Говядина на американском рынке по итогам минувшей недели торговалась с понижением. По данным МСХ США на 18.11.16, говядина категории Choice подорожала на 0,64$, до уровня 182,95$. Стоимость говядины категории Select продолжила снижаться: ценник упал на 0,09$, до 167,01$. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select за неделю достигло показателя 15,94$.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
Говядина кат.Choice | Говядина кат. Select | |||
600-900 фунтов | 600-900 фунтов | Ценовое плечо Choice/Select 15,94 | ||
Стоимость вырезки | 182,95 | 167,01 | ||
Изм-ие по сравнению с днем ранее | +0,64 | -0,09 | ||
Ребра | 367,51 | 288,01 | ||
Лопатка | 144,54 | 142,17 | Общее число отгрузок | |
Глазной мускул | 148,90 | 146,27 | ИТОГО | 145 |
Вырезка б/к | 224,33 | 198,92 | Choice | 74 |
Грудина | 134,64 | 132,60 | Select | 21 |
Грудина брюшная | 109,97 | 107,63 | Тримминг | 19 |
Пашина | 86,65 | 85,10 | Фарш | 31 |
Тримминги свежие | 48,83 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках составила около 107-108$. Скот в убойном весе торговался на уровне 169-170$.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
Кол-во голов | Средний вес | Средняя цена | |
Бычки ( жив. вес) | 50653 | 1462 | 107,92 |
Телки( жив. вес) | 27175 | 1321 | 108,27 |
Бычки (убойн. вес) | 27402 | 951 | 169,92 |
Телки (убойн. вес) | 12789 | 874 | 170,02 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ (В ЖИВОМ ВЕСЕ)
Объем убоя скота на 18 ноября оценивается в 115 000 голов. По сравнению с показателем за аналогичный период 2015 года убой КРС вырос на 7 000 голов. По сравнению с предыдущей неделей – увеличился на 10 000 голов.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
На 18.11.16 | 115000 |
Неделю назад | 105000 |
Годом ранее в тот же день | 108000 |
За неделю 45 (до пт) | 576000 |
За неделю 44 (до пт) | 562000 |
За неделю 45 в прошлом году | 543000 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины по сравнению с уровнем предыдущей недели осталось неизменным, а по сравнению с прошлым годом показатель выросло на 19 млн. фунтов.
Производство говядины
19.11.2016 | Неделей ранее | Год назад | |
(приблизительно) | (приблизительно) | (фактически) | |
Объем забоя скота | 629000 | 610000 | 571000 |
Живой вес | 1383 | 1386 | 1396 |
Убойный вес | 841 | 843 | 849 |
Производство говядины (млн. фунтов) | 512,8 | 512,8 | 483,5 |
Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам торгов 18 ноября выросли в цене, за исключением апрельского контракта. Контракты на скот на откорме торговались, в основном, с понижением.
СМЕ, фьючерсы на живой скот | ||||
Макс. | Мин. | Закрытие | Изменение | |
Декабрь | 107,78 | 107,98 | 108,33 | +0,10 |
Февраль | 109,23 | 108,45 | 108,85 | +0,05 |
Апрель | 109,40 | 108,60 | 108,90 | -0,07 |
СМЕ, фьючерсы на скот на откорме | ||||
Январь | 125,73 | 123,98 | 124,98 | +0,05 |
Март | 121,68 | 120,15 | 120,78 | -0,25 |
Апрель | 121,40 | 119,65 | 120,38 | -0,07 |