Запрет на импорт элитных сортов мяса и мясных деликатесов из Европы побудил поставщиков к поиску новых видов эксклюзивной продукции.

Например, в конце прошлого года Россельхознадзор разрешил импорт мяса крокодила из Филиппин, буйвола из Индии. А в Новосибирскую область будет поставляться страусятина из ЮАР. Также российских предпринимателей заинтересовал питон и личинки тутового шелкопряда.

Все перечисленные виды продукции находятся примерно в одной ценовой категории с европейскими мидиями и австралийской мраморной говядиной. По словам экспертов, пока экзотические виды мяса не завоевали популярность у россиян.

Первые партии мяса буйвола из Индии уже поступили в Россию. Оптовая цена буйволятины даже ниже, чем у замороженной говядины.

Индия - крупнейший в мире поставщик мяса буйвола, но сможет ли буйволятина укрепиться на российском массовом рынке, пока неизвестно. Сейчас она поставляется маленькими партиями.