Конференция состоялась 13-14 февраля при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ и в организационном партнерстве с Союзом сахаропроизводителей России.

ГДЕ МАРЖА - международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления - проводится Институтом конъюнктуры аграрного рынка ежегодно с 2009 года в феврале в Москве.

Деловая программа Конференции-2025 состояла из 11 тематических сессий, на которых состоялось 38 выступлений экспертов и руководителей компаний со свежими кейсами и отраслевой экспертизой.

В формате оффлайн в Конференции приняло участие рекордное количество участников - в первый день свыше 350, во второй день свыше 550 чел. География Конференции представлена практически всеми аграрными регионами России - от Калининграда до Приморского края, а также участниками из Беларуси, Казахстана, Китая, Турции. Земельный банк аграриев - участников Конференции в формате оффлайн превысил рекордные 9,5 млн. га пашни.

Золотые спонсоры - Ростсельмаш, Группа ОЗК; Агрохолдинг Степь, Финансовая группа «Финам»; спонсоры - ООО «Коммерциал-Центр», Адвокатская контора «Сотниковы и Партнёры», АО Геомир, «ФосАгро-Регион», ООО «Первый питомник», винный спонсор мероприятия - компания Мысхако.

Организаторы выражают глубокую благодарность всем спонсорам, партнерам, модераторам, выступающим и участникам.

Завершилось мероприятие традиционным вечером живой музыки с участием Асет Самраиловой и дегустацией вин Мысхако.

Конференцию поддержали ведущие деловые информационные Агроинвестор, Агротренд, Журнал Поле.рф, Зерно-онлайн, и другие аграрные ресурсы.

Благодарим всех партнёров и приглашаем на конференции 17-18 июля 2025 г. «Где маржа 2025-Лето» и в феврале 2026 г. «Где маржа 2026».

XVI аграрная конференция ГДЕ МАРЖА состоится 13-14 февраля в Москве в гостинице Рэдиссон Славянская;  регистрация,  темы,  выступающие,  спонсоры,  участники,  медиапартнёры,  программа конференции.

 16-я Международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления.

Среди тем ежегодной презентации ИКАР на Конференции предполагается затронуть такие как:

• Почему второй год подряд мировые цены на пшеницу не растут вопреки ожиданиям
• Оценка качества зерна: действующие ГОСТЫ не отвечают требованиям рынка
• Рекордная неопределенность с озимыми и сценарии развития рынка
• Ржаной хлеб: пережиток прошлого?
• Зернобобовые: на какой фазе производственного цикла мы находимся
• Экспортный рынок зернобобовых: размер, цвет и форма имеют значение
• Гречка и рис: можно ли преодолеть кризис перепроизводства
• Масличные: грандиозная перестройка отечественных рынков продолжается
  • Подсолнечник: опять "никогда не подведет"... агрария?
  • Соя: исчезновение импортного ценового паритета произойдет быстрее, чем все думали?
  • Рапс: опасная зависимость от одного импортера?
• Рынок сахара: "День сурка"?
• Рекордные цены на картофель на фоне отсутствия дешевого импорта и перспективы следующего сезона
• Рекордное сокращение молочного поголовья на фоне роста продуктивности: остановлен ли рост цен
• Рекордный экспорт мяса на фоне рекордных (по птице - близких к рекордным) внутренних цен
• "Не ждали": возвращение Китая на российский рынок мяса птицы в качестве экспортера

 Среди выступающих и участников Круглых столов:

• Елена Фастова, первый заместитель Министра сельского хозяйства РФ
• Евгения Уваркина, член Комитета Совета Федерации по бюджету и финансовым рынкам
• Дмитрий Авельцов, руководитель, ФГБУ «Центр Агроаналитики»
• Сергей Андреев, управляющий директор по работе с предприятиями АПК и пищевой промышленности, «Альфа-Банк»
• Татьяна Антипова, заместитель генерального директора, АО «Росагролизинг»
• Дэн Бассе, президент, AgTResource
• Корней Биждов, президент, Национальный союз агростраховщиков
• Андрей Бодин, председатель Правления Союза сахаропроизводителей России
• Ксения Боломатова, заместитель генерального директора, АО «ОЗК»
• Илья Воронков, генеральный директор, ГК «Геомир»
• Фан Ган, заместитель генерального директора Zhejiang Grain Group Co., Ltd., генеральный директор Zhejiang Oils Co., Ltd.
• Марк Гехт, ООО «Русид»
• Юрий Гончаров, первый заместитель генерального директора Национального союза селекционеров и семеноводов
• Александр Дащенко, коммерческий директор, ГК «Goodness Foods Агро»
• Наталья Загвоздина, старший управляющий директор, глава Аналитического управления, «Сбербанк КИБ»
• Анатолий Зайцев, директор, ООО «Каменский элеватор»
• Салис Каракотов, генеральный директор, АО «Щелково Агрохим»
• Андрей Клепач, председатель попечительского совета Института исследований и экспертизы ВЭБ.РФ, главный экономист ВЭБ.РФ
• Сергей Князев, исполнительный директор департамента развития корпоративного бизнеса, ПАО «Сбербанк»
• Юрий Ковалев, генеральный директор, Национальный союз свиноводов
• Михаил Копейкин, руководитель управления по эксплуатации системы прослеживаемости зерна, ФГБУ «Центр Агроаналитики»
• Михаил Копытин, директор по развитию цифровых сервисов, ООО «Сингента»
• Артем Лукомец, главный научный сотрудник, д.э.н., ФГБНУ ФНЦ ВНИИМК
• Михаил Мальцев, исполнительный директор, Масложировой союз России
• Руслан Мамченков, заместитель директора по с-х производству, АО «Щелково Агрохим»
• Михаил Матвеенко, заместитель генерального директора, ООО «ЭкоНива-АПК Холдинг»
• Анатолий Михилев, генеральный директор Национального союза селекционеров и семеноводов
• Владислав Новоселов, управляющий директор, «BEFL»
• Сергей Оробинский, президент, ГК «Агротех-Гарант»
• Сергей Простатин, генеральный директор, АО «СК «РСХБ-Страхование»
• Мария Романцова, управляющий директор по долговым рынкам капитала, Финансовая группа «Финам»
• Дмитрий Рылько, генеральный директор, ООО «ИКАР»
• Максим Серегин, директор, Adubos Vera Cruz (Бразилия)
• Сергей Сотников, адвокат, управляющий партнер, руководитель практики сопровождения агробизнеса, Адвокатская Контора «Сотниковы и Партнёры»
• Алексей Угаров, генеральный директор, УК «Продимекс Агро»
• Павел Царев, генеральный директор, АО «АгроГард»
• Алексей Швейцов, первый заместитель генерального директора - директор центра продаж, маркетинга и сервиса, ООО «КЗ» Ростсельмаш»
• Роман Юрьев, директор направления АПК, фонд «Сколково»

 Среди зарегистрировавшихся участников в формате оффлайн:

Диверсифицированные агрохолдинги и независимые с-х товаропроизводители: Агрохолдинг Степь, Группа Черкизово, Каменский элеватор, ЭкоНива-АПК Холдинг, Русский Дом, Доминант, Аеон Агро, Сюкден (Россия), ГК Таврос, Агротерра, Агрохолдинг Энергомера, Русагро, Русагро-Инвест,  ОПХ Агро, Плодородие, Меркурий (SEUS - Export Union), УК Продимекс Агро, Синко ГК, Октябрьское, Русская Аграрная Группа, УК АСБ-Агро, Агрокомплекс Лабинский, Прогресс Агро, Зерно Заволжья, АгроГард, ПаритетАгро, ГК Сарыбай, ГК Агроинновация, АО фирма «Агрокомплекс» им Н. И. Ткачева, Агрофирма Павловская Нива, Агро-Инвест, Артель, ГК РЗ АГРО/ Русская Земля, Колхоз-племзавод Казьминский, АгроЮрьево, КДВ Агрохолдинг, ИП ГКФХ Мареев (Самара), УК РостагроО, Тамбовские фермы, Холдинг Трио, Азия Алтын 2000, Казахстан), Агро Активы, КубаньАгроТех, Автошатл, ГК Агроэко, ГК Агротех-Гарант, Ак Барс, Фирма Делос, Агрофирма Мценская, Атон Агро, Племзавод-Юбилейный, Агрохолдинг Просторы, Агрофирма Реут, Орел Нобель-Агро, Совхоз имени Кирова, Племхоз имени Тельмана, НМК АГГРО, КЗОМС, БиоТех Тугузлы, ХК "Чистополье", Луч, АПК (Алтайский край), Азот-Агро, Грейнрус Агро, Аграрное объединение Автотрак и др.

 По состоянию на 05 февраля "земельный банк" аграриев - участников Конференции (включая казахстанские компании) превысил рекордные 9.7 млн. га. пашни в обработке.

 Поставщики средств производства для сельского хозяйства и агробизнеса: КЗ Ростсельмаш, КВС РУС, Апатит, Листерра, Фосазот, Сингента, Корпорация СКЭСС, Белин, Агро Эксперт Груп, МХК ЕвроХим, Адама Рус, Саатбау Рус, Амазоне, МарибоХиллесхог, ОМК, Суффле Агро Рус, Myande Group, КЛЕВЕР, Щелково Агрохим, Концерн Гранит, Лидеа Рус, Русид, ФосАгро, Маскио-Гаспардо Руссия, Бетасид РУС, ФосАгро-Регион, Джермэн Сид Альянс Русс, Саммит Агро, Аркусин, БиоАгроСервис, ИЭММ, Дельтабио, ЛГРУ, ГК Азот, Зерновые системы, Шуюань Интернейшенел и др.

