• Петр Гришин, начальник управления макроэкономического анализа и долговых рынков, АО «Эйлер Аналитические Технологии»
• Дэн Бассе, президент, Agresource
• Джем Богусоглу, директор по продажам, ПроГрейн, член Совета директоров Международной конфедерации зернобобовых
• Дарья Гущина, профессор кафедры метеорологии и климатологии географического факультета МГУ им. М.В.Ломоносова, доктор, географических наук, профессор РАН, ведущий специалист в области Эль-Ниньо.
• Дмитрий Рылько, генеральный директор, ООО «ИКАР»
• Наталья Соболева, исполнительный директор направления ЭПД, оператор «Калуга Астрал»

Несмотря на рост продаж водки, ее доля в структуре реализации крепкого алкоголя в январе—апреле снизилась, составив около 60%. Эксперты связывают это в первую очередь с более выраженным увеличением продаж джина, рома, настоек. При этом в категории водки рост показывают в основном те марки, производители которых используют стратегию сдерживания цен.

В январе—апреле доля водки в структуре продаж крепкого спиртного снизилась почти на 1 процентный пункт, до 60,3%, по данным участников алкогольного рынка.

Снижение доли рынка у водки наблюдается, несмотря на рост розничных продаж — на 1,6%, до 24,2 млн декалитров (дал).

Продажи водки начали расти в марте этого года. Потребители, стараясь экономить, стали чаще предпочитать эту продукцию как альтернативу подорожавшим виски, бренди и коньяку (см. “Ъ” от 15 апреля). Гендиректор «Винторга» (бренды «Ай-Петри», «Советское шампанское», KrimSecco) Родион Лукманов также предполагает, что реализация такой продукции выросла за счет получения алкогольных лицензий торговой сетью «Чижик», имеющей несколько тысяч магазинов по всей стране.

По данным участников рынка, спрос на водку суперпремиум-сегмента увеличился на 20,6% год к году, до 513,9 тыс. дал, сегмента премиум — на 14,3%, до 2,81 млн дал, мейнстрим-сегмента — на 1,6%, до 13,19 млн дал (см. график). Водка в экономсегменте показала снижение продаж на 5,3%, до 7,48 млн дал. Президент Ladoga (водка «Царская») Вениамин Грабар говорит, что бюджетная водка теряет спрос из-за миграции потребителей в основном в настойки.

По информации участников рынка, самым растущим в топ-20 по популярности стал бренд «Хлебная», чьи продажи в январе—апреле увеличились на 91,4% год к году, до 512 тыс. дал. Выраженный рост показали водки «Архангельская» и «Царская» — на 18,4% и 18,3%, до 1,43 млн и 905,8 тыс. дал соответственно. Первое место сохранила за собой «Тундра» — ее было продано около 1,72 млн дал, что на 12% больше год к году.

Впрочем, не все водочные марки показывают рост.

В категории наблюдается перераспределение долей между крупными брендами (см. таблицу). Вениамин Грабар отмечает, что рост продаж показывают в первую очередь бренды, владельцы которых используют стратегию сдерживания цен. Рыночные позиции сохраняют производители, имеющие собственную сырьевую базу, сильные бренды и диверсификацию бизнеса.

Вице-президент D.I.S.T. Spirits (бренды Nerpa, «Побеda», «Байкал») Алевтина Хасанова связывает снижение доли водки на рынке с опережающим ростом других категорий: двухзначные темпы показывают джин, ром и готовые коктейли, перечисляет она. По данным Алкогольной сибирской группы (марки «Хаски», «Пять озер»), в натуральном выражении наибольший рост показывают некрепкие настойки — на 19—29% — и соджу — на 14%.

Популярность этих напитков растет из-за стремления потребителей расширить вкусовую палитру, говорит директор по маркетингу «Татспиртпрома» (водки Tundra, Graf Ledoff, «Алтай») Елена Слободанюк. В целом это мировой тренд, начавшийся в период пандемии, отмечает эксперт. Из-за длительного нахождения дома многие покупатели стали чаще экспериментировать с созданием коктейлей и настоек, поясняет она.

Владелец калужского ликероводочного завода «Кристалл» (водки «Белая акула», Bionica) Павел Победкин ожидает, что в долгосрочной перспективе водка начнет уступать в продажах ликерам, аперитивам, виски и другим напиткам. По его мнению, значительная часть потребителей сегодня покупает водку как основу для коктейлей. Родион Лукманов считает, что потенциал 95% классических среднеценовых и низкоценовых водок исчерпан.

Прохладительные напитки в Москве превратились в самостоятельный гастрономический жанр. Гостям сейчас недостаточно лишь утолить жажду, они ищут необычные вкусы, многослойные текстуры и натуральность в каждом стакане. «Известия» выясняли, чем освежаются в теплую погоду в столичных кафе и барах.

Тропический вкус

Один из самых заметных трендов последнего времени — рост популярности кокосовой воды, которую все чаще добавляют в лимонады и безалкогольные коктейли. Сок молодого кокоса не содержит добавленного сахара или искусственных ингредиентов и благодаря этим свойствам стал активно продвигаться адептами здорового питания, особенно в США и странах Азии, откуда тренд пришел и в Россию.

— Кокосовая вода сейчас популярна, потому что люди все чаще выбирают более натуральные и полезные напитки, — рассказала «Известиям» команда сети кафе Mátes. — Она освежающая, легкая, не слишком сладкая и хорошо сочетается с фруктами и цитрусами, поэтому ее сейчас часто используют в прохладительных напитках. Кроме того, кокосовая вода содержит полезные электролиты и помогает поддерживать водный баланс, что особенно соответствует современному тренду на здоровый образ жизни.

У кокосовой воды есть и весомые гастрономические плюсы. Она делает вкус напитков более округлым и сложным, придает им «тропическое» звучание и при этом не создает тяжелой плотности сока или сиропа. В Mátes представлена линейка прохладительных напитков на основе кокосовой воды с кремом из кокосовых сливок (в каждой порции — 10 г белка) в трех вкусах: кофейный крем-эспрессо, крем-матча и нежный крем-лаванда.

В домашних лимонадах кокосовую воду можно смешивать с лаймом, лимоном, ягодами и мятой — она сделает напитки более свежими и легкими. Также этот компонент хорошо сочетается с кофе или чаем матча, а для более мягкой, кремовой текстуры к ним можно добавить немного кокосовых сливок. Поскольку кокосовая вода уже сама по себе слегка сладкая и хорошо освежает, то сахар к ней добавлять нужно в минимальном количестве или вовсе его не использовать.

Всё фиолетово

Самый новый модный тренд сейчас складывается вокруг напитков с корнеплодом убэ, также известным как фиолетовый ямс. Экзотический продукт полюбился многим благодаря натуральному пурпурному цвету и мягкому ванильно-сливочному вкусу.

— Интерес к убэ связан не только с ярким внешним видом напитков, получающихся с ним, но и с общим трендом на азиатские вкусы, comfort drinks и более эмоциональные гастрономические сочетания, — делится своим мнением шеф-бариста кофейни Rockets concept store Евгения Пашнина. — И нам тоже захотелось сделать с ним яркую многослойную композицию, где каждый ингредиент раскрывает следующий.

Базовые ингредиенты нового напитка, созданного нашей собеседницей, — банановое молоко, дающее мягкую сливочную текстуру и натуральную сладость, и убэ, добавляющий легкие ванильно-ореховые оттенки и глубину вкуса. Клубничное пюре работает в напитке как сочный и освежающий акцент, не позволяющий ему полностью уйти в десертную сторону. Сверху — воздушная пена из безлактозных сливок и матчи, добавляющей травянистость, легкую горчинку, балансируют сладость нижних слоев.

Говоря о других модных направлениях в прохладительных напитках, наш эксперт также отметила холодный фильтр-кофе. Специальная технология фильтрации хорошо раскрывает фруктовость, сладость или цветочные оттенки самого кофе. При этом он остается очень легким и освежающим, поэтому идеально работает как летний напиток — сложный по вкусу, но очень чистый и понятный. В своей версии холодного фильтр-кофе шеф-бариста Пашнина усилила вкус и сочность основного ингредиента ягодной кислотностью вишни, а в пену добавила тонкий и сладкий аромат цветущей сакуры.

Взрывные шарики

В топе самых популярных освежающих миксов уже несколько лет остаются бабл-напитки. Секрет успеха заключается в их многогранности, поскольку они соединяют в себе сразу несколько факторов: яркую визуальную подачу, необычную текстуру и возможность собрать вариант под себя, выбрав основу, сладость, температуру, молоко, сироп, фрукты или топпинг.

— Если раньше бабл-ти чаще ассоциировался с черным или зеленым чаем, молоком, тапиокой и карамельным сиропом, то сегодня эта культура заметно расширилась и в качестве основы теперь используют матчу, кофе, соки, лимонады, тоники, растительное молоко — кокосовое, миндальное, овсяное, — пояснила шеф-бариста сети кофеен «Здрасте» Виктория Мадалханова. — Помимо классической тапиоки, популярны джус-боллы — шарики с фруктовым соком внутри, а также кусочки фруктов и ягод. К тому же гости все чаще выбирают более легкие и менее сладкие версии с натуральными сиропами, минимальным количеством сахара или совсем без ярко выраженной приторности.

По словам нашей собеседницы, среди самых актуальных версий бабл-напитков сегодня — матча-тоники, бабл-ти на растительном молоке, фруктово-ягодные бабл-лимонады, напитки с сырной пенкой, а также кофейные варианты, приготовленные методом колд-брю с карамельной тапиокой. С гастрономической точки зрения все они хороши тем, что строятся на балансе вкусов и текстур, соединяя свежесть, кислотность, сладость, горчинку, молочную мягкость. А плотные или лопающиеся топпинги в них хорошо работают на усиление интересного вкуса.

Матча-тоник в «Здрасте» представлен в двух версиях. В основе каждого — премиальная японская матча церемониального грейда, классический тоник, лед и джус-боллы. Первый вкус — щавель-лайм, где свежая кислотность зелени интересно играет с тропическими вкусами шариками с соком. Второй вариант — с пюре личи и кокосом — более мягкий и сладкий. Также в меню есть более десертный и насыщенный авторский бабл-ти на основе черного чая. Он готовится из черного чая ассам, заваренного методом длительного настаивания в горячей воде, что позволяет сохранить характерную терпкость. Затем он соединяется с натуральным карамельным топпингом, сиропом со вкусом шоколадного печенья, молоком, льдом и шариками тапиоки с тростниковым сиропом. Таким образом, черный чай здесь работает как благородная основа: он не спорит со сладостью, а делает вкус более собранным и насыщенным.

То березка, то базилик

Возросший интерес к русской кухне способствует росту популярности кваса, тем более что этот напиток прекрасно подходит для интересных гастрономических экспериментов.

— Квас не только явно ассоциируется с традиционным отечественным продуктом, но и может быть полезен для здоровья, как и многие другие ферментированные напитки, например чайный гриб, — убежден шеф-бармен гастробара «Аляска» Никита Дроздов. — К тому же этот напиток действительно очень перспективен, так что в барных картах, кроме более или менее привычных хлебного и белого кваса, уже появляются новые его разновидности: медовый, свекольный, крапивный, овсяный, молочный квас.

В свою очередь, наш собеседник создал оригинальный лимонад на основе кваса из березового сока с добавлением меда и ароматного красного базилика. Этот изысканный напиток отлично освежает в летнюю жару и содержит низкое количество калорий в сравнении с привычными лимонадами.

Березовый квас вполне можно приготовить и в домашних условиях, советует наш эксперт. Первым делом необходимо будет отфильтровать натуральный березовый сок через марлю в чистую емкость. Далее добавьте к нему сахар или мед для запуска процесса брожения. Для более насыщенного вкуса и аромата можно при желании также присоединить изюм, другие сухофрукты или хлеб. Емкость с бродящим соком затем следует оставить на несколько дней в закрытом помещении при комнатной температуре. Готовый квас нужно хорошенько процедить, а затем можно хранит напиток в холодильнике до семи дней.

