Южнокорейский производитель лапши быстрого приготовления Nongshim в июне откроет дочернюю компанию в России, пишет The Korea Herald. Московский офис будет выполнять функции коммерческого хаба для стран СНГ, включая Казахстан и Узбекистан, и должен помочь компании выйти на евразийский рынок. «Nongshim планирует открыть дочернюю компанию в России в июне, чтобы использовать растущий в стране спрос на корейскую лапшу быстрого приготовления», — пишет газета. В пресс-релизе на сайте самого производителя говорится о высоком интересе российских потребителей к рамену из-за увлечения всем корейским, включая кей-поп и дорамы. По оценкам аналитиков, эта тенденция позволяет рынку лапши быстрого приготовления в РФ расти примерно на 10% ежегодно. Импорт корейской лапши в РФ в прошлом году достиг $52 млн и на 58% превысил показатели 2024-го, а к 2030 году, если верить прогнозам аналитиков, вырастет до $1,05 млрд. Параллельно другая корейская корпорация — Orion (производитель продукции под брендом ChocoPie) — вкладывает $162,6 млн в строительство своего второго завода в Тверской области, который должен открыться осенью 2027 года. За счет этого предприятия производитель собирается вдвое увеличить объем выпуска своей продукции — до $508 млн. По данным Orion, в 2024 году ее российский завод был загружен на 123,3% — то есть больше проектной мощности, а продажи на отечественном рынке за пять лет выросли почти вчетверо — до $229,9 млн.

АО "Смак" (Свердловская область, производитель хлебобулочных и кондитерских изделий, входит в структуру производителя макаронных изделий "Макфа") в 2025 году получило чистую прибыль по РСБУ в размере 1,11 млрд рублей, что в 6 раз больше, чем в 2024 году, говорится в финансовой отчетности компании. При этом выручка выросла на 18,3%, до 9,79 млрд рублей. Большая ее часть - 9,5 млрд рублей - получена за счет производства хлебобулочных изделий. Себестоимость продаж увеличилась на 14,7%, до 5,85 млрд рублей. В итоге валовая прибыль составила 3,94 млрд рублей - это практически на четверть больше, чем в 2024 году. Кредиторская задолженность компании за 2025 год снизилась с 697,37 млн до 675,62 млн рублей, дебиторская - выросла с 582,06 млн до 638,09 млн рублей. Как сообщается на сайте хлебокомбината, "Смак" с 2000 года входит в группу "Макфа". Завод - один из крупных производителей хлебобулочных изделий в Свердловской области, имеет производственную площадку в Екатеринбурге. В мае 2024 года Центральный районный суд Челябинска удовлетворил иск Генпрокуратуры РФ об обращении "Макфы" и связанных с нею компаний в доход государства из-за коррупционного происхождения бизнеса. Ответчиками по иску выступали бывший владелец "Макфы", экс-губернатор Челябинской области Михаил Юревич и связанные с ним лица, а также 34 юрлица.

Конференция состоится в Москве 23-24 июля 2026 г. в легендарной гостинице «Radisson Collection, Москва». Конференция проводится в двух форматах: оффлайн — личное присутствие и онлайн-трансляции, 23-го июля запланирован гала-ужин на основе знаменитой кухни отеля: Регистрация. В отличие от «широкозахватного» формата нашего зимнего мероприятия, летом мы фокусируемся на прогнозах урожая, совокупного предложения зерновых и масличных в России и мире, состоянии спроса и прогнозах цен, торговых стратегиях, развитии рыночной инфраструктуры. В течение конференции к услугам участников — аналитики ИКАР, специалисты по отдельным вертикальным товарным рынкам — зерна, масличных, сахара, молока, мяса, овощей. Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления. Конференцию проводит ООО «ИКАР» при организационном партнерстве Союза сахаропроизводителей России. Мы надеемся, как и в предыдущие годы, создать максимально комфортную атмосферу для интенсивного обмена идеями и мнениями, установления новых плодотворных контактов в сфере агробизнеса. Как и на предыдущих мероприятиях, основными чертами Конференции станут: исключительно насыщенная и злободневная Программа; наиболее квалифицированные выступающие; авторитетные спонсоры; высокое представительство ведущих с/х производителей и компаний агробизнеса; представительство компаний и хозяйств на уровне их руководителей и собственников; участие высокопоставленных государственных лиц. Мы гордимся тем, что в качестве одного из результатов проведения предыдущих конференций появилось множество новых партнерств, альянсов и в отечественный агробизнес осуществлены инвестиции на миллиарды рублей. Мы благодарны за доверие и поддержку многочисленным участникам. Обращаем внимание, что, в связи с особенностями зала, на летней Конференции количество мест для участия в формате оффлайн ограничено. Ждем вас среди активных участников.

РФ в январе-марте этого года экспортировала в Китай 45 тыс. тонн пшеничной муки, что в 2,4 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года (18 тыс. тонн), сообщили "Интерфаксу" в федеральном центре "Агроэкспорт". "В текущем году Китай стал ключевым направлением для российских поставщиков пшеничной муки. На фоне спада маржинальности внешних поставок, равно как и существенного роста конкуренции на других рынках сбыта, доля Китая в структуре российского экспорта пшеничной муки заметно возросла, - отметили в центре. - Если в 2024 году на КНР приходилось не более 10% от всех российских поставок муки, то в 2025 году доля составила уже 14%, а за первые три месяца этого года - свыше 38%". РФ остается ключевым поставщиком пшеничной муки и для самого Китая. Так, по данным ГТУ КНР, в январе-феврале российские экспортеры обеспечили почти 53% потребностей страны в импорте этой продукции. В текущем году Китай ожидаемо останется одним из основных рынков сбыта для российских экспортеров муки, прогнозируют в центре. По данным ГТУ КНР, в январе-феврале этого года РФ вышла в лидеры по выручке от экспорта муки в Китай, поставив ее на $3,58 млн, что на 12,6% больше, чем за аналогичный период прошлого года ($3,18 млн). Этот показатель оказался несколько выше, чем у прежнего лидера по поставкам, - Японии ($3,53 млн). В 2025 году РФ поставила в Китай муки на $20,3 млн против $29,9 млн в 2024 году.

С 1 апреля хлебопеки, выпускающие свою продукцию по ГОСТу, смогут уменьшить массу привычных буханок и батонов: сейчас вес начинается от 500 граммов, а будет - от 350. "Это решение - не инструкция, изменять вес хлеба пекарни будут по собственному решению - если будут запросы от потребителей, если производителям это будет выгодно. Но, в принципе, решение понятное: у нас много небольших семей, есть одинокие люди, и они часто не успевают съесть хлеб в первый день после покупки. Он остается, черствеет, а выкидывать его, конечно, недопустимо", - пояснила "РГ" - Неделе директор Федерального НИИ хлебопекарной промышленности Марина Костюченко. От себя добавим: новшество особенно порадует любителей хрустящей корочки, ведь у маленького батончика ее доля по сравнению с мякишем выше, чем у батона условного размера "XL". К тому же выпекается компактный хлеб быстрее, а на вкусе это не сказывается, подчеркнула Костюченко. Еще одно нововведение: обновленный ГОСТ закрепил уже существующую практику выпускать хлеб в нарезке и упаковке. Кто-то предпочитает именно такой - с профессионально нарезанными ровными ломтиками. К тому же в упакованном виде увеличивается срок годности - с 24 до 72 часов. В действовавшем с советских времен ГОСТе упаковка хлеба не предполагалась.

АО "Макфа", крупный производитель макаронных изделий, муки и круп, в 2025 году получило чистую прибыль по РСБУ в размере 4,5 млрд рублей, что в 1,6 раза больше, чем в 2024 году, говорится в отчетности компании. Выручка увеличилась на 10,2%, составив 32,12 млрд рублей. В частности, реализация макаронных изделий возросла на 9,9% - до 16,09 млрд рублей, муки на производственной площадке в "Рощино" (Челябинск) - на 10,5%, до 5,68 млрд рублей, на площадке "Георгиевск" (Ставропольский край) - на 14,9%, до 2,8 млрд рублей, на площадке "Курган" (Курганская область) - на 7,1%, до 3,77 млрд рублей. Продажи риса увеличились на 3,6%, до 863,43 млн рублей, хлопьев - на 7,5%, до 222,51 млн рублей. При этом реализация крупы сократилась на 1,2%, до 755,42 млн рублей, гречки - на 17,3%, до 612,36 млн рублей. В отчетный период себестоимость продаж поднялась на 5,4% - до 20,23 млрд рублей. Валовая прибыль выросла на 19,3%, до 11,89 млрд рублей. Дебиторская задолженность компании за год снизилась с 3,53 млрд рублей до 3,21 млрд рублей, кредиторская - с 1,37 млрд рублей до 1,17 млрд рублей. В 2024 году Центральный районный суд Челябинска удовлетворил иск Генпрокуратуры РФ об обращении "Макфы" и связанных с нею компаний в доход государства из-за коррупционного происхождения бизнеса. Ответчиками по иску выступали 13 физических лиц, в том числе бывший владелец "Макфы", экс-губернатор Челябинской области Михаил Юревич и связанные с ним лица, а также 34 юрлица. После принятия судебных решений все компании-ответчики перешли в собственность государства в лице Росимущества и были переданы в управление "РСХБ-Финанс".

Росстандарт впервые в истории принял ГОСТ на муку с высоким содержанием крахмала, требования вступят в силу в апреле текущего года, выяснило РИА Новости, изучив содержание документа. "Ранее отдельный ГОСТ в отношении данного вида продукции отсутствовал, продукция вырабатывалась по собственным ТУ производителя, данные о которых были недоступны", - прокомментировали в Росстандарте. В традиционной пшеничной муке может содержаться от 58,5 до 68,5% крахмала в зависимости от сорта. Однако в высококрахмалистой муке процент выше - уже от 80%. Как пояснили в Росстандарте, такая мука содержит значительно меньше белка и клейковины, чем обычная. Поэтому тесто из высококрахмалистой муки получается более пластичным, а печенье из нее - более хрустящими. Такую муку используют для изготовления печенья, тортов, кексов, пряников, муссов, желе и других десертов. ГОСТ уточняет, что мука должна выглядеть как однородный сыпучий порошок белого цвета, но также она может иметь желтоватый оттенок. Посторонние привкусы и запахи не допускаются. Также не должно быть металломагнитных примесей. Влажность муки, по ГОСТу, может составлять 12%. Что касается протеина, то его массовая доля должна быть 8%, 10% или 13% в зависимости от вида продукта. Кроме того, на упаковке, в которой перевозят муку, должна быть надпись "Беречь от влаги". Уточняется также, что краска надписи, которую наносят уже на потребительский пакет или пачку с мукой, не должна проникать внутрь и придавать продукту посторонний запах. "ГОСТ закрепляет высококрахмалистую пшеничную муку как отдельную категорию, устанавливает единые требования к производству и качеству готовой продукции и тем самым упрощает применение в промышленности, повышая прозрачность и доверие на рынке как для производителей, так и для потребителей", - заключили в Росстандарте.