 Торговые и пищевые компании: ОЗК, Нива Черноземья, Эссен продакшн АГ , ТД Инвестпром-Опт, МЗК Экспорт, Сигма Холдинг, УК Содружество, Грейнрус Трейд, ГК Эфко, Самараагропромпереработка, Астон, Управляющая компания "Эфко" (г. Воронеж), КРЦ "Эфко-Каскад", Ростовский ф-л КРЦ "Эфко-Каскад", Русагро-Закупки, Петрохлеб-Кубань, Грейн Гейтс, Agrofidelity (Казахстан), Olam Agri, Erisler Gida, A.S Beijing Mingshi Supply Chain Management Co. (Китай), Корпорация Курская хлебная база № 24, Сарептская мельница, Евразия Агро Трейд, ТД Черноземье, Провими, Дон-Трейд, ТД Зернотекс, Астарта-Агротрейдинг, Логос Грейн (Казахстан), Эйч Энд Эн, ГрейнСервис, ТрейдАгро, ПК Курскэкспортхлеб, Деметра Трейдинг, Мельничный комбинат в Сокольниках, Зернотрейд, Гранолюкс, МЭЗ Юг Руси, Первый мелькомбинат (Новосибирск), Доставка Морем Агро, Масленица, АПК АСТ Компани М, ТОО Kazmeal ltd (Казахстан), Грейн Сервис, АгроЛэндТрейд, Агрополис Сабурово, ГК Мелком, АБ ИнБев Эфес, Гранари, Ресурсы, УК Благо, Красноярск Зерно, СкопинЗерноПродукт, UCS GROUP (Турция), DM COMPANY İTHALAT İHRACAT SANAYİ VE TİCARET (Турция), МаксиФиш, Адитус Грэйн, Радуга, А-Соль Трейдинг, Фид-Групп,  Стрэнд, КПК Ставропольстройопторг, АгроСтройРесурс, Альтаир, Диво Алтая, АФ Дон, ТК Лидер, Зернокомплекс Котовские Закрома,  ХПП Елань-Колено, ТД Дион, Контакт Северо-Запад, Жировой комбинат, Елисеев Агро Групп, Трейд Оверсис, Зерновой экспорт, Норд,  Арома Ингредиенты, Зернолайн, Агат, Центр Дистрибьюции, Май 07, Агро Зерно ЮГ,  Агровиза, КМ, Алон Агро, Интрофорус, Продинвест, Грейн Вэйв и др.

 Инвестиционные, финансовые и страховые компании: Финансовая группа Финам, Банк ВТБ, Сбербанк КИБ, АльфаСтрахование, Росагролизинг, Альфа-банк, РСХБ-Страхование, Совкомбанк, Ингосстрах, Глобал Марин Риск Менеджмент и др.

 Инфраструктурные и логистические компании: Технотранс, FESCO, Русагротранс, Сибирский транспортный сервис, Консалт Шиппинг, Порт Высоцкий, Рэйл Про, РММП-Зерно, МГТ Кавказ и др.

 Сервисные и консалтинговые организации и компании: Адвокатская Контора Сотниковы и Партнёры, ГК Геомир, ФГБУ Центр Агроаналитики, Котекна Инспекшн (Восток), Институт исследований и экспертизы ВЭБ.РФ, Бюро Веритас Русь, Морской инжиниринговый технополис СИ МЕЙКЕР,  Adubos Vera Cruz (Бразилия), Агролига, Контрол Юнион, СЖС Восток Лимитед, Транзит, Порт Транзит, Аргус рус, Порт Транзит Экспедирование, АГРОштурман, АРК Техник, ЦВТ, ИТЭЛМА СП, BEFL, СИЛК (Цена Зерна), Джи Эль Грейн Логист, Софтмедиалаб, АГРОУ, поле.рф, ЮНИКС, Новые технологии в перевозках, Технологии Доверия, ГГМ (Владимирская обл.), Goodness Foods Агро Менеджмент, Бизнес Парк, Группа компаний Б1, Нитро Шиппинг, НС Транс, СПбМТСБ, Элефант Логистик, ИнфоБис, Агропромцифра и др.

 Отраслевые союзы и ассоциации: Союз сахаропроизводителей России, Национальный союз селекционеров и семеноводов, Национальный союз агростраховщиков, Национальный союз свиноводов, Масложировой союз России, Российский союз мукомольных и крупяных предприятий.

 Золотые спонсоры:

• Ростсельмаш https://rostselmash.com
• Агрохолдинг «СТЕПЬ» https://ahstep.ru
• Финансовая группа «Финам» https://finam.ru
• Группа ОЗК https://ozk-group.ru

 Спонсоры конференции:

• Винодельня «Мысхако» https://myskhako.ru
• ООО «Коммерциал-Центр» https://kmc-center.ru
• Адвокатская контора «Сотниковы и Парнёры» https://sp-law.ru
• Компания АО Геомир https://info.agrohistory.com

 «ФосАгро-Регион» https://phosagro.ru

«ФосАгро-Регион» — крупнейшая российская сеть дистрибуции минеральных удобрений и лидер по суммарным поставкам всех видов минеральных удобрений российским аграриям. Входит в группу «ФосАгро», ведущего российского производителя фосфорсодержащих удобрений.

«ФосАгро-Регион» объединяет 11 региональных компаний, обеспечивающих сельхозтоваропроизводителей в России и странах ближнего зарубежья высокоэффективными минеральными удобрениями «ФосАгро» и сопутствующими агрономическими сервисами, а также агрохимической продукцией иных российских производителей. В состав сети входят 23 региональных офиса и 35 логистических комплексов суммарной ёмкостью около 1 млн тонн гранулированных и жидких минеральных удобрений.

Также, компания является многолетним партнером российских животноводов и птицеводов в сфере кормопроизводства: разрабатывает системы минерального питания для кормовых культур и обеспечивает поставки фосфорсодержащих кормовых добавок.

«ФосАгро-Регион» активно развивает новые сервисы в сфере контроля за почвенным плодородием с применением современного оборудования, обеспечивающего качественное предоставление широкого спектра услуг: от агрохимического обследования почв до разработки высокоточных карт дифференцированного внесения удобрений.

С 2023 года «ФосАгро-Регион» занимается продвижением в России семян отечественной селекции, сопровождая поставки посевного материала рекомендациями по подбору сорта/гибрида для возделывания в конкретном регионе и по организации минерального питания на конкретном поле, исходя из результатов агрохимического обследования.

 ООО «Первый питомник» https://misc.farm

Деятельность компании направлена на выращивание технической агрокультуры "Мискантус Гигантский" для получения целлюлозосодержащего сырья.

В 2025 году ООО "Первый Питомник" это:

• 8 лет научно-практической работы по изучению и применению мискантуса гигантского
• Авторская технология получения целлюлозного волокнистого полуфабриката "БУМЗЛАК"
• 11 практических решений по использованию растения и изготовления продукции
• 3 питомника и 1 плантация в Калужской области
• Несколько партнерских проектов в сельскохозяйственной отрасли

 Конференцию поддержали ведущие деловые информационные агентства Зерно-онлайн, Агроинвестор, Поле.рф, Агротренд и другие аграрные ресурсы.

 В течение конференции к услугам участников — аналитики ИКАР, специалисты по отдельным вертикальным товарным рынкам — зерна, масличных, сахара, молока, мяса, овощей. См. итоги года на аграрных рынках от ИКАР:

• зерновые - пшеница, ячмень, кукуруза, овёс, рожь, тритикале, сорго, зернобобовые - горох, нут, чечевица, фасоль, вика, люпин и др.
• мука, отруби, крупы - рис, гречка, геркулес, пшено, овсяная, манная, пшеничная, ячневая, перловая, кукурузная
• масличные - подсолнечник, соя, рапс, горчица, лён, сафлор, рыжик, амарант, кориандр, шрота, жмыхи, растительные масла
• сахар, свёкла и смежные рынки - жом, меласса, дрожжи, семена свёклы, крахмал, патока, сиропы ГФС
• молоко и молочные продукты
• мясо - птица, свинина, говядина, баранина
• овощи: тепличные - огурцы, томаты и открытого грунта — картофель, морковь, свёкла, капуста, лук, чеснок, тыква, кабачок

 Материалы предыдущих конференций.

 Вопросы по организации Конференции можно задать: www.ikar.ru, тел.: +7-495-232-9007 (доб. 1979, секретарь) www@ikar.ru

Бренд Monarch стал лидером по продажам кофе в торговых сетях, обогнав Nescafe, подсчитали в «Нильсене». Участники рынка видят рост спроса на растворимый и молотый кофе в магазинах: на фоне увеличения цен его чаще готовят дома.

В 2024 году на рынке брендов горячих напитков, которые потребители чаще всего покупают в торговых сетях, сменился лидер. Это следует из данных исследовательской компании «Нильсен», с которыми ознакомился РБК. Она оценивала продажи в денежном выражении всех марок горячих напитков — чай, а также молотый и растворимый кофе.

Как считали

Рейтинг брендов составлен на базе национального ретейл-аудита «Нильсена». Аналитики изучили данные 180 розничных сетей и провели аудит торговых точек, включая данные сельской местности, за январь—декабрь 2024 года к тому же периоду 2023-го. В рейтинге не учитывались собственные торговые марки розничных сетей.

Первое место по продажам занял бренд Monarch, который выпускает в России подразделение нидерландской компании Jacobs Douwe Egberts (JDE). По сравнению с 2023 годом он прибавил в рейтинге пять позиций. На втором месте оказалась марка Nescafe швейцарской компании Nestle. Год назад Nescafe была лидером рейтинга, уточнили в «Нильсене». В пятерку самых продаваемых брендов вошли также чай Greenfield и кофе Jardin от российской группы компаний «Орими», а также MacCoffee (от сингапурской Food Empire Holdings).

В натуральном выражении продажи кофе Monarch в 2024-м выросли в 3,5 раза к предшествующему году. У Nescafe, наоборот, отмечается снижение объемов — почти на 7% год к году.

То, что бренд Monarch занял первое место по продажам в денежном и натуральном выражении, опережая категорию в целом, подтвердили РБК в розничной сети «Магнит». На втором месте по объему продаж марка Nescafe, добавили в пресс-службе ретейлера.

Представитель JDE в России отказался от комментариев, так же поступили и в российском офисе Nestle.

С чем связано изменение

Рост продаж у нового лидера рейтинга может быть связан с эффектом низкой базы: JDE в 2023 году поменяла название своего флагманского бренда Jacobs, напоминают в «Нильсене». Последние годы бренды кофе Jacobs и Nescafe делили первую и вторую строчку рейтинга, рассказывает источник РБК в крупной торговой сети. По его словам, кофе от JDE уже в 2022 году был лидером. В 2023-м, когда Jacobs начали выпускать под названием Monarch, на рынке присутствовало два бренда и их продажи учитывались в рейтинге по отдельности. Jacobs тогда занимал вторую строчку, а Nescafe — первую, уточнили в «Нильсене».

