За последний месяц мясо в России подешевело до уровня августа 2014 года, сообщил  «Русской службе новостей» глава исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.

«Цены достигали высоких отметок в начале весны. После этого цены стабилизировались и на большинство позиций снижались. Сегодня по ценам мы находимся на уровне августа 2014 года», – пояснил он.

Эксперт считает, что мясо подешевело в связи с укреплением рубля, а вовсе не потому, что произошло насыщение рынка. Хотя мясная отрасль — одна из немногих в экономике России, которая в данный момент демонстрирует уверенные темпы роста.

По данным исследования «Российский рынок мяса птицы в I квартале 2015 года», подготовленном информационно-аналитическим агентством Emeat (ИАА «ИМИТ»), в первом квартале 2015 года общий объем производства основных видов мяса (свинина, говядина, мясо птицы, баранина и козлятина) во всех категориях хозяйств России составил 2 044,7 тыс. тонн в убойном весе.

Это на 7,8%, или на 148,4 тыс. тонн, превышает показатель аналогичного периода 2014 года.

Состав «общей котлеты» такой: свинины в ней 31,7%, мяса птицы - 51,0%, говядины - 15,7%, баранины и козлятины — 1,6%.

При этом аграрии заявляют о росте поголовья: свиней в России, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, стало больше на 5,1%, их теперь 20 737 тыс голов. Овец и коз к началу апреля стало 25 667 тыс голов — это на 2,1% больше. Лучше всех себя чувствуют «птичники»: в первом квартале они 12,7% увеличили объемы отгрузки.

С говядиной - все не так однозначно. Говядины в России всегда не хватало, благодаря многолетнему упору на развитие молочного, а не мясного животноводства.

Как рассказал в интервью Правда.Ру генеральный директор Национального союза производителей говядины Денис Черкесов, за последние 6 лет удалось добиться роста производства говядины в России в пять раз. На данный момент доля отечественной говядины составляет на нашем рынке около 11%, тогда как еще в 2008 году этот показатель составлял приблизительно 2-3%. Продуктовое эмбарго, введенное Россией летом прошлого года, безусловно, повлияло на структуру импорта, однако, основными поставщиками этого вида сырья на российский рынок оказались страны, не вошедшие в санкционный список. Благодаря чему говядина не превратилась в объект сугубо дефицитный.

Под нажимом государства отечественные производители напряглись и в январе-марте 2015 года дали стране 322 тыс тонн говядины в убойном весе, что на 2,7% больше аналогичного периодна прошлого года.

Обратная сторона такого «подвига»: сокращение поголовья КРС во всех категориях хозяйств на 1,1%. Сейчас общее стадо составляет 19 952 тыс голов. В марте Департамент животноводства МинсельхозяаРоссии отметил снижение на 2,2% поголовья дойного стада. И эти тенденции сохраняются, поскольку цена на кредиты и кормовые добавки, обеспечивающие надои, выросла, а стоимость молока — снижается.

13 мая 2015 года стало известно, что прокурорские проверки выявили ценовой сговор на продовольственном рынке России. Речь шла о ценах на сахар, мясо птицы, свинину, хлеб и куриные яйца. Ведомство заявляет, что добилось от ритейлеров заморозки цен на указанные виды товаров.

Эксперты подтверждают, что ценники пока держатся.

Одна беда: даже по такой цене мясо становится россиянам не по карману.

По словам того же Сергея Юшина, с 2014 году на каждого россиянина пришлось по 73 кг мяса. Однако, проанализировав данные первого квартала, эксперты пришли к выводу, что в 2015 году этот показатель составит 70 кг.