Употребление оранжевых овощей и фруктов снижает риск переломов. Об этом сообщается в результатах исследования, опубликованных в научном журнале Osteoporosis International.

Всё дело в каротиноидах – веществах, содержащихся в плодах и придающих им оранжевую окраску. Каротиноиды способны преобразовываться в организме человека в витамин A, который играет важную роль в формировании костей и зубов, необходим для роста новых клеток и замедляет процесс старения.