Приготовленный дома пасхальный кулич обойдется на 17% дешевле для семейного бюджета, чем купленный в магазине, посчитали для "РГ" эксперты. По словам доцента Финансового университета при Правительстве РФ Петра Щербаченко, стоимость одного кулича, весом 540 граммов и приготовленного дома, составит около 328 рублей с украшениями и 195,65 рубля без украшений. Точно такой же кулич весом 3,13 килограмма без украшений обойдется хозяйкам в 586,95 рубля. Для его приготовления понадобятся - четыре яйца (70 рублей), 600 мл молока (49,2 рубля), 200 граммов сливочного масла (210 рублей), 30 граммов дрожжей (60 рублей), 400 граммов сахара (28 рублей), 1,5 кг пшеничной муки (93,75 рублей), 3 грамма соли (1 рубль), 300 граммов изюма (105 рублей). Дополнительные расходы потребуются на форму для выпечки (150 рублей), глазурь (100 рублей), кондитерские украшения (150 рублей). В торговых сетях кулич весом в 350 граммов будет стоить от 250 до 700 рублей, отмечает доцент кафедры корпоративных финансов и корпоративного управления Финансового университета при Правительстве РФ Ольга Борисова. По предзаказу через интернет-платформы его цена составит 700-1000 рублей, говорит эксперт. "При пересчете получаем, что при домашнем изготовлении куличей хозяйкам удастся сэкономить более 17% семейного бюджета при покупке самого дешевого варианта и более 328,3% при заказе куличей через интернет-платформы", - подчеркнула Борисова. При этом она не исключила, что накануне праздника куличи на заказ могут подорожать на 10-20 процентов.

В российских городах-миллионниках, по данным на март 2026 г., работало около 7600 отдельно стоящих пекарен, подсчитал сервис 2ГИС. По его данным, это на 7% меньше, чем было годом ранее. Рост этого сегмента фактически прекратился, сегодня он развивается в основном за счет сетевых точек от крупных ритейлеров, говорят опрошенные "Ведомостями" эксперты. В частности, так утверждают в аналитической компании NTech. Выручка пекарен у розничных сетей, как указывают там, продолжает расти, хотя и медленнее, чем было ранее. В натуральном выражении этот показатель по итогам 2025 г. увеличился год к году на 11% до 150 000 т, тогда как в 2024 г. динамика составляла 36%, говорит представитель NTech. В денежном выражении реализация продукции пекарен, по его словам, достигли 67 млрд руб., увеличившись на 20% против 54% годом ранее. В выборке учитывались данные X5, "Магнита", "Ленты", "Глобуса", "Ашана", "О'кей", "Дикси", "Верного", "Магнолии" и Metro. Сама категория включала в себя выпечку собственного производства данных сетей. Отдельные ритейлеры, впрочем, сообщают о более заметном росте продаж. Замедление темпов развития сетевых пекарен генеральный директор "Infoline-аналитики" Михаил Бурмистров связывает с высокой базой прошлых лет. Кроме того, развитие данного направления в ряде случаев, по его словам, сдерживают ограничения по площади самих объектов и нехватка электрических мощностей. При этом крупнейшие ритейлеры уже довели оснащенность магазинов пекарнями до высокого уровня, продолжает эксперт.

Росимущество начало реализацию недвижимых активов бывшей ГК «Макфа», обращенных в доход государства в 2024 году. На электронной площадке ГИС «Торги» опубликованы уведомления о продаже 100% долей в четырех обществах — «Родник», «Проспект», «Новая планета» и «Управляющая компания "Содействие"». В ПСБ, выступающем организатором торгов, подтвердили, что все компании принадлежали «Макфе», сообщают «Ведомости». Их собственником сейчас является Росимущество. Согласно лотовой документации, в собственности этих юрлиц находятся площади в трех торговых центрах Челябинска — «Алмазе» (175 тыс. кв. м из 212 тыс. кв. м), «Роднике» (126 тыс. кв. м) и «Башне» (10,7 тыс. кв. м). Также в их собственности склады, квартиры в различных районах Челябинска и здание кинотеатра «Победа». Совокупная стартовая стоимость лотов составляет 12,4 млрд руб. Самые крупные объекты — ТЦ «Родник» и «Алмаз» — выставлены единым лотом за 8,2 млрд руб. В марте Росимущество уже отчиталось о приватизации части активов «Макфы». Ведомство выручило за них 22,4 млрд руб. Сама компания, несмотря на переходный период под управлением государства, в 2025 году показала рост: чистая прибыль достигла 4,5 млрд руб. (+64% год к году), выручка — 32 млрд руб. (+10%). В 2024 году, когда активы были изъяты, выручка составляла 29,1 млрд руб., чистая прибыль — 2,7 млрд руб. По искам Генпрокуратуры в 2024 году у бывшего губернатора Челябинской области Михаила Юревича, экс-депутата Госдумы РФ Вадима Белоусова, а также членов их семей было обращено в доход государства крупнейшее в России производство макарон «Макфа», оцениваемое в 46 млрд руб. Также с них было взыскано более 19,7 млрд руб. дивидендов, полученных в 2002—2024 годах. 17 марта стало известно, что Михаилу Юревичу и его бывшему советнику Александру Москалюку инкриминируют получение взяток на сумму более 3,2 млрд руб. Процесс пройдет в заочном режиме, так как фигуранты давно проживают за границей.

Россия в 2025 году экспортировала 138,5 тыс. тонн макаронных изделий, что на 5% больше, чем в 2024 году. Экспортная выручка выросла на 26%, до $211 млн, сообщили "Интерфаксу" в федеральном центре "Агроэкспорт" со ссылкой на оценки экспертов. Экспорт стал рекордным за всю историю наблюдений, подчеркнули в ведомстве. В топ-5 импортеров вошли Белоруссия (почти на $73 млн), Казахстан (около $49 млн), Узбекистан (около $23 млн), Азербайджан (около $11 млн), Грузия (около $11 млн). Наиболее динамично экспорт рос в Киргизию (почти в 1,5 раза - до $5,8 млн с $3,9 млн в 2024 году), а также в Белоруссию и Таджикистан. В Азербайджан поставки выросли в 1,4 раза, Узбекистан - почти на треть, Армению - на 30%.

Россия с 1 апреля вводит новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки, следует из документа Росстандарта, который изучило РИА Новости. Теперь допускается подовый хлеб овальной формы. Также допускается выпекать белый хлеб массой менее 500 грамм, хотя раньше масса должна была быть от 0,5 килограмма. Срок максимальной выдержки хлеба на предприятии после выемки из печи, как и раньше, устанавливается не более 10 часов. А вот рекомендации по сроку реализации в розничной торговой сети, которые ранее составляли 24 часа с момента выемки из печи, были убраны из нового ГОСТа. Также прописан перечень сырья, которое можно использовать для приготовления белого хлеба. Это мука пшеничная хлебопекарная высшего, первого и второго сортов, хлебопекарные прессованные дрожжи, поваренная пищевая соль, питьевая вода и белый сахар. Наконец, можно использовать пищевую добавку из функциональных классов "вещество для обработки муки", "антиокислитель", ферментные препараты, в том числе в составе комплексной пищевой добавки по нормативному документу. Документ является международным стандартом и вступит в силу с 1 апреля. Он заменит ГОСТ, который действовал еще в СССР - от 1986 года. Большинство ГОСТов в России носят рекомендательный характер и служат ориентиром для производителей. При этом ГОСТы могут быть и обязательными, если на них есть прямая отсылка в законе, контракте или техрегламенте.

С 1 марта начали действовать изменения в ГОСТе "Мука из твердой пшеницы для макаронных изделий. Технические условия". Теперь мука из твердой пшеницы, предназначенная для производства макаронных изделий ( группы А), не должна содержать более 5% зерен пшеницы другого типа. Работы по внесению изменения в данный стандарт инициировала и подготовила Национальная ассоциация производителей макаронных изделий (НАПМИ) по предложению крупнейших производителей этого вида продукции. Изменения требований к составу муки - это следующий логичный шаг, обеспечивающий более высокое качество макароных продуктов, поскольку ранее были усилены требования к составу самих макарон. В макаронных изделиях группы А, по новым правилам, количество мягкой пшеницы было снижено с 15% до 5%. Теперь под эти правила "подогнали" и состав муки. "Нововведение имеет большое значение и для производителей, и для потребителей, - пояснила "РГ" руководитель исследовательского центра НИИ хлеба Светлана Смирнова. - Выбирая макароны, мы рассчитываем на определенное качество при варке, планируем меню, сочетания. Но иногда, к сожалению, бываем разочарованы, когда, например, целенаправленно покупаем продукт из твердых сортов пшеницы, который не должен развариваться, но на деле это оказывается не так. Виним, конечно, производителя. Но старые нормы допускали в сортах изделий из "твердых" сортов использовать довольно большую долю муки из "мягких" сортов. Новые нормы более строгие, и они защитят и покупателей от несоответствующего качества продукта, и производителя, который теперь может доверять маркировке муки, используемой в качестве сырья при производстве макаронных изделий". Кстати, для контроля фактического содержания мягкой пшеницы в муке для макаронных изделий в испытательном центре НИИ хлеба применяют специальную аттестованную методику. Это позволяет предотвращать фальсификации макаронных изделий группы А уже на этапе входного контроля сырья. Что полезно знать, выбирая макароны Макароны из твердых сортов пшеницы (часто обозначаемые на пачках как группа А или Durum) значительно превосходят макароны из мягких сортов (группы Б и В) по многим показателям. Вот основные их преимущества: 1. Низкий гликемический индекс (ГИ) Это самое важное отличие. В твердой пшенице крахмал имеет кристаллическую структуру. В организме он расщепляется медленно, постепенно высвобождая глюкозу в кровь. Плюс: вы долго чувствуете сытость, нет резких скачков сахара в крови и внезапных приступов голода. Для сравнения: макароны из мягких сортов - это "быстрые" углеводы, которые резко поднимают сахар и так же быстро вызывают желание съесть еще. 2. Они не вредят фигуре (при умеренном употреблении) Из-за сложных углеводов организм тратит больше калорий на их переваривание. Кроме того, такие макароны менее калорийны в готовом виде, особенно если варить их правильно, оставляя чуть твердыми внутри (итальянский принцип al dente), поскольку впитывают меньше соуса и не развариваются в клейстер. 3. Сохраняют форму при варке Благодаря плотному белковому каркасу макароны из твердых сортов отлично сохраняют форму при приготовлении. Это важно для макаронных изделий сложной формы - например, ракушки и макароны с отверстием большого диаметра (каннеллони, паккери) часто используют для фарширования. Они остаются упругими, не слипаются в комок и не превращаются в кашу. Это делает блюдо не только вкуснее, но и красивее. 4. Богатый состав В "твердых" макаронах содержится больше полезных веществ, чем в "мягких" аналогах. Белок (клейковина): содержание белка в них может достигать 12-15 г на 100 г. Это делает их хорошим гарниром для спортсменов и тех, кто следит за белком в рационе. Клетчатка: грубые волокна помогают пищеварению, выводят токсины и служат пищей для полезных бактерий в кишечнике. Витамины и минералы: витамины группы B (важны для нервной системы), железо, калий, магний, фосфор. При производстве муки из твердых сортов зародыш зерна часто сохраняется, в отличие от муки высшего сорта из мягкой пшеницы, которая практически "пустая". 5. Вкус и текстура У них ярко выраженный приятный пшеничный вкус и "шероховатая" поверхность. Благодаря этой шероховатости соусы (песто, болоньезе, сливочные) отлично прилипают к пасте, а не стекают на дно тарелки. Как отличить при покупке? Группа А (высший, первый сорт): сделаны из муки твердой пшеницы (дурум). То, что нужно. Группа Б (высший, первый сорт): сделаны из стекловидной муки мягкой пшеницы. Группа В (высший, первый сорт): сделаны из хлебопекарной муки мягкой пшеницы.

