктов на $2,06 млрд, что в 1,5 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года. В натуральном выражении поставки выросли на 16%, до 672 тыс. тонн, сообщает Рыбный союз по результатам анализа данных Главного таможенного управления КНР.

Так, экспорт мороженого минтая вырос на 25%, до 388 тыс. тонн, и в 1,7 раза в денежном выражении, до $673 млн, сурими - снизился на 25%, до 12 тыс. тонн, и на 15%, до $32 млн. Союз пояснил, что сокращение экспортных поставок фарша минтая (включая сурими) происходит на фоне снижения его выпуска на российских судах в море в январе-мае 2026 года на 19%, до 43 тыс. тонн.

Экспорт мороженого филе минтая увеличился на 25%, до 4 тыс. тонн, и на 55%, до $12 млн. "Рост экспорта происходит на фоне увеличения выпуска на судах в море в январе-мае 2026 года на 6%, до 56 тыс. тонн", - говорится в сообщении.

Поставки трески выросли на 35%, до 39 тыс. тонн, и в два раза по размеру экспортной выручки, до $314 млн.

Союз также сообщил, что поставки за рубеж живых крабов увеличились на 10%, до 17 тыс. тонн, и на 25%, до $527 млн. Динамика крабового экспорта отражает ситуацию с российским промыслом: в январе-мае 2026 года российский вылов крабов вырос на 9%, до 36 тыс. тонн.

Экспорт рыбной муки снизился в натуральном выражении на 20%, до 60 тыс. тонн, но стоимость выросла на 15%, до $124 млн.

Рыбный союз также сообщил, что РФ, в свою очередь, за пять месяцев закупила в Китае 43 тыс. тонн рыбы и морепродуктов, что на 7% больше, чем годом ранее. Стоимость поставок выросла на 11%, до $171 млн. Так, ввоз мороженой тихоокеанской скумбрии вырос на 5%, до 11 тыс. тонн, и в 1,6 раза, до $24 млн, мороженой сайры - на 10%, до 7 тыс. тонн, и в 1,5 раза, до $16 млн, мороженой форели - на 5%, до 2 тыс. тонн, и на 10%, до $21 млн.

Кроме того, Китай поставил в РФ 2 тыс. тонн сушеного кальмара (на 20% больше) на $19 млн (на 5% меньше), 2 тыс. тонн на $5 млн сыромороженых мидий (оба показателя увеличились на 20%), 2 тыс. тонн консервов из тунца (почти в 1,8 раза больше) на $8 млн (почти в 1,9 раза больше).

Союз также отметил рост поставок жареного угря, что зафиксировано после продолжительного периода сокращения поставок, - 1,6 тыс. тонн (на 15% больше) на $18,2 млн (на 5% больше).

Продолжается регистрация на 4-ю летнюю Конференцию «Где маржа 2026». Мы благодарим тех многочисленных участников, которые уже зарегистрировались для участия в мероприятии.

Конференция состоится 23-24 июля 2026 г. в легендарной гостинице «Radisson Collection, Москва», Спонсоры, Выступающие, Маржа в СМИ.

В отличие от «широкозахватного» формата нашего зимнего мероприятия, летняя Конференция будет однодневной (хотя ей будет предшествовать наш уже ставший легендарным вечерний фуршет в знаменитом отеле). Мы фокусируемся на прогнозах урожая, совокупного предложения зерновых и масличных в России и мире, состоянии спроса и прогнозах цен на ключевых аграрных рынках, торговых стратегиях, развитии рыночной инфраструктуры.

Представляем новых выступающих на Конференции:

• Александр Морозов, директор Департамента исследований и прогнозирования Банка России − примет участие в сессии по макроэкономике
• Михаил Мальцев, исполнительный директор, Масложировой Cоюз России − примет участие в сессии по конъюнктуре рынков, расскажет о позиции Cоюза по актуальным проблемам госрегулирования рынка масличных и продуктов их переработки
• Дониёр Джамалдинов, трейдер AnGoram Food LTD (Anagro Group, Турция) − примет участие в сессии по конъюнктуре рынков, оценит урожай и конъюнктуру рынка пшеницы в целом в мире и в регионе Причерноморья.

Конференцию поддержали ведущие аграрные информационные агентства Зерно-онлайн, Агроинвестор, Поле.рф, Агротренд и другие ресурсы.

Обращаем внимание, что в связи с вместимостью зала, количество мест для участия в формате офлайн ограничено.

Ждем вас среди активных участников.

В предыдущей летней Конференции в режиме офлайн приняло участие свыше 300 собственников, управляющих агробизнеса высшего звена и руководителей аналитических служб ведущих компаний агробизнеса России, Азербайджана, Беларуси, Казахстана, Китая, ОАЭ. С архивом предыдущих конференций можно ознакомиться здесь.

Ваши вопросы, советы, предложения по содержанию и поддержке мероприятия просьба направлять на: www@ikar.ru и d.rylko@ikar.ru

Рыбопромышленники пытаются убедить власти выделить рыбную продукцию в отдельную категорию на госзакупках. Сейчас 23% ассортимента рыбы социальные учреждения приобретают через комплексные закупки, где рыба продается вместе с другими продуктами. Такой формат не позволяет участвовать в торгах непосредственно производителям, только трейдерам.

Всероссийская ассоциация рыбопромышленников (ВАРПЭ) обратилась в Минсельхоз, предложив изменить порядок госзакупок рыбной продукции, выделив ее в отдельную категорию. Об этом говорится в письме организации от конца апреля (копия есть у “Ъ”). В организации считают целесообразным выпустить отдельное постановление правительства, которое установит требования к формированию лотов рыбной продукции. Это должно обеспечить доступ к торгам для рыбопромышленников.

В Минсельхозе пояснили, что обращение ВАРПЭ было рассмотрено совместно с Федеральной антимонопольной службой (ФАС) и Минфином. Сейчас вопрос обсуждают с бизнес-сообществом. В ФАС “Ъ” сообщили, что позиция ведомства уже направлена в Минсельхоз. В Минфине заявили, что министерство готово рассмотреть конкретные предложения, подготовленные Минсельхозом с учетом анализа правоприменительной практики.

Согласно ВАРПЭ, в 2025 году объем госзакупок рыбной продукции госучреждениями составил 7,4 млрд руб., увеличившись год к году на 25,4%. Это соответствует 1,5% от совокупного объема продаж в рознице. 77% от общего объема закупок в 2025 году, по оценке ВАРПЭ, обеспечили поставки исключительно рыбы. Оставшиеся 23% — продукция, которую приобрели внутри комплексных продовольственных контрактов.

Президент ВАРПЭ Герман Зверев отметил, что только рыбные лоты формируют, как правило, столовые госучреждений и комбинаты питания. Социальные объекты — больницы, школы, детские сады и прочие — ориентируются на укрупненные заказы, куда помимо рыбы могут входить другие продовольственные позиции. Участвовать в комплексных закупках рыбопромышленники не могут — такие лоты ориентированы в первую очередь на трейдеров-оптовиков. Господин Зверев считает, что нужен механизм, который позволит учреждениям закупать укрупненные лоты из рыбы и конкретизировать требования к продукции: «Не просто филе рыбы, а первой заморозки».

Эксперт проекта «Контур.Закупки» Евгения Сергиенко уверена, что комплексные закупки продовольствия могут быть для заказчиков предпочтительными. Они позволяют снизить издержки, связанные с логистикой, контролем качества, подготовкой документации и ведением торгов. Одновременно лоты становятся больше, позволяя привлекать более крупных поставщиков.

Президент Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота Станислав Аксенов подчеркнул, что госзакупки — это не всегда экономически выгодное направление, заказчики здесь часто ориентируются на минимальную цену. Но этот канал, по его мнению, обеспечивает стабильный сбыт, позволяя планировать загрузку мощностей. Губернатор Камчатского края Владимир Солодов называет гарантированный сбыт залогом стабильности рыбопромышленных предприятий, модернизации мощностей и развития прибрежных поселков. «Мы поддерживаем инициативу ВАРПЭ»,— отметил он.

Отсутствие у рыбопромышленников мотивации участвовать во всех торгах при разделении продуктов питания на отдельные лоты может стать риском для учреждений, не исключают в компании «РТС-тендер». В этом случае по отдельным позициям торги могут оказаться несостоявшимися. Эксперты также предупреждают о росте административной нагрузки на заказчиков и сложностях с синхронизацией закупок.

