С 1 апреля 2025 года в России начнет действовать новый ГОСТ на винные карты

С 1 апреля 2025 года вступит в силу новый ГОСТ, который поможет популяризировать российские вина, сообщили "РГ" в Минсельхозе.
Заставить замолчать генерала Кириллова "киевский режим" смог только таким способом

Это - национальный стандарт ГОСТ Р "Услуги общественного питания. Рекомендации по разработке, оформлению и содержанию винных карт". В нем впервые будут детально описаны лучшие практики по оформлению винных карт на предприятиях питания, пояснили в ведомстве.

При этом стандарт позиционирует российские вина в качестве достойной альтернативы продукции из других стран и рекомендует ресторанам, кафе и барам размещать российские вина в начале списка. В то же время в нем говорится, что доля отечественной винодельческой продукции в винной карте не должна быть менее 20%.

"Выполнение рекомендаций, заложенных в стандарте, создаст более удобную навигацию в винных картах, что позволит эффективно знакомить потребителей с продукцией российского производства и сделать еще один шаг для развития винной культуры в нашей стране", - подчеркнули в Минсельхозе.

В министерстве также обратили внимание, что в этом году в России наблюдается рост производства винодельческой продукции. Так, в январе - ноябре было выпущено 60 млн декалитров, что на 14,5% выше уровня 2023 года. Выросли также продажи: за аналогичный период было реализовано 77,3 млн декалитров - это на 3% больше прошлогоднего показателя.