Рентабельность производства яиц в России рухнула. Если в 2024 году этот показатель составлял 33,2 процента, то в 2025 году он снизился до 5,7 процента. Причиной стал эффект бумеранга: после дефицита 2023 года производители массово закупили новое поголовье.

В результате на рынке образовалось перепроизводство. В 2025 году было произведено около 3,6 млрд штук яиц сверх нормы потребления. Закупочные цены упали до 6,8-7,2 рубля за штуку, что ниже себестоимости. Малые хозяйства не выдерживают конкуренции и закрываются.

Сейчас из отрасли уходят мелкие игроки, не имеющие запаса прочности. Число предприятий сократилось на 8,5 процента за год. Крупные комплексы работают в ноль, но сохраняют долю рынка. Эксперты прогнозируют, что восстановление баланса и возврат к нормальной прибыли возможны не раньше 2028 года.