Отпускные цены сельхозпроизводителей на гречиху в России в июне 2026 года составили 19 430 рублей за тонну без НДС. Это на 9,6 процента выше уровня мая и на 70,4 процента выше значений июня прошлого года. Рост цен носит восстановительный характер после трех лет падения. Средняя оптовая стоимость гречневой крупы по состоянию на 20 июля 2026 года достигла 41 895 рублей за тонну без НДС, увеличившись на 43 процента в годовом выражении.

Розничные цены также демонстрируют рост. В середине августа 2026 года гречка в магазинах стоила в среднем 85,6 рубля за килограмм, что на 11,2 процента больше, чем годом ранее. Основной причиной удорожания стало сокращение посевных площадей и падение урожайности из-за летней засухи в Алтайском крае, на который приходится половина российского сбора. Валовой сбор гречихи в 2026 году оценивается в 800 тысяч тонн, что на 50-100 тысяч тонн меньше, чем требуется для покрытия внутреннего потребления и экспортных обязательств.

Фундаментальной причиной сокращения предложения стало изменение структуры посевов. В 2026 году под гречиху занято 751 тысяча гектаров против 1,1 миллиона гектаров в 2024 году. Аграрии перераспределяют земли в пользу более маржинальных масличных культур, рентабельность которых в прошлом году достигала 39,8 процента против 4,1 процента у гречихи. Ценовой рост носит сезонный и восстановительный характер, при этом покупательная способность рубля за последние годы снизилась.