Ситуация и прогноз развития основных аграрно-продовольственных товарных рынков в мире: перезагрузка? Повсеместный рост издержек, рекордный Эль-Ниньо — последствия для мирового сельского хозяйства Ситуация и прогноз развития основных аграрно-продовольственных товарных рынков в России: летняя презентация ИКАР. Зерновые и зернобобовые, масличные, сахар и сахарная свекла, овощи, мясо и молочные товары Макроэкономическая ситуация в России и мире, сценарии динамики ключевой ставки, инфляции и рубля ФГИСы и переход на ЭТРН: проблемы внедрения и интеграции ИИ от ведущего поставщика: новые горизонты для агробизнеса и повседневной жизни Цифровизация и технологическая трансформация: как мультиплицировать наработки передовых агрокомпаний

Петр Гришин, начальник управления макроэкономического анализа и долговых рынков, АО «Эйлер Аналитические Технологии» Дэн Бассе, президент, Agresource Джем Богусоглу, директор по продажам, ПроГрейн, член Совета директоров Международной конфедерации зернобобовых Дарья Гущина, профессор кафедры метеорологии и климатологии географического факультета МГУ им. М.В.Ломоносова, доктор, географических наук, профессор РАН, ведущий специалист в области Эль-Ниньо. Дмитрий Рылько, генеральный директор, ООО «ИКАР» Наталья Соболева, исполнительный директор направления ЭПД, оператор «Калуга Астрал»

Россия в январе-апреле 2026 года экспортировала растворимого кофе почти на $100 млн, что на 24% больше, чем годом ранее. В натуральном выражении поставки выросли на 9%, до 15 тысяч тонн, сообщили "Интерфаксу" в федеральном центре "Агроэкспорт". "В последние годы Россия стабильно наращивает экспорт экстрактов, эссенций и концентратов кофе, а также готовых продуктов на их основе. По итогам 2025 года объем поставок этой продукции составил 51 тысячу тонн на $366 млн", - заявили в "Агроэкспорте". В топ-3 покупателей вошли Казахстан, Белоруссия и Узбекистан. По сравнению с 2021 годом Казахстан и Белоруссия поменялись местами, Узбекистан удержался на третьей позиции. Четвертым покупателем стала Туркмения, которой в 2021 году в числе импортеров растворимого кофе из России не было. Тогда эту позицию занимала Грузия, которая по итогам 2026 года стала пятой. Израиль с седьмого места поднялся на шестое, Турция - опустилась на восьмое с пятого. В десятку импортеров в прошлом году также вошли Азербайджан, Таджикистан и Армения.

Продолжается период льготной регистрации на 4-ю летнюю Конференцию «Где маржа 2026». Мы благодарим тех многочисленных участников, которые уже зарегистрировались для участия в мероприятии. Конференция состоится 23-24 июля 2026 г. в легендарной гостинице «Radisson Collection, Москва», Выступающие, Медиа, Маржа в СМИ. В отличие от «широкозахватного» формата нашего зимнего мероприятия, летняя Конференция будет однодневной (хотя ей будет предшествовать наш уже ставший легендарным вечерний фуршет в знаменитом отеле). Мы фокусируемся на прогнозах урожая, совокупного предложения зерновых и масличных в России и мире, состоянии спроса и прогнозах цен на ключевых аграрных рынках, торговых стратегиях, развитии рыночной инфраструктуры. Представляем Золотых спонсоров Конференции: Ростсельмаш — ключевой российский разработчик и производитель специализированной техники и цифровых решений. Продуктовая линейка насчитывает более 150 моделей и модификаций техники для АПК, дорожного строительства. В их числе: зерно- и кормоуборочные комбайны, тракторы, опрыскиватели, кормозаготовительное, зерноперерабатывающее и другое оборудование. В продуктовый портфель входят электронные системы для повышения эффективности машин и бизнеса клиентов. Компания спроектировала и испытывает первые модели дорожно-строительной техники: телескопический и фронтальный погрузчики; еще две модели ДСТ: экскаваторы-погрузчики и гусеничные экскаваторы - находятся в разработке. На всех этапах жизненного цикла продукции — от конструкторских разработок до сервисного обслуживания — применяются наиболее актуальные технологические решения, отвечающие высоким требованиям клиентов. Компания обладает самой широкой сетью дилерских и сервисных центров. Современный подход к обучению и мощная логистическая система обеспечивают высокое качество оказываемых услуг. Ростсельмаш осуществляет регулярные поставки продукции в 20 стран. Международные награды, российские и мировые рекорды демонстрируют преимущества выпускаемой техники. Агрохолдинг «СТЕПЬ» - одна из крупнейших аграрных компаний Юга России. Общая площадь земельного банка компании составляет 578 тыс. га. Основная производственная культура — пшеница. Агрохолдинг развивает бизнес по пяти ключевым направлениям: растениеводство, молочное животноводство, трейдинг бакалейной продукции, садоводство, производство фасованных сыров и плавленых сыров для сегмента HoReCa. Основные активы компании расположены на юге России ­ в Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской области. «СТЕПЬ» входит в число лидеров агросектора по цифровизации. Ежегодный средний валовой сбор сельскохозяйственных культур — около 2 млн т, более 1 млн тонн — пшеница. «СТЕПЬ» — лидер в России по молочной продуктивности коров в России по версии Национального союза производителей молока («Союзмолоко») и входит в четверку крупнейших производителей сырого молока в стране. Валовой надой по итогам 2025 года составил 267 тыс. тонн (+21% год к году). Компания выпускает бакалейную продукцию под собственным брендом, которая представлена широким ассортиментом круп и снеков. Товары продаются на полках крупнейших торговых сетей страны: «Ашан», «Лента», «Пятёрочка», «Перекрёсток» и др., а также на крупнейших маркетплейсах OZON, «Яндекс.Маркет» и др. Агрохолдинг располагает 756 га садов интенсивного типа в Краснодарском крае. Ежегодный урожай составляет около 30 тыс. тонн десертных яблок. Наличие собственного фруктохранилища позволяет в течение года хранить до 23 тыс. тонн продукции, что гарантирует поставки круглый год и позволяет не зависеть от сезонных колебаний цен. Компания активно развивает программу импортозамещения. Сейчас доля российской сельхозтехники в парке «СТЕПИ» составляет более 85%, средств защиты растений — около 95%. Компания использует отечественные семена пшеницы — основной производственной культуры, а также только российские гибриды сахарной свеклы, кондитерского и масличного подсолнечника, нута, льна, горчицы, ярового ячменя, люцерны и других культур. Спонсор — ООО «Коммерциал-Центр» https://kmc-center.ru Мы — команда профессионалов с более чем 20-летним опытом на сахарном рынке. Благодаря глубоким знаниям рынка и многолетнему партнерству с ведущими сахарными заводами мы обеспечиваем наших клиентов качественным сахаром, создавая основу для стабильности их производства. Наше предложение — это белый сахар кристаллический ГОСТ 33222-2015 категорий Экстра, ТС-1, ТС-2, ТС-3 (включая продукцию для детского питания) в ключевых для бизнеса форматах: в полипропиленовых мешках по 50 кг — для удобного хранения и логистики; в мягких контейнерах (big-bag) по 1 000 кг — оптимальное решение для крупных предприятий; насыпом, в цистернах (бестарная поставка) — для максимальной эффективности и оперативности на производстве. Мы выстраиваем логистические цепочки (авто и ж/д) по России и миру, превращая закупку сахара из задачи в конкурентное преимущество. В «Коммерциал-Центр» мы уверены, что надежные поставки — основа эффективного управления. Мы делаем ваш бизнес успешным, беря на себя ответственность за качество и логистику сырья. Обращаем внимание, что в связи с вместимостью зала, количество мест для участия в формате офлайн ограничено. Ждем вас среди активных участников. В предыдущей летней Конференции в режиме офлайн приняло участие свыше 300 собственников, управляющих агробизнеса высшего звена и руководителей аналитических служб ведущих компаний агробизнеса России, Азербайджана, Беларуси, Казахстана, Китая, ОАЭ. С архивом предыдущих конференций можно ознакомиться здесь. Ваши вопросы, советы, предложения по содержанию и поддержке мероприятия просьба направлять на: www@ikar.ru и d.rylko@ikar.ru

