Производители ряда продуктов питания пытаются переложить намеченное с начала 2026 года повышение НДС с 20% до 22% на ритейлеров. Они предупредили сети об увеличении закупочных цен на свою продукцию. Отказ от этих условий может привести к аннулированию действующих контрактов. Ритейлеры нашли свой способ борьбы с такими угрозами: они увеличивают на полках долю товаров собственных торговых марок (СТМ), что позволяет постепенно снижать зависимость от сторонних производителей.

В распоряжении “Ъ” оказалось письмо «Орими Трэйд» (производитель чая Greenfield, Tess, «Принцесса Нури», кофе Jardin и «Жокей») и «Лотте КФ Рус» (выпускает кондитерские изделия под брендами Choco Pie, Amante, Chic Choc) розничным сетям о повышении отпускных цен на свою продукцию с 1 января 2026 года. Повышение аргументируется тем, что с нового года для производителей повысится НДС с 20% до 22%. Конкретный уровень повышения закупочных цен компании не указывают, но уведомляют сети «быть готовыми к этому». Повышение НДС не коснется лишь товаров первой необходимости, облагаемых сейчас по ставке 10%,— это, например, мясо, молоко, овощи, яйца, медицинские и детские товары и книги.

В Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (объединяет крупных ритейлеров) и сети «Лента» от комментариев отказались. В «Магните», Metro, «Азбуке вкуса», X5 («Пятерочка», «Перекресток» и «Чижик») и «Вкусвилле» не ответили на запрос “Ъ”.

Аналогичные письма сетям также направили «Хлебпром» (Mirel, «Русская нива», Dr. Korner, Jr. Korner, Bakerton), «Кофейный дом "Хорсъ"» (Egoiste), и «Торговый дом "Кухня без границ"» («Биг ланч» и «Вот это да»), сообщает «Фонтанка».

Издание отмечает, что заказы, сделанные в 2025 году по ставке 20%, в следующем году могут не доехать до сетей: поставщики предупредили об их аннулировании, если ритейлеры откажутся принять их условия.

Впрочем, глава Федеральной налоговой службы Даниил Егоров недавно заявлял, что увеличение ставки НДС до 22% не является основанием для одностороннего повышения цен по контрактам, срок исполнения которых не завершен.

Поставщики могут повысить закупочные цены на 2—3%, но на первом этапе это получится не у всех компаний, а у тех, кто производит продукцию категорий «фреш» и «ультрафреш», считает управляющий партнер «Ванчугов и партнеры» Алексей Ванчугов. У таких производителей издержки растут динамичнее, чем у других, поясняет он. Но ритейлеры в долгосрочных контрактах, в том числе по поставкам скоропортящейся продукции, как правило, записывают отказ соглашаться на повышение закупочных цен, если они увеличиваются более чем на 5%, добавляет эксперт.

С начала 2025 года драйвером роста цен продуктов обычно было подорожание исходного сырья. Так, кондитерские изделия подорожали на 30—40% из-за роста стоимости какао-продуктов на мировых рынках (см. “Ъ” от 25 августа). Повышение цен коснулось и другого сырья, связанного с кондитерскими изделиями, например, производимого из пальмового или кокосового масла вафельного жира — на 48,1% (см. “Ъ” от 23 сентября).

В условиях ухудшения рыночной ситуации ритейлеры лишены возможности транслировать увеличение закупочных цен и растущие свои издержки в стоимость товара на полке, а население переходит к сберегательной модели потребления, сокращая траты, в том числе и на продукты питания, отмечает гендиректор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров. Однако в целом существенных сложностей с критическим падением спроса в большинстве категорий возникнуть не должно, за исключением табачных изделий, считает господин Бурмистров.

Сетям становится выгоднее развивать собственные и эксклюзивные торговые марки, что позволяет ритейлерам сдерживать рост издержек и не сокращать зависимость от сторонних производителей, говорит Алексей Ванчугов. Сейчас доля СТМ в крупнейших сетях составляет около 20—30% от всего оборота, подсчитали в Infoline. Для некоторых ритейлеров эта категория является основной: так, по итогам 2024 года, по данным аналитиков, в выручке «Вкусвилла» товары СТМ составляли около 95%.

В России цены на продукты ближе к праздникам вновь повысятся, после 20 декабря они дойдут до пиковых значений, предупредил доктор экономических наук, экс-замминистра сельского хозяйства и продовольствия Леонид Холод. Точный размер повышения сказать пока сложно, но, например, в прошлом году в аналогичные даты стоимость основных продуктов перед Новым годом увеличилась на 10-15%, рассказал он Общественной Службе Новостей.

В стране сохраняется продовольственная инфляция, поэтому по всем группам таких товаров магазины попытаются задрать цены, даже не учитывая сезонные колебания, считает Холод.

«Новый год — пожалуй, самый главный в году повод для того, чтобы цены выросли, — пояснил он. — Все категории населения, и богатые, и бедные, так или иначе его отмечают с традиционными блюдами: кто-то с курицей, кто-то с уткой или гусем, кто-то вообще с поросенком или с осетриной. А это, соответственно, создает дополнительный спрос».

Основной набор праздничных продуктов на этом фоне неизбежно подорожает. Это, в частности, ингредиенты для салатов — яйца, горох и прочее, а также икра, шампанское и другие вина. Экономист также отметил, что в этом году потребители отреагировали на рост цен снижением спроса и переходом на более дешевую продукцию. На этом снизилось потребление даже недорогих видов мяса — свинины, птицы. Таким образом, попытка «протянуть инфляцию издержек на рынок» была приостановлена кошельками россиян, отметил эксперт.

«Это говорит о том, что, с одной стороны, у людей не так много денег, а с другой — если вдруг они появятся, спрос может оказаться не сбалансирован с предложением, — пояснил Холод. — Если предложение уменьшается сообразно уменьшению спроса, а потом спрос увеличивается, то может произойти чисто конъюнктурное повышение цен без инфляции. Но пока этого не произошло».

Ряд продуктов подорожает именно на фоне разгона инфляции без привязки к праздникам. Это, например, картофель, капуста, свекла и другие овощи. Причем после праздников в январе магазины вряд ли будут откатывать цены назад — они сохранятся на том уровне, до которого вырастут в пиковый период, считает экономист. В то же время в начале года в магазинах наблюдается затишье, активность вернется только ближе к середине января, а дальнейшие цены будут формироваться в зависимости от уровня инфляции, заключил эксперт.

До этого ФАС напомнила продавцам о недопустимости необоснованного повышения цен перед новогодними праздниками. Это предупреждение служба ежегодно направляет в крупнейшие отраслевые объединения и федеральные торговые сети. Подчеркивается, что при обнаружении случаев недобросовестного завышения цен антимонопольный регулятор будет принимать меры в отношении нарушителей.

«Индекс бургера» значительно укрепился в третьем квартале 2025 года, согласно данным исследования РОМИР (есть в распоряжении «Ъ»). В среднем по стране он увеличился на 18% в годовом выражении, что говорит о росте доходов населения.

Москва традиционно лидирует: столичный показатель достиг 1025 бургеров, что на 23% больше, чем годом ранее. Это почти вдвое превышает среднероссийский уровень — сегодня он составляет 574 бургера на среднюю зарплату.

«Индекс бургера» — показатель покупательной способности населения. Он отражает динамику реальной покупательной способности и рассчитывается на основе двух групп данных — Потребительской панели РОМИР и данных Росстата о средней заработной плате в России.

Наибольший рост индекса зафиксирован на востоке страны. Дальневосточный федеральный округ показал рост сразу на 30% — жители региона могут позволить себе почти на треть больше бургеров, чем год назад. Вторым стал Сибирский федеральный округ с динамикой 29%, а третье место разделили Центральный федеральный округ и Москва — по 23% роста. Такая положительная динамика отражает как повышение доходов, так и развитие сегмента общественного питания.

На юге страны рост оказался наиболее скромным: в Южном федеральном округе индекс увеличился лишь на 8%, хотя в абсолютных значениях доступность бургеров также улучшилась — 385 против 358 год назад. На последнем месте рейтинга — Северо-Кавказский федеральный округ: здесь показатель вырос на 11%, но остается самым низким в стране — всего 313 бургеров на среднюю зарплату, что почти в три раза меньше московского уровня.

Цены на хлеб и хлебобулочные изделия в России в ноябре по сравнению с октябрем выросли на 0,7%, сообщил Росстат в среду.

С начала года рост составил 10,3%, по сравнению с ноябрем 2024 года — 11,8%.

В целом цены на продукты питания в ноябре в месячном выражении выросли на 0,8%, с начала года - на 4,1%, в годовом - на 7%.

В частности, в группе мясопродуктов в ноябре рост цен составил 0,1%, с начала года - 7,6%, в годовом выражении - 10%. Но куры в ноябре подешевели на 0,2%. Это не смогло компенсировать накопленный в предыдущие месяцы рост. В результате в годовом выражении курятина остается дороже на 10,3%, по сравнению с началом года - на 5%.

Росстат также сообщил, что цены на мясо индейки за месяц выросли на 2,8%, пельмени, манты, равиоли - на 0,9%, вареные колбасы - на 0,8%, полукопченые, варено-копченые колбасы - на 0,7%, говядину - на 0,5%. В то же время снизились цены на баранину (-1,5%), сырокопченые колбасы (-0,5%) и свинину (-0,3%).

На рыбном рынке за месяц больше всего подорожала разделанная мороженая (кроме лососевых пород), соленая, маринованная, копченая рыба - на 0,9%, мороженые кальмары - на 0,6%. Снижение цен отмечено на мороженые креветки (-0,4%).

Кроме того, цены на кофе выросли на 1,4%, варенье, джем, повидло - на 1,1%, гречневую крупу - на 0,9%, сухие молочные смеси для детского питания, маргарин, ржаной хлеб, яйца, шоколад - на 0,8%, ультрапастеризованное молоко, пшеничный хлеб, черный чай - на 0,7%, подсолнечное масло, кексы, мед - на 0,6%.

Вместе с тем снизились цены: на сахар-песок (-1,8%), оливковое масло (-1,7%), сливочное масло (-0,7%), пшено (-0,6%), фруктово-ягодные консервы для детского питания и фруктовые соки (-0,5%).

Цены на алкогольные напитки за месяц не изменились. С начала года рост составил 10,6%, в годовом выражении - 11,5%.

Росстат также сообщил, что плодоовощная продукция в ноябре по сравнению с октябрем подорожала 4%. В том числе огурцы - на 26,1%, сладкий перец - на 13,1%, помидоры - на 9,2%, лимоны - на 6,7%, капуста - на 4,5%, свекла - на 3,5%, виноград и картофель - на 2,8%. Снизились цены на апельсины (-5,3%) и чеснок (-1,1%).

