Производство коньяка в России в июне упало почти на 26,7% год к году. Эксперты связывают это в том числе с введенными в конце мая ограничениями на поставку армянских коньячных спиртов, из которых разливается такая продукция. Также на объемах выпуска сказывается общее снижение спроса на коньяк из-за существенного роста цен на него.

В июне производство коньяка в России снизилось сразу на 26,67% год к году, до 558,9 тыс. декалитров (дал), следует из расчетов “Ъ” на базе данных Росалкогольтабакконтроля (РАТК). Всего в первом полугодии было выпущено 3,22 млн дал такой продукции, что на 6,6% меньше год к году. В июне тенденция к падению усилилась. Для сравнения: в январе—мае снижение производства коньяка составило всего 1%.

Президент гильдии «Алкопро» Андрей Московский связывает это с ограничением поставок в Россию коньяка и коньячных спиртов из Армении. 23 мая этого года Роспотребнадзор приостановил продажи в России коньяка и тихих вин трех армянских производителей — ЗАО «Веди-Алко», ООО «Абовянский коньячный завод» и винно-коньячного дома «Шахназарян» — из-за несоответствия обязательным требованиям (см. “Ъ” от 23 мая). Республика была одним из крупнейших поставщиков коньячных спиртов и готового коньяка для России. За столь короткий срок российские производители не успели перестроить цепочки поставок сырья для разлива коньяка, поясняет господин Московский.

Владелец Калужского ликеро-водочного завода «Кристалл» Павел Победкин считает, что снижение производства коньяка также связано с изменением потребительских предпочтений. По его мнению, в отличие от виски, рома или джина, которые часто используются для приготовления коктейлей и смешанных напитков, коньяк остается самым консервативным продуктом и потребляется преимущественно в чистом виде.

Андрей Московский снижение спроса на коньяк связывает с его существенным подорожанием. С начала 2026 года минимальную розничную стоимость на коньяк сроком выдержки не менее трех лет подняли на 16%, до 755 руб. за бутылку объемом 0,5 л. Из-за спада продаж многие ритейлеры не стремятся запасаться коньяком впрок, а производители не заполняют стоки, констатирует господин Московский. По его оценке, предпосылок для восстановления спроса на такую продукцию сейчас пока практически нет. Он прогнозирует, что по итогам 2026 года продажи коньяка в России могут снизиться до 12 млн дал. Для сравнения: за прошлый год было продано всего около 12,85 млн дал коньяка, следует из подсчетов РАТК.

Помимо коньяка сокращается выпуск и другого алкоголя. Согласно данным РАТК, всего в первой половине 2026 года в России произвели 519,3 млн дал алкогольных напитков, что на 3,1% меньше год к году. Разлив спиртных напитков крепче 9% снизился на 2,2%, до 45,79 млн дал. В том числе выпуск водки снизился на 4%, до 30,11 млн дал, других спиртных напитков — на 8,8%, до 3,6 млн дал. Положительную динамику показывают только ликеро-водочные изделия: их производство выросло на 9,9%, до 8,84 млн дал.

В целом данные по объемам производства коррелируют с розничными продажами продукции, говорит президент компании Ladoga Вениамин Грабар. В июне продажи крепкого алкоголя в рознице снизились еще сильнее, чем в мае, говорит Павел Победкин. В первую очередь он связывает это со снижением покупательной способности населения. Эксперт алкогольного рынка Сергей Гладыщук ожидает, что производство алкоголя продолжит снижаться до конца 2026 года.

По подсчетам РАТК, выпуск тихого вина в январе—июне текущего года снизился на 12,6% год к году, до 15,44 млн дал, игристого — на 14%, до 6,19 млн дал, ликерных вин и плодовой продукции — на 31,6% и 36,8%, до 441,1 тыс. и 485,9 тыс. дал соответственно. Производство напитков брожения снизилось на 2,4%, до 450,45 млн дал.

Существенный рост акцизов на пиво, который наблюдается в последние годы, привел к снижению производства этой продукции. Дальнейшее повышение акцизов грозит уходом части производства в теневой сектор.

Такая возможность была не исключена на заседании Совета по развитию пиво-безалкогольной отрасли, которое состоялось в рамках первого отраслевого форума "Пиво России: наследие и современность".

"Участники заседания в числе других обсудили вопросы акцизной политики. Было подчеркнуто, что в текущих экономических условиях для отрасли особенно важно сохранить предсказуемую налоговую среду. Чрезмерный рост акцизной нагрузки уже стал одной из причин сокращения легального производства с начала 2026 года и, в случае продолжения, рискует привести к дальнейшим потерям", - говорится в пресс-релизе по итогам заседания.

По мнению представителей рынка, увеличение ставок акциза, в том числе на отдельные категории пивоваренной продукции, стимулирует уход производителей в тень, противоречит задачам развития отрасли, сдерживает инвестиции и приводит к существенным экономическим потерям для государства и участников рынка.

Согласно пресс-релизу, пивоваренные предприятия уплатили за 2025 год 262,8 млрд рублей акцизов в региональные бюджеты, сохранив статус крупнейших налогоплательщиков в бюджеты ряда субъектов РФ. "Одно рабочее место в пивоварении создает 10-12 рабочих мест в смежных отраслях, включая сельское хозяйство, переработку, производство упаковки, логистику, транспорт, торговли", - говорится в сообщении.

"Считаем важным искать совместные сбалансированные решения, учитывающие интересы бизнеса, государства и потребителей. У отрасли есть предложения по улучшению регулирования, мы открыты к диалогу с государством. Сегодня пиво-безалкогольная отрасль испытывает серьезное давление, и отношение к ней должно меняться в сторону понимания ее вклада не только в экономику, но и в борьбу с алкоголизацией населения", - заявил председатель совета Таймураз Боллоев, процитированный в сообщении.

Совет по развитию пиво-безалкогольной отрасли создан в 2025 году по инициативе компании "Балтика" как экспертно-консультационная площадка, объединяющая производителей и экспертов отрасли. Его ключевая задача - выработка предложений по развитию индустрии, консолидация участников рынка и формирование благоприятных условий для развития пивоварения в России. В состав Совета входят участники пиво-безалкогольной отрасли и ведущие эксперты индустрии.

По данным Росалкогольтабакконтроля, в январе-мае производство пива в РФ снизилось на 2,5%, до 309,5 млн декалитров (дал), пивных напитков - на 5,7%, до 46,4 млн дал.

Срок вступления в силу технического регламента на алкогольную продукцию в Евразийском экономическом союзе (ЕАЭС) перенесен на 1 января 2027 года, следует из опубликованного решения Совета Евразийской экономической комиссии (ЕЭК).

Изначально предполагалось, что единый техрегламент на алкоголь заработает в ЕАЭС с 1 июля 2026 года.

В ЕЭК не стали комментировать причины переноса сроков.

Техрегламент закреплен в решении Совета ЕЭК от 5 декабря 2018 года "О техническом регламенте ЕАЭС "О безопасности алкогольной продукции", вступление в силу документа неоднократно переносилось с целью внесения изменений и уточнений. Он устанавливает обязательные в странах ЕАЭС требования к выпускаемому алкоголю и процессам его производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также требования к маркировке, упаковке и процедуре оценки соответствия.

Один из крупнейших в России продуктовых ритейлеров — X5 — планирует выкупить дистрибутора алкоголя «Регион 50». Сумма сделки оценивается экспертами в 0,6—1 млрд руб. По информации “Ъ”, компанию-поставщика могут объединить с сетью магазинов «Около». Не исключено, что X5 рассматривает этот актив в первую очередь как готовую логистическую инфраструктуру, которую можно использовать не только для поставок алкоголя.

X5 ведет переговоры о покупке алкогольной компании «Регион 50», рассказали три источника “Ъ” на рынке. По словам одного из них, X5 намерен объединить этот бизнес со своей сетью магазинов «Около», развивающейся по системе франшиз. В X5 от комментариев отказались. Совладелец и гендиректор «Региона 50» Николай Лаушкин заявил “Ъ”, что с ритейлером «пока договоренностей нет».

X5 — один из крупнейших продуктовых ритейлеров в России, объединяет сети «Пятерочка», «Перекресток» и «Чижик». По собственным данным, на конец сентября 2025 года у компании насчитывалось более 29 тыс. магазинов разных форматов. Как следует из отчетности компании, ее консолидированная выручка в 2025 году увеличилась на 18,8% год к году, до 4,6 трлн руб., чистая прибыль снизилась на 13,9%, до 94,8 млрд руб.

«Регион 50» — основанная в 2004 году алкогольная компания, зарегистрирована в подмосковных Мытищах. Сейчас по 50% долей в бизнесе принадлежат Николаю Лаушкину и Сергею Полтеву. Компания занимается дистрибуцией в том числе импортного спиртного и собственным производством алкоголя. Среди ее партнеров: группа Ladoga, «Кубань-Вино», «Татспиртпром», Bacardi, Campari. По данным СПАРК, выручка «Региона 50» в 2025 году уменьшилась на 1,14% год к году, до 8,2 млрд руб., чистая прибыль увеличилась на 9,15%, до 55,26 млн руб.

Инвестбанкир Илья Шумов говорит, что с учетом Московского межреспубликанского винодельческого завода (ММВЗ) в Дмитрове, принадлежащего «Региону 50», 100% долей компании могут стоить до 1 млрд руб. По его словам, несмотря на высокую выручку, оценочная стоимость компании невысокая, так как ее ключевое направление — дистрибуция алкоголя, бизнес с низкой маржинальностью. По оценке одного из собеседников “Ъ” на алкогольном рынке, стоимость бизнеса «Региона 50» в рамках сделки может составить 600—700 млн руб. без учета долговой нагрузки. При наиболее оптимистичном сценарии актив может стоить около 800—900 млн руб., добавляет он.

Другой собеседник “Ъ” говорит, что ММВЗ в сделку, вероятно, не войдет. Косвенно об этом может свидетельствовать смена собственника у здания завода ММВЗ в Дмитрове на улице Промышленная, 46, стр. 1. Как следует из выписки ЕГРН, которая есть у “Ъ”, новым его собственников 4 февраля 2026 года стала компания «Корнет», чьими бенефициарами также являются Николай Лаушкин и Сергей Полтев.

Президент гильдии «Алкопро» Андрей Московский считает, что для X5 бизнес «Региона 50» может представлять интерес прежде всего как готовая логистическая инфраструктура. По его словам, эта платформа при необходимости может использоваться не только для поставок алкоголя, но и для других товарных категорий. Эксперт алкогольного рынка Сергей Гладыщук отмечает, что этот актив нужен Х5 как крупный алкогольный дистрибутор, работающий в Москве и Санкт-Петербурге. Также он может пригодиться для заблаговременного формирования стоков алкогольной продукции перед всплесками сезонных продаж.

