Омские селекционеры вывели новые сорта цветной пшеницы, которые помогут повысить иммунитет, защитив от болезней и вирусов.

И сумели окультурить пырей до уровня многолетней пшеницы. Посеял один раз - и семь лет собирай урожай. Перспективные разработки высоко оценили эксперты "Сколково".

"В цветных сортах омских ученых отражены главные тренды мировой селекции и здорового питания. Они интересны своими функциональными свойствами и даже могут внести вклад в борьбу с коронавирусной инфекцией", - считает эксперт Московской школы управления "Сколково" Николай Дурманов.

Способы лечения этой инфекции связаны, поясняет он, с цинком, ионы которого в клетку переносят флавоноиды, антоцианы. Синее, фиолетовое и черное омское зерно отличает повышенное содержание этих важных компонентов.

Обычно человек получает антоцианы с ягодами, фруктами и овощами. Исследования доказывают, что эти вещества гасят свободные радикалы - источники многих болезней. Тем самым помогают организму сопротивляться инфекциям и болезням. Но ягоды - это сезонные продукты, а хлеб у человека на столе - каждый день.

"В фиолетовом зерне антоцианы расположены в оболочке, поэтому оно предназначено для хлеба грубого помола, повышенное содержание в котором пищевых волокон улучшает пищеварение", - рассказал "РГ" доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры агрономии, селекции и семеноводства Омского государственного аграрного университета Владимир Шаманин.

В зерне синего цвета полезные вещества находятся внутри семени, и оно подходит для выпечки массовых сортов хлеба. Скрещивая фиолетовую "краску" с синей, ученые получили черную. Антоцианов в таком зерне еще больше. "Цветные добавки делают булку не только полезнее, но ароматнее и вкуснее. Такой хлеб долго не черствеет", - уверяет Шаманин.

Первый сорт с фиолетовой окраской омские селекционеры создали еще в конце прошлого века. Но разработку тогда не оценили, отправив ее на "полку". И лишь в начале 2000-х, когда мировые исследования в сфере медицины и диетологии доказали прорывные профилактические свойства элементов, содержащихся в цветной пшенице, омичи снова вернулись к этой теме. И ведут исследования в тандеме с Институтом цитологии и генетики Сибирского отделения РАН.

Ученые уже создали новую устойчивую к болезням коллекцию пшеницы. Один из сортов - "Элемент-22" - дает более 60 центнеров с гектара.

Еще одно востребованное направление - замена однолетних зерновых на многолетние. Традиционная пшеница почти исчерпала генетический потенциал устойчивости.

И ученые решили довести до ее уровня сорняк - пырей. "Эти культуры генетически близки, - рассказывает Шаманин. - И в этом году новый сорт - "Сова" - уже включен в Госреестр по всем регионам России. Раз посеешь, семь лет собираешь урожай". Вместо двух центнеров, необходимых для посева гектара пашни, "Совы" потребуется всего пять килограммов.

А когда созревает колос, стебли остаются зелеными и вместо соломы получается хлебное сено. На каждую тонну зерна приходится до семи тонн кормов для животных. И это еще не все. Белка и кальция в новом зерне на четверть выше, чем в пшенице, а фолиевой кислоты, которая улучшает зрение, в пырее больше в десять раз. Недавно ученые создали фиолетовую "Сову" с максимальными антиоксидантными свойствами.

Росстат отметил повышение в апреле цен производителей ряда круп в России по сравнению с мартом текущего года — например, цены производителей на перловую крупу повысились на 14,4%, на гречку — на 13,7%, говорится в сообщении статистического ведомства.

"В производстве пищевых продуктов стали выше цены на крупу из пшеницы прочую — на 15%, премиксы — на 14,5%, крупу перловую — на 14,4%, крупу гречневую — на 13,7%, мелассу свекловичную — на 12,8%, крупу манную — на 12,3%, жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — на 11,2%", — говорится в сообщении.

Цены производителей на рис выросли за апрель по сравнению с мартом на 2%, на сахар — на 7,8%. Росстат указывает, что производство гречки в апреле составило 59,7 тысячи тонн, что на 15,9% больше, чем в марте текущего года. Выпуск риса немного уменьшился — на 0,8%, до 44,8 тысячи тонн, сахара — вырос в 2,7 раза, до 94 тысяч тонн.

В свою очередь цены производителей на подсолнечное нерафинированное масло и его фракции в апреле повысились по сравнению с мартом на 4,7%, на рафинированное подсолнечное масло — на 6,1%. Цены производителей на мясные консервы увеличились на 4,1%, на пшеничную и пшенично-ржаную муку — на 7,1%. Цены на сухие животные корма стали выше на 1,7% по сравнению с предыдущим месяцем, на сливочное масло — сохранились на уровне марта.

Федеральная антимонопольная служба (ФАС) РФ не наблюдает существенного повышения цен на хлеб и хлебобулочные изделия в России, по основным позициям рост и вовсе отсутствует, сообщил замруководителя ФАС Андрей Цариковский.

"Мы сейчас не видим никакого существенного повышения цен, даже практически по основным позициям его просто нет, на хлеб и хлебобулочные изделия", - сказал Цариковский в ходе онлайн-конференции в международном мультимедийном пресс-центре МИА "Россия сегодня".

Он указал, что ситуация с ценами в данной сфере достаточно хорошая. "Были заявления на эту тему. Никакого объективного существенного роста в магазинах ни на хлеб, ни на хлебобулочные изделия не произошло", - указал замглавы ведомства.

По словам Цариковского, это связано с несколькими факторами, в частности - с выдачей предостережений антимонопольной службой. "Также нами был возбужден ряд дел, там, где уже попробовали это сделать (повысить цены - ред.)", - добавил он.

В конце апреля Национальный союз хлебопечения в обращении к ФАС России объяснил, что повышение цен на хлебопекарную продукцию является экономически обоснованным и сможет компенсировать постоянные затраты отрасли, которые за последние два года выросли на 30-35% и были обусловлены увеличением расходов по двум составляющим - основному сырью (муке) и логистике (доставке) при менее значительном изменении в структуре себестоимости всех остальных показателей.

Белоруссия уже в 2020 году увеличит производство гречки, чтобы обеспечить потребность страны в ней на 100% и не импортировать товар из России. Об этом заявил начальник главного управления внешнеэкономической деятельности Минсельхоза Белоруссии Алексей Богданов, передает «БелТА».

laquo;Главой государства было принято решение, и оно абсолютно верное, - увеличить объем посевных площадей гречихи вдвое, что позволит нам уже в текущем году обеспечить под 100-процентные нужды наш внутренний рынок в объеме 20 тыс. т гречневой крупы. Поручение по увеличению объемов внутреннего производства позволит нам полностью обеспечить себя гречневой крупой и даже немного экспортировать на рынки других государств», — заявил Богданов.

По его словам, Белоруссия завозит гречневую крупу из России еще с советских времен, поскольку в РФ лучше почвенно-климатические условия для производства разных видов круп. Богданов подчеркнул, что в связи с этим были организованы постоянные поставки и заключены долгосрочные контракты.

laquo;И тут вдруг как гром среди ясного неба мы получаем отказ в поставках. Это было большой неожиданностью, потому что в рамках Союзного государства даже не могли отгрузить проплаченные контракты, и вагоны уже загруженные стояли, не выписывались фитоснитарные сертификаты», — сказал Богданов.