РФ за 9 месяцев этого года экспортировала сала почти на $19 млн, что на 38% больше показателя годом ранее. В натуральном выражении поставки выросли на 12%, до 13 тыс. тонн, сообщает федеральный центр "Агроэкспорт" со ссылкой на оценки экспертов.

Основным покупателем стала Белоруссия, куда было отправлено свыше 10 тыс. тонн почти на $15 млн. По сравнению с соответствующим периодом прошлого года закупки выросли на 4% и на 29% соответственно.
Наряду с Белоруссией в пятерку крупных импортеров по стоимости вошли Монголия, Армения, Казахстан и Вьетнам.

Максимальный объем экспортной выручки от поставок сала за всю историю наблюдений был достигнут в РФ в 2023 году, когда показатель достиг почти $25 млн.

Цены на плодоовощную продукцию в России со 2 по 8 декабря снизились на 0,1%, сообщил Росстат в среду.

Снижение отмечено впервые с конца сентября. На предыдущей неделе (с 25 ноября по 1 декабря) рост цен составлял 0,8%.

В начале декабря больше всего подешевели помидоры - на 3,7% (на 1% неделей ранее). Цены на свеклу снизились на 0,5% (на предыдущей неделе без изменений), капусту - на 0,4% (рост на 0,4%), бананы - на 0,2% (рост на 0,3%).

В то же время огурцы подорожали на 3,1% (на 3,9%), лук - на 0,5% (на 0,9%), картофель - на 0,3% (на 1,6%), яблоки - также на 0,3% (на 0,3%).

Лидером по росту цен с начала года остались яблоки - на 5%. Остальная продукция стала дешевле, чем в начале года: огурцы - на 30,7%, свекла - на 16,1%, лук - на 19,6%, морковь - на 9,8%, картофель - на 24,1%, капуста - на 28,7%, помидоры - на 14,2%, бананы - на 8,2%.

В 2024 году цены на плодоовощную продукцию выросли в РФ на 22,1%.

Действующие законы, регулирующие производство, перевозку, хранение и использование пальмового масла, обеспечивают поступление на рынок России продукции, безопасной для взрослых и детей. На это указало правительство в ответе на октябрьское постановление Госдумы по ограничению использования пальмового масла в пищевых продуктах, в том числе в детском питании. Подлинность документа «Ведомостям» подтвердил источник, близкий к нижней палате парламента, и представитель пресс-службы Белого дома.

Согласно ответу, вывод подтверждает отчет Европейского общества детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания (ESPGHAN) от 2019 г. Он говорит об отсутствии доказательных данных о рисках от пальмового масла для здоровья детей. Выводов о его вреде по сравнению с другими растительными маслами и животными жирами нет и в тематическом обзоре Всемирной организации здравоохранения от февраля 2024 г., указали в Белом доме.

В своем постановлении депутаты Госдумы попросили правительство представить позицию по ряду вопросов: улучшение контроля за его ввозом и производством продукции, в которой оно используется, а также за маркировкой товаров с ним. Кроме того, парламентарии просили оценить идею о повышении ставки ввозной таможенной пошлины на пальмовое масло и его фракции. Одновременно с этим предлагались меры нетарифного регулирования, введение акцизов, усиление ответственности за введение потребителей в заблуждение.

Как следует из ответа правительства, для защиты населения утвержден новый межгосударственный стандарт для пальмового масла (ГОСТ 31647-2025), вступающий в действие с 1 января 2026 г. Кроме того, требования санитарно-эпидемиологических правил устанавливают, что пальмовое масло запрещено использовать во всех структурах, организующих питание детей. Молочная продукция и мороженое на основе растительных жиров тоже не допускаются, говорится в ответе Белого дома. Например, в мороженом должен использоваться молочный жир.

За введение потребителей в заблуждение и нарушение продавцом технических регламентов предусматриваются административные наказания, напомнили в правительстве. Уголовная ответственность наступает за производство, хранение, перевозку либо сбыт продукции, не отвечающей требованиям безопасности. Помимо имеющихся мер Минсельхоз направил в Минюст предложения усилить ответственность за нарушение техрегламентов, предъявляемых к пищевой продукции, сообщили в правительстве.

С 2025 г. действуют требования по дополнительной очистке на масложировых предприятиях для масел, предназначенных в пищу (в том числе пальмового), указали в правительстве. С этого года также введены требования по транспортировке растительных масел: перевозка только спецтранспортом из нержавеющей стали и других материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией.

Вопрос введения акцизов возможно рассмотреть с учетом ситуации на рынке пальмового масла, объемов и схем его поставки в РФ, сфер его использования, уровня цен на товар и продукцию, изготовленную с его применением. Корректировка ставки ввозной таможенной пошлины должна рассматриваться на уровне Евразийской экономической комиссии, что занимает длительное время, говорится в ответе Белого дома.

Правительство обратило внимание на альтернативу — увеличение с 1 января 2026 г. ставки налога на добавленную стоимость (НДС) до 22% в отношении молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира. Это создаст основу для доначисления налоговых платежей для недобросовестных компаний и наказания вплоть до лишения свободы, считают в Белом доме. Закон о повышении НДС с озвученными в письме параметрами ставки в ноябре подписал президент.

Действующие и вводимые меры регулирования в достаточной мере закрывают вопрос контроля качества пальмового масла и не требуют ужесточения, согласен с позицией правительства ведущий научный сотрудник центра агропродовольственной политики РАНХиГС Денис Терновский. По его словам, излишне жесткое регулирование может перевести использование масла в серую зону, в которой контроля качества не будет вообще.

Польза от пальмового масла связана с содержанием в нем витаминов и антиоксидантов, но избыток насыщенных жиров и особенности производства могут влиять на здоровье, говорит педиатр детской клиники «Будь здоров» Евгения Пантюхина. Могут быть последствия от избыточного потребления: увеличивается риск развития ожирения, сахарного диабета, добавила она.

В Масложировом союзе России поддержали позицию правительства. Текущие меры контроля обеспечивают безопасность потребителей и не устанавливают лишних бюрократических барьеров для развития экономики и пищевой промышленности, говорит исполнительный директор союза Михаил Мальцев. «Не все мифы и стереотипы, порожденные еще в 2010-х гг., о пальмовом масле развеяны, и поэтому его продолжают демонизировать», — считает он.

«Ведомости» направили запросы в Минсельхоз, Минюст и Роспотребнадзор с просьбой рассказать, планируют ли они предлагать дополнительные меры по регулированию использования пальмового масла и усилению ответственности за нарушения при его производстве, транспортировке и использовании. «Ведомости» также попросили Госдуму подтвердить получение ответа правительства.

Холдинг "АгриВолга" (входит в ГК "Васта"), развивающий в Ярославской области традиционное и органическое производство мясной и молочной продукции (бренд "Углече Поле", "Из Углича"), планирует в 1-м полугодии 2026 года ввести в эксплуатацию в Угличе биофабрику по производству заквасок для молочной отрасли, сообщается в пресс-релизе холдинга.

Значимость этого объекта обусловлена тем, что фабрика позволит существенно восполнить потребность молочной отрасли в заквасках после ухода с рынка РФ зарубежных производителей. Инвестиции в проект составили 4,3 млрд рублей. Площадь предприятия - 6,4 тыс. кв. метров.

"Планируем, что производственная мощность биофабрики выйдет на объем около 32-35 тонн лиофилизированных концентрированных заквасок. На первом этапе, принимая во внимание, что удельная активность производимых заквасок будет соответствовать типичному для рынка значению, мы можем занять 20-25% потребности рынка в заквасках. При росте спроса на закваски будем готовы расширить производственные мощности", - заявил гендиректор биофабрики Дмитрий Фурсаев, процитированный в пресс-релизе.

По его словам, этот проект - один из самых ожидаемых молочной отраслью. "В настоящий момент около 90% заквасочных культур, используемых на российских молочных заводах, импортного производства. Мы видим большой интерес к проекту биофабрики со стороны переработчиков молока и других участников рынка в России и за рубежом", - подчеркнул он.

Биофабрика располагается рядом с Угличским сыродельно-молочным заводом (УСМЗ), входящим в ГК "Васта". Это дает серьезный синергетический эффект и технологические преимущества: биофабрика сможет испытывать свои разработки на опытных линиях завода. Тем более уже есть что испытывать. ООО "Угличская биофабрика" уже несколько лет ведет научную работу по созданию культур молочнокислых бактерий для российского молочного рынка. Причем для этого используются специально подобранные штаммы молочнокислых бактерий из российского биобанка, что дает возможность удовлетворять потребности молочных производств разного масштаба и направленности, отметили в холдинге.

В частности, в партнерстве с дистрибьюторской компанией "Культура молока" в этом году создан бренд заквасочных культур "МолАктив" для производства широкого ассортимента кисломолочных продуктов и сыров. Закваски разработаны с учетом специфики молочного сырья и технологии российских молокоперерабатывающих заводов.

Бренд будет представлен на международной выставке DairyTech 2026 в январе 2026 года в Москве.

ГК "Васта" занимается проектированием, разработкой и управлением агропромышленными, туристическими и индустриальными объектами. Входящий в нее холдинг "АгриВолга" создан в 2007 году. Он объединяет ряд агрофирм и заводов различной специализации: молочная, кисломолочная, мясная продукция.

Генеральный директор Coca-Cola Джеймс Куинси уходит в отставку, и в конце марта следующего года его заменит операционный директор компании Энрике Браун, сообщила пресс-служба компании.

60-летний Куинси начал работать в компании в 1996 году, он стал генеральным директором в 2017 году и председателем совета директоров в 2019 году. После отставки с позиции гендиректора он перейдет на должность исполнительного председателя.

Под его руководством акции Coca-Cola выросли более чем на 60%, пишет Bloomberg. Также удалось добиться расширения ассортимента Coca-Cola за пределы газировки — в линейке появились новые напитки, включая кофе, спортивные напитки и ультрафильтрованное молоко Fairlife.

Куинси также изменил стратегию и операционную модель компании, чтобы создать ее более гибкой и сетевой, отметили в пресс-службе Coca-Cola. Также гендиректор уделял внимание цифровой трансформации и модернизации маркетинга — именно он руководил компанией во время пандемии COVID-19.

Браун занимает должности исполнительного вице-президента и операционного директора с 1 января 2025 года, пост исполнительного вице-президента — с 2024 года. Как и Куинси, он начал работать в Coca-Cola в 1996 году.

