Увеличение вылова горбуши, которое, по данным Росрыболовства, происходит на промысле, приведет к стабилизации цен на нее. Нынешние цены участники рынка считают завышенными, говорится в сообщении аналитического центра Рыбного союза.

В настоящее время отпускная цена на горбушу (потрошеная, без головы) на Дальнем Востоке достигает 350 рублей за кг, на горбушу неразделанную и потрошеную с головой - 285 рублей за кг. Оптовики не хотят покупать ее по таким ценам, поскольку считают их завышенными. К тому же в центральных регионах имеются большие запасы неразделанной и потрошеной горбуши без головы, отмечает центр.

В то же время промысел этой рыбы активизировался. По данным Росрыболовства, на которые ссылаются аналитики, уже добыто 33 тыс. тонн этой рыбы, на нее приходится 80% вылова всех тихоокеанских лососей. "И хотя выловы ниже показателя за аналогичный период "урожайного" 2023 года, по сравнению с 2022 годом они выше", - говорится в сообщении.

Выловы лососевых традиционно сравнивают между четными и между нечетными годами. Это связано с особенностями жизненного цикла горбуши. В 2022 году было выловлено 272 тыс. тонн лососей, в 2023 году - 609 тыс. тонн, что стало вторым результатом после рекордного 2018 года (676 тыс. тонн). Прогноз на 2024 год - 320 тыс. тонн.

По мере увеличения объемов добычи горбуши ожидается снижение отпускных цен на нее и увеличение поставок рыбы на внутренний рынок, считают аналитики.

Центр также сообщает, что один из рекордных уловов горбуши в прошлом году привел к росту доли продукции из нее в розничной торговле. Анализ данных 8 торговых сетей показал, что доля горбуши в продажах мороженой рыбы в первом квартале 2024 года достигла 9,2%.

Икру стали подделывать все реже. Это связано с увеличением вылова лососевых в прошлом году и усилением контроля за отраслью, считают эксперты.

По данным Росстата, объем производства "заменителей икры" в январе-мае 2024 года составил 2249 тонн, что на 4,4% ниже, чем за тот же период 2023 года, приводят данные в Рыбном союзе. В Национальном центре безопасности продукции водного промысла подсчитывают, что выпуск имитированной лососевой икры (делают из рыбного бульона и водорослей) за шесть месяцев 2024 года снизился на 26,3%, а структурированной (из икорного сока в оболочке из желирующих компонентов) - на 41,2% год к году.

Выпуск "заменителей икры" растет, как правило, в сезоны снижения вылова лососевых и, как следствие, сокращения объемов производства натуральной лососевой икры, отмечают в Рыбном союзе. А в прошлом году лососевая путина в России стала второй по вылову в истории страны.

"Производство заменителей икры снижается на фоне роста производства натуральной икры, осведомленности потребителей о характеристиках и особенностях производства заменителей икры, а также ужесточения контроля за нарушением правил нанесения маркировки на упаковку такой продукции", - считает президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев.

Рекордный вылов красной рыбы привел к увеличению объема выпуска и икры. А росту предложения осетровой икры способствовал выход на производственные мощности многих осетровых ферм, запущенных 7-10 лет назад. В результате 2023 год стал рекордным по выпуску как красной икры (23,9 тыс. тонн), так и черной (69,4 тонны). За первые пять месяцев 2024 года в России произвели 639 тонн лососевой икры (на 12,2% больше, чем годом ранее), осетровой - 27,6 тонн (плюс 29,5%), подсчитывают в ВАРПЭ на основе данных Росстата.

По словам Зверева, до недавнего времени отдельные производители заменителей икры, по сути, вводили потребителей в заблуждение и продавали ее под видом натуральной, создавая дополнительный спрос за счет более низкой цены. Так, по закону слово "имитированная" на этикетке должно быть такого же размера, как и слово "икра", также обязательно должен быть указан состав продукта. Но ранее в нарушение законодательства недобросовестные производители этому правилу не следовали. Были нарушения и по "структурированной икре", которая в действительности является не икрой, а "икорным рыбным изделием", что также должно быть указано на упаковке. За счет ужесточения контроля со стороны Роспотребнадзора и Россельхознадзора таких нарушений в последние 1,5 года стало меньше.

Одновременно с этим все больше потребителей знают, что имитированная икра производится из сторонних ингредиентов, чаще всего полисахарида бурых водорослей путем подкрашивания и ароматизации. Структурированная - из икорной массы, которой с помощью добавок восстанавливают структуру. "Несмотря на то, что стремительное развитие технологий позволило некоторым производителям имитированной красной икры максимально довести ее вкус до натурального, полезные свойства по-прежнему уступают. Потребители, которые отдают предпочтения натуральному продукту, а таких больше, отказываются от покупки аналогов. Так как икра не относится к товарам первой необходимости, а является, прежде всего, праздничной закуской, потребители предпочитают приобрести пусть и чуть более дорогой продукт, но зато качественный, натуральный и без примесей", - говорит Зверев.

Еще один фактор, который влияет на динамику производства "заменителей икры", - рост расходов на маркировку (относительная доля расходов на нее у заменителей икры в разы больше, чем у натуральной), что отражается на себестоимости продукта. В эконом-сегменте важнее всего цена, поэтому влияние маркировки для него чувствительно, добавляют в Рыбном союзе.

Поставки крабов через Приморский край в Китай в январе-июне 2024 года увеличились на 8,3% по сравнению с показателем аналогичного периода 2023 года - до 16,327 тыс. тонн, сообщило Приморское территориальное управление Росрыболовства.

В том числе экспортировано 6,598 тыс. тонн стригуна-опилио, 4,68 тыс. тонн синего краба, 2,791 тыс. тонн камчатского краба и 1,903 тыс. тонн стригуна-бэрди.

В Китай из Приморья экспортируются такие виды дальневосточных крабов, как камчатский, синий, равношипый, стригун-опилио, волосатый четырехугольный, краб колючий, стригун-бэрди, стригун-ангулятус.

Согласно межправительственному соглашению между КНР и Россией, при экспорте в Китай проверке на легальность происхождения подлежат все партии и виды краба. Проведение контроля и оформление ННН-сертификатов возложено на территориальные управления Росрыболовства.

Сенаторы США направили в Морской попечительский совет (MSC) письмо с просьбой запретить использование международного экологического сертификата для российских промыслов (письмо есть у "РГ"). Опрошенные "РГ" эксперты уверены, что очередные санкции в отношении российской рыбы - ничто иное, как недобросовестная конкуренция. Вытесняя российский минтай, США пытаются восстановить в Европе свою монополию. На российском рынке это никак не отразится. А вот для европейских потребителей минтай вырастет в цене.

Сенаторам не нравится, что пока США и ЕС вводят санкции в отношении российской продукции, Морской попечительский совет сохранил действующие и ускорил процедуру получения новых сертификатов российскими компаниями. Что помогает экспорту российской рыбы и морепродуктов. При этом знак MSC, размещенный на продукции, скрывает ее истинное происхождение и делает российскую рыбу эквивалентной американской, считают авторы письма.

Сейчас более 20% мирового вылова регулируется различными системами экологической сертификации, и они превратились в способ вхождения на зарубежные рынки, говорит президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев. Российские рыбаки научились пользоваться этими инструментами. 86% улова российского минтая сертифицировано на соответствие международного стандарта устойчивого рыболовства MSC, оценивает Зверев. Морской попечительский совет, или MSC, - это международная некоммерческая организация со штаб-квартирой в Лондоне, которая уже около 30 лет занимается сертификаций рыбного промысла, в том числе 15 лет в России, поясняют в Рыбном союзе. В частности, она выдает сертификаты соответствия тем рыбопромышленным компаниям, которые добывают рыбу и морепродукты на принципах устойчивого промысла, то есть без ущерба для окружающей среды. Для этого представители сертифицирующей организации проверяют, как рыболовные компании внедряют эти принципы в своей работе. MSC - самая крупная сертифицирующая организация, ее сертификаты служат своеобразным билетом на рынки США и европейских стран. Поэтому бизнес, который занимается экспортом, проходит сертификацию и ответственно относится к взятым на себя обязательствам.

С момента создания системы экологической сертификации позиционировали себя как негосударственные системы, не имеющие отношения к политике и сосредоточенные исключительно на экологической повестке и сохранности водных биологических ресурсов, отмечает Зверев. По словам президента АДМ Алексея Буглака, MSC никогда не делала поблажек для российской рыбы. И никогда эта авторитетная организация не давала поводов мировому рыбацкому и экологическому сообществу для сомнений в своей компетентности и объективности.

Мотивация американских сенаторов "проста как штыковая лопата", говорит Зверев. "Они хотят превратить европейские рынки рыбопродукции - как и многие другие - в "заповедник прибыли" для американских рыбопромышленников, искусственно вытолкав российских конкурентов. Это происходит не в первый раз. К началу 2000-х годов российские предприятия продавали в Европе почти 100 тысяч тонн филе минтая. Наши конкуренты из США решили поставить против нас барьер, используя системы экологической сертификации. Тогда мы оказались не готовы к этому. В результате на несколько лет нас выбили с рынка, но затем мы преодолели барьеры и стали "отжимать" европейский рынок у американцев: вот они и бесятся", - поясняет эксперт.

Алексей Буглак пояснил, что до 2013 года, когда не был сертифицирован промысел минтая в Охотском море, производители США удерживали 30-32% европейского рынка филе минтая с оборотом в более 1 млрд долларов. На долю России приходилось не более 10% рынка. Российские предприятия продавали большую часть уловов в Китай в виде мороженого минтая, который перерабатывался на филе и продавался на европейском рынке с дополнительным дисконтом. "Благодаря качественному и ответственному управлению промыслом Россия смогла не только получить экологическую сертификацию, но и нарастить вылов и производство минтаевой продукции. Мы стали производить филе минтая из свежей рыбы, как в море, так и на береговых заводах", - говорит эксперт. В результате в 2022 году доля России на европейском рынке филе минтая достигла 29%, а США снизилась до 21%.

"Так что давление, которое сегодня оказывают американские рыбопромышленники и чиновники на MCS, имеет четко выраженную коммерческую мотивацию, направленную на восстановление монопольного положения аляскинского минтая на европейском рынке и получение за счет европейских потребителей сверхдоходов от экспорта своей рыбопродукции, при чем не только минтаевой. Антироссийские санкции их не помогли, и наши конкуренты ищут новые инструменты борьбы с российской продукцией", - считает Буглак.

В Росрыболовстве, в свою очередь, отмечают, что это далеко не первый случай, когда США пытается ограничить доступ российской рыбы на международный рынок. При этом вводимые со стороны США и Евросоюза санкции в большинстве своем негативно сказались на этих же странах. А благодаря масштабной модернизации флота и перерабатывающих мощностей, структура экспорта российской рыбной продукции претерпела значительные изменения. Наращивание производства продукции глубокой переработки позволяет уйти от сырьевой направленности экспорта и ориентироваться на поставки продукции с высокой добавочной стоимостью, говорят в ведомстве. В результате в 2022 году российские рыбопромышленники значительно нарастили производство филе минтая и впервые в истории обогнали главного конкурента - США. По данным Ассоциации добытчиков минтая, производство филе минтая в России по итогам 2022 года составило 139 тыс. тонн против 138 тыс. тонн, произведенных в США.

За два последних года Россия расширила географию рыбного экспорта до 80 стран. По итогам 2023 года объем поставок рыбной продукции на внешние рынки вырос на 200 тыс. до 2,5 млн тонн (плюс 9%, 2022 - 2,3 млн тонн), подсчитывают в Росырболовстве.

Основными странами-импортеры российской рыбной продукции являются Китай, Республика Корея, Нидерланды, Япония, Нигерия, Германия. Среди новых стран: Албания, Ангола, Бангладеш, Вануату, Гайана, Катар, Либерия, Марокко, Нигер, Палау, Панама, Сент-Винсент и Гренадины, Сент-Китс и Невис, Сьерра-Леоне, Танзания, Черногория, Чили, ЮАР.

"Безусловно, такая тенденция не устраивает США, и они всеми возможными способами стараются вернуть свою монополию на рынках, которые, в настоящее время отдают предпочтение качественной российской рыбе", - соглашаются в Росрыболовстве.

Между тем, от Морского попечительского совета в Росрыболовство обращений пока не поступало.

Отмена сертификации, конечно, на первых порах усложнит работу российских экспортеров, им придется переориентировать часть потоков и, возможно, обратиться в другие сертифицирующие организации, считает председатель Рыбного союза Александр Панин. Поэтому инициаторы идеи об отзыве знака MSC и используют эти призывы как инструмент недобросовестной конкуренции.

"Для обычных европейских покупателей, такое ограничение конкуренции, конечно, обернется повышением цен на минтая, так как объем поставок продукции из российского минтая снизится. Но, видимо, американское минтаевое лобби интересы европейских потребителей не интересуют", - говорит Панин.