По данным Минсельхоза Белоруссии, объемы поставок гречки из России в марте 2020 года упали на 70% в месячном выражении. За I квартал на белорусский рынок недопоставлено практически 20% гречневой крупы, утверждает агентство.

Ранее президент Белоруссии Александр Лукашенко заявил, что Россия «отказалась работать» с Минском по поставкам гречихи. При этом в пресс-службе Минсельхоза РФ сообщили RNS, что Россия не ограничивала поставки гречихи и гречневой крупы на рынки стран Евразийского экономического союза (ЕАЭС), включая Белоруссию.

В министерстве отметили, что Россия полностью обеспечивает внутренние потребности в гречке, в 2020 году ожидается увеличение посевных площадей гречихи на 51,6 тыс. га – до 858,2 тыс. га. Для обеспечения рынка стран ЕАЭС необходимыми продовольственными товарами решением ЕЭК введен запрет на экспорт гречихи и некоторых других видов продукции за пределы союза до 30 июня, напомнили в Минсельхозе.

Дефицита гречки в России не может быть в принципе, считает президент Российского зернового союза (РЗС) Аркадий Злочевский.

"Никакой дефицит гречки нас не ожидает в принципе, не может ожидать - запасов очень много. На текущий момент мы еще не доели порядка 300 тыс. тонн гречихи, а в пересчете на крупу это 240 тыс. тонн, - заявил Злочевский на онлайн-конференции в понедельник. По его словам, это более чем достаточно для удовлетворения потребностей.

Злочевский сообщил, что площади под гречихой в этом году увеличены на 58 тыс. га, что даст прибавку к будущему урожаю. Дополнительные объемы останутся на внутреннем рынке, поскольку гречка практически не экспортируется, пояснил он.

"Ажиотажный спрос смел не только гречку с прилавков, но и остальные крупы, что привело к повышению цен, - сказал он. - Сейчас ритм поставок увеличился под выросшие цены, но волна спроса уже начала спадать. Это неизбежно со временем приведет к падению цен".

Как считает Злочевский, это падение будет "достаточно существенным". "Потому что люди, которые запаслись на достаточно серьезное, продолжительное время, будут есть свои запасы, не будут покупать крупы. Нас ожидает давление больших запасов на рыночные цены", - сказал он

Кроме того, глава РЗС рассказал, что Россия в этом году может собрать около 130 млн тонн зерна, в том числе около 80 млн тонн пшеницы. Вместе с тем он не исключил, что при благоприятных погодных условиях урожай может побить исторический рекорд 2017 года в 135,5 млн тонн.

Злочевский также сообщил, что необходимости вводить ограничения на экспорт зерна нового урожая в России нет, так как прогнозы на его сбор хорошие.

Генеральный прокурор России Игорь Краснов поручил прокурорам регионов незамедлительно реагировать на сведения о завышении цен на социально значимую продукцию, в том числе муку, гречу и сахар, сообщается на сайте надзорного ведомства.

laquo;Прокуроры регионов ориентированы на незамедлительную организацию проверочных мероприятий путем направления в антимонопольные органы поручений об осуществлении проверок по фактам нарушений торговыми сетями, ретейлерами и иными хозяйствующими субъектами правил ценообразования на товары обозначенной категории», — сообщили в ведомстве.

Как отметили в Генпрокуратуре, в России для предупреждения распространения коронавируса установлен мораторий на плановые и внеплановые проверки в 2020 году со стороны контролирующих органов, в том числе Федеральной антимонопольной службы (ФАС). При этом прокуратура и ФАС выработали порядок взаимодействия при поступлении в надзорные органы информации о завышении поставщиками и производителями цен на социально значимые товары, сообщили в ведомстве.

Как стало известно ранее, из-за пандемии коронавируса и валютных колебаний производители и поставщики продуктов настаивают на пересмотре закупочных цен. Поднять цены на 20% они предлагают на чай, кофе и какао, которые в основном импортируются в Россию. Кроме того, цена закупки макаронных изделий может вырасти на 5–15%, а себестоимость хлеба — до 7%.

Однако, по словам вице-президента Российского зернового союза Александра Корбута, торговые сети уже сообщили, что откажутся от наценки на социально значимые товары, в том числе на хлеб, поэтому покупатели могут и не увидеть изменений.

Производители продуктов питания, ссылаясь на вызванный пандемией коронавируса и девальвацией рубля кризис, продолжают просить поддержку у государства. Так, хлебопеки предлагают субсидировать им рост цен на муку: это стало причиной увеличения себестоимости производства, из-за чего профильные предприятия, по их словам, уже оказались на грани банкротства. Производители мяса, овощей и ягод, тоже столкнувшиеся с экономическими трудностями, предлагают другой вариант — компенсировать малоимущим гражданам затраты на покупку продуктов питания, что поддержит спрос, и минимизировать затраты на доставку товаров до конечных потребителей.

Национальный союз хлебопечения (НСХ; объединяет 20 компаний в 24 регионах страны) предложил главе Минсельхоза Дмитрию Патрушеву рассмотреть вопрос о поддержке профильных производителей по такому механизму: как только оптовые цены на муку превысят 20 руб. за 1 кг с учетом НДС, хлебопеки могут получить субсидии из расчета 0,78 руб. за 1 кг готовой продукции. Это предложение в списке других мер (включая налоговые каникулы и отсрочку платежей по коммунальным услугам) союз описал в письме министру, с которым ознакомился “Ъ”.

НСХ сообщает, что пандемия COVID-19 привела к снижению спроса, этот фактор вкупе с девальвацией рубля подвел отрасль к грани банкротства.

Так, рост цены на муку и упаковку сделали производство убыточным, утверждают в НСХ. Там не предоставили дополнительные данные о количестве предприятий, оказавшихся в сложной ситуации. В пресс-службе Минсельхоза в воскресенье не смогли оперативно ответить на запрос “Ъ”.

В Российском союзе пекарей (объединяет производителей более 50% всего хлеба и хлебобулочных изделий в стране) заявили “Ъ”, что выступают за любую поддержку отрасли. Там уточнили, что мука составляет до 40% себестоимости хлебобулочных изделий. По данным компании «Совэкон», по итогам прошлой недели биржевая цена муки высшего сорта составила 20,07 тыс. руб. за тонну, то есть 20,07 руб. за 1 кг.

Директор «Совэкона» Андрей Сизов сомневается, что предложение НСХ примут, так как названные меры регулирования негативны для бизнеса. Прежде всего, продолжает он, отрицательный эффект могут вызвать ограничения экспорта пшеницы — о такой мере НСХ также написал Дмитрию Патрушеву. По данным Минсельхоза на 12 апреля, из квоты в 7 млн тонн пшеницы экспортеры выбрали только 1,5 млн тонн.
Цены на сырье выросли и в других отраслях. К примеру, по данным главы Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергея Юшина, подорожали компоненты и сырье для кормов птиц.

Так, по его словам, стоимость соевого шрота выросла на 20–30%, а инкубационного яйца — на 30–50%. В НМА прогнозируют рост себестоимости мяса птицы в среднем на 15%. В свиноводстве цены выросли не только на зерновые, но и на аминокислоты и витамины (причем последние две позиции подорожали от 50% до 200%). В связи с этим, по прогнозам, себестоимость производства свинины вырастет до 15%.