Роспотребнадзор приостановил продажи в России коньяка и тихих вин трех армянских производителей из-за несоответствия обязательным требованиям. Это может сказаться на бизнесе местных производителей, нередко рассматривающих страну как ключевой рынок сбыта. Ранее были введены моратории на поставки в Россию из Армении цветов, фруктов и овощей.

Роспотребнадзор принял решение о приостановке реализации и изъятии из оборота продукции трех армянских производителей, следует из сообщения ведомства. Ограничения касаются ЗАО «Веди-Алко», ООО «Абовянский коньячный завод» и «Винно-коньячного дома “Шахназарян”».

Роспотребнадзор выяснил несоответствие обязательным требованиям произведенного этими компаниями красного полусладкого вина «Гетап Вернашен» (разлив 3 февраля 2025 года), белого сухого «Харджи» и «Легенды Arni» (17 декабря 2024 года). Ограничения также коснутся коньяков «Армянский 5 звезд» (разлив 20 января 2025 года) и «Шахназярян ХО» (16 мая 2025 года).

Руководитель информационного центра WineRetail Александр Ставцев говорит, что Армения — крупнейший импортер коньяка в Россию: ее доля достигает 50%. В общем объеме коньячного рынка это 12—15%. Но попавшие сейчас под ограничения бренды, по его словам, выступают скорее второстепенными.

Наиболее востребованные в России марки армянского коньяка — «Арарат», «Ной» и другие, говорит эксперт. На них введенные ограничения пока не распространяются. Хотя президент гильдии «Алкопро» Андрей Московский говорит, что продукция «Винно-коньячного дома “Шахназарян”» занимает существенную долю на российском рынке. Но доля Армении в структуре российского коньячного экспорта в целом, по его мнению, сейчас сокращается из-за логистических сложностей и дополнительного контроля продукции.

В структуре импорта тихих вин доля Армении, по словам господина Ставцева, относительно невелика и составляет не более 2%. Как правило, это бюджетная продукция, отмечает он: большинство армянских винных марок слишком дорогие для российского рынка.

Для самой Армении мораторий на поставку вин и коньяка может быть существенным. Местные производители, по словам господина Ставцева, рассматривают Россию как основной рынок сбыта.

Эксперт обращает внимание на то, что алкогольные компании в Армении преимущественно не выращивают виноград сами, закупая его у фермеров. Сокращение объемов может вызвать социальную напряженность, поясняет он.

Алкоголь — не первая категория армянской продукции, попавшая в России под запрет за последнюю неделю. 20 мая стало известно о введении Россельхознадзором моратория на импорт из страны цветов. Вчера в фокусе внимания оказались аналогичные меры в отношении овощей, фруктов и минеральной воды «Джермук». Производители этой продукции также сильно зависят от поставок в Россию.

Серия ограничений последовала из-за кризиса в российско-армянских отношениях. В Ереване 4—5 мая прошли саммит Армения—ЕС и восьмой саммит Европейского политического сообщества. В обращении к участникам форума президент Украины Владимир Зеленский заявил, что «украинские дроны могут пролететь на параде» на Красной площади и даже «взорваться над ней». Официальный представитель МИД России Мария Захарова заявила, что Армения нарушила обещание «не предпринимать никаких шагов против России». Премьер-министр Армении Никол Пашинян, в свою очередь, заявлял, что его страна не будет вовлечена в антироссийскую кампанию.

Но Андрей Московский считает, что проблема может лежать не только в политической плоскости: нарекания к армянскому коньяку возникали и раньше. Летом прошлого года ассоциации «Антиконтрафакт» и «Союзконьяк» заявляли, что стандартам не соответствуют 85% армянских коньяков. Основная часть выявленных нарушений касалась использования спиртов невиноградного происхождения.

После периода роста рынок энергетиков в России резко сократился. В январе—марте их реализация в натуральном выражении снизилась на 7% год к году, а производство — на 14,8%. Это связано с запретом на продажу продукции несовершеннолетним и ростом акциза на сахаросодержащие напитки. Органический рост категории также исчерпал себя: покупателей такой продукции не становится больше.

Натуральные продажи энергетических напитков в рознице в январе—марте 2026 года сократились на 7% год к году, подсчитали в NTech. Это наиболее выраженный спад среди всех видов напитков. Так, спрос на сок и сокосодержащие позиции сократился на 3% и 1% год к году соответственно. В целом продажи в категории напитков увеличились на 1% год к году в натуральном выражении. В «Балтике» говорят, что продажи энергетиков на рынке в целом в январе—марте 2026 года сократились на 6,6% год к году.

В компании «Хантинг» (энергетики My Element) видят снижение на 6,5% в целом по рынку. В «Гипер Ленте» также зафиксировали падение продаж энергетиков, хотя и называют его незначительным.

По данным оператора маркировки «Честный знак», доля тонизирующей продукции в структуре продаж напитков в первом квартале 2026 года снизилась на 2,6 процентного пункта год к году, до 12,2%.

Производство тонизирующих напитков в России, по данным «Честного знака», в январе—марте составило 320,9 млн л, потеряв год к году 14,8%. В целом выпуск продукции в категории снизился менее заметно — на 6,2% год к году, до 6,2 млрд л. Более выраженный спад производства в сравнении с потреблением может объясняться в том числе увеличением доли импорта. Поставки продукции из-за рубежа в январе—марте увеличились год к году на 16,9%, до 21,2 млн л. Дополнительным фактором собеседники “Ъ” на рынке называют ужесточение контроля над производством, которое привело к падению эффективности линий на 20—30%.

Спад в категории энергетиков прослеживается впервые после длительного цикла роста: сегмент долго был одним из наиболее развивающихся. Осенью прошлого года аналитики фиксировали увеличение продаж на 5—10% год к году, связывая это с высоким уровнем потребительского интереса к категории и развитием онлайн-продаж (см. “Ъ” от 19 ноября 2025 года). В NTech по итогам всего 2025 года фиксировали рост 3% год к году в натуральном выражении.

Снижение спроса и производства началось после ужесточения регулирования рынка.

С 1 марта 2025 года в России запрещена продажа энергетиков несовершеннолетним. Мораторий в «Гипер Ленте» называют ключевой причиной спада. Ограничения действительно работают, покупателей стало меньше, поясняет источник “Ъ” в одном из крупных производителей продуктов питания. Вторым последствием регулирования стала утрата канала сбыта. Энергетики исчезли из ассортимента вендинговых аппаратов, которые до 1 марта 2025 года, по оценке «Союзнапитков», формировали 10% продаж.

В «Балтике», впрочем, указывают, что несовершеннолетние никогда не были основной аудиторией энергетиков. Падение спроса и производства аналитики компании связывают с ростом акцизной нагрузки. Ключевым этот фактор считает и исполнительный директор Ассоциации производителей пива, солода и напитков Вячеслав Мамонтов. Энергетики попадают под действие акциза на сахаросодержащие напитки. С 1 января 2026 года ставка составляет 11 руб. за 1 л продукции, в которой содержится более 5 г сахара на 100 мл. По сравнению с предыдущим годом она выросла на 10%. В 2023 году акциз составлял 7 руб. за 1 л,

Источник “Ъ” обращает внимание, что почти весь ассортимент энергетиков — полносахарные напитки. Сахар, по его словам, сам по себе имеет тонизирующий эффект, а в составе напитков усиливает их свойства. Позиции без ингредиента покупают хуже. Растущий акциз привел к увеличению розничной цены энергетиков. В январе—марте 2026 года упаковка продукции, согласно «Честному знаку», стоила в среднем 260 руб., подорожав на 16% год к году.

Несмотря на начавшийся спад, господин Мамонтов отмечает, что устойчивый рост интереса покупателей к функциональным и тонизирующим напиткам в целом сохраняется, и производители продолжают выпускать новые марки.

Хотя источник “Ъ” среди производителей напитков сомневается, что на рынке для этого есть реальные предпосылки. Даже самая популярная категория не может расти вечно, если потребительская база не расширяется, отмечает он.

Ритейлеры начали пересматривать ассортимент. В «Гипер Ленте» говорят, что убрали напитки со вкусами, которые не пользовались спросом, добавив новые позиции. Всего в ассортименте магазина обычно до 80 наименований энергетиков. По словам представителя компании, маржинальность этой категории для розницы постепенно снижается. В «Хантинге» считают, что спад производства — естественная фаза после периода бурного роста.

Россия в марте более чем втрое в месячном выражении нарастила закупки пива из Казахстана - импорт превысил 1 миллион долларов, подсчитало РИА Новости, изучив таможенную статистику республики.

Так, РФ ввезла пиво из Казахстана на 1,4 миллиона долларов в марте против 386,4 тысячи в феврале. Сумма поставок, таким образом, подскочила в 3,5 раза за месяц.

Помимо пива, Россия увеличила закупки и других напитков из Казахстана. Импорт сладкой газировки в марте вырос в 1,8 раза в месячном выражении - до 615,1 тысячи долларов.

Также российские компании ввезли больше минеральной воды из Казахстана - сумма поставок выросла на 25%, до 302,1 тысячи долларов.

Один из крупнейших производителей продуктов питания в России ГК «Эфко» займется выпуском сладких напитков, запустив линейку HiPro. Но на существенные объемы реализации выйти будет сложно из-за высокой стоимости — 180 руб. за банку. Причиной запуска может быть продвижение на рынке нового ингредиента — сладкого белка браззеина, который заменяет в продукции сахар.

ГК «Эфко» в июне начнет производство сладких безалкогольных напитков, говорится в сообщении компании. Продукцию под брендом HiPro планируется продавать в федеральных сетях, с которыми сейчас идут переговоры. В первые месяцы будет произведено 100 тонн продукции, пояснили “Ъ” в компании. Объем инвестиций в новый проект там не привели, но уточнили, что выпуск будет идти в рамках контрактного производства.

ГК «Эфко» — один из крупнейших в России производителей продуктов питания. Основными владельцами бизнеса считаются Валерий Кустов, Евгений Ляшенко и Владислав Романцев. Согласно Infoline, в 2024 году совокупная выручка группы составила 344 млрд руб., уступив только PepsiCo. Основа бизнеса группы — пищевые ингредиенты. ГК «Эфко» также считается одним из крупнейших в России производителей растительного масла и соусов. В портфеле компании бренды «Слобода», Altero, растительные аналоги мясных и молочных продуктов Hi!. Выпуском сладких напитков ГК «Эфко» до сих пор не занималась.

HiPro будет продаваться в алюминиевых банках объемом 250 мл в трех вкусах. Продукция будет позиционироваться как функциональный напиток за счет дополнительного обогащения пищевыми волокнами, кальцием, витаминами D3, B12. Предполагается высокое содержание белка и низкая калорийность. В рознице стоимость продукта составит до 180 руб. за упаковку.

Сладость HiPro планируется обеспечить с помощью белка браззеина. Это собственный ингредиент ГК «Эфко», который группа развивает с начала прошлого года (см. “Ъ” от 6 февраля 2025 года). Выпуская напитки без сахара, группа сможет в том числе уйти от необходимости оплаты акциза на сахаросодержащие напитки, действующего в России с 2023 года. С 1 января 2026 года его ставка возросла на 10%, до 7 руб. за 1 л. Под действие сбора попадают напитки, содержащие более 5 г сахара на 100 мл продукции. В 2025 году совокупные поступления в бюджет от него составили 25 млрд руб.

Сооснователь Famous Amazing Brands (бренды безалкогольных напитков Vanilla Flight и Anarchy) Антон Стельмаков не исключает, что бренд HiPro запущен в том числе для продвижения на рынке безалкогольных напитков браззеина среди других производителей.