Если X5 все же выкупит и ММВЗ, то сможет контролировать себестоимость алкоголя и предлагать более привлекательные цены на полке, рассуждает Андрей Московский. Для западных ритейлеров это нормальная практика — например, по такой схеме работает немецкая сеть дискаунтеров Aldi. Развитие собственного бизнеса в этой отрасли также может усилить переговорные позиции ритейлеров по отношению к поставщикам, заключает эксперт.

Пивной пене определили размеры. Новый ГОСТ, утвержденный Росстандартом, смягчает параметры «пеностойкости» напитка. Белая шапка в кружке может быть вдвое меньше, чем раньше — всего 1,5 см (вместо 3 см). А отстаиваться как светлым, так и темным сортам разрешили быстрее: минуту вместо трех.

Некоторую сумятицу в то, какой должна быть настоящая пена, вносит отечественная классификация. Дело в том, что формально вкусовое или ароматизированное пиво — лишь пивной напиток, в который добавляют фруктовые, ягодные или пряные экстракты. В их случае мир пузырьков газа, разделенных тонкими слоями жидкости, организован особым образом, объясняет исполнительный директор Ассоциации производителей пива, солода и напитков Вячеслав Мамонтов:

«Характеристики пены зависят от особенностей конкретного стиля. Для классических сортов они одни, для фруктовых и безалкогольных — другие. Продукция, которая в России относится к пивным напиткам, в других странах считается пивом. Разделение на пиво и пивные напитки не следует воспринимать как разделение по качеству. Это разные нормативные категории».

Глава Роскачества — о мерах поддержки алкогольного рынка
Стандарт, помимо пены, определяет и погрешность доли этилового спирта от заявленной производителем. Она не должна превышать 0,5% как в меньшую, так и в большую сторону.

Но реальная жизнь может привнести в стандартизацию независящие от производителя факторы, говорит вице-президент по обороту алкоголя в предприятиях сферы гостеприимства Федерации отельеров и рестораторов Алексей Небольсин: «Расхождение алкоголя, указанное на этикетке, должно быть 0,5 градуса. Зачастую это может быть причиной для снятия с производства. Но это напиток брожения — постоял на жаре, и градусов стало больше. Как правило, алкоголя больше, потому что остаточный сахар выбраживается».

Вопрос пеностойкости касается не только химии. Для эстетов это еще и вопрос созерцания, поиска красоты — если, конечно, к этому располагает атмосфера бара. Но к качеству пенная шапка имеет отношение опосредованное, к тому же технологические процессы всегда можно перестроить, обращает внимание пивовар и автор проекта «Просто про пиво» Александр Савицкий:

«Современное пиво устроено так, что пенная шапка может быть у разных стилей очень разной. Отсутствие пены или очень малое ее количество вовсе не говорит о некачественном напитке. И наоборот. Есть сорта с пышной и стойкой пеной. Есть стили, у которых пены либо нет, либо она маленькая и неустойчивая. Придется, может быть, что-то подкрутить в рецептурах. На конечного потребителя это никак не влияет».

У крупных производителей рецептура давняя, а ГОСТы еще нужно соотносить с техрегламентами, говорит главный пивовар «Московской пивоваренной компании» Михаил Ершов:

«Каждый производитель гордится своим продуктом и делает его намного круче ГОСТа. Есть внутренний стандарт качества, и он выше государственного. Изменения не влияют глобально на производство. Если в ГОСТ что-то изменится, мы не поменяем технологию и ничего снижать не будем».

В Роскачестве поясняют: снижение требований к пене позволит производителям крафтовых напитков отказаться от химических стабилизаторов. А пока новые ГОСТы добрались до медовухи. С ней сложнее: вопрос стоит о прозрачности.

В мае у семи из десяти крупнейших производителей спиртного в России снизились продажи, глубина падения сильно различается от компании к компании, максимально составив 22%. Общее падение продаж спиртных напитков превысило 3%, новым явлением на рынке стало то, что спад затронул его крупнейших игроков. В качестве причин в компаниях указывают на рост цен, снижением потребительской активности в целом и короткие майские праздники.

По итогу мая у семи из десяти крупнейших российских производителей крепких спиртных напитков сократились продажи, падение составило от 1,2 до 22% в зависимости от предприятия. Это следует из имеющихся в распоряжении “Ъ” данных участников алкогольного рынка.

Ранее даже на фоне общего снижения продаж алкоголя крупнейшим компаниям удавалось наращивать свою долю (см. “Ъ” от 25 декабря 2025 года). Однако сейчас тренд переменился.

Согласно данным участников рынка, самое выраженное снижение спроса отмечается у «Башспирта» — в мае реализация его продукции снизилась на 22%, до 307,33 тыс. дал, у Алкогольной сибирской группы (АСГ) — на 13,7%, до 785,13 тыс. дал, Stellar Group — на 11,1%, до 336,19 тыс. дал (подробнее см. таблицу). Рост реализации крепкого спиртного отмечается только у «Татспиртпрома» — на 17,3% год к году, до 1,18 млн дал, у группы Ladoga — на 5,9%, до 571,6 тыс. дал, и Novabev Group — на 1,2%, до 1,13 млн дал. Всего в мае было продано около 10,49 млн дал спиртных напитков, что на 3,2% меньше год к году.

Вице-президент компании DIST Spirits Алевтина Хасанова считает май провальным в плане продаж спиртного, переломившим положительную динамику начала года. Она называет это тревожным для производителей сигналом. Коммерческий директор Stellar Group Александр Гревцов говорит, что основной провал в прошлом месяце пришелся на майские праздники. В АСГ негативную динамику связывают с календарным фактором: в мае 2025 года выходных и праздничных дней было больше. В компании не рассматривают этот провал как системную проблему. Алевтина Хасанова считает, что продажи спиртного упали в том числе из-за экономии потребителей. По ее оценке, средние цены на водку в рознице с начала года выросли на 10—17%, и к маю это удорожание полностью транслировалось на полки, что вызвало «ценовой шок».

Господин Гревцов говорит, что среди всех каналов реализации спиртного достаточно заметно просел именно HoReCa (ресторанно-гостиничный бизнес).

Эксперт связывает это в первую очередь с тем, что крупные торговые сети открывают в своих магазинах кофейни без алкоголя. По его мнению, существенная часть клиентов ресторанов перетекает в заведения при крупном традиционном ритейле. В АСГ также среди причины выделяют продолжающийся рост цен на алкоголь из-за повышения акцизов и себестоимости производства.

«Пока довольно трудно отследить покупательское настроение»,— говорит президент компании Ladoga Вениамин Грабар. По его мнению, отдельным игрокам удается удерживать положительную динамику продаж за счет сдержанного подхода к ценообразованию и марже.

Для производителей, теряющих объемы реализации, основными рисками становятся сокращение выручки при сохранении высоких постоянных затрат, а также усиление давления со стороны розничных сетей, констатирует Алевтина Хасанова.

В АСГ не ожидают дальнейшего обвала рынка алкоголя и не видят предпосылок возврата к объемам 2024 года, прогнозируя сохранение продаж на уровне прошлого года. Александр Гревцов считает, что спад продаж сохранится до конца года.

В январе—мае 2026 года текила стала на российском рынке самой быстрорастущей категорией среди крепкого спиртного. Ее продажи выросли на 26% год к году. Эксперты объясняют такой выраженный рост низкой базой, увеличением импортных поставок, локализацией производства и выпуском в России напитков «в стиле текилы» с добавлением агавовых дистиллятов.

В январе—мае 2026 года розничные продажи текилы в России увеличились на 26%, до 154,59 тыс. декалитров (дал). Это следует из имеющихся в распоряжении “Ъ” данных участников алкогольного рынка. Текила стала самой растущей категорией среди всех крепких напитков (см. подробнее инфографику).

По оценке президента компании Ladoga Вениамина Грабара, рост продаж текилы на 75% это заслуга бренда Olmeca, ввезенного по параллельному импорту. После скопления в огромном количестве на складах импортеров и дистрибуторов эта продукция начала поступать в торговые сети с минимальной наценкой, говорит эксперт.

Президент гильдии «Алкопро» Андрей Московский считает, что выраженный рост продаж наблюдается в первую очередь за счет низкой базы. По его мнению, также заметный прирост в категории приходится на «псевдотекилу».

Большинство локальных проектов выпускают напитки, которые юридически не могут называться текилой, но по содержанию максимально к ней приближены, соглашается вице-президент компании D.I.S.T. Spirits Алевтина Хасанова. Российские производители сейчас активно выпускают напитки в стиле «текилы», создавая их на основе высококачественного спирта с добавлением натуральных ароматических компонентов, например экстракта агавы, поясняет она. Это позволяет добиться узнаваемого вкуса, заметно снижая цену, что делает местную продукцию более конкурентоспособной, добавляет эксперт. Их компания также готовит к выводу на рынок продукт с агавовым дистиллятом, добавляет госпожа Хасанова.

Наименование Tequila фактически принадлежит мексиканскому правительству, и разливать ее в других странах можно только с его разрешения. В России лишь две компании имеют официальную лицензию мексиканской стороны на выпуск текилы: Luding Group и Калужский ликеро-водочный завод (КЛВЗ) «Кристалл». Luding Group разливает текилу с конца 2024 года на заводе в Коломне из импортных дистиллятов мексиканской Cooperativa Tequilera La Magdalena (бренды Agavita, Azteca и El Caudillo). КЛВЗ «Кристалл» панирует запустить производство в 2026 году. В мае этого года отраслевое издание Shopper’s сообщало, что Евразийская алкогольная группа, известная благодаря своему напитку Santo Stefano, получила декларации о соответствии на текилу Tequila Salvado Silver и Tequila Salvado.

По мнению Андрея Московского, текила имеет заметный потенциал на российском рынке, но главным ограничением является ее высокая стоимость.

Коммерческий директор Stellar Group Александр Гревцов считает, что локализовать производство текилы несложно, так как вопросы по рецептуре и сырью сейчас решаемы. Однако выпуск такой продукции в России осложнен маленькой емкостью рынка. Выпуск текилы в РФ могут позволить себе только заводы, имеющие большую клиентскую базу и договоренности о поставках с федеральным ритейлом, констатирует эксперт.

Согласно данным участников алкогольного рынка, спрос также вырос у аперитивов — на 24,3%, до 677,13 тыс. дал, у рома — на 21,7%, до 948,43 тыс. дал, у сладких настоек — на 20,1%, до 1,7 млн дал, и у джина — на 14,8%, до 976,92 тыс. дал. Эти категории растут за счет увеличения популярности среди потребителей коктейлей, считает Вениамин Грабар. На эти напитки частично переходят и бывшие потребители вина, добавляет он.

