Выработка импортозамещающих пищевых продуктов в России в начале 2024 года

В начале 2024 года прослеживается положительная динамика производства импортозамещающих пищевых продуктов в стране по основным видам.

Как свидетельствуют официальные данные статистики (https://rosstat.gov.ru/folder/11188) уже в январе-феврале 2024 года в РФ увеличился объем выработки следующих видов (в % к январю-февралю 2023 года): масло сливочное — 102,6; молоко жидкое обработанное, включая  молоко для детского питания — 103,5; творог — 103,6; продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — 104,3; сыры — 117,2; сливки — 125,6; мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — 101,5; свинина парная, остывшая или охлажденная, в т.ч. для детского питания — 102,2; мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в т.ч. для детского питания — 106,0; мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в т.ч. для детского питания — 107,8; свинина замороженная, в т.ч. для детского питания — 118,5; рыба мороженая — 112,2; филе рыбное мороженое — 116,1; рыба, включая филе, копченая — 108,3; рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — 103,1;  фрукты, ягоды и орехи, свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные — 165,7; овощи (кроме картофеля) и грибы замороженные — 123,4; овощи (кроме картофеля) и грибы, консервированные для кратковременного хранения — 121,4.

Эксперт Среднерусского института управления - филиала РАНХиГС, доцент кафедры пищевых технологий, сервиса, торгового и таможенного дела Наталья Батурина отмечает, что стабильное наращивание объемов производства импортозамещающих пищевых продуктов в стране, несмотря на современные вызовы, указывает на продовольственную безопасность России.