Говядина на американском рынке по итогам минувшей недели торговалась с понижением. По данным МСХ США на 13.01.17, говядина категории Choice подорожала на 1,70$, до уровня 190,80$. Стоимость говядины категории Select продолжила снижаться и подешевела еще на 0,01$, до 186,54$. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select за неделю достигло показателя 4,26$.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
Говядина кат.Choice | Говядина кат. Select | |||
600-900 фунтов | 600-900 фунтов | Ценовое плечо Choice/Select 4,26 | ||
Стоимость вырезки | 190,80 | 186,54 | ||
Изм-ие по сравнению с днем ранее | +1,70 | -0,01 | ||
Ребра | 289,00 | 285,66 | ||
Лопатка | 164,37 | 160,72 | Общее число отгрузок | |
Глазной мускул | 171,70 | 172,18 | ИТОГО | 112 |
Вырезка б/к | 247,49 | 234,21 | Choice | 66 |
Грудина | 140,35 | 138,90 | Select | 25 |
Грудина брюшная | 112,87 | 112,87 | Тримминг | 2 |
Пашина | 97,37 | 97,15 | Фарш | 19 |
Тримминги свежие | - |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках составила 118$. Скот в убойном весе торговался на уровне 186$.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
Кол-во голов | Средний вес | Средняя цена | |
Бычки ( жив. вес) | 2172 | 1498 | 118,44 |
Телки( жив. вес) | 4317 | 1368 | 118,41 |
Бычки (убойн. вес) | 0 | - | - |
Телки (убойн. вес) | 40 | 826 | 186,00 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ (В ЖИВОМ ВЕСЕ)
Объем убоя скота на 13 января оценивается в 114 000 голов. Показатель остался неизменным относительно уровня прошлой недели, но упал на 8 000 голов относительно показателя за аналогичный период прошлого года.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
Суббота | ||
На 13.01.17 | 114000 | 31000 |
Неделю назад | 114000 | 69000 |
Годом ранее в тот же день | 106000 | 24000 |
За неделю 2 (до пт) | 578000 | 609000 |
За неделю 1 (до пт) | 468000 | 537000 |
За неделю 2 в прошлом году | 552000 | 575000 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины по сравнению с уровнем предыдущей недели выросло на 59 млн.фунтов, а по сравнению с прошлым годом показатель увеличился примерно на 30 млн. фунтов.
Производство говядины
13.01.2017 | Неделей ранее | Год назад | |
(приблизительно) | (приблизительно) | (фактически) | |
Объем забоя скота | 609000 | 537000 | 575000 |
Живой вес | 1383 | 1384 | 1382 |
Убойный вес | 835 | 837 | 831 |
Производство говядины (млн. фунтов) | 507,6 | 448,3 | 477,4 |
Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам торгов 13 января выросли в цене. Контракты на скот на откорме также торговались с ростом.
СМЕ, фьючерсы на живой скот | ||||
Макс. | Мин. | Закрытие | Изменение | |
Февраль | 118,75 | 116,63 | 118,53 | +1,05 |
Апрель | 118,00 | 115,80 | 117,93 | +1,45 |
Июнь | 108,15 | 106,15 | 108,03 | +1,20 |
СМЕ, фьючерсы на скот на откорме | ||||
Январь | 130,90 | 129,35 | 130,45 | +0,12 |
Март | 129,45 | 126,78 | 129,30 | +1,55 |
Апрель | 129,03 | 126,45 | 128,85 | +1,55 |