«Однозначно это один из самых напряженных периодов в моей жизни», — сказал в интервью РБК председатель совета директоров компании Health & Nutrition Руслан Алисултанов, отвечая на вопрос о том, как проходили переговоры о покупке активов уходившей из России корпорации Danone. Процесс трансформации компании еще продолжается, говорит он: «Но главное мы уже сделали — прошли переходный период. Теперь мы по-настоящему российская компания. Для нас это было сложно, но очень важно. Сегодня Health & Nutrition — лидер молочной отрасли, с мощной инфраструктурой, сильными узнаваемыми брендами и, что важно, — теперь уже со своей локальной стратегией развития». Переговоры с французской Danone были долгими, вспоминает Алисултанов, принимавший в них непосредственное участие. «Начались они дистанционно — сначала мы обсуждали принципиальную возможность продажи актива, дальше согласовывали вопросы о поддержке иностранной компанией локализации определенных процессов, связанных с IT. В результате договоренности были достигнуты. Мы очень легко нашли общий язык с французами, во многом это позволило достичь таких результатов в переговорах», — отметил он. Прежние французские собственники — публичная компания, они фиксировали процент маржинальности бизнеса, так как это непосредственно влияло на котировки акций, рассказывает Алисултанов: «Долгое время бизнес не развивался, инвестиционных программ не было в принципе — после известных событий в 2022 году прежние владельцы свели их вообще до нуля. Помимо инвестиций в производственные площадки, инновации, отсутствовал маркетинговый бюджет. Линии были однозначно недозагружены — это связано с фокусом на высокомаржинальные продукты, и, наверное, с желанием Danone сворачивать бизнес в стране. Ручное управление и забюрократизированность тоже присутствовало в определенных направлениях», — описал он ситуацию, назвав бизнес-модель H&N «абсолютно другой». «Мы ставим задачу наращивать объемы и параллельно акцентируем внимание на балансе низкомаржинальной традиционной части продуктов (молоко, творог, кефир, сметана и другие продукты, произведенные в том числе без применения современных технологий длительного хранения. — РБК) и более высокомаржинальной современной продукции. В этом году мы перешагнем психологический барьер в миллион тонн переработки молока. Мы наращиваем объемы и идем дальше — масштабируем опыт, повышаем эффективность», — сказал глава совета директоров H&N. Отвечая на вопрос, как такой подход снизил маржинальность, он отметил, что «хороший баланс традиционной и современной молочной продукции позволяет сохранять достаточную маржинальность и большие объемы производства». Как Danone уходила из России В октябре 2022 года французский производитель молочных продуктов Danone на фоне специальной военной операции на Украине объявил о намерении отказаться от контроля над своим основным бизнесом в России. Передача менеджменту не рассматривалась, утверждал тогда источник РБК, близкий к компании: речь шла именно о продаже фонду или крупному непрофильному инвестору, так как «на российском молочном рынке нет игрока, способного купить такой актив». В течение нескольких месяцев Danone решала, кому будут переданы активы. Но затем доли иностранного инвестора в российской «дочке» попали во временное управление Росимущества. Указ об этом президент Владимир Путин подписал 16 июля 2023 года. Через два месяца после этого АО «Данон Россия» была переименована в «Эйч энд Эн» и начала использовать бренд Health & Nutrition (H&N). Внешнее управление активом президент отменил в марте 2024 года. А уже в середине мая французская Danone объявила, что завершила продажу своего российского бизнеса компании «Вамин Р» из Татарстана. Сумму сделки стороны не раскрывали. По данным источников издания Financial Times, владельцы «Вамина» планировали заплатить за актив 17,7 млрд руб. В декабре 2024-го компания, ставшая покупателем активов, перешла под контроль Руслана Алисултанова — председателя совета директоров Health & Nutrition. Изначально компания принадлежала 29-летнему Минтимеру Мингазову. Руслан Алисултанов работает в компании с лета 2023 года. Идея покупки активов Danone изначально возникла из соображений, что молочная отрасль отличается достаточно высокой стабильностью, объяснил Алисултанов. «Пищевая промышленность — близкая и понятная для нас отрасль, был определенный опыт работы в ней. А Danone был крупным участником этого рынка, который искал покупателей», — говорит он, отмечая, что большого масштаба бизнеса «точно не боялись», потому что, с одной стороны, это определенные риски, а, с другой стороны, — большие возможности для развития и нового опыта. «Это довольно-таки интересно», резюмировал Алисултанов. У французской компании нет опциона на обратный выкуп активов в России, хотя желание вернуться и прописать опцион у них было, говорит глава совета директоров H&N. «Мы настояли, что это не те условия, на которые мы готовы пойти. Юридических оснований возвращаться у Danone нет. Нет такого условия, как опцион на обратный выкуп. Поэтому мы абсолютно уверены в своей конкурентоспособности и сосредоточены на росте и развитии, и не переживаем о возвращении Danone или какого-то другого игрока», — заключает Алисултанов. Отвечая на вопрос о том, предусмотрены ли в соглашении с Danone ограничения на конкуренцию на российском рынке, он отметил, что «в соглашении есть нюансы, которые касаются этого вопроса»: «Но, возвращаясь к тому, что я сказал, мы абсолютно не боимся конкуренции и способны ее выдержать. Прошедшие два года показывают, что мы готовы расти, много инвестируем в развитие и с уверенностью смотрим в будущее». По итогам переговоров Danone оставила российской H&N и созвучный с ее названием бренд «Даниссимо». «Мы долго вели переговоры и рады, что получилось, потому что этот бренд у нас в стране очень любят. А для нас, как для бизнеса, это очень высокомаржинальный продукт», — сказал Алисултанов.

Hochland может выкупить бренд сыра «Сиртаки» Российская структура немецкого производителя сыра Hochland может выкупить у ГК «Нева Милк» популярный бренд рассольного сыра «Сиртаки» за 350—400 млн руб. Сейчас компания производит сыр «Фетакса», конкурирующий в российской рознице с «Сиртаки». Покупка сильного российского бренда может позволить Hochland снизить давление на материнскую компанию, считают эксперты. ГК «Нева Милк» может продать ООО «Хохланд Руссланд» (входит в немецкий холдинг Hochland) бренд «Сиртаки», рассказал источник “Ъ” на рынке. Еще один собеседник “Ъ” не исключил вероятности сделки. Совладелец ГК «Нева Милк» Альберт Суфияров подтвердил факт переговоров, уточнив, что сейчас российская структура Hochland — единственный претендент на «Сиртаки». В «Хохланд Руссланд» “Ъ” не ответили. Инвестбанкир Илья Шумов оценивает стоимость бренда «Сиртаки» в 350—400 млн руб. ГК «Нева Милк» существует с 1994 года. Согласно СПАРК, Альберту Суфиярову принадлежит 39,48% долей в ООО «Нева Милк», 51% контролирует Надежда Суфиярова. По 4,76% у Владимира Зюкова и Владимира Герасимова. Выручка компании в 2024 году увеличилась на 7,2%, до 16,85 млрд руб., чистая прибыль сократилась на 7%, до 213,8 млн руб. ООО «Хохланд Руссланд» — российская «дочка» немецкого производителя сыра Hochland. Развивает марки сыра Almette, Grunlander, «Фетакса». Выручка компании в 2024 году составила 54,01 млрд руб., увеличившись на 22% год к году, чистая прибыль снизилась на 40,5%, до 3,09 млрд руб. Господин Суфияров уточнил, что после продажи «Сиртаки» компания сосредоточится на других брендах. Средства пойдут на перезапуск производства в Рыльске (Курская область), приостановленного после вторжения ВСУ. Сейчас в портфеле «Невы Милк» также марки «Тысяча озер», «Золото Европы», Dolce Granto, «Сырно Сытно», «Город сыра». «Сиртаки» — основной конкурент «Фетаксы» в российской рознице. По данным NTech, бренды входят в тройку наиболее востребованных в категории рассольного сыра. С апреля 2024 по март 2025 года они сформировали соответственно 8% и 6,5% денежных продаж в категории. Собеседник “Ъ” на молочном рынке называет потенциальную сделку логичной для Hochland: компания по всему миру приобретает своих конкурентов. «"Сиртаки" — сильный локальный бренд, его приобретение Hochland может рассматриваться с точки зрения снижения давления на материнскую компанию при сохранении позиций на российском рынке»,— рассуждает источник “Ъ”. Согласно onlinepatent.ru, правообладателем знака «Сиртаки» по классу сыров сейчас выступает Надежда Суфиярова. Управляющий партнер Kulik & Partners Law.Economics Ярослав Кулик поясняет, что продажа бренда может оформляться через покупку самой марки и переуступку всех лицензионных договоров по его использованию. Сделка, по словам эксперта, потребует согласия Федеральной антимонопольной службы, если товарный знак стоит больше 20% балансовой стоимости основных средств и нематериальных активов продавца либо дороже 7 млрд руб. Юрист антимонопольной и регуляторной практики Vegas Lex Камилла Истамова добавляет, что подконтрольные иностранцам из недружественных стран структуры при приобретении активов должны получить разрешение правительственной комиссии. Процедура может занять три—шесть месяцев, добавляет она. Натуральные продажи молочной продукции в рознице, по данным аналитической компании «Нильсен», с мая 2024 по апрель 2025 года сократились на 0,8% год к году, твердый сыр потерял 0,9%, но спрос на мягкий вырос на 7,9%. По данным ассоциации «Союзмолоко», производство сыра в России в январе—апреле 2025 года составило 272 тыс. тонн, сократившись на 1,8% год к году. Это связано с увеличением запасов и по итогам 2025 года категория может показать прирост, считает гендиректор «Союзмолока» Артем Белов. Он поясняет, что потребление сыра ежегодно увеличивается в среднем на 7% и потенциал еще не исчерпан.

Доля фальсифицированной продукции на молочном рынке в настоящее время составляет около 3%, сообщил журналистам советник руководителя Россельхознадзора Николай Власов в кулуарах II Национального молочного конгресса в Казани в среду. "За последнее время сильно упал процент фальсификата на рынке. На сейчас, по-моему, около 3%", - сказал он. Как сообщалось, три года назад доля фальсификата на молочном рынке достигала 30%. Говоря о рынке мяса, Власов заявил, что "чистый фальсификат" наблюдается по переработанной мясной продукции. "Причем вплоть до кусков мяса. Всякое шприцевание, спринцевание процветает цветом", - сказал он, не назвав долю фальсификата. По его словам, для изменения ситуации необходимо совершенствование законодательства, в частности, расширение полномочий Россельхознадзора. "Мы не можем выходить за пределы, отпущенные нам законодательством. Мы не можем сами остановить предприятие, (выпускающее фальсификат). Нужно идти в суд. Мы направляем заявление в суд, суд назначает заседание через три месяца, а эти три месяца предприятие жульническое продолжает работать", - сказал Власов.