Продажи продуктов быстрого приготовления в России в 2025 году сократились на 4%. Спад обеспечил ключевой сегмент категории — быстрорастворимая лапша, спрос на которую за год снизился на 15,9%. Интерес к продукту снижается, несмотря на увеличение на 26% его ассортимента в рознице. Натуральные продажи блюд быстрого приготовления в рознице в 2025 году сократились на 4% год к году, подсчитали в «Нильсен». В 2024 году категория показала рост. Сейчас снижение обеспечил сегмент лапши, формирующий 88,6% спроса в категории. Интерес к продукции в брикетах сократился за год на 5,7%, в стаканчиках или лотках — на 1%. Лапша в коробочке и другой упаковке потеряла 15,9% продаж. Аналитики сервиса «Эвотор» по итогам января 2026 года зафиксировали сокращение натуральных продаж лапши быстрого приготовления на 4% год к году. Потребительский интерес к лапше быстрого приготовления сократился вопреки росту предложения. Согласно оценке NTech, количество представленных в рознице брендов в категории за год выросло на 26%, до 144. В «Пятерочке» рассказали “Ъ”, что сеть развивает ассортимент лапши из-за роста интереса к азиатским блюдам. Сейчас на полках сети 25 позиций, в 10 тыс. магазинах «Пятерочка» есть возможность заварить ее с помощью кипятка из кофемашины. В «Магните» натуральные продажи лапши быстрого приготовления за год увеличились на 3%. Сеть летом запустила раменные самообслуживания в магазинах формата «у дома», сейчас их более 30. В Metro ассортимент лапши расширили на 20 позиций, включая бренды из Кореи, Таиланда, Китая и Вьетнама. Ритейлер фиксирует увеличение продаж продуктов из Азии, рассчитывая на развитие этого тренда. В «Ленте» в 2026 году рассчитывают расширять ассортимент не только за счет лапши, но и с помощью альтернативных позиций в сегменте. Директор по маркетингу и бизнес-эффективности Mareven Food Central (бренды «Роллтон» и «Биг Бон») Нгуен Хай Иен отмечает общий рост интереса к лапше быстрого приготовления, но говорит, что показатели могут разниться в зависимости от бренда. Из данных «Нильсен» видно, что интерес к специфическим азиатским вкусам растет. Продажи лапши том ям за прошлый год увеличились на 55,1% год к году, кимчи — на 74,9%. Но их доля в категории остается небольшой — 1% и 1,3% соответственно. 48,7% спроса в категории сформировала лапша со вкусом курицы и говядины. Средняя стоимость упаковки быстрорастворимой лапши за 2025 год выросла на 16%, до 62 руб., отмечают в «Эвотор». В январе этого года значение достигло 66 руб., увеличившись на 8% год к году. Аналитики связывают это не только с инфляцией, но и с переходом потребителей на более дорогие бренды. Новая азиатская лапша представлена в более высоком ценовом сегменте и стоит в среднем 100—250 руб. за упаковку, в то время как более привычные бренды — 20—80 руб., поясняют в «Магните». На третье место по обороту в 2025 году, согласно «Эвотор», вышел бренд Buldak южнокорейской компании Samyang Foods. Его доля в структуре денежных продаж выросла с 6% до 9%, а объем — на 84%. Доля лидера рынка, бренда «Доширак» компании Korea Yakult, при этом сократилась с 53% до 51%, «Роллтона» — осталась на уровне 17%, следует из данных «Эвотор». Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Станислав Богданов отмечает, что зоны кафе с лапшой ритейлеры развивают, рассчитывая в том числе на увеличение трафика: они могут удовлетворить запрос покупателей на быстрый перекус. Потенциальную аудиторию таких зон эксперт называет широкой, от школьников до офисных работников. Эксперт не исключает, что объекты могут развиваться и в контексте роста интереса к готовой еде, спрос на которую в 2025 году увеличился более чем на 30%. Управляющий партнер «Ванчугов и партнеры» Алексей Ванчугов отмечает, что быстрорастворимую лапшу ритейлеры рассматривают как высокомаржинальную категорию. Доходность здесь может достигать 300—400%. Он напоминает, что сети исторически отличаются высокими оборотами при небольшой марже. Согласно оценке Infoline, рентабельность по чистой прибыли у крупнейших FMCG-сетей в 2025 году могла сократиться с прошлогодних 2,3% до 1,7—1,9%.

ООО «ИКАР» при организационном партнерстве с Союзом сахаропроизводителей России» 12-13 февраля 2026 г. провел 17-ю Международную конференцию «Где маржа». Где Маржа - международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления - проводится Институтом конъюнктуры аграрного рынка ежегодно с 2009 г. в феврале в Москве. Деловая программа Конференции-2026 состояла из 11 тематических сессий, на которых эксперты и руководители компаний представили 37 выступлений и презентаций со свежими кейсами, отраслевой экспертизой по самым злободневным проблемам агробизнеса страны и мира. Темы сессий: «Страхование сельского хозяйства», «Агрологистика», «Стоимость аграрных активов», «Импортозамещение в семеноводстве: первые результаты и проблемы», «Отечественные и мировые аграрно-продовольственные рынки», «Российские аграрно-продовольственные рынки: состояние и перспективы (ежегодная презентация ИКАР). Зерновые, масличные, сахар, овощи, молоко, мясо. Перспективы нишевых культур», «Макроэкономическая ситуация и инструменты финансирования отечественного АПК», «Искусственный интеллект: легенды и реальности. Возможные последствия для сельского хозяйства и агробизнеса», «Цифровизация аграрного сектора на марше», «Агроклиматические вызовы и решения», «Традиционная дискуссия руководителей ассоциаций и компаний агробизнеса». В первый день в формате оффлайн в Конференции приняло участие рекордное количество участников - около 375, во второй день число участников составило около 580 чел. География Конференции представлена практически всеми аграрными регионами России - от Калининграда до Приморского края, а также участниками из Азербайджана, Казахстана, Китая, Турции. Земельный банк аграриев - участников Конференции в формате оффлайн превысил, как и в прошлом году, 9,5 млн. га пашни. Золотые спонсоры - Ростсельмаш, Группа ОЗК; Агрохолдинг Степь;  спонсоры - АО Геомир, Национальный союз агростраховщиков, ООО «Коммерциал-Центр», АО «Щёлково Агрохим», винный спонсор мероприятия - компания Мысхако. Организаторы выражают глубокую благодарность всем спонсорам, партнерам, модераторам, выступающим и участникам. Завершилось мероприятие традиционным вечером живой музыки с участием «Илиана Санчес и Ритмы Гаваны» в стиле Latin Jazz и дегустацией вин Мысхако. Конференцию поддержали ведущие деловые информационные агентства Зерно-онлайн, Агроинвестор, Журнал Поле.рф, Агротренд, Агроэксперт и другие аграрные ресурсы. Благодарим всех партнёров и приглашаем на конференции 23-24 июля 2026 г. «Где маржа 2026-Лето» и в феврале 2027 г. «Где маржа 2027». Фоторепортаж, пресса о конференции, материалы предыдущих конференций. Вопросы по организации Конференции можно задать: www.ikar.ru, тел.: +7-495-232-9007 (доб. 1979, секретарь) www@ikar.ru Ежегодная конференция Агросферы ГДЕ МАРЖА  © 2009-2026 ИКАР, тел: +7 (495) 232-90-07

