В Волгоградской области приступили к государственному мониторингу качества пшеницы — как мягкой, так и твёрдой. Сотрудники ФГБУ «ЦОК АПК» уже провели оценку первых поступивших партий зерна.

Из‑за особенностей погоды в текущем году — затянувшейся весны и обильных осадков летом — сроки уборочной кампании в регионе оказались смещены.

Директор Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Алексей Шарапов сообщил:

«Первые пробы пшеницы в рамках госмониторинга начали поступать к нам на исследования в конце июня. Специалисты уже проверили 12 образцов от партий общим объёмом 6,3 тыс. т из Котельниковского и Суровикинского районов».

В лабораторных условиях эксперты детально изучают зерно по нескольким группам показателей. Оцениваются органолептические свойства — в частности, цвет и запах продукта. Параллельно исследуются физико‑химические характеристики: определяется влажность, натура, массовая доля белка, а также состав сорной, зерновой и вредных примесей. Не менее важны и технологические свойства зерна — специалисты фиксируют количество и качество клейковины, число падения, стекловидность. Отдельный блок проверок посвящён показателям безопасности: эксперты выявляют заражённость и загрязненность продукции вредителями.

Класс зерна устанавливают с учетом всех полученных данных — при этом решающим становится наихудший из зафиксированных показателей. Все результаты проведённых исследований вносятся в Федеральную государственную информационную систему «Зерно».

Итоги проверки первых образцов нового урожая оказались в целом благоприятными. Из 6,3 тыс. т исследованного зерна 5,3 тыс. т отнесены к третьему классу, по 0,5 тыс. т — к четвертому и пятому классам соответственно.

По информации комитета сельского хозяйства Волгоградской области, аграриям региона в текущем сезоне предстоит провести уборку на значительных площадях: под озимые культуры отведено 1,5 млн га, под яровые — примерно 1,8 млн га. В рамках государственного мониторинга специалисты Волгоградского филиала ЦОК АПК планируют отобрать и проанализировать 5,5 тыс. проб пшеницы, произведенной в области.

Добавим, в 2025 году индекс сельхозпроизводства в Волгоградской области достиг 112,8% к уровню 2024 года, а валовая продукция составила 269,4 млрд рублей. С 2013 года объемы выросли на 41,1%, во многом благодаря усилению коллективного сектора, доля которого увеличилась до 77,2%.

Регион входит в пятерку лидеров по вводу в оборот заброшенных земель: за 12 лет возвращено более 953 тыс. га угодий (из них 762,8 тыс. га пашни). Активно развивается мелиорация: с 2017 года в рамках федеральной программы ежегодно прибавляется около 6 тыс. га орошаемых площадей. В итоге за десять лет они выросли в 2,8 раза (до 98,7 тыс. га), а инвестиции в эту сферу превысили 8,7 млрд рублей.

Кроме того, за 2014-2025 годы в АПК реализовано свыше 1200 инвестпроектов на 149,6 млрд рублей. Сейчас в работе находится еще 167 проектов общей стоимостью более 28 млрд рублей, охватывающих переработку, хранение, животноводство и малые формы хозяйствования.