Реализация тихих вин в российской рознице в первой половине 2025 года сократилась на 12%, игристых — на 5%. Основными причинами эксперты называют рост цен из-за повышения акцизов и пошлин, а также сокращение ассортимента импортных марок — поставки напитков из недружественных стран снизились более чем на 50%. При этом потребители все чаще отдают предпочтение пиву и слабоалкогольным напиткам, пытающимся походить на классическую винодельческую продукцию. По итогам января—июня 2025 года продажи тихого вина сократились на 12% год к году, до 29,7 млн декалитров (дал), следует из имеющихся в распоряжении “Ъ” данных участников алкогольного рынка. В то же время реализация игристых вин уменьшилась на 5% год к году, до 10 млн дал. В Ladoga (импортер и производитель алкоголя) также фиксируют снижение реализации вина. По словам исполнительного директора виноторговой компании Fort Александра Липилина, основной фактор, влияющий на снижение потребления вина,— рост цен. За последние два года пошлины повышались дважды, дважды поднимался и акциз, поясняет он. С августа 2024 года действует постановление правительства РФ о повышении пошлин на импорт продукции из недружественных стран в размере 25% от стоимости, но не менее $2 за 1 л продукции. Ранее ставка составляла 20%. Это привело к подорожанию с начала 2025 года импортной продукции в среднем на 40% (см. “Ъ” от 23 февраля). Акциз на тихие вина вырос с 34 руб. до 108 руб. за 1 л в мае 2024 года и до 112 руб. в 2025 году. Для игристых вин его подняли с 45 руб. до 141 руб. и 147 руб. за 1 л соответственно. Рынок вина в России еще молод и находится в стадии активной переориентации с импорта на российскую продукцию, говорит энолог-шампанист Olymp Winery и «Усадьба Белогорье» Илья Волошин. Это приводит к тому, что на полках быстро сменяются торговые марки — привычные покупателю бренды исчезают, а новые не успевают завоевать доверие, что временно сдерживает спрос, добавляет он. Господин Волошин считает текущее падение временным и прогнозируемым явлением, ожидая уже в следующем году восстановления спроса. Сейчас российский рынок вина переживает фазу охлаждения после непрерывного роста с 2017 года, констатирует руководитель WineRetail Александр Ставцев. По его мнению, на снижение продаж повлияло резкое сокращение импорта как в количестве марок, так и по отдельным видам продукции одной марки. «Потребители вина склонны искать новые вкусы, поэтому сокращение предложения могло негативно сказаться на спросе»,— поясняет эксперт. Как ранее отмечал заместитель руководителя Федеральной таможенной службы Сергей Шкляев на круглом столе в Совете федерации, по итогу первого квартала 2025 года поставки иностранной винодельческой продукции снизились на 51% год к году. При этом спад продаж идет неравномерно. Самое значительное уменьшение продаж наблюдается у напитков из Евросоюза, в то время как спрос на вина из Южной Африки и Латинской Америки, наоборот, растет, отмечает Александр Липилин. Пошлины для дружественных стран остались на уровне 12,5%. Эксперт добавляет, что относительно стабильно чувствуют себя грузинские вина: спрос на них не растет, но и не падает. Покупатели переключились на потребление других напитков, в том числе крепких, в виде коктейлей, которые зачастую дешевле винодельческой продукции, считает президент компании Ladoga Вениамин Грабар. Александр Липилин добавляет, что спрос постепенно смещается в сторону пивной категории. Многие потребители переходят в категории газированных пивных напитков, походящих на продукт классического виноделия, объясняет Александр Ставцев. Несмотря на продолжающееся сокращение реализации таких напитков, темпы падения продаж замедляются. По информации “Ъ”, в июне 2025 года продажи тихих вин сократились на 10% год к году, а игристых — на 1%, что меньше среднего снижения спроса на вино за первое полугодие.

На фоне падения производства крепкого алкоголя напитки брожения (включая пиво, пивные напитки, сидр, пуаре и медовухи) демонстрируют положительную динамику. В первой половине 2025 года их выпуск немного увеличился — почти на 4%. Тем не менее основной рост идет за счет обеления рынка после начала активной маркировки, говорят эксперты. В январе—июне 2025 года производство напитков брожения выросло в среднем на 3,8%, до 461,75 млн декалитров (дал), следует из имеющихся в распоряжении “Ъ” данных Росалкогольтабакконтроля (РАТК). Положительная динамика наблюдается на фоне заметного спада выпуска крепкого алкоголя из-за роста акцизов минимальной розничной цены — в первом полугодии его разлив сократился на 16,1%, до 73,89 млн дал (см. “Ъ” от 8 июля). По подсчетам РАТК, производство пива и пивных напитков выросло на 3,7%, до 455,07 млн дал. Выпуск пива крепостью от 0,5% до 8,6% увеличился на 2,7%, до 394,37 млн дал, пивных напитков — на 10,5%, до 60,6 млн дал. В этом сегменте спад показывает только пиво крепостью выше 8,6% — на 4,6%, примерно до 40 тыс. дал. С начала текущего года практически все производители такой продукции подняли цены в среднем на 15%, что должно было привести к снижению продаж и разлива, но этого не произошло, обращает внимание руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин. Но, по его мнению, падение нивелировалось и производство даже выросло из-за обеления рынка после начала работы маркировки. Этому также могло способствовать резкое сокращение импорта из Евросоюза в результате повышения ввозных пошлин (см. “Ъ” от 17 июня). Выработка сидра, пуаре и медовухи выросла на 11,3%, до 6,6 млн дал. Заметнее всего в первой половине 2025 года увеличилось производство медовухи — на 16,3%, до 1,9 млн дал, сидра — на 9,7%, до 4,64 млн дал, пуаре — на 1,1%, до 124,2 тыс. дал. Несмотря на рост сидра в первом полугодии, в июне наблюдается резкий спад его производства — на 12,1% к маю этого года, до 753,2 тыс. дал. Как сообщал “Ъ” 8 июля, такое внезапное сокращение его выпуска связано в том числе с активными проверками регулятора, направленными на выведение с рынка напитков, выпускающихся под видом сидра, таковым не являясь.

Сотрудники французского Главного управления по вопросам конкуренции, потребления и борьбы с мошенничеством (DGCCRF) провели обыски в офисе компании Nestle во Франции. Об этом сообщает Bloomberg. Обыски прошли в рамках расследования, начатого после того, как ассоциация по защите прав потребителей Foodwatch обвинила швейцарскую компанию в использовании запрещенных методов очистки воды, продаваемой ее подразделением Nestle Water, и даже организовала подачу в суд по этому поводу коллективного иска. Истцы считают, что в нарушение правил компания очищает воду с использованием угольной и ультрафиолетовой фильтрации. В Nestle подтвердили проведение обысков и заявили, что «сотрудничают с властями». В компании заверили, что в настоящее время фильтрация ее бутилированной воды полностью соответствует французским санитарным нормам.

Антиалкогольные меры в регионах становятся все строже. И даже если не брать во внимание Вологду с ее нашумевшим "полусухим законом", где спиртное продают всего два часа в день, и приглядеться к другим областям, легко заметить, что власти все активнее наступают на торговые точки. Уменьшают число часов продажи спиртного, увеличивают нормативы площади водочных магазинов и запрещают торговать в жилых домах. Но приведет ли это к уменьшению потребления? Разбирались корреспонденты "РГ". В пользу трезвенников и язвенников Так, челябинские власти взялись за распивочные внутри жилых кварталов. Депутаты Заксобрания в первом чтении приняли новые поправки в региональный закон о регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции. По расчетам инициаторов, после ратификации закона число подобных заведений сократится еще на 16-18 процентов. На сей раз объектам общепита, размещенным в многоквартирных домах и на прилегающих к ним территориях, выставили условия о "комфортном пребывании граждан". Так сказать, все - для "трезвенников и язвенников". Ранее торговые залы разрешено было открывать на площади в 40 квадратных метров. Теперь решили расширить их как минимум до 50. Впрочем, по данным правительства региона, недостаточную площадь занимают сегодня лишь два десятка из оставшихся в жилых домах 115 кафе и баров. Их перепрофилирование по экономике региона не ударит, зато поможет поправить демографическую ситуацию. Ведь именно злоупотребление алкоголем, по мнению властей, становится одним из основных факторов роста заболеваемости у женщин и мужчин репродуктивного возраста. Надо сказать, войну "наливайкам" в Челябинске объявили еще несколько лет назад. Тогда волонтеры регионального штаба молодогвардейцев (МГЕР) начали ее с одиночных пикетов у питейных заведений, во время которых собирали подписи в поддержку ограничения их деятельности. Так постепенно собиралась база данных учреждений торговли, относящихся к общепиту лишь постольку-поскольку. Ведь для их работы кроме лицензии требовалось лишь создать видимость - предоставить покупателям минимальный ассортимент закусок, семечек или соленостей. Однако рычагов, чтобы как-то повлиять на ситуацию, в то время у регионов не было. Они появились после внесения изменений в федеральный закон "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта". Стоп-кран для ста грамм На Чукотке между тем появились целые "трезвые села" - населенные пункты, где спиртное не продают вообще. Кроме того, по всему региону здесь намерены сократить время продажи до пяти часов в день, расширить перечень праздников, когда действует полный запрет. Об этом "РГ" рассказал замгубернатора - председателя правительства, начальник департамента здравоохранения Чукотского АО Павел Фадеев. Введены ограничения и на Камчатке. Теперь здесь не купить алкоголь в зданиях и сооружениях, где функционируют государственные и муниципальные учреждения, в торговых точках, расположенных в многоквартирных домах. Убрали из продажи горячительное и в торговых залах, где осуществляется общественное питание. В регионе шесть "трезвых" дней - с этого года к ним добавился День семьи, любви и верности, отмечаемый 8 июля. В Забайкалье депутаты приняли решение "спрятать" алкоголь - теперь его продают в пристройках с ограничением визуального доступа. Полностью запретили продажу в зданиях, где расположены организации, осуществляющие деятельность в области культуры. Пиво и пивные напитки остались в объектах общественного питания, имеющих торговый зал не меньше 100 квадратных метров. Как говорят власти, ожидаемый эффект от запретов - сокращение оборота розничной торговли в жилых домах на 13 процентов (это около пяти миллионов литров в год) от общего объема продаж алкогольной продукции в регионе и на 31 процент от объема реализуемого крепкого спиртного. На трезвую голову В Красноярском крае на сессии Законодательного собрания региона депутаты в первом чтении приняли законопроект, по которому предлагается сократить время торговли горячительными напитками. В случае принятия закона рамки продажи спиртного сузятся до периода с 10.00 до 21.00. Как успокаивают инициаторы законопроекта, запрет коснется лишь тех торговых точек, что расположены в жилых домах и пристройках к ним. Но красноярцам, кто жаждет приобрести горячительный напиток, легче не будет: почти все точки продажи этого товара так или иначе соседствуют с жилыми домами. Собственно, именно к данному факту и апеллировали сторонники трезвого образа жизни. Законопроект был инициирован правительством Красноярского края, но и депутаты возражений по поводу документа не имели. Сколько и какие алкогольные напитки пьют россияне? За год среднестатистический россиянин выпивает 8,44 л чистого спирта, - сообщается в исследовании, проведенном Минздравом РФ. На теневое или самодельное потребление алкоголя - 1,88 л, или 22% всего выпитого алкоголя. Это контрафакт, домашние напитки, суррогаты и даже спиртное, которое россияне выпили в туристических поездках за границу. Самый любимый алкогольный напиток россиян - пиво, продажи которого составили 7,73 млрд литров. На втором месте - водка, 773 млн литров. На третьем месте - вино, 590 млн литров. Помогают ли "сухие" запреты? Сергей Токарев, доктор медицинских наук, главный внештатный специалист Минздрава России по медицинской профилактике в УрФО: - Доказано: чем дешевле и доступнее крепкие напитки, тем смертность выше, особенно у мужчин трудоспособного возраста. Поэтому по большому счету любые ограничения на продажу спиртного - благо для здоровья: они увеличивают продолжительность жизни и снижают смертность. Но вводимые в различных регионах запреты отличаются по своим результатам. С научной точки зрения один из самых эффективных методов - уменьшить доступность алкоголя за счет снижения числа точек продаж, то есть плотности магазинов, реализующих алкоголь. Как показывает практика, это действеннее, чем сокращать часы продажи. Ведь все мы знаем, что всегда можно найти способ, чтобы купить бутылку-другую и в "неурочный" час. А вот если точки рядом нет, то страждущим ее просто негде взять. Важно, чтобы магазины с крепким алкоголем находились на максимально возможной дистанции не только от социальных объектов, но и от жилых домов. Еще несколько действенных методов - убрать спиртные напитки с открытых витрин магазинов. Не размещать алкомаркеты на первых этажах домов. И увеличить число праздничных дней, в которые действует полный запрет на продажу алкоголя. Например, во Всемирный день здоровья, День студента, День молодежи, День семьи, любви и верности, Всероссийский день трезвости и другие.