Конференция состоится в Москве 17-18 июля 2025 г. в легендарном отеле «Radisson Collection Hotel» (гостиница «Украина»). Конференция проводится в двух форматах: офлайн — личное присутствие и онлайн-трансляции, 17-го июля запланирован гала-ужин на основе знаменитой кухни отеля. Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления. Среди выступающих и участников Круглых столов: Елена Фастова, первый заместитель Министра сельского хозяйства РФ (принципиальное согласие) Дэн Бассе, президент, AgResource Наталья Загвоздина, старший управляющий директор, глава Аналитического управления, «Сбербанк КИБ» Павел Иванкин, президент Национального исследовательского центра перевозок и инфраструктуры, член Комиссии Государственного совета РФ по направлению «Эффективная транспортная система», эксперт в области железнодорожного транспорта Владислав Новоселов, исполнительный директор, ООО «БЭФЛ» Сергей Плужников, руководитель, Russian Pulses Analytics Мария Романцова, управляющий директор по долговым рынкам капитала, Финансовая группа «Финам» Дмитрий Рылько, генеральный директор, ООО «ИКАР» Людвиг Тарханьян, генеральный директор, ООО «Европак» Среди зарегистрировавшихся участников в формате офлайн ведущие российские и международные аграрные компании: Ростсельмаш, Финансовая группа Финам, Агрохолдинг СТЕПЬ, УК АСБ-Агро, Велтех, УК Продимекс Агро, Плодородие, Белый Барс, Нива Черноземья, ГК Азот, АгроТерра, ЭкоНива-АПК Холдинг, Русский Дом, АПК АСТ Компани М, Сигма Холдинг, ГрейнСервис, Зерновая Компания Черноземье, Гуднесс Фудс Агро Менеджмент, Диос Групп, МАЙ 07, ТД Черноземье, Клевер, ТБИ-Сервис, Ингосстрах, Сингента, ГК ЖАРКОFF, Группа компаний Б1, Русагро-Инвест, Русская Аграрная Группа, Агрохолдинг Энергомера, ГК Сюкден, ГК Бизнес Партнер, Ново-Полтавка, Зерновая Компания, ТрейдАгро, Блу Вейл, ИП Гасымов Р. А., ТД Доминант, Эссен продакшн АГ, ТД Инвестпром-Опт, Xiamen C&D Commodities Limited (Китай), Бетасид Рус, ГК РУСАГРО, РусьАльфаТрейд, Сибирский транспортный сервис, Грейн Гейтс, Астон, УК Содружество, Бюро Веритас Русь, ТБИ, ГК Агроинновация, Группа Черкизово, АБ ИнБев Эфес, Россельхозбанк, ОЗК, Апатит, Аркусин, Russian Pulses Analytics, Европак, Сбербанк КИБ, Система ПБО, Сабуровский комбинат хлебопродуктов, Дары полей плюс (Беларусь), Вилион, AПK (Алтайский край), ТД Зернотекс, Новокузнецкий мелькомбинат, Волга Оптима, Контакт Северо-Запад, ТК Лидер, Фирма Делос, Синко Трейд, Промтранс-Логистика, Сбербанк, Евразия Агро Трейд, Тамбовский бекон, БЭФЛ, Erisler Gida A.S. (Турция), Национальный исследовательский центр перевозок и инфраструктуры и др. Обращаем внимание, что количество мест для участия в формате офлайн ограничено. Ждем вас среди активных участников. В предыдущей летней Конференции в режиме офлайн приняло участие около 300 собственников, управляющих агробизнеса высшего звена и руководителей аналитических служб ведущих компаний агробизнеса России, Беларуси, Казахстана, Узбекистана и Китая. С архивом предыдущих конференций можно ознакомиться здесь. Золотые спонсоры: Ростсельмаш https://rostselmash.com Ростсельмаш — ключевой российский разработчик и производитель специализированной техники и цифровых решений. Продуктовая линейка насчитывает более 150 моделей и модификаций техники для АПК, дорожного строительства. В их числе: зерно- и кормоуборочные комбайны, тракторы, опрыскиватели, кормозаготовительное, зерноперерабатывающее и другое оборудование. В продуктовый портфель входят электронные системы для повышения эффективности машин и бизнеса клиентов. Компания спроектировала и испытывает первые модели дорожно-строительной техники: телескопический и фронтальный погрузчики; еще две модели ДСТ: экскаваторы-погрузчики и гусеничные экскаваторы - находятся в разработке. На всех этапах жизненного цикла продукции — от конструкторских разработок до сервисного обслуживания — применяются наиболее актуальные технологические решения, отвечающие высоким требованиям клиентов. Компания обладает самой широкой сетью дилерских и сервисных центров. Современный подход к обучению и мощная логистическая система обеспечивают высокое качество оказываемых услуг. Ростсельмаш осуществляет регулярные поставки продукции в 20 стран. Международные награды, российские и мировые рекорды демонстрируют преимущества выпускаемой техники. Агрохолдинг «СТЕПЬ» https://ahstep.ru Агрохолдинг «СТЕПЬ» - одна из крупнейших аграрных компаний Юга России, дочерняя структура международной инвестиционной компании АФК «Система». Общая площадь земельного банка компании составляет 578 тыс. га. Агрохолдинг развивает бизнес по шести ключевым направлениям: растениеводство, молочное животноводство, трейдинг сельскохозяйственной продукции и сахарный и бакалейный трейдинг, садоводство, а также является лидирующим производителем фасованных сыров в России, плавленых сыров для сегмента HoReCa, дистрибьютором молочной продукции и ингредиентов. Основные активы компании расположены на юге России в наиболее благоприятных с точки зрения климата, урожайности и логистики регионах - Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской области. «СТЕПЬ» входит в число лидеров агросектора по цифровизации и реализации ESG-практик в сельском хозяйстве. Выручка компании по итогам 2023 года составила рекордные 106,1 млрд рублей, что на 26,8% превышает результаты 2022 года. Валовой сбор сельскохозяйственных культур в прошлом году превысил 2,1 млн тонн, что на 7,9% превышает урожай прошлого года. Объем реализации в сегменте агротрейдинг по итогам 2023 года достиг 2,8 млн тонн (+62,3% год к году). Агрохолдинг «СТЕПЬ» в 2023 году отгрузил более 600 тыс. тонн нишевых культур и сохраняет лидирующие позиции по экспорту гороха. «СТЕПЬ» — лидер в России по молочной продуктивности коров. Валовой надой по итогам 2023 года составил 180 тыс. тонн (+20% год к году). Фермы Агрохолдинга ежегодно занимают первое место в рейтинге самых эффективных ферм в России по версии Национального союза производителей молока («Союзмолоко») и его партнеров с большим отрывом от конкурентов. В Агрохолдинге функционирует несколько молочно-товарных комплексов. Компания выпускает линейку бакалейной продукции под собственной маркой, которая представлена широким ассортиментов круп и снеков. Кроме того, в портфеле компании обширная линейка сыров. Все эти товары можно найти на полках крупнейших торговых сетей страны — «Ашан», «Лента», «Пятёрочка», «Перекрёсток», а также на интернет-площадках: OZON, «Яндекс.Маркет». Агрохолдинг располагает 751 га садов интенсивного типа в Краснодарском крае. Ежегодно урожай составляет около 30 тыс. тонн. Наличие собственного фруктохранилища позволяет в течение года хранить до 23 тыс. тонн продукции. Это позволяет гарантировать регулярные поставки партнерам — ритейлерам в течение года и не зависеть от сезонного падения цен осенью в период массового сбора плодов. В течение нескольких лет компания активно развивает программу импортозамещения. Сейчас доля российской сельхозтехники в парке «СТЕПИ» составляет более 80%, средств защиты растений — около 95%. Также компания использует только российские удобрения и только отечественные семена пшеницы и других ключевых производственных культур. Оперативная реакция на внешние вызовы, высокий уровень профессионализма команды менеджеров Агрохолдинга «СТЕПЬ» и эффективные стратегии развития являются залогом устойчивости компании, а также служат надежным фундаментом для интенсивного роста. Финансовая группа «Финам» https://finam.ru ФГ «Финам» — ведущая российская инвестиционно-финансовая группа, обслуживающая более 500 000 клиентов. Компания основана в 1994 году в Москве, в данное время ее региональная сеть насчитывает свыше 75 офисов. В состав ФГ «Финам» входят инвестиционная компания, управляющая компания, банк, информационно-аналитическое агентство, лицензированный форекс-дилер и крупнейший в РФ учебный центр биржевого образования. По совокупным оборотам по сделкам с ценными бумагами, числу клиентов, размеру региональной сети, собственных средств и остальным показателям «Финам» входит в пятерку крупнейших инвестиционных компаний России. «Национальным рейтинговым агентством» брокеру «Финам» присвоен рейтинг высокого уровня надежности АА-|ru.iv|, а банк «Финам» получил рейтинг ruBBB от «Эксперт РА». Одно из важнейших направлений деятельности брокера — услуги для корпоративных клиентов. В рамках этого направления ФГ «ФИНАМ» предоставляет бизнесу доступ к биржевым и внебиржевым инструментам, необходимые банковские услуги, специальные условия для покупки продажи валюты по биржевым курсам. «Финам» обладает огромным опытом проведения первичных публичных размещений акций (IPO) и облигаций (IBO) компаний из различных секторов бизнеса. После размещения для увеличения ликвидности акций «Финам» предоставит услуги маркет-мейкера, проведет работу с существующими инвесторами и обеспечит привлечение новых. Ключевой аспект работы с корпоративными клиентами — повышение качества управления финансами предприятия, предоставление возможности кратного роста бизнеса через привлечение финансирования на акционерном и долговом рынках. Конференцию поддержали ведущие деловые информационные агентства Зерно-онлайн, Агроинвестор, Поле.рф, Агротренд и другие аграрные ресурсы. В течение конференции к услугам участников — аналитики ИКАР, специалисты по отдельным вертикальным товарным рынкам — зерна, масличных, сахара, молока, мяса, овощей. См. итоги года на аграрных рынках от ИКАР: зерновые - пшеница, ячмень, кукуруза, овёс, рожь, тритикале, сорго, зернобобовые - горох, нут, чечевица, фасоль, вика, люпин и др. мука, отруби; крупы - рис, гречка, геркулес, пшено, овсяная, манная, пшеничная, ячневая, перловая, кукурузная масличные - подсолнечник, соя, рапс, горчица, лён, сафлор, рыжик, амарант, кориандр, шрота, жмыхи, растительные масла сахар, свёкла и смежные рынки - семена свёклы, жом, меласса, дрожжи, крахмал, патока, сиропы ГФС молоко и молочные продукты; мясо - птица, свинина, говядина, баранина овощи: тепличные - огурцы, томаты и открытого грунта — картофель, морковь, свёкла, капуста, лук, чеснок, тыква, кабачок #ГдеМаржа 

Китай в апреле этого года импортировал российского мороженого на $74,3 тыс., что в 7,3 раза меньше, чем годом ранее (на $540,9 тыс.), сообщается в материалах Государственного таможенного управления (ГТУ) КНР. По сравнению с мартом этого года экспорт рухнул почти в 13 раз. В январе-апреле этого года импорт из РФ снизился до $1,37 млн с $1,63 млн годом ранее. В январе-апреле Китай закупал мороженое в 29 странах. За месяц число поставщиков увеличилось на четыре страны. Наиболее крупными были Франция (на $18,8 млн), Испания (на $6,2 млн), Новая Зеландия (на $3,5 млн), республика Корея и Япония - по $3,2 млн. Как сообщалось, в 2024 году Китай импортировал из РФ мороженого на $2,7 млн, что в 1,4 раза больше, чем в 2023 году ($1,9 млн).

Самая высокая стоимость порции мороженого в России оказалась в Мурманской области, на Чукотке и Сахалине, а вот доступнее всего это лакомство — в Мордовии, Чечне и Ингушетии, подсчитало РИА Новости по данным Росстата. Так, согласно данным Росстата за март этого года (более свежие данные пока не опубликованы), дороже всего съесть порцию сливочного мороженого весом в 70 граммов обойдется в Мурманской области — 109,3 рубля. Отметку в сотню рублей стоимость порции превысила и в Чукотском автономном округе (АО) — 100,4 рубля за порцию. В пятерку субъектов РФ с самым дорогим мороженым также вошли Сахалинская область — 89,4 рубля, Камчатский край — 85,5 и Адыгея — 79,8 рубля. С другой стороны, доступнее всего это лакомство в Ингушетии (25,2 рубля за порцию), Чечне (33,9 рубля), Мордовии (41,8 рубля), а также в Волгоградской (42 рубля) и Саратовской (43 рубля) областях. Города федерального значения — Москва, Санкт-Петербург и Севастополь — расположились на 10-м, 16-м и 31-м месте с ценой порции мороженого в 74,7, 70,1 и 64 рубля соответственно. При этом средняя стоимость порции мороженого в стране в марте составила 60,3 рубля.