Хотя собеседник “Ъ” в одной из крупнейших компаний указывает, что его структура до сих пор не получала предложений об использовании браззеина. Эксперт сомневается, что ингридиент будет конкурентоспособным, из-за высокой цены реализации продукта ГК «Эфко». «Рынок напитков крайне конкурентный, для получения на нем заметной доли цена реализации должна быть не выше 80—90 руб.»,— говорит он.

Антон Стельмаков отмечает, что с розничной ценой более 100 руб. за упаковку производитель сможет встать на полку лишь ограниченного числа сетей. Он поясняет, что такую продукцию ритейлеры обычно реализуют с наценкой около 65%. Для производителей, по словам эксперта, доходность функциональных напитков обычно существенно не превышает показатели обычных из-за длительного срока оборачиваемости.

С этими сложностями ГК «Эфко» может столкнуться в условиях общей стагнации рынка безалкогольных напитков. Объем их натуральных продаж в 2025 году, согласно NTech, вырос только на 1% год к году. Прохладительные напитки и сок при этом показали 5-процентный спад.

Продолжается период льготной регистрации на 4-ю летнюю Конференцию «Где маржа 2026». Мы благодарим тех многочисленных участников, которые уже зарегистрировались для участия в мероприятии.

Конференция состоится 23-24 июля 2026 г. в легендарной гостинице «Radisson Collection, Москва», Выступающие, Медиа, Маржа в СМИ.

В отличие от «широкозахватного» формата нашего зимнего мероприятия, летняя Конференция будет однодневной (хотя ей будет предшествовать наш уже ставший легендарным вечерний фуршет в знаменитом отеле). Мы фокусируемся на прогнозах урожая, совокупного предложения зерновых и масличных в России и мире, состоянии спроса и прогнозах цен на ключевых аграрных рынках, торговых стратегиях, развитии рыночной инфраструктуры.

Представляем Золотых спонсоров Конференции:

Ростсельмаш — ключевой российский разработчик и производитель специализированной техники и цифровых решений.

Продуктовая линейка насчитывает более 150 моделей и модификаций техники для АПК, дорожного строительства. В их числе: зерно- и кормоуборочные комбайны, тракторы, опрыскиватели, кормозаготовительное, зерноперерабатывающее и другое оборудование.

В продуктовый портфель входят электронные системы для повышения эффективности машин и бизнеса клиентов. Компания спроектировала и испытывает первые модели дорожно-строительной техники: телескопический и фронтальный погрузчики; еще две модели ДСТ: экскаваторы-погрузчики и гусеничные экскаваторы - находятся в разработке.

На всех этапах жизненного цикла продукции — от конструкторских разработок до сервисного обслуживания — применяются наиболее актуальные технологические решения, отвечающие высоким требованиям клиентов.

Компания обладает самой широкой сетью дилерских и сервисных центров. Современный подход к обучению и мощная логистическая система обеспечивают высокое качество оказываемых услуг.

Ростсельмаш осуществляет регулярные поставки продукции в 20 стран.

Международные награды, российские и мировые рекорды демонстрируют преимущества выпускаемой техники.

Агрохолдинг «СТЕПЬ» - одна из крупнейших аграрных компаний Юга России. Общая площадь земельного банка компании составляет 578 тыс. га. Основная производственная культура — пшеница.

Агрохолдинг развивает бизнес по пяти ключевым направлениям: растениеводство, молочное животноводство, трейдинг бакалейной продукции, садоводство, производство фасованных сыров и плавленых сыров для сегмента HoReCa. Основные активы компании расположены на юге России ­ в Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской области. «СТЕПЬ» входит в число лидеров агросектора по цифровизации.

Ежегодный средний валовой сбор сельскохозяйственных культур — около 2 млн т, более 1 млн тонн — пшеница.

«СТЕПЬ» — лидер в России по молочной продуктивности коров в России по версии Национального союза производителей молока («Союзмолоко») и входит в четверку крупнейших производителей сырого молока в стране. Валовой надой по итогам 2025 года составил 267 тыс. тонн (+21% год к году).

Компания выпускает бакалейную продукцию под собственным брендом, которая представлена широким ассортиментом круп и снеков. Товары продаются на полках крупнейших торговых сетей страны: «Ашан», «Лента», «Пятёрочка», «Перекрёсток» и др., а также на крупнейших маркетплейсах OZON, «Яндекс.Маркет» и др.

Агрохолдинг располагает 756 га садов интенсивного типа в Краснодарском крае. Ежегодный урожай составляет около 30 тыс. тонн десертных яблок. Наличие собственного фруктохранилища позволяет в течение года хранить до 23 тыс. тонн продукции, что гарантирует поставки круглый год и позволяет не зависеть от сезонных колебаний цен.

Компания активно развивает программу импортозамещения. Сейчас доля российской сельхозтехники в парке «СТЕПИ» составляет более 85%, средств защиты растений — около 95%. Компания использует отечественные семена пшеницы — основной производственной культуры, а также только российские гибриды сахарной свеклы, кондитерского и масличного подсолнечника, нута, льна, горчицы, ярового ячменя, люцерны и других культур.

Спонсор — ООО «Коммерциал-Центр» https://kmc-center.ru

Мы — команда профессионалов с более чем 20-летним опытом на сахарном рынке.

Благодаря глубоким знаниям рынка и многолетнему партнерству с ведущими сахарными заводами мы обеспечиваем наших клиентов качественным сахаром, создавая основу для стабильности их производства.

Наше предложение — это белый сахар кристаллический ГОСТ 33222-2015 категорий Экстра, ТС-1, ТС-2, ТС-3 (включая продукцию для детского питания) в ключевых для бизнеса форматах:

• в полипропиленовых мешках по 50 кг — для удобного хранения и логистики;
• в мягких контейнерах (big-bag) по 1 000 кг — оптимальное решение для крупных предприятий;
• насыпом, в цистернах (бестарная поставка) — для максимальной эффективности и оперативности на производстве.

Мы выстраиваем логистические цепочки (авто и ж/д) по России и миру, превращая закупку сахара из задачи в конкурентное преимущество.

В «Коммерциал-Центр» мы уверены, что надежные поставки — основа эффективного управления. Мы делаем ваш бизнес успешным, беря на себя ответственность за качество и логистику сырья.

Обращаем внимание, что в связи с вместимостью зала, количество мест для участия в формате офлайн ограничено.

Ждем вас среди активных участников.

В предыдущей летней Конференции в режиме офлайн приняло участие свыше 300 собственников, управляющих агробизнеса высшего звена и руководителей аналитических служб ведущих компаний агробизнеса России, Азербайджана, Беларуси, Казахстана, Китая, ОАЭ. С архивом предыдущих конференций можно ознакомиться здесь.

Ваши вопросы, советы, предложения по содержанию и поддержке мероприятия просьба направлять на: www@ikar.ru и d.rylko@ikar.ru

Законопроект в поддержку российских виноделов, чья продукция по задумке должна быть занимать на полках магазинов и в меню ресторанов не менее 20%, подвергся критике ритейлеров и операторов общепита. Они опасаются дефицита товарных позиций в сегменте, а также считают, что это противоречит антимонопольному законодательству.

“Ъ” ознакомился с замечаниями рабочей группы при правительственной комиссии по проведению административной реформы в сфере торговли и защиты прав потребителей к законопроекту, который вводит минимальную долю ассортимента российского вина на полках магазинов и в меню общепита в размере 20%. В частности, в письме говорится, что введение квоты в 20% по SKU (числу товарных позиций) в текущих условиях технически невыполнимо и экономически нецелесообразно, а также противоречит антимонопольному законодательству и приведет к искажению рынка. Обращение было направлено 23 апреля 2026 года главе проектного офиса по реализации реформы контрольной и надзорной деятельности при правительстве РФ Чулпан Госсамовой. Его подписал, в частности, руководитель Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов. В аналитическом центре при правительстве России воздержались от комментариев.

По словам источника “Ъ”, близкого к правительству, 13 мая состоялось очередное заседание подкомиссии для обсуждения законопроекта. Бизнес предлагал ввести штрафы за несоблюдение новых норм, но в правительстве не поддержали эту идею.

«Цель законопроекта — не наказать российских предпринимателей, а поддержать. Вводить санкции изначально не планировалось, в том числе не предусмотрен отзыв лицензий»,— подчеркивает собеседник “Ъ”.

Законопроект о минимальной доле российского вина в торговле и общепите в 20% от общего количества наименований реализуемых вин разработан Минпромторгом. Цель новой нормы — поддержка локальных виноделов. Руководитель WineRetail Александр Ставцев говорит, что квота в 20% SKU абсолютно логична. По его мнению, для винодельческой страны нормально, что такую долю на полке занимает местная продукция. В классическом продуктовом ритейле сейчас эта квота практически закрыта, уверяет господин Ставцев.

В апреле замглавы Минпромторга Роман Чекушов сообщал, что запуск «российской винной полки» ожидается с 1 марта 2027 года. По мнению чиновника, торговые точки должны быть готовы к внедрению этого механизма. Российские вина представлены примерно 3 тыс. SKU из 25 тыс. в категории в целом, при этом «ресторанному» уровню соответствуют не более 500 SKU с относительно небольшими объемами производства (около 10 тысяч бутылок в год), что ограничивает возможность выполнения квоты в каждом магазине и ресторане, считают представители рабочей группы в сфере торговли и защиты прав потребителей. В результате предлагаемая модель квотирования по SKU может оказаться трудноисполнимой и непропорционально ударить по специализированной рознице и сегменту HoReCa, которые менее гибки в адаптации ассортимента, чем крупный сетевой ритейл, указывают эксперты в обращении к госпоже Госсамовой.

В письме говорится, что доля российских вин по объему уже превышает 60% и продолжает расти, но по ассортименту не превышает 13%.

По словам представителей рабочей группы, торговые сети уже фиксируют отказы производителей от поставок из-за «исчерпания объема», особенно в ценовом сегменте 600—800 руб. за бутылку. «Принудительная ребалансировка ассортимента увеличит закупочные цены на 8—9%, а также создаст прямые финансовые потери для ритейла в размере 20 млрд руб. в год. Кроме того, искусственное ограничение ассортимента снизит конкуренцию, что может привести к снижению качества российских вин»,— опасаются в АКОРТ и «Русбренде».

Квотирование приведет к усугублению кризиса на рынке ресторанов, уверен основатель сети «Раковая» Евгений Ничипурук. Скорее всего, полагает он, будут наблюдаться сбои в поставках вин, особенно в категории 2—3 тыс. руб. за бутылку и выше, с которыми работают рестораны, так как количество позиций таких вин мало, и их объемов также не хватает.

Виноделы ожидаемо не согласны с ритейлерами и рестораторами. Введение квоты не несет существенных рисков для конкуренции и выбора потребителей, а напротив, способствует их развитию, уверена директор по продажам ООО «Кубань-Вино» Кира Цыпина. По ее мнению, квота усилит конкуренцию среди российских производителей и они готовы к ее выполнению.

Поддерживать российских производителей стоит, но они должны конкурировать качеством и ценой, а не за счет законодательного принуждения, считает вице-президент по обороту алкогольной продукции на предприятиях сферы гостеприимства Федерации рестораторов и отельеров Алексей Небольсин. Впрочем, уверен он, отсутствие наказания за нарушение сделает закон неработоспособным. К тому же проверить исполнение такой нормы будет очень сложно. Это непросто автоматизировать через ЕГАИС, потому что система направлена прежде всего на учет оборота алкоголя, резюмирует исполнительный директор виноторговой компании Fort Александр Липилин.

Потребление вина в мире снижается четвертый год подряд и по итогам 2025 года достигло минимума с 1957 года, следует из данных Международной организации виноградарства и виноделия (OIV), с которыми ознакомилось РИА Новости.