Сергей Юшин вспоминает, что аналогичная ситуация в отрасли складывалась в 2010 году. Тогда Минсельхоз частично компенсировал производителям рост цен на корма из расчета 3–5 руб. на 1 кг в живом весе, это помогло поддержать отрасль и не допустить остановки работы многих предприятий. Но, продолжает господин Юшин, сейчас самое время вернуться к целевой поддержке социально незащищенных слоев населения, в том числе путем выплат на поддержание минимального уровня питания. По его мнению, правительство могло бы предоставлять гражданам, оказавшимся в тяжелой ситуации, средства на покупку продуктов первой необходимости, в том числе хлеба и мяса. Это поддержало бы и производство, и население. С ним согласна гендиректор «Ягодного союза» Ирина Козий: «В текущей ситуации продовольственные субсидии покупателям — логичный шаг».

Господдержка требуется и производителям тепличных овощей. По словам гендиректора ТД «Мое лето» Вагифа Бикулова, компаниям могли бы субсидировать затраты на электроэнергию. Кроме того, считает он, необходимо зафиксировать объемы поставок розничным сетям и цены на год вперед — это позволит контролировать маржинальность в цепочке поставок, что позволит снизить стоимость овощей для покупателей.

Минсельхоз РФ прогнозирует, что запасов гречихи в РФ хватит до урожая следующего года. Об этом заявил в ходе онлайн-конференции в ТАСС первый замминистра сельского хозяйства РФ Джамбулат Хатуов.

"По состоянию на сегодняшний день, гречихи, из которой делают гречневую крупу, у нас у аграриев остатки не менее 300 тыс. тонн, этих запасов хватит еще до урожая следующего года", - отметил он.

Хатуов отметил, что Минсельхоз полагает, что спрос на гречневую крупу останется стабильным, потому что существует физиологическая норма потребления, а все необходимые запасы жители России уже сделали.

В 2019 году аграрии получили урожай гречихи на уровне 786 тыс. т. По данным Росстата, посевная площадь под гречиху в России в хозяйствах всех категорий в 2019 году составила 811,39 тыс. га. Как отметил Хатуов, в этом году аграрии предлагают увеличить площадь посевов на 50-70 тыс. га. "В этом году есть мнение, что с учетом произошедшего нужно увеличить посевы. По этой структуре мы работаем сейчас и обсуждаем с экспертами в регионах. Мы считаем, что объем производства гречихи на таких площадях позволит иметь нам двухгодовой запас для удовлетворения нужд и спроса покупателей", - добавил он.

Хатуов также рассказал, что российские аграрии в 2020 году в полном объеме удовлетворят внутренний спрос на овощи открытого грунта. "У нас объем производства овощей открытого грунта достаточно стабильный. У нас полное понимание, что мы в состоянии полностью удовлетворить себя, с урожая текущего года в полном объеме удовлетворим спрос. Мы рассчитываем, что производство овощей открытого грунта у нас вырастет", - сказал он.

В частности, рост производства ожидается на Дальнем Востоке, в Сибирском федеральном округе, а объемы производства Центрального и Южного федеральных округов будут стабильными, отметил Хатуов.

Что касается производства овощей закрытого грунта, то, по словам первого замминистра, только в первом квартале 2020 года объем производства увеличился на 30% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Увеличение произошло за счет расширения производства, ориентации на импортозамещение, а также благодаря господдержке сектора, отметил он.

Цена на сахар

Говоря о цене на сахар, он сообщил, что цена для потребителей в России относительно стабильна, но сезонные колебания не исключены. "Что касается потребителей, то цена на сахар относительно стабильная, и я думаю, что потребитель это чувствует. Это будет продолжаться. Но колебания роста цены сезонные - они естественные и обоснованные", - отметил Хатуов.

Хатуов напомнил, что объем производства сахара в 2019 году превысил потребности внутреннего рынка, что открыло возможности экспорта российского сахара. Ранее в Минсельхозе отмечали, что объем производства свекловичного сахара в 2019/20 сезоне (август 2019 года - июль 2020 года) оценивается в 7,55 млн тонн при потреблении 5,9 млн тонн.

"Период, когда оптовая цена сахара опустилась до минимального значения за последние пять лет, мы, действительно, пережили. Мы не видим сложных последствий. Эксперты сахарной отрасли нас поддержали - в этом году все аграрии снижают посевы сахарной свеклы с учетом тенденции роста урожайности. Мы рассчитываем, что по состоянию на 2021 год мы будем видеть относительно стабильную ситуацию для производителей", - заключил он.

Явного завышения цен аграриями не выявлено

Отмечается, что Минсельхоз пока не выявил явных фактов завышения цен аграриями на продукцию. "Мы мониторим ситуацию. Принципиально важным и для Минпромторга, и для Минсельхоза является необоснованное завышение цен - здесь вместе с ФАС мы координируемся. Явных фактов, где бы аграрии пытались завысить цены на свою продукцию, по состоянию на сегодняшний день не выявлено. Мы уверены, этого и не будет", - отметил Хатуов.

По словам Хатуова, запас социально значимых товаров в магазинах стабильно обеспечен, и "эта стабильность была, есть и будет". "Мы координируем усилия с торговлей, Минпромторгом РФ. Имевший место повышенный спрос в ряде регионов нашей страны на определенную группу товаров был урегулирован в течение нескольких дней более гибкими, быстрыми поставками той группы, которая вызывала у покупателя повышенный спрос", - сказал он.

"Если говорить о запасах сырья по всей группе социально значимых товаров, то мы достаточно обеспечены запасами, которые удовлетворяют внутренний рынок, по многим группам товаров мы работаем и на внешние рынки", - добавил чиновник.

Прогноз по урожаю зерна

Минсельхоз сохраняет прогноз по урожаю зерна в 2020 году в размере 125,3 млн т, если будут благоприятные погодные условия, заявил Хатуов.

"Если говорить о прогнозах, то да", - сказал он, отвечая на вопрос, сохраняется ли прогноз по урожаю зерна в 2020 году в объеме 125,3 млн т с учетом текущей ситуации.

"Но все же много факторов, которые влияют на получение урожая, и один из факторов - это благоприятный вегетативный период. Для этого нужен баланс влаги. Мы все-таки прогнозируем, ждем, что осадки, необходимые для вегетации определенных культур, мы получим в полном объеме. Мы из зимы вышли с определенным дефицитом [влаги]", - отметил Хатуов.

Этот дефицит в основном наблюдается на юге России: в Ставропольском и Краснодарском краях, в Ростовской области, то есть в основных регионах производства зерна, подчеркнул первый замминистра. Тем не менее, Минсельхоз настроен оптимистично, сказал он.

В целом Минсельхоз рассчитывает, что урожай зерна в 2020 году будет не ниже уровня прошлого года, заметил Хатуов. По данным Росстата, урожай зерна в России в 2019 году составил 121,2 млн т, в том числе 74,4 млн т пшеницы.

Проведение посевной кампании

Российские аграрии полностью обеспечены семенами для проведения посевной кампании. "Обеспеченность семенами полная. Аграрии располагают почти 6 млн тонн семян", - сказал Хатуов. Он отметил, что семена соответствуют всем необходимым нормам. В то же время пока, по его словам, идет "доработка" семян в Сибирском, Дальневосточном федеральных округах, но это соответствует плану. "У нас нет никакого беспокойства о наличии семян на всей территории севооборота", - заверил первый заместитель министра.