Браун ранее был президентом операционного подразделения по Латинской Америке и президентом бразильского бизнес-подразделения, президентом по делам Китая и Южной Кореи.

«Я ухожу с поста генерального директора после 30-летней карьеры в компании и понимаю, какой привилегией для меня было служить этому <…> бизнесу. Энрике — надежный и высокоопытный бизнес-партнер, и он — тот самый лидер, который сможет направлять компанию и систему Coca-Cola ради будущего роста и успеха», — сказал Куинси.

Американский производитель Coca-Cola Company в 2022 году ушел из России, но товарные знаки продолжают действовать. В сентябре 2025 года Coca-Cola Company подала иск к ООО «Кока-кола компания», зарегистрированной в Южной Осетии.

Минимальные цены на социально значимые продукты в российских торговых сетях упали на 7% в ноябре относительно аналогичного периода в 2024 году. Об этом ТАСС сообщили в пресс-службе Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ).

"Минимальные цены на социально значимые продовольственные товары в торговых сетях в ноябре 2025 года снизились на 7% по сравнению с ноябрем прошлого года", - сказано в сообщении. Так, сильнее всего за год снизились цены на рис (-38%) и овощи борщевого набора (-24%). Минимальные цены на белокочанную капусту уменьшились на 30%, самый доступный картофель - на 28%, лук - на 21%, свеклу - на 21%, морковь - на 15%. Помимо овощей, наиболее заметное годовое снижение цен в ноябре отмечено на сливочное масло (-17%), соль (-19%), сахар-песок (-14%), куриные яйца (-14%) и говядину (-13,5%). Также подешевели пшеничная мука (-12%), баранина (-6,8%), вермишель (-8%) и пшено (-1,4%).

Средняя наценка торговых сетей на социально значимые товары "первой цены" в ноябре составила 3%, снизившись на 1 процентный пункт (п.п.) к октябрю и на 2,4 п.п. за год.

По сравнению с октябрем в ноябре социально значимая корзина подешевела на 1% - за месяц снизились цены на 13 из 25 категорий продуктов. Заметнее всего упали в цене морковь (-13%), молоко (-6%), рис (-4%), пшено (-4%), пшеничная мука (-3%), сливочное масло (-2%), сахар-песок (-2%), баранина (-2%), черный чай (-1%) и вермишель (-1%). В пределах 1% за месяц подешевели подсолнечное масло, гречневая крупа и мороженая рыба.

По данным аналитиков, в ноябре по сравнению с октябрем отмечен рост цен в пределах 1% на говядину, свеклу, свинину, соль, ржаной и ржано-пшеничный хлеб. Помимо этого, продолжилось сезонное подорожание овощей и фруктов. Так, цена картофеля выросла на 7%, лука - на 4%, капусты - на 3%. При этом темпы сезонного ежемесячного роста цен в ноябре оказались гораздо ниже, чем год назад: в ноябре 2024 года картофель подорожал за месяц на 19%, лук - на 16%, капуста - на 12%.

По ценам ниже закупочных - с отрицательной наценкой - в ноябре продавались товары "первой цены" в 5 из 25 социальных категорий: морковь (-10%), капуста (-9%), рис (-2%), куриные яйца (-1%) и тушка цыпленка-бройлера (-1%), сказано в сообщении.

Американский производитель продуктов питания Campbell's Company (бывшая Campbell Soup) в 1-м квартале 2026 финансового года сократил чистую прибыль и выручку, при этом скорректированная прибыль и выручка превзошли ожидания рынка.

Как говорится в пресс-релизе Campbell's, чистая прибыль по итогам квартала, завершившегося 2 ноября, составила $194 млн, или $0,65 в расчете на акцию, по сравнению с $267 млн, или $0,72 на акцию, за сопоставимый период предыдущего фингода.

Прибыль без учета разовых факторов составила $0,77 на акцию, превысив консенсус-прогноз опрошенных FactSet аналитиков, составлявший $0,74 на акцию.

Квартальная выручка Campbell's снизилась на 3%, до $2,68 млрд, но оказалась лучше прогноза на уровне $2,65 млрд.

Компания по-прежнему ожидает, что в 2026 фингоду ее скорректированная прибыль в расчете на акцию сократится на 12-18%, а выручка изменится в диапазоне от плюс 1% до минус 1% в органическом выражении.

Акции Campbell's слабо меняются на предварительных торгах во вторник. С начала года капитализация компании упала на 28%, до $8,9 млрд.

Компания Campbell's была основана в 1869 году и получила массовую известность благодаря серии работ художника Энди Уорхола, в которых фигурировала продукция компании. Сейчас компания производит широкий ряд продуктов питания, от супов и соусов для макарон до выпечки и фруктовых напитков.

РЕГИСТРАЦИЯ ОТКРЫТА

Приглашаем вас на X ЮБИЛЕЙНЫЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ФОРУМ «ЗЕРНО РОССИИ - 2026»!

Мероприятие пройдет 19-20 февраля 2026 года в г. Сочи.

Эта юбилейная конференция обещает быть еще более насыщенной и масштабной!
Что вас ждет:

2 дня: нетворкинг, новые знакомства и только самая актуальная информация

20+ спикеров: от аналитики до практических вопросов выращивания зерновых культур

Главные темы X форума «Зерно России — 2026»:

* Новинки сельскохозяйственного оборудования и химии

* Работа с системами ФГИС «Сатурн» и ФГИС «Зерно»

* Источники дополнительного дохода на зерновом рынке

* Возможности и направления экспорта

* Опыт выращивания культур от аграрных холдингов

* Новые технологии выращивания зерна

* Биржевые торги и управление ценовыми рисками

* Ценообразование и тарифное регулирование на зерновом рынке

* Развитие перевозок зерна морским и ж/д путем

* Спрос на различные виды культур

* Технологии переработки и хранения зерна

* Цифровая трансформация в селекции и семеноводстве

* Емкость и развитие рынков удобрений и СЗР

* Особенности ведения ВЭД в 2025 году: кейсы, тренды, рекомендации

Регистрируйтесь прямо сейчас и получите самые выгодные условия участия: https://events.agbz.ru

Мы ждем вас на форуме «Зерно России — 2026»!

17-я Международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, экспортеров, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления.

Напоминаем, что в предыдущей Конференции приняло участие свыше 600 делегатов из более чем 40 регионов России и зарубежных стран, а «земельный банк» аграриев - участников Конференции (личное присутствие) превысил 8,5 млн. га пашни.

Среди выступающих и участников Круглых столов:

• Дэн Бассе, президент, AgResource
• Корней Биждов, президент, Национальный союз агростраховщиков
• Джем Богусоглу, директор по продажам, ПроГрейн, член Совета директоров Международной конфедерации зернобобовых
• Андрей Бодин, председатель Правления Союза сахаропроизводителей России
• Наталья Загвоздина, старший управляющий директор, глава Аналитического управления, «Сбербанк КИБ»
• Юрий Ковалев, генеральный директор, Национальный союз свиноводов
• Михаил Мальцев, исполнительный директор, Масложировой союз России
• Михаил Матвеенко, заместитель генерального директора, ООО «ЭкоНива-АПК Холдинг»
• Мария Никитина, Основатель, N.Trans Lab
• Дмитрий Рылько, генеральный директор, ООО «ИКАР»
• Никита Токмаков, глава КФХ, агроблогер, участник рабочих групп МСХ РФ по агрообразованию и цифровизации
• Алексей Угаров, генеральный директор, УК «Продимекс Агро»

Предварительные темы:

• Состояние и перспективы ключевых мировых и отечественных вертикальных товарных сегментов: зерновые, зернобобовые, масличные, сахар, овощи, молоко, мясо
• Государственная поддержка и регулирование сельскохозяйственных и продовольственных рынков
• Макроэкономическая ситуация. Сценарии и перспективы ключевой ставки ЦБ и курса рубля. Новые инструменты финансирования отечественного аграрного сектора и агробизнеса
• Проблемы и возможности аграрной логистики
• Земля и другие аграрные активы: ликвидность и стоимость на фоне падения доходности аграрного сектора

Конференцию поддержали ведущие аграрные информационные агентства Зерно-онлайн, Агроинвестор, Поле.рф, Агротренд, Агроэксперт и другие аграрные ресурсы.

В течение конференции к услугам участников — аналитики ИКАР, специалисты по отдельным вертикальным товарным рынкам — зерна, масличных, сахара, молока, мяса, овощей и продуктов их переработки от ИКАР:

• зерновые - пшеница, ячмень, кукуруза, овёс, рожь, тритикале, сорго, зернобобовые - горох, нут, чечевица, фасоль, вика, люпин и др.
• мука, отруби, крупы - рис, гречка, геркулес, пшено, овсяная, манная, пшеничная, ячневая, перловая, кукурузная
• масличные - подсолнечник, соя, рапс, горчица, лён, сафлор, рыжик, амарант, кориандр, шрота, жмыхи, растительные масла
• сахар, свёкла и смежные рынки - жом, меласса, дрожжи, семена свёклы, крахмал, патока, сиропы ГФС
• молоко и молочные продукты
• мясо - птица, свинина, говядина, баранина
• овощи: тепличные - огурцы, томаты и открытого грунта — картофель, морковь, свёкла, капуста, лук, чеснок, тыква, кабачок

Материалы предыдущих конференций.

Вопросы по организации Конференции можно задать: www.ikar.ru, тел.: +7-495-232-9007 (доб. 1979, секретарь) www@ikar.ru

Верховный суд РФ (ВС) рассмотрит четыре дела об уплате пошлин за импорт маракуйи, авокадо и манго, стоимость которых таможня сочла заниженной. Ввозившая фрукты в Россию компания «Фруктовая лавка» закупала их у своего акционера — голландской Roveg Fruit. На просьбу доказать, что ее аффилированность с продавцом не влияет на ценообразование, компания представила документы по коммерческим сделкам, но таможенники сочли их недостаточными и повысили стоимость фруктов. Это повлекло доначисление пошлин. Импортеру удалось отменить решения таможни в арбитражных судах, однако теперь в вопросе о том, кто и что должен доказывать в таких делах, разберется ВС.

Дела, удостоившиеся внимания высшей инстанции, берут начало в 2023—2024 годах, когда АО «Фруктовая лавка» ввезло в Россию маракуйю, манго и авокадо, закупленные у Roveg Fruit B.V. (Нидерланды) по контракту от 2018 года. АО зарегистрировано в РФ в 2002 году, владельцем 100% акций является Roveg Fruit. Спор развернулся вокруг заявленной декларантом таможенной стоимости фруктов: в ходе контрольных мероприятий Московская таможня усомнилась в этих сведениях, так как другие импортеры закупали аналогичные товары по более высокой цене. К примеру, «Фруктовой лавке» 1 кг манго обошелся дешевле на 38% ($3,84 против $6,17), 1 кг маракуйи — на 26% ($5,2 против $7), 1 кг авокадо — на 24,7% ($2,26 против $3) и на 13,8% ($2,57 против $2,98) по двум разным поставкам.

