Говядина на американском рынке по итогам минувшей недели торговалась с заметным снижением. По данным МСХ США на 07.04.17, говядина категории Choice подешевела на 0,68$, до уровня 207,22$. Стоимость говядины категории Select снизилась на 2,79$, до 197,49$. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select за неделю достигло показателя 9,73$.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
| Говядина кат.Choice | Говядина кат. Select | |||
| 600-900 фунтов | 600-900 фунтов | Ценовое плечо Choice/Select 9,73 | ||
| Стоимость вырезки | 207,22 | 197,49 | ||
| Изм-ие по сравнению с днем ранее | -0,68 | -2,79 | ||
| Ребра | 336,12 | 287,00 | ||
| Лопатка | 159,83 | 157,29 | Общее число отгрузок | |
| Глазной мускул | 162,25 | 163,81 | ИТОГО | 155 |
| Вырезка б/к | 298,22 | 280,77 | Choice | 83 |
| Грудина | 147,73 | 148,26 | Select | 31 |
| Грудина брюшная | 148,81 | 148,81 | Тримминг | 15 |
| Пашина | 121,44 | 120,24 | Фарш | 27 |
| Тримминги свежие | 98,93 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках снизилась до 121-122$. Скот в убойном весе торговался на уровне 197-199$.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
| Кол-во голов | Средний вес | Средняя цена | |
| Бычки ( жив. вес) | 6 924 | 1 338 | 121,71 |
| Телки( жив. вес) | 1 729 | 1 214 | 122,78 |
| Бычки (убойн. вес) | 4 475 | 867 | 197,37 |
| Телки (убойн. вес) | 1 853 | 801 | 199,03 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ (В ЖИВОМ ВЕСЕ)
Объем убоя скота на 7 апреля оценивается в 99 000 голов. Показатель упал на 3 000 голов относительно уровня прошлой недели, но вырос на 6 000 голов относительно показателя за аналогичный период прошлого года.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
| Суббота | ||
| На 07.04.17 | 99 000 | 26 000 |
| Неделю назад | 112 000 | 25 000 |
| Годом ранее в тот же день | 93 000 | 6 000 |
| За неделю 14 (до пт) | 547 000 | 573 000 |
| За неделю 13 (до пт) | 568 000 | 593 000 |
| За неделю 14 в прошлом году | 529 000 | 536 000 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины по сравнению с уровнем предыдущей недели сократилось примерно на 17 млн.фунтов. Относительно прошлогоднего показателя производство увеличилось почти на 30 млн.фунтов.
Производство говядины
| 07.04.2017 | Неделей ранее | Год назад | |
| (приблизительно) | (приблизительно) | (фактически) | |
| Объем забоя скота | 573 000 | 593 000 | 536000 |
| Живой вес | 1354 | 1358 | 1357 |
| Убойный вес | 817 | 819 | 822 |
| Производство говядины (млн. фунтов) | 467,4 | 484,6 | 439,6 |
Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам торгов 7 апреля торговались с ростом. Контракты на скот на откорме также торговались с повышением.
| СМЕ, фьючерсы на живой скот | ||||
| Макс. | Мин. | Закрытие | Изменение | |
| Апрель | 120,48 | 118,75 | 120,05 | +1,25 |
| Июнь | 112,70 | 109,93 | 111,80 | +1,67 |
| Август | 108,50 | 106,20 | 107,98 | +1,60 |
| СМЕ, фьючерсы на скот на откорме | ||||
| Апрель | 134,43 | 132,00 | 133,75 | +1,80 |
| Май | 134,53 | 132,18 | 133,88 | +1,70 |
| Август | 136,60 | 133,70 | 135,65 | +1,95 |
© 2025 ООО "Мегасофт"