По его мнению, такое вмешательство также может подстегнуть развитие рынка альтернативной экологической сертификации в мире. Глобальный спрос на рыбу растет, вопросы экологии актуальности не теряют, поэтому запрос на услуги таких организаций будет.

А вот на российском рынке эта инициатива напрямую не отразится, так как минтая поставляется достаточно, отмечает Панин. Рыбаки даже запустили программу продвижения, чтобы увеличить потребление минтая - полезной для здоровья рыбы - среди населения России.

Головная структура Русской рыбопромышленной компании (РРПК), подконтрольной ранее Глебу Франку, создала совместное предприятие с узбекистанской «Фиш Ярд», основанной дистрибутором удобрений от «Фосагро». Эксперты предполагают, что СП в перспективе может понадобиться как для экспорта российской рыбопродукции в Узбекистан, так и для импорта промыслового оборудования.

ООО «Ост Инвест Холдинг» получило 50% в зарегистрированном в июне 2024 года ООО «Дальневосточные промыслы», следует из ЕГРЮЛ. Оставшиеся 50% у зарегистрированной в Узбекистане компании «Фиш Ярд». Новая структура создана во Владивостоке, а ее основной вид деятельности — переработка рыбы. «Ост Инвест Холдинг» — учредитель Русской рыбопромышленной компании, где заявили “Ъ”, что не могут комментировать решения головной структуры. Связаться с «Ост Инвест» и «Фиш Ярд» не удалось.

РРПК — крупный производитель рыбы, владеет квотами на 376 тыс. тонн рыбы, из которых 330 тыс. тонн приходится на минтай. На долю компании, по собственным оценкам, приходится 15% его общероссийского вылова. До марта 2022 года основным владельцем РРПК был Глеб Франк. Попав в SDN-List Минфина США, бизнесмен передал свою долю в 70,09% топ-менеджменту компании. Управляющие получили контроль и над другими структурами предпринимателя — «Роквелл капиталом» и «Русским крабом». Сейчас ими всеми владеет «Ост Инвест Холдинг», принадлежащий через ООО «Эльбур Партнерс» Евгению Орлову (37,55%), АО «Солор» (37,55%; учредители не раскрываются), Станиславу Аксенову (20%) и Савелию Карпухину (4,9%). СП «Дальневосточные промыслы» возглавляет Максим Буробин, бывший ранее, как следует из его страницы на LinkedIn, инвестиционным директором «Роквелл капитала».

Согласно данным Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий и экспортеров (ВАРПЭ), с января по середину июня 2024 года объем добычи водных биоресурсов в России достиг 2,35 млн тонн, увеличившись на 1,4% год к году.

Больше половины этого объема (1,21 млн тонн) приходится на минтай, 75% всей добычи этой рыбы сконцентрировано на Дальнем Востоке.

Производство готовой к употреблению рыбной продукции растет быстрее: согласно ВАРПЭ, в январе—апреле рост составил 4% год к году, до 1,5 млн тонн.

В Узбекистане рыбная отрасль сфокусирована на развитии аквакультуры. Согласно местной ассоциации «Узбекбаликсаноат», на начало 2024 года в республике действовали 5,8 тыс. рыбоводческих хозяйств, из них 5,6 тыс. базируются на искусственных водоемах. Речь преимущественно о не очень крупном бизнесе.

«Фиш Ярд» зарегистрирована в марте 2024 года, ее учредитель — Николай Ходзидакис, следует из реестра юрлиц Узбекистана. Предприниматель уже сотрудничает с российским бизнесом: он учредитель Spectr Group, являющейся официальным дистрибутором удобрений от «Фосагро», говорится на сайте компании.

Исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин считает потенциал рынка Узбекистана с точки зрения экспорта минтая невысоким, так как в странах Центральной Азии эта рыба не особо популярна. Источник “Ъ” на рынке не исключает, что создание СП с компанией из Узбекистана нужно для доставки в РФ в том числе промыслового оборудования. Гендиректор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров поясняет, что для российских компаний наличие собственной структуры в Центральной Азии сейчас удобно и формат СП предпочтителен. Управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк не исключает, что СП нацелено на поставки продукции из сырья РРПК в Узбекистан: они могут вырасти в случае вступления страны в ЕАЭС.

Стабильные цены на черную икру и рост зарплат сделали ее более востребованной у потребителей: в этом году ее продажи выросли почти на 10%. Производители осетров говорят о возвращении культуры потребления деликатеса в России.

Количество покупок осетровой икры в России в неполном первом полугодии 2024 года (с 1 января по 15 июня) выросло на 9% относительно прошлого года. Это следует из данных, предоставленных РБК аналитиками ресурса «Чек Индекс», оператора фискальных данных «Платформа ОФД» (крупнейший оператор фискальных данных в стране, учитывает чеки более чем с 1,1 млн онлайн-касс).

Спрос на черную икру в первом полугодии оказался даже выше, чем в 2019 году: по сравнению с сопоставимым допандемийным периодом число покупок выросло на 6%. Кроме числа покупок увеличился в два раза сам размер банок, которые чаще приобретали потребители.

Какую икру покупают чаще всего

В этом году, по данным «Чек Индекса», в числе популярных покупок натуральной икры оказалась зернистая черная икра, в основном осетра и стерляди. Наибольшим спросом пользуется черная икра в стеклянных или жестяных банках по 50—100 г. Для сравнения: год назад популярнее были менее объемные банки, по 30—50 г, отмечают эксперты. Чаще всего натуральную черную икру приобретают в специализированных рыбных магазинах. Наиболее активный период покупки черной икры приходится на ноябрь—январь, достигая пика к Новому году.

В Москве и Московской области продажи деликатеса ожидаемо росли быстрее, чем в целом по стране. Количество покупок черной икры в январе—июне 2024 года оказалось на 14% выше уровня 2023 года и на 15% выше, чем в 2019 году. При этом в июне интерес к черной икре в регионах почти догнал московские показатели, отмечают аналитики «Чек Индекса». Так, в первой половине июня число покупок черной икры в Москве и Московской области выросло на 14% к тому же месяцу 2023 года. В то же время в регионах продажи в натуральном выражении выросли на 12% к 2023 году.

Вслед за увеличением числа покупок деликатеса растут и траты на него. При этом продажи черной икры в денежном выражении растут медленнее, чем в натуральном, — то есть по сравнению с прошлым годом продукт особенно не подорожал. Так, в январе—июне средний чек покупки черной икры в целом по России составил 2,9 тыс. руб. — на нее тратили в среднем на 6% больше, чем в 2023 году. В столичном регионе расходы на икру осетра выросли на 8% — на одну покупку тратили в среднем 8,6 тыс. руб., или почти в три раза больше, чем в регионах.

Что говорят торговые сети и производители

Рост спроса на черную икру отмечают и торговые сети. Так, в «Перекрестке» с января по середину июня 2024 года продажи черной икры в штуках увеличились в два раза по сравнению с тем же периодом 2023 года, отмечают в пресс-службе управляющей магазинами компании X5 Group. В сети магазинов «Азбука вкуса» также отмечают высокий рост спроса на черную икру в первом полугодии 2024 года относительно аналогичного периода 2023 года. Сети магазинов «Магнит» и «Вкусвилл» отказались от комментариев. РБК направил запрос ретейлерам «Верный», Spar, «Ашан» и «Лента».

Спрос на настоящую, качественную черную икру становится выше, подтверждает исполнительный директор BelugaFarm Ирина Ковалинская. По ее словам, это связано с тем, что культура потребления икры возвращается, люди больше узнают о ней, интересуются, хотят дегустировать и разбираться в продукте.

Как аналитики объясняют рост интереса к черной икре

Обычно спрос на натуральную осетровую икру характеризуется низкой волатильностью — у этого продукта стабильная целевая аудитория, отмечают в «Чек Индексе». Рост продаж с начала 2024 года аналитики объясняют несколькими факторами, в частности увеличением производства и отсутствием значительного подорожания продукта.

В этом году на волне общего подъема потребительского спроса, увеличения производства черной икры и роста ее предложения в опте цены на продукт растут ниже уровня инфляции. Это способствует более конкурентоспособной позиции черной икры в потребительской корзине и делает ее более доступной для массового покупателя, поясняют в «Чек Индексе».

Кроме того, спрос увеличил и общий рост числа потребителей икры в целом благодаря тому, что красная икра в сезоне 2023/24 была более доступна из-за рекордной путины лососевых в прошлом году, резюмируют эксперты. О росте интереса потребителей косвенно свидетельствуют и растущие продажи заменителей черной икры, сделанных из водорослей, рыбьего жира и желатина. По данным «Чек Индекса», в неполном первом полугодии 2024 года число покупок такого продукта в целом по России оказалось на 14% выше уровня 2023 года. Средний чек на покупки имитированной осетровой икры составлял 391 руб.

Что происходит с производством

Черная икра, которую дают осетровые виды рыб (белуга, севрюга, калуга, стерлядь и др.), считается особенно ценным деликатесом из-за того, что вылов осетров в дикой природе запрещен.

В ХХ веке почти 90% всего мирового рынка осетровой икры приходилось на СССР — производство составляло 2,5 тыс. т, напоминают во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ). Но расцвет браконьерства в 1990-х и начале 2000 годов, а также крайне низкий выпуск молоди осетровых в естественную среду обитания поставили этот вид на грань вымирания. В 2006 году прикаспийские страны, включая Россию, запретили их промышленную добычу в основном районе промысла — Каспийском море. Теперь добывать осетров можно только в научно-исследовательских целях и для воспроизведения популяции. Единственная легальная отечественная черная икра в магазинах — та, которую дают осетры, выращенные в аквакультурных хозяйствах.

В 2010 году в России активно начали инвестировать в строительство осетровых ферм. На этом фоне производство аквакультурной осетровой икры выросло: если десять лет назад, в 2014 году, ее, согласно доступным данным Росстата, производилось 46,6 т, то по итогам 2023 года — уже 69,4 т. За прошедший год производство выросло почти на 10%.

В этом году темпы роста даже выше. За первые четыре месяца 2024 года производство выросло на 37% год к году — до 24,1 т (год назад произвели 17,6 т икры), следует из данных Росстата. Это стало самым высоким темпом прироста производства с рекордного скачка в 2021-м, когда по итогам четырех месяцев оно выросло вдвое год к году — до 17,9 т, говорит президент ВАРПЭ Герман Зверев. Впрочем, тогда рекордные показатели были на фоне производственного провала, случившегося в начале пандемии.

Президент Союза осетроводов Александр Новиков, комментируя хорошее начало сезона, в прогнозах по итогам 2024 года осторожен. Общегодовой объем производства осетровой икры складывается из двух сезонов — весеннего и осеннего. Осетровые рыбы дают икру один раз в два-три года, количество особей, созревших в один сезон, может отличаться от другого, и делать прогнозы пока рано, считает эксперт. «Если больше созрело весной, то, скорее всего, меньше созреет осенью. Или если больше созреет в этом году, то, значит, в следующем будет меньше», — объясняет Новиков.

В среднем на выращивание осетровых требуется пять-семь лет, так что увеличение производства черной икры сегодня — это результат, заложенный в отрасли заблаговременно, добавляет Герман Зверев. Производство икры на рынке растет за счет наращивания объемов в крупных хозяйствах-производителях, отмечает Ковалинская. К тому же в России появляются новые семейные фермы, которые формируют собственные маточные стада осетровых и, как правило, работают с видами быстрого созревания. Количество браконьерской продукции, напротив, снижается — в комплексе со стабильным спросом это стимулирует осетроводство в России и, как следствие, производство черной икры, добавляет президент ВАРПЭ.

По оценкам Новикова, производство черной икры в 2024 году может вырасти на 2—3% год к году. Гендиректор онлайн-магазина «Морской продукт» Владислав Зверев предполагает, что производство осетровой икры по итогам года может вырасти на уровне роста экономики России — на 4—5%. «Это не тот рынок, где возможны большой рост и падение», — добавляет он.

Как рост производства отражается на ценах

Выход российских осетроводческих хозяйств на производственные мощности стал ключевым фактором для стабилизации цен на черную икру в этом году, констатируют в ВАРПЭ. В рознице рост спроса на среднюю цену черной икры не повлиял — у торговой сети «Перекресток» она сохранилась на уровне прошлого года, говорит представитель X5 Group. В «Азбуке вкуса» тоже сообщили, что средняя цена стабильна, значимых изменений не было.

Относительно других продуктов питания цены на черную икру практически не изменились в сравнении с прошлым годом, говорит гендиректор «Морского продукта» Зверев. «И если брать инфляцию и рост зарплат — то осетровая икра стала более доступна для покупателя», — считает он. Оптовая цена у поставщиков, по его словам, сейчас варьируется от 40 тыс. до 150 тыс. руб. за 1 кг. Цены зависят от вида рыбы и способа получения икры, добавляет гендиректор «Морского продукта». К примеру, традиционная икра белуги от производителя может стоить более 200 тыс. руб. за 1 кг. Икра стерляди, стоимость которой как раз начитается от 40 тыс. руб. за 1 кг, за год подорожала в опте на 5% — в прошлом году она стоила около 38 тыс. руб. за 1 кг, приводит пример Владислав Зверев.

