В 2025 г. производство муки сократилось на 5%

В 2025 г. производство муки из зерновых культур, овощных и других растительных культур в России снизилось до 9,537 тыс. т, на 2% по сравнению с 2024 г. Об этом сообщает агентство Зерно Он-Лайн со ссылкой на Росстат.

Мукомолы Алтайского края, который является крупнейшим регионом-производителем муки в России сократили выпуск на 8% до 780,5 тыс. т.

Для производства хлеба и хлебобулочных изделий используется 58% произведенной муки; макаронных изделий — 11%; мучнистых кондитерских изделий — 9%. В розницу реализуется 2% от всего объема произведенной муки.

Объем производства в 2025 г., тонн