Производство сливочного масла в России в первом квартале 2025 года выросло на 4,3%, до 83,3 тыс. тонн, творога - на 2,5%, до 121,8 тыс. тонн, сообщил Минсельхоз. "В январе - марте также было произведено 83,3 тыс. тонн сливочного масла (прирост составил 4,3% к уровню прошлого года), 121,8 тыс. тонн творога (+2,5%), 124,9 тыс. тонн мороженого (+2,1%) и 202,1 тыс. тонн йогурта (+2,5%), 41,2 тыс. тонн сухих молока и сливок (+19,5%)", - говорится в сообщении. Отмечается, что также в первом квартале 2025 года отечественные предприятия выпустили свыше 1,5 млн тонн питьевого молока, что на 3,7% больше, чем за аналогичный период 2024 года. В министерстве подчеркнули, что молочная отрасль остается одной из наиболее поддерживаемых в российском АПК - в прошлом году на развитие этого направления было выделено более 80 млрд рублей федеральных средств. Переработчикам, в частности, доступны льготные краткосрочные и инвестиционные кредиты, возмещение части затрат на переработку и другие инструменты, добавляется в сообщении Минсельхоза. По словам генерального директора Национального союза производителей молока Артема Белова, чьи слова приводятся в сообщении, увеличение объемов выпуска молочной продукции связано, в том числе, с повышением спроса на фоне роста реальных располагаемых доходов населения. "Представители отрасли ожидают к концу 2025 года более интенсивных темпов прироста спроса и, соответственно, объемов выпуска готовой продукции", - отмечается в сообщении министерства.

Федеральная антимонопольная служба России (ФАС) проводит дополнительные проверки производителей молочной продукции, в том числе на предмет наличия картельного сговора. Об этом заявил глава ведомства Максим Шаскольский на встрече с премьер-министром Михаилом Мишустиным. Как отметил глава ФАС, служба изучила финансово-экономические показатели самых крупных компаний. «В ряде случаев установили, что повышение отпускных цен производителей на сырое молоко и сливочное масло сопровождалось аномально высоким ростом рентабельности. Считаем это необоснованным. В отношении отдельных производителей сырого молока проводится дополнительная проверка, в том числе антикартельная», — сказал Мишустину Шаскольский, стенограмма встречи была опубликована утром 25 апреля на сайте ФАС. Осенью 2024 года крупнейшие производители питьевого молока — компании «Вимм-Билль-Данн»и «Экомилк» — предупредили ретейлеров о повышении отпускных цен, выяснили «Ведомости». В отрасли объясняли, что цены сдерживали на фоне резкого роста себестоимости производства: на 72,8% за семь лет и на 24% за два года, отчасти из-за импортных закупок. На осенний рост отпускных цен отреагировала Генеральная прокуратура, и производители скорректировали их. В начале марта 2025 года ФАС сообщила, что направила запросы в адрес более 90 производителей сырого молока в разных регионах страны. Ведомство собиралось проанализировать обоснованность устанавливаемых ими оптово-отпускных цен и грозило в случае нарушения антимонопольного законодательства принять меры реагирования, говорилось в сообщении в телеграм-канале ведомства.

Французский производитель продуктов питания и напитков Danone SA увеличил выручку в первом квартале 2025 года на 0,8%, что оказалось чуть хуже ожиданий рынка. Рост сопоставимых продаж, однако, превысил прогнозы. Как говорится в пресс-релизе Danone, выручка в минувшем квартале составила 6,84 млрд евро по сравнению с 6,79 млрд евро за тот же период прошлого года. Сопоставимые продажи (LfL) увеличились на 4,3%. Консенсус-прогноз аналитиков, представленный самой компанией, предусматривал выручку в размере 6,85 млрд евро и повышение сопоставимых продаж на 3,8%. Объем продаж в натуральном выражении вырос на 1,9%, цены - на 2,4%. Сопоставимые продажи в первом квартале увеличились во всех категориях и регионах, отмечается в пресс-релизе. Так, в Европе рост составил 2%, в Северной Америке - 3,7%, в Азии - 9,9%, в Латинской Америке - 9%, на остальных рынках - 3,3%. Сопоставимые продажи подразделения по производству молочных и растительных продуктов увеличились на 3,7%, бизнеса по выпуску специализированного питания - на 5,3%, воды - на 4,1%. Danone подтвердила прогноз на 2025 год, согласно которому ее сопоставимые продажи вырастут на 3-5%.

Конференция состоится в Москве 17-18 июля 2025 г. в легендарном отеле «Radisson Collection Hotel» (гостиница «Украина»). Конференция проводится в двух форматах: оффлайн — личное присутствие и онлайн-трансляции, 17-го июля запланирован гала-ужин на основе знаменитой кухни отеля: Регистрация,  Спонсоры. В отличие от «широкозахватного» формата нашего зимнего мероприятия, летом мы фокусируемся на прогнозах урожая, совокупного предложения зерновых и масличных в России и мире, состоянии спроса и прогнозах цен, торговых стратегиях, развитии рыночной инфраструктуры. В течение конференции к услугам участников — аналитики ИКАР, специалисты по отдельным вертикальным товарным рынкам — зерна, масличных, сахара, молока, мяса, овощей. Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления. Конференцию проводит Институт конъюнктуры аграрного рынка при поддержке Министерства сельского хозяйства России и Союза сахаропроизводителей России. Мы надеемся, как и в предыдущие годы, создать максимально комфортную атмосферу для интенсивного обмена идеями и мнениями, установления новых плодотворных контактов в сфере агробизнеса! Как и на предыдущих мероприятиях, основными чертами Конференции станут: исключительно насыщенная и злободневная Программа; наиболее квалифицированные выступающие; авторитетные спонсоры; высокое представительство ведущих аграрных производителей и компаний агробизнеса; представительство компаний и хозяйств на уровне их руководителей и собственников; участие высокопоставленных государственных лиц. Мы гордимся тем, что в качестве одного из результатов проведения предыдущих конференций появилось множество новых партнерств, альянсов и в отечественный агробизнес осуществлены инвестиции на миллиарды рублей. Мы благодарны за доверие и поддержку многочисленным участникам. Обращаем внимание, что количество мест для участия в формате оффлайн ограничено. Ждем вас среди активных участников.

Danone не сможет вернуться из-за утраты контроля над своим бизнесом в России, заявил Руслан Алисултанов — владелец компании, контролирующей бывшие активы Danone. Французская компания Danone утратила контроль над своим бизнесом в России и не сможет вернуться на российский рынок, сообщил ТАСС председатель совета директоров Health & Nutrition Руслан Алисултанов. «При этом новая компания Health & Nutrition, созданная на базе бывших активов Danone, успешно адаптировалась к работе», — сказал Алисултанов. По его словам, выручка H&N в прошлом году выросла на 21,6% по сравнению с 2023 годом, а объем производства — на 20,6%. В стоимостном выражении доля компании на рынке составила 13,2%, объем инвестиций превысил 7 млрд руб. РБК направил запрос в пресс-центр Danone. Руслан Алисултанов — председатель совета директоров Health & Nutrition, работает в компании с лета 2023 года. До этого он занимал пост замминистра сельского хозяйства Чечни (ушел в отставку в июле 2023 года) и был заместителем мэра Грозного. В декабре прошлого года РБК сообщал, что Алисултанов стал владельцем 100% ООО «Юнимилк» (бывшая «Вамин-Татарстан»). Этой компании, в свою очередь, принадлежит 99% в ООО «Вамин Р», которая контролирует группу Health & Nutrition (H&N). Последняя объединяет бывшие активы Danone в России (еще 1% этой компании напрямую владеет Алисултанов). Danone объявила о начале процесса передачи бизнеса в России осенью 2022 года. Летом 2023-го доли иностранных компаний в российской «дочке» Danone перешли под временное управление Росимущества по указу президента Владимира Путина. После этого «Данон Россия» возглавил заместитель председателя правительства Чечни и министр сельского хозяйства Якуб Закриев (приходится племянником главе Чечни Рамзану Кадырову). В ноябре того же года он попал под американские санкции. В марте 2024 года Путин отменил решение о передаче Росимуществу долей в российской «дочке» Danone. «Это связано с такой целесообразностью, и каких-то иных комментариев мы давать не будем. То есть какой-то здесь тенденции быть не может, каждая ситуация рассматривается отдельно, и взвешиваются все условия и конкретная ситуация, в которой приняли решение», — объяснили тогда в Кремле. В мае того же года Danone продала свой бизнес в России структуре зарегистрированного в Татарстане молочного холдинга «Вамин». Покупателем стало созданное в сентябре 2023 года ООО «Вамин Р», чьим основным владельцем на тот момент был Минтимер Мингазов, сын бывшего владельца холдинга «Вамин» Вагиза Мингазова (через ООО «Вамин Татарстан» он владел 99%). Путин в марте заявлял, что если какие-либо ниши ушедших из России компаний заняты, то «поезд ушел». Он поручил правительству разработать процедуру возвращения западного бизнеса в Россию. По его словам, Россия «никого не выгоняла», компании сами приняли такое решение. Некоторые из них бросили бизнес в России по «бросовой цене», а теперь хотят выкупить его за «скромные деньги», утверждал он. «Каждая такая сделка потребует отдельного тщательного рассмотрения», — говорил Путин.