Рост производства осетровой икры к снижению цен пока не приведет, считают участники рынка. «Снижение оптовых цен на черную икру мы не прогнозируем, поскольку спрос остается высоким, а затраты на содержание рыбы и производство регулярно растут», — добавила Ковалинская. Расходы на содержание осетровых рыб выросли, что не может не сказаться на конечной стоимости готового продукта, рассуждает Новиков. Но и, по его мнению, изменения оптовых цен пока не предвидится. Того, что деликатес заметно подешевеет или, наоборот, подорожает, не ожидает и гендиректор «Морского продукта».

Черная икра — это не продукт массового потребления, и для ее потребителя главным фактором покупки является не цена, а качество, отмечает президент ВАРПЭ. Кроме того, черная икра не имеет конкурентов среди смежных продуктов. Она не соперничает за покупателей с красной икрой или иными видами, поскольку имеет свою особенную нишу. Если не случится мировой катаклизм, то спрос на продукт будет стабильным, как и в прошлые годы, считает Новиков.

Снижать ставки вывозных таможенных пошлин логично на рыбную продукцию с низкой рентабельностью, которой российский рынок обеспечен в полной мере, такую как мороженый минтай, сардина иваси и филе минтая. Об этом ТАСС рассказал президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев.

Ранее президент РФ Владимир Путин дал поручение правительству рассмотреть возможность снижения ставок вывозных таможенных пошлин на отдельные виды пищевой рыбной продукции.

"Мы сформировали предложения на основе трех критериев: отмена экспортной пошлины не должна привести к негативным последствиям на внутреннем рынке (сокращению объема поставок или повышению цены), предложение должно касаться товарных групп с низкой рентабельностью и укрепить позиции российских производителей на мировых рынках, которые после введения экспортной пошлины теряют ценовое преимущество. С учетом этих критериев наиболее логично отменить экспортную пошлину на мороженые минтай и сардину иваси и филе минтая", - сказал Зверев.

Он отметил, что доля минтая в вылове страны составляет свыше 35%, иваси - свыше 10%. "При этом внутренний рынок полностью обеспечен этими видами рыбы", - отметил эксперт.

Рыбаки РФ к 18 июня выловили 2,32 млн тонн рыбы, что на 1,4% больше, чем на аналогичную дату прошлого года, сообщает Росрыболовство.

В Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне добыто 1,78 млн тонн, что на 2,6% больше прошлогоднего. В Северном бассейне вылов вырос на 6%, до 244 тыс. тонн.

Рыбаки Западного бассейна добыли 47 тыс. тонн, Азово-Черноморского - 15 тыс. тонн, Волжско-Каспийского - 44 тыс. тонн. Динамику промысла в этих бассейнах Росрыболовство не приводит.

В исключительных экономических зонах иностранных государств и открытой части Мирового океана рыболовецкий флот РФ выловил 211,8 тыс. тонн рыбы.

В России вырос спрос на трубача: моллюск, который добывается в Охотском море и раньше почти весь отправлялся на экспорт, стали чаще брать рестораны. В этом году на внутренний рынок идет уже около 30% вылова

В России вырос спрос на трубача — вид брюхоногого моллюска, которого отечественные рыбаки добывают в Охотском море, — рассказали РБК во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ). Раньше почти вся эта продукция экспортировалась, теперь 20—30% остается и потребляется внутри страны, заявили в ВАРПЭ.

Тенденцию подтвердил РБК крупнейший добытчик этого моллюска в России — «Тихрыбком» (производит около 800 т мяса трубача в год). Еще в 2023 году примерно 85% трубача, который добывался в России, шел на экспорт, рассказывает гендиректор «Тихрыбком Магаданские Морепродукты» Вадим Ермолаев. Но с начала 2024 года баланс заметно сместился в сторону внутреннего рынка: теперь на него идет уже около 30% продукции, оценивает Ермолаев. «Динамика продаж мяса трубача в России в последние четыре месяца увеличилась», — говорит гендиректор «Тихрыбком Магаданские Морепродукты».

Что такое трубач

Трубач обитает в водах северного полушария и в северных морях на глубине от 200 до 400 м. Запасы трубача на Дальнем Востоке еще во времена СССР были большими, но массовому потребителю этот продукт не был известен. Ракушки с моллюском, которые выбрасывало на берег, начали использовать в блюдах жители Магадана. «Магаданцы научились готовить его по-своему — помещать в банку и на водяной бане нагревать медленно до невысокой температуры, максимум 60 градусов», — рассказывает Ермолаев. Название моллюска связано с тем, что его мясо находится внутри раковины в виде спирали, напоминающей раковины, из которых когда-то изготавливались музыкальные инструменты. У трубача очень мягкое, нежное мясо белого цвета, напоминающее вкус краба, кальмара и креветки одновременно, описывает гендиректор «Тихрыбком Магаданские Морепродукты».

По данным ВАРПЭ, ежегодный мировой вылов трубача — около 75 тыс. т. Российские рыбаки добывают около 6,5 тыс. т этого вида моллюсков и занимают пятое место на мировом рынке с долей 10%. На первом месте Великобритания (в 2022 году там добыто 14 тыс. т), далее Мексика (13 тыс. т), Франция (10,1 тыс. т) и Южная Корея (9 тыс. т).

Почему растет спрос на деликатес

Промышленную добычу трубача Магадан начал в 1997 году. Сначала практически весь улов шел на экспорт, вспоминает Вадим Ермолаев: «Цена на экспортных рынках — в Японии, США, Южной Корее и на юге Китая, в Шанхае, — достигала $22 за килограмм». Трубач наравне с устрицами считается деликатесом и давно пользуется устойчивым спросом во всем мире, рассказывает президент ВАРПЭ Герман Зверев. В России же его популярность начала расти недавно.

Когда «Тихрыбком» начал в 2001 году отгружать трубача на внутренний рынок, поставки были небольшие — около 100—200 кг. Первым моллюсков по магаданскому рецепту начал предлагать московский ресторан «Ласточка» на Лужнецкой набережной. Затем морским деликатесом начали интересоваться и другие рестораны. «Мы стали показывать его на выставках, готовить из него различные блюда, — рассказывает Ермолаев. — Трубача начали продвигать рестораны, его научились готовить повара в Москве, Петербурге, Екатеринбурге, даже Челябинске. Постепенно все больше людей на него подсаживались». Сейчас потребление на внутреннем рынке достигло 20 т в месяц. «Сегодня около 300 ресторанов в России используют наш трубач. Рынок вырос в 70 раз», — говорит Ермолаев.

«Росту поставок на внутренний рынок способствовало увеличение спроса, в первую очередь в ресторанном секторе. Этому предшествовала серьезная работа рыбопромышленных компаний с поварским сообществом над созданием культуры потребления деликатеса внутри страны. Сегодня российские компании производят широкую линейку продукции из трубача, которая становится все более востребована и в рознице», — говорит Герман Зверев.

В Европе трубача чаще всего подают в ресторанах, не извлекая из ракушки. «Дальневосточные трубачи более крупного размера, поэтому применяются для приготовления более широкой линейки блюд, включая закуски, салаты и горячие блюда. Готовить трубача очень просто, поэтому он востребован и в премиальной рознице», — продолжает Зверев.

Еще одна причина роста популярности трубача — за последние пять лет он не изменился в цене, говорит Ермолаев: цена на внутреннем рынке составляет около 1350 руб. за 1 кг. Стоимость сопоставима с ценой креветки, но она все равно в два раза меньше, чем у краба. Вылов трубача в России стабилен — это позволяет сдерживать цены и даже их снижать, отмечают в ВАРПЭ: с мая 2023 года по май 2024 года свежемороженый и замороженный трубач подешевел в среднем на 17%, до 1221 руб. за 1 кг.

Впрочем, увеличение спроса на российском рынке пока ощутимо не компенсировало выпавшие экспортные поставки, говорит гендиректор «Тихрыбком Магаданские Морепродукты». Основные потребители трубача — японцы, хоть и продолжают закупать моллюска, но в меньших объемах. «Поставки из Соединенных Штатов сместились в Южный Китай. Зато мы нашли новые рынки, даже грузили в Арабские Эмираты», — говорит собеседник РБК.

Что говорят рестораторы

Трубач появился на российском рынке два-три года назад, а в региональных ресторанах — примерно полгода назад, говорит президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка и основатель сети магазинов-кафе «Моремания» Виталий Корнев. Это достаточно вкусный и пока еще недорогой по сравнению с другими морепродукт, поэтому рестораторы заинтересованы разрабатывать с ним блюда, особенно в условиях, когда рыба подорожала, объясняет Корнев. Добытчикам трубача, в свою очередь, внутренний рынок стал особенно интересен из-за некоторого уменьшения экспорта. «Поэтому в данном случае совпало желание производителей и рестораторов разрабатывать новые блюда», — говорит Корнев.

Спрос на трубача традиционно высок на Дальнем Востоке, где его ловят, констатирует основатель ресторанов «Мясо&Рыба» Сергей Миронов. Массовый спрос в центральных регионах России, по его словам, пока крайне низок. «Трубача тут не понимают, население здесь не привыкло его есть, и его берут немного». Впрочем, сами рестораны «Мясо&Рыба» продают трубача уже четыре года: «За это время мы очень много людей «подсадили» на этот продукт, и вслед за нами другие рестораны тоже начали брать», — говорит Миронов. Рестораны научились вкусно готовить трубача и уже несколько лет «приучают» в нему гостей — в результате спрос на него растет. «Его едят все больше и больше. В Москве восемь франшизных ресторанов «Мясо&Рыба» продают трубача, и каждый продает его в большом количестве. Так или иначе продажи увеличиваются», — добавил Миронов.

Бренд-шеф ресторанов «Магадан» Сергей Векшин относительно перспектив трубача менее оптимистичен: по его словам, широкому кругу потребителей этот деликатес пока неизвестен. «Несмотря на относительно невысокую стоимость, в сравнении с гребешком например, наши гости его не знают и не понимают», — говорит Векшин. В «Магадане» — народном рыбном ресторане с простой и понятной кухней по демократическим ценам — трубач большим спросом не пользуется. «Мы предлагаем базовые рыбу и морепродукты регионов России: краб — камчатский, еж — мурманский, креветка — магаданская, а гребешок — с Сахалина. Сахалинский гребешок обыгрывает трубача по всем фронтам», — заключает Векшин.

Ситуация, когда трубач остается недорогим для внутреннего рынка деликатесом, не продлится долго, считает Корнев. «Как только повысится спрос, цены вырастут, а трубача просто не хватит, так как его очень мало добывают. Так уже бывало. Например, раньше щупальца кальмара стоили относительно недорого, но, когда спрос повысился, они подорожали», — резюмирует эксперт.

В свою очередь, Зверев отмечает, что, по прогнозам аналитиков, доходы населения в ближайшие несколько лет будут расти, и это открывает возможности для наращивания продаж рыбной продукции как в рознице, так и в ресторанах и кафе. У премиального сегмента морепродуктов есть устойчивая аудитория, и в этой связи у трубача «большие перспективы на внутреннем рынке», считает президент ВАРПЭ.

Роскачество изучит консервированного тунца после случаев обращения граждан с симптомами пищевого отравления и подозрением на ботулизм, сообщили в организации.

Там пояснили, что исследование будет веерным и направленным, в том числе, на наличие признаков ботулизма. При этом в Роскачестве не исключили, что в ходе исследования попадется и фальсифицированная продукция, как это было в рамках предыдущих исследований консервированной рыбной продукции, передает РИА Новости.

По данным Центра изучения потребительского поведения Роскачества, топ-5 критериев, по которым потребители выбирают консервированного тунца, - марка и бренд, цена, акции и скидки, срок годности. При этом подавляющее большинство (91%) россиян покупают эти консервы в крупных торговых сетях, около 15% - в магазине у дома, по 11% - в интернет-магазинах и на маркетплейсах, еще 6% - в рыбных магазинах.

Заммэра Москвы по вопросам социального развития Анастасия Ракова сообщила, что управление Роспотребнадзора по Москве и столичный депздрав выяснили, из-за каких продуктов могло возникнуть пищевое отравление. Их распространение по всему городу оставлено. Сейчас ведется эпидемиологическое расследование. По последним данным, всего за медицинской помощью обратились 121 человек, 55 человек находятся в тяжелом состоянии, 30 из них в реанимации.

Ранее в пресс-службе Роспотребнадзора рассказали, что ведомство после случаев отравления приостановило оборот продукции "Салат лобио" изготовителя "Локалкитчен" и "Салат с тунцом, фасолью и яблоком" изготовителя "Гастропорт". Уже приобретенную продукцию Роспотребнадзор не рекомендуют употреблять в пищу. Следователями проведены обыски в компаниях, продуктами которых отравились жители столицы.

