В 2025 году производство соевого шрота в России достигло 4 748 тысяч тонн. Показатель вырос на 2 процента по сравнению с предыдущим годом. Доля соевого шрота в общей структуре шротов впервые превысила 33 процента.

Соя выступает ориентиром для глубокой переработки других бобовых культур. В 2026 году открылся китайский рынок для пищевого соевого шрота из России. Поставки выросли в 7 раз и достигли 25,5 тысячи тонн.

Пример сои показывает, что глубокая переработка позволяет обходить тарифные ограничения на сырье. Экспорт продукта с добавленной стоимостью обеспечивает более высокую маржу. Для гороха и нута этот путь находится на начальной стадии развития.