Он также рассказал, что подавляющее большинство озимых зерновых культур в России находится в хорошем состоянии. "Если говорить о состоянии озимого поля - это сев, который у нас состоялся осенью, - то мы имеем удовлетворительное состояние, 94% находится в хорошем состоянии. Аграрии страны выполняют уходные работы, идет в активной стадии подкормка, вносятся минеральные удобрения", - сказал он.

Хатуов также отметил, что сейчас посевная кампания ведется в 33 регионах России. "Ежедневно, когда погодные условия позволяют вносить семена в почву, количество регионов прибавляется", - добавил он. Замминистра охарактеризовал ситуацию с проведением посевной кампании как штатную и отметил, что по сравнению с предшествующим годом с учетом ранних природных циклов темпы ее проведения гораздо насыщеннее. "Мы опережающими темпами фактически идем по объему посевов", - подчеркнул он.

Хатуов напомнил, что Россия планировала в 2020 году нарастить объем посевов яровых культур на 800 тыс. га. Общая площадь посевов превысит 80 млн га. "Если говорить о культурах, то мы прирастаем объемами посевов зерновых культур и кормовых, в том числе посевами овощей и картофеля", - сказал Хатуов.

Они тоже хотят получить поддержку от правительства

Ажиотажный спрос на гречку, рис, консервы и соль на фоне пандемии COVID-19 создал сложности производителям этих продуктов. Представляющая их ассоциация «Руспродсоюз» сообщила премьеру Михаилу Мишустину, что нагрузка привела к увеличению трат на рабочую силу, из-за падения рубля расходы на импортные компоненты и упаковку выросли на 25%, а закрывшиеся рестораны, кафе и гостиницы не оплачивают сделанные поставки. Эксперты считают часть аргументов натянутыми.

С просьбой о поддержке производителей и поставщиков продуктов, в том числе первой необходимости (гречневой крупы, риса, консервов, соли), к премьеру Михаилу Мишустину обратилась ассоциация «Руспродсоюз» (объединяет более 400 компаний). Копия письма исполнительного директора ассоциации Дмитрия Вострикова есть у “Ъ”. Как отмечается в обращении, именно на членов «Руспродсоюза» во всех кризисных ситуациях ложится ответственность по обеспечению потребителей базовыми товарами. Сегодня большинство участников ассоциации вводит дополнительные рабочие смены, при этом компании несут дополнительные расходы из-за остановки работы поставщиков сырья и тары, необходимости обеспечения дополнительных санитарных мер, роста расходов на логистику, пишет господин Востриков.

Так, говорится в письме, основная часть сырья, ингредиентов, упаковки, запасных частей для оборудования приходится на импорт, а из-за падения рубля эти затраты выросли на 25%.

Как поясняет заместитель председателя правления «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов, найти категорию товаров, которая была бы полностью освобождена от валютных колебаний, сегодня просто невозможно: в том числе импортируются семена, техника, средства защиты растений, вакцины, кормовые добавки и пр.

При этом в условиях роста себестоимости члены «Руспродсоюза» удерживают цены поставки продукции в магазины, «зачастую неся значительные убытки». По словам господина Леонова, не заинтересованы в любом повышении цен и сами производители, так как это приводит к снижению продаж, но работа в убыток по старой цене при росте себестоимости — это «путь к закрытию бизнеса». Кроме того, поставщики отмечают существенный рост просроченной дебиторской задолженности, в первую очередь от предприятий общественного питания (закрыты в рамках борьбы с пандемией COVID-19).

laquo;Во избежание остановки предприятий и рисков срывов поставок продовольствия» «Руспродсоюз» предлагает расширить перечень антикризисных мер для отрасли.

Среди них, в частности, отмена начисления НДС и налога на имущество минимум на полгода, отсрочка по уплате кредитов и их рефинансирование. Помимо этого, «Руспродсоюз» просит установить арендные каникулы минимум на три месяца, временно освободить производителей социально значимой продукции от уплаты коммунальных платежей и отменить плановые проверки предприятий до 2022 года. Поставщики также просят разрешить до конца 2020 года увольнять работников без указания причин и предусмотреть компенсацию выходных пособий со стороны государства.

Наконец, «Руспродсоюз» просит обязать торговые сети закрепить в договорах временный мораторий на штрафы за срывы поставок, а также применить к интернет-магазинам ограничения закона «О торговле» (запрет на взимание бонусов и обязательство оплаты товара в срок до 40 дней). “Ъ” обратился за комментарием в пресс-службу правительства.

Продукты первой необходимости действительно пользовались повышенным спросом в последние недели на фоне опасений из-за пандемии COVID-19 и карантина. В X5 Retail Group («Пятерочка», «Перекресток», «Карусель») сообщали, что с 9 по 22 марта мясные консервы показали рост продаж в 38 раз, замороженная продукция — в 30 раз, крупы — в 29 раз, сахар — в 24,6, соль — в 19,7. Но, как отмечает Дмитрий Леонов, повышенный спрос сегодня означает падение продаж завтра. Соответственно, о повышенных доходах производителей в данном случае речь не идет, особенно с учетом того, что себестоимость продукции выросла, а цена поставки продукции в сети — нет, рассказывает он.

Старший аналитик Газпромбанка Марат Ибрагимов аргументы ассоциации считает натянутыми: «Доля импортных издержек при производстве той же гречки не так велика, а девальвация отразится на этих затратах только в следующем сезоне. А рост расходов на рабочую силу был отчасти компенсирован доходами за счет увеличения объемов сбыта». Как отмечает он, проблемы так или иначе будут у всех отраслей экономики, но некоторые из них от мер по борьбе с COVID-19 пострадают сильнее. Это торговые центры, гостиницы, рестораны особенно малый и средний бизнес, перечисляет аналитик.

Вместе с тем, добавляет он, у некоторых поставщиков объективно сложились трудности с оборотным капиталом на фоне ажиотажного роста спроса. Поэтому правительству, возможно, стоило бы оказать целевую финансовую поддержку производителям продуктов питания для предотвращения дефицита и роста цен на социально значимые товары, заключает господин Ибрагимов.

На фоне ажиотажного спроса на крупы из-за угрозы пандемии COVID-19 на рынке готовится заметная сделка. Основатель «Вимм-Билль-Данна» Давид Якобашвили с партнерами может продать предприятие по производству хлопьев и круп «Арчеда-продукт» владельцу бренда «Махеевъ» — «Эссен продакшн АГ». При этом в компании признают, что срок окупаемости вложений в актив может существенно увеличиться из-за изменения курса валют.

О том, что АО «Эссен продакшн АГ» ведет переговоры о приобретении предприятия по производству хлопьев и круп ООО «Арчеда-продукт», “Ъ” рассказал представитель потенциального покупателя. Детали пока не раскрываются. «Арчеда-продукт» выпускает около 50 наименований круп и хлопьев под брендами «Крупно» и Delika, а также под собственными торговыми марками (СТМ) сетей. Мощность переработки — более 50 тыс. тонн сырья в год. В 2019 году оборот компании был на уровне 340 млн руб. без НДС, сообщили в «Эссен продакшн АГ». Как следует из данных Nielsen, около 66% продаж «Арчеда-продукт» может приходиться на СТМ и оптовый сегмент.