За два года санкций в отношении поставок российского краба цены на него в США подскочили на 35-80%, тогда как Россия сумела перенаправить экспорт на азиатские рынки, признает глава консалтинговой компании Les Hodges Seafood Sales & Consulting Лес Ходжес.

За почти два года санкций (запрет на поставки камчатского краба был введен в июле 2022 года) в США запасы камчатского краба практически закончились. А поставщики из Норвегии и Аляски не могут удовлетворить весь спрос. Объемы удалось заместить поставками краба-стригуна из Канады, Норвегии и Гренландии. Но все это привело к росту цен на 35-80%.

Выиграли от эмбарго на российского краба Норвегия и Канада. Норвегия увеличила в 2023 году поставки камчатского краба в США на 208%, а краба-стригуна - на 119%. Канада увеличила свою долю рынка краба-стригуна с 63% в 2021 году до 92% в 2023 году.

Одновременно российские переработчики смогли быстро переключиться на азиатские рынки, признает Лес Ходжес. Так, по данным Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ), экспорт российских крабов вырос почти на 19% в 2023 году благодаря "развороту на Восток". По сравнению с досанкционным 2021 годом рост составил 14,1% (с учетом переходящих остатков продукции прошлого периода).

По данным таможенной статистики стран АТР, объемы поставок крабов из России сюда с 2021 по 2023 год выросли в 2,1 раза. Если в 2021 году на долю стран АТР приходилось 54% всего экспорта крабов из России, в 2023 году эта доля выросла до 98%. Лидером остается Китай, куда поставляется примерно половина общего объема экспорта крабов из России. За два года поставки российского краба в Китай выросли в 2,5 раза. По данным китайской статистики доля РФ в импорте живого краба с 2021 года не опускается ниже 65%.

Потребление рыбы у молодых людей сократилось в 2,5 раза. Новое поколение разучится есть рыбу, если не принять меры, считает губернатор Камчатки Владимир Солодов. Глава Роспотребнадзора предложила ввести регионализацию рыбного меню.

Потребление рыбы в России за последние пять лет упало с 23,7 до 22 кг на человека, заявил губернатор Камчатского края Владимир Солодов на ПМЭФ-2024.

В снижении интереса к рыбной продукции есть «тревожные тенденции», предупредил губернатор. Рекомендованная Минздравом норма потребления рыбы — 28 кг на человека в год. Особенно тревожная статистика среди молодых людей: потребление сократилось в 2,5 раза среди тех, кто ест рыбу еженедельно.

«Если не будут приняты системные общегосударственные меры, то мы рискуем получить молодое поколение, которое разучится есть рыбу», — предупредил Солодов.

Рыба — источник незаменимых микроэлементов и часть здорового образа жизни, напоминает губернатор Камчатки. В других странах объем ее потребления — предмет целенаправленной политики, говорит Солодов: «Наибольших успехов в последние годы достиг Китай, который нарастил потребление рыбы примерно в два раза — объем сейчас приближается к 40 кг на человека в год».

В России тоже необходимо стимулировать развитие потребления рыбы, считает Солодов. Он напомнил, что Минсельхоз по поручению президента Владимира Путина разработал соответствующую «дорожную карту» — сейчас она находится на утверждении правительства. Среди предложенных в документе мер — приоритизировать российскую рыбу в системе госзакупок, работать с меню детских учреждений, проводить мероприятия по популяризации.

Одной из таких мер продвижения рыбы может стать «регионализация меню», предложила глава Роспотребнадзора и главный санитарный врач России Анна Попова. «Наши эксперты пришли к выводу, что нам необходимо идти в сторону регионализации с учетом привычек, вкусовых предпочтений, дефицитов», — отметила Попова. В Якутии, где традиционно не было молочного стада, дети очень не любят пить молоко, но они с удовольствием едят рыбу — там это привычный продукт, приводит пример Попова. При этом успешно продвигать рыбу благодаря правильной подаче получается в исторически не характерном для нее регионе — Казани, отмечает глава Роспотребнадзора.

Больше всего рыбы едят на Дальнем Востоке и Северо-Западе страны, а меньше всего — на Кавказе и в Сибири, перечисляет Солодов. Но не вся рыба одинаково полезна. Сейчас достаточно распространена ситуация, когда дикая рыба, которую в России добывают в избытке, идет на экспорт, а импортируется продукция аквакультуры, не соответствующая критериям качества, обеспокоен глава Камчатки. «Поэтому необходимо не просто увеличить потребление рыбы, но и приучать потребителей различать качественную рыбу и создавать квалифицированный спрос на дикую рыбу, чем на рыбу, выращенную в аквакультурных условиях», — добавил Солодов.

Кроме этого, необходимо прививать привычку есть рыбу в семьях, ресторанах, а также обеспечить школы качественными и разнообразными рыбными блюдами. «Нам нужно внимательно проработать школьное меню и предложить такую форму подачи рыбы, которая будет соответствовать предпочтениям детей и приучать к этому продукту», — предложил губернатор.

Ранее Минсельхоз предложил исключить из государственной программы по развитию рыбохозяйственного комплекса цель по достижению среднедушевого потребления рыбы в России не менее 25 кг. Вместо этого предлагалось оставить поддержание уровня самообеспеченности.

Какую рыбу едят чаще всего

Спрос на разные виды рыбы в мае 2023 года оценивал Всероссийский центр изучения общественного мнения. Опрос ВЦИОМ проводился методом телефонного интервью среди 1,6 тыс. россиян в возрасте от 18 лет. Так, самой популярной рыбой оказались сельдь и скумбрия — их выбирали 46% потребителей. Также часто покупали горбушу (44%), минтай (40%), форель (37%), семгу (35%), кильку или шпроты (31%). Чаще всего россияне предпочитают слабосоленую рыбу (44%), за ней следует рыба холодного и горячего копчения (34 и 33% соответственно), а в последнюю очередь — жареная рыба (31%).

В то же время исследование показало, что снизилась интенсивность потребления рыбы: раз в неделю и чаще ее едят 42% россиян (в 2018 году — 68%). Готовят рыбные блюда раз в неделю и чаще 29% россиян, реже — 40%, показало исследование.

Россельхознадзор выявил превышение нормы содержания мышьяка в консервах с печенью трески ООО «Русский рыбный мир», следует из данных ФГИС «Единый реестр проверок», который ведет Генпрокуратура.

«По результатам проведенных исследований установлено наличие в исследуемых образцах рыбной пищевой продукции несоответствия по показателю «Мышьяк», — сказано в материалах реестра.

Исследование проводилось в апреле. Несоответствие норме выявило Южное межрегиональное управление Россельхознадзора, к которому относятся Краснодарский край, Адыгея, Крым, Севастополь, Херсонская и Запорожская области.

Как сообщили «Известиям» в ведомстве, образец для тестирования отобрали из партии общим весом 168 кг. Проверялись «Консервы из печени рыб. Печень трески натуральная» — банка весом 250 г. Таким образом, партия состоит из 672 банок с консервами.

«Согласно протоколу испытаний, показатель безопасности «мышьяк» превышает норму в испытуемом образце в два раза», — сообщили изданию в службе.

Отравление мышьяком вызывает рвоту, боли в области живота и диарею. За ними следуют онемение и покалывание в конечностях, мышечные судороги и в самых тяжелых случаях смерть. По данным Всемирной организации здравоохранения, соединения органического мышьяка, которые чаще всего находят в морепродуктах, причиняют сравнительно меньший вред здоровью. Его неорганическая форма высокотоксична и считается канцерогеном.

В Россельхознадзоре отметили, что изъять несоответствующий нормам товар из оборота не получилось, так как он отсутствовал на складах владельца. Ведомство вынесло ООО «Русский рыбный мир» предостережение, следует из материалов реестра Генпрокуратуры.

Компания ООО «Русский рыбный мир» была основана в 2000 году. Она специализируется на оптовой продаже икры лососевых и других видов рыб, а также рыбных консервов, свежемороженой и вяленой рыбы. Завод компании расположен в Москве. Добыча рыбы ведется на Камчатке, Сахалине и Курилах.

Завод выпускает консервы под торговыми марками «Рыбпромпродукт», «Спецзаказ» и «Русский рыбный мир», а также икру этой же марки и под брендами «Сахалин-дар», «Рыбпромпродукт» и «Дальневосточная». Под брендом «Русский рыбный мир» производится и вяленая рыба.

Всего в портфеле компании более 90 торговых наименований. Ее продукция поставляется за рубеж, в том числе в Азербайджан, Армению, Казахстан и Белоруссию.

Сокращение вылова и ограничения в торговле с Россией привели к нехватке трески в ЕС. Потребители, вопреки росту цен, не отказываются от традиционной для них рыбы, а бизнес просит продлить ввоз трески из России без пошлин.

В Европе снижается предложение атлантической трески на фоне сокращения мировых уловов и ограничений на торговлю с Россией, сообщили РБК во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) со ссылкой на данные Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).

«Запрет на торговлю с Российской Федерацией после конфликта на Украине сказывается на европейских переработчиках. Они просто не получают достаточно сырья», — цитируют в ВАРПЭ новый отчет ФАО о тенденциях мирового рыбного рынка в 2024 году.

Россия — один из крупнейших добытчиков трески в мире и один из главных ее поставщиков в ЕС. Эта рыба обитает в основном в северных морях, добывают два вида трески — атлантическую и тихоокеанскую. В России атлантическую треску ловят в Баренцевом и Белом морях, тихоокеанская добывается на Дальнем Востоке, она мельче по размеру. Лидерство в мировой добыче этой рыбы делят Россия и Норвегия, но в отношении последней нет открытых данных о добыче за 2023 год, отмечают в ВАРПЭ.

В 2023 году Евросоюз импортировал в целом 284,7 тыс. т трески (без учета соленого филе), приводит ВАРПЭ данные базы ООН UN Comtrade. Почти половина поставок — мороженая треска (112,3 тыс. т), из которых 54,7% (61,4 тыс. т) объемов были из России, а 21% — из Норвегии (23,5 тыс. т). Мороженого филе трески ЕС завез в прошлом году 76,3 тыс. т. Из них больше половины — 21,3 тыс. т, или 53,5%, — завезла Россия. Еще 33,4% (26 тыс. т) поставил Китай, а на долю Норвегии пришлось 4,5% (3,5 тыс. т). При этом следует учитывать, что часть рыбной продукции, которая поступает в страны ЕС в переработанном виде из Китая, изготовлена из сырья, закупленного китайскими переработчиками в России.

Что мешает торговле рыбой с ЕС

Формально санкции на экспорт и импорт товаров, введенные Евросоюзом в отношении России после начала специальной военной операции на Украине, не распространяются на сельхозпродукцию и продовольствие. Но в конце 2023 года Европейский совет утвердил решение о возвращении пошлины для российской рыбы — рыбопродукцию российского происхождения исключили из системы тарифных квот (ATQ) на 2024—2026 годы. С 2024 года белая рыба, которую отправляют в Европу из России и Белоруссии, будет облагаться пошлиной в 13,7% вместо нулевой, как это было прежде.

Кроме того, в середине октября 2023 года Норвежское управление по безопасности пищевых продуктов временно запретило импорт российских морепродуктов через сухопутную границу — пограничный переход «Стурскуг». Этот единственный регулярный автомобильный пункт пропуска на российско-норвежской границе — важнейший сухопутный маршрут при поставках российской рыбы на европейский рынок, напоминает в докладе ФАО. Впрочем, по данным, которые приводило в октябре норвежское издание Barents Observer, с начала 2023 года через «Стурскуг» из Мурманска в страны континентальной Европы ушло совсем немного рыбы — около 2 т замороженной трески и пикши. Ограничение вводилось временно: пункт пропуска не был оборудован необходимыми средствами контроля за продукцией, а пограничный контроль не проводится, сообщала представитель ведомства Сесилие Хансен. При этом Хансен подчеркивала, что приостановка временная — до тех пор, пока меры не будут соблюдены.

Годом ранее Норвегия ограничила российским рыбакам доступ в свои порты, разрешив доставлять рыбу только в три порта на севере страны — Киркенес, Тромсе и Ботсфьорд.

В ФАО ожидают, что поставки трески в 2024 году снизятся на фоне сокращения квоты на добычу в Баренцевом море. На этот год разрешенный объем вылова составляет до 453,42 тыс. т — на 20% меньше, чем в 2023 году. В 2023 году квота также была сокращена — на 23%. Для России объем допустимой добычи атлантической трески на 2024 год установлен на уровне 193,12 тыс. т, а для Норвегии — 205,12 тыс. т. По экспертным прогнозам, улов других стран останется стабильным: Исландии — на уровне 211 тыс. т, ЕС — 41 тыс. т, Фарерских островов — 78 тыс. т.