В прошлом году серьезно просели в общем урожае наши традиционные культуры: гречка, рожь, рис. В числе причин — снижение интереса потребителей и переработчиков, затоваренность складов на фоне былого перепроизводства и падение цен, а также проблемы с экспортом. Эксперты считают, что снижение урожаев по этим культурам может продолжиться и дальше. По предварительным данным Росстата, валовой сбор зерна в 2025 году составил 138,8 млн тонн, что на 10,2% больше уровня предыдущего года. Подросли в объемах пшеница озимая и яровая, подсолнечник, лен, ячмень. А вот рожь, гречиха и рис снизили свою долю в зерновой корзине. Так, урожай ржи озимой и яровой составил 1 млн тонн против 1,2 млн тонн в 2024 году, гречихи собрали 923 тыс. тонн против 1,208 млн тонн, урожай риса снизился с 1,259 млн до 1,194 млн тонн. Рожь распоясалась Валовые объемы сбора ржи продолжают сокращаться уже не первый год. Так, в 2024 году они уменьшились на 30% по сравнению с 2023 годом (тогда собрали 1,712 млн тонн). В 2020-м этот показатель был на уровне 2,374 млн тонн. В прошлом веке эта культура вообще считалась одной из основных и востребованных. Высокие урожаи были обусловлены сложившимися и актуальными на тот момент гастрономическими традициями россиян, предпочитающих ржаной хлеб. С тех пор вкусовые предпочтения жителей России изменились, и постепенно этот продукт выходит из рациона питания. «Например, в Орловской области мы наблюдаем снижение интереса на формовой ржано-пшеничный хлеб. Вместе с тем растет спрос на подовый хлеб. Люди все чаще предпочитают продукцию с более сложной рецептурой»,— рассказал член Российского союза пекарей, генеральный директор Орловского хлебокомбината Андрей Конов. Это общемировая тенденция. «Большинство населения в мире не потребляет ржаные продукты. Да и в нашей стране южные регионы традиционно заменяют ржаной хлеб продукцией из низких сортов муки (так называемый серый хлеб). Но мы в этом случае должны быть готовы к выходу страны из "ржаного пояса" (в "ржаной пояс" входят регионы и страны, в которых рожь является традиционной и востребованной культурой; кроме России это Германия, Польша, Украина, Белоруссия и другие.— "Ъ-Review"), в котором мы находились на протяжении веков»,— сообщил президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко на конференции. Из-за снижения интереса потребителей к продуктам из ржаной муки идет повсеместное сокращение посевных площадей под эту культуру. По данным журнала «Агроинвестор», в прошлом году площади сократились на 30%, до 451 тыс. га. В этом сезоне производители наращивать площади также не собираются. «В структуре посевов ГК "ЭкоНива" рожь занимает незначительный объем — 1 тыс. га. Значительного изменения площадей не планируется. В основном товарная рожь в компании выращивается в качестве семян для посева ржи как однолетней кормовой травы на сенаж»,— прокомментировали представители холдинга. «Из-за небольшого спроса и ограниченных возможностей переработки стимула наращивать посевные площади под рожь или экспериментировать с ее семенами нет. Рожь становится все более нишевым продуктом с невысокой маржинальностью. Как стоила тонна ржи 15 лет назад 8 тыс. руб., так и стоит сегодня. Конечно, бывают скачки цены, как в 2021—2022 годах, когда ее даже пришлось импортировать, но это крайне нетипичное явление»,— пояснил вице-президент «Опоры России», председатель комитета по сельскому хозяйству Сергей Соколов. Как экспортная культура рожь также мало востребована на международном рынке, отметил эксперт. Есть небольшой интерес со стороны спиртовых заводов, которые находятся в соседних странах, например в Монголии, но это незначительные объемы продукции. «Также в прошлом году с Китаем было подписано соглашение о поставке ржаной муки. Для регионов Урала, Сибири, Поволжья, где находятся основные центры производства ржи, это могло бы быть интересно»,— рассказал господин Соколов. Повышение интереса аграриев к выращиванию ржи также возможно в случае государственного заказа и правильного регулирования, подчеркнул президент АККОР Республики Татарстан (региона—лидера по производству этой культуры) Камияр Байтемиров. «Также нужна пропаганда ржаного хлеба как продукта здорового питания, в том числе, возможно, поставки его в социальные учреждения. Это действительно полезный и вкусный продукт, поэтому очень печально, что снижается к нему интерес и сокращается производство»,— говорит Андрей Конов. Гречневый барометр падает Популярность гречки в народе тоже снижается — соответственно, сокращаются и объемы ее производства, причем уже не первый год. В 2024 году урожай этой культуры сократился до 1,208 млн тонн с 1,475 млн тонн. Снижение сборов уже начало сказываться на производстве крупы, отмечает «АБ-Центр». В ноябре 2025 года производство гречневой крупы составило 53,2 тыс. тонн, что на 17,1% ниже значений годичной давности. «Да, мы можем получить больший урожай гречихи. Но тогда цена для производителей станет еще ниже, а она и так постепенно падает»,— прокомментировал председатель Союза крестьянских фермерских формирований Алтайского края Никита Кожанов. В Алтайском крае, который считается гречневым центром страны, идет постепенное сокращение площадей под этой культурой в пользу более рентабельных. «Был период — 20 лет назад,— когда цена доходила до 55 тыс. руб. за тонну гречихи, 10 лет назад она стоила уже 25 тыс. руб. Шли большие поставки в армию, развивался экспорт»,— рассказала вице-президент АККОР Ольга Башмачникова. Но растущий интерес фермеров привел к активному производству гречихи и затовариванию рынка — цена начала падать. Сейчас она составляет 16 тыс. руб. за тонну. «В итоге аграрии переключились на более маржинальные культуры — подсолнечник, рапс, сою»,— добавила эксперт. «Сейчас в России не потребляют гречку в большом количестве. Экспортного потенциала у нее тоже нет — это именно наша традиционная славянская культура. Китай сейчас заинтересован в поставках черной и зеленой гречки, а также продуктов ее переработки. Мы выращиваем на Алтае зеленую гречку, черную — пока нет. Заняться этим направлением не проблема, но из-за высокой себестоимости производства мы не можем продавать ее дешево на международном рынке. Зарубежные конкуренты в то же время могут предложить лучшую цену»,— рассказал Никита Кожанов. Эксперты считают, что производства на уровне 1 млн тонн гречихи достаточно для внутреннего потребления. Учитывая большие запасы гречневой крупы, создавшиеся в результате былого перепроизводства, дефицита этого «народного индикатора благополучия» опасаться не приходится. «Гречиха всегда исторически производилась в объеме, необходимом для внутреннего потребления. В гарнирной группе эта позиция не пользуется высоким спросом. Население покупает ее наравне с рисом, макаронами и так далее. Частично эта культура идет по госзаказу, например в армию. При этом в последние два сезона гречиха была очень востребована китайцами. Но тогда курс юаня доходил до 13 руб. При текущем курсе в 11 руб. за юань экспорт в Китай менее выгоден нашим производителям гречихи. Отдельное нишевое направление — это зеленая гречка, ее покупают хорошо и по высокой цене японцы, как очень полезный продукт для здоровья. Но в целом это направление на зарубежных рынках пока не сильно раскручено»,— говорит Сергей Соколов. Белое золото подешевело В снижении общего объема сбора риса в этом году виновато сокращение размеров площадей. Посевная площадь в 2025 году составила чуть меньше 0,2 млн га (— 4,1% к 2024 году). Но урожайность в минувшем году достигла рекордных значений — 63 ц с 1 га (+3,2% к 2024 году), поэтому валовой сбор сократился незначительно — на 5,1%. При этом в Краснодарском крае сборы даже несколько выросли — на 0,2%, до 829,7 тыс. тонн. Увеличились сборы и в Приморском крае — на 37,8%, до 63,5 тыс. тонн, сообщает «АБ-Центр». Общее сокращение показателей произошло за счет Дагестана (—25,8%) и Ростовской области (—22,7%). При этом рынок риса остается затоваренным, и это создает давление на цены для производителей. На 1 декабря 2025 года остатки риса-сырца на складах составляли 926 тыс. тонн — это больше значений 2024 года на 35%. «Такие существенные остатки накопились в том числе из-за запрета на экспорт риса, который был введен в 2022 году и с тех пор постоянно продлевался. На фоне хороших урожаев и сохранения импорта в страну на уровне 200—250 тыс. тонн ежегодно мы получили сверхнормативные остатки. Цена на рис обвалилась на 35—40%, и резко снизилась рентабельность рисоводов»,— рассказал председатель совета ассоциации «Национальный рисовый союз» Игорь Лобач. Если в феврале 2025 года цена была 30,5 руб./кг на рис-сырец и 54,6 руб./кг на рисовую крупу, то сейчас цена составляет 19,7 руб./кг и 38 руб./кг соответственно. При этом по итогам 2025 года рост затрат на производство риса мог достичь не менее 10—15% к уровню предшествующего года. По предварительной оценке, уровень расходов достигнет 160—170 тыс. руб. на гектар. Себестоимость производства риса составит 21—23 руб./кг. Учитывая резкое падение рентабельности, эксперты опасаются дальнейшего снижения площадей под рис и, как следствие, сокращения урожаев. «Как участники рынка, мы наблюдаем общую тенденцию к сокращению посевных площадей и валовых сборов по ряду нишевых зерновых культур в 2025 году, таких как рожь, гречиха и круглозерновой рис. В основном эти культуры ориентированы на внутренний рынок, а их экспорт до настоящего момента носил ограниченный характер и не являлся системообразующим фактором для сельхозотрасли, если сравнивать с пшеницей, например. В 2026 году мы не планируем вводить данные культуры в структуру посевов. В целом по рынку существенное расширение площадей под ними возможно только при изменении ряда экономических условий, в частности при росте внутреннего спроса и, как следствие, повышении маржинальности»,— прокомментировала PR-директор агрохолдинга «Степь» Ирина Грузинова. Сейчас представители Национального рисового союза прорабатывают предложения по расширению экспортных поставок (в декабре прошлого года Минсельхоз РФ наконец дал зеленый свет экспорту риса). А также считают, что рынок могли бы разгрузить интервенционные закупки в закрома государства, как по пшенице. «Есть энтузиасты, которые хотят бросить заниматься рисом на фоне падения рентабельности, посеять более маржинальные сою, подсолнечник и прочее. Но практика 2022 года, когда некоторые рисоводы пошли на такой шаг, показала, что мы технологически не готовы замещать посевные площади риса пропашными культурами. Так что нужно искать совместно с властями пути решения, чтобы не допустить падения производства риса в стране»,— считает Игорь Лобач. Ценники поплыли Снижение цен у производителей и затоваривание складов гречкой и рисом вызвали, в свою очередь, падение цен на эти культуры в магазинах. «Ожидать серьезного роста цен или возникновения дефицита гречки и риса не стоит. На данный момент оптовые цены на рис и гречневую крупу падают. Средние оптовые цены на гречневую крупу за неделю (12.02) снизились на 2,7%, до 35,9 руб./кг, на рис — на 1,1% (до 61,9 руб./кг). За последний месяц снижение цен на рис составило 3,9%, на гречневую крупу — 1,9%. Дальнейшая динамика цен зависит от посевных площадей и урожайности, а по рису длиннозерному — от курса рубля и цен в странах-экспортерах»,— прокомментировал исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков. «Дефициты чаще вызываются искусственно созданным ажиотажем, как, например, было c сахаром в марте 2022 года. Поэтому если никто не начнет раскачивать ситуацию, то никакой катастрофы не случится. Возможны небольшие колебания цен, но это норма, и я не вижу предпосылок для их кратного роста в ближайшее время»,— добавил независимый эксперт по ритейлу Михаил Лачугин. А вот цена на хлеб из ржаной муки и смеси муки ржаной и пшеничной растет. По данным «АБ-Центра», на 2 февраля текущего года она составила 100,89 руб./кг. Годом ранее цена была на уровне 89,44 руб., рост составил 12,8%. Впрочем, цена на хлебобулочные изделия из пшеничной муки выросла еще больше — на 13,9%. Здесь о затоваривании рынка речи не идет (хотя и о дефиците тоже), но расходы производителей постоянно растут, что и отражается на итоговой цене. «Корректировка цен возможна и в дальнейшем, особенно когда увеличивается себестоимость производства на всех этапах»,— считает Андрей Конов. Но в любой торговой сети есть социально значимые базовые позиции серого или белого хлеба, на которые цены могут не меняться годами. Сети этим продуктом торгуют в ноль или даже в минус, поясняет Михаил Лачугин. Подорожание в основном отмечается для каких-то более сложных продуктов или в магазинах не для массового потребителя. Базовые же позиции в обычных сетях сохраняют свою цену даже при росте издержек производителей. И здесь также предпосылок для изменения ситуации эксперты не видят.

