В ноябре 2026 года розничная цена на картофель достигла 49,55 рубля за килограмм. Это на 24,6% больше, чем в прошлом году. Промышленный сбор картофеля сократился до 7,5 или 8 млн тонн, что на 11,5% ниже уровня 2025 года. Главной причиной падения сбора стал уход части хозяйств с рынка из-за высоких кредитов.

Кроме того, в стране наблюдается дефицит хранилищ. Не хватает от 2 до 3 млн тонн мощностей. Из-за этого фермеры не могут сохранить урожай до зимы и вынуждены продавать его сразу после уборки по низким ценам. В октябре закупочные цены были на 15% ниже себестоимости. К ноябрю они немного выросли, но ситуация остается сложной.

Личные подсобные хозяйства производят около 9,5 млн тонн картофеля. Однако они не могут обеспечить стабильные поставки в крупные торговые сети. Поэтому сети вынуждены закупать импортный картофель из Египта и Турции. Импорт стоит дороже, что дополнительно разгоняет розничные цены.

Прогноз на весну 2027 года неблагоприятный. Ожидается, что к февралю цены достигнут 55 или 60 рублей за килограмм. В марте запасы личных хозяйств закончатся, и на рынке возникнет новый дефицит. Снижение цен начнется только в апреле, когда появится молодой урожай.