Доля продовольственной пшеницы в исследованных первых пробах урожая 2026 года в Краснодарском крае составляет почти 80%, сообщили "Интерфаксу" в Новороссийском филиале Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса (ФГБУ "ЦОК АПК").

"Специалисты Новороссийского филиала "ЦОК АПК" исследовали первые пробы кубанской пшеницы от партии общим объемом более 92,4 тыс. тонн. По результатам лабораторных испытаний почти 80% обследованного зерна отнесено к продовольственным классам. Основной объем проверенной продукции составила пшеница четвертого класса - свыше 37,6 тыс. тонн (40,7%). На долю пшеницы третьего класса пришлось 38,8%, или почти 35,9 тыс. тонн", - сообщили в филиале.

В лаборатории ФГБУ зерно анализируют на влажность, натуру, число падения, количество и качество клейковины, а также содержание примесей. Эксперты подчеркивают, что первые партии отличаются хорошим качеством, отсутствием проросших зерен и минимальным повреждением клопом-черепашкой.

"Характерной чертой этого сезона стала высокая выполненность зерна (степень его налива и созревания - ИФ). Зерно сформировалось тяжелым, крупным и сухим", - уточнила агентству заведующая испытательной лабораторией Краснодарского пункта Новороссийского филиала ФГБУ "ЦОК АПК" Тамара Халявкина.

По ее словам, благодаря таким показателям эта пшеница становится оптимальной основой для формирования сборных помольных партий.

"Пшеницу четвертого класса текущего урожая можно эффективно использовать для целевых замесов с пшеницей третьего класса, не опасаясь получить слабое или рвущееся тесто. А для формирования экспортных партий, отвечающих строгим требованиям стран-импортеров по содержанию протеина, потребуется точечное добавление пшеницы с высокими белковыми показателями, либо смещение пропорций блендинга (миксования) в пользу более ценного зерна", - добавила она.

Специалисты Новороссийского филиала продолжают ежедневный отбор проб и лабораторные исследования. Итоговые выводы о качестве кубанской пшеницы урожая этого года будут сформулированы после полного завершения уборочной кампании в регионе.

Как сообщалось, хозяйства Краснодарского края - одного из крупнейших аграрных регионов РФ, в июне приступили к массовой уборке зерна. Всего предстоит убрать 1,8 млн гектаров, в том числе - 1,6 млн га пшеницы.

По данным краевых властей, уже собрано более 1,6 млн тонн зерна. В том числе 516 тыс. тонн озимой пшеницы с урожайностью 56,6 ц/га, что на 10 центнеров выше урожайности прошлого года.