По данным ЕГРЮЛ, основным владельцем «Арчеда-продукт» с долей 88% выступает основатель «Вимм-Билль-Данна» Давид Якобашвили (по данным Forbes, его состояние — $750 млн). Еще 9% принадлежит Сергею Воронцову, топ-менеджеру нефтяного трейдера Petrocas Energy. Остальное — у гендиректора «Арчеда-продукт» Виталия Кравченко. Господин Воронцов заявил “Ъ”, что стороны находятся на начальном этапе переговоров, отказавшись раскрывать детали.

laquo;Эссен продакшн АГ» выпускает майонез, кетчуп, горчицу и пр. под брендом «Махеевъ». Также развивает линейку кондитерской продукции. В 2018 году выручка компании увеличилась на 8,67%, до 17,7 млрд руб., чистая прибыль — в 2,2 раза, до 634,26 млн руб. (данные «СПАРК-Интерфакса»). В ЕГРЮЛ совладельцами «Эссен продакшн АГ» значатся Леонид Барышев и Вадим Махеев.

В «Эссен продакшн АГ» свой интерес к бакалее объясняют высокой долей СТМ в категории. По данным Nielsen, крупнейшим производителем каш в РФ в 2019 году был «Аладушкин групп» с долей 13,55% в штуках. На СТМ сетей приходилось 29,15% сегмента. Доля «Арчеда-продукт» — 0,5% в штуках, что сравнимо с продажами «Макфы». В Euromonitor International оценивают весь оборот российского рынка круп для завтрака в $738,7 млн в 2019 году. За год к марту продажи хлопьев для завтрака выросли на 2,5% в натуральном выражении и на 10% в деньгах, круп — на 2,6% и 17,9% соответственно, сообщили в Nielsen. Бренд «Махеевъ» может быть положительно воспринят в новом сегменте, надеются в «Эссен продакшн АГ». При этом в компании признают, что рынок M&A в пищевой промышленности сегодня «очень сложный» из-за изменения курса валют и падения спроса в целом, потому срок окупаемости вложений может существенно увеличиться.

Управляющий партнер Walnut Capital Артем Моторный отмечает, что логистика бакалеи и сладостей идентична. Но у бизнеса «Арчеда-продукт» из-за большой доли СТМ в выручке невысокая рентабельность, полагает он. По мнению эксперта, актив мог заинтересовать «Эссен продакшн АГ» оптимальной ценой и возможностью дополнительно загрузить производство продукцией под маркой «Махеевъ», что позволит существенно повысить рентабельность. Аналитик управления торговых операций на российском фондовом рынке ИК «Фридом Финанс» Александр Осин оценивает «Арчеда-продукт» до 80 млн руб. без учета долга, исходя из результатов 2018 года и с учетом дисконта.

Заместитель председателя правления «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов говорит, что на рынке круп с 2016 года наблюдается постоянный рост доли сильных национальных брендов, а мелкие игроки уходят. СТМ — конкурентный рынок, рентабельность поставщика минимальна, а ключевым фактором контракта является только цена, поясняет он. Это же, добавляет эксперт, и главный риск, ведь как только конкурент предлагает цену ниже, поставщик лишается канала сбыта.

Цены на гречневую крупу в розничных сетях Петербурга за прошедшую неделю выросли на 11,1%. Об этом сообщила пресс-служба городского комитета по промышленной политике, инновациям и торговле.

"За неделю с 23 по 30 марта в Петербурге стабильными в розничных сетях оставались цены на ржаной хлеб, муку, капусту и яблоки. После повышенного спроса по отдельным позициям отмечено увеличение средних розничных цен, в том числе на пшено - на 8,5%, гречневую крупу - на 11,1%, соль - на 7,5% и других", - говорится в сообщении.

Отмечается, что указанные товары есть в свободной продаже, сетевые магазины начали их закупку в таре большого объема. В то же время за прошедшую неделю было зафиксировано снижение стоимости мяса кур, молока, сливочного масла, мясных консервов.

Каждый день в магазинах Петербурга проводится оперативный мониторинг цен, товарных запасов и динамики спроса на отдельные виды продовольственных и непродовольственных товаров. В магазинах ведется контроль за их наличием на полках.

Российский союз мукомольных и крупяных предприятий заявил, что высокие цены на зерно серьезно ухудшили финансовое положение большинства его участников. Мукомольные предприятия не могут закупать пшеницу по "сверхвысоким" ценам, а ее запасов осталось только на две-три недели. Это грозит дефицитом муки в стране, считает союз.

Его глава направил письмо в Минсельхоз, попросив "поручить принять меры по ликвидации дисбаланса в формировании цен на пшеницу и муку".

"На фоне общего кризиса и падения курса рубля финансовое положение большинства предприятий отрасли стремительно ухудшается. Крупнейшие региональные производители муки, несмотря на высокий урожай прошлого года, имеют запас сырья на уровне всего лишь 2 -3 недель", - говорится в письме президента союза Аркадия Гуревича главе Минсельхоза Дмитрию Патрушеву (текст опубликован на сайте союза мукомолов).

По данным союза, из-за падения курса рубля и возросшей выгодностью экспорта сельхозпроизводители отказываются от поставок зерна на мукомольные предприятия или устанавливают "сверхвысокую" для внутреннего рынка цену на зерно, так как хлебозаводы не принимают муку по повышенным ценам.

При таких ценах на зерно (около 15 тыс. рублей за тонну) и муку (17 тыс. рублей за тонну) мельницы на каждой тонне муки понесут убытки до 4 тыс. рублей, заявляет Гуревич.

"Финансовое положение в отрасли в настоящее время усугубляется еще и тем обстоятельством, что с 2017 года многие предприятия фактически лишены субсидирования в виде льготного кредитования, которое ранее позволяло мукомолам хоть как-то сводить концы с концами. Сейчас уполномоченные банки, осуществляющие льготное кредитование, отказывают многим предприятиям мукомолья в выдаче льготных кредитов по причине убытков и отсутствия достаточных залогов. Сложившаяся ситуация чревата возникновением дефицита муки на рынке РФ", - говорится в письме.

Розничные цены на пшеничную муку в России не будут расти вслед за увеличением оптовых цен из-за высокой конкуренции промышленных производителей, которые работают в меру окупаемости, и итогом высоких издержек может стать цепь банкротств, заявил РИА Новости президент Российского союз мукомольных и крупяных предприятий (РСМКП) Аркадий Гуревич.

"Цены не растут из-за сильной конкуренции на рынке, так как торговые сети по высокой цене не возьмут продукцию. Индустриальные мукомольные и крупяные предприятия могут обеспечить заказы и в 1,5-2 раза больше, но вопрос возникает в цене, а именно, в себестоимости муки, которая сегодня на 90% зависит от стоимости зерна, то есть почти полностью", — сказал Гуревич.

По его словам, на фоне роста экспортных цен и ослабления рубля только за последние две недели внутренняя цена пшеницы выросла на 1,5-3 тысячи рублей, в зависимости от качества — со 12,5-13 тысяч рублей, до порядка 15 тысяч рублей за тонну. Между тем, промышленные производители муки при такой цене могут окупить издержки при поставке на хлебозавод не ниже 23 рублей за килограмм муки.

"Например, мука в Москве, поставленная на хлебозавод, стоит максимум 17,5 рубля за килограмм. Для мукомола это убийственное дело, и я не исключаю, что после завершения всей этой сложной ситуации (коронавирус, падение нефти и рубля — ред.) крупные индустриальные предприятия могут обанкротиться, как, например, за последние годы 57 крупнейших мукомольных предприятий России, которые производили примерно треть всей муки страны, то есть более 4 миллионов килограммов в год", — сказал Гуревич.

