Цены на гречку в России благодаря рекордному урожаю и большому объему запасов снижаются уже два года подряд, говорится в исследовании аналитического ресурса "Чек Индекс" компании "Платформа ОФД" для РИА Новости. "Благодаря рекордному урожаю 2022-2023 годов и большому объему запасов, цены на гречку снижаются уже два года подряд. Медианная цена за 1 килограмм крупы составила 81 рубль, что на три процента ниже, чем в прошлом году в то же время", — привели данные аналитики, изучив средние чеки за период с 1 января по 15 февраля этого и прошлого года. Медианная цена — это цена среднего товара в выборке: половина цен товаров из выборки ниже этого значения, а половина цен — выше этого. При этом число покупок гречки, как выяснили исследователи, оказалось выше на пять процентов в сравнении год к году. Основная причина такой ценовой динамики, поясняют аналитики, — большой объем предложения, поскольку еще высокий объем запасов крупы. "Скорее всего, цены останутся стабильными до конца квартала или даже первого полугодия", — добавляют они. Тем не менее из-за сокращения посевов в 2024 году далее ожидается повышение цен, предупреждают аналитики.

Крупные производители хлеба и хлебобулочных изделий направили уведомления ритейлерам об увеличении с 1 марта отпускных цен на 10-12%. Об этом "Ведомостям" рассказали два источника, близких к разным торговым сетям. Названия компаний, которые прислали уведомления, собеседники не раскрыли. Среди причин подорожания хлебобулочных изделий производители в том числе указали изменения в стоимости складской и транспортной логистики, увеличение налоговой нагрузки, рост цен на сырье и проч., рассказали собеседники издания. Цены на хлеб действительно растут, подтвердил "Ведомостям" президент Российского союза пекарей Дмитрий Семенов. По его словам, мера эта вынужденная и она "совсем не радует" самих хлебопеков. Причиной роста отпускных цен, уточняет Семенов, является "серьезное удорожание всех составляющих производства" - от сырья и упаковки до затрат на логистику и коммунальные платежи. В среднем себестоимость производства хлеба в 2024 г., по его данным, выросла на 27%. "Кредиты по нынешним ставкам стали неподъемными, чтобы их обслуживать, нужна высокая рентабельность, а у нас она составляет считанные проценты", - пояснил Семенов. Он также пожаловался на дефицит кадров в отрасли, который доходит до 40% штатной численности отдельных предприятий. Производителям приходится повышать зарплату сотрудникам, чтобы их удержать, добавляет Семенов: "Производителям нужна поддержка. Причем не только субсидии на закупку оборудования, но, возможно, и льготный налоговый режим, дешевые кредиты". Согласно данным Росстата, на 10 февраля цены в рознице на хлеб из ржаной муки выросли на 1,87% с начала года, хлеб и изделия из пшеничной муки (различных сортов) подорожали на 1,62%. Потребительская инфляция за этот период составила 1,53%.

Конференция состоялась 13-14 февраля при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ и в организационном партнерстве с Союзом сахаропроизводителей России. ГДЕ МАРЖА - международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления - проводится Институтом конъюнктуры аграрного рынка ежегодно с 2009 года в феврале в Москве. Деловая программа Конференции-2025 состояла из 11 тематических сессий, на которых состоялось 38 выступлений экспертов и руководителей компаний со свежими кейсами и отраслевой экспертизой. В формате оффлайн в Конференции приняло участие рекордное количество участников - в первый день свыше 350, во второй день свыше 550 чел. География Конференции представлена практически всеми аграрными регионами России - от Калининграда до Приморского края, а также участниками из Беларуси, Казахстана, Китая, Турции. Земельный банк аграриев - участников Конференции в формате оффлайн превысил рекордные 9,5 млн. га пашни. Золотые спонсоры - Ростсельмаш, Группа ОЗК; Агрохолдинг Степь, Финансовая группа «Финам»; спонсоры - ООО «Коммерциал-Центр», Адвокатская контора «Сотниковы и Партнёры», АО Геомир, «ФосАгро-Регион», ООО «Первый питомник», винный спонсор мероприятия - компания Мысхако. Организаторы выражают глубокую благодарность всем спонсорам, партнерам, модераторам, выступающим и участникам. Завершилось мероприятие традиционным вечером живой музыки с участием Асет Самраиловой и дегустацией вин Мысхако. Конференцию поддержали ведущие деловые информационные Агроинвестор, Агротренд, Журнал Поле.рф, Зерно-онлайн, и другие аграрные ресурсы. Благодарим всех партнёров и приглашаем на конференции 17-18 июля 2025 г. «Где маржа 2025-Лето» и в феврале 2026 г. «Где маржа 2026».  

Афганистан возглавил список стран, куда российские мукомолы поставляют свою продукцию. По итогам 2024 года на это направление в денежном выражении пришлось почти 27% от общего объема экспорта, который оценивается в $300 млн. В целом поставки муки из России за рубеж за прошлый год увеличились, но к лету 2025 года этот показатель может снизиться, прогнозируют эксперты. В 2024 году экспорт российской муки увеличился на 3% год к году, до 1,175 млн тонн, подсчитали для “Ъ” в Россельхозбанке. Россия отправляет за рубеж около 10% производимой продукции. По данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), с января по декабрь 2024 года в стране произведено около 11,2 млн тонн. Из этого объема 9,21 млн тонн — это пшеничная и пшенично-ржаная мука, выпуск которого увеличился на 1,6% год к году, отмечают в Россельхозбанке. Остальной объем пришелся на кукурузную, рисовую, гречишную муку. В 2024 году самый большой объем в денежном выражении отправлен в Афганистан — $80 млн, что вдвое больше, чем годом ранее, оценивают в федеральном центре «Агроэкспорт». Это 26,7% от общего объема прошлогоднего экспорта в $300 млн. Ранее список стран — импортеров российской муки возглавляла Грузия. Аналитики «Агроэкспорта» рассчитывают, что объемы вывоза продукцию за рубеж в денежном и натуральном выражениях будут только расти. К 2030 году эти показатели могут превысить $440 млн и 1,7 млн тонн соответственно. Экспорт муки действительно вырос за календарный 2024 год, говорит гендиректор ИКАР Дмитрий Рылько. Однако, отмечает он, статистику в сегменте производства этой продукции принято считать с августа по июль. В этом случае, наоборот, прослеживается снижение экспорта муки примерно на 20%, добавляет эксперт. Так, по данным ИКАР, с августа 2023 года по июль 2024 года экспорт муки составил примерно 1,245 млн тонн. Ожидаемое снижение экспорта связано с резким сокращением импорта муки Китаем и некоторыми другими странами, а также сложностями с железнодорожной логистикой, объясняет господин Рылько. В то же время возросший интерес к российской муке со стороны Афганистана вызван хорошо выстроенным торговым путем. Ранее рост спроса на российскую муку поддерживался экспортными пошлинами на зерно, из-за чего страны-импортеры начали закупать сразу готовую продукцию, добавляет он. В РФ пошлины на зерно рассчитываются на базе индикативных цен, повышаясь вслед за ростом стоимости продукции. Ставка для пшеницы с 19 февраля 2025 года составляет около 3,6 тыс. руб. за тонну. По словам директора аналитического центра «Совэкон» Андрея Сизова, мировой рынок муки относительно небольшой — около 16 млн тонн в зерновом эквиваленте против более 200 млн тонн мировой торговли пшеницей. По его словам, из-за экспортных пошлин российские мукомолы имеют возможность закупать зерно по ценам заметно ниже мировых, а продают свою продукцию — по мировым. Это позволило улучшить ситуацию в отрасли, где рентабельность в последние десятилетия была традиционно низкой, говорит эксперт. Вместе с тем, продолжает он, рассчитывать на сохранение такой ситуации долгосрочно не стоит — рублевые цены на зерно будут подтягиваться к мировым или из-за дальнейшего падения урожаев, или из-за отмены пошлин в будущем. Интерес российских мукомолов к поставкам продукции за границу наблюдается на фоне резкого скачка цен на муку на мировых рынках вслед за подорожанием зерна вследствие его нехватки, говорит партнер по развитию бизнеса консалтинговой компании НЭО Альбина Корягина. Так, по ее оценке, в прошлом году рост внутренних цен на муку составил всего 3%, до 19,36 тыс. руб. за тонну, в то время как экспортные цены взлетели сразу на 24%, до 28,96 тыс. руб. за тонну. При этом, по подсчетам президента Российского союза пекарей Дмитрия Семенова, с января 2024 года по январь 2025 года пшеничная мука для российского рынка подорожала на 25%, ржаная — на 35%. Доля муки в производстве хлебобулочной продукции составляет 23—25%, а себестоимость в этом сегменте в 2024 году выросла на 27%, добавляет эксперт. Уровень рентабельности производства муки из зерновых культур остается достаточно низким, отмечает госпожа Корягина. По ее оценке, в 2023 году этот показатель был на уровне 7,8%, к сентябрю 2024 года — 6,1%.