В связи с этим таможенники запросили у импортера дополнительные документы, в том числе сведения о механизме ценообразования с аффилированным продавцом.

Компания представила экспортные декларации, инвойсы, банковские и прочие документы по сделкам, но таможня сочла эту информацию недостаточной.

В результате таможенный орган в мае 2024 года скорректировал стоимость ввезенных фруктов по резервному методу, то есть на основе цен закупки идентичных товаров другими импортерами.

«Фруктовая лавка» оспорила решения ведомства в арбитражных судах. Разбирательства шли долго, но в итоге по всем четырем делам апелляция и окружная кассация пришли к выводу, что именно таможня должна доказать недостоверность представленных компанией сведений о стоимости товара. По мнению судов, декларант предоставил таможенному органу достаточно информации, а сам факт расхождения стоимости с имеющимися у таможни сведениями о ценах других импортеров не является основанием для корректировок. К тому же нельзя возлагать на российского резидента ответственность за непредставление документов, оформляемых иностранным продавцом, говорится в судебных актах.

Ведомство обжаловало эти решения в ВС, отмечая, что декларант не отрицал взаимосвязь с продавцом и сам указал на нее. А по ст. 39 Таможенного кодекса ЕАЭС, если продавец и покупатель являются взаимосвязанными лицами и таможня выявляет признаки влияния этого факта на цену продукции, она сообщает об этом декларанту и проводит контрольные мероприятия. Декларант вправе доказать отсутствие такого влияния на цену товаров, например, представив данные по сделкам с не связанными с продавцом покупателями, говорится в статье кодекса.

Таможня неоднократно запрашивала у «Фруктовой лавки» дополнительные сведения, но, по мнению органа власти, документы, представленные декларантом, подтверждали лишь саму сделку.

А прайс-лист ведомство сочло недопустимым доказательством, так как сведения в нем об условиях поставки и существенных обстоятельствах сделки отличались от реальных условий, согласованных сторонами. Доказывать то, что на цену товаров не влияла связь продавца и покупателя, должен именно импортер, считает таможня. ВС заинтересовали доводы ведомства, все четыре дела передали в экономколлегию, которая планирует рассмотреть их в конце декабря.

Передача в коллегию ВС в 2025 году этих дел «свидетельствует о необходимости формирования единообразной судебной практики по разрешению возникающих споров и актуальности проблематики», сообщили “Ъ” в Федеральной таможенной службе РФ. Там добавили, что в 2014 году ВС рассматривал похожий спор о влиянии взаимосвязи между продавцом и покупателем товаров на стоимость сделки и поддержал позицию таможенных органов. В «Фруктовой лавке» не ответили на запрос “Ъ”.

Отклонение цен и бремя доказывания

Управляющий партнер юрфирмы «Варшавский и партнеры» Владислав Варшавский считает спор показательным для всех без исключения участников внешнеэкономической деятельности, у которых присутствует взаимосвязь. Гендиректор национальной юркомпании «Митра» Юрий Мирзоев ожидает от ВС прецедентного решения о том, что считать достаточными доказательствами «нерыночного» влияния на цену в сделке между аффилированными лицами и как должно распределяться бремя доказывания по таким делам.

Причем размер отклонения цены в законе не установлен, уточняет господин Варшавский. Любое отклонение цен в условиях взаимосвязи сторон сделки может быть воспринято таможенными органами как основание для проведения таможенного контроля, отмечает руководитель таможенной практики юрфирмы Taxology Инна Елисанова. В случае отклонения цены при взаимосвязи продавца и покупателя таможня применяет «принцип вытянутой руки», то есть анализирует, соответствует ли цена и условия сделки тем, которые применяют полностью независимые стороны, поясняет партнер ФБК Legal Эдуард Гюльбасаров.

По его мнению, декларант мог бы качественно защитить свою позицию, предоставив запрошенные документы, в том числе прайс-листы продавца, адресованные неопределенному кругу лиц, подтверждающие единую цену поставки для всех. Импортер может использовать профессиональные ценовые базы данных, публикации отраслевых аналитиков, биржевые котировки, сведения по сделкам с независимыми компаниями с аналогичными товарами, а также документы, подтверждающие рентабельность сделки и бизнес-обоснование низкой цены, добавляет Юрий Мирзоев. При этом перечень подтверждающих документов в законодательстве не конкретизирован, замечает госпожа Елисанова: «С одной стороны, это не ограничивает декларанта в способах подтверждения отсутствия такого влияния, а с другой — дает таможенным органам возможность безгранично запрашивать дополнительные документы». Причем при взаимосвязи сторон сделки таможенники, как правило, не принимают ссылки на коммерческую тайну как причину непредставления каких-то документов, что «вряд ли можно признать справедливым», добавляет она.

В рассматриваемых ВС делах, полагает господин Мирзоев, наиболее сильной выглядит позиция таможенного органа: «Цена действительно подозрительно низка, стороны аффилированы, следовательно, у них есть возможность представить документы». По мнению Эдуарда Гюльбасарова, «с одной стороны, исходя из материалов дела, у таможенного органа действительно недостаточно доказательств влияния взаимозависимости на условия сделки, с другой — декларант представил очевидно неинформативный пакет документов».

Дистрибуторы алкоголя столкнулись с затовариванием таможенных складов. Традиционно высокие поставки импортного спиртного перед Новым годом в этот раз разгоняют еще и сильный рубль, а также опасения возможного увеличения сбора за ввоз зарубежного алкоголя из недружественных стран, причем более чем в полтора раза.

На начало декабря таможенные склады, предназначенные под импортную алкогольную продукцию, оказались переполненными, рассказали сразу несколько источников “Ъ” на алкогольном рынке. Руководитель по развитию премиального винного портфеля Luding Group Владимир Косенко перегруженность таможенных складов связывает с тем, что импортеры традиционно заполняют склады перед новогодними каникулами. Как заявили “Ъ” в Федеральной таможенной службе, сейчас для алкогольной продукции, где проходит маркировка спиртного, задействовано 42 таможенных склада по всей России, чья загруженность на 5 декабря составила 85%.

Дистрибуторы наращивают поставки алкоголя в том числе в преддверии значительного повышения пошлины на напитки из недружественных стран, говорит коммерческий директор Stellar Group Александр Гревцов. Как сообщал в октябре этого года РБК со ссылкой на свои источники, российские власти обсуждают повышение пошлин на крепкий алкоголь из недружественных стран с начала 2026 года в 1,6 раза — с €3 до €5 за 1 литр напитка.

Однако, замечает господин Гревцов, в этом году рынок находится также в ожидании увеличения минимальной розничной цены на российский виски (см. “Ъ” от 6 декабря). В таком случае импортный виски вернет определенную ценовую конкурентную составляющую, считает он. Это также может подстегнуть дистрибуторов дополнительно нарастить поставки такой продукции из-за рубежа, поясняет эксперт. Президент гильдии «Алкопро» Андрей Московский называет как раз виски самой крупной импортной категорией среди крепкого спиртного.

Один из собеседников “Ъ” считает, что поставщики увеличили ввоз продукции в том числе из-за укрепления рубля. Если на 31 декабря 2024 года курс был 101,6 руб./$ и 117,71 руб./€, то на 5 декабря 2025 года он составляет 75,9 руб. и 88,45 руб. соответственно. Текущее укрепление курса создает идеальные условия для наращивания поставок крепкого алкоголя из-за рубежа, соглашается коммерческий директор Stellar Group Александр Гревцов.

Впрочем, импортные закупки планируются заранее и даже при всем желании резко их нарастить сложно, говорит исполнительный директор виноторговой компании Fort Александр Липилин.

Владелец Калужского ликероводочного завода «Кристалл» Павел Победкин считает, что укрепление рубля не делает импортную продукцию более конкурентной на внутреннем рынке. Логистика, таможенные расходы и особенности серого ввоза формируют слишком высокую конечную стоимость, поясняет он. К тому же курс евро на уровне около 90 руб. сложно назвать хорошим — это скорее стабильный курс, соответствующий прогнозам рынка, замечает господин Липилин.

Андрей Московский называет одной из причин увеличения стоков на таможенных складах охлаждение спроса потребителей на импортные напитки из-за значительного подорожания.

Основатель и гендиректор алкогольного дистрибутора АСТ Леонид Рафаилов отмечает, что проблема загруженности складов не затрагивает его компанию, так как они наблюдают высокий спрос у ритейлеров, но предполагает, что у других импортеров на закупку впрок могут повлиять фактор сезонности и слухи о повышении пошлин на крепкий импортный алкоголь из недружественных стран с 1 января 2026 года.

В следующем году доля импорта вряд ли изменится, прогнозирует Андрей Московский. По его словам, существенные сдвиги возможны лишь при резком изменении условий, например, когда ритейлу станет экономически интереснее наращивать ввоз алкоголя.

В этом году у импортеров также возникли трудности из-за закрытия границы между Белоруссией и Литвой, замечает Александр Липилин. Правительство Литвы в октябре 2025 года на месяц закрыло границу с Белоруссией, сообщало ранее агентство Baltic News Service. В моменте это вынудило импортеров перенаправить часть поставок через Латвию, что привело к задержкам, поясняет господин Липилин. Если в обычном режиме доставка из Риги до Москвы занимает около пяти дней, то в ноябре она стала доходить до трех недель, добавляет эксперт. Однако ситуация разрешилась. 19 ноября правительство Литвы приняло решение вновь открыть границы раньше запланированного срока, сообщал ранее телеканал LRT.

Крупнейшие в России продуктовые ритейлеры начали снижать количество новых магазинов. Так, в январе—сентябре 2025 года сети открыли около 5,3 тыс. торговых объектов — это на 30% меньше год к году. Розничные компании вынуждены заняться оптимизацией из-за снижения покупательской активности. В такой ситуации активно развивать новые магазины становится убыточно.

В условиях высокого давления на маржинальность бизнеса продуктовые сети в 2025 году активно работают над повышением эффективности, в том числе сокращая число торговых объектов и средней площади новых магазинов, говорится в имеющемся у “Ъ” исследовании Infoline.

В январе—сентябре крупнейшие в России торговые сети в целом открыли около 5,3 тыс. торговых объектов, что на 30% меньше год к году.