Выручка Калужского ликеро-водочного завода "Кристалл" ("КЛВЗ Кристалл" - основная операционная компания ПАО "АГ Кристалл" ПАО "АГК") во 2-м квартале выросла на 23,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составила 1,04 млрд рублей, говорится в сообщении компании. По отношению к 1-му кварталу показатель вырос в 1,7 раза. "В начале года весь рынок провалился из-за акцизов. Наверное, это было самое сильное падение за последние лет десять точно, и "КЛВЗ Кристалл" не стал исключением. Но уже по итогам II квартала видно, что мы очень быстро восстановились за счёт настоек, ликеров, аперитивов и коктейлей, которые наименее чувствительны к турбулентности, в отличие от той же водки, виски или коньяка", - приводятся в сообщении слова председателя совета директоров ПАО "АГК" Павла Победкина. Калужский ликеро-водочный завод "Кристалл" входит в топ-10 производителей крепкого алкоголя в РФ. Продукция поставляется в 61 регион РФ, а также в Казахстан, Азербайджан и Китай.

В июне производство сидра в России снизилось более чем на 11%, вопреки традиционному росту потребления этого напитка в жаркое время года. Внезапное падение связано в том числе с активными проверками регулятора, направленными на выведение с рынка напитков, выпускающихся под видом сидра, говорят эксперты. На разворот тренда также могло повлиять ужесточение региональных ограничений на продажу алкоголя. Производство сидра в июне текущего года снизилось на 11,6% год к году, до 753,2 тыс. декалитров (дал), следует из имеющихся в распоряжении “Ъ” данных участников алкогольного рынка. Снижение может стать устойчивым трендом. В мае этого года наблюдалось сокращение выпуска год к году на 11,4%, до 856,4 тыс. дал. В Росалкогольтабакконтроле (РАТК) уточнили “Ъ”, что официальная статистика за июнь по производству напитков брожения появится в течение недели. Тем не менее, по их данным, в январе—мае производство сидра выросло на 15,1% год к году, до 3,89 млн дал, а в мае — только на 3,5% по сравнению с апрелем, до 856,4 тыс. дал. По данным аналитической компании «Нильсен», в 2024 году сидр стал одной из самых быстрорастущих алкогольных категорий. Его натуральные продажи выросли на 15,6%, а денежные — на 56,4%. Президент Союза производителей традиционного сидра (СПТС) Алексей Небольсин считает, что наблюдавшийся ранее рост выпуска сидра был искусственным и произошел из-за резкого перехода в эту категорию плодовой алкогольной продукции. Повышение акцизов на слабый алкоголь и слабоалкогольные коктейли стимулировало производителей мигрировать в более выгодные категории, такие как сидр и пивные напитки, объясняет исполнительный директор Ассоциации производителей пива, солода и напитков Вячеслав Мамонтов. С начала 2024 года ставка на слабоалкогольные коктейли выросла почти в пять раз, до 148 руб. за 1 л готовой продукции, в то время как на сидр с начала текущего года составляет 30 руб. за 1 л. В AB InBev Efes (бренд Bon Season) и холдинге «Объединенные пивоварни» (бренд «Мистер лис») на запросы “Ъ” не ответили. Сидр — классический сезонный напиток, выпуск которого обычно возрастает летом, констатирует Алексей Небольсин. Поэтому такое внезапное падение его производства в июне эксперт связывает с мероприятиями РАТК, направленными на выведения с рынка напитков, не соответствующих ГОСТу на сидр. По его словам, в СПТС провели экспертизу в аккредитованных лабораториях и продукция многих производителей, выпускаемая как сидр, ничего общего с ним не имела. Результаты исследований союз направил в РАТК, добавляет эксперт. Совладелец дистрибутора SVAM Group и пивоварни Gletcher Игорь Хавский также считает действия регулятора основной причиной снижения выпуска сидра. По его оценке, до 15% всей продукции в категории могли занимать напитки, лишь использующие название «сидр». Эксперт ожидает дальнейшего снижения их производства. Как ранее сообщало отраслевое издание Shopper’s со ссылкой на двух производителей слабоалкогольных напитков, РАТК потребовал от производителей прекратить выпуск пивных напитков с названиями, в которых упоминаются другие виды спиртного. Согласно федеральному закону от 14 февраля 2024 года №6-ФЗ, наименование продукции не должно вводить потребителя в заблуждение, напоминают в РАТК. После принятия закона службой было рассмотрено множество дел об обороте алкогольных напитков с наименованиями пивоваренной продукции, в том числе сидров, говорит представитель регулятора. В настоящее время подавляющим большинством производителей нарушения были устранены, добавляют в РАТК. У категории сидра низкая база, и любое незначительное снижение производства может сказаться на показателях, полагает руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин. По его мнению, свою роль могла сыграть борьба регионов с торговлей алкоголем. «Основной рынок сбыта для сидра — наливайки, требования к которым в последнее время ужесточились»,— говорит эксперт. С ноября 2024 года многие российские регионы начали вводить дополнительные ограничения на алкоголь, в том числе Вологодская, Кировская, Костромская, Амурская, Мурманская, Иркутская области, Калмыкия, Камчатский край, Ханты-Мансийский и Еврейский автономные округа (см. “Ъ” от 3 апреля).

"Новабев Групп", один из ведущих производителей алкоголя в РФ, в первом полугодии 2025 года отгрузил (общие отгрузки) 7,2 млн дал (декалитров) алкогольной продукции, что на 5% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает компания. Отгрузки собственной продукции в отчетном периоде возросли на 6% и достигли 5,6 млн дал. Во 2-м квартале общие отгрузки увеличились на 13% (4 млн дал), отгрузки собственной продукции - на 16% (3,2 млн дал). "Продолжается курс на укрепление премиальных марок. Двузначные темпы роста демонстрируют бренды из этой категории, что позитивно влияет на маржинальность", - говорится в сообщении компании. "Новабев групп" является одним из ведущих производителей и дистрибьюторов алкогольной продукции в РФ. Ей принадлежат пять ликеро-водочных заводов, один спиртзавод, винное хозяйство "Поместье Голубицкое", собственная система дистрибуции. Группа также является эксклюзивным поставщиком вина ряда мировых производителей и брендов. В 2024 году компания снизила отгрузки алкогольной продукции на 4,2%, до 16,2 млн декалитров. Выручка выросла на 16%, до 135,5 млрд рублей, показатель EBITDA составил 18,7 млрд рублей против 19,3 млрд рублей, чистая прибыль снизилась до 4,6 млрд рублей с 8,1 млрд рублей.

Конференция состоится в Москве 17-18 июля 2025 г. в легендарном отеле «Radisson Collection Hotel» (гостиница «Украина»). Конференция проводится в двух форматах: оффлайн — личное присутствие и онлайн-трансляции, 17-го июля запланирован гала-ужин на основе знаменитой кухни отеля: Регистрация,  Спонсоры. В отличие от «широкозахватного» формата нашего зимнего мероприятия, летом мы фокусируемся на прогнозах урожая, совокупного предложения зерновых и масличных в России и мире, состоянии спроса и прогнозах цен, торговых стратегиях, развитии рыночной инфраструктуры. В течение конференции к услугам участников — аналитики ИКАР, специалисты по отдельным вертикальным товарным рынкам — зерна, масличных, сахара, молока, мяса, овощей. Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления. Конференцию проводит Институт конъюнктуры аграрного рынка при поддержке Министерства сельского хозяйства России и Союза сахаропроизводителей России. Мы надеемся, как и в предыдущие годы, создать максимально комфортную атмосферу для интенсивного обмена идеями и мнениями, установления новых плодотворных контактов в сфере агробизнеса! Как и на предыдущих мероприятиях, основными чертами Конференции станут: исключительно насыщенная и злободневная Программа; наиболее квалифицированные выступающие; авторитетные спонсоры; высокое представительство ведущих аграрных производителей и компаний агробизнеса; представительство компаний и хозяйств на уровне их руководителей и собственников; участие высокопоставленных государственных лиц. Мы гордимся тем, что в качестве одного из результатов проведения предыдущих конференций появилось множество новых партнерств, альянсов и в отечественный агробизнес осуществлены инвестиции на миллиарды рублей. Мы благодарны за доверие и поддержку многочисленным участникам. Обращаем внимание, что количество мест для участия в формате оффлайн ограничено. Ждем вас среди активных участников.