XVI аграрная конференция ГДЕ МАРЖА состоится 13-14 февраля в Москве в гостинице Рэдиссон Славянская;  регистрация,  темы,  выступающие,  спонсоры,  участники,  медиапартнёры,  программа конференции.  16-я Международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления. Среди тем ежегодной презентации ИКАР на Конференции предполагается затронуть такие как: Почему второй год подряд мировые цены на пшеницу не растут вопреки ожиданиям Оценка качества зерна: действующие ГОСТЫ не отвечают требованиям рынка Рекордная неопределенность с озимыми и сценарии развития рынка Ржаной хлеб: пережиток прошлого? Зернобобовые: на какой фазе производственного цикла мы находимся Экспортный рынок зернобобовых: размер, цвет и форма имеют значение Гречка и рис: можно ли преодолеть кризис перепроизводства Масличные: грандиозная перестройка отечественных рынков продолжается Подсолнечник: опять "никогда не подведет"... агрария? Соя: исчезновение импортного ценового паритета произойдет быстрее, чем все думали? Рапс: опасная зависимость от одного импортера? Рынок сахара: "День сурка"? Рекордные цены на картофель на фоне отсутствия дешевого импорта и перспективы следующего сезона Рекордное сокращение молочного поголовья на фоне роста продуктивности: остановлен ли рост цен Рекордный экспорт мяса на фоне рекордных (по птице - близких к рекордным) внутренних цен "Не ждали": возвращение Китая на российский рынок мяса птицы в качестве экспортера  Среди выступающих и участников Круглых столов: Елена Фастова, первый заместитель Министра сельского хозяйства РФ Евгения Уваркина, член Комитета Совета Федерации по бюджету и финансовым рынкам Дмитрий Авельцов, руководитель, ФГБУ «Центр Агроаналитики» Сергей Андреев, управляющий директор по работе с предприятиями АПК и пищевой промышленности, «Альфа-Банк» Татьяна Антипова, заместитель генерального директора, АО «Росагролизинг» Дэн Бассе, президент, AgTResource Корней Биждов, президент, Национальный союз агростраховщиков Андрей Бодин, председатель Правления Союза сахаропроизводителей России Ксения Боломатова, заместитель генерального директора, АО «ОЗК» Илья Воронков, генеральный директор, ГК «Геомир» Фан Ган, заместитель генерального директора Zhejiang Grain Group Co., Ltd., генеральный директор Zhejiang Oils Co., Ltd. Марк Гехт, ООО «Русид» Юрий Гончаров, первый заместитель генерального директора Национального союза селекционеров и семеноводов Александр Дащенко, коммерческий директор, ГК «Goodness Foods Агро» Наталья Загвоздина, старший управляющий директор, глава Аналитического управления, «Сбербанк КИБ» Анатолий Зайцев, директор, ООО «Каменский элеватор» Салис Каракотов, генеральный директор, АО «Щелково Агрохим» Андрей Клепач, председатель попечительского совета Института исследований и экспертизы ВЭБ.РФ, главный экономист ВЭБ.РФ Сергей Князев, исполнительный директор департамента развития корпоративного бизнеса, ПАО «Сбербанк» Юрий Ковалев, генеральный директор, Национальный союз свиноводов Михаил Копейкин, руководитель управления по эксплуатации системы прослеживаемости зерна, ФГБУ «Центр Агроаналитики» Михаил Копытин, директор по развитию цифровых сервисов, ООО «Сингента» Артем Лукомец, главный научный сотрудник, д.э.н., ФГБНУ ФНЦ ВНИИМК Михаил Мальцев, исполнительный директор, Масложировой союз России Руслан Мамченков, заместитель директора по с-х производству, АО «Щелково Агрохим» Михаил Матвеенко, заместитель генерального директора, ООО «ЭкоНива-АПК Холдинг» Анатолий Михилев, генеральный директор Национального союза селекционеров и семеноводов Владислав Новоселов, управляющий директор, «BEFL» Сергей Оробинский, президент, ГК «Агротех-Гарант» Сергей Простатин, генеральный директор, АО «СК «РСХБ-Страхование» Мария Романцова, управляющий директор по долговым рынкам капитала, Финансовая группа «Финам» Дмитрий Рылько, генеральный директор, ООО «ИКАР» Максим Серегин, директор, Adubos Vera Cruz (Бразилия) Сергей Сотников, адвокат, управляющий партнер, руководитель практики сопровождения агробизнеса, Адвокатская Контора «Сотниковы и Партнёры» Алексей Угаров, генеральный директор, УК «Продимекс Агро» Павел Царев, генеральный директор, АО «АгроГард» Алексей Швейцов, первый заместитель генерального директора - директор центра продаж, маркетинга и сервиса, ООО «КЗ» Ростсельмаш» Роман Юрьев, директор направления АПК, фонд «Сколково»  Среди зарегистрировавшихся участников в формате оффлайн: Диверсифицированные агрохолдинги и независимые с-х товаропроизводители: Агрохолдинг Степь, Группа Черкизово, Каменский элеватор, ЭкоНива-АПК Холдинг, Русский Дом, Доминант, Аеон Агро, Сюкден (Россия), ГК Таврос, Агротерра, Агрохолдинг Энергомера, Русагро, Русагро-Инвест,  ОПХ Агро, Плодородие, Меркурий (SEUS - Export Union), УК Продимекс Агро, Синко ГК, Октябрьское, Русская Аграрная Группа, УК АСБ-Агро, Агрокомплекс Лабинский, Прогресс Агро, Зерно Заволжья, АгроГард, ПаритетАгро, ГК Сарыбай, ГК Агроинновация, АО фирма «Агрокомплекс» им Н. И. Ткачева, Агрофирма Павловская Нива, Агро-Инвест, Артель, ГК РЗ АГРО/ Русская Земля, Колхоз-племзавод Казьминский, АгроЮрьево, КДВ Агрохолдинг, ИП ГКФХ Мареев (Самара), УК РостагроО, Тамбовские фермы, Холдинг Трио, Азия Алтын 2000, Казахстан), Агро Активы, КубаньАгроТех, Автошатл, ГК Агроэко, ГК Агротех-Гарант, Ак Барс, Фирма Делос, Агрофирма Мценская, Атон Агро, Племзавод-Юбилейный, Агрохолдинг Просторы, Агрофирма Реут, Орел Нобель-Агро, Совхоз имени Кирова, Племхоз имени Тельмана, НМК АГГРО, КЗОМС, БиоТех Тугузлы, ХК "Чистополье", Луч, АПК (Алтайский край), Азот-Агро, Грейнрус Агро, Аграрное объединение Автотрак и др.  По состоянию на 05 февраля "земельный банк" аграриев - участников Конференции (включая казахстанские компании) превысил рекордные 9.7 млн. га. пашни в обработке.  Поставщики средств производства для сельского хозяйства и агробизнеса: КЗ Ростсельмаш, КВС РУС, Апатит, Листерра, Фосазот, Сингента, Корпорация СКЭСС, Белин, Агро Эксперт Груп, МХК ЕвроХим, Адама Рус, Саатбау Рус, Амазоне, МарибоХиллесхог, ОМК, Суффле Агро Рус, Myande Group, КЛЕВЕР, Щелково Агрохим, Концерн Гранит, Лидеа Рус, Русид, ФосАгро, Маскио-Гаспардо Руссия, Бетасид РУС, ФосАгро-Регион, Джермэн Сид Альянс Русс, Саммит Агро, Аркусин, БиоАгроСервис, ИЭММ, Дельтабио, ЛГРУ, ГК Азот, Зерновые системы, Шуюань Интернейшенел и др.  