По его словам, сегодня индустриальные мукомольные и крупяные предприятия в России, которые вырабатывают продукцию в соответствии с действующими ГОСТами, занимают порядка 60% объема рынка. "Индустриальных мукомольных предприятий — порядка 280, а таких мини-мельниц – примерно 7 тысяч штук. Их никто не хочет контролировать, поэтому примерно 40% муки на рынке, думаю, можно назвать мукой с большой натяжкой", — сказал глава отраслевого союза.

По его словам, такие производители зачастую используют для переработки непродовольственную пшеницу, не имеют необходимого лабораторного оборудования для контроля качества, не следуют требования ГОСТов. Чтобы устранить такую ситуацию, необходимо установить контроль за работой этих компаний такой же, какой за индустриальными предприятиями, кроме того, было бы правильно включить мукомольное производство в техрегламент Таможенного союза о безопасности пищевой продукции, считает Гуревич.

Представители ретейлеров сообщили РБК, что не намерены повышать цены. В ФАС ранее обещали проверять все случаи неправомерного роста стоимости социально значимых продуктов.

Четыре из пяти крупнейших в России поставщиков гречневой крупы уведомили торговые сети о повышении оптовых цен на 15–20%, сообщает газета «Ведомости» со ссылкой на представителей сетей «Лента», «Магнит» и «Командор» (работает в Восточной Сибири). О повышении отпускных цен на рис говорят также дистрибьюторы и поставщики риса.

Рост цен объясняется как возникшим в начале месяца ажиотажным спросом на фоне распространения коронавируса, так и ростом стоимости импортных круп в связи с ростом курса доллара. При этом сотрудник одного из поставщиков заявил изданию, что некоторые аграрии искусственно завышают стоимость гречихи или закрывают элеваторы в ожидании лучшей цены.

Президент «Мистраль трейдинга» Беслан Аргба заявил, что его компания не покупает подорожавшую продукцию, поскольку работает по контрактам, которые были заключены по старым ценам. При этом в «Мистраль трейдинге» признали, что в связи с ростом числа заказов производство выросло в 1,5–2 раза по сравнению с обычным режимом.

В пресс-службе сети супермаркетов «Магнит» РБК сообщили, что в связи с волатильностью курса рубля, ростом цен на топливо и сырье поставщики действительно обратились с просьбой пересмотреть входные цены. «Со своей стороны, «Магнит» делает все возможное, чтобы не допустить роста цен, особенно на социально значимые продукты и товары первой необходимости. Компания не меняет свою ценовую политику. Мы понимаем социальную важность удержания цен и работаем над этим не меньше, чем над доступностью товаров на полке», — заявили в «Магните».

В пресс-службе сети гипермаркетов «Лента» РБК сообщили, что поставщик подал уведомление о повышении цен. «Но это не значит, что мы его примем», — добавили там.

РБК направил запросы в пресс-службы компаний «Ашан» и X5 Retail Group, а также ФАС и Минпромторга.

18 марта Федеральная антимонопольная служба (ФАС) сообщила о жалобах граждан на подорожание социально значимых продуктов — круп, в частности гречки, а также сахара и муки. В ведомстве заверили, что если служба выявит значительное повышение цен, то будет проведена проверка того, насколько оно было обоснованно, а в случае необходимости примет меры антимонопольного реагирования.

Из-за ажиотажа вокруг ряда товаров на фоне эпидемии коронавируса президент Владимир Путин поручил органам прокуратуры и ФАС бороться с завышением цен на продукты в магазинах. Россиянам же глава государства посоветовал не закупаться впрок, чтобы потом не пришлось выбрасывать продукты. Ситуация с поставками и снабжением в России надежная, отметил он.

Вице-премьер Виктория Абрамченко в свою очередь назвала вызванный ажиотаж необоснованным, отметив, что в России нет дефицита ни одной из групп продовольственных товаров. В частности, гречки, по ее словам, хватит на всех, поскольку ее запасы составляют свыше 350 тыс. т.

Концерн Barilla, который производит спагетти и другие разновидности пасты, расширит производство в России и инвестирует более €130 млн в производство в особой экономической зоне (ОЭЗ) «Ступино Квадрат». Об этом говорится в сообщении компании, поступившем в РБК.

Barilla построит в Ступино первую в Восточной Европе мельницу и второй в России завод по производству пасты. Концерн является крупнейшей компанией по производству пасты в мире, по данным Forbes на 2018 год.

В сообщении говорится, что российский рынок является для концерна «одним из ключевых и быстрорастущих». По словам вице-президента по России и СНГ ООО «Барилла Рус» Михаила Путилина, решающими факторами при принятии решения в пользу именно этой ОЭЗ стали удобная логистика, наличие железнодорожной ветки, а также наличие высококвалифицированных кадров в Ступинском районе.

Если Barilla вложит €130 млн, она станет самым крупным инвестором «Ступино Квадрата», который входит в MR Group, сообщает компания. Всего в особой экономической зоне сейчас действует 27 инвесторов.

Распоряжение о создании ОЭЗ «Ступино Квадрат» было подписано в августе 2015 года занимавшим тогда пост премьер-министра Дмитрием Медведевым. С помощью зоны предполагалось развивать Подмосковье за счет создания новых рабочих мест и привлечения инвестиций. Общий объем внебюджетных инвестиций должен был составить 6,1 млрд руб.

Минздрав предлагает печь хлеб и хлебобулочные изделия только с использованием йодированной соли. Производителей и других продуктов обяжут использовать при их изготовлении соль с йодом. Такой законопроект представлен на общественное обсуждение.

По данным Эндокринологического научного центра Минздрава России, до 70% россиян испытывают дефицит йода. Почему упор сделан именно на хлеб, понятно. Хлеб россияне едят много, поэтому из него уж точно организм получит необходимое количество йода. В минздраве подсчитали, что в 150 граммах хлеба будет содержаться 53 мкг йода, что соответствует 35 процентам от рекомендуемого суточного потребления этого микроэлемента для взрослых. И если взрослый человек будет ежедневно употреблять в пищу такой хлеб, он сможет получить практически суточную норму йода. "Учитывая относительно высокое (по сравнению со странами Западной Европы, США, Австралии и Новой Зеландии) потребление хлебобулочных изделий в РФ, особенно в сельской местности, где дефицит йода наиболее выражен, можно полагать, что в России будет достигнуто оптимальное обеспечение питания основных групп населения йодом", - отмечают в минздраве.

К чему приводит дефицит йода?

Йод - важнейший микроэлемент, от которого зависят многие функции организма человека, в том числе процессы роста, развития и общего тонуса. В организме человека этот микроэлемент не вырабатывается самостоятельно. Он поступает извне и не накапливается в организме, необходимо его постоянно восполнять.

Как рассказала "РГ" член Комитета Совета Федерации по социальной политике, заслуженный врач России Татьяна Кусайко, йододефицит может приводить к прерыванию беременности, разрастанию ткани щитовидной железы (эндемический зоб), рождению детей, страдающих кретинизмом, гипотиреозу, а также к образованию кист и узлов в щитовидной железе.

По данным Национального медицинского исследовательского центра (НМИЦ) эндокринологии Минздрава РФ, по состоянию на 2018 год среднее потребление йода в нашей стране составляло 40-80 мкг в день, что в три раза меньше установленной Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) нормы (150-250 мкг).