Так, согласно статистике, представленной в отчете организации, снижение потребления вина происходит четвертый год подряд - с 2022 года. Согласно данным OIV сейчас оно находится на минимумах с 1957 года.

Мировое потребление вина в 2025 году оценивается в 208 миллиона гектолитров, что на 2,7% меньше, чем в 2024 году.

Это снижение идет по относительно стабильной траектории, начавшейся с 2018 года, при этом мировые объемы за этот период сократились на 14%", - отмечается в документе.

Авторы отмечают, что в ряде зрелых винных рынков меняющиеся предпочтения в образе жизни, смена привычек и поколений продолжают влиять на поведение потребителей. Также сектор с 2020 года сталкивается с рядом внешних факторов давления, включая пандемию COVID-19, геополитическую напряженность, сбои в торговле и инфляционное давление, которые негативно сказались на покупательной способности и потребительском доверии.

Среди двадцати крупнейших потребителей вина по итогам года первое место заняли США - 31,9 миллиона гектолитров, или 15,3% от всего мирового потребления. За год объемы выпитого американцами вина сократились на 4,3%.

Следом расположилась Франция - 22 миллиона гектолитров, или 10,6% (-3,2%) и Италия - 20,2 миллиона гектолитров, или 9,7% (-9,4%). В Германии потребление вина составило 17,8 миллиона гектолитров(-4,3%), в Великобритании - 12,3 миллиона гектолитров (-2,4%)

На шестой строчке расположилась Испания с 9,4 миллионами гектолитров (-5,2%), а Россия - на седьмом, с 8 миллионами гектолитров (-5,5%).
Замкнули десятку Аргентина (7,5 миллиона гектолитров), Португалия (5,6 миллиона гектолитров) и Австралия (5,3 миллиона гектолитров).

Наибольшее сокращение потребления было зафиксировано в Китае, где оно падает в среднем примерно на 2 миллиона гектолитров в год с 2018 года, отметили авторы отчета. Согласно представленной в нем статистике, в КНР в 2025 году снижение потребления составило 13%, до 4,8 миллиона гектолитров.

Также среди топ-20 потребителей самое заметное сокращение потребления вина было у Нидерландов на 12,7%, до 2,9 миллиона гектолитров и Италии - на 9,4%

Сильнее всего за год потребление выросло у Бразилии - на 41,9%, до 4,4 миллиона гектолитров, Румынии - на 11%, до 3,5 миллиона гектолитров и Японии - на 6,8%, до 3,3 миллиона гектолитров.

«Пивоварни Бочкарев» (ранее холдинг «Объединенные пивоварни», ОПХ) могут запустить проект по выпуску собственной колы. Компания уже подала заявку на регистрацию товарного знака «Наша кола». Эта категория на российском рынке остается одной из самых растущих в сегменте безалкогольных напитков. Но выход в нее потребует значительных вложений в маркетинг, так как сегмент уже насыщен российскими аналогами.

«Пивоварни Бочкарев» 13 апреля подали заявку в Роспатент о регистрации новой торговой марки «Наша кола», заметил “Ъ” в реестре товарных знаков. Компания пытается зарегистрировать бренд по 32-му классу международной классификации товаров и услуг, включающей безалкогольные и прочие напитки.

«Пивоварни Бочкарев» — третий по объемам производитель пива в России, принадлежащий с 2023 года ГК «Арнест» Алексея Сагала. Компания уступает лишь «Балтике» и «Напиткам вместе» (ранее AB InBev Efes). Им принадлежат восемь заводов по всей стране. В их портфель входят более 20 брендов пива, сидра и безалкогольных напитков, включая «Бочкарев», «Калинкинъ», «Крушовице Kronprinz», «Охота». По данным “Ъ”, в 2025 году предприятие выпустило 101,69 млн декалитров пива и пивных напитков, что на 9,3% больше год к году. Согласно СПАРК, выручка основного юрлица — ООО ОПХ — в 2025 году составила 62,16 млрд руб., увеличившись на 28,3% год к году. Чистая прибыль сократилась на 8,35%, до 2,26 млрд руб.

В «Пивоварнях Бочкарев» заявили “Ъ”, что в целом рассматривают возможности расширения безалкогольного направления и выхода в новые для себя сегменты. В январе—апреле продажи компании в категории безалкогольных напитков, по собственным данным, увеличились более чем на 4% год к году. Но пока основной фокус компания делает на безалкогольное пиво «Крушовице 0.0». Также перед началом летнего сезона в «Пивоварнях Бочкарев» планируют запуск безалкогольного пива La Costa Fresca.

Это не первая попытка холдинга выпускать собственную колу. Еще в 2022 году, когда компания принадлежала нидерландской Heineken, она начала производство Royal Cola. Однако тогда холдинг так и не смог зарегистрировать этот торговый знак. Как ранее сообщали «Ведомости», вероятно, это было связано со схожестью бренда с маркой Royal Product, принадлежавшей Ашоту Гаспаряну, владельцу минимаркета армянских и грузинских продуктов «Гево и Гиви» в Подмосковье. Сейчас в рознице Royal Cola не представлена. После ухода из России Coca-Cola многие местные отраслевые игроки начали выпуск своего аналога такой продукции. Так, «Мултон партнерс» стал производить «Добрый кола», МПБК «Очаково» — CoolCola, «Черноголовка» — «Черноголовка Cola», «Мегапак» — Funky Monkey Cola.

Заметный игрок на рынке пива обладает выстроенной дистрибуцией, ему легче зайти в сети на полке, говорит управляющий директор BrandLab Александр Еременко. Однако даже ему придется делать значительные инвестиции в продвижение бренда, поскольку рынок уже насыщен, добавляет он. Исполнительный директор Ассоциации производителей пива, солода и напитков Вячеслав Мамонтов говорит, что пивоваренные компании сейчас все активнее развивают безалкогольное направление ради диверсификации портфелей.

Как «Сбербанк Инвестиции» получил 9,1% акций в «Пивоварнях Бочкарев»
Гендиректор «Союзнапитков» Алла Андреева говорит, что диверсификация портфелей характерна для всех пивоваров и обусловлена текущей ситуацией на рынке. По данным Росалкогольтабакконтроля, в январе—апреле производство пива в России снизилось на 2,7% год к году, до 235,7 млн дал. Розничные продажи такой продукции не изменились и остались около отметки 179,1 млн дал.

Несмотря на некоторое замедление на рынке напитков в 2025 году, при благоприятных условиях сегмент останется перспективным и может показать хорошие темпы продаж, считает Алла Андреева. Согласно данным NTech, продажи сладких газированных напитков, включая колу, лимонады, в 2025 году выросли в натуральном и денежном выражении на 3% и 18% соответственно. При это доля категории колы, включая все бренды, в натуральном выражении составила 47%, в денежном — 49%. Год к году ее продажи выросли на 9% в физическом выражении, в деньгах — на 23%.

В апреле розничные продажи спиртного крепче 9% увеличились на 4,5% год к году. Из-за роста цен на алкоголь потребители сейчас переориентируются на более дешевую продукцию, прежде всего на водку. При этом производство крепкого спиртного, наоборот, сокращается. Эксперты объясняют это инерционной задержкой и слабыми показателями региональных предприятий.

В апреле 2026 года продажи в российской рознице спиртных напитков крепче 9% увеличились на 4,5% год к году, до 9,68 млн декалитров (дал), следует из данных Росалкогольтабакконтроля (РАТК). Реализация водки выросла почти на 3%, до 5,97 млн дал, ликеро-водочных изделий — примерно на 14%, до 1,59 млн дал, коньяка — на 2,09%, до 1,01 млн дал. Продажи других спиртных напитков увеличились на 2,51%, до 1,1 млн дал.

По подсчетам РАТК, в январе—апреле 2026 года реализация спиртной продукции крепче 9% увеличилась на 3,6% год к году, до 38,33 млн дал. Совокупные продажи алкоголя (без учета пива, сидра, пуаре и медовухи) в апреле составили 16,1 млн дал, в январе—апреле — 64,07 млн дал. Год к году значения увеличились на 2,54% и 0,8%. Спрос на крепкий алкоголь после длительного снижения начал расти с начала весны этого года.

Президент гильдии «Алкопро» Андрей Московский говорит, что спрос на алкоголь растет во многом за счет дешевой водки. По его оценке, с начала 2026 года водка подорожала меньше, чем другой крепкий алкоголь, и потребители начали переориентироваться именно на нее, поясняет он.

Коммерческий директор Stellar Group (развивает бренды Old Barrel, Steersman, «Веда») Александр Гревцов рост продаж водки и настоек объясняет сильным повышением минимальных розничных цен (МРЦ) на виски, коньяк и бренди.

С 1 января 2026 года МРЦ на водку была повышена на 17,1%, до 409 руб. за бутылку объемом 0,5 литра, бренди — на 28%, до 605 руб., коньяка и виски, произведенных из сырья с выдержкой не менее трех лет,— на 16%, до 755 руб.

Руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин считает, что спрос на крепкое спиртное растет за счет переориентации потребителей с легких напитков. Покупатели в целях экономии делают ставку на дешевый продукт и все чаще выбирают водку, наливки и настойки вместо вина, плодовой продукции и пивных напитков.

По подсчетам РАТК, продажи тихого вина в январе—апреле 2026 года снизились на 1,9% год к году, до 17,17 млн дал, плодовой продукции — на 39,4%, до 613,3 тыс. дал. Реализация игристых вин, наоборот, увеличилась на 4,4%, до 6,71 млн дал. Спрос на напитки брожения вырос всего на 0,1%, до 210,49 млн дал.

Руководитель WineRetail Александр Ставцев связывает сокращение спроса на тихое вино в первую очередь с сужением ассортиментной матрицы в ритейле. При этом, по его данным, в регионах, где с 2025 года вводят ограничения на торговлю алкоголем, фиксируется снижение доли вина в объемных продажах алкоголя и увеличение доли крепкого спиртного.

Несмотря на рост продаж крепкого алкоголя, его производство снижается. По данным РАТК, выпуск алкогольной продукции (без учета пива, сидра, пуаре и медовухи) снизился на 7,2%, до 43,22 млн дал, напитков брожения — на 3%, до 275,19 млн дал.

Александр Гревцов сокращение производства крепкого алкоголя связывает со сложностью поиска дополнительных финансовых ресурсов для покупки сырья.

Андрей Московский снижение производства при росте продаж не считает существенным фактором. Выпуск такой продукции обычно идет с инерцией, поясняет он. К тому же сам спад производства неравномерный по рынку. В основном снижение наблюдается у небольших и региональных предприятий, в то время как топ-30 заводов России сохраняют стабильное производство либо даже увеличивают объемы, объясняет эксперт. Особенности производства позволяют оперативно нарастить выпуск классических видов алкоголя, отмечает господин Московский. Поэтому он не исключает, что уже в мае спад производства прекратится.

Ярославский ликеро-водочный завод начнет выпуск водок «Байкал» и Nerpa
Московская алкогольная компания договорилась о выпуске на мощностях Ярославского ликеро-водочного завода водок «Байкал», Nerpa и «Побеda». Все они позиционируются в среднем ценовом сегменте и выше. Производители делают ставку на дорогие водки вслед за растущим спросом. На эту продукцию переориентируются потребители коньяка и виски, в то время как дешевые бренды, наоборот, сдают позиции.

Ярославский ликеро-водочный завод (ЯЛВЗ) 21 и 24 апреля 2026 года получил декларации о соответствии на выпуск водок «Байкал», «Побеda» и Nerpa, следует из реестра Росаккредитации. Развитием и продвижением брендов занимается D.I.S.T. Spirits, а правообладателем выступает Московская алкогольная компания (МАК). Вице-президент D.I.S.T. Spirits Алевтина Хасанова пояснила “Ъ”, что партнерство направлено на увеличение выпуска продукции. Компания планирует договориться о сотрудничестве еще с четырьмя-пятью заводами. В ЯЛВЗ “Ъ” оперативно не ответили.