Торговые и пищевые компании: ОЗК, Нива Черноземья, Эссен продакшн АГ , ТД Инвестпром-Опт, МЗК Экспорт, Сигма Холдинг, УК Содружество, Грейнрус Трейд, ГК Эфко, Самараагропромпереработка, Астон, Управляющая компания "Эфко" (г. Воронеж), КРЦ "Эфко-Каскад", Ростовский ф-л КРЦ "Эфко-Каскад", Русагро-Закупки, Петрохлеб-Кубань, Грейн Гейтс, Agrofidelity (Казахстан), Olam Agri, Erisler Gida, A.S Beijing Mingshi Supply Chain Management Co. (Китай), Корпорация Курская хлебная база № 24, Сарептская мельница, Евразия Агро Трейд, ТД Черноземье, Провими, Дон-Трейд, ТД Зернотекс, Астарта-Агротрейдинг, Логос Грейн (Казахстан), Эйч Энд Эн, ГрейнСервис, ТрейдАгро, ПК Курскэкспортхлеб, Деметра Трейдинг, Мельничный комбинат в Сокольниках, Зернотрейд, Гранолюкс, МЭЗ Юг Руси, Первый мелькомбинат (Новосибирск), Доставка Морем Агро, Масленица, АПК АСТ Компани М, ТОО Kazmeal ltd (Казахстан), Грейн Сервис, АгроЛэндТрейд, Агрополис Сабурово, ГК Мелком, АБ ИнБев Эфес, Гранари, Ресурсы, УК Благо, Красноярск Зерно, СкопинЗерноПродукт, UCS GROUP (Турция), DM COMPANY İTHALAT İHRACAT SANAYİ VE TİCARET (Турция), МаксиФиш, Адитус Грэйн, Радуга, А-Соль Трейдинг, Фид-Групп,  Стрэнд, КПК Ставропольстройопторг, АгроСтройРесурс, Альтаир, Диво Алтая, АФ Дон, ТК Лидер, Зернокомплекс Котовские Закрома,  ХПП Елань-Колено, ТД Дион, Контакт Северо-Запад, Жировой комбинат, Елисеев Агро Групп, Трейд Оверсис, Зерновой экспорт, Норд,  Арома Ингредиенты, Зернолайн, Агат, Центр Дистрибьюции, Май 07, Агро Зерно ЮГ,  Агровиза, КМ, Алон Агро, Интрофорус, Продинвест, Грейн Вэйв и др.  Инвестиционные, финансовые и страховые компании: Финансовая группа Финам, Банк ВТБ, Сбербанк КИБ, АльфаСтрахование, Росагролизинг, Альфа-банк, РСХБ-Страхование, Совкомбанк, Ингосстрах, Глобал Марин Риск Менеджмент и др.  Инфраструктурные и логистические компании: Технотранс, FESCO, Русагротранс, Сибирский транспортный сервис, Консалт Шиппинг, Порт Высоцкий, Рэйл Про, РММП-Зерно, МГТ Кавказ и др.  Сервисные и консалтинговые организации и компании: Адвокатская Контора Сотниковы и Партнёры, ГК Геомир, ФГБУ Центр Агроаналитики, Котекна Инспекшн (Восток), Институт исследований и экспертизы ВЭБ.РФ, Бюро Веритас Русь, Морской инжиниринговый технополис СИ МЕЙКЕР,  Adubos Vera Cruz (Бразилия), Агролига, Контрол Юнион, СЖС Восток Лимитед, Транзит, Порт Транзит, Аргус рус, Порт Транзит Экспедирование, АГРОштурман, АРК Техник, ЦВТ, ИТЭЛМА СП, BEFL, СИЛК (Цена Зерна), Джи Эль Грейн Логист, Софтмедиалаб, АГРОУ, поле.рф, ЮНИКС, Новые технологии в перевозках, Технологии Доверия, ГГМ (Владимирская обл.), Goodness Foods Агро Менеджмент, Бизнес Парк, Группа компаний Б1, Нитро Шиппинг, НС Транс, СПбМТСБ, Элефант Логистик, ИнфоБис, Агропромцифра и др.  Отраслевые союзы и ассоциации: Союз сахаропроизводителей России, Национальный союз селекционеров и семеноводов, Национальный союз агростраховщиков, Национальный союз свиноводов, Масложировой союз России, Российский союз мукомольных и крупяных предприятий.  Золотые спонсоры: Ростсельмаш https://rostselmash.com Агрохолдинг «СТЕПЬ» https://ahstep.ru Финансовая группа «Финам» https://finam.ru Группа ОЗК https://ozk-group.ru  Спонсоры конференции: Винодельня «Мысхако» https://myskhako.ru ООО «Коммерциал-Центр» https://kmc-center.ru Адвокатская контора «Сотниковы и Парнёры» https://sp-law.ru Компания АО Геомир https://info.agrohistory.com  «ФосАгро-Регион» https://phosagro.ru «ФосАгро-Регион» — крупнейшая российская сеть дистрибуции минеральных удобрений и лидер по суммарным поставкам всех видов минеральных удобрений российским аграриям. Входит в группу «ФосАгро», ведущего российского производителя фосфорсодержащих удобрений. «ФосАгро-Регион» объединяет 11 региональных компаний, обеспечивающих сельхозтоваропроизводителей в России и странах ближнего зарубежья высокоэффективными минеральными удобрениями «ФосАгро» и сопутствующими агрономическими сервисами, а также агрохимической продукцией иных российских производителей. В состав сети входят 23 региональных офиса и 35 логистических комплексов суммарной ёмкостью около 1 млн тонн гранулированных и жидких минеральных удобрений. Также, компания является многолетним партнером российских животноводов и птицеводов в сфере кормопроизводства: разрабатывает системы минерального питания для кормовых культур и обеспечивает поставки фосфорсодержащих кормовых добавок. «ФосАгро-Регион» активно развивает новые сервисы в сфере контроля за почвенным плодородием с применением современного оборудования, обеспечивающего качественное предоставление широкого спектра услуг: от агрохимического обследования почв до разработки высокоточных карт дифференцированного внесения удобрений. С 2023 года «ФосАгро-Регион» занимается продвижением в России семян отечественной селекции, сопровождая поставки посевного материала рекомендациями по подбору сорта/гибрида для возделывания в конкретном регионе и по организации минерального питания на конкретном поле, исходя из результатов агрохимического обследования.  ООО «Первый питомник» https://misc.farm Деятельность компании направлена на выращивание технической агрокультуры "Мискантус Гигантский" для получения целлюлозосодержащего сырья. В 2025 году ООО "Первый Питомник" это: 8 лет научно-практической работы по изучению и применению мискантуса гигантского Авторская технология получения целлюлозного волокнистого полуфабриката "БУМЗЛАК" 11 практических решений по использованию растения и изготовления продукции 3 питомника и 1 плантация в Калужской области Несколько партнерских проектов в сельскохозяйственной отрасли  Конференцию поддержали ведущие деловые информационные агентства Зерно-онлайн, Агроинвестор, Поле.рф, Агротренд и другие аграрные ресурсы.  В течение конференции к услугам участников — аналитики ИКАР, специалисты по отдельным вертикальным товарным рынкам — зерна, масличных, сахара, молока, мяса, овощей. См. итоги года на аграрных рынках от ИКАР: зерновые - пшеница, ячмень, кукуруза, овёс, рожь, тритикале, сорго, зернобобовые - горох, нут, чечевица, фасоль, вика, люпин и др. мука, отруби, крупы - рис, гречка, геркулес, пшено, овсяная, манная, пшеничная, ячневая, перловая, кукурузная масличные - подсолнечник, соя, рапс, горчица, лён, сафлор, рыжик, амарант, кориандр, шрота, жмыхи, растительные масла сахар, свёкла и смежные рынки - жом, меласса, дрожжи, семена свёклы, крахмал, патока, сиропы ГФС молоко и молочные продукты мясо - птица, свинина, говядина, баранина овощи: тепличные - огурцы, томаты и открытого грунта — картофель, морковь, свёкла, капуста, лук, чеснок, тыква, кабачок  Материалы предыдущих конференций.  Вопросы по организации Конференции можно задать: www.ikar.ru, тел.: +7-495-232-9007 (доб. 1979, секретарь) www@ikar.ru Ежегодная конференция Агросферы ГДЕ МАРЖА  © 2009-2025 ИКАР, тел: +7 (495) 232-90-07