Из-за нехватки сырья между европейскими производителями традиционных продуктов (соленой, вяленой рыбы и солено-сушеного продукта из трески «клипфикс»), а также «филейщиками» наблюдается жесткая конкуренция за сырье, что приводит к кратному росту цен, отмечает ФАО. «Снижение прогнозируемого вылова ведет к дальнейшему росту цен на рынке ЕС и усиливает конкуренцию за сырье», — соглашается и президент ВАРПЭ Герман Зверев. Кроме того, дефицит сырья несколько лет подряд наблюдается в США из-за санкций против России и снижения собственной добычи. При этом Китай, который производит филе трески, заинтересован в стабильных закупках — это значит, что борьба за сырье может перейти на общемировой уровень, считает Зверев. «Введение против России санкций приводит к последствиям, которые их авторы не предусмотрели. Они стали триггером для масштабного переустройства мирового рыбного хозяйства», — резюмировал Зверев.

В отчете ФАО отмечается, что Ассоциация рыбопереработчиков и трейдеров ЕС (AIPCE) и Европейская федерация национальных организаций импортеров и экспортеров рыбы (CEP) даже обратились в Еврокомиссию с просьбой предоставить переходный период на один год, в течение которого импорт российской рыбы будет осуществляться в рамках автономной тарифной квоты, то есть не облагаться пошлиной. Для трески она составляет 12%, уточняют в ВАРПЭ со ссылкой на данные Еврокомиссии.

Представитель Еврокомиссии сообщил РБК, что у него нет комментариев по поводу «каких-либо двусторонних обменов с заинтересованными сторонами ЕС». В AIPCE и CEP на запрос РБК не ответили.

Что происходит со спросом и ценами

Атлантическая треска из Норвегии в последние годы заметно подорожала. В 2022 году 1 кг мороженой цельной рыбы стоил около $4,77 — подорожание составило 29,1% к предыдущему году, следует из расчетов ВАРПЭ на основании данных Норвежского совета по рыбной продукции. В 2023 году цена атлантической трески выросла еще на 10,7% — до $5,27 за 1 кг, а в первом квартале 2024-го — на 4% (до $5,48 за 1 кг).

Треска — востребованная в странах Европы рыба, и потребители не спешат от нее отказываться, даже несмотря на рост цен, говорит Зверев. По его словам, возник дисбаланс предложения: высокий спрос наложился на низкий уровень добычи и санкции против российской рыбы. «Треска является традиционным ингредиентом для рыбных блюд европейской кухни. Даже несмотря на значительный рост цен, потребители массово не отказываются от нее, хотя частично и переходят на более дешевую белую рыбу, прежде всего минтай», — объяснил эксперт.

В России внутренний рынок обеспечен треской, заверяет Зверев. В 2023 году ее вылов составил 410,3 тыс. т, из них 278 тыс. т пришлось на атлантическую треску и 132 тыс. т — на тихоокеанскую. Стоимость атлантической трески у рыбаков за год выросла на 6,2%, следует из данных Росрыболовства: за неделю с 20 по 26 мая оптовые цены составляли 290 руб. за 1 кг против 273 руб. за 1 кг в сопоставимый период 2023 года. Тихоокеанская треска за год даже подешевела на 9%: в конце мая 2023 года 1 кг стоил в опте 245 руб., а в этом году — 223 руб.

РБК направил запрос в Росрыболовство. Один из крупнейших добытчиков трески «Норебо» отказался от комментария. Другой крупный производитель — Северо-Западный рыбный консорциум (СЗРК) на запрос не ответил.

По итогам первого квартала 2024 года производство черной икры в России выросло на 41,5% (до 20,5 тонны) по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, рассказали "РГ" во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ). Это позволяет вытеснять импорт и сдерживать рост цен.

В первом квартале выпуск деликатеса показал самый высокий темп роста с первого квартала 2021 года, когда по сравнению с аналогичным периодом 2020 года он увеличился почти вдвое, до 14,74 тонны.

В 2006 году прикаспийские страны, включая Россию, запретили промышленную добычу осетровых из-за критического снижения запасов. Это стало стимулом для активного развития осетроводства. Скачок инвестиций в строительство осетровых ферм в России пришелся на конец 2010-х годов, пояснил президент ВАРПЭ Герман Зверев.

"В среднем на выращивание осетровых требуется пять-семь лет, так что увеличение производства черной икры сегодня - это результат, заложенный в отрасли заблаговременно. По оценкам самих производителей, такая динамика сохранится в ближайшие год-два", - говорит он.

По словам главы ВАРПЭ, интерес инвесторов к осетроводству стимулирует снижение объема браконьерской продукции на рынке и создание условий для честной конкуренции. Это связано как с продолжающимся сокращением запасов диких осетров, так и с совершенствованием госконтроля.

Еще одна причина роста - стабильно высокий спрос на черную икру как на мировом рынке, так и на внутреннем. "Черная икра - это тот вид продукта, качество которого является более значимым фактором покупки, чем цена. Российская продукция имеет лучшие характеристики как с точки зрения вкуса, так и с точки зрения имиджа, поэтому высоко ценится во всем мире. При этом черная икра, как продуктовая единица, не имеет конкурентов среди смежных продуктов. Она не соперничает за покупателей с красной икрой или иными видами, поскольку имеет свою особенную нишу", - рассказал Зверев.

По словам президента Союза осетроводов Александра Новикова, среди покупателей нашей икры - Китай, Индия, Саудовская Аравия и другие страны. Впрочем, объемы экспорта невелики, намного больше потребляется в России. Наши ветеринарные документы признаются далеко не во всех странах.

Росту показателей способствует также обеление рынка, в том числе и с помощью маркировки. "Хотя для осетровых и лососевых видов рыб она введена только с 1 мая 2024 года, производители заранее знали об этом, и те, кто нелегально этим занимались, понимали, к чему это может привести - к остановке продаж, изъятию продукции и т.д.", - говорит управляющий партнер Agro&Food Communications Илья Березнюк.

Контрафакта на рынке по-прежнему много, спорит Новиков. Китайская низкопробная икра ввозится в Россию, здесь фасуется и выдается за свою. Это лишает бизнес стимулов инвестировать в проекты по производству черной икры, считает он.

Между тем, по данным ВАРПЭ, импорт черной икры снижается: по итогам 2023 года - на 13,6%, до 18 тонн. Сейчас на импорт приходится не более трети общего объема производства в стране (69,4 тонны по итогам 2023 года). Хотя еще 10-15 лет назад именно импортная продукция доминировала на рынке, причем в большинстве своем она ввозилась в страну нелегально по заниженной цене.

Цены на отечественную черную икру в стране последние пять лет стабильны. В этом году некоторые производители даже снизили цены примерно на 10% по сравнению с первым кварталом 2023 года. Инерционный эффект, за счет которого темпы роста производства черной икры в России будут поддерживаться на высоком уровне, позволит производителям сдерживать дальнейший скачок цен, повышать спрос на свою продукцию и замещать импорт, считают в ВАРПЭ.

Конференция состоится в Москве 18-19 июля 2024 г. в легендарном отеле «Radisson Collection Hotel» (гостиница «Украина»). Конференция проводится в двух форматах: оффлайн — личное присутствие и онлайн-трансляции, 18-го июля запланирован гала-ужин на основе знаменитой кухни отеля.

В отличие от «широкозахватного» формата нашего зимнего мероприятия, летом мы фокусируемся на прогнозах урожая, совокупного предложения зерновых и масличных в России и мире, состоянии спроса и прогнозах цен, торговых стратегиях, развитии рыночной инфраструктуры.

В течение конференции к услугам участников — аналитики ИКАР, специалисты по отдельным вертикальным товарным рынкам — зерна, масличных, сахара, молока, мяса, овощей.

Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления.

Конференцию проводит Институт конъюнктуры аграрного рынка. Мы надеемся, как и в предыдущие годы, создать максимально комфортную атмосферу для интенсивного обмена идеями и мнениями, установления новых плодотворных контактов в сфере агробизнеса! Как и на предыдущих мероприятиях, основными чертами Конференции станут:

• исключительно насыщенная и злободневная Программа;
• наиболее квалифицированные выступающие;
• авторитетные спонсоры;
• высокое представительство ведущих аграрных производителей и компаний агробизнеса;
• представительство компаний и хозяйств на уровне их руководителей и собственников;
• участие высокопоставленных государственных лиц.

Мы гордимся тем, что в качестве одного из результатов проведения предыдущих конференций появилось множество новых партнерств, альянсов и в отечественный агробизнес осуществлены инвестиции на миллиарды рублей.

Мы благодарны за доверие и поддержку тем многочисленным участникам, которые уже 

зарегистрировались на Конференцию. Обращаем внимание, что количество мест для участия в формате оффлайн ограничено.

Ждем вас среди активных участников.

Почти вся балтийская сельдь вылавливается траулерами в прибрежных водах, потом ее измельчают и отправляют как корм на лососевые фермы в Норвегии. С 1960-х годов запасы сельди в Балтийском море истощились на 90%.

Балтийская сельдь оказалась на грани исчезновения: почти вся она вылавливается траулерами в прибрежных водах, потом ее измельчают и отправляют как корм на лососевые фермы в Норвегии, сообщает Bloomberg.

На эту страну приходится более половины выращиваемого лосося в мире. В прошлом году фермы экспортировали рыбы на $17 млрд, указывает агентство.

С 1960-х годов запасы сельди в Балтийском море истощились на 90%, и ученые предупреждают, что популяция может исчезнуть, что представляет угрозу для экосистемы Балтики. Сельдь и килька являются основным источником пищи для птиц, млекопитающих и других рыб.

В Еврокомиссии предлагали запретить вылов сельди, но страны Балтии наложили вето. Сейчас для каждой из стран установлена квота, хотя суда не связаны ограничениями, что позволяет им вылавливать большое количество сельди зараз, пишет Bloomberg.

По словам Бьорна Лундгрена, чья небольшая компания Rovogerns Surstromming производит шведский деликатес — сюрстрёмминг (из ферментированной балтийской сельди), запасы этой рыбы истощились: если раньше удавалось добывать достаточно сельди, чтобы выпускать 5 тыс. консервных банок в год, то теперь удается набрать лишь на 1 тыс. банок.

С нехваткой рыбы столкнулся и один из крупнейших производителей деликатеса — Oskars Surstromming. По словам главы компании Янне Содерстрома, с 2022 года было выпущено лишь около 20 тыс. консервов по сравнению с серединой 2000-х, когда объем производства достигал 250 тыс. банок. Компания даже не исключила банкротства.

Траулеры, добывающие сельдь, грозят экологической катастрофой для региона, пишет Bloomberg. «Не может быть никаких сомнений в том, что основная часть улова сельди и кильки в Балтике идет на рыбную муку и жир, норвежская аквакультура лосося является одним из основных конечных потребителей», — отметил сотрудник Центра океанических исследований Гельмгольца в Киле Райнер Фрёзе. На примерно 20 траулеров, большинство из которых приписано к портам Швеции и Дании, приходится 95% всей сельди, выловленной в шведских территориальных водах.

При этом путь сельди из Балтики в Норвегию проходит через Данию, где находятся заводы по переработке рыбы со всего мира, а производимые там рыбная мука и жир продаются на мировом товарном рынке, поэтому отследить, сколько сельди уходит на корм лососю, сложно, отмечает агентство.

Один из крупнейших переработчиков, FF Skagen, сообщил, что поставки идут «некоторым из крупнейших в мире производителей атлантического лосося». Генеральный директор FF Skagen Йоханнес Палссон при этом заверил, что суда, у которых предприятие закупает рыбу, придерживаются установленных квот.

По данным Bloomberg, Норвегия является крупнейшим импортером рыбной муки и жира (около 300 млн т), что составляет почти 25% от общего объема экспорта Дании.

«Даже если норвежская лососевая промышленность полностью прекратит использовать балтийскую сельдь в своих кормах, ее просто отправят в другое место», — считает Сара Хорнборг из шведского исследовательского института RISE.

«Для них [Норвегии] корма из Балтийского моря составляют лишь ничтожную долю, но с точки зрения Балтики их объемы чрезвычайные», — ответили на это в неправительственной организации BalticWaters.

В условиях ограничений на экспорт российской рыбы и морепродуктов в США и ЕС участники рынка и регуляторы ищут новые зарубежные направления. Так, Всероссийская ассоциация рыбопромышленников (ВАРПЭ) предложила Россельхознадзору расширить доступ на рынки таких стран, как Индия, Чили, Перу, Аргентина, Вьетнам, с потенциальным объемом импорта около 275 тыс. тонн в год. Открытие новых рынков требует взаимных уступок, а развитие экспорта сдерживают и вывозные пошлины, указывают участники рынка.

ВАРПЭ предложила Россельхознадзору ускорить работу для развития экспорта российских рыбы и морепродуктов на рынки Индии, Чили, Перу, Малайзии, Аргентины, Вьетнама, Бразилии, Индонезии, Саудовской Аравии и Омана. Это следует из ответа ВАРПЭ на соответствующий запрос службы. Копии апрельских писем есть у “Ъ”.