Перераспределение спроса в сегменте крепких спиртных напитков наблюдается на фоне общего снижения спроса на алкоголь. Так, согласно данным Росалкогольтабакконтроля, в январе—мае 2026 года всего было реализовано 357,21 млн дал алкогольной продукции, что на 1,3% меньше год к году. В первую очередь спад спроса связан с ростом потребительского пессимизма и подорожанием спиртного (см. “Ъ” от 9 июня).

Дониёр Джамалдинов ¬— брокер по рынкам Ближнего Востока, Copenhagen Merchants.

Обладает более чем 15 летним профессиональным опытом.

Имеет обширный практический опыт работы с пшеницей преимущественно российского и прибалтийского происхождения. Принимал активное участие в организации и исполнении поставок в рамках государственных тендеров Турецкого зернового совета (TMO), в основном с продукцией российского и прибалтийского происхождения.

Обладает многолетним опытом работы с казахстанской пшеницей, включая высокопротеиновую. Участвовал в развитии экспортных поставок турецкого дурума на рынки стран Европы.

Джем Богусоглу — руководитель отдела торговли зернобобовыми культурами в компании Prograin Grain Trading LLC, специализирующийся на поставках зерна, зернобобовых и масличных культур.

Джем имеет более чем 20-летний опыт работы в отрасли бобовых, до основания Prograin Grain Trading LLC занимал различные должности , такие как: глобальный руководитель отдела торговли бобовыми, управление с/х проектами, управление заводом по переработке бобовых и руководитель отдела торговли.

После окончания факультета пищевой инженерии Газиантепского университета в 2003 году он также прошел курс MBA Essentials в Лондонской школе экономики в 2020 году. Джем несколько лет был членом Комитета по бобовым культурам GAFTA и членом правления Всемирной конфедерации зернобобовых (GPC). Активно участвует в работе комитета по доступу к рынку GPC.

ООО "Холдинг Аква" (производитель минеральной воды "Ессентуки №4", "Ессентуки №17", "Нарзан") намерено в этом году поставить после перерыва в несколько лет первые партии минеральной воды "Ессентуки" в Китай, сообщили "Интерфаксу" в пресс-службе компании.

"Первые поставки продукции бренда "Ессентуки" на китайский рынок запланированы уже в текущем сезоне. Компания рассматривает Китай как одно из ключевых направлений развития экспортных поставок", - сказал представитель компании.

По его словам, поставки этой минводы в КНР совершались ранее, но "на нерегулярной основе" и впоследствии, в 2022 году, были прекращены.

В сообщении пресс-службы компании говорится, что решение о поставках было принято в ходе проходящей в Китае 24-26 июня деловой миссии российских компаний-экспортеров продукции АПК, в которой принимает участие делегация "Холдинг Аква".

"Китайский рынок является для нас одним из приоритетных. Сегодня доля российской минеральной воды в общем объеме импортной продукции данной категории в КНР остается незначительной, что открывает возможности для дальнейшего роста и расширения присутствия отечественных брендов", - приводятся в сообщении слова гендиректора "Холдинг Аква" Святослава Вилька.

Ранее сообщалось, что в 2025 году компания впервые экспортировала продукцию в Таиланд, Иран и Индию. В планах - начать экспорт в Кувейт, Бахрейн, Катар и Ирак.

ООО "Холдинг Аква" - предприятие полного цикла по добыче, розливу и дистрибуции минеральной воды, в том числе марок "Ессентуки №4", "Ессентуки №17", "Нарзан". В линейку брендов компании также входят минеральные воды Gorji ("Горджи"), "Ледяная жемчужина" и питьевая вода "Архыз Vita". Головная компания холдинга - ООО "Аква Инвестиции".

В структуру холдинга, согласно информации на его сайте, входят производители минеральных вод ООО "Тэсти", ООО "КМВ-Вода", ООО "Холод розлив", АО "Нарзан", ООО "Нарзан-гидроресурсы", ООО "Архыз Оригинал".

Оборот кваса в РФ в натуральном выражении в РФ за период с апреля 2025-го по апрель 2026 года снизился на 19%. Об этом сообщается в презентации Союза производителей соков, воды и напитков (Союзнапитки) на сессии в рамках Недели российского ритейла в среду в Москве.

В денежном выражении оборот не изменился.

Как сообщила на сессии гендиректор союза Алла Андреева, это стало следствием введения акциза на квас.

"Категория кваса — одна из тех самых категорий, которая очень сильно подверглась влиянию введенного недавно акциза. Квас стал подакцизной продукцией с прошлого года и буквально за год-полтора он показал значительное снижение. Хотя ничего не изменилось, кроме того, что был введен акциз на эту продукцию", - заявила Андреева.

Глава союза отметила, что квас — это та категория напитков, которая очень чувствительна к изменениям, поскольку его потребление носит сезонный характер.

По ее словам, "очень важно поработать с регуляторами и законодателями, чтобы сделать точечные донастройки, возможно, в акцизном регулировании или мерах поддержки отрасли". "Работа союза в текущем году направлена на это", - сообщила она.

Участники дискуссии поддержали эту позицию, предложив также организовать в РФ проведение дней кваса по аналогии с подобными акциями на рынках вина и пива.

Согласно презентации союза, доля кваса на рынке безалкогольных напитков в стоимостном выражении за период с апреля 2025 года по апрель этого года составила 5%.

Как сообщалось, с 2025 года квас с объемной долей этилового спирта до 1,2% относится к подакцизным товарам.

Объем рынка безалкогольной и соковой продукции в последние годы составлял "плюс-минус" 25 млрд литров в год", но в 2026 году отмечается его снижение, сообщила гендиректор Союза производителей соков, воды и напитков (Союзнапитки) Алла Андреева на сессии в рамках Недели российского ритейла в среду в Москве.

"Еще в начале прошлого года о нашей категории говорили, как о драйвере FMCG-рынка. Мы росли, несмотря на маркировку и другие факторы, но, к сожалению, сейчас показываем снижение. За период с апреля 2025 года по апрель этого года в натуральном выражении все категории, кроме холодного чая, показывают снижение", - сказала она, отметив вместе с тем, что "в деньгах растут все категории".

Как сказано в презентации Андреевой, продажи холодного чая за год (апрель 2025 - апрель 2026 года) в натуральном выражении выросли на 2%, в стоимостном - на 13%, упакованной воды - снизились на 2% и выросли на 11%, газированных напитков - соответственно на 4% и 10%, тонизирующих - на 5% и 8%. Продажи соковой продукции в натуральном выражении снизились на 7%, в стоимостном - не изменились.

Самые большие доли на этом рынке в стоимостном выражении занимают упакованная вода (30%), газированные напитки (29%) и соковая продукция (22%). На долю тонизирующих напитков приходится 10%, кваса - 5%, холодного чая - 4%.

Андреева отметила, что если в целом объем рынка снижается, то внутри каждой категории есть растущие позиции. "Четко прослеживает тренд на ЗОЖ. Растет оборот продукции без сахара, воды, обогащенной соком или витаминами", - объяснила она.

"Тенденция на ЗОЖ набирает обороты, имеет достаточно серьезные регуляторные эффекты. За четыре года мы снизили содержание сахара в напитках на 10% и планировали сохранить этот тренд дальше. Но с введением акциза на сладкие напитки рынок перестроился гораздо быстрее: если до 2023 года доля полносахарных напитков в портфеле была ближе к 80%, то сейчас она составляет 35%, остальное - напитки со сниженной долей сахара или обессахаренные, - сказала Андреева.

"Поступление сахара в рацион потребителя через сладкие напитки до введения акциза составляло 2-3%, сейчас - не более 1%. Хотелось бы обратить внимание регулятора на то, что предел (роста акциза - ИФ) уже достигнут, наша категория высокоэластичная. Поэтому плюс любое колебание к себестоимости, к росту цены дает достаточно сильный откат спроса. Этот год уже характеризуется тем, что спрос снижается", - добавила она.

Андреева сообщила, что отрасль беспокоит переход с 1 сентября этого года на электронные транспортные документы. "Мы с другими пищевыми отраслями переживаем за то, что не уверены, что полноценно можем перейти с 1 сентября и не встанут поставки и не повысятся цены на логистику", - сказала она.

Вместе с тем глава союза назвала хорошей новость о том, что Минтранс предлагает ввести до 1 марта 2027 года переходный период при вводе электронных накладных в грузоперевозках, не штрафуя за их отсутствие. "Позитивный момент появился, но вопрос достаточно сложный, и он касается всех. К тому же нововведение внедряется более стремительно, чем, к примеру, маркировка", - заявила Андреева.

Глава ИКАР — о перспективах сезона 2026/27 и факторе Эль-Ниньо.

Мировые трейдеры гадают, соберет ли Россия 88 млн или 91 млн тонн пшеницы в новом сезоне. На баланс спроса и предложения будут влиять погода и экономика в основных странах-производителях. Почему для глобального зернового рынка так важен урожай всего двух российских округов, как Эль-Ниньо может ударить по России и можно ли вновь считать кукурузу «царицей полей», в интервью журналу Поле.РФ рассказал генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько.

— Дмитрий Николаевич, метеорологи зафиксировали начало интенсивной фазы Эль-Ниньо. Для Австралии это грозит засухой и падением урожайности. Что это явление может означать для российских зернопроизводителей? Принято считать, что нас это не касается, но, возможно, у вас другая точка зрения?

— Метеорологи всего мира склонны соглашаться с тем, что это будет один из сильнейших Эль-Ниньо за всю историю наблюдений. Если не сильнейший. Прямых аналогов нет, поэтому до конца просчитать последствия сложно. Но это явление затрагивает не только Австралию, но и Южную Америку, южную часть Африки, Индию — целый ряд ключевых регионов, которые влияют на урожай пшеницы, кукурузы, сои, риса, зернобобовых и других культур в мире. И совершенно необязательно, что негативно.

Что касается России, то здесь наблюдается пока «сумбур вместо музыки». Некоторые климатологи считают, что наша страна не в «фокусе». С другой стороны, есть свежее исследование профессора Билла Тирни из известной компании «Агресурс» (AgResource Company). Тирни с помощью ИИ наложил Эль-Ниньо на динамику урожаев в ключевых регионах мира за последние 65 лет и сделал ряд интересных прогнозов. Один из них парадоксален: текущий Эль-Ниньо может оказать сильное негативное воздействие на урожай пшеницы в 2027 году в двух регионах мира: Австралии и… России. Разумеется, пока это голая теория, выведенная с помощью ИИ, а как мы знаем, ИИ далеко не безгрешен. Но тем не менее… Надеюсь, эта теория не подтвердится, но держать её в голове стоит. Под вопросом также урожай зернобобовых в Индии и урожай риса в мире.