Например, умеренный дефицит йода наблюдается в Тамбовской, Тульской, Тюменской областях, Башкортостане, Хакасии и Чувашии, умеренно тяжелый - в Республике Саха (Якутия) и Ямало-Ненецком автономном округе, тяжелый дефицит - в Республике Тыва. В целом по стране распространенность йододефицитных нарушений среди городского населения составляет 10-15%, среди сельского - 13-35%.

Для сравнения, в Японии среднее потребление йода составляет 800 мкг, в Казахстане - 300 мкг.

Из-за нехватки йода за специализированной помощью ежегодно обращаются более 1,5 млн взрослых и 650 тысяч детей с заболеваниями щитовидной железы. "Ежегодные затраты только на лечение и медико-социальную реабилитацию пациентов с заболеваниями щитовидной железы, связанными с дефицитом йода, составляют более 275 млрд рублей, что более чем в 5 раз превышает затраты на все мероприятия по профилактике, диагностике и лечению всех йододефицитных заболеваний в РФ и в 780 раз больше, чем расходы на устранение всех йододефицитных заболеваний путем всеобщего йодирования соли", - подсчитали в минздраве.

Где в соль добавляют йод?

Йодированную соль активно продавали в СССР. В середине 1980 годов производилось более 1 млн тонн йодированной соли в год, что полностью покрывало потребность в ней населения. В минздраве подчеркивают, что благодаря этому удалось добиться снижения распространенности эндемического зоба и полного исчезновения наиболее тяжелых форм йододефицитных заболеваний, в частности, кретинизма.

Сейчас в 95 из 130 стран, где существовал дефицит йода, принято законодательство по обязательному йодированию соли. Среди этих стран США, Канада, Китай, члены ЕАЭС и другие.

Ложка соли в бочке йода

Йод, бесспорно, полезный элемент. Но при всей полезности йодирования соли существуют нюансы. Прежде всего, они связаны с производством тех или иных продуктов. Да, в хлеб обогащенную соль добавлять можно, что подтверждает президент Российского союза пекарей Валерий Чешинский. От йода вкусовые качества хлеба не изменятся.

А вот управляющий крупной российской кондитерской фабрикой Сергей Сурмач не уверен, что йодированная соль подойдет для тортов и пирожных. "Мы пока ее никогда не применяли, используем только обычную поваренную, - рассказывает Сурмач. - Начали тестировать добавление йодированной соли при изготовлении тех или иных кондитерских продуктов. Пока не могу сказать, что получится. Может, придется менять рецептуру или до минимума ограничивать содержание соли в наших изделиях".

Категорически не подходит йодированная соль при изготовлении сыров. Нет особого смысла добавлять ее и при производстве колбасных изделий. Технологически это возможно, говорит руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин, только практической пользы не будет. "В мясопереработке доказано, что обогащение йодом может быть только за счет, например, биологически усваиваемой формы йода, который нанесен на белки животного происхождения, например, на казеин. А какой смысл добавления йодированной соли, например, в консервы, которые проходят стерилизацию и хранятся десятилетиями? Что потребитель получит потом, какое количество йода в этих консервах, в той же тушеной говядине? Ничего он не получит. Это фактически самообман", - уверена замдиректора по научной работе Всероссийского НИИ мясной промышленности им. Горбатова Анастасия Семенова. Йод распадается и при сильной термической обработке продуктов. А также он меняет цвет и вкус продуктов, например, той же колбасы или сыров. Анастасия Семенова напомнила, что еще в советские времена любители солений на зиму отказались от использования йодированной соли. Она может вызвать реактивную реакцию в банках с огурцами, и они просто-напросто взорвутся.

"Через несколько месяцев хранения йодированная соль становится обычной", - напоминает ко всему прочему завкафедрой бизнеса РЭУ им. Плеханова Дмитрий Завьялов.

Сколько соли нужно в день?

Существует и еще один немаловажный аспект, который не стоит сбрасывать со счетов. С одной стороны, минздрав хочет помочь населению восполнить дефицит йода через соль, но с другой, призывает массово сокращать потребление самой соли. Так, в конце прошлого года минздрав привел в соответствие с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения уровень потребления соли в нашей стране. А это - не более 5 граммов в сутки. До этого допускалось употреблять в день 11 граммов. То есть нормы потребления снижены вдвое. По мнению медиков, это поможет снизить количество сердечно-сосудистых заболеваний у россиян и предотвратить 1,7 млн случаев преждевременной смерти.

Что нужно съесть, чтобы получить эти 5 граммов? По словам завотделением профилактики факторов риска ФГБУ "Центральный научно-исследовательский институт организации и информатизации здравоохранения" Минздрава России Дарьи Халтуриной, 5 граммов - это чайная ложка соли, или 100 граммов соленого сыра (например, "Чечил"), или 250 граммов вареной колбасы. В традиционном хлебе соли не так уж и много содержится, поэтому для того, чтобы получить суточную норму соли, нужно съесть чуть ли не буханку.

Производитель макаронных изделий и круп АО "Макфа" подало иск к ООО "Макаронная фабрика "ВакМа" (Чебоксары, Чувашия) и предпринимателю из Казани из-за похожего товарного знака.

Как следует из картотеки Арбитражного суда Татарстана, "Макфа" просит суд обязать ООО и предпринимателя Эльдара Асланова запретить использование обозначения Vakma, а также изъять из оборота и уничтожить упаковки продукции с таким названием.

По мнению истца, название сходно с товарным знаком "Макфы" до степени смешения.

Кроме того, "Макфа" требует взыскать с предпринимателя и фабрики 10 млн рублей за нарушение авторских прав.

Иск был подан в январе, по решению суда оставлен без движения до 14 февраля 2020 года из-за нарушения требований арбитражного процессуального кодекса.

Согласно информации на сайте "Макфы", компания является лидером рынка макаронных изделий и муки в России, крупным производителем круп и зерновых хлопьев. Бренд Makfa входит в топ-5 крупнейших в мире производителей макарон.

По данным системы "СПАРК-Интерфакс", на конец 2015 года владельцами более 90% акций АО "Макфа" были Валерий Юревич (71,42%) и Наталья Юревич (19,29%). Позднее, по данным пресс-службы "Макфы", В.Юревич передал свою долю кипрской компании Rantip Invest Limited.

Средние цены на гречневую крупу в России в 2019 году выросли на 45%, в некоторых регионах — почти в два раза, сообщили РИА Новости аналитики IT-компании "Эвотор", входящей в экосистему Сбербанка.

"Если в декабре 2018 года гречневая крупа в среднем по России стоила 47,9 рубля за один килограмм, то в декабре 2019 года — уже 69,7 рубля", — говорится в предоставленных материалах.

"Самый сильный рост цен на гречку зафиксирован в Пермском крае — на 91%, на 82% гречка подорожала в Бурятии, Удмуртии, Смоленской области и на Алтае. В некоторых регионах, однако, крупа подешевела: в Еврейской автономной области (минус 12%), Чукотском автономном округе (минус 8%), Ямало-Ненецком (минус 5%) и Ненецком (минус 3%)", — рассказали в компании.