РФ в 2024 году собрала более 1,2 млн тонн риса, обновив предыдущий рекорд, сообщает Минсельхоз. Урожай на 17% превысил показатель 2023 года. Согласно сообщению, площадь посевов риса в РФ составляют порядка 207 тыс. га. Почти две трети производства приходится на Краснодарский край, который в 2024 году собрал 829 тыс. тонн риса. Рис также выращивается в Дагестане, Ростовской области, Чеченской республике и Приморском крае. "К 2030 году планируется выйти на сбор риса до 2 млн тонн, что позволит не только полностью обеспечивать внутренние потребности, но и создать хороший экспортный потенциал", - говорится в сообщении. По словам председателя совета Национального рисового союза Игоря Лобача, рекордный урожай риса в 2024 году позволил сохранить оптовые цены рисовой крупы на уровне 2022 года. При этом в течение пяти лет российские рисоводы намерены увеличить площади до 275 тыс. га, преимущественно в Астраханской области и Приморском крае, и повысить урожайность на 10 ц/га, отметил он. По данным Росстата, урожайность риса в РФ в 2024 году выросла до 61,1 ц/га с 57,8 ц/га годом ранее.

Правительство РФ с 1 января 2025 года вводит экспортную пошлину в размере 5% на экспорт основных бобовых культур - гороха, нута и чечевицы. Как сообщается в пресс-релизе кабмина, пошлина распространяется на поставки этих культур за пределы ЕАЭС и вводится на постоянной основе. Это позволит поддержать рациональное соотношение экспорта зернобобовых культур и внутреннего потребления, говорится в сообщении. До конца 2024 года при вывозе зернобобовых культур применяются гибкие экспортные пошлины. В зависимости от курса рубля они составляют от 4% до 7%. Как сообщалось, РФ в последние годы наращивала экспорт бобовых культур, прежде всего, гороха. По данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), в 2023/24 сельхозгоду (июль-июнь), его поставки за рубеж составили рекордные почти 3,2 млн тонн. Это связано с высоким урожаем прошлого года, который составил 4,7 млн тонн. В 2024/25 сельхозгоду из-за существенного снижения сбора экспорт оценивается в 1,7 млн тонн. Причем в первой половине сезона (июль-декабрь) он не превысил 0,7 млн тонн против 1,8 млн тонн годом ранее. На рынке гороха сказывается крайне низкий уровень поставок в Китай: если в первой половине прошлого сезона в эту страну было отгружено 827 тыс. тонн, то в текущем сезоне всего около 120 тыс. тонн, отмечают эксперты. По данным центра "Агроэкспорт", в 2023 календарном году экспорт нута из РФ составил 540 тыс. тонн, что в 2,1 раза больше, чем годом ранее, чечевицы - в 2,4 раза, почти до 300 тыс. тонн. В 2024 году суммарная площадь под этими культурами составила около 1,57 млн га, это примерно на 610 тыс. га больше рекордного показателя прошлого года. В 2023 году РФ, по данным Росстата, собрала 345 тыс. тонн чечевицы (257,9 тыс. тонн в 2022 году) и 702,8 тыс. тонн нута (467,9 тыс. тонн). Результаты уборки в этом году пока не опубликованы.

Производство круп в РФ за 10 месяцев 2024 года стало самым высоким с 90-х годов прошлого века, причем выработка гречки и пшена побила рекорд. Как сообщается в обзоре Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), крупяная отрасль в январе-октябре произвела 1,531 млн тонн продукции против 1,503 млн тонн годом ранее. В частности, производство гречки составило 460 тыс. тонн против 446 тыс. тонн, пшена - 112 тыс. тонн против 85 тыс. тонн, других круп - 531 тыс. тонн против 493 тыс. тонн. В то же время выработка риса снизилась до 428 тыс. тонн с 479 тыс. тонн за 10 месяцев 2023 года. Как отмечают эксперты, росту производства гречневой крупы в последние годы способствовали высокие, хотя и не рекордные, урожаи гречихи и активный экспортный спрос. Экспорт гречихи и гречки (в пересчете на гречиху) по итогам 2024 года составит порядка 380 тыс. тонн, что соответствует уровню 2023 года. При этом экспорт гречихи в 2024 году может достичь очередного рекордного показателя - 230 тыс. тонн (184 тыс. тонн годом ранее). Главный импортер гречихи - Китай. Кроме того, в небольших объемах гречиха поставляется в ряд европейских стран (Польша, Сербия и т.д.), а также в Турцию, Монголию, Египет и др. В то же время экспорт гречки снизится до 105 тыс. тонн со 133 тыс. тонн годом ранее. География экспорта гречки широка. Это Южная Осетия, Абхазия, страны бывшего СССР, некоторые государства ЕС и дальнего зарубежья (Израиль, США, Канада и др.). Согласно обзору, на "рисовом поле", несмотря на растущие валовые сборы риса-сырца, производство крупы с марта начало отставать от выработки за те же месяцы предыдущего года на фоне превышения предложения над спросом. Вместе с тем РФ в этом году заметно сократила ввоз риса из-за рубежа. Предварительно он составил около 180 тыс. тонн по сравнению с 214 тыс. тонн в 2023 году. Крупнейшим поставщиком риса на российский рынок остается Индия. "Причин снижения поставок может быть несколько, в том числе все еще высокие мировые котировки и выросший курс доллара. В итоге импортный рис стал намного дороже российского. Так, если в конце 2023 года вьетнамский рис был на 5% дороже российского, то в конце 2024 года - на 35%", - говорится в обзоре. Цены Характеризуя ценовую ситуацию на рынке, эксперты отмечают, что длительный тренд на понижение цен на гречку сохранялся практически на протяжение всего 2024 года. При этом темпы "просадки" были не столь высокими, как в 2022-2023 годах. К концу 2024 года по сравнению с рекордным уровнем апреля 2022 года цена снизилась почти в три раза. Главная причина - высокое предложение, несмотря на сохраняющийся экспорт. Как прогнозируют эксперты, падение цен на гречку вряд ли продолжится. Аграрии не готовы продавать гречиху по сложившимся ценам и предпочтут оставаться в "товаре", чем продавать в убыток. Соответственно, крупозаводы вынуждены будут предлагать более высокие закупочные цены за зерно. Цены на рис весной снижались в связи с исторически максимальным предложением до февраля 2024 года, которое заметно превышало выработку гречки. Затем цены были относительно стабильны, а в ноябре-декабре возобновили понижение. "Ослаблению цен способствовала отмена Индией всех ограничений на экспорт риса в октябре 2024 года. В перспективе это будет способствовать "просадке" мировых котировок. Снижению способствовала также информация о продлении запрета на экспорт отечественного риса с 1 января по 30 июня 2025 года", - говорится в обзоре. Цены на рис, скорее всего, некоторое время продолжат снижаться, а затем стабилизируются, считают эксперты. Давление на цены будет оказывать все еще высокое предложение в связи с рекордным валовым сбором сырца и ограничением экспорта. Противодействовать значительному падению цен будет высокий курс доллара и, соответственно, дорогой импортный рис. Как сообщается в обзоре, овсяные хлопья в основном дорожали невысокими темпами вслед за овсом. Посевы его снизились до исторически минимального показателя. Цены на пшено начали расти с сентября, когда стало понятно, что урожай проса будет заметно ниже, чем годом ранее, из-за засухи в Поволжье. В перспективе они могут продолжить укрепляться, поскольку крупозаводы будут конкурировать за просо.