Готовящаяся к IPO торговая сеть компании "Новабев Групп" - "ВинЛаб" перешла на отчетность по МСФО. Как сообщается в отчете компании, аудированная выручка в 2024 году выросла на 26,5%, до 87,4 млрд рублей. Показатель EBITDA увеличился на 19,1%, до 9,9 млрд рублей, рентабельность по EBITDA составила 11,3% Как сообщается в пресс-релизе компании, в 2022-2024 годах выручка росла со среднегодовым темпом на уровне 30%. Рост обусловлен увеличением количества магазинов, общего объема продаж, трафика и среднего чека. По темпам роста продаж среди крупнейших ритейлеров компания занимает лидирующие позиции, отмечается в сообщении. Доля e-com-продаж по модели click & collect ("самовывоза") в 2024 году достигла 11% от выручки, продемонстрировав рост почти вдвое по сравнению с 2022 годом. По итогам 2024 года компания занимает лидирующие позиции в онлайн-продажах алкоголя. Число магазинов "ВинЛаб" достигло 2 041 на конец 2024 года. Валовая прибыль в 2022-2024 годах показала среднегодовые темпы роста на уровне 26% и достигла 23,8 млрд рублей по итогам 2024 года. Чистая прибыль в 2024 году достигла 3,8 млрд рублей, увеличившись в 1,5 раза по сравнению с 2022 годом. Как заявил генеральный директор АО "ВинЛаб" Сергей Виноградов, процитированный в пресс-релизе, на протяжении последних пяти лет "ВинЛаб" реализует стратегию масштабирования бизнеса и развития комплексной цифровой платформы продаж. "Мы фокусируемся на создании омниканального клиентского опыта в сочетании с персонализацией предложений на базе нашей программы лояльности и предиктивной аналитики. Наша задача - усилить рыночные позиции "ВинЛаб" в своем сегменте не только за счет открытия новых магазинов, но и благодаря развитию комплексной модели продаж, росту e-com-направления, что позволит повысить эффективность и в дальнейшем раскрыть потенциал масштабирования в рамках долгосрочного плана развития", - сказал он.

В январе—июне 2025 года Грузия экспортировала в Россию 20,9 тыс. тонн вина, год к году показатель сократился на 43,7%, следует из данных Национального агентства статистики при правительстве страны Geostat. В денежном выражении объем поставок упал на 42,1%, до $57,6 млн. В общей структуре грузинского экспорта вина в натуральном выражении доля России на этом фоне сократилась на 19 процентных пунктов, до 62%. Совокупный объем экспортных поставок грузинского вина в первом полугодии, согласно Geostat, сократился на 33%, до 32,67 тыс. тонн. В денежном выражении они составили $97,2 млн. Сокращение объема практически полностью обеспечено падением поставок в Россию, уточняют в ведомстве. Динамика может быть связана с резким увеличением в стране акцизов на вино. Вторым по объему импортером грузинского виза выступает Польша. В первом полугодии объем поставок в стране составил 3,07 млн тонн, их совокупная стоимость — $7,4 млн. На третьем месте находится Украина. На территорию страны Грузия в первом полугодии поставила 1,7 тыс. тонн вина стоимостью $4,7 млн.

Запрет на продажу алкоголя до 21 года не приведет к снижению потребления алкоголя, если не работать в этом направлении комплексно (и прежде всего экономическими мерами), считают опрошенные "РГ" эксперты. Такие поправки в закон о госрегулировании производства и оборота алкоголя внесла в Госдуму заместитель председателя комитета Совфеда по бюджету и финансовым рынкам Марина Сидухина. Сейчас покупать алкоголь запрещено лицам, не достигшим 18-летия. Однако алкоголь "оказывает негативное влияние на физическое состояние человека, а также способствует разрушению социальных отношений и препятствует развитию человеческой личности", говорится в пояснительной записке к законопроекту. Попытки повысить возраст продажи алкоголя предпринимались и раньше, в том числе Минздравом, который указывал, что мозг человека окончательно формируется только к 21 году. И до этого возраста "употребление алкоголя способствует снижению объемов и целостности критически важных отделов мозга и долгосрочному ухудшению когнитивных способностей". Сейчас регионы штампуют ограничения, законодатели ежедневно "радуют" новыми инициативами по запретам, а центр выполняет программу "Снижение потребления к 2030-му", говорит президент гильдии "Алкопро" Андрей Московский. "Понятно, что ограничения и запреты хороши тем, что не требуют финансирования из бюджета, но план по снижению потребления алкоголя должен быть системным. Запрет продажи лицам до 21 года - только один шаг к этому. Без альтернативы он может привести к обходу ограничений", - считает он. В частности, он предлагает посмотреть на арифметику цены "градуса". Сейчас в России литр спирта в водке примерно в два раза дешевле, чем в пиве, и в несколько раз дешевле, чем в вине или коктейле в банках или бутылках. "Сокращать этот ценовой разрыв можно двумя путями: поднять минимальную розничную цену/акциз на водку или снизить налоговый пресс на пиво и недорогое вино, коктейли, чтобы "рубль за градус" сравнялся. Шаг крайне непопулярный, спорный, но именно экономические аргументы ломают "северную модель" (с высокой долей крепкого алкоголя - Прим. ред.) потребления", - считает Московский. При этом высокий акциз без борьбы с нелегальным производством и продажей не сработает. Иначе "подполье" быстро заменит легальную водку. Поэтому нужен пакет мер. Резкий рост цен на водку при живом "черном" рынке вернет 1990-е и увеличит бюджетные расходы, отмечает эксперт. Программа максимум - добиться, чтобы потребители предпочитали легкие напитки - вино, пиво, коктейли. Причем именно за счет уменьшения доли крепкого в чистом спирте, а не роста литров вина и пива. Но с текущими ценами "винная культура" останется тостом по праздникам, считает Московский. Руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин считает законопроект "наивным" по своей аргументации. Да и одно дело - запрещать алкоголь детям, и другое - заставлять взрослых, молодых людей до 21 года проводить безалкогольные свадьбы и вечеринки. К тому же такие запреты - попытка борьбы со следствием, но не причиной, считает эксперт. "Подростки и дети сидят за одним столом с выпивающими родителями и смотрят по ТВ кино с выпивающими в удовольствие актерами", - отмечает Шапкин.

Доля российских производителей в розничных продажах рома в январе—мае увеличилась более чем в два раза год к году, превысив 60%. Усилия бизнеса по выпуску новых марок в условиях сокращения присутствия зарубежной продукции сделали ром самой растущей категорией крепкого алкоголя. Но полностью локализовать производство не удастся: из-за отсутствия в стране сырья речь идеи о розливе из зарубежных дистиллятов. В январе—мае 2025 года на произведенный в России ром пришлось 62,3% продаж в категории, следует из имеющихся “Ъ” данных участников алкогольного рынка. Год к году показатель вырос почти в два раза, на 30,7 процентного пункта. В натуральном выражении продажи российской продукции за первые пять месяцев года увеличились в 2,2 раза, до 485,2 тыс. декалитров (дал). В целом спрос на ром за этот период прибавил 9,7% год к году, до 779,3 тыс. дал, сделав его наиболее растущей категорией крепкого алкоголя. Рост продаж российского рома прослеживается на фоне запуска производителями новых брендов. Согласно «Нильсен», по итогам 2024 года на локальные марки, стартовавшие в том же году, приходилось 3,4% продаж в категории. Еще 5,2% сформировали российские бренды 2023 года, а 9,5% —- 2022 года. Базовые локальные марки обеспечили 8,4% продаж. Активно развивать производство рома российские компании начали несколько лет назад. Как отмечают в WineRetail, потребительский интерес и расходы в алкогольном сегменте смещаются в сторону альтернативных крепких напитков: рома, виски, ликера и джина. Положительную динамику в них аналитики напрямую связывали с активностью российских производителей, которые занимают долю ушедшего или сократившегося импорта. На объем импорта на российском рынке давит рост пошлин. С сентября 2024 года ставка на алкоголь крепостью свыше 9% (в том числе ликер, водку, ром, джин, бренди, виски), ввезенный из недружественных стран, повышена до 20% от их стоимости, но не менее €3 за литр. Из данных участников рынка видно, что в январе—мае продажи рома из США сократились на 90,9% год к году, до 17,1 тыс. дал. Доля продукции в общей структуре спроса упала более чем в 10 раз, с 26,53%, до 2,2%. Хотя некоторые страны, напротив, нарастили продажи. Например, спрос на ром из Доминиканы в январе—мае вырос на 2,3%, до 125,6 тыс. дал, Индии — на 9,5%, до 40,7 тыс. дал, Таиланда — на 126,3%, до 23,4 тыс. дал. В «Татспиртпроме» отмечают, что отгрузки рома демонстрируют уверенный рост от месяца к месяцу. В компании это связывают с тем, что продукция не уступает импортной, рассчитывая на сохранение позитивного тренда. Одна из причин растущего спроса — популяризация коктейлей. Сложности, по словам директора по маркетингу АО «Татспиртпром» Елены Слободанюк, наблюдались только при запуске производства: непросто было наладить поставки дистиллята. Но сейчас ситуация стабильна. Производство рома растет, несмотря на то что Россия не выпускает собственные дистилляты, замечает президент компании Ladoga Вениамин Грабар. Но ситуация, по его словам, позволяет возить сырье: оно происходит преимущественно из дружественных стран. Президент гильдии «Алкопро» Андрей Московский отмечает, что полностью локализовать производство рома в России невозможно. «Есть два варианта, закупать тростниковую мелассу и дистиллировать ее или закупать готовый ром за границей»,— поясняет он. По его словам, сейчас российские производители развивают импорт рома для розлива в РФ из стран Карибского бассейна, Южной Америки, Закавказья и Азии. Одновременно под локальным ромом в России нередко понимаются изначально зарубежные бренды. Самой продаваемой маркой в 2024 году, по данным A.List, стала подконтрольная Bacardi Oakheart, розливом которой на контрактной основе занимается «Тульский винокуренный завод». Господин Московский замечает, что значительная часть продукции — купажи с добавлением ароматных компонентов и спирта.

