По данным МСХ США на 17.11.2017, говядина категории Choiceподешевела на 3.00$, до уровня 207,24 $,стоимость говядины категории Select снизилась с предыдущей недели еще на 0,02 $, до 187,85$.Таким образом, ценовое плечо Choice/Select достигло показателя 19,39$.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
Говядина кат.Choice | Говядина кат. Select | |||
600-900 фунтов | 600-900 фунтов | Ценовое плечо Choice/Select 19,39 | ||
Стоимость вырезки | 20724 | 187,85 | ||
Изменение по сравнению с днем ранее | -3,00 | +0,02 | ||
Ребра | 367,64 | 308,95 | ||
Лопатка | 167,09 | 156,35 | Общее число отгрузок | |
Глазной мускул | 170,48 | 168,00 | ИТОГО | 158 |
Вырезка б/к | 271,67 | 232,52 | Choice | 64 |
Грудина | 155,37 | 143,43 | Select | |
Грудина брюшная | 127,53 | 127,53 | Тримминги | |
Пашина | 97,97 | 96,61 | Фарш | |
Тримминги свежие | 69,00 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках упала до уровня 119$, стоимость скота в убойном весе держится в районе отметки 189 $.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
Кол-во голов | Средний вес | Средняя цена | |
Бычки ( жив. вес) | 32 796 | 1 453 | 119,34 |
Телки( жив. вес) | 21 150 | 1 317 | 119,43 |
Бычки (убойн. вес) | 8 689 | 931 | 189,41 |
Телки (убойн. вес) | 5 378 | 848 | 189,50 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ
Объем убоя скота в конце минувшей недели оценивается в 118 000 голов, что на 6 000 голов выше уровня предыдущей недели, и на 3 000 голов больше показателя за тот же период прошлого года.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
Период | На 17.11.17 | На 18.11.17 |
118 000 | 48 000 | |
На 09.11.17 | 112 000 | 47 000 |
Годом ранее в тот же день | 115 000 | 53 000 |
За неделю 46 (до пт) | 591 000 | 639 000 |
За неделю 45 (до пт) | 576 000 | 623 000 |
За неделю 46 в 2016 году | 576 000 | 629 000 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины выросло за неделю примерно на 14 млн. фунтов, а относительно показателя за аналогичный период прошлого года сократилось приблизительно на 2 млн.фунтов, в основном, за счет сокращения по сравнению с прошлым годом весовых показателей.
Производство говядины
17.11.2017 | Неделей ранее | Год назад | |
(приблизительно) | (приблизительно) | (фактически) | |
Объем забоя скота | 639 000 | 623 000 | 629 000 |
Живой вес | 1 373 | 1 365 | 1 387 |
Убойный вес | 828 | 827 | 845 |
Производство говядины (млн. фунтов) | 528,2 | 513,9 | 530,1 |
Ближайшие фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам неделиупали в цене. Контракты на скот на откорме также подешевели.
СМЕ, фьючерсы на живой скот | ||||
Макс. | Мин. | Закрытие | Изменение | |
Декабрь | 119,80 | 118,55 | 118,85 | -0,70 |
Февраль | 125,38 | 124,35 | 124,68 | -0,45 |
Апрель | 125,58 | 124,60 | 124,88 | -0,50 |
СМЕ, фьючерсы на скот на откорме | ||||
Ноябрь | 154,00 | 151,35 | 151,73 | -2,18 |
Январь | 152,08 | 149,88 | 150,13 | -1,98 |
Март | 152,10 | 150,00 | 150,18 | -2,05 |