Оптовая цена сахара совершила в 2026 году один из самых резких разворотов за последние годы. Динамика выглядит как горка: 26 июля цена достигла пика 58,9 тыс. руб./т без НДС, что было на 28,5% выше начала года. К 21 сентября цена упала до 41,6 тыс. руб./т, это минимум с сентября 2021 года. К 3 октября в Южном федеральном округе цена составила около 40 тыс. руб./т. Падение с пика составило 29,3% за 55 дней.

Для сравнения: в 2024 году аналогичный сезонный спад составил около 12-15%, в 2025 году около 16,6%. Амплитуда 2026 года вдвое выше. Разворот прошёл через три волны давления. Первая волна: сезонное снижение в июле и августе. Вторая волна: перепроизводство в августе и сентябре, когда суточная выработка превышала суточное потребление в 2,5 раза. Третья волна: экспортные ограничения в сентябре и октябре, когда рынок осознал, что экспорт не сможет вывезти весь излишек.