Американские ученые изучила около 900 сортов арахиса, чтобы обнаружить те разновидности сорта, в которых количество вызывающих аллергию белков уменьшилось в результате мутаций. Затем специалисты с помощью скрещивания вывели новый сорт земляного ореха, который содержал значительно меньше аллергенов.

Благодаря тому открытию большинство аллергиком могут употреблять арахис. Кроме того, медики предполагают, что новый сорт земляного ореха можно будет использовать для уменьшения или исчезновение повышенной чувствительности организма к аллергену.