Итальянские ученые обнаружили, что богатые на углевод продукты повышают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний именно у женщин. В исследование приняли участие 32 тысячи женщин и 15 тысяч мужчин. Специалисты на протяжении 8 лет изучали рацион питания участников.

Выяснилось, что у представительниц прекрасного пола, которые употребляли много углеводов с высоким гликемическим содержание, сердечно-сосудистые болезни встречались в два раза чаще, чем у тех, кто старался избегать этих продуктов. Исследователи полагают, что на процесс повышения уровня глюкозы в крови влияют гормоны: женский эстроген ускоряет этот процесс, а мужской андроген — замедляет.