В сезоне 2026/27 годов производство сахара в России достигло 6,3 или 6,4 млн тонн. При этом внутреннее потребление составляет около 5,6 млн тонн. Таким образом, профицит сахара достиг 1,48 млн тонн. Это в 2,5 раза больше, чем в прошлом сезоне. Запасы сахара на складах растут каждый год.

Из-за избытка товара переработчики вынуждены снижать цены. Оптовая цена сахара упала до 48 000 или 52 000 рублей за тонну. При этом закупочная цена сахарной свеклы составляет 2 800 или 3 200 рублей за тонну. Это ниже себестоимости, которая достигает 3 500 или 3 800 рублей. Фермеры несут убытки.

Экспортировать излишки сложно. Квоты на вывоз сахара составляют всего 200 или 300 тыс. тонн в год. Кроме того, Россия сталкивается с жесткой конкуренцией на мировом рынке со стороны Бразилии и Индии. Внутренний рынок не может поглотить такие объемы.

Из-за низких цен малые переработчики могут обанкротиться. Ожидается, что 20 или 30% заводов уйдут с рынка. Это приведет к консолидации отрасли и усилению крупных игроков. В 2027 году посевы сахарной свеклы могут сократиться на 8 или 12%.