С 15 по 17 апреля в МВЦ «Крокус Экспо» пройдет 27-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show. Выставка Global Ingredients Show — значимое бизнес-мероприятие для производителей и заказчиков пищевых и парфюмерно-косметических добавок, сырьевых компонентов, технологических вспомогательных средств, оборудования и услуг, связанных с производством и поставками ингредиентов. В рамках деловой программы выставки пройдет форум «Ингредиенты и добавки», на котором в формате панельных дискуссий и тематических сессий будут обсуждаться актуальные вопросы производства и применения ингредиентов и добавок в продуктах питания, косметике и биологически активных добавках. Отдельное внимание будет уделено внешнеэкономической деятельности и перспективным направлениям российско-китайского сотрудничества. Генеральный отраслевой партнер выставки — Союз производителей пищевых ингредиентов (СППИ). Выставка пройдет при поддержке Минпромторга РФ, Минсельхоза РФ, «Технологической платформы БиоТех2030», Союза производителей БАД и Ассоциации производителей парфюмерии, косметики и бытовой химии. Даты и время работы выставки для посетителей: 15 апреля: 10:00—18:00 16 апреля: 10:00—18:00 17 апреля: 10:00—16:00 Место проведения: Москва, МВЦ «Крокус Экспо», павильон 2, зал 11. Как добраться Участники выставки В этом году свою продукцию на выставке продемонстрируют более 220 компаний из России, Индии, Китая, Ирана, ОАЭ и Беларуси. Компании-участники представят продукцию, услуги и оборудование в четырех разделах выставки: Ингредиенты, добавки, пряности и ароматика — «Рустарк», ГК «Авангард», «Кема Клаб», УК «Торговый Дом Вкусарома», «ИнВита-Трейд», «Робиос», IFF Danisco «Формула Еды», «Алабуга Эксим», «Аметис», «Балтийская Группа», «Селл-Сервис», «БиэМСи-Фуд ингредиентс», «Экос», «Мона Ингредиентс», Gulf Flavours & Fragrances FZCO, ГК «ЕТС», «Ярпродснабсервис» и другие. Производство ингредиентов, ароматизаторов и добавок — «Тара.ру», «Спецмашсоник», «Леко Стайл», «Спектр-Хим», «Тереза-Интер», «Химброкер», «Эргонас Трейдинг» и другие. Услуги и сервис — «База №1 Химреактивов», «Протек-СВМ», Acme Bioengineering, New Mstar, Henan Chia Tai Biochemistry Trading, Shandong Starlight So True Biological Technology, Shandong Zhonghui Biotechnology и другие. Контрактное производство ингредиентов и БАД — «РусЭкстракт», ГК «Биостар», IFF Danisco, «Функциональные смеси», «Эвофуд», «ЭкоКолор», «Эссенция», «Ялога-НТ», Polifar, Amber Biotech, GSH Bio-Tech, Anhui Xingzhou Pharma, Awell Ingredients, Baoding Weijia Food Ingredients, Deosen Biochemical, Foodchem, Kingherbs, handong Bailong Chuangyuan, Xi’an TaiCheng Chem и другие. Экспозиция выставки ежегодно пополняется новыми участниками. В этом году на выставке будет более 50 компаний-дебютантов, в том числе «Балтийская группа», ГК «ЕТС», «Файн Ингредиентс», «Клейжелатин-АТ», «Очаковский комбинат пищевых ингредиентов», «База №1 Химреактивов», «Можелит», ГК «Биостар», «Медил», «Норд Ингредиентс», «Русхимсеть», «Тара.ру», «Протек-СВМ», «БиэМСи-Фуд ингредиентс», «Мона Ингредиентс», «Атласфуд», IFF Danisco, «Дон-Агро», «Эргонас Трейдинг», «Эссенция», Gulf Flavours & Fragrances FZCO, «Эвофуд», «Функциональные смеси», «Джи Си Ди Групп», «Хелси Маркет», «Биокол», Hebe Labs, «Ингрелэнд Рус», «Лисичанский желатиновый завод», «Можайский комбинат пищевых ингредиентов», «Биомир», «Лаура Рус», «Спецмашсоник», «Вистерра», «Ялога-НТ», «ЭкоКолор», «Алабуга Эксим». Полный список участников Деловая программа Форум «Ингредиенты и добавки» продлится три дня, с 15 по 17 апреля, в двух конференц-залах. Программа будет разделена на 5 тематических треков: «Косметика», «Продукты питания», «БАД», «Межотраслевой трек» и трек «Международное сотрудничество». В рамках форума будет проведен анализ рынка, рассмотрены стратегии роста и способы адаптации индустрии к современным условиям. Эксперты проведут обзор трендов и изменений на потребительском рынке, разберут концепцию «чистого состава», особенности сертификации «Халяль», различные аспекты ВЭД и многое другое. В качестве спикеров в деловой программе выступят более 100 отраслевых экспертов: представителей профессиональных ассоциаций и бизнеса, научных центров, профильных предприятий и государственных структур. В числе выступающих: Татьяна Савенкова, Полина Максимова, Наталья Чернышева, Роман Козырев, Мария Ольховская, Ольга Романычева, Евгения Седова, Марина Максименко, Дмитрий Рыжков, Ирина Вендило, Иван Дындиков, Дарья Ширяева, Владмир Увайдов, Ольга Краснопевцева. Подробнее о деловой программе Выставку можно посетить бесплатно, получив электронный билет по промокоду prodportal25. Количество билетов по промокоду неограниченно. Получите электронный билет Сайт выставки: new.ingred.ru Организатор выставки компания MVK («Международная выставочная компания»), тел: +7 (495) 252-11-07, e-mail: ingred@mvk.ru.

РФ в январе этого года экспортировала 2,7 тыс. тонн молочной сыворотки, что в 3,2 раза больше, чем в январе 2024 года, сообщает федеральный центр "Агроэкспорт" со ссылкой на предварительные оценки экспертов. Основным покупателем стала Белоруссия, на ее долю пришлось 26,3% поставок. На втором месте - Китай (23,1%), на третьем - Казахстан (21,4%). Как сообщал "Агроэкспорт" ранее, в 2024 году РФ поставила за рубеж молочной сыворотки на $15,2 млн против $14,4 млн в 2023 году.

Компания "Эйч энд Эн" (Health & Nutrition, объединяет бывшие активы ушедшей из РФ Danone) в 2024 году увеличила выручку на 21,6%, производство продукции выросло на 20,6%, сообщается в ее пресс-релизе. Как уточнили "Интерфаксу" в компании, выручка превысила 140 млрд рублей, объемы производства приблизились к 950 тыс. тонн готовой продукции в год. В стоимостном выражении доля рынка компании в 2024 году составила 13,2% (данные национального ритейл-аудита NielsenIQ). Компания также сообщила, что инвестиции в прошлом году превысили 7 млрд рублей и были направлены на модернизацию производственного и IT оборудования, расширение производственных мощностей, а также на ряд маркетинговых инициатив. В прошлом году было освоено производство 30 новых продуктов, ключевые из которых демонстрируют рост более чем на 20%. Компания отмечает, что остается одним из крупнейших закупщиков сырого молока в РФ. В настоящее время она работает с более чем 300 фермерскими хозяйствами. Объемы закупки молока в 2024 году выросли на 14,3%. Ежемесячно компания закупает порядка 95 тыс. тонн сырого молока. Согласно пресс-релизу, в прошлом году было реализовано более 20 проектов по импортозамещению упаковки, ингредиентов и услуг, включая дефицитные производственные материалы. Основная доля используемой упаковки (более 94%) производится в России, некоторые виды упаковки закупаются у партнеров в Китае, ОАЭ. Одним из приоритетных направлений развития компании является экспорт. Налажены регулярные отгрузки продукции в Белоруссию, Казахстан, Узбекистан, Киргизию, Азербайджан, Туркмению, Таджикистан, Армению, Грузию, Монголию. Начался экспорт ультрапастеризованного молока в Китай. Ведется работа над тестовыми продажами на рынок Ближнего Востока (ОАЭ, Катар, Саудовская Аравия). Как заявил генеральный директор "Эйч энд Эн" Якуб Закриев, процитированный в пресс-релизе, 2024 год стал важным этапом в развитии компании. "Несмотря на вызовы, с которыми столкнулась отрасль, мы смогли укрепить свои позиции на рынке, продемонстрировали рост, продолжили внедрение инновационных технологий в производство и расширили ассортимент продукции, чтобы удовлетворить растущие потребности потребителей", - сказал он, отметив, что впереди у компании новые возможности для роста, которые будут использованы для укрепления лидерских позиций. Говоря о приоритетных направлениях развития компании, председатель совета директоров Руслан Алисултанов заявил, что это дальнейшее усиление позиций на основе грамотной стратегии управления активами, укрепления продуктового портфеля в соответствии с мировыми трендами и новыми запросами рынка, повышения эффективности производств и процессов. С 1992 по 2023 годы компания являлась дочерним подразделением Danone в России. В мае 2024 года Danone закрыла сделку по продаже своего бизнеса в РФ компании "Вамин Р" (Татарстан). В сентябре 2023 года переименована в "Эйч энд Эн" (Health & Nutrition). Продукция компании производится на 12 заводах.

Китай в феврале этого года по сравнению с январем увеличил импорт российского мороженого в три раза, до $261,2 тыс. Но в годовом выражении поставки снизились на 19,3%, в феврале 2024 года импорт составлял $323,7 тыс., сообщается в материалах Государственного таможенного управления (ГТУ) КНР. За два месяца этого года импорт мороженого из РФ сократился до $344,9 тыс. с $529 тыс. годом ранее. За этот период основными поставщиками мороженого в КНР были Франция (на $6,1 млн), Испания (на $2,2 млн), Новая Зеландия (на $1,5 млн), Республика Корея (на $1,4 млн). Всего поставки шли из 19 стран. Как сообщалось, в 2024 году Китай импортировал из РФ мороженого на $2,7 млн, что в 1,4 раза больше, чем в 2023 году ($1,9 млн). По данным федерального центра "Агроэкспорт", РФ в 2024 году экспортировала в целом 15 тыс. тонн мороженого, что на 10% больше, чем в 2023 году. В 2024 году объем глобальных продаж мороженого достиг почти $90 млрд. К 2029 году ожидается рост до $120 млрд.

ГК "ЭкоНива" в 2024 году произвела 1,35 млн тонн сырого молока (в физическом весе), что на 7% больше, чем в 2023 году, сохранила лидерство в РФ по этому показателю, сообщается в ее пресс-релизе. В стандартном весе (жирность - 3,7%, белок - 3,2%) этот показатель составил 1,44 млн тонн (на 10% больше). Среднемесячные надои на предприятиях "ЭкоНивы" в течение 2024 года составляли порядка 112 400 тонн в физическом весе. В среднем за сутки получали 3 680 тонн молока вместо 3 440 тонн в 2023 году. Надой на одну фуражную корову увеличился до 31,7 кг в сутки с 30,6 кг в физическом весе, до 33,8 кг с 32 кг - в стандартном. Среднее поголовье крупного рогатого скота во всех хозяйствах группы в 2024 году увеличилось до 248 тыс. голов с 235,3 тыс. голов в 2023 году, в том числе фуражных коров - до 116,5 тыс. со 112,5 тыс. голов. В августе группа ввела в эксплуатацию животноводческий комплекс "Наратлы" в Бугульминском районе Татарстана. Проект рассчитан на содержание 3 550 голов дойного стада и 5 100 голов молодняка, производство 120 тонн сырого молока в сутки, напоминается в пресс-релизе. Компания также сообщила, что ее перерабатывающие предприятия произвели около 309,4 тыс. тонн готовой молочной продукции, что на 11% больше, чем в 2023 году. В частности, выпуск питьевого молока и традиционной молочной продукции (сливки, кефир, сметана, творог, масло и др.) вырос на 10%, до 292,455 тыс. тонн, йогуртно-десертной группы (включая мороженое) - на 28%, до 8 130 тонн, сыров - в 1,3 раза, до более 8,8 тыс. тонн. Ассортимент продукции под брендом "ЭкоНива" на конец 2024 года включал 134 SKU против 88 SKU годом ранее. В частности, в прошлом году группа запустила продажи новых видов сыров, в том числе моцареллы и сулугуни, и готовых блюд. Общее число торговых точек, в которых можно приобрести ее молочную продукцию, к концу году увеличилось до более 61,3 тыс. с 60,8 тыс. годом ранее. Собственная торговая сеть "ЭкоНивы" расширилась на 25 фирменных магазинов, до 88. Группа также продолжила развивать экспорт молочной продукции. География продаж расширилась за счет Азербайджана, Абхазии, Таджикистана и Туркменистана. Компания также сообщила, что производство сельхозкультур в сложном по погодным условиям 2024 году снизилось до 1,08 млн тонн с 1,31 млн тонн в 2023 году (на 18%). В частности, было собрано 586 тыс. тонн зерна, 127 тыс. тонн зернобобовых культур, 53 тыс. тонн масличных, 309 тыс. тонн сахарной свеклы. Кроме того, хозяйства "ЭкоНивы" заготовили порядка 972 тыс. тонн кормов (в сухом веществе), что соответствует показателю прошлого года. Группа полностью обеспечила потребности собственного поголовья в сочных и грубых кормах, подчеркивается в пресс-релизе. Озимый сев проведен на 64 тыс. га. ГК "ЭкоНива" основана в 1994 году Штефаном Дюрром. Производственные предприятия и сервисные зоны группы представлены в 27 российских регионах, в том числе в Воронежской, Калужской, Курской, Ленинградской, Московской, Новосибирской, Оренбургской, Рязанской, Самарской и Тюменской областях, а также в Алтайском крае, Башкирии и Татарстане. Основное, молочное, подразделение группы объединяет 42 современных животноводческих комплекса, включая строящиеся. С 2013 года группа также занимается переработкой молока. Под ее управлением 4 действующих перерабатывающих завода в Воронежской, Калужской и Новосибирской областях. Кроме того, предприятия ГК занимаются племенным и мясным скотоводством, семеноводством, растениеводством и органическим сельским хозяйством. Холдинг входит в пятерку крупнейших владельцев сельскохозяйственных земель с 632 400 га.