Правительство продлило запрет на экспорт риса-сырца и рисовой крупы еще на полгода - до 30 июня 2025 года и отменило ограничения на отгрузки семян риса. Как сообщает сайт правительства, подписано соответствующее постановление. Решение принято для поддержания стабильного обеспечения внутреннего рынка этой продукцией. Запрет не распространяется на поставки в страны ЕАЭС, Абхазию и Южную Осетию. Рис и рисовую крупу можно также отправлять за рубеж для оказания гуманитарной помощи и в рамках международных транзитных перевозок. Кроме того, с учетом запросов со стороны государств-партнеров о поставках семенного материала из-под действия временного запрета исключен рис для посева, говорится в сообщении. Предложение о продлении запрета на экспорт риса и рисовой крупы внес Минсельхоз. В пояснительной записке ведомство сообщало, что производство риса-сырца в России составляет ежегодно порядка 1 млн тонн. Прогноз на 2024 год - 1 158,4 тысячи тонн. В 2023 году урожай составил 1 066 тысячи тонн, 2022 году - 920,1 тысячи тонн, 2021 году - 1 076,4 тысячи тонн, 2020 году - 1 141,8 тысячитонн, 2019 году - 1 098,7 тысячи тонн. Производство рисовой крупы в 2024 году, по оценке Минсельхоза, составит 579,2 тысячи тонн. В 2023 году было изготовлено 625,9 тысячи тонн, в 2022 году - 551,6 тысячи тонн, в 2021 году - 515,5 тысячи тонн, в 2020 году - 439,1 тысячи тонн, в 2019 году - 385,6 тысячи тонн. "Принимаемые меры позволяют не допустить возникновения дефицита на внутреннем рынке и обеспечивают стабильность ценовой ситуации. Тем не менее, профицита, доступного для направления на экспорт, по мнению Минсельхоза, в настоящий момент не наблюдается, что подтверждается стабильной динамикой запасов и цен", - говорилось в документе. По оценке Минсельхоза, ситуация с семенами риса для посева в настоящий момент стабильная и не требует дополнительного регулирования. С учетом запросов со стороны государств-партнеров о поставках посевного материала ведомство сочло возможным исключить семена риса из-под действия запрета. Россия запретила экспорт риса 1 июля 2022 года в связи с аварией на Федоровском гидроузле в Краснодарском крае (основный регион-производитель риса в стране), которая произошла в апреле и привела к сокращению урожая риса в 2022 году до 920,1 тысячи тонн. Запрет был направлен на обеспечение внутреннего рынка рисовой крупой. Он действовал по 31 декабря 2022 года, затем был продлен с 1 января по 30 июня 2023 года, с 1 июля по 31 декабря 2023 года, с 1 января по 30 июня 2024 года, с 1 июля по 31 декабря 2024 года.

Госстандарт Белоруссии включил в реестр опасной продукции гречневую быстроразваривающуюся крупу от российского производителя «Вега-инжиниринг» из Барнаула, сообщает портал «Продукция и услуги Республики Беларусь». Комитет запретил ввоз и продажу в магазинах страны из-за несоответствия продукта требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Написанное на упаковке «недостоверно характеризует пищевой продукт», говорится в сообщении. Речь идет о показателе «развариваемости» гречки: она разварилась за 29 минут при норме не более 25 минут. «Продукции придали внешний вид и отдельные свойства, но при этом она не может быть идентифицирована как продукция, за которую выдается», — заявили в комитете. Ранее в сентябре Белоруссия запретила ввоз и продажу российского алкогольного газированного напитка Santo Stefano. На сайте Госстандарта уточнили, что напиток не соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «Требованиям безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». Согласно предписанию, продукция российского производителя АО «Евразийская алкогольная группа» запрещена к реализации, ввозу и обращению с 1 октября 2024 года.

РФ за 10 месяцев этого года экспортировала макаронных изделий более чем на $150 млн, что в 1,5 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает центр "Агроэкспорт" при Минсельхозе со ссылкой на оценки экспертов. В топ-3 покупателей вошли Белоруссия (24% от общей стоимости поставок), Казахстан (23%), Грузия (18%). Как сообщалось, в этом году ведущие производители макаронных изделий, входящие в отраслевую ассоциацию, планируют увеличить экспорт на 21%, до 40 тыс. тонн. Это компании "Барилла Рус", "Макфа", "Маревен Фуд Сентрал", "Омская макаронная фабрика", "СИ групп" и "Экстра М". Перспективными рынками, помимо стран СНГ, считаются такие направления, как Азия, Ближний Восток, Африка, Латинская Америка. По данным Росстата, в 2023 году производство макаронных изделий в РФ снизилось на 2,9% и составило около 1,5 млн тонн. В этом году динамика положительная: за 9 месяцев рост составил 1%. Расчетный потенциал экспорта макаронных изделий из РФ к 2030 году "Агроэкспорт" оценивает в 200 тыс. тонн. В 2023 году мировая торговля макаронными изделиями составила 7,8 млн тонн. В топ-3 стран-экспортеров (в натуральном выражении) входят Италия (29,8%), Турция (17,1%), Китай (8,5%). Россия в мировом рейтинге заняла 12-ю строчку с долей рынка в 1,5%.

ООО "Русская олива" (100% принадлежит ООО НПХ "АмарантАгро") ввело первую очередь первого в РФ завода по глубокой переработке амаранта в особой экономической зоне "Центр" Воронежской области, сообщила пресс-служба правительства региона. Инвестиции в I очередь составили 1,525 млрд рублей. Ее мощность по переработке составляет 6 тыс. тонн зерна амаранта в год. Создано 149 рабочих мест. С вводом в апреле 2025 года следующей очереди завода годовой объем переработки увеличится до 12 тыс. тонн, а количество рабочих мест возрастет до 185. Инвестиционный проект предусматривает поэтапный запуск к 2030 году 10 производственных линий мощностью по 18 тыс. тонн с общим объемом переработки 180 тыс. тонн зерна амаранта в год. Весь ассортимент продукции вырабатывается из собственного сырья, которое "Амарант Агро" выращивает на полях в Волгоградской и Кемеровской областях. В арсенале компании - семена собственной селекции, имеющие соответствующие патенты. Семенной фонд производится на полях Воронежской области. Отмечается, что более 90% производственного оборудования и техники на новом заводе изготовлено в России, в том числе на предприятиях Воронежской области при взаимодействии со специалистами компании. "Это самый первый в мире завод по глубокой переработки амаранта - других просто нет. Делаем муку, крупу, изготавливаем амарантовые батончики, гранолу, хлебцы. Сейчас у нас на выходе семь БАДов на основе амаранта (. . .). Корма для домашних животных на основе жмыха амаранта", - приводятся в сообщении слова председателя совета директоров НПХ Олега Шарыкина. Согласно ЕГРЮЛ, бенефициаром НПХ "АмарантАгро" является президент АО "Холдинговая компания "Сибирский цемент" ("Сибцем") Олег Шарыкин.

Импорт Россией риса из Казахстана по итогам восьми месяцев текущего года достиг двухлетних максимумов, увеличившись в годовом выражении на пятую часть, подсчитало РИА Новости по данным казахской статслужбы. Суммарные объемы покупок Россией риса у Казахстана за январь-август 2024 года выросли за год на 22% и достигли 11,7 миллиона долларов. Это стало максимумом за два года. Из других злаков Москва приобретала у Астаны пшеницу и меслин. Ее поставки уменьшились за год в 3,5 раза до минимальных за все время 342 тысяч долларов. Сократился за года и импорт пшеничной и пшенично-ржаной муки - на 12,3% до 5,4 миллиона долларов. Кроме того, в прошлом году РФ импортировала у своего соседа ячмень - на 183 тысячи долларов за восемь месяцев 2023 года, однако в этом году закупки остановились. Одиннадцатого декабря прошлого года правительство РФ ввело временный запрет на экспорт твердой пшеницы до 31 мая 2024 года. Пресс-служба российского кабмина сообщала, что решение направлено на обеспечение продовольственной безопасности и позволит поддержать стабильную ситуацию с ценами на продукцию из твердой пшеницы на внутреннем рынке.

Китай в сентябре импортировал из РФ гречихи на $10,762 млн, что в 5 раз больше, чем за аналогичный месяц прошлого года (на $2,154 млн), сообщается в материалах Государственного таможенного управления (ГТУ) КНР. Всего в минувшем месяце гречиху в Китай поставляли четыре страны, экспорт из РФ был самым крупным. РФ лидирует и по поставкам гречихи за 9 месяцев этого года. Они составили $72,293 млн, что в два раза больше, чем годом ранее ($36,251 млн). Следующим за РФ поставщиками были Боливия (на $4,9 млн) и Канада (на $3,9 млн). РФ в 2023 году собрала 1,48 млн тонн гречихи против 1,2 млн тонн в 2022 году. В 2024 году площади под этой сельхозкультурой снизились на 15,1%, до 1,092 млн га. Из крупяных культур Китай в сентябре также импортировал российский овес. Его было закуплено на $3,797 млн против $2,557 млн в сентябре прошлого года. За 9 месяцев поставки выросли почти в два раза, до $38,477 млн с $19,468 млн годом ранее. Всего овес закупался в четырех странах. Наиболее крупным поставщиком является Австралия - $67,989 млн. РФ находится на втором месте. Сбор овса в РФ в 2023 году, по данным Росстата, снизился до 3,3 млн тонн с 4,5 млн тонн годом ранее. Площади под этой культурой в текущем году уменьшились на 10,5%, до 1,708 млн га.