Депутаты Московской областной Думы продолжают шлифовать региональное законодательство о торговле алкоголем. На заключительном перед летними каникулами заседании они в первом чтении приняли закон, согласно которому расположенным на первых этажах многоквартирных домов заведениям общепита с выходами во дворы разрешено торговать спиртными напитками только два часа в день - с 13.00 до 15.00. "Мы твердо убеждены: дворы не место для алкоголя и шумных компаний, это территория, где гуляют дети, отдыхают пенсионеры, где мамы с колясками могут спокойно пройти вечером", - объяснил позицию депутатов спикер Мособлдумы Игорь Брынцалов. Это не первая попытка подмосковных властей отрегулировать торговлю спиртным в регионе. В феврале этого года они приняли закон, ограничивающий продажу алкоголя в некоторых магазинах. В частности, ее запретили расположенным в многоквартирных домах торговым точкам с выходами во дворы. Кафе и барам, находящимся в многоквартирных домах, разрешили наливать посетителям исключительно с 8.00 до 23.00 - и ни минутой позже. Этими мерами, объясняли тогда депутаты, власти пытаются ликвидировать стихийные фуршеты, которые возникают прямо во дворах, и особенно часто именно в летний сезон. По данным областного министерства сельского хозяйства и продовольствия, входы со стороны дворов в Подмосковье имеют более 3400 торговых точек. Порядка двух тысяч из них - сетевые алкомаркеты с лицензиями на продажу крепких напитков, остальные - продуктовые магазины, где можно купить только пиво или сидр. И любой покупатель этих торговых точек хоть раз в жизни да наблюдал, как нетерпеливые выпивохи располагаются со своими бутылками прямо у выхода. С заведениями общепита тоже не все ладно. К ресторанам предъявляются определенные требования - и по площади, и по меню. Кафе и бары от жестких критериев избавлены. И под них частенько маскируются так называемые наливайки, которые продают спиртное в розлив и "под семечки", не заботясь о том, чтобы организовать на своей площади даже санузел. В результате в санузлы превращаются укромные места во дворах. К тому же многие наливайки начинают работать после 23.00, когда алкоголь в магазинах уже не продают. В марте в области приняли еще один антиалкогольный закон. Летние кафе обязали получать на алкоменю отдельное разрешение. Оно выдается только при соблюдении нескольких обязательных условий - например, организации веранды со стороны улично-дорожной сети, а не со стороны двора или определенной удаленности от образовательных учреждений. И это тоже вынужденная мера. Как объясняют в областном минсельхозе, де-юре торговля спиртным в летних кафе запрещена. Однако де-факто его продают, поскольку многие предприниматели считают, что летняя веранда является логическим продолжением стационарного здания питейного заведения. В редких случаях, когда веранда не имеет отдельного входа и является неутепленной частью ресторана, используемой только в летнее время, так и есть. Но чаще всего предприниматели просто обустраивают веранду на прилегающей к стационарной точке общепита территории. Иной раз гостям, желающим отужинать с бокалом вина на открытой веранде, настойчиво предлагают пересесть в основной зал - это говорит о том, что хозяева не хотят нарушать закон или боятся проверок. Но в некоторых кафе откровенно идут на нарушения, наливая и на верандах. Теперь появляется и новое ограничение - два часа разрешенной торговли спиртным в заведениях общепита, которые расположены в многоквартирных домах, но не соответствуют ряду критериев. В частности, не являются ресторанами и имеют выходы во двор. "Это поможет в борьбе с наливайками и не нанесет существенного ущерба интересам добросовестных владельцев объектов общепита, которые в первую очередь оказывают услуги общественного питания, а не розничную продажу спиртного", - уверен Игорь Брынцалов. Все ограничения начнут действовать с 1 сентября 2025 года. Точные сроки позволяют предположить, что второе и третье чтение законопроект пройдет сразу же после возвращения депутатов с летних каникул.

Депутаты хотят запретить алкомаркеты рядом с жильем и школами. Внесенные в Думу поправки к закону о регулировании оборота алкогольной продукции легализуют понятие «алкомаркет». Ими хотят признать торговые объекты, в которых доля продаж алкогольной и спиртосодержащей продукции составляет более 50% от общей выручки. Парламентарии предлагают запретить размещение таких магазинов ближе 100 м от жилых домов, любых образовательных учреждений, спортивных объектов и медицинских организаций. По мнению авторов инициативы, это позволит резко снизить количество потребляемого алкоголя, а также даст предпосылки к системному оздоровлению населения. В пример они приводят Вологодскую область, где в будние дни алкоголь продается по два часа в день. Плотная застройка в мегаполисах не позволит соблюдать норматив по расположению, и уже действующему бизнесу придется закрыться, уверен глава комитета по экономике московского отделения «Опоры России» Алексей Каневский: «В первую очередь от этого пострадает малое и среднее предпринимательство, которое уже сейчас имеет торговые точки на первых этажах домов, потому что иных просто не существует. Придать им статус алкомаркета очень легко, потому что средний чек на закупку любого товара содержит как минимум 70% алкоголя, согласно общей статистике. Отнести торговую точку от предприятия культуры и образования тоже нереально, потому что в крупных городах практически не существует такой возможности — любой магазин находится так или иначе в шаговой доступности до какой-нибудь школы, музея и так далее. С точки зрения снижения объемов потребления это весьма спорный вопрос, потому что выдернутая из контекста ситуация в Вологодской области ничего не доказывает, и, скорее всего, не приведет к искомому результату». В Вологде, где запретили торговать спиртным в жилых домах и точках без отдельного входа для загрузки товара, закрылось больше 230 алкомаркетов. А на «Авито» появились десятки объявлений об аренде бывших помещений «Красного и Белого» и «Бристоля». По мнению исполнительного директора Fortwine Александра Липилина, сейчас нет серьезных оснований для ужесточения торговли алкоголем: «Нужно понимать, что очень часто запрет в одном месте превращается в развитие в другом. Например, если мы берем историю с таким большим количеством алкомаркетов, то зачастую это прямое следствие запрета дистанционной торговли. Мне кажется, что проблему потребления спиртного, а надо сказать, что его употребление практически не растет, можно решать другими способами, не усложняя жизнь бизнесу. И самый действенный способ — это чтобы люди переходили на более сложные алкогольные напитки и больше наслаждались вкусом, чем просто градусом. Скорее, как часто бывает с алкоголем и с законами, которые его касаются, это просто желание показать себя, выступить перед избирателями». В 2024 году регионы получили право самостоятельно ограничивать работу, так называемых «наливаек». 70% субъектов пошли по пути ужесточения и начали запрещать продажу алкоголя ночью в точках общепита, расположенных в многоквартирных домах, за исключением ресторанов, баров, кафе и буфетов, сообщали в Госдуме. 26 июня Мособлдума планирует рассмотреть поправки, которые разрешат продажу алкоголя в точках общепита, имеющих вход со двора многоквартирного дома, только два часа в день, в остальное время реализацию спиртного хотят запретить.

26 июня итальянский производитель алкогольных напитков Campari объявил о продаже известного бренда вермута Cinzano, а также бренда граппы Frattina. Их за €100 млн купит другой итальянский производитель алкоголя Caffo Group 1915. Генеральный директор Campari Саймон Хант, занявший должность в январе, заявил, что эта продажа — «важный шаг в стратегии оптимизации портфеля», в результате чего компания собирается сфокусироваться на своих основных брендах. Сделку планируется закрыть к концу года. Еще в феврале Campari сообщала о планах реструктуризации для улучшения своего финансового состояния. По итогам 2024 года чистая прибыль компании снизилась на 39%, составив €202 млн. Кроме того, у компании сохраняется значительная задолженность в размере €2,4 млрд, связанная в числе прочего с покупкой Courvoisier за $1,2 млрд в 2023 году. В целом среди брендов, принадлежащих компании,— аперитивы Campari, Aperol и Cynar, коньяк Courvoisier, водка SKYY, виски Wild Turkey, ликер Grand Marnier и др. На Cinzano и Frattina в прошлом году приходилось около 2% продаж Campari. Компания купила Cinzano — вермут, который производят в Италии с 1757 года — в 1999-м, граппу Frattina она приобрела в 2014 году. Caffo Group 1915 производит ликеры, граппу и другие алкогольные напитки, в числе ее брендов Vecchio Amaro del Capo и Santa Maria al Monte.