В России утвержден обновленный стандарт на кофейные растворимые напитки, который заменяет ГОСТ, действовавший более тридцати лет. Новый стандарт вступит в силу с 1 ноября 2026 года. Документ регулирует производство растворимых кофейных напитков - сухих смесей, которые по вкусу и аромату напоминают кофе, но могут содержать и другие растительные компоненты. К этой категории относятся напитки на основе цикория, ячменя, ржи и других злаков, а также популярные быстрорастворимые смеси. Одним из ключевых нововведений стало четкое разграничение понятий "растворимый кофе" и "кофейный напиток". В новом стандарте закреплено, что кофейный напиток представляет собой сухой растворимый продукт, имитирующий кофе по вкусу, аромату и внешнему виду, но допускающий использование дополнительных ингредиентов растительного происхождения. Такое разделение имеет важное значение для маркировки продукции. Ранее многие смеси позиционировались на рынке как разновидности кофе, хотя фактически содержали лишь часть кофейного сырья. Новый ГОСТ должен повысить прозрачность для потребителей и упростить контроль со стороны надзорных органов. Стандарт также обновляет требования к составу и качеству продукции. В частности, в документе закреплены допустимые ингредиенты - кофе, экстракты растительного сырья, молочные компоненты, сахар и ароматизаторы. В Росстандарте уточнили, что для изготовления растворимых кофейных напитков применяют кофе и/или другие продукты растительного происхождения, а также другие пищевые компоненты (ингредиенты). А вот конкретный перечень должен быть указан в рецептуре производителя. Кроме того, стандартом устанавливаются требования к физико-химическим показателям, включая массовую долю влаги, растворимость продукта и содержание экстрактивных веществ. Отдельный раздел посвящен органолептическим характеристикам. Напитки должны иметь характерный кофейный вкус и аромат, без посторонних запахов и привкусов. Порошок или гранулы должны быть однородными по структуре. Обновление стандарта связано с ростом популярности альтернативных кофейных напитков и функциональных продуктов. Новый ГОСТ призван систематизировать требования к этой категории и снизить риск введения потребителей в заблуждение при выборе продукции.

Россия в апреле более чем вдвое в месячном выражении сократила импорт кофе из Бразилии - примерно до 19 миллионов долларов, подсчитало РИА Новости по данным бразильской статслужбы. Так, в апреле российские компании ввезли бразильский кофе на 18,7 миллиона долларов против 45,3 миллиона в марте. Таким образом, импорт упал в 2,4 раза за месяц. Согласно расчетам, сумма поставок упала до минимума с сентября 2025 года, когда кофе было ввезено на 13 миллионов долларов. По итогам апреля доля РФ от всего импорта составила 1,7%. Больше всего бразильского кофе купили Германия (14,4% от всех поставок), Италия (14,1%) и США (12,7%).

Среди выступающих и участников Круглых столов: Дэн Бассе, президент, Agresource Джем Богусоглу, директор по продажам, ПроГрейн, член Совета директоров Международной конфедерации зернобобовых Дмитрий Рылько, генеральный директор, ООО «ИКАР» Золотой спонсор конференции - Ростсельмаш https://rostselmash.com Ростсельмаш — ключевой российский разработчик и производитель специализированной техники и цифровых решений. Продуктовая линейка насчитывает более 150 моделей и модификаций техники для АПК, дорожного строительства. В их числе: зерно- и кормоуборочные комбайны, тракторы, опрыскиватели, кормозаготовительное, зерноперерабатывающее и другое оборудование. В продуктовый портфель входят электронные системы для повышения эффективности машин и бизнеса клиентов. Компания спроектировала и испытывает первые модели дорожно-строительной техники: телескопический и фронтальный погрузчики; еще две модели ДСТ: экскаваторы-погрузчики и гусеничные экскаваторы - находятся в разработке. На всех этапах жизненного цикла продукции — от конструкторских разработок до сервисного обслуживания — применяются наиболее актуальные технологические решения, отвечающие высоким требованиям клиентов. Компания обладает самой широкой сетью дилерских и сервисных центров. Современный подход к обучению и мощная логистическая система обеспечивают высокое качество оказываемых услуг. Ростсельмаш осуществляет регулярные поставки продукции в 20 стран. Международные награды, российские и мировые рекорды демонстрируют преимущества выпускаемой техники. Конференцию поддержали ведущие аграрные информационные агентства Зерно-онлайн,  Агроинвестор,  Поле.рф  и другие аграрные ресурсы.

