Распоряжением Правительства Омской области для сохранения рекомендованных цен на хлеб массовых сортов из регионального фонда зерна в третьем квартале 2006 года будет выделено хлебопекарным организациям 3 тысячи 866 тонн пшеничной муки и почти 2 тысячи тонн ржаной муки. В Омске цены на хлеб массовых сортов пока сохраняются на прежнем уровне. Действует установленный верхний предел его стоимости в рознично-торговой сети: 9 рублей за булку из пшеничной муки (1 сорт) весом 650 граммов. Такая же стоимость хлеба сорта "урожайный" (из смеси пшеничной и ржаной муки) – 9 рублей за булку весом 750 граммов. В последний раз повышение цен на хлеб массовых сортов в Омской области происходило в октябре 2004 года. Рост тогда составил 50 копеек за булку, стоимость которой до сих пор не превышает 9 рублей. Розничные цены на хлеб массовых сортов в Омской области остаются одними их самых низких не только в Сибири, но и по стране. Так, среди областных центров Сибирского федерального округа, сопоставимых между собой по ряду социально-экономических параметров, чуть дешевле хлеб только в Кемеровской и Томской областях, где цены сдерживаются исключительно за счёт бюджетных дотаций. Для сравнения, 1 килограмм ржаного и ржано-пшеничного хлеба в Новосибирске стоит на 6,5 рублей дороже, а 1 килограмм хлебобулочных изделий из пшеничной муки 1 и 2 сорта на 5 рублей дороже, чем в Омске.