В России доля импортного крепкого алкоголя без учета водки в структуре розничных продаж в январе—мае 2025 года сократилась до 29,8%, 5,72 млн декалитров (дал). Такая тенденция связана в том числе с ростом пошлин на ввозимый алкоголь из недружественных стран, а также с выходом российских производителей в новые для себя категории, говорят эксперты. На рынке прогнозируют дальнейший рост давления местной продукции на импортную, хотя общие объемы продаж спиртного будут стагнировать. В январе—мае 2025 года доля импортной продукции в структуре розничных продаж крепкого алкоголя (без водки) снизилась на 2,7 процентного пункта год году, до 29,8% или около 5,72 млн дал, следует из имеющихся в распоряжении “Ъ” данных участников алкогольного рынка. Всего было продано 19,21 млн дал такой продукции, что на 0,05% больше год к году. Заметно сокращается реализация напитков из Армении — на 18,5%, до 1,36 млн дал, Италии — на 14,6%, до 681,4 тыс. дал, США — на 37,2%, до 266,18тыс. дал, Франции — на 4,9%, до 210 тыс. дал, Белоруссии — на 0,3%, до 192,73 тыс. дал. Собеседник “Ъ” на алкогольном рынке объясняет отрицательную динамику продаж армянского крепкого спиртного политическими причинами, связанными с охлаждением отношений Армении с РФ. В остальном на сокращение доли импортного крепкого спиртного повлияло увеличение пошлин на ввоз такой продукции из недружественных стран, объясняет коммерческий директор Stellar Group (бренды Old Barrel, Steersman, «Веда») Александр Гревцов. С сентября 2024 года ставка на импортный алкоголь крепостью свыше 9% (в том числе ликер, водку, ром, джин, бренди, виски), ввезенный из недружественных стран, была повышена до 20%, но не менее €3 за литр. Это привело к заметному росту стоимости импортного спиртного, комментирует президент компании Ladoga (бренды Cool Skeleton, Fowler’s, Barrister) Вениамин Грабар. «Даже несмотря на возвращение многих известных западных алкогольных брендов благодаря параллельному импорту, потребитель видит совсем другие цены и автоматически начинает искать им замену»,— поясняет эксперт. По мнению директора аналитического агентства ЦИФРРА Вадима Дробиза, снижение доли импорта не говорит о снижении объемов его реализации. С 2021 года российский алкогольный рынок рос в основном за счет наращивания продаж местными производителями, в то время как реализация ввозимой продукции оставалась стабильной, поясняет он. По словам гендиректора по коммерческим вопросам АО «Татспиртпром» (Smoky Peaks, Royal Raven, Cubana Cultura) Юрия Карякина, в 2024 году компания вывела на рынок 46 новых товарных позиций, в том числе новые марки виски и рома. Согласно данным Ladoga, по итогу января—мая 2025 года продажи их виски выросли на 78,6% год к году. По информации Александра Гревцова, с 2021 года по 2025 год наиболее заметное перераспределение долей в пользу российских компаний произошло в виски (импорт сократился с 56% до 30%) и роме (доля импорта снизилась с 99% до 50%). Президент гильдии «Алкопро» Андрей Московский не ожидает резкого снижения доли импортного спиртного до конца текущего года. Но в следующие два года это будет заметно ощутимо, прогнозирует он. Господин Дробиз в целом ждет стагнации продаж алкоголя в РФ до 2028 года, так как его потребление уже достигло своего максимума. В то же время, по имеющимся у “Ъ” данным участников рынка, продажи спиртного из некоторых стран, наоборот, заметно возросли: из Грузии — на 17,5%, до 682 тыс. дал, Германии — на 16%, до 183 тыс. дал, Шотландии — на 5,2%, до 1,27 млн дал. В категории крепкого алкоголя из Германии везут в основном ликеры, уточняет Андрей Московский. К тому же в российской рознице ниша подобных напитков очень сильно занята немецким Jagermeister, который до сих пор эксклюзивно импортируется ГК «Руст», добавляет эксперт. Из Шотландии поставки растут за счет виски и премиального джина, уточняет эксперт. Несмотря на высокие цены, у таких напитков, по его словам, «есть верные потребители, предпочитающие при прочих равных импортную продукцию российской».

Российские виноделы смогут продавать свою продукцию онлайн. С таким предложением вышла Ассоциация компаний интернет-торговли (АКИТ). В обращении к вице-премьеру - главе аппарата правительства Дмитрию Григоренко (письмо есть в распоряжении "Российской газеты", в аппарате Григоренко подтвердили его получение) представители индустрии предложили создать реестр продавцов, производителей и виноделов, которые смогут продавать российское вино онлайн. При этом подтверждение личности покупателя будет проходить через биометрию. "Запрет на доставку алкоголя появился в 2007 году, и на тот момент он был оправдан, - поясняет глава АКИТ Артем Соколов. - Тогда не существовало технологий, позволяющих контролировать этот оборот в онлайне. Да и сам рынок был нецивилизованный, он, по сути, находился в зачаточном состоянии". С тех пор, по словам Соколова, рынок вырос в 300 раз. Более 80% предприятий общественного питания или магазинов продуктов питания предлагают свои услуги с доставкой. Это очень сильно поменяло клиентское поведение, поэтому люди даже не задумываются, когда что-то заказывают, - они предполагают, что им все это должны привезти. "Мы подумали, что сегодня есть возможности при помощи технологий, в первую очередь Единой биометрической системы (ЕБС), которая уже позволяет выдавать кредиты, проводить сделки с недвижимостью и т.д., оформлять сделки по продаже алкоголя онлайн", - рассказал Соколов. Он добавил, что авторы письма попытались найти баланс между выстраиванием "закрытого контролируемого контура" и "удовлетворением спроса и возможностью обеспечить вывод на рынок отечественной продукции". В предложении речь идет о выстраивании всей цепочки от заказа онлайн до вручения заказа конечному получателю. Как указано в тексте письма, осуществлять продажу дистанционным способом могут только лица, включенные в реестр, при наличии у них лицензии на розничную продажу или производство российского вина. Продавцы могут размещать предложения о продаже российского вина только на тех ресурсах, которые включены в соответствующий реестр. Для включения в реестр продавцы, производители и интернет-магазины, а также онлайн-платформы должны будут подтвердить, что их оборот за предшествующий год или актуальные чистые активы составляют более 1 млрд руб. "Количество продавцов будет сужено до приблизительно 500 торговых организаций, что позволит свести риски потенциальных нарушений к минимуму", - отмечается в письме. При этом в отношении отечественных производителей вина дополнительные критерии предлагается не устанавливать. Обязательная идентификация покупателя должна быть реализована через ЕБС, передача алкогольной продукции получателю должна быть ограничена по времени, согласно требованиям регионального законодательства, через систему ЕГАИС. Доставка должна осуществляться либо напрямую получателю продукции, либо в лицензированные розничные торговые объекты. При этом необходимо введение нового вида административной ответственности для того, кто передает товар покупателю. Курьеры, доставляющие алкоголь, должны быть наделены особым статусом "Не ПВЗ и не доставка курьером до двери. Это под запрет полный, потому что в таком случае невозможно удостовериться в возрасте получателя. Только доставка до конечного клиента с условием, что доставщик взаимодействует с клиентом. Плюс мы считаем, что необходимо внести ответственность для лица, которое передает товар. Неважно, кто он - курьер, логист, третье лицо. Он несет ответственность за то, чтобы убедиться в том, что получатель совершеннолетний. Мы считаем, что эту ответственность по уровню надо приравнять к кассиру", - заявил Соколов. В Центре биометрических технологий (ЦБТ), выступающем оператором ЕБС, "РГ" рассказали о механике работы сервиса. Он реализован благодаря интеграции двух государственных систем - ЕБС и ЕСИА. Чтобы воспользоваться сервисом подтверждения возраста, понадобится стандартная или подтвержденная биометрия. Стандартная биометрия регистрируется дистанционно в приложении "Госуслуги Биометрия", подтвержденная - в отделениях банков. Сервис не предусматривает передачи каких-либо персональных данных сторонним организациям. "При покупке товаров с возрастными ограничениями в ЕБС поступает запрос о количестве полных лет покупателя. Если покупатель старше 18 лет, операция одобряется. Если младше - запрос на проведение операции отклоняется", - пояснили в ЦБТ. Там обратили особое внимание, что для применения биометрии при онлайн-продаже алкогольной продукции требуется сформировать нормативные рамки. "Технологических ограничений для внедрения сервиса подтверждения возраста в онлайне нет. В случае если запрет на онлайн-торговлю будет снят, подтверждение возраста по биометрии может быть реализовано на двух этапах - при оформлении заказа и при его получении. При оформлении верификация возможна через приложение или интернет-сайт, где производится заказ, при получении - на устройстве курьера, пользователя или через терминал в пункте выдачи", - заявили в ЦБТ. Тема возможности введения онлайн-продаж алкоголя активно обсуждается в последнее время. Так, в ходе дискуссии, организованной "РГ" на конференции ЦИПР-2025, замглавы Минцифры Сергей Кучушев в качестве мотивации для онлайн-платформ внедрять у себя биометрию (что сопряжено со значительными затратами) называл как раз возможность вывода в оборот товаров, запрещенных сейчас к дистанционной продаже. В том числе алкоголя. Но есть и другая точка зрения. В конце мая Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ) попросила исключить из разрабатываемого закона о платформенной экономике положение, которое фактически разрешает продавать спиртное и табачные изделия онлайн, если покупатель верифицировался через ЕБС. "Биометрия - это современный инструмент, но применительно к подакцизным товарам остаются серьезные риски нарушений", - считает глава АКОРТ Станислав Богданов.

В России появится реестр кавистов — консультантов по вину. База данных якобы поможет рестораторам, рителейлерам и частным клиентам найти профессионала рынка, выяснил “Ъ FM”. Спрос на этих специалистов, включая сомелье, за год вырос в полтора раза, посчитали аналитики hh.ru. И главная проблема — дефицит экспертов по локальным винам. Тему продолжит Аэлита Курмукова. Сомелье помогает с выбором вин в ресторане, кавист — в магазине. Это, пожалуй, главное отличие. «Сave» — погреб по-французски. Такие консультанты формируют винные коллекции как для бизнеса, так и для частных клиентов. Спрос на сомелье и кавистов только в московском регионе за год вырос на 40%, в Санкт-Петербурге — на 18% , а в Краснодарском крае — исконно винном регионе — всего на 8%, подсчитали аналитики hh.ru. Там производят, а в столицах потребляют. Клиенты хотят знать больше про вино, тем более география поставок сильно изменилась, подчеркивает гендиректор компании Ast Леонид Рафаилов: «В Москве более 100 независимых винотек, а если мы берем и принадлежащих, и ассоциированных виноторговыми компаниями, их более 250. Увеличение спроса на кавистов связано еще и с тем, что независимые винотеки сейчас вынуждены выживать. Им сложно поддерживать качественный, большой сток дорогих напитков в условиях высокой стоимости заимствований. Это очень накладно. Для бизнеса это изменение качества услуги, способ сделать ее более привлекательной и повысить стоимость». Но с кадрами как раз и проблема. Винные школы расширяют как программы, так и набор студентов. Но в профессию идут не больше 30%, делятся собеседники “Ъ FM”. В основном там учатся для себя, чтобы лучше разбираться в тонкостях вина. Медианная зарплата кавистов и сомлелье за два года выросла в полтора раза и составляет 82, 5 тыс. руб. Если смотреть на открытые вакансии, то в Москве предлагают 100-150 тыс. и с опытом. Но и этого, как выясняется, мало. А все потому, что учиться дорого: экспресс-курс обойдется минимум в 100 тыс. руб., расширенный для сомелье и кавистов — 250 тыс. руб. за три месяца. Не все винотеки готовы оплачивать обучение персонала. Но не только это отсеивает кадры, падают продажи вин, замечает председатель Ассоциации кавистов России Алексей Соловьев: «Дефицит всегда был. Первые кависты в России появились в Metro Cash&Carry. Работодатели почему-то называют кавистов "мерчендайзеры", "оператор зала" — миллион всяких вариаций. Если, кстати, неправильно настроена мотивация в винотеке, кавист достаточно быстро налаживает канал собственных продаж, где помогает клиенту через него сделать правильный выбор. Подходим к ключевой истории: будет реестр кавистов, которым может воспользоваться работодатель и посмотреть квалификацию специалиста. Это станет гарантией, что на этого человека можно положиться». Реестр обещают создать уже к осени. Но остается главная проблема. С 1 апреля в винных картах ресторанов должно быть не менее 20% отечественных напитков. Это прописано в новых рекомендациях по оформлению меню для предприятий общепита. Но таких специалистов в стране почти нет, говорит глава Союза сомелье и экспертов России, автор ежегодного гида «Российские вина» Артур Саркисян: «Многие сомелье получали знания в основном по иностранным винам — все что угодно, но только не про российское вино. Многим было даже стыдно ставить в винные карты российское вино. Сейчас ситуация кардинально поменялась. Качество российского вина очень сильно выросло, но сомелье за ними не успевают. Поэтому со стороны винодельческого сообщества, думаю, должна быть инициатива запустить образовательные курсы по локальным маркам. Перепробовал 4,5 тыс. российских вин за прошлый год. В "Винный гид" с оценками 87 и выше баллов из 100 попала 1 тыс.». А вот премиальных локальных марок пока немного, замечают собеседники “Ъ FM”, они занимают не больше 5-7 % от всего производства российских вин. А именно их рестораторы и выбирают, чтобы закрыть 20% меню по ГОСТу.