ЯЛВЗ — ярославский производитель спиртного, в его портфеле бренды Beringoff, Tolga, «Русское золото» и др. Завод основан в 1898 году. Сейчас он контролируется Евгением Комисаровым (50%), Екатериной Когтевой (25%) и Александром Мосякиным (25%). В 2025 году ЯЛВЗ, по данным участников алкогольного рынка, выпустил 1,48 млн дал водки. За год значение выросло на 4,56%. Согласно СПАРК, выручка ООО ЯЛВЗ в прошлом году снизилась на 6,25%, до 3,65 млрд руб.

МАК зарегистрирована в 2016 году и принадлежит Александру Карасеву. Основные производственные мощности компании находятся в Ульяновске. По данным участников рынка, в 2025 году предприятие увеличило выпуск водки на 174,6% год к году, до 2 млн дал. Выручка МАК в 2025 году составила 4,73 млрд руб. (рост в 3,6 раза). В 2026 году МАК, по словам госпожи Хасановой, рассчитывает выпустить 2,8 млн дал водки. То есть объем производства планируется увеличить на 40%.

«Байкал» и Nerpa — популярные водочные бренды. Первая марка, согласно рейтингу A.List, заняла 12-е место по спросу в среднеценовом сегменте (500—600 руб. за бутылку). Ее продажи увеличились на 19% год к году, до 870 тыс. дал. Nerpa — премиальная водка (до 1 тыс. руб. за бутылку), это шестой бренд по популярности в категории. В 2025 году ее продажи составили 215 тыс. дал, прибавив 28% год к году. «Побеda» пока занимает незначительную долю на водочном рынке. Бренд активно продвигается только с прошлого года.

Увеличивать выпуск этих водок на собственных мощностях МАК пока не может. Сейчас их значительная часть проходит технологическое обновление, говорит госпожа Хасанова. С целью диверсификации портфеля в ближайшее время компания намерена вывести на рынок новые собственные бренды текилы, виски и водки. Собеседник “Ъ” на алкогольном рынке связывает выбор ЯЛВЗ с логистикой: из Ярославля поставлять спиртное в Москву и Подмосковье дешевле, чем из Ульяновска. ЯЛВЗ это позволит дополнительно загрузить свои мощности, которые сейчас частично простаивают.

Президент гильдии «Алкопро» Андрей Московский говорит, что среднеценовые и премиальные водки сейчас выступают драйверами сегмента. Согласно A.List, в 2025 году доля премиум-водки на рынке увеличилась на 1,9 процентного пункта (п. п.), до 10,8%, суперпремиум — на 0,2 п. п., до 1,6%. Господин Московский связывает это с переориентацией спроса: водку все чаще выбирают потребители, ранее покупавшие виски или коньяк, которые стали заметно дорожать. За счет таких покупателей розничные продажи водки в России, согласно Росалкогольтабакконтролю, в марте этого года выросли на 4,95% год к году, до 5,83 млн дал.

Спрос на среднеценовую и премиальную водку будет укрепляться, предполагает коммерческий директор Stellar Group Александр Гревцов. Он связывает это с готовящимся увеличением пошлин на импортный алкоголь: привычные зарубежные бренды станут еще менее доступными. Дешевые водки, по его словам, сдают позиции: это объясняется увеличением с 1 января 2026 года на 17,1% минимальной розничной цены. Сейчас бутылка объемом 0,5 л на прилавке должна стоить не менее 409 руб.

Потребительский спрос на бутилированную воду в январе—апреле в натуральном выражении потерял 14% год к году. Это продиктовано стремлением граждан экономить: они начали активнее использовать системы фильтрации водопроводной воды и кулеры. Сохранившийся спрос ориентируется на продукцию более доступных брендов.

Розничные продажи воды в натуральном выражении в период с 1 января по 25 апреля сократились на 14% год к году, в деньгах — на 1%, подсчитали в «Эвоторе» (занимается установкой кассового оборудования и программного обеспечения). В АО «Кавминводы» в январе—марте зафиксировали снижение на 33,5% год к году. Это отражает картину по рынку: с падением спроса столкнулись все производители, поясняют в компании. Снижение спроса на воду подтверждает общий тренд, говорит зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» (объединяет крупных производителей продуктов питания) Дмитрий Леонов.

Согласно данным ЦРПТ (оператор системы маркировки «Честный знак»), объем производства упакованной воды в 2025 году в России составил 13,59 млрд л, увеличившись год к году на 1%. 60,4% от этого объема составила негазированная питьевая вода. Доли других сегментов существенно ниже. 11,7% занимает лечебно-столовая, 10,4% — газированная питьевая, 6,6% — негазированная минеральная, 6,5% — детская. Оставшиеся категории совокупно сформировали 4,4% производства.

Спрос именно на питьевую и минеральную воду сейчас показывает наиболее выраженный спад. Согласно «Эвотору», объем ее реализации в натуральном выражении в январе—апреле год к году сократился на 13% и 14% соответственно. В «Кавминводах» основным фактором считают снижение покупательной способности. Потребители стали рациональнее подходить ко всей продуктовой корзине, замечает гендиректор Союза производителей соков, воды и напитков Алла Андреева. Дмитрий Леонов добавляет, что также растет популярность систем фильтрации и кулеров (приспособление для подогрева и разлива). Их использование частично замещает покупку воды, говорит он.

Могла повлиять и погода: январь—март во многих крупных регионах России в этом году были достаточно холодными. Председатель Ассоциации компаний розничной торговли Станислав Богданов называет воду сезонным продуктом. Ее продажи обычно увеличиваются в теплое время года. Директор по маркетингу ГК «Абрау-Дюрсо» Василий Дмитриев не исключает, что низкие температуры могли сказаться на реализации негазированной воды.

В «Гипер Ленте» обращают внимание на то, что в контексте роста цен потребители бутилированной воды нередко готовы переключаться на более доступные бренды.

Алла Андреева замечает, что покупатели стали острее реагировать на стоимость продукции, из-за этого динамика продаж у брендов сейчас может отличаться. Согласно Росстату, в марте 2026 года в России средняя стоимость питьевой воды составила 43,7 руб. за литр, минеральной — 83,5 руб., с конца января значения выросли на 1,8% и 8,6%. За 2025 год рост цен в сегменте в целом составил 10,4%.

Повышение НДС с начала года с 20% до 22% привело к прямому увеличению стоимости закупки сырья, комплектующих и услуг, поясняет Василий Дмитриев. Это накладывается на удорожание логистики и увеличение фондов оплаты труда. Господин Леонов говорит, что за год существенно также подорожал пластик — ключевой материал для изготовления бутылок. Одновременно возможности бизнеса для повышения цен ограничивает сдержанная покупательная способность. Это сказывается на маржинальности, считает Василий Дмитриев.

Дмитрий Леонов считает, что снижение спроса на бутилированную воду в России может сгладиться: если экономическая ситуация улучшится, потребительская активность начнет восстанавливаться. Но в то же время эксперт предполагает, что часть покупателей, перешедшая на фильтры, не вернется к регулярным покупкам бутилированной воды. На рынке, по его мнению, идет корректировка после этапа бурного роста.

Некоторым сегментам рынка воды в то же время удается показывать неплохой результат.

Например, в «Холдинге Аква» говорят об увеличении продаж лечебной минеральной воды, а в ГК «Абрау-Дюрсо» называют драйвером рынка вкусовые и функциональные позиции. Станислав Богданов замечает, что часть наименований воды потребители могут рассматривать как более здоровую альтернативу газированным сахаросодержащим напиткам. Это поддерживает спрос, стимулируя ритейлеров расширять ассортимент.

Британский производитель алкоголя Diageo Plc в 3-м квартале 2026 финансового года увеличил выручку на 2,3%, при этом показатель оказался лучше ожиданий экспертов.

Как говорится в пресс-релизе компании, выручка в январе-марте составила $4,477 млрд по сравнению с $4,376 млрд за аналогичный период годом ранее.

Органический рост (без учета изменения курсов обмена валют и покупки/продажи бизнеса) составил 0,3%. Продажи в натуральном выражении повысились на 0,4%.

Аналитики, консенсус-прогноз которых приводится на сайте Diageo, оценивали выручку компании в $4,265 млрд и ожидали ее органического снижения на 2,3%.

В Европе был зафиксирован рост выручки на 16,8% (в органическом выражении - на 8,8%), в Латинской Америке - на 35,7% (на 16,2%), в Африке - на 1,4% (на 17,1%). Доходы в Северной Америке снизились на 10% (на 9,4%), в Азиатско-Тихоокеанском регионе - на 0,7% (на 0,8%).

За 9 месяцев фингода компания сократила выручку на 2,2% - до $14,937 млрд. Органическое снижение составило 1,9%. Объем продаж уменьшился на 0,5%.

Diageo подтвердил годовой прогноз, отметив при этом сохранение повышенной геополитической неопределенности. Компания по-прежнему ожидает органического сокращения продаж на 2-3% по итогам 2026 фингода и сохранения операционной прибыли на уровне предыдущего года или ее незначительного снижения.

Котировки акций компании повышаются на 4,8% в ходе торгов в среду. Рыночная стоимость Diageo за последние двенадцать месяцев упала на 28,6%, тогда как фондовый индекс FTSE 100 прибавил 21,2%.

Компания Diageo была создана в 1997 году в результате слияния компаний Guinness и GrandMet, ее штаб-квартира находится в Лондоне. Продукция компании реализуется в 180 странах мира, штат Diageo превышает 28 тыс. человек. Diageo производит крепкие алкогольные напитки, вино и пиво под брендами Smirnoff, Johnnie Walker, Guinness, Baileys, Captain Morgan и др.

Среди выступающих и участников Круглых столов:

• Дэн Бассе, президент, Agresource
• Джем Богусоглу, директор по продажам, ПроГрейн, член Совета директоров Международной конфедерации зернобобовых
• Дмитрий Рылько, генеральный директор, ООО «ИКАР»

Золотой спонсор конференции - Ростсельмаш https://rostselmash.com

Ростсельмаш — ключевой российский разработчик и производитель специализированной техники и цифровых решений.

Продуктовая линейка насчитывает более 150 моделей и модификаций техники для АПК, дорожного строительства. В их числе: зерно- и кормоуборочные комбайны, тракторы, опрыскиватели, кормозаготовительное, зерноперерабатывающее и другое оборудование.

В продуктовый портфель входят электронные системы для повышения эффективности машин и бизнеса клиентов. Компания спроектировала и испытывает первые модели дорожно-строительной техники: телескопический и фронтальный погрузчики; еще две модели ДСТ: экскаваторы-погрузчики и гусеничные экскаваторы - находятся в разработке.

На всех этапах жизненного цикла продукции — от конструкторских разработок до сервисного обслуживания — применяются наиболее актуальные технологические решения, отвечающие высоким требованиям клиентов.

Компания обладает самой широкой сетью дилерских и сервисных центров. Современный подход к обучению и мощная логистическая система обеспечивают высокое качество оказываемых услуг.

Ростсельмаш осуществляет регулярные поставки продукции в 20 стран.

Международные награды, российские и мировые рекорды демонстрируют преимущества выпускаемой техники.

Конференцию поддержали ведущие аграрные информационные агентства Зерно-онлайн,  Агроинвестор,  Поле.рф  и другие аграрные ресурсы.

Французский производитель алкогольной продукции Remy Cointreau SA снизил выручку в 2025-2026 финансовом году на 5%, в том числе из-за неблагоприятного изменения курсов обмена валют, сообщается в отчетности.

Выручка за год, который завершился в марте, составила 935,3 млн евро по сравнению с 984,6 млн евро за предыдущий фингод.