Общий объем прироста площадей у сетей, входящих в топ-200, за этот период сократился почти на 10% год к году. Это рекордный показатель за последние несколько лет, отмечают аналитики.

За девять месяцев текущего года заметнее всего снизилась динамика открытия новых торговых площадей у «Красного & Белого» — на 73,3%, до 53,7 тыс. кв. м, «Ярче» — на 39,98%, до 30,88 тыс. кв. м, и «Магнита» — на 23,83%, до 341,33 тыс. кв. м.

Замедление прироста торговых площадей обусловлено общими экономическими вызовами — высокими процентными ставками, ростом стоимости строительства и оснащения магазинов, дефицитом квалифицированных кадров, а также изменением модели потребления, считает председатель президиума Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов. Из-за того, что потребители стали заметно экономить, у большинства продуктов ритейлеров прослеживается очень слабая динамика трафика, подчеркивает гендиректор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров. Это увеличивает сроки окупаемости новых торговых объектов, поясняет он.

В этой связи крупнейшие игроки начинают развивать более компактные магазины, отмечает партнер консалтинговой компании One Story Ольга Сумишевская. Так, за январь—июль 2025 года средняя торговая площадь продуктовых сетей сократилась на 0,7%, до 312 кв. м (см. “Ъ” от 16 сентября).

По оценкам АКОРТ, число небольших магазинов площадью 100—200 кв. м за последний год выросло примерно на 15%.

В жилых кварталах не всегда есть крупные площади, а аренда дорожает, поэтому сетям удобнее развивать магазины формата «у дома». Часть этого роста обеспечивается через франчайзинг, подчеркивает господин Богданов. В X5 (сети «Чижик», «Пятерочка», «Перекресток») также отмечают сокращение площадей торговых залов продуктовых магазинов и связывают его с развитием омниканальных продаж: покупатель больше не закупается впрок. Из-за этого снижается популярность крупноформатных магазинов.

В таких условиях торговым сетям приходится закрывать или переформатировать менее прибыльные объекты и концентрироваться на форматах с устойчивой экономикой, подчеркивает Станислав Богданов. Например, ритейлеры все более заинтересованы в развитии жестких и мягких дискаунтеров, популярных у потребителей. Такие сети становятся лидерами по приросту торговых площадей, отмечают в Infoline. За девять месяцев 2025 года прирост площадей сети дискаунтеров «Находка» увеличился в 3,4 раза год к году, до 47,4 тыс. кв. м, сети «Доброцена» — в 6,3 раза, до 53,2 тыс. кв. м, а сетей «Победа» и «Народный амбар» — совокупно на 47,6%, до 39,4 тыс. кв. м.

Сейчас рынок ритейла в целом проходит трансформационный период, связанный с адаптацией к омниканальным продажам, подчеркивает партнер NF Group Марина Малахатько. Ритейлеры либо сокращают размеры площадей, либо меняют подходы к развитию розничных магазинов. Например, сеть «Вкусвилл» продолжает закрывать часть своих магазинов в рамках смены стратегии и фокуса на развитие онлайн-продаж (см. “Ъ” от 30 апреля).

В 2026 году инвестиционная активность крупнейших продуктовых сетей и темпы развития новых торговых объектов несколько вырастут, считает господин Бурмистров. Это связано с низкой базой января—марта текущего года, когда некоторые сети, например сеть гипермаркетов Selgros, полностью прекратили свою работу, отмечает он. Однако органическое развитие сетей больше не сможет поддерживать прежние темпы роста, из-за чего основной прирост будет обеспечиваться за счет сделок по слиянию и поглощению и развития франчайзинговых проектов, считает управляющий партнер «Ванчугов и партнеры» Алексей Ванчугов.

С января текущего года 96% всех яблок, экспортированных из Грузии, купила Россия. Об этом сообщает грузинский ресурс экономического профиля BM.GE со ссылкой на правительственное агентство статистики Geostat.

Всего Россия импортировала из Грузии 13,7 тыс. тонн яблок. Это максимальный объем с 2009 года. При этом количество яблок, закупленных РФ в Грузии в текущем году, втрое больше показателя 2024 года. Также втрое увеличилась и стоимость яблок — до $8,7 млн. Это максимальный показатель за 17 лет.

Яблоки в Грузии производят в Горийском, Карельском и Каспском районах, прилегающих к Южной Осетии. До «пятидневной войны» 2008 года яблоки из этих районов экспортировались в РФ чаще всего по маршруту Гори—Цхинвали—Владикавказ.

Однако после военного конфликта данный маршрут закрыт и экспортеры используют гораздо менее удобный маршрут по Военно-Грузинской дороге: Тбилиси—Степанцминда—Владикавказ.

В целом товарооборот между Грузией и Россией в 2025 году вырос на 4,2% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года и составил $2,1 млрд.

Россия за 10 месяцев этого года экспортировала в Японию 99 тыс. тонн рыбы и морепродуктов на $781 млн. Оба показателя на 10% превышают поставки за аналогичный период прошлого года, сообщает Рыбный союз по итогам анализа данных японской таможенной статистики.

Экспорт мороженого минтая вырос в 3,5 раза, до 1,7 тыс. тонн, на $3 млн (рост в 4 раза). Такая динамика связана с эффектом низкой базы, пояснили в союзе.

Поставки филе минтая увеличились на 35%, до 5 тыс. тонн, и на 45%, до $17 млн. Это объясняться ростом выпуска филе минтая на судах за 10 месяцев на 20%, до 89 тыс. тонн. Активно рос и экспорт сурими из минтая - на 30%, до 21 тыс. тонн, на $53 млн (в 1,6 раза). Это также связано с увеличением его производства на судах в море на 30%, до 81 тыс. тонн.

Темпы роста экспорта икры минтая были ниже - 5% (до 21 тыс. тонн на $112 млн).

В союзе отметили, что Япония является крупнейшим внешним рынком для российской икры минтая с долей 56% по итогам 2024 года.

Согласно сообщению, экспорт крабов в Японию снижается. Так, поставки мороженого краба-стригуна опилио за 10 месяцев в натуральном выражении сократились на 15%, до 10 тыс. тонн, стоимость выросла на 5%, до $190 млн. Поставки камчатского краба сократились по обоим показателям: на 35%, до 2,4 тыс. тонн, и на 15%, до $75 млн.

Аналитики считают, что это может быть связано с переориентацией российских краболовов на рынок Китая. Поставки на китайских рынок за 10 месяцев выросли на 15%, до 32 тыс. тонн.

Экспорт мороженой нерки в Японию в январе-октябре вырос на 45%, до 13 тыс. тонн, и в 1,8 раза, до $100 млн. Положительная динамика наблюдается на фоне роста российского вылова нерки на 19%.

Союз также сообщил, что экспорт морепродуктов растет неравномерно. Так, поставки живого морского ежа остались на уровне аналогичного периода прошлого года - 7 тыс. тонн. Но их стоимость выросла на 15%, до $75 млн. Экспорт кальмара из-за эффекта низкой базы увеличился в 35 раз в натуральном выражении и почти в 65 раз в стоимостном, до 2 тыс. тонн на $8 млн.

На 22 сотые процента снизилась за месяц инфляция в самом западном регионе страны, где этот показатель является традиционно одним из самых высоких в России. Эксперты отмечают, что на это повлиял урожай 2025 года: местные овощи и фрукты стали более доступными, что привело к общей стабилизации цен. Насколько ситуация повлияла на региональный бизнес и обычного потребителя, выяснил спецкор "РГ".

Инфляция в Калининградской области весьма капризная. На нее влияет не только сезонность, но и сложная региональная логистика, расходы на которую закладывают в стоимость абсолютно всех товаров и услуг. По итогам девяти месяцев 2025 года показатель инфляции составил 9,97 процента. Это ниже прошлогодних значений, но все же ощутимо выше, чем в целом по России (7,98 процента).

- В качестве основной причины снижения цен можно назвать период сбора урожая. Причем речь идет как о продукции, появившейся на прилавках магазинов, так и о собственных заготовках калининградцев, ведь у многих по-прежнему есть дачи и огороды. Это ожидаемо привело к снижению стоимости овощей и фруктов на региональном рынке, - прокомментировал кандидат экономических наук Василий Кузин.

По словам эксперта, продовольственные товары наиболее ярко иллюстрируют классический тезис из экономики: чем ниже цена, тем выше уровень потребления, и наоборот. Однако явление это временное: так, например, в октябре стоимость "борщового набора" начала постепенно возвращаться к доурожайному уровню в отдельных торговых точках. Получается, что потребитель выиграл лишь несколько месяцев и показатель инфляции, вероятнее всего, продолжит повышаться в будущем.

С этим тезисом согласен финансовый аналитик Артур Поляков. По его словам, сезонные продукты всегда благоприятно влияют на экономические показатели, особенно если урожай оказался богатым. "Здесь все очень просто: когда у вас скапливается большое количество, допустим, картофеля или свеклы, вы стараетесь максимально быстро его продать по привлекательной для потребителя цене. Здесь бизнес берет объемами. Для жителей региона это однозначно положительный момент. Кроме того, от дешевых сезонных товаров выигрывают рестораторы и сотрудничающие с фермерскими хозяйствами торговые сети", - добавил эксперт.

Однако тренд изменится к новогодним праздникам, причем в худшую сторону. Уже сейчас аналитики рынка предрекают рост цен на продукты питания и соответственно увеличение процента инфляции в целом по региону. Если посчитать общую стоимость килограмма овощей и мяса из "борщового набора", то выйдет в районе 1070 рублей без учета специй и томатной паста. Буквально две недели назад те же капуста, морковь и картофель были дешевле в среднем на 1-2 процента.

По данным Центробанка России, годовая инфляция на продукты сократилась, однако в Калининградской области она по-прежнему остается самой высокой среди всех регионов Северо-Западного федерального округа и составляет 15,71 процента. Движущим фактором является, конечно, логистика и сопутствующее увеличение затрат на производство. При этом активно "трясти" инфляционный фон в российском эксклаве начало еще пять лет назад, когда из-за пандемии обострилась ситуация с прохождением российско-литовской границы. Сегодня она только усугубилась.

- Инфляция в Калининградской области превысила общероссийский показатель за последние пять лет. Раньше она была близка к общим значениям по стране. Мы видим, что экономика в регионе активно развивается и растет, есть много интересных инвестиционных проектов. Но существующие ограничения, с которыми он столкнулся, создают определенное инфляционное давление. Однако оно не может быть бесконечным. Если удастся нормализовать логистику, то процент инфляции приблизится к общероссийскому значению, - отметил советник председателя Центрального банка России Кирилл Тремасов.