В 2023 году стало известно, что JDE, которая производит кофе Jacobs, L'Or, Tassimo и Douwe Egberts, откажется от продаж глобальных брендов в России. Уходить с рынка компания не планировала, рассчитывая сделать российский бизнес максимально самостоятельным. Отказ от использования флагманского бренда Jacobs дал бы JDE больше возможностей для продвижения продукции, отмечал «Коммерсантъ». У ее конкурента, выпускающего кофе Nescafe, инвестиции в Россию, в том числе в рекламу на этом рынке, приостановлены с марта 2022 года.

В августе 2023-го главный исполнительный директор компании Фабьен Саймон сообщил, что Jacobs будет продаваться на российском рынке под названием Monarch. Топ-менеджер отмечал, что бренд намерен использовать схожие с Jacobs цвета и шрифты, чтобы покупателям было легче узнать продукцию. Производиться кофе будет на том же заводе в Петербурге. Убытки от ребрендинга для России в первом полугодии 2023-го JDE оценила в €185 млн ($202,8 млн). Выручка российского юрлица ООО «Якобс Дау Эгбертс Рус» доступна только за 2022 год: по данным бухгалтерской отчетности, она составила 42,7 млрд руб., чистая прибыль — 10,3 млрд руб.

Кофейные марки Monarch и Nescafe «имеют устойчивую популярность у российских потребителей», отмечает директор «Русбренда» Алексей Поповичев. Рост популярности Monarch говорит, с одной стороны, об успешности ребрендинга торговой марки. «Но, с другой стороны, столь значительные показатели роста — следствие методики сравнения «Нильсена», которая, скорее всего, не учитывает ее показатели до ребрендинга», — указал Поповичев. В «Магните» рост спроса на Monarch связывают в том числе c активной рекламой бренда на ТВ и в диджитал-каналах, а также c запуском большего числа новинок.

Успешный ребрендинг — одна из причин, почему Monarch смог опередить Nescafe по продажам, считает источник РБК на кофейном рынке. Другая причина, по его словам, — расширение ассортимента, в котором есть не только растворимый, но и молотый кофе. После переименования бренда в Monarch доля этого кофе на рынке выросла, утверждает другой собеседник РБК в индустрии. По его словам, компания увеличила производственные мощности в России, что позволило ей более агрессивно развиваться на рынке. Nestle, в свою очередь, остановив инвестиции в российский рынок, уступила лидерство конкуренту, добавил собеседник РБК.

Российский бизнес JDE включает два предприятия, в Ленинградской и Новосибирской областях. Завод в Ленинградской области мощностью свыше 35 тыс. т продукции в год выпускает растворимый кофе, кофейные смеси, жареный молотый и зерновой кофе. Nestle, в свою очередь, выпускает только растворимый кофе — Nescafе производится на фабрике в Краснодарском крае с 2005 года. Производство в городе Тимашевск — одна из крупнейших кофейных фабрик Nestle в мире, отмечали в компании.

Чем известен Nescafe

Датой рождения растворимого кофе считается 1938 год, когда этот продукт впервые сошел с конвейера Nestle в Швейцарии. В 1929-м перед Nestle встала задача помочь сохранить избытки кофейных зерен в Бразилии, которые появились в результате краха Уолл-стрит. Работавший в Латинской Америке банк Sudameris, имевший огромные запасы зерен, предложил компании создать кофейный продукт с длительным сроком хранения. Nestle поручила это химику Максу Моргенталеру; на создание гранул с естественным вкусом и долгим сроком хранения ему понадобилось несколько лет. В 1937 году Nestlе одобрила эксперимент и через год запустила производство нового продукта под названием Nescafe. Целевой аудиторией были одинокие мужчины, которые теперь могли самостоятельно приготовить кофе, и домохозяйки, которые могли быстро угостить гостей.

Во время Второй мировой войны Nescafe заинтересовались в Вооруженных силах США, где растворимый кофе стал частью рациона. В послевоенные годы Nescafe был включен в пакеты гуманитарной помощи в рамках плана Маршалла по восстановлению разрушенной экономики Европы, а Nestle начала осваивать с этим продуктом мировые рынки. Рост популярности растворимого кофе был напрямую связан с рекламными кампаниями Nescafe, указывал «Коммерсантъ». Когда в середине 1990-х Nestle начала работать в России, вывод бренда Nescafe на рынок тоже сопровождался масштабными рекламными кампаниями: компания не только продвигала продукт с помощью телевизионных роликов, но даже стала титульным спонсором первого в России кинотеатра с технологией IMAX, получившего название Nescafe-IMAX. В 2024 году Nestle стала выпускать свой главный кофейный бренд для российских потребителей с русифицированным названием «Нескафе».

Что с потреблением кофе

Потребителей кофе по всему миру тем временем ждут непростые времена. В ноябре 2024 года биржевые цены на арабику и робусту побили рекорды. В России на стоимость импортного сырья давит также ослабление рубля. В кофейнях цены на напиток начали подниматься: их рост в 2024 году, по оценкам участников рынка, составил в среднем 30% и в 2025-м может быть таким же.

Потребители кофе — подавляющая часть российских семей. Только в рознице его в 2024 год покупало 90% домохозяйств, эта доля стабильна, сообщили РБК в исследовательской компании GfK (отслеживает покупки более 20 тыс. российских домохозяйств). Чай покупает лишь чуть больше, 93% домохозяйств (в 2023 году эта доля незначительно снизилась, на 0,3%).

Несмотря на цены на сырье, продажи кофе в рознице за 2024 год, по данным GfK, показали годовой прирост на 4,6% в натуральном и на 13,9% в денежном выражении. У чая объемы снизились на 0,2%, но потребители потратили на покупки на 5,7% больше, чем год назад. В «Магните» фиксируют, что продажи кофе в 2024 году выросли на 8% в натуральном и на 16% в денежном выражении год к году. В «Ленте» говорят об увеличении объемов продаж на 15%, которое стало результатом расширения ассортимента гипермаркетов.

Из-за подорожания кофе потребление, скорее всего, не сможет расти, как раньше, ожидает генеральный директор ассоциации производителей «Росчайкофе» Рамаз Чантурия. Из-за роста цен многие будут сокращать расходы и все чаще готовить его в домашних условиях, при этом употребляя и за пределами дома, например в термокружках. «Отказываться от кофе люди не будут: он давно стал элементом стиля жизни. Люди будут продолжать за него платить, просто будут искать возможность сократить расходы», — добавил Чантурия. Кроме того, по его словам, на фоне роста цен на кофе с высокой вероятностью вырастет потребление чая.

Кофе сорта арабика подорожал до рекорда на фоне угроз президента США Дональда Трампа ввести пошлины в отношении импорта товаров из Колумбии.

Фьючерсы на арабику в Нью-Йорке по данным на 13:51 мск в понедельник подорожали на 0,75% - до $3,5015 за фунт, свидетельствуют данные Market Watch. Ранее в ходе торгов цена поднималась до $3,5535 за фунт, что является максимумом с начала отслеживания этих данных в 1972 году.

В минувшие выходные Трамп поручил своей администрации немедленно ввести 25-процентные пошлины и другие меры в отношении Колумбии за отказ властей страны принять два самолета с нелегальными мигрантами из США. Позднее Белый дом объявил, что пошлины пока не вступят в силу, поскольку правительство Колумбии согласилось на все условия Трампа, в том числе согласилось принимать рейсы с депортируемыми мигрантами.
Колумбия является 3-м по величине производителем кофе в мире и занимает 2-е место по производству арабики.

За последние 12 месяцев арабика подорожала на 85% на опасениях плохих урожаев в Бразилии и Вьетнаме. Тем временем министерство сельского хозяйства США прогнозирует, что мировые запасы кофе в 2024-2025 сельхозгоду упадут до самого низкого уровня за четверть века.

Зерна арабики, предпочитаемые любителями элитных сортов кофе, в 2024 году подорожали примерно на 70%, превысив самые высокие показатели за более чем 40 лет, сообщает Bloomberg.

"Это очень неспокойное время, и трейдерам приходится очень, очень трудно", - приводит агентство слова директора британских компаний по торговле кофе Origin Commodities Ltd. и Dragon Commodities Ltd Кита Гулливера.

Для снижения цен трейдерам, пишет Bloomberg, необходимо хеджировать поставки кофе при перевозке его от производителей в таких странах, как Бразилия, Вьетнам или Гватемала, покупателям в основном в Европе и США. То есть открывать сделки на одном рынке для компенсации воздействия ценовых рисков на другом.

Что касается цен на кофе в России, то они в следующем году вырастут в среднем на 20-30 процентов, утверждают эксперты. По словам кандидата экономических наук, доцента кафедры общественных финансов Финансового университета при правительстве РФ Игоря Балынина, чьи слова приводит "Газета.Ru", динамика роста цен связана с рядом факторов - это засуха в Бразилии и обильные дожди во Вьетнаме.

В 2025 году россияне могут столкнуться с новым подорожанием кофе. В ноябре биржевые цены на арабику и робусту побили рекорды, а на стоимость импортного продукта давит ослабление рубля. Но отказываться от кофе потребители не готовы.

В среду, 27 ноября, биржевые цены на кофе сорта арабика достигли рекорда с 1977 года — стоимость мартовского фьючерса составила $7,05 за кг. Выросла и цена другого популярного сорта кофе — робусты. В понедельник, 25 ноября, стоимость январских фьючерсов за его покупку на бирже ICE поднималась до исторического рекорда $5,3 тыс. за тонну. Так, биржевая цена кофе робуста за последние 12 месяцев выросла более чем в два раза, арабика подорожала на 80%.

Рекордное подорожание арабики не уникальный случай в истории, указывает гендиректор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия. По его словам, пиковые значения на арабику, сравнимые с сегодняшними, уже были в 2011 году. «Как правило, цены раз в десять лет достигают высоких значений, а потом снижаются. Но если раньше при высокой стоимости арабики цена на робусту повышалась незначительно, то сейчас стоимость робусты за последний год выросла в два с лишним раза — такого никогда не было», — указывает Чантурия.

С чем связано резкое подорожание кофе, будут ли расти на него цены в следующем году и сократится ли потребление в России — в материале РБК.

Почему подорожал кофе

Кофе выращивают 40 стран, но более половины мирового производства приходится на Бразилию (40%) и Вьетнам (20%), рассказывает Чантурия. Две эти страны фактически контролируют мировой рынок. Практически весь кофе, продающийся в России, производится из кофейного зерна, выращенного в Бразилии и Вьетнаме.