Сложности у рыбопромышленников, впрочем, возникают не только с закупками продуктов. Эксперты «РТС-тендер» поясняют, что у госучреждений есть два пути: приобретать непосредственно продукты питания либо готовые рационы.

Выбор зависит от инфраструктуры конкретного заказчика — наличия кухни и персонала для готовки еды. Услуги питания — это сравнительно узкий, но очень денежный сегмент, замечает Евгения Сергиенко.

Президент Ассоциации добытчиков минтая Алексей Буглак говорит, что рыба в рамках закупок рационов может заменяться другим белком. Нормативные документы, определяющие присутствие рыбных блюд в меню столовых и госучреждений, носят преимущественно рекомендательный характер. Эксперт считает, что рыбу целесообразно включить в обязательный перечень основных видов продуктов. Возможность замены блюд препятствует росту потребления рыбы, отмечает Станислав Аксенов.

РФ в первом квартале экспортировала в ЕС 47 тыс. тонн рыбной продукции, что на 8% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Стоимость поставок снизилась на 5%, до $205 млн, подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных Евростата.

Основу экспорта составило мороженое филе минтая, поставки которого на фоне общего снижения увеличились на 15%, до 36 тыс. тонн, и на 25%, до $111 млн.

При этом союз отметил, что экспорт американского филе минтая в ЕС, напротив, сократился на 10%, до 23 тыс. тонн на сумму $88 млн. Поставки из Китая (реэкспорт) снизились на 25%, до 10 тыс. тонн, и на 15%, до $33 млн.

"В результате Россия укрепила статус крупнейшего поставщика мороженого филе минтая на рынок ЕС, нарастив свою долю в весе с 45% до 52%", - говорится в сообщении.

Экспорт мороженой трески из России в ЕС снизился на 60% в физическом выражении и на 45% в денежном - до 3 тыс. тонн на сумму $23 млн. Отрицательная динамика поставок этой рыбы в ЕС и из Норвегии. В натуральном выражении экспорт сократился наполовину, до 1,1 тыс. тонн, в стоимостном - на 35%, до $12,6 млн. На этом фоне поставки из США выросли на 20%, до 1,1 тыс. тонн, и в 1,5 раза, до $8,1 млн.

Рыбный союз также сообщил, что поставки мороженого филе трески из РФ в ЕС сократились на 30%, до 3 тыс. тонн, и на 10%, до $32 млн. В то же время Норвегия увеличила экспорт этой продукции в ЕС на 40%, до 0,9 тыс. тонн, и в два раза, до $15 млн. На этом фоне поставки из Китая (реэкспорт) снизились на 20%, до 6,5 тыс. тонн, но в стоимостном выросли на 5%, до $63 млн.

Экспорт мороженого сурими из РФ в ЕС снизился на 10%, до 2 тыс. тонн на $4 млн. Сопоставимую динамику показали и американские экспортеры: поставки сократились на 10% в весе и уменьшились на 5% деньгах, до 6 тыс. тонн на сумму $16 млн.

В то же время экспорт мороженого филе дальневосточных лососей из РФ в ЕС увеличился на 25%, до 1,4 тыс. тонн, и на 40%, до $10 млн. Поставки из США выросли на 5%, до 1,6 тыс. тонн на сумму $15 млн.
Как сообщалось, в 21-м пакете санкций ЕС против России могут быть предусмотрены меры по ограничению импорта рыбной продукции из РФ.

РФ в январе-мае, по оценкам, экспортировала почти 34 тыс. тонн крабов (живых, свежих, охлажденных и мороженых), что на 11% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Экспортная выручка выросла на 26% и составила около $930 млн, сообщает федеральный центр "Агроэкспорт".

Центр подчеркивает, что оба показателя стали рекордными для этого периода. Ранее максимальный объем поставок и экспортной выручки за пять месяцев пришелся на 2025 год - более 30 тыс. тонн на сумму свыше $735 млн.

Основными покупателями российских крабов в этом году стали Китай, доля которого в экспортной выручке составила 61%, Южная Корея - 38%. Доли Японии, Гонконга и Вьетнама были примерно по 1%.

В 2025 году РФ экспортировала крабов на $1,5 млрд.

Серебряный спонсор — АО «Щёлково Агрохим» https://betaren.ru

АО «Щёлково Агрохим» более 28 лет работает на рынке средств защиты растений. Компания создает уникальные препараты, внедряет передовые технологии, развивает отечественную селекцию и семеноводство. В портфеле — свыше 180 препаратов, более 120 патентов и высококачественные семена ключевых сельхозкультур. Компания также инвестирует в животноводство и фармацевтику. Реализует крупные отраслевые проекты.

Спонсор — Корпорация «СКЭСС» https://skess.ru

Корпорация СКЭСС работает на рынке с 1946 года и специализируется на проектировании и строительстве элеваторов, зернохранилищ и других объектов агропромышленной инфраструктуры. За время работы компания реализовала более сотни крупных проектов в различных регионах России и других странах. Корпорация на протяжении 80 лет успешно реализует проекты, направленные на повышение эффективности агропромышленного комплекса страны. Мы продолжим развивать отрасль, предлагая инновационные и надежные решения для хранения и переработки зерна. На фирменный стенде Корпорации на конференции вы сможете:

- узнать о новых разработках в области строительства зернохранилищ, современных технологиях и надежных решениях для хранения и переработки зерна;

- задать вопросы представителям СКЭСС и получить индивидуальные консультации;

- узнать о специальных условиях сотрудничества для участников конференции.

Конференцию поддержали ведущие аграрные информационные агентства Зерно-онлайн, Агроинвестор, Поле.рф, Агротренд и другие ресурсы.

Конференция состоится 23-24 июля 2026 г. в легендарной гостинице «Radisson Collection, Москва».

Лососевая путина, начавшаяся в РФ неделю назад, стартовала с положительного результата.

Как сообщается в материалах ВНИРО (Всероссийский НИИ рыбного хозяйства и океанографии), к 7 июня выловлено 282 тонны лососей, что почти в 1,4 раза больше, чем на аналогичную дату прошлого года.

Пока наиболее активно путина идет на Камчатке, которая является основным промысловым районом. Здесь выловлено 280 тонн лососей, что на 41,4% больше, чем год назад. Основу вылова составила нерка - 263 тонны.

В путину также включились рыбаки Сахалина и Хабаровского края, но в этих регионах уловы пока небольшие. Готовятся начать работу рыбаки Приморского края и Магаданской области.

Как заявлял журналистам на ПМЭФ-2026 руководитель Росрыболовства Илья Шестаков, в этом году вылов лососей может составить "условно 230 тыс. тонн".

В 2025 году было добыто 335 тыс. тонн лососей. Это больше, чем в 2024 году (235 тыс. тонн). Но выловы этой рыбы корректнее сравнивать между четными и между нечетными годами в силу жизненного цикла их основного вида - горбуши. Четные годы считаются нелососевыми, нечетные - лососевыми. Таким образом, вылов этого года может сохраниться на уровне сопоставимого 2024 года.

Рыбаки РФ смогут увеличить вылов сардины иваси не менее чем на 10 тыс. тонн в случае, если будут изменены правила рыболовства на Дальнем Востоке. Изменения предусматривают снятие запрета на работу крупнотоннажных судов при промысле сардины иваси, а также скумбрии и анчоуса в 12-мильной зоне.

Как сообщает Ассоциация добытчиков минтая (АДМ), Минсельхоз РФ разместил для общественного обсуждения проект соответствующих поправок в правила рыболовства на Дальнем Востоке. Поправки предложены АДМ и, по расчетам ассоциации, могут обеспечить прибавку по вылову иваси, скумбрии и анчоуса в более 12,5 тыс. тонн, в том числе не менее чем 10 тыс. тонн - иваси.

"В прошлом году произошел критический для отрасли обвал добычи сардины иваси - одного из самых доступных на российском рынке видов рыбы. Он рухнул в десять раз из-за неблагоприятных океанологических условий в северо-западной части Тихого океана. Это привело к изменению путей миграции рыбы. Кроме того, по данным научных исследований, биомасса сардины иваси и скумбрии снижается, как в прикурильских водах российской ИЭЗ (исключительной экономической зоны), так и в открытых водах Тихого океана, - заявил президент АДМ Алексей Буглак, процитированный в пресс-релизе. - По информации предприятий-членов АДМ, промысловые скопления отмечаются в пределах территориального моря, где в настоящее время действует запрет на добычу с использованием крупнотоннажных судов".