Впрочем, многие эксперты не разделяют подобного оптимизма. "По предложению Минфина России федеральное правительство уже внесло на рассмотрение законопроект об увеличении ставки НДС на два процента. Вместе с этим предлагают снизить порог выручки, при котором у малого бизнеса возникает обязанность по уплате данного налога. Если приплюсовать сюда цены на топливо и растущие тарифы на электроэнергию и воду, то получим совсем не радужную картину. По отдельности каждый из этих факторов выглядит мелковато, но синергетический эффект значительный", - заключил Василий Кузин.

По этой причине бизнес уже сейчас старается просчитать возможные риски и создать определенную подушку безопасности. Многие понимают, что со следующего года придется больше платить поставщикам (как минимум на процент повышения НДС), что закономерно приведет к росту цен на собственные товары и услуги.

Проблемы с инфляцией наблюдают не только в Калининградской области. Если говорить о стране в целом, то ее показатели снизились, но остались на довольно высоком уровне. Пока в качестве единственного эффективного механизма борьбы с финансовой турбулентностью в Банке России видят поддержание высоких процентных ставок, что позволит сократить количество денег в экономике страны. Если все пойдет по плану, то в следующем году инфляция должна снизиться до 4-5 процентов.

Снижение продуктовой инфляции в Калининградской области нивелируют растущие цены на бензин. Их динамика, по оценке экспертов, составила более 11 процентов. Опасность бензиновой инфляции в том, что ее рано или поздно начинают включать в себестоимость всех товаров и услуг, что негативно влияет на общие показатели.

АО "Росспиртпром" и АО "Татспиртпром" с целью усиления рыночных позиций в отрасли ведут подготовку к слиянию, которое предполагает сохранение двух юридических лиц, сообщил "Интерфаксу" глава Минземимущества Татарстана Фаниль Аглиуллин.

"Слияние компаний проводится с целью усиления рыночных позиций в соответствующих сегментах отрасли. Модель дальнейшего функционирования предполагает сохранение двух юридических лиц, каждое из которых продолжит специализироваться в соответствии со своей базовой компетенцией. АО "Росспиртпром" по-прежнему будет концентрироваться на производстве основного сырья - спирта, а АО "Татспиртпром" сосредоточится на выпуске конечной продукции для потребителя - ликеро-водочных изделий", - сказал Аглиуллин.

После получения необходимых согласований со стороны Федеральной антимонопольной службы обязательные корпоративные процедуры в компаниях могут быть завершены в кратчайшие сроки. Сделка может быть заключена до конца текущего года, отметил министр.

"Сделка готовилась примерно год и будет осуществлена по рыночной цене на основании проведенной независимой оценки. Цена не раскрывается по соглашению сторон", - сказал Аглиуллин.

По его словам, для реализации поставленных задач по итогам сделки производственные активы компаний будут реструктурированы и сгруппированы "соответствующим образом".

"Головные офисы АО "Росспиртпром" и АО "Татспиртпром" будут находиться в Казани, что для Республики Татарстан означает формирование новой налоговой базы и создание дополнительных рабочих мест. АО "Татспиртпром" увеличит возможности по розливу продукции за счет включения в собственные производственные цепочки профильных активов АО "Росспиртпром". Также компания расширит номенклатуру и объемы выпуска напитков путем получения доступа к новым брендам, выхода в ранее неохваченные сегменты рынка, расширения логистических возможностей и географии сбыта", - добавил министр.

"Татспиртпром" объединяет два спиртовых и два ликеро-водочных завода, а также винзавод Vigrosso в Казани. Компания принадлежит Татарстану через АО "Связьинвестнефтехим".

АО "Росспиртпром" было создано в 2009 году. Ему принадлежит комплекс полного производственного цикла, состоящий из 8 спиртовых заводов мощностью 22,5 млн декалитров спирта в год и двух сервисных компаний. По распоряжению правительства РФ от 2023 года "Росспиртпром" был включен в прогнозный план приватизации федерального имущества на 2023-2025 годы. В 2024 году в рамках приватизации компания была продана на аукционе ООО "Бизнес-Альянс".

Потребление алкоголя в России в ноябре сокращалось восьмой месяц подряд и приблизилось к минимуму 1997-1998 годов, следует из анализа РИА Новости данных ЕМИСС.

Россияне начали стабильно сокращать потребление алкогольной продукции в апреле этого года — тогда показатель опустился до 8,32 литра на душу населения в последние 12 месяцев. В ноябре он составлял уже 7,63 литра.

Настолько низкие значения были последний раз в 1997-1998 годах — тогда два года потребление держалось на уровне 7,6 литра в расчете на человека. В открытом доступе данные до 2008 года основаны на ограниченной базе, учитывающей только официальные продажи спиртного. При этом в 1990-х, по данным научных исследований, значительную часть алкогольного рынка составлял нелегальный сектор, который в отдельные годы занимал около двух третей в продажах.

Меньше всего алкоголя выпивают на Северном Кавказе: в Чечне его потребление составило лишь 0,11 литра на человека, в Ингушетии — 0,63 литра, в Дагестане — 0,89 литра, в Кабардино-Балкарии — 2,16 литра, в Карачаево-Черкесии — 2,59 литра.

Житель Москвы в ноябре в среднем потреблял 4,76 литра алкоголя, а Санкт-Петербурга — 6,28 литра. В Новосибирской области по итогам ноября было выпито 8,35 литра на человека за последние 12 месяцев, в Свердловской — 10,34 литра, в Татарстане — 8,27 литра.

С 1 октября в российской рознице пресечено почти 105 тыс. попыток продажи небезопасной красной икры - эту продукцию заблокировали на кассах и не дали реализовать потребителям, следует из данных Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ, оператор маркировки "Честный знак"), которые есть в распоряжении "Российской газеты".

Основная причина блокировки - признаки контрафакта. По подсчетам Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ), в натуральных числах речь может идти о 10 тыс. тонн соленой икры - две трети от официального уровня потребления деликатеса в стране. По данным Росстата, объем официального выпуска красной икры по итогам девяти месяцев 2025 года составил 10,87 тыс. тонн.

С 1 мая прошлого года в России действует обязательная маркировка красной икры: вся продукция, которая реализуется в магазинах, должна иметь уникальный цифровой код, по которому можно отследить путь икры "от моря до прилавка". А с октября этого года начал работать так называемый разрешительный режим: если маркировка на банке с икрой отсутствует или есть какие-то другие нарушения, то продукт блокируется на кассах.

Президент ВАРПЭ Герман Зверев также напоминает, что с 1 октября проводится сверка данных о количестве икры, зарегистрированной в "Честном знаке" и в ветеринарных сертификатах, загруженных во ФГИС "Меркурий" (система ветеринарной прослеживаемости Россельхознадзор). В случае отклонения данных в 2% продукцию нельзя ввести в оборот, а если же она уже реализовывается, то ее заблокируют на кассе.

4 декабря Кремль опубликовал поручения президента Владимира Путина по итогам совещания с членами правительства о развитии рыбной отрасли. Правительству поручено принять меры, которые обеспечат взаимодействие систем "Честный знак" и "Меркурий" для пресечения оборота продукции в случае аннулирования госведомствами ветеринарных сопроводительных документов.

"Комплекс этих мер способен полностью закрыть лазейки для попадания на российские прилавки фальсификата и опасной для потребителя красной икры", - уверен Зверев.

По его словам, сегодня благодаря технологическому прогрессу и находчивости аферистов определить в домашних условиях, является ли икра натуральной и легальной, контрафактной или искусственной, потребителю крайне сложно. Чтобы не испортить себе настроение и не навредить здоровью, глава ВАРПЭ предлагает россиянам руководствоваться тремя правилами: проверенный продавец, внимание на цену и упаковку. А вот искать "выгодные предложения" в мессенджерах, соцсетях и сервисах частных объявлений не нужно. Вместо этого можно следить за акциями крупных ритейлеров, специализированных рыбных магазинов и самих производителей - к праздникам они часто делают выгодные предложения.

Впрочем, управляющий партнер Agro and Food Communications Илья Березнюк сомневается в корректности подсчетов. По его словам, всегда было принято считать, что внутреннее потребление в РФ составляет порядка 14-18 тыс. тонн красной икры ежегодно. Поэтому 10 тыс. тонн за два месяца красной икры - "это какие-то огромные цифры", считает эксперт. "Надо разбираться, что есть легальный рынок красной икры и действительно ли нелегальный контрафактный настолько велик", - говорит Березнюк.

К тому же основной пик продаж красной икры происходит перед Новым годом. Откуда 10 тыс. тонн продаж насчиталось в октябре и ноябре, не совсем понятно. Помимо этого, даже если списывать эти объемы на теневой рынок, всегда считалось, что основной его объем приходится не на легальные торговые точки, а на продажи с рук, на рынки и соцсети. И здесь тоже возникают вопросы к подсчетам, говорит Березнюк.

В этом году российские рыбаки добыли 335,6 тыс. тонн тихоокеанских лососей. По сравнению с прошлым годом объем улова вырос на 43%, объем выпуска икры (сырья) ВАРПЭ оценивает в 21 тыс. тонн (+30% к прошлому году). "Рынок полностью обеспечен красной икрой к Новому году, предпосылок для скачка цен к празднику нет", - констатирует Зверев.

Компания "Абрау-Дюрсо", ведущий производитель игристых вин в РФ, намерена сотрудничать с индийской IndoBevs и на первом этапе локализовать производство в Индии винных напитков.

Меморандум о взаимопонимании по сотрудничеству в области производства алкогольной продукции между "Абрау-Дюрсо" и компанией IndoBevs был подписан в рамках визита президента РФ Владимира Путина в Индию.

Как сообщили "Интерфаксу" в пресс-службе "Абрау-Дюрсо", он предусматривает реализацию проектов по совместному производству и дистрибуцию алкогольной продукции на территории Индии. "В рамках первого этапа сотрудничества между компаниями в Индии будет локализовано производство винных напитков на основе фруктового сока в формате ready to drink", - уточнили в компании.

В "Абрау-Дюрсо" также сообщили, что "IndoBevs является одним из ведущих национальных производителей Индии и обладает уникальной экспертизой в производстве и продажах алкоголя". В ее дистрибьюторском портфеле в разные годы были напитки Pernod Ricard, Carlsberg, Diageo, William Grant & Sons и Campari, с 2018 года компания активно развивает и собственные бренды.