Россия за 9 месяцев этого года экспортировала более 920 тыс. тонн пшеничной или пшенично-ржаной муки, что в 1,3 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года (около 720 тыс. тонн), сообщает центр "Агроэкспорт" при Минсельхозе со ссылкой на оценки экспертов. Основными покупателями российской муки стали Афганистан, Китай и Ирак. Как считает руководитель дивизиона стратегического развития по дальнему зарубежью компании "Макфа" (один из ведущих производителей муки и макаронных изделий в РФ) Никита Иванцов, мнение которого приводит "Агроэкспорт", рост экспорта российской муки в 2024 году обусловлен, в частности, ограничением предложения зерна и муки от некоторых крупных поставщиков, ослаблением курса рубля по отношению к другим иностранным валютам и расширением географии поставок. "Потенциал для дальнейшего увеличения экспорта муки имеется, на его темп будет оказывать влияние экономическая и геополитическая ситуация", - отметил он. Говоря об экспортной программе "Макфы", Иванцов сообщил, что за 9 месяцев компания увеличила экспорт муки в 1,5 раза. Поставки идут в более чем 20 стран. Приоритетными направлениями остаются страны ближнего зарубежья, увеличивается доля отгрузок в другие страны. Основными каналами сбыта являются ритейл и традиционная розница, где востребована мука в мелкой фасовке, сказал он. По предварительным расчетам "Агроэкспорта", к 2030 году экспорт российской пшеничной или пшенично-ржаной муки может достигнуть 1,7 млн тонн. Как сообщал ранее Союз мукомолов, в 2024 году экспорт муки из РФ может составить до 1,5 млн тонн против немногим более 1 млн тонн в 2023 году.

Уровень средних наценок на хлеб в крупных торговых сетях достигает 60%, что, по мнению Федеральной антимонопольной службы (ФАС), превышает приемлемых для социально значимых товаров уровень, заявил глава ведомства Максим Шаскольский. "По хлебу мы сейчас ведем работу по анализу рынка. Посмотрели цены. Надо сказать, что очень высокие средние наценки в торговых сетях на наиболее востребованный населением хлеб - в среднем это 60%, в ряде случаев наценка превышала 100%", - сказал он журналистам в кулуарах III Всероссийской конференции в сфере госзакупок. Он отметил, что тезис ритейлеров, что по ряду позиций наценки на хлебобулочные изделия снижены до 5-10%, является несостоятельным. "Это в основном касается товаров, которые продаются под собственным брендом, и это не столь значительный объем. В целом средняя наценка на самый доступный хлеб составляет 60%. Это многовато. Поэтому мы работу в этом направлении продолжаем", - подчеркнул Шаскольский. В ФАС уточнили, что размер наценки приведен по итогам анализа цен на хлеб в сетях "Дикси", "Пятерочка", "Перекресток", "Магнит". Еще ранее, в конце сентября, ФАС сообщала, что приступила к анализу ценообразования с начала года по 31 августа на ряд социально значимых продуктов, в том числе на хлебобулочные изделия, молочную и мясную продукцию, а также овощи "борщевого" набора. Служба направила запросы в "Пятерочку", "Перекресток", "Магнит", "Дикси", "Ашан", "Ленту", "Метро", "О''Кей", "Зельгрос", "Глобус", "Марию Ра", "Монетку", "Верный" и "Азбуку вкуса". В беседе с журналистами в четверг Шаскольский также прокомментировал намерение ФАС распространить практику заключения соглашений о сдерживании цен на все продовольственные и непродовольственные товары. Он отметил, что регионы будут самостоятельно принимать решение, на какие товары целесообразно устанавливать ограничение наценок. "Если он (регион - ИФ) видит какой-то риск изменения цены по товару промышленному, продовольственному, может на добровольных основах, без какого-то принудительного воздействия договариваться с торговыми сетями, с производителями по определенной цене", - объяснил глава ФАС механизм работы таких соглашений, добавив, что процесс не будет аналогичным тому, который применялся в 2021 году в отношении сахара и подсолнечного масла (торгсети и поставщики по договоренности с регуляторами фиксировали максимальные цены на эти товары).

Группа компаний «Коломенский» добровольно снизит цены на хлеб на 6—10%, сообщает Федеральная антимонопольная служба (ФАС). Ранее, 11 сентября, ФАС запросила у крупнейших производителей хлеба, муки и сливочного масла данные о ценах, чтобы проверить их обоснованность. По данным Росстата, цены на хлеб за год выросли на 12%. «В результате взаимодействия с ФАС один из крупнейших производителей хлебобулочной продукции — холдинг «Коломенский» — взял на себя добровольные обязательства по снижению цен на отдельные позиции ассортимента», — говорится в публикации ведомства. По данным службы, компания снизит отпускные цены на 6—10%, она уже направила уведомления в торговые сети. Изменения коснутся пяти позиций — трех видов черного хлеба и двух вида белого, которые продаются под торговыми марками «Хлебный дом», «Коломенский» и «Волжский пекарь», уточнила ФАС. Булочно-кондитерский холдинг «Коломенский» существует с 1956 года. Он специализируется на выпечке хлеба, булочных изделий, вафель, зефира, печенья, а также полуфабрикатов. У холдинга 13 производств: пять в Москве и области, пять в Санкт-Петербурге, а также три в Тверской области. В сутки компания производит 1700 т продукции.

Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий в 2024 году может вырасти до 1,13 трлн рублей с 1,1 трлн рублей в 2023 году. Такой прогноз представил президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон на XVI съезде мукомольных и крупяных предприятий РФ в Москве. "По оценке гильдии, рынок хлебобулочной продукции в России по итогам 2023 года составил 11,4 млн тонн. В денежном выражении превысил 1 трлн рублей. Рост к 2022 году на 4,3%. За первое полугодие 2024 года продажи хлеба и хлебобулочных изделий составили 522 млрд рублей, что выше показателя за аналогичный период 2023 года на 10,3%. В 2024 году мы ожидаем роста рынка хлеба до 1,13 трлн рублей", - сказал он. При этом он сообщил, что экспорт продукции хлебопечения составляет в среднем 10-13 млрд рублей в год. Говоря о ценовой ситуации на рынке хлеба, Кацнельсон отметил, что рост средних потребительских цен на хлеб и хлебобулочные изделия в 2023-2024 годах не превышает показатель инфляции. "Поэтому все разговоры о том, что пекари завышают цены на хлеб - это вымыслы, - сказал он. - Основное влияние на розничные цены на хлеб оказывает торговая наценка, достигающая 35% и более. Решить проблему высокой наценки в торговых сетях может развитие пекарями собственной розницы и увеличение ассортимента хлебобулочной продукции". По его словам, отрасль хлебопечения обеспечивает около 11% от общего объема производства в пищевой промышленности. В настоящее время в РФ зарегистрировано более 18 тыс. предприятий, из них 99% - это субъекты микро-, малого и среднего бизнеса. На индустриальный сектор приходится около 1% количества предприятий. По данным Росстата, за 8 месяцев этого года производство хлебобулочных изделий недлительного хранения в РФ составило 3,3 млн тонн, что на 2,4% меньше, чем годом ранее. В августе в годовом выражении производство снизилось на 1,5%, по сравнению с июлем этого года выросло на 1,8%.

Сбор гречихи в РФ в этом году снизится, но больших ценовых колебаний на гречневую крупу не будет, считает гендиректор компании "ПроЗерно" Владимир Петриченко. "Несмотря на проблемы на Алтае (один из ведущих производителей гречихи), все-таки будет очень неплохой урожай гречихи. Полагаю, что существенных колебаний цен на гречку-ядрицу не будет, хотя инфляционный рост никуда не денется. То же самое с рисом, потому что его сбор будет выше, чем в прошлом году", - заявил Петриченко на XVI съезде мукомольных и крупяных предприятий РФ в Москве. Согласно его презентации, сбор гречихи в этом году составит 1,272 млн тонн против 1,475 млн тонн в 2023 году, риса - 1,103 млн тонн против 1,066 млн тонн соответственно. В то же время производство проса для пшенной крупы может снизиться до 308 тыс. тонн с 450 тыс. тонн год назад. Прогнозируется также незначительное снижение урожая овса - до 3,273 млн тонн с 3,304 млн тонн в 2023 году. По данным Росстата, посевные площади под овсом в этом году уменьшились на 10,5%, до 1,708 млн га, под просом - на 1,9%, до 292 тыс. га, под гречихой - на 15,1%, до 1,092 млн га. Риса посеяно больше на 9,1% - 207 тыс. га.