Именно поэтому мы на нашей предстоящей конференции «Где маржа» 23—24 июля в Москве сделаем акцент прежде всего на сценариях будущего сезона, а не только на итогах текущего. Кстати, мы пригласили крупнейшего российского специалиста по Эль-Ниньо. Надеюсь, она даст более предметный прогноз.

— Давайте подведем итоги сезона 2025/26 (заканчивается 30 июня). С какими результатами Россия завершает его по зерну и масличным? Оправдал ли он ожидания?

— Если говорить коротко, то по зерну сезон был довольно сложным из-за множества природных и экономических проблем. На юге картина была разной: Ставрополь взял рекорд, а Ростов и Краснодарский край, наоборот, просели. Рекордного урожая подсолнечника тоже не получилось — он попал в зону жесткой засухи. Зато у нашей страны рекорды по сое и рапсу, очень хороший урожай сахарной свеклы. Маржинальность по зерновым, в целом, слабая, по масличным — неплохая, по свекле, скажем так, очень разная. Некоторое разочарование принесли зернобобовые. Животноводство при этом выступило средне, без сенсаций. Сейчас тревожит низкая маржинальность в свиноводстве.

Сельское хозяйство, как известно, весьма инерционная отрасль. Но в наступающем сезоне видим серьезную трансформацию структуры посевов. Сильно растут площади под подсолнечником и рапсом — они уже на рекордных уровнях. Возможно, близок к рекорду и лён. А вот соя немного сдала позиции. Почему? В уходящем сезоне, благодаря рекордному производству, на Европейской территории России мы ушли от импортного к нейтральному и даже частично экспортоориентированному ценовому паритету с мировым рынком. Иначе говоря, цены на сою сильно просели, причем на фоне рекордного производства в мире — для наших аграриев это стало «холодным душем», и многие в результате решили притормозить дальнейшее расширение площадей. К тому же из-за погодных условий, особенно в Центре и Поволжье, у нас состоялся рекордно поздний яровой сев. Как эффект домино он пошел гулять по всем культурам, включая сою, которая, как известно, сеется одной из последних.

— А что с кукурузой?

— С кукурузой ситуация очень разная. Юг продолжает сокращать ее посевы из-за постоянных засух, а вот Приморье, наоборот, наращивает более чем на треть — там открывается «экспортное окно», увеличивается емкость терминалов в портах, и выращивать кукурузу становится интересно. В Поволжье тоже рекорд по кукурузе — это связано с Ираном, откуда приходит стабильный спрос. Но называть кукурузу «царицей полей» я бы не стал: ведь площади пока несопоставимы даже с ячменем.

— Сохраняете ли вы прогноз по новому урожаю пшеницы на уровне 91,5 млн тонн?

— Пока сохраняем, но, разумеется, будем еще корректировать, и, возможно, не раз. Ведь ситуация продолжает динамично меняться. При этом есть один нюанс, о котором я уже говорил, но хотелось бы еще раз его подчеркнуть. Для мирового рынка цифра в 91,5 млн, или 90, или 93 млн тонн — это, по сути, неважно. Гораздо важнее другой показатель. Пару лет назад мы в ИКАР ввели новый термин — «Большой Юг». Это Южный и Северо-Кавказский федеральные округа (без новых регионов). Этот макрорегион традиционно дает 70—75% всего экспорта нашей пшеницы. Еще один интересный момент — почти ничего из него не поступает в другие регионы России: всего около 1/4 потребляется внутри этого макрорегиона, а 3/4 уходит на экспорт. Поэтому для мирового рынка и позиционирования России на нем важен не только и не столько общий урожай в России, а то, сколько и какого качества собрано зерна на Большом Юге. Именно эти показатели оказывают колоссальное влияние на глобальные цены. А мировой рынок задает ценовые орбиты внутреннему. С этой точки зрения урожай на Большом Юге важен и для всех наших зернопроизводящих регионов.

— Какие темы будут затронуты на летней конференции «Где маржа»?

— Надеемся, что, как всегда, самые актуальные. Как раз представим свежие оценки урожая на Большом Юге и в других регионах России. Разумеется, дадим предварительные оценки маржинальности. Кроме того, запланированы сессии по логистике (включая электронные транспортные накладные, которые вызывают серьезные озабоченности у участников рынка), по макроэкономике с участием специалистов ЦБ и, конечно, по искусственному интеллекту и цифровизации в сельском хозяйстве. Касательно ИИ и цифровизации постараемся поставить вопрос несколько по-новому. Даже два вопроса. Во-первых, видим, как наши крупнейшие агрохолдинги осуществляют цифровизацию, но каждый делает это, так сказать, в индивидуальном порядке, полагаясь на собственную команду специалистов. А можно ли работать, как многие другие отрасли, например автопром: индивидуальные решения, но на основе общей стандартной платформы? Еще один вопрос — как относительно дешево и быстро сделать доступными достижения передовых компаний для широкого круга отечественных аграриев. Пригласили квалифицированных специалистов, надеюсь, они подскажут ответы.

РФ за пять месяцев этого года экспортировала в Китай более 2,6 тыс. литров коньяка, что в 11 раз больше, чем за аналогичный период прошлого года (250 литров). Экспортная выручка выросла до $100 тыс. с $3 тыс. годом ранее, сообщает федеральный центр "Агроэкспорт" со ссылкой на оценки экспертов в пресс-релизе, приуроченном к бизнес-миссии российских экспортеров в Китай.

Центр отмечает, что если в прошлом году Россия существенно нарастила экспорт игристого вина в Китай (более 327 тыс. литров на сумму свыше $960 тыс., что соответственно в 16 и 9,5 раза больше, чем в 2024 году), то в 2026 году наблюдается новая тенденция - растут поставки коньяка.

Деловая миссия российских экспортеров в Китай, организованная "Агроэкспортом" и Минсельхозом РФ, пройдет с 24 по 26 июня в Гуанчжоу. В ней примут участие более 100 российских компаний.

Тренд на усиление российской винной полки в торговле очевиден, но при этом надо учитывать такие риски, как объемы производства продукции и ее цены, заявил гендиректор торговой сети "Пятерочка" Владислав Курбатов на пленарной сессии в рамках Недели российского ритейла во вторник.

"Очевидно, что мы движемся в сторону роста российской винной полки и вина из дружественных стран >...<. Но видится такой риск, как объем, - сказал он. - Сейчас мы все дружно пошли в российское вино, но на каком-то этапе нам всем может не хватить объемов".

По его словам, сейчас идет явная замена импортного вина отечественным, "но где-то могут возникать разрывы".

"Здесь многое будет зависеть от наших партнеров, потому что мы понимаем, что в перспективе четырех-пяти лет продажи российского вина должны вырасти кратно", - сказал он.

Как считает Курбатов, еще одним вызовом является рост цен на российское вино. "Расстраивает то, что российское вино растет в цене на полке, оно достаточное дорогое. Имею в виду хорошее вино", - сказал он.
По его словам, за полтора года закупочная цена выросла на 24%. "При этом полочная цена повысилась на 13%", - сказал он, отметив, что торговля сдерживает рост цен в целях продажи этой продукции.

"Но если у нас будет российское вино дорожать такими темпами, то, по большому счету, у нас никогда категория расти не будет", - посетовал он.
По данным Росалкогольтабакконтроля, производство виноградного вина в РФ в январе-мае этого года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года снизилось на 14,8%, до 12,5 млн декалитров (дал), игристых вин - на 15,5%, до 5,1 млн дал.

Продолжается регистрация на 4-ю летнюю Конференцию «Где маржа 2026». Мы благодарим тех многочисленных участников, которые уже зарегистрировались для участия в мероприятии.

Конференция состоится 23-24 июля 2026 г. в легендарной гостинице «Radisson Collection, Москва», Спонсоры, Выступающие, Маржа в СМИ.

В отличие от «широкозахватного» формата нашего зимнего мероприятия, летняя Конференция будет однодневной (хотя ей будет предшествовать наш уже ставший легендарным вечерний фуршет в знаменитом отеле). Мы фокусируемся на прогнозах урожая, совокупного предложения зерновых и масличных в России и мире, состоянии спроса и прогнозах цен на ключевых аграрных рынках, торговых стратегиях, развитии рыночной инфраструктуры.

Представляем новых выступающих на Конференции:

• Александр Морозов, директор Департамента исследований и прогнозирования Банка России − примет участие в сессии по макроэкономике
• Михаил Мальцев, исполнительный директор, Масложировой Cоюз России − примет участие в сессии по конъюнктуре рынков, расскажет о позиции Cоюза по актуальным проблемам госрегулирования рынка масличных и продуктов их переработки
• Дониёр Джамалдинов, трейдер AnGoram Food LTD (Anagro Group, Турция) − примет участие в сессии по конъюнктуре рынков, оценит урожай и конъюнктуру рынка пшеницы в целом в мире и в регионе Причерноморья.

Конференцию поддержали ведущие аграрные информационные агентства Зерно-онлайн, Агроинвестор, Поле.рф, Агротренд и другие ресурсы.

Обращаем внимание, что в связи с вместимостью зала, количество мест для участия в формате офлайн ограничено.

Ждем вас среди активных участников.

В предыдущей летней Конференции в режиме офлайн приняло участие свыше 300 собственников, управляющих агробизнеса высшего звена и руководителей аналитических служб ведущих компаний агробизнеса России, Азербайджана, Беларуси, Казахстана, Китая, ОАЭ. С архивом предыдущих конференций можно ознакомиться здесь.

Ваши вопросы, советы, предложения по содержанию и поддержке мероприятия просьба направлять на: www@ikar.ru и d.rylko@ikar.ru

Вино в мягкой упаковке постепенно отвоевывает место на российском рынке. Такая продукция заметно дешевле вина в традиционной стеклянной бутылке. Впрочем, свежая проверка Роскачества показывает: увеличение спроса пока не сделало сам продукт лучше.

В 2025 году вино в мягкой упаковке показало самые высокие темпы роста продаж, опередив и классическую стеклянную бутылку, и популярную алюминиевую банку, говорят в Роскачестве. Натуральные розничные продажи вина в пакетах увеличились на 8%, до более 120 млн литров.

При этом, изучив недавно 16 образцов в литровых пакетах и трехлитровых bag-in-box, специалисты организации пришли к неутешительному выводу: более половины исследованных вин не дотянули даже до минимальной планки ГОСТ из-за дефектов вкуса и аромата.

В Роскачестве обращают внимание, что проблема сегмента связана с ценовой категорией. По оценке организации, при стоимости технического винограда свыше 60 руб. за кг уже только затраты на сырье для литра вина превышают 100 руб., не учитывая расходы на упаковку, производство и логистику. Поэтому в категории до 230 руб. за литр найти продукцию действительно высокого качества крайне сложно.

Вице-президент Ассоциации экспертов рынка ретейла, руководитель портала WineRetail Александр Ставцев говорит, что главным драйвером категории остается как раз цена. По его словам, литр вина в такой упаковке может стоить около 199 руб., что сопоставимо со стоимостью банки игристого объемом всего 0,25 литра.

