Суммарные мощности МЭЗов в России по всем масличным культурам оцениваются в 38 млн тонн. Однако для подсолнечника физический потолок переработки составляет около 16 млн тонн за сезон.

Ограничение связано с возможностями сушилок, складских ёмкостей и цистерн. Сушка 72% своей себестоимости формирует за счёт энергии, а пиковые нагрузки в ноябре—декабре превышают мощности.

В сезоне 2026/27 фактическая переработка подсолнечника ожидается на уровне 15—17 млн тонн в зависимости от сценария. При урожае 19,2—22,2 млн тонн это означает, что от 2 до 6 млн тонн останутся невостребованными.

Ограничение переработки является ключевым фактором формирования избыточных запасов. Даже при высокой марже переработчики не могут увеличить загрузку сверх физических лимитов.