По его словам, в летне-осенний период 2024 и 2025 годов наблюдались массовые заходы скумбрии и сардины иваси в залив Петра Великого (Приморье). С прогревом поверхностных вод в южной части подзоны Приморье скопления мигрировали вдоль побережья на север и достигали вод Татарского пролива, массово встречаясь у берегов Западного Сахалина. Летом и осенью в прибрежных водах Приморья и Западного Сахалина отмечаются скопления анчоуса. "Поэтому наша ассоциация выступила с инициативой о снятии ограничений на промысел", - сказал президент АДМ.

"Проект изменений, разработанный совместно с учеными, предполагает снятие запрета на добычу в 12-мильной зоне крупнотоннажными судами при спецпромысле сардины иваси, скумбрии и анчоуса в Северо-Курильской зоне, анчоуса в Южно-Курильской зоне, а также с 1 июня по 30 ноября - в подзоне Приморье. Сейчас там возможен лов только с использованием маломерного флота и ставных неводов. С учетом объемов и зон распространения заходящих на нагул пелагических рыб их добыча только такими орудиями ограничивает возможности для наращивания вылова", - говорится в сообщении.

Буглак также сообщил, что внесение поправок в правила рыболовства было одобрено Дальневосточным бассейновым научно-промысловым советом. Отрасль выступает за их скорейшее принятие, так как скопление иваси уже наблюдается в прибрежной зоне Приморья, заключил он.

В 2025 году рыбаки РФ выловили 57,6 тыс. тонн сардины иваси против 592,5 тыс. тонн в 2024 году.

Росрыболовство в этом году ожидает небольшого увеличения экспорта рыбы и рыбной продукции по сравнению с 2025 годом. "Мы прогнозируем, что экспорт будет выше 2,1 млн тонн - чуть больше, чем в прошлом году", - заявил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков журналистам в кулуарах ПМЭФ-2026.

"Самое главное, что динамика ценовая гораздо выше. То есть сейчас мы примерно на 12% увеличили свой экспорт не с точки зрения объема, а с точки зрения цены", - добавил он.

Говоря о возможном введении экспортных пошлин на рыбу, Шестаков сказал: "Экспортные пошлины обсуждаются постоянно, но наша общая позиция - вводить их нецелесообразно, потому что иначе мы можем потерять наши экспортные рынки. Тем более когда мы начали поставлять на них продукцию глубокой переработки".

"Любая экспортная пошлина, конечно же, делает менее конкурентоспособной нашу продукцию. Есть предложения вводить не на всю рыбу, на отдельные ее виды. Но пока, слава богу, такие решения не приняты", - сказал Шестаков.

Как сообщалось, экспорт рыбной продукции из РФ в 2025 году составил 2,1 млн тонн, что на 1% больше, чем в 2024 году. Но темпы роста выручки оказались выше - 19%, до $6,1 млрд.

Шестаков на заседании коллегии ведомства в апреле отмечал, что "положительная динамика экспортной выручки при сохранении объема поставок свидетельствует не только о благоприятной ценовой конъюнктуре, но и об увеличении доли продукции с высокой добавленной стоимостью".

Продажи рыбы из Турции в Россию в апреле 2026 года сократились до минимума более чем за два года, выяснило РИА Новости, проанализировав таможенные данные Турции.

Так, в апреле текущего года из Турции в РФ было экспортировано рыбы на 22,7 миллиона долларов — это минимум с февраля 2024 года. В месячном выражении поставки рыбы снизились на 7,6%, а в годовом — на 10,2%.
В частности, Россия закупала турецкую мороженую рыбу (51,6%), свежую и охлажденную рыбу (46,7%) и рыбное филе (1,7%).

По состоянию на апрель этого года Россия является третьей по величине страной-импортером турецкой рыбы (12,7%). В топ-5 входят также Италия (15,1%), Нидерланды (14%), Греция (12%) и Великобритания (10,6%).

Промысел тихоокеанской мойвы резко вырос: в январе—мае на Дальнем Востоке добыли 13 тыс. тонн этой рыбы — на 62,5% больше, чем за весь 2025 год. Экономику вылова мог улучшить скачок цен на этот вид рыбы, подорожавшей в пять-семь раз за два года из-за моратория на промысел атлантической мойвы.

Объем добычи тихоокеанской мойвы на Дальнем Востоке к началу июня составил 13 тыс. тонн, подсчитали во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ). Это на 62,5% больше показателя всего 2025 года. Скачок произошел после прошлогоднего спада.

В 2025 году рыбаки добыли 7,6 тыс. тонн мойвы, значение снизилось на 23% год к году и стало минимальным за десять лет, констатируют в Рыбном союзе.

Руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев связывает рост вылова в первую очередь с увеличением популяции. Она, по его словам, каждый год варьируется в зависимости от природных и иных факторов. Президент ВАРПЭ Герман Зверев говорит, что основной регион промысла тихоокеанской мойвы — Сахалин. В конце апреля, по его словам, местные рыбаки за пять дней добыли 6 тыс. тонн этой рыбы, установив рекорд.

По словам Германа Зверева, промысел тихоокеанской мойвы растет за счет развития рынка сбыта: интерес к продукту проявляют крупные ритейлеры. Например, торговая сеть «Лента» в 2026 году выпустила под собственной торговой маркой «Дальневосточную мойву». Еще несколько лет назад тихоокеанская мойва в европейской части России была только в специализированной рознице, отмечают в ВАРПЭ.

Она может рассматриваться как альтернатива популярной в России атлантической мойве. В 2024 году ее вылов в России, по данным ВАРПЭ, составил 51,2 тыс. тонн. Но в конце этого периода ее промысел в Баренцевом море был запрещен для сохранения нерестовых запасов. Ограниченное предложение привело к росту цен. С 65—70 руб. за кг в мае 2024 года атлантическая мойва в оптовой закупке подорожала до 350—450 руб. за кг, говорят в ВАРПЭ. Стоимость продукции увеличилась в пять-семь раз. Это привело к падению спроса. Согласно NTech, в первом квартале 2026 года мойва сформировала 0,3% от натуральных продаж рыбной продукции. Годом ранее доля составляла 2,6%.

Ассортимент атлантической мойвы сейчас формирует импортная продукция.

В первом квартале 2026 года ее поставки в Россию с Фарерских островов в натуральном выражении увеличились в 19 раз, до 10 тыс. тонн, подсчитали в Рыбном союзе. Импорт икры атлантической мойвы из Белоруссии возрос на 50%, до 3,7 тыс. тонн, из Китая — на 20%, до 0,3 тыс. тонн. Александр Савельев обращает внимание на то, что мойва — специфический вид рыбы, востребованный только у российских потребителей. В странах Европы она, по словам эксперта, направляется только на производство рыбной муки и иные промышленные нужды.

Рост цен на атлантическую мойву помог улучшить экономику добычи тихоокеанской, констатирует управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк. У ритейлеров в этой категории, по его словам, традиционно был высокий интерес. Сейчас тихоокеанская мойва на российском рынке дешевле атлантической, но лишь на 10—15%, говорят в Рыбном союзе.

Герман Зверев считает, что из-за специфики промысла тихоокеанская мойва не сможет полностью заместить атлантическую. «Важно восстановить промысел в Баренцевом море и предусмотреть возможность установления минимальных квот добычи в случае необходимости»,— говорит он. Президент Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота Станислав Аксенов надеется на восстановление запасов атлантической мойвы и снятие моратория на ее добычу уже со следующего года. Ассоциация, по его словам, поддерживает недавно предложенную в Совете федерации инициативу установить постоянные обоснованные объемы добычи атлантической мойвы.

Приморский край и Сахалинская область за январь-май 2026 года отправили на экспорт 591 тысячу тонн рыбы и морепродуктов, основная часть пришлась на КНР, сообщает пресс-служба Приморского межрегионального управления Россельхознадзора.

"На 1 июня, с начала года, из Приморского края и Сахалинской области на экспорт оформлено 9,6 тысячи партий рыбы и морепродуктов общим весом 590,7 тысячи тонн, что на 2% превышает количество оформленной на экспорт рыбопродукции за аналогичный период прошлого года", - говорится в сообщении.