В Роскачестве также связывают популярность формата с изменением самого предложения на рынке. Если раньше мягкая упаковка ассоциировалась преимущественно с продукцией из импортного виноматериала и различными винными напитками, то после вступления в силу закона о виноградарстве и виноделии производители начали активнее разливать в такую тару вина из российского винограда. Это расширило ассортимент и привлекло внимание потребителей, которые ранее относились к подобной продукции скептически.

Директор по закупкам виноторговой компании Fort Дарья Сологуб считает, что все большую роль играет удобство использования. Формат bag-in-box востребован для поездок на дачу, пикников и отдыха на природе, а также в ситуациях, когда вино употребляется постепенно.

А для профессиональной кухни мягкая упаковка удобна, так как вино используют для приготовления блюд и соусов, сама тара облегчает хранение и транспортировку, не бьется и позволяет дольше сохранять продукт после вскрытия.

Эксперт обращает внимание, что распространенное мнение о дешевизне bag-in-box не всегда соответствует действительности. Производство такой упаковки обходится весьма дорого, поэтому импортные вина в этом формате не обязательно заметно выгоднее аналогов в стеклянных бутылках.

С технологической точки зрения у мягкой упаковки есть преимущества, утверждает Сологуб. После открытия доступ кислорода к вину ограничен, благодаря чему напиток дольше сохраняет свежесть. Особенно это актуально для молодых белых, розовых и легких красных вин, которые не предназначены для длительной выдержки. А вот премиальные и коллекционные вина в подобной таре по-прежнему остаются редкостью.

Сеть «Красное & Белое» обратилась к производителям спиртного с просьбой отказаться от пересмотра, а лучше — снизить цены на алкоголь. С начала года многие алкогольные производители подняли отпускные цены на 10—17%. Высокая стоимость продукции приводит к снижению спроса, что давит на доходы алкомаркетов.

В начале июня сеть «Красное & Белое» обратилась к крупным производителям алкоголя с просьбой не повышать, а по возможности и снизить отпускные цены на продукцию. Об этом “Ъ” рассказали четыре источника, знакомых с текстом письма. Два из них говорят, что ритейлер апеллировал к давнему партнерству между компаниями, а свои действия объяснил снижением покупательной способности населения. В «Красном & Белом» на вопросы “Ъ” оперативно не ответили. В Ассоциации компаний розничной торговли (объединяет федеральные торговые сети) от комментариев отказались.

«Красное & Белое» основана в 2006 году и позиционируется как розничная сеть «магазинов у дома». Но значительный ассортимент в ней представлен алкоголем. Сейчас у «Красного & Белого» 21,2 тыс. торговых точек в 77 регионах России. Сеть входит в Mercury Retail Group, основными владельцами которой ранее считались Игорь Кесаев, Сергей Студенников и Сергей Кациев. По данным Infoline, в 2025 году выручка группы увеличилась на 22,3%, до 1,72 трлн руб.

Коммерческий директор Stellar Group Александр Гревцов предполагает, что предложение «Красного & Белого» снизить цены ориентировано скорее на импортеров и поступило в контексте укрепления рубля. В Ladoga позицию сети называют стандартной тактикой переговоров: любой ритейлер ждет снижения цен. Сама компания схожим образом ведет переговоры с поставщиками услуг, сырья и комплектующих.

Алкомаркеты столкнулись со снижением доходов из-за падения спроса на алкоголь, которое в первую очередь ощущается в наиболее доходном среднем ценовом сегменте, констатирует президент гильдии «Алкопро» Андрей Московский. Согласно Росалкогольтабакконтролю, в мае в России было продано 82,64 млн декалитров спиртного. Год к году значение потеряло 6,28%. Это связано с ростом потребительского пессимизма и этапом подорожания спиртного после исчерпывания стоков: с января 2026 года акцизы на популярный алкоголь в России были заметно повышены (см. “Ъ” от 9 июня).

Снижение цены — базовый инструмент удержания спроса. В Ladoga говорят, что для того, чтобы продукция сохраняла свою привлекательность, приходится вести тщательную политику ценообразования — часто снижая собственную доходность. Господин Московский замечает, что усилия бизнеса сейчас в большей степени направлены на сохранение существующих, а не привлечение новых покупателей.

Господин Гревцов сомневается, что производители и дистрибуторы будут готовы идти на значимые уступки сетям. Хотя иногда у игроков может не быть выбора.

Андрей Московский поясняет, что через федеральный ритейл продается 70—80% алкоголя. «Красное & Белое» — одна из крупнейших профильных сетей. Потеря этого канала окажется крайне ощутимой. Но уступки в этом случае могут стимулировать другие сети отправить алкогольным компаниям аналогичные обращения, замечает господин Московский. Массовое снижение цен, в свою очередь, приведет к росту финансовой нагрузки на бизнес.

С начала 2026 года многие алкогольные производители подняли отпускные цены на 10—17% (см. “Ъ” от 15 декабря 2025 года). Среди причин роста себестоимости алкоголя в Ladoga выделяют высокие затраты на комплектующие, ингредиенты, оборудование и логистику, фонд оплаты труда и финансирование рабочего капитала, давят и налоговые изменения. Андрей Московский считает, что издержки продолжат расти, в том числе из-за изменения порядка уплаты акциза. С 1 июля 2026 года производителям придется вносить его в момент закупки спирта у производителя. Сейчас сырье акцизами не облагается — оплата осуществляется при отгрузке готовой продукции с завода.

Серебряный спонсор — АО «Щёлково Агрохим» https://betaren.ru

АО «Щёлково Агрохим» более 28 лет работает на рынке средств защиты растений. Компания создает уникальные препараты, внедряет передовые технологии, развивает отечественную селекцию и семеноводство. В портфеле — свыше 180 препаратов, более 120 патентов и высококачественные семена ключевых сельхозкультур. Компания также инвестирует в животноводство и фармацевтику. Реализует крупные отраслевые проекты.

Спонсор — Корпорация «СКЭСС» https://skess.ru

Корпорация СКЭСС работает на рынке с 1946 года и специализируется на проектировании и строительстве элеваторов, зернохранилищ и других объектов агропромышленной инфраструктуры. За время работы компания реализовала более сотни крупных проектов в различных регионах России и других странах. Корпорация на протяжении 80 лет успешно реализует проекты, направленные на повышение эффективности агропромышленного комплекса страны. Мы продолжим развивать отрасль, предлагая инновационные и надежные решения для хранения и переработки зерна. На фирменный стенде Корпорации на конференции вы сможете:

- узнать о новых разработках в области строительства зернохранилищ, современных технологиях и надежных решениях для хранения и переработки зерна;

- задать вопросы представителям СКЭСС и получить индивидуальные консультации;

- узнать о специальных условиях сотрудничества для участников конференции.

Конференцию поддержали ведущие аграрные информационные агентства Зерно-онлайн, Агроинвестор, Поле.рф, Агротренд и другие ресурсы.

Конференция состоится 23-24 июля 2026 г. в легендарной гостинице «Radisson Collection, Москва».

После роста продаж алкоголя в марте—апреле 2026 года в мае спрос на него упал более чем на 6% год к году. Эксперты связывают это в первую очередь с ростом потребительского пессимизма и вторым этапом подорожания спиртного, после исчерпывания стоков. Негативно на майских продажах алкоголя сказались и короткие праздничные выходные.

В мае 2026 года продажи алкогольной продукции в целом сократились на 6,28% год к году, до 82,64 млн декалитров (дал) следует из расчетов “Ъ” на базе данных Росалкогольтабакконтроля (РАТК). Спрос на напитки крепостью выше 9% снизился почти на 2%, до 10,03 млн дал: в том числе продажи водки снизились на 3,21%, до 6,18 млн дал, коньяка — на 4,73%, до 1,01 млн дал, прочих спиртных напитков — на 3,58%, до 1,16 млн дал. В мае рост в этой категории показали лишь ликероводочные изделия — их реализация выросла на 6,15%, до 1,66 млн дал. Впрочем, даже тут отмечается замедление.

Продажи тихих вин в мае сократились на 3,86% год к году, до 4,68 млн дал. Игристые вина, наоборот, показали рост на 2,8%, до 1,6 млн дал. Реализация напитков брожения (включая пиво, пуаре, сидр и медовуху) выросла на 7,07%, до 65,88 млн дал. В этой категории рост спроса показывает только сидр и медовуха на 14,89% и 2,27%, до 893,6 тыс. дал и 291, тыс. дал соответственно. Всего в январе—марте 2026 года было реализовано 357,21 млн дал алкогольной продукции, следует из подсчетов РАТК (см. подробнее таблицу). Это на 1,3% меньше год к году. Для сравнения, еще в январе—апреле наблюдался рост спроса на такую продукцию на 0,3%, до 274,57 млн дал.

Негативная динамика вернулась в мае после начавшегося роста спроса в первую очередь на водку и ликероводочные изделия. Тогда эти напитки оказалась самыми доступными для потребителя по соотношению цена-градус (см. “Ъ” от 15 апреля).

Президент гильдии «Алкопро» Андрей Московский считает, что на рынке сейчас усиливается потребительский пессимизм: россияне стали внимательнее относиться к расходам. В такой ситуации алкоголь становится одной из первых категорий, на которых начинают экономить, говорит он. При этом сохраняется общее смещение спроса потребителей в сторону более дешевых ликероводочных изделий, чья стоимость зачастую ниже минимальной розничной цены (МРЦ) водки — 409 руб. за бутылку объемом 0,5 л, добавляет он.

Коммерческий директор Stellar Group (бренды Old Barrel, Steersman, «Веда») Александр Гревцов объясняет снижение продаж двухэтапным ростом цен на полках: сначала в январе—феврале подорожали в основном товары самого низкоценового сегмента из-за роста МРЦ и акцизов, а позже при обновлении стоков за счет свежих поставок подорожали товары и в других сегментах. Кроме того, прослеживается снижение потребления алкоголя в целом, добавляет эксперт. Андрей Московский также предполагает, что дополнительно на ситуацию могли повлиять короткие майские праздники в этом году. Традиционно этот период, наоборот, стимулирует потребление алкогольной продукции, отмечает он.

Руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин не исключает, что часть потребителей начнет переходить на незарегистрированный алкоголь, в том числе самогон.

Ранее отраслевое издание Shopper’s сообщало, что в январе—апреле 2026 года продажи самогонных аппаратов выросли в денежном выражении на 52%, в натуральном — на 48%.