Стоимость чашки кофе растет не из-за плохого урожая во Вьетнаме и Бразилии, заявил глава ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия. К концу 2026 года средняя стоимость чашки может вырасти с нынешних 300—350 рублей до 500—600 рублей, спрогнозировала для «Газеты. Ru» доцент кафедры маркетинга Университета «Синергия» Татьяна Суворова. Речь идет о мировом неурожае во Вьетнаме и Бразилии, удлинении логистических маршрутов, росте арендных ставок для кофеен и повышении цен на электроэнергию. Чантурия подчеркнул, что стоимость сырья в этом случае играет минимальную роль. «Главное, что в изменении цены на готовую чашку стоимость кофейного сырья, как правило, занимает не самое главное место. В структуре себестоимости в кофейне больше других факторов, которые не связаны со стоимостью кофе. Да, плохой урожай случается, но маловероятно, что это повлияет так сильно на итоговую стоимость чашки. Например, в кофейнях в основном продаются молочные напитки - в том же капучино 70% объема занимает молоко. А если анализировать структуру цены, то все базовые составляющие (кофе, молоко, стаканчик, вода и т.п.) укладываются в 30%, а стоимость кофе варьируется непосредственно в зависимости от типа напитка, обычно составляет 10%. А вот 70% - это уже зарплата бариста, аренда, электричество, налоги и так далее. На цену также влияет политика Центробанка, ключевая ставка», - пояснил он. По его словам, не последнюю роль в росте цен сыграет конфликт на Ближнем Востоке и его последствия. «У нас из-за конфликта на Ближнем Востоке сильно растет стоимость энергоресурсов в целом. Это повлияет на все, на стоимость логистики, на стоимость всех мировых процессов в экономике. В мире очень много стран, которые зависят от цен на нефть и газ», - рассказал он. Несмотря на охлаждение экономики, кофе остается продуктом стабильного потребления, при этом кофейни также являются проектами с невысоким порогом входа на рынок, что привлекает представителей малого бизнеса, рассказал в беседе с НСН глава ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия.

Россияне начали массово отказываться от покупки готового кофе с собой, делая выбор в пользу сваренного дома. Кофейни теряют потребителей, причем переток продолжится с учетом дальнейшего роста стоимости напитка и желания россиян сэкономить, рассказал НСН глава ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия. «Спад потребления готового напитка мы уже видели в прошлом году. Многие люди начали оптимизировать расходы, выросло домашнее потребление. Люди теперь берут не картонную чашку с собой, а из дома берут кофе в термокружке», — объяснил эксперт. Во многом новой тенденции способствует тот факт, что технологии домашнего приготовления кофе совершенствуются, на фоне чего такая оптимизация становится вполне оправданной. Причем этот тренд затрагивает далеко не только кофе, но и многие другие продукты, на которых россияне пытаются сэкономить. При этом полностью жители от кофе не откажутся — речь идет именно о снижении расходов, так как этот продукт до последнего будет являться важной частью потребительской корзины, подчеркнул Чантурия. Он объяснил это тем, что кофе создает настроение, нужный эмоциональный фон, поэтому ценность напитка для потребителей очень высока. «Уверен, что многие сохранят привычку пить кофе даже на фоне возможного роста цен», — заключил глава «Росчайкофе». Напомним, к концу 2026 года средняя стоимость чашки может вырасти с нынешних 300—350 рублей до 500—600 рублей. Как отметила в беседе с «Газетой.Ru» доцент кафедры маркетинга Университета «Синергия» Татьяна Суворова, это произойдет при возможном росте цен до 30% или даже 40%, на фоне чего кофейни и рестораны будут терпеть убытки. На начало 2026 года продажи кофе на вынос упали на 3%.