По оценкам ВАРПЭ, ежегодно на эти рынки можно экспортировать около 275 тыс. тонн продукции из минтая, трески, лососевых, креветок, кальмаров, гребешков и т. д. суммарно без учета возможных поставок крабов.

Президент ВАРПЭ Герман Зверев отмечает, что открытие рынков перечисленных стран снизит негативный эффект от действующих торговых ограничений. После начала военных действий на Украине поставки рыбы и морепродуктов из России запрещены в США. В ЕС введены пошлины на российский минтай и треску и закрыты порты для российских судов, отмечает господин Зверев. По его словам, это приводит к перераспределению поставок и снижению цен на российские водные биоресурсы. В 2023 году объем экспорта рыбы и морепродуктов из РФ вырос на 8,6%, до 2,56 млн тонн, а в деньгах — сократился на 5%, до $5,8 млрд, указывают в ВАРПЭ. По данным Росрыболовства, 49,6% поставок в объеме и 49,8% в деньгах пришлось на Китай, также в число крупных импортеров входят Южная Корея, Нидерланды, Япония.

Президент Ассоциации добытчиков минтая (АДМ) Алексей Буглак говорит, что в первом квартале 2024 года экспорт мороженого минтая из РФ в объеме сократился на 2% год к году, а в деньгах — на 23%. Экспорт филе минтая снизился на 73% и 80% соответственно, указывают в АДМ. Открытие новых рынков сбыта в таких условиях приобретает особое значение, отмечает господин Буглак.

По словам Германа Зверева, предложенный ВАРПЭ перечень стран составлен с учетом заинтересованности участников ассоциации. Вьетнам, по его словам, имеет большие перерабатывающие мощности, но недостаточно сырья для выпуска премиальной продукции, что может дать импульс для поставок российской трески, а в Саудовской Аравии и Омане высокий уровень достатка населения.

Алексей Буглак среди наиболее перспективных направлений для экспорта российского минтая называет страны Юго-Восточной Азии, которые импортируют около 95 тыс. тонн белой рыбы в год, африканские страны с потенциальным рынком более 125 тыс. тонн, а также страны Южной Америки с импортом более 60 тыс. тонн.

Президент Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота Алексей Осинцев предупреждает, что работа по выходу на новые рынки строится с другими государствами на паритетной основе и зачастую непроста. По его словам, для развития экспорта также необходимы рабочие стимулы со стороны государства, включая устранение вывозных пошлин на рыбную продукцию глубокой переработки. Рыба и морепродукты включены в перечень товаров, на которые действуют привязанные к курсу рубля экспортные пошлины в 4—7% при курсе 80—95 руб. за доллар при поставках за пределы ЕАЭС.

Председатель «Рыбного союза», объединяющего крупных переработчиков, Александр Панин говорит, что сейчас члены объединения поставляют продукцию в страны СНГ, Китай и ОАЭ и готовы наращивать поставки, если будет позволять таможенно-тарифное регулирование. Приоритетом для участников союза остается российский рынок, на котором потребление рыбы пока вдвое ниже рекомендованной Минздравом нормы, добавляет господин Панин.

В Россельхознадзоре заявили “Ъ”, что занимаются расширением списка аттестованных поставщиков рыбы и морепродуктов на некоторые уже открытые рынки — такие как Китай, Южная Корея, Перу, Вьетнам, Индонезия и Саудовская Аравия. Для доступа на рынок Индии идет согласование сертификатов, а службы Аргентины и Бразилии ведут инспекции российских предприятий, добавили там. В Росрыболовстве сообщили, что в 2023 году открылись новые направления поставок в Восточной Европе, Африке, Юго-Восточной Азии и Южной Америке. В качестве приоритетных направлений рассматриваются Бразилия, Турция, Иран, Алжир, продолжается продвижение премиальной продукции в страны Юго-Восточной Азии и Персидского залива, заявили в агентстве.

По Петербургу снова витает аромат, который ни с чем не спутаешь: похожий на огуречный, с морской свежестью. Повсеместно можно увидеть лотки, с которых продают корюшку. Старт массовой торговле дан 15 апреля, однако в конкретном павильоне или лотке рыба будет появляться по мере улова.

Как заверили чиновники, у города есть договоренность с рыбопромысловиками о торговле этой рыбкой, минуя перекупщиков. Определено 27 таких точек, в том числе рядом с местами ее выгрузки. Торговля должна быть организована в формате ярмарок. Сами торговые места предоставляются на льготных условиях, но при этом стоимость рыбы должна быть в пределах 350 рублей за килограмм. Ни для кого не секрет, что еще совсем недавно рыба продавалась мало где, и цены подскакивали до 1000 рублей и выше.

Естественно, открыты и другие точки по продаже. Но цена уже будет зависеть от предпринимателя и спроса. Предлагают корюшку и сами рыбаки-индивидуалы. Но таких немного. Ведь ловят обычно для семьи и распространяют излишки среди знакомых. Между прочим, корюшка у нас водится круглогодично, просто по весне наступает сезон нереста и рыба идет массово.

Традиционно корюшку ловят в Ладожском озере, Финском заливе (ладожская по размерам немного мельче), в Неве, Луге, Нарове, Черной речке, Сестре, Волхове, Сяси, Свири. Объемы массового вылова определены исходя из условий сохранения "маточного поголовья".

Рекомендуемый объем добычи в этом году в Ладоге, в границах Ленинградской области - почти в 1225 тонн (это примерно на 100 тонн больше показателя минувшего года), для Финского залива - 1112 тонн. Впрочем, в Финском заливе обычно показатель "не добирают". В минувшем году он был таким же, а выловили порядка 700 тонн.

Как подчеркнул Виктор Игнатьев, начальник отдела госконтроля, надзора и рыбоохраны по Санкт-Петербургу и Ленинградской области, нам только кажется, что такого большого количества корюшки не вылавливают. На самом деле на лотки попадает не более пятой части улова. Все остальное закупается оптом предприятиями - на консервы, пресервы и прочие заготовки. И уже многие проплатили нужные им объемы заранее.

Кстати, Ленобласть рыбаков поддерживает и стимулирует к легализации всего вылова. Есть доплаты - четыре тысячи рублей за тонну корюшки.

На добычу корюшки выдано 513 разрешений. Обещают усиление контроля за промысловой деятельностью организаций и предпринимателей. В период корюшковой путины прошлого года было выявлено 109 административных правонарушений в этой сфере, а по четырем материалам документы были переданы уже на возбуждение уголовных дел. Основным орудием лова корюшки в нерестовой период по-прежнему являются мережи (курляндки).

"Корюшковый сезон" продлится до июня. А 18 мая в Новой Ладоге в шестой раз пройдет фестиваль "Корюшка идет!". Фестиваль знаменит не только представлением блюд из корюшки и прочих гастрономических изысков, но и конкурсом по рыбной ловле. А поскольку нынешний год - Год семьи, то акцент будет сделан на "Семейную рыбалку".

Также ожидается зрелищный выпуск молоди сига в Волхов. А праздник корюшки в Петропавловской крепости намечен на 10-11 мая.

В красной икре сократят содержание соли — Роскачество и Росстандарт готовят поправки в соответствующий ГОСТ. Такое поручение организациям дали по итогам совещания госкомиссии под руководством вице-премьера Дениса Мантурова, узнали «Известия». Объем соли в продукции сократят вслед за предпочтениями россиян, которые снижают ее потребление, пояснили в Роскачестве.

Курс на ЗОЖ

ГОСТ на «Икру зернистую лососевую баночную» скорректируют. Стандарт изменят в части содержания в продукции соли: ее минимальное значение снизят. Росстандарт и Роскачество уже работают над этими изменениями. Такое поручение они получили от вице-премьера Дениса Мантурова по итогам госкомиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции, которая прошла в конце марта. «Известия» ознакомились с протоколом по итогам совещания. Срок исполнения — IV квартал этого года.

Согласно действующему ГОСТу, в икре первого сорта массовая доля поваренной соли должна составлять 4—6%, второго — 4—7%. Как пояснили «Известиям» в Роскачестве, эти значения предполагается снизить до 2—5%. Сегодня эта планка соответствует значению опережающего стандарта организации.

Там напомнили, что в декабре 2023 года провели исследование этого товара. Оно показало: почти 21% производителей изготавливают икру по ГОСТу, его использование делает продукцию более престижной для покупателей. Но только у 4,2% отобранных образцов массовая доля соли укладывалась в диапазон значений действующего стандарта. То есть остальные не соответствовали стандарту, хотя на банке была ссылка на ГОСТ.

Потребители всё чаще выбирают продукцию с пониженным содержанием соли, уточнили в Роскачестве. Производители учитывают это, рецептура икры также меняется.

— Раньше соль использовали в качестве консерванта, а сейчас ее добавляют лишь для вкуса, — отметили в организации.

Получилось так, что «из-за завышенного содержания соли в ГОСТе производители вышли за рамки по этому параметру». По всем остальным нормативам икра соответствовала стандарту. Поэтому ГОСТ решили скорректировать, сделать его более современным, учитывающим потребности покупателей и производителей, сказали в Роскачестве.

«Известия» направили запросы в Минпромторг, Росстандарт и Минсельхоз.

Натуральный консервант

Учитывая тренд на ЗОЖ, многие производители самостоятельно снизили концентрацию соли при выпуске красной икры, рассказал «Известиям» президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев. Компании внимательно отслеживают потребительские тренды, подстраивая свои процессы под них. Но у такой продукции есть особенность — более короткий срок хранения, чаще всего от недели до месяца.

— Соль — единственный натуральный консервант, позволяющий сохранить пользу и обеспечить качество продукта при долговременном сроке хранения — от шести месяцев. Икра, произведенная из свежего, а не замороженного сырья, обладает более высокими вкусовыми качествами и сохраняет максимум пользы, поэтому многие покупатели предпочитают именно ее, — рассказал он. — Но такую продукцию необходимо оперативно доставить из районов промысла, а это прежде всего Сахалин и Камчатка, в европейскую часть России. Наземным транспортом сделать это проблематично, а авиаперевозки в разы дороже. Поэтому неоправданное сокращение концентрации соли может снизить доступность товара для потребителя.

Эксперт уверен, что поправки в ГОСТ должны учитывать мнение основных изготовителей икры с Дальнего Востока.

В ассоциации производителей «Руспродсоюз» «Известиям» подтвердили, что компании фиксируют тенденцию к снижению употребления соли.

— Так, если в 2020 году наши соотечественники в среднем потребляли 12 г соли ежедневно, то сейчас этот показатель составляет 9,7 г, — отметил зампред правления организации Дмитрий Леонов.

Инициатива властей направлена на корректировку устаревших положений ГОСТа и устранение правовой коллизии, добавил он.

— Сейчас добросовестные производители, которые вслед за предпочтениями потребителей снижают количество соли в икре, де-юре являются нарушителями данного стандарта и не могут использовать ссылку на него при маркировке своей продукции, — сказал эксперт. — Рисков для рынка от принятия инициативы мы не видим. Скорее наоборот, она упорядочит соответствие требований стандарта современным реалиям.

Наряду с сахаром и насыщенными жирными кислотами соль относится к числу критически значимых пищевых веществ, чрезмерное употребление которых приводит к нарушению питания и росту заболеваний. Речь идет об избыточной массе тела, сердечно-сосудистых заболеваниях и так далее, напомнил глава «Общественной потребительской инициативы» Олег Павлов. Поэтому меры, направленные на сокращение содержания соли в продуктах, можно только приветствовать, добавил он. При этом важно, чтобы производители не заменяли соль в икре на другие консерванты, в том числе незаявленные, подчеркнул эксперт.

Восемь дальневосточных рыбопромышленных компаний перешли в собственность Росимущества по требованию Генпрокуратуры. Их связывали с «крабовыми королями» Олегом Каном, Дмитрием Дремлюгой и Дмитрием Пашовым.

Росимуществу передали в собственность восемь рыбопромышленных дальневосточных компаний и одного оператора такси по решению Арбитражного суда Приморского края. Это следует из изменений в ЕГРЮЛ, на которые обратил внимание «Интерфакс».

Речь идет о компаниях «Прибой-Т», «Монерон», «Севрыбфлот», «Аквамарин», «Рентэлит», «Курильский универсальный комплекс», «Симост Восток», «Приморская рыболовная компания» и «Городское эко такси». Общая стоимость этих активов составляет 21,8 млрд руб.

В конце марта Арбитражный суд Приморского края удовлетворил один из двух исков Генпрокуратуры к 45 дальневосточным рыболовным компаниям на сумму 358,7 млрд руб. Он решил передать в собственность государства восемь рыбопромышленных организаций и одного оператора такси. Ответчиками в том числе выступали крупнейшие на Дальнем Востоке добытчики краба — «крабовые короли» Дмитрий Дремлюга, Олег Кан и Дмитрий Пашов. По версии надзорного ведомства, краб и другие биоресурсы вылавливали по квотам, улов продавали за рубеж, а прибыль переводили на счета в иностранных банках. Второй иск на 17,4 млрд руб. будет рассмотрен 17 апреля.

