Говядина на американском рынке по итогам минувшей недели продолжила торговаться с понижением. По данным МСХ США на 09.09.16, говядина категории Choice подешевела на 1,24$, до уровня 187,90$. Стоимость говядины категории Select также продолжила снижаться: ценник упал на 36$, до 182,27$. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select за неделю также снизилось и достигло показателя 5,63$.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
Говядина кат.Choice | Говядина кат. Select | |||
600-900 фунтов | 600-900 фунтов | Ценовое плечо Choice/Select 5,63 | ||
Стоимость вырезки | 187,90 | 182,27 | ||
Изм-ие по сравнению с днем ранее | -1,24 | -0,36 | ||
Ребра | 308,19 | 285,54 | ||
Лопатка | 152,87 | 149,02 | Общее число отгрузок | |
Глазной мускул | 156,70 | 156,72 | ИТОГО | 140 |
Вырезка б/к | 255,73 | 247,25 | Choice | 73 |
Грудина | 128,30 | 126,40 | Select | 36 |
Грудина брюшная | 120,66 | 120,28 | Тримминг | 12 |
Пашина | 94,11 | 94,62 | Фарш | 20 |
Тримминги свежие | 42,01 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках составила около 104-105 $. Скот в убойном весе подорожал и торговался на уровне 166$.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
Кол-во голов | Средний вес | Средняя цена | |
Бычки ( жив. вес) | 28050 | 1436 | 105,04 |
Телки( жив. вес) | 11199 | 1288 | 104,93 |
Бычки (убойн. вес) | 19128 | 933 | 166,29 |
Телки (убойн. вес) | 7402 | 837 | 166,99 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ (В ЖИВОМ ВЕСЕ)
Объем убоя скота на 9 сентября оценивается в 114 000 голов. По сравнению с показателем за аналогичный период 2015 года убой КРС вырос на 1 000 голов. По сравнению с предыдущей неделей – на 3 000 голов.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
На 09.09.16 | 114000 |
Неделю назад | 111000 |
Годом ранее в тот же день | 113000 |
За неделю 36 (до пт) | 458000 |
За неделю 35 (до пт) | 561000 |
За неделю 36 в прошлом году | 459000 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины выросло по сравнению с уровнем предыдущей недели резко снизилось, на 66,3 млн. фунтов, а по сравнению с прошлым годом показатель вырос на 13,2 млн. фунтов.
Производство говядины
09.09.2016 | Неделей ранее | Год назад | |
(приблизительно) | (приблизительно) | (фактически) | |
Объем забоя скота | 528000 | 610000 | 501000 |
Живой вес | 1356 | 1352 | 1383 |
Убойный вес | 829 | 826 | 848 |
Производство говядины (млн. фунтов) | 436,6 | 502,9 | 423,4 |
Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам торгов 9 сентября подорожали. Больше всего выросли в цене контракты на октябрь. Контракты на скот на откорме также торговались с заметным ростом.
СМЕ, фьючерсы на живой скот | ||||
Макс. | Мин. | Закрытие | Изменение | |
Октябрь | 104,40 | 101,10 | 104,40 | +3,00 |
Декабрь | 105,60 | 102,33 | 105,40 | +2,80 |
Февраль | 105,95 | 102,90 | 105,55 | +2,32 |
СМЕ, фьючерсы на скот на откорме | ||||
Сентябрь | 135,05 | 130,15 | 134,23 | +2,62 |
Октябрь | 132,35 | 126,98 | 131,28 | +2,77 |
Ноябрь | 129,40 | 124,43 | 128,68 | +2,40 |