Российский рынок кофе в 2025 году пережил заметную трансформацию: на фоне резкого роста цен потребители начали менять привычки, перераспределяя спрос в пользу более доступных форматов. Но, несмотря на рост цен, стремительно набирает популярность кофе в дрип-пакетах, который пьет в первую очередь молодежь. Главная тенденция прошлого года - сжатие спроса в традиционных категориях при одновременном росте интереса к альтернативным форматам. Об этом говорят данные аналитического ресурса "Чек Индекс", охватывающие розничные продажи и сегмент общепита. Так, число покупок зернового кофе в 2025 году упали более чем на 20% при его удорожании на 40%. В первом квартале 2026 года падение продолжилось, хотя и не так стремительно. Несмотря на общее удорожание продукции, часть потребителей не отказалась от кофе как такового, но стала искать более экономичные и удобные варианты потребления. На этом фоне резко усилил позиции сегмент дрип-пакетов, который фактически стал новым драйвером рынка. По словам заместителя председателя правления ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрия Леонова, в условиях роста цен на кофе дрип-пакеты остаются доступной альтернативой кофе из кофейни или зернового кофе. Он говорит, что основной аудиторией этого формата стали молодые жители крупных городов, для которых важны мобильность и простота приготовления. "Рост продаж обусловлен сочетанием цены, удобства и качества", - отмечает Леонов. А производители, реагируя на спрос, активно расширяют ассортимент. Как указывает председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов, в ассортименте крупных торговых сетей в зависимости от формата магазина представлено от 100 до 660 товарных позиций в категории кофе. В структуре продаж растворимый кофе удерживает лидерство с долей 33%, зерновой занимает 28%, молотый - 17%, кофе в капсулах - 14%. Доля кофе в дрип-пакетах составляет 2,7%, и этот формат активно набирает популярность: покупатель получает качество зернового кофе по цене домашнего приготовления. По данным АКОРТ, цены на зерновой и молотый кофе относительно конца января не изменились: зерновой доступен от 120 руб. за 100 г, молотый - от 125 руб. Растворимый подешевел на 11% и сейчас начинается от 160 руб. за 100 г. Цены на капсульный кофе также остаются стабильными - упаковка из 10 капсул стоит от 120 руб. Стоимость дрип-пакетов в упаковке из пяти штук сейчас начинается от 200 руб. Параллельно меняется поведение покупателей вне дома. По данным "Чек Индекса", ежемесячно россияне потребляют 10,3 млн порций кофе в кофейнях и кофе-точках. В первом квартале 2026 года сократилось число покупок готового кофе в общепите (на 4%), включая сегмент "кофе с собой", хотя средний чек продолжил расти (на 11%). Эксперты сервиса связывают такую динамику не только с временными факторами вроде холодной погоды, но и с трендом на домашнее приготовление напитков и общей потребительской экономией. Напомним, мировые цены на кофе начали расти еще с осени 2023 года и к началу 2025-го более чем удвоились. Основной фактор - дисбаланс спроса и предложения: стремительный рост потребления в странах Юго-Восточной Азии, прежде всего в Китае и Индии, оказался выше ожиданий отрасли, тогда как производственные мощности не успели адаптироваться. Ситуацию усугубили неблагоприятные погодные условия в странах-производителях. Для России, полностью зависящей от импорта сырья, это не могло не отразиться на конечной стоимости готового кофе. Впрочем, в ближайшей перспективе ситуация может несколько стабилизироваться: на 2026 год в Бразилии (является одним из основных поставщиков кофейного сырья в Россию) прогнозируют максимальный за последние шесть лет урожай кофе.

Российский бизнес сети недорогих кофеен Cofix готовится к продаже. Основной претендент на него сейчас — фонд «Бумеранг Капитал» Вагана Гаспаряна, выкупивший ранее «Даблби». Приобретение за 1,25—1,4 млрд руб. второго игрока на рынке позволит оптимизировать логистику и закупки. Но заработать на продаже готового кофе в России пока сложно: потребители экономят на визитах в кофейни. Сеть бюджетных кофеен Cofix может сменить владельца: ведутся переговоры о продаже ее российского бизнеса, рассказали “Ъ” три собеседника на рынке общепита. Наиболее вероятным покупателем один из них называет фонд «Бумеранг Капитал». В Cofix и «Бумеранг Капитале» от комментариев отказались. Руководитель департамента M&A BGP Capital Иван Пешков оценивает потенциальную стоимость сети в 1,25—1,4 млрд руб. «Бумеранг Капитал» создан в 2024 году экс-руководителем «Сбербанк Капитала» Ваганом Гаспаряном. Фонд вкладывается в активы в сфере розничного бизнеса и продуктов питания. В 2024 году «Ароса-Логистика» привлекла его для развития активов сети Selgros и поставщика продуктов питания Global Foods. В 2025 году структуры фонда получили долю в производителе салатов «Прованс» и вложились в выпуск замороженной римской пиццы. В начале апреля «Бумеранг Капитал» также приобрел сеть specialty-кофеен «Даблби» (см. “Ъ” от 9 апреля). Сеть Cofix создана в 2013 году в Израиле. В числе ее основателей были в том числе местные бизнесмены Ави Кац и Бенни Паркаш. Основным регионом присутствия выступает Россия: сейчас в стране 290 точек, многие из которых были открыты по франшизе. В РФ сеть работает через ООО «Урбан Кофикс Раша». Его бенефициарами на конец прошлого года выступали израильские Cofix Group (41,2%) и Coffee Prime (8,8%), а также основатели девелоперской ADG Group Михаил и Григорий Печерские — 32,4% и 16,6% соответственно. Выручка «Урбан Кофикс Раша» по итогам 2025 года составила 3,01 млрд руб., чистая прибыль — 68,1 млн руб. Основатель One Price Coffee Сергей Румянцев говорит, что Cofix входит в топ-5 крупнейших сетевых кофеен по числу объектов. Опережают ее Coffee Like (около 1 тыс. заведений), One Price Coffee (400) и Surf Coffee (300). Но совокупная доля крупнейших операторов не превышает 20%. В общей сложности в России работают 13—15 тыс. кофеен, говорит эксперт. Партнер NF Group Марина Малахатько называет рынок сетевых кофеен высоко конкурентным. Фонду «Бумеранг Капитал» покупка на нем второго подряд игрока, по мнению директора практики оценки бизнеса и активов Neo Татьяны Пушковой, могла понадобиться для консолидации активов, оптимизации логистики и закупки в своих объектах. Получить на рынке кофеен сиюминутную выгоду сейчас сложно. Изначально Cofix развивалась как дискаунтер с низкими ценами, но сейчас компания постепенно уходит от этого позиционирования, рассказывала в декабре порталу Shopper’s директор по развитию сети Екатерина Панова. Она связывала это в том числе с давлением ритейла: потребители бюджетного кофе начали переориентироваться на кофе-станции в супермаркетах. Стоимость кофе последние несколько лет сильно растет, а потребители сейчас стараются сокращать расходы, констатирует гендиректор RestCon Елена Перепелица. Татьяна Пушкова замечает, что себестоимость зерен кофе за год увеличилась на 25—30%, а трафик кофеен сократился на 20%. Согласно подсчетам «Платформы ОФД», в январе—марте 2026 года продажи готового кофе в России сократились год к году на 4%, кофе навынос — на 2%. Рынок сетевых заведений продолжит расти, но темпы открытия новых точек будут замедляться, констатирует госпожа Малахатько.

