Производство основных видов импортозамещающих пищевых продуктов в Российской Федерации увеличивается

Положительная динамика производства импортозамещающих пищевых продуктов в Российской Федерации (по официальным данным статистики) наблюдается по основным видам. Так, в январе-декабре 2023 года (в % к январю-декабрю 2022 года) такая динамика прослеживается по следующим видам продукции: сливки — 119,5; сыры — 116,2; филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — 115,4;мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в т.ч. для детского питания — 115,0; мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в т.ч. для детского питания — 113,5; ракообразные мороженые — 113,3; свинина замороженная, в т.ч. для детского питания — 110,9; рыба мороженая — 108,9; рыба, включая филе, копченая — 107,5; продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — 105,2; свинина парная, остывшая или охлажденная, в т.ч. для детского питания — 104,1; изделия колбасные, включая  изделия колбасные для детского питания — 102,5; продукты молочные сгущенные — 100,3; мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — 100,2.

Как отмечает эксперт Среднерусского института управления - филиала РАНХиГС, доцент кафедры пищевых технологий, сервиса, торгового и таможенного дела Наталья Батурина, импортозамещение в пищевой промышленности трудно переоценить. Собственное устойчивое производство основных видов продукции является важным фактором продовольственной безопасности страны.