Производство мороженого в России в 2025 году может вырасти на 8—9%, достигнув рекордных 650 тыс. тонн. Наращивать выпуск продукции бизнес стимулирует увеличивающийся спрос в рознице и общепите, который, в свою очередь, разгоняет увеличение доходов населения. Однако сдерживать активность может снижение рентабельности производства мороженого с 20% до 15%. Объем производства мороженого в России в 2025 году может превысить 650 тыс. тонн, прибавив 8—9% год к году, прогнозирует глава Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артем Белов. Зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов говорит, что за январь текущего года показатель уже прибавил 8,3% год к году, до 27,8 тыс. тонн. Он рассчитывает на дальнейшее увеличение объемов. Управляющий директор центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг» Дмитрий Краснов тоже прогнозирует рост производства. Но темпы все же могут оказаться более сдержанными, чем в 2024 году. Тогда производство мороженого в России увеличилось на 14,5%, до 600 тыс. тонн, следует из подсчетов, сделанных в рамках исследования «Союзмолока», Streda Consulting и Milknews. Артем Белов считает основным фактором роста производства мороженого повышение спроса в рознице и общепите за счет роста доходов населения. Согласно «Нильсен», розничные продажи мороженого за 12 месяцев (с начала февраля 2024 года по конец января 2025 года) выросли на 5,9%, денежные — на 19,4%. Доля поштучной продукции в рублях выросла на 0,8 процентного пункта, до 82,1%. Самыми продаваемыми видами мороженого стали вафельный стаканчик (34,4% денежных продаж), продукция на палочке (33,9%), рожок (15,1%) и сэндвич (7,1%). В сети «Пятерочка» за 2024 год зафиксировали рост натуральных продаж мороженого на 9%. Категория стала одной из самых быстрорастущих. Аналитики «Нильсен» обращают внимание на то, что одним из стимулов продаж именно поштучного мороженого оказалось жаркое лето 2024 года. Дмитрий Краснов не исключает, что влияние погодного фактора сохранится и в этом году: меняющиеся климатические условия в целом приводят к увеличению сезона потребления мороженого. Мультипорционное мороженое, по данным «Нильсен», растет медленнее поштучного. За 12 месяцев его натуральные продажи прибавили лишь 1,8%. Заметный рост показала продукция, расфасованная в стаканы — на 18,7% год к году в натуральном выражении — и ролл-упаковку — на 12,9%. Остальные типы упаковки показали падение. Вторым фактором роста рынка в «Пятерочке» называют частичное переключение внимания потребителей с шоколада. Стоимость последнего в рознице растет уже два года из-за увеличения цен на какао-бобы, растительные масла и другие ингредиенты (см. “Ъ” от 4 марта). Цены на мороженое, согласно «Нильсен», за год увеличились в среднем на 12,5%. Дмитрий Леонов отмечает увеличение экспортных поставок мороженого. Господин Краснов говорит, что в 2024 году за рубеж было поставлено 15,2 тыс. тонн продукции на $58,1 млн, год к году показатели выросли на 10,1% и 15,7% соответственно. Но доля России в мировом экспорте мороженого незначительная — 1,8%. Это продиктовано ограничениями со стороны западных стран. Согласно подсчетам «Союзмолока», Streda Consulting и Milknews, крупнейшим производителем мороженого по итогам прошлого года стала ГК «Айсберри» (бренды «Филевское», «Вологодский пломбир», «Жемчужина России»), нарастившая год к году производство на 12,6%, до 80,4 тыс. тонн. На нее приходится 13,4% от общего объема производства. Следом идут ГК «Ренна» (9,5% объема рынка) и «Юнилевер» (8,1%). Объем их производства за год вырос на 3,3% и 20,1% соответственно. Самыми продаваемыми брендами мороженого в России за 12 месяцев, согласно «Нильсен», стали: «Коровка из Кореновки» (ГК «Ренна»), «Чистая линия», «Золотой стандарт» («Юнилевер»), «Магнат» («Юнилевер») и «Свитлогорье» («Русское молоко»). Суммарно 20 крупнейших участников рынка в 2024 году обеспечили 71% производства мороженого, за год показатель сократился на четыре процентных пункта, подсчитали в «Союзмолоке», Streda Consulting и Milknews. Артем Белов говорит, что высокие темпы роста рынка стимулируют бизнес инвестировать в расширение мощностей. На 2025 год анонсирован ряд новых проектов, отмечает он. Но сдерживать активность может снижение маржинальности бизнеса. Дмитрий Краснов говорит, что за прошлый год рентабельность крупных производителей составила 15%, потеряв пять процентных пунктов год к году из-за роста затрат.

Крупнейший производитель сырого молока в России ГК «Эконива» начала выпуск безлактозной продукции. Продажи такого молока за прошлый год выросли более чем в полтора раза из-за интереса потребителей к концепции здорового образа жизни. Производителям же такой продукт обеспечивает высокую маржинальность: закупочные цены на него на 20—25% выше обычного. ГК «Эконива» начала производство безлактозного молока, рассказали “Ъ” в группе. На первом этапе объем выпуска составит 60 тонн в месяц на существующих мощностях. Первоначально безлактозное молоко будет доступно в линейке продуктов для индустрии гостеприимства и ритейла: поставляться в отели и общепит, торговую сеть Metro и кафе в залах сети «Перекресток». Затем каналов продаж станет больше, уточнили в «Экониве». В консалтинговой компании «Рексофт» отмечают, что производители в целом сейчас активно развивают это направление. Профильные линейки также расширяют Valio, Parmalat, H&N, «Северная Долина», «Братья Чебурашкины» и Unagrande, говорят там. ГК «Эконива» — крупнейший, по данным ассоциации «Союзмолоко», производитель молока в России. По итогам 2023 года ее валовый надой составил 1,26 млн тонн молока, увеличившись на 5,5% год к году. Группа основана в 1994 году предпринимателем немецкого происхождения Штефаном Дюрром. В 2024 году она перешла в российскую юрисдикцию. Безлактозное молоко ориентировано на потребителей с непереносимостью лактозы. Углевод в процессе производства расщепляется на простые сахара — глюкозу и галактозу, это придает ему сладковатый вкус. Части потребителей это позволяет отказаться от добавления в кофейные напитки сахара. На долю безлактозной продукции в 2024 году, по данным исследовательской компании NTech, пришлось 1,9% розничных продаж молока в денежном выражении и 1,2% — в натуральном. Объемы реализации год к году выросли на 63% и 55% соответственно. Ключевыми брендами аналитики называют Parmalat, «Простоквашино» и «Сарафаново». Опережающий рост продукта происходит в контексте снижения интереса потребителей к молоку в целом. Согласно «Нильсен», натуральные продажи пастеризованного молока в 2024 году сократились на 0,4% год к году, стерилизованного — на 4,6%. В «Нильсен» связывают ускорение продаж именно безлактозной продукции с трендом на «заботу о себе». Гендиректор «Союзмолока» Артем Белов говорит, что рынок безлактозных молочных продуктов в России развивается за счет интереса как со стороны потребителей, так и общепита. Основатель сети кофеен One Price Coffee Сергей Румянцев обращает внимание на рост осведомленности о непереносимости лактозы: часть людей обращают внимание на дискомфорт уже во взрослом возрасте. Закупочные цены на безлактозное молоко, по его словам, на 20—25% выше, чем на обычное. Но, отказавшись от него, сети кофейни потеряют часть аудитории. Господин Белов поясняет, что безлактозное молоко —нишевый, а значит, и более маржинальный продукт для производителей. Директор по развитию АПК и пищевой промышленности компании «Рексофт» Анастасия Вяликова говорит, что в категории сохраняется высокая доля импорта, на уровне 20—30% от общего объема потребления. По ее словам, показатель будет снижаться.

Производство мороженого в январе в РФ составило 28 тыс. тонн, что на 8,7% больше, чем в январе прошлого года, сообщает Минсельхоз. Ведомство отмечает, что вырос выпуск и другой молочной продукции. Так, производство питьевого молока составило 527 тыс. тонн (+4,8%), кисломолочных продуктов - 229 тыс. тонн (+3,9%), сыров - 68,1 тыс. тонн (+0,9%), йогуртов - 67 тыс. тонн (+8,6%), творога - 40 тыс. тонн (+3,9%), сливок - 29 тыс. тонн (+3,3%). Согласно сообщению, положительной динамике способствует рост сырьевой базы. "В 2024 году в хозяйствах всех категорий было произведено 34,07 млн тонн сырого молока, что на 0,8% больше, чем в предыдущем году. В январе тенденция сохранилась — прирост товарного молока составил 4%", - говорится в сообщении. Вместе с тем, как объясняет гендиректор Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Артем Белов, мнение которого приводится в сообщении, наблюдается изменение структуры внутреннего спроса и, как следствие, корректируется объем выпуска молочной продукции по категориям. "Так, растет спрос на товары цельномолочной группы — питьевое молоко, йогурты, сметану, творог, что стимулирует предприятия наращивать их производство. В свою очередь, стабилизация спроса на сыры и сливочное масло обуславливает более умеренную динамику в этих категориях. Достаточно мягкие погодные условия поддерживают спрос на мороженое", - говорится в сообщении. Как сообщал Росстат, производство сливочного масла в январе снизилось на 1% до 26,1 тыс. тонн. Минсельхоз отмечает, что молочная отрасль является одной из наиболее поддерживаемых в АПК. В 2024 году на ее стимулирование был направлен почти 81 млрд рублей против 62 млрд рублей в 2023 году.