"Для "Абрау-Дюрсо" Индия - важный рынок с колоссальным потенциалом. Подписанный меморандум является логичным и уверенным шагом в реализации международной стратегии компании", - заявили в пресс-службе.
IndoBevs основана в 2007 году, является одной из самых быстрорастущих алкогольных компаний Индии с годовым оборотом около 6 млрд индийских рупий (около $67 млн). Она производит и продает 15 собственных алкогольных напитков, виски и крепких спиртных напитков премиум-класса, включая флагманские бренды первой категории, такие как BroCode, который является одним из самых популярных индийских алкогольных напитков. Производственная сеть компании включает локации в штатах Гоа, Махараштре и Карнатаке, совокупный объем производства IndoBevs составляет 7 млн единиц продукции в год.

ГК "Абрау-Дюрсо" объединяет пять производственных активов: три в Краснодарском крае (винодельня "Абрау-Дюрсо", производственная площадка "Лоза", винодельня "Юбилейная") и два в Ростовской области ("Миллеровский винзавод" и "Винодельня Ведерниковъ").

В 2024 году компания реализовала 66 млн 862 тыс. бутылок продукции, что на 18% больше, чем в 2023 году. Выручка в 2024 году составила 15 млрд 798 млн рублей, что соответственно на 26% больше.

Российские магазины в этом году не продали более полумиллиарда молочных продуктов из-за нарушений, выявленных при сканировании кодов маркировки, посчитали для РИА Новости в Центре развития перспективных технологий (ЦРПТ), который является оператором системы "Честный знак".
Так, согласно данным ЦРПТ с начала года по 3 декабря система маркировки предотвратила продажу 514,9 миллиона единиц молочной продукции с нарушениями. Более половины случаев блокировок - 59% - касаются просроченных продуктов. Еще 27% нарушений - это продажа продуктов с признаками контрафакта, то есть повторные продажи, а 6,8% заблокированных товаров имеют признаки фальсификата.

Нарушения в работе производителей (то есть отсутствие информации о вводе в оборот) были обнаружены в 6,8% случаев. Еще 0,3% товаров были заблокированы по решению контрольно-надзорных органов, а в 0,1% были обнаружены нарушения криптографической защиты кодов.

Как отметили в центре, разрешительный режим на кассах российских магазинов стал обязательным для продавцов молочной продукции с 1 сентября 2024 года.

Такая мера, объяснили в ЦРПТ, направлена на автоматическую защиту потребителей от покупки испорченной и потенциально опасной для здоровья молочной продукции, борьбы с мошенническими схемами повторного использования кодов, блокировку "теневой" продукции, а также остановку оборота продукции, введенной на рынок с грубыми нарушениями установленных правил маркировки.

Система маркировки "Честный знак" внедрена в России с 2019 года для противодействия незаконному обороту товаров. На данный момент она охватывает молочную продукцию, бутилированную воду, безалкогольные напитки, табак, пиво, обувь, товары легкой промышленности, шубы, шины, духи, фотоаппараты, медицинские изделия, кресла-коляски, антисептики, БАДы и лекарства. На сегодня маркировкой охвачены уже 33 товарные группы, еще по нескольким проводятся эксперименты.

Тренд на азиатскую кухню, о котором еще несколько лет назад говорили преимущественно в столицах, сегодня заметен по всей стране - и в торговле, и в общепите. В крупных продовольственных сетях восточная полка перестала быть нишевой экзотикой и превратилась в полноценное направление, а в меню ресторанов давно закрепились азиатские блюда.

По оценкам Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), за последний год продажи таких продуктов, включая готовые блюда и ингредиенты (рис, лапшу, чечевицу, приправы для восточных супов), выросли в среднем на 10-40% в зависимости от категории. "Можно говорить о устойчивом тренде на восточные вкусы, который формирует новую полку в продовольственной рознице", - утверждает председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов.

Этот тренд отражается не только в готовых решениях, но и в свежих продуктах. В ассортименте торговых сетей закрепились популярные в восточной кухне виды грибов: эноки, шиитаке, шимеджи, эринги, кордицепс, ежовики, портобелло. Еще несколько лет назад это была нишевая экзотика, а сейчас такие позиции занимают заметную долю ассортимента свежих грибов.

Ряд крупных торговых сетей уже выделяют азиатский ассортимент в отдельные разделы на онлайн-витринах по аналогии с товарами для здорового образа жизни или спортивного питания. В этих разделах представлены соусы и заправки, лапша и гарниры, рис, специи, снеки и сладости, кокосовые продукты, морепродукты, овощи и фрукты, тофу, замороженные продукты и готовые блюда: суши, роллы, вок, корейские салаты, азиатские супы. В суповой категории присутствуют том-ям, фо-бо, рамен.

Исполнительный директор ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрий Востриков отмечает, что тренд подхватили и российские производители, запуская собственные линейки соусов и пасты (соевый, шрирача, кисло-сладкий, рисовый уксус, васаби, пасты мисо и т.д.).

Отдельная история - спиртные напитки. Президент гильдии производителей алкоголя "Алкопро" Андрей Московский говорит, что в 2025 году соджу (традиционный корейский алкогольный напиток крепостью от 13 до 45%) официально вышло из разряда трендов и стало полноценной категорией: "Рынок соджу в России вырос более чем вдвое - и это всего за девять месяцев 2025 года". Повышенный спрос на соджу подтолкнул российских производителей к выпуску собственных версий, что снизило долю импорта. По словам Богданова, ассортимент соджу в торговых сетях в зависимости от формата магазина насчитывает от одной до 20 товарных позиций на начало декабря 2025 года.

В ресторанах ситуация неоднозначная. Президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров подтверждает общий тренд смещения спроса от Запада к Востоку. Но считает, что сильнее растет запрос на локальные российские продукты. По его словам, растущий спрос на путешествия внутри страны формируют ожидание региональной еды.

Сдвиги ощущаются и во внешней торговле. Председатель Российско-Азиатского Союза промышленников и предпринимателей (РАСПП) Виталий Манкевич отмечает рост поставок на 30-50% в натуральном выражении мангустинов и питайи из Вьетнама, дуриана из Таиланда.

Производство водки в России в январе-ноябре 2025 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года уменьшилось на 5,5%, до 69,5 млн декалитров (дал), сообщает Росалкогольтабакконтроль.

Коньячные предприятия сократили выпуск продукции на 15,9%, до 7,5 млн дал. В то же время выработка ликероводочных изделий увеличилась на 8,7%, до 17,5 млн дал. В целом спиртных напитков (крепостью более 9 градусов) за этот период было произведено 104 млн дал, что на 3,5% меньше прошлогоднего.

Производство виноградных вин за 11 месяцев выросло на 11,6%, до 33,3 млн дал. Темпы роста выпуска игристых (шампанских) вин оказались ниже - 8,2%, до 17,1 млн дал. Производство виноградосодержащих напитков без этилового спирта упало до 57,9 тыс. дал со 199,4 тыс. дал, с содержанием этилового спирта - до 19,5 тыс. дал с 47,1 тыс. дал. Плодовой алкогольной продукции было выработано 1,6 млн дал против 5,6 млн дал годом ранее.

Продолжается резкое снижение и выпуска слабого алкоголя - до 1,3 млн дал с 9,6 млн дал год назад.

Всего производство алкогольной продукции (кроме пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи) в РФ в январе-ноябре составило 158,5 млн дал, что на 6,7% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

Стоимость приготовления салата селедка под шубой на четверых людей за год выросла на 9%, сообщили ТАСС в ассоциации "Руспродсоюз".

"Салатник сельди под шубой на четверых за год подорожал на 9%. <…> Таким образом, стоимость салата составила 293,9 рубля против 269,7 рубля годом ранее", - говорится в сообщении.

"Руспродсоюз" использовал для расчетов следующий рецепт: сельдь соленая (350 г), картофель (400 г), свекла столовая (350 г), морковь (200 г), куриные яйца (2 шт.), репчатый лук (100 г) и майонез (300 г).

Среди основных ингредиентов главного новогоднего салата за год выросли цены на сельдь соленую с 310 рублей/кг до 392,5 рубля/кг и майонез - с 290,8 рубля/кг до 313,9 рубля/кг. Вместе с тем десяток яиц подешевел с 109,8 рубля до 92,8 рубля, картофель - с 53,8 рубля/кг до 41,7 рубля/кг, лук - с 48,8 рубля/кг до 41 рубля/кг, свекла - с 46,5 рубля/кг до 40,3 рубля/кг, морковь - с 47,2 рубля/кг до 43,9 рубля/кг.

Таким образом, 350 г селедки соленой в этом году обойдутся в 137,4 рубля, два яйца - в 18,6 рубля, 300 г майонеза - в 94,2 рубля, 400 г картофеля - в 16,7 рубля, 100 г лука - в 4,1 рубля, 350 г свеклы - в 14,1 рубля, 200 г моркови - в 8,8 рубля.

«Опора России» раскритиковала предлагаемый Минфином и поддержанный некоторыми регионами законопроект, разрешающий субъектам РФ запрещать продажу вейпов. В качестве альтернативы «Опора» предлагает ужесточить наказание за продажу такой продукции несовершеннолетним, снизить содержание никотина в вейпах и продолжать активно их маркировать. Вейпы гораздо быстрее оказывают негативный эффект на здоровье, чем сигареты, подтверждают врачи.

Председатель попечительского совета «Опоры России» Сергей Борисов в конце ноября направил письмо президенту РФ Владимиру Путину с просьбой поручить правительству совместно с бизнес-сообществом разработать отдельный федеральный закон, позволяющий проводить в регионах эксперименты по совершенствованию госрегулирования оборота никотиносодержащей продукции. Такой проект уже подготовлен правительством РФ с учетом мнения экспертов и бизнес-сообщества и внесен в Госдуму.

Однако, как сообщает «Опора», в этот документ, призванный развивать легальный рынок, различные ведомства и депутаты пытаются внести радикальные поправки, позволяющие властям субъектов РФ самостоятельно запрещать в своих регионах продажу вейпов и жидкостей к ним.

С начала этого года идею передать регионам полномочия по регулированию рынка электронных систем доставки никотина (ЭСДН) начали активно лоббировать власти Нижегородской области. Теперь с такой инициативой выступает Минфин, что беспокоит бизнес-сообщество. Исходно министерство предлагало ввести с 1 сентября 2026 года лицензирование никотиносодержащей продукции как в оптовом звене, так и в рознице, о чем в июне 2025 года заявлял замминистра финансов Алексей Сазанов, добавляя, что «не хотелось бы полностью запрещать продажи вейпов». Но в ноябре, как сообщало РБК, Минфин разработал поправки к законодательству, дающие регионам право запрещать продажу вейпов и никотиновых жидкостей с сентября 2026 по сентябрь 2031 года. В Минфине на днях лишь сообщили, что политика по защите населения, особенно несовершеннолетних, от курения является приоритетной.