Урожай кофе в Бразилии в 2026/27 сельскохозяйственном году, который начнется в июле, может достичь рекордных 75,65 млн стандартных 60-килограммовых мешков, прогнозирует консалтинговая фирма Safras & Mercado. Оценка была пересмотрена в сторону повышения с ожидавшихся ранее 71 млн мешков за счет того, что благоприятные погодные условия в этом году приведут к повышению урожайности. Новый прогноз предполагает рост на 17% по сравнению с урожаем в этом сельхозгоду, сообщает агентство Reuters. При этом урожай арабики, как ожидается, увеличится на 29% - до 49,95 млн мешков, тогда как сборы сорта робуста сократятся на 1,2% - до 25,7 млн мешков. "Хорошее количество дождей и более мягкие температуры позволили растениям хорошо развиваться, что способствует улучшению урожайности", - сказал аналитик по кофе Safras & Mercado Гил Барабах. Бразилия является крупнейшим в мире производителем кофе.

Россия в марте более чем вдвое в месячном выражении нарастила импорт кофе из Бразилии - более чем до 45 миллионов долларов, подсчитало РИА Новости по данным бразильской статслужбы. Так, российские компании в марте ввезли бразильский кофе на 45,3 миллиона долларов против 20,3 миллиона в феврале текущего года. Таким образом, сумма закупок подскочила в 2,2 раза за месяц. По итогам марта Россия стала пятым крупнейшим покупателем бразильского кофе с долей в 4,5% от всех поставок. В топ-5 также вошли Германия (15,2%), Италия (12,5%), США (9,7%) и Бельгия (5,8%).

Конференция состоится в Москве 23-24 июля 2026 г. в легендарной гостинице «Radisson Collection, Москва». Конференция проводится в двух форматах: оффлайн — личное присутствие и онлайн-трансляции, 23-го июля запланирован гала-ужин на основе знаменитой кухни отеля: Регистрация. В отличие от «широкозахватного» формата нашего зимнего мероприятия, летом мы фокусируемся на прогнозах урожая, совокупного предложения зерновых и масличных в России и мире, состоянии спроса и прогнозах цен, торговых стратегиях, развитии рыночной инфраструктуры. В течение конференции к услугам участников — аналитики ИКАР, специалисты по отдельным вертикальным товарным рынкам — зерна, масличных, сахара, молока, мяса, овощей. Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления. Конференцию проводит ООО «ИКАР» при организационном партнерстве Союза сахаропроизводителей России. Мы надеемся, как и в предыдущие годы, создать максимально комфортную атмосферу для интенсивного обмена идеями и мнениями, установления новых плодотворных контактов в сфере агробизнеса. Как и на предыдущих мероприятиях, основными чертами Конференции станут: исключительно насыщенная и злободневная Программа; наиболее квалифицированные выступающие; авторитетные спонсоры; высокое представительство ведущих с/х производителей и компаний агробизнеса; представительство компаний и хозяйств на уровне их руководителей и собственников; участие высокопоставленных государственных лиц. Мы гордимся тем, что в качестве одного из результатов проведения предыдущих конференций появилось множество новых партнерств, альянсов и в отечественный агробизнес осуществлены инвестиции на миллиарды рублей. Мы благодарны за доверие и поддержку многочисленным участникам. Обращаем внимание, что, в связи с особенностями зала, на летней Конференции количество мест для участия в формате оффлайн ограничено. Ждем вас среди активных участников.

Поставки кофе из Бразилии в Россию в феврале этого года сократились почти вдвое в месячном выражении и в 2,6 раза в годовом - до минимума за полгода, подсчитало РИА Новости по данным бразильской таможенной службы. Так, за февраль экспорт кофе Бразилией в РФ составил 2,8 тысячи тонн (за 20,3 миллиона долларов) - это в 1,8 раза меньше, чем в январе, и в 2,6 раза меньше, чем в феврале годом ранее. Такие объемы стали минимальными с сентября 2025 года. Таким образом, Россия среди главных мировых покупателей бразильского кофе за месяц опустилась на 14-е с 7-го места. В топ-5 по итогам месяца вошли Германия (23,4 тысячи тонн), Италия (16,5 тысячи), США (15,7 тысячи), Бельгия (9,9 тысячи), Япония (8,3 тысячи). Всего за февраль Бразилия экспортировала 142,5 тысячи тонн кофе (на 1,03 миллиарда долларов). Это на 0,7% меньше, чем в январе, и на 17% меньше, чем годом ранее.