Федеральная антимонопольная служба (ФАС) намерена проанализировать обоснованность цен производителей сырого молока. Молочные продукты (особенно сливочное масло) в прошлом году дорожали быстрыми темпами на фоне роста себестоимости производства и спроса. Но, похоже, рост цен - долгосрочный тренд. Причем, не только для России - мировые цены на отдельные молочные продукты тоже обновляют рекорды. В 2025 году сохраняется тенденция к росту затрат на производство сырья из-за подорожания кормовой базы, энергоресурсов, общей инфляции и продолжающегося увеличения заработных плат в отрасли. Отдельные риски представляет собой сохранность посевов при теплой бесснежной зиме и дальнейшее возможное увеличение затрат на корма, рассказали "РГ" в Союзмолоке. Серьезное влияние оказывает и рост затрат на обслуживание кредитов из-за высокой ключевой ставки и роста ставок по краткосрочным кредитам (в том числе льготным), привлекаемым бизнесом в операционной деятельности. Кроме того, корректировка правил субсидирования льготных инвестиционных кредитов, выданных в 2017 - 2022 годах, предусматривающая существенное повышение ставок по ним в 2025 году (с 2,5 - 5% до 10,5% - 12,5% при ключевой ставке ЦБ РФ 21%), способствует дополнительному росту себестоимости сырого молока в 2025 году. В союзе отмечают, что в среднем за 2024 году операционная себестоимость сырого молока оставалась выше уровня 2023 года на 11,9%. В годовом выражении отмечается рост затрат по всем ключевым статьям: заработная плата сотрудников в декабре превышала уровень предшествующего года на 22%, цены на комбикорма - на 3%, на фуражное зерно - на 49%, на дизельное топливо - на 2%, тарифы на электроэнергию - на 11%, бивалютная корзина стала дороже на 11%, инфляция превысила 9%. Напомним, накануне ФАС заявила, что направила запросы более 90 производителям, чтобы они предоставили сведения о средневзвешенных отпускных ценах, себестоимости и рентабельности продукции за 2022-2024 годы, а также о системе, регионах и объемах сбыта. На основании полученных данных служба проведет оценку состояния конкуренции, чтобы выявить компании, занимающие доминирующее положение на рынках сырого молока. Кроме того, ФАС проанализирует обоснованность устанавливаемых ими оптово-отпускных цен. При наличии оснований служба примет меры антимонопольного реагирования. Конкуренция на рынке сырого молока находится на высоком уровне, отмечают в Союзмолоке. По итогам прошлого года топ-30 производителей произвели всего 17% от общего объема сырья в стране. В отрасли работает несколько сотен крупных и средних предприятий. Кроме того, в отдельных регионах производством значительной доли сырья занимаются и личные подсобные хозяйства, и в целом по стране число поставщиков молока достигает нескольких тысяч, говорят в союзе. Производство молочных продуктов в 2024 году, по подсчетам Минсельхоза, выросло почти по всей продуктовой линейке: например, питьевого молока - на 5%, до 6,1 млн тонн. Этому способствует рост сырьевой базы. В 2024 году во всех категориях хозяйств было произведено 34,07 млн тонн сырого молока, что на 0,8% больше уровня предыдущего года. С начала года на конец февраля динамика отпускных цен на пастеризованное молоко была ниже уровня инфляции, в среднем цена производителей составляет 73,9 руб. за кг, сообщали в ведомстве. По данным Росстата, в прошлом году сливочное масло оказалось в топе самых подорожавших продовольственных товаров - его стоимость выросла на 36,2% (до почти 1,2 тыс. руб. за кг). "В 2024 году рекорды цен обновлялись по всем категориям молочной продукции, но наиболее заметно ценники росли на высокожирные молочные продукты", - отмечают в Институте конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР). Так, индексы цен на сливочное масло на фоне ограниченного производства с начала года и до середины были в среднем на 29% выше значений предыдущего года, а с июля начали резко расти. Цены на сыры держались чуть дольше (до сентября) на фоне высоких уровней производства и запасов. Но затем начался рост, обусловленный общим ростом себестоимости. И ждать снижения цен на молочные продукты вряд ли стоит в ближайшее время, прогнозировали в ИКАР. Любопытно, что такая ситуация характерна не только для России. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), в январе 2025 года цены на молочную продукцию были на 20,4% выше соответствующего показателя прошлого года. В январе больше всего выросли мировые котировки сыра (на 7,6% по сравнению с предыдущим месяцем) на фоне высокого спроса в условиях медленного восстановления объемов производства. По данным Milknews, буквально в начале марта 2025 года биржевые цены на сливочное масло установили новый исторический рекорд, достигнув 7 577 долларов за тонну.

30-я юбилейная выставка оборудования и ингредиентов для хлебопекарного и кондитерского производства Modern Bakery | Confex состоится с 25 по 28 марта 2025 года в ЦВК «Экспоцентр», Москва. Коммуникационная платформа объединяет хлебопеков и кондитеров России и стран СНГ для обмена опытом, создания новых деловых связей и формирования будущего отрасли. Выставку посещают владельцы, топ-менеджеры, технологи, инженеры и специалисты крупнейших хлебопекарных и кондитерских производств и мини-пекарен, а также представители оптовой и розничной торговли, предприятий сегмента HoReCa, шеф-пекари и шеф-кондитеры. В этом году Modern Bakery | Confex представляет гостям 30% новых участников. Экспоненты из Беларуси, Италии, Ирана, Камеруна, Китая, России и Турции демонстрируют новинки оборудования и технологических решений. Выставка Modern Bakery | Confex 2025 — это: - 250+ компаний-участников; - 37+ мероприятий деловой программы: конференции, симпозиумы, практические мастер-классы; - 200+ спикеров-экспертов; - 3-дневный курс повышения квалификации для технологов.  Регистрация на событие уже открыта! Бесплатный билет (промокод: MB25-TZ641) Кто представит свои решения на Modern Bakery Moscow | Confex в 2025? Среди новых участников выставки отечественные производители: биотехнологическая компания «Биопрепарат» (г. Воронеж) - производитель и дистрибьютор ферментных и биопрепаратов для пищевой промышленности, большая часть продукции компании - это собственные препараты, разработанные совместно с концерном «Микробиопром» с применением современных технологий производства препаратов микробного синтеза;  «завод Brandford» (г.Кострома)  представит торговое холодильное оборудование; «Фабрика сладкого декора» (г. Новокузнецк) представит широкий ряд кондитерских начинок, сухих смесей, гелей и сиропов; «Асана» (Московская обл., посёлок Фабрики имени 1 Мая)— производитель моющих средств, который внесен в реестр ГИСП Министерства Промышленной Торговли и сертифицирован для применения на объектах пищевой промышленности. При содействии Фонда поддержки предпринимательства Пензенской области свои решения представят Пензенские производители оборудования для кондитерского производства: компании «КБ Руда», «Костагрупп» и «Энергопищепром». Свое участие в экспозиции подтвердили крупные российские производители, а также поставщики иностранных технологических решений для хлебопекарной, кондитерской отраслей и индустрии готовой еды: Abat, Debag, Handtmann, ITECA, J4, JAC, Kumkaya, Lesaffre, Polair, Rondo, Wiesheu, Ангел Ист Рус, Берта, Gostol, СЭМЗ, Ульма Пакаджинг, Юнифуд и другие. Организатором заявлено более 250 компаний участников, которые в течение четырех дней выставки презентуют передовые решения, которые позволят пищевым предприятиям России и стран СНГ обеспечить высокоэффективное и безопасное производство хлеба, кондитерских изделий, готовой еды и полуфабрикатов. Будущее индустрии на бизнес-мероприятиях Modern Bakery Moscow | Confex В рамках выставки запланирован обширный комплекс мероприятий, посвященных наиболее актуальным вопросам хлебопекарного и кондитерского рынков, а также индустрии готовой еды: симпозиумы, брифинги, деловые клубы, круглые столы, конференции и семинары для топ-менеджеров и специалистов: Симпозиум «Хлеб - основа здорового питания» Симпозиум «Пряник — медовый «хлеб» России» Паблик-ток «Бизнес пекарен и кондитерских» Симпозиум PROхлеб Деловой клуб «Лучшие региональные практики национального хлебопечения» В рамках Modern Bakery | Confex в 5-й раз состоится бизнес-форум для топ-менеджеров кондитерских предприятий — «Конфекс. Кондитерская экспертиза». Владельцы компаний, специализирующихся на производстве кондитерских изделий, а также аналитики и эксперты рынка поделятся своим видением трендов кондитерского рынка, наиболее интересными инновациями и реализованными  проектами в сфере автоматизации производства, продвижения бренда и создания новых рецептур. В качестве спикеров выступят Алексей Клыгин, основатель SOJ; Григорий Соловьев, CEO бренда «Мармеладыч»; Дмитрий Матейчик, генеральный директор «Кадзама», «Чоколоджи» и Frais; Лилия Колесник, ведущий бренд-менеджер кондитерского направления АО Пуратос; Татьяна Савенкова, президент Союза Производителей Пищевых Ингредиентов, директор НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов ФГБОУ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова», д.т.н., профессор и др.   Ремесленных производителей и технологов промышленных производств заинтересуют практические мастер-классы с топовыми шеф-пекарями и шеф-кондитерами, среди которых Антон Корнышов, Иван Забавников, Чагдаш Бекташ. Традиционно пройдет Церемония награждения XVI Всероссийского конкурса «Лучший хлеб России 2025». Впервые состоится Церемония награждения Всероссийского конкурса «Лучший пряник России». Для участников и посетителей выставки будет доступен интерактивный формат коммуникации — видеостудия «Modern Bakery ON-AIR | В эфире». Всего в рамках выставок Modern Bakery | Confex | GOTOVO запланировано более 35 деловых мероприятий. GOTOVO - новая выставка для быстро растущей отрасли По данным Нильсен, в 2024 году большинство продуктовых категорий показывали рост по сравнению с результатами 2023 года, как в денежном, так и в натуральном выражении. Наиболее высокие темпы демонстрирует готовая еда (+29,6% в деньгах и 23,8% в упаковках). Продажи готовой еды растут во всех форматах ритейла, однако самые высокие темпы показывают хард-дискаунтеры (+78,3%) и онлайн-рынок (+49,7%). Гефера Медиа (экс. Мессе Франкфурт Рус) — организатор Modern Bakery | Confex нашли ответ на запрос рынка индустрии готовой еды и дополнили кластер пищевых выставок компании проектом GOTOVO — все для производства готовой еды и полуфабрикатов. GOTOVO -  4-х дневная уникальная выставка, посвященная перспективному и быстро растущему сегменту готовой еды. Выставка пройдет параллельно с 30-й юбилейной международной выставкой Modern Bakery Moscow | Confex, что позволит участникам ознакомиться с последними достижениями сразу двух важных отраслей пищевой промышленности.Гостям выставки предложат протестировать передовые решения автоматизации пищевых производств и оптимизации ручного труда, которые будут локализованы в павильоне 8.1. ЦВК «Экспоцентр». GOTOVO — единственная выставка технологических решений для производителей готовой еды и полуфабрикатов,  вызывает ажиотаж и неподдельный интерес отраслевых игроков. Поставщики, ритейлеры, специалисты фабрик-кухонь и комбинатов питания, профессионалы рынка общественного питания, сотрудники предприятий сегмента HoReCa встретятся для нетворкинга, расширения деловых связей, поиска новых технологических решений и обсуждения перспектив развития рынка готовой еды. Кроме выставочной части, в рамках GOTOVO 2025 пройдут бизнес-мероприятия и тематические мастер-классы, презентации от ведущих экспертов. Участники смогут не только расширить свои знания о новых технологиях и продуктах, но и обсудить актуальные вопросы и вызовы, стоящие перед индустрией. В рамках конференции GOTOVO 25 марта лидеры индустрии готовой еды обсудят тренды рынка, проектирование производства готовой еды и инновационные технологии для современной фабрики-кухни, стратегии маркетинга и решения по упаковке готовой еды. Свое участие в качестве спикеров уже подтвердили: Юлия Титова, руководитель управления ассортимента ГК «Шоколадница» Илья Горбунов, руководитель управления корпоративными продажами ГК «Шоколадница» Ярослав Свободин, коммерческий директор компании Mr. Food Давид Михаэлян, исполнительный директор компании Mr. Food Михаил Бариков, СЕО ВкусМилл Эсмира Байрамова, руководитель по бренд-менеджменту розничной сети «Магнит» Александр Рожниковский, коммерческий директор АО «Гастрономическая академия Рожниковского», основатель брендов «Грабли Food bar» и «Грабли box» Илона Тризно, директор по маркетингу Grow Food Кристиан Траино, генеральный директор ООО «ИЛПРА РУС»Елена Воронцова, топ-консультант ритейла и пищевых проектов, директор FoodRetail.club Долгачев Денис, руководитель группы по работе с региональным ритейлом Нильсен Также в рамках выставки GOTOVO состоится седьмая конференция «Собственное производство как конкурентное преимущество торговой сети» (организатор — Retail.ru). БУДЬТЕ ГОТОВЫ ВМЕСТЕ С GOTOVO — ГЛАВНЫЕ ТРЕНДЫ ИНДСУТРИИ ГОТОВОЙ ЕДЫ ОТ ИГРОКОВ РЫНКА Организаторы уверены,  Modern Bakery | Confex | Gotovo станет шагом вперед для пищевой отрасли в целом  и для каждого отдельного участника. Приглашаем заинтересованных специалистов участвовать в Modern Bakery | Confex | Gotovo 2025 Регистрация на событие уже открыта! Бесплатный билет (промокод: MB25-TZ641)