В органическом выражении (без учета изменения валютных курсов и покупки/продажи бизнеса) выручка выросла на 0,2%. До этого данный показатель снижался 2 года подряд.

Продажи подразделения, выпускающего коньяк, сократились на 6,2% (до 573,6 млн евро). В органическом выражении они снизились на 0,5%.

Выручка от продажи другой алкогольной продукции составила 346,1 млн евро, что на 1,8% меньше показателя годом ранее (органический рост - 2,8%). Реализация продукции партнерских брендов рухнула на 22,9% - до 15,6 млн евро (органическое снижение - 22,4%).

Котировки акций Remy Cointreau снижаются на 0,6% в ходе торгов в четверг. Капитализация компании за последние 12 месяцев упала почти на 17% (до 2,1 млрд евро), тогда как фондовый индекс CAC 40 прибавил около 6%.

Компания Remy Cointreau была образована в 1991 году путем слияния Remy Martin (основана в 1724 году) и Cointreau (основана в 1849 году). Выпускает коньяки Remy Martin и Louis XIII, ром Mount Gay, бренди Metaxa и ликер Cointreau.

С 1 мая, по данным отдельных СМИ, должна была повыситься пошлина на крепкий алкоголь из недружественных стран (с 3 до 5 евро за 1 литр напитка). Однако на данный момент этого не произошло. По данным "РГ", от идеи повышения власти не отказались. Но эксперты не исключают, что ставки могут быть повышены более значительно. Что соответственно приведет к подорожанию импортного спиртного - прежде всего виски и коньяка, но поддержит отечественных производителей.

В Минфине запрос "РГ" переадресовали в подкомиссию по таможенно-тарифному и нетарифному регулированию при Минэкономразвития. "РГ" направила запрос в ведомство.

Президент гильдии "Алкопро" Андрей Московский считает, что повышение ставки до 5 евро не решит задач защиты локального производителя. Такая ставка добавит к цене порядка 70-100 руб. за бутылку. Получается, это прежде всего затронет массовый сегмент виски, на который приходится основная доля импорта и который формирует потребительский трафик в сетевой рознице.

"В виски есть семь лидеров продаж, которые занимают около 70%. И это якорные позиции в федеральных сетях. Они привлекают потребителей, которые к бутылке купят что-то еще. Их цены не рыночные. Они их меняют по своим условиям. От трафика и цены конкурентов", - говорит Московский.

Так, шотландский "Джонни Уокер Ред" стоил примерно 1149 руб. весной 2023 года. Сейчас - примерно 1400 руб. Хотя с тех пор прошло несколько серьезных повышений акциза, а с лета 2024-го пошлину повысили с 1,5 до 3 евро.

В премиальном сегменте, добавляет эксперт, влияние пошлины окажется минимальным: для продукции стоимостью 5-6 тыс. руб. удорожание будет практически незаметным. Основной риск сосредоточен в диапазоне 1,2-1,5 тыс. руб., где чувствительность потребителей к цене максимальна.

Отдельно Московский указывает, что пошлина усиливает уже существующий тренд удорожания логистики: растут расходы на топливо, усложняются цепочки поставок. В итоге конечная цена формируется под воздействием сразу нескольких факторов.

Руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин обращает внимание на дополнительный эффект: ограничения затрагивают не только готовую продукцию, но и импортное сырье. По его оценке, это приведет к росту цен и на часть российской продукции - примерно на 80 руб. за бутылку 0,5 л.

При этом, по словам Шапкина, существенного падения спроса ожидать не стоит. Около 80% потребления приходится на отечественные напитки, поэтому рынок в целом остается устойчивым. Снижение потребления, по его оценке, не превысит 1%.

В результате, считают эксперты, ключевым последствием станет не сокращение импорта, а изменение структуры предложения. Средний ценовой сегмент будет сжиматься, а импортеры - переориентироваться на поставки из дружественных стран. Одновременно пошлины будут играть роль точечного инструмента поддержки российских производителей, прежде всего в коньячном сегменте.

Датский пивоваренный концерн Carlsberg в 1-м квартале увеличил выручку на 3% относительно того же периода прошлого года, лучше ожиданий рынка.

Как сообщается в отчетности компании, ее выручка в январе-марте составила 20,724 млрд крон ($3,25 млрд) по сравнению с 20,123 млрд крон за тот же квартал 2025 года. Органический рост показателя составил 3,6%.

Консенсус-прогноз аналитиков, составленный самой компанией, предполагал выручку в размере 20,631 млрд крон.

Выручка Carlsberg в Западной Европе в прошлом квартале увеличилась на 1,5% в органическом выражении, в Азии - на 4,4%, в странах Центральной и Восточной Европы - на 8,1%.

В объемном выражении органический рост продаж составил 2,8%. Реализация пива Carlsberg повысилась на 10%, Tuborg - на 4%, 1664 Blanc - на 2%. Продажи безалкогольного пива выросли на 7%, премиальных сортов - на 3%.

Компания подтвердила прогноз на 2026 год, который предусматривает органический рост операционной прибыли на 2-6%.

Котировки акций Carlsberg повышаются на 3,3% в ходе торгов в среду. За последние 12 месяцев они снизились примерно на 6%.

EBITDA компании "Абрау-Дюрсо", ведущего производителя игристых вин в РФ, в 2025 году составила 4,64 млрд рублей, что на 10% больше, чем годом ранее, сообщается в комментарии владельца компании, члена правления Ассоциации виноградарей и виноделов России (АВВР) Бориса Титова по итогам Дня акционера.

"Цифры за 2025 год для нас рекордные по всем показателям. Выручка почти 20 млрд рублей. Чистая прибыль - 1,9 млрд рублей. EBITDA, которую так любят все инвесторы, по отношению к 2024 году выросла почти на 10%, до 4,64 млрд рублей. По отношению к 2023 году рост более чем в полтора раза", - заявил он.

Накануне компания сообщила, что консолидированная выручка группы в 2025 году составила 21,2 млрд рублей, что на 7,6% больше, чем в 2024 году (19,7 млрд рублей). Валовая прибыль выросла до 8,9 млрд с 8,3 млрд рублей, чистая прибыль - до 1,9 млрд с 1,8 млрд рублей.

По словам Титова, в 2025 году компания продала 48 млн бутылок игристого вина. При этом он привел в пример французскую LVMH, которая в 2025 году реализовала 60 млн бутылок игристого Moet&Chandon, Veuve Clicquot, Ruinart "и так далее". "А мы 48 миллионов. Но у них, правда, фора в триста лет, так что можно сопоставить", - сказал он.

Всего же в прошлом году компания продала почти 70 млн бутылок продукции. Как сообщалось, в 2024 году общий объем продаж составил 66,86 млн бутылок.

Титов также сообщил, что компания "сопоставила для себя соотношение EV/EBITDA нескольких мировых производителей". "Ну и вот: у французского гиганта Pernod Ricard это 10,3, у солидной Italian Wine Brands - 7,4, а у "Абрау-Дюрсо" - 5,7", - поделился он.

"Как сохраняем маржинальность в сложных условиях? Именно за счет вертикальной интеграции, которая позволяет эффективно управлять издержками. В этом году у нас рекордное количество инвестиционных проектов, которые связаны с внедрением новых технологических решений в достаточно древний бизнес", - заявил бенефициар компании.

В ГК "Абрау-Дюрсо" входит пять производственных активов: три в Краснодарском крае (винодельни "Абрау-Дюрсо" и "Юбилейная", производственная площадка "Лоза") и два в Ростовской области ("Миллеровский винзавод" и "Винодельня Ведерниковъ").

Американская Coca-Cola Co., крупнейший в мире производитель безалкогольных напитков, увеличила чистую прибыль в первом квартале на 18%, выручку - на 12%, а также улучшила годовой прогноз скорректированной прибыли.

Как говорится в пресс-релизе Coca-Cola, чистая прибыль в январе-марте составила $3,92 млрд по сравнению с $3,33 млрд за аналогичный период предыдущего года. Прибыль в расчете на акцию повысилась до $0,91 с $0,77.

Прибыль без учета разовых факторов составила $0,86 на акцию, превысив консенсус-прогноз опрошенных FactSet аналитиков на уровне $0,81 на акцию.

Квартальная выручка Coca-Cola увеличилась до $12,47 млрд с $11,13 млрд годом ранее при среднем прогнозе экспертов в $12,24 млрд. Органический рост выручки составил 10%.

Доход Coca-Cola в Северной Америке увеличился на 12%, в регионе EMEA (Европа, Ближний Восток, Африка) - на 13%, в Латинской Америке - на 14%, в Азиатско-Тихоокеанском регионе - на 6%.

Реализация газированных безалкогольных напитков в минувшем квартале выросла на 2%, воды, спортивных напитков, кофе и чая - на 5%, соков, молочных напитков и напитков на растительной основе - сократилась на 1%.

Coca-Cola по-прежнему прогнозирует органический рост выручки на уровне 4-5% на 2026 год, но повысила ожидания подъема скорректированной прибыли на акцию до 8-9% с 7-8%.

Акции компании дорожают на 2,3% на предварительных торгах во вторник.

С 28 апреля Роспотребнадзор приостановил ввоз и оборот на территории России минеральной природной лечебно-столовой питьевой газированной воды "Джермук". Об этом сообщает пресс-служба ведомства.
Уточняется, что речь идет о воде с конкретными датами изготовления: 17.02.2026, 05.03.2026, 13.03.2026, 12.01.2026, 18.11.2025, 19.02.2026, 24.11.2025, 27.03.2026, 10.01.2026, 22.11.2025, 23.10.2025.

Как установлено агентством, эта продукция не соответствует сведениям, указанным в маркировке, что является нарушением требований техрегламента ЕАЭС 044/2017 "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду". В частности, специалисты обнаружили в воде превышение содержания гидрокарбонат-иона, хлоридов и сульфатов, что может вводить в заблуждение относительно ее лечебных свойств и негативно влиять на здоровье.

Для того чтобы срочно предотвратить возможный вред жизни и здоровью жителям России, Роспотребнадзор направил информацию в ООО "Оператор-ЦРПТ" для приостановки реализации этой минеральной воды через государственную информационную систему мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке. Ситуация с оборотом "Джермука" остается на контроле ведомства.

Напомним, два года назад агентство уже приостанавливало торговлю отдельными партиями воды "Джермук" для проверки на безопасность. Как писала тогда "РГ", поводом послужил инцидент, когда мужчина 65 лет получил ожог пищевода из-за употребления этого напитка. Вместо воды в бутылке был уксус.

Все "наливайки" и точки по продаже вейпов прекратят работу к 1 мая, сообщили в правительстве Вологодской области.

Процесс шел поэтапно: еще в прошлом году с карты региона исчезли все 610 алкомаркетов - магазины закрылись, перепрофилировались или сменили формат. А уже к маю этого года были ликвидированы оставшиеся 125 "наливаек" и 316 точек продажи вейпов.

"Завершили часть большой работы, которая неизменно направлена на народосбережение", - сообщил глава региона. При этом, как пояснил Георгий Филимонов, на этом работа не заканчивается. В постоянном режиме продолжат контролировать ситуацию, мониторить рынок и своевременно реагировать на нарушение законов и сложившейся практики.

Один из ярких примеров недавней успешной ликвидации - питейное заведение в самом центре Вологды. Как рассказал в соцсетях глава города Сергей Жестянников, на месте бывшей "наливайки" на улице Мира, 21 появится новое арт-пространство.

"Здесь была наливайка, наконец-то ее удалось победить. Прямо в центре города было такое интересное строение, которое портило внешний вид и создавало угрозу для всех. Людям пройти невозможно было. Сейчас эту историю закрыли", - написал Сергей Жестянников.