Как считают в «Опоре», все эти «предложения, ориентированные на мгновенные простые решения, могут создать лишь иллюзию успеха», а на деле открывают «ящик Пандоры экономического сепаратизма регионов». Нет гарантий, что у регионов в дальнейшем не будут притязания на аналогичные полномочия на товары и услуги из других сфер, подчеркивают в «Опоре». Более того, запрет на уровне субъектов РФ и вовсе может оказаться фикцией, так как жители региона, где будет введен запрет, станут закупаться вейпами там, где такого моратория нет. Так, например, случилось с ограничением продажи алкоголя в Вологодской области весной 2025 года. В первое время реализация спиртного в регионе упала на 50%, но примерно на такой процент она выросла в соседних областях (см. “Ъ” от 7 марта).

Замглавы комитета Госдумы по экономической политике Артем Кирьянов разделяет опасения «Опоры», связанные с возможным делегированием федеральных полномочий субъектам РФ. «На уровне регионов сегодня нет необходимой финансовой, организационной и экспертной базы для принятия решения о запрете продаж тех или иных видов подакцизной продукции»— заявил “Ъ” депутат. Введение ограничений на вейпы может стать пробным шагом к децентрализации регулирования торговых правил, соглашается глава комиссии по территориальному развитию Общественной палаты России Андрей Максимов. Запрет может вызвать рост нелегальной торговли, которая уйдет в мессенджеры и начнет смыкаться с криминальными схемами, предупреждает господин Кирьянов.

В «Опоре» считают, что есть другие, более эффективные меры, включая ужесточение наказания за продажу вейпов несовершеннолетним, снижение в ЭСДН доли никотина, запрет использовать в них ароматизаторы, что привлекает подростков, а также продолжение маркировки такой продукции.

Как сообщает «Опора» президенту страны, с декабря 2023 года после введения обязательной маркировки ЭСДН система «Честный знак» зафиксировала рост легальных точек продаж такой продукции по всей России в полтора раза, до 170 тыс. Объем легальной реализации вейпов увеличился в три с половиной раза, поступления от акцизов на жидкости для ЭСДН — в десять раз за три года.

Руководитель Центра профилактики и контроля потребления табака НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава Маринэ Гамбарян, в свою очередь, заявила “Ъ”, что вейпы могут быстрее, чем традиционные сигареты, оказывать на здоровье негативный эффект. Однако сегодня нет достаточно научных работ, доказывающих этот тезис, а в Казахстане и Австралии, где был введен запрет на вейпы, число курильщиков заметно не снизилось, отмечают в «Опоре России».

Как Владимир Путин одобрил ограничения на продажу вейпов в России
Совокупный оборот рынка ЭСДН в России по итогам 2024 года Союз предприятий индустрии никотиносодержащих изделий ранее оценивал в 220—240 млрд руб. (см. “Ъ” от 7 ноября). Основатель консалтингового агентства Fedotov Group Евгений Федотов отмечает, что оборот сигарет остается значительно выше вейпов, но у продаж ЭСДН выше маржинальность — 30—40%. Для сигарет этот показатель составляет 5%, добавляет главный редактор информагентства «Русский табак» Максим Королев.

Господин Федотов напоминает, что обсуждения ограничения торговли вейпами проходит на фоне того, что на ближайшие три года в бюджет РФ уже заложены доходы от акцизов и лицензирования табачной отрасли, оцениваемые в 3,5 трлн руб. В «Опоре» резюмируют, что запрет затронет около 150 тыс. малых и средних предпринимателей и скажется на сокращении поступлений в бюджет в виде акцизов и налогов.

Российский рынок готовой еды продолжает расти, несмотря на общее замедление темпов роста продуктовой розницы. Но развитие сегмента может сдерживать нехватка производственных мощностей в удаленных регионах страны. Локальные компании по выпуску такой продукции не имеют достаточных компетенций, а крупным сетям с собственным производством невыгодно доставлять готовую еду на большие расстояния из-за серьезных логистических затрат.

В январе—сентябре 2025 года оборот сегмента готовой еды в денежном выражении увеличился на 32% год к году, в натуральном — на 17%, следует из имеющегося у “Ъ” совместного исследования Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды (АППГЕ) и аналитической компании NTech. За этот период высоким спросом пользовались готовые горячие напитки, заказы которых увеличились на 108% год к году (см. график), суши и роллы (рост на 81%), бутерброды и сэндвичи (на 51%), готовая пицца (на 46%) и каши (на 43%).

Аналитики АППГЕ и NTech не предоставили конкретных цифр, однако в Infoline оценивают емкость всего рынка готовой еды по итогам 2025 года в 1,14 трлн руб., что на 20% больше, чем в 2024-м. В компании говорят, что рост замедлился, и связывают это с опережающим инфляцию повышением цен на готовую еду, а также дефицитом производственных мощностей по выпуску готовой еды.

По оценкам председателя президиума Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислава Богданова, сегмент, напротив, растет высокими темпами: второй год подряд средний рост составляет около 30%. Директор по маркетингу пищевого производства Mr. Food (бренды Creative Kitchen, Cook Chart) Диля Хасанова считает, что рост сегмента сохранится в ближайшие годы. Кроме того, добавляет она, для осени также характерен сезонный всплеск спроса — на 30—40% год к году.

В АКОРТ отмечают, что, по оценкам участников рынка, в ближайший год сегмент готовой еды продолжит опережать средние темпы роста продуктовой розницы. В январе—сентябре число покупок в продуктовых магазинах выросло лишь на 3,5%, хотя еще в начале года речь шла о 6% (см. “Ъ” от 31 октября).

Торговые сети также отмечают спрос потребителей на готовую еду.

В магазинах «Перекресток» и «Пятерочка» за январь—ноябрь 2025 года он увеличился на 35% год к году, объем продаж в денежном выражении — на 39%, сообщили в X5. Директор бизнес-единицы «Фабрика еды» сети «Лента» Ольга Фельдт подчеркивает, что рост в сегменте готовой еды вдвое опережает рост в целом в продуктовом ритейле.

Сегодня доля готовой еды в общем обороте «Яндекс Лавки» достигает 25%, а в отдельных городах присутствия сервиса этот показатель превышает 30%, рассказали в компании. Кроме общего роста в категории готовой еды происходят и качественные изменения, отмечают в «Яндекс Лавке». Так, в этом году вырос спрос на более объемные форматы: литровые супы, крупные порции салатов, а также наборы комбо на завтрак и обед. В сервисе «Самокат» наиболее высокие темпы роста в январе—октябре 2025 года показали блюда с морепродуктами (на 462%), стритфуд (на 136%), завтраки (на 124%).

Однако в сегменте готовой еды есть ряд аспектов, которые могут притормозить его развитие. Прежде всего, это нехватка поставщиков в регионах Дальнего Востока, в то время как в крупных городах в центральной части России таких проблем не наблюдается, поясняет президент АППГЕ Сергей Беляков. По его словам, нехватка поставщиков наблюдается из-за нехватки техники и фабрик-кухонь и отсутствия крупных производителей, особенно в отдаленных регионах, подчеркивает господин Беляков. При этом для сетей с собственным производством и крупных поставщиков доставка готовой еды на Дальний Восток нерентабельна из-за высоких затрат на логистику, коротких сроков годности продукции и необходимости соблюдать особые условия ее хранения, заключает он.

Производители чипсов стали массово использовать для обжарки рапсовое масло, кроме подсолнечного, выяснила "Российская газета". Это не запрещено нормативами, зато обходится дешевле.

На полках магазинов сегодня можно увидеть сотни видов снеков, и почти во всех в составе - помимо привычного подсолнечного - фигурирует рапсовое масло. Так, в составе чипсов Lay`s "Зеленый лук" заявлена смесь подсолнечного и рапсового масел, в составе чипсов "Русская картошка" ассорти - гидрогенизированное рапсовое, а также соевое масла. Иностранные производители тоже жарят на рапсовом (например, финские чипсы картофельные со вкусом сметаны и чеснока PIRAAT).

В российском подразделении PepsiCo (выпускает чипсы Lay`s) и в "Русской картошке" на запрос "РГ" не ответили.

В фастфуде также используют для жарки рапсовое масло. В компании "Вкусно - и точка" "РГ" пояснили, что применяют смесь высокоолеинового и обычного рафинированного подсолнечного масла, но при этом у них "разработано и утверждено несколько формул фритюрных смесей, включая вариант с рапсовым маслом". Все смеси прошли тестирование и соответствуют требованиям качества, утверждают в компании. А выбор конкретной формулы зависит от урожая и рыночной ситуации: это обеспечивает гибкость, бесперебойность поставок и позволяет сохранять доступные цены.

Однако переход на альтернативные масла нравится не всем в отрасли. Председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров, ресторатор Сергей Миронов был удивлен самому вопросу о применении рапсового масла. Он заверяет, что по крайней мере в его заведениях "Чебуречная by Mironov" рапсовое масло не используется, поскольку это "может изменить вкус блюда".

Впрочем, использовать рапсовое масло не запрещено нормативами. Исполнительный директор Ассоциации производителей и потребителей масложировой продукции Екатерина Нестерова ранее объясняла, что для этого могут использоваться разные виды масел - от подсолнечного до пальмового, соевого и рапсового. Рапсовое масло тоже подходит для жарки, поскольку имеет высокую температуру дымления.

В Масложировом союзе России утверждают, что массовой замены подсолнечного масла рапсовым не происходит. Потребление рапсового масла на внутреннем рынке остается небольшим - около 70 тыс. тонн в год, тогда как подсолнечного потребляется более 5 млн тонн. Основной объем рапсового масла идет не во фритюр, а в производство соусов, майонезов, смесовых масел, специализированных жиров для хлебопечения, а также в фармацевтику.

При этом вкусовые характеристики рапсового масла, особенно во фритюре, заметно отличаются от подсолнечного, что ограничивает его применение. "Учитывая незначительную разницу в цене, массовая замена маловероятна", - считают в союзе. Для фритюра же, по мнению экспертов, оптимальным остается высокоолеиновое подсолнечное масло: оно дает более привычный вкус и стабильнее ведет себя при длительной работе на высоких температурах.

Тем не менее рынок подталкивают объективные факторы: если сбор подсолнечника в этом году не превысит прошлогодний, то урожай рапса обещает быть рекордным - свыше 6 млн тонн. Производство масла из рапса может превысить 2 млн тонн. Правда, значительная его часть - около 95% - будет отправлена на экспорт, главным образом в Китай, говорят в Масложировом союзе.

И хотя внутренний рынок растет не так быстро, производители продуктов питания не исключают использования рапсового масла как элемента гибкой ценовой политики.