В мире существуют два сорта кофе, которые имеют значение для международной торговли, — арабика (Coffea Arabica) и робуста (Coffea canephora), объясняет Чантурия. В этом году один из ключевых кофейных регионов Вьетнама — крупнейшего производителя робусты — сначала пострадал от засушливой погоды в начале вегетационного периода растений, а затем от тайфуна при сборе урожая. В Бразилии, основном поставщике арабики, была засуха. Неблагоприятные погодные условия могут привести к снижению урожая в текущем сезоне — в результате на фоне опасений дефицита выросли цены на арабику. Неурожай во Вьетнаме, в свою очередь, спровоцировал рост цен на робусту, отмечал основатель отечественного кофейного трейдера SFT Trading Александр Савинов.

Помимо неурожая, у подорожания кофе есть еще ряд причин, считает Чантурия. Во-первых, спрос на кофе превышает предложение. Популярность этого напитка за последние несколько лет выросла во всем мире, и производство за этим ростом не успевает. Во-вторых, прогнозы на новый урожай кофе в Бразилии и Вьетнаме не оптимистичны, а на негативном фоне любят играть биржевые спекулянты, отмечает гендиректор «Росчайкофе». Закупочные цены на кофе выросли на фоне спекуляций на бирже из-за аномальной засухи, согласились в пресс-службе сети кофеен «Даблби». Там добавили, что дополнительное давление на цены возникло из-за курса доллара — он напрямую влияет на закупочные цены ингредиентов для кофейных напитков.

Биржа влияет в первую очередь на коммерческий кофе из Бразилии (то есть кофе, который производится из арабики низкого качества), объясняет руководитель PR-отдела Tasty Coffee Екатерина Горина. С оглядкой на него и другие страны-поставщики пересматривают цены. Микролот — кофе высокого качества с уникальным вкусом — не так сильно подвержен влиянию биржевых цен, хотя при заключении новых контрактов фермеры тоже ориентируются на биржу, добавляет Горина. По ее словам, это значит, что разрыв в ценах между базовым кофе и specialty (кофе высшего качества из арабики. — РБК) будет сокращаться.

В-третьих, глобальная инфляция, начавшаяся еще во время пандемии COVID-19, приводит к росту себестоимости выращивания, доставки и производства кофе, продолжает Чантурия.

«Ввиду этих факторов следующий год будет большим испытанием для любителей кофе в России, потому что идет постоянный перерасчет цен. Все пытаются выйти на новый уровень экономически обоснованной стоимости», — предупреждает гендиректор «Росчайкофе».

Вырастут ли цены в кофейнях снова

Последнее резкое повышение цены кофе на бирже отразится в рознице не сразу, указывает основатель One Price Coffee Сергей Румянцев. Крупные отечественные производители и обжарщики закупают кофейные зерна по долгосрочным контрактам. Пока кофейни используют старые запасы, купленные по прежней цене, но остатки дешевого кофе невелики, предупреждает Румянцев. Новые контракты на поставку кофейных зерен, по словам Чантурии, заключаются уже по более высоким ценам. Дополнительное влияние оказывает и ослабление курса рубля относительно доллара, так как кофе — валютный товар, продолжает Румянцев. По его словам, эти факторы могут отразиться на стоимости популярного напитка «уже в ближайшие недели».

Законтрактованный кофе будет приезжать по новым ценам в течение следующих трех-шести месяцев, отмечает Горина из Tasty Coffee. Предпосылок для серьезного изменения цен нет вплоть до следующего урожая летом 2025 года, считает гендиректор Coffee Like Дмитрий Плетнев. «Кофе вряд ли будет таким же дешевым, как раньше», — предупреждает Горина.

В сети кофеен «Даблби» говорят, что повышение цен на сырье на бирже для них пока не критично. «Мы фиксируем цены один раз в сезон по каждому региону, производящему кофе, а потом год работаем на этом сырье», — объясняет руководитель кофейного направления «Даблби» Алексей Кугаенко. По его словам, эффект повышения цен будет отложенным. «Например, рост цен на кофе в Бразилии мы почувствуем в марте 2025 года, Африки — в июле. Возможно, к моменту, когда нам нужно будет фиксировать цену по другим регионам, биржа опустится, но вряд ли сильно», — указывает Кугаенко.

Те компании, которые покупают кофе на рынке в России, столкнутся с повышением цен на зеленый кофе гораздо раньше, оговаривается руководитель кофейного направления «Даблби». Подорожание, по его мнению, будет значительным, так как импортеры будут работать на опережение и повышать цены на кофе, закупленный по старым контрактам. В противном случае они просто не смогут позволить себе обеспечить новые закупки.

В среднем рост цен на кофе для потребителей по сравнению с прошлым годом составил 15—20%, оценивает Кугаенко. Массовое подорожание случилось летом этого года: тогда в сегменте московского specialty coffee (то есть кофе высшего качества) цены на напитки выросли в пределах 15—30 руб., добавили в пресс-службе «Даблби». Но в более низком и среднем сегменте рост цен ощущался сильнее. По оценкам Гориной из Tasty Coffee, в рознице напиток за последний год в среднем подорожал на 30%, а в следующем году цены могут вырасти на столько же.

Случится ли рост цен в этот раз — зависит от финансовой модели кофеен, рассуждают в «Даблби»: «Кто-то сможет подвинуться, кто-то примет решение сменить свои кофейные смеси на более дешевые, а кто-то будет вынужден повысить цену на напитки». Заведения могут менять сорта зерна, но есть риск, что это может привести к массовому ухудшению качества и вкуса, предупреждает представитель ГК «Шоколадница». Сама компания, у которой есть собственное производство по обжарке кофе, намерена пытаться удержать текущие цены как минимум до конца контракта на поставку сырья — июня 2025 года, добавили в «Шоколаднице». «Потребители не готовы к такому резкому росту цен на ежедневное потребление», — считают в компании.

Откажутся ли потребители от кофе

На фоне подорожания кофе потребители в следующем году могут сократить частоту покупок этого напитка, но не откажутся от него совсем, предполагает Чантурия. Спрос может вырасти на альтернативы — кофейные напитки на основе цикория или злаковых, а также классический чай, предположил эксперт.

Подорожание кофе не повлечет за собой серьезного снижения потребления этого напитка, так как люди отказываются от него в последнюю очередь, согласился Румянцев из One Price Coffee. «Начать свой день с визита в кофейню — это фундаментальный ритуал, доступная роскошь», — добавили в «Даблби».

По оценкам основателя One Price Coffee, сейчас чашка кофе в Москве стоит от 100 до 800 руб. Скорее всего, потребители будут искать места, где можно купить напиток дешевле, и выбирать его рационально, полагает эксперт. Потенциальный рост цен еще на 15—30 руб. не скажется на посещаемости драматически, считают в «Даблби».

У Tasty Coffee предпочтения клиентов пока не изменились — перераспределения в пользу более недорогих сортов не происходит. Общее повышение доходов населения позволит удержать потребление на текущем уровне, оптимистичны в Coffee Like.

Цены на кофе сорта арабика достигли нового 13-летнего максимума на фоне ожидающегося плохого урожая в Бразилии, пишет Bloomberg. В России за последний год закупочные цены на кофе выросли на 20%. Однако потребители не готовы отказываться от напитка - продажи за год (по сентябрь 2024 года) в натуральном выражении выросли на 3%.

Стоимость мартовского фьючерса на прошлой неделе достигала 6555 долл. за тонну - это самое высокое значение с мая 2011 года, следует из данных торгов. На 12 ноября уже было продано 70% урожая из Бразилии по сравнению с 64% в прошлом сезоне. Ожидается, что к концу текущего сезона запасы составят всего 1,2 млн мешков - на 26% меньше, чем в 2023 году. Также на фоне экстремально сухой погоды растет обеспокоенность по поводу предстоящего урожая.

Подобные пиковые значения на арабику уже наблюдались, но компенсировать этот рост всегда позволяла робуста (более простой сорт), которая всегда имела дисконт в сравнении с арабикой. Производители смесей просто добавляли чуть больше робусты. Сейчас впервые за всю историю наблюдений рост стоимости арабики сопровождается аналогичным пиковым ростом робусты. За последние полгода были моменты, когда робуста стоила даже дороже, чем арабика, рассказал "РГ" гендиректор ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия.

По его словам, робуста используется в основном для растворимого кофе, где нюансы вкуса и аромата не так важны. А спрос на растворимый кофе растет - прежде всего в Юго-Восточной Азии. Поэтому сорт робуста за последний год подорожал в 2,5 раза.

В России это накладывается на ослабление рубля, стоимость заемных средств. На этом фоне Чантурия допускает если не снижение, то стагнацию потребления кофе в России по итогам года.

За последний год закупочные цены на кофе выросли в среднем на 20%, подсчитывает председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев. Но торговые сети старались транслировать новые цены на полку не так резко.

"Мы не видим снижения спроса на кофе - как зерновой, так и готовые кофейные смеси пользуются устойчивым спросом", - утверждает Караваев. Также торговые сети - члены АКОРТ фиксируют миграцию спроса в сторону готового кофе - потребители стали чаще покупать кофе с собой при посещении магазинов крупных торговых сетей. В целом рост спроса на готовый кофе оценивается в АКОРТ более чем в 20%. Отчасти это объясняется и эффектом базы - в текущем году ретейлеры активно открывали кофе-пойнты с горячей выпечкой, считает Караваев.

По данным "Нильсен", продажи кофе за последний год выросли в натуральном выражении на 3,1%, в денежном - на 8,7%. Стремительнее всего росли продажи кофе в зернах: на 12,3% и 20,7% соответственно. А вот продажи растворимого кофе снизились на 4% при росте в деньгах на 5%.

Мировой экспорт кофе в 2023/24 маркетинговом сезоне (октябрь-сентябрь) увеличился на 11,7% до 137,27 млн мешков (по 60 кг). Об этом сообщает центр "Агроэкспорт" при Минсельхозе со ссылкой на отчет Международной организации по кофе (ICO).

В том числе отгрузки зеленого (необжаренного) кофе выросли на 11,8%, до 123,75 млн мешков.

Среди макрорегионов позицию крупнейшего экспортера кофе сохраняет Южная Америка, в 2023/24 сезоне нарастившая поставки на 30,7% до 66,13 млн мешков. В том числе в Бразилии зафиксирован рекордный показатель отгрузок кофе в 49,03 млн мешков.