Андрей Московский говорит, что в последние годы потребитель стал крайне сложно прогнозируемым. По его словам, если раньше изменения спроса можно было объяснить переходом покупателей в более доступные категории напитков, то сейчас такой прямой зависимости стало меньше. Он считает, что структура спроса на спиртное становится все более неоднородной: часть потребителей переходят на дешевый алкоголь, другие, наоборот, могут отказаться от нескольких недорогих бутылок в пользу одной более дорогой и качественной.

В январе—мае 2026 года производство игристых вин в России сократилось на 15,1% год к году, тихих — на 14,8%. Это более чем в четыре раза превышает падение алкогольного рынка в целом. Негативный тренд связан с ограниченным спросом в моменте и отсутствием у виноделов позитивного взгляда на будущее: снижение интереса к проведению массовых мероприятий и путешествиям по России плохо сказывается на продажах.

Производство игристых вин в России в январе—мае 2026 года сократилось на 15,1% год к году, до 5,1 млн декалитров (дал), следует из данных Росалкогольтабакконтроля (РАТК). В категории тихих вин снижение составило 14,8%, до 12,53 млн дал. Это существенно более выраженное снижение, чем для алкогольного рынка в целом. В общей сложности за первые пять месяцев 2026 года в России, по данным РАТК, произвели 417,29 млн дал спиртного. Год к году снижение составило 3,4%.

В месячном выражении картина на винном рынке еще хуже. В мае, согласно подсчетам “Ъ” на базе данных РАТК, производство игристого вина сократилось на 26% год к году, до 891,3 тыс. дал, тихого — на 15,7%, до 2,6 млн дал.

Одним из факторов падения производства может быть снижение спроса.

Согласно «Сбер Индексу», номинальные траты потребителей в винных магазинах с 25 по 31 мая 2026 года сократились на 3% год к году. Для сравнения, в продовольственных магазинах траты год к году выросли на 1,8%. Розничные продажи профильной сети «Винлаб» в первом квартале выросли на 9% год к году — это в два раза меньше, чем в прошлом году, когда увеличение оценивалось в 19,4%.

Ограниченный спрос уже привел к формированию товарных запасов. Всего через три месяца полным ходом будет идти уборка винограда нового урожая, а емкости с вином в этом году в значимой степени не распроданы, пояснили “Ъ” в «Фанагории». Президент гильдии «Алкопро» Андрей Московский говорит, что запасы также могут быть у дистрибуторов и торговых сетей.

Причиной снижения спроса может быть рост цен. Согласно Росстату, в апреле тихое российское вино стоило в среднем 719,8 руб. за литр, игристое — 608,4 руб. за литр. Год к году значения выросли на 9,4% и 10,8% соответственно. Но фактически игристые вина в рознице за год подорожали на 12—15%, говорит гендиректор компании «Винторг» Родион Лукманов.

Производители вина в этом году могут вести себя осторожнее, отмечая внеотраслевые процессы, косвенно влияющие на рынок.

В их числе господин Лукманов приводит прогнозы о снижении туристического потока на черноморском побережье. Проблемы с загрузкой в этом году возникли в том числе у главного российского курорта — Сочи (см. “Ъ” от 15 марта), а в Ассоциации туроператоров России заявляли, что совокупный объем проданных туров внутри страны сократился на 10—12% год к году. Основной объем российских виноделен сконцентрирован в южных регионах страны, и их посещение часто рассматривается как часть программы отправившихся на черноморские курорты туристов.

Дополнительно Родион Лукманов говорит об острожном отношении к проведению в этом году массовых мероприятий, в том числе праздников. Рынок делового туризма, участники которого обычно активно посещают деловые события, показывает спад. Количество перелетов бизнес-туристов по России в первом квартале 2026 года, согласно «Аэроклубу», снизилось на 15% год к году. Петербургский экономический форум в этом году также пользовался более сдержанным вниманием гостей, чем в прошлом (см. “Ъ” от 22 мая). Участники рынка не видят устойчивых сигналов к росту потребления и поэтому стараются избегать формирования излишков, констатирует господин Московский.

Давление негативной конъюнктуры на спрос чувствуется не только в случае с вином. Андрей Московский напоминает, что алкоголь относится к категориям, на которых потребители начинают экономить в первую очередь. Сейчас это особенно актуально из-за общего стремления сократить расходы. Рост спроса, по мнению эксперта, показывают лишь наиболее доступные категории алкоголя. Согласно данным РАТК, по итогам января—мая 2026 года заметно увеличилось производство ликероводочных изделий: на 10,1% год к году, до 7,26 млн дал. В категории сидра увеличение составило 7,7%, до 4,19 млн дал, медовухи — 4,9%, до 1,62 млн дал.

Росалкогольтабакконтроль не поддерживает идею о легализации онлайн-торговли алкоголем. Об этом сообщил руководитель ведомства Игорь Алешин в рамках ПМЭФ.

"Это показывает тренд, который сейчас складывается, и рынок его постоянно поднимает, про интернет-торговлю. Но мы против, сразу скажу, потому что это такой скользкий момент", - заявил он.

Он отметил, что проконтролировать доставку вина и алкоголя сложно. "Поэтому тут надо очень аккуратно", - указал Алешин.

По словам главы Росалкогольтабакконтроля, наибольший скачок нарушений ведомство обнаруживает в попытках торговать алкоголем онлайн. Так, в 2024 году было заблокировано 8 тыс. сайтов, а в 2025 году - уже 25 тыс. сайтов.

Также он отметил, что ведомство не видит критического снижения объемов производства алкоголя. "У нас и потребление сокращается, если взять 2009 год, когда было там 16 литров на человека, то сейчас это 8 литров. Как бы и политика государства-то идет на сокращение потребления, поэтому нормально. Но оно идет медленно, постепенно, там скачков каких-то нет. Что говорит, что это правильная политика, правильное применение законодательства. Тут я не считаю, что уж такое большое падение", - сказал Алешин.

• Ситуация и прогноз развития основных аграрно-продовольственных товарных рынков в мире: перезагрузка? Повсеместный рост издержек, рекордный Эль-Ниньо — последствия для мирового сельского хозяйства
• Ситуация и прогноз развития основных аграрно-продовольственных товарных рынков в России: летняя презентация ИКАР. Зерновые и зернобобовые, масличные, сахар и сахарная свекла, овощи, мясо и молочные товары
• Макроэкономическая ситуация в России и мире, сценарии динамики ключевой ставки, инфляции и рубля
• ФГИСы и переход на ЭТРН: проблемы внедрения и интеграции
• ИИ от ведущего поставщика: новые горизонты для агробизнеса и повседневной жизни
• Цифровизация и технологическая трансформация: как мультиплицировать наработки передовых агрокомпаний

Роспотребнадзор поручил приостановить продажу 64,5 миллиона единиц армянской минеральной воды "Джермук", сообщили в пресс-службе ведомства.

"Роспотребнадзором направлено дополнительное поручение оператору государственной системы маркировки "Честный знак" о приостановке реализации на территории Российской Федерации 64,5 миллиона единиц минеральной природной лечебно-столовой питьевой газированной воды "Джермук", — говорится в релизе.

Основанием для этого стали нарушения производителем требований о техническом регулировании. В воде выявили превышение содержания гидрокарбоната-иона, хлоридов и сульфатов. Это может привести к заблуждениям относительно лечебных свойств и негативно сказаться на здоровье.

В ведомстве добавили, что с начала года "Честный знак" уже заблокировал реализацию 38,4 миллиона единиц воды "Джермук" в рознице и онлайн-каналах.

На прошлой неделе Роспотребнадзор приостановил ввоз этой продукции, так как информация, содержавшаяся в ее маркировке, не соответствовала истине. Ведомство проинформировало об этом решении Евразийскую экономическую комиссию, а также уполномоченные органы государств — членов ЕАЭС.

• Петр Гришин, начальник управления макроэкономического анализа и долговых рынков, АО «Эйлер Аналитические Технологии»
• Дэн Бассе, президент, Agresource
• Джем Богусоглу, директор по продажам, ПроГрейн, член Совета директоров Международной конфедерации зернобобовых
• Дарья Гущина, профессор кафедры метеорологии и климатологии географического факультета МГУ им. М.В.Ломоносова, доктор, географических наук, профессор РАН, ведущий специалист в области Эль-Ниньо.
• Дмитрий Рылько, генеральный директор, ООО «ИКАР»
• Наталья Соболева, исполнительный директор направления ЭПД, оператор «Калуга Астрал»

Несмотря на рост продаж водки, ее доля в структуре реализации крепкого алкоголя в январе—апреле снизилась, составив около 60%. Эксперты связывают это в первую очередь с более выраженным увеличением продаж джина, рома, настоек. При этом в категории водки рост показывают в основном те марки, производители которых используют стратегию сдерживания цен.

В январе—апреле доля водки в структуре продаж крепкого спиртного снизилась почти на 1 процентный пункт, до 60,3%, по данным участников алкогольного рынка.

Снижение доли рынка у водки наблюдается, несмотря на рост розничных продаж — на 1,6%, до 24,2 млн декалитров (дал).

Продажи водки начали расти в марте этого года. Потребители, стараясь экономить, стали чаще предпочитать эту продукцию как альтернативу подорожавшим виски, бренди и коньяку (см. “Ъ” от 15 апреля). Гендиректор «Винторга» (бренды «Ай-Петри», «Советское шампанское», KrimSecco) Родион Лукманов также предполагает, что реализация такой продукции выросла за счет получения алкогольных лицензий торговой сетью «Чижик», имеющей несколько тысяч магазинов по всей стране.

По данным участников рынка, спрос на водку суперпремиум-сегмента увеличился на 20,6% год к году, до 513,9 тыс. дал, сегмента премиум — на 14,3%, до 2,81 млн дал, мейнстрим-сегмента — на 1,6%, до 13,19 млн дал (см. график). Водка в экономсегменте показала снижение продаж на 5,3%, до 7,48 млн дал. Президент Ladoga (водка «Царская») Вениамин Грабар говорит, что бюджетная водка теряет спрос из-за миграции потребителей в основном в настойки.

По информации участников рынка, самым растущим в топ-20 по популярности стал бренд «Хлебная», чьи продажи в январе—апреле увеличились на 91,4% год к году, до 512 тыс. дал. Выраженный рост показали водки «Архангельская» и «Царская» — на 18,4% и 18,3%, до 1,43 млн и 905,8 тыс. дал соответственно. Первое место сохранила за собой «Тундра» — ее было продано около 1,72 млн дал, что на 12% больше год к году.

Впрочем, не все водочные марки показывают рост.

В категории наблюдается перераспределение долей между крупными брендами (см. таблицу). Вениамин Грабар отмечает, что рост продаж показывают в первую очередь бренды, владельцы которых используют стратегию сдерживания цен. Рыночные позиции сохраняют производители, имеющие собственную сырьевую базу, сильные бренды и диверсификацию бизнеса.