Продажи горячего кофе навынос по всей России снижаются с начала года. Причина — в аномальных погодных условиях и большом количестве праздничных и выходных дней. В то же время спрос в точках самообслуживания, напротив, вырос из-за ориентации потребителей на более низкие цены. В январе—феврале 2026 года объем продаж кофе навынос по всей России снизился на 3% год к году, а средний чек увеличился на 8%, до 233 руб., подсчитали аналитики оператора фискальных данных «Платформа ОФД» по запросу “Ъ”. В начале этого года продажи кофе навынос были умеренными, говорит директор по маркетингу и клиентскому сервису компании «СПАР Миддл Волга» (развивает сети магазинов Spar и Eurospar) Елена Кульпина. Она связывает это с аномальными погодными условиями этой зимой и длительными праздниками в январе, которые продолжались 12 дней. Потребление кофе навынос в рабочие дни выше, чем в выходные, уточняет эксперт. Также причиной снижения спроса на горячий кофе стало закрытие части кофеен. Ряд игроков в сегменте не выдержали конкуренции, в том числе из-за растущей популярности домашнего приготовления кофе, поясняют в «Платформа ОФД». По данным сервиса «Яндекс Карты», 1 марта 2026 года по всей России работало 25,7 тыс. кофеен, что на 1% меньше год к году. В то же время потребление кофе в точках самообслуживания, напротив, выросло. По данным сети «Точка черного», в первые два месяца 2026 года граждане выпили 1,94 млн л кофе, или 131 млн чашек, купленных в точках самообслуживания, что на 20% больше год к году. В микромаркетах Uvenco и кофе-пойнтах SELF в Москве было продано около 1 млн чашек, что на 25% больше год к году. Рост потребления кофе из автоматов — тенденция последних лет, связанная с изменением потребительских привычек и развитием кофейного оборудования, уверена директор по маркетингу «Росинтера» (сети IL Patio, «Планета суши», «Лалибела кофе») Элла Нистратова. Покупатели кофейных напитков отказываются от традиционных кофеен в пользу автоматизированных кофейных корнеров с самообслуживанием при нескольких условиях, а именно при сохранении объема и качества напитка, ассортиментного ряда, удобства потребления, удачной локации, дополнительных опций (сиропы, специи), а также при более низкой цене, перечисляет операционный директор ГК Uvenco Сергей Каледин. Автоматизированные кофейни не могут предложить авторские напитки, их важнейшее преимущество — именно цена, продолжает господин Каледин. В условиях снижения покупательной способности, обусловленного экономическими факторами, потребители зачастую выбирают кофейни самообслуживания, добавляет он. По данным сети «Точка черного», в январе—феврале 2026 года средняя стоимость чашки кофе в точках самообслуживания составляла 128 руб., что на 16% больше год к году. Сервис продажи горячего кофе стал популярен в ритейле в последние три года и в будущем будет только развиваться, уверена Елена Кульпина. Для многих покупателей кофе навынос — это не просто привычка, но и существенная экономия бюджета и времени, особенно в крупных городах, отмечает она. К тому же ритейлеры уже активно конкурируют не только с кофейнями, но и с точками общепита. В 2025 году продажи готовой еды с доставкой превысили 170 млрд руб., увеличившись на 25% год к году, следует из подсчетов Infoline. Крупнейшим каналом по продажам готовой кулинарии остаются супермаркеты, продажи в которых приблизились к 240 млрд руб., что на 10% больше год к году, и мягкие дискаунтеры с объемом продаж более 210 млрд руб., что больше на 35% год к году, уточняют аналитики компании.

РФ в 2025 году экспортировала чая на сумму свыше $96 млн, что на 11% больше, чем в 2024 году, сообщает федеральный центр "Агроэкспорт" со ссылкой на оценки экспертов. В натуральном выражении экспорт превысил 12 тыс. тонн. Динамика этого показателя не приводится. В тройку крупнейших покупателей вошли Белоруссия, импортировавшая чая более чем на $44 млн, Казахстан (свыше $17 млн) и Азербайджан ($7 млн). Основным экспортным продуктом стал черный чай, его доля в поставках составила 78%. На зеленый пришлось 16%. Остальное - на оба вида чая со вкусо-ароматическими добавками. "Агроэкспорт" также отметил, что в 2025 году РФ поставила в ОАЭ 87 тонн чая на $274 тысяч. Это стало самым большим объемом за всю историю наблюдений. По сравнению с 2024 годом экспорт в эту страну вырос в 8 раз в натуральном выражении и в 2,3 раза - в стоимостном. Исторический рекорд экспорта чая из РФ зафиксирован в 2021 году - около 22 тыс. тонн на сумму более $115 млн.

Россия в 2025 году экспортировала экстрактов, эссенций и концентратов кофе или готовых продуктов на их основе на сумму более $366 млн, что на 28% больше, чем в 2024 году, сообщает федеральный центр "Агроэкспорт" со ссылкой на оценки экспертов. В натуральном выражении отгрузки превысили 51 тыс. тонн. Динамика этого показателя не приводится. Наибольшая выручка - более $131 млн - получена от экспорта в Казахстан. Причем она выросла более чем в два раза - с $58 млн в 2024 году. В прошлом году были возобновлены отгрузки этой продукции в Оман, их стоимость превысила $120 тыс. Белоруссия закупила экстрактов, эссенций и концентратов кофе или готовых продуктов на их основе почти на $95 млн, Узбекистан - на $33 млн, Грузия - более чем на $24 млн, Израиль - почти на $12 млн.

ООО «ИКАР» при организационном партнерстве с Союзом сахаропроизводителей России» 12-13 февраля 2026 г. провел 17-ю Международную конференцию «Где маржа». Где Маржа - международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления - проводится Институтом конъюнктуры аграрного рынка ежегодно с 2009 г. в феврале в Москве. Деловая программа Конференции-2026 состояла из 11 тематических сессий, на которых эксперты и руководители компаний представили 37 выступлений и презентаций со свежими кейсами, отраслевой экспертизой по самым злободневным проблемам агробизнеса страны и мира. Темы сессий: «Страхование сельского хозяйства», «Агрологистика», «Стоимость аграрных активов», «Импортозамещение в семеноводстве: первые результаты и проблемы», «Отечественные и мировые аграрно-продовольственные рынки», «Российские аграрно-продовольственные рынки: состояние и перспективы (ежегодная презентация ИКАР). Зерновые, масличные, сахар, овощи, молоко, мясо. Перспективы нишевых культур», «Макроэкономическая ситуация и инструменты финансирования отечественного АПК», «Искусственный интеллект: легенды и реальности. Возможные последствия для сельского хозяйства и агробизнеса», «Цифровизация аграрного сектора на марше», «Агроклиматические вызовы и решения», «Традиционная дискуссия руководителей ассоциаций и компаний агробизнеса». В первый день в формате оффлайн в Конференции приняло участие рекордное количество участников - около 375, во второй день число участников составило около 580 чел. География Конференции представлена практически всеми аграрными регионами России - от Калининграда до Приморского края, а также участниками из Азербайджана, Казахстана, Китая, Турции. Земельный банк аграриев - участников Конференции в формате оффлайн превысил, как и в прошлом году, 9,5 млн. га пашни. Золотые спонсоры - Ростсельмаш, Группа ОЗК; Агрохолдинг Степь;  спонсоры - АО Геомир, Национальный союз агростраховщиков, ООО «Коммерциал-Центр», АО «Щёлково Агрохим», винный спонсор мероприятия - компания Мысхако. Организаторы выражают глубокую благодарность всем спонсорам, партнерам, модераторам, выступающим и участникам. Завершилось мероприятие традиционным вечером живой музыки с участием «Илиана Санчес и Ритмы Гаваны» в стиле Latin Jazz и дегустацией вин Мысхако. Конференцию поддержали ведущие деловые информационные агентства Зерно-онлайн, Агроинвестор, Журнал Поле.рф, Агротренд, Агроэксперт и другие аграрные ресурсы. Благодарим всех партнёров и приглашаем на конференции 23-24 июля 2026 г. «Где маржа 2026-Лето» и в феврале 2027 г. «Где маржа 2027». Фоторепортаж, пресса о конференции, материалы предыдущих конференций. Вопросы по организации Конференции можно задать: www.ikar.ru, тел.: +7-495-232-9007 (доб. 1979, секретарь) www@ikar.ru Ежегодная конференция Агросферы ГДЕ МАРЖА  © 2009-2026 ИКАР, тел: +7 (495) 232-90-07

