Лесные орехи могут стать ключевым компонентом для молочной смеси, которая идеально подходит для выхаживания недоношенных младенцев. Жир лесных орехов обеспечит детское питание веществом, которого недостаточно даже в грудном молоке.

К такому выводу пришли ученые под руководством Казимира Акоха. Результаты исследования опубликованы в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Новорожденному для полноценного развития важны омега-3 и омега-6 жирные кислоты, которые содержатся в грудном молоке. Однако материнское молоко не содержит в достаточном объеме эти питательные вещества, если ребенок появился на свет раньше срока. Как показывает новое исследование, добавление масла лесных орехов в молочную смесь сделает его максимально похожим на полноценное грудное молоко.