Вице-президент D.I.S.T. Spirits (бренды Nerpa, «Побеda», «Байкал») Алевтина Хасанова связывает снижение доли водки на рынке с опережающим ростом других категорий: двухзначные темпы показывают джин, ром и готовые коктейли, перечисляет она. По данным Алкогольной сибирской группы (марки «Хаски», «Пять озер»), в натуральном выражении наибольший рост показывают некрепкие настойки — на 19—29% — и соджу — на 14%.

Популярность этих напитков растет из-за стремления потребителей расширить вкусовую палитру, говорит директор по маркетингу «Татспиртпрома» (водки Tundra, Graf Ledoff, «Алтай») Елена Слободанюк. В целом это мировой тренд, начавшийся в период пандемии, отмечает эксперт. Из-за длительного нахождения дома многие покупатели стали чаще экспериментировать с созданием коктейлей и настоек, поясняет она.

Владелец калужского ликероводочного завода «Кристалл» (водки «Белая акула», Bionica) Павел Победкин ожидает, что в долгосрочной перспективе водка начнет уступать в продажах ликерам, аперитивам, виски и другим напиткам. По его мнению, значительная часть потребителей сегодня покупает водку как основу для коктейлей. Родион Лукманов считает, что потенциал 95% классических среднеценовых и низкоценовых водок исчерпан.

Прохладительные напитки в Москве превратились в самостоятельный гастрономический жанр. Гостям сейчас недостаточно лишь утолить жажду, они ищут необычные вкусы, многослойные текстуры и натуральность в каждом стакане. «Известия» выясняли, чем освежаются в теплую погоду в столичных кафе и барах.

Тропический вкус

Один из самых заметных трендов последнего времени — рост популярности кокосовой воды, которую все чаще добавляют в лимонады и безалкогольные коктейли. Сок молодого кокоса не содержит добавленного сахара или искусственных ингредиентов и благодаря этим свойствам стал активно продвигаться адептами здорового питания, особенно в США и странах Азии, откуда тренд пришел и в Россию.

— Кокосовая вода сейчас популярна, потому что люди все чаще выбирают более натуральные и полезные напитки, — рассказала «Известиям» команда сети кафе Mátes. — Она освежающая, легкая, не слишком сладкая и хорошо сочетается с фруктами и цитрусами, поэтому ее сейчас часто используют в прохладительных напитках. Кроме того, кокосовая вода содержит полезные электролиты и помогает поддерживать водный баланс, что особенно соответствует современному тренду на здоровый образ жизни.

У кокосовой воды есть и весомые гастрономические плюсы. Она делает вкус напитков более округлым и сложным, придает им «тропическое» звучание и при этом не создает тяжелой плотности сока или сиропа. В Mátes представлена линейка прохладительных напитков на основе кокосовой воды с кремом из кокосовых сливок (в каждой порции — 10 г белка) в трех вкусах: кофейный крем-эспрессо, крем-матча и нежный крем-лаванда.

В домашних лимонадах кокосовую воду можно смешивать с лаймом, лимоном, ягодами и мятой — она сделает напитки более свежими и легкими. Также этот компонент хорошо сочетается с кофе или чаем матча, а для более мягкой, кремовой текстуры к ним можно добавить немного кокосовых сливок. Поскольку кокосовая вода уже сама по себе слегка сладкая и хорошо освежает, то сахар к ней добавлять нужно в минимальном количестве или вовсе его не использовать.

Всё фиолетово

Самый новый модный тренд сейчас складывается вокруг напитков с корнеплодом убэ, также известным как фиолетовый ямс. Экзотический продукт полюбился многим благодаря натуральному пурпурному цвету и мягкому ванильно-сливочному вкусу.

— Интерес к убэ связан не только с ярким внешним видом напитков, получающихся с ним, но и с общим трендом на азиатские вкусы, comfort drinks и более эмоциональные гастрономические сочетания, — делится своим мнением шеф-бариста кофейни Rockets concept store Евгения Пашнина. — И нам тоже захотелось сделать с ним яркую многослойную композицию, где каждый ингредиент раскрывает следующий.

Базовые ингредиенты нового напитка, созданного нашей собеседницей, — банановое молоко, дающее мягкую сливочную текстуру и натуральную сладость, и убэ, добавляющий легкие ванильно-ореховые оттенки и глубину вкуса. Клубничное пюре работает в напитке как сочный и освежающий акцент, не позволяющий ему полностью уйти в десертную сторону. Сверху — воздушная пена из безлактозных сливок и матчи, добавляющей травянистость, легкую горчинку, балансируют сладость нижних слоев.

Говоря о других модных направлениях в прохладительных напитках, наш эксперт также отметила холодный фильтр-кофе. Специальная технология фильтрации хорошо раскрывает фруктовость, сладость или цветочные оттенки самого кофе. При этом он остается очень легким и освежающим, поэтому идеально работает как летний напиток — сложный по вкусу, но очень чистый и понятный. В своей версии холодного фильтр-кофе шеф-бариста Пашнина усилила вкус и сочность основного ингредиента ягодной кислотностью вишни, а в пену добавила тонкий и сладкий аромат цветущей сакуры.

Взрывные шарики

В топе самых популярных освежающих миксов уже несколько лет остаются бабл-напитки. Секрет успеха заключается в их многогранности, поскольку они соединяют в себе сразу несколько факторов: яркую визуальную подачу, необычную текстуру и возможность собрать вариант под себя, выбрав основу, сладость, температуру, молоко, сироп, фрукты или топпинг.

— Если раньше бабл-ти чаще ассоциировался с черным или зеленым чаем, молоком, тапиокой и карамельным сиропом, то сегодня эта культура заметно расширилась и в качестве основы теперь используют матчу, кофе, соки, лимонады, тоники, растительное молоко — кокосовое, миндальное, овсяное, — пояснила шеф-бариста сети кофеен «Здрасте» Виктория Мадалханова. — Помимо классической тапиоки, популярны джус-боллы — шарики с фруктовым соком внутри, а также кусочки фруктов и ягод. К тому же гости все чаще выбирают более легкие и менее сладкие версии с натуральными сиропами, минимальным количеством сахара или совсем без ярко выраженной приторности.

По словам нашей собеседницы, среди самых актуальных версий бабл-напитков сегодня — матча-тоники, бабл-ти на растительном молоке, фруктово-ягодные бабл-лимонады, напитки с сырной пенкой, а также кофейные варианты, приготовленные методом колд-брю с карамельной тапиокой. С гастрономической точки зрения все они хороши тем, что строятся на балансе вкусов и текстур, соединяя свежесть, кислотность, сладость, горчинку, молочную мягкость. А плотные или лопающиеся топпинги в них хорошо работают на усиление интересного вкуса.

Матча-тоник в «Здрасте» представлен в двух версиях. В основе каждого — премиальная японская матча церемониального грейда, классический тоник, лед и джус-боллы. Первый вкус — щавель-лайм, где свежая кислотность зелени интересно играет с тропическими вкусами шариками с соком. Второй вариант — с пюре личи и кокосом — более мягкий и сладкий. Также в меню есть более десертный и насыщенный авторский бабл-ти на основе черного чая. Он готовится из черного чая ассам, заваренного методом длительного настаивания в горячей воде, что позволяет сохранить характерную терпкость. Затем он соединяется с натуральным карамельным топпингом, сиропом со вкусом шоколадного печенья, молоком, льдом и шариками тапиоки с тростниковым сиропом. Таким образом, черный чай здесь работает как благородная основа: он не спорит со сладостью, а делает вкус более собранным и насыщенным.

То березка, то базилик

Возросший интерес к русской кухне способствует росту популярности кваса, тем более что этот напиток прекрасно подходит для интересных гастрономических экспериментов.

— Квас не только явно ассоциируется с традиционным отечественным продуктом, но и может быть полезен для здоровья, как и многие другие ферментированные напитки, например чайный гриб, — убежден шеф-бармен гастробара «Аляска» Никита Дроздов. — К тому же этот напиток действительно очень перспективен, так что в барных картах, кроме более или менее привычных хлебного и белого кваса, уже появляются новые его разновидности: медовый, свекольный, крапивный, овсяный, молочный квас.

В свою очередь, наш собеседник создал оригинальный лимонад на основе кваса из березового сока с добавлением меда и ароматного красного базилика. Этот изысканный напиток отлично освежает в летнюю жару и содержит низкое количество калорий в сравнении с привычными лимонадами.

Березовый квас вполне можно приготовить и в домашних условиях, советует наш эксперт. Первым делом необходимо будет отфильтровать натуральный березовый сок через марлю в чистую емкость. Далее добавьте к нему сахар или мед для запуска процесса брожения. Для более насыщенного вкуса и аромата можно при желании также присоединить изюм, другие сухофрукты или хлеб. Емкость с бродящим соком затем следует оставить на несколько дней в закрытом помещении при комнатной температуре. Готовый квас нужно хорошенько процедить, а затем можно хранит напиток в холодильнике до семи дней.

Роспотребнадзор приостановил продажи в России коньяка и тихих вин трех армянских производителей из-за несоответствия обязательным требованиям. Это может сказаться на бизнесе местных производителей, нередко рассматривающих страну как ключевой рынок сбыта. Ранее были введены моратории на поставки в Россию из Армении цветов, фруктов и овощей.

Роспотребнадзор принял решение о приостановке реализации и изъятии из оборота продукции трех армянских производителей, следует из сообщения ведомства. Ограничения касаются ЗАО «Веди-Алко», ООО «Абовянский коньячный завод» и «Винно-коньячного дома “Шахназарян”».

Роспотребнадзор выяснил несоответствие обязательным требованиям произведенного этими компаниями красного полусладкого вина «Гетап Вернашен» (разлив 3 февраля 2025 года), белого сухого «Харджи» и «Легенды Arni» (17 декабря 2024 года). Ограничения также коснутся коньяков «Армянский 5 звезд» (разлив 20 января 2025 года) и «Шахназярян ХО» (16 мая 2025 года).

Руководитель информационного центра WineRetail Александр Ставцев говорит, что Армения — крупнейший импортер коньяка в Россию: ее доля достигает 50%. В общем объеме коньячного рынка это 12—15%. Но попавшие сейчас под ограничения бренды, по его словам, выступают скорее второстепенными.

Наиболее востребованные в России марки армянского коньяка — «Арарат», «Ной» и другие, говорит эксперт. На них введенные ограничения пока не распространяются. Хотя президент гильдии «Алкопро» Андрей Московский говорит, что продукция «Винно-коньячного дома “Шахназарян”» занимает существенную долю на российском рынке. Но доля Армении в структуре российского коньячного экспорта в целом, по его мнению, сейчас сокращается из-за логистических сложностей и дополнительного контроля продукции.

В структуре импорта тихих вин доля Армении, по словам господина Ставцева, относительно невелика и составляет не более 2%. Как правило, это бюджетная продукция, отмечает он: большинство армянских винных марок слишком дорогие для российского рынка.