Продажи кофе из государств Азии и Океании в завершившемся сезоне снизились на 6,7% (до 40,62 млн мешков), тогда как Африка увеличила поставки на 17,3% (до 16,02 млн мешков).

Американская Starbucks Corp., владеющая крупнейшей в мире сетью кофеен, зафиксировала 25%-е снижение чистой прибыли в четвертом финансовом квартале, увеличив выручку на 3%. Оба показателя оказали слабее прогнозов рынка.

Как говорится в пресс-релизе компании, чистая прибыль по итогам квартала, завершившегося 29 сентября, составила $909,3 млн, или $0,8 в расчете на акцию, по сравнению с $1,22 млрд, или $1,06 на акцию, за сопоставимый период предыдущего года.

Квартальная выручка Starbucks повысилась до $9,07 млрд с $9,37 млрд годом ранее.

Эксперты, опрошенные FactSet, в среднем прогнозировали чистую прибыль компании в четвертом финквартале на уровне $0,86 на акцию при выручке в $9,19 млрд.

Глобальные сопоставимые продажи снизились на 7%, тогда как аналитики в среднем ожидали их уменьшения на 6,2%. Количество покупок сократилось на 8%, средняя сумма чека увеличилась на 2%.

Сопоставимые продажи в Северной Америке и в США снизились на 6%, в остальном мире - на 9%, в том числе в Китае - на 14%.

В четвертом финквартале число кофеен Starbucks по всему миру увеличилось на 722 - до 40,199 тыс. заведений. В том числе в США работает 16,941 тыс. кофеен Starbucks, в Китае - 7,596 тыс.
Компания выплатит дивиденды в размере $0,61 на акцию по итогам прошедшего квартала.

В ходе телефонной конференции в среду главный исполнительный директор Starbucks Брайан Никкол заявил, что кофейни компании не будут повышать цены в США в течение ближайшего года. Он также анонсировал ряд мер, которые должны сделать посещение кофеен более удобным.

Акции Starbucks подорожали на 0,4% на дополнительных торгах в среду. С начала текущего года их стоимость выросла на 1,4%.

Рекордные цены на кофейное сырье (прежде всего сорт робуста) неизбежно влекут рост стоимости конечной продукции. Отказывать себе в удовольствии выпить чашечку-другую кофе мы не будем, но, если цены останутся на таком высоком уровне, частота потребления снизится, прогнозируют эксперты.

В прошлом году объем кофейной продукции, поступившей в Россию, снизился из-за того, что в 2022 году импорт резко вырос - завозили на всякий случай больше, чем надо. Рынок оказался затоварен кофе. И теперь постепенно эти излишки вымываются с рынка, говорит глава ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия. В этом году прогнозируется сохранение прошлогодних объемов поставок (почти 193 тыс. тонн) или небольшое сокращение при относительно небольшом росте потребления. По первому полугодию прирост потребления составил 0,8%.

"В денежном выражении рынок будет расти по многим причинам, в том числе стоимости сырья и других составляющих производства, влияющих на цену продукта. Мы понимаем, что растут налоговая база, ставки по кредитам, сказывается общая инфляция", - поясняет Чантурия.

Завозится в основном зеленый кофе, а уже тут обжаривается и фасуется. "Сегодня мы производим здесь, на территории России, фактически все виды растворимого кофе и все виды жареного кофе", - подчеркивает Чантурия.

А импорт готового кофе в последние годы снижается. Во-первых, производство готового продукта переносится в Россию. А во-вторых, основные поставщики готового кофе - европейские страны - с 2022 года теряют позиции на российском рынке.

Кофе импортируется из 40 с лишним стран, но основные поставщики - Вьетнам (101,5 тыс. тонн в 2023 году) и Бразилия (60,2 тыс. тонн). В этом году, скорее всего, бразильского заедет больше, а вьетнамского меньше.

Вьетнам выращивает робусту, а цены на этот сорт последнее время бьют рекорды, поясняет эксперт. На арабику цены тоже находятся на высоких уровнях, но такая ситуация складывается далеко не в первый раз. Сейчас цены близки к пику 2011 года. А вот на робусту таких скачков еще не было - фьючерс на ноябрь составлял 5487 долларов за тонну, это экстремально высокая цена, и предпосылок к снижению нет, говорит эксперт.

Как это отразится на конечной цене продукта - главный вопрос для рынка. Что можно сказать определенно - кофе не исчезнет из нашей жизни и его потребление останется на высоком уровне, потому что "в структуре расходов человека он не занимает глобального места". Но частота потребления скорее всего будет ниже, прогнозирует Чантурия.

Снижение объемов урожая кофе из-за засухи в Бразилии и Вьетнаме, крупных мировых поставщиках этой продукции, привело к значительному росту цен на необжаренное зерно. Биржевые цены за последний год выросли почти вдвое, а за полгода — на 42%, до $2,7 за фунт (0,45 кг), обновив максимум за последние 13 лет. Пока в России это удорожание полностью не заложено в стоимость продукта на полках магазинов и готового напитка в кофейнях. Однако к концу 2024 года любителям кофе придется платить на 20—30% больше, предупреждают участники рынка.

Цены на зеленый (необжаренный) кофе за последние несколько месяцев значительно выросли, рассказали “Ъ” крупные в РФ сетевые кофейни. По словам основателя One Price Coffee Сергея Румянцева, за последние два-три месяца закупочные цены увеличились на 30—35% в зависимости от сорта зерна. В Coffee Like говорят о подорожании на 10% за последние месяцы и на 35% за последний год.

Значительный рост цен заметил и основатель сети «Правда кофе» Филипп Лейтис: «Оптовая стоимость кофе недавно обновила максимум за долгий период». За год биржевые цены на основные виды кофе удвоились, в случае с арабикой они достигли максимума за последние 13 лет, подтверждает директор «Совэкона» Андрей Сизов. По данным Investing, стоимость заключенного 16 сентября 2024 года фьючерса с поставками зерен в декабре этого же года обновила максимум с сентября 2011 года, достигнув $2,7 за фунт (0,45 кг).

Кофе во Вьетнаме (основной производитель робусты) пострадал от тайфуна и нехватки осадков, в Бразилии (ключевой игрок на рынке арабики) — от засухи, поясняет Андрей Сизов.

Бразилия понизила ожидания по производству кофе по итогам текущего 2023—2024 сельскохозяйственного года более чем на 7%, до 54,8 млн мешков, следует из данных национального сельскохозяйственного агентства Conab. Вьетнамская ассоциация кофе и какао Vicofa прогнозирует, что из-за неблагоприятных погодных условий экспорт кофе из страны может упасть на 20% в сельскохозяйственном сезоне 2023—2024 годов, до 1,336 млн тонн.

В 2024 году рынок кофе стал свидетелем беспрецедентного явления, говорит Сергей Румянцев: «Цены на робусту временами превышали стоимость арабики, что крайне необычно для индустрии». Обычно арабика вдвое дороже робусты. Все это время продавцы кофе пытались смешивать зерна робусты и арабики, чтобы сохранять конечную стоимость продукта на оптимальном уровне, отмечает исполнительный директор франчайзинговой сети Coffee Like Дмитрий Плетнев. Высокие цены на арабику заставили импортеров переориентироваться на робусту, что значительно повысило на нее спрос, отмечает источник “Ъ” среди крупных производителей кофе.

Крупные обжарщики и производители заключают долгосрочные контракты, поэтому зеленый кофе в свободной оптовой продаже на российском рынке сейчас практически отсутствует, говорит Сергей Румянцев.

Но даже наличие контрактов не всегда гарантирует их своевременную поставку, так как зачастую задержки происходят из-за существующих логистических проблем, отмечает Филипп Лейтис. Сложная политическая ситуация на Ближнем Востоке привела к изменению цепочек поставок, увеличению их сроков и удорожанию транспортировки, говорит коммерческий директор сети Cofix Яна Алхутова.

Еще не все производители перестроились под новую реальность: кто-то еще распродает остатки от прежних дешевых контрактов по низким ценам, кто-то, понимая, что цены закупки в ближайшее время станут сильно дороже, уже закладывает это в отпускные цены, поясняет Филипп Лейтис. По этой причине на российском рынке наблюдается некоторое сужение ассортимента у поставщиков, говорит руководитель направления «Кофе» сети «Даблби» Алексей Кугаенко. Сегодня сырье дорожает существенно быстрее, чем готовый продукт для потребителей, делается все для того, чтобы этот рост не привел к ценовому шоку, отмечает представитель производственной компании «Май» Николай Маркин.

Наметившийся очередной виток роста курса доллара вызывает тревогу для заключения будущих контрактов, отмечает Сергей Румянцев. Исходя из текущих максимальных биржевых цен на зерна, потребителей еще ждет подорожание кофе на 20—30%, прогнозирует гендиректор производственной компании «Лалибела кофе» Дмитрий Гущин.

Биржевая стоимость кофе сорта робуста в мире в понедельник снижается на 4% после того, как в пятницу показатель достиг рекордного значения в 5 580 долларов за тонну, следует из данных ICE Futures.

По состоянию на 18.01 мск цена сентябрьского фьючерса на кофе робуста опускалась на 4,38%, до 5114 долларов за тонну. В ходе торгов пятницы показатель достигал исторического максимума в 5 580 долларов.
Стоимость декабрьского фьючерса на кофе сорта арабика снизилась по итогам торгов четверга и пятницы, в совокупности за две торговые сессии показатель упал на 4,8%.

"Мы находимся в условиях низкого уровня запасов, что гарантирует волатильность", - цитирует агентство Блумберг аналитика Rabobank. Он также отметил, что трейдерам также необходимо учитывать такие факторы как перебои поставок в Красном море, а также перегруженность бразильских портов.

Китай в январе-июле 2024 года экспортировал в РФ чая на $32,804 млн, что на 17% больше, чем за аналогичный период прошлого года ($28,043 млн), сообщается в материалах Государственного таможенного управления (ГТУ) КНР.

За этот период Китай поставлял чай в 123 страны мира. Наиболее крупными покупателями являются Марокко ($123,5 млн), Гана ($95,2 млн), Малайзия ($53,1 млн), Узбекистан ($30,9 млн), Япония ($28,6 млн) и другие.

Китай также импортировал чай из РФ, но объемы существенно меньше его экспорта. В январе-июле из РФ было ввезено чая на $71,9 тыс. против $95,6 тыс. годом ранее.

Производство чая в Китае достигает 3,5 млн тонн в год.