Объем импорта риса частными японскими компаниями в минувшем году вырос более чем в 95 раз, завезено свыше 96,8 тонн, следует из данных, опубликованных Минфином Японии. Этот рекордный с 1999 года показатель говорит о сильном дефиците одного из основных для населения страны продуктов, сообщает экономическое издание Nikkei. Газета отмечает, что растущие цены на местные сорта делают закупки риса за рубежом более привлекательными даже с учетом пошлин. Уже 20 недель подряд цены превышают отметку в 4 тыс. иен ($26) за пачку с 5 кг риса. В середине января средняя цена такой пачки составляла 4283 иены (почти $28). Для сравнения — в начале 2024 года цены были ниже почти вдвое. Ввоз в страну риса идет двумя путями. Правительство может закупать продукт в других странах в объеме 770 тыс. т. Частные компании могут закупать его сверх этой квоты, уплачивая пошлину в 341 иену ($2,2) за килограмм.

17-я Международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, экспортеров, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления. Предварительные Программа и темы, Рэдиссон Славянская, регистрация. Среди новых выступающих и участников Круглых столов: Алексей Гончаров, руководитель Департамента финансов, АО «Росагролизинг» Константин Кузьмичев, управляющий проектом, ООО «Порт Транзит» Никита Расницов, руководитель направления Агросектора, FESCO Валерий Солопов, генеральный директор, ООО "Тамбовагропромхимия" Александр Шаров, директор и владелец ГК «РусИранЭкспо» Алексей Швейцов, первый заместитель генерального директора - директор центра продаж, маркетинга и сервиса, ООО «КЗ» Ростсельмаш» Земельный банк аграриев - участников конференции достиг к 28 января 8.7 млн. га. Полный список зарегистрировавшихся участников Конференции (в офлайн-формате). Среди новых участников в формате оффлайн ведущие российские и международные аграрные компании: Агрофирма Мценская, Корпорация Курская хлебная база №24, Тамбовский бекон, Тамбовские фермы, Байер, КубаньАгроТех, Автошатл, ХПП Елань-Колено, ТД Черноземье, Сотниковы и Партнеры АК (Филиал ВОКА), Монекс Грейн, Лидеа Рус, Шадринский комбинат хлебопродуктов, Джермэн Сид Альянс, СХП племзавод Кубань, Гранари Ресурсы, Хреновское ХПП, Елисеев Агро Групп, НС Транс, Нитро Шиппинг, Сингента, Сид Компани Альянс, АгроОпт, FESCO, Фирма ДЕЛОС, СЖС Восток Лимитед, ТрансАльянс Запад, Адитус Грэйн, ЮНИКС, Мариус, ГК Таврос, Порт Транзит, Порт Транзит Экспедирование, Грейнкор Трейд, ZEFIRTRADE SP. (Польша), ПКФ Семеновод, Холдинг Трио, Раздолье-Агро, РусИранЭкспо ГК, Новая жизнь, Агрокрафт Рус, БиоАгроСервис, ГК МЕЛКОМ, КРЦ ЭФКО-Каскад (Ростовский ф-л), УК ЭФКО в г. Воронеже, КРЦ ЭФКО-Каскад, ГК Бизнес Партнер, Заготовка 2017, Данлеко, Межотраслевой экспертный центр, Промтранс-Логистика, Агрохолдинг Просторы, УК Амурагрокомплекс, ТБИ-Сервис, ТБИ, Астарта-Агротрейдинг, Центр Новых Технологий, Бизнес Парк, Центральный банк РФ, Тамбовагропромхимия, Лимагрен РУ, Меркурий, Сапфир-Агро, Пивоваренная компания Балтика, Стрелецкое-АгроТрейд, Пир-ПАК, Альфа-банк, Зерновой экспорт и другие. Золотые спонсоры: Ростсельмаш https://rostselmash.com Группа ОЗК https://ozk-group.ru Агрохолдинг «СТЕПЬ» https://ahstep.ru Спонсоры конференции: Компания АО Геомир https://info.agrohistory.com Национальный союз агростраховщиков https://naai.ru Винодельня «Мысхако» https://myskhako.ru ООО «Коммерциал-Центр» https://kmc-center.ru Конференцию поддержали ведущие аграрные информационные агентства Зерно-онлайн, Агроинвестор, Поле.рф, Агротренд, Агроэксперт и другие аграрные ресурсы. В течение конференции к услугам участников — аналитики ИКАР, специалисты по отдельным вертикальным товарным рынкам — зерна, масличных, сахара, молока, мяса, овощей и продуктов их переработки от ИКАР: зерновые - пшеница, ячмень, кукуруза, овёс, рожь, тритикале, сорго, зернобобовые - горох, нут, чечевица, фасоль, вика, люпин и др. мука, отруби, крупы - рис, гречка, геркулес, пшено, овсяная, манная, пшеничная, ячневая, перловая, кукурузная масличные - подсолнечник, соя, рапс, горчица, лён, сафлор, рыжик, амарант, кориандр, шрота, жмыхи, растительные масла сахар, свёкла и смежные рынки - жом, меласса, дрожжи, семена свёклы, крахмал, патока, сиропы ГФС молоко и молочные продукты мясо - птица, свинина, говядина, баранина овощи: тепличные - огурцы, томаты и открытого грунта — картофель, морковь, свёкла, капуста, лук, чеснок, тыква, кабачок Банеры конференции. Материалы предыдущих конференций. Вопросы по организации Конференции можно задать: www.ikar.ru, тел.: +7-495-232-9007 (доб. 1979, секретарь) www@ikar.ru