В 2020 году Кана заочно арестовали по делу об убийстве другого рыбопромышленника Валерия Пхиденко в октябре 2010 года. Двумя годами ранее он покинул Россию. Позднее «крабового короля» обвинили еще по четырем статьям УК, в том числе о контрабанде и уклонении от уплаты таможенных платежей и налогов. В марте защита бизнесмена предоставила суду свидетельство о смерти «крабового короля», но надзорное ведомство сочло его инсценировкой. С Каном считают аффилированными компании «Монерон», «Курильский универсальный комплекс», «Приморская рыболовная компания», «Аквамарин», «Севрыбфлот», «Прибой-Т», корейскую Olves Co., Ltd.

Дремлюга является гражданином Украины и проживает за границей. По версии Генпрокуратуры, до последнего времени он вел бизнес в России и выводил из страны деньги. Бизнесмен является фактическим владельцем «Дальморепродукта», «Хасанрыбы» и других рыбодобывающих компаний Дальнего Востока. В 2010 году Дремлюга стал фигурантом нескольких уголовных дел, после чего покинул Россию. В конце 2023 года у него изъяли имущество на 4,3 млрд руб. и сотни объектов недвижимости.

Пашов является владельцем рыбодобывающей компании «Монерон». В 2022 году его приговорили к 4,5 года лишения свободы в колонии строгого режима по делу о контрабанде живого краба.

ООО "Русская улитка" (Калининградская область) получило первую партию черной икры - более 700 граммов икры стерляди, сообщила пресс-служба министерства сельского хозяйства региона.

"Промышленным производством черной икры в регионе занялись специалисты ООО "Русская улитка". Предприятие специализируется на переработке живой улитки, а с 2013 года вторым направлением деятельности компании стало разведение стерляди и осетра. На первом заборе черной икры присутствовали губернатор области Антон Алиханов и министр сельского хозяйства региона Артем Иванов", - говорится в пресс-релизе.

Компания сумела вырастить в системе УЗВ (установки замкнутого водоснабжения) маточное стадо двух видов осетровых: 500 единиц стерляди возрастом 7-8 лет и 1500 сибирского осетра возрастом 6-7 лет. На предприятии имеется возможность делать исследования УЗИ-сканером для определения пола рыбы и степени зрелости половых продуктов.

В целом от каждой самки стерляди планируют получать до 800 граммов деликатеса в год. По оценке специалистов, хозяйство будет вырабатывать до 100 кг черной икры стерляди ежегодно.

В 2025 году предприятие планирует получить первую черную икру осетра.

По словам гендиректора компании Валерия Овчинникова, в год хозяйство намерено получать до 1 тонны черной осетровой икры. Приобрести ее можно будет и непосредственно на самой акваферме, на базе которой будет создана агротуристическая площадка. Здесь можно будет посмотреть на процесс выращивания осетров, стерляди и улиток, увидеть производство черной икры и продегустировать ее на месте.

Пресс-служба отмечает, что ежегодно "Русская улитка" перерабатывает до 75 тонн живой улитки в год. Товарная рыба, выращенная на предприятии, реализуется в живом и охлажденном виде в торговых сетях и ресторанах региона.

На сегодняшний день на акваферме имеется 45 бассейнов объемом 350 кубометров, две кислородные установки мощностью 280 литров кислорода в минуту. Все это дает возможность выращивать до 20 тонн товарной рыбы в год.

Президент России Владимир Путин провел рабочую встречу с главой Росрыболовства Ильей Шестаковым и обсудил с ним итоги работы рыбопромышленного комплекса за 2023 год. По словам главы ведомства, прошедший год стал рекордным для российских рыбаков — улов составил 5,3 млн т. Это самый большой улов за последние 30 лет. Господин Шестаков также предложил президенту разрешить ограниченный вылов стерляди на Волге, сообщает пресс-служба Кремля.

«Что удалось достичь? Такое важное направление, как воспроизводство осетровых: да, не по всем направлениям получается, но именно по стерляди мы сейчас видим, что запас сильно восстановился. Это отмечают и рыбаки-любители, и промышленники»,— сказал глава Росрыболовства (цитата по сайту Кремля). Он предложил уже в 2024 году на некоторых участках Волги открыть стерлядь для любительского вылова.

Господин Путин поинтересовался у главы Росрыболовства о ситуации с поголовьем в северных регионах. Тот ответил, что под особым вниманием сейчас восстановление поголовья сига, однако это длительный процесс. По словам господина Шестакова, воспроизводство сига может продлиться до 2040 года. Программу восстановления Росрыболовство разрабатывает совместно с региональными правительствами и с Академией наук.

Господин Шестаков добавил во время своего доклада, что уже к 2025 году российские рыбоводческие предприятия и хозяйства будут полностью обеспечены кормами отечественного производства. Обеспечение подсадочным материалом глава ведомства спрогнозировал к 2029 году.

Русская рыбопромышленная компания продала две компании с правами на вылов около 15 тыс. тонн сельди. Компания намерена сфокусироваться на промысле минтая.

Вылов рыбы в России в прошлом году стал рекордным за всю постсоветскую историю, но потребление ее снизилось. Власти обещают расширить субсидии на перевозку рыбы с Дальнего Востока, чтобы сделать ее доступнее.

Раньше субсидии выдавались только на транспортировку в центр страны минтая. В этом году минсельхоз намерен также субсидировать железнодорожные перевозки горбуши и сардины иваси, заявил министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев на заседании коллегии Росрыболовства.

В прошлом году в стране добыли рекордные 5,37 млн тонн водных биоресурсов (включая лососевых - 600 тыс. тонн). Плюс к этому производство аквакультуры впервые превысило 400 тыс. тонн. Такие показатели стимулируют развитие переработки. Производство рыбной продукции выросло на 245 тыс. тонн, до 4,4 млн тонн.

В итоге показатель самообеспеченности рыбной продукцией составил 165%, что практически вдвое превышает индикатор Доктрины продовольственной безопасности, подчеркнул глава минсельхоза.

На этом фоне растет и экспорт - в 2023 году Россия вывезла 2,5 млн тонн (на 200 тыс. тонн больше, чем в 2022 году). Покупают нашу рыбу 80 стран. Развитие экспорта должно продолжиться, особенно с учетом того, что президент поставил задачу к 2030 году нарастить экспорт продукции АПК в 1,5 раза по сравнению с 2021 годом.

В 2023 году Россия выловила рыбы почти вдвое больше, чем нужно
Теперь важно "сосредоточиться на повышении внутреннего потребления рыбы и более равномерном насыщении рынка", считает министр.

Ранее поручение ввести субсидии на перевозку лососевых и иваси дал президент России Владимир Путин. Также он поручил разработать дорожную карту увеличения потребления отечественной рыбной продукции до 2030 года. В данный момент такая дорожная карта уже разработана, уточнил Патрушев.

В Роскачестве подсчитывали, что потребление россиянами рыбы и морепродуктов в 2023 году снизилось примерно на 6,2%. Сейчас рыбу едят раз в неделю и чаще только 42% россиян, что в 1,6 раза меньше, чем пять лет назад.

В России начинается поэтапная маркировка икры осетровых и лососевых видов рыб. С помощью маркировки власти борются с нелегальной продукцией. По оценке Росрыболовства, сегодня теневой рынок только красной икры превышает 4 млрд руб.

На первом этапе - с 1 апреля 2024 года - производители икры должны зарегистрироваться в информационной системе мониторинга за оборотом товаров ("Честный знак"). С 1 мая 2024 года бизнес должен поставлять икру с уже нанесенным на упаковку кодом и отправлять информацию в систему мониторинга. С 1 июня 2026 года всем участникам оборота следует передавать в систему сведения о каждой единице маркированного товара при обороте продукции и при выводе ее из оборота по основаниям, не являющимся продажей в розницу.

Ввод в оборот икры без маркировки возможен до 1 мая 2024 года. При этом допускается продажа икры, произведенной или ввезенной в РФ до этой даты, - пока не истечет ее срок годности.

Маркировке не подлежит продукция, которая без посредников направляется производителем на экспорт.

По оценкам НИФИ минфина, доля нелегальной икры на рынке составляет более 20%, а по данным ВШЭ - более 27,5%. При этом вклад цифровой маркировки в конечную стоимость одной единицы продукции (банка 130 г) оценивается всего в 0,27% за шесть лет (1,17 руб. на упаковку). В отрасли также поддерживают введение маркировки, надеясь, что она поможет в борьбе с браконьерством. Правда, бизнес предлагал отложить маркировку на год - пока ее не удастся доработать с учетом особенностей отрасли. Например, рыбопромышленники на Камчатке работают с июня по сентябрь. То есть в эксперименте им принять участие не получилось - продукции уже не было. И маркировка для них начнется по сути без откатки процесса.

Цифровую маркировку "Честный знак" государство вводит для борьбы с нелегальной продукцией. С помощью нее можно отследить путь товара до полки. Маркировка уже введена для многих товаров - шуб, лекарств, молока и прочих. Следом, с сентября 2024 года, минпромторг рассчитывает запустить обязательную маркировку консервов. По оценкам НИФИ минфина, незаконный оборот рыбных консервов превышает 12% рынка.

Высокий потребительский спрос на фоне сокращения предложения стал причиной подорожания рыбных консервов из тихоокеанской сардины (иваси) на 23—25% с октября 2023 года по март 2024 года, заявляют производители. По их данным, повышение цен также обусловлено увеличением экспорта в Китай, ростом затрат на производство и удорожанием перевозок. Эксперты предвещают относительно стабильную траекторию роста и даже предполагают снижение цен на рыбные консервы ближе к концу 2024 года, хотя и предупреждают о потенциальном сокращении вылова горбуши.

В распоряжении «Ъ» оказалось исследование производителя консервированный рыбы — «Русский рыбный мир», из которого следует, что с октября 2023 года по март 2024 года тихоокеанская сардина (иваси) стала абсолютным лидером по росту цен среди консервированных рыбных продуктов. За этот период цены на такую продукцию увеличились на 23—25%. Для сравнения консервы из:

сельди подорожали в среднем на 12—15%,
скумбрии — на 8—10%,
горбуши — на 6—7%;
атлантической сардины — на 4—5%;
сайры — на 1,5—2%.

В «Русском рыбном мире» полагают, что существенное возрастание цены на консервы из иваси обусловлено увеличивающимся спросом как на свежую рыбу, так и на консервы из нее, а также сокращением предложения на внутреннем рынке из-за увеличения экспорта. Рост цен на консервированную сельдь вызван уменьшением запасов сырья. По данным Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ), в 2023 году вылов водных биоресурсов составил 5,3 млн тонн, в том числе иваси — 543,9 тыс. тонн, а сельди — 396,1 тыс. тонн.

В Аналитическом центре Рыбного союза рассказали, что во второй половине 2023 года также заметили значительное подорожание, по ряду позиций — до 100% от минимальной цены. Там подсчитали, что среднемесячная цена на иваси в Москве в июне 2023 года составляла 45 руб. за кг, а к январю 2024 года выросла до 92 руб. за кг.

Управляющий директор ГК «Доброфлот» Александр Ефремов связывает рост цен на консервы из иваси с растущим спросом на мороженное сырье сардины в Китае, что вызвано уникальным природным явлением Эль-Ниньо в Латинской Америке.

По словам эксперта, резкое сокращение вылова анчоуса в Перу и Чили привело к росту цен на рыбную муку и особенно рыбий жир. Чтобы адаптироваться, китайские переработчики обратились к покупке и использованию российских замороженных сардин для производства белковых кормов, поясняет эксперт.

Президент Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота Алексей Осинцев отмечает значительный рост всех компонентов себестоимости рыбной продукции, включая цены на топливо, оплату труда рыбаков, транспортные издержки, налоговые платежи и введение экспортных пошлин. Исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин рост цен объясняет ростом инфляции и колебаниями цен на перевозки, составляющими примерно 35—40 руб. за кг, или 10 руб. за одну банку консервов.

В Рыбном союзе полагают, что высокие цены на рыбное сырье чаще всего приводят к снижению спроса на него со стороны участников рынка, после чего рыба в опте дешевеет.

Там также добавляют, что оптовые цены на рыбу волатильны и уже в феврале 2024 года многие из них перешли к снижению.

Президент ВАРПЭ Герман Зверев считает, что информация о повышении цен не соответствует действительности, так как основана на ограниченных сведениях разовых трансакций. Александр Ефремов прогнозирует снижение цен на сардины во второй половине текущего года, объясняя колебание цен временным обстоятельством. В «Русском рыбном мире» надеются на уловы 2024 года, но не ожидают снижения цен раньше мая. В Рыбном союзе добавляют, что нынешнее повышение оптовых цен на сырье «не создает рисков для резкого подорожания консервов», которое, скорее всего, останется в пределах общей продуктовой инфляции.