По данным ГТУ, поставки кофе из Китая в РФ за 7 месяцев этого года выросли до $11,1 млн с $8 млн годом ранее.

Один из любимых напитков жителей столицы за год (с июля 2023 по июль 2024 года) подорожал на 10 процентов. Причем больше всего цена подскочила на популярные эспрессо и капучино (12 процентов), а также на раф и флэт уайт (10 процентов), американо (9 процентов). Об этом свидетельствуют данные сервиса ИТ-решений для рестораторов Quick Resto.

В числе самых популярных кофейных напитков у москвичей и жителей Подмосковья - капучино, американо, латте, эспрессо, флэт уайт и раф. Последний, к слову, остается самым дорогим напитком на протяжении года: его средняя стоимость почти 290 рублей. Другие виды этого напитка покупают заметно реже: их доля менее 10 процентов от общего количества продаж. Впрочем, по данным аналитиков, тренд на альтернативные способы заваривания кофе набирает обороты.

Исследование также показало, что рост цен не останавливает любителей кофе и многие стали пить его даже больше, чем год назад. Например, те, кто покупал средний объем капучино (40 процентов от объема продаж этого напитка), в 2024-м берут большой объем (48 процентов).

Кофе сорта арабика резко дорожает на Нью-йоркской бирже ICE Futures , достигнув максимумов цен с начала июля на данных о холодной погоде на юге Бразилии, сообщает Bloomberg. Фьючерсы на этот сорт подорожали на 6%, до $2,45 за фунт.

В минувшие выходные на юге Бразилии были зафиксированы заморозки. Температура не опускалась настолько низко, чтобы навредить плантациям кофе, сахарного тростника или иных культур, отметил управляющий директор Paragon Global Markets Майкл МакДугалл.

На этой неделе холодная погода, как ожидается, затронет штаты Риу-Гранди-ду-Сул, Санта-Катарина и Парана.

Ранее в отдельных районах Бразилии наблюдалась засуха, однако дождь может вызвать преждевременное цветение кофейных деревьев, и тогда заморозки или дальнейшая засуха могут навредить растениям, отметила президент консалтинговой компании J. Ganes Consulting Джудит Гейнс.

Экспорт китайского чая по итогам первого полугодия 2024 года увеличился на 2,2% и составил 196,4 тыс. тонн, сообщил Комитет чайной промышленности при Китайской ассоциации содействия международному сельскохозяйственному сотрудничеству.

Импорт чая в КНР вырос на 41,5%, достигнув 24,4 тыс. тонн. В стоимостном выражении он повысился на 10,1% - до $72 млн, сообщает агентство "Синьхуа".

По словам руководителя комитета Вэй Ю, страны-участницы инициативы "Пояс и путь" в январе-июне были основными партнерами по торговле чаем, их товарооборот с Китаем за этот период составил около 168,4 тыс. тонн. В первом полугодии крупнейшей статьей экспорта в торговле со странами-партнерами по "Поясу и пути" стал зеленый чай, на долю которого пришлось 92,35% общего объема поставок.

Китай является крупнейшим производителем и экспортером чая в мире.

Китай в первом полугодии 2024 года экспортировал в РФ чая на $28,321 млн, что на 19,5% больше, чем за аналогичный период прошлого года ($23,709 млн), сообщается в материалах Государственного таможенного управления (ГТУ) КНР.

Китай поставляет чай в 119 стран мира. Наиболее крупными покупателями являются Малайзия ($123,6 млн), Гана ($63,5 млн), Вьетнам ($36,7 млн), Сенегал ($35,5 млн), Алжир ($35,2), Узбекистан ($26,7 млн).

Китай также импортировал чай из РФ, но объемы существенно меньше его экспорта. В первом полугодии из РФ было ввезено чая на $34,3 тыс. против $95,6 тыс. годом ранее.

Производство чая в Китае достигает 3,5 млн тонн в год.

По данным ГТУ, поставки кофе из Китая в РФ в первом полугодии выросли в 1,6 раза, до $9,069 млн с $5,733 млн годом ранее.

Арабика вновь показывает рекордный рост биржевых цен - на днях они достигли двухлетнего максимума, пишет Bloomberg. Избежать в этой ситуации подорожания готового продукта сложно. Но резких скачков цен на кофе в России пока удается избегать - за счет сокращения производителями расходов на маркетинг или упаковку, а также укрепления рубля.

Стоимость кофейных зерен на бирже в Нью-Йорке поднялась 9 июля на 1,5% до 2,465 доллара за фунт. Это максимум с 2022 года. И причина - проблемы с поставками из-за жары. В итоге к концу 2024 года цены могут вырасти более чем на 30%, прогнозирует издание.

С более дешевой робустой дела обстоят еще хуже: биржевые цены достигли максимума с 2008 года (до 4394 долларов за тонну) на фоне непогоды во Вьетнаме и Индонезии, а также возможного снижения урожая в Бразилии. За первое полугодие 2024 года робуста подорожала на 40%

Надо понимать, что мы уже некоторое время находимся в периоде высоких цен на кофе на фоне погодных катаклизмов и снижения урожая в основных странах выращивания кофейных зерен. Цены колеблются, в какой-то момент на бирже они подскакивают до очередного пика на каких-то новостях, потом немного откатываются. В ближайшей перспективе такая ситуация сохранится, хотя во втором полугодии ожидается более спокойная обстановка с урожаем, рассказал "РГ" генеральный директор ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия.

Но так будет не всегда. Высокие цены делают привлекательным этот бизнес: фермеры наращивают производство - и цены под давлением большого предложения начинают падать, поясняет Чантурия.

Безусловно, на розничной цене такая ситуация не может не отражаться, признает он. Но помимо самих кофейных зерен, на себестоимость производства влияют множество факторов - цены на электроэнергию, стоимость рабочей силы и многое другое. Помимо этого, кофейные зерна мы закупаем в долларах. И если рубль укрепляется, это помогает нивелировать рост закупочных цен. К тому же в основном кофе мы перерабатываем уже в России, и тем самым отсекаем часть валютной составляющей в себестоимости. Надо также учитывать инфляцию: частично подорожание "съела" инфляция - между 100 руб. сейчас и 100 руб. 10 лет назад большая разница. Да и россияне стали зарабатывать больше.

Чантурия утверждает, что производители не могут впрямую транслировать рост цен в готовую продукцию хотя бы потому, что тогда продажи могут просесть. Несмотря на то, что кофе в России подорожал незначительно, уже сейчас наблюдаются темпы роста потребления, говорит эксперт. Поэтому производители вынуждены оптимизировать расходы на рекламу и маркетинг, упаковку и прочее, чтобы сдержать рост цен.

За последний год закупочные цены на кофе выросли в среднем на 20%, но торговые сети сглаживали скачок цен в интересах потребителей и подорожание кофе на полках не превысило 10%, рассказал "РГ" председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев. Кофе - продукт с устойчивым спросом, его динамика продаж стабильна по всем категориям, утверждает эксперт. Продажи зернового кофе растут в натуральном выражении в пределах 2-4%, более высокий спрос наблюдается в жестких дискаунтерах. По словам Караваева, спросом пользуются в одинаковой степени как высококачественные сорта арабики, так и более бюджетные сорта и смеси. При этом сети наблюдают заметный рост спроса на растворимые кофейные смеси - "два в одном" и "три в одном", их продажи выросли в среднем почти на 10%.

Мировые цены на кофе существенно выросли во втором квартале из-за сильной жары в основных регионах выращивания в Азии, пишет Nikkei Asia.

Котировки фьючерсов на сорт робуста в Лондоне к концу июня увеличились на 18,1% по сравнению с концом марта. 6 июня цена контракта достигала рекордной отметки в $4394 за тонну. Фьючерсы на арабику подорожали за три месяца на 20,6%.

Основной причиной скачка цен стала жара в Юго-Восточной Азии. С апреля средние температуры воздуха во Вьетнаме, Таиланде и на Филиппинах были выше нормы и достигали 48 градусов Цельсия.

Во Вьетнаме фермеры столкнулись с засухой, которая может повлиять на осенний урожай. Вьетнам производит около 40% мирового объема зерен робусты, которая используется для приготовления растворимого кофе.

"Урожай сорта робуста в прошлом году был плохим, поэтому цены растут из-за опасений, что второй год подряд урожай будет скудным, и это продлит жесткий баланс между спросом и предложением", - полагает Масанобу Такано из торгового дома S.Ishimitsu & Co.

Министерство сельского хозяйства США две недели назад прогнозировало в 2024/25 сельхозгоду рост производства кофе на 7,1 млн мешков (60 кг) - до 176,2 млн мешков. Это в первую очередь будет обусловлено улучшением урожаев в Бразилии и Индонезии. Глобальное потребление кофе, как ожидается, увеличится на 3,1 млн мешков - до 170,6 млн мешков.

Жаркая погода в Юго-Восточной Азии также оказала влияние на стоимость натурального каучука, на который приходится значительная часть экспорта Таиланда и Индонезии. Котировки фьючерсов на каучук на Осакской бирже 10 июня достигали максимума с середины марта - 360,9 иен ($2,23) за килограмм.

"В этом году волны жары повредили каучуковые деревья", что способствовало повышению цен в прошлом месяце, отметил Гу Цзюн из Yutaka Trusty Securities.

Хотя к концу июня цены на каучук стабилизировались примерно на уровне конца марта, подъем в определенные периоды второго квартала составлял около 10%.

Перу планирует увеличить объем экспорта какао и кофе в Россию. Об этом заявил ТАСС посол Перу в Москве Хуан Хенаро дель Кампо Родригес.

"У нас очень хорошие перспективы для какао, шоколада, хотим увеличить экспорт какао в РФ. Еще один важный для нас сегмент - это поставки кофе в Россию. Перуанский кофе уже известен в России. Но мы хотим увеличить экспорт кофе", - сказал посол.

"И я думаю, что у нас есть очень реальный большой рынок в России. Очень большие возможности для нашего кофе", - продолжил он.

По словам дипломата, производители из Перу участвуют в различных мероприятиях на территории РФ, посвященных продуктам питания. "Особенно в WorldFood Moscow, которая проходит здесь, в Москве, в сентябре каждого года. Мы участвуем там. У Перу есть свой стенд", - добавил он.