Из-за продолжающегося высокого спроса на корейское соджу российские производители алкоголя расширяют его разлив. АО «Татспиртпром» вслед за другими компаниями выходит на рынок такой продукции с брендом Kumiho. Увеличению продаж соджу способствуют в том числе локализация этой продукции и расширение представленности напитка в рознице. Крупный производитель крепкого алкоголя АО «Татспиртпром» начнет выпуск соджу, традиционного корейского напитка, под брендом Kumiho, рассказали “Ъ” в компании. В 2025 году планируется выпустить 600 тыс. л продукции, добавляют в «Татспиртпроме». По имеющимся в распоряжении “Ъ” данным участников рынка, в январе—апреле компания выпустила на 4% больше водки, до 2,7 млн дал, заняв первое место среди производителей. В его структуру входят два спиртовых завода, два ликеро-водочных завода, винзавод Vigrosso, где разливается продукция под брендами Tundra, Royal Raven, «Русская валюта», а также дистрибутор алкоголя «Алкоторг». Активно производить соджу в России начали осенью 2023 года, когда Калужский ликеро-водочный завод (КЛВЗ) «Кристалл» выпустил Stun (см. “Ъ” от 19 сентября 2023 года). В марте прошлого года Алкогольная сибирская группа (АСГ) также запустила разлив такой продукции. По данным рейтинга A.List, в 2024 году АСГ выпустила 1,71 млн л соджу под одноименной торговой маркой, а под вторым брендом компании, Sibsa,— около 0,6 млн л. Соджу Stun в прошлом году было произведено 1,32 млн л. Традиционный корейский дистиллят соджу производится перегонкой браги на основе картофеля, риса или пшеницы с последующим разбавлением водой. Наиболее распространены марки соджу крепостью около 20%, зачастую с добавлением различных ароматизаторов и вкусовых добавок. Как сообщал “Ъ” 4 февраля, среди экзотических напитков соджу стало самой быстрорастущей категорией. По подсчетам аналитической компании «Нильсен», его продажи в 2024 году выросли на 348% год к году. По информации директора по маркетингу АО «Татспиртпром» Елены Слободанюк, в январе—мае рост объемов продаж соджу опережал прошлый год уже на 148%. «Таким образом, объем рынка еще не достиг своего насыщения»,— отмечает она. Продажи соджу растут из-за низкой базы и локализации производства, считает президент гильдии «Алкопро» Андрей Московский. По его оценке, российский аналог обычно втрое дешевле импортного. К тому же активный вывод российского соджу на рынок совпал с резким сокращением и подорожанием импортного алкоголя, добавляет эксперт. По его мнению, в немалой степени популяризации этого напитка способствовал потребительский рост интереса к азиатской продукции в целом. Госпожа Слободанюк отмечает, что все больше молодых потребителей отказываются от водки в пользу менее крепкого соджу. По ее данным, более 30% всех продаж этого корейского напитка приходится на покупателей в возрасте от 18 до 25 лет. В АСГ говорят, что продажи категории растут в первую очередь из-за увеличения ее дистрибуции. Все больше покупателей знакомятся с соджу за счет роста представленности напитка в рознице, поясняют в компании. Владелец КЛВЗ «Кристалл» Павел Победкин соглашается, что сейчас все больше торговых точек начинают реализовывать соджу. По его словам, в компании также планируют наращивать объемы производства такой продукции и расширять существующие линейки. Как российские потребители открыли для себя экзотический алкоголь С дистрибуторскими возможностями «Татспиртпрома» компания спокойно сможет вывести свой продукт в федеральную розницу, полагает Андрей Московский. К тому же у компании есть собственная сеть фирменных магазинов «Арыш Мае» в Татарстане, которая будет способствовать продвижению напитка, полагает эксперт. Тем не менее в АСГ отмечают, что новым игрокам будет сложно пробиться в этой категории, так как за последний год уже сформировалась лояльность потребителей к существующим брендам. С учетом текущих объемов продаж категории есть куда расти, но на фоне нынешнего потребительского скепсиса трудно прогнозировать ее дальнейшее развитие, говорит господин Московский. «На алкогольном рынке два года активных продаж — это мало, чтобы можно было с уверенностью сказать, что сформировался устойчивый тренд»,— заключает эксперт.

На фоне продолжающегося снижения производства крепкого алкоголя в январе—мае 2025 года разлив напитков брожения, включая пиво, пивные напитки, сидр, пуаре, медовуху, в целом увеличился на 3,9% год к году, до 372 млн декалитров. Этому способствовало в том числе резкое сокращение импорта из Евросоюза в результате повышения ввозных пошлин, а также обеление рынка после начала активной маркировки в конце прошлого года. В январе—мае 2025 года производство напитков брожения выросло на 3,9% год к году, до 372,04 млн декалитров (дал), следует из имеющихся в распоряжении “Ъ” данных Росалкогольтабакконтроля (РАТК). Выпуск пива крепостью до 8,6% увеличился на 2,4%, до 317,25 млн дал, пивных напитков — на 13,1%, до 49,2 млн дал. Производство сидра, пуаре и медовухи выросло на 16,2%. Заметнее всего выросло производство медовухи — на 20%, до 1,28 млн дал, и сидра — на 15,1%, до 3,89 млн дал. Падение показало только пиво крепостью выше 8,6% — его разлив сократился на 6,5%, до 33,1 тыс. дал. До января 2025 года наблюдался активный восходящий тренд, начавшийся в сентябре 2023 года, констатирует директор по взаимодействию с органами власти AB InBev Efes (бренды «Клинское», Abbe) Вячеслав Ефимов. По его словам, это было связано с обелением отрасли после внедрения маркировки, а также ряда инициатив по борьбе с неучтенным оборотом алкоголя и наливайками. «Рост индустрии в этом году — это прежде всего эффект от обеления рынка»,— соглашается исполнительный директор Ассоциации производителей пива, солода и напитков Вячеслав Мамонтов. Сейчас, несмотря на положительную динамику на рынке, уже наблюдается замедление, что обусловлено внеплановым повышением ставки акциза, указывает господин Мамонтов. С начала 2025 года этот сбор для пива крепостью от 0,5% до 8,6% повысился до 30 руб. за 1 л против 26 руб. ранее. В связи с этим эксперт не исключает наступления стагнации в отрасли в будущем. Рост производства пива сейчас идет за счет замещения импортной продукции, заметно подорожавшей после повышения ввозных пошлин с января 2025 года, говорит совладелец дистрибутора SVAM Group и пивоварни Gletcher Игорь Хавский. С начала 2025 года ставка на ввоз пива из недружественных стран выросла в десять раз, до €1 за 1 л напитка. Как ранее сообщало «РИА Новости» со ссылкой на данные Евростата, в январе 2025 года из Евросоюза в РФ было ввезено 4,04 тыс. тонн пива, что в 3,8 раза меньше месяц к месяцу. Текущий рост выпуска сидра, пуаре и медовухи во многом вызван низкой базой, отмечает Александр Хавский. Также, добавляет он, это связано с уже обозначенной тенденцией на снижение потребления крепкого алкоголя в пользу напитков с низким содержанием спирта или безалкогольной продукции. При этом наблюдается переход потребителей на вкусовые напитки, какими является сидр или медовуха, констатирует эксперт. С этой же причиной связано снижение производства пива крепостью выше 8,6%, констатирует господин Хавский. Также категория растет за счет миграции в нее слабоалкогольных коктейлей, указывает Вячеслав Мамонтов. Ранее многие производители начали отказываться от алкогольных коктейлей из-за почти четырехкратного повышения акцизов на них в прошлом году и выпускать свою продукцию под видом пивных (см. “Ъ” от 8 февраля). Как сообщало отраслевое издание Shopper’s со ссылкой на двух производителей подобной продукции, РАТК уже потребовал от компаний прекратить подобную практику. Присоединенные регионы стали драйвером роста продаж пива К концу текущего года, когда производство будет полностью легализовано, эффект от маркировки будет исчерпан, и, вероятно, начнется снижение продаж и производства пива и прочих напитков, как сейчас происходит с крепким алкоголем, прогнозирует руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин. По данным РАТК, продажи крепкой алкогольной продукции (за исключением пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи) по итогу пяти первых месяцев текущего года сократились на 20,4%, до 59,95 млн дал. Господин Шапкин связывает это с комплексом факторов: резким подорожанием пива в начале 2025 года, непростой экономической ситуацией в стране, переходом молодежи на безалкогольные напитки, а также усиливающейся борьбой с наливайками и алкомаркетами в регионах. Как сообщал “Ъ” 10 марта, в начале 2025 года многие производители подняли отпускные цены на пиво в среднем на 10—15%. По подсчетам аналитической компании «Нильсен», в январе—апреле этого года натуральные продажи пива выросли на 2,3% год к году, а денежные — на 20,3%. Доля пива в структуре продаж всего алкоголя в денежном выражении составляет 41,3%.