Конференция состоится 12-13 февраля в гостинице Рэдиссон Славянская в Москве, регистрация. 17-я Международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, экспортеров, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления. Опубликован проект Программы и предварительные темы. На Конференции впервые состоится Агроклиматическая сессия: Александр Чернокульский, заместитель директора Института Физики атмосферы РАН, расскажет о глобальных изменениях климата и прогнозах его динамики по основным аграрным регионам мира и России на ближайшие 10-15 лет; Дмитрий Никифоров, генеральный директор ООО "Метос", расскажет о преимуществах работы с цифровыми метеостанциями в условиях изменения климата; Алексей Маренков, генеральный директор ООО "АгроТерра", расскажет о том, как российская аграрная компания может зарабатывать на углеродном следе. Среди новых выступающих и участников Круглых столов: Ксения Боломатова, заместитель генерального директора АО «ОЗК», исполнительный директор Союзаэкспортеров и производителей Зерна Илья Воронков, генеральный директор, ГК «Геомир» Владимир Горохов, директор по развитию, ООО "Русагро Тех" Алексей Зайцев, руководитель холдинга «МОРБАЗА-Маринерус», КДП Елена Крившич, заместитель генерального директора по стратегии, Волжское пароходство Анна Кудинова, исполнительный директор, «Айтисфера» (ExactFarming) Ирина Лазукова, исполнительный директор, Пачоли Консалтинг Никита Немировский, руководитель программ по ИИ-трансформации, Yandex Cloud Сергей Простатин, генеральный директор, АО «СК «РСХБ-Страхование» Григорий Сметанин, генеральный директор, ООО «Гуднесс Фудс Агро Менеджмент» Алексей Швейцов, первый заместитель генерального директора - директор центра продаж, маркетинга и сервиса, ООО «КЗ» Ростсельмаш» Земельный банк аграриев - участников конференции достиг 8 млн. га. Полный список зарегистрировавшихся участников Конференции (в офлайн-формате). Среди новых участников в формате оффлайн ведущие российские и международные аграрные компании: Метос, Волжское пароходство, Айтисфера (ExactFarming), Пачоли Консалтинг, Институт физики атмосферы РАН, ТК Лидер, Клевер, КПК Ставропольстройопторг, Каргилл, Агролига семена, Сарептская мельница, Ивантеевский Элеватормельмаш, Джи Эль Грейн Логист, ТрансАгроГрупп, Агрохолдинг Альянс, Астарта-страхование, Трейд Оверсис, Myande Group (Китай), АгроЮрьево, Московская Биржа, Банк ВТБ, ТД Доминант, Ингосстрах, Сельхозинвест, Аеон Агро, Югпром, МАЙ 07, СК ПАРИ, Саммит Агро, Корпорация СКЭСС, Астон, ДАС Глобал Лоджистик, Грейнрус, Грейнрус Агро, Грейнрус Трейд, Рязаньэлеватор, Азот-Агро, Вилион, Аркусин (Испания), Гранолюкс, Мираторг-Менеджмент, АПК КЗОМС, Ассоциация Руспродсоюз, ОЗК Трейдинг, Дальневосточная Логистика, Атлант Агро и другие. Представляем спонсоров: Золотой спонсор — Ростсельмаш https://rostselmash.com Ростсельмаш — ключевой российский разработчик и производитель специализированной техники и цифровых решений. Продуктовая линейка насчитывает более 150 моделей и модификаций техники для АПК, дорожного строительства. В их числе: зерно- и кормоуборочные комбайны, тракторы, опрыскиватели, кормозаготовительное, зерноперерабатывающее и другое оборудование. В продуктовый портфель входят электронные системы для повышения эффективности машин и бизнеса клиентов. Компания спроектировала и испытывает первые модели дорожно-строительной техники: телескопический и фронтальный погрузчики; еще две модели ДСТ: экскаваторы-погрузчики и гусеничные экскаваторы - находятся в разработке. На всех этапах жизненного цикла продукции — от конструкторских разработок до сервисного обслуживания — применяются наиболее актуальные технологические решения, отвечающие высоким требованиям клиентов. Компания обладает самой широкой сетью дилерских и сервисных центров. Современный подход к обучению и мощная логистическая система обеспечивают высокое качество оказываемых услуг. Ростсельмаш осуществляет регулярные поставки продукции в 20 стран. Международные награды, российские и мировые рекорды демонстрируют преимущества выпускаемой техники. Золотой спонсор — Группа ОЗК https://ozk-group.ru Золотой спонсор — Агрохолдинг «СТЕПЬ» https://ahstep.ru Агрохолдинг «СТЕПЬ» - одна из крупнейших аграрных компаний Юга России. Общая площадь земельного банка компании составляет 578 тыс. га. Основная производственная культура — пшеница. Агрохолдинг развивает бизнес по шести ключевым направлениям: растениеводство, молочное животноводство, производство бакалейной продукции, садоводство, а также является лидирующим производителем фасованных сыров в России, плавленых сыров для сегмента HoReCa, дистрибьютором молочной продукции и ингредиентов. Основные активы компании расположены на юге России в наиболее благоприятных с точки зрения климата, урожайности и логистики регионах - Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской области. «СТЕПЬ» входит в число лидеров агросектора по цифровизации. Выручка компании по итогам 2024 года составила 103,6 млрд рублей, OIBDA 22,7 млрд руб. Ежегодный средний валовой сбор сельскохозяйственных культур — свыше 2 млн т, более 1 млн тонн — пшеница. «СТЕПЬ» — лидер в России по молочной продуктивности коров в России по версии Национального союза производителей молока («Союзмолоко») и входит в четверку крупнейших производителей сырого молока в стране. Валовой надой по итогам 2024 года составил 220 тыс. тонн (+22% год к году). В Агрохолдинге «СТЕПЬ» семь молочно-товарных комплексов. Компания выпускает бакалейную продукцию под собственной маркой, которая представлена широким ассортиментом круп и снеков. Товары продаются на полках крупнейших торговых сетей страны: «Ашан», «Лента», «Пятёрочка», «Перекрёсток» и др., а также на крупнейших маркетплейсах OZON, «Яндекс.Маркет» и др. Агрохолдинг располагает 751 га садов интенсивного типа в Краснодарском крае. Ежегодный урожай составляет в среднем около 30 тыс. тонн. Наличие собственного фруктохранилища позволяет в течение года хранить до 23 тыс. тонн продукции., что гарантирует поставки круглый год и позволяет не зависеть от сезонных колебаний цен. Помимо этого, компания предоставляет элеваторные услуги. Агрохолдинг «СТЕПЬ» владеет четырьмя элеваторными комплексами общей емкостью хранения более 500 тыс. тонн. Компания активно развивает программу импортозамещения. Сейчас доля российской сельхозтехники в парке «СТЕПИ» составляет более 83%, средств защиты растений — около 95%. Компания использует отечественные семена пшеницы — основной производственной культуры, а также только российские гибриды сахарной свеклы, кондитерского и масличного подсолнечника, нута, льна, горчицы, ярового ячменя, люцерны и других культур. Спонсор — Компания АО Геомир https://info.agrohistory.com ГК Геомир — разработчик программного обеспечения и сервисов для агропромышленного комплекса, обладающий 23-летним опытом в цифровизации и являющийся одним из ключевых драйверов технологического развития отрасли в России. Наша флагманская облачная платформа «Ассистагро» — это комплексное решение, которое переводит управление агропредприятием с уровня фрагментированных данных и субъективных оценок на уровень централизованного, объективного контроля и принятия решений на основе данных и ИИ-аналитики. Мы помогаем агробизнесу решать фундаментальные проблемы: от дефицита квалифицированных кадров и отсутствия оперативного контроля на полях до потерь урожая из-за несвоевременного реагирования на угроз или ошибки в агротехнологиях. Платформа объединяет все производственные процессы, людей и технику в единую цифровую экосистему, обеспечивая прозрачность, управляемость и, как следствие, рост рентабельности каждого гектара. 8 (800) 600-60-98, info@assistagro.com Спонсор — Национальный союз агростраховщиков https://naai.ru Спонсор — Винодельня «Мысхако» https://myskhako.ru Винодельня «Мысхако» имеет долгую и славную историю. Первое упоминание о закладке виноградников в Мысхако, расположенном на берегу Черного моря близ города Новороссийска, относится к 1867 году. Виноград для вин «Мысхако» зреет практически в идеальных условиях. Климат местности Кубань, г. Новороссийск, село Мысхако близок к условиям лучших мировых винодельческих регионов. Благодаря мергелевым почвам поддерживается идеальный̆ баланс влаги, а корневая система хорошо обветривается. Сегодня «Мысхако» в процессе развития и модернизации. С 2023 по 2027 год утверждена программа реконструкции по увеличению мощности до 12 млн. бутылок в год и закладке виноградников по 150 Га ежегодно. Модернизация включает в себя обновление и ёмкостного парка хозяйства, технологического оборудования для обработки, охлаждения и ферментации. Модернизация биохимического цеха проведена. Приобретение дополнительных 1500 дубовых бочек к 1700 имеющимся. Модернизация сетевых коммуникаций для использования очищенных ливневых вод для полива парка. Реконструкция всех исторических объектов. Восстанавливается здание, которому 136 лет, в котором планируется разместить склад готовой продукции на 1 2000 000 бутылок. Винодельня «Мысхако» всегда приветлива для туристов, которым интересны виноделие и история одной̆ из старейших виноделен страны. Винный̆ туризм много лет был и остается одним из приоритетных направлений деятельности предприятия. Гости «Мысхако» легко могут выбрать экскурсионную программу по душе — в их разнообразии нет недостатка. Посещение завода позволит узнать много нового о виноделии и попробовать лучше вина производства "Мысхако". Исторические места завода, особенности процесса производства, виноградники и подвалы, где выдерживается лучшее вино, туристам есть, что посмотреть! «Мысхако» хранит предметы, связанные с Великой̆ Отечественной̆ войной̆ и визитом Леонида Брежнева на предприятие. Для Всех гостей̆ приготовлены интересные экскурсии по территории предприятия, на которых каждый̆ сможет пополнить свои знания об истории виноделия и отдельным впечатлением станет посещение цехов, где напитки обретают привычную форму под пристальным вниманием специалистов завода. Винодельня «Мысхако», которой̆ сегодня руководит С.В. Дубовик, ежегодно улучшает качество своей̆ продукции, стремясь максимально раскрыть для ценителей̆ вина потенциал своего уникального терруара. Спонсор — ООО «Коммерциал-Центр» https://kmc-center.ru Мы — команда профессионалов с более чем 20-летним опытом на сахарном рынке. Благодаря глубоким знаниям рынка и многолетнему партнерству с ведущими сахарными заводами мы обеспечиваем наших клиентов качественным сахаром, создавая основу для стабильности их производства. Наше предложение — это белый сахар кристаллический ГОСТ 33222-2015 категорий Экстра, ТС-1, ТС-2, ТС-3 (включая продукцию для детского питания) в ключевых для бизнеса форматах: в полипропиленовых мешках по 50 кг — для удобного хранения и логистики; в мягких контейнерах (big-bag) по 1 000 кг — оптимальное решение для крупных предприятий; насыпом, в цистернах (бестарная поставка) — для максимальной эффективности и оперативности на производстве. Мы выстраиваем логистические цепочки (авто и ж/д) по России и миру, превращая закупку сахара из задачи в конкурентное преимущество. В «Коммерциал-Центр» мы уверены, что надежные поставки — основа эффективного управления. Мы делаем ваш бизнес успешным, беря на себя ответственность за качество и логистику сырья. Конференцию поддержали ведущие аграрные информационные агентства Зерно-онлайн, Агроинвестор, Поле.рф, Агротренд, Агроэксперт и другие аграрные ресурсы. В течение конференции к услугам участников — аналитики ИКАР, специалисты по отдельным вертикальным товарным рынкам — зерна, масличных, сахара, молока, мяса, овощей и продуктов их переработки от ИКАР: зерновые - пшеница, ячмень, кукуруза, овёс, рожь, тритикале, сорго, зернобобовые - горох, нут, чечевица, фасоль, вика, люпин и др. мука, отруби, крупы - рис, гречка, геркулес, пшено, овсяная, манная, пшеничная, ячневая, перловая, кукурузная масличные - подсолнечник, соя, рапс, горчица, лён, сафлор, рыжик, амарант, кориандр, шрота, жмыхи, растительные масла сахар, свёкла и смежные рынки - жом, меласса, дрожжи, семена свёклы, крахмал, патока, сиропы ГФС молоко и молочные продукты мясо - птица, свинина, говядина, баранина овощи: тепличные - огурцы, томаты и открытого грунта — картофель, морковь, свёкла, капуста, лук, чеснок, тыква, кабачок Материалы предыдущих конференций. Вопросы по организации Конференции можно задать: www.ikar.ru, тел.: +7-495-232-9007 (доб. 1979, секретарь) www@ikar.ru Ежегодная конференция Агросферы ГДЕ МАРЖА  © 2009-2026 ИКАР, тел: +7 (495) 232-90-07