Объем экспорта молочной продукции в 2024 году составил 210 тыс. тонн, следует из сообщения Минсельхоза. Цифр по коррекции показателя в министерстве не привели. В 2023 году центр «Агроэкспорт» при Минсельхозе оценивал объем поставок за рубеж в размере 215 тыс. тонн. Исходя из этой цифры, объем экспорта сократился на 2,3%. По итогам 2023 года он вырос на 8,9%. Основными направлениями экспорта молочной продукции из России в январе—ноябре прошлого года в денежном выражении в «Агроэкспорте» ранее называли сыры и творог (30% выручки), кисломолочные продукты (22%), мороженое (14%), сухое молоко (11%), молоко и сливки (9%) и сухую молочную сыворотку (6%). Крупнейшими покупателями, по данным аналитиков, выступили соседние страны: Казахстан, Белоруссия и Узбекистан. Поставки в Китай за январь—ноябрь выросли на 70% год к году. В общей сложности для российских производителей молочной продукции, согласно прозвучавшей ранее оценке вице-премьера Дмитрия Патрушева, открыты более 90 стран. Объем производства молока в России, по данным Минсельхоза, в 2024 году составил 34 млн тонн. Год к году значение выросло на 200 тыс. тонн, указывал ранее господин Патрушев. К 2030 году планируется увеличить значение до 38,5 млн тонн. Показатель может быть достигнут за счет мер поддержки отрасли, в том числе льготного кредитования.

Крупный производитель мороженого «Новосибхолод» через Палату по патентным спорам может попытаться добиться снятия охраны с товарных знаков «Пломбир на сливках» и «Пломбир на сливках с шоколадной крошкой». Сейчас марки принадлежат другому заметному игроку — группе «Славица». С ростом производства конкуренция на рынке мороженого обостряется и бизнес уделяет все больше внимания борьбе за потребителя. Палата по патентным спорам 25 марта рассмотрит обращения ОАО «Новосибирский хладокомбинат» («Новосибхолод») в отношении товарных знаков «Пломбир на сливках» и «Пломбир на сливках с шоколадной крошкой», следует из расписания коллегий. Суть разбирательства не раскрывается. Адвокат АБ «Ольга Ренова и партнеры» Анастасия Малюкина обращает внимание на то, что в подобных спорах речь обычно идет о вопросах, касающихся прав на товарные знаки, и защите конкуренции. В «Новосибхолоде» на вопросы “Ъ” не ответили. Правообладателем знаков «Пломбир на сливках» и «Пломбир на сливках с шоколадной крошкой» выступает ООО «Фабрика мороженого "Славица"», следует из СПАРК. Компания зарегистрировала их в 2012—2013 годах, включив изображение белого медведя. Сейчас продукция под маркой доступна в рознице. «Новосибхолод» может быть заинтересован в использовании схожих брендов. 4 февраля «Славица» подала в Арбитражный суд Москвы иск к компании, потребовав прекратить нарушение товарного знака и взыскать 50 млн руб. компенсации за нарушение прав, следует из картотеки суда. Подробности иска в материалах не приводятся. В «Славице» “Ъ” не ответили. «Славица» существует с 1994 года. Согласно рейтингу Milknews.ru, по итогам 2023 года группа заняла пятое место среди крупнейших производителей мороженого в стране. На нее пришлось 5,6% от общего выпуска продукции — 29,5 тыс. тонн. Помимо «Пломбира на сливках» в портфеле компании бренды «Советский», «Фруктолето», «Юмка», «Полюс», «Светофор» и проч. Согласно СПАРК, в 2023 году выручка ООО «Фабрика мороженого "Славица"» увеличилась на 24,4% год к году, до 3,1 млрд руб., а чистая прибыль — на 46,7%, до 370,6 млн руб. Основные доли в бизнесе принадлежат Надежде Абдурахмановой (47%) и Вадиму Сулакову (24,2%) ГК «Новосибхолод» — крупнейший производитель мороженого в Сибири. В федеральном рейтинге компания по итогам 2023 года заняла десятое место, выпустив 12,7 тыс. тонн. В портфеле бренды «Дело в сливках», «Простоквашино», «Эклерто», Love to you и проч. Компания продает мясо, рыбу и замороженные продукты. По данным СПАРК, выручка ОАО «Новосибхолод» в 2023 году выросла на 5,4%, до 2,97 млрд руб. Чистая прибыль увеличилась на 3,2%, до 46,35 млн руб. В 2016 году бизнесом владели Дмитрий Верховодов (85%) и Алексей Мисюра (15%). Осенью 2023 года «Новосибхолод» обращался в УФАС по Марий Эл с требованием признать приобретение «Славицей» исключительных прав на товарные знаки «Пломбир на сливках» и «Пломбир на сливках с шоколадной крошкой» недобросовестной конкуренцией. Антимонопольный орган не нашел нарушений, и его решение было обжаловано в Суде по интеллектуальным правам. Но там «Новосибхолод» также получил отказ. В суде компания настраивала, что с 2009 года выпускает «Пломбир с ароматом ванили» и «Ванильное». Их упаковка выполнена в схожих тонах и также содержит образ белого медведя. Партнер юридической компании «Зуйков и партнеры» Сергей Зуйков считает, что именно изображение медведя может быть предметом разбирательства и в Палате по патентным спорам. Слова с товарных знаков «Славицы» исключены из охраны, замечает он. Но эксперт сомневается, что палата в итоге встанет на сторону заявителя. Адвокат Forward Legal Маргарита Легенкина обращает внимание на то, что «Новосибхолод» в одном из разбирательств ранее указывал, что обозначение «Пломбир на сливках» утратило свою различительную особенность, используясь многими участниками рынка до регистрации. В «Союзмолоке» говорят, что рынок мороженого остается высококонкурентным и узнаваемость бренда на нем крайне важна. Борьба за потребителя обостряется с сезонным ростом спроса летом. Согласно предварительным подсчетам Milknews.ru на базе данных Росстата, в 2024 году в России было произведено 600,3 тыс. тонн мороженого. Показатель вырос на 14,5% год к году, став рекордным для страны. В исследовательской компании NTech отмечают рост натуральных продаж на 16,1% год к году в 2024 году, денежных — на 16,1%. Самыми популярными брендами мороженого аналитики называют «Коровку из Кореновки» (13,9% натуральных продаж), «Филевское» (4,2%) и «Чистую линию» (4%).

14 производителей молочной продукции выдавали за натуральные масло и творог фальсификат с растительными жирами, стеринами и запрещенной трансглютаминазой, которых в продуктах быть не должно. Товары продавались в федеральных сетях «Дикси», «Магнит», «Светофор», «О'КЕЙ», «Верный», «Семишагофф» и других. Генпрокуратура поручила провести проверки этой продукции на фальсификат. В общественном совете при Роспотребнадзоре просят Минпромторг изъять товар из оборота. В какой молочной продукции обнаружили фальсификат У 14 российских производителей молочной продукции был обнаружен фальсификат. Изготовители выдавали за натуральные масло и творог товары с запрещенной трансглютаминазой, а также стеринами и растительными жирами, которых в продуктах быть не должно. Это следует из результатов проверки Северо-Западной испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» при Россельхознадзоре, а также из реестра проверок, оператором которого является Генпрокуратура. Эти данные предоставили «Известиям» в Общественном совете при Роспотребнадзоре. Глава совета Олег Павлов обратился в Генпрокуратуру и Минпромторг с просьбой изъять продукцию и наказать производителей. С документами ознакомились «Известия». В пресс-службе министерства редакции сообщили, что запрос поступил и будет рассмотрен в установленном порядке. В обращении общественника в ведомства говорится, что по результатам лабораторных исследований в образцах продукции 14 изготовителей обнаружены несоответствия по массовой доле белка, массовой доле жира и/или жирнокислотному составу. Среди них — АО «ТМК «Тверца», ООО «Молпром», АО «Фурмановский гормолзавод», ООО «Вознесенское», ООО «Балтком Юни», ООО «Масжирпром», ООО «Лав Продукт», ООО «Курский сыродельный завод», ООО «Восход», ООО «Горизонт», ООО «Сливочная страна», ООО «Молсбыт», ООО «Милково» и ООО «Мосальский молочный завод». Образцы приобретались в магазинах «Дикси», «Магнит», «Светофор», «О'КЕЙ», «Верный», «Семишагофф», «Сезон» и др., отмечает Олег Павлов. В письмах также говорится, что надзорные органы ранее неоднократно уличали перечисленных производителей в несоблюдении обязательных требований. В период с 2022 года по январь 2025-го названные организации получили от Роспотребнадзора и Россельхознадзора 474 предостережения, из которых не менее 75 — конкретно по фактам и признакам фальсификации продукции. В том числе у этих производителей уже выявляли использование запрещенной в РФ трансглютаминазы, используется для увеличения массы продукции, и стеринов, которые применяются для увеличения срока годности. «Продуктовые сети сегодня не стремятся самостоятельно отсеивать недобросовестных поставщиков и продолжают закупать у них фальсифицированную продукцию. Это доказывает необходимость принятия регуляторными и правоохранительными органами более решительных мер по пресечению нелегального товарооборота. С учетом изложенного просим вас принять меры по пресечению нарушений и привлечению нарушителей к ответственности», — говорится в документе. Также в нем предлагается изъять выявленный фальсификат с потребительского рынка. Как сообщил «Известиям» Олег Павлов, причиной писем в ведомства стало обращение в его адрес общественной организации потребителей «Общественный контроль» с материалами, указывающими на систематические факты сбыта в популярных торговых сетях фальсифицированной молочной продукции, в частности, творога и сливочного масла. — Мы провели по ней свою проверку и подтвердили данные нарушения, после чего обратились в Генеральную прокуратуру и Минпромторг с просьбой принять меры. Кроме того, мы внесли эти компании в реестр фальсификаторов, одобренный Общественным советом при Роспотребнадзоре, — пояснил общественник. Такие проверки производителей молочной продукции организация проводит ежегодно, сообщил «Известиям» глава «Общественного контроля» Всеволод Вишневецкий. По его словам, для этого выбираются товары подозрительной низкой стоимости, которая не может соответствовать заявленной марке масла или творога, а также товары компаний, которые уже попадались на нарушениях. — Сейчас действует мораторий на проверки бизнеса, а у надзорных органов немного возможностей препятствовать проникновению фальсификата на полки магазинов. Но мы хотим, чтобы потребители знали о том, какие товары они покупают. Поэтому наша задача, чтобы поставки такой продукции прекратились, — пояснил общественник. Справка «Известий» Растительные жиры могут быть вредны для здоровья, так как они повышают уровень «плохого» холестерина в крови, способствуют развитию атеросклероза (отложению жиров на внутренних стенках артерий), могут вызывать образование тромбов и перекрытие артерий мелкого калибра, что является основной причиной инфарктов и инсультов, способствуют ожирению и развитию сахарного диабета 2-го типа. Длительное употребление продуктов с добавкой стеринов может негативно сказываться на здоровье человека, в частности, влиять на холестериновый профиль организма, увеличивая или снижая уровень холестерина. Трансглютаминаза повышает аллергенную нагрузку на иммунную систему человека и особенно опасна для людей с непереносимостью глютена. Увеличение числа случаев использования трансглютаминазы в пище привело к распространению этого иммунного заболевания в последние годы. Кроме того, ряд исследований связывает употребление «мясного клея» с ростом заболеваемости болезнью Альцгеймера. В России использование этой добавки запрещено с 1 января 2020 года. Также не разрешено ее применение и на территории ЕАЭС. Почему нарушений в молочной продукции больше всего Генпрокуратура уже поручила провести проверку по фактам поддельной молочной продукции. «В целях повышения оперативности реагирования прокурорам регионов РФ, в которых производятся указанные товары, поручено организовать соответствующие проверки и сообщить вам о результатах», — говорится в ответе ведомства главе общественного совета («Известия» ознакомились с документом). В нем также указывается, что исполнение поручений контролируется Генпрокуратурой. Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов сказал «Известиям», что торговые сети, входящие организацию, проводят детальную проверку поступившей информации, они также усилили контроль качества за молочной продукцией. — При выявлении нарушений будут приняты немедленные меры по их устранению, вплоть до снятия товаров с реализации. Кроме того, в случае получения предписаний от контролирующих органов, ритейлеры всегда строго следуют поступившим требованиям, — отметил он. «Известия» направили запросы компаниям-производителям и в торговые сети с просьбой прокомментировать выявленные нарушения. Кроме того, редакция запросила Генпрокуратуру и Минпромторг на предмет сроков изъятия фальсифицированного товара, а также наказания для производителей. Наличие в продаже большого объема некачественного товара подтвердили «Известиям» в Центре развития перспективных технологий (ЦРПТ, оператор государственной системы маркировки «Честный знак»). «За первый месяц 2025 года на кассах российских магазинов благодаря системе маркировки было заблокировано 143,6 млн товаров. Основными причинами стал истекший срок годности, некорректность кода маркировки или попытки под одним кодом продать несколько товаров, что должно говорить о попытке легализации продукции недобросовестных предпринимателей», — сообщили в пресс-службе организации. Там отметили, что первое место по объемам блокировки заняла именно молочная продукция. За месяц система не дала продать 49,5 млн просроченных и фальсифицированных товаров, указали в ЦРПТ. На втором месте оказалось пиво (46,5 млн), а на третьем — табачная продукция (29,2 млн). — Молочная продукция — это популярная и бюджетная еда, а потребитель, как правило, гонится за дешевизной. Это понимают магазины-дискаунтеры, которые ставят такие условия своим поставщикам, чтобы цена при поставках в сети была как можно ниже. Поэтому производители начинают химичить и использовать, например, растительные жиры или говяжий жир, — пояснил «Известиям» председатель Национального союза защиты прав потребителей Павел Шапкин. По его словам, в силу действующего сегодня моратория на проверки нет эффективного надзора, поэтому 80% всех выявленных нарушений в качестве наказания заканчивается вынесением предупреждения компании. В этих условиях, как считает эксперт, бизнес ничего не боится. Эффективной мерой для борьбы с этим, как полагает эксперт, могла бы стать моментальная блокировка такого товара по всей стране.