В России в последние годы снижается производство ржи и ржаной муки, но дефицита этой продукции нет, сообщил президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко на XVI съезде мукомольных и крупяных предприятий. "Если с обеспечением мукомолов пшеницей в целом все более-менее неплохо, то не столь отрадная картина у нас с рожью. Прогноз ее сбора на 2024 год - 1,4 млн тонн, что в общем-то недостаточно", - отметил он. Свириденко напомнил, что впервые урожай ржи упал ниже 2 млн тонн в 2018 году, хотя в начале 90-х годов ее сбор превышал 16 млн тонн. "С 2018 года все время колеблемся в этом значении - около 2 млн тонн", - сказал он. "Происходит снижение объемов производства ржи и соответствующее уменьшение производства ржаного хлеба. Мы не говорим о дефиците, мы говорим о том, что у нас просто теряется физически этот продукт на столе россиян", - заявил глава союза. По его словам, растениеводы не заинтересованы в производстве, потому что урожайность ржи существенно ниже, цена намного меньше стоимости пшеницы. Анализ союза показывает, что цена укладывается в четырехзначную цифру - менее 10 тысяч рублей за тонну. "И это, наверное, всех устраивает, никакой тревоги ни от кого по этому поводу мы не слышали, - сказал он. - Может, это, действительно, надуманная проблема для мукомолов. Теряем же мы некоторые виды национальных продуктов. Пареная репа, например, осталась только в поговорках, может, черный хлеб тоже станет некоей экзотикой". Председатель совета директоров ООО "Агропром" Аркадий Гуревич высказал тревогу по поводу растущих цен на рожь. "Цены галопируют, даже в регионах, где выращивается рожь, они уже превысили 10 тысяч и даже 11 тысяч рублей за тонну. В Туле мы уже закупаем рожь по 13 тысяч рублей за тонну. И можно себе представить, какой будет отпускная цена на ржаную муку на наших предприятиях", - сказал он. По его расчетам, ресурсы ржи с учетом переходящих запасов в этом сезоне (июль 2024 - июнь 2025 года) составят 1,930 млн тонн.

Из-за засушливой погоды на юге России урожай кукурузы может сократиться почти на 30% год к году, оказавшись худшим за шесть лет. Это создает новые риски роста стоимости зерна внутри страны, опасается бизнес. Наиболее чувствительными колебания могут оказаться для производителей крахмала, рассчитывающих выступить за снижение экспортных поставок. Урожай кукурузы в России в 2024 году составит 11,9 млн тонн, сократившись на 29,5% год к году, подсчитали в «Совэконе». Это хуже динамики по другим культурам. В целом урожай зерна в 2024 году, по прогнозам аналитиков, сократится на 12,8% год к году, до 124,4 млн руб., пшеницы — на 10,7%. Сбор кукурузы может оказаться худшим с 2018 года, поясняет директор «Совэкона» Андрей Сизов. Основной причиной спада эксперт считает засушливую погоду в южных и центральных регионах страны. В Агрокомплексе им. Н. И. Ткачева подтверждают, что урожайность кукурузы снижена из-за засушливой весны и лета. Собеседник “Ъ” в другом крупном агрохолдинге замечает, что показатель более чем в два раза ниже планового: 24 центнера с гектара вместо 52. «Мы убрали половину урожая, но ситуация вряд ли существенно поменяется»,— сообщил он. В Минсельхозе пояснили, что первые результаты уборки кукурузы дали урожайность ниже среднемноголетних значений. Сложные погодные условия во время вегетационного периода оказали определенное влияние на посевы, уточнили в пресс-службе. В Минсельхозе считают, что падение сбора кукурузы не создаст значительного напряжения для рынка: «Планируемый урожай способен в полной мере удовлетворить потребности страны». Значительных колебаний цен в министерстве не ждут. Согласно «Совэкону», средняя стоимость фуражной кукурузы на внутреннем рынке сейчас составляет 14,1 тыс. руб. за тонну. За месяц значение выросло на 7,5%, год к году — на 28%. Динамика по продовольственной кукурузе сопоставима, говорит господин Сизов. Эксперт не исключает, что снижение урожая будет способствовать росту цен на внутреннем рынке и в дальнейшем. У переработчиков кукурузы есть опасения относительно снижения урожая и дальнейшего роста цен, говорит президент «Союзкрахмала» Олег Радин. Проблемой для рынка он считает и ухудшение качества: в общем объеме зерна может значительно вырасти доля фуражной кукурузы, использующейся в основном для кормов. Некоторые участники рынка, по словам господина Радина, уже получают предложения о покупке сырья по высокой стоимости. Но окончательная конъюнктура прояснится к концу октября, когда основная масса урожая будет собрана, говорит он. Олег Радин говорит, что зерно кукурузы составляет до 75% стоимости крахмала, рост цен на него может существенно увеличивать расходы производителей. Суммарно переработчики, по его оценкам, закупают около 1,5 млн тонн, еще более 3 млн тонн уходит на комбикорма. Для кормовых целей кукурузу можно заменить другими, в том числе зерновыми, культурами, считают в Минсельхозе. В Ladoga (владеет заводом «Центр-Продукт» по производству вискового дистиллята в Ставропольском крае) также видят рост цен на кукурузу. Пока поставки идут по старым ценам, но, если ситуация не поменяется, рост затрат на производство приведет к увеличению стоимости виски, констатируют в компании. В свете сокращения урожая Олег Радин считает риском для внутреннего рынка значительный объем зарубежных поставок, которые в прошлом году осуществлялись преимущественно в Иран. Может возникнуть дефицит баланса, говорит эксперт. Сейчас «Союзкрахмал», по его словам, прорабатывает проекты обращений в правительство о необходимости снижения экспортной квоты на кукурузу. Направлены они могут быть после получения официальных данных Росстата об урожае текущего года, пояснил господин Радин. В период с 15 февраля по 30 июня единая квота на экспорт зерновых составила около 29 млн тонн. Андрей Сизов сомневается в целесообразности ограничений, предполагая, что рынок сам может отрегулировать ситуацию. Россия, по его словам, на пятом месте по мировому экспорту кукурузы, уступая Бразилии, США, Аргентине и Украине. Вице-президент Газпромбанка Дарья Снитко не прогнозирует увеличения ее стоимости в мире, замечая, что ожидания по урожаю в США, Бразилии и Аргентине сопоставимы с прошлогодними или превышают их.

Китай в январе-августе импортировал из России гречихи на $61,5 млн, что в 1,8 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года (на $16,9 млн), сообщается в материалах Государственного таможенного управления (ГТУ) КНР. Россия является ведущим поставщиком этой сельхозкультуры в Китай. Всего она закупается в семи странах, в частности в Боливии (на $4,3 млн за 8 месяцев) и Канаде (на $3,7 млн). В августе поставки выросли до $10 млн с $7,5 млн в июле. Россия в 2023 году собрала 1,48 млн тонн гречихи против 1,2 млн тонн в 2022 году. В 2024 году площади под этой сельхозкультурой снизились на 15,1%, до 1,092 млн га. Кроме того, Китай за 8 месяцев импортировал российского овса на $34,7 млн, что в два раза больше, чем годом ранее (на $16,9 млн). Всего Китай за этот период закупал овес в четырех странах, больше всего - в Австралии (на $61,4 млн). РФ - на втором месте. Овес также поступал из Канады и США. Сбор овса в России в 2023 году, по данным Росстата, снизился до 3,3 млн тонн с 4,5 млн тонн годом ранее. Площади под этой культурой в текущем году уменьшились на 10,5%, до 1,708 млн га.