Между тем, с начала текущего года рост цены на ядрицу заметно сбавил темп: согласно данным Росстата, гречневая крупа за период с 14 по 20 января подорожала на 0,3%, а с начала 2020 года — на 1,5%. Эксперты, опрошенные РИА Новости, объясняли рост стоимости гречки в розничной сети с середины осени сокращением посевных площадей на фоне перепроизводства в течение двух предыдущих лет: так, в октябре 2019 года цены выросли на 7,3%, а в ноябре — на 11% в сравнении в прошлогодним периодом.

Между тем, положительные рекорды в 2019 году ставил сахар, где ситуация со средними ценами из-за перепроизводства сахарной свеклы была обратной: аналитики "Эвотора" подсчитали, что за истекший год он подешевел на 19% — с 54,4 рубля за один килограмм в декабре 2018 года до 44 рублей в декабре 2019 года.

"Больше всего сахар подешевел в Иркутской области (на 45%), в Чувашии (на 41%) и в Марий Эл (на 40%). Впрочем, в Тамбовской области и в Адыгее средние цены на сахар, наоборот, выросли на 6%", — сообщили в компании.

Аналитики проанализировали средние цены на гречневую крупу по данным чеков с 50 тысяч смарт-терминалов, расположенных в магазинах традиционной (несетевой) розницы. При анализе цен учитывался только белый сахар-песок, не принималась в расчет гречневая крупа, продаваемая в пакетиках.

У одного из старейших зерноперерабатывающих предприятий в РФ — мельничного комбината в Сокольниках, который ранее входил в группу «Настюша» Игоря Пинкевича, может появиться новый инвестор. Претендентом на актив называют Сергея Беляева — владельца ряда крупных мукомольных предприятий в Сибири. За счет сделки новый владелец может расширить географию продаж своих брендов, но столичный рынок муки отличает высокая конкуренция.

Победителем торгов по продаже комплекса ОАО «Мельничный комбинат в Сокольниках» в Москве стало местное ООО «Систем Инжиниринг». Об этом говорится в сообщении в федеральном реестре сведений о банкротстве. Стоимость лота, в состав которого входят элеватор, мельница, права аренды участков на 53 тыс. кв. м и пр.,— 933 млн руб. Мельничный комбинат в Сокольниках основан в 1881 году, может перерабатывать до 1,5 тыс. тонн зерна в сутки. Предприятие ранее входило в группу «Настюша» Игоря Пинкевича, которая обеспечивала до 60% хлебобулочного рынка Москвы. Всего группе принадлежало 250 тыс. га земли, элеваторы, мукомольные предприятия и хлебозаводы. Но в августе 2017 года господин Пинкевич был задержан по подозрению в хищении части из 60 млрд руб., собранных у дольщиков на строительство жилищного комплекса «Царицыно» в Москве. После этого у «Настюши» начались проблемы. Арбитражный суд Москвы ввел в отношении ОАО «Мельничный комбинат в Сокольниках» конкурсное производство в июле 2019 года. Сам Игорь Пинкевич сегодня находится под домашним арестом.

По данным ЕГРЮЛ, по 50% «Систем Инжиниринг» владеют Людмила Романова и Евгений Опарин. Источник “Ъ”, близкий к бывшим владельцам, знает, что эта компания действует в интересах Сергея Беляева — владельца нескольких крупных мукомольных предприятий в Сибири. В их числе — Топчихинский мелькомбинат мощностью 500 тыс. тонн в сутки (выпускает муку и крупы под брендом «Беляевские продукты»), Новосибирский мелькомбинат на 900 тыс. тонн продукции в год и др. В конце 2019 года, следует из ЕГРЮЛ, господин Беляев переименовал свое новосибирское ООО «Дом» в ООО «Мелькомбинат в Сокольниках». На Топчихинском мелькомбинате на вопросы “Ъ” не ответили. Связаться с Сергеем Беляевым и «Систем Инжиниринг» не удалось.

Как следует из протокола торгов, часть имущества комбината была в залоге у Россельхозбанка (РСХБ) по долгу в 2,9 млрд руб. Но в конце 2019 года, следует из картотеки арбитражных дел, банк переуступил долг ООО «Система Фактор». Владельцем этой компании в ЕГРЮЛ указана кипрская Farisia Ltd., которую связывают с Алексеем Богачевым — девелопером, владельцем банка «Система» и миноритарным акционером сети «Магнит». В РСХБ и «Системе Фактор» на вопросы “Ъ” также не ответили.

Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон особого смысла в восстановлении производства на комбинате не видит и считает, что площадку логичнее использовать для строительства жилья. Как следует из протокола торгов, актив интересовал и девелоперов. Московское ООО «Конкорд» Арсена Григоряна предлагало за комплекс 925 млн руб. Господин Григорян также владеет 15% ООО «Руцог-инвест», среди объектов которого — торговый центр Nikolskaya Plaza, отель St. Regis Moscow Nikolskaya и др. В «Руцог-инвесте» комментарий не предоставили.

Директор «Совэкона» Андрей Сизов напоминает, что структуры Сергея Беляева ранее выкупили и крупнейший мелькомбинат Новосибирска, который также испытывал серьезные трудности в работе. Площадку в Москве, по мнению господина Сизова, новый владелец сможет использовать для расширения производства своего бренда «Мука Беляевская». Но столичный рынок муки отличает высокая конкуренция. Как отмечает гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько, вокруг столицы полно крупных мельниц, желающих работать на рынок Москвы.

Сокращение посевных площадей и урожая проса в России привело в 2019 году к резкому росту цен на пшено в рознице. Пшено не относится к числу популярных у населения круп, но входит в список социально значимых продуктов.

Средние цены на пшено в российских магазинах выросли в 2019 году на 83% по сравнению с предыдущим годом, подсчитал РБК на основе ежемесячных данных Росстата. В 2018 году 1 кг пшена стоил в рознице в среднем 40,3 руб., по итогам 2019-го — уже 73,6 руб.

Пшено стало наиболее сильно подорожавшим товаром из перечня социально значимых продуктов, за ценами на которые следит государство: если в течение месяца какой-то из этих товаров подорожает хотя бы в одном регионе более чем на 30%, для него на 90 дней могут установить предельную розничную цену.

Средние цены на другие крупы, входящие в перечень социально значимых продуктов, выросли не так значительно: гречка за год подорожала в среднем всего на 5%, до 52,2 руб. за 1 кг, рис — на 9%, до 68,4 руб. за 1 кг.

Резкое подорожание пшена в рознице зафиксировала и исследовательская компания GfK, отслеживающая покупки 20 тыс. домохозяйств по всей России: по ее данным, за год с декабря 2018-го по ноябрь 2019 года пшено стоило в магазинах в среднем 90 руб. за 1 кг, что на 61% больше, чем годом ранее. Исследовательская компания Nielsen, специализирующаяся на аудите розничной торговли, зафиксировала рост цен на пшено в ретейле в календарном 2019 году на 75%, до 80 руб. за 1 кг.

Пшено начало дорожать в рознице еще в июле 2018 года на фоне сокращения посевных площадей, указывает представитель торговой сети «Магнит». В последние годы просо — зерновую культуру, из которой производят пшено, — действительно стали сеять меньше, свидетельствуют данные Росстата. В 2015 году под просо было засеяно 595 тыс. га, а в 2018-м — только 260 тыс. га, что является минимальным показателем в новейшей истории России. Урожай проса в 2018 году стал самым маленьким за последние восемь лет — 217 тыс. т (исторический минимум — 133 тыс. т — был зафиксирован в 2010 году на фоне засухи).