Фьючерсы на какао упали на 70 процентов, что вынудило Гану сократить выплаты фермерам на 30% и пересмотреть всю систему поддержки производителей. Фьючерсы на кофе также заметно подешевели по сравнению с прошлым годом, потеряв 29,51% от стоимости. Почему происходит снижение цен на рынках и как это отразится на стоимости кофе и шоколада в рознице, — в материале «Известий». Падение цен на какао В начале 2026 года фьючерсы на какао-бобы упали ниже $4 тыс. за тонну впервые с ноября 2023 года, сломав двухлетний восходящий тренд. Исторического максимума цены на какао достигли в конце 2024 года, превысив $12 тыс. за тонну. Но даже после падения фьючерсов на рынках на 70%, цены на какао остаются слишком высокими, что давит на спрос. Причиной падения цен стал ожидаемый большой урожай и снижение спроса на какао-бобы. Производители шоколада, закупившие какао по высоким ценам, сразу подняли ценник на продукцию и внесли изменения в рецептуру, чтобы сократить содержание дорогостоящего сырья. В конце 2025 года показатель переработки какао в Европе снизился приблизительно на 3% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года — это самое крупное снижение за последние 11 лет. Роста потребления ни в Европе, ни в Азии пока не ожидается — вновь менять рецептуру ради конъюнктуры рынка производителям невыгодно. В декабре склады Кот-д'Ивуара оказались переполнены из-за низкого спроса, а производители какао в Кот-д'Ивуаре и Гане обратились к правительству за помощью на фоне падения цен. Из-за увеличения предложения на рынках цена на фьючерсы поползла вниз. Чтобы сдержать падение стоимости, в Кот-д'Ивуаре — крупнейшем экспортере какао — намерены приостановить закупки нового урожая какао-бобов, поскольку регулятор пытается продавать их по цене выше стоимости фьючерсов. Что повлияло на стоимость кофе Фьючерсы на кофе также заметно подешевели по сравнению с прошлым годом, потеряв 29,51% от стоимости. 9 февраля они упали до минимума за полгода на фоне ожиданий рекордного урожая арабики в Бразилии из-за благоприятных погодных условий. В 2026 году прогнозируется рост производства арабики на 23,2%, а робусты — на 6,3%. Давление на цены оказал и рост экспорта кофе из Вьетнама. В январе 2026 года поставки робусты на внешний рынок выросли на 38,3% в годовом исчислении, притом что годом ранее Вьетнам нарастил экспорт кофе на 17,5%. Увеличение предложения робусты на рынке со стороны Вьетнама и Индонезии смещает интерес инвесторов в пользу этого сорта кофе и оказывает дополнительное давление на цену арабики. Давление на цену фьючерсов оказала и отмена пошлин президентом США Дональдом Трампом, введенных в апреле 2025 года. Тарифы на импорт кофе из Бразилии (более 50%), Колумбии (10%) и Вьетнама (20%) привели к тому, что цены на напиток для американских потребителей выросли на 21%, а производители были вынуждены перестраивать логистические цепочки: экспорт бразильского кофе в США сократился на 46%. 14 ноября 2025 года Трамп подписал указ о снятии пошлин с ряда товаров, включая фрукты, говядину и кофе, тем не менее последствия тарифов могут еще ощущаться на рынке. Несмотря на заметное снижение, в последние месяцы фьючерсы на кофе начали укрепляться на рынке на фоне сокращения продаж Бразилией. В декабре страна сократила экспорт арабики на 18,4%, а робусты — на 61% в годовом исчислении. На снижение экспорта повлияло укрепление реала, что сократило доходы экспортеров. К тому же производители все чаще предпочитают сами продавать зеленый и обжаренный кофе, тем самым сокращая число посредников. Что это означает Рынок кофе и какао остается волатильным, поскольку сильно зависит от внешних факторов: на урожай влияют изменение климата и сокращение продуктивных деревьев — из-за низких урожаев и небольших доходов производители кофе и какао не проводили замену посадок на протяжении нескольких лет. При этом резкое снижение курса фьючерсов — по сути, ожидаемой стоимости контрактов, — показывает, что спекуляции на рынке достигли своего предела: ожидаемый рост стоимости кофе и какао уперся в снижение спроса и поиск заменителей сырья. Снижение цен на какао вряд ли окажет действие на стоимость шоколада в ближайшие полгода. Предполагается, что все это время производители шоколада будут расходовать закупленные по высоким ценам какао-бобы. При этом в России в начале года отмечалось небольшое снижение стоимости шоколада, но это скорее эффект от укрепления рубля. Стоимость кофе на мировых рынках снижается еще и благодаря коррекции — в цену 2025 года были заложены геополитические риски, многие из которых не осуществились. Цена на зерно будет зависеть от урожаев, которые собирают до конца сентября. На стоимость чашки кофе в России будет влиять не только ситуация на мировых рынках, но и курс национальной валюты, поскольку кофейное зерно поставляется из-за рубежа. Давление на цену, как и в случае с какао, может оказать снижение спроса и поиск доступных заменителей.