Розничные продажи в России готового холодного кофе в банках в первом квартале восстановились после падения в прошлом году, вызванного исчезновением с полок западных брендов. За январь—март продажи этой продукции, по данным NielsenIQ, выросли на 159,3%. На это повлиял запуск российских брендов, включая собственные марки сетей, а также стабилизация поставок через транзитные страны продукции Starbucks, три года назад лидировавшей по продажам в российском ритейле.

Продажи готового холодного кофе в российских розничных сетях в офлайне в первом квартале 2024 года выросли год к году на 159,3% после падения на 64,4% годом ранее, следует из данных NielsenIQ, предоставленных “Ъ”. В натуральном выражении увеличение составило 83,7% после падения на 40% год назад.

В «СберМаркете» в первом квартале пользователи заказывали холодный готовый кофе почти в 2,5 раза чаще, чем годом ранее, сообщил “Ъ” представитель компании. В «Азбуке вкуса» говорят, что продажи после снижения в 2023 году не только вернулись к прошлым показателям, но и выросли.

Снижение продаж холодного кофе в банках в 2023 году произошло на фоне полного исчезновения в ассортиментах сетей продукции Starbucks, занимавшей основную долю в сегменте, объясняют в «Азбуке вкуса». Американская сеть кофеен прекратила отгрузки в Россию в марте 2022 года из-за военного конфликта между РФ и Украиной, а в мае того же года объявила об уходе с российского рынка.

Теперь лидерами продаж в сегменте холодного кофе в банках стали другие зарубежные производители. Так, по итогам первого квартала 2023 года, по данным NielsenIQ, по объемам продаж на первое место вышла южнокорейская Lotte Group (бренд Let’s be), на втором — новичок на российском рынке турецкая Dimes (марка Obsesso), а Starbucks опустился сразу на десятое место. Этот список покинули швейцарская Innoprax (бренд Lattesso), австрийская Ennstal Milch (Landessa). Аналитики не приводят конкретных цифр по этим производителям.

Восстановлению с начала 2024 года продаж холодного кофе в банках способствовало появление аналогов, в том числе под собственными торговыми марками (СТМ) ритейлеров, подчеркивают в «Азбуке вкуса».

Замещение ушедших крупных игроков несколькими локальными брендами расширило ассортимент, что увеличило продажи, подтверждает собеседник “Ъ” из числа производителей холодного кофе.

Так, в рейтинге NielsenIQ наиболее продаваемых брендов по итогам первого квартала 2024 года также есть локальная продукция — Slasty Story от компании «Сласти» из Шлиссельбурга (Ленинградская область) и Natura Selection от «Натура Про», объявившей более года назад о старте производства молочных кофейных напитков. Ранее гендиректор компании Михаил Ляско заявлял, что продажи этой продукции последние три года прирастают на 40% в год. В «СберМаркете» отмечают рост в первом квартале ассортимента холодного кофе на 20% год к году.

По данным NielsenIQ, в январе—марте 2024 года выросли продажи в этой категории «Зеленой линии» — СТМ сети «Перекресток» (входит в X5 Group). По словам представителя сети, реализация холодного кофе в банках за неполный май 2024 года в сравнении с августом 2023 года, когда продажи только начались, выросли на 56%.

В то же время ушедший было Starbucks начал возвращаться на полки российских магазинов.

Эта продукция есть в «Азбуке вкуса», представитель которой сообщил “Ъ”, что напиток поставляется по параллельному импорту. Популярность холодного кофе растет в основном среди молодых людей, говорит исполнительный директор «Русбренда» Алексей Поповичев.

Среди россиян заметно вырос спрос на растворимый кофе в пакетиках
В среднесрочной перспективе рост спроса продолжится, чему, по словам гендиректора «Infoline-Аналитики» Михаила Бурмистрова, «будет способствовать расширение производителями и ритейлерами ассортимента этого высокомаржинального продукта». Это происходит на фоне сокращения интереса к классическому кофе в рознице (см. “Ъ” от 17 апреля): единственной заметно растущей категорией здесь остается растворимый кофе в пакетиках.

Конференция состоится в Москве 18-19 июля 2024 г. в легендарном отеле «Radisson Collection Hotel» (гостиница «Украина»). Конференция проводится в двух форматах: оффлайн — личное присутствие и онлайн-трансляции, 18-го июля запланирован гала-ужин на основе знаменитой кухни отеля.

В отличие от «широкозахватного» формата нашего зимнего мероприятия, летом мы фокусируемся на прогнозах урожая, совокупного предложения зерновых и масличных в России и мире, состоянии спроса и прогнозах цен, торговых стратегиях, развитии рыночной инфраструктуры.

В течение конференции к услугам участников — аналитики ИКАР, специалисты по отдельным вертикальным товарным рынкам — зерна, масличных, сахара, молока, мяса, овощей.

Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления.

Конференцию проводит Институт конъюнктуры аграрного рынка. Мы надеемся, как и в предыдущие годы, создать максимально комфортную атмосферу для интенсивного обмена идеями и мнениями, установления новых плодотворных контактов в сфере агробизнеса! Как и на предыдущих мероприятиях, основными чертами Конференции станут:

• исключительно насыщенная и злободневная Программа;
• наиболее квалифицированные выступающие;
• авторитетные спонсоры;
• высокое представительство ведущих аграрных производителей и компаний агробизнеса;
• представительство компаний и хозяйств на уровне их руководителей и собственников;
• участие высокопоставленных государственных лиц.

Мы гордимся тем, что в качестве одного из результатов проведения предыдущих конференций появилось множество новых партнерств, альянсов и в отечественный агробизнес осуществлены инвестиции на миллиарды рублей.

Мы благодарны за доверие и поддержку тем многочисленным участникам, которые уже 

зарегистрировались на Конференцию. Обращаем внимание, что количество мест для участия в формате оффлайн ограничено.

Ждем вас среди активных участников.

Цены на кофе сорта робуста взлетели до 45-летнего максимума, следует из отчета Международной организации кофе (ICO). Показатель оптовых цен, который рассчитывается ICO из совокупности спотовых цен на основных рынках, вырос за месяц на 16,8 процента.

Стоимость кофе, из которого изготавливается эспрессо, достигла в апреле самой высокой с 1979 года отметки в 1,94 доллара за фунт (4,27 доллара за килограмм). Это произошло из-за засухи и жары в сельскохозяйственных районах Вьетнама, крупнейшего производителя робуста. В отчете отмечается, что страна продолжает сталкиваться с трудностями после неурожая в прошлом и текущем сезонах.

Падение объемов производства во Вьетнаме, являющемся ведущим экспортером данного сырья, не было неожиданностью. Еще в ноябре прошлого года Национальная ассоциация кофе предсказывала снижение урожая на 10 процентов из-за засушливой погоды, однако, как выяснилось, в реальности речь идет об уменьшении его объема на 20 процентов.

Весной текущего года рекордно дорожало и какао, но на прошлой неделе его стоимость резко обвалилась, потеряв около 30 процентов. Это произошло из-за того, что у покупателей не осталось денег на поддержание взлетевших цен.

Минздрав Белоруссии с 19 апреля отменил запрет на ввоз в республику продукции российской компании «Орими», которая выпускает чаи под брендами Greenfield, Tess, «Принцесса Нури», «Принцесса Ява», «Жемчужина Нила», «Гита», «Шах», «Принцесс Канди», а также кофе Jardin и «Жокей». Об этом сообщается в телеграм-канале ведомства.

«Данное решение принято на основании представленных обществом доказательств, удостоверяющих перечень и эффективность проведенных корректирующих мероприятий, стабильность процессов производства, хранения, транспортировки продукции, а также действенности системы контроля безопасности и качества, включая результаты лабораторных исследований продукции», — говорится в сообщении.

Ограничения были введены после обнаружения плесени в чаях брендов «Гита» и «Принцесса Канди». Сначала речь шла об изъятии из продажи четырех видов пакетированного черного чая марок «Гита» и «Принцесса Канди», потом запрет распространили на всю продукцию российского производителя.

В «Орими» сочли ограничения чрезмерными. Там отметили, что нарушения не являются систематическими, и связали их с возможным несоблюдением условий транспортировки или хранения розничными продавцами.

В Роспотребнадзоре заявили, что нарушений микробиологических требований в продукции этой компании в этом году выявлено не было.

«Орими» и запретила к ввозу всю ее продукцию — чаи Tess и Greenfield, а также кофе Jardin и «Жокей». Производитель предположил, что магазины неправильно хранили товары. 

В Белоруссии запрещена продажа всей продукции российской компании «Орими». Об этом сообщила РБК директор компании по корпоративным коммуникациям Мария Драбова.

«Орими» выпускает чаи под брендами Greenfield, Tess, «Принцесса Нури», «Принцесса Ява», «Жемчужина Нила», «Гита», «Шах», «Принцесс Канди», а также кофе Jardin и «Жокей» на заводе в Ленинградской области. Компания называет себя крупнейшим российским производителем чая и натурального кофе, а также лидером на рынках Белоруссии и Молдавии.

Минздрав Белоруссии принял это решение из-за превышения содержания плесени в чаях брендов «Гита» и «Принцесса Канди». «Орими» назвала такой запрет чрезмерным и указала, что обеспокоена сложившейся ситуацией, поскольку нарушения не являются систематическими и могли быть следствием несоблюдения условий транспортировки или хранения розничными продавцами, а внутренняя система контроля «Орими» обеспечивает соблюдение требований безопасности.

Представители «Орими» вместе с компаниями-импортерами провели консультации с белорусским центром гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья, были согласованы дальнейшие действия, необходимые для снятия запрета.

Роспотребнадзор сообщил 8 апреля, что в этом году не регистрировал нарушений микробиологических требований в продукции «Орими». В ведомстве отметили, что «продукция может быть подвержена развитию плесени из-за неправильных условий хранения и транспортировки, например, в помещении с повышенной влажностью».

Цены на кофе сорта робуста взлетели до рекордного уровня с 2008 года из-за опасений дефицита поставок. Угроза нехватки воды может ограничить производство во Вьетнаме, который является одним из крупнейших экспортеров.

Цены на кофе сорта робуста (Robusta) взлетели до рекордного уровня с 2008 года. Майские контракты на бирже ICE в ходе торгов в среду, 3 апреля, подорожали на 4,8%, на пике цена составила $3838 за тонну.

К концу 3 апреля торги бирже ICE закрылись ростом на 4,1% — до $3812 за тонну. С начала года кофе подорожало почти на 24%.