Винодельческая компания «Абрау-Дюрсо» семьи бизнесмена Бориса Титова начнет поставки для бортового меню China Eastern Airlines. Для российских производителей вин это первый опыт отгрузок своей продукции зарубежному перевозчику. Авиакомпания могла согласиться на такое сотрудничество, учитывая рост турпотока в Китай из России. Принадлежащая Борису Титову ГК «Абрау-Дюрсо» начнет поставки красного тихого вина для China Eastern Airlines, рассказали “Ъ” в компании. Продукция будет представлена на борту международных и внутренних рейсов уже летом 2025 года, уточнили в компании. По словам президента «Абрау-Дюрсо» Павла Титова, первая партия составит 36 тыс. бутылок. В московском представительстве China Eastern Airlines перенаправили “Ъ” в штаб-квартиру компании в Шанхае, где оперативно не ответили. Для сравнения: в 2024 году «Абрау-Дюрсо» отгрузила «Аэрофлоту» 30 тыс. бутылок своего игристого вина, отметил господин Титов. Группа начала поставки вина российской авиакомпании для бизнес-класса в 2022 году вместо французского шампанского Piper-Heidsieck Brut. ГК «Абрау-Дюрсо» производит тихие и игристые вина, владеет виноградниками общей площадью 4,1 тыс. га. По собственным данным, в 2024 году совокупный объем продаж группы составил 66,86 млн бутылок, что на 18% больше год к году. В 2024 году, как следует из отчетности компании, ее выручка увеличилась на 26%, до 15,79 млрд руб., чистая прибыль — на 43%, до 1,83 млрд руб. China Eastern Airlines — крупная авиакомпания Китая, которая на начало июня 2025 года эксплуатировала 662 самолета. Основные маршруты полетов — Азия, Северная Америка и Австралия. Последний раз финпоказатели авиаперевозчик обнародовал за 2023 год: тогда его выручка составила 113,74 млрд юаней (около $15,73 млрд по текущему курсу), чистый убыток — 8,22 млрд юаней, или $1,137 млрд. Выбор именно тихого красного вина для China Eastern Airlines обусловлен тем, что в Китае игристые практически не потребляются, объясняет руководитель WineRetail Александр Ставцев. По его оценкам, на китайском винном рынке на импорт приходится более 51% — в основном это вина из стран Нового Света. Вице-президент Российского союза туриндустрии Дмитрий Горин отмечает, что китайский авиарынок очень важен для путешественников из РФ, в том числе как транзитный хаб. В то же время, по оценкам господина Горина, поток китайских туристов занимает около 50% от всех прибытий в РФ. «На нашей памяти нет примеров закупки российских вин международными перевозчиками»,— отмечает главный редактор портала Avia.ru Роман Гусаров. Использование местных вин на рейсах в Россию гораздо более эффективное решение для китайских перевозчиков с точки зрения экономики и логистики, чем их закупка в ЕС, говорит он. Если предполагаются регулярные поставки вин от «Абрау-Дюрсо», то платить за это будет авиакомпания, отмечает гендиректор консалтинговой компании RestCon Елена Перепелица. По словам Александра Ставцева, Китай долгое время считался потенциальным рынком сбыта для российских виноделен. Только с 2000 год по 2016 год продажи вина в КНР выросли в десять раз, а в 2017 году на эту страну приходилось 7% всего мирового винного рынка, добавляет эксперт. Тем не менее, по его данным, сейчас продажи такой продукции в Китае стагнируют, так как местные потребители стали массово переходить на традиционные для страны напитки — байцзю и пиво. Во многом это произошло из-за существовавших в пандемию ограничений и введения эмбарго на популярные в стране австралийские вина, объясняет эксперт. По его оценке, в Китае ежегодно потребляется около 600 млн л вина, в то время как в России — более 800 млн л. Среди основных сложностей поставок вин из РФ в КНР Александр Ставцев выделяет дорогую логистику: везти продукцию по земле выходит дороже, чем по морю. В «Фанагории» отмечают, что китайский рынок интересен российским производителям, но работать на нем сложно из-за высокой конкуренции. В компании ожидают, что спрос на вино в Китае будет расти, но медленными темпами. В последние несколько лет у «Фанагории» экспорт вин в Китай растет на 5—10% в год, примерно до 800 тыс. бутылок.

Ladoga выводит на рынок новый премиальный джин в японском стиле. Новую линейку похожей продукции планирует запустить и «Татспиртпром». Продукция российских производителей выигрывает у импортной за счет более низких цен. Тем не менее, прогнозируют эксперты, продажи джина в России достигли своего пика и в ближайшие годы этот сегмент не будет так бурно расти. Крупный производитель и дистрибутор алкоголя группа Ladoga начнет выпуск своего нового бренда джина Hokku в японской стилистике, рассказали “Ъ” в компании. Напиток позиционируется как премиальный, а ожидаемая розничная цена за бутылку объемом 0,7 литра составит 1,9 тыс. руб. Первая партия составит 40 тыс. бутылок, а до конца 2025 года планируется реализовать около 200 тыс. Группа начала развивать это направление с 2017 года, выпустив Barrister. Учитывая нынешние высокие цены в категории премиальных и импортных джинов, более доступный продукт по соотношению цена—качество должен заинтересовать покупателей, уверен президент Ladoga Вениамин Грабар. Ladoga — крупный производитель алкоголя, основана в 1995 году в Санкт-Петербурге. Основной владелец — Вениамин Грабар. Компания разливает более 350 наименований напитков различной крепости, включая водку «Царская», виски Fowler’s, а также импортирует около 1,8 тыс. товарных позиций, в том числе французский коньяк Roullet. По имеющимся в распоряжении “Ъ” данным участников рынка, по итогу января—апреля 2025 года Ladoga произвела водки на 35% меньше год к году, до 534 тыс. декалитров (дал), ликеро-водочных изделий с содержанием спирта выше 25% — на 13% меньше, до 229 тыс. дал. Согласно СПАРК, выручка Ladoga в 2024 году увеличилась на 50,6%, почти до 2 млрд руб., а чистая прибыль сократилась на 38,4%, до 344,1 млн руб. В основном категории вкусовых напитков, включая джин, сейчас растут за счет локализации производства, поясняет руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин. На это также повлияло падение рынка слабоалкогольной продукции из-за резкого повышения акцизов весной 2024 года, добавляет эксперт. С 1 мая 2024 года размер акцизов был увеличен втрое, до 141 руб. за 1 литр этилового спирта в подакцизном товаре. По данным Росалкогольтабакконтроля, в январе—мае 2025 года производство слабоалкогольной продукции упало на 92,9%, до 599,7 тыс. дал. Сейчас потребителям гораздо дешевле самим купить и разбавить напиток тоником, говорит господин Шапкин. По оценкам директора по маркетингу «Татспиртпрома» (премиальный джин Royal Raven Endless) Елены Слободанюк, сейчас на российском рынке уже более 90% джина локального производства. По ее словам, в компании также готовится выпуск новой линейки джинов в азиатской стилистике. Вероятнее всего, основным направлением реализации такой продукции будут заведения общепита, полагает президент гильдии «Алкопро» Андрей Московский. По его мнению, поскольку у компании уже есть прямой выход на этот канал сбыта, вывести в продажу новый джин им будет несложно. Тем не менее потеснить импортные напитки в категории будет достаточно непросто, сложился уже привычный барменам ассортимент. При этом сама категория достаточно нишевая и без больших объемов, поэтому вывод нового бренда премиального джина скорее станет дополнительным способом продвижения основной продукции Ladoga, констатирует господин Московский. По данным аналитической компании «Нильсен», в январе—апреле 2025 года натуральные продажи джина в российской рознице увеличились на 10,2%, денежные — на 17,8%. Павел Шапкин прогнозирует, что в следующие десять лет категория вырастет минимум втрое. Однако, по мнению директора аналитического агентства ЦИФРРА Вадима Дробиза, сейчас категория джинов дошла до своего пика по росту. В ближайшее время продажи такой продукции перестанут бурно расти, прогнозирует эксперт.

Россияне все реже травятся алкоголем. Об этом говорится в ежегодном докладе Роспотребнадзора. За девять лет число острых отравлений снизилось на 40%, а вызванных ими смертей стало меньше на 35%. Опрошенные “Ъ” врачи утверждают, что молодежь пьет меньше, чем старшее поколение, но предупреждают, что подростки все-таки могут «пробовать всякое». “Ъ” продолжает изучать свежий доклад Роспотребнадзора «О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в 2024 году». Среди прочего ведомство сообщило, что с 2015 по 2024 год в России было зарегистрировано 408 тыс. «острых отравлений спиртосодержащей продукцией». Из них 27,3% закончились летальным исходом (111 381 случай). При этом налицо тенденция снижения числа как самих отравлений, так и смертей от них. В 2015 году показатель отравлений составлял 34,5 случая на 100 тыс. человек, а в 2024 году было зафиксировано всего 20,7 случая на 100 тыс.— снижение на 40%. Отравлений с летальным исходом за тот же период стало меньше на 34,7%. Психиатр-нарколог, доктор медицинских наук Александр Бурцев подтверждает, что люди молодого и среднего возраста действительно стали меньше употреблять алкоголь. Тем не менее у определенной группы населения, преимущественно от 40 лет, уже сформировалась зависимость. Если она не лечится, рано или поздно это может привести к летальному исходу по нескольким причинам: «Либо речь идет об употреблении суррогатного алкоголя, либо мы имеем тяжелые формы наркологических расстройств. И очередной запой, очередное злоупотребление у таких пациентов приводит к летальным исходам». В 2024 году подавляющее число отравлений приходилось на совершеннолетних (90,3%, 27 тыс. случаев). Также было зафиксировано 1662 случая отравлений подростков от 15 до 17 лет (5,5%) и 1291 случай у детей до 14 лет (4,2%). «Здесь речь не идет о сформированной зависимости — дети взрослеют, собираются в компаниях, пробуют всякое»,— поясняет психиатр-нарколог клиники «Роса» Олег Пархоменко. В докладе Роспотребнадзора также отмечается, что с 2015 года продажа алкогольных напитков снизилась на 6,3% на душу населения в год. Средний объем розничных продаж водки в 2024 году составил 5,2 л на человека в год. Выше среднероссийских показатели зафиксированы в Сахалинской области (11,6 л на человека в год), Карелии (11 л), Республике Коми (10,4 л), Магаданской области (10,2 л). При этом больше всего отравлений зафиксировано в Чувашской Республике, Самарской области, Алтайском и Красноярском краях. Также Роспотребнадзор отчитался о ситуации с острыми отравлениями курительными смесями. За девять лет в стране было зарегистрировано 8042 таких случая, из них 237 — с летальным исходом. При этом 83,9% случаев приходится на совершеннолетних, еще 11,2% — на подростков (включая пять летальных исходов) и 4,9% — на детей до 14 лет (две смерти). В 2024 году было 53 отравления, одно из них закончилось смертью взрослого человека.