Для самой Армении мораторий на поставку вин и коньяка может быть существенным. Местные производители, по словам господина Ставцева, рассматривают Россию как основной рынок сбыта.

Эксперт обращает внимание на то, что алкогольные компании в Армении преимущественно не выращивают виноград сами, закупая его у фермеров. Сокращение объемов может вызвать социальную напряженность, поясняет он.

Алкоголь — не первая категория армянской продукции, попавшая в России под запрет за последнюю неделю. 20 мая стало известно о введении Россельхознадзором моратория на импорт из страны цветов. Вчера в фокусе внимания оказались аналогичные меры в отношении овощей, фруктов и минеральной воды «Джермук». Производители этой продукции также сильно зависят от поставок в Россию.

Серия ограничений последовала из-за кризиса в российско-армянских отношениях. В Ереване 4—5 мая прошли саммит Армения—ЕС и восьмой саммит Европейского политического сообщества. В обращении к участникам форума президент Украины Владимир Зеленский заявил, что «украинские дроны могут пролететь на параде» на Красной площади и даже «взорваться над ней». Официальный представитель МИД России Мария Захарова заявила, что Армения нарушила обещание «не предпринимать никаких шагов против России». Премьер-министр Армении Никол Пашинян, в свою очередь, заявлял, что его страна не будет вовлечена в антироссийскую кампанию.

Но Андрей Московский считает, что проблема может лежать не только в политической плоскости: нарекания к армянскому коньяку возникали и раньше. Летом прошлого года ассоциации «Антиконтрафакт» и «Союзконьяк» заявляли, что стандартам не соответствуют 85% армянских коньяков. Основная часть выявленных нарушений касалась использования спиртов невиноградного происхождения.

После периода роста рынок энергетиков в России резко сократился. В январе—марте их реализация в натуральном выражении снизилась на 7% год к году, а производство — на 14,8%. Это связано с запретом на продажу продукции несовершеннолетним и ростом акциза на сахаросодержащие напитки. Органический рост категории также исчерпал себя: покупателей такой продукции не становится больше.

Натуральные продажи энергетических напитков в рознице в январе—марте 2026 года сократились на 7% год к году, подсчитали в NTech. Это наиболее выраженный спад среди всех видов напитков. Так, спрос на сок и сокосодержащие позиции сократился на 3% и 1% год к году соответственно. В целом продажи в категории напитков увеличились на 1% год к году в натуральном выражении. В «Балтике» говорят, что продажи энергетиков на рынке в целом в январе—марте 2026 года сократились на 6,6% год к году.

В компании «Хантинг» (энергетики My Element) видят снижение на 6,5% в целом по рынку. В «Гипер Ленте» также зафиксировали падение продаж энергетиков, хотя и называют его незначительным.

По данным оператора маркировки «Честный знак», доля тонизирующей продукции в структуре продаж напитков в первом квартале 2026 года снизилась на 2,6 процентного пункта год к году, до 12,2%.

Производство тонизирующих напитков в России, по данным «Честного знака», в январе—марте составило 320,9 млн л, потеряв год к году 14,8%. В целом выпуск продукции в категории снизился менее заметно — на 6,2% год к году, до 6,2 млрд л. Более выраженный спад производства в сравнении с потреблением может объясняться в том числе увеличением доли импорта. Поставки продукции из-за рубежа в январе—марте увеличились год к году на 16,9%, до 21,2 млн л. Дополнительным фактором собеседники “Ъ” на рынке называют ужесточение контроля над производством, которое привело к падению эффективности линий на 20—30%.

Спад в категории энергетиков прослеживается впервые после длительного цикла роста: сегмент долго был одним из наиболее развивающихся. Осенью прошлого года аналитики фиксировали увеличение продаж на 5—10% год к году, связывая это с высоким уровнем потребительского интереса к категории и развитием онлайн-продаж (см. “Ъ” от 19 ноября 2025 года). В NTech по итогам всего 2025 года фиксировали рост 3% год к году в натуральном выражении.

Снижение спроса и производства началось после ужесточения регулирования рынка.

С 1 марта 2025 года в России запрещена продажа энергетиков несовершеннолетним. Мораторий в «Гипер Ленте» называют ключевой причиной спада. Ограничения действительно работают, покупателей стало меньше, поясняет источник “Ъ” в одном из крупных производителей продуктов питания. Вторым последствием регулирования стала утрата канала сбыта. Энергетики исчезли из ассортимента вендинговых аппаратов, которые до 1 марта 2025 года, по оценке «Союзнапитков», формировали 10% продаж.

В «Балтике», впрочем, указывают, что несовершеннолетние никогда не были основной аудиторией энергетиков. Падение спроса и производства аналитики компании связывают с ростом акцизной нагрузки. Ключевым этот фактор считает и исполнительный директор Ассоциации производителей пива, солода и напитков Вячеслав Мамонтов. Энергетики попадают под действие акциза на сахаросодержащие напитки. С 1 января 2026 года ставка составляет 11 руб. за 1 л продукции, в которой содержится более 5 г сахара на 100 мл. По сравнению с предыдущим годом она выросла на 10%. В 2023 году акциз составлял 7 руб. за 1 л,

Источник “Ъ” обращает внимание, что почти весь ассортимент энергетиков — полносахарные напитки. Сахар, по его словам, сам по себе имеет тонизирующий эффект, а в составе напитков усиливает их свойства. Позиции без ингредиента покупают хуже. Растущий акциз привел к увеличению розничной цены энергетиков. В январе—марте 2026 года упаковка продукции, согласно «Честному знаку», стоила в среднем 260 руб., подорожав на 16% год к году.

Несмотря на начавшийся спад, господин Мамонтов отмечает, что устойчивый рост интереса покупателей к функциональным и тонизирующим напиткам в целом сохраняется, и производители продолжают выпускать новые марки.

Хотя источник “Ъ” среди производителей напитков сомневается, что на рынке для этого есть реальные предпосылки. Даже самая популярная категория не может расти вечно, если потребительская база не расширяется, отмечает он.

Ритейлеры начали пересматривать ассортимент. В «Гипер Ленте» говорят, что убрали напитки со вкусами, которые не пользовались спросом, добавив новые позиции. Всего в ассортименте магазина обычно до 80 наименований энергетиков. По словам представителя компании, маржинальность этой категории для розницы постепенно снижается. В «Хантинге» считают, что спад производства — естественная фаза после периода бурного роста.

Россия в марте более чем втрое в месячном выражении нарастила закупки пива из Казахстана - импорт превысил 1 миллион долларов, подсчитало РИА Новости, изучив таможенную статистику республики.

Так, РФ ввезла пиво из Казахстана на 1,4 миллиона долларов в марте против 386,4 тысячи в феврале. Сумма поставок, таким образом, подскочила в 3,5 раза за месяц.

Помимо пива, Россия увеличила закупки и других напитков из Казахстана. Импорт сладкой газировки в марте вырос в 1,8 раза в месячном выражении - до 615,1 тысячи долларов.

Также российские компании ввезли больше минеральной воды из Казахстана - сумма поставок выросла на 25%, до 302,1 тысячи долларов.

Один из крупнейших производителей продуктов питания в России ГК «Эфко» займется выпуском сладких напитков, запустив линейку HiPro. Но на существенные объемы реализации выйти будет сложно из-за высокой стоимости — 180 руб. за банку. Причиной запуска может быть продвижение на рынке нового ингредиента — сладкого белка браззеина, который заменяет в продукции сахар.

ГК «Эфко» в июне начнет производство сладких безалкогольных напитков, говорится в сообщении компании. Продукцию под брендом HiPro планируется продавать в федеральных сетях, с которыми сейчас идут переговоры. В первые месяцы будет произведено 100 тонн продукции, пояснили “Ъ” в компании. Объем инвестиций в новый проект там не привели, но уточнили, что выпуск будет идти в рамках контрактного производства.

ГК «Эфко» — один из крупнейших в России производителей продуктов питания. Основными владельцами бизнеса считаются Валерий Кустов, Евгений Ляшенко и Владислав Романцев. Согласно Infoline, в 2024 году совокупная выручка группы составила 344 млрд руб., уступив только PepsiCo. Основа бизнеса группы — пищевые ингредиенты. ГК «Эфко» также считается одним из крупнейших в России производителей растительного масла и соусов. В портфеле компании бренды «Слобода», Altero, растительные аналоги мясных и молочных продуктов Hi!. Выпуском сладких напитков ГК «Эфко» до сих пор не занималась.

HiPro будет продаваться в алюминиевых банках объемом 250 мл в трех вкусах. Продукция будет позиционироваться как функциональный напиток за счет дополнительного обогащения пищевыми волокнами, кальцием, витаминами D3, B12. Предполагается высокое содержание белка и низкая калорийность. В рознице стоимость продукта составит до 180 руб. за упаковку.

Сладость HiPro планируется обеспечить с помощью белка браззеина. Это собственный ингредиент ГК «Эфко», который группа развивает с начала прошлого года (см. “Ъ” от 6 февраля 2025 года). Выпуская напитки без сахара, группа сможет в том числе уйти от необходимости оплаты акциза на сахаросодержащие напитки, действующего в России с 2023 года. С 1 января 2026 года его ставка возросла на 10%, до 7 руб. за 1 л. Под действие сбора попадают напитки, содержащие более 5 г сахара на 100 мл продукции. В 2025 году совокупные поступления в бюджет от него составили 25 млрд руб.

Сооснователь Famous Amazing Brands (бренды безалкогольных напитков Vanilla Flight и Anarchy) Антон Стельмаков не исключает, что бренд HiPro запущен в том числе для продвижения на рынке безалкогольных напитков браззеина среди других производителей.

Хотя собеседник “Ъ” в одной из крупнейших компаний указывает, что его структура до сих пор не получала предложений об использовании браззеина. Эксперт сомневается, что ингридиент будет конкурентоспособным, из-за высокой цены реализации продукта ГК «Эфко». «Рынок напитков крайне конкурентный, для получения на нем заметной доли цена реализации должна быть не выше 80—90 руб.»,— говорит он.

Антон Стельмаков отмечает, что с розничной ценой более 100 руб. за упаковку производитель сможет встать на полку лишь ограниченного числа сетей. Он поясняет, что такую продукцию ритейлеры обычно реализуют с наценкой около 65%. Для производителей, по словам эксперта, доходность функциональных напитков обычно существенно не превышает показатели обычных из-за длительного срока оборачиваемости.

С этими сложностями ГК «Эфко» может столкнуться в условиях общей стагнации рынка безалкогольных напитков. Объем их натуральных продаж в 2025 году, согласно NTech, вырос только на 1% год к году. Прохладительные напитки и сок при этом показали 5-процентный спад.