Фьючерсы на кофе поднялись до нового максимума на торгах в Лондоне из-за опасений дефицита, пишет Bloomberg. Аномальная жара угрожает производству кофе во Вьетнаме, который является одним из крупнейших экспортеров этого сорта в мире. Это усилило обеспокоенность по поводу дефицита поставок зерен, используемых для производства растворимых напитков.

«Погодные условия не обнадеживают», — рассказали трейдеры лондонского импортера DRWakefield. По их словам, все еще существуют опасения по поводу возможной нехватки у фермеров воды для орошения кофейных деревьев, что может повлиять на урожайность в следующем сезоне.

Ралли на рынке кофе также можно объяснить паническими покупками обжарщиков, запасы которых снизились до минимума, так как они не восполняли их в ожидании снижения цен на кофе, сообщил аналитик трейдера кофе Sucafina Илья Бызов.

На производство кофе во Вьетнаме также влияет переход фермеров на другие культуры, таких как дуриан, авокадо и маракуйя. По данным Национальной кофейной ассоциации, экспорт кофе может снизиться на 20% в этом сезоне, который заканчивается в сентябре, по сравнению с 1,67 млн тонн, отгруженных годом ранее.

Урожай, который ожидается в этом году во Вьетнаме, вряд ли поможет улучшить ситуацию с поставками. «Опасения по поводу потенциальной нехватки воды в следующем ирригационном цикле обоснованы, и в этом случае фермеры могут отдать приоритет поливу более прибыльных культур, таких как дуриан, а не кофе», — сообщили в компании Tuan Loc Commodities.

Кофе с собой подорожал на 5-15%, сообщает профильное издание Shopper's со ссылкой на опрос игроков рынка, в том числе «Азбуки вкуса», сетей Cofix и One Price Coffee. Бизнес связывает увеличение стоимости напитков с удорожанием кофейных зерен и молока. Поставщики последнего подняли цены на 10-15% с начала года.

Стоит ли ждать дальнейшего роста стоимости кофе с собой? Гендиректор компании «К-Гранд» Александр Борисов считает, что это вполне вероятно, но спрос от этого вряд ли снизится: «У маленьких фирм, которые делают напитки навынос, запасов нет, они работают "с колес" и очень быстро реагируют на ситуацию. Допустим, они постоянно подкупают зерна, но у них это же не форвардный контракт, им кофе продают по той цене, которая сложилась сейчас. Так что такие игроки вынуждены поднять цены, чтобы просто оправдать себестоимость своего сырья. Приблизительная оценка работников в таких маленьких компаниях, которые приобретают кофе в небольших количествах, наверное, свыше 100 тыс. по России.

Что касается потребителей, то думаю, что рост цен станет для них неприятным, но не критически.

Почему? Потому что они прекрасно понимают, что можно на работе чашку растворимого кофе сделать или просто заварить его в турке. Это будет в разы дешевле, но для них напитки навынос — образ жизни».

Кроме того, у кофеен растут другие затраты, например, на зарплаты персоналу, отметил владелец сети Take&Wake Алексей Петропольский: «Традиционно цены в целом увеличиваются в рамках инфляции, которая у нас составляет порядка 10%. Конечно, нужно еще учитывать зарплаты, арендные ставки, себестоимость сырья в виде курсовой неустойчивости, которая тоже за последний год на 10% провалилась. Все это вместе влияет на то, что цену вынуждены поднимать абсолютно на все, в том числе и на кофейные напитки.

Конечно, в первую очередь то, что мы видим, — это фонд оплаты труда в виду того, что есть определенный дефицит кадров. Как правило, у молодых людей студенческого возраста сейчас есть выбор: пойти в курьеры, таксисты или баристы.

При этом если раньше средний уровень зарплаты начинался от 40 тыс. руб. в месяц, то сейчас он доходит до 70-80 тыс. руб. на такие, казалось бы, простые профессии. Конечно, это не может не отражаться на себестоимости продукта».

Средняя цена стакана кофе навынос в марте составила около 200 руб., подсчитывал оператор онлайн-касс «Эвотор». По сравнению с 2023 годом стоимость выросла на 9%.

К сентябрю этого года на 20% уменьшатся мировые поставки кофе робуста, который используется в эспрессо и растворимых напитках. Их объем составит, как ожидается, 1,67 млн тонн. Об этом сообщает Bloomberg, ссылаясь на прогноз Национальной кофейной ассоциации.

Среди причин - засухи во Вьетнаме - главном производителе робусты, которые отразятся на урожайности. Объем осадков там опустился до нижней границы 10-летнего диапазона. Кроме того, есть опасения, что воды не будет хватать в следующем ирригационном цикле.

На этом фоне местные фермеры переключаются на выращивание других культур - маракуйи, авокадо, дуриана.

Конференция проводилась при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ и в организационном партнерстве с Союзом сахаропроизводителей России.

Золотые спонсоры - Агрохолдинг Степь, Группа ОЗК; Ростсельмаш, серебряные спонсоры - компании Сингента, МКБ; спонсоры - Liliani, Порт Транзит Экспедирование, ООО «Коммерциал-Центр», АО Геомир, ООО «Первый питомник», Vezzer.no, Myande Group, Современные технологии аграриев, винный спонсор мероприятия - компания Мысхако.

В формате оффлайн в Конференции приняло участие рекордное количество участников - в первый день около 350, во второй день свыше 600 чел. География Конференции представлена практически всеми аграрными регионами России - от Калининграда до Приморского края, а также участниками из Беларуси и Казахстана. Земельный банк аграриев - участников Конференции в формате оффлайн достиг рекордныех 8,9 млн. га пашни.

Организаторы выражают глубокую благодарность всем спонсорам, партнерам, модераторам, выступающим и участникам.

Завершилось мероприятие традиционным вечером живой музыки с участием одного из популярных женских кавер-бэндов Москвы Casa Al Mare и дегустацией вин.

Конференцию поддержали ведущие деловые информационные агентства Интерфакс, Зерно-онлайн, Агроинвестор, Журнал Поле.рф, Агротренд и другие аграрные ресурсы.

Благодарим всех партнёров и приглашаем в феврале 2025 г. на конференцию «Где маржа 2025».

Просьба направлять ваши замечания и предложения по проведению, а также по подготовке «Летней Маржи» на www@ikar.ru и d.rylko@ikar.ru

Рост трафика в кофейнях мог способствовать увеличению активности инвесторов на этом рынке. Так, сеть Coffee Like, соучредителями которой выступают совладельцы издательства АСТ Павел Гришков и Александр Богуславский, выкупила конкурирующий проект Coffee Moose, развивающий кофейни по франшизе в 45 городах. Участники рынка ждут продолжения консолидации, отмечая, что в условиях роста издержек большие сети могут экономить за счет масштаба.

Сеть Coffee Like выкупила бизнес Coffee Moose, рассказали “Ъ” в Coffee Like. По данным СПАРК, ООО «Кофе Лайк» в феврале стало владельцем основной структуры Coffee Moose — ООО «Маяк 13». В Coffee Like уточнили, что все управляющие кофейнями Coffee Moose получат единое меню по стандартам нового владельца и смогут напрямую закупать сырье и товары у компании, продолжая работать под собственным брендом. В Coffee Moose не ответили на вопросы “Ъ”.

Сеть Coffee Like основана в 2013 году. По данным СПАРК, совладельцы издательства АСТ Павел Гришков и Александр Богуславский владеют 44,02% и 3,25% ООО «Кофе Лайк» соответственно. Остальные доли принадлежат Ивану Ермилову (29,4%), Артуру Восканяну (16,25%) и Антону Макарову (7,08%). По собственным данным, в 2023 году выручка сети Coffee Like была 7 млрд руб.

Coffee Moose основана в 2014 году в Ижевске. Сейчас под вывеской по франшизе работает 75 точек в 45 городах страны, в том числе в Москве. Бренд Coffee Moose, по данным СПАРК, принадлежал Алексею Миронову и Роману Никитину, которые также развивают сети кофеен New York Coffee и Jeffrey`s Coffee, закусочные HotDogger и т. д.

После сделки с Coffee Moose число кафе под управлением Coffee Like в России превысило 1,1 тыс. точек, почти все заведения работают по франшизе.

Управляющий партнер Coffee Like Антон Макаров говорит, что компания следует объявленной ранее стратегии расширения присутствия на рынке, в том числе за счет поглощения региональных кофейных сетей. Эксперт Franshiza.ru Анна Рождественская указывает, что уже большое покрытие точек под вывеской Coffee Like ограничивает развитие и создает конкуренцию между кофейнями под этим брендом, а новая марка позволит продолжать экспансию. Стоимость бренда Coffee Moose госпожа Рождественская оценивает в «несколько десятков миллионов рублей».

Гендиректор RestCon Елена Перепелица говорит, что приобретение действующей сети кофеен может быть выгоднее инвестиций в открытие, так как покупатель понимает эффективность работающих заведений. Кроме того, указывает она, ресторанный бизнес часто продается с дисконтом. Основатель сети One Price Coffee Сергей Румянцев отмечает, что в крупных городах рынок кофеен уже достаточно насыщен и места под открытие новой точки найти сложно, потому покупка действующего игрока может быть выходом. Но, указывает он, финансовые результаты маленьких сетей не всегда прозрачны, что добавляет риска таким сделкам.

По подсчетам сервиса «Чек Индекс» оператора фискальных данных «Платформа ОФД», в 2023 году число покупок в кофейнях выросло на 14% год к году, а обороты заведений за счет роста среднего чека выросли на 25%.

По оценке Smart Ranking, продажи кофе навынос в России в 2023 году увеличились на 21% год к году, до 102,7 млрд руб.

И рост спроса стимулировал открытие заведений. По данным 2ГИС, число кофейных точек в крупнейших городах России за прошлый год выросло на 10% год к году, до 15,4 тыс. объектов.

Сергей Румянцев прогнозирует, что консолидация рынка кофеен продолжится, отмечая, что небольшим сетям сложнее продолжать работу в условиях роста издержек. Как отмечали в Restcon, на ресторанный бизнес влияют рост цен на продукты, увеличение ставок аренды и усугубляющаяся проблема с нехваткой персонала. Директор по развитию бизнеса ГК «Шоколадница» Евгений Прохоров говорит, что пять основных операторов малого формата кофеен занимают 20% рынка. По его словам, консолидация может помочь игрокам экономить на масштабе и улучшить управляемость. Но, добавляет господин Прохоров, уменьшение конкуренции может повлиять на цены и качество услуг.