Специалисты ведомства проконтролировали соответствие требованиям Евразийского экономического союза и стран-импортеров всех партий водных биоресурсов, предназначенных для отправки в 14 стран мира, в том числе в КНР, Республику Корея, Нигерию, Японию, Вьетнам, Того, Гану, Тайвань Китая, Таиланд и ОАЭ. Лидером среди импортеров дальневосточной продукции является Китай — на его долю приходится 435,1 тысячи тонны из объема экспорта за пять месяцев 2026 года.

Среди наиболее востребованных у импортеров видов продукции — минтай, треска, живой краб, отмечает пресс-служба.

• Ситуация и прогноз развития основных аграрно-продовольственных товарных рынков в мире: перезагрузка? Повсеместный рост издержек, рекордный Эль-Ниньо — последствия для мирового сельского хозяйства
• Ситуация и прогноз развития основных аграрно-продовольственных товарных рынков в России: летняя презентация ИКАР. Зерновые и зернобобовые, масличные, сахар и сахарная свекла, овощи, мясо и молочные товары
• Макроэкономическая ситуация в России и мире, сценарии динамики ключевой ставки, инфляции и рубля
• ФГИСы и переход на ЭТРН: проблемы внедрения и интеграции
• ИИ от ведущего поставщика: новые горизонты для агробизнеса и повседневной жизни
• Цифровизация и технологическая трансформация: как мультиплицировать наработки передовых агрокомпаний

Со 2 июня поставки рыбы и рыбной продукции из Армении в Россию будут ограничены, вести их смогут лишь два производителя. Всего в стране более 160 хозяйств, которые в январе—апреле 2026 года обеспечили 12% всего импорта в Россию аквакультурной форели. Заместить их удастся за счет поставок из Турции, Китая и Ирана. Для армянских производителей российский рынок формирует 80% экспорта.

Поставки в Россию рыбы и рыбной продукции из Армении будут ограничены: ввозить ее смогут только два завода при условии лабораторного мониторинга. Об этом говорится в сообщении Россельхознадзора. Остальные производители со 2 июня должны приостановить ветеринарную сертификацию товаров в адрес российских покупателей. Решение принято после инспекции рыбоперерабатывающих предприятий и форелевых хозяйств. В Россельхознадзоре уточнили, что 50% компаний в принципе отказались ее проходить.

Совокупный объем поставок из Армении в Россию рыбы, ракообразных и моллюсков в 2024 году составил $58,4 млн, следует из данных национальной статистики. В общем объеме армянского экспорта в Россию рыба и морепродукты занимают 10-е место. В 2025 году, согласно подсчетам Рыбного союза, объем поставок вырос до $72 млн. В натуральном выражении речь шла о 9 тыс. тонн.

Управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк называет аквакультурную радужную форель основным продуктом армянского экспорта. В стране, по его словам, 150—160 хозяйств, поставляющих в Россию 3,5—4,5 тыс. тонн такой рыбы в год. Это, по мнению эксперта, эквивалентно 5—6% от совокупного объема импорта в категории.

В Рыбном союзе долю Армении в импорте форели в 2025 году оценивают в 7% в натуральном выражении. В январе—апреле 2026 года значение выросло до 12%, составив 2,6 тыс. тонн. В числе других крупных поставщиков форели в Россию также Турция, Иран и Китай, говорят в Рыбном союзе. Небольшие объемы продукции привозят из Киргизии, Белоруссии, Казахстана и Грузии.

Господин Березнюк не исключает, что часть продукции из Армении может быть реэкспортированной красной рыбой из Норвегии. Собеседники “Ъ” на рыбопромышленном рынке замечают, что страна выступает поставщиком форели федеральных торговых сетей.

В Рыбном союзе предполагают, что заместить рыбу из Армении сможет продукция из других стран и аквакультурная форель внутреннего производства. Объем ее выпуска в 2025 году вырос на 3%, достигнув 74 тыс. тонн.

Какие рынки пострадают от российско-армянского конфликта
Илья Березнюк считает, что на Россию приходится до 80% армянского экспорта рыбы. В прошлом году страна, по его словам, получила возможность вести поставки в страны Евросоюза. Но занять существенную долю и полностью переориентировать потоки на этот рынок, по мнению эксперта, будет сложно из-за высокой конкуренции, в том числе со стороны Норвегии.

Рыбопродукция не первая категория армянского сельскохозяйственного экспорта, подвергшегося ограничениям. В мае схожие ограничения в контексте начавшегося в отношениях между Россией и Арменией политического кризиса вводились в отношении цветов, некоторых позиций алкоголя, овощей и фруктов, минеральной воды. На прошлой неделе стало известно о возможной приостановке со стороны России соглашений на поставку в Армению природного газа, нефтепродуктов и необработанных алмазов.

В России начали дорожать морепродукты, узнали «Известия». В условиях роста издержек на логистику и снижение вылова рестораны стали закупать креветки, кальмары, мидии, а также лососевых рыб по более высоким ценам. Из-за того, что отечественным рыбопромышленникам выгоднее продавать эту продукцию на экспорт, внутренний рынок столкнулся с неудовлетворенным спросом на морепродукты. В результате ресторанные сети стали повышать цены в меню до 25% и искать более дешевые замены, рискуя при этом столкнуться с охлаждением спроса в условиях замедления потребительской активности населения. В том, как меняется стоимость блюд с морепродуктами и к чему готовиться потребителю, — разбирались «Известия».

Как изменилась стоимость морепродуктов для ресторанов

В январе—апреле российские рестораны столкнулись с резким ростом цен на морепродукты, рассказали опрошенные «Известиями» участники рынка. Подорожали как отечественные, так и импортные позиции, рассказал совладелец сети «Честная рыба» Ян Дмитренко. По его словам, закупочная стоимость кальмара и северной креветки выросла примерно на 10% год к году, филе трески — на 20%, а чилийских мидий — на 40%.

Волатильность цен на мясо- и рыбопродукцию подтвердил основатель франчайзинговых заведений «Мясо & рыба», председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) Сергей Миронов. В среднем закупочные цены на эти категории в I квартале 2026-го выросли на 10—20% по сравнению с аналогичным периодом 2025-го, отметила исполнительный директор сети суши-баров «Моккано» Марина Котвицкая.

Основная причина — удорожание поставок из-за сложной логистики, считает Ян Дмитренко. При этом российским рыбодобытчикам, которые работают на Дальнем Востоке, зачастую выгоднее продавать продукцию на экспорт, например, в Японию, чем везти ее в рефрижераторе в Москву, отметил управляющий партнер Agro and Food Communications Илья Березнюк.

По его словам, импорт морепродуктов в начале этого года увеличивался при одновременном росте цен на них. В то же время говорить о дефиците «в классическом смысле неправильно», уверен эксперт. Речь скорее о «недостаточном насыщении рынка», полагает собеседник. Российская рыбопромышленная отрасль имеет «сильную экспортную ориентацию» и проблемы с логистической инфраструктурой.

Стоимость может расти из-за сокращения предложения даже в условиях стабильного спроса, добавила Марина Котвицкая. Например, если у поставщиков становится меньше нужного вида продукта, подходящей фасовки или сырья стабильного качества. В таких случаях доступные объемы быстрее распределяются между покупателями, а закупочная цена постепенно растет, объяснила топ-менеджер.

Подорожание российских морепродуктов и рыбы Сергей Миронов связывает с нерестом и штормами в открытых водах. Эти факторы, по его словам, привели к сокращению предложения на рынке при сохраняющемся спросе. Он также отметил, что в подконтрольной ему франчайзинговой сети цены на морепродукты менее подвержены колебаниям, поскольку отечественная продукция более прогнозируема и не зависит от валютных курсов.

В то же время основатель сети рыбных магазинов «Курильский берег» Алексей Рудько заявил, что в России наблюдается нехватка практически по всем позициям морепродуктов, особенно отечественного происхождения. Речь идет о креветках, рыбе и икре, поскольку значительная часть улова уходит на экспорт. Он уточнил, что продукция из Мурманска поставляется в Европу, а с Дальнего Востока — в страны Восточной и Юго-Восточной Азии. В результате на внутреннем рынке остается ограниченный объем, который с учетом логистики, хранения и налогов часто продается по сопоставимым с экспортными уровнями стоимости.

Также на рост закупочных цен повлиял неурожай аквакультуры и закрытие части предприятий по выращиванию и вылову морепродукции, объясняет Ян Дмитренко. По его словам, оставшиеся компании не могут полностью удовлетворить спрос, что усиливает давление.