Бразилия в январе сократила поставки кофе на российский рынок примерно на треть в годовом выражении, подсчитало РИА Новости по данным бразильской статслужбы. Так, в январе бразильские компании экспортировали кофе в Россию на 35,7 миллиона долларов против 52,4 миллиона в том же месяце 2025 года. Таким образом, сумма поставок сократилась на 31,9%. Если же анализировать месячную динамику, то к декабрю, когда сумма экспорта составила 66,5 миллиона долларов, показатель сократился уже почти вдвое. По итогам января Россия вошла в топ-10 импортеров бразильского кофе, расположившись по сумме закупок на седьмом месте. Больше всего кофе у Бразилии закупают США (166,2 миллиона долларов), Германия (140,6 миллиона долларов) и Италия (87,6 миллиона долларов). Четвертым покупателем стала Япония (77,1 миллиона долларов), а вслед за ней расположились Бельгия (66,1 миллиона долларов) и Турция (39,6 миллиона долларов). Восьмым импортером стали Нидерланды (35,2 миллиона долларов), а девятым - Франция (30,2 миллиона долларов). Десятку замкнула Канада (29 миллионов долларов).

17-я Международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, экспортеров, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления. Предварительные Программа и темы, Рэдиссон Славянская, регистрация. Среди новых выступающих и участников Круглых столов: Алексей Гончаров, руководитель Департамента финансов, АО «Росагролизинг» Константин Кузьмичев, управляющий проектом, ООО «Порт Транзит» Никита Расницов, руководитель направления Агросектора, FESCO Валерий Солопов, генеральный директор, ООО "Тамбовагропромхимия" Александр Шаров, директор и владелец ГК «РусИранЭкспо» Алексей Швейцов, первый заместитель генерального директора - директор центра продаж, маркетинга и сервиса, ООО «КЗ» Ростсельмаш» Земельный банк аграриев - участников конференции достиг к 28 января 8.7 млн. га. Полный список зарегистрировавшихся участников Конференции (в офлайн-формате). Среди новых участников в формате оффлайн ведущие российские и международные аграрные компании: Агрофирма Мценская, Корпорация Курская хлебная база №24, Тамбовский бекон, Тамбовские фермы, Байер, КубаньАгроТех, Автошатл, ХПП Елань-Колено, ТД Черноземье, Сотниковы и Партнеры АК (Филиал ВОКА), Монекс Грейн, Лидеа Рус, Шадринский комбинат хлебопродуктов, Джермэн Сид Альянс, СХП племзавод Кубань, Гранари Ресурсы, Хреновское ХПП, Елисеев Агро Групп, НС Транс, Нитро Шиппинг, Сингента, Сид Компани Альянс, АгроОпт, FESCO, Фирма ДЕЛОС, СЖС Восток Лимитед, ТрансАльянс Запад, Адитус Грэйн, ЮНИКС, Мариус, ГК Таврос, Порт Транзит, Порт Транзит Экспедирование, Грейнкор Трейд, ZEFIRTRADE SP. (Польша), ПКФ Семеновод, Холдинг Трио, Раздолье-Агро, РусИранЭкспо ГК, Новая жизнь, Агрокрафт Рус, БиоАгроСервис, ГК МЕЛКОМ, КРЦ ЭФКО-Каскад (Ростовский ф-л), УК ЭФКО в г. Воронеже, КРЦ ЭФКО-Каскад, ГК Бизнес Партнер, Заготовка 2017, Данлеко, Межотраслевой экспертный центр, Промтранс-Логистика, Агрохолдинг Просторы, УК Амурагрокомплекс, ТБИ-Сервис, ТБИ, Астарта-Агротрейдинг, Центр Новых Технологий, Бизнес Парк, Центральный банк РФ, Тамбовагропромхимия, Лимагрен РУ, Меркурий, Сапфир-Агро, Пивоваренная компания Балтика, Стрелецкое-АгроТрейд, Пир-ПАК, Альфа-банк, Зерновой экспорт и другие. Золотые спонсоры: Ростсельмаш https://rostselmash.com Группа ОЗК https://ozk-group.ru Агрохолдинг «СТЕПЬ» https://ahstep.ru Спонсоры конференции: Компания АО Геомир https://info.agrohistory.com Национальный союз агростраховщиков https://naai.ru Винодельня «Мысхако» https://myskhako.ru ООО «Коммерциал-Центр» https://kmc-center.ru Конференцию поддержали ведущие аграрные информационные агентства Зерно-онлайн, Агроинвестор, Поле.рф, Агротренд, Агроэксперт и другие аграрные ресурсы. В течение конференции к услугам участников — аналитики ИКАР, специалисты по отдельным вертикальным товарным рынкам — зерна, масличных, сахара, молока, мяса, овощей и продуктов их переработки от ИКАР: зерновые - пшеница, ячмень, кукуруза, овёс, рожь, тритикале, сорго, зернобобовые - горох, нут, чечевица, фасоль, вика, люпин и др. мука, отруби, крупы - рис, гречка, геркулес, пшено, овсяная, манная, пшеничная, ячневая, перловая, кукурузная масличные - подсолнечник, соя, рапс, горчица, лён, сафлор, рыжик, амарант, кориандр, шрота, жмыхи, растительные масла сахар, свёкла и смежные рынки - жом, меласса, дрожжи, семена свёклы, крахмал, патока, сиропы ГФС молоко и молочные продукты мясо - птица, свинина, говядина, баранина овощи: тепличные - огурцы, томаты и открытого грунта — картофель, морковь, свёкла, капуста, лук, чеснок, тыква, кабачок Банеры конференции. Материалы предыдущих конференций. Вопросы по организации Конференции можно задать: www.ikar.ru, тел.: +7-495-232-9007 (доб. 1979, секретарь) www@ikar.ru