Компания "Макфа", один из ведущих производителей макаронных изделий в РФ, за восемь месяцев 2024 года экспортировала 9,5 тыс. тонн продукции, что на четверть больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает центр "Агроэкспорт" со ссылкой на руководителя дивизиона стратегического развития по дальнему зарубежью "Макфы" Никиту Иванцова. По его словам, к концу года планируется экспортировать 14 тыс. тонн продукции. Иванцов отметил, что основными покупателями продукции "Макфы" являются страны ближнего зарубежья. Макаронные изделия реализуются преимущественно через традиционную и сетевую розницу, а также частично через оптовые каналы и сегмент HoReCa. "В 2024 году компания намерена расширять географию присутствия и ассортимент продукции на внешних рынках. Для развития внешнеэкономической деятельности "Макфа" использует различные меры государственной поддержки. Наиболее эффективной является субсидирование части затрат на транспортировку и сертификацию продукции АПК", - сказал он. Как сообщалось, компании, входящие в Национальную ассоциацию производителей макаронных изделий ("Макфа" является членом ассоциации), планируют в 2024 году увеличить экспорт макаронных изделий по сравнению с прошлым годом на 21%, до 40 тыс. тонн. Потенциал экспорта макаронных изделий из РФ к 2030 году "Агроэкспорт" оценивает в 200 тыс. тонн. Как сообщалось, 8 мая Центральный районный суд Челябинска удовлетворил иск Генпрокуратуры РФ об обращении "Макфы" и связанных с нею компаний в доход государства из-за коррупционного происхождения бизнеса. Решение суда было принято к немедленному исполнению. "Макфа" и все 20 связанных с нею компаний в мае перешли в собственность государства в лице Росимущества, в начале июля - под управление "РСХБ-Финанс". В августе экс-владельцы холдинга - экс-губернатор Челябинской области Михаил Юревич и члены его семьи, а также Максим и Валерия Чигинцевы оспорили передачу активов, иск подан в Арбитражный суд Москвы.

Производство круп в РФ за семь месяцев 2024 года выросло на 5,2%, до 1,051 млн тонн. Наибольшими темпами рос выпуск овсяной крупы и пшена, сообщила "Интерфаксу" заместитель гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Ирина Глазунова. Так, овсяной крупы было выработано 70,435 тыс. тонн (в 1,6 раза больше, чем за семь месяцев прошлого года), пшена - 76,713 тыс. тонн (в 1,4 раза больше). Кроме того, производство гречки выросло на 3,6%, до 314,116 тыс. тонн, перловки - на 9,7%, до 49,703 тыс. тонн. В то же время производство риса снизилось на 2,7%, до 304,687 тыс. тонн, кукурузной крупы - на 7,7%, до 46,535 тыс. тонн, манной - на 5,7%, до 52,428 тыс. тонн, ячневой - на 1,3%, до 31,275 тыс. тонн. Кроме того, других видов круп было выработано 104,797 тыс. тонн, что на 2,3% больше, чем годом ранее. Как сообщила Глазунова, в июле этого года производство крупы составило 129,993 тыс. тонн, что на 9,6% меньше прошлогоднего. Положительная динамика отмечена в выработке овсяной крупы - 7,515 тыс. тонн (рост на 21,1%), кукурузной - 6,971 тыс. тонн (+16,5%), пшена - 9,744 тыс. тонн (+15,6%) и перловой - 6,515 тыс. тонн (+2,2%). Производство риса в июле в годовом выражении снизилось на 18,8%, до 35,708 тыс. тонн, гречки - на 10,7%, до 42,378 тыс. тонн, манной - на 7,7%, до 6,829 тыс. тонн. Как отметила Глазунова, Росстат в июле пересмотрел показатели по производству большинства круп не только за предыдущий месяц, но и за июль 2023 года. Изменения были как в сторону повышения, так и понижения. Говоря о производстве за крупяной сезон, который длится с сентября по август, она сообщила, что за 11 месяцев (с сентября 2023 года по июль 2024 года) производство крупы стало самым высоким с конца прошлого века и составило 1,788 млн тонн против 1,684 млн тонн за аналогичный период предыдущего сезона. Выработка риса и гречки за этот период стала рекордной - соответственно 562 тыс. и 516 тыс. тонн. В предыдущем сезоне эти показатели составляли 514 тыс. и 509 тыс. тонн. Кроме того, за 11 месяцев было произведено 122 тыс. тонн пшена (94 тыс. тонн сезоном ранее) и 588 тыс. тонн других круп (566 тыс. тонн).

РФ за 8 месяцев этого года экспортировала более 830 тыс. тонн пшеничной и ржано-пшеничной муки, что в 1,3 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает центр "Агроэкспорт" со ссылкой на данные экспертов. Самым крупным покупателем российской муки стал Афганистан, на долю которого пришлось 34,8% экспорта. На втором месте Китай (10%), топ-3 замыкает Ирак (9,2%). По предварительным расчетам "Агроэкспорта", к 2030 году объем поставок российской пшеничной или пшенично-ржаной муки за рубеж может достигнуть 1,7 млн тонн. Центр также сообщил, что мировой экспорт муки в 2023 году составил 12,3 млн тонн на сумму $6,3 млрд.

Булочно-кондитерский холдинг (БКХ) «Коломенский» Алексея Тулупова начал тестировать открытие пекарен под брендом «Горячий бутерброд». Предприятия хлебобулочной отрасли ищут новые, более рентабельные, чем поставки готового хлеба, каналы сбыта. Собственные заведения позволят холдингу снизить зависимость от торговых сетей. Но сегмент пекарен в скором времени может оказаться перенасыщенным. Входящее в БКХ «Коломенский» ООО «Хлебный дом» зарегистрировало товарный знак «Горячий бутерброд», обнаружил “Ъ” в реестре Роспатента. Бренд, в частности, можно использовать по классу оказания услуг кафе. По данным сервиса «Яндекс. Карты», под вывеской «Горячий бутерброд» уже работают две пекарни — в Санкт-Петербурге и подмосковном Дедовске. Гендиректор БКХ «Коломенский» Дмитрий Козлов сообщил “Ъ”, что проект носит экспериментальный характер. По собственным данным, БКХ «Коломенский» является крупнейшим производителем хлеба в России. В его управлении находится 14 предприятий в Москве, Санкт-Петербурге, Тверской и Московской областях, где выпускается свыше 1,5 тыс. тонн хлебобулочной и кондитерской продукции в сутки. Выручка группы в 2023 составила 43,9 млрд руб., чистая прибыль — 4,5 млрд руб. Владелец холдинга — Алексей Тулупов, которому также принадлежит Sminex — застройщик элитного жилья в Москве. В Москве и Подмосковье пекарни открываются очень активно и их продукция пользуется высоким спросом, что делает этот бизнес крайне рентабельным и перспективным, считает гендиректор DNA Realty Антон Белых. В столице количество пекарен-кулинарий в январе 2024 года достигло 3,16 тыс. точек, что на 20,93% больше год к году, подсчитали в агентстве коммерческой недвижимости Filipov Capital. По данным компании, в Санкт-Петербурге и его ближайших пригородах количество таких заведений за тот же период выросло на 14,86%, до 2,33 тыс. По подсчетам компании «Ромир», оборот российских пекарен в 2023 году увеличился на 10% год к году, до 124 млрд руб. Выросло и число покупок в таких точках — на 27%, до 398 млн чеков, добавляют в компании. Для БКХ «Коломенский» вход в такой бизнес логичен: производитель хлебной продукции с собственными мощностями сможет быстро масштабировать сеть, считает Антон Белых. Некоторые крупные игроки сегмента, такие как КБК «Черемушки», ОАО «Каравай» или группа «Дарница», также запускали схожие проекты. Крупным производителям выгоднее иметь собственные точки сбыта хлеба, чем работать с розничными сетями, это позволяет им регулировать ценовую политику и ассортимент, отмечает исполнительный директор Ассоциации пекарей и кондитеров Валентин Максимов. Свои точки продаж хлебопекам необходимы и для сбыта замороженных полуфабрикатов, пользующихся сейчас высоким спросом, добавляет эксперт. По данным Российского союза пекарей (объединяет предприятия отрасли), по итогам января—мая 2024 года выпуск такой продукции в РФ вырос на 32% год к году (см. “Ъ” от 28 июня). Однако конкуренция на рынке пекарен высока. В одном жилом комплексе или рядом с одной станцией метро могут работать по три-четыре точки продаж, говорит Антон Белых. Усиливается конкуренция и со стороны крупных торговых сетей. По подсчетам Ассоциации компаний розничной торговли, за 2023 год число пекарен внутри магазинов выросло в среднем по рынку на 50%, а в отдельных торговых сетях — в пять-семь раз. «В определенный момент пекарен станет слишком много, что не позволит зарабатывать на этом бизнесе»,— считает председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России Сергей Миронов.