Президент Владимир Путин подписал закон о штрафах до 500 тысяч рублей за продажу детям энергетических напитков, соответствующий документ размеcтили на сайте официального опубликования правовых актов. Закон дополняет административный кодекс новой статьей, устанавливающей штрафы за нарушение правил розничной продажи безалкогольных тонизирующих напитков несовершеннолетним, если это действие не содержит уголовно наказуемого деяния. За нарушение грозит: для граждан штраф от 30 тысяч до 50 тысяч рублей; для должностных лиц — от 100 тысяч до 200 тысяч рублей; для юридических лиц — от 300 тысяч до 500 тысяч рублей. Кроме того, как ранее уточнял депутат Госдумы Алексей Говырин ("Единая Россия"), в отдельных регионах ограничение на продажу энергетиков несовершеннолетним действовало и прежде, но за это привлекали к ответственности только в некоторых субъектах — например, в Московской области и Санкт-Петербурге. При этом штрафы там были значительно ниже. Он заявлял РИА Новости, что с марта подросткам нельзя покупать энергетики в магазинах, так как вступил в силу федеральный закон от 08.08.2024 № 304-ФЗ, который запрещает продажу несовершеннолетним безалкогольных тонизирующих напитков, в том числе энергетических. Он добавлял, что принятый закон запрещает юрлицам, индивидуальным предпринимателям, фермерским хозяйствам, гражданам и лицам без российского гражданства продавать энергетики и тонизирующие напитки детям. Говырин напомнил, что покупатель также может подтвердить свой возраст с помощью приложения "Госуслуги Биометрия". По его словам, это право закрепляет постановление правительства России от 18.01.2025 № 15.

Производство водки в РФ в январе-мае этого года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года снизилось на 13,2%, до 25 млн декалитров (дал), сообщает Росалкогольтабакконтроль. Коньячные предприятия сократили производство на 19,5% до 2,69 млн дал, ликероводочных изделий было выработано 6,539 млн дал (на 3% меньше). В целом спиртных напитков (крепостью более 9 градусов) за этот период было произведено 37,41 млн дал, что на 12,1% меньше прошлогоднего. Как заявили "Интерфаксу" в службе, по итогам пяти месяцев отмечается замедление отрицательной динамики в сегменте алкогольной продукции крепостью свыше 9 градусов. Причинами этого в службе назвали постепенное восстановление спроса. "Плюс уже реализованы товарные запасы, сделанные в конце прошлого года на фоне изменения ставки акциза и минимальной розничной цены", - пояснили в ведомстве. По итогам четырех месяцев падение производства в этом секторе алкогольного рынка составляло 14,7%. В то же время производство виноградных вин за пять месяцев выросло на 10,4% до 14,699 млн дал. Темпы роста выпуска игристых (шампанских) вин были выше - 17,8% до 6,012 млн дал. Производство виноградосодержащих напитков без этилового спирта упало до 37,2 тыс. дал со 177,9 тыс. дал, с содержанием этилового спирта — до 11,4 тыс. дал с 25,5 тыс. дал. Плодовой алкогольной продукции было выработано 550,4 тыс. дал, что на 15,9% меньше, чем годом ранее. Резко снизился и выпуск слабого алкоголя — до 599,7 тыс. дал с 8,5 млн дал годом ранее. Всего производство алкогольной продукции (кроме пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи) в РФ в январе-мае составило 59,958 млн дал, что на 20,4% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

Большая часть россиян выбирают вино емкостью 0,75 л и стоимостью до 600 рублей, доля продаж этого ценового сегмента составляет 94% от общего объема продаж. Об этом сообщили в Росалкогольтабакконтроле. "При этом мы наблюдаем, что эта тенденция постепенно меняется. Потребители в России все чаще выбирают вина из более дорого сегмента, а также вина небольших фермерских хозяйств. Это связано с тем, что такие хозяйства производят уникальные вина эксклюзивными партиями и задают винные тренды на рынке", - отметили в ведомстве. Как сообщили в Росалкогольтабакконтроле, в 2024 году количество точек розничной продажи, по данным ЕГАИС, составило более 247 тыс., из них 207 тыс. точек продаж (83,9%) приходится на магазины и свыше 39 тыс. (или 16,1%) на кафе и рестораны. Производство вина за четыре года увеличилось на 12,4%, игристых вин - более чем на 36%, ликерного вина на 10%. Доля наименований российской винодельческой продукции на полке выросла с 11,3% в 2021 году до 13,6% в 2025 году, отметили в ведомстве. По итогам 2024 года в структуре розничной продажи на отечественное вино приходится 31,1 млн дал (64,8%), на игристое вино 15,8 млн дал (32,9%), ликерное вино - 1,1 млн дал (2,3%). "Это говорит о развитии внутреннего рынка и замещении импортной продукции отечественным вином. <…> Наши потребители все чаще отдают предпочтение вину отечественных производителей, при этом уровень качества российского вина стремительно растет", - подчеркнули в ведомстве. Также в регуляторе сообщили, что при первичной переработке винограда урожая 2024 года использовано 195 сортов. Самыми популярными сортами стали: Ркацители, Молдова, Каберне Совиньон, Шардоне, Рислинг рейнский, Мерло, Алиготе, Первенец Магарача, Августин, Саперави, Левокумский, Подарок Магарача, Мускат белый, Бианка, Совиньон блан.

Вошедшие в состав России в 2022 году регионы стали драйвером роста продаж пива. Сейчас они обеспечивают 2—3% от федерального спроса на продукцию. Одной из крупнейших российских пивоваренных компаний «Балтика» за их счет удалось увеличить продажи почти на семь процентных пунктов. Основное потребление в новых регионах формируют сезонные рабочие. На новые территории приходится 2—3% от продаваемого в России пива, следует из данных аналитической компании «Нильсен». Эта цифра продолжает увеличиваться. Независимый эксперт алкогольного рынка Алексей Небольсин оценивает долю этих регионов в 5% от общего объема производимого в России пива. Официальных цифр о розничных продажах в новых регионах до сих пор не приводилось: до 2027 года предприятия этих субъектов РФ могут не отчитываться, поясняет господин Небольсин. Алкоголь — одна из ключевых категорий потребительских трат в России. По подсчетам «Нильсен», в месяц на нее расходуется в среднем 4% семейного бюджета. В январе—феврале на пиво приходилось 39,4% от общего объема денежных продаж алкоголя в России. По данным Росалкогольтабакконтроля, в январе—апреле 2025 года в России было выпущено 279,5 млн дал пива и пивных напитков. Год к году показатель вырос на 3,6%, в то время как практически все основные категории крепкого алкоголя показали снижение. Аналитики «Нильсен» отмечают, что продажи пива в ЛНР, ДНР, Запорожской и Херсонской областях дают дополнительный импульс всему сегменту. Если по итогам 2024 года натуральные продажи пива в границах России до 2022 года выросли на 6,1%, то с учетом новых территорий — на 9,9%. Заметнее вклад новых регионов в продажах отдельных производителей. Розничный спрос на продукцию AB InBev Efes (Bon Season, Velkopopovicky Kozel, «Старый мельник из бочонка») за прошлый год без новых регионов вырос на 12,1%, с их учетом — на 13%. Для «Балтики» показатели составили 11,1% и 18% соответственно. В компании пояснили “Ъ”, что в 2024 году продажи пива в новых регионах выросли на 50% год к году. У «Объединенных пивоварен» (ОПХ; ранее Heineken в РФ; бренды «Три медведя», «Охота», «Жигулевское 1978» и «Бочкарев») и Московской пивоваренной компании (МПК; «Хамовники», «Жигули барное», «Граф Орлов», Hollandia) объем натуральных продаж пива за прошлый год сократился. Но новые регионы сгладили снижение. Например, без их учета МПК потеряла за 2024 год 9% в объеме реализации, с их учетом — 7,3%. В этих компаниях на вопросы “Ъ” не ответили. Алексей Небольсин считает, что наиболее значительный объем поставок пива в новые регионы осуществляет «Балтика», используя мощности в Ростове-на-Дону. Речь, по его словам, идет, в частности, о пиве под брендом «Дон». В «Балтике» уточнили “Ъ”, что в Ростове-на-Дону компания по лицензии сейчас производит пиво под локальным брендом Донбасса «Юзовское». Оно разливается для продажи на весь юг России, включая Крым, Ставропольский край, Волгоградскую область. Значительную долю на новых территориях занимают также локальные производители из южных регионов России, в том числе Крыма, считает господин Небольсин. Эти игроки заменили ушедших с рынка украинских производителей. Хотя существенную долю на новых территориях сохраняют местные производители, запускавшие бизнес еще до смены власти, считает источник “Ъ” на алкогольном рынке. Совладелец дистрибутора SVAM Group и пивоварни Gletcher Игорь Хавский не исключает, что могут поставляться и импортные напитки. Единственной сложностью, например, для Крыма, он называет дорогую логистику. Господин Небольсин считает наиболее активной группой потребителей в новых регионах рабочих, приехавших для строительства крупных объектов и восстановления городов. «Это люди, уехавшие из других регионов, где потребление, соответственно, снизилось»,— предупреждает он. Исполнительный директор «Нильсен» Константин Локтев предполагает, что значительное число потребителей на новых территориях в итоге будет способствовать росту не только рынка пива, но и других сегментов потребительского рынка.