Южный федеральный округ стал единственным макрорегионом России, показавшим в 2025 году заметное снижение валового сбора зерна — на 8,9%. Урожай здесь впервые за несколько лет оказался ниже, чем в Поволжье и центре России. Это объясняется чередой засух и снижением инвестиций бизнеса в агротехнологии. Падение урожая на юге компенсируется его ростом в других регионах, но рентабельность экспорта зерна может снизиться. Валовой сбор зерна в Южном федеральном округе (ЮФО) в 2025 году сократился на 8,9% год к году, до 28,99 млн тонн, следует из данных Росстата. Это единственный макрорегион, показавший выраженное снижение. Оно обеспечено плохими результатами Краснодарского края и Ростовской области, где за год сбор зерна упал на 14,3% и 22,3% соответственно. В России в целом, согласно Росстату, урожай зерна за 2025 год вырос на 10,7% год к году, до 139,4 млн тонн. Рост обеспечили другие регионы: валовой сбор на юге оказался ниже показателей центральной части страны и Приволжского федерального округа впервые с 2022 года. Директор по IT холдинга-экспортера «Доставка морем» Павел Конев говорит, что за два года урожайность кукурузы на юге сократилась с 54 до 29 центнеров с га, пшеницы — с 45 до 34, подсолнечника — с 22 до 14. В Агрокомплексе им. Н. И. Ткачева (работает преимущественно в Краснодарском крае и Ростовской области) столкнулись в прошлом году со снижением сбора ячменя на 8%, пшеницы — на 7%. В «Прогресс Агро» говорят, что урожайность пшеницы за год сократилась с 67 до 64 центнеров с га, но ее качество выросло. Основная причина снижения урожая на юге — засушливая погода. Директор центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг» Андрей Кучеров напоминает, что регион в прошлом году столкнулся с дефицитом влаги в критические фазы вегетации, весной и в начале лета. Это сказалось на озимых. Изменение климата становится новой реальностью аграриев юга и этот год ожидается засушливым, констатируют в «Прогресс Агро». Гендиректор агрохолдинга «Степь» Андрей Недужко говорит, что отсутствие осадков на юге больше всего сказалось на урожае кондитерского подсолнечника, кукурузы и свеклы. Дополнительным фактором Андрей Кучеров называет снижение затрат бизнеса на агротехнологии, удобрения и средства защиты растений. Доступ к импортным семенам и технике сократился. Аграрии сталкиваются с необходимостью экономить из-за падения рентабельности бизнеса, поясняет директор «Совэкона» Андрей Сизов. Тенденция, по его словам, прослеживается по всей стране, но в контексте сложных погодных условий негативный эффект оказывается более выраженным. Андрей Сизов полагает, что в 2026 году урожай зерновых на юге будет лучше: площадь озимых близка к прошлому году, а базовый прогноз «Совэкона» исходит из средних погодных условий. Говорить об изменении климата, по словам эксперта, из-за двух неудачных сезонов пока преждевременно. Тенденцию можно зафиксировать на базе периода от десяти лет. Хотя господин Кучеров полагает, что аграриям юга уже стоит закладывать риск недостатка влаги в почве как базовый: «Климатическая волатильность усиливается, засушливые периоды становятся более регулярными и продолжительными — это повышает вероятность повторения стрессовых сценариев». Он предполагает, что часть аграриев будет увеличивать площади под нишевыми культурами, устойчивыми к дефициту влаги. Хотя Павел Конев замечает, что резкий переход от одной культуры к другой может создавать риски. В качестве примера он приводит увеличение в 2025 году площадей, занятых горохом и нутом. «Аграрии рассчитывали на хорошую рентабельность, отталкиваясь от показателей 2024 года, но с ростом предложения и падением спроса рынок пришел к тому, что горох на экспорт в Новороссийске продается по цене пшеницы»,— говорит эксперт. В «Прогресс Агро» не планируют менять севооборот. Решить проблему частично может внедрение влагосберегающих технологий и разработка новых засухоустойчивых гибридов семян различных культур, считают в компании. Глобально снижение урожайности на юге, по мнению Андрея Кучерова, не создает рисков для продовольственной безопасности. Негативный эффект компенсируют Центральная Россия, Поволжье, Урал и Сибирь. Но это проблема для отдельных хозяйств и региональных экономик, сталкивающихся с падением доходов, поясняет господин Кучеров. Представитель ГК «ЭкоНива» отмечает, что в ЮФО выращиваются ценные сорта пшеницы с высокими хлебопекарными свойствами. Заменить их может быть непросто. Другой проблемой может стать экспорт, на который из-за близости к портам часто ориентируются производители зерна из ЮФО. Логистику отсюда можно быстро и относительно недорого организовать зерновозами, поясняет Павел Конев. Поставлять зерно автотранспортном из более отдаленных регионов, по его мнению, часто нецелесообразно: дольше и дороже. Старший аналитик Центра ценовых индексов Екатерина Захарова не исключает, что перераспределение урожая приведет к общему снижению маржинальности выращивания зерна на экспорт. В Минсельхозе “Ъ” заявили, что для помощи аграриям ранее были увеличены лимиты льготного кредитования: сельхозпроизводители могли оперативно привлекать средства под ставку до 7,4% для закупки семян, удобрений, топлива, техники. Компенсировать потери бизнесу помогает агрострахование с господдержкой, добавили там.

На конец 2025 года средние цены на ржаной хлеб увеличились более чем на 13,4% год к году, на пшеничный — на 11,2%. Ржаной хлеб дорожает во многом из-за сокращения посевных площадей — аграрии перестают выращивать рожь из-за низкой рентабельности. Также на стоимость хлеба влияет увеличение себестоимости производства в целом, например непрерывный рост затрат на логистику. На 15 декабря 2025 года средняя потребительская цена на хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной составила 99,79 руб. за 1 кг, что на 13,44% больше год к году, следует из данных Росстата. Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов подорожали на 11,21%, в среднем до 116,97 руб. за 1 кг. По данным исследовательской компании NTech, продажи хлебобулочных изделий в январе—сентябре 2025 года выросли на 18% в денежном выражении, в натуральном — на 2%. В крупнейших компаниях—производителях хлебобулочных изделий — БКХ «Коломенский», «Каравай-СВ» и КБК «Черемушки» — на вопросы “Ъ” оперативно не ответили. Президент Российского союза пекарей Дмитрий Семенов не фиксирует такого заметного роста цены на массовые сорта хлеба вроде «Дарницкого» и «Бородинского». Впрочем, более выраженное подорожание ржаного хлеба связано с сокращением посадок ржи в России, предполагает он. Согласно Росстату, в январе—ноябре 2025 года в России было произведено 414,8 тыс. тонн ржаной муки. Год к году показатель сократился на 10,3%. Средняя цена производителей на нее при этом на конец ноября составила 19,6 тыс. руб. за тонну, прибавив год к году 11,3%. Для сравнения: пшеничная мука за аналогичный период подешевела на 0,8%, до 23,4 тыс. руб. за тонну. Предложение ржаной муки сокращается в контексте длительного снижения посевных площадей под рожь. В 2025 году в хозяйствах всех категорий культура занимала 451 тыс. га. Год к году значение сократилось на 28,6%. Доля ржи в общей структуре посевных площадей России за год снизилась с 0,8% до 0,6%. Для сравнения: в 2014 году показатель достигал 2,4%. Отказываться от посевов ржи российские аграрии стали из-за закрытия внешних рынков сбыта и сложностей с выращиванием культуры (см. “Ъ” от 22 мая 2025 года). При этом само потребление ржи на территории России постепенно сокращается, отмечает Дмитрий Семенов. Урожайность ржи в целом значительно ниже, чем у пшеницы, и ее стоимость остается непривлекательной для фермеров, говорит партнер по развитию бизнеса консалтинговой компании Neo Альбина Корягина. По ее оценке, цены производителей на ржаную муку выросли всего на 9,2% почти за три года, примерно до 19,5 тыс. руб. за тонну в ноябре 2025 года. Это отстает от общей инфляции и роста издержек производства, констатирует она. Несмотря на то что мука является главной составляющей хлеба, в основном себестоимость производства растет за счет увеличения зарплат, подорожания энергетики и логистики, отмечает господин Семенов. Исполнительный директор Национального союза хлебопечения Рустам Айдиев среди основных причин роста цен на свежий хлеб выделяет рост расходов именно на логистику, на долю которой в общем объеме затрат при выпуске хлеба массовых сортов приходится 25%. Господин Семенов не исключает дополнительного роста издержек для производителей в 2026 году, в том числе и из-за роста ставки НДС для бизнеса. «Хотя напрямую нас как производителей социально значимого продукта это (повышение налогового бремени.— “Ъ”) не коснулось, но затронуло наших прямых контрагентов»,— поясняет он. В целом рентабельность промышленного производства свежего хлеба сохраняется на минимальном уровне — 2—3%, отмечает Рустам Айдиев. При этом она также распределена неравномерно, добавляет Дмитрий Семенов: в крупных агломерациях, например, Москве и Петербурге, маржинальность хлебопеков может быть достаточно высокой, в то время как в более удаленных регионах, наоборот, отрицательной.

