Американские исследователи выяснили, что включение в рацион черники и яблок снижает риск развития сахарного диабета второго типа.

Исследование, в котором приняло участие 200 тыс. добровольцев продолжалось в течение 24 лет. Участники вели дневники питания, внося туда данные о том, какие продукты и напитки употребляют. Исследование показало, что риск развития сахарного диабета у людей употреблявших более 5 яблок в неделю был ниже на 23% по сравнению с теми, кто включал в свой рацион меньшее количество яблок или же не ел их совсем. Аналогичный эффект наблюдался у тех, кто употреблял чернику.

Учёные объясняют такой эффект высоким содержанием в яблоках и чернике флавоноидов, которые нейтрализуют свободные радикалы.