По его словам, инвестор уже приступил к работе: он уже закрыл помещение строительным баннером. Реализовать инвестиционный проект по благоустройству территории планируется к 2027 году. Преображение участка станет частью масштабной программы обновления этого участка улицы Мира.

Жители жилых домов сами инициируют процесс закрытия "наливаек". Например, в многоэтажном доме в районе улицы Герцена в Вологде горожане несколько месяцев жаловались на нежелательное соседство с точкой по продаже алкоголя. Как следует из публичной переписки с представителями надзорных органов, один из активистов сообщил, что с жителями соседних домов они около 30 раз отправляли сигналы через антиалкогольный чат-бот.

После очередного обращения жителей оператор перенаправил информацию в УМВД России по Вологде. В региональном министерстве экономического развития, промышленности и торговли подтвердили, что в 2025 году полиция провела рейды, в результате которых было составлено 15 административных протоколов. Все материалы сейчас рассматривают в мировом и арбитражном судах.

В ведомстве подчеркнули: принудительно закрыть точку общепита или магазин можно только по решению самого собственника либо на основании вступившего в силу судебного акта. Таким образом, формально она остается в правовом поле до тех пор, пока суд не вынесет окончательное решение.

Напомним, первый этап ограничений продажи алкоголя в Вологодской области стартовал 1 марта 2025 года: время продажи спиртного по будням сократили до двух часов (с 12:00 до 14:00), запретили торговлю в магазинах, расположенных в жилых домах без отдельного входа для разгрузки, а также ввели дополнительные дни полного запрета - в том числе 25 января, 1 мая, 12 июня, дни последних звонков.

Второй этап наступил 1 марта 2026 года: тогда запретили продажу алкоголя в подвалах, цокольных этажах и в помещениях с входом со стороны подъезда, ограничили выкладку в прикассовой зоне (3 метра от кассы), а также ужесточили требования к работе "наливаек" в жилых домах - по будням их работу запретили полностью, а по выходным разрешили только при наличии 40 посадочных мест, лицензии, форменной одежды и полноценного обслуживания.

А как у других?

В Севастополе почти месяц назад вступили в силу нормы закона, направленные на борьбу с ночными "наливайками" в многоквартирных домах. Результаты уже есть: часть шумных заведений, на которые годами жаловались жильцы, закрылись, а другие перестали торговать алкоголем по ночам.

Проблема в городе существует давно. Власти придумали, как решить ее, не ущемляя права ресторанного бизнеса. Местное законодательство запрещает продавать алкоголь с 10 часов вечера до 8 утра. Исключение сделано для заведений общепита, причем у них должны быть помещения не менее 50 квадратных метров. Находчивые бизнесмены быстро смекнули, как обойти запрет: поставили пару столиков в торговом зале, а бутылки продавали с открытыми крышками.

На них и направлен новый закон. "Наливайки" продавали алкогольные напитки и пиво навынос круглосуточно, обходя запрет на продажу спиртного в ночное время. А так как столиков внутри не было, посетители выходили на улицу и распивали напитки под окнами квартир и на детских площадках.

По новым правилам, чтобы продавать спиртное в жилых домах в ночное время, нужно выполнить ряд условий. У заведения должен быть отдельный зал для обслуживания посетителей площадью 50 квадратных метров и в нем не менее 30 посадочных мест для посетителей. Причем сюда нельзя добавлять площади летних веранд. Кроме этого, следует разработать технологическую карту для своей продукции, а официантов и барменов одеть в униформу с фирменным логотипом. Также должен быть отдельный вход и тревожная кнопка, подключенная к пульту охраны.

Работать в МКД по ночам отныне могут только заведения с лицензией. Этот пункт введен специально для пивбаров, которым по федеральному законодательству разрешено торговать пивом без лицензии. Теперь им придется либо закрыться, либо работать только в дневное время.

От полного запрета на продажу алкоголя в МКД власти отказались, поскольку это ударит по добросовестным предпринимателям, которые выполняют все требования закона.

"Важно было соблюсти баланс интересов жителей многоквартирных домов и представителей предпринимательского сообщества, которые пополняют бюджет города", - отметил глава комитета Заксобрания Севастополя по экономике и инвестициям Сергей Колбин.

Закон был принят в декабре 2025 года и вступил в силу 9 января. Но основные его пункты начали действовать спустя 90 дней после опубликования документа. Предпринимателям дали срок, чтобы выполнить новые требования.

Запрет напрямую коснулся 24 ресторанов и кафе с лицензией на крепкий алкоголь, а также около 40 пивбаров, расположенных на первых этажах МКД. В начале года предпринимателей проинформировали о новых требованиях.

"Часть этих объектов уже переформатировалась в магазины розничной торговли, чтобы продолжить работу в разрешенном режиме - с 8:00 до 22:00", - сообщил начальник отдела лицензирования департамента сельского хозяйства и потребительского рынка Севастополя Андрей Конев.

К примеру, закрылась ночная наливайка на проспекте Генерала Острякова, 35. Теперь здесь работает алкомаркет по общим правилам. Владельцы также планируют закрыть ночное кафе на проспекте Генерала Острякова, 80 - работать только в дневное время оказалось нерентабельно.

Если новые требования не выполнить, предприятиям грозят штрафы до 300 тысяч рублей с конфискацией спиртосодержащих напитков. Работа общепита с лицензией на алкоголь находится под постоянным контролем профильного департамента. Также инспекторы будут приходить с проверками после обращений жильцов. Когда фиксируется нарушение, то деятельность объекта приостанавливают и направляют материалы в Росалкогольтабакконтроль для аннулирования лицензии.

Доля российского вина на отечественном рынке в 2025 году приблизилась к 63%, сообщается в пресс-релизе, посвященном предстоящему V Российскому винодельческому форуму, который пройдет 18-19 ноября в Москве. Пресс-релиз распространила пресс-служба вице-премьера Дмитрия Патрушева.

"Благодаря рекордному урожаю винограда и росту производства на 11,5% в 2025 году доля российских вин на рынке приблизилась к 63%, а продажи отечественной продукции продолжают расти. В 2026 году особенно важно усилить международное сотрудничество со странами БРИКС, поддержать малое и среднее виноделие и обеспечить устойчивость отрасли в условиях новых регуляторных вызовов", - цитируется в пресс-релизе советник президента РФ, ответственный секретарь оргкомитета форума Антон Кобяков. По его словам, стоит задача создать механизм быстрого реагирования: каждое предложение винодела, каждый запрос региона и каждое нормативное изменение должны находить оперативный отклик.

По словам Патрушева, являющегося председателем оргкомитета форума, виноделие - не только традиционное направление агропромышленного комплекса, но и драйвер развития внутреннего туризма. "С момента принятия закона "О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации" прошло более пяти лет. За это время качественно изменился подход к производству вина, повысился уровень профессионализма в отрасли, сформировались правила, которые соответствуют мировым стандартам. В результате появился свой отличный продукт, который готовы выбирать потребители. Все это положительно отражается на производственных показателях: темпы закладки виноградников у нас одни из самых высоких в мире. Увеличивается выпуск вина. Для сохранения такой динамики правительство ежегодно направляет на поддержку отрасли значительные средства", - сказал он.

Согласно пресс-релизу, одним из подтверждений прикладного характера форума стало законодательное закрепление решения по вопросу строительства объектов на виноградниках.

В 2026 году в центре деловой программы форума будут вопросы международного сотрудничества, в том числе развитие взаимодействия со странами БРИКС. Участники обсудят перспективы винодельческих рынков стран объединения, а также запуск и развитие образовательных программ, направленных на подготовку специалистов и обмен отраслевой экспертизой.

Российский винодельческий форум проводится на регулярной основе и закрепил за собой статус итоговой отраслевой площадки года, обеспечивающей преемственность профессиональных дискуссий и принимаемых решений.

Как стало известно “Ъ”, начало действия технического регламента по безопасности алкогольной продукции в ЕАЭС может быть отложено на десять лет по инициативе Минфина РФ. Главной причиной переноса являются фундаментальные разногласия между странами—членами ЕАЭС по содержанию документа. Более того, в текущей редакции регламент серьезно противоречит российскому законодательству. По этой причине, как считают эксперты, к 2036 году едва будет найден компромисс, который позволит запустить действие документа.

Минфин РФ предложил перенести принятие техрегламента ЕАЭС «О безопасности алкогольной продукции» на десять лет, сообщили “Ъ” три источника на рынке. По словам одного из них, такое решение будет рассмотрено на заседании совета Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) уже сегодня, 24 апреля. Другой собеседник “Ъ” говорит, что изначально с идеей переноса вступления в силу техрегламента сразу на пять лет выступил Казахстан. В Минфине РФ и ЕЭК оперативно на запрос “Ъ” не ответили.

Техрегламент ЕАЭС 047/2018 был принят советом ЕЭК в 2018 году, его введение переносится ежегодно. Ответственный разработчик регламента — Минфин РФ, который должен установить общие определения и требования по безопасности сырья и алкогольной продукции на территории ЕАЭС.

Президент гильдии «Алкопро» Андрей Московский отмечает, что до этого дату запуска сдвигали шесть раз. Последний раз его перенесли с января на июль 2026 года. Сейчас алкогольная индустрия в странах, входящих в ЕАЭС, работает по национальным законам, ГОСТам и техусловиям, так что правового вакуума из-за его переноса не наблюдается, поясняет эксперт. Все это время рынок живет в напряжении в ожидании действия общего техрегламента, добавляет руководитель WineRetail Александр Ставцев.

Андрей Московский говорит, что, хотя рынок ЕАЭС формально един, коммерчески он несимметричен: российский сегмент остается главным центром притяжения. По его мнению, основная борьба сейчас идет за правила доступа именно к российской полке. У партнеров по ЕАЭС есть основания опасаться, что союзный текст окажется переносом российских подходов на весь ЕАЭС, рассуждает он. Отсюда и постоянные переносы введения регламента, и обсуждение общей модели регулирования алкогольного рынка, констатирует эксперт.

Совладелец дистрибутора SVAM Group и пивоварни Gletcher Игорь Хавский связывает перенос техрегламента с наличием целого ряда непреодолимых разногласий между странами. Спор сводится к нескольким важным пунктам. В пиве — это допустимая доля замещения солода другим сырьем, указывает господин Московский. В вине и плодовой продукции разногласия в определении того, где проходит граница между винодельческим продуктом и винными напитками, включая вопрос о добавлении спирта в ликерные и фруктовые вина, отмечает эксперт.

В России пивоваренная отрасль регулируется федеральным законом №171, согласно которому при производстве пива можно использовать до 20% несоложенного сырья и до 2% сахара. Техрегламент позволяет заменять пивоваренный солод зерном или сахаросодержащими продуктами в объеме до 50%. В таком случае это будет уже не пиво, а другой напиток, считает господин Хавский. Техрегламент также противоречит новому российскому ГОСТу на пиво, который доложен вступить в силу с начала 2027 года (см. “Ъ” от 26 сентября 2025 года).

По словам Александра Ставцева, у России с другими странами ЕАЭС существуют фундаментальные противоречия в понимании того, что такое вино. Например, Белоруссия выпускает такую продукцию из импортных виноматериалов, так как из-за климатических особенностей своих виноградников у них почти нет, а в России делать вино из зарубежного сырья нельзя, объясняет эксперт. «Жесткое российское винное законодательство не вписывается в картину мира других стран»,— констатирует эксперт.

Собеседник “Ъ” также замечает, что в других странах разрешено производить фруктовые вина. В России, согласно закону о виноделии, делать вино можно только из винограда, указывает он. Новый техрегламент же признает фруктовые вина. Помимо пива и вина разногласия присутствуют также и по виноградной водке, сидру и прочим напиткам, отмечает руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин.

В 2025 году обсуждался вариант запуска техрегламента только по крепкому алкоголю, напоминает Игорь Хавский. Регулирование пива и вина должно было остаться на уровне национальных законодательств. Но это предложение тоже не прошло.

