Министерство здравоохранения РФ утвердило приказ о лечебном питании. Согласно новому документу, вместо привычной капусты, рыбы и чёрного хлеба находящиеся на стационарном лечении пациенты буду питаться макаронами, картофелем, белковыми композитными смесями (в виде составной части каш, слизистых супов, овощных блюд, десертов), кофе и белым хлебом.

Полностью рыбу, капусту и белый хлеб отменят только в щадящих диетах, в стандартных же диетах количество этих продуктов будет просто уменьшено.

Что же касается белковых композитных смесей, в Минздраве отмечают об отсутствии в них сои. Смеси, которые будут поставлять в больницы, изготавливаются только на основе молочных сывороточных белков.

Также новый норматив увеличивает количество круп для приготовления супов, каш и гарниров, овощей, кисломолочных продуктов, кофе и какао.