В целом ожидается относительно стабильная траектория роста на уровне 4—5% в год, однако прогнозы указывают на потенциальное сокращение вылова горбуши вдвое в 2024 году год к году, заключает господин Фомин.

Один из основных добытчиков краба в России — ГК «Антей»,— на бизнесе которого отразились ограничения на вылов ресурса на Дальнем Востоке, пытается взыскать ущерб с Росрыболовства. Компания подала иск к регулятору о расторжении соответствующего договора на промысел и взыскании более 1 млрд руб. Выиграть дело компании будет сложно, предупреждают юристы.

Структура рыбопромышленной ГК «Антей» подала в Арбитражный суд Москвы иск к Росрыболовству о расторжении договора о закреплении доли квоты и взыскании 1,01 млрд руб. неосновательного обогащения. Предварительное судебное заседание назначено на 18 апреля, говорится в определении суда.

ООО «Антей», следует из материалов суда и Росрыболовства, требует расторгнуть договор от августа 2018 года, по которому за компанией закреплено 15,522% квоты на камчатского краба в подзоне Приморье. В отчетности «Антея» за прошлые годы сказано, что такая квота приобретена на аукционе. В 2017 году компания выиграла торги на лот с долей квоты на камчатского краба в этой локации, предложив 1,2 млрд руб. На конец 2021 года остаточная стоимость квоты в отчетности «Антея» оценена в 820,3 млн руб.

По словам источника “Ъ” в отрасли, иск подан из-за запрета на вылов камчатского краба в этой подзоне, введенного в июне 2021 года для восстановления популяции ресурса.

Затем запрет был продлен до конца 2024 года. Как поясняет источник “Ъ”, ограничения делают добычу невозможной и сохранение договора в этих условиях невыгодно. В «Антее» и Росрыболовстве комментарии не предоставили.

ГК «Антей», по собственным данным, владеет квотами на вылов более 39% крабов на Севере и 12,5% на Дальнем Востоке, объем добычи в 2022 году — 18,4 тыс. тонн. Также ежегодно ловит около 20 тыс. тонн рыбы, выращивает гребешки, устриц, мидии. Среди владельцев структур группы Игорь Михнов и Аркадий Пинчевский, возглавлявший ранее совет директоров московского водочного завода «Кристалл», а в 2005—2007 годах был вице-губернатором Сахалинской области.

Президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев говорит, что к судебному спору компанию мог подтолкнуть рост кредиторской задолженности. По его оценкам, общие обязательства всех добытчиков крабов могут превышать 600 млрд руб. В конце 2023 года на втором этапе «крабовых аукционов» «Антей» выиграл торги на четыре лота стоимостью более 34 млрд руб., сообщал Fishnews. Как считает господин Зверев, судебный прецедент повысит ответственность Росрыболовства за качество регуляторной политики. «Нельзя одним рычагом продавать на аукционе квоты, а другим рычагом вводить запрет эти квоты "облавливать"»,— указывает он.

Юрист арбитражной практики юридической фирмы Vegas Lex Георгий Белоусов говорит, что случаи расторжения договоров при введении запретов со стороны государства в судебной практике есть, например при включении участка водной поверхности в перечень объектов, объявленных памятниками природы. Для досрочного расторжения договора потребуется доказать, что введение ограничений на вылов краба нельзя было предвидеть, повлиять на отмену запрета истец не может, а при продолжении действия договора истец потерпит убытки, сопоставимые или превышающие выгоды от заключения контракта, отмечает соучредитель юридической компании a.t.Legal Николай Титов.

Но, по мнению эксперта, выиграть дело «Антею» будет очень сложно. Суды исходят из предпосылки, что расторгнуть договор принудительно можно только в экстраординарных случаях, и само по себе изменение законодательства не всегда признается существенным обстоятельством, указывает он. По словам Георгия Белоусова, рыбопромышленники ранее взыскивали крупные суммы с Росрыболовства при признании недействительными аукционов на доли квот, из-за чего регулятор утрачивал основания для сохранения денег. В данном случае проблемным будет вопрос извлечения прибыли по договору до введения запретов, указывает он. Управляющий партнер экспертной группы Veta Илья Жарский добавляет, что размер заявленных требований также может быть уменьшен с учетом выгоды, которую «Антей» получил в течение срока, когда вылов краба был возможен.

Арбитражный суд Приморского края удовлетворил иск Генпрокуратуры РФ к рыбопромышленнику Олегу Кану, называемому в СМИ «крабовым королем», и его окружению. В федеральный бюджет должна быть взыскана астрономическая сумма в 358 млрд руб. в качестве возмещения ущерба водным биоресурсам. Впрочем, пока правоохранительным органам известна информация о подлежащих обращению в доход государства активах на 21 млрд руб. Попытки представителей ответчика убедить арбитраж и Генпрокуратуру, что Олег Кан уже мертв, успехом не увенчались.

В четверг арбитраж Приморья признал ничтожными договоры о закреплении долей квот добычи водных биологических ресурсов и постановил солидарно взыскать в пользу Российской Федерации с Олега Кана, группы физических и юридических лиц, ему подконтрольных, ущерб водным биоресурсам на сумму 358,7 млрд руб. «Решение подлежит немедленному исполнению, при этом у сторон есть месяц на обжалование решения суда в апелляционном порядке»,— говорится в сообщении Арбитражного суда.

Основанием для подачи иска стала совместная проверка Генпрокуратуры, ФСБ и ФАС «законности установления резидентами иностранных государств контроля над стратегически важными отраслями экономики Российской Федерации». В ходе нее выяснилось, что в Приморье и Сахалинской области ряд компаний, подконтрольных Олегу Кану (ООО «Монерон», ООО «Курильский универсальный комплекс», ООО «Приморская рыболовная компания», ООО «Аквамарин», ООО «Прибой-Т» и др.), «на протяжении длительного времени создают ложную видимость осуществления экономической деятельности в качестве самостоятельных хозяйствующих субъектов, на основании фиктивных сделок неправомерно добывают водные биоресурсы, чем причиняют ущерб государству», утверждается в иске за подписью замгенпрокурора Игоря Ткачева.

Как считают в надзорном ведомстве, не позднее 2018 года у иностранных инвесторов Олега Кана (по данным прокуратуры имеет вид на жительство в Республике Корея), южнокорейской компании Olves Co. Ltd, и группы физических лиц «возник совместный умысел» на вылов водных биоресурсов, «представляющих стратегическое значение для обеспечения экономической безопасности государства», в обход закона. Действующие ограничения запрещают вылов компаниям и организациям, «находящимся под контролем иностранного инвестора или группы лиц, в которую входит иностранный инвестор». По данным прокуроров, чтобы скрыть от уполномоченных государственных органов факт иностранного контроля в 2019—2023 годах, рыбодобывающие компании (ООО «Монерон», ООО «Курильский универсальный комплекс», ООО «Приморская рыболовная компания», ООО «Аквамарин», ООО «Севрыбфлот», ООО «Прибой-Т») произвели корпоративные изменения — продажу долей в уставных капиталах, смену директоров и проч. Однако, настаивают в надзорном ведомстве, контроль над указанными предприятиями продолжал сохранять иностранный инвестор Олег Кан.

Генпрокуратура считает, что сделки по предоставлению Росрыболовством подконтрольным «крабовому королю» компаниям квот на вылов водных биоресурсов «являются ничтожными», «противны не только основам нравственности, но и правопорядка» и «препятствуют обеспечению безопасности государства».

По подсчетам прокуратуры, в период с 2019 по 2023 год «ответчики незаконно добывали водные биологические ресурсы, чем причинили ущерб РФ на сумму 358 717 735 919 руб. 00 коп.».

В ходе процесса в арбитраже представители ответчиков просили оставить иск Генпрокуратуры без удовлетворения.

В обоснование своей позиции юристы ссылались на то, что ограничения для иностранных инвесторов на вылов водных биоресурсов были введены только в 2023 году, а ранее такая деятельность не была противозаконной.

Кроме того, квоты приобретались за деньги, и поэтому нет оснований говорить об ущербе для РФ. Наконец, был приведен довод, что сам Олег Кан скончался в прошлом году в Великобритании, поэтому производство по делу в отношении него следует прекратить. Однако представитель истца Александр Маруценко обвинил ответчиков в попытке инсценировки смерти «крабового короля». Прокурор представил суду справки из ЗАГСов Сахалинской области и Санкт-Петербурга — из документов следует, что «в федеральной государственной информационной системе “Единый государственный реестр записей актов гражданского состояния” записи актов о перемене имени, смерти Кана Олега Кымхаковича, 16.04.1967 г. р. отсутствуют».

Решение арбитража, судя по всему, будет обжаловано ответчиками. Что касается астрономической суммы возмещения ущерба, то, по словам господина Маруценко, в настоящее время правоохранители выявили чистые активы компаний-ответчиков, которые будут обращены в доход государства, на 21 млрд руб. «Но мы полагаем, что эта сумма будет увеличиваться в ходе соответствующей работы»,— заверил прокурор.

Олег Кан — известный сахалинский предприниматель, создатель нескольких крупных рыбодобывающих предприятий. Основными объектами их промысла были ценные водные биоресурсы, в том числе крабы, креветки. В 2014—2015 годах на фоне резкого роста курса доллара экспорт этих ресурсов стал приносить сверхприбыль. Владельцы бизнеса вкладывались в недвижимость, например арестованные ТЦ во Владивостоке.

В декабре 2022 года в Приморском краевом суде начался заочный процесс по обвинению Олега Кана в организации заказного убийства Валерия Пхиденко. По версии следствия, «крабовый король» подозревал господина Пхиденко в причастности к покушению на свою жизнь.

29 марта 2005 года в Южно-Сахалинске около входа в офис ООО «Кондор-транспорт» в Олега Кана несколько раз стреляли. Рыбопромышленник получил ранения грудной клетки и брюшной полости. Через пять лет, по версии следствия, Олег Кан отомстил. В феврале 2020 года Хабаровский краевой суд удовлетворил ходатайство следствия о заочном аресте Олега Кана, скрывшегося за границей.

По второму уголовному делу, которое направлено для рассмотрения в суд Южно-Сахалинска, Олегу Кану инкриминируется организация преступного сообщества (ч. 1 ст. 210 УК РФ), контрабанда в Японию, Китай и Южную Корею более 3 тыс. тонн живого краба на 2,6 млрд руб. и уклонение от уплаты таможенных платежей (ч. 4 ст. 194 УК РФ) и налогов (ч. 2 ст. 199 УК РФ) на сумму свыше 3,69 млрд руб.

Рыбаки РФ к 2030 году могут увеличить вылов рыбы до 6 млн тонн, прогнозирует глава Росрыболовства Илья Шестаков. "В целом, в перспективе к 2030 году ожидаем увеличение объемов добычи где-то к 6 млн тонн", - заявил Шестаков журналистам во вторник.

Отвечая на вопрос о перспективах вылова на текущий год, он сказал, что оценить их пока сложно, но ведомство "будет смотреть на них оптимистично, потому что все возможности (для увеличения вылова - ИФ) есть".

"Новый высокоэффективный флот поступает в распоряжение рыбаков. У нас есть возможности по увеличению добычи сардины иваси на Дальнем Востоке, - сказал он. - В Северном бассейне квоты чуть снижены в связи с экологической ситуацией, в связи со снижением запасов трески. Но это все контролируемо".

В 2023 году российские рыбаки выловили 5,3 млн тонн рыбы, что стало рекордным показателем за последние 30 лет и на 400 тыс. тонн превысило вылов в 2022 году (4,9 млн тонн).

Больше четырех тысяч тонн переработанной рыбы и сто тысяч тонн морепродуктов теперь могут экспортировать производители российского эксклава без лишних затрат за пределы ЕАЭС.

Соответствующее постановление подписали в федеральном правительстве. Лимиты будут действовать до конца 2024 года. Это позволит наполнить калининградскими консервами не только российские, но и зарубежные рынки.

Решение оказалось своевременным, ведь после введения новых экспортных пошлин в октябре прошлого года многие рыбопереработчики эксклава столкнулись с трудностями при вывозе готовой продукции.

- Причина - в крайне низкой рентабельности. На кильку в томатном соусе она составляет, например, всего три процента. В то время как экспортные пошлины установили на уровне семи процентов. То есть четыре процента - это минус предприятия, - прокомментировал председатель совета директоров крупного рыбоперерабатывающего завода Сергей Лютаревич.

Эксперт также добавил, что предприятие ранее заключило соглашение с Минсельхозом России об увеличении объемов экспорта. Однако в новых условиях выполнить его оказалось нереально. Возникла даже угроза разрыва договоренности по причине форс-мажора.

Промышленников поддержало руководство области, а в правительстве России новые правила одобрили, что в итоге вылилось в установление особых квот для российского эксклава: "Решение принято с учетом обеспеченности такой продукцией внутреннего рынка и направлено на поддержку производителей".