Французский производитель продуктов питания и напитков Danone SA в 2024 году зафиксировал слабое снижение выручки, при этом чистая прибыль компании подскочила в 2,3 раза. Годовая чистая прибыль компании уменьшилась на 0,9% и составила 27,38 млрд евро. Снижение выручки компания объяснила такими негативными факторами, как уход из России, продажа брендов Horizon Organic и Wallaby в США, а также колебания валютных курсов. Сопоставимые продажи (LfL) выросли на 4,3%. Опрошенные Visible Alpha аналитики в среднем прогнозировали более умеренный рост, на 3,8%. Чистая прибыль компании составила 2,02 млрд евро против 881 млн евро годом ранее. Выручка в Европе в прошлом году увеличилась на 2% (до 9,57 млрд евро), в Китае, Северной Азии и Океании - на 5,7% (до 3,69 млрд евро), в Латинской Америке - на 8,4% (до 3,03 млрд евро). Продажи в Северной Америке сократились на 4,5%, до 6,58 млрд евро, в остальном мире - на 10,9%, до 4,51 млрд евро). Выручка подразделения по производству молочных и растительных продуктов снизилась на 6% (до 13,46 млрд евро), в то время как показатель LfL увеличился на 3,8%. Подразделение по производству специализированного питания нарастило выручку на 5,1% (до 8,94 млрд евро), по выпуску воды - на 3,8% (до 4,98 млрд евро). Их сопоставимые продажи выросли на 4,6% и 5,1% соответственно. По итогам 2025 года Danone прогнозирует повышение сопоставимых продаж на 3-5%. Совет директоров компании предложил установить дивиденды за 2024 год в размере 2,15 евро на акцию, что на 2,4% выше, чем годом ранее. Капитализация Danone с начала года выросла на 6,8%, до 44,72 млрд евро.

Конференция состоялась 13-14 февраля при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ и в организационном партнерстве с Союзом сахаропроизводителей России. ГДЕ МАРЖА - международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления - проводится Институтом конъюнктуры аграрного рынка ежегодно с 2009 года в феврале в Москве. Деловая программа Конференции-2025 состояла из 11 тематических сессий, на которых состоялось 38 выступлений экспертов и руководителей компаний со свежими кейсами и отраслевой экспертизой. В формате оффлайн в Конференции приняло участие рекордное количество участников - в первый день свыше 350, во второй день свыше 550 чел. География Конференции представлена практически всеми аграрными регионами России - от Калининграда до Приморского края, а также участниками из Беларуси, Казахстана, Китая, Турции. Земельный банк аграриев - участников Конференции в формате оффлайн превысил рекордные 9,5 млн. га пашни. Золотые спонсоры - Ростсельмаш, Группа ОЗК; Агрохолдинг Степь, Финансовая группа «Финам»; спонсоры - ООО «Коммерциал-Центр», Адвокатская контора «Сотниковы и Партнёры», АО Геомир, «ФосАгро-Регион», ООО «Первый питомник», винный спонсор мероприятия - компания Мысхако. Организаторы выражают глубокую благодарность всем спонсорам, партнерам, модераторам, выступающим и участникам. Завершилось мероприятие традиционным вечером живой музыки с участием Асет Самраиловой и дегустацией вин Мысхако. Конференцию поддержали ведущие деловые информационные Агроинвестор, Агротренд, Журнал Поле.рф, Зерно-онлайн, и другие аграрные ресурсы. Благодарим всех партнёров и приглашаем на конференции 17-18 июля 2025 г. «Где маржа 2025-Лето» и в феврале 2026 г. «Где маржа 2026».  

РФ в последние годы увеличивает экспорт сухого обезжиренного и сухого цельного молока. Как сообщает федеральный центр "Агроэкспорт" со ссылкой на оценки экспертов, если в 2022 году поставки составляли чуть более 4 тыс. тонн, то в 2023 и 2024 годах они превысили 20 тыс. тонн. Основным покупателем стал Казахстан, на долю которого пришлось 42% экспорта. В топ-3 также входят Алжир (19%) и Армения (9%). Согласно сообщению, одним из перспективных векторов экспортного направления являются страны Ближнего Востока, куда в 2024 году было отгружено около 1,5 тыс. тонн сухого молока. Основой объем пришелся на Египет. С 2023 года поставки начались в Саудовскую Аравию, в прошлом году экспорт превысил 110 тонн. Как сообщалось в презентации "Агроэкспорта" на втором форуме лидеров молочной отрасли в январе в Москве, экспорт сухого молока в 2024 году вырос до $48,1 млн с $41,9 млн годом ранее.

Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) отмечает рост фальсифицированной продукции, прежде всего сыров и сливочного масла, в сфере госзакупок. Он предлагает законодательно закрепить присоединение системы госзакупок к ФГИС "Меркурий" (прослеживает продукцию, подлежащую государственному ветеринарному контролю). "При повышенном спросе на сырое молоко мы видим рост фальсификата в некоторых категориях, прежде всего в молокоемких, это сыры и сливочное масло. Причем рост наблюдаем в сегменте госзакупок", - заявил глава союза Артем Белов на круглом столе комитета Госдумы по аграрным вопросам. В связи с этим, отметил он, стоит подумать об интеграции системы госзакупок с системой "Меркурий". "Мы обсуждаем эту тему, она дискуссионная пока, хотя я знаю, что ряд депутатов даже прорабатывал законопроект по этой истории, - сказал он. - Интеграция нужна для того, чтобы поставкам, которые осуществляются в госучреждения по госконтрактам, обеспечить прослеживаемость по ветеринарным документам. Чтобы мы понимали, что продукция, которая пришла, например, в детский сад или школу, имеет ветеринарный сертификат и он подтверждает, что поставщик купил молоко, из которого произвел эту продукцию". По его словам, создание такой интегрированной системы может быть даже законодательно закреплено. Как заявила на круглом столе председатель совета Молочного союза Людмила Маницкая, эффективность системы "Меркурий" была подтверждена в период ажиотажа вокруг сливочного масла, когда "нашлись предприятия, которые решили рискнуть (использовать растительный жир вместо молочного - ИФ), но были "обезврежены" "Меркурием". "Эта система - искусственный интеллект, от него не уйдешь", - отметила она. "Если бы не "Меркурий", мы сейчас бы (вместо сливочного масла - ИФ) ели "пальму" (пальмовое масло - ИФ), ее в период высокого спроса было достаточно много", - заявила Маницкая. При этом она отметила, что сливочного масла "не хватало в переработке, в рознице проблем не было". По ее словам, оперативно принятые меры, в частности, разрешение на ввоз 25 тысяч тонн беспошлинного масла по 15 июня 2025 года, успокоили ситуацию на рынке. "Сегодня цена масла уже от 740 до 800 рублей за кг. Осенью она переваливала за 1 000 рублей за кг", - сказала Маницкая. Участники круглого стола высказались за ужесточение наказания за выпуск фальсифицированной продукции, вплоть до уголовной ответственности.

Господдержка производства молока в России в 2024 году выросла до 81 млрд рублей с 62 млрд рублей в 2023 году (почти на треть), сообщил Минсельхоз и назвал молочную отрасль одной из наиболее поддерживаемых в АПК. В 2024 году, по предварительным данным, производство сырого молока в хозяйствах всех категорий составило 34,07 млн тонн, что на 0,8% больше, чем в 2023 году. Это способствовало росту выпуска молочной продукции. Так, производство питьевого молока составило 6,1 млн тонн (на 5% больше, чем в 2023 году), мороженого - 600 тысяч тонн (на 16,6% больше), сливок - 362 тысячи тонн (на 14,7%), йогурта - 791 тысячу тонн (на 6,6%). Как сообщал ранее Росстат, сыроделы произвели 841 тысячу тонн сыра (на 5,1% больше), выработка творога увеличилась на 5%, до 474,5 тысячи тонн. В то же время производство сливочного масла снизилось на 1,4%, до 331 тысячи тонн. Как заявил Минсельхозу гендиректор Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Артем Белов, в последние несколько лет спрос на молочную продукцию растет существенно быстрее объемов производства товарного молока. В этих условиях стратегической задачей для поддержания устойчивого баланса развития молочной индустрии является наращивание производства сырья, считает он.