«Сейчас члены ЕАЭС не готовы идти на компромиссы, поэтому российский Минфин, чтобы не заниматься бессмысленной деятельностью, решил перенести введение техрегламента сразу на десять лет»,— считает господин Хавский.

К тому же стандарты в пивоварении рекомендуется обновлять в среднем раз в пять лет, что связано с технологическим прогрессом, модернизацией производств и появлением новых методов контроля показателей, замечает эксперт. Поэтому эксперт не исключает, что к 2036 году техрегламент в текущей редакции уже устареет.

Павел Шапкин сомневается, что техрегламент будет принят в принципе, так как он невыгоден России. При этом его принятие потребует от РФ изменить свое законодательство, добавляет Игорь Хавский.

По данным РАТК, совокупный объем производства в России алкоголя в первом квартале 2026 года снизился на 4,9% год к году, до 224,4 млн декалитров (дал). Выпуск крепкого алкоголя, по данным службы, сократился год к году на 5,9%, до 30,7 млн дал, напитки брожения, включая пиво, сидр, медовуху — на 4,7%, до 193,8 млн дал.

Выручка "Новабев групп", одного из ведущих производителей и дистрибьюторов алкогольной продукции в России, в 2025 году составила 149,3 млрд рублей, что на 10% больше, чем в 2024 году, сообщает компания.

EBITDA выросла на 14%, до 21,2 млрд рублей, чистая прибыль - на 13%, до 5,2 млрд рублей.

Компания также сообщила, что валовая прибыль в прошлом году выросла на 11% до 53,7 млрд рублей, операционная прибыль - на 15%, до 14,1 млрд рублей. Рентабельность по EBITDA повысилась до 14,2% с 13,8% в 2024 году, по операционной прибыли - до 9,5% с 9,1%, по чистой прибыли - до 3,5% с 3,4% соответственно. Соотношение чистый долг / EBITDA составило 1,96х против 1,90х годом ранее.

Двузначный рост показателей выручки, валовой прибыли и EBITDA удалось достичь за счет существенного роста продаж высокомаржинальных брендов из сегментов премиум и выше, работы с ассортиментом и переориентации на более ликвидные марки, постепенного выхода значительного количества магазинов сети "ВинЛаб" на этап зрелости, а также постоянной работы над повышением операционной эффективности.

В 2025 году все бизнес-сегменты группы показали уверенный рост, отмечается в сообщении. Так, выручка алкогольного бизнеса (включая межсегментные продажи) выросла на 11%, до 97,7 млрд рублей, розничного - на 10%, до 94,8 млрд рублей, продуктового - на 8%, до 6 млрд рублей. EBITDA розничного бизнеса увеличилась на 7%, до 10,9 млрд рублей, продуктового - в полтора раза, до 322 млн рублей.

"Чистый операционный денежный поток группы составил 21,1 млрд рублей, что на 7% ниже показателя 2024 года. На генерацию компанией значительного свободного денежного потока повлияли рекордный уровень операционной прибыли, а также эффективное управление рабочим капиталом. При этом чистый денежный поток составил 13,3 млрд рублей", - говорится в сообщении.

В 2025 году компания отгрузила 15,8 млн декалитров алкогольной продукции, что на 2% меньше, чем в 2024 году. Снижение показателя "Новабев групп" объясняла кибератакой на ее розничную сеть "ВинЛаб" в июне 2025 года.

"Новабев групп" принадлежат пять ликеро-водочных заводов, один спиртзавод, винное хозяйство "Поместье Голубицкое", собственная система дистрибуции. Группа также является эксклюзивным поставщиком вина ряда мировых производителей и брендов.

Крупнейший производитель спирта в России «Росспиртпром» ведет переговоры по покупке Stellar Group, выпускающей бурбон Steersman и коньяк Father’s Old Barrel. После приватизации «Росспиртпром» активно наращивает свое присутствие на алкогольном рынке: ранее компания уже выкупила татарский «Татспиртпром» и приобрела долю в Тульском винокуренном заводе 1911. Интерес к Stellar Group может объясняться ее развитой сетью дистрибуции.

О том, что «Росспиртпром» ведет переговоры по покупке Stellar Group, рассказал источник “Ъ” на алкогольном рынке. Еще один собеседник “Ъ” слышал про переговоры между компаниями. В «Росспиртпроме» и Stellar Group на запрос “Ъ” не ответили. Инвестбанкир Илья Шумов оценивает стоимость всего бизнеса Stellar Group с учетом долга в 4 млрд руб. и в 5 млрд руб. с учетом текущих обязательств.

Stellar Group, основанная в 2017 году в подмосковном Дмитрове, по собственным данным, способна выпускать 168,1 млн литров спиртного в год. В портфеле группы бренды бурбона Steersman, виски Mancatcher, водки «Печора». Согласно рейтингу A.List, принадлежащий компании коньяк Father’s Old Barrel в 2025 году стал вторым по популярности в российской рознице. По данным СПАРК, выручка Stellar Group в 2025 году составила 14,34 млрд руб., увеличившись на 17,36% год к году, чистая прибыль выросла на 181,4%, до 488,6 млн руб. Конечным бенефициаром компании является нидерландская Stichting Stellar Group, следует из ЕГРЮЛ. Ранее Forbes владельцами бизнеса называл Леонида Кимельфельда и Артема Сипакова.

«Росспиртпром» — крупнейший производитель спирта в России, созданный в 2009 году изначально как госкомпания. В холдинг входят восемь спиртовых заводов в разных регионах РФ. По последним имеющимся у “Ъ” данным, в январе—мае 2025 года компания выпустила 7,3 млн декалитров спирта, что на 21% меньше год к году. Согласно СПАРК, выручка компании в 2025 году выросла на 21,89%, до 2,7 млрд руб. «Росспиртпром» был выкуплен в ходе приватизации весной 2024 года за 8,289 млрд руб. ООО «Бизнес Альянс», принадлежащим бывшему топ-менеджеру АО «Тройка-Д Банк» Владимиру Акаеву. Сейчас в его собственности находится 49% в ООО «Бизнес Альянс», 51% бизнеса с июля прошлого года через ООО «Опал» принадлежит ЗПИФ «Батман».

Сейчас «Росспиртпром» активно наращивает свое присутствие на алкогольном рынке: ранее он уже выкупил у правительства Татарстана производителя водки «Татспиртпром». Оценочно эта сделка могла составить 20—25 млрд руб. (см. “Ъ” от 30 декабря 2025 года). До этого компания приобрела 51% в Тульском винокуренном заводе 1911. Как сообщал РБК в марте 2026 года со ссылкой на свои источники, «Росспиртпром» также ведет приговоры по покупке долей в трех ликероводочных заводах — Ladoga, ЛВЗ «Саранский» и винно-коньячном доме «Альянс-1892».

Руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин отмечает, что большую часть своей продукции Stellar Group производит из импортных дистиллятов, которые не относятся к продукции «Росспиртпрома». По его мнению, главная причина интереса к компании — ее развитая дистрибуторская сеть. Кроме того, это может быть попыткой диверсифицировать бизнес, так как компания в основном специализируется на выпуске виски и коньяка, добавляет он.

Поскольку в скором времени изменится система уплаты акцизов и на алкогольные компании ляжет дополнительная финансовая нагрузка, интеграция производителей сырья и конечной продукции логична, рассуждает господин Шапкин. Концентрация финансовых потоков должна облегчить объединенным игрокам работу на рынке, констатирует эксперт. С 1 июля 2026 года уплачивать акциз на спирт необходимо в момент его непосредственной закупки у производителя. Сейчас при покупке спирта производителями алкоголя акциз уплачивается только в момент отгрузки готовой продукции. При этом у предприятий фактически есть отсрочка один-два месяца. В марте—апреле текущего года «Росспиртпром» начал продавать спирт только по предоплате. Такая мера может привести к ускоренной консолидации алкогольного рынка (см. “Ъ” от 24 марта).

Французская Pernod Ricard SA, один из крупнейших мировых производителей алкогольной продукции, снизила выручку в третьем квартале 2026 финансового года на 15% относительно того же периода годом ранее - до 1,95 млрд евро, сообщается в отчетности.

В органическом выражении выручка в январе-марте увеличилась на 0,1%, тогда как консенсус-прогноз аналитиков, подготовленный самой компанией, предусматривал снижение показателя на 0,7%.

Продажи в США упали на 12% в органическом выражении. В Европе выручка увеличилась на 1%, в Азии и других регионах - на 6%, в том числе в Индии - на 11%. Продажи в Китае сократились на 7%.

За девять месяцев 2026 фингода выручка Pernod Ricard уменьшилась на 15% - до 7,2 млрд евро. Органическое снижение составило 4,4%. Отрицательное влияние на выручку в размере 515 млн евро оказали изменения курсов валют.

В текущем фингоду, который завершается в июне, компания ожидает сокращения органических продаж на 3-4%.

ernod Ricard выплатит промежуточные дивиденды в размере 2,35 евро на акцию. Выплаты начнутся 24 июля, реестр акционеров закрывается 22 июля.

Котировки акций Pernod Ricard снижаются на 1,4% на торгах в Париже в четверг. Капитализация компании с начала года сократилась на 9,6%, до 16,83 млрд евро.

Основанная в 1975 году группа Pernod Ricard выпускает и продает такие известные марки алкогольных напитков, как водка Absolut, ром Havana Club, виски (Jameson, Ballantine's, Chivas Regal), коньяк Martell, джин Beefeater, ликеры Malibu и Kahlua, шампанское Mumm и Perrier-Jouet, текилу Olmeca. Продукция компании реализуется более чем в 160 странах.

ГК "Абрау-Дюрсо", ведущий производитель игристых вин в России, в рамках диверсификации бизнеса запускает новый продукт в сегменте безалкогольных напитков - игристый чай.

Как считают в ГК, он станет альтернативой безалкогольному вину в картах премиальных ресторанов.

"Игристый чай - новое направление в мире напитков с собственным стилем и структурой вкуса. Его гастрономический потенциал открывает широкие возможности для фудпейринга. Для старта нами выбран премиальный канал HoReCa - именно в нем рождаются самые актуальные тренды индустрии", - заявил директор по маркетингу "Абрау-Дюрсо" Василий Дмитриев.

Главная амбиция проекта - сделать компанию драйвером сегмента в России и задать ориентир для развития этой категории.

Как сообщил Дмитриев "Интерфаксу", до конца 2026 года "Абрау-Дюрсо" планирует продать 50 тысяч бутылок игристого чая. "Направление безалкогольных напитков в нашей стране стремительно развивается, и основываясь на росте категорий безалкогольного вина в России и игристых чаев на европейском рынке, мы высоко оцениваем перспективы новинки. По нашей оценке, к 2030 году общий объем рынка игристого чая может составить более 1 млрд рублей", - сказал он.

Согласно пресс-релизу, продажи новинки начнутся в апреле 2026 года, стоимость формата 0,75 литра в Ателье вина "Абрау-Дюрсо" в Москве составит 1 499 рублей. Для удобства сомелье коллекция также доступна в формате 0,375 литра.

В ГК "Абрау-Дюрсо" входит пять производственных активов: три в Краснодарском крае (винодельня "Абрау-Дюрсо", производственная площадка "Лоза", винодельня "Юбилейная") и два в Ростовской области ("Миллеровский винзавод" и "Винодельня Ведерниковъ").

В 2024 году компания реализовала 66 862 000 бутылок продукции, в том числе 66 063 000 собственного производства. Оба показателя на 18% больше, чем в 2023 году. Выручка в 2024 году составила 15,798 млрд рублей, что на 26% больше, чем в 2023 году (12,525 млрд рублей).

Показатели за 2025 год группа пока не раскрывала.