Подконтрольная китайской Fufeng Group компания Shengtai Biotech начала заключать контракты на покупку кукурузы в Саратовской области для своего предприятия в Казахстане. Объем ее переработки в перспективе достигнет 3 млн тонн в год, что эквивалентно совокупному экспорту российской кукурузы. Новый покупатель частично может заместить на российском рынке Иран. На долю этой ближневосточной страны приходилось 70% российского экспорта кукурузы, но поставки практически остановились из-за начавшихся протестов. Shengtai Biotech начала заключать в Саратовской области контракты на поставку кукурузы для готовящегося к открытию завода в Казахстане, рассказали “Ъ” в аналитической компании «Совэкон». Объемы закупок пока неизвестны, пояснили там. Председатель совета директоров агрокорпорации «Био-Тон» Эдуард Зернин уточнил, что на рынке появились сразу несколько китайских покупателей кукурузы, приобретающих сырье для своих мощностей в Казахстане. Оперативно связаться с представителем Shengtai Biotech не удалось. В ее головной структуре, китайской Fufeng Group, на вопросы “Ъ” оперативно не ответили. Shengtai Biotech анонсировала проект по строительству завода глубокой переработки кукурузы в Жамбылской области Казахстана весной 2025 года. Его общая стоимость оценивалась в $800 млн. Предприятие будет производить крахмал, химические компоненты, аминокислоты и кормовые добавки. Продукцию планируется поставлять в страны Европы, Северной Африки, Ближнего Востока. Предполагается, что на первом этапе комплекс Shengtai Biotech будет перерабатывать 0,5—1 млн тонн кукурузы в год. Впоследствии объем может быть расширен до 3 млн тонн год. Объема кукурузы, достаточного для загрузки новых мощностей, в Казахстане нет. В число крупных производителей культуры страна не входит. Согласно оценке Зернового союза Казахстана, в 2025 году в стане было выпущено 1,1 млн тонн зерна. Год к году значение выросло на 9,5%. Объем внутреннего потребления сопоставим и достигает 0,9—1 млн тонн в год. Руководитель комитета аналитики Зернового союза Казахстана Евгений Карабанов говорит, что ранее стимулов заниматься кукурузой у местных аграриев не было. Эдуард Зернин обращает внимание на то, что проект Shengtai Biotech не единственный. Китайские компании охотно инвестируют в Казахстан, принимая во внимание единую таможенную зону ЕАЭС и меры по субсидированию зарубежной инвестиционной активности, считает он. Многие из этих мощностей, по его мнению, создаются с прицелом именно на российский урожай. Партнер практики «Потребительский сектор и АПК» Strategy Partners Владимир Шафоростов обращает внимание на то, что в России в сезоне 2025/26 года пока было собрано 12,7 млн тонн кукурузы, на 13—14% больше, чем годом ранее. Это формирует дополнительный резерв для экспорта. Объем поставок за рубеж в сезоне 2024/25 года, по его словам, составил 3—3,1 млн тонн, напротив сократившись в 2,3 раза к предыдущему сельскохозяйственному году. Директор «Совэкона» Андрей Сизов называет ключевыми покупателями российской кукурузы Иран, Турцию и Китай. Доля Казахстана, впрочем, также может быть заметной. В страну за десять месяцев 2025 года было поставлено 1,16 млн тонн российской кукурузы, следует из данных казахстанской статистики. Гендиректор агрохолдинга «Степь» Андрей Недужко считает, что спрос на российскую кукурузу в принципе волатилен, так как зависит от логистики, ценовой конъюнктуры и регуляторных факторов. При этом, отмечает он, экспорт кукурузы остается маржинальным. Одновременно на части рынков сейчас возникли ограничения, констатирует топ-менеджер другого крупного агрохолдинга. Так, поставки в Иран, по его словам, сейчас остановлены из-за начавшегося в стране политического кризиса и массовых протестов. Это уже привело к формированию на внутреннем рынке избытка кукурузы. Такого покупателя, который мог бы заместить собой Иран, на рынке, по мнению собеседника “Ъ”, нет. В Strategy Partners долю страны в российском экспорте оценивают в 60—70%. Директор центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг» Андрей Кучеров считает, что появление на этом фоне Shengtai Biotech как нового заметного закупщика кукурузы может стать важным структурным сигналом для рынка. Параметры проекта компании позволяют формировать якорный спрос, уверен он. Вице-президент Газпромбанка Дарья Снитко замечает, что любой новый крупный потребитель российской кукурузы будет стимулировать ее выращивание. География производства предполагает осуществление основного объема поставок через Новороссийск и порты Каспия, напоминает она.

Конференция состоится 12-13 февраля в гостинице Рэдиссон Славянская в Москве, регистрация. 17-я Международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, экспортеров, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления. Среди выступающих и участников Круглых столов: Дэн Бассе, президент, AgResource Корней Биждов, президент, Национальный союз агростраховщиков Джем Богусоглу, директор по продажам, ПроГрейн, член Совета директоров Международной конфедерации зернобобовых Андрей Бодин, председатель Правления Союза сахаропроизводителей России Наталья Загвоздина, старший управляющий директор, глава Аналитического управления, «Сбербанк КИБ» Салис Каракотов, генеральный директор, АО «Щелково Агрохим» Юрий Ковалев, генеральный директор, Национальный союз свиноводов Михаил Мальцев, исполнительный директор, Масложировой союз России Алексей Маренков, генеральный директор, АгроТерра Михаил Матвеенко, заместитель генерального директора, ООО «ЭкоНива-АПК Холдинг» Дмитрий Никифоров, генеральный директор, ООО» Метос» Владислав Новоселов, исполнительный директор, ООО «БЭФЛ» Светлана Петрова, руководитель направления, ФосАгро-Регион Дмитрий Рылько, генеральный директор, ООО «ИКАР» Никита Токмаков, глава КФХ, агроблогер, участник рабочих групп МСХ РФ по агрообразованию и цифровизации Алексей Угаров, генеральный директор, УК «Продимекс Агро» Александр Чернокульский, заместитель директора Института физики атмосферы, РАН Предварительные темы: Текущая ситуация и перспективы развития основных мировых аграрно-продовольственных рынков: зерновые, зернобобовые, масличные, сахар, овощи, молоко, мясо Текущая ситуация и перспективы развития основных российских аграрно-продовольственных рынков: традиционный доклад ООО «ИКАР» Макроэкономическая ситуация и перспективы: условия развития отечественного агробизнеса Уроки с/х страхования Цифровизация и ИИ: теория и практика Глобальные изменения климата: кратко и долгосрочные последствия для аграрного сектора Управление осадками: мифы и реальность Как зарабатывать на углеродном следе: первый опыт аграрных компаний России Семеноводство: первые результаты и проблемы роста самообеспеченности Снижение маржи в растениеводстве: влияние на рынок с/х земель Среди зарегистрировавшихся участников в формате оффлайн ведущие российские и международные аграрные компании: Ростсельмаш, Агрохолдинг Степь, Сбербанк КИБ, Союз сахаропроизводителей России, АльфаСтрахование, Erisler Gida SAN TIC AS (Турция), Агрохолдинг Энергомера, АгроТерра, Промышленная группа ЮМЗ, ТД Инвестпром-Опт, ОНИКС, МарибоХиллесхог, Каменский элеватор, Красноярск Зерно, Фосазот, Русский Дом, Группа Черкизово, Саатбау Рус, AgTResource, Система ПБО, Фагопирум, ГНС Агро, Ейский фарватер, Агрохолдинг Союзагропром, Просеково, Мельничный комбинат в Сокольниках, Первый мелькомбинат, АБ ИнБев Эфес, Плодородие, Русагро-Инвест, Национальный союз свиноводов, Бетасид Рус, Сигма Холдинг, Сюкден, А-Соль Трейдинг, Группа компаний Б1, КВС РУС, ТД Экспорт (Ставропольский край), Эйч Энд Эн, Продимекс Агро УК, Национальный союз агростраховщиков, Дон-Трейд, Русагро ГК, Агророст ГК (Ростовская обл.), ПроГрейн РУ, КФХ Токмаков Н.А., ЭкоНива-АПК Холдинг, Джермэн Сид Альянс Русс, Агрокомплекс Лабинский, Семена Черноземья, Кубань-Форвард, ГК Агроэко, Котекна Инспекшн (Восток), Петрохлеб-Кубань, Разумное страхование, АПК АСТ Компани М, УК Содружество, ТД Содружество, ГК Агрост, Элеватор, Технотранс, N.Trans Lab, ТрейдАгро, Масложировой союз России, Совхоз имени Кирова, Октябрьское, Гуднесс Фудс Агро Менеджмент, Азовский Зерновой Терминал, Заготовительная Компания ЭФКО-Юг, Бюро Веритас Русь, Терминал Барнаул, Нива Черноземья, УК Ростагро, Сибирский транспортный сервис, ОПХ Агро, Коммерциал-Центр, УК Благо, Евразия Агро Трейд, СПК колхоз-племзавод Казьминский, Эссен продакшн АГ, Блу Вейл, Росагролизинг, ТД Зернотекс, Волга Оптима, Русагро-Центр, Фирма Август, УК Астон, АЛТрейд, ГК Геомир, Русагро Тех, BEFL, СК РСХБ-Страхование, Грейн Гейтс, Деметра Трейдинг, ГК Новый Сухопутный Зерновой Коридор, Верхневолжский селекционно-семеноводческий центр, Агат-Рейл, МХК ЕвроХим, ПМК №18, АПК (Алтайский край), Нева-Групп, Казмил ЛТД (Казахстан), Агрофирма Старомайнская, Шуньчэнтунда (Китай), Прогресс Агро, ОМК, УК Дамате, УК АСБ-Агро, Апатит, Русская Аграрная Группа, ДельтаБио, Флит Финанс, Холдинговая компания Чистополье, Атон Агро, Новосибирская Продовольственная Корпорация, Грейн Сервис (Ростов-на-Дону), СКХ, Контакт Северо-Запад, Азерсун (Азербайджан), Агрофирма Павловская, Контрол Юнион, Артель, Агролига, Транзит (Приморский край), ГрейнСервис (Белгородская область), Агрофирма Павловская Нива, АгроГард, ФосАгро-Регион, Щелково Агрохим, Tiryaki Agro (Турция) и другие. Конференцию поддержали ведущие аграрные информационные агентства Зерно-онлайн, Агроинвестор, Поле.рф, Агротренд, Агроэксперт и другие аграрные ресурсы. В течение конференции к услугам участников — аналитики ИКАР, специалисты по отдельным вертикальным товарным рынкам — зерна, масличных, сахара, молока, мяса, овощей и продуктов их переработки от ИКАР: зерновые - пшеница, ячмень, кукуруза, овёс, рожь, тритикале, сорго, зернобобовые - горох, нут, чечевица, фасоль, вика, люпин и др. мука, отруби, крупы - рис, гречка, геркулес, пшено, овсяная, манная, пшеничная, ячневая, перловая, кукурузная масличные - подсолнечник, соя, рапс, горчица, лён, сафлор, рыжик, амарант, кориандр, шрота, жмыхи, растительные масла сахар, свёкла и смежные рынки - жом, меласса, дрожжи, семена свёклы, крахмал, патока, сиропы ГФС молоко и молочные продукты мясо - птица, свинина, говядина, баранина овощи: тепличные - огурцы, томаты и открытого грунта — картофель, морковь, свёкла, капуста, лук, чеснок, тыква, кабачок Материалы предыдущих конференций. Вопросы по организации Конференции можно задать: www.ikar.ru, тел.: +7-495-232-9007 (доб. 1979, секретарь) www@ikar.ru Ежегодная конференция Агросферы ГДЕ МАРЖА  © 2009-2026 ИКАР, тел: +7 (495) 232-90-07

Уважаемые подписчики и пользователи сайта Зерно Он-Лайн! ООО "Мегасофт" настоящим письмом уведомляет о том, что с 01.01.2026г. становится плательщиком налога на добавленную стоимость (НДС) в связи с превышением лимита доходов, установленного абз. 5 п. 1 ст. 145 НК РФ. В соответствии с пп. 1 п. 8 ст. 164 НК РФ ООО "Мегасофт" будет применять пониженную ставку НДС в размере 5% (пять процентов). Просим вас принять к сведению указанную выше информацию. Благодарим за долгосрочное и продуктивное партнерство!