Прежде всего выросла стоимость лосося, который сегодня в России можно достать только у одного поставщика, рассказал директор по франчайзингу «Суши-Маркет» Альберт Хамзин. При этом, по его словам, импортную рыбу из Чили и Китая сеть не рассматривает в качестве альтернативы из-за низкого качества сырья по сравнению с отечественной продукцией.

Согласно данным «Нацрыбресурса» на 12 мая, оптовая цена дальневосточной горбуши составила 400 рублей за 1 кг, что на 8% больше, чем годом ранее. Кета за тот же период подорожала на 6%, до 530 рублей за 1 кг. При этом на мировом рынке динамика увеличения стоимости оказалась более выраженной. Так, атлантический охлажденный лосось вырос в цене на 9,8% в годовом выражении и достиг 95,5 норвежских крон (примерно 766 рублей за 1 кг), сибас за тот же период вырос в цене на 27,6% — до €7,4 за 1 кг.

«Известия» направили запросы в Росрыболовство, Всероссийскую ассоциацию рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) и Рыбный союз. Представитель «Росинтер» (управляет ресторанами «Шикари» и «Планета Суши») от комментариев отказался.

Как ситуация влияет на цены в меню заведений

Резкий рост цен на морепродукты вынудил рестораторов повысить стоимость блюд в меню. «Суши-Маркет» повысил цены, чтобы избежать работы в убыток: с начала года они в зависимости от категории выросли до 25%, рассказал Альберт Хамзин. Аналогичную меру применила и «Честная рыба», сказал Ян Дмитренко. По его словам, средний чек увеличился примерно на 10%.

Также рост цен на уровне закупочной стоимости отразился и на меню сети «Важная рыба», рассказала ее представитель Анастасия Шуригина. Она не считает это «чем-то необычным», объясняя такое решение ежегодной индексацией в условиях роста издержек на аренду, повышение налоговой нагрузки и роста затрат на зарплаты персоналу.

В сервисе готовой еды Dostaевский не фиксируют существенного влияния внешних факторов на стоимость блюд с морепродуктами в меню, сказал его представитель. По словам собеседника, франчайзи бренда удалось избежать резких корректировок за счет широкой географии поставок и долгосрочных контрактов с партнерами. При этом основные колебания произошли в других категориях, рассказал представитель сервиса. В частности, фиксировались краткосрочные скачки цен на некоторые овощи на 30—40%, отметил он.

Несмотря на повышение цен в меню, спрос на такие блюда у потребителей сохранился, отметил Альберт Хамзин. Гости ресторана воспринимают морепродукты как премиальный сегмент и готовы платить эту премию, говорит Илья Березнюк. В том случае если блюдо с кальмаром или осьминогом подорожает еще на 15—20%, то часть посетителей начнет выбирать альтернативу, рассуждает он.

По итогам января—апреля количество покупок в ресторанах и барах снизилось на 4% по сравнению с тем же периодом годом ранее, подсчитал сервис «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД» (учитывает данные 1,1 млн онлайн-касс). Средний чек за тот же период вырос на 8%, до 3119 рублей. В Москве число покупок в заведениях снизилось год к году на 14%, а средний чек вырос на 6%, до 4461 рубля. Продажи в деньгах в столичных ресторанах рухнули на 8%, следует из данных аналитиков. Там уточнили, что увеличение стоимости служит основным фактором увеличения оборота рынка в целом.

Рост цен продолжится, полагает Сергей Миронов. По отдельным позициям закупочная стоимость морепродуктов может прибавить еще 10—20%, полагает Марина Котвицкая из «Моккано». Динамика будет зависеть от конкретного вида продукта, региона и самого поставщика, добавила она.

При этом мировые цены на некоторые виды морепродуктов, включая креветки, и так остаются высокими, констатирует Илья Березнюк. По его мнению, единственным сдерживающим фактором может стать охлаждение импортного сегмента после введения ограничений на закупку импортной рыбопродукции для госнужд с июля. При этом это коснется институциональных закупок, а не HoReCa (сферы гостеприимства и общественного питания).

Рестораны стараются работать над оптимизацией рецептур некоторых блюд, чтобы снизить возросшую себестоимость без потери качества, объяснил Ян Дмитренко. К примеру, когда подорожал салат романо, его заменили на айсберг в салате с креветками, рассказал он. По его словам, подобные изменения менее критичны, чем снижение количества морепродуктов в блюде.

В условиях сокращения расходов людей рестораны стараются «не перегружать» меню дорогими для гостя позициями, добавил Ян Дмитренко. Поэтому при разработке новых блюд они ищут более сбалансированные решения по себестоимости, например, заменяя тунец на снежного краба сурими, отметил он. Это, по словам предпринимателя, позволяет сохранить интересную подачу и вкус, не делая блюдо неоправданно дорогим.

• Петр Гришин, начальник управления макроэкономического анализа и долговых рынков, АО «Эйлер Аналитические Технологии»
• Дэн Бассе, президент, Agresource
• Джем Богусоглу, директор по продажам, ПроГрейн, член Совета директоров Международной конфедерации зернобобовых
• Дарья Гущина, профессор кафедры метеорологии и климатологии географического факультета МГУ им. М.В.Ломоносова, доктор, географических наук, профессор РАН, ведущий специалист в области Эль-Ниньо.
• Дмитрий Рылько, генеральный директор, ООО «ИКАР»
• Наталья Соболева, исполнительный директор направления ЭПД, оператор «Калуга Астрал»

Россия в 2025 году экспортировала в Казахстан 29 тыс. тонн рыбы и морепродуктов, что на 10% меньше, чем в 2024 году. Импорт этой продукции из Казахстана снизился на 13%, до 11 тыс. тонн, сообщает Рыбный союз по итогам анализа данных бюро национальной статистики Агентства по стратегическому планированию и реформам Казахстана.

В то же время выручка РФ от экспорта рыбы в республику выросла на 11%, до $88 млн. Стоимость импорта снизилась на 22%, до $17 млн.

В частности, РФ экспортировала в Казахстан 15 тыс. тонн мороженой рыбы, что на 10% меньше, чем в 2024 году. Но стоимость поставок увеличились на 17%, до $30 млн. Экспорт рыбных консервов сократился на 7%, до 8 тыс. тонн, но выручка от него выросла на 10%, до $30 млн. Отгрузки рыбного филе увеличились на 9%, до 2 тыс. тонн, и на 18%, до $7 млн.

Поставки мороженой рыбы из Казахстана уменьшились на 6%, до 8 тыс. тонн, но их стоимость выросла на 4%, до $6 млн. Ввоз сушеной рыбы сократился на 14%, до 1 тыс. тонн, и на 11%, до $3 млн.

РФ также импортировала 0,9 тыс. тонн рыбного филе, что на 8% больше, чем годом ранее. Его стоимость выросла на 4%, до $1,2 млн.

Федеральная антимонопольная служба (ФАС) предложила сделать ценообразование на рыбную продукцию более прозрачным. Об этом сообщается на сайте ведомства.

"Ранее ФАС России проанализировала оптовые цены крупных рыбодобывающих компаний на наиболее востребованные виды рыбной продукции - минтай, треску, пикшу, горбушу, сельдь тихоокеанскую", - сказано в публикации.

Отмечается, что сдержать изменение цен на продукцию поможет оптимизация цепочки поставок за счет сокращения числа посредников между этапами добычи, переработки и продажи.

Служба разработала постановление о введении обязательной регистрации внебиржевых сделок с рыбной продукцией. Оно уже принято правительством. Этот механизм отслеживает стоимость по всей цепочке реализации товара, а также снижает риски спекуляций и формирует более прозрачное ценообразование.

По результатам введения обязательной регистрации внебиржевых сделок ФАС приступила к анализу полученной информации. На основе этого будут приниматься дальнейшие меры.

Помимо этого, ведомство проработало вопрос увеличения объемов перевозимой рыбы с использованием льготного железнодорожного тарифа со станций Дальневосточного федерального округа. Благодаря этому были скорректированы льготные условия за счет субсидирования половины стоимости перевозки железнодорожным транспортом.

В России начали дорожать морепродукты, узнали «Известия». В условиях роста издержек на логистику и снижение вылова рестораны стали закупать креветки, кальмары, мидии, а также лососевых рыб по более высоким ценам. Из-за того, что отечественным рыбопромышленникам выгоднее продавать эту продукцию на экспорт, внутренний рынок столкнулся с неудовлетворенным спросом на морепродукты. В результате ресторанные сети стали повышать цены в меню до 25% и искать более дешевые замены, рискуя при этом столкнуться с охлаждением спроса в условиях замедления потребительской активности населения. В том, как меняется стоимость блюд с морепродуктами и к чему готовиться потребителю, — разбирались «Известия».

Как изменилась стоимость морепродуктов для ресторанов

В январе—апреле российские рестораны столкнулись с резким ростом цен на морепродукты, рассказали опрошенные «Известиями» участники рынка. Подорожали как отечественные, так и импортные позиции, рассказал совладелец сети «Честная рыба» Ян Дмитренко. По его словам, закупочная стоимость кальмара и северной креветки выросла примерно на 10% год к году, филе трески — на 20%, а чилийских мидий — на 40%.

Волатильность цен на мясо- и рыбопродукцию подтвердил основатель франчайзинговых заведений «Мясо & рыба», председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) Сергей Миронов. В среднем закупочные цены на эти категории в I квартале 2026-го выросли на 10—20% по сравнению с аналогичным периодом 2025-го, отметила исполнительный директор сети суши-баров «Моккано» Марина Котвицкая.

Основная причина — удорожание поставок из-за сложной логистики, считает Ян Дмитренко. При этом российским рыбодобытчикам, которые работают на Дальнем Востоке, зачастую выгоднее продавать продукцию на экспорт, например, в Японию, чем везти ее в рефрижераторе в Москву, отметил управляющий партнер Agro and Food Communications Илья Березнюк.

По его словам, импорт морепродуктов в начале этого года увеличивался при одновременном росте цен на них. В то же время говорить о дефиците «в классическом смысле неправильно», уверен эксперт. Речь скорее о «недостаточном насыщении рынка», полагает собеседник. Российская рыбопромышленная отрасль имеет «сильную экспортную ориентацию» и проблемы с логистической инфраструктурой.

Стоимость может расти из-за сокращения предложения даже в условиях стабильного спроса, добавила Марина Котвицкая. Например, если у поставщиков становится меньше нужного вида продукта, подходящей фасовки или сырья стабильного качества. В таких случаях доступные объемы быстрее распределяются между покупателями, а закупочная цена постепенно растет, объяснила топ-менеджер.

Подорожание российских морепродуктов и рыбы Сергей Миронов связывает с нерестом и штормами в открытых водах. Эти факторы, по его словам, привели к сокращению предложения на рынке при сохраняющемся спросе. Он также отметил, что в подконтрольной ему франчайзинговой сети цены на морепродукты менее подвержены колебаниям, поскольку отечественная продукция более прогнозируема и не зависит от валютных курсов.

В то же время основатель сети рыбных магазинов «Курильский берег» Алексей Рудько заявил, что в России наблюдается нехватка практически по всем позициям морепродуктов, особенно отечественного происхождения. Речь идет о креветках, рыбе и икре, поскольку значительная часть улова уходит на экспорт. Он уточнил, что продукция из Мурманска поставляется в Европу, а с Дальнего Востока — в страны Восточной и Юго-Восточной Азии. В результате на внутреннем рынке остается ограниченный объем, который с учетом логистики, хранения и налогов часто продается по сопоставимым с экспортными уровнями стоимости.

Также на рост закупочных цен повлиял неурожай аквакультуры и закрытие части предприятий по выращиванию и вылову морепродукции, объясняет Ян Дмитренко. По его словам, оставшиеся компании не могут полностью удовлетворить спрос, что усиливает давление.

Прежде всего выросла стоимость лосося, который сегодня в России можно достать только у одного поставщика, рассказал директор по франчайзингу «Суши-Маркет» Альберт Хамзин. При этом, по его словам, импортную рыбу из Чили и Китая сеть не рассматривает в качестве альтернативы из-за низкого качества сырья по сравнению с отечественной продукцией.

Согласно данным «Нацрыбресурса» на 12 мая, оптовая цена дальневосточной горбуши составила 400 рублей за 1 кг, что на 8% больше, чем годом ранее. Кета за тот же период подорожала на 6%, до 530 рублей за 1 кг. При этом на мировом рынке динамика увеличения стоимости оказалась более выраженной. Так, атлантический охлажденный лосось вырос в цене на 9,8% в годовом выражении и достиг 95,5 норвежских крон (примерно 766 рублей за 1 кг), сибас за тот же период вырос в цене на 27,6% — до €7,4 за 1 кг.

В чем причина роста цен и что о происходящем думают регуляторы
«Известия» направили запросы в Росрыболовство, Всероссийскую ассоциацию рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) и Рыбный союз. Представитель «Росинтер» (управляет ресторанами «Шикари» и «Планета Суши») от комментариев отказался.

Как ситуация влияет на цены в меню заведений

Резкий рост цен на морепродукты вынудил рестораторов повысить стоимость блюд в меню. «Суши-Маркет» повысил цены, чтобы избежать работы в убыток: с начала года они в зависимости от категории выросли до 25%, рассказал Альберт Хамзин. Аналогичную меру применила и «Честная рыба», сказал Ян Дмитренко. По его словам, средний чек увеличился примерно на 10%.

Также рост цен на уровне закупочной стоимости отразился и на меню сети «Важная рыба», рассказала ее представитель Анастасия Шуригина. Она не считает это «чем-то необычным», объясняя такое решение ежегодной индексацией в условиях роста издержек на аренду, повышение налоговой нагрузки и роста затрат на зарплаты персоналу.

В сервисе готовой еды Dostaевский не фиксируют существенного влияния внешних факторов на стоимость блюд с морепродуктами в меню, сказал его представитель. По словам собеседника, франчайзи бренда удалось избежать резких корректировок за счет широкой географии поставок и долгосрочных контрактов с партнерами. При этом основные колебания произошли в других категориях, рассказал представитель сервиса. В частности, фиксировались краткосрочные скачки цен на некоторые овощи на 30—40%, отметил он.

Несмотря на повышение цен в меню, спрос на такие блюда у потребителей сохранился, отметил Альберт Хамзин. Гости ресторана воспринимают морепродукты как премиальный сегмент и готовы платить эту премию, говорит Илья Березнюк. В том случае если блюдо с кальмаром или осьминогом подорожает еще на 15—20%, то часть посетителей начнет выбирать альтернативу, рассуждает он.

По итогам января—апреля количество покупок в ресторанах и барах снизилось на 4% по сравнению с тем же периодом годом ранее, подсчитал сервис «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД» (учитывает данные 1,1 млн онлайн-касс). Средний чек за тот же период вырос на 8%, до 3119 рублей. В Москве число покупок в заведениях снизилось год к году на 14%, а средний чек вырос на 6%, до 4461 рубля. Продажи в деньгах в столичных ресторанах рухнули на 8%, следует из данных аналитиков. Там уточнили, что увеличение стоимости служит основным фактором увеличения оборота рынка в целом.

Рост цен продолжится, полагает Сергей Миронов. По отдельным позициям закупочная стоимость морепродуктов может прибавить еще 10—20%, полагает Марина Котвицкая из «Моккано». Динамика будет зависеть от конкретного вида продукта, региона и самого поставщика, добавила она.

При этом мировые цены на некоторые виды морепродуктов, включая креветки, и так остаются высокими, констатирует Илья Березнюк. По его мнению, единственным сдерживающим фактором может стать охлаждение импортного сегмента после введения ограничений на закупку импортной рыбопродукции для госнужд с июля. При этом это коснется институциональных закупок, а не HoReCa (сферы гостеприимства и общественного питания).

Рестораны стараются работать над оптимизацией рецептур некоторых блюд, чтобы снизить возросшую себестоимость без потери качества, объяснил Ян Дмитренко. К примеру, когда подорожал салат романо, его заменили на айсберг в салате с креветками, рассказал он. По его словам, подобные изменения менее критичны, чем снижение количества морепродуктов в блюде.

В условиях сокращения расходов людей рестораны стараются «не перегружать» меню дорогими для гостя позициями, добавил Ян Дмитренко. Поэтому при разработке новых блюд они ищут более сбалансированные решения по себестоимости, например, заменяя тунец на снежного краба сурими, отметил он. Это, по словам предпринимателя, позволяет сохранить интересную подачу и вкус, не делая блюдо неоправданно дорогим.

Продолжается период льготной регистрации на 4-ю летнюю Конференцию «Где маржа 2026». Мы благодарим тех многочисленных участников, которые уже зарегистрировались для участия в мероприятии.

Конференция состоится 23-24 июля 2026 г. в легендарной гостинице «Radisson Collection, Москва», Выступающие, Медиа, Маржа в СМИ.

В отличие от «широкозахватного» формата нашего зимнего мероприятия, летняя Конференция будет однодневной (хотя ей будет предшествовать наш уже ставший легендарным вечерний фуршет в знаменитом отеле). Мы фокусируемся на прогнозах урожая, совокупного предложения зерновых и масличных в России и мире, состоянии спроса и прогнозах цен на ключевых аграрных рынках, торговых стратегиях, развитии рыночной инфраструктуры.

Представляем Золотых спонсоров Конференции:

Ростсельмаш — ключевой российский разработчик и производитель специализированной техники и цифровых решений.

Продуктовая линейка насчитывает более 150 моделей и модификаций техники для АПК, дорожного строительства. В их числе: зерно- и кормоуборочные комбайны, тракторы, опрыскиватели, кормозаготовительное, зерноперерабатывающее и другое оборудование.

В продуктовый портфель входят электронные системы для повышения эффективности машин и бизнеса клиентов. Компания спроектировала и испытывает первые модели дорожно-строительной техники: телескопический и фронтальный погрузчики; еще две модели ДСТ: экскаваторы-погрузчики и гусеничные экскаваторы - находятся в разработке.

На всех этапах жизненного цикла продукции — от конструкторских разработок до сервисного обслуживания — применяются наиболее актуальные технологические решения, отвечающие высоким требованиям клиентов.

Компания обладает самой широкой сетью дилерских и сервисных центров. Современный подход к обучению и мощная логистическая система обеспечивают высокое качество оказываемых услуг.

Ростсельмаш осуществляет регулярные поставки продукции в 20 стран.

Международные награды, российские и мировые рекорды демонстрируют преимущества выпускаемой техники.

Агрохолдинг «СТЕПЬ» - одна из крупнейших аграрных компаний Юга России. Общая площадь земельного банка компании составляет 578 тыс. га. Основная производственная культура — пшеница.

Агрохолдинг развивает бизнес по пяти ключевым направлениям: растениеводство, молочное животноводство, трейдинг бакалейной продукции, садоводство, производство фасованных сыров и плавленых сыров для сегмента HoReCa. Основные активы компании расположены на юге России ­ в Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской области. «СТЕПЬ» входит в число лидеров агросектора по цифровизации.

Ежегодный средний валовой сбор сельскохозяйственных культур — около 2 млн т, более 1 млн тонн — пшеница.

«СТЕПЬ» — лидер в России по молочной продуктивности коров в России по версии Национального союза производителей молока («Союзмолоко») и входит в четверку крупнейших производителей сырого молока в стране. Валовой надой по итогам 2025 года составил 267 тыс. тонн (+21% год к году).

Компания выпускает бакалейную продукцию под собственным брендом, которая представлена широким ассортиментом круп и снеков. Товары продаются на полках крупнейших торговых сетей страны: «Ашан», «Лента», «Пятёрочка», «Перекрёсток» и др., а также на крупнейших маркетплейсах OZON, «Яндекс.Маркет» и др.

Агрохолдинг располагает 756 га садов интенсивного типа в Краснодарском крае. Ежегодный урожай составляет около 30 тыс. тонн десертных яблок. Наличие собственного фруктохранилища позволяет в течение года хранить до 23 тыс. тонн продукции, что гарантирует поставки круглый год и позволяет не зависеть от сезонных колебаний цен.

Компания активно развивает программу импортозамещения. Сейчас доля российской сельхозтехники в парке «СТЕПИ» составляет более 85%, средств защиты растений — около 95%. Компания использует отечественные семена пшеницы — основной производственной культуры, а также только российские гибриды сахарной свеклы, кондитерского и масличного подсолнечника, нута, льна, горчицы, ярового ячменя, люцерны и других культур.

Спонсор — ООО «Коммерциал-Центр» https://kmc-center.ru

Мы — команда профессионалов с более чем 20-летним опытом на сахарном рынке.

Благодаря глубоким знаниям рынка и многолетнему партнерству с ведущими сахарными заводами мы обеспечиваем наших клиентов качественным сахаром, создавая основу для стабильности их производства.

Наше предложение — это белый сахар кристаллический ГОСТ 33222-2015 категорий Экстра, ТС-1, ТС-2, ТС-3 (включая продукцию для детского питания) в ключевых для бизнеса форматах:

• в полипропиленовых мешках по 50 кг — для удобного хранения и логистики;
• в мягких контейнерах (big-bag) по 1 000 кг — оптимальное решение для крупных предприятий;
• насыпом, в цистернах (бестарная поставка) — для максимальной эффективности и оперативности на производстве.

Мы выстраиваем логистические цепочки (авто и ж/д) по России и миру, превращая закупку сахара из задачи в конкурентное преимущество.

В «Коммерциал-Центр» мы уверены, что надежные поставки — основа эффективного управления. Мы делаем ваш бизнес успешным, беря на себя ответственность за качество и логистику сырья.

Обращаем внимание, что в связи с вместимостью зала, количество мест для участия в формате офлайн ограничено.

Ждем вас среди активных участников.

В предыдущей летней Конференции в режиме офлайн приняло участие свыше 300 собственников, управляющих агробизнеса высшего звена и руководителей аналитических служб ведущих компаний агробизнеса России, Азербайджана, Беларуси, Казахстана, Китая, ОАЭ. С архивом предыдущих конференций можно ознакомиться здесь.

Ваши вопросы, советы, предложения по содержанию и поддержке мероприятия просьба направлять на: www@ikar.ru и d.rylko@ikar.ru

Продажи черной икры в натуральном выражении в январе—апреле сократились на 22% год к году. Потребители массово отказываются от деликатеса, переориентируясь на более доступные аналоги. Это обеспечило резкий рост продаж красной икры: ее доступность за год выросла за счет увеличения вылова горбуши во время прошлогодней путины.

Продажи черной икры в рознице в натуральном выражении в январе—апреле сократились на 22% год к году, подсчитали в «Эвоторе» (занимается установкой кассового оборудования и программного обеспечения). В денежном выражении оборот снизился на 12%. Эту тенденцию подтверждает один из собеседников “Ъ” на рыбопромышленном рынке.

Падение продаж черной икры в России аналитики Рыбного союза связывают с общей трансформацией потребительских предпочтений: речь о деликатесном продукте. Зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов также говорит об общем снижении потребления деликатесов. Люди переориентируются на другие продукты или в целом сокращают частоту покупок, предполагает он.

Спрос на черную икру коррелирует со снижением ее производства.

Согласно «Честному знаку», в январе—марте в России выпущено 22,7 тонны осетровой икры, что меньше год к году на 33,8%. В Рыбном союзе говорят о снижении производства в первом квартале на 7% год к году, до 17 тонн. В 2025 году тенденция была обратная: выпуск увеличился на 9%, до 89 тонн.

Вся легальная черная икра на российском рынке аквакультурная: промысел диких осетров запрещен с начала 2000-х годов из-за резкого сокращения их популяции. В неволе их производство в 2025 году составило 7,9 тыс. тонн, прибавив 12% год к году, следует из данных Росрыболовства. Сооснователь Beluga Farm Мария Смутная поясняет, что черная икра добывается традиционным и прижизненным способами. Последний предполагает сцеживание, при котором рыба остается в живых. Икра добывается на различных стадиях зрелости, предполагая разные вкусовые характеристики. Визуально прижизненная имеет более плотную оболочку и зернистую структуру.

Мария Смутная говорит, что многие потребители сейчас переходят именно на прижизненную икру. В среднем она на 30% дешевле традиционной. Это, вероятно, сдерживает рост цен на продукцию. Согласно подсчетам «Эвотора», средний чек при покупке черной икры в России в январе—апреле составил 7,5 тыс. руб., прибавив 5% год к году. Стоимость 1 кг продукции, согласно «Честному знаку», в первом квартале составила 74,8 тыс. руб., прибавив год к году 7,6%. Дороговизна черной икры, по словам представителя Рыбного союза, объясняется в том числе длительным циклом производства. Осетр дает икру на седьмом-восьмом году жизни, а горбуша — на втором.

В Рыбном союзе предупреждают, что не вся доступная потребителям черная икра на рынке российского производства. Часть продукции поставляется из-за рубежа, в частности из Китая. В январе—марте импорт осетровой икры в Россию составил 4,3 тонны, сократившись год к году на 0,3%, следует из материалов «Честного знака». Это эквивалентно 16% от совокупного объема предложения на рынке.

Дмитрий Леонов не исключает, что часть потребителей икры в России сейчас переориентируется с черной икры на более доступную красную.

Ее доля в общем объеме денежных продаж в категории, согласно «Эвотору», за год выросла с 12% до 17%, а ее натуральные продажи увеличились сразу на 73%. В «Честном знаке» зафиксировали увеличение производства красной икры в первом квартале на 25,8%, до 856,5 тонны. В начале года выпуск продукции идет в основном из замороженного сырья, путина лосося завершается в октябре. Но в прошлом году она оказалась относительно удачной. Так, вылов горбуши увеличился на 63% год к году, до 223 тыс. тонн.

В Рыбном союзе отмечают, что икра горбуши считается наиболее доступной и массовой. За счет увеличения производства ее стоимость, по данным организации, за год сократилась на 14%, до 9,1 тыс. руб. за 1 кг в мае. Икра других лососевых рыб — кеты, кижуча, чавычи и форели — традиционно дороже, но и ее потребители менее чувствительны к цене, поясняют в Рыбном союзе. Цены на продукцию этих видов за год выросли на 2—22%.

Красная икра не единственный относительно бюджетный аналог, на который могут переориентироваться потребители. Согласно подсчетам «Эвотора», продажи икры мойвы в первом квартале в натуральном выражении выросли на 6% год к году, минтая — на 1%, а трески — сразу на 37%. В «Чек Индексе» компании «Платформа ОФД» (оператор фискальных данных) говорят, что совокупное число покупок икры минтая, мойвы, трески выросло год к году на 13%. Увеличение продаж, по мнению аналитиков, обеспечивает низкая стоимость такой продукции.

РФ в январе-апреле этого года импортировала из Чили 6,5 тыс. тонн варено-мороженых мидий, что на 20% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Их стоимость увеличилась в 1,5 раза, до $18 млн, сообщает Рыбный союз по итогам анализа данных чилийской таможенной службы.

В 2025 году поставки мидий в РФ выросли на 29%, до 22 тыс. тонн, стоимость повысилась на 36%, до $52 млн, в том числе импорт варено-мороженых мидий стал больше на 5% в натуральном выражении и на 15% в стоимостном, до 16 тыс. тонн на сумму $37 млн.

В целом за четыре месяца РФ импортировала из Чили 17 тыс. тонн рыбы и морепродуктов, что на 30% ниже, чем год назад. Стоимость снизилась на 40%, до $85 млн.

Так, поставки аквакультурного мороженого кижуча остались на том же уровне (4 тыс. тонн), их стоимость уменьшилась на 5%, до $25 млн. Поставки аквакультурной мороженой семги снизились на 50%, до 5,5 тыс. тонн, ее стоимость - на 55%, до $33 млн.

"Сокращение поставок продукции из чилийской аквакультурной семги может быть связано с их резким ростом в прошлом году: тогда импорт мороженой семги по сравнению с 2024 годом вырос в полтора раза в натуральном и стоимостном выражении, до 32 тыс. тонн на сумму $210 млн. Кроме того, импортеры могут ожидать улучшения ситуации с производством российской аквакультурной семги", - говорится в сообщении.

Среди выступающих и участников Круглых столов:

• Дэн Бассе, президент, Agresource
• Джем Богусоглу, директор по продажам, ПроГрейн, член Совета директоров Международной конфедерации зернобобовых
• Дмитрий Рылько, генеральный директор, ООО «ИКАР»

Золотой спонсор конференции - Ростсельмаш https://rostselmash.com

Ростсельмаш — ключевой российский разработчик и производитель специализированной техники и цифровых решений.

Продуктовая линейка насчитывает более 150 моделей и модификаций техники для АПК, дорожного строительства. В их числе: зерно- и кормоуборочные комбайны, тракторы, опрыскиватели, кормозаготовительное, зерноперерабатывающее и другое оборудование.

В продуктовый портфель входят электронные системы для повышения эффективности машин и бизнеса клиентов. Компания спроектировала и испытывает первые модели дорожно-строительной техники: телескопический и фронтальный погрузчики; еще две модели ДСТ: экскаваторы-погрузчики и гусеничные экскаваторы - находятся в разработке.

На всех этапах жизненного цикла продукции — от конструкторских разработок до сервисного обслуживания — применяются наиболее актуальные технологические решения, отвечающие высоким требованиям клиентов.

Компания обладает самой широкой сетью дилерских и сервисных центров. Современный подход к обучению и мощная логистическая система обеспечивают высокое качество оказываемых услуг.

Ростсельмаш осуществляет регулярные поставки продукции в 20 стран.

Международные награды, российские и мировые рекорды демонстрируют преимущества выпускаемой техники.

Конференцию поддержали ведущие аграрные информационные агентства Зерно-онлайн,  Агроинвестор,  Поле.рф  и другие аграрные ресурсы.

РФ в первом квартале экспортировала рыбы и морепродуктов на $1,7 млрд, что на 19% больше, чем годом ранее, сообщили "Интерфаксу" в федеральном центре "Агроэкспорт" со ссылкой на оценки экспертов. Средняя цена экспортируемой продукции превысила $3 тыс. за тонну.

Неизменным лидером среди импортеров российской рыбной продукции с 2023 года является Китай. За январь-март отгрузки на его рынок увеличились в 1,5 раза, до свыше $1 млрд. На втором месте - Южная Корея. Экспорт в эту страну вырос на 5%, до $398 млн. В топ-5 покупателей также вошли Нидерланды ($85 млн), Белоруссия ($42 млн) и Норвегия ($23 млн).

Как уточнили в центре, рост обеспечили, прежде всего, продажи мороженой рыбы, которые в первом квартале выросли на 26%, до $944 млн. В том числе экспорт мороженого минтая увеличился на 45%, трески - почти в 1,6 раза, пикши - в 1,6 раза. Вторая по популярности экспортная категория - ракообразные. С января по март их отгрузки поднялись почти до $570 млн, что на 22% больше, чем годом ранее. Кроме того, на $120 млн экспортировано рыбного филе, на $60 млн - рыбной муки (непищевой), на $16 млн - сушеной и соленой рыбы, на $13 млн - консервированной рыбы.

"Рыба и морепродукты - одна из основных позиций и один из драйверов экспорта продукции АПК. Россия является крупнейшим в мире экспортером мороженой рыбы, при этом развиваются продажи за рубеж переработанной и готовой продукции, в том числе филе, сурими, консервов, - заявил руководитель центра Илья Ильюшин, слова которого предала пресс-служба. - Кроме того, на текущем этапе перед отраслью стоит задача географической диверсификации поставок с выходом на новые рынки и развитием отгрузок в Африку, на Ближний Восток и в Латинскую Америку".

Как считает председатель Рыбного союза Александр Панин, рост рыбного экспорта в первом квартале связан, прежде всего, с повышением цен на ключевые виды российской продукции, такие как минтай и треска, на глобальном рынке. "Важный фактор также - скачок мировых цен на нефть из-за ситуации в Персидском заливе. Для российских рыбаков затраты на судовое топливо - одна из основных составляющих себестоимости рыбной продукции, в среднем она составляет порядка 18%", - сказал он.

В то же время данные таможенной статистики показывают, что поставки российской рыбопродукции в Китай, несмотря на ее подорожание, растут и в натуральном выражении, что может говорить о росте спроса. "Позитивная динамика, вероятно, сохранится до конца года, что позволит еще на несколько шагов приблизиться к выполнению одной из основных задач, стоящих перед отраслью, - увеличение экспортных поставок до $8,5 млрд к 2030 году", - заявил Панин.

Всероссийская ассоциация рыбопромышленников (ВАРПЭ) прогнозировала растущую динамику экспорта российской рыбопродукции в текущем году, сказал ее президент Герман Зверев. "В подготовленном два года назад экспертами ассоциации исследовании предполагалось, что по итогам 2026 года экспорт рыбопродукции может превысить $7 млрд. Результаты первого квартала укладываются в прогноз ВАРПЭ", - заявил он.

Как сообщалось на годовой коллегии Росрыболовства со ссылкой на данные ФТС, в 2025 году РФ экспортировала 2,1 млн тонн рыбной продукции (на 1% больше, чем